Deska stolu je lehké a kompaktní zařízení pro ohřívání a vaření potravin v nejrůznějších podmínkách. Jsou nepostradatelné v malých kuchyních, ve venkovských domech a chatách.

Až donedávna zůstával hlavní nástroj žen v domácnosti v místech, kde není žádný plyn elektrické dlaždiceznámý mnohým ze sovětských časů. Nyní však existují ekonomičtější a snadno použitelné infračervené modely. Zvažme jejich princip fungování a výhody.

Vzhled a princip činnosti infračerveného sporáku

Nazývá se infračervený vařič, který je ohříván topnými prvky, které generují infračervené záření. Toto ohřívání je založeno na schopnosti vody obsažené v potravinách absorbovat infračervené záření a generovat velké množství tepla. Díky tomu se jídlo připravuje rychle, získává vynikající chuť a zachovává užitečné vlastnosti.

Většina modelů infračervených dlaždic pro domácí použití má sklokeramický povrch... Skládají se z těla, topného tělesa, varné desky a řídicí jednotky.

Topný článek a poté nádobí s jídlem se ohřívá pomocí elektrického proudu.

Povrch sklokeramické desky je odolný vůči extrémům tlaku a teploty. Můžete na něj bezpečně postavit těžké hrnce a nebojte se navinout maximální teplotu ohřevu. Skleněná keramika se ale obává přesných dopadů. Nespadejte na něj těžké předměty. Panel se může zlomit, například při nárazu žebrem na pánev, spadnutím kovové vývrtky atd.

Sklokeramický povrch má dobrou tepelnou vodivost, díky níž se kamna zahřejí na vysokou teplotu během několika minut. V modelech pro domácnost je zpravidla zajištěno maximální vytápění až na 300 ° C, profesionální infračervená kamna se ohřívají na 600 ° C.

Použití sklokeramického panelu umožňuje snížit spotřebu energie kamen a dobu jejich ohřevu, zvýšit účinnost a díky nízké setrvačnosti poskytnout rychlá změna teplota.

Na infračervených dlaždicích můžete vařit jakékoli pokrmy: od boršču až po palačinky. Kromě desktopových modelů moderní výrobci nabízejí jak stojací varianty s troubami, tak bez nich. Počet varných zón se obvykle pohybuje od jedné do čtyř.


Kromě toho jsou dnes vysoce ceněny infračervené grily. K dispozici jsou malé modely pro dům a zahradu, které lze použít v kuchyni, na balkóně nebo na verandě, stejně jako profesionální grily pro restaurace. Umožní vám zrychlit a zlepšit kvalitu služeb, umožní předvést vaření před hosty bez sazí a hoření.

Pro domácí a komerční použití jsou nabízeny různé modely IR sporáků. Můžete snadno koupit levné modely pro domácnost značek Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS a profesionální vybavení Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po.

Výhody a nevýhody používání IR sporáku

Pojďme vyhodnotit výhody infračerveného sporáku:

• První a nepochybně velmi důležitou výhodou je ekonomika zařízení. Použití takových kamen vám umožní slušně snížit náklady na energii.
• Infračervená trouba umožňuje výrazně zkrátit čas strávený vařením, což znamená, že hostitelkám přidá volné minuty.
• Takové zařízení, na rozdíl od jednoduchého elektrického sporáku, umožňuje prudce snížit teplotu, jako by se našrouboval plyn, což je velmi výhodné.
• Sklokeramický panel se snadno čistí, což zjednodušuje proces čištění a šetří nákup čisticích a čisticích prostředků.

• Většina modelů je nabízena v několika úrovních výkonu (obvykle až 10). Když se jídlo zahřeje na 60 ° C, elektřina se prakticky nespotřebovává (nelze srovnávat s mikrovlnnou troubou)!
• Kamna jsou vybavena časovači a pohodlnými displeji pro ovládání. Mnoho modelů má funkci dětského zámku.
• K takovým kamnům je vhodná jakákoli miska (kromě papíru a plastu); nemusíte kupovat novou, jako při koupi indukčního modelu.
• Obvykle je k dispozici horký indikátor, který zabrání náhodnému opaření, když se dlaždice po použití ochladí.
• Existuje ochrana proti přehřátí a přepětí.
• Infračervený vařič je bezpečnější a pohodlnější než plynový: nedochází k otevřenému ohni, sazím, oxidu uhelnatému.

Nyní o nevýhodách:

• Povrch je vyroben ze sklokeramiky: dlaždice musí být přepravovány a používány opatrně, protože v případě poškození povlaku bude nutné je úplně vyměnit. I když je to podmíněné mínus, hlavní výhody infračervené pece jsou realizovány díky sklokeramice.
• Zabraňte zaplavení vodou: jedná se o elektrický spotřebič, vlhkost jej může poškodit. Když voda vnikne do funkčních kamen, uslyšíte nepříjemné praskliny.

Jak vidíte, nevýhody jsou nevýznamné, vůbec nezkazí příjemný dojem z používání zařízení.

Měli byste dát přednost známý výrobcea vyberte si model podle svých potřeb. Hlavními kritérii výběru jsou parametry, jako je počet plotýnek, maximální teplota ohřevu, přítomnost časovače a další funkce.

Rozpočtový model s infračerveným vytápěním

Na stránkách sekce „Pohodlný dům“ jsme to opakovaně zvažovali různé dlaždice - jak tradiční, s topným tělesem ve formě spirály, tak moderní - s indukčním ohřevem. Hrdina naší dnešní recenze - Ricci RIC-3106 - používá infračervenou metodu ohřevu nádobí. Hlavní otázky, kterým čelíme, zůstávají stejné: ukáže se tato metoda ohřevu rychlejší a efektivnější? Je vhodné kontrolovat teplotu při přípravě různých pokrmů? A obecně - jak pohodlné bude používání dlaždic v každodenním používání?

Specifikace

Výrobce
Modelka
Typ	stolní infračervený sporák s jedním hořákem
Země původu	Čína
Záruka	1 rok
Deklarovaná síla	1200 wattů
Materiály těla	kov, sklokeramika
Řízení	mechanické
Průměr varné desky	180 mm
Kryt varné desky	napjaté sklo
Ukazatele	zahrnutí (topení)
ochrana proti přehřátí	tady je
Rozměry balení	27,5 x 30 x 10,5 cm
Hmotnost	2 kg
Délka kabelu	1 m
průměrná cena	T-12518135
Maloobchodní nabídky	L-12518135-10

Zařízení

Dlaždice jsou dodávány v lepenkové krabici zdobené v kontrastním, poněkud neohrabaném stylu: designér zjevně nepohrdne standardními filtry zabudovanými do Photoshopu, díky nimž design vypadá poněkud „kolektivní farmou“. Co jiného však můžete od zařízení s takovou cenou očekávat? Kromě fotografie samotné dlaždice najdete na krabici základní technické informace o zařízení: výkon, průměr topného prvku, přítomnost kontrolky a ochrana proti přehřátí.

