Hogyan kell tárolni a zeller szárakat otthon. Hogyan tartsuk meg a zellert télen, a legjobb módok és feltételek

Sok kertész - A kertésznek van egy kérdése, amikor eltávolítja és hogyan tartja a zeller gyökerét a téli helyen otthon? Először is, nem szükséges sietni az ágyból származó gyökér gyökereket.

Hosszú távú étkezéssel a gumó bőrének talajában keményebb lesz. Védi a növényeket a betakarítás gyűjtése és szállítása során, és hozzájárul a gyökerek hosszabb tárolásához is.

Az első fagyok kezdete előtt a betakarítást elvégzik. Ez általában szeptember végén történik.

3-4 hétig a betakarítás előtt levágja az alsó levelek és hajtások. A gyökerek kivonásakor a talajból nem kell használni a lapátot és más eszközöket, a növény jól csavart a talajból a tetejére.

A betakarítás után ellenőrizni kell a minőséget, és válasszuk a lágy, rothadt, üres és sérült gumókat. A levélrészet a növényre vágják, és a gyökereket a nanile szennyeződésektől tisztítják.

Hogyan lehet tartani a zeller gyökerét a télen? A zeller a Noncain zöldségekhez tartozik, amely nyarig tárolható. Az utcai zeller jól tárolja a hűtőszekrényben.

Ehhez a gumókat mossuk, szárítjuk és polietilén fóliává csomagoljuk. A hűtőszekrény zöldségosztályába helyezzük, és friss formában készítsék el az ételeket.

A gyökerek fagyasztva tárolhatók. De amikor a fagyasztóban tárolják, a zeller gumókat nem használják friss formában, csak hőkezelés alatt lehet fogyasztani.

A gyökér zellert tarthat a pincében, az alagsorban, a garázsban, a hőmérséklet 0 és +2 közötti hőmérsékleten, és a szoba páratartalma legfeljebb 90%.

A gyökereket a következő módon tárolhatja:

• A nagy tálcát homokkal veszik, és a gumókat beültetik.
• Mindegyik tuber folyékony agyaghabarcsot kenünk, szárítva és tárolva tárolva.
• Minden egyes rootpode-t újsággal lehet csomagolni.
• A gyökeret egy kis lyukba fektetni, minden réteg elalszik a homokkal. Tetején, hogy lefedje a szalmát, meleg régi dolgokat és hámozzon a talajba.

A homokban, ahol a gyökér gyökereket tárolják, előnyösen hozzáadjuk krétát vagy mész. Meg fogja védeni a zöldséget a rothadásból. A tárolás során a homokszárítás nem szabad megengedett.

Ebből a célból a filmet használhatja, amely magában foglalja a zöldségeket, hogy állandó légtérkép legyen. A zellert a fiókokba helyezheti, film vagy polietilén zsákokban, szellőzőnyílásokkal.

Nem kell megrongálódnia, táplált, üres gyökér gyökereket. Ők is üzleti tevékenységet folytathatnak.

• A gyökereket tisztítják, elválasztják, elrontott és kirúgva, szalmával és szárítva. Helyezze a tartályba és zárva. Főzés közben fűszerekként használják.
• A gyökerek tisztítják, dörzsölni a reszelő, vannak csomagolva polietilén, szétválasztandó részek, és hűtőszekrénybe helyezzük.

Tipp! Nos, tárolja a zellert a szomszédságban sárgarépával és lenyelni.

Cell Cellery: Mikor kell tisztítani és hogyan kell tárolni otthon?

A növényi használat földjétől az élelmiszer merev és a zeller leveleiben.

A szárrész gyűjteményét a fagyok kezdete előtt végezzük, szeptember végén. Annak érdekében, hogy a szárak hosszú ideig megmaradjanak, és szilárd és lédús állapotban maradjanak, két héttel a betakarítás előtt papírra kell csomagolni.

Keresztelje a löketrészt a gyökér fölött, és a dobozba helyezzük, a polietilén fólia aljára kerül. Tárolt petioles a hőmérséklet 0 és +2 fok között, a levegő páratartalma legfeljebb 95%. Ilyen körülmények között a petiolák legfeljebb két hónapig képesek megőrizni.

Hogyan tárolhatsz cseresznye zellert a télen? Ehhez a következő tárolási módszereket használjuk:

• Pince vagy alagsor. A növény ásni a kertből anélkül, hogy a földet rázza a rizómáktól. Tegye be a pincébe, a dobozba helyezve, és nedves homokkal éljen.

  Öntözés szükséges. Így lehetséges, hogy a zellert friss formában tartsuk a tavasszal.

• Hűtőszekrény. A mereveket jól öblítik, a föld és a sérült növények megtisztulnak. Annak érdekében, hogy a szár színt és gyümölcsösséget takarítson meg, akkor egy polietilén fóliába vagy fóliába kell csomagolni.

  Ebben a formában a zeller megmarad 2 - 3 hét.

• Mélyhűtő. A cseresznye zeller befagyasztása képes növelni a termék élettartamát. Ehhez a szárakat mossuk, szárítjuk, vágjuk és csomagoljuk az élelmiszerfilmbe vagy egy fedéllel ellátott tartályba.

  Szeletelt szárat helyezhet el a fagylaltba, öntsön vizet és tegye a fagyasztóba. Ilyen módon a zellert tavasszal lehet tárolni, miközben fenntartja az üzem összes hasznos és táplálkozási tulajdonságait.

