Autor: Tyulkina Anna Viktorovna
Název vzdělávací organizace: UMB DO Meziškolní vzdělávací centrum města Azov Rok a místo vytvoření díla: 2016, UMB DO Meziškolní vzdělávací středisko města Azov 1var. Test na téma "Racionální výživa"
1. Nejlepší dieta pro zdravou výživu je:
a) 3x denně b) 2x denně c) 5x denně d) 4x denně
2. Příděl.výživa poskytuje:
a) kvalita složení potravin b) výhodnost některých složek potravy
c) Množství d) Preference bílkovin e) Přítomnost vitamínů
3. Poměr "B" "F" "U" v potravinách by měl být
a) 1:2:3 b) 2:1:4 c) 1:1:4 d) 1:1:1
4. "F" pro tělo je:
a) spalování materiálu b) konstrukce c) energie
5. Zvířata "F" je
a) kuřecí maso b) obiloviny c) zakysaná smetana d) brambory e) slanina
6. "B" se vyskytuje v následujících produktech:
a) zakysaná smetana b) bůčkové maso. C) mouka d) rybí tuk e) houby
7. "U" je pro tělo:
a) stavební materiál b) energie c) využití
8. Denní potřeba "F" je:
a) 100 g b) 200 g c) 400 g d) 50 g e) 250 g
9. Nadměrné užívání „U“ vede k: a) křivici b) obezitě c) onemocněním nervového systému d) riziku cukrovky.
10. Proč je užitečné hrubé vlákno?
a) podporuje růst vlasů b) ​​škodlivé c) bojuje proti zácpě d) odstraňuje toxiny z org-ma11 Nedostatek železa v těle vede k
a) chudokrevnost b) křivice c) onemocnění nervového systému d) vypadávání vlasů
12. Nedostatek vápníku v těle vede ke ka) zhoršuje vidění b) měkne kosti c) vyvolává křeče d) bušení srdce
13. Jak se sodík dostává do těla?
A) s mlékem b) s kuchyňskou solí c) s chlebem d) se zeleninou
14. Draslík pochází z: A) mléka b) chleba c) sušeného ovoce d) pečených brambor
15. Nedostatek jódu v dětském organismu může vést k
A) srdeční onemocnění b) plíce c) kretinismus d) ledviny
16. Kdo objevil vitamíny?
a) Mečnikov b) Pasteur c) Lunin d) Ivanovský e) Fleming
17. Vit.skupina B jsou obsaženy v
a) broskve b) ředkvičky c) živá játra d) otruby e) mléko f) ryby
18. Nedostatek vitaminu C vede k
a) slepota slepice b) křivice c) kurděje d) dermatitida e) zpomalení oxidačně-redukčních reakcí v org-me19. Vit.A sod-Xia in
a) dýně b) ředkvička c) červená řepa d) česnek e) živá játra f) petržel
20.Vit.E podporuje
a) zlepšuje zrak b) těhotenství c) obezita d) normalizuje krevní tlak e) zlepšuje stav kůže
21. Nedostatek vit. D vede k
a) kurděje b) křivice c) slepota d) křeče e) narušuje funkci svalů