Po otevření krabice najdete vnitřní dlaždici (chráněnou před nárazy pomocí pěnových vložek) a pokyny.

Na první pohled

Vizuálně dlaždice působí pozitivním dojmem. Navzdory použití zjevně levných materiálů výrobce jasně myslel na design zařízení. „Ovládací panel“, který se skládá z knoflíku reostatu a topného čidla, je namalován jasně červeně a vyniká tak na pozadí černé matné barvy kovového těla a do hořáku z tvrzeného skla můžete dokonce vypadat jako zrcadlo.

Na spodní straně pouzdra jsou vidět ventilační otvory a chodidla s protiskluzovými gumovými podložkami. Nahoře je kromě varné desky, ovládacího knoflíku a indikátoru ohřevu také logo Ricci (s odkazem na webovou stránku) a varování, že povrch může být horký.

I přes takový minimalismus bychom řekli, že dlaždice vypadá dražší, než ve skutečnosti stojí. Alespoň to platí pro nové zařízení po vybalení z krabice.

Na první pohled kvalita sestavení nevyvolává žádné stížnosti. Desky se montují jednoduše (pomocí šroubů a matic, které výrobce nepovažuje za nutné skrýt), ale spolehlivě.

Instrukce

Pokyny pro dlaždice jsou 9stránková brožura A5 vytištěná na kvalitním lesklém papíru. Výrobce nešetřil ani na barevném tisku, který je u produktů z této cenové kategorie velmi vzácný.

Obsah pokynů je zcela standardní - bezpečnostní pokyny, zařízení dlaždice a vlastnosti použití, princip ochrany provozu před přehřátím, provoz, péče a skladování, záruční povinnosti.

Zajímavé a opravdu užitečné informace není toho moc, ale je tu: byli jsme zvědaví, že dlaždice je vybavena dvěma typy ochrany a vypne se, když teplota panelu dosáhne 580 stupňů, nebo když se uvnitř pouzdra zahřeje na 100 stupňů.

Řízení

Ovládací prvky dlaždic jsou docela jednoduché. Provádí se pomocí jediného knoflíku, který reguluje výkon zařízení (a tedy výkon topení). Při otáčení z minimální polohy knoflík reostatu jemně zacvakne - s největší pravděpodobností je vyrovnán se spínačem.

Během provozu se kontrolka pravidelně vypíná. To znamená, že termostat fungoval a varná deska dočasně zastaví ohřev. Po obnovení provozu se indikátor znovu rozsvítí.

Použitím

Výcvik

Před prvním použitím nemusí uživatel provádět žádné speciální akce: stačí vybalit dlaždici, připojit ji k zásuvce a otočit ovládací knoflík z polohy 0 do polohy „Min“. Kontrolka se rozsvítí, topení se spustí.

Jak je uvedeno v pokynech, při prvním zapnutí se může objevit kouř - tím se spálí ochranný tuk aplikovaný ve výrobě. Pokud se bojíte, že by to mohlo ovlivnit vůni pokrmu, je lepší nechat kamna pracovat 10 minut a teprve poté pokračovat v vaření.

Ergonomie

Po skončení práce zůstává sporák po určitou dobu horký, proto jej před vyjmutím ze stolu musíte nechat vychladnout.

K práci s dlaždicemi je vhodné jakékoli jídlo. Jedinou podmínkou je, aby dno pánve nebo hrnce bylo ploché a nemělo přesahovat průměr 20 centimetrů.

Péče

Údržba dlaždic je také snadná: stačí rychle odstranit nečistoty na sklokeramickém panelu a vyčistit skříň měkká látka bez použití brusiva. K péči o dlaždice by měl být vhodný čisticí prostředek na nádobí nebo speciální sklokeramické čisticí prostředky.

Testování

Objektivní testy

Během testování jsme na plotýnce uvařili několik pokrmů, změřili úroveň spotřeby energie a vyhodnotili pohodlí při práci se zařízením. Začali jsme s nejjednodušší věcí - měřením úrovně spotřeby elektřiny. K tomu jsme postupně zapnuli dlaždice na různých úrovních výkonu. Wattmetr ukázal, že se dlaždice neustále ohřívá při výkonu 1120-1140 W. Tuto hodnotu není možné snížit (dlaždice se buď zahřeje, nebo je dočasně vypnutá).

Vaření 1 litru vody při maximálním výkonu

Vzali jsme obyčejný kovový kastrol s víkem (průměr dna 15 cm), nalili jsme do něj litr vody při teplotě 20 ° C a nastavili maximální topný výkon.

Voda se vařila po 10 minutách a 6 sekundách.

Spotřeba energie dlaždice podle údajů wattmetru byla 1100 W a spotřeba energie byla 0,187 kWh.

Poměrně dlouho trvalo „předběžné“ zahřátí: teplota se zpočátku zvyšovala pomalu: z 20 na 50 stupňů se 1 litr vody zahřál za 5 minut. Později, když se dlaždice zahřála, proces šel rychleji.

Co nám tyto výsledky říkají? Je to hodně nebo málo, rychle nebo pomalu? Porovnejme účinnost infračervené dlaždice s dlaždicemi používajícími jiné způsoby vytápění.

Například dříve testovaný konvenční elektrický sporák Home Element HE-HP702 s otevřenou spirálou a provozním výkonem 915 wattů zvládl vařit litr vody za 10 minut a 30 sekund, přičemž na něj utratil 0,17 kWh. Samozřejmě tedy nemůžeme mluvit o absolutní výhodě infračervených dlaždic oproti „tradičním“. Náš experimentální vzorek (i když vezmeme v úvahu, že výkon zařízení je 1100 wattů) se vyrovnal s vroucí vodou přibližně ve stejnou dobu a strávil trochu více elektřiny.

Co takhle indukční varné desky? Dlaždice Kitfort KT-106, pracující při výkonu 1680 W, vařila stejný objem vody za 4 minuty a 40 sekund a utratila na ní pouze 0,1 kWh - téměř o polovinu méně než Ricci RIC-3106! Takže i pokud jde o rychlost ohřevu, náš infračervený sporák fungoval průměrně.

Výsledek: průměrný .

Omeleta

První jídlo, které jsme se rozhodli vařit na našem sporáku, byla samozřejmě míchaná vejce. Vzali jsme malou tenkostěnnou pánvi (abychom minimalizovali čas potřebný k ohřátí nádobí), zapnuli jsme varnou desku na maximální výkon a rozbili jsme dvě vejce.

Smažená vejce byla vařena do pěti minut po zapnutí plotýnky. Spotřeba elektřiny během této doby byla 0,1 kWh.

Míchaná vejce vám umožní poměrně přesně řídit rovnoměrnost ohřevu (není žádným tajemstvím, že některé talíře ohřívají jednu polovinu pánve více než druhou). Ricci RIC-3106 s tím neměl problémy: vejce byla smažena rovnoměrně.

