Domácí játrová paštika. Jak vařit paštiku z masa v mikrovlnné troubě Jak vařit paštiku z kuřecích jater v mikrovlnné troubě

Budovy v zahradě

Sendviče s masovou paštikou jsou chutné a zasytí, ale jejich příprava je poměrně zdlouhavá. Níže je uvedeno, jak vyrobit masovou paštiku několikrát rychleji než tradiční metodou pomocí mikrovlnné trouby.

Co potřebujete k výrobě masové paštiky v mikrovlnné troubě

K přípravě masové paštiky budete potřebovat:
Vepřové maso, jehněčí játra, slanina, uzená šunka (vše 200 gramů);
2 cibule a 4 stroužky česneku;
Dvě vejce;
100 gramů bílého chleba;
Hromada jakékoli zahradní zeleniny;
4 polévkové lžíce vývaru;
Pepř a sůl.

Jak vařit paštiku v mikrovlnné troubě

Ve všech fázích přípravy paštiky musí být mikrovlnná trouba zapnutá na plný výkon.

Nejprve se maso vepřové, jehněčí játra a slanina proženou mlýnkem na maso, chléb se nakrájí nadrobno, usuší a naklepe, cibule se nakrájí nadrobno, česnek se také roztluče a to vše se dobře promíchá.

Poté rozklepneme vejce, přidáme vývar, nasekané bylinky, pepř a sůl, také vše promícháme, tuto směs spojíme s předem připraveným mletým masem a znovu vše důkladně promícháme.

Šunka se nakrájí nadrobno a vloží do zapékací mísy tak, aby zakrývala její dno. Na šunku položte mleté maso, zarovnejte její povrch a lehce přitlačte. Na mleté maso položte zbývající kousky šunky. Poté misky zakryjte žáruvzdorným papírem a vložte do mikrovlnné trouby na 20 minut.

Poté se nádoba vyjme, ponechá se 20 minut, aby se její obsah ochladil na pokojovou teplotu, poté se na paštiku položí závaží a po úplném vychladnutí ji vloží do chladničky.

Takto rychle připravíte masovou paštiku v mikrovlnce. Podává se za studena.

Kuřecí Ledvina- hodnotný výživný produkt určený ke konzumaci dospělými i dětmi od šesti měsíců věku. Stačí jej zařadit do jídelníčku alespoň jednou měsíčně, aby nedošlo k nedostatku vitamínů. VE 12- aktivně se podílí na tvorbě červených krvinek. Konzumací kuřecích jater se můžete zbavit anémie. Je také bohatá na vitamíny A,S, obsahuje vápník, sodík, měď, železo, zinek, selen. Kuřecí játra jsou navíc základní surovinou ve spíži. kyselina listová, která je nezbytná zejména pro děti a těhotné ženy. Paštiku z kuřecích jater připravuji už mnoho let, od té doby, co mám v kuchyni mikrovlnnou troubu. Tato jemná „pomazánka“ na chleba je velmi užitečná při snídaních a snadné na přípravu, doslova ve třech bodech: raz, dva, tři... a hotovo!

Budete potřebovat:

kuřecí játra 500 gr
máslo 200-250 g
malá cibule 1 kus
suché víno 4 lžíce.
česnek 1 stroužek
chmel-suneli 0,25 lžičky.
mletý hřebíček špetka
sůl 0,75 lžičky
mletý černý pepř 0,25 lžičky.

Rada:Vzhledem k tomu, že se tato paštika připravuje v mikrovlnné troubě, používejte speciální nádobí vhodné pro tento typ trouby a o objemu 2,5-3 litrů, protože V menších nádobách může při varu obsah přetéct. Pokud máte malou mikrovlnnou troubu, uvařte paštiku v menší misce ve dvou dávkách, ingredience rozdělte napůl.

Pokud nemáte mikrovlnku, uvařte paštiku v hrnci se silným dnem na sporáku. Všechny ingredience smícháme a přikryté dusíme tak, aby játra nevyschla. Když jsou játra hotová, vše rozšlehejte mixérem.

Fotorecept krok za krokem:

Játra omyjte a dejte do cedníku, aby vytekla přebytečná voda.

Nakrájejte najemno cibule, brousit máslo A česnek, přidejte do pánve.

Přidejte do jater sůl, pepř, přízemní hřebíček A khmeli-suneli.

Nalijte 4 polévkové lžíce. suché nebo polosuché víno. Při zahřátí se alkohol z vína zcela odpaří a hotovému pokrmu dodá mírnou kyselost.

Zakryjte pánev poklicí a vařte v mikrovlnné troubě 18 minut u moci 500 . Během procesu vaření je to nutné jednou zamíchat obsah pánve.

Tohle se stalo.

Nechte játra 5-10 minut odstát, vychladnout, poté přeneste obsah do stacionárního mixéru, přikryjte víkem a vyšleháme do hladka. Paštiku můžete vyšlehat tyčovým mixérem, ale dejte pozor, abyste se o horké cákance nespálili.

Nalijte paštiku do kovová nádoba nebo v skleněná nádoba a až úplně vychladne, dejte do lednice.

Paštika musí dobré se ochladit, pak to namažte na chleba nebo sušenky a s chutí jezte.

Velmi chutné s domácím chlebem.

Vychladlou paštiku můžeme pomocí cukrářského sáčku rozmáčknout na malé kousky. tartaletky na kaviár, zdobené bylinkami, křepelčími vejci a cherry rajčaty. V této podobě se stane vynikajícím svátečním občerstvením a tyto malé „koláče“ budou s chutí jíst děti, které obvykle „játra nemají moc rády“.