2 varianta, test na téma "Racionální výživa"
1. Přídělová strava se jinak nazývá a) komplexní b) léčebná c) správná d) umělá
2. Zvolte dietní režim: a) snídaně 1-20%, snídaně 2-5-10%, oběd-35-40%, odpolední svačina-5-10%, večeře-20-30% b) snídaně-10 %, oběd-50 %, odpolední svačina-10 %, večeře-30 %; c) snídaně 1-30%, snídaně 2-5%, oběd-40%, večeře-25%.
3. "B" je pro tělo
a) stavební materiál b) energetické c) využití 4. Denní potřeba pro "B" je
a) 100-120 g b) 80 g c) 300 g d) 250 g e) 400 g
5. Roste. "J" je
a) houby b) ořechy c) rostlinné oleje d) scezení másla e) tvaroh
6. Přebytek v potravinách "B" vede k
a) slepota b) riziko kardiovaskulárních onemocnění c) onemocnění nervového systému d) křivice
7. Denní potřeba „U“ je
a) 250-300 g b) 400-450 g c) 100-120 g d) 200-220 g
8. Zvláště užitečné pro tělo "F", obsažené v
a) maso b) ryby c) zelenina d) klobása
9. „U“ převažuje v
a) maso b) ryby c) obiloviny d) brambory e) zakysaná smetana e) scezení másla 10. Sodík je potřeba pro
a) normální činnost všech buněk b) normalizuje krevní tlak c) protirakovinná média
11. V převažuje železo
a) sezamové b) mandle c) živá játra e) citrusy f) hematogen
12. Fosfor je potřeba
a) svaly b) kosti c) nervy d) cévy
13. Nedostatek jódu v těle vede k
a) svalová dysfunkce b) dysfunkce štítné žlázy c) obezita d) kretinismus e) křivice
14. Vápník získáváme sa) roste s oleji b) mléčné výrobky c) obiloviny d) tvaroh e) cukr
15. Nedostatek vitaminu skupiny B vede k
a) slepota slepice b) křivice c) chudokrevnost d) onemocnění nervového systému e) mrtvice
16. Vít.
a) mrkev b) mléko c) kiwi d) paprika e) houby f) ořechy
17. Nedostatek vitaminu A vede k
a) onemocnění nervového systému b) suchá kůže c) ​​anémie d) slepota e) hypertenze
18.Vit.E sod-Xia in
a) rybí tuk b) olivový olej c) rakytník e) šípkový f) ředkvička
19.Vit.D dostáváme z
a) jídlo b) voda c) slunce e) ve snu
20.Vit.K sod-Xia in
a) kopřiva b) rajče c) citron d) řebříček e) petržel
21.Vit.K má účinek
A) hemostatikum B) krvetvorbu C) antipyretikum D) projímadlo
Kritéria hodnocení: Každá správná odpověď -1 bod.
Známka „5“ je udělena, pokud student označil správné odpovědi, což odpovídá 95 až 100 % všech navržených otázek v testu.
"4" - počet správných odpovědí odpovídá 75-94%,
"3" - respektive 50-74 %,
"2" - méně než 50 % správných otázek.

Zajímalo by mě, proč je běžné, že člověk přemýšlí o důležitých věcech, až když není kam ustoupit? Až když zmáčkne, najednou si uvědomíme, jak moc jsme se mýlili. I když je to smutné přiznat, nejsem výjimkou. Když jsem měl problémy se zažíváním, měl jsem ostrý zrak. Ukazuje se, že tam je všechno v řadě, bez rozdílu není vůbec skvělé! A i když je to zřejmé, hned jsem to nepochopil.

Už nejsme pitekantropové, abychom něco jedli. Proto, než pochopíte, na čem jsou založeny základní principy správné výživy, navrhuji, abyste si pro sebe a upřímně odpověděli na několik otázek.

Test "Jím správně?"

Takže série otázek číslo 1. co jím?

a) vše v lednici

b) Mám rád rychlé občerstvení

c) maso, ryby, zelenina, ovoce

Jak často jím rychlé občerstvení?

a) dvakrát až třikrát týdně

b) několikrát za měsíc

c) Nejím rychlé občerstvení

Kolik tekutin vypiji?

a) Piju jen když mám žízeň

b) méně než litr denně

c) asi dva litry denně

Když jsem smutný, já:

a) dopřát si sladkosti

b) dopřát si sladké pečivo

c) ano, nejím smutek

Jak často piji alkohol?

a) jen když jsem smutný, což se nestává často

b) a je to tady, nejsem alkoholik

c) velmi zřídka a na dobrou svačinu

Série otázek číslo 2. kolik toho sním?

a) dokud se nezaměstnáme

b) obvyklá porce - talíř navrch

c) porce, po které cítíte mírný hlad

Držím dietu?

a) Jím, když mám hlad

b) Jím, když mám čas

c) snažte se jíst včas

Kolikrát denně jím?

a) pouze při hladu

b) ráno a večer

čtyřikrát

A otázka číslo 3. Kdy jím?

a) Rád se před spaním hýčkám

b) jíst po osmé večer

c) jíst do šesti večer

Pojďme si to tedy shrnout. Nechte test "Jím správně?" a není to nejzávažnější, ale docela vám pomůže pochopit, jak neudržitelný jste v otázce výživy. Pokud jste ve svých odpovědích častěji volili body a) a b), pak váš jídelníček není nikdy správný, nevyvážený, a tudíž nemůže být z definice zdravý.