Výsledek: vynikající .

Tvarohové koláče

Druhým standardním testem jsou tvarohové palačinky. Pro jejich přípravu jsme vzali 500 g tvarohu, 3 lžíce. l. cukr, 3 lžíce. l. mouka, 2 vejce a mouka na chleba a rostlinný olej na smažení. Smažili jsme tvarohové koláče na velké silnostěnné pánvi, která se zahřívala asi 5 minut.

Ukázalo se, že síla dlaždice je dost na udržení požadované teploty. Tvarohové koláče byly připraveny bez problémů.

Výsledek: vynikající .

"Koláč" z kuřecích jater se zakysanou smetanou

V tomto testu jsme předsmažili cibuli, přidali jsme k ní nastrouhanou mrkev, poté jsme přidali kilogram nasekaných kuřecích jater a vše spolu vařili do měkka. Poté jsme všechny produkty nakrájeli mixérem a smažili „palačinky“, které se staly základem našeho „puff pie“.

Jak dlouho nám všechny tyto postupy trvaly? Celkem 32 minut. Smažení cibule trvalo 10 minut a 0,18 kWh, další 4 minuty a 0,065 kWh smažení mrkve. Kuřecí játra byla smažena 6 minut a dalších 12 bylo vynaloženo na výrobu „palačinek“. Celková spotřeba energie byla 0,375 kWh.

Výsledek: vynikající .

Pečená kuřecí srdce (test rychlého ohřevu a údržby tepla)

Všechny předchozí úkoly nevyžadovaly zvýšené zatížení dlaždice. Rozhodli jsme se otestovat, jak náš subjekt zachází s potravinami, které vyžadují vysoké teploty. Abychom to udělali, vzali jsme pánev wok, zahřáli ji na vysokou teplotu a vložili do ní asi 500-600 gramů kuřecích srdcí.

Dlaždice se s tímto úkolem vyrovnala špatně: síla zařízení nestačila na to, aby v rozumném čase odpařila kapalinu, která začala vyniknout během procesu pražení. Ve výsledku jsme místo „pečení“ dostali „dušení“. Výrobky samozřejmě nebyly zkažené, ale dospěli jsme k závěru, že pro vaření pokrmů, které vyžadují rychlé zpracování produktů, když vysoké teploty, Ricci RIC-3106 se nehodí.

Výsledek: špatný .

Kuřecí řízečky

Po neúspěšném testu rychlého smažení jsme se rozhodli otestovat, co se stane, když smažíme malé množství jídla. Abychom to udělali, udělali jsme malé mleté \u200b\u200bkuřecí kotlety a smažili je na malé pánvi, čtyři najednou.

Tentokrát nás výsledek potěšil: nebyly nalezeny žádné stížnosti na obkladačské práce.

Výsledek: dobrý .

závěry

Naše dojmy z používání dlaždic Ricci RIC-3106 byly obecně předvídatelné: dlaždice vydržely všechny testy důstojně, ve kterých bylo vyžadováno rovnoměrné a ne příliš velké zahřívání. Ale v případech, kdy potřebujete rychle ohřát jídlo na vysokou teplotu (například smažit ve woku), toto zařízení nebude fungovat: ukázalo se, že rychlost nárůstu teploty je příliš nízká, a „smažení“ se změnilo na „dušení“. Vzhledem k deklarovanému výkonu 1200 W však tento výsledek není překvapující.

profesionálové

• adekvátní cena
• pěkný design
• sklokeramická deska se snadněji udržuje

Deska stolu je lehké a kompaktní zařízení, je vynikajícím pomocníkem v malých kuchyních, chatkách a jiných domech na venkově.

Není to tak dávno, co byla elektrická kamna hlavním pomocníkem žen v domácnosti v oblastech, které nebyly vybaveny plynem. V dnešní době infračervené stolní kamna (IR).

Topení v něm probíhá pomocí topných prvků, které generují infračervené záření, a topení je založeno na skutečnosti, že voda ve výrobcích toto záření absorbuje. To produkuje velké množství tepla. Tento princip činnosti je klíčem k rychlé přípravě jídla. A ukázalo se, že má vynikající chuťové vlastnosti a neztrácí užitečné vlastnosti.

Mnoho úprav infračervených kamen pro domácí účely je vybaveno sklokeramickým povrchem. Jsou tvořeny: skříní, topnou součástí, varnou deskou a řídicí jednotkou.

Topná část se ohřívá a poté ohřívá nádobí. Tyto akce poskytují elektrický proud.

Sklokeramický povrch je odolný vůči tlakovým a teplotním rázům. Můžete na něj snadno umístit masivní nádobí a nastavit maximální parametry ohřevu.

Bodové nárazy jsou však pro takový povrch nebezpečné. Nesmí na něj padat těžké předměty. Může se vážně poškodit, například kovovou vývrtkou nebo hranou víka kastrolu.

Tento povrch má vynikající tepelnou vodivost. Proto se deska velmi rychle ohřívá na vysoké hodnoty. Ve verzích pro domácnost je teplotní limit obvykle 300 ° C. V profesionále - dvakrát tolik.

Díky sklokeramickému panelu můžete:

1. Snižte absorbovaný výkon kamen a dobu jejich ohřevu.
2. Rozvíjet efektivitu.
3. Rychle měňte teploty.

IR modely umožňují přípravu různých pokrmů, od polévek až po palačinky. Stolní a stojací verze jsou k dispozici ke koupi. Druhá může mít trouby. Modely jsou obvykle vybaveny alespoň jednou varnou deskou, maximálně čtyřmi.

Také dnes se stále více upřednostňují infračervené grily. Existují úpravy malých rozměrů. Často se používají na lodžiích, verandách a pro letní chaty. V zařízeních poskytujících stravovací služby se běžně vyskytují profesionální varianty.

Výrazně zrychlují a rozvíjejí kvalitu služeb.

Slabé a silné stránky IR dlaždic

Jeho výhody jsou následující:

1. Ziskovost. Díky použití této jednotky jsou náklady na elektřinu výrazně sníženy. Trvání kulinářského procesu je také drasticky sníženo.
2. Existuje možnost prudkého poklesu teploty.
3. Pracovní panel se snadno čistí.
4. V mnoha modifikacích existuje několik úrovní výkonu (maximálně - 10). Když se jídlo ohřívá za podmínek nepřesahujících 60 stupňů, nedochází téměř k žádné spotřebě elektřiny.
5. Součástí vybavení jsou časovače a pohodlné monitory pro ovládání. Další často nalezenou možností je blokování dětí.
6. U takových modelů můžete použít jakékoli nádobí (výjimky: papír, plast a plast). Není třeba kupovat speciální jídla.
7. K dispozici je žhavicí senzor „Hot“. To chrání před náhodným popálením, zatímco se přístroj po použití ochladí.
8. Uspořádaná obrana proti rázovým rázům a rázům.
9. Žádné otevřené plameny, žádné saze a žádný oxid uhelnatý.