Játra nakrájejte na kousky a spolu s cibulí protáhněte mlýnkem na maso. Zbylé ingredience přidejte k mletému masu. Je lepší míchat ve skleněné formě. Odložte na 5-10 minut. Ve stejné misce zapněte mikrovlnnou troubu na střední výkon po dobu 10 minut. V mikrovlnné troubě vše na okrajích trochu více zatuhne, takže je potřeba ochutnat připravenost uprostřed mísy. Chcete-li to provést, propíchněte střed dřevěnou tyčí a pokud se ukáže, že je vlhký, přidejte výkon a přiveďte jej do připravenosti. Výsledný „koláč“ játrové paštiky nechte vychladnout, dokud se neohřeje ve vypnuté mikrovlnné troubě.

V této době nastrouháme mrkev a restujeme na mírném ohni. Smíchejte restovanou mrkev s majonézou a prolisovaným (nebo nastrouhaným) česnekem. Paštiku můžeme podávat jako játrový koláč. Z formy jde velmi snadno. Ostrým nožem podélně rozřízneme, natřeme mrkvovou směsí a dáme namáčet do lednice. Bez mrkve se obejdete. Pak kousek odřízněte a játrovou paštiku položte na chleba s máslem.

Paštika z kuřecích jater je téměř delikatesa, ale její příprava je jako malý kulinářský počin. Tento proces však může být rychlejší a méně obtížný, pokud používáte mikrovlnnou troubu. Jak vyrobit paštiku z kuřecích jater v mikrovlnné troubě, je popsáno níže.

Co potřebujete na paštiku z kuřecích jater

Budete potřebovat:
Půl kila kuřecích jater;
250 gramů margarínu nebo másla;
Jedna drobně nakrájená malá cibule;
60 mililitrů kuřecího vývaru;
Stroužek drceného nebo jemně nasekaného česneku;
Čtvrtina polévkové lžíce suchého koření;
Špetka hřebíčku;
Tři čtvrtiny čajové lžičky kuchyňské soli;
Jedna čtvrtina lžičky pepře.

Jak vyrobit paštiku z kuřecích jater v mikrovlnné troubě

Všechny připravené ingredience musí být spojeny ve skleněné nádobě a zakryty víkem. Poté vložte nádobu do mikrovlnné trouby a zapněte ji na střední výkon. Doba vaření – 14-18 minut, kritérium připravenosti – podle chuti.

Poté se směs z nádobí nalije do mixéru a poté se šlehá do hladka. Výsledná hmota se znovu umístí do nádoby a ochladí se, dokud neztuhne. Všechno.

Připravenou paštiku z kuřecích jater podáváme s toastem nebo suchými piškoty.

Ahoj všichni!

Dnes vám řeknu o jiném způsobu vaření domácí játrová paštika.

Na domácí přípravu játrové paštiky budeme potřebovat:

Játra – 0,5 kg,
mrkev - 1 velká nebo 2 malé,
cibule - 2 střední,
česnek – 1 stroužek,
máslo nebo ghí - 1 polévková lžíce,
mléko - 180 ml,
sůl a koření podle chuti,
Pokud chcete, přidejte bobkový list a kuličky pepře, které se po uvaření jater odstraní.

Domácí paštiku lze připravit z jakýchkoli jater: hovězí, vepřové, jehněčí, kuřecí, husí, krůtí.

Jak vyrobit domácí játrovou paštiku

Umyjte játra, odstraňte filmy a tlusté kanály, nakrájejte na velké kusy. Veškerou zeleninu nakrájíme nahrubo, mrkev můžeme nastrouhat na hrubém struhadle. Zelenina dodá domácí játrové paštice křehkost a šťavnatost.

Domácí játrovou paštiku podle tohoto receptu připravíte v holandské troubě, pánvi nebo Suchém hrnci s poklicí. Stačí přidat játra a zbytek ingrediencí na paštiku, přidat mléko a na mírném ohni provařit 25-30 minut. Ke konci vaření osolte, játra tak budou křehčí.

Jak vařit játra a zeleninu na paštiku v mikrovlnné troubě:

Játra, cibuli, mrkev, česnek a mléko dejte do misky na vaření v mikrovlnné troubě a vařte na plný výkon 7 minut. V tomto receptu na játra v mikrovlnné troubě budete muset přidat více vody, přibližně stejné množství jako mléko. Po mikrovlnném signálu v ní nechte játra ještě 5 minut odležet, já doporučuji solit až po uvaření, za tepla.

Ingredience na domácí játrovou paštiku připravíte v pomalém hrnci. ,

Připravit domácí játrovou paštiku v multivarku je velmi snadné, ušetří vás to procesu míchání :) Do misky multivarku vložte játra, cibuli, mrkev, česnek a mléko, zvolte program “pečení” a nastavte dobu vaření na 35 minut. Pro spuštění procesu použijte tlačítko start. Náš pomalý hrnec je studený, takže jsme trochu prodloužili dobu vaření. Ke konci vaření je vhodné játra osolit.

Vložte do nádoby vychladit v lednici, já jsem použila silikonovou formu koláčky.

Podrobný fotorecept na játrovou paštiku jsem pro vás sestavil ve video slideshow:

Takový domácí játrová paštika lze použít na sendviče a jako náplň do čertových vajec a bramborových lodiček. A játrová paštika udělá s máslem lahodnou rolku.