A dió első leírása a Kr. E. 6. században született, még akkor is, amikor ezt a növényt Közép-Ázsiában és Iránban ismerték. A fa vadonban hegyvidéki és dombos területeken nő, gyakran megtalálható a magas hegyi völgyekben.

Ezt a fát már régen az élet fájának hívják: évszázadok óta az emberek azt hitték, hogy ez a fa segít az erő visszaszerzésében. Hippokratész munkáiban a dió gyógyító tulajdonságait írta le, és azzal érvelt, hogy ennek segítségével meg lehet gyógyítani a vesék, a máj és a gyomor betegségeit.

Az ősi időkből azt hitték, hogy a dió az élet fája

Az ázsiai országokban a dió a gazdagság és a gazdagság szimbóluma volt, ezt a bőséges éves terméshoz társították.

Vad dió terjedt

A dió eloszlása \u200b\u200baz összes földrészen a reprodukció megkönnyítésének köszönhető. Ez egy egyszemélyes növény, ami azt jelenti, hogy rajta egyaránt található hím és nőstény virág, ami megkönnyíti a beporzás folyamatát. Április elejétől május végéig fülbevalók jelennek meg a fán, és beporzás történik.

Vannak olyan tényezők, amelyek jelentősen befolyásolhatják a reproduktív folyamatot. A fa nem szereti a hirtelen hőmérsékleti csökkenést, mivel az összes virág megsemmisítéséhez és a gyümölcsök hiányához vezethet. A fa virágait csak a szélnek köszönhetően beporzik.

A diófa Európában jelent meg Európában a mezozói korban, amelyet ideális éghajlati viszonyok jellemeztek a bolygó összes növényének virágzására és szaporodására. Ezután a fa gyorsan elterjedt, de a jégkorszak alatt eltűnt.

A diófélék gyümölcséhez hasonlóan az őszibarackhoz és a sárgabarackhoz sűrű és húsos szerkezetű, a pépben csont van rejtve. Kora ősszel a gyümölcsök érlelik, a bőr elsötétül és kiszárad, a dió a földre esik.

A természetes tényezők hatására a talajba mélyül, és csírázni kezd. A menekülésnek nincs esélye túlélni egy ilyen nagy fa árnyékában. Ezért ennek a növénynek a szaporodásában az állatok és a madarak óriási szerepet játszanak.

A gyümölcsök és a diófa felhasználása

A diófélék gyümölcse értékes élelmiszer.

Dió gyümölcs - egészséges és értékes étel

A diómagvakat főzéshez használják, különösen az édesiparban. A dió szinte valamennyi keleti édesség alkotóeleme: baklava, sütemények, sütemények stb.

A fáról gyűjtött összes gyümölcs nem ehető, mert kártevők befolyásolhatják, vagy üresek is lehetnek.

A legfinomabb és egészséges magok kissé hosszúkás formájú gyümölcsökben vannak, a héjnak holisztikusnak kell lennie, lyukasztás és repedés, karcolások és sérülés nélkül.

A diót aktívan használják a szerves festékek készítésében.

Az enyhén zöldes gyümölcsöket szedjük, zabkása alakúvá őröljük és speciális oldatban áztatjuk, majd eltávolítjuk a héjat, amelyet később különféle festékek előállításához használnak. A készítményeket ruházati és kárpitozási festékekhez adják hozzá a kozmetikai iparban.

A diófa széles népszerűségnek örvend, bútorok, parketta, falpanelek gyártásánál használják. A fa olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint nedvességállóság, szilárdság és gyönyörű megjelenés. Fontos, hogy más fajtákkal összehasonlítva olcsó legyen.

Dió egy nyaralóban

A vadon élő szaporítási módszerek meglehetősen különböznek a növény nyári házban történő ültetésének módszereitől.

A dió kétféle módon terjed:

• magvak használata;
• növényzet.

A leszállás tavasszal vagy ősszel történik. A legerősebb és legfejlettebb magvakat kiválasztjuk, majd 72 órán át vízben áztatjuk. Ezután két hónapig nedves homokba helyezik, tartalmuk hőmérséklete nem haladhatja meg az 5 ° C-ot. Ennek oka az a tény, hogy természetes körülmények között a diómag fejlődése télen kezdődik. E hónapok után a magokat meleg helyiségbe hozzák, ahol csíráznak.

Tavasszal a magokat május elején ültetik, de ezt megelőzően télen csíráznak. Ehhez a magokat homokba helyezett edényekbe kell ültetni, és tegye hűvös helyre. A vetőmag ültetésére már korábban előkészített helyen kerül sor.

Az első év nagyon fontos a növény számára, ezért gondos gondozást igényel: a talaj meglazítása, a gyomok eltávolítása, a rendszeres nehéz öntözés.

Az őszi ültetés nyílt talajon történik, körülbelül 10 centiméter mélyre. Őszi vetés után erős és életképes fák nőnek.

A vegetatív szaporítás során a fajta minden előnye átterjed a növényre. A vegetációs eljárás nagy ismereteket és készségeket igényel a kertészet területén.

Más fák és növények nem indíthatók dió közelében több okból:

1. A mély és kiterjedt gyökérzet az összes tápanyagot elveszi a földről.
2. A fa korona 10 méterre nő, idővel blokkolja a más növények napfényét.
3. A diólevél juglonokat tartalmaz, amelyek mérgezőek más növényekre.

Fa gondozás

A dió ültetésére a legmegfelelőbb agyagos talaj. Ha akar, fát savas talajba ültethet, de ehhez normalizálnia kell a savasság egyensúlyát.

Ehhez csak ásja ki a növény ültetésének helyét, adjon hozzá mészt és kis mennyiségű faszenet. Ez nem csak lehetővé teszi számunkra, hogy normális feltételeket teremtsünk a növények növekedésére, hanem műtrágyaká váljon.

A dióhoz speciális műtrágya-komplexet használhat. Ajánlott zab vagy zöldborsó ültetése a fák közelében, és ősszel a földbe temetni.

A talajt nagyon óvatosan meg kell trágyázni, mivel a talaj meglazulása káros a fára. Előnyben kell részesíteni a káliumot és foszfort tartalmazó műtrágyákat. Elegendő a fát hetente többször öntözni.

