Hallal töltött körte. Csirkével és sajttal töltött körte Töltött körte

Kertészkedés

A csirkével és sajttal töltött körte elkészítését a csirkemell elkészítésével kell kezdeni. Ehhez egy kis tálban vagy tányérban keverjük össze a paprikát, sózzuk, borsozzuk, és a kapott keverékkel dörzsöljük a mellfilére mindkét oldalát.

Ezután egy jól felforrósított grillserpenyőn (vagy normál serpenyőben) olívaolaj hozzáadásával mindkét oldalát 3 percig sütjük. A filét fóliába csomagoljuk, és hagyjuk kihűlni.

Közben kapcsoljuk be a sütőt, hogy előmelegítsük 180 fokra. A mozzarellát lereszeljük, ha kemény fajta mozzarellát használunk, vagy kézzel szaggatjuk, ha puha. A kéksajtot morzsoljuk össze, a diót késsel aprítsuk fel.

A kihűlt csirkemellet apró kockákra vágjuk, kéksajttal és dióval összekeverjük. Ízesítsük még sóval, borssal, ha szükséges.

A körtéket hosszában kettévágjuk, a magházát a magokkal együtt, és a pépet óvatosan eltávolítjuk, hogy a falak vastagsága kb. 0,5 cm legyen.

Tölteléknek érdemesebb olyan körtét használni, amely elég nagy és sűrű, hogy ne essen szét a sütőben sütés közben.

A csirkét, a körtét, a kéksajtot és a diót a körte felére tesszük, és megszórjuk mozzarellával. Sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük.

A csirkével és sajttal töltött körte előre elkészíthető. Ehhez az ünnep előestéjén meg kell sütni egy csirkemellet, darabokra kell vágni és egy edénybe kell tenni. A sajtokat és a diót előre is elkészítheti. De jobb, ha közvetlenül főzés előtt elkészítjük a körtét, hogy a töltelékben lévő körtedarabok ne engedjenek felesleges levet.

Az ősz utolsó ajándékait adja nekünk. Szilvát és desszertszőlőt gyűjtöttek. A fákon még alma és körte, késői birsalma lóg. Néha azt gondolja: "Mit főzhetnék még, ami szokatlan?" Lekvárt, lekvárt, gyümölcsleveket, befőtteket már hűtőben, pincében tároltak. Nemrég pedig egy barátom meglepett a garnélával töltött körtével. tetszett. Kiderült, hogy nem csak az alma használható erre a célra. És úgy döntöttem, hogy megcsinálom a magam módján – főzök töltött körtét lazaccal a sütőben. Ó, mennyire ízlett a szeretteimnek! Főleg a férjem. Ma én is elkészítettem ezt az ételt.

A lazaccal töltött körte elkészítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók:

körte - 600 g,
chum lazac - 300 g,
Majonéz - 3 evőkanál. l.,
Hagyma - 1 db,
Fokhagyma - 2 gerezd,
Fekete bors (őrölt) - ízlés szerint,
Só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A hallal töltött körte elkészítési módja nagyon egyszerű.

A körtét megmossuk, 2 részre vágjuk, a közepét kivájjuk.

Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. A chum lazacot meghámozzuk a pikkelyekről és a magokról, darabokra vágjuk, és húsdarálóban a hagymával és fokhagymával együtt ledaráljuk.

A darált halat jól összekeverjük, őrölt borsot és sót adunk hozzá. Töltsük meg a körte felét, és kenjük meg majonézzel a tetejét. 25 percig sütjük a sütőben 180 fokon.

A kész töltött körtéket tányérra tesszük.

Kezdheti a kóstolást. Kellemes ízélményt!

Svetlana ToK elmondta, hogyan kell főzni sült körtét töltelékkel, recepttel és a szerző fotójával.

Néha meg akarunk próbálni valami szokatlant és ízleteset, és ilyenkor elkezdünk törni az agyunkat, és különféle recepteket találni. Valójában minden sokkal egyszerűbb. Például a töltött körte bármilyen töltelékkel szokatlan és ízletes étel. És ha már legalább egyszer kipróbáltad a töltött körtét, akkor biztosan újra meg szeretnéd főzni.
A töltött körte elkészíthető az ünnepi asztalra, és sokaknak tetszeni fog. Leggyakrabban a körtét édes töltelékkel töltik, és desszertként szolgálják fel, de ha cukrozatlan töltelékkel töltött körtét készít, akkor hidd el, ízletes és finom ételt kap. Ma töltött körtét készítünk desszertnek, nagyon egészséges és ízletes, a gyerekek pedig nagyon szeretik. Aromás, rendkívüli ízűek. Ezenkívül a körte elkészítése egyszerű és könnyű. Ha szeretnéd meglepni vendégeidet, barátaidat, mindenképp készíts nekik töltött körtét, illetve gyerekbulira is elkészítheted.