Z toho plyne hlavní teze: správná výživa je zdravá strava a zdravá strava je vyvážená strava!

Základem takové výživy jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. Možná stojí za to si připomenout, k čemu slouží.

Z bílkovin tkáně našeho těla jsou stavěny. Jejich obsah kalorií je 4,1 kcal na 1 gram. Bílkoviny získáváme z mléčných výrobků, masa, vajec, ryb a ořechů. Při jejich konzumaci získáme poměrně malé množství denní energie, pouze 10-15%, ze které si tělo nevytváří zásoby. Proto konzumací bílkovinných potravin jsme velmi rychle nasyceni.

Tuky, právě navržený k vytváření energetických rezerv v našem těle. Jsou poměrně energeticky náročné – 9,3 kcal na 1 gram. Hlavními zdroji tuků jsou: tučné maso, sádlo, oleje a opět ořechy. Ke „štěstí“ potřebujeme pouze 30 gramů tuku denně. Doporučuje se konzumovat rostlinné tuky a tuky získané z ryb (tj. polynenasycené). Tuky se aktivně podílejí na procesech metabolismu a trávení. Pro vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích a betakarotenu jsou prostě nepostradatelné.

Sacharidy svou energetickou hodnotou jsou podobné bílkovinám - 4,1 kcal na 1 gram a pocházejí k nám z chleba, moučných výrobků, všech druhů obilovin a brambor. Se sacharidy naše tělo přijímá asi 50 % veškeré příchozí energie. Rychle se z nich dostaví i pocit sytosti, i když ne tak dlouhý jako z bílkovin. Sacharidy dodávají tělu tzv. „energii okamžitého použití“. Stimulují také práci vnitřních orgánů.

Stojí za to podívat se na pyramidu zdravého stravování, abyste pochopili, že není správné odmítat některé potraviny ve prospěch jiných. Vyřazením z jídelníčku vrcholu pyramidy - tuků, olejů a sladkostí, nebo základu pyramidy - těstovin a obilných výrobků, narušíte rovnováhu zdravé stravy, vnesete do těla disharmonii. Ve stravě správné, vyvážené stravy by měly být všechny složky uvedené na obrázku s pyramidou.

Jaké potraviny tvoří základ zdravé výživy? Ano, téměř vše, na co jsme zvyklí. Stojí za to podrobněji zvážit jejich užitné vlastnosti. Co například víme o mase? Obsahuje velké množství železa. Proč tělo potřebuje železo? K produkci hemoglobinu v krvi. Hemoglobin zase přenáší kyslík po celém těle. Hovězí maso, játra a ledviny obsahují železo, které se mnohem lépe vstřebává než třeba železo z vajec nebo luštěnin. Krůta, kuře a některé druhy ryb – tuňák a sardinky – jsou také bohaté na železo. Je důležité pochopit rozdíl mezi zdravým a nezdravým masem. Mezi posledně jmenované patří klobásy, klobásy a jakékoli uzené výrobky.

Ryba nezbytný pro ženské tělo. Ať je ve vaší stravě ještě více než maso. Navíc čím je žena mladší, tím jsou preferovanější nízkotučné odrůdy treska, treska, platýs, okoun, navaga, candát. Ženám ve zralém věku se doporučují jen ryby tučnějších odrůd - chum losos, růžový losos, losos, losos. A opět je důležité pochopit, že uzené a solené ryby jsou méně zdravé než ryby vařené v dvojitém kotli.