Favédelem a betegségtől

Szükséges a betegségek megelőzése és a növény alkalmazkodásának elősegítése. Az engedélyezett növényvédő szerekkel történő permetezést a fa növekedésének és fejlődésének bizonyos pontjain végzik:

• a női virágok virágzása előtt;
• közvetlenül a virágzási szakasz befejezése után;
• a vesék megnyitásakor;
• a gyümölcsképzés első szakaszában.

A fa nagy mérete miatt meglehetősen nehéz a kártevők és betegségek elleni küzdelem, ezért ajánlott a megelőző intézkedések végrehajtása évente. A fa különös gondot és figyelmet igényel, és cserébe egészséges diófélék gazdag termését adja, amely elősegíti az immunitás helyreállítását, és sok betegség kiváló megelőzésére szolgál.

A vadonban a dió széles körben megtalálható Közép- és Közép-Ázsiában, Koreában, Kínában és Japánban. Sikeresen termesztik Ukrajnában, Fehéroroszországban, Moldovában és a Kaukázusban. Egy ember az ősidők óta növeli ezt a hasznos növényt. A dió a mai napig messze északra terjedt a természetes növekedés helyétől. A diófajtákat például Oroszország Rostov és Voronezh régióiban találják meg.

Természetes körülmények között ez a növény elérheti legalább húsz méter magasságát. Buja koronájú, átmérőjével összehasonlítható a fa magasságával. A dió általában az ötödik évben kezd gyümölcsülni, néha még később is. Néhány fajta azonban három éves korban képes gyümölcsöt hozni. A diófa élettartama jelentős, és eléri a két-háromszáz évet. Az érték nemcsak a gyümölcs, hanem a fa is, amelyet magas fogyasztói tulajdonságok jellemeznek.

Hogyan nő a dió?

A dió termofil növényekhez tartozik, de néhány fajtája viszonylag jól tolerálja a viszonylag kis és rövid fagyokat. Az egészséges fák, amelyeket az aszály nem gyengít, az alacsony hőmérsékletekkel tudnak legjobban megbirkózni. A növény életében a legérzékenyebb időszak az, amikor a rügyek kinyílnak és megkezdődik a virágzás.

A növény nagyon érzékeny a fényre. A legjobb, hogy a dió gyümölcsöt hoz azokon a helyeken, ahol az évi napsütéses napok száma jelentős. Az erős és sűrű korona elegendő helyet igényel a fa körül. Ahol a diót gyakran ültetik, akkor korai érleléssel jár, és általában nem sok gyümölcsöt hoz. Az ilyen ültetésekben zsúfolt levelek gyengék és élettelennek tűnnek.

A fák megfelelő növekedéséhez a talajvíz állandó szintje fontos. A nagyon sűrű vagy nagyon mocsaras talaj nem alkalmas dióra. Egyes esetekben a célzott talajjavító intézkedések elősegítik a fa növekedését és a gyümölcs érését, miközben a fölösleges nedvesség eltávolodik a gyökérrendszerből és csökken a talaj savassága.

A diófa a legtöbb vizet fogyasztja tavasszal és nyáron - májustól augusztusig. Ha a mesterséges ültetés helyén ritkán esik az eső, a gazdák rendszeresen, de mérsékelten ültetik az öntözést. Ha valamilyen okból lehetetlen egy diót öntözni, intézkedéseket kell hozni a szükséges mennyiségű nedvesség megőrzésére a talajban.

A diófa egy hosszú élettartamú növény, gyümölcsei nagy értéket képviselnek, és széles körben használják élelmiszerként, valamint alapanyagként lakkok, szappanok, hasított test előállításához. Sok kertész szeretne ilyen növényt szerezni a saját parcelláján, de nem tudják, hogyan nőnek a diófélék, és szintén ismeretlenek a gondozásának bonyodalmain.

Általános információ

Több mint ezer évvel ezelőtt, Közép-Ázsiából, ez a fa érkezett Európába. A görög kereskedők Oroszországba hozták, és ez volt az oka annak, hogy a növény ilyen nevet kapott. Most nem csak a világ legforróbb országaiban tenyésztik, hanem Oroszországban, Moldovában, Fehéroroszországban, valamint Ukrajnában és a Kaukázusban is.

Az ősi időkben a dióra volt még néhány név: „A hősök étele”, „az istenek makk”, „az élet fája”. Az emberek az ősidők óta tisztelik és szeretik ezt a hatalmas növényt, mert ízletes és nagyon egészséges gyümölcsöt adott nekik. A fa más részeit szintén aktívan használták, például a lombozatot gyógyászati \u200b\u200bcélokra használták.

A dió nem csak az egyik legnagyobb, hanem a leghosszabb életű faj is a középső szalag összes fája között. A statisztikai adatok alapján magabiztosan mondhatjuk, hogy néhány példány 400-600 évet élt. Manapság azonban egy ilyen hosszú májjal való találkozás valószínűsége rendkívül csekély, mivel a diófát nagyra értékelik, és aktívan használják drága luxusbútorok és dekorációs elemek előállításához.

Ha úgy gondolja, hogy tapasztalt kertészek, akkor az egy fából nyerhető gyümölcsök száma elsősorban a növény életkorától függ. Tehát egy fiatal (legfeljebb 50 éves) dió termése nem haladja meg azt a tényt, hogy sikerült átlépnie a centenáriumot.

Leírás és jellemző

Ez a diófa magasnak tekinthető. Ha a növény kedveli azt a helyet, amelyet a helyszínen kapott, és a kertész betartja az előírt szabályokat a gondozásában, akkor a dió 18–23 méter magasságig nyújthat.

A fa szétszóródó korona átmérője elérheti a 15 métert, és az ágak derékszögben eltérhetnek egymástól. Következtetésként kell megfogalmazni: Mielőtt ilyen növényt ültetne a kertjébe, felelősségteljesen kell megközelítenie a hely választását, hogy a megnövekedett fa ne rontja a helyszín megjelenését, ne sértse az épület ágait és ne blokkolja a más ültetvények napsugárzását.