1. Vzhledem k tomu, že sklokeramický povrch je poměrně zranitelný, je nutné dlaždice přepravovat a obsluhovat velmi opatrně. Pokud je povlak poškozený, bude nutné jej úplně vyměnit.
2. Neplňte zařízení vodou. Samozřejmě to nikdo nebude dělat záměrně. Stává se však, že z pánve může vytékat voda. A voda může narušit funkčnost přístroje. A když je voda na pracovním zařízení, uslyšíte ošklivé prasknutí.

Tyto nevýhody jsou poněkud svévolné. A v žádném případě nepříznivě neovlivňují dojem z používání těchto dlaždic.

Dilema: Indukce nebo IR?

Dnes je otázka výhod indukčního nebo infračerveného sporáku velmi důležitá. Lepší stručně: první ohřívá pouze nádobí na něm umístěné. A jídla jsou zde vyžadována. Takové modely fungují ekonomičtěji. Druhým je vše, co je na něm umístěno. A pokud to nic nestojí, může to ohřát vzduch.

Proto, pokud potřebujete něco dobrého ekonomická varianta a jste připraveni se zabývat dostupností určité typy nádobí, pak potřebujete indukční jednotku.

Pokud je pro vás dynamika ohřevu a vaření důležitá, pořiďte si stolní IR sporáky. Při nákupu je důležité dodržovat určitá kritéria.

Kritéria výběru

Primárním kritériem je výběr na základě značky. Lepší je zaměřit se na slavného výrobce. A vyberte si tu či onou modifikaci podle svých potřeb.

Další klíčová kritéria:

1. Počet varných zón.
2. Maximální rychlost ohřevu.
3. Existuje časovač a další možnosti.

Cenové ukazatele infračervených dlaždic jsou způsobeny následujícími faktory:

1. Materiál pro výrobu pouzdra.
2. Kvalita topné komponenty.
3. Dostupné možnosti a funkce.

Nejpůsobivější cenovky jsou dodržovány u zařízení vyrobených z nerezové oceli. Cena této techniky se může vyvinout, když jsou v ní obsaženy další možnosti, například:

• elektronický časovač;
• senzor, který odráží zbytkové teplo;
• programátoři absorpce energie kategorie A;
• samočisticí technologie.

Vážné náklady na infračervené dlaždice se vyplatí později, protože se výrazně ušetří elektrické zdroje.

Jak se o tuto techniku \u200b\u200bstarat

Při ovládání infračervené dlaždice nezapomeňte, že se stále jedná o elektrickou jednotku. A podléhá určitým bezpečnostním pravidlům.

Před čištěním varnou desku nezapomeňte odpojit od elektrického systému. Pro tento postup používejte pouze měkkou houbu nebo hadřík. Zde by měla být použita také tekutá myčka nebo speciální čisticí prostředek. tohoto materiálu - sklokeramika. Použití abrazivních metod je zakázáno. Jsou škodlivé pro vzhled a kvalitu povrchu.

Nezapomeňte pravidelně odstraňovat prach hromadící se ve ventilačních mřížkách zařízení. Můžete jednat ručně nebo můžete použít vysavač. V žádném případě by se dlaždice neměla čistit úplným ponořením do vody.

Pokud je IR model používán opatrně a jsou dodržována všechna doporučení pro jeho použití a péči, bude fungovat velmi dlouho.

Příklady špičkových modelů

Dnes v sortimentu najdete mnoho různých IR stolních sporáků. Abyste si vybrali správně, musíte vědět, které značky vedou a které modely mají mezi uživateli dobrou pověst. Následuje seznam pěti populárních úprav.

• Ochrana proti přehřátí vnitřních součástí (při zahřátí pouzdra nad 1000 ° C se zařízení vypne)
• Ochrana proti přehřátí panelu (aktivuje se, když povrch disků překročí 5800 ° C)
• Jednoduché mechanické ovládání
• Povrch se snadno čistí a čistí
• Infračervené plotýnky poskytují rychlý ohřev
• Lze použít jakékoli nádobí (kromě plastu a papíru)
• Originální design

• Pokud zařízení selže, je obtížné najít náhradní díly

Kompaktní stolní kamna se skládají z kovového tělesa, infračervených topných těles a ovládací desky. Model se vyrábí ve dvou barvách - černé (RIC-3206) a stříbrné (RIC-3206i). Ovládání je velmi jednoduché - dva mechanické ovládací prvky pro topný výkon, každý pro svůj vlastní hořák. Sklokeramický povrch je odolný, vydrží těžká váhaobává se však přesných stávek. Průměry hořáků jsou 18, respektive 15 cm. Deska je vybavena 4 podpěrnými nohami. Ovládací panel obsahuje 2 provozní indikátory, které se rozsvítí, když je zapnuta příslušná varná deska.

• Díky vysokému výkonu 1200 W se varná deska rychle ohřívá
• Ekonomická spotřeba energie
• Několik typů ochrany (proti přehřátí vnitřní konstrukce a přehřátí povrchů)
• Protiskluzové gumové nožičky pro větší stabilitu
• Jednoduché a intuitivní mechanické ovládání
• Sklokeramický povrch se snadno čistí a čistí

• Vysoká cena

Infračervený sporák v pouzdře z nerezové oceli je vybaven jednou varnou deskou o průměru 18 cm.Výrobce vyrábí dva typy modelů, které se liší vzhledem. RICCI RIC-3106i je dodáván ve stříbrné barvě, ovládací panel je černý, RICCI RIC-3106 je černý s kontrastní červenou vložkou a lesklou stříbrnou rukojetí. Model je poměrně lehký, váží 2 kg, lze jej snadno přemisťovat z místa na místo. Ovládací panel se skládá z indikátoru, který se rozsvítí, když je varná deska zapnutá, a knoflíku topení.

• Na ovládacím panelu se zobrazují chybové kódy, které vám pomohou diagnostikovat problém
• Tři typy ochranného vypnutí
• Teplota ohřevu je nastavitelná v rozsahu 60-2400C
• Ovládací panel je uzamčen
• Časovač automatického vypnutí po dobu 180 minut
• Indikátor zbytkového tepla informuje o studeném povrchu
• Maximální výkon varné desky 2 kW

Materiálový katalog

Se všemi různými modely elektrických sporáků a vestavěných varných desek, které dnes trh nabízí, používají pouze dva typy topení. Jeden z nich je založen na tzv. Jouleově efektu, kterým je ohřev vodiče elektrickým proudem, který jím protéká. Výrazným (doslova) příkladem takového ohřevu je vlákno elektrické žárovky. Jednou v kamenech byly použity trubkové topné články (topné články), poté byly nahrazeny litinovými "palačinkami", ale nyní jsou modely s takovými zařízeními vzácné. Hořáky nejmodernějších elektrických kamen jsou keramická základna, v jejichž meandrujících drážkách je položena tenká drátěná spirála nebo vlnitý kovový pás s vysokým elektrickým odporem. Skutečnost, že tento vodič „odolává“ proudícímu proudu, vede k jeho silnému zahřívání. Ale protože úkolem kamen je ohřívat, nikoli svítit, hořák nesvítí jako žárovka, ale vyzařuje v tepelném (infračerveném) rozsahu.