Hozzávalók a körte főzéséhez:
* Gyümölcsszósz - 2 evőkanál.
* Körte - 2 db.
* Szárított sárgabarack - 20 gr.
* Dió - 29 gr.
* Fahéj - 0,25 teáskanál.
* Kardamom - 0,25 teáskanál.
* Tojássárgája - 1 db.
* Cukor - 15 gr.
* Száraz fehérbor - 25 g.
* Citromhéj - 0,5 teáskanál.

A töltött körte elkészítése:
Ehhez a desszerthez kemény körtékre van szükségünk.

Először is vegyünk diót, keverjük össze szósszal, fahéjjal és kardamommal.

Vágja le a körte tetejét, és távolítsa el onnan a pépet.

Ezután tedd bele az elkészített gyümölcs-dió keveréket, és fedd le kupakkal.

Helyezze őket dupla kazánba 15 percre.

Most készítsük el a szószt, ehhez szükségünk lesz: 1 sárgája, 15 gr. cukor, 25 gr. száraz fehérbor és citromhéj.

A sárgáját a cukorral habosra keverjük, és a cukor feloldódik.

Ezután adjuk hozzá a bort és folytassuk a habverést.

Ha kész a körte, leöntjük meleg szósszal és tálaljuk. Ennyi, kész is a finom töltött körte. Jó étvágyat!

Mindenki megszokta, hogy a legtöbb esetben gyümölcsből készítik a desszerteket. De ma megtörjük ezt a hagyományt, és elkészítjük a főételt, sőt még hústöltelékkel is. És megtömünk... egy körtét! A „töltött körte” étel kiválóan alkalmas ünnepi asztalra és egy szokásos családi vacsorára is. Mindenesetre szerintem mindenki elégedett lesz az étel szokatlanságával és ízével. A főzés pedig nem is lehetne egyszerűbb.

Hozzávalók 3 adaghoz:
körte – 3 db
szárított paradicsom– 6 darab
mozzarella sajt - 50 g
töltéshez:
darált hús (sertés vagy vegyes (sertés + marha) - 300 g
közepes hagyma - 1 db
só - ízlés szerint
fekete bors - ízlés szerint
díszítéshez:
petrezselyem - néhány levél.

Készítmény:
A darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A darált húst kézzel jól simára keverjük. Elkészült a töltelék a körte töltelékhez.

A körtét jól megmossuk. Vágjuk két egyenlő részre. Kezdje a vágást a farkától. A töltelékhez jobb, ha kemény, de lédús körtét választunk.

Egy kanál segítségével távolítsa el a körtéből a magot, valamint a pép egy részét, és készítsen mélyedést a közepén, körülbelül 0,5–0,7 cm-es falakkal. Ilyen „csónakot” kap.

Töltsük meg a körtéket a darált húsos töltelékkel, 6 egyenlő részre osztjuk.

A töltött körtéket a töltelékkel felfelé egy tepsibe tesszük. A körték szorosan illeszkednek egymáshoz, és nem borulnak fel. Ha mégis leesnek, a stabilitás érdekében vághat egy vékony darabot a körte aljából. A körtéket 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

A mozzarella sajtot durva reszelőn lereszeljük.

20 perc elteltével vegyük ki a töltött körtét a sütőből, és tegyünk a hústöltelék tetejére egy darab szárított paradicsomot.

Utána pedig lehetőleg egy kupacban reszelt mozzarella sajtot tegyünk az aszalt paradicsom tetejére. A tepsit a töltött körtével 5-10 percre visszatesszük a sütőbe.

A mozzarella sajt megolvad, és „takaróként” takarja be a hústöltelékkel töltött körtét.

A kész töltött körtéket kivesszük a sütőből, és petrezselyemlevéllel díszítjük.

Jó étvágyat!