A diófa nagyon erős és elágazó gyökérzettel rendelkezik. Az első három év során a fő maggyökér fejlődik ki, miközben növekszik, hajlamos behatolni a talaj legmélyebb pontjaiba, és megjavulni. A fa 4–6 éves élettartama alatt az oldalsó gyökerek formálódnak, és 5-6 méterrel térnek el a fő iránytól eltérő irányban.

Az ilyen gyökerek a talaj felszínétől nem messze helyezkednek el, csupán 30-50 centiméter mélységben. Ez a tökéletes gyökérzet segít abban, hogy a felnőtt növény ne szenvedjen a kis esőzésektől és az elégtelen öntözéstől, mivel egy nagy elfogási terület lehetővé teszi a víz független megtalálását.

Ha levág egy felnőtt diófát, de ne érintse meg a tőle maradt csonkot, akkor egy idő múlva a hajtásból fiatal hajtások növekedni kezdenek, ahonnan 1-2 év alatt lehetséges az első növény betakarítása. Fontolja meg ezt a funkciót, ha véglegesen meg akar szabadulni a fáról, mert ebben az esetben nem elegendő csak kivágni, a csonkot ki kell hagyni. Nem érdemes aggódni a földben maradó gyökerek miatt - nem képesek új hajtást adni.

Ennek a diónak virágzása tavasszal (április-május) következik be, és kb. 2-3 hétig tart. A virágok a növekedési időszak legelején virágoznak, anélkül, hogy megvárnák az összes levél kialakulását. Az egynyári hajtások csúcsain nőivarú virág alakul ki, a fennmaradó ágakon - hímvirágok, amelyek 5-10 darabon állnak össze és fülbevalókat képeznek.

A középső és a déli csíkok éghajlati körülményei között ismétlődő virágzás látható, általában június közepén. A diófa önbeporzó növény, a gyümölcsök ősz közepére érkeznek (szeptember-október). Érdemes megjegyezni, hogy a különféle fák diói gyakran különböznek méretükben és ízükben.

A középső csík fajtái

Ma az orosz kertészek diófélék termesztésére a középső szalag klimatikus körülményei között választanak egyet a 20-25 hibrid fajtából. Ezeket a fajtákat kifejezetten régióink számára fejlesztettük ki; a magas termelékenység és az alacsony hőmérsékleti ellenállás jellemzi őket.

Az orosz személyes parcellákhoz a következő fajta a legmegfelelőbb:

Ültetés a kertben

Amikor a diókert létrehozását tervezi a webhelyén, be kell tartania a következő szabályokat:

Éghajlati követelmények

Ezt a termofil növényt legjobban a déli régiókban termesztik. Oroszország középső részén is képes gyökerezni, majd rendszeresen termést hozni, de csak akkor, ha a téli levegő hőmérséklete nem esik 25 fok alá. A súlyos fagyok a legtöbb esetben a fa halálához vezetnek.

Ma megvásárolhatja a dió hibrid formáinak palántáit. Néhányuk képes ellenállni a nulla alatti 30 fokos hőmérsékletig is, ám nem lesznek képesek büszkélkedni bőséges termésmennyiséggel, és nem hoznak gyümölcsöt minden évben.

Ha a téli hideg ágak és hajtások fagyásához vezet, akkor ebben a szezonban nem szabad megvárni a dióféléket. A felnőtt fák tolerálják az aszályot és nyugodtan melegednek, a fiatal növényeket (legfeljebb öt évig) havonta 2-3 alkalommal kell itatni. Különösen száraz időben fokozni kell az öntözést.

A palánták ültetésének ideje a régiótól függ:

• A déli szalag ősz. Akkor a fának ideje lesz a gyökérzetbe a tél kezdete előtt, és nem fog költeni energiát a korona termesztésére. További ellátásra az év ezen időszakában nincs szüksége. Ha úgy dönt, hogy tavasszal ültet egy palántát, akkor nincs ideje megszokni az új helyet, és a nyár kezdetén meghal a melegtől.
• A középső szalag a tavasz közepe. Ilyen régiókban a hő későn jön, így a fának ideje lesz erősebbé válni és gyökérzetbe lépni.

Amikor egy megfelelő helyet választanak, és megérkezett a leszállási idő, maga elindíthatja a folyamatot:

Kipróbálhat egy új fát is dióból termeszteni. Úgy gondolják, hogy az így nyert növény sikeresebben fejlődik, mivel még a csontszakaszban is lesz ideje alkalmazkodni az új feltételekhez. Ezért:

1. Ásni egy lyukat 7-10 centiméter mélyen.
2. Helyezze az anyát benne, a varrással lefelé.
3. Töltse fel termékeny talajjal és vízzel.
4. Az öntözés mellett a palántáknak semmi másra nincs szükségük. A középső sávban nincsenek olyan kártevők, amelyek megragadhatnák a szemüket egy ilyen növényre.

Érdemes megjegyezni, hogy ha egy csontot tavasszal akar ültetni, akkor 2-3 hónappal korábban helyezze azt nedves homokba. Ez elősegíti a dió felkészülését a talajba történő ültetésre és növeli a csírázási esélyeket.

Az egészséges és erős diófa termesztéséhez a webhelyén nem kell sok időt és erőfeszítést költenie a gondozására. A folyamat néhány finomságával azonban érdemes megismerkedni:

1. A fiatal fákat tavasszal és nyáron havonta kétszer kell itatni. Egy növénynek kb. 30 liter vizet kell költenie egy öntözéshez. A felnőtt fáknak csak hosszantartó aszályok esetén lehet szükségük vízre.
2. Minden ősszel hamu- és foszformegtermékenyítést kell alkalmazni a fa alatti talajra. Tavasszal - nitrogén műtrágyák.
3. Ez a növény nem igényel metszést. De ha száraz vagy fagyott ágakat kellett eltávolítani, akkor ezt június elején tegye meg. Az eljárás után kezelje az egyes szeleteket természetes szárítóolajjal vagy kerti lakkkal.

Mindez a legtöbb kertész számára lehetséges!