Horký talířAhoj-Světlo s pásovým topným tělesem

Hořáky s páskovým topným tělesem nesou zvláštní název - Hi-Light (pro své výrobky jej vynalezla německá společnost EGO, která toto zařízení vyrábí). Drát se zahřeje za 6 - 10 sekund po zapnutí varné desky, páska rychleji - za pouhé 3 - 5 sekund. Aby se hořák zahřál ještě rychleji, za pouhou jednu sekundu je do něj zabudována halogenová lampa: funguje okamžitě po zapnutí hořáku a poté se vypne.

James Prescott Joule (1818 - 1889) je anglický fyzik, který významně přispěl k rozvoji termodynamiky. Zákon zachování energie podložil experimenty. Zavedl zákon, který určuje tepelný účinek elektrického proudu.

Indukční varná deska

Druhý typ elektrického sporáku využívá fenomén elektromagnetické indukce, který objevil Michael Faraday. Hořáky těchto kamen se nazývají indukční. Pod skleněným povrchem desky je měděná cívka, kterou protéká vysokofrekvenční elektrický proud (20–60 kHz). V plném souladu s Faradayovým zákonem indukuje magnetické pole tohoto proudu, pronikajícího dnem misky, elektrické proudy. Tyto vířivé elektrické proudy ohřívají dno as ním i jídlo v nádobí. Pokud jde o sklo (přesněji sklokeramika), pokud se zahřívá, pak pouze ze spodní části pánve (které, aby hořák fungoval efektivně, musí mít feromagnetické vlastnosti). Možná mnoho čtenářů ví o velkolepém zážitku, když demonstrant umístí list papíru mezi sklenici a nádobí: voda v pánvi se vaří, ale papír se nezapálí.

Michael Faraday (1791 - 1867) je anglický experimentální fyzik. Objevená elektromagnetická indukce, která je srdcem moderní průmyslové výroby elektřiny a mnoha jejích aplikací.

Takže Faraday nebo Joule? Indukční nebo ... neindukční? Musíme nějak definovat terminologii. Faktem je, že kompilátoři katalogů (papírových i elektronických) jsou při popisu této alternativy spíše jazykově vázaní. Někdy čteme: „Indukční a elektrický“ - což není pravda, protože indukční vařiče jsou také elektrické. „Indukce a sklokeramika“ - to je docela běžné, ale o nic lepší, protože v obou případech se sklokeramika používá jako zakrytí pracovního stolu desky. Když ještě nebyly indukční varné desky, byly elektrické sporáky skutečně rozděleny na „obyčejné“ (se smaltovanou deskou stolu) a „sklokeramické“, ale v v tomto případě sklokeramika není rozlišovacím kritériem. „Indukce versus tradiční elektrická“ je dobrá, ale trochu těžkopádná. „Indukce a Hi-Light“ je krátké a jasné, ale mějte na paměti, že ne všechny hořáky na tradičních varných deskách jsou typu Hi-Light. Snad nejsprávnějším způsobem by bylo: „indukční a infračervené“. O tom rozhodneme.

Elektrický sporák. Výkres z australského patentu č. 4699/05, 1905.

Varné desky s odporovým topné články se objevila dříve než indukce. V září 1859 získal Američan George Simpson patent č. 255532 na povrch ohřívaný spirálou z platinového drátu, kterým prošel proud z akumulátoru.

Designově docela blízký moderním modelům byl sporák, který vyvinul Australan David Curl Smith (australský patent č. 4699/05, 1905): na horní straně trouby byla elektrická varná deska a mezi nimi - elektrický gril. V těchto kamnech ale ještě nebyl regulační termostat - pro dosažení požadovaného stupně ohřevu bylo nutné zapnout postupně devět sekcí topného tělesa. Sporák Smith byl jedním z prvních, kdo začal s masovou výrobou. Je zajímavé, že na podporu nového domácího spotřebiče vydala manželka vynálezce Norah Curl Smith v roce 1907 knihu nazvanou „Vaření pomocí termoelektriky je snadné“. Tato kolekce 161 jídel se stala první kuchařkou na světě pro elektrický vařič.

Elektrický indukční vařič (kresba z amerického patentu, 1909). InduktorS indukuje pole v magnetickém jádru M a toto pole generuje vířivé proudy ve spodní části nádoby A.

Je zajímavé, že myšlenka indukčního vařiče byla navržena ve stejných letech (viz výkres z amerického patentu 1909). Praktické uplatnění této myšlenky věcí však nepřišlo rychle: teprve v polovině padesátých let vytvořila divize společnosti Frigidaire společnosti General Motors první demonstrační model. To bylo během jeho demonstrace během návštěv zástupců GM v Americe, že byl vynalezen efektivní trik s novinami umístěnými pod pánví, aby demonstroval úplnou bezpečnost nového zařízení.

V dubnu 1961 uvedl sovětský časopis Tekhnika Molodoi v malé poznámce s názvem „Vaření na studené peci“: „Neffové továrny vyvinuly nový indukční vařič pokrytý krásným plastem, uprostřed kterého je na tři nohy umístěna obyčejná pánev s masem. Několik minut po zapnutí kamen je řízek již připraven. Můžete vložit ruku mezi pánev a kamna, aniž byste se popálili. Magnetické pole vytvářené vysokofrekvenčním generátorem proudu indukuje v kovové misce vířivé proudy, které jej rychle zahřívají. To nezahřívá dřevo, plasty ani organické látky. Nohy pánve zabraňují přenosu tepla do kamen. “

Indukční varná deskaWestinghouseElektrickýCT2 (1973)

Ještě však nenastal čas na masovou výrobu indukčních vařičů. Návrh „připomněl“ Westinghouse Electric, který v roce 1971 předvedl prototyp s hořákem, do jehož vinutí byl aplikován proud s frekvencí 25 kHz. První sériový model s názvem CT2 byl vyroben v letech 1973 až 1975 a byl ukončen z důvodu prodeje samotného výrobce společnosti White Consolidated Industries Inc. Století modelu netrvalo dlouho, ale hlavní věc je, že již jako povrchovou úpravu plochy používal sklo Pyroceram od společnosti Corning Glass. Kamna neměla obvyklé knoflíky pro ovládání výkonu - místo nich byly použity magnetické posuvníky. Proto na sklenici nebyly žádné otvory, kam by se mohla dostat tekutina vylitá z nádobí. Kromě toho model dokázal detekovat přítomnost nádobí na hořáku pomocí magnetického detektoru. To bylo nutné, aby nedošlo k poškození vysokofrekvenčního generátoru, ale funkce se ukázala být tak pohodlná, že se dodnes používá ve všech indukčních sporácích.