Dnes mnozí odmítají používat máslo nebo jakékoli živočišné tuky. A naprosto marně. Měly by být přítomny ve stravě, i když v malém množství. Pět gramů másla na sendviči postavě neuškodí, ale poslouží jako cihlička v základu správné výživy.

Vejce cokoli říkají, musíte to použít, ale bez fanatismu. Vzhledem k tomu, že se stále jedná o těžké jídlo pro žaludek, stačí dva kousky týdně. Obecně je lepší dát přednost křepelčím vejcím. Obsahem vitamínů B, vitamínu A a stopových prvků jsou lepší než kuřecí maso. Křepelčí vejce lze navíc konzumovat v mnohem větším množství.

Co nám dávají mléčné produkty? Obsahují jak bílkoviny, tak tuky a sacharidy, stejně jako minerální soli a vitamíny potřebné pro naše tělo. Pokud jste alergičtí na mléko, pak zvolte fermentované mléčné výrobky - kefír, fermentované pečené mléko, bifidus produkty a přírodní tvaroh.

Zelenina. Každá žena, které záleží na svém zdraví, je prostě povinna udělat ze zeleniny základ svého jídelníčku. Na vašem stole a každý den a ve velkém množství by mělo být: zelí všech odrůd - obyčejné bílé, květák, brokolice, růžičková kapusta. Stejně jako papriky, rajčata, okurky, česnek, cibule a luštěniny. Jakákoli zelenina je nesmírně důležitá - zelená cibule, kopr, celer a petržel. Jezte zeleninu v jakékoli podobě – vařenou, dušenou nebo syrovou. Mimochodem, česnek snižuje riziko vzniku kardiovaskulárních a nádorových onemocnění. Rajčata zlepšují trávení a metabolismus. Sladká paprika posiluje stěny krevních cév. Cuketa a lilek nasycují tělo draselnými solemi a zlepšují stav kardiovaskulárního systému. Zelenina je základ zdravé výživy!

Ovoce a bobule všechny jsou užitečné. Zkuste se v zimě hýčkat ovocem. Zařaďte do jídelníčku jablka, hrušky, hroznové víno, banány, ananas, třešně, pomeranče, švestky, granátová jablka, broskve, grapefruity, jahody, angrešt a citrony. A tomel, datle, rozinky, fíky, sušené meruňky si zachovávají své blahodárné vlastnosti, i když jsou sušené.

Další důležitou složkou pro tvorbu zdravé stravy je jíst cereálie- ovesné vločky, pohanka, jáhly a jakékoli jiné. Cereálie nám pomáhají čistit tělo od toxinů a škodlivých látek, zpevňují stěny cév, navracejí tkáním pružnost. Jedním slovem pomáhají udržet tělo mladé.

Nebojte se použít jiné koření. Ať je to kari, hřebíček, zázvor, jakákoli paprika, bobkový list, oregano, majoránka, rozmarýn a další. Používejte je ještě častěji než sůl. A omezte používání toho druhého na minimum.

A trochu více o olej. Ve stravě správné výživy by měl být jakýkoli olej: slunečnicový, olivový, kukuřičný nebo řepkový. Vyberte si však nejprve za studena lisovaný olej a nikdy jej znovu nepoužívejte.

A nyní se vraťme k ožehavým otázkám testu "Jím správně?", A podívejme se, co to znamená jíst správně?

Co tedy jím? Zde je vše jednoduché, podle potravinové pyramidy by vaše jídlo mělo být pestré, abyste tělu dodali soubor všech potřebných živin a správné množství energie. Než však sníte vše najednou, co je ve vaší lednici, měli byste přemýšlet o kompatibilitě produktů a pořadí jejich použití. Vždy začněte se syrovými potravinami, než přejdete k vařeným potravinám. Na stejném principu začněte například s tekutými potravinami, polévkami a přejděte k pevným. Nikdy nejezte kořeněná jídla nebo alkohol nalačno. Sladké, ať to zní jakkoli divně, jezte před hlavním chodem a tučné až na konci. Jezte zpočátku studená nebo naopak teplá jídla a poté jídla střední teploty, blízké teplotě lidského těla.

