Секрети вирощування смачною зелені в домашніх умовах

Овочівництво

Не у всіх є дача, а свіжа петрушка, кріп, пір'я зеленої цибулі потрібні кожній родині. Вихід простий: вирощування зелені на балконі або на підвіконні дозволить мати вітамінні приправи круглий рік. Деякі господині спробували такий спосіб і відмовилися, тому що трави вийшли несмачні і не ароматні. Причина в неправильному догляді: взимку в квартирі мало світла, занадто сухе повітря і інші несприятливі умови, які потрібно враховувати при вирощуванні овочів у домашніх умовах.

Що можна виростити вдома?

Багато пряні трави можуть рости в невеликому обсязі землі, тому їх можна вирощувати в контейнерах, ящиках і горщиках на підвіконні.

Для вирощування в домашніх умовах годяться:

кріп;
листова гірчиця;
петрушка;
зелена цибуля;
крес-салат;
селера;
листовий салат;

Можете почати створення домашнього городу з зеленої цибулі. Для нього не потрібен грунт - візьміть баночку з вузьким горлечком, наповніть її водою і встановіть цибулину, щоб її краю спиралися на бортики ємності, а коріння занурилися в рідину. Вам потрібно буде тільки час від часу міняти воду і зрізати в їжу зелені паростки. Коли цибулина скривиться і стане м'якою, ріст пагонів закінчується, замініть її свіжим екземпляром.

Простіше вирощувати кожен вид в окремій ємності, так ви зможете правильно підібрати склад грунту, забезпечити необхідні умови і полив. До того ж, великий важкий ящик важко переміщати, повертати до світла, щоб посадки були рівномірно освітлені. У маленьких горщиках і контейнерах ви можете окремо вирощувати кожен вид і сорт, при гарній погоді виносити їх на балкон, а при загрозі заморозків заносити в приміщення. Для правильного зволоження потрібно, щоб в дні були дренажні отвори. Під компактну ємність легко підібрати піддон, і зайва рідина не буде створювати калюжі на підвіконні.

Коли у вас мало місця або ємностей, доводиться вирощувати в одному посуді різні види зелені. Групуйте рослини по їх теплолюбні: в одному контейнері кріп, крес-салат, селера і петрушка; в іншому - чебрець, майоран, базилік.
Не забудьте виділити хоча б один контейнер дітям. Нехай вони самі вирішують, які трави будуть там рости, сіють насіння разом з вами, самостійно доглядають за своїм посадками. Така робота під силу навіть першокласнику. Поясніть, що рослини живі, можуть померти від спраги, і у дитини з'явиться відповідальність за своїх вихованців.

Почати роботу потрібно з підготовки необхідного обладнання та матеріалів. У контейнерах повинні бути дренажні отвори. Щоб зайва волога не накопичувалася на підвіконні, встановіть ємності на піддони. Взимку в квартирах часто буває занадто сухе повітря. Внесіть в грунт гідрогель, він забезпечить коріння вологою, якщо ви забудете вчасно полити посадки. На піддон покладіть дрібну гальку і регулярно зволожуйте камені, тоді рослини не будуть страждати від сухості в домашніх умовах.

Кожна культура вимагає особливого підходу при посадці і вирощуванні.

Зелену цибулю можна вирощувати як в воді, так і в землі. Візьміть севок або дрібні ріпчасті цибулини і посадіть їх в грунт через 2 см одну від одної, зануривши в землю на половину висоти.

Для пера можете посадити в ящики багаторічний цибулю. Викопайте його в городі, зріжте зелені пір'я і посадіть в контейнер.

Насіння петрушки повільно проростають через велику кількість ефірних масел. Замочіть зерна на добу в блюдце з водою, а потім посійте. Можна посадити в землю кореневища з хорошою верхівкової ниркою, довге коріння розташуйте похило.

Кресс-салат сійте рядами з інтервалом 10 см.

Насіння листового салату потрібно сіяти в окремі поглиблення, щоб відстань між рослинами було близько 5 см. Можете посипати в кожну лунку по кілька зерен, а потім залишити найсильніші екземпляри.

У домашніх умовах зазвичай вирощують овочі, у яких в їжу йде надземна частина. Щоб добре розвивалися пагони і листя, сійте трави при зростаючому місяці. Якщо вам потрібні хороші кореневища, займіться посівом, коли нічне світило знаходиться в спадної фазі.

На дно контейнера насипте керамзит, потім поживну суміш. Її можна придбати в магазині або приготувати склад з однакової кількості торфу, тирси та піску. Після посіву присипте насіння шаром грунту товщиною 0,5 см, накрийте контейнер плівкою і тримайте в теплому темному місці до появи сходів. Щоб зелений конвеєр постачав вас свіжими приправами постійно, робіть нові посадки кожні 2 тижні.

Як правильно вирощувати зелень на балконі

Тим, у кого немає дачі, можна влітку вирощувати зелень на відкритому балконі. Якщо спорудити глибокі ящики, можна посіяти і інші культури: редиску, моркву, огірки, томати. Влітку догляд за посадками в ящиках мало відрізняється від культивування пряних трав у відкритому грунті, єдина різниця - земля висихає швидко, і полив повинен бути більш частим. Морозостійкі види можна сіяти відразу, як настануть теплі дні, а базилік, розмарин і інші південні культури тримають в домашніх умовах на підвіконні і виносять на вулицю, тільки коли закінчаться весняні заморозки.