Je zvědavé, že populární showman Raymond Baxter, který předváděl práci sporáku ve vzduchu televizního kanálu BBC, nevkládal mezi sklenici a nádobí papír, ale ... kousek ledu!

Nepochybnými výhodami indukčních hořáků je rychlé zahřívání (podle tohoto ukazatele jsou blízké plynovým), vysoká, asi 90% účinnost (oproti 60-70% u kamen s odporovými topnými tělesy a 30-60% u plynových). Indukční plotýnky se nezapnou, dokud na nich není nádoba, a automaticky se vypnou, jakmile nádobu vyjmete ze sporáku. Sklokeramický povrch indukčních vařičů se jen mírně zahřívá z nádobí a po vypnutí se rychle ochladí - výsledkem je, že se na něm nic nespálí. Teplota vedle hořáku přitom zůstává prakticky nezměněna, což je vysvětleno „směrovanou tepelnou vodivostí“ sklokeramiky: teplo vede dobře vertikálně a špatně - po povrchu.

Co když má indukce nevýhody? Existuje několik z nich: za prvé, speciální požadavky na nádobí (přítomnost feromagnetických vlastností). A za druhé, cena. Naše kontingenční tabulka obsahuje jako obvykle sedm indukčních a sedm infračervených modelů seřazených podle ceny. Pokud mentálně rozdělíte tuto tabulku na polovinu, pak v horní části budou pouze dva indukční modely a ve spodní „dražší“ - naopak, pouze dva infračervené modely.

BEKO HIC 64101 X

Sklokeramická pracovní deska varné desky BEKO HIC 64101 X je lemována rámem z nerezové oceli. Zrcadlo hladký povrch sklo usnadňuje čištění a není snadné jej poškrábat.

Přední levý hořák je dvouokruhový: průměr topné zóny se zde může zvýšit ze 120 mm na 180 mm a výkon - od 700 W do 1700 W. Když je zapnutá varná deska, aktivuje se vnitřní varná zóna a poté lze ohřívací zónu rozšířit otočením ovladače výkonu. Mimochodem, tohle zajímavá funkce tento model: používá klasické rotační regulátory výkonu. Pokud jde o indikaci zbytkového tepla hořáků, dnes je těžké si představit varnou desku se zónami bez této funkce. infračervené topení.

Electronicsdeluxe 595204.01 evs

Varná deska Electronicsdeluxe 595204.01 eus je také vybavena kulatou rozšiřitelnou varnou deskou. Ale v tomto modelu je umístěn vpravo vzadu a jeho výkon se zvyšuje ze 700 na 2100 W. Varná deska je pokryta sklokeramikou Neoceram, která má vysokou teplotní odolnost a výjimečnou mechanickou pevnost. K dispozici je časovač vypnutý a zámek dotykového ovládacího panelu - tento bezpečnostní systém zabraňuje dětem zapnout plotýnky.

Horky bod-Ariston KIO 632 CP C

A tady je první indukční model v naší recenzi - varná deska Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C řady LUCE. Rysem této kolekce je použití inovativní technologie Flexy Zone, díky níž je „flexibilní“ pracovní oblast varná deska. Ke dvěma pravidelným kulatým varným zónám je přidána obdélníková oblast, na kterou díky absenci okrajů můžete umístit hrnce jakéhokoli tvaru a velikosti. Technologie Flexy Zone umožňuje umístit dvě pánve nebo hrnce na stejnou varnou zónu při dvou různých teplotách nebo nastavit stejný výkon a teplotu po celé ploše pod pánvemi o velkém průměru, jako je pekáč nebo plech na pečení. Zóna Flexy se „přizpůsobí“ nádobí, automaticky detekuje velikost a polohu každé jednotlivé pánve a aktivuje pouze potřebnou zónu ohřevu.

V tomto ohledu je zde trochu zmatek technická charakteristika tento model - pokud jej „vygooglíte“, pak na některých webech bude naznačeno, že povrch má tři vypalovačky, na jiných čtyři. Faktem je, že ohřívací zóna Flexipower může fungovat jako dva samostatné hořáky nebo jako jeden velký. Nejvíc ze všeho se nám líbila formulace na webu výrobce - „Počet indukčních zón: ano“. Jak se říká: „Mám je.“

Je čas se seznámit s takovou funkcí, jako je rychlé zahřívání (BOOSTER) - najdete ji téměř ve všech indukčních modelech obsažených v naší recenzi. S funkcí rychlého ohřevu BOOSTER můžete rychle, za pouhé čtyři minuty, maximálně zahřát varnou desku a dočasně „odnést“ energii ze sousední.

A samozřejmě nemůžete ignorovat pohodlné dotykové ovládání, které je charakteristické pro většinu moderních varných desek, které poskytuje přesné a nezávislé ovládání každé varné zóny a umožňuje vám jednoduchým dotykem nastavit teplotu a funkce.

Gorenje ECS620BC

A opět infračervené hořáky a všechny čtyři jsou Hi-Light. Mluvíme o modelu Gorenje ECS620BC s dotykovým ovládáním SliderTouch, které vám umožní plynule nastavit výkon topných zón. Dva hořáky jsou rozšiřitelné: přední levý hořák s kulatými topnými zónami (120 mm / 210 mm) a zadní pravý, kde kruh o průměru 170 mm expanduje do oválu o délce 265 mm. Každá z varných zón má svůj vlastní časovač a indikátor zbytkového tepla. Kromě automatického vypnutí v čase nastaveném pomocí časovače existuje také automatický systém vaření - bude se hodit pro takové pokrmy, které je třeba nejprve ohřát na samém vysoká úroveň a poté nechte vařit dlouho, aniž byste neustále sledovali proces vaření (například vařené maso). Ale při smažení nebo dusení, kdy je třeba jídlo často obracet, míchat nebo přidávat vodu, nebude režim „Automatické vaření“ fungovat.

Hansa BHC63503

Varná deska Hansa BHC63503 je také vybavena dotykovým ovládáním, samostatným časovačem pro každý Hi-Light hořák a automatickým varem. Model má dvě kulaté rozšiřitelné topné zóny - přední levou (120/210 mm) a pravou zadní (120/180 mm). Zahrnuje také prvky, jako je čtyřsegmentový indikátor zbytkového tepla, dětská pojistka a funkce udržování teploty, které se obecně nacházejí u modelů této cenové kategorie. Design modelu je ale zcela jedinečný: tento model se vzorem Antique patří do exkluzivní řady, která zahrnuje také varné desky Hansa Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 a Hansa Orient BHC63502. Nestává se často, že by tyto kuchyňské spotřebiče umožňovaly odklon od stereotypního černého skla, a modely Hansa jsou jen tak příjemnou výjimkou, lahodící oku.