Pokud jde o kompatibilitu produktů pro zdravou výživu, zde je zarovnání. Jakákoli zelenina a ovoce jsou vzájemně kompatibilní. Sladkokyselé ovoce by se však nemělo konzumovat společně. Jakákoli rostlinná potrava zvyšuje její prospěšné vlastnosti, je-li ochucena rostlinným olejem. Na stejném principu jsou fazole, hrášek a fazole dokonale kombinovány s máslem a bylinkami. A v neposlední řadě vajíčka. Ale stojí za to připomenout, je lepší to s nimi nepřehánět. A v létě omezte jejich používání na minimum.

Maso se dá skvěle kombinovat s bylinkami a jakoukoliv zeleninou. Ale maso v těstě: koláče, knedlíky a paštiky nejsou tím druhem jídla, který by se měl zneužívat. Ale bílkovinné potraviny různého původu jsou zcela neslučitelné: maso a mléko, mléko a vejce, maso a sýr. Potraviny obsahující bílkoviny – tvaroh, vejce, mléko, maso jakéhokoli druhu, ryby, sýry, ořechy a škrobové potraviny – pečivo, moučné výrobky a cereálie, nemíchejte v jednom jídle.

Pro milovníky mléka se vyplatí vědět, že čerstvé mléko se s ničím dobře nesmíchá. Navíc se také dost špatně vstřebává. mléko je indikováno spíše pro seniory a děti, ale ne pro dospělý organismus.

Cukr se nekombinuje s bílkovinami nebo uhlohydráty. Taková směs často vede k fermentaci v žaludku, což způsobuje říhání a pálení žáhy.

Obecně by se mělo opustit používání sladkostí, stejně jako jakékoli syntetické produkty, například sladké sycené nápoje. Abyste pochopili, co a kolik jíte, je užitečné vést si osobní deník. Ještě více odpovědí na otázku – co byste měli jíst, najdete v našem článku.

Další otázka je kolik jím? Pokud rádi hodně jíte, pak byste se tohoto zvyku měli vzdát. Pro trávení je dobré jíst malé porce až 5x denně. Zároveň je důležité dbát na to, aby počet kalorií, které zkonzumujete, nepřevyšoval jejich spotřebu a porce byla taková, aby nedošlo k přejídání. Dodržováním diety naladíte své tělo na rytmus, který je nesmírně důležitý pro tvorbu enzymů. To zlepší asimilaci potravy a její trávení, pomůže udržet optimální váhu a ideální postavu.

Optimální režim pro zdravého člověka jsou čtyři jídla denně. Nevynechávejte snídani, udržujte ji lehkou pouze s 10-15 % z celkového příjmu kalorií. Dovolte si druhou snídani, o něco uspokojivější než první, ať obsahuje 25-30 % celkového obsahu kalorií. Oběd by měl být stejně hustý - 35-40% z celkového obsahu kalorií, ale večeře je relativně lehká - 15-20%. Neměli byste ho dávat nepříteli, pro dobro věci a těla je lepší ho naplnit proteinovými produkty. Chcete-li se držet tohoto schématu, je užitečné znát počet kalorií, které potřebujete.

A poslední otázka – kdy jím? To je zásadní bod. Není žádným tajemstvím, že jíst před spaním není zrovna špatné, ale spíše ne zdravé. Pokud vzhledem k vašemu pracovnímu režimu připadá hlavní jídlo na večer, pak ať to bude nejpozději do 8 hodin. To, že se večer nepřejídáte, vám pomáhá udržet si velkou chuť na ráno. Kromě toho se tuky spalují rychleji během bdění než během spánku. Každý jsme samozřejmě jiný a proto má každý svůj denní režim. Poslouchejte své tělo, s největší pravděpodobností si již vytvořilo určitý rytmus, zbývá jen najít optimální stravu. Pokud jste zvyklí neustále, udělejte to ve stejnou dobu. Tělo se tedy do určité doby naučí vyrábět složky potravy.

Diagnostická tematická práce v biologii

na téma "Výživa a trávení"

(práce byla zpracována na základě materiálů otevřené banky úkolů OGE FIPI)

8. třída

Vážení studenti!