Взимку зелень можна вирощувати на засклених і добре утеплених лоджіях. Намагайтеся садити невибагливі види, які витримають недовгий різке похолодання. Не забувайте про освітлення, обладнайте балкон зручними лампами денного світла. Якщо для посадок використовуються стаціонарні скриньки, які при сильних морозах неможливо занести в приміщення, тримайте напоготові обігрівачі.

Жителям південних регіонів можна вирощувати на засклених лоджіях і теплолюбні культури: базилік, розмарин. Садити зелень потрібно тільки в невеликі контейнери, які при несприятливому прогнозі погоди нескладно занести в теплу кімнату. Бажано, щоб всі палітурки були зі стулками. Зима на Півдні непередбачувана, навіть в січні температура може піднятися до + 20⁰. У теплі ясні дні відкрийте вікна, щоб рослини насолодилися сонцем і свіжим повітрям.

Догляд за зеленню в домашніх умовах

У північних регіонах взимку посадкам не вистачає світла, тому часто зелень на підвіконні виростає несмачна і без аромату. Рослини самі підкажуть вам, що їм надто темно: почнуть витягуватися вгору. Встановіть енергозберігаючі лампи і влаштуйте своїм вихованцям світловий день не менш 12 годин. Щоб повністю використовувати яскравість світильника, оточіть контейнери дзеркалами або фольгою.

Наступна проблема - тіснота. Кожному кущику має бути достатньо місця для розвитку. Якщо при посіві ви насипали насіння надто густо, знищіть зайві екземпляри. Коли рослинам просторо, вони дадуть більше смачних соковитих пагонів і листочків. Якщо помітили, що на посадках з'являються бутони, обріжте квітконоси, і зелень буде пишніше і ніжніше.

Для хорошого розвитку рослинам необхідний достатній полив. У дуже сухих квартирах обов'язково внесіть в грунт гідрогель, а поверхня ґрунту між рослинами засипте дрібною галькою. Поливайте не менше, ніж через день, і обприскуйте зелень з пульверизатора. Якщо земля почала покриватися кіркою, розпушите її. Кожні 2 тижні підгодовуйте свій город на підвіконні розчином комплексного добрива.

Зелень на продаж

Якщо дозволяє площа квартири, розведення зелені в домашніх умовах на підвіконні може стати непоганою добавкою до сімейного бюджету. Існує безліч методик, що дозволяють організувати свій бізнес на продажу пряних трав. При бажанні можете спорудити стелажі в кілька ярусів або придбати гідропонну установку. Є підприємці, які заробили стартовий капітал на петрушці та кропі. Щоб зуміти розкрутити свій бізнес, потрібні комерційні здібності, а звичайна домогосподарка може просто продавати надлишки зелені.

Не обов'язково стояти на ринку, можна познайомитися з продавцем пряних трав і віддавати зелень на реалізацію. Інший варіант: запропонувати свою продукцію в невелике кафе або закусочну. Власники маленьких закладів вже втомилися від імпортних трав, які коштують дорого, виглядають добре, але ніякими смаковими якостями похвалитися не можуть. Вони із задоволенням придбають у вас пряні пучки, які ще півгодини тому росли в родючій землі на вашому підвіконні і ввібрали звичні з дитинства аромати.

Найпростіший спосіб: повісити оголошення на дверях свого під'їзду. У багатоквартирному будинку сусіди моментально розкуплять у вас все надлишки і будуть записуватися в чергу на наступний урожай. Якщо ви в декретній відпустці, займаєтеся фрілансом чи з інших причин не маєте постійного доходу, контейнери на підвіконні допоможуть поповнити бюджет.

висновок

Свіжу зелень в домашніх умовах можна вирощувати цілий рік. Влітку вас забезпечить вітамінами дача або балкон, а взимку можна вирощувати пряні трави в обігрівається теплиці, на заскленій лоджії або прямо в кімнаті на підвіконні. Ви отримаєте подвійну користь: і врожай соковитих листочків, і природний зволожувач сухого повітря в квартирі.

Бажано вирощувати кожен вид в окремій ємності. Якщо контейнерів мало, гуртуйте рослини так, щоб в одному ящику були трави, що вимагають однакових умов вирощування і дозрівають одночасно. Заздалегідь готуйте горщик з новими насінням, тоді свіжа зелень буде присутній на столі безперебійно. Пам'ятайте, що кореневища, посаджені для вигонки, швидко виснажуються, приблизно після 2 врожаїв їх доведеться міняти на нові.

Щоб зелень в домашніх умовах набрала смак і аромат, їй необхідно багато світла. Встановіть енергозберігаючі лампи і відображають екрани і стежте, щоб стебла не витягувалися. Вчасно поливайте і рихлить грунт, не забувайте підгодовувати своїх вихованців, і вам ніколи не доведеться зупинятися біля прилавків з зів'ялої петрушкою і кропом, більше схожим на верблюже колючку.