  Ez a módszer nagyon kényelmes előkészítésekor. A szeletelt terméket egyszerűen eltávolítjuk a csomagból, és hozzáadjuk az edényhez.

• Üveg vízzel. Megtakaríthatja a zellert úgy, hogy lombozatú tölteléket helyezhet egy pohárba vízzel. De ebben az esetben minden nap meg kell változtatni a vizet, és vágni kell a szárakat.

De az édes zeller tárolására szolgáló fenti módszerek mellett más módszereket is felkészíthet és takaríthat meg.

• Fűszerezés. Ehhez a szárat mossuk és szárítjuk úgy, hogy egy tiszta papírlapra helyezzük őket, egy másik lapkal. Így a petiolákat egy hónapon szárítjuk.

  Zúzás után, és egy fedéllel ellátott tartályba helyezve. Fűszerekként használják az edények hozzáadásával.

• Szopás. Ehhez a vágókat mossák, vágják és halmoznak a bankokba, sóval és tekercsekkel elaludt. Egy kg zellerre 200 g sót vesz igénybe. Tárolja sötét hűtőhelyen.
• Konzerv. A zeller használható a paradicsom megőrzése során.
• Körül. Ehhez a dugványokat alaposan mossuk a vizet rudak alatt, és tiszta felületen fekszenek, papírral borították. Helyezzen sötét helyen. Töltse ki a csomagokat és távolítsa el a tárhelyet.

  Lehetőség van szárítani a szárat a meleg sütőben 40 fokos hőmérsékleten. Három óra szárított, majd a hőmérséklet 70 fokosra emelkedik, és tartsa a növényt a sütőben a teljes szárításig.

Kapcsolódó rekordok

Amikor a zeller betakarítása kedveli a gyökér és az illatos, lédús és hasznos zöldek bőségét, érdemes gondoskodni arról, hogyan tarthatja a zeller gyökerét, valamint a téli zeller leveleket. Végtére is, hogy megfeleljen a zöldségboltok polcain a télen, meglehetősen nehéz, és hogy hasznos gyökereket és zeller zöldeket fogyasztanak az időszak alatt, amikor nem nő az ágyon, tudnod kell, hogyan kell készíteni a zellert a zellerre téli.

Meg kell tisztítani a gyökér zellert, és a tisztítással való rohanás nem éri meg, annál hosszabb ideig a gyökerek a földön vannak, annál nagyobbak lesznek nagyobbak és érettebbek. A héja hosszú távú termesztéseinek körülményei között a rizómák tömörítenek, és a károsodás elleni védelmet nyújthatják, és a tisztítás, szállítás és tárolás során a kedvező anyagok megőrzését szolgálják. De lassú az első fagyok is nem éri meg, ebben az esetben a zeller rosszul átadható tárolás.

Átlagosan a tisztítás optimális időtartama szeptember végéig tekinthető, de érdemes figyelembe venni az időjárás-előrejelzést. Rendszerként egy hónappal a betakarítás előtt az alsó hajtások és ágak le vannak vágva, hogy a rootepood felszabaduljon és lekerekített formát szerezzen. A talaj gyökerének ásatása, nagyon óvatosan kell cselekednie, hogy ne károsítsa a hámozást. Javasoljuk, hogy ne használjon szerszámokat, de csak húzza meg a csúcsok erőfeszítését. Annak érdekében, hogy a gyökér könnyebbé váljon a talajból, mielőtt néhány nap múlva bőségesen kell önteni.

A gumó minőségének ellenőrzése, mielőtt a munkadarabnak alaposan meg kell vizsgálnia azt, ha puha, akkor azt jelenti, hogy a hanghang hallható, amikor megérinti, ez azt jelenti, hogy a tuber szárazra nőtt, és belülről üres. Az ilyen részek nem alkalmasak a munkadarabra.

A gyökerek betakarításához levágják a tetejét, így néhány centiméter magassága több centiméter magasságával, vékony gyökerek eltávolítása és a talajszeletek tisztítása.

A zeller tuber tisztítása után meg kell festeni, és ha a számuk sokat nőtt, akkor több gyökeret hagyhat egy kertben, így egy lédús és fiatal zöldségeket adnak.

És ha azt szeretné, hogy a zöldek az otthonában nőttek, tedd a kicsi gyökereket a virágcserépbe, és élvezze a tényleges illatú és hasznos zöldségeket. Fiatal hajtások úgy néz ki, mint egy szoba virág, és szép belsőépítészetként szolgálnak. Így télen akár télen is hasznos zöldek.

Videó "A lapok tárolása"

A videóból megtudhatja, hogyan kell megfelelően tárolni a zeller lapot.

A gyökerek tárolása a városi lakásban

Hogyan tartsuk meg a zeller gyökeret a lakásban? Ez a növényi tároló nem nagyon szeszélyes, hosszú ideig tárolható a nyárig, de bizonyos körülmények között. A gumók a hűtőszekrényben tarthatók, a zöldségek rekeszében. Mielőtt gyökér gyökereket helyez el a hűtőszekrényben, gondosan áztatják, száraz és csomagolják polietilénben.

Az így elkészített gyökerek bármikor használhatók saláták használatával, a levesek és a zöldség pörköltek hozzáadásával.