Před zahájením úkolů opatrně přečíst instrukce.

Pracovní instrukce

Na provedení diagnostické tematické práce z biologie je vyhrazeno 45 minut. Práce obsahuje 15 úkolů.

U každého úkolu s výběrem odpovědí (1-10) jsou uvedeny čtyři možné odpovědi, z nichž pouze jedna je správná. Při plnění takového úkolu zakroužkujte číslo vybrané odpovědi v práci kroužkem. Pokud jste zakroužkovali špatné číslo, přeškrtněte zakroužkované číslo křížkem a poté zakroužkujte číslo nové odpovědi. Výjimkou je úkol číslo 2, kde je potřeba vybrat 2 z 5. Přibližný čas na splnění každého úkolu 1. části je 1,5 minuty.

Odpovědi na úkoly 11-15 zapište do práce na k tomu speciálně určené místo. Pokud napíšete špatnou odpověď, přeškrtněte ji a zapište vedle ní novou. Odhadovaný čas na dokončení každého úkolu části 2 je 6 minut.

Doporučuji plnit úkoly v pořadí, v jakém jsou zadány.

Chcete-li ušetřit čas, přeskočte úkol, který nemůžete dokončit hned, a přejděte k dalšímu. Pokud vám po dokončení veškeré práce zbude čas, můžete se vrátit ke zmeškaným úkolům. Pokuste se splnit co nejvíce úkolů.

Za každou správnou odpověď v části 1 získáte 1 bod, za nesprávnou - 0 bodů. Za správné splnění úkolů 2. části získáváte 2 body, pokud jedna pozice nesplňuje normu - 1 bod, v ostatních případech - 0. Maximální počet bodů za celou práci je 20.

Přeji ti úspěch!

Část 1

U úloh 1-10 jsou uvedeny čtyři odpovědi, z toho pouze jedna

že jo. Zakroužkujte čísla vybraných odpovědí.

VÝJIMKA úkol číslo 2

1. Která z následujících potravin je nejlepším zdrojem sacharidů?

1) brambory

2) hovězí maso

3) ryby

4) špenát

2. Pomocí tabulky „Obsah bílkovin, tuků a sacharidů ve výrobcích pi-ta-niya“ vy-beri tato pravdivá tvrzení (2 z 5)

1) Ve směsi, ne z org-ga-ni-che-s-ve-s-stv nejvíce ze všech tuků.

2) Proteiny jsou pre-ob-la-da-yut v žitném chlebu.

3) Největší podíl proteinů na modrém-ano-je-sya v sýrech a go-ro-he.

4) V jablkách, cukrovém písku a prosech nejsou žádné tuky.

5) Coal-le-vo-dy je ve všech produktech.

3. Který orgán je pi-sche-va-ri-tel-no-go ka-na-la ob-la-da-et functions-qi-i-mi re-va-ri-va-niya jídlo?

1) konečník

2) pi-shche-voda

3) doušek

4) zhe-lu-doc

4. Obrázek ukazuje schéma stavby trávicí soustavy člověka. Jaké písmeno na něm označuje orgán, ve kterém dochází k intenzivnímu vstřebávání živin?

