A daikonnal főzni finom. Daikon főzési receptek (15 recept)

Ezt a zöldséget még kevesen ismerik hazánkban. És méltatlanul. Finom ízű, nem tartalmaz ritka olajokat, gyógyhatású. A japán retek hazájában sokféle ételt készítenek belőle. Oroszországban a daikon saláták népszerűvé váltak.

A saláta egyszerűen elkészíthető, csodálatos ízű, és kétségtelenül jótékony hatással lesz az egészségre, mivel vitaminokkal gazdagítja a szervezetet.

Hozzávalók:

• egy daikon, sárgarépa és alma;
• tejföl vagy majonéz.

Hogyan kell főzni:

1. Az összes zöldséget nagylyukú reszelőn ledaráljuk.
2. Ízesítsük tejföllel vagy majonézzel, ne felejtsük el a sót is hozzáadni.

A salátához nem szükséges meghámozni a daikont, csak alaposan öblítse le ecsettel.

Főzés retekkel

Egy finom saláta retekkel és daikonnal ideális reggeli kiegészítő.

Hozzávalók:

• daikon – 1 db;
• friss retek - 1 csokor;
• zöld hagyma - 100 gramm;
• tejföl, só az öntethez.

Hogyan kell főzni:

1. A daikont és a retket víz alatt megmossuk, a tetejét eltávolítjuk, törölközővel szárítjuk.
2. A zöldhagymát apróra vágjuk, és a salátához adjuk.
3. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és kész is a könnyű, finom ételed!

Daikon retek saláta uborkával

Hozzávalók:

• daikon – 2 közepes gyökérzöldség;
• uborka - 1 db;
• zöld hagyma - 30 gramm;
• konzerv zöldborsó - 0,5 doboz;
• majonéz vagy tejföl az öntethez.

Hogyan készítsünk salátát daikonnal és uborkával:

1. A daikon retket meghámozzuk, az uborkát és a zöldhagymát vízben alaposan megmossuk. Szárítsuk meg.
2. Három daikon durva reszelőn, apróra vágjuk az uborkát és a hagymát. Mindent összekeverünk egy salátástálban.
3. Ízesítsük a salátát majonézzel vagy tejföllel.

Előétel rákrudakkal

Ez az előétel kellemesen meg fogja lepni Önt és vendégeit ízének sokoldalúságával és eredetiségével.

Hozzávalók:

• rák rudak - 200 gramm;
• kemény sajt - 100 gramm;
• daikon – 0,5 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz - 100 gramm;
• kapor - 30 gramm.

Hogyan kell főzni:

1. A rákrudakat megtisztítjuk a celofántól, a szélén kicsit megnyomkodjuk, lapos lappá kiegyenesítjük.
2. A tekercshez elkészítjük a rákrúd tölteléket. Ehhez a sajtot, a hámozott daikont és a fokhagymát a legfinomabb reszelőn kell lereszelnünk. Ezt a masszát megtöltjük majonézzel, és villával összegyúrjuk.
3. A tölteléket a rákrúdba téve tekercseket formálunk.
4. Fél órára hűtőbe tesszük, hogy a darabok jól megtartsák formájukat.
5. A kaprot megmossuk, felaprítjuk.
6. A tekercseket bedörzsöljük a maradék majonézzel és megszórjuk kaporral. Kész!

Daikon saláta tojással

Nagyon egyszerű gyors saláta.

Hozzávalók:

• daikon – 1 db;
• csirke tojás - 3 db;
• friss zöldek (kapor, petrezselyem) - 30 gramm;
• zöld hagyma - 50 gramm;
• tejföl, só és őrölt fekete bors az öntethez.

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A daikont ugyanígy megtisztítjuk és felvágjuk.
3. A zöldeket és a hagymát megmossuk, felaprítjuk, a többi hozzávalóval együtt a salátástálba tesszük.
4. A salátát tejföllel, sóval, borssal ízesítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Koreai retek receptje

Eredeti recept, egyszerű, de nagyon finom. Ez a saláta hűvös helyen elég sokáig eláll, ezért érdemes egyszerre nagy adagot elkészíteni.

Hozzávalók:

• daikon – 2 nagy gyökérzöldség, egyenként 1 kg súlyú;
• 500 g sárgarépa;
• 4 fej fokhagyma;
• 150 ml növényi olaj és 9 százalékos ecet;
• sárgarépa főzésére szánt fűszerek koreai nyelven - 1 evőkanál;
• két evőkanál cukrot és sót.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott daikont megtisztítjuk, és a koreai sárgarépához való speciális reszelőn vékony vagy három csíkokra vágjuk.
2. Megszórjuk sóval. Hagyjuk állni, amíg el nem engedi a levét.
3. A sárgarépát ugyanúgy elkészítjük, de nem kell sózni.
4. Mindkét komponenst összekeverjük, a levét külön edénybe öntjük. Egyszerűen megihatod, mert nagyon hasznos.
5. A fokhagymát présen nyomjuk át, miután előzőleg megtisztítottuk. Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve az olajat. Ebben a szakaszban meg kell kóstolnod az ételt a só után, mivel egy része elment a daikon lével.
6. Osszuk el a koreai keveréket egy nagy tálban vékony rétegben.
7. Az olajat füstölésig hevítjük, és az előkészített zöldségekre öntjük.
8. Lefedve 5 percig állni hagyjuk, majd üvegekbe csomagolva hűtőbe tesszük.

Kiadós daikon és csirke saláta

És tényleg laktató. De ha joghurttal ízesíted, akkor nagyon kevés kalória lesz a salátában.