Ez a fajta tárolási mindenképpen nagyon kényelmes, de ha a gyökér korona nőttek sokkal többet képes befogadni zöldség rekesz a hűtőben, ez azt jelenti, meg kell, hogy vegye igénybe a többi tárolási módszerek. Ezután szükség van a magvértől való részvételre. De a szabály, mielőtt a hűtőszekrénybe merülne, változatlan marad, annak érdekében, hogy elkerülhető legyen a különböző nem-egészségügyi intézkedések, minden gyökér alaposan kimosódik, és polietiléngé alakul.

Még ha van egy nagy fagyasztó a lakásban, nem alkalmas zeller gyökerek tárolására. A fagyasztóba kerülő gyökerek alkalmasak hőfeldolgozásra, vagyis nem alkalmazhatók friss formában. Így a fagyasztóban egy üres a zeller gumójából, amelyet kizárólag a főzéshez, és a hőfeldolgozáshoz kell hozzáadni.

Télen a pincében, garázsban, az országban

Valójában, hogy a zeller gyökerei télen ne legyen olyan nehéz, és sok ismert módszer létezik. És válaszol a zeller tárolására, sok. Mindegyikük hatékony, válasszon közülük, de emlékezzen arra a szobahőmérsékletre, ahol a zöldséget 0 ° és + 1 ° közötti tartományban tartják, és a páratartalom 90% -os vagy annál nagyobb.

Hogyan kell tárolni a zellert télen? Hosszú ideig ismert módszerek, hogyan kell elkészíteni a celers tárolására a pincék, pincék, garázsok, az országban való telek számára.

Az egyikük egy homokos dobozban tárolandó. A téli gyökerek betakarításának ilyen módszerének használatához fiókos és nedves homok szükséges. A homokos mélyülési gyökérben, mint egy kert, és ebben a formában marad a télen. Ez a módszer nagy formában megőrzi a gumókat.

Egy másik hosszú idejű előkészítési módszer a gyökerek időzítésére, az agyag használatára. Ehhez a gyökereket agyagból és vízből álló keverékkel öntjük, majd szárítjuk és ilyen módon hagyják el.

A déli régiókban, nem túl durva télen, és ahol a föld sekélyen fagyos, tegye a gumókat az elkészített árkokba, elaludjon minden homokrétegbe. A hajtogatott és hámozott zöldségeket szalmával borítják, majd a földterület legalább 20 cm.

Mivel a zeller sok növényi fűszerezés része, akkor ha kívánatos, akkor egy ilyen fűszeres adalékot főzhetsz. Ehhez a levelek és a merevek készülnek: mosás, száraz és zúzott. Ezután bontja meg őket két réteg természetes szövet vagy papír törölköző között, és hagyja száraz helyen szárítani. Átlagosan a levél zöldek szárazon száradnak. A hónap után a szárított zöldövezet keveredik egy keverőben, egy kávédaráló vagy kéz (a száraz részek könnyen zúzódnak porra). Az így kapott illatos keverék önálló fedéllel ellátott üvegtartályban kívánatos.

A zeller lapjai és cseresznye is napnyugta sóval. Ilyen munkadarab esetében 100 g sót igényel 0,5 kg zeller mandzsettával, levelekkel. A levelekkel rendelkező szárak zúzódnak, határozottan halmozódnak a bankoknál, mindegyik réteg megszórja a sót, amely a tartósítószer szerepét végzi, és fedelekkel forog. Az ilyen üresek tárolása sötét és hűvös helyen kell lennie.

Különböző tárolási módszerek alkalmazásával bármikor készíthet finom és hasznos ételeket a zeller különböző részeinek (gumók, levelek, cseresznye) hozzáadásával. És ha a növényt függetlenül termesztik, akkor teljes mértékben biztos abban, hogy a főtt ételek sok vitamint és nyomelemet tartalmaznak.

Időjárás-mentes technológiák

Ha a nagy és gyönyörű gumók készen állnak a téli időszak tárolására, és nem megfelelő (kicsi, elesett, finom, félig üres) az ilyen típusú tároló tárolására, még mindig nem rohanják őket, hogy eldobják őket. Ezek közül nagyon hasznos vitamin-kiegészítőket készíthet a tél főételeihez.

Ehhez távolítsa el a héjat a gyökerekből, hogy vágja le a stepsted részeket, vágja be őket kis kockákkal, akár tárolással, akár szárítsa meg. Hogyan kell szárítani a zellert?

Ismertesse egy jól szellőztetett szobában, amelynek hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 25 fok, a természetes szöveten vagy papír törölközőn, és hagyja el több hétig. Miután a zöldségek befagyottak, azokat az üvegtartályba be kell hajtani, amelynek hermetikus fedele van, amelyet ilyen szabályokból készítenek, amelyeket hosszú ideig tárolnak. Hozzáadhatók a különböző levesekhez, húslevesekhez és zöldségoldalhoz, a legfontosabb dolog az, hogy átadják a hőkezelést.

És ha a szárított zellerből fűszerezést tesz, akkor szinte porban csiszolva keverjük egy keverővel, a RAW formában használható, kész ételekkel.

A DECULL CELERY gyökere egy kis időt, lehetőséged lesz arra, hogy frissen használják őket egy új betakarításra. És így egész évben az asztalon illatos és hasznos ételek lesznek.

Videó "tároló gyökér"

A videóból megtudhatja, hogyan tárolja a gyökerét a növény.

Az ősi időkben az emberek zeller mágikus tulajdonságokat adtak. A virágokat lakásokkal díszítették, a leveleket a gyógyító kamrákhoz adták, és a gyökereket a gonosz szeméből kivetítették. A zeller modern világában a gabona hasznos és magas zöldség, amelyet széles körben használnak a különböző ételek előkészítésében.

Használhatja a növény gyökérét, leveleit és szárát, és a benzery zeller helyes tárolása lehetővé teszi, hogy a hideg évszakban a legértékesebb természetes vitaminokat kapja.

Mi hasznos a zeller számára?

A zellerben a párna nagy mennyiségű aminosavat és ásványi anyagokat tartalmaz, az:

A növény gyökere sok anyagot tartalmaz az emberi test számára. Javasoljuk, hogy a szervezetben a következő megsértéseket vezesse be:

• megnövekedett fáradtság, depresszió, csökkent létfontosságú hang;
• köszvény, fájdalom a csontokban és az izmokban;
• a gasztrointesztinális traktus rendellenessége;
• hajhullás, bőr flotta;
• avitaminosis.

Ceper zellergyökérrel különösen hasznosak lesznek az idősek, mert normalizálja a víz-só egyensúlyt, puha vízhajtó hatása, pozitív hatással van a működését az urogenitális rendszer.

A tudósok régóta bizonyították a Cherry zeller használatát. A mindennapi ételekben levő szárak és zöldségek hozzáadásával a következő problémák merülhetnek fel:

A zellert aktívan használják a világ legtöbb nemzetének főzésében és hagyományos orvostudományában, felkészülnek róla:

A betakarítás és a tárolás jellemzői

A zeller cseresznye olyan zöldséges növények közé tartozik, amelyek különleges ellátást igényelnek az élelmiszerboltból a termesztésben. Ennek ellenére a zeller a legtöbb ápolási helyszínen termesztik.

A zeller betakarítást a hideg időjárás kezdete előtt kell elvégezni. A földről származó gyökerek kivonása, egy lapát vagy villa tökéletes. Nem ajánlott húzni a zöldséget a földről, hiszen fennáll a szára szikla. Miután kitermelte a gyökér gyökerét a talajból, alaposan meg kell zúzni, megszabadulni a szemetet és a száraz. Szárítás után a rootepood készen áll az enni.

Hogyan kell tárolni a cseresznye zellert? Sok lelkes kertész áll a kérdés. Tisztítsa meg a téli gyökér gyökereit mély fadobozokban. Helyezzen rootfieldeket száraz homokkal, nagy zsetonokkal vagy aprított széna.

A következő módszereket is használhatja a zöldség tárolására a télen:

A zellert papírra vagy vászonszövetre kell csomagolni. Jól tartott zöldek szárított formában. Ehhez több órán át a sütőben van elhelyezve, vagy a napsütésben helyezzük el.

Szárított levelek kell őrölni és eltávolítani egy sötét száraz helyre. A növényi szórólapok is fagyaszthatók és sózottak.

A zeller magok nagyon kicsiek, a virágzó növények teljes időszakában érkeznek. A vetőmaggyűjtés elindítható, ha az esernyők világos zöld színű, szürke színűvé válnak. A magvakkal ellátott esernyőket vágják és szárítják egy sötét jól szellőző helyiségben. Szárítás után esernyők ki kell húzni - a magokat fáj magukat, meg kell tisztítani az idegen szemetet, gallyak és szárak.

A zeller egy cseresznye - a legértékesebb zöldség, amellyel a szervezetet a legfontosabb vitaminok és ásványi anyagok használják. Az időszerű betakarítással és a zeller megfelelő tárolása örömmel fogadja a kifinomult íz és a fényes aroma tulajdonosait a téli hidegben.

A zeller előnyei nem beszélnek csak lusta. A gabonafélék frissen összenyomott juice gazdag vitaminokban, és elősegíti a fogyás, javítja az arc arcát, megnyugtatóan az idegrendszeren nyugodt. A zöldség karotint tartalmaz, amely értékes aminosavakban és nyomelemekben gazdag. Ha sikerült növekednie a kultúrát a cselekményen, akkor a kérdés merül fel, amikor a cseresznye zellert tárolja, hogy megtartja gyógyító tulajdonságait, és a maximális haszonat hozza.

Juicy Stems jó friss salátákban, levesekben, oldalsó ételekben, használják a vitamin koktélok készítésére

A hozam összegyűjtésének ideje

A gardery álma nagy, lédús, fehérített zeller szár, édes, fűszeres aromával, mustár nélkül. Annak érdekében, hogy elvégezzék, nemcsak a kultúra ültetésének és gondozásának technológiáját kell megfigyelni, hanem a gabona zeller tisztításának határidejét is.

Ez a növényi kultúra, ellentétben a gyökér fajta, puhábbak, érzékeny csökkenéséhez hőmérsékletet 0 ° C-on Először is, ez a kifejezés önálló emelő fajták, amelyek nélkül termesztik keverék szárak a talajba vagy a talajtakarás anyag. Legkésőbb szeptemberben levágják, az első fagyok kezdete előtt. Ha az üzemet egy árok által termesztették, vagy lehetőség van a padlóanyag használatára, a zeller tisztítási ideje 3-4 hétig késleltethető.

Tipp! A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy 2-3 héttel a szálak rozettájának betakarítása előtt különleges eljárás - fehérítés. A vágókat a kötegben gyűjtik össze, és az alsó burkolat, papír, más átlátszatlan, de lélegző anyaggal van csomagolva. Tehát szelídebbek lesznek és keserűek nélkül.

Egy másik tanács. Lehetetlen újraelosztani az üzemet a kertre az Agrotechnik ajánlásánál, általában 11-16 hét. Ellenkező esetben a petiolák durva, rostos, rosszabb ízűek.

A cellás zeller teljesen ásni a talajból, tisztítás közben csak gyökereket vág le, így tárolásra kerülnek. A hosszabb tárolásra vagy csökkentésre szánt üzemekben a gyökerek maradnak, majd a pincében vagy üvegházban nedves homokba csalnak.

Jegyzet! A zeller fajták különböző festék színűek lehetnek. Zöld szárak ajánlott fehérítő, sárga - több ajánlatot, self-díjas, rózsaszín (piros) fajták legellenállóbb a fagy. Később eltávolíthatók.

A megfelelő mezőgazdasági mérnöki 1 m²-től 1,8-2 kg termékminőséget gyűjthet

A tárolás és feldolgozás módszerei

Számos módja van a téli zeller tárolására és újrahasznosítására. Mindegyikük rendelkezik előnyeivel és hátránya.

A hideg pincében a zöldség a megjelenés elvesztése és a kedvező anyagok, de nem hosszú - akár 2 hónap.

Plusz a hűtőszekrény - a vágott merevek tárolásának képessége, használatra kész, de a kifejezés még kevesebb (2-3 hét).

A fagyasztott zeller egy évig fekszik, de nem tudsz friss salátával főzni, ne csalódj meg.

Még hosszabb időtartamú, szárított mandzsetta. Sok hasznos anyagot tartanak fenn, de csak az étény adalékanyagként alkalmasak.

A hozzászólások rajzolása különböző tárolási lehetőségeket és a celiakus zeller feldolgozását használja, és az egész télen hasznos zöldséget biztosít.

Hűtőszekrényben

Megvásárolta vagy felemelte a pellabból a hűtőszekrényben tárolt zöldség áramfogyasztására. Az a feladat, amely a rugalmasság megmentéséhez és a gyümölcsösség megőrzéséhez, de nem kezdte megtagadni. Mielőtt a hűtőszekrényben feküdt, mossa őket, szárazon, majd használjuk az egyik csomagolási lehetőség:

fóliába csomagolva;

csomagolás egy csomó papírtörlővel, és tegye be a műanyag zacskóba;

a száraz terméket élelmiszerfilmbe csomagolhatjuk.

A fogyasztás előtt a mandzsetta levágja a vágóéleket, különben megőrzi az eredeti minőségét.

Pince

A gyakorlati bemutatóként a cseresznye zeller termesztése a legjobb a pincében.

A digitális üzemben, mielőtt elhagyná az alagsorba, vágja le a lombozatba, egy kis darab rizómát (2-3 cm) hagy. Az aljzatok függőlegesen vannak elhelyezve a dobozba, a fele elalszik a homokkal. Alternatív megoldásként az egyéni másolatok gyökerei nedves homokba szállíthatók (tőzeg). Ehelyett az alagsor alkalmas egy fűtetlen erkéllyel, egy hideg verandára, egy üvegezett loggiára, de csak akkor, ha a levegő hőmérséklete nem csökken 0-ig.

A pince zeller ilyen módon csomagolva a pincében, hűtőszekrényben tárolható

Opciók fagyasztás Chershkov

Népszerű tárolási módszer - Frost Chercery zeller a télen. A receptek rengetegének ellenére a fő különbség az, hogy a zöldséget a hőkezelés fagyasztása előtt tegye ki, vagy sem.

Az első lehetőség a termék blanchingjével fagyasztva van. A rendszer hasonló a brüsszeli káposzta billetéhez, lépésről lépésre így néz ki.

Ez a cikk leírja a zellertermesztés tisztítására és tárolására vonatkozó szabályokat. Fontos tudni. Ha késik a fagy megkezdése előtt, a zöldség nem megfelelő lesz a tároláshoz, és következetlen lesz, íztelen tömegre fog fordulni.

Az érlelés és a betakarítás időzítése

A zeller háziállatait többször is vágják a salátákra a növekvő szezon alatt, amikor a szórólapok hossza eléri a 30-35 cm-t. A legjobb megoldás az utolsó betakarítási egység számára ehhez a növényhez - szeptember végén október első hetében. Ezután a vágók megtartják egyedülálló ízüket. Az utolsó betakarítást télen betakarítják. Ha több fajtát ültetnek, azok, amelyek vöröses árnyalattal rendelkeznek a levelek aljángyűjt későbbi növények fehér színűek.

Nesko számára larkó hetekben, mielőtt összegyűjti az úgynevezett "fehérítési eljárást", hogy a merevebbek még szelídebb legyen, és távolítsa el a keserűség ízét. Ez egyszerű:

1. Óvatosan szerelje össze a vágókat egy kötegben.
2. Az alsó rész átlátszatlan lélegző anyaggal van csomagolva. A legjobb a megfelelő burkolat.
3. A tisztítás előtt távolítsa el a szövetet.

A sárga szárú növények nem igényelnek erre az eljárásra, ez szelídebb, mint más típusok.

Emlékeztetni kell arra, hogy minden régióban az éghajlat megteremti saját kiigazítását. Ha egymoszkva külvárosában a kertészek október elején betakarítást kapnakszibériában és az urálokban a hőmérsékletkülönbség miatt korábban átkerül.

Tudnia kell, mikor kell megszerveznie a betakarítást . E pillanat kezdete az ilyen jelek határozhatók meg:

• a zeller nem tolerálja a hidegt, így ha a hőmérséklet 0-ra csökken ról ről C, meg kell gyűjtened a petiolákat;
• a jelentősen sárgás alsó levelek megjelenése azt jelenti, hogy ez aztisztítási idő;
• Általában a zellert a káposzta késői fajtájával együtt gyűjtik össze.

Az egyszerű szabályok figyelembevételével a saját területünkben termesztett zöld vitaminok hét margóját adhatja meg.

A betakarítás módszerei

Időszerű távolítsa el a zellert Grokivel. - csak az eset fele, fontos tudnia cseresznye zeller eltávolításajobb. Számos "trükk" van:

1. Ás a gyümölcsöknek óvatosan kell lenniük, anélkül, hogy károsítanák a mereveket.
2. Koreshki cseresznye zellerspeciális eszközökkel vágott.
3. A vágóeszköz a következő tárolásra készül.

Takarítás és tárolás készítése múlt sikeresen, menjen a következő elemre.

Hogyan kell tárolni

Számos alapvető tárolási módszer létezik. és zeller betakarítástélen otthon:

• a hideg pincében a termék nem romlik 2 hónap;
• levelek és merevek lehetnekbefagyasztására De akkor a fűszerek előnyei sokkal csökkennek;
• száríthatja a vágókat az illatos fűszerezés formájában történő étkezéshez;
• az éneklés lehetőséget ad arra, hogy használjakultúra sok ételben és mártással egész évben.

Mindezek a módszerek megtakarítják jótékony jellemzőkÉs a zeller íze.

Friss megőrzés

Friss a betakarítást rövid ideig tárolják. Különleges kezelés nélkül a levelek elszáradnak, elveszítik a rugalmasságot és az ízt. A hűtőszekrényben lévő mandzsetták tárolása lehetőséget ad arra, hogy friss salátákat készítsen a zeller hozzáadásával két hétig. Ehhez szüksége van:

1. Jól mossuk a mereveket folyó vízzel.
2. Maradjon egy tiszta törülközőt vagy szalvétát szárazra.
3. Zárja be a fóliát vagy az élelmiszerfluxot a levegő eltávolításához.
4. Tegye a hűtőszekrénybe.

Tárolható packers hűvös és száraz pince, ahol hosszabb ideig tartanak. Az előkészítő technológia ugyanaz.

A növényeket növekedhet. Ez az alábbiak szerint történik:

1. Ha tisztításkor van egy kis rizóma, körülbelül 5 centiméter.
2. A lombozat kivágása.
3. Elaludt a nedves homok vagy fa fűrészpor kapacitásába.
4. Függőlegesen tegye a talajba.
5. Küldje el a pincét. Egy másik nedves szoba 5-10 ÓhőmérsékletűTÓL TŐL.
6. Rendszeresen a tárolás során vízzel nedvesíti.

Így egész évben friss zeller lesz.

Szárítás

1. Óvatosan mossuk folyó vízzel.
2. Nagyrészt vágott.
3. Lazán feküdjön a pergamenen, hagyva a szabad helyet.
4. Felülről borított egy másik papírlapra, hogy megakadályozzák a port a jövőbeni fűszerezésbe.
5. Hagyjon szobahőmérsékleten két hétig.

Azok számára, akik nem akarnak olyan sokáig várni, van egy másik út. A termék előkészítése után szárítsa meg a sütőbe 50 ° C hőmérsékleten.

Szárításkor nem kell lezárnia a sütőajtót, hogy légkeringés legyen.

Éneklés

A só kiváló tartósítószer. Sóoldat zeller édességek gyakran használják a főzés szószok, snack és adalékként a főétel. A vágók ivása előtt szüksége van:

1. Mossa meg a zöldségeket folyó vízzel és nagyra vágja.
2. Alternatív zeller és só, a jarban.
3. 1 kg-os Cherchkovhoz adjunk 150 g sót.
4. Vagyon.

A petioles használatához fél hét múlva készen áll. Hosszú ideig folytatják az ízlése nélkül. Növekvő a téli zeller és a téli tartalékok megteremtése érdekében Ön biztosítja magát a fűszerezéssel, a vitaminok és ásványi anyagok forrásaival.

A sejt zeller egy univerzális zöldség, amelyet széles körben használnak a főzés során. Gyakran a kultúra a levesek, snackek vagy akár mártások fő összetevője. A növény nagyon hasznos az emberi test számára. Ennek ellenére azonban egy kultúrát nem használják mindenütt. Ezért egyre több, a gabona zellerrel termesztett globálisok.

Whitening Chershkov

A betakarítás után a hajtásokat a zöldség lehet lógni, miután elvesztette a természetes színét, a valószínűségét, hogy a megjelenése a növényzet a gyümölcs és a megjelenése felesleges fűszeres jegyekkel az íz. Hogyan lehet frissen és ízletesnek tartani a betakarítást? Ügyeljen arra, hogy átfedje a napsugarak hozzáférését. Ezt az eljárást akkor végezzük, ha a növény szárai eléri a 30 centiméter magasságot. A zöldség meglehetősen késő, így a mandzsetták fehérítése általában az ősz elején történik.

Először is szükség van a kultúra levelei a "Beam" -ra, megérinti a szálát vagy szövetét. Ezután a lapokat bármilyen submitumed anyaggal megfordítja. Ugyanakkor a "wrapper" jól illeszkedik a földhez. És a magassága olyannak kell lennie, hogy a levelek magukat ne helyezzék be. Az anyag testreszabása lehet zsineg szál vagy közönséges skót. Amikor a 20 napos napok, a zöldség eltávolítható a gyökérrel, és ha lehetséges, eltemesse a betakarítást nedves homokban a pincében.

Tisztítási feltételek

Milyen határidők a cseresznye zeller tisztítására? A rizómák sietnek, hogy tiszta legyen a talajból, nincs szükség. Végtére is, annál inkább a földön vannak, annál nagyabb és érett lesz. Idővel a gyümölcs skunk is megkeményedett, mivel a zöldségpapír megbízhatóan védett. Könnyen tárolható és szállítható. A fagyasztás során semmiképpen sem szabad megtartani a talajt a fagyasztás során. Végül is, ilyen körülmények között, nem lesz lehetséges a termés megőrzése.

Mérsékelt éghajlat alatt gyűjtött zellernek szeptember végén kell lennie. Pontosabban, a gyűjtési időszakot éghajlati és időjárási viszonyok alapján határozzák meg. Ha egy hónap marad a tervezett betakarítás előtt, akkor el kell távolítani az alsó leveleket és hajtásokat, amelyek teljesítették a rendeltetési helyüket. Most a gyökötöt zöld részei nélkül kell elvégezni.

A kultúra hámlásának elkerülése érdekében a betakarítás jobb lapát nélkül. A legsikeresebb lehetőség az, hogy egyszerűen húzza ki a talajt a talajból manuálisan. Ellenőrizze a cseresznye zöldség gyümölcsét nagyon egyszerű - elég ahhoz, hogy megérintse a csúcsukat. Ha a gyökér ezen része puha, akkor elkezd rothadni. Kopogjunk a gyümölcsön. Hallasz csengőhangot? Ez azt jelenti, hogy a gyökér belsejében üresség van.

Ezután meg kell vágni a zöld leveleket, így néhány kis kender után. A vékony gyökereket fel kell oldani, és maga a zöldség "felszabadul" a föld mellétől.

A betakarítást rendezni kell. Gyümölcsök sokat? Több másolatot hagyhat közvetlenül a kertre. A növény földalatti része nem alkalmas a használatra, azonban a tavaszi elején a fiatal levelek jelennek meg a kultúrán. Ezek közül kitűnő saláta kiderül. Szeretne zöldséget termelni magának a télen? Növelje a kultúrát az ablakban a szokásos virágcserépben.

Videó "Takarítás és csomagolás Cellery"

Ebben a videóban a zeller tisztítás finomságai a kertben jelennek meg.

Technológiai tisztítás

A növényi betakarítás összegyűjtésekor próbálkozzon, ne hagyja, hogy a gyümölcsök fizikai sérülése. Valójában ebben az esetben lehetetlen lesz a termény megtartása. A cseresznye zöldség gyorsan forog. Ezért a tisztításnak olyan gondosan és gondosan szükséges.

Miután összegyűjtöttük a csúcsok gyökerét és vágását rájuk, érdemes rendezni a rothadt és sérült példányokat. A téli zeller megmentése segít a szárításában. Ehhez elég csak ahhoz, hogy néhány napig hagyja a zöldséget a friss levegőben.

Tárolás

Tartsa a téli kultúrát többféleképpen:

• hűtőszekrényben;
• a fagyasztóban;
• száraz;
• megőrzés formájában.

A hűtőszekrény tárolása lehetővé teszi, hogy mentse az összes előnyös anyagot a gyökérben és annak tulajdonságaiban. Ha azt tervezzük, hogy pontosan így tárolják, alaposan meg kell mosniuk a növény zöld részeit, távolítsa el a szennyeződéseket és a sérült alkatrészeket. Ezt követően meg kell szárítani a vágókat. Annak érdekében, hogy az üzem ne legyen sárga, és ne veszítse el a frissességüket, meg kell őrizni a megfelelő páratartalmat. Ehhez a fólia vagy a közönséges cellofáncsomag tökéletes.

Lehetséges, hogy mosott és szárított hajtások a fóliába csomagolva, amely hozzájárul a páratartalom fenntartásához, vagy a száraz dugványok csomagolásához papírtörlővel és a csomagolásba hajtogatva. Az első esetben az oxigén hozzáférés megakadályozza a rothadás, és a második zöld részei a növény lélegezhetnek és nedvességet tarthatnak magukban. Az így tárolt termés körülbelül egy hónapig változik.

A fagyasztó tárolása lehetővé teszi, hogy jelentősen hosszabb ideig "hazudjon" termény. A mosó- és szárított tenyésztési hajtásokat össze kell zúzni és egy csomagolásba vagy tartályba helyezni. A fagyasztóban a készletek változhatnak a télen. A zöldség megmentésének módja lehetővé teszi, hogy bármikor használhassa. Ugyanakkor a gyökérmű még nulla alatti hőmérsékleten is megmenti a tulajdonságait.

A zellert gyakran fűszerezésként használják, ezért célszerű a szárított formában tárolni. A mosott és szárított hajtások pergamenpapírba kerülnek, és meleg és száraz helyen helyezkednek el. Egy hónappal később a száraz gyökértető zúzódik egy kávédarálón vagy keverőben. A kész formában egy ilyen fűszerezést egy fedéllel tárolják.

A zöldség megőrzhető. Ebben az esetben a só aránya 0,2 kilogramm / kilogramm henger. A hajtások a lehető legközelebb állnak a jarba, sóval és tekercsben elaludtak. Miután a bankok egy sötét hűvös helyre támaszkodnak, például egy pince.

Tehát a cseresznye zeller ízletes és hasznos fűszer. A helyes időben történő betakarítás a zöldség termelékeny tárolásának alapja. Ráadásul a gyökerüzem betakarításának módszerei sokak vannak.

Videó "Hogyan kell tárolni a zellert"

Ebben a videóban megmutatjuk, hogyan kell a zellert frissíteni, amennyire csak lehetséges.

Hogyan kell tárolni a cseresznye zellert?

A zeller meghatározása, az egészség és a súlycsökkentő előnyök megvalósítása. Kezdünk vásárolni egyre több zellert, gyakrabban használni leves és párolt ételek, adjunk hozzá könnyű saláta. De ritkán használjuk az összes zelleret azonnal. A legtöbb recept csak egy vagy két csupasz cseresznye zellerre van szüksége, vagy csak a gyökér része. A többinek valahogy tárolnia kell, és helytelen tárolással, azzal a kockáztatni kell, hogy az idő alatt több zellerre lesz szükségünk, hogy sárga lesz, puha lesz, elveszíti a gyümölcsösséget, egyszerűen beszélni fog, egyszerűen beszél.

Azonban meglehetősen egyszerű módja a cseresznye zeller tárolására, lehetővé téve, hogy megőrizze a zöldség nézetét, gyümölcslevéjét, színét és minden hasznos anyagát. Még kétféle módon: fólia és papírtörlő.

Nézzük meg ezeket a két zeller tárolási módszert.

1. Mossa le és száraz zeller. Távolítsa el az összes szennyeződést és károkat.

3a. Csomagoljon száraz zellert egy papírtörlőben, majd egy műanyag zacskóban, és tegye mindent a hűtőszekrénybe.

3b. Csomagolja be a zellert a fóliába és helyezze a hűtőszekrénybe.

Ezek a módszerek lehetővé teszik tárolja a zellert pár hét!

Miért működnek ezek a módszerek? Véleményünk szerint a fő dolog az, hogy a festett zellert ideális nedvességben tartsuk neki. Friss zeller már tartalmazza a kívánt mennyiségű nedvességet, és a műanyag zacskó lehetővé teszi a szükséges egyensúly megmentését anélkül, hogy bomlást okozna. A zeller és egy polietilén csomag közötti papír törölköző lehetővé teszi a termék lélegzetét anélkül, hogy túl sok nedvességet veszítene.

A fólia egyidejűleg a zeller optimális páratartalmát is támogatja, anélkül, hogy teljes szorozást biztosítana.

És végül miért nem kínálunk közös módot a zeller szárak tárolására egy pohár vízzel? Véleményünk szerint teljesen nem hatástalan! A zeller sokkal gyorsabb, mint a fent leírt módszerek tárolására. Lehetséges, ha a zeller folyamatosan lecsökken, összehasonlítható időt vesz igénybe, de folyamatosan követendő.

2. Cock a szélek éles késsel.

Zeller és cseresznye: hogyan kell tartani az egész télen otthon

A zeller hasznos zöldség, amelyet az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt javasolnak, amennyire csak lehetséges. Különösen télen, amikor a testnek nincs vitaminja. De ez nem olyan könnyű megvenni a hideg évszakban. Ezért fontos tudni, hogyan kell tartani a zellert a télen otthon.

A növény egyedülállósága az, hogy az élelmiszer is használható, és a puffadt és gyökér részek. Mindkettő, mind a harmadik pedig nagyszámú mikroelemeket tartalmaz a test számára. Ahhoz, hogy élvezze az ételeket ezzel a zöldséggel, tudnia kell, mikor kell tisztítani a zellert és hogyan kell tárolni, hogy ne veszítse el hasznos tulajdonságait.

A téli zeller betakarítás nem túl zavaró lecke. Alapvetően a következő tárolási módszerek érvényesek:

• szárítás;
• fagyasztó;
• forrasztás vagy maráinosítás.

Melyiket választani, megoldani Önt. Tekintsük minden módszert, hogy megkönnyítse a választás döntését.

Friss gyűjtemény és tárolás

A téli zeller betakarítása előtt időben és helyesen kell összegyűjteni.

Július végén vagy augusztus elején a zeller érlelődik, és itt az ideje összegyűjteni. Ha nem fogja elkapni ezt a pillanatot, és várja meg a növény virágzását, a levelek már nem érintik meg - elveszítik hasznos tulajdonságaikat.

Friss zöldség használható az élelmiszerben 3-4 nap alatt, ha szobahőmérsékleten tárolják. A hűtőszekrényben ez az időszak két hétig terjedhet, és a hónapokig - a hónapig. A tetvekhez tartoznak:

• "Tango" - cseresznye, középkori, magas hozamú és nagyon illatos;
• "Sail" - lap, középkori, magas hozam, ellenálló virágzás és nagyon ízletes.

Megpróbálhatja megtartani a zellert a legfrissebb formában és hosszabb ideig. De szükség van az alagsorban vagy a pincében, ahol a hőmérséklet 0 ° C körül van. Ebben az esetben szükség lesz zeller a gyökérrel. Tisztítás után tegye a szárakat nedves homokkal nedves homokkal, és a gyökereket megszórva, és távolítsa el a pincét a tároláshoz. Rendszeresen ellenőrizze a növények állapotát, eltávolítsa a tüzelt vagy szárított példányokat.
}