A dió hasznos tulajdonságai - ezekről végtelenül beszélhetünk! A diót az ősi idők óta tisztelik, mint az intelligencia szimbólumát, mivel a magok kanyargós felülettel rendelkeznek, emlékeztetve az agy szerkezetét! Az egyik legfontosabb tulajdonság az öregedés megelőzése. A diót az egészség gyümölcsének nevezik. Miért? Mivel tartalmazzák azokat az omega-3 zsírsavakat, amelyekre minden nap szükségünk van. Napi negyed csésze mag 95% -ot ad az omega-3-hoz - ez majdnem a norma. Tulajdonságait nem csak a népi, hanem a hivatalos orvostudomány is használja.

Hol nő a dió?

A dió (Juglans regia L) a Juglans L nemhez tartozik, amely az egész családnak a Juglandaceae család nevét adta - dió. A Juglans nemzetség összes fajtája közül a dió a legszembetűnőbb gyümölcsökkel rendelkezik, kiváló minőségű, egyedülálló jótékony és gyógyító tulajdonságainak köszönhetően, ezért a világ számos országában ősi idők óta termesztik. A Juglans nemzetségben körülbelül 17 faj található, elsősorban az amerikai kontinensen elterjedve, amelyek közül 9 Oroszország déli részén nő: görög, mandzsu, fekete, szürke, sziklás, fő, hinji, Siebold, szív alakú.

Természetes elterjedésének modern területe hatalmas területet foglal el, a Kárpátoktól a Himalájaig. Hatalmas vad bozótja Közép-Ázsiában és a Kaukázusban található.

Hazánkban kultúrája legszélesebb körben elterjedt az Észak-Kaukázusban, ahol kedvező éghajlati és talajviszonyok jellemzik termesztését. E kultúra fejlődése itt évszázadokkal ezelőtt kezdődött, kezdetben a Krasnodar terület Fekete-tenger partján. Valószínűleg Görögországból vagy a Krím-félszigetről származtak, adygok (cirkusziak) különösen sikeresen tenyésztették. A mai napig megőrizte a régi cirkuszi diókerteket, amelyeket az egykori falvak közelében ültettek. Sok hosszú életű fa van, néhányuk több mint 200–300 éve növekszik, évente akár 120 kg-os terméshozamot eredményeznek. Ezekből a kertekből indult a dió áttelepítése az Észak-Kaukázus térségében.

Most, a nemesítők, kertészkedők erőfeszítéseinek köszönhetően, ez a kultúra messze északra költözött. A tapasztalatok azt mutatják, hogy néhány kiválasztott téliállósági fajta nemcsak növekszik, hanem gyümölcsöt is hozhat - Volgograd, Astrahan, Belgorod, Kursk, Voronezh, észak-Lipetsk kertészei, még Moszkva, Ivanovo és Leningrad régiók is jó termést kapnak.

A diótenyésztés északi határa eljutott Svédország, Norvégia területére. Ugyanakkor nagyon óvatosan kell nevelni, figyelembe véve a biológiai tulajdonságokat és a növekedési körülményekre vonatkozó követelményeket.

Kiemelkedő svéd természettudós, Karl Linney ezt a csodafát "királyi diónak" nevezte, az ókori rómaiak pedig "Jupiter makkának".

Oroszországba perzsa, királyi, görög dió néven importálták. Népe az "élet fája". Ez nem véletlen. Az egészség, a hosszú élettartam, a felhasználás univerzális elemeinek koncentrálására ennek a természetnek az egyedülálló teremtésének gyakorlatilag nincs versenytársa a növények között. Ez a világ egyik legértékesebb növénye.

Miből áll a dió, annak összetétele

Fő gazdagsága a magas táplálkozási, étrendi és gyógyászati \u200b\u200btulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök. A magok 60–74% -ban kiválóan könnyen emészthető zsírolajat, 14–24% fehérjét, 8–15% szénhidrátot, 1,5–2% ásványi anyagokat, főleg foszfort, kalciumot, nitrogént, káliumot, jódot, vasat, nagy mennyiségű szabad anyagot tartalmaznak aminosavak, amelyek közül hat (lizin, valin, treonin, leucin, triptofán, fenilalanin) pótolhatatlan, azaz az emberi test nem szintetizálja azokat. A magok tanninokat is tartalmaznak, számos A, B, C, E, K1, P, F csoportba tartozó vitamint. Ezek aránya megközelítőleg megegyezik a búza magvakéval. A szilárd anyag mennyisége eléri a magzati mag teljes tömegének 97% -át. Nem ok nélkül, gondolkodva annak előnyeiről, azt mondják, hogy "semmi nem tűnik el a dióban".

Sörbet

A mag kalóriatartalma 1,6-szor meghaladja a zsíros sertéshúsot, a rozskenyér - 3-at, az alacsony zsírtartalmú húst - 4,5, a halat, a burgonyát - 8, a tejet - 11, és más gyümölcstermékek gyümölcsét - körülbelül 15-szer. Összehasonlításképpen: 1 kg hámozott magmag táplálkozás szerint egyenlő egy kilogramm hús, hal, kenyér, burgonya, tej, körte együttes mennyiségével. 100 g diómagmag kb. 652 kalóriát tartalmaz. Megállapítást nyert, hogy 20 dió kielégíti az ember napi zsírtartalmát. És 400 g diómagmag biztosítja egy ember napi kalóriaigényét. Ezért nevezi E. Tsiolkovsky "űrhajósok élelmének". Az űrhajósok étrendje feltétlenül magában foglalja a szilvát és a diót. A híres Tour Heyerdahl utazó étlapja, legénysége szintén tartalmazza.

Referenciaként: a tudósok által tudományosan bizonyított minimális dió éves felhasználási aránya egy személy számára 2,4 kg, napi - 7-10 g (vagy 1-2 darab).

Hogyan segít a dió?

A dió régóta híres gyógyító tulajdonságairól. A gyümölcsök táplálkozási tudományát széles körben tekintik egyetemes terméknek. Használhatók minden betegséghez. Bizonyítékok vannak arra, hogy a diómagok és a búzakenyér kombinációja jó pótlása a húsnak. Az ilyen ételek különösen szükségesek az idős emberek számára.

Gyümölcseit mérgezésre használják: üres gyomorra kell enni egy evőkanál mézet, két diómag magját füge gyümölcsökkel. Gyengült embereknek ajánlott a gyors gyógyuláshoz, urolithiasis esetén, mint jó hashajtó, antihelmintikum. A gyomor betegségeihez mazsolaval zúzott magot használnak. Az alacsony szénhidráttartalom felhasználhatóvá teszi azokat a cukorbetegségben szenvedő betegek számára, és a jód jelenléte hatékonyan megakadályozza a strélt.

A diómagok napi fogyasztása normalizálja a belső szekréció központi mirigyének (hipofízis) működését, növeli a szexuális képességet, javítja az emésztést és fokozza a bél motilitását, ami lehetővé teszi számukra idős emberek számára, és elhízott is. Bizonyított, hogy a káliumsók, a magokat tartalmazó vitaminok erősítik a szívizomot, javítják az emésztést.

A telítetlen zsírsavak, amelyek szintén gazdagok a diómagban, szabályozzák az anyagcserét, csökkentik a koleszterinszintet, késleltetik az atherosclerosis kialakulását, fontos szerepet játszanak a gyomor, a bél gyulladásos, peptikus fekélyes betegségei, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint néhány májbetegség kezelésében. Ezek a savak növelik a test immunrendszerének ellenálló képességét a rákkeltő anyagokkal, a röntgenfelvételekkel és hozzájárulnak a különféle daganatképződések lokalizációjához. Néhány dió (4-5 darab / nap) elegendő ahhoz, hogy megvédjék magukat a sugárzás káros hatásaitól.

A kaukázusi népi orvoslásban a földimogyoróvajat régóta használják sebek, régi fekélyek, szembetegségek, égési sérülések, fagyások, valamint a középfül és az orr nyálkahártyájának gyulladásának kezelésére. Híres fitoterapeuta professzor, F.I. Mamchur, aki a „Gyümölcsök és zöldségek táplálkozásunkban” című könyvet írta, nagyszámú népi receptet ad dióféle alapanyagokból, különféle betegségek kezelésére. 100 gramm diómag és fél hónapos mézzel történő felhasználása jótékony hatással van az artériás hipertóniában szenvedő betegekre. Ez azok számára javasolt, akiknek megnövekedett az erek törékenysége. A gyomornedv magas vagy alacsony savasságától szenvedő betegeknek javasoljuk, hogy két-három hétig étjenek 50–60 g magvakat, ezután a gyomor kiválasztódása normalizálódik.

A bél aktivitásának javítása, a perisztaltika javítása érdekében célszerű diótejet használni. Különösen hasznos a gyermekek számára. Készítse elő a következőképpen:

Diótej - apróra vágott diómag (10 g) habarccsal, öntsünk egy pohár tejet, forraljuk fel. Szűrjük le a levest, a cukrot (10 g), szükség szerint félig lehűtjük.

A diólevél, a kéreg, a zöld gyümölcs előnyei

A dió nemcsak a gyümölcsre hasznos. A népi orvoslás leveleket, kérget, ágakat is használ. A magzat héja (kiskövény) szintén használható. A zöld levelek, gyümölcshéjak gyógyító előnyei a magas aszkorbinsav (C-vitamin), valamint a B-vitamin, karotin (provitamin A), tannin, inozit, illóolajok, flavonoidok, alkaloid yuglon, pektin stb.

A zöld gyümölcsök, a perikárpa, a levelek rekord mennyiségű C-vitamint halmoznak fel - akár 3-5 ezer mg% -ot is. Ez 3-5-szer több, mint a csipkebogyó, a homoktövis. 8-13-szor több, mint a feketeribisz bogyók. 50-100-szor több, mint a citrom, narancs, mandarin.

Ismeretes, hogy a C-vitamin szabályozza a redox folyamatokat, anti-szklerotikus, rák elleni hatással rendelkezik és csökkenti az összes koleszterinszintet. Megállapítást nyert, hogy egy olyan szervezet, amely elegendő C-vitamint kap, jobban ellenáll a különféle fertőzéseknek, más káros környezeti tényezőknek és ellenállóbb a mérgező anyagokkal szemben.

A zöld gyümölcsök gazdagok a P, E vitaminokban is, amelyek különösen szükségesek a terhes nők számára. A magas C- és P-vitamin-tartalom, amely megerősíti a kapillárisok érfalát, csökkenti azok törékenységét, valamint csökkenti a vérnyomást, kiváló eszközévé teszi a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. Ezen felül a zöld gyümölcsök sok jódot tartalmaznak. Ezért a hagyományos orvoslás használja őket bizonyos pajzsmirigybetegségek kezelésére.

A zöld gyümölcsök ezen előnyeinek kihasználásával nagyon tápláló termékeket főznek belőlük, gyógykonzervek, marinátok készítését és gyógyító dióméz készítését készítik. Ehhez a zöld gyümölcsből nyert gyümölcslé elkeverik a cukorszirupot, amelyet a méheknek adnak, és amelyeket mind méz-vitaminmá dolgoznak fel.

Különböző betegségek kezelésére sikeresen használjon zöld szárított gyümölcsöket, azok perikarpusát (recarp). A zöld gyümölcsök felhasználhatók hipo- és vitaminhiányhoz.

A levágott zöld gyümölcslé eltávolíthatja a test hajvonalait. Miért kenje meg azokat a testrészeket, amelyek kétszer vagy háromszor meg akarják szabadítani a szőrt.

Zöld dió lekvár

A zöld gyümölcsből származó lekvárt jogosan tekintik a „lekvár királyának”. T.E. javasolta az elkészítés legegyszerűbb és legmegfizethetőbb módját. Nyíl.

Ehhez készítsen cukorszirupot természetes bogyós gyümölcsökből vagy gyümölcslevekből. Célszerű hozzáadni gyógy- vagy fűszeres-aromájú virágok, levelek vagy gyümölcsök infúzióit. Házi készítésű gyümölcs- és bogyószirup hiányában megvásárolhatja.

Az alábbiakban felsorolunk néhány receptet a diólekvár főzéséhez használt leggyakoribb szirupok elkészítésére, 1 kg hámozott magra számítva:

• bogyószirup: -

1. 200 ml rostos eperlé, 50 ml citromlé, 1,5 kg cukor;
2. 250 ml feketeribizli vagy vörös ribizli lé péppel, 1,5, illetve 2 kg cukorral, szegfűszeg;
3. 200 ml répás málnalé, 50 ml citromlé, 1,5 kg cukor;

• gyümölcsszirupok

1. 250 ml cseresznyelé, 1,6 kg cukor, 5 levél fekete ribizli, 3 levél cseresznye;
2. 250 ml zöld szilvalé péppel, 1,7 kg cukor, 5 db. szegfűszeg, szegfűszeg, fahéj;
3. 150 ml cseresznye szilvalé péppel, 100 ml mentalevél-tinktúra, 1,7 kg cukor, egy kis fahéj;
4. 250 ml lé savanyú almával, péppel, 50 ml erős tinktúra erszénylevelekkel, 2 kg cukorral.

Az előzetesen betakarított bogyós gyümölcs- vagy gyümölcslevet öntsük egy zománcozott serpenyőbe, fokozatosan adunk hozzá cukrot, az egyéb összetevőket a teljes feloldódásig keverjük, a szirupot forraljuk, szűrjük.

A tej érettségi szakaszában összegyűjtött zöld gyümölcsöket (burkolata lágy és a mag zselésszerű), folyó vízzel alaposan mossuk, szárítjuk, megtisztítjuk a zöld bőrről. A héjat nem dobják el, hanem vodka vagy alkoholos tinktúrák készítésére használják, vagy egyszerűen csak szárították dió-gyümölcs italok készítésére. Délen ez az érési szakasz általában június közepén és végén fordul elő.

Minden meghámozott gyümölcsöt azonnal frissen főzött öntsük, de a tűzről távolítsuk el gyümölcs-cukor szirupot. Ez a művelet jelentősen megakadályozza az oxidatív folyamatokat, csökkenti a gyümölcs elsötétülését. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, forrásig melegítjük, az összes gyümölcsöt öntsük, alacsony lángon forraljuk 3-5 percig. Ezután 12 órát ragaszkodnak hozzá.

Ez idő alatt a gyümölcslé egy része szirupba kerül, és a cukor behatol a gyümölcsbe, amely ettől kezdve kisebb, sűrűbb lesz. Ezután a gyümölcsöket újra forraljuk 5 percig, hagyjuk egy napig. Harmadik alkalommal, amikor a lekvárt 10 percig főzik, forrásban lévő üvegekbe öntik előre sterilizált üvegekbe, és fedéllel lezárják.

Zöld dió tinktúra

A hagyományos orvoslás széles körben használják az éretlen gyümölcsök alkoholát vagy vodkakivonatát. Az alábbiak szerint készülnek: 15 finoman apróra vágott zöld gyümölcsöt üvegedényekbe tesznek, 0,5 l vodkával vagy 45-70 fokos alkohollal töltik fel, szorosan fedővel fedik le, két hétig tartják a napon. Ezután az infúzió szűrésével a folyadék kifolyik és eldugult.

Dió-tinktúrát használnak belső részben, mint antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, hogy javítsák az emésztést, vese-, húgyszervi betegségekkel, vizelettel, fájdalommal, gyomor- és bélgyulladással, különösen rendellenességeikkel.

Az egyszeri adag 5-15 (legfeljebb 30) g alkoholos tinktúrája egy fél pohár vízben, naponta háromszor étkezés előtt. De mint mindig, a gyógyszeres kezelésről egyeztetni kell orvosával.

Diólevél, alkalmazás

A levet, a levelekből készült infúziókat, a zöld kárpitot belsőleg vitaminként használják, általános erősítőszerként a test kimerüléséhez, vitaminhiányhoz, izomgyengeséghez, szívbetegségekhez, tuberkulózishoz, gyulladáshoz, gombás, higanymérgezéshez, skrofulához, cukorbetegséghez (a test glükóz jobb felszívódásához), rahisz, antihelmintikumként, vértisztítóként (mézzel kevert gyümölcslé), különféle bőrbetegségek kezelésére, valamint hasmenés csökkentésére.

A levelek vizes infúziójának elkészítéséhez 5-10 g (1-2 evőkanál) szárított és zúzott növényi anyagot egy pohár (200 ml) forrásban lévő vízzel (mint például tea) öntsünk, szorosan fedővel lefedve, szobahőmérsékleten két órán keresztül ragasztva - napi adag. Használjon infúziót egyenlő részekben naponta három-négyszer.

A levelekből származó vitaminteát gyomor-bélgyulladás kezelésére is használják, az étvágy növelésére, az emésztés javítására, torokfájással, szájgyulladással és a nőgyógyászati \u200b\u200bmegbetegedésekkel való öblítés céljából. A népi orvoslás a levelek főzetét (250 g + 1 liter víz) javasolja fürdők számára, rahicsi, polyarthritis, köszvény, reuma, szkrippos, nemi úton terjedő betegek öblítéséhez.

Síró bőrbetegségek (viszketés, síró ekcéma, csalánkiütés, fekélyek) esetén a diólevél infúziójából származó fürdő (Zalmanov szerint) ajánlott. Összetevők: öntsünk 400 g levél forrásban lévő vízzel, hagyjuk 15 percig, szűrjük. Fürdjen be infúziós fürdővel 38,5 fok 15 perc hőmérsékleten.

A korábban zúzott zöld dióleveleket sebre, fekélyre és forradalomra adják fel, hogy gyorsan gyógyuljanak. A levelek vizes kivonatát alkalmazzák a bőr, a torok és a tuberkulózus lymphadenitis elhanyagolt formáinak kezelésére. A máj, a gyomor-bélrendszer betegségei esetén olajinfúziót ajánlott inni friss leveleken (70 g apróra vágott zöld levélre támaszkodva 300 g napraforgóolajat ragasztunk szokásos 15-20 napos hőmérsékleten).

Iordanov bolgár orvos azt javasolja, hogy főzött diólevélből származó iszapot tömörítsék ekcéma, méhnyakdaganatok és aranyér kezelésére. A szemölcsök kezelésére a diólevél petrezselyemlevelekkel vagy gyökerekkel kombinációját használják.

Manapság a hazai gyógyszerészek elkülönítették a diófélék leveleiből és héjából egy értékes anyagot - a juglont, amelyet különféle bőrbetegségek kezelésére használnak, valamint egy üdítőital-tartósítószert.

Emlékeztetni kell arra, hogy a hagyományos orvoslás a dió minden részét gyógyászati \u200b\u200bcélokra használja, de elsősorban azokat a leveleket, amelyeket a jövőben betakarítani kell. A legjobb betakarítás dátuma június, amikor a levelek felhalmozzák a legtöbb biológiailag aktív anyagot. Az összegyűjtött leveleket csomagolják, szárítják levegőben, árnyékban vagy speciális szárítókban 35 fok hőmérsékleten. Tárolja fűtetlen helyiségben.

Mit lehet főzni dióból

Tőlük kiváló minőségű sütik, halva, kozinaki (zúzott mag, forró mézben átitatva), diókrém, vaj, lekvár, pillecukor, liszt, különféle keleti édességek főzhetnek.

Churchkhela

Grúziában az ősidők óta valamilyen finomságot készítettek érett magokból - diókolbászokból (templomkertekből), amelyek minden fő tápanyagot és hasznos elemet tartalmaznak. Ebben az esetben a szárított, hámozott magokat egy húrra fúrják, majd kondenzált szőlőlével és búzaliszttel keverve öntik, szárítják. Az ilyen "kolbászok" hosszú ideig fennállnak.

A magból készült saláták nagyon táplálóak, ízlésesek. Ha apróra vágja őket, adjon hozzá finoman reszelt feta sajtot, főtt répet, majonézzel vagy tejföllel ízesítse, eredeti salátát kap.

Franciaországban diófélékből fokhagymával készül egy paszta, amely ötvözi a két növény magas táplálkozási és fitoncid előnyeit.

Dió pattája

A zúzott magokat, sóval és fokhagymával összekeverjük vajjal.

A pasztát kenyérrel kenjük, különös fitontsidny szendvicset kapva.

Szeretem a mogyorós mártással fűszerezett hús- és zöldségételeket. Főzni nem nehéz.

Földimogyoró-mártással. Őrölje meg a hámozott nukleolokat kávédarálóval, adjon hozzá néhány szegfűszeg finomra reszelt fokhagymát, meghintje őrölt pirospaprikával, apróra vágott zöldhagymával, petrezselyemmel - keverje össze, öntse 6% ecettel. Keverjük újra.

Még egy kis mennyiségű ilyen diószósz is csodálatos ízű minden ételhez.

Mi a hasznos dióolaj

A dióból kivonnak egy nagyon értékes terápiás étrendi növényi dióolajat (a minőség nem rosszabb az olívaolajnál), amelyet széles körben használnak a cukrászok, az orvosok. Az olaj nagyon gazdag telítetlen zsírsavakban - olajsavban, linolénsavban, lenoleinben -, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre. Ez hosszú ideig (legfeljebb két évig) fennáll, gyakorlatilag anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait.

Az olajgyártás során kapott olajtorta rendkívül gazdag fehérjetartalommal rendelkezik. Belőle tahini halva készül, amelyet cukrászsütemények töltésére használnak.

A dióolaj az egyik legjobb alkotóelem a kiváló minőségű szappan, gyorsan száradó lakk, rózsaszín, narancs, ibolya olaj, természetes nyomdafesték előállításában. Kiemelkedő festők (Leonardo da Vinci stb.) Híres vászonjaikat mogyoróolajban összekevert festékekkel festették. Nagyon ellenállóak, gyorsan száradnak.

Eredetileg Közép-Ázsiából. Több mint 1000 évvel ezelőtt jött hozzánk, a görög kereskedők a régi módon vezették - "a varangiaiaktól a görögökig", ezért a fa ezt a nevet kapta. Most Fehéroroszország déli részén, Ukrajnában, Moldovában és a Kaukázusban termesztik.

Amint nem hívták meg a diót - a hősök étele, az élet fája, az istenek makkja. Ennek okai vannak: a dió magja nemcsak hasznos, hanem ízléses is. És a növény más részei is hasznosak lesznek: például a leveleket különféle orvosi célokra használják, a diófa pedig nagyon értékes.

Dió ültetés

A dió egy hegyi növény, amely tolerálja az alacsony hőmérsékletet. Folyamatos napfényben szétszóródó és gyönyörű korona alakul ki benne. Nem szereti a szorítást és a felülethez közeli kapcsolatot. A diót ne ültesse nagyon mocsaras és tömörített talajon. A legjobb talaj az ültetéshez - nedves karbonátos agyag, alacsony talajvíztartalommal.

Dió ültetési terület szintén érdemes gondosan választani. Ha nem egy, hanem több fát akar ültetni, akkor a távolságnak legalább 5 méternek kell lennie. Kivétel a fák lejtőn ültetése, majd egymáshoz közelebb lehet ültetni (de nem közelebb, mint 3,5 méter távolságra).

A dió ültetésére kiválasztott helyen a talajnak is jónak kell lennie. Ha a termékeny réteg a telepítési helyen kicsi, akkor cserélnie kell a földet, vagy végeznie kell annak kiegészítő műtrágyáját. Ehhez nagymennyiséget adunk hozzá, összekeverjük (2 csésze hamut adunk a trágyakanálhoz) és egy további adalékanyagot. A talajtakarás ilyen javítását 80 cm mélységre végzik magában a gödörben, majd a növény további kedvező növekedésével évente kicseréljük a talajt a diókorona szélessége mentén.