Hozzávalók:

• egy kis daikon;
• nem túl nagy izzó;
• csirkemell filé;
• közepes sárgarépa;
• 2-4 tojás – a vágytól függ;
• fűszereket.

Az öntethez azt veszünk, amit szeretünk - tejfölt, majonézt vagy joghurtot.

Hogyan kell főzni:

1. A megfőtt csirkefilét kis darabokra vágjuk.
2. A főtt tojást finomra vágjuk.
3. A hagymát is felaprítjuk és enyhén megpirítjuk. Ha nem szereted ezt a zöldséget, megteheted nélküle.
4. Három sárgarépa és daikon egy közepes reszelőn.
5. Ízesítsd tetszőleges dresszinggel.

Vitaminos változat káposztával

A salátában található zöldségválaszték a vitaminok teljes skáláját biztosítja.

Hozzávalók:

• fél kis fej káposzta és daikon;
• egyharmad édeskömény;
• Kaliforniai paprika;
• egy csomó kapor és zöldhagyma;
• csomag csíra, körülbelül 100 g;
• pár evőkanál növényi olaj.

A só mellett egy teáskanál cukorra is szüksége lesz.

Hogyan kell főzni:

1. Ahhoz, hogy a salátában lévő káposzta puha legyen, nagyon vékonyra kell vágni, és a cukor hozzáadása után kézzel vagy fatörővel jól áttörni.
2. Három édeskömény és daikon.
3. A paprikát karikákra, majd félbevágjuk.
4. Minden mást finomra vágunk.
5. Keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá növényi olajat, ízesítsük sóval és ha szükséges cukorral.

Hússaláta

Könnyen elkészíthető és finoman fogyasztható. Ez a saláta eléggé képes helyettesíteni a főételt.

Hozzávalók:

• 0,5 kg borjú- vagy marhahús;
• kis daikon, körülbelül 300 g tömegű;
• izzó;
• 100 ml növényi olaj.

Szüksége lesz még két babérlevélre, borsra, sóra, és az öltözködéshez - 3 evőkanál. kanál majonéz.

Hogyan kell főzni:

1. Főzzük meg a húst. Sózzuk és adjunk hozzá babérlevelet fél órával a főzés előtt. Ha nekünk fontosabb a hús íze, mint a húsleves íze, akkor forrásban lévő vízbe kell tenni.
2. A félgyűrűkre vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk. Átlátszónak kell maradnia, de aranybarna kéreggel.
3. Három daikon borscs reszelőn.
4. A kissé kihűlt kész húst csíkokra vágjuk, mindig a szemeken keresztben. Ha a hús jól megsült, egyszerűen szétszedheti a kezével.
5. Keverjük össze a zöldségeket a hússal és fűszerezzük, ne felejtsük el sózni és borsozni.

A legfinomabb recept zöldborsóval

A méz és a szójaszósz remek kombináció. Ha pedig saláta alapanyagokká válnak, akkor finom lesz az íze.

Hozzávalók:

• egy meglehetősen nagy daikon, körülbelül 0,5 kg súlyú;
• zöldborsó - 100 g;
• édes krími hagyma;
• 50 g szójaszósz, ecet, méz és olaj, lehetőleg szezám.

A salátát megszórjuk szezámmaggal. 2 evőkanál kell belőlük.

Hogyan kell főzni:

1. A borsót forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Fagyasztott - leolvasztás.
2. Három daikont és a hagymát félkarikára vágjuk.
3. Az összes zöldséget összeöntjük, öntettel megtöltjük, összekeverjük az olajat, a mézet és az ecetet.
4. A salátának körülbelül egy órát kell áznia az öntetben, és természetesen a hűtőszekrényben.
5. Tálalás előtt az utolsó simítás: meglocsoljuk a salátát szójaszósszal és megszórjuk szezámmaggal.

Főzés daikonból sárgarépával és sajttal

Furcsa módon ez a szokatlan termékkombináció nagyon ízletesnek bizonyult.

Hozzávalók

• egy közepes méretű daikon;
• körülbelül 150 g sajt, lehetőleg kemény - könnyebb reszelni;
• sárgarépa;
• gerezd fokhagyma;
• egy kis friss kapor.

A daikon salátát sárgarépával és sajttal ízesítjük majonézzel, melynek mennyiségét mindenki maga határozza meg ízlése szerint.

Hogyan kell főzni:

1. A sajtot és a sárgarépát finom reszelőn ledaráljuk, a daikont pedig durva reszelőn lereszeljük.
2. A zöldségeket összekeverjük, préselt fokhagymával és apróra vágott friss kaporral ízesítjük.
3. Fűszerezzük és azonnal tálaljuk.

Ne tagadja meg magától azt az örömet, hogy a daikont beveszi szokásos étrendjébe. Ez a zöldség lédús, mérsékelten fűszeres, és jól passzol más zöldségekhez, húsokhoz és tenger gyümölcseihez.

Nem tudja, mit főzzön daikonnal? Az alábbi receptek elolvasása után biztosan kiválasztja a megfelelő ételt, amelyet otthon készíthet.

Daikon saláta sárgarépával és almával - egy egyszerű recept

Hozzávalók:

• daikon - 180 g;
• sárgarépa - 85 g;
• alma - 140 g;
• durva tengeri só;
• választott zöldek;

Készítmény

1. A Daikon saláta sárgarépával és almával kombinálva ízletes, étvágygerjesztő és ami a legfontosabb egészséges.
2. Az uzsonna elkészítéséhez a meghámozott sárgarépát, a daikont és az almát durva reszelőn ledaráljuk, vagy ha van időnk, vékony csíkokra vágjuk.
3. Fűszerezze a hozzávalókat házi majonézzel, adjon hozzá sót ízlés szerint, keverje össze és hagyja főzni tíz percig.