1) A

2) B

3) B

4) G

5. Jaké potraviny obsahují látky stimulující tvorbu žaludeční šťávy u člověka?

1) sladkosti a dorty

2) jahody a meruňky

3) masové a rybí vývary

4) máslo a tvaroh

6. Jaká je funkce kyseliny chlorovodíkové v žaludku?

1) zvyšuje aktivitu žaludeční šťávy

2) štěpí komplexní sacharidy

3) chrání stěny žaludku před mechanickým poškozením

4) urychluje proces vstřebávání

7. Podívejte se na obrázek předstíraného krmení. Co s jeho pomocí dokázal I.P. Pavlov?

1) tvorba žaludeční šťávy je řízena podmíněnými a nepodmíněnými reflexy

2) žaludek produkuje žaludeční šťávu

3) žaludeční šťáva obsahuje kyselinu chlorovodíkovou

4) Obvykle pes vyprodukuje asi litr žaludeční šťávy

8. Jsou úsudky o vlastnostech slinivky břišní v lidském těle správné?

A. Pankreas je klasifikován jako žláza se smíšenou sekrecí, protože produkuje hormony a trávicí enzymy.

B. Slinivka břišní produkuje hormony inzulín a glukagon, které regulují hladinu glukózy v krvi.

1) pouze A je pravdivé

2) pouze B je pravdivé

3) obě tvrzení jsou správná

4) oba rozsudky jsou špatné

9. Ničení bakterií v lidském tlustém střevě může vést k poruchám trávení

1) proteiny

2) tuk

3) glukóza

4) vláknina

10. Co dělat, abyste se nenakazili širokou tasemnicí?

1) jíst pouze maso sladkovodních ryb

2) jíst dobře udělané ryby

3) k jídlu pijte minerální vodu

4) pravidelně užívejte antibiotika

Část 2

Při plnění úkolů s krátkou odpovědí (11-15) si odpověď zapište

jak je uvedeno v textu zadání.

11. Vyberete tři správné odpovědi ze šesti a zapíšete si čísla, pod kterými jsou v tabulce uvedeny. Jaké jsou funkce v or-ga-niz-me che-lo-ve-ka you-pol-nya-et pi-sche-va-ri-tel-naya si-ste-ma?

1) pro štít

2) me-ha-ni-che-sky ob-ra-bot-ki jídlo

3) odstranění tekutých produktů ob-me-on

4) transport-port-ta pi-ta-tel-ny látek do buněk těla

5) vstřebávání látek pi-ta-tel-ny do krve a lymfy

6) chi-mi-che-sko-go-split-le-niya or-ga-ni-che-food substance

Odpovědět:

12. Usta-no-vi-te co-response mezi pro-cess-sa-mi pi-sche-va-re-niya a od de la-mi pi-sche-va-ri-tel -no-go ka- na-la, v některých pro-te-ka-yut - (1) well-lu-doc, (2) tenké střevo, (3) tlusté střevo:

A) o-ra-bot-ka pi-shche-vyjící masy žluči

B) all-sy-va-nie hlavní části vody

C) štěpení bílkovin a některých typů tuků

D) in-ten-siv-noe all-sy-va-nie pi-ta-tel-ny látky zloděj-sin-ka-mi

D) split-le-cell-chat-ki

E) pro štěpení bílkovin, uhlí a vody, tuků

Zapište do tabulky vybraná čísla pod odpovídající písmena.

Odpovědět:

13. Vyberete tři správné odpovědi ze šesti a zapíšete si čísla, pod kterými jsou v tabulce uvedeny.Jaké procesy jsou pro-is-ho-dyat v pe-che-no-che-lo-ve-ka?

1) ty-ra-bot-ka žluč

2) ty-ra-bot-ka hory-mo-na in-su-li-na

3) obez-za-ra-zhi-va-nie jedovaté-vi-tyh sloučeniny-jedna-nekrev

4) syntéza vi-ta-mi-na C

5) přeměna glukózy na rezervní uhlík-le-voda - glyko-gen

6) all-sy-va-tion of water races-creative-příkop nebo-ha-no-che-látky do lymfy

Odpovědět:

14. Stanovte správnou sekvenci pro pohyb živin, které tvoří banán v těle. Zapište si odpovídající sekvenci čísel ve své odpovědi.

1) žaludek

2) dutina ústní

3) krevní cévy

4) buňky a tkáně těla

5) tenké střevo

Odpovědět:

15. Do textu „Trávení“ vložte chybějící termíny z navrhovaného seznamu, k tomu použijte digitální symboly. Zapište si čísla vybraných odpovědí do textu a výslednou posloupnost čísel (v textu) zapište do tabulky níže.