Candy CIE 4630 B3

Kupující se s potěšením podívají na model Candy CIE 4630 B3, přesněji na jeho cenovku, protože se jedná o jeden z mála indukčních modelů v kategorii rozpočtu (indukci uvidíme dále v druhé polovině naší přehledové a souhrnné tabulky). A navzdory dostupné ceně má tato varná deska všechny potřebné atributy: dotykové ovládání výkonu (devět kroků ohřevu), funkce Booster na všech hořácích, časovač pro vypnutí hořáků až na 99 minut, ovládací zámek, ukazatele zbytkového tepla, automatické vypnutí hořáku se zvukovým signálem (bzučák).

vířivá vanaAKT 8700 /IX

Whirlpool AKT 8700 / IX se čtyřmi Hi-Light hořáky - perfektní řešení do kuchyně. Výrobce nazývá systém rozšiřování topných zón pro zadní řadu Combi Cook: obsahuje kruhový hořák vpravo a oválný vlevo. Ovládání topení - dotykové (devět úrovní výkonu), k dispozici je časovač s akustickým signálem (od 1 minuty do 99 minut), dětská pojistka a indikace zbytkového tepla. Mezi speciální funkce patří Tavení (nastavení nízké teploty pro tavení másla, čokolády nebo sýra) a Pauza, která vám umožní okamžitě pozastavit probíhající proces vaření, aby se zabránilo hoření nebo rozlití tekutin z hrnců v důsledku prodlouženého nebo nadměrného vaření. Když je zapnutá funkce Pause, sníží se teplota všech pracovních topných zón a plotny se jednoduše udržují v teple a po vypnutí se obnoví úrovně výkonu nastavené před zapnutím této funkce.

Körting HK6205RI

Společnost Körting udělala příjemný dárek pro fanoušky ušlechtilé klasiky doplněním své řady vestavěných spotřebičů o retro varnou desku HK 6205 R - perfektní doplněk pro retro pece. Model, který je nabízen ve dvou barvách (klasická černá a slonová kost), se vyznačuje elegantním kovovým rámem bronzové barvy, který nejen chrání okraj panelu před odštěpením, ale také velkolepá dekorace... Topné zóny jsou vybaveny moderními topnými prvky Hi-Light, které se vyznačují vysokou rychlostí ohřevu (5-7 sekund), energetickou účinností a spolehlivostí.

Model má dvě rozšiřující se topné zóny - kulatá vpředu vlevo a oválná vzadu vpravo. Systém Touch Control poskytuje maximální snadné ovládání: jedním dotykem stačí aktivovat panel, zvolit úroveň výkonu nebo topnou zónu. Funkce dětské ochrany uzamkne celý panel a zajistí, že malý vrták nemůže sám zapnout kamna. Funkce automatického vypnutí také pomůže předcházet nechtěným nehodám: po určité době deaktivuje plotýnky nebo celou varnou desku, pokud z vaší strany nevycházejí žádné další příkazy.

AEG HK563402XB

Zdá se, že varná deska AEG HK563402XB soustředila všechny „zvonky a píšťalky“, které model s Hi-Light hořáky může mít. Elektronické dotykové ovládání poskytuje rychlou a přesnou odezvu a poskytuje vám plnou kontrolu nad všemi tepelnými zónami - včetně dvou kruhových duálních zón (zleva 120/210 mm a zcela vpravo 120/180 mm). Nastavitelný časovač na 99 minut s akustickým signálem vám připomene dobu vaření a lze jej také použít jako běžný časovač, když varnou desku nepoužíváte.

Funkce Automax vám pomůže lépe využít váš čas: rychle ohřeje varnou desku, takže můžete hned začít vařit. Funkce Dětská pojistka zajišťuje, že varná deska není zapnutá, ať už náhodou nebo něčí neštěstí. Další funkce - Stop & Go - poskytuje ještě větší kontrolu nad vařením. Když je aktivována, všechny plotýnky se přepnou, aby se udržovaly teplé, dokud nebudete připraveni pokračovat ve vaření.

A konečně univerzální rám XL OptiFit Frame ™ umožňuje, aby se varná deska vešla do různých vestavěných výklenků, a technologie OptiFix ™ to zvládne jediným kliknutím. Speciální příslušenství ProBox ™ umožňuje instalovat varnou desku přímo nad zásuvku v kuchyňském nábytku.

Electrolux EHL96740FK

Když se rozloučíme (ale ne navždy) s infračervenými topnými hořáky, přejdeme k indukčním modelům horního cenového segmentu. Příkladem takových spotřebičů jsou indukční varné desky Electrolux Platinum, u nichž čistotu a lakonický design doplňuje široká funkčnost. Především je to okamžitá a přesná regulace vytápění. U modelů Infinite se to provádí jedním dotykem: každá varná zóna je ovládána samostatným kruhovým jezdcem, úrovně ohřevu jsou jasně vyznačeny kolem ovládacího prvku - vše je na první pohled jasné a nastavení je jednoduché a pohodlné. Profesionální kuchaři často používají funkci okamžitého ohřevu, která je nezbytná pro výrobu omáček a omáček. Funkce zesílení varné desky Infinite vám poskytne další zvýšení výkonu, které se okamžitě zahřeje na vysoké teploty.

Možná je však hlavní výhodou tohoto indukčního povrchu to, že vám umožňuje svobodně si vybrat místo pro vaření. Stačí jen položit nádobí na kříž některého z hořáků: povrch se automaticky přizpůsobí tvaru pánví a hrnců a rychle se ohřívá, aniž by zbytečně ztrácel energii na ohřev prázdných ploch. Můžete také kombinovat dvě varné zóny do jedné velké zóny pomocí funkce Bridge a použít jakýkoli tvar pánví. Například podlouhlá rybí miska se perfektně vejde na dvě varné zóny najednou.

Stává se, že při vaření musíte opustit kuchyň. Funkce Stop + Go vám umožní pozastavit vaření stisknutím tlačítka a později pokračovat se stejným nastavením.

Stejně jako všechny spotřebiče v nové řadě Electrolux Platinum je i varná deska Infinite atraktivní klasický designkterý splňuje moderní trendy. K dispozici v černé nebo bílé barvě a harmonicky ladí s jakýmkoli interiérem kuchyně. Varné zóny a ovládací prvky zůstávají neviditelné, dokud se nerozhodnete je použít.

Gorenje IQ641AC

Indukční varná deska Gorenje IQ641AC je zajímavá nejen svým plynulým dotykovým ovládáním SliderTouch, funkcemi Stop & Go a PowerBoost na každém hořáku, automatickým vařením BoilControl a ochranou proti varu SmartSense. Kromě toho existuje funkce pro rozmrazování zmrazených produktů SoftMelt: udržuje konstantní teplotu 42 ° C a díky rovnoměrnému rozložení tepla je vhodná k rozpuštění medu, másla a čokolády i k rozmrazování malého množství zmrazené zeleniny.