Daikon leves - recept

Hozzávalók:

• csirke (filé) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• sárgarépa - 120 g;
• hagyma - 95 g;
• szűrt víz – 1,4-1,7 l;
• kapor és petrezselyem (zöldek) - ízlés szerint;
• aroma nélküli napraforgóolaj - 20 ml;
• őrölt bors vagy többféle keverék;
• szegfűborsó borsó és babérlevél;
• nem jódozott durva kősó.

Készítmény

1. A daikonleves elkészítésekor először az egész csirkefilét forraljuk fel vízben, majd vegyük ki a húst a húslevesből, vágjuk csíkokra és tegyük ideiglenesen egy tálba.
2. Egy serpenyőben megdinszteljük az előzőleg meghámozott és felaprított sárgarépát és a kockára vágott hagymát, majd a húslevesbe tesszük.
3. A daikont megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk és szintén a levesbe tesszük.
4. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk a serpenyőbe a szegfűborsót és a babérlevelet, főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd a csirkét tegyük a levesbe.
5. Tálaláskor finomra vágott fűszernövényeket adunk a leveshez.

Kimchi daikonnal - recept

Hozzávalók:

• daikon - 620 g;
• zöldhagyma szár - 2 db;
• durva asztali só, nem jódozott – 40 g;
• Thai halszósz - 50 ml;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• őrölt csípős paprika – 2-4 evőkanál. kanál (ízlés szerint);
• granulált cukor - 20 g;
• reszelt gyömbér - ½ evőkanál. kanalak;
• rizsliszt - 30 g;
• szűrt víz - 125 ml.

Készítmény

1. A daikon kimchi elkészítéséhez először a meghámozott zöldséget közepes méretű kockákra kell vágni, és egy tálba kell helyezni.
2. A rizslisztet összekeverjük vízzel, és egy percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. Ezután jól keverjük össze, és tegyük még egy percre a mikrohullámú sütőbe.
3. Ennek eredményeként egyfajta rizskocsonyát kapunk, amit most őrölt csípős paprikával, reszelt fokhagymával és gyömbérrel keverünk össze, valamint cukrot, sót és thai halszószt is adunk a keverékhez.
4. Az elkészített daikon kockákat fűszerezzük a kapott csípős szósszal, adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, keverjük össze és hagyjuk egy napig szobakörülmények között állni.
5. Az idő múlásával a tartályt a munkadarabbal a hűtőszekrény polcára helyezzük, és további öt napig állni hagyjuk, majd a mintavételre kerülhet sor.

Lagman daikonnal - recept

Hozzávalók:

• hús (marhahús) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• hagyma - 180 g;
• sárgarépa - 180 g;
• kaliforniai paprika - 320 g;
• gerezd fokhagyma - 3-4 db;
• paradicsom - 320 g;
• – 290 g;
• koriander, kömény és curry - ízlés szerint;
• granulált cukor - ízlés szerint;
• zöldhagyma szár - 5 db;
• aroma nélküli napraforgóolaj - 30 ml;
• szűrt víz – 2,5-3 l;

A húsleveshez:

• hagyma - 80 g;
• sárgarépa - 80 g;
• babérlevél - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 3-4 db;
• kapor gallyak - 6 db;
• szemes fekete és szegfűbors - ízlés szerint.

Készítmény

1. Először is hagyjuk főni a marhahúst. A megmosott húst a lista szerint megfelelően előkészített zöldségekkel, fűszerekkel megtöltjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük.
2. Amint az edény tartalma felforr, távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőt, hogy a húsleves összetevői csak forrjanak, és főzzük a marhahúst a fedő alatt két órán keresztül.
3. Amíg a hús sül, előkészítjük a zöldségeket a lagmanhoz. A sárgarépát és a hagymát karikákra és félkarikára vágjuk, és napraforgóolajon egy üstben vagy vastag falú serpenyőben pár percig pirítjuk.
4. Most hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a csíkokra vágott daikont, a kaliforniai paprikát, és további két percig pirítjuk a hozzávalókat.
5. Hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott paradicsomot, a zöldségeket korianderrel, köménnyel és curryvel ízesítjük, és ízlés szerint sózzuk.
6. A következő szakaszban tegyen apróra vágott zöldhagymát egy tálba, és töltsön fel mindent kész marhahúslevessel. Tetszés szerint meghatározzuk az étel vastagságát.
7. Amikor a zöldségek megpuhultak, beletesszük a tésztát a lagmanba, beledobjuk a húslevesben előzőleg megfőtt, kockákra vagy csíkokra vágott húst, és tűzön addig főzzük, amíg a tészta elkészül.

Nem tudja, mit főzzön daikonnal? Az alábbi receptek elolvasása után biztosan kiválasztja a megfelelő ételt, amelyet otthon készíthet.

Daikon saláták - az elkészítés általános elvei

A Daikon saláták Japánból származnak, mivel ezt a gyökérzöldséget itt termesztik. Ennek a terméknek az íze hasonló a fekete retekhez, de a mustárolaj hiánya a gyökérzöldségben lágyabbá és ropogósabbá teszi a daikont.

Hazájában a daikont nem csak konyhai alapanyagként, hanem különféle betegségek kezelésére is használják. És ez nem meglepő. Ez a gyökérzöldség számos vitamint kombinál, amelyek célja az immunrendszer erősítése, valamint a különféle vírusok elleni küzdelem. Általánosságban elmondható, hogy végtelenül sorolhatjuk a daikont alkotó mikroelemeket és hasznos összetevőket. Győződjön meg róla, hogy ha ezt a gyökérzöldséget saláták és egyéb ételek elkészítéséhez használja, szervezete nemcsak az ízérzések széles skáláját fogja átélni, hanem a vitaminok áradását is.

