Hogyan lehet gyorsan eltávolítani a gödröket a cseresznyéből. Hogyan lehet gyorsan eltávolítani a gödröket a cseresznyéből, és (szinte) nem piszkosítani a kezét: három egyszerű módszer Hogyan lehet könnyen eltávolítani a gödröket a cseresznyéből

A cseresznyevirág szezon valóban gyönyörű látvány. Az egész fa fehér-rózsaszín virágokban van, a zöld gyakorlatilag láthatatlan, és milyen illatot hordoz magában. A bogyó további érése nemcsak ízletes betakarítás, hanem a feldolgozásával járó gond is.

A háziasszonyok körében kezdik megvitatni azokat a kérdéseket, hogyan lehet helyesen és gyorsan kivonni a meggyből a magokat. Ez egy fáradságos és hosszú feladat, amelytől mindenki gyorsan meg akar szabadulni.

Minden kedvenc ételed és italod: a kompótot, a gombócokat, a rakott vagy a cseresznyés pitét nem készítik el a bogyók előkezelése nélkül. Egyetértek, nem a legkellemesebb látvány tortát enni és bogyókból magokat köpni az asztalnál.

Figyelem! A cseresznye gödrök mérgező anyagot tartalmaznak - hidrociánsavat. A normát meghaladó fogyasztása akut ételmérgezést okoz.

Hogyan lehet eltávolítani a cseresznye gödröket?

A cseresznye kiemelésének legnépszerűbb módszerét kézzel tekintik. Itt hívhatja segítségül a háztartást, hogy a folyamat gyors és szórakoztató legyen.

Tehát nézzük meg közelebbről:

• Helyezze mutatóujját arra a helyre, ahol a gally a bogyóhoz van rögzítve, és finoman nyomja ki a csontot.
• Valószínűleg a legolcsóbb mód. Csak vágja félbe a bogyót és vegye ki a gödröt.

Fontos! A magok kézi eltávolításának valamennyi módja bizonyos mértékig kombinálva a bogyó gyümölcslé- és pépveszteségével. Az ilyen munka után pedig a kezeket nehéz lemosni.

A folyamat esztétikusabbá tételéhez használhatja a rendelkezésre álló eszközöket:

• Egy hajtűvel. Arra a helyre helyezik, ahol az ág a bogyóhoz kapcsolódik, a csontot körkörös mozdulatokkal az alaphoz rögzítik és kihúzzák. Ez a módszer jelentősen felgyorsítja az aromás bogyók feldolgozását.

Figyelem! Mielőtt házilag eltávolítaná a gödröket a cseresznyéből improvizált eszközökkel, meg kell győződnie arról, hogy a választott cikk végén van-e hurok.

• Biztosítócsappal. Ugyanaz a csontkivonási módszer, mint a hajtű. Használhat gemkapcsot is. Használja a biztonsági csap hátulját.
• Szalmával. A szár rögzítésének helyét koktélcsővel préselik, az keresztül-kasul átszúrja a bogyót, és a kő kirepül. Célszerű a folyamatot a tartály felett végezni, hogy a bogyók és a gyümölcslé ne repüljön minden oldalra. A gyufát vagy a fapálcát is ki lehet tolni.

• Fokhagymaprésszel. Cseresznyét helyezünk a présfogantyú hornyába a szárával felfelé. Ha nyomást gyakorolnak, a másik fogantyún lévő csap összeköti és kitolja a csontot. Ehhez a modellhez egy egyszerű modell fog szolgálni.
• Hámozó késsel. A burgonya szem penge megtöri a meggy épségét, de lekvár készítésére vagy töltelék sütésére alkalmas.

Kíváncsi! Ismert kézművesek szemöldökfogóval mozognak a bogyók szúrására és a csont eltávolítására. Csipesszel kell megfogni, és elforgatva kihúzni. A mondás szerint minden módszer jó.

Hogyan lehet eltávolítani a csontokat egy elválasztóval?

Ez az eszköz úgy néz ki, mint egy fokhagymaprés. Tálból és kart tartalmaz. Működésének elve az, hogy minden cseresznyét külön-külön helyezzen el egy speciális csúszdában.

Az extrudálást mechanikai művelettel hajtják végre.

A szeparátor felgyorsítja a munka folyamatát, és nem kell csontokat fogni, mint például egy csap vagy hajtű esetében. Törlésre kerülnek. De a kezek akkor is megfestődnek a lével. És a bogyók megjelenése romlik az átlyukadás miatt.

Megjegyzés: Minél kisebb az eszköz mérete, annál rosszabb a teljesítménye és annál nagyobb a meggyfogyasztása.

Hogyan lehet eltávolítani a csontokat egy automatizált géppel?

Ha a cseresznye a kedvenc bogyód, és a gyümölcséből származó lekvárnak mindig az ebédlőasztalon kell lennie, akkor gondolkodnia kell egy gödörgép megvásárlásán.

Jelentős mennyiségű bogyó feldolgozására alkalmas. Élelmiszer minőségű műanyagból. Fel van szerelve egy tálcával a bogyók öntésére és egy tartályra a kivont magvakhoz. A gép gumírozott talppal rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy szilárdan felszerelje az asztallapra. Ez ellentétben áll más módszerekkel, ahol az összes műveletet súlyon hajtották végre.

A gépi módszer a leghatékonyabb és legracionálisabb:

• Tiszta kezek;
• A meggylé veszteségének jelentéktelen százaléka;
• A szennyezés minimális területe;
• A munka elemi módja.

De az automatizált gép sem tökéletes. A cseresznyét még mindig átlyukasztják, és a bogyók 15% -a a magnál marad.

A nagy iparágak, különféle éttermek, pékségek számára vannak ipari eszközök. A fejlett eszközök akár 100 kg bogyót is képesek feldolgozni egy óra alatt.

Megjegyzés: Eladó eszközök vannak nemcsak a magok eltávolítására a bogyókból, hanem a nagy gyümölcsökre is - sárgabarack, szilva.

Mindezek a módszerek a maguk módján jók. Minden háziasszony kiválasztja azt, amelyik jobban megfelel neki.

By the way, úgy gondolják, hogy a magokat nem lehet eltávolítani, ha a meggylekvár vagy más termék időtartama nem haladja meg a hat hónapot.

Manuálisan

Ha nincs sok meggy, akkor meditatív módszer a kézi szúráshoz. Érdekes mód az a tény is, hogy bevonhatja az egész családot az akcióba, és eltölthet egy vidám cseresznye családi estét.

Eltávolíthatja a csontokat a hajtű tompa végével, egy tű szemmel (nem az, amelyik kinyílik, hanem az ellenkezője), vagy egy gemkapocs segítségével. Ehhez a bogyót két ujjal tartják, és a készülék tompa végét a száron lévő lyukba fűzik. A csontot egyszerűen kihúzzák. Ha megszokja, akkor nem sok levet veszít.

Egy másik módszer az, ha a követ egy éles pálcával távolítják el, amelyhez a cseresznyét a szár oldaláról átszúrják. Őszintén szólva a legszerencsétlenebb módszer. A bogyó gyűrődik és sok levet veszít.

A csontot ugyanazzal a bottal is betolhatja, de az üvegbe. Helyezze a meