A serpenyőben forraljuk fel a maradék húsleveset, és adjunk hozzá mártást, folyamatosan keverjük. Cook mártással 10-15 perc közepes hőségben, amely után főzhet halat, hús, pulyka vagy csirke mártással saziva.

Satziva mártás recept

Összetevők:

• dió - 600 g;
• hagyma - 400 g;
• gránátalma Juice - 1 evőkanál. a kanál;
• fokhagyma - 2-4 foga;
• hvel-sunnels - 1 h. Kanál;
• saffron - 1 óra. Spoon;
• fahéj - 1/4 h. Kanalak;
• szegfű - 2-3 rügyek;
• csirke bouillon;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzés

A hagymát egy keverővel és egy forró növényi olajjal egy arany színű tészta. Míg az íj pörkölve, egy keverő csiszolóanya segítségével a lisztbe, és a fokhagyma dörzsölje a paszta egy habarcs segítségével. A habarcsban is dörzsölje a hops-sunnels, sáfrány, fahéj, szegfű és só borssal. Adjunk hozzá pörkölt hagymát, fokhagymás pasztát és fűszerek keverékét a dióliszthez. A mártást forró húslevesekkel osztjuk el, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát és tüzet. Legyen Satimi egy pár percig, öntsön gyümölcslét, és távolítsa el a mártást a tűzből.

Egy csirkét is főzhet a mártással saziva alatt. Ehhez elősütött csirkét tudunk egy üvegtál és öntsünk forró mártással, majd tegye egy edénybe a hűtőben egy-két órát, majd ismét hozza a szószt, hogy a forraljuk fel a kályha.

Satzi receptek madarakból, halakból és padlizsánból. A cikk közepén lépésről lépésre fotók és a SAZIVI főzési titka.

A Satzivi a grúz ételek egyik ablaka. Ki tudja, mosolygott, és elhagyta a fejét, és ki nem tudja, elmondom. Ez egy snack, hideg szelíd pulykahús vagy csirke akut és friss, de nagyon szelíd mártással dióval. Bár ez az én - ez egy hideg leves - dió krémleves, madár szeletekkel. Vagy nem? Ez egy hal egy szelíd mártással? Mit? Nem halat egyáltalán, hanem padlizsán? Nos, egyáltalán zavartál engem!

Valójában, annak ellenére, hogy a "saziva" szó grúz nyelven azt jelenti, hogy "hideg étel", akkor lesz, amennyire azt szeretné látni. Akar - hideg snack. Akar - forró leves, azt akarja, hogy - mártás a cornpage-hez, vagy akár tészta. Ahogy tetszik, enni, mi a különbség, amit a grúzok csinálnak vele. Ők eredményezték, csiszolták, felvetették, tökéletesen hozták, és elengedték Istennel a világba. És most Satzivi saját kapcsolatát épít az új barátaival.

Két mártás a grúz, elegáns vagy mindennapi dióval?

Foglaljunk ezzel a zavaros kérdéssel. A Satzivi egy szósz, és mit tettél ebben a mártással, madár, hal, borjúhús vagy padlizsán - ez már az Ön értelmezése. De a szósz más módon is elvégezhető.

Készítse elő ezt az isteni ételeket a szabályoknak megfelelően, csendesen az énekes himnuszokban. A klasszikus választási lehetőség természetesen a Törökországból készült, mert a Törökország olyan csintalan, mint egy madár gondozásában, amely nehéz növekedni, és ha úgy dönt, hogy enni, akkor meg kell választania egy tisztességes ünnepi kereteket.

De Schitri, a Hint Nino öntötte a csirke dobozokat, és úgy tett, mintha saziva lenne. "A városi verzió leesik" - mondta Maya Rubernoy, nem pedig nagyon elfogadja a fejét. A zárójelben megjegyzem, hogy ez a könnyű opció, amelyet a Grúz éttermek túlnyomó többségében szolgálnak fel Saziva típusánál.

A kanonikus változattal ellentétben nincs karamellizált hagyma és szegfű egy könnyű edényben, nem melegítettem fel, így az íz könnyebb és egyszerű, mint szükséges lenne. De még mindig szép.

Tehát megosztom veled mindkét verziót, és a megfelelő klasszikus és gyorsított könnyű. Mi a különbség?

De, hogy őszinte legyek, még mindig, még akkor is, ha az összhang, nem olyan vékony, és az íze egy kicsit egyszerűbb, ezek a kis hátránya több mint ellensúlyozza a képességét, hogy könnyedén élvezheti saziva. Fizetni fogok.

Hogyan válasszunk termékeket bármely saziva számára

Ez a tökéletes szósz, jobb, a grúz konyha gyöngyszeme annyira ideális kiegyensúlyozott, olyan harmonikus, hogy kár, hogy elrontja a rossz minőségű összetevők.

Nuts - Chief Trump kártya

Az anyák pontosan mi teszi az edényt. A rossz anyák elkerülhetetlenül teljes fiasco-hoz vezetnek. Az anyáknak friss, lédús és fehérnek kell lenniük. Nem szabad foltolni - próbálja meg őket a boltban vagy a piacon. Az anyáknak öblítik, szárítsuk meg a törülközőt, és óvatosan menjünk át, hogy nincsenek kemény étkezés.

Grúz fűszerek

Egy másik fontos pont a fűszerek. Bizonyos szatimi fűszerek nélkül nem néz ki. Ez lesz egy finom madár, mogyoró mártással, de nem sazivi. A fűszerek készletét és egyensúlyát évszázadok óta finomítják, ezért először nem szabad javítani. Először is jobb, ha megpróbálja kipróbálni az eredeti verziót, majd javítani saját ízlését. A Satziviban mindig fokhagymát, Utso-Sunneli (ő egy fenugreek), grúz sáfrány és száraz kinse.

Csirke vagy Törökországból?

Klasszikus saziva, ahogy írtam, készítsen egy pulyka. De ez az utolsó esetben nem az igazság. A csirke a vadon élő, nem rosszabb, és néha jobb. Nagyon fontos, hogy jelentést készítsünk arról, hogy a lábak mindig gyengédek és lágyabbak, mint a mellek, és a csirke - mindig pályázat és lágyabb Törökország. Ezt meg kell emlékezni, amikor úgy döntünk, hogy mit kell tenni Sazivi és mennyit főzni a madárunkat. És így, természetesen ilyen kemény választás elkerülhető és saziva padlizsánnal vagy halakkal.

Hogyan készítsünk el egy elegáns klasszikus sazivát

Az elegáns klasszikus saziva igazi rejtély. Ez a nyaralás szelleme, amely a házban a nyaralás előtt jön.

Összetevők:

grúz sáfrány (bársetták) - 1 tk;

fehér ecet - 2 BL.;

száraz Kinza - 1 TSP;

szegfű - 1 rügy;

só ízlés szerint;

Főzés:

Egy pulyka, hogy forrjon gyökerekkel - tegyen húsleveset Törökországból a húsleves minden szabálya miatt. Forraljuk fel a húst gyökerei és kedvenc fűszerei, amíg a teljes készenlét körülbelül 1 óra.

Zsír a húslevesből, hogy eltávolítsa és karamellálja a hagymát. Karamellizálni kell az íjat egy kis (átlagos) tűzön körülbelül 20 percig. Nem kellene égetni és dörzsölni. Aranynak és átlátszónak kell lennie. Szükség esetén vizet kell önteni.

Broth törzs egy szitán keresztül. Törökország elhagyja, hagyva a húsleveset, mindent, ami a szitán marad - dobja ki.

A főtt pulyka sütés egy serpenyőben vagy a sütőben. A pörkölés nem szükséges ahhoz, hogy ruddy kéreg, mennyit kóstoljon sült húsnak. Például 10 percig elhelyezhet egy pulykát a grillre.

Anyák csiszolják a húsdarálóban vagy egy keverőben. Az anyák rosszul grillezettek és ragaszkodnak, így hozzáadhat egy kicsit (egy kicsit!) Broth, hogy megkönnyítse a töltést. Könnyebb egy turmixgépet vetni. Ha a húscsiszolóban, akkor két vagy háromszor.

A földi dió a húsleves 1/3-án áztatja, hogy duzzadtak (kb. 1 óra).

Amikor az anyák duzzadtak, öntsük be őket, amíg a szósz folyékony szemoloraként konzisztens. Adjon hozzá minden fűszert. Most a mártást kb. 2 órán át kis hőre kell főzni, folyamatosan keverjük és hígítva húsleveset hígítva. Ha a szósz nem keveredik, vagy ha túl erős tüzet folytat, akkor veszélyezteti és pattanja, és ki kell dobnia.

Hagyma split keverék, add hozzá a szószhoz.

Törökország körülbelül 2 cm darabokra vágott, és add hozzá a mártással.

Ecetet adjon hozzá, kóstolja meg, forraljuk - és távolítsa el a tüzet. Menő.

Hogy ellenálljon a napnak a hűtőszekrényben. Hideg van.

Gyors könnyű SAZIVI

Röviden főzés:

Sajt csirke.

Keverjük össze az összes összetevőt a mártással keverőben.

Öntsük a csirke mártást, és ragaszkodjunk hozzá 24 órával.

Az előkészítés ideje: 15 perc (ha van egy főtt csirke)

Bonyolultság: Nagyon egyszerű

Összetevők:

Mártáshoz:

- Dió - 1 csésze
- Víz - 2 szemüveg (vagy húsleves vagy három pohár)
- fokhagyma - 2 fog
- uto-sunneli - 1 csipet
- Saffron Georgian - 1 csipet
- Friss Kinza - 3 Kusta
- Chile föld - 1 csipet
- Só ízlés szerint

Kimenet - 3 adag

A csirkeből csodálatos csirke levest főztem. Hegesztett húsleves 1 csirke, plusz 1 mell. Mindkét megsértés elindult Satzivi-n, a hús többi része visszatért a levesbe.


Itt, nézd meg, Kinza. Dupla adagot csináltam.

Itt, nézd, diófélék. Diófélék a piacon, így mosottam őket, ahogy kellene.

Itt van egy kettős összetevők, kész.

Minden a keverő tálba (fokhagyma, természetesen megtisztult).

Öntött vizet.

És homogén tömeggé alakult. Helló, szósz.

Hal

A hal saziva esetében természetesen a mártás receptje mentésre kerül. Bármelyik opciót, bonyolultabb vagy könnyű, a fent leírt lehetőséget is megteheti. A legfontosabb dolog az, hogy helyesen kezelje a halakat, amelynek jellege, amelynek jellege, egyetért, különbözik a csirkétől és Törökországtól.

A halak bármelyik: lazac, pisztráng, csuka sügér és még kevert is. A halak gyorsan készülnek, ezért egy serpenyőben serpenyőben kell sütni, körülbelül két percig, darabokra vágva -, és öntheted a mártást. A csirke húsleveset a halak helyettesíthetők.

A padlizsánból

A padlizsánok vegetáriánus hús. De hogy őszinte legyek, ez a snack valóban kérem ezt a snacket is. Azt mondom, Saziva valamilyen mágikus mártás. A padlizsánok mintegy halat viselkednek, a hőfeldolgozás szempontjából: nagyon gyorsan elkészült.

Ezeket vastag gyűrűkre kell vágni, és az olajban sütjük egy serpenyőben 3 percig mindkét oldalon. Vágjon 4 részre és öntsük a mártást. Egy nap törött, gabona gabonával táplálkozik.

Érdekes sazivi receptek angolul:
http://eatyourworld.com/blog/recipes_from_afar_sacivi_republic_of_georgia
http://www.charlottesvvve.com/2009/09/09/sacivi-chicken-with-walnut-sauce/

Ahhoz, hogy megkapja a legjobb cikkeket, feliratkozhat az Alimero oldalakra,

Satziva grúz szósz több évszázaddal ezelőtt megjelent, a kulinárisnak köszönhetően,
Meg kívánja tartani a húsételek ízét. Az a tény, hogy a tárolt hús volt
Sehol, és a vastag fűszerezés tökéletesen védte őt a károktól.

A főzőmártás klasszikus receptje a dió használatát jelenti,
Sáfrány, fokhagyma, borecet és illatos bors. Telített fényes ízű
Satzivi fahéj gránátalma gyümölcslével. Azonban természetes lé citrommártással
Nem kevésbé ízletes. A sűrűség érdekében egy kanállisztet adhatsz a szezonra.

A csirkét gyakran szasz mártással állítják elő. Azonban a szakemberek ajánlottak szolgálni
Törökország, és egy nyúl, sőt egy fiatal bárány húsával is. Hihetetlen íz
Hal, mártással, mártással. Ma van több
Ötven lehetőség a főzéshez. Itt van némelyikük.

Grúziában a szósz saziva hagyományosan csirke számára készült. A madár tökéletes
Nagy méretű, kis mennyiségű zsírral nőtt.
Speciális aroma étel adjon fűszereket. A jövőben, az összetevőkkel
Kísérlet, a mártás ízlése.

Az edényekért:
- madár 2 kg-ra;
- 1 evőkanál. dió;
- 4-5 fokhagymás szegfűszeg;
- 3 izzó;
- Borsó: Easy - 4 db, fekete - 15 db;
- 2 evőkanál. l. vaj- és borecet;
- 1 TSP. Koriander és hmeli sunnels;
- 4 laurel lap, 4 szegfűvirág;
- Só.
Ha szeretné, hozzáadhat néhány fahéjat, sáfrány, kurkumát, pirospaprikát,
Kinza. Ebből az ízesítésből csak nyer.

Főzés technológia:
1. Csirke - öblítés, Távolítsa el a zsírt, forraljuk fel. Forraljuk, távolítsuk el a habot, adjunk hozzá kettőt
Borsfajták, laurel lap, só. Főzzük a lassú tüzet
Átlátszó fényes húsleves.
2. Főzött csirke kenje kengyel vajjal, sütjük egy rummy crust képződését.
3. fokhagyma - tiszta, összetörni anyákkal egy keverővel vagy
Hússzarvaslók.
4. Törölje és vágja a hagymát, sütjük az olajra. A lopó dió hozzáadásának végén
Fokhagyma, fűszerek, öntsük húsleveset. A konzisztencia szerint a keveréket emlékeztetni kell
Nagyon folyékony tejföl. Ha a mártás túl vastag, hígít
Húsleves.
5. Csirke darabokra vágva, öntsük a mártást, hámozzunk lassú tűzre
negyedóra. Végül adjunk hozzá zöldeket szegfűvel és ecettel.

Lifehak a tulajdonosok számára!
Ahhoz, hogy készítsen egy igazi sazivát, előnyben részesítsen a nagy és fényes dióféléket - szelídebb és zsíros ízűek.

A borecet helyettesíthető az Apple-vel
akár disadnant gránátalma / citromlé.

A csirke mellett a Satzivi tökéletesen kombinálva grúz borral, pita, zöldekkel.

Lavash elvégezhet egy kanálfunkciót - vele tudsz kiáltani a mártást, és vannak csirke darabok.

Satzi mártás csirke: exkluzív recept a szakácstól

Satzivi - grúz éttermek és kötelező elemek séfjei
Minden ünnepi ünnepek. Hogyan kell helyesen főzni, vegye figyelembe az összes finomságot és
Nuances?
Először is, a következő összetevők előkészítése szükséges:

- 4 darab csirke;
- 1 db. sárgarépa és hagyma;
- 1 evőkanál. dió;
- 2 fokhagymás szegfűszeg;
- Kinse Beam;
- chilei bors;
- víz;
- a só, a fahéj, az uto-sunnel.

Főzés technológia:
1. Készítsen húsleveset. Ehhez a részdarabokhoz öntsük a vizet, tedd be
Lassú tűz. Egy forró serpenyőben (olaj nélkül!) Fry Fél Tempeceal
(Tiszta) és fél izzók (héjjal). Add hozzá a húsleveshez, forraljuk fel.
Ezután forraljuk legalább 60 percig alacsony hőt. Stretch húsleves.
2. Tisztítsa meg a hagyma fennmaradó felét, vágja le a zöldségolajat
amíg az aranykéreg.
3. Grind anyákat fűszerekkel, adjunk hozzá 200 ml levest, sózva. Önt
Satzivi a szószban.

A szószot más hideg snackekkel szolgálják fel - gyaloglóval vagy
Grúz kenyér. A saziva ezen verziója nemcsak csirke, hanem is
Szívvel, halakkal, zöldségekkel.

Satzivi: Georgian Mártás - Recept az otthoni főzéshez

Ha sikerült "elkapni" a jogorvoslatot, akkor teljesen kényeztetheti szeretteit,
Ha főzsz Sauce Sazivi-t otthon. 2 kg-os csirke esetében:
- 650 g dió (tisztított);
- 4-5 fokhagymás szegfűszeg;
- 3 izzó;
- 2 óra. L. Koriander;
- 1 TSP. pirospaprika és komló-napnel;
- 2 evőkanál. l. borecet vagy citromlé;
- 3 evőkanál. tyúkhúsleves;
- 50 g vaj;
- Só.
Ha szeretné, hozzáadhat bármilyen fűszert az ízléshez - a sáfránytól a szárított kinseig és
Lavra levél.

Lifehak a tulajdonosok számára!

Paradicsomlé, paradicsom és tészta Satzivában nem hazudik!

Főzés technológia:
1. Tiszta fokhagyma, összetörni egy keverőben. A dió is őrölhet
A turmixgépen keresztül azonban jobb számukra egy speciális szakaszban. Keverd össze
Fokhagyma dióval, adjunk hozzá fűszereket. Öntsünk egy pár húsleveset, citromlé,
Keverjük össze.
2. Tiszta hagymás, vágott, olajos olaj, zúzott keverővel,
Add hozzá a fokhagymás mogyoró keverékhez. Ideális esetben a kapott keverék következik
Őrölje át egy szitán.

3. Fokozatosan öntsük a húslevest. A konzisztencia szerint a szósznak olyan, mint a folyadék
tejföl.

Forraljuk csirkét, hűvös, darabokra vágjuk, öntsük kész mártást és
Hagyja áztatni 6-7 óráig. Hagyományosan csirke szósz mártással
Ez csak a hűtött formában fogyasztódik. Az edényt Cilantro és gránátalma díszítheti
gabonafélék.

Kiváló étel, vagy hogyan kell főzni saziva mártással Törökországgal?

Satzivi Törökországgal - kiváló étel az ünnepekre, különösen a karácsonyra és
Új évek. Természetesen a fűszerezés megvásárolható és a kész formában, de jobb, ha megcsinálja
csináld magad.

Satziva: dió mártással Törökországgal. Mi szükséges a főzéshez?
- pulyka;
- a dió polkilogramja;
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
- 1 TSP. sáfrány és borecet;
- 3 izzó;
- chilei bors;
- Kinza;
- 2 óra. L. Hvel-sunnels;
- 3 evőkanál. l. dióolaj;
- Növényi olaj, földi bors.

Főzés technológia:
1. A sikeres főzési étel - kövér pulyka titka. Ideális madár
Meg kell hizedezni a kukoricát. A kezdethez 20 felett kell forralni
percek.
2. Ezután dörzsölje az őrölt paprikát, sót. Sütjük a sütőben a rózsásba. -Ért
A lurtok levelekkel önthetik.
3. A madár főzése során a cilantro és a fokhagymával zúzza meg a dióféléket.
4. Laza hagyma, olajban sütjük az átláthatóságra. Keverjük össze a dióval.
Add hozzá az ízesítést.
5. Stretch Broth, adjunk hozzá elkészített összetevőket és peck for
öt perc.
6. Ruddy Törökország darabokra vágva, öntsük a szószot
Néhány óra hideg helyen.

A szósz jól kombinálva hal, kacsa, sertéshús. Néha Georgian Hostesses Add hozzá
A hagyományos khmeli-sunnels hagyományos fűszerezése. Vásárolni friss fűszert, kérem
Figyelem az illatra. A fektetési fűszerekben hiányzik, annál hosszabb hazugság, annál kevésbé szaga.

Nos, a saue saziva előkészítése finom művészet. Ha azonban elsajátítja,
A ház és a ház vendégei örömmel és biztosan köszönöm
Az a tény, hogy a grúz konyha csodálatos világát nyitotta meg.

A Satzivi a dióféléken alapuló mártás és számos fűszer. A mártás és házi csirke alapján főzött étel is kapott Satzivi nevét. Az edény előkészítése nagyon egyszerű, de az eredmény félelmetes. Emlékszem, mivel először megismertem a történelmet és a receptet az edényből - nem voltam lenyűgözve, nem tudtam bemutatni ezt az ízét, és sokáig hagytam. De még mindig visszatért, és nem hiába. Az étel csodálatos, íze félelmetes. A Satsie rokonok kezelték - mindenki kivétel nélkül tetszett. Ezért meg akarok mondani azoknak, akik akarnak és félnek - csinálj! A kockázat nemes dolog!

Készítse elő a klasszikus saziva szükséges összetevőit a grúz csirke.

Házi csirke alaposan mossa ki mind kívül, és belül.

Ossza meg teljesen egy mély serpenyőbe, és öntsön vizet. Adjunk hozzá tisztított íjat, fokhagymás szegfűszegeket és KINSE STRIGS-t.

Tegyen egy serpenyőt a tűzre. A forráspont pillanatában csökkentse a tüzet egy minimumra, és enyhítse a kapott zajt. Folytassa a csirke főzését, amíg készen áll. Minél több felnőtt csirke, annál nagyobb az idő, amikor a főzésre kerül.

A főzés végén a csirkét el kell távolítani, és a húsleves törzs.

Tisztított dió kétszer egy kisebb ezüsthús darálóval.

Finoman vágja le a hagymát, és adja át egy jól melegített serpenyőben olajjal.

Aztán a hagymák őrlik a húsdarálót. Add hozzá az anyákhoz és a keverékhez.

Ossza meg ezt a tömeget egy bográcsba vagy egy vastag falú serpenyőbe. Öntsük a csirke húslevest. Hozzá kell adni kis részekben, folyamatosan keverés közben. A konzisztenciájú dióval rendelkező Satzivi kell egy kicsit lédús, mint a tejföl.

Üdvözöljük a mártást 10 percig gyenge forró. Amikor a szósz megszerzi a kívánt konzisztenciát, öntsük sót és fűszereket. Keverjük, amíg egyenletesség és öntsük borecetet.

Csirkehús vegye le a csontokat, és lebomlik a lemezeken.

Pour mártás saziva, és felülről, az akarat, öntsük olajos dió, tegye az ágak a koriander.

Finom klasszikus csirke vaddisznó Grúzban szolgálnak fel az asztalon. Jó étvágyat kívánunk. Készülj fel a szerelemre!

A Satzivi mind a grúz mártás, mind a szósz alatt csirke vagy pulyka hideg tál. A Satzivi fő összetevői dió és csirke. A szósz előkészítéséhez szükséges, hogy maga a madár szükséges legyen, és a húsleves, amelyben zavarta. Természetesen a legjobb grúz hagyományokban a fő termékeket kiegészíti a gyógynövények és fűszerek buja csokrok.

A Georgian Saziva Dish régóta régóta szerzett országos szerelmét, megütötte, egy szimbólumot, csirkét lett, nemcsak a világ legjobb éttermeiben, hanem sok hostessek úgy vélik, hogy tiszteletre méltó tiszteletre méltó a jelenlegi saziva csirke a nyaraláshoz. Azok számára, akik még nem mestereztek az edényt, de meg akarják tanulni, hogyan kell előkészíteni a sazivát választhat az alábbiakban bemutatott receptek közül.

Georgiai csirke mártással mártással

Összetevők:

• Csirke - 1-1,5 kg.
• Dió - 200-300 gr.
• Hagyma nagy - 2 db.
• Fokhagyma - 2-3 foga.
• Bay Leaf - 1-2 db.
• Szárított zöld - 1 evőkanál. a kanál.
• Liszt - 1 evőkanál. a kanál.
• Könnyű bors - 2-3 db.
• Carnation - 1-2 booton.
• Hvel-sunnels - 1 óra. Spoon.
• Koriander - ¾ h. Kanalak.
• Piros bors - ½ h. Kanalak.
• Saffron - ¼ h. Kanalak.
• Só ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. A csirke jól öblített. A madaraknak nem lehetnek kevesebb, mint 1 kg. Forraljuk fel a madarat, és készítsen egy egyszerű húslevest. A húslevesnek átlátszónak kell lennie, így folyamatosan eltávolítja a habot. Mivel fűszerek, adjunk hozzá csak babérlevelet és sót.
2. Míg a söröző húsleves, vágott dió. A hagymák kényelmes módon zúzódtak: szalma vagy kocka. Csak az Orange Husk szokásos megjelenését használja. Törölje több fokhagymát. Amikor a húsleves főzése vége, szerezze be a csirkét a serpenyőből, és szakítsa meg részre.
3. Hogyan készítsünk SAUCE SAZIVA-t, amelyet bármilyen húsra lehet felszolgálni. A fenti húslevesből gyűjtsön csirke zsírt. Az íjon átmegyünk. Semmi szörnyű, ha egy kis húsleves esik.
4. Hagymát sütjük alacsony hővel, a csirke zsír hozzáadásával. Ha a madár nem volt túl kövér, akkor adja át a zöldséget a krémes olajon.
5. A keverőben őrölje meg a tisztított anyákat fokhagymával. Kiderül egy vastag diógó zabkása kalapácsát.
6. Amikor a hagymák teljesen lágyulnak, add hozzá a dió tömeghez a keverőnek. Mindegyiket homogén keverékben őröljük. Nagyon fontos, hogy a hagyma színe legyen, csak lágyul.
7. Tegyen egy vastag anya tömegét egy csontvázba vagy egy mély serpenyőbe. Fokozatosan öntés húsleves, hígítsa a tömeget. Tedd nagyon óvatosan, hogy nincs csomó. Hozd a keveréket a folyékony zabkása állapotába.
8. Adjon hozzá minden fűszert szárított zöldekkel együtt. Öntsünk egy kanál lisztet, és gyorsan keverjük a keverékben. Ha a főzési folyamatban a mártás vastag, fokozatosan hígít magával, folyamatosan támogatja a félig folyékony konzisztenciát
9. A kész mártással "megfullad" minden csirke darab. Hagyja a lassú hőre készített edényt 15-20 percig. Az oltás vége, 5-7 perccel a tűz kikapcsolása előtt, a szegfűszeg és a bors paprika elhelyezése. Szezon sóval ízléssel.
10. Végül a Satzi csirke grúz étele 4-6 óra elteltével készen áll, amikor a madár teljesen áztatott szószban.

Satzi a csirke a grúz klasszikus receptben

Összetevők:

• Csirke - 1d.;
• hagyma -1pc;
• bors paprika;
• szegfű és kaukázusi sáfrány vagy kalapács szárított kinza;
• babérlevél;
• fokhagyma;
• hvel-sunnels;
• vörös paprika égése;
• fahéj;
• fehér borecet vagy egy pár citromlé csepp;
• dió - 500g;
• vaj;
• kinza és gabona gránát díszítéshez;
• só ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. A csirke saziva kerül egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a tömeges a szegfűszeg ragasztás bele, bors borsó, Pötty és főzzük körülbelül egy óra. Ezután adjuk hozzá a babérlevelet és főzzük egy másik tizenöt percig. Aztán a csirke kiszáll a hűtött húslevesből, darabokra törtünk, és egy kicsit elküldjük az előmelegített sütőt.
2. Míg a csirke főzött, hagyja abba kétszer a dió húsdarálón keresztül.
3. Két nagy gerezd fokhagyma, só egy gerezd és két teáskanál a kaukázusi vagy „Imeretinsky” sáfrány vágják a habarcs. Minden alaposan örökölje, adjunk hozzá 4 teáskanál hop-sunnels-t, egy kanál égő piros paprika, fél kanál egy őrölt fahéjjal. Keverd össze.
4. Add hozzá 3 evőkanál fehér borecetet, vagy néhány csepp citromlé több húsleves kanál.
5. A húst csiszolóanyákban hiányzik egy húsdarálón keresztül, öntsünk egy kis húsleveset és keverjük össze a tejföllel a következetességre. Annak érdekében, hogy a mártás finom, a dió-zsarnok tömege finom szitán keresztül. Adjunk hozzá fűszereket ecettel az anyák tömegére.
6. Hiányzó és öntő húsleves. A konzisztenciát valahol Kefir és tejföl között kell beszerezni. A szósz nem lehet túl vastag. Emlékeztetni kell arra, hogy hűtött, és Sazivi hideg étel, még mindig sűrűsödik. Ki kell üríteni.
7. Egy mély serpenyőben 50 g krémszínű olaj és a passerum finoman apróra vágott hagymát és egy fokhagymát az átláthatóság előtt, nem süt! A tűz nagyon mérsékelt.
8. Csirke darabokat helyezünk, és továbbra is főzünk egy másik tizenöt percig a gyenge tüzet. Többször is megfordítom a csirke darabokat, és néhányszor egy csirke húsleveset öntöm, hogy az íj és a csirke ne pörköljön. A csirkét kell impregnálni a paesservált aromával a hagyma vajában.
9. Öntsünk csirkét mártással és keverjük össze nagyon óvatosan. Várjuk, amikor Satzivi annyira felmelegszik, hogy alacsony hőre melegszik, hogy a buborékok az alján kezdődnek. Több nagy buborék után kapcsolja ki a tüzet.
10. Tedd Sazivi-t egy fűtött kerámia edénybe, zárja be a fedelet. A sazivát hűvös helyen távolítjuk el, de nem a hűtőszekrényben. Hadd tenyésztsem néhány órát.
11. Satzavi gránátszemcsékkel és friss cilantables levelekkel, felmelegedés nélkül, hideg.

Csirke filé saziva

Összetevők:

• Csirkefilé - 4 db;
• Dió - 100 g;
• Fokhagyma (apróra vágott) - 2 foga;
• Coriander Ground - 1 TSP;
• Cayensky Pepper - 1 csipet;
• Víz - 500 g;
• Só - 1 TSP;
• Növényi olaj - 45 g;
• Hagyma (apróra vágott) - 2 db;
• Friss Kinza (apróra vágva) - 45 g;
• Dió szolgálatra;

Főzés módszer:

1. Csirkefilé hajtogatott egy nagy serpenyőbe, öntsön vizet, forraljuk fel, főzzük kb. 5 percig. Adjunk hozzá sót és főzzük további 15 percig.
2. Egy nagy serpenyőben melegítse a növényi olajat, feküdjön hagymát és fokhagymát, főzzük, keverés, 5 perc, enyhén lágy állapotban.
3. Lődd le a serpenyő tartalmát a konyhai processzor tálban, adjunk hozzá dióit, koriander, cayenne borsot és a húsleves felét, amelyben a húst forraltuk. Őrölje homogén, paszta tömegét. Ezután fokozatosan add hozzá a maradék levest (legyen folyékony dió mártás). Transfer mártás egy nagy tálba.
4. Főtt csirke filé vágott 3 cm darabra, tegye a húst a mártással, keverje össze, fedje le és tegye a sazivát a csirke a hűtőszekrényben az éjszaka.
5. Mielőtt kiszolgálná a csirkefilét, jól keverje össze a mártással, és tegye ki a kiszolgáló edényre. Díszítsük Sazivát a csirke-cilantro-tól és a dió egész felétől.

Satziva főzési recept krémmel

Összetevők:

• csirke hasított test - 1 - 1,3 kg;
• krém (25-30%) - 400 ml;
• nUTS tisztított - 1,5 - 2 szemüveg;
• friss Kinza;
• fokhagyma - 6 foga;
• liszt - 1 - 2 evőkanál;
• vaj krémes és zöldség;
• khmeli-sunnels menta - evőkanál
• só;

Főzés módszer:

1. Csirke forralja fel a félévre és a csibék sózott vízben laurel lapon. A csirkehús rögzítése és dörzsölje.
2. Cső és sütés. Fokhagyma és zöldségek, mogyoróval és fűszerekkel együtt 2-szer kihagyják a húsdarálón keresztül, amíg homogén keveréket kapunk.
3. Öntsük forró krémet diófélékben, keverjük össze és adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
4. Öntsük a baromfi szeleteket mártással és pörkölt 7 percig csendes tüzet.

Satzi a grúz csirke

Összetevők:

• Adjika száraz - 0,5 óra;
• Víz - 700 ml;
• CARNATION - 1 PC;
• Koriander száraz - 1 ts;
• Csirke egész - 0,5 db;
• Bay Lap - 2 db;
• Krémes vaj - 1 evőkanál. l.;
• Búzaliszt - 1 evőkanál. l.;
• Dió - 0,7 evőkanál;
• Chile száraz bors - 1 db;
• Só - 1 csipet;
• Ecé bor sötét - 2 művészet. l.;
• Utso-sunnels - 1 TSP;
• Fokhagyma - 2 fog.

Főzés módszer:

1. Csirke vágott darabokra és sütjük egy osztott serpenyőben, amíg arany színű.
2. Vízet adunk hozzá, ízlés szerint helyezzük el, tedd a babérlevelet (2 levél), és hagyjuk pörkölt egy kis tűzre, amíg készen áll a fedél alatt.
3. Egy keverőcsiszoló dióban (2/3 csésze), fokhagymás (2 fog), Utso-Sunnel (1 TSP.), Szegfű (1 bud), koriander (1 ts.), Chile (1 db.), Chile (1 db.), Chile (1 db.) 0,5 HD.).).
4. Készítsen fehér mártást. Egy serpenyőben, krémes olajban (1 evőkanál), adjunk hozzá lisztet (1 evőkanál) és sült, keverés, világosbarna.
5. A kész csirke, hogy egyesítse a húslevest és törölje. Add hozzá a serpenyőhöz, a pörkölt liszthez. Intenzíven keverjük egy habverővel, hogy nincsenek csomók. Forraljuk, és 1 percet fizetünk.
6. Jobb zúzott dió fűszerekkel, röplabda borecettel (2 Art. L.) Keverjük össze.
7. Satzivi tűz egy perc 3-5, keverés, de nem forraljuk fel.
8. Tegyünk egy csirke darabot Satzi-ban, teljesen felmerítik őket ebben a mártással. Satzi a csirke készen áll. Van egy edény, ha teljesen hűtés és mártás fűt egy csirke.

Csirke saziva dióval

Összetevők:

• Víz - 2 l.;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 0,5 evőkanál;
• Koriander magok - 1 evőkanál. l.;
• Fahéj - 1 evőkanál. l.;
• Estragon friss - 1 gerenda;
• Borfehér - 1 evőkanál;
• LEMON ZEST - 1 TBSP. l.;
• Csirke kerítések - 10 db;
• A dió magjai - 4 evőkanál;
• Fokhagyma - 1 db;
• Hagyma hagyma - 1 db;
• CARNATION - 1 TSP;
• Fahéj - 0,5 ts;
• KHMELI-SCANNEL - 1 TSP;
• CORIANDER - 1 TSP;
• Paprika - 1 TSP;
• Csirke húsleves - 1 l.;
• Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• Fekete Pepper Ground - 1 TSP;
• Só - 1,5 tk;
• Friss Kinza - 0,5 gerenda;
• Grenade szemek - 0,25 evőkanál;
• Dió zúzott - 0,25 evőkanál;

Főzés módszer:

• A Pan Mix 8 első összetevőjében forraljuk fel, és forraljuk fel a marinádot egy lassú tűzön 10 percig, míg a cukor és a só teljesen feloldódik. Adja meg a marinádot, hogy szobahőmérsékletre hűtsön.
• Csirke kerítés öblítse le, alacsonyabb a marinádban, fedje le a műanyag fóliát, és hagyja el a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
• Szeletek csirke feküdt a sütőlapon, tekerje a só és a bors keverékét a bőr alatt. Míg a sütő a maximális hőmérsékletig melegszik, hagyja el a csirkét az asztalon.
• Őrölje meg az összes száraz fűszert egy habarcsban, kivéve a piros paprikát és a sót. Fokhagyma csiszolása. Görgessünk egy evőkanál sóval.
• A turmixt tálban tegye száraz fűszereket, fokhagymát, dióféléket és 0,5 pohár csirke húsleveset. Kezelje a keveréket egy percig.
• A serpenyőben egy nehéz alsó herald növényi olajjal és a hagymával, amíg átlátszóvá válik. Adjunk hozzá piros paprikát és a maradék 0,5 teáskanál sót, 1 percig sütjük, hogy összekeverjük az ízeket.
• Tegye az anya-keveréket a serpenyőbe, keverjük össze, majd lassan adjunk hozzá a maradék csirke húsleveset, és keverjük össze mindent. A keveréket forraljuk, majd csökkentse a tüzet, fedje le a fedelet és tolja ki a lassú hőt 20 percig.
• Helyezze a csirkét egy forró sütőbe, és mindkét oldalon 5 percig sütjük.
• Helyezze a forró csirkét a sütőből egy mély edénybe, töltse ki forró anya mártással, és hagyja szobahőmérsékleten egy teljes hűtéshez.
• Hűtött edény díszíti friss koriander, gránát szemek és zúzott dió.

• Hús. Ügyeljen arra, hogy vegye be a húst a csípővel. Ez több lédús. Az edény klasszikus változata Törökország. És ha úgy dönt, hogy elkészíti, akkor más részeket, például Törökország szárnyakat forralhat. Forraljuk fel teljesen, majd távolítsa el a húst a csontokból, és távolítsa el a bőrtől. A csirke jobb, ha csontok nélkül forraljuk, velük túl zsírt ad ki, és a húsleves nem tiszta.
• Főzés. Győződjön meg róla, hogy a húst forró vízbe helyezi, akkor lédús lesz.
• Só. A csirke elég kissé sózni kell, hogy a hús gyengén sóoldat legyen. A fő só lesz a szószban.
• Kinza. Fontos, hogy nincsenek Kinza levelei, nevezetesen a szárak, a gyökerek mellett. A levelek rossz színt adnak, ráadásul több szagot adnak, de kevés ízűek. És stalky - kiváló ízlést ad. És szag is.
• Turmixgép. Szükség van egy keverőre hosszú ideig, hogy mindez jól mozogjon. Több helyen is áttörhet, és kis szüneteltethet közöttük. Ha nincs keverő, használhatja a húsdaráló.
• Víz. Szükségszerűen hideg! Fontos. Először öntjük úgy, hogy az anyákat vízzel borították. Akkor szükség szerint önthetsz. De öntsön egy kicsit, hogy a szósz nem túl folyadék.
• Konzisztencia mártás. Körülbelül, mint a folyékony tejföl.
• Mogyoróvaj. Ha nem, akkor helyettesítheti ezt: nagyon jól sütjük, a barna jobbra. És adjunk hozzá egy teáskanál paradicsompasztát ehhez a Bowkuhoz. És még néhány sütő. És színes és ízlés szerint úgy tűnik, és tökéletesen hangsúlyozza a Satzivi ízét.