Daikon saláták - ételek és ételek elkészítése

A fentieken túlmenően a daikon egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely segít a fogyni vágyók millióinak és visszanyerni karcsú alakját. Használja ezt a japán gyökérzöldséget salátákhoz. A főzés során szükség lesz egy reszelőre, lehetőleg nagy lyukakkal, így a legtöbb esetben a daikont salátákhoz aprítják. Szójaszószt vagy citromlevet olívaolajjal gyakran használnak öntetként. Ezek lehetnek vegetáriánus saláták - gyümölcsökből és zöldségekből. A Daikon is jól passzol a húshoz.

Daikon saláta receptek:

Daikon saláta sárgarépával és almával - egy egyszerű recept

Hozzávalók:

• daikon - 180 g;
• sárgarépa - 85 g;
• alma - 140 g;
• durva tengeri só;
• választott zöldek;

Készítmény

1. A Daikon saláta sárgarépával és almával kombinálva ízletes, étvágygerjesztő és ami a legfontosabb egészséges.
2. Az uzsonna elkészítéséhez a meghámozott sárgarépát, a daikont és az almát durva reszelőn ledaráljuk, vagy ha van időnk, vékony csíkokra vágjuk.
3. Fűszerezze a hozzávalókat házi majonézzel, adjon hozzá sót ízlés szerint, keverje össze és hagyja főzni tíz percig.

Daikon leves - recept

Hozzávalók:

• csirke (filé) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• sárgarépa - 120 g;
• hagyma - 95 g;
• szűrt víz - 1,4-1,7 l;
• kapor és petrezselyem (zöldek) - ízlés szerint;
• Napraforgóolaj aroma nélkül - 20 ml;
• őrölt bors vagy többféle keverék;
• szegfűborsó borsó és babérlevél;
• nem jódozott durva kősó.

Készítmény

1. A daikonleves elkészítésekor először az egész csirkefilét forraljuk fel vízben, majd vegyük ki a húst a húslevesből, vágjuk csíkokra és tegyük ideiglenesen egy tálba.
2. Egy serpenyőben megdinszteljük az előzőleg meghámozott és felaprított sárgarépát és a kockára vágott hagymát, majd a húslevesbe tesszük.
3. A daikont megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk és szintén a levesbe tesszük.
4. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk a serpenyőbe a szegfűborsót és a babérlevelet, főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd a csirkét tegyük a levesbe.
5. Tálaláskor finomra vágott fűszernövényeket adunk a leveshez.

Kimchi daikonnal - recept

Hozzávalók:

• daikon - 620 g;
• zöldhagyma szár - 2 db;
• durva asztali só, nem jódozott - 40 g;
• Thai halszósz - 50 ml;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• őrölt csípős paprika - 2-4 evőkanál. kanál (ízlés szerint);
• granulált cukor - 20 g;
• reszelt gyömbér - ½ evőkanál. kanalak;
• rizsliszt - 30 g;
• szűrt víz - 125 ml.

Készítmény

1. A daikon kimchi elkészítéséhez először a meghámozott zöldséget közepes méretű kockákra kell vágni, és egy tálba kell helyezni.
2. A rizslisztet összekeverjük vízzel, és egy percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. Ezután jól keverjük össze, és tegyük még egy percre a mikrohullámú sütőbe.
3. Ennek eredményeként egyfajta rizskocsonyát kapunk, amit most őrölt csípős paprikával, reszelt fokhagymával és gyömbérrel keverünk össze, valamint cukrot, sót és thai halszószt is adunk a keverékhez.
4. Az elkészített daikon kockákat fűszerezzük a kapott csípős szósszal, adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát, keverjük össze és hagyjuk egy napig szobakörülmények között állni.
5. Az idő múlásával a tartályt a munkadarabbal a hűtőszekrény polcára helyezzük, és további öt napig állni hagyjuk, majd a mintavételre kerülhet sor.

Lagman daikonnal - recept

Hozzávalók:

• hús (marhahús) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• hagyma - 180 g;
• sárgarépa - 180 g;
• kaliforniai paprika - 320 g;
• gerezd fokhagyma - 3-4 db;
• paradicsom - 320 g;
• tészta - 290 g;
• koriander, kömény és curry - ízlés szerint;
• granulált cukor - ízlés szerint;
• zöldhagyma szár - 5 db;
• Napraforgóolaj aroma nélkül - 30 ml;
• szűrt víz - 2,5-3 l;

A húsleveshez:

• hagyma - 80 g;
• sárgarépa - 80 g;
• babérlevél - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 3-4 db;
• kapor gallyak - 6 db;
• szemes fekete és szegfűbors - ízlés szerint.

Készítmény

1. Először is hagyjuk főni a marhahúst. A megmosott húst a lista szerint megfelelően előkészített zöldségekkel, fűszerekkel megtöltjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük.
2. Amint az edény tartalma felforr, távolítsuk el a habot, csökkentsük a hőt, hogy a húsleves összetevői csak forrjanak, és főzzük a marhahúst a fedő alatt két órán keresztül.
3. Amíg a hús sül, előkészítjük a zöldségeket a lagmanhoz. A sárgarépát és a hagymát karikákra és félkarikára vágjuk, és napraforgóolajon egy üstben vagy vastag falú serpenyőben pár percig pirítjuk.
4. Most hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a csíkokra vágott daikont, a kaliforniai paprikát, és további két percig pirítjuk a hozzávalókat.
5. Hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott paradicsomot, a zöldségeket korianderrel, köménnyel és curryvel ízesítjük, és ízlés szerint sózzuk.
6. A következő szakaszban tegyen apróra vágott zöldhagymát egy tálba, és töltsön fel mindent kész marhahúslevessel. Tetszés szerint meghatározzuk az étel vastagságát.
7. Amikor a zöldségek megpuhultak, beletesszük a tésztát a lagmanba, beledobjuk a húslevesben előzőleg megfőtt, kockákra vagy csíkokra vágott húst, és tűzön addig főzzük, amíg a tészta elkészül.

Daikon és alma saláták

A legtöbb daikon saláta gyümölcsök és zöldségek kombinációját tartalmazza. Ez lehetővé teszi az összetevő hasznosságának és könnyűségének hangsúlyozását. Az alábbiakban leírt recept szerint elkészített Daikon saláták fehérje ételek - tojás, hal, baromfi stb. - köreteként tálalhatók.

Szükséges összetevők:

• 300 g - daikon;
• 3 evőkanál. l. - növekedés olaj;
• 3 db. - zöld alma (lédús fajták);
• 50 g - dió;
• 2 evőkanál. l. - ecet;
• 1-2 db. - sárgarépa;
• fűszeres fűszerek.

Főzési mód:

A daikont, a sárgarépát és az almát meghámozzuk, a héját eltávolítjuk, az almát kimagozzuk. A daikont és az almát kockákra vághatjuk, vagy lereszelhetjük mindhárom hozzávalót.

A dióval kezdjük, mikróban megszárítjuk és kézzel feldaraboljuk.

Olajból és sóból öntetet készítünk, borsozzuk és kevés szójaszószt adunk hozzá a finomabb ízért. Keverd össze.

Nem marad más hátra, mint a salátát dióval díszíteni.

Recept – Daikon saláták hússal

Ez egy igazán finom és csodálatos étel. A daikonból és húskészítményekkel készült saláták ámulatba ejtik ízgazdagságukat. Az itteni hús főzhető, csirkemellet süthetünk a sütőben, vagy vehetünk füstölt lábast.

Szükséges összetevők:

• 300 g - daikon;
• 300 g - hús (csirke, marhahús);
• 2 db. - hagyma.

Tankoláshoz:

• 2 evőkanál. l. - ecet (alma);
• 50 ml - majonéz;
• 2 evőkanál. l. - tejföl;
• 2 evőkanál. l. - növényi olaj.

Főzési mód:

Mint látható, a daikon saláták ilyen minimális összetevőkészlettel is elkészíthetők. Kezdjük a hússal; a daikon saláták különféle húsfajtákat tartalmaznak - marhahús, csirke, sertés stb.

Kezdjük. A hagymát a legtöbb esetben félkarikára vágjuk, majd növényi olajon puhára sütjük, vagy felöntjük forrásban lévő vízzel. A Daikon reszelt, jobb, ha koreai sárgarépa reszelőt használunk. A húst külön edényben megfőzzük.

A szószhoz keverjük össze a hozzávalókat. A húst megfőzzük, feldaraboljuk, a salátát befűszerezzük.

Recept – Daikon saláták rákrudakkal

Amint láthatja, a daikon nemcsak a hús összetevőivel, hanem néhány tengeri halakkal is kiváló összetételt alkot. Sok recept létezik a daikon és a tintahal salátákhoz, de a daikon és a rákrudak kombinációja ugyanolyan élénk ízű.

Szükséges összetevők:

• 250 g - rákrudak, 2-3 csomag;
• 300 g - uborka;
• 200 g - daikon;
• 3 db. - tojás;
• 150 g - kínai kel;
• 100 ml - majonéz.

Főzési mód:

Hagyja kiolvadni a rákrudakat, vágja csíkokra az uborkát és a daikont. A tojásokat megfőzzük és lereszeljük. Aki nem szereti a kínai kel, az helyettesítheti friss fehér káposztával vagy kínai kel. A hínár szerelmesei moszatot, vagy más néven hínárt vehetnek magukhoz.

Amikor az összes hozzávalót felaprítottuk, már csak a salátát kell összekeverni, és egy ideig ázni hagyjuk.

Recept – Daikon saláták kukoricával

A Daikon saláták elkészíthetők a mindennapi napokon, amikor a szervezetnek nagy szüksége van egy tápanyag komplexre, és ünnepnapokon is. A daikon saláták csak az utóbbi esetben biztosítanak gazdagabb összetevőket. Elvileg, ha a saláta 2-3 termékből áll, akkor az önteten kell a hangsúlyt helyezni. Ebben az esetben hasznos lesz két összetevőcsoport elkészítése.

Szükséges összetevők:

• 150 g - daikon;
• 150 g - konzerv kukorica;
• 150 g - cékla;
• 150 g - tintahal;
• 2 db. - sárgarépa.

Az öntet hozzávalói:

• 3 evőkanál. l. - szója szósz;
• 2,5 evőkanál. l. - ecet;
• 1,5 evőkanál. l. - szaké;
• 2 tk. - cukor.

Főzési mód:

A sárgarépát meghámozzuk és hosszú csíkokra reszeljük. Ezután öntsön forrásban lévő vizet a sárgarépára, és tartsa körülbelül három percig. A daikont és a répát is szalmába reszeljük, előbb ne felejtsük el megtisztítani a termékeket.

Kezdjük a tintahalral. Főzzük puhára, és vágjuk több darabra. Ezután az apróra vágott hozzávalókat összekeverjük konzerv kukoricával és már csak az öntetet kell elkészítenünk. Ehhez keverje össze a felsorolt ​​összetevőket a recept elején, adjon pár percet a komponensek összekeverésére, és fűszerezze a salátát. A daikon salátákat jobb, ha közvetlenül tálalás előtt fűszerezzük. Ez lehetővé teszi, hogy a gyökérzöldség megőrizze előnyös tulajdonságait.

Amint fentebb már többször megjegyeztük, a daikon saláták hihetetlen jótékony hatással vannak a szervezetre. Egészséges és nélkülözhetetlen vitaminok forrása. A daikonban lévő mikroelemek lehető legnagyobb megőrzése érdekében próbálja meg a legfrissebb gyökérzöldségeket választani, és ne hőkezelni. A kivétel a daikon keserű íze.

A Daikon egyfajta retek. Japánban nő, és jelentése "nagy gyökér". Ha ízi jellemzőkről beszélünk, a gyökérzöldség egy közönséges fekete retekre hasonlít. De íze finomabb és lágyabb a mustárolaj hiánya miatt.

A Daikon saláta hihetetlenül egészséges, hiszen a gyökérzöldség antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, immunvédő és pozitív hatással van az emésztőrendszerre.

Ha túl erősnek találja a daikon ízét, lágyíthatja. Ehhez a gyökérzöldséget felvágjuk vagy lereszeljük, fél órán át hideg vízzel leöntjük, majd szűrőedénybe dobjuk, és jól lecsepegtetjük.

Válogatást kínálunk a daikon retek saláták legegyszerűbb receptjeiből (fotókkal).

Narancs retek

A legegyszerűbb saláta maga a daikon és a sárgarépa kombinációja: egyszerű, de ízletes és egészséges. Percek alatt elkészül.

A sárgarépával készült daikon saláta elkészítéséhez szüksége lesz: egy sárgarépára, egy daikonra és ízlés szerint zöldhagymára. Az ízét őrölt bors és só szabályozza. Használjon 2 evőkanál öntetet. l. tejföl és 1 ek. l. citromlé.

Az egyenletes „chips” eléréséhez használjon speciális reszelőt a koreai salátákhoz.

A saláta elkészítése:

Ennyi, kész a saláta és már lehet is enni.

Apple tandem

A daikon saláta sárgarépával és almával nagyon ízletes, és a gyümölcsnek köszönhetően enyhe savanyú. Nagyon szokatlan kombináció.

Egy ilyen finom saláta elkészítéséhez sárgarépát, japán retket és mindegyik összetevőből egy közepes méretűt kell felhalmozni. A zöldhagyma kiváltja az ízét (az Ön ízlésének megfelelően). Fűszerezze a salátát majonézzel. Ne felejtsd el a sót.

A saláta elkészítése:

Ennyi, nincs más hátra, mint a salátát megszórni apróra vágott zöldhagymával, és már fogyasztható is.

Retek saláta

A Daikon nagyon könnyű, vitamindús és ízletes salátákat készít. A gyökérzöldség jól passzol különféle zöldségekhez és gyümölcsökhöz. Ennek eredményeként a saláták ideálisak tenger gyümölcseihez vagy zsíros húsételekhez.

A daikonnal dúsított saláta elkészítéséhez szüksége lesz: fél nagy daikon gyökérzöldség, 4 retek, petrezselyem vagy hagyma és 1 teáskanál. citromlé. Kell hozzá még egy kevés cukor, só, őrölt bors és 1 evőkanál. l. tejföl.

Az összetevők mennyiségét saját belátása szerint állíthatja be. Ez különösen igaz a fűszerekre és a tejfölre. Ez utóbbit egyébként nem csak majonézzel, hanem például natúr joghurttal is helyettesíthetjük.

A saláta elkészítése:

Ennyi, nem marad más hátra, mint a salátát egy gyönyörű salátástálba áthelyezni, apróra vágott fűszernövényekkel, zöldhagymával díszíteni, és elkezdeni az étkezést.

Rákrudakkal

A daikon és a tenger gyümölcsei tandemje nagyon gyengéd és ízletes. Próbáljunk meg rákrudat használni. A jóllakottság kedvéért tegyünk bele egy főtt tojást, a frissesség kedvéért kínai kel.

A daikon saláta receptje a következőket tartalmazza: 0,25 kg rákrúd, 0,2 kg japán retek, 0,15 kg kínai kel, 3 tojás, 0,3 kg friss uborka, 0,1 liter tejföl vagy majonéz és só ízlés szerint.

A saláta elkészítése:

1. Olvasszuk fel a rákrudakat, távolítsuk el a csomagolást és vágjuk apró kockákra.
2. A tojásokat megmossuk, puhára főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
3. Öblítse le a káposztát folyó víz alatt, szárítsa meg törölközőn és vágja csíkokra.
4. A daikont is mossuk meg és reszeljük vékony „tésztává”.
5. Helyezze az összes elkészített összetevőt egy mély edénybe, adjon hozzá fűszereket, majonézt, alaposan keverje össze és tálalja.

Marha saláta

A Daikon húskészítményekkel kombinálva is jó. A dió édességet, a zöldek pedig a kívánt ízt és aromát adják.

Daikon és hússaláta elkészítéséhez egy japán retek, 0,25 kg főtt marhahús, 2 hagymás fehérrépa, 3-4 szál kapor, koriander és hagyma toll, valamint egy marék dió szükséges. Napraforgóolajat használnak sütéshez, majonézt öntetnek.

A saláta elkészítése:

Ennyi, a daikon retek saláta teljesen készen van, tálalhatjuk az ünnepi asztalon és kóstolhatjuk.

Saláta tojással és sajttal

A sajt gyakran minden étel egyik fő összetevője. Bemutatjuk figyelmébe a saláta receptjét daikonnal, tojással és reszelt sajttal. Ez adja az étel lágyságát és pikantériáját.

Az elkészítéshez szüksége lesz egy daikon gyökérzöldségre, két csirke tojásra, körülbelül 30 g sajtra, egy kevés őrölt borsra és sóra és olívaolajra az öntethez.

A recept Grana Padano sajtot ír elő. De bármilyen, a legfontosabb durumfajtát vehetsz. A mennyiségét is változtassa saját ízlése szerint.

A saláta elkészítése:

1. A sajtot kis reszelővel lereszeljük.
   
2. Mossa meg alaposan a daikont, és távolítsa el a bőrt.
   
3. A gyökérzöldséget lereszeljük lyukú durva reszelővel.
   
4. A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
   
5. Helyezze a reszelt sajtot, a daikont és a tojást egy salátástálba.
   
6. Felöntjük olívaolajjal, borsozzuk és sózzuk.
   
7. A daikon saláta összes hozzávalóját simára keverjük.
   

Halmot formázunk, ízlés szerint apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és már kezdhetjük is enni.

Andalúz zöldségsaláta

És itt van egy másik egyszerű recept a daikon salátához, lépésről lépésre fotókkal uborka, paradicsom és szokatlan öntet alapján. A kombináció nagyon csábító ételt készít.

Szüksége lesz 0,16 kg daikonra, 90 g friss uborkára, egy gerezd fokhagymára, egy vöröshagymára, 70 g paradicsomra és ízlés szerint fűszernövényekre. Az öntethez 2 evőkanál kell bevenni. olíva vagy bármilyen más növényi olaj, egy negyed erős pirospaprika és 1 tk. ecet.

A recept szerint a salátában kicsiket használnak. Alapvetően. Bármelyiket használhatja, csak akkor, ha túl sok nedvességet tartalmaz - használja a kevésbé „lédús” részeket.

A saláta elkészítése:

Nincs más hátra, mint díszíteni a salátát daikonnal és uborkával fűszernövényekkel, és 5-10 percig állni hagyjuk.

Saláta "rejtély"

A „Riddle” Daikon saláta nagyon érdekes mind ízében, mind elkészítésében. Amikor meglátod, nem is derül ki azonnal, hogy miből áll. Könnyed, de ugyanakkor nagyon laktató, helyettesítheti a teljes vacsorát.

Tehát ennek a kulináris remekműnek az elkészítéséhez szüksége van: egy daikon gyökérzöldség, egy sárgarépa és egy hagyma, két tojás, 0,3 kg főtt hús (például csirke, pulyka, marha), 1-2 gerezd fokhagyma, víz és majonéz 2 és 1 evőkanál mennyiségben. illetve növényi olajat és sót és borsot.

A saláta elkészítése:

Saláta kész!

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a daikon salátát. Furcsa módon a retket sok termékkel kombinálják, így lehet operálni az összetétellel és a mennyiséggel, a fenti recepteket alapul véve pedig saját salátákat készíthetsz.

Videóreceptek daikon salátákhoz

A Daikon egy japán retek, nem túl népszerű zöldség. Viszont nagyon finom salátákat lehet belőle készíteni.
A Daikont kiváló ízjellemzők és számos hasznos anyag jelenléte jellemzi. Káliumot, karotint, B, C, PP vitaminokat tartalmaz. A Daikon számos, az ember számára szükséges mikroelemet tartalmaz, és hozzájárul a gyomor-bél traktus normál működéséhez, a táplálék jobb felszívódásához, valamint serkenti az étvágyat.

A recept hozzávalói

• Daikon - 600 gr,
• fej vörös édes hagyma,
• zöldborsó - 100 g,
• szezámolaj - 2 evőkanál. l,
• rizsecet - 2 evőkanál. l,
• fekete szezámmag - 2 evőkanál. l,
• méz - 2 evőkanál. l,
• szójaszósz - ízlés szerint.

Főzési mód: hogyan készítsünk daikon salátát.

Ennek a könnyű salátának a receptjét a japán konyhában találtam. Vegetáriánusoknak ajánlom, hogy próbálják ki a daikon salátát, és böjti napokon is használják étkezésként. A daikont meghámozzuk, és durva reszelőn vékony csíkokra reszeljük, vagy késsel feldaraboljuk. A vöröshagymát félkarikára vágjuk. A borsóhüvelyeket keresztben apró darabokra vágjuk. A borsó helyettesíthető zöldbabbal. A borsót vagy a babot legfeljebb 3 percig forraljuk forrásban lévő vízben. Az elkészített zöldségeket összekeverjük. Ezután elkészítjük a salátaöntetet. Ehhez keverje össze a szezámolajat mézzel és rizsecettel. Ízesítsük a salátát ezzel a szósszal, keverjük össze, és tegyük a hűtőbe, hogy egy órára beáztassa a zöldségeket.

Tálaljuk a daikon salátát fekete szezámmaggal és szójaszósszal megszórva. Azt tanácsolom, hogy azonnal fogyaszd el ezt a salátát, ha nem tudod, ne tárold egy napnál tovább a hűtőben. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept. Daikon és alma saláta (vegetáriánus)

A vegetáriánusok imádni fogják ezt az egyszerű salátát. Kiváló saláta vacsorára, és köretként egy adag fehérje mellé (hús, szárnyas, hal, tojás), vagy önmagában is, ha valami könnyedre vágyunk.

Hozzávalók:

• 300 g daikon retek
• 2 zöld alma
• 2 kis sárgarépa
• 50 gr. dió
• 3 evőkanál. növényi olaj
• 1 evőkanál. fehér borecet
• egy kis kapor vagy petrezselyem
• só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A retket, a sárgarépát és az almát meghámozzuk. Az almát félbevágjuk, magházát és szárát eltávolítjuk. A retket, a sárgarépát és az almát durva reszelőn lereszeljük.

2. A diót egy serpenyőben olaj nélkül enyhén szárítsa meg, folyamatos keverés mellett, hűtse le és vágja durvára.

Olajból, ecetből, sóból és borsból öntetet készítünk.

4.A salátára öntjük és összekeverjük. A tetejére bőségesen szórjunk diót. A salátát diófélékkel díszíthetjük.

Recept 3. Hússaláta daikonnal

Láttam egy srácot a piacon, aki valami teljesen érthetetlent árult - hatalmas fehér gyökérzöldségeket, akkora, mint egy férfi kéz. Kiderült, hogy daikon retek. Olvastam már róla, de nem láttam (bár lehet, hogy csak nem figyeltem).

Kiválasztottam a legkisebb „rönköt”, és hazavittem a zsákmányt. Megpróbáltam.

A Daikon íze nagyon hasonlít egy közönséges káposztaszárhoz - ugyanaz az enyhe keserűség, ugyanaz a lédúság és ugyanaz a ropogósság. És csak ezután, egy-két perc elteltével, enyhe utóíz jelenik meg, mint a retek. Összességében tetszett a daikon.

Több receptet is kiszedtem az eladótól.

A legegyszerűbb, ha a daikont lereszeljük, és napraforgóolajjal ízesítjük. Vagy adjunk hozzá savanyú káposztát.

Nos, a végén kiadott egy receptet a húsos daikonhoz. Ez a recept számomra érdekesebbnek tűnt és gyorsan elkészítettem, hiszen nem igényel túlzott munkát.
A saláta nagyon kellemes lett - lédús, ropogós, érdekes ízkombinációval: édes hagyma, sós hús és enyhén fűszeres retek. Öntetként majonézt használtam, és a saláta nagyon kielégítő lett.
Az én ízlésem szerint ehhez a salátához nagyon illik a friss paradicsom, de nem a salátához kell hozzáadni, hanem szeletekre vágva falatként fogyasztjuk.

ÖSSZETÉTEL: 300g daikon retek, 200-300g főtt hús, 2-3 nagy hagyma (300-400g)

A hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk. A sütési hőt közepes alá tesszük. Kevergetve aranybarnára sütjük, vigyázva, hogy meg ne égjen.

A daikont megmossuk, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk (vagy ami még jobb, koreai sárgarépareszelőn lereszeljük).

A húst csíkokra vágjuk, amelyek vastagsága megközelíti a gyufa vastagságát.
Keverjük össze a hagymát, a húst és a daikont. Kívánság szerint hozzáadhat sót.

Ízlés szerint fűszerezzük:
- majonéz;
- tejföl;
- ecet (lehetőleg alma) növényi olajjal;
- citromlé növényi olajjal;
- szójaszósz növényi olajjal.

A recept nagyböjti változata
Távolítsa el a húst (vagy cserélje ki gombával).
Csak sovány termékeket használjon kötszerként (lásd az öltözködési lehetőségek 3-5. bekezdését).

4. recept Daikon saláta fokhagymás szósszal

A saláta mérsékelten fűszeres és szokatlanul friss. Húshoz vagy csirkéhez ajánlom.

Hozzávalók:

1. Daikon 500 gr.
2. Salátaöntet
3. Fokhagyma 2 gerezd
4. Ecet 3% 1 evőkanál.
5. Cukor ½ teáskanál.
6. Növényi olaj

Készítmény:

1. A daikont meghámozzuk, és koreai sárgarépareszelővel hosszú csíkokra reszeljük.
2. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és hagyjuk állni 30 percig. A kapott levet lecsepegtetjük.
3. A fokhagymát nem nagyon apróra vágjuk, növényi olajban gyorsan megsütjük.
4. A megpirított fokhagymát az olajjal együtt, amiben sült, egy tálba tesszük, hozzáadjuk az ecetet, cukrot, sót, mindent összekeverünk.
5. Az így kapott mártást a retekre öntjük.
6. Díszítsük a salátát petrezselyem ágakkal.

5. recept. Fűszeres daikon saláta

Hozzávalók:

• 1 kis daikon vagy a gyökér egy része 300-350 g tömegű
• 1 friss uborka
• 1 friss sárgarépa
• 1 teáskanál olasz fűszernövények
• negyed-fél teáskanál száraz fokhagyma (zacskóból)
• csipet őrölt fekete bors
• 1 teáskanál francia mustár
• 2-3 evőkanál. kanál dióvaj
• apróra vágott fűszernövények, só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A jól megmosott és szárított daikont, a sárgarépát és az uborkát koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. Ha nincs, akkor dörzsölje át többé-kevésbé hosszú forgácsokkal egy rendes durva reszelőn, a gyökereket rajta tartva.
2. Az öntethez a fűszernövényeket, a fokhagymaport, a sót és a borsot egy tálba tesszük. Adjuk hozzá a mustárt és a dióvajat, keverjük simára. A saláta öntete.
3. Szórjunk a tetejére apróra vágott fűszernövényeket – a zeller és a petrezselyem tökéletes.
4. Azonnal fogyaszthatod, de jobb, ha hagyod állni, hogy a zöldségek átázzanak az öntetben.

6. recept. Saláta daikonnal és rákrudakkal

• rákrudak 170g
• friss uborka 320 g
• daikon retek 181 g
• kapor 60 g
• főtt tojás 113 g
• kínai kel 114 g
• zsírszegény majonéz 117 g

Vágjuk fel az egészet, ízesítsük majonézzel és keverjük össze.