"Trávení"

Trávení začíná v __________ (A). Zde začíná štěpení ________ (B) působením ________ (C) slin. V žaludku se působením enzymu žaludeční šťávy _____ (G) spustí proces štěpení bílkovin. V tenkém střevě je za působení enzymu pankreatické šťávy ______ (D) dokončen proces štěpení všech druhů organických látek včetně tuků. Aminokyseliny a glukóza jsou absorbovány do _____(E), zatímco glycerol a mastné kyseliny jsou absorbovány do _____(F).

Seznam termínů

1) enzymy

2) pepsin

3) škrob

4) lipáza

5) dutina ústní

6) krev

7) jícen

8) trypsin

9) lymfa

10) hormony

11) glykogen

12) dvanáctník

Odpovědět:

ODPOVĚDI

№ úkoly	Odpovědět
	256
	231232
	135
	21534
	5312469

Příjmění jméno __________________________________________

Jaký je správný dietní příjem?

A) snídaně, oběd, odpolední čaj a večeře ve stejnou denní dobu

B) jezte zeleninu a ovoce nemyté

C) jíst více moučných výrobků

D) pijte pouze mléko

Který ze zlozvyků ničí lidské zdraví nejrychleji?

a) kouření b) alkohol c) drogy

3 . Která z následujících věcí NENÍ součástí zdravého životního stylu?

A). pozitivní emoce b. racionální výživa c. Nedostatek fyzické aktivity d. Osobní hygiena

4. Která z následujících látek je živina?

1. voda 2. bílkoviny 3. bakterie 4. vitamíny 5. toxiny

5. Jaká pravidla dodržovat pro zdravou výživu?

1. Výživa by měla být pestrá 2. Získejte z jídla tolik energie, kolik tělo vydá během dne 3. pravidelná jídla ve stejnou dobu 4. jídla 1-2x denně 5. jídla 3-4x denně

6. Definujte pojem „racionální výživa“:

1. Výživa, která dodává tělu dostatečné množství bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálních solí proti ve vyváženém stavu, odpovídajícímu energetickému výdeji a enzymatickým schopnostem trávicího systému

Jídlo, které způsobuje emocionální a chuťové uspokojení

Výživa, která zajišťuje normální růst a vývoj těla

Výživa, která odpovídá biologickým rytmům těla

Diety s dostatečně vysokým obsahem základních živin

7. Vyberte dvě správné odpovědi z pěti uvedených.

Jak se chránit před nemocemi trávicího traktu?

1. Před jídlem si umyjte ruce

2.pijte surovou vodu

3. dělat cvičení

4.pijte pouze převařenou vodu

5. jíst syrová vejce

8. Během dne jich snězte několik

a) sladkosti b) housky c) čerstvé ovoce d) karbanátky

a) 17:30 - 18:30 b) 18:30 - 19:30

c) 19:30 - 20:30 d) 20:30 - 21:30

10 Snídaně je dobrá k jídlu

a) salát z čerstvé zeleniny b) maso

c) mléčná kaše d) ryba

111 Dokončete rčení:

Mrkev přidává...

a) hmotnost b) krev c) výška d) věk

12. Proč nemůžeš jíst chipsy?

Test stravovacího postoje je diagnostický nástroj pro psychologické poruchy příjmu potravy, který byl vyvinut na University of Toronto Clark Institute of Psychiatry v roce 1979. Celý anglický název je Eating Attitudes Test, nebo zkráceně EAT.

Zpočátku byl test postoje k jídlu EAT určen pro screening, detekci, mentální anorexii a sestával ze 40 testových otázek. Postupem času hlubší znalosti o povaze poruch příjmu potravy umožnily autotest upravit a v roce 1982 vytvořili vývojáři stupnici EAT-26, skládající se z 26 otázek a mající jednotnější aplikaci. Test EAT-26 se ukázal být přesnější a užitečnější pro diagnostiku různých poruch příjmu potravy než původní verze. V této podobě navíc umožnil identifikovat nejen mentální anorexii, ale i mentální bulimii.

Test EAT-26 na anorexii a bulimii je dnes široce používán pro screening. EAT-26 Eating Attitude Test je v současnosti nejpoužívanějším, všestranným nástrojem pro výzkum poruch příjmu potravy.