• Az ültetésre előkészített talajban 40x40 cm széles gödröt készítünk.
• Az oldalgyökerek növekedésének további serkentése érdekében fektessen be egy műanyag fóliát a gödör aljára.
• Az ültetés során lassan és pontosan fektesse le az oldalsó gyökereket vízszintes helyzetben, megpermetezve termékeny és morzsolt talajra. Ezt lassan megtesszük, az alsó gyökerektől kezdve, fokozatosan a gyökérrendszer felső részéhez haladva. A felső gyökereket a talajtól nem messze, 6-7 cm mélyen kell elhelyezni.

Dió szaporítása

Az alábbiakban leírjuk a diómagok szaporítási és oltási módszereit .

Először ki kell választania a vetőmagokat a további ültetéshez, miközben megpróbálunk kiválasztani a helyi fajtákat. A diófélének nagynak kell lennie, sérülés nélkül, a kernelnek könnyen eltávolíthatónak kell lennie.

A vetőmag betakarítását akkor végezzük, amikor a dió külső zöld héja megreped. A betakarítás után végül szárítsa meg a diókat szobahőmérsékleten egy száraz helyiségben.

A magvak gyorsabb csírázása érdekében tanácsos egy további vetést végezni. A vastag héjú fajtákat legfeljebb 100 napig stratifikálják alacsony plusz hőmérsékleten (0 ... + 7 ° C), a közepes és vékony héjú diókat + 18 ° C hőmérsékleten rétegzik kb. 45 napig.

Ültetett magvak április elejénamikor a föld + 10 ° C-ra felmelegszik, az előzőleg előkészített termékeny talajban. A nagy diókat 11 cm mélyre, kis és közepes méretű - 7-9 cm mélységre ültetik.A közvetlen hajtásoknak a palántákból való elhelyezéséhez tegye az anyát az előkészített lyukba a széle mentén, oldalirányban.

Nyílt talajon ültetve a dió lassan növekszik. A magról nevelt palántákat a kertben ültetésre csak 5-7 év után, 2-3 év után pedig megkapja. Ezért jobb, ha speciális filmben termesztik őket: belőlük az első év végéig a készletekhez megfelelő palántákat és 2 év alatt nyílt kerti talajba ültetésre alkalmas palántákat kapnak.

A dió szaporítása oltással

Ezt a szaporítási módszert akkor választják meg, amikor fenn kell tartani az anyfa gyümölcsének pozitív tulajdonságait. A készlethez a kétéves palánták speciális cserepekbe ültethetők (12 cm átmérőjű virágcserép megfelelő). Az ültetett palántákat legjobban télen (december körül) hozhatják be a helyiségbe, hogy addigra jó hajtást kapjanak. A vakcinázás a legjobb idő február.

A palántákat tartalmazó helyiségben végzett oltás után +24 ... + 26 ° C hőmérsékletet kell tartani a talajban és a levegőben is. Ezen a hőmérsékleten a palánták folyamatosan növekedni fognak. Osztott növényeket nyílt talajon ültetünk május közepén.

Locsolás

fiatal fáknak tavasszal és nyáron lesz szükségük, amikor nagy mennyiségű vizet fogyasztanak. Szárazság esetén további öntözésre lesz szükség. Minden fa kb. 3 vödör vizet igényel 1 m² talajon. Idd a fát havonta kétszer - ez elég. A 4 méter magasra fákat kevésbé lehet intenzíven öntözni.

Felső öltözködés

A diófákat általában évente kétszer megtermékenyítik - tavasszal és ősszel. adjunk hozzá tavasszal, és ősszel készítsünk talajt, szántás előtt. Egy 20-50 éves korú felnőtt fa legfeljebb 7 kg ammónium-nitrátot, 2-3 kg kálium-sót és legfeljebb 10 kg szuperfoszfátot igényel.

Nitrogén műtrágyák használatakor vannak néhány árnyalatok:

1. először óvatosan kell bevezetni őket, mivel elősegítik a fára káros baktériumok fejlődését;
2. másodszor, a fa termésének első 2-3 évében ne használja őket, hogy a jövőben több dió jöhessen létre.

Aratás

A diófélék begyűjtésének idejét a zöld kárpit határozza meg. Amint elkezdenek repedni, a dió készen állt.

A betakarítás után tanácsos a gyümölcsöket a pincében legfeljebb egy hétig tartani, akkor könnyebben megtisztíthatja őket a lágyult és feketült kiskorúból. Ha nem akarja, hogy a kezek feketéssé váljanak a tisztítás során, tegyen gumikesztyűt - sok diódát tartalmaz a dió pericarpjában, hidd el, ez nem lesz felesleges :) A tisztítás után mosni kell a diókat vízben és szárítani a napon. Ha van olyan része dióféléknek, amelyet nem lehet eltávolítani a kiskorúból, akkor tegye őket egy halomba, és tartsa egy ideig a nap alatt - ez elősegíti a gyümölcs érését.

Diófajták

A leggyakoribb diófajták az ideális és a kemény héjú Angulos.

"Ideális" fajta

Az ideális fák szeretik a fényt és a nedvességet, jól növekednek mérsékelt páratartalmú karbonátos homokon. Az ilyen fajta fák gyökérrendszere erőteljes és sűrű, mélyen behatol a talajba, ezért próbáljon meg ne ültetni őket közel, hogy a fa további növekedése közben ne sértse meg az anyagot. Májusban virágzik, a gyümölcsöket október-novemberben lehet betakarítani. Az "Ideális" fajta a dió korai formáira utal, a fákból már 5 éves korban meg lehet deríteni egy kézzelfogható termést. A fajta virágait virágzatban gyűjtik; a gyümölcsök érésekor több dióból álló kefe alakul ki.

Ideális dió. Fotó a blueberry.su-tól

"Angulosa" ("Jaglicevus") fajta

A fül ilyen furcsa neve egy kemény héjú fajta, amely termése miatt széles körben elterjedt a Krím-félszigeten és Oroszország déli régióiban. Néhány ilyen fajta 40 év alatti fa évente 25 ezer diót ad a Krím-félszigeten.

Szintén figyelemre méltóak a Tenera (Gelter Jevus); „Karga-burun " , "Maxima" ("Caba Jevus " ), "Buccaneer", "Serotina" és más diófajták.

Diófajták "Buccaneer". Fotó a wikimedia.org oldalról

A dió nő a kertjében?