Nejzajímavější na tomto modelu je inovační systém IQcook vyvinutý společností Gorenje. Inteligentní senzory IQ senzory automaticky regulují varnou desku, což eliminuje potřebu ručního ovládání vaření. Systém IQcook nabízí několik automatických programů (vaření se spoustou vody, vaření v páře, pomalé vaření, hluboké smažení, grilování), přičemž stále umožňuje tradiční vaření. V tomto případě nepotřebujete žádná speciální jídla: varná deska Kompatibilní s jakýmkoli indukčním nádobím a speciální senzory vaření IQ, které jsou součástí sady, lze snadno připevnit k jakémukoli víku nádobí.

SMEG SI644DO

Model SMEG SI644DO řady Newson přitahuje pozornost svým designem: zlatá seriografie, rovná skleněná hrana, dotykové ovládání. Funkce je však nejlepší: všechny čtyři indukční hořáky - s 15 úrovněmi výkonu, funkcí Booster a současně jsou všechny rozšiřitelné! Každá varná deska má svůj vlastní nezávislý časovač s automatickým vypnutím a akustickým signálem konce vaření.

Funkce ECO-logika využívá elektronické zařízení k omezení spotřeby energie na 3 kW, což vám umožní bezpečně používat několik zařízení v domě současně. Mezi bezpečnostní funkce patří také automatické vypnutí zařízení, ochrana proti přehřátí, dětská pojistka a ventilátor chlazení.

SiemensEH975SZ17E

U nových modelů Siemens flexInduction byla šířka topných zón zvýšena na 24 cm, což vám umožňuje svobodně zvolit velikost nádobí k vaření. Zóny se rozšiřují díky posunutí oválných tlumivek o 2 cm doleva a doprava, takže ohřev je rovnoměrný i při vaření na plechu. Senzory nádobí selektivně aktivují požadované induktory, což zajišťuje, že jak miniaturní kávový turek, tak prostorná pražička teppanyaki jsou stejně účinné a rychlé. Čidlo smažení vybírá optimální intenzitu ohřevu a kompletně řídí proces vaření v automatickém režimu, čímž zajišťuje rovnoměrné smažení a bohatou chuť pokrmů. Topný výkon každé zóny se nastavuje pomocí dotykových ovládacích prvků Touchslider se 17 možnými úrovněmi výkonu. V kombinaci s vysokou tepelnou účinností a rychlou odezvou induktorů vám to umožňuje co nejpřesněji řídit teplotu a snadno zvládnout přípravu nejobtížnějších pokrmů.

Například varná deska Siemens EH975SZ17E o šířce 90 cm se skládá z pěti nezávislých varných zón: čtyř indukčních zón kombinovaných do dvou flexindukčních zón 24 x 40 cm a kruhové varné desky uprostřed o průměru 32 cm.

Varné desky Siemens flexInduction mají řadu bezpečnostních a komfortních funkcí, včetně časovače vypnutí, okamžitého zámku pro čištění povrchu, dětské pojistky, hlavního vypínače a indikátorů zbytkového tepla. PowerBoost zvyšuje výkon jednotlivých zón na 3,7 kW, zatímco nové funkce Quick Start a Restart vám umožní okamžitě začít vařit.

Pro další ovládání a ochranu proti přetížení domácí elektrické sítě je nové indukční panely jsou vybaveny displejem spotřeby energie, který pomáhá optimalizovat spotřebu energie, a funkcí PowerManagement, která v případě potřeby omezuje celkovou spotřebu energie panelu.

MieleKM 6347

Indukční varná deska Miele KM 6347 s dekorem LightPrint má čtyři samostatné indukční varné zóny s proměnným průměrem a zónu PowerFlex sestávající ze dvou kombinovaných varných zón PowerFlex. Všechny varné zóny mají funkci Booster, automatické vaření a vaření a rozpoznávání velikosti a některé také funkce TwinBooster a udržování teploty. Pokud funkce Booster zvýší výkon varné desky o 50%, TwinBooster ji krátce zdvojnásobí.

Dotykový ovládací panel s digitální indikací výkonu varných zón umožňuje zadat individuální nastavení (například zvukové potvrzení stisknutí kláves). K dispozici jsou čtyři současně používané časovače na 99 minut pro nastavení doby vaření s automatickým vypnutím a samostatné tlačítko pro funkci Stop & Go. Kvalita Made in Germany mluví sama za sebe: životnost zařízení je minimálně 4000 hodin.

BoschPIC645F17E

Seznámili jsme se tedy s nejzajímavějšími modely varných desek s infračerveným ohřevem a indukčními varnými deskami. A náš přehled končí u modelu, ve kterém jsou nainstalovány dva hořáky obou typů: jedná se o elektrickou varnou desku Bosch PIC645F17E. A samozřejmě je zde také dotykový ovládací panel se schopností uzamčení a časovačem a ochranným vypnutím.

Jak již čtenáři pochopili, infračervené a indukční varné desky se navzájem vůbec nekolidují. Ve vztahu mezi Joule a Faradayem však nedošlo ke konfliktům. Jouleova práce ve vztahu k teplu, elektřině a mechanické práci nebyla uvedena velmi důležité až do roku 1847, kdy jej nadšeně schválil Michael Faraday. To otevřelo Joule dveře do Královské vědecké společnosti, kde v roce 1849 z iniciativy Faradaye přečetl jeho dílo „O mechanickém ekvivalentu tepla“.

Měli bychom tedy se stejnou pozorností zvážit oba typy varných desek pro naši kuchyň.

Péče o sklokeramický povrch

Sklokeramický povrch po každém použití očistěte (počkejte, až vychladne!), Jinak se na zahřátý povrch při příštím použití nalepí i sebemenší špína. Před každým použitím otřete ze sklokeramiky a dna nádobí prach a nečistoty, které mohou povrch poškrábat.

Drobné nečistoty lze odstranit měkkým povrchem vlhký hadřík... Poté čistý povrch otřete dosucha. Odolné nečistoty jsou odstraněny pomocí speciální prostředky pro údržbu sklokeramických povrchů.

Dbejte na to, aby na sklokeramickém povrchu nebyly žádné stopy čisticího prostředku, protože při zahřátí může být agresivní a vést ke změnám ve struktuře sklokeramického povrchu.

Po každém čištění sklokeramický povrch otřete do sucha měkkým hadříkem. K čištění varné desky nepoužívejte kovové houby ani abrazivní čisticí prostředky, protože by mohly poškrábat sklokeramický povrch. Dekorativní vzor na varné desce lze vymazat použitím drsných a drsných čisticích prostředků nebo nádobí se poškozeným nebo drsným dnem.

Vodní skvrny lze odstranit jemným octovým roztokem. Toto řešení by se nemělo používat k vymazání rámu zařízení (u některých modelů), protože ztratí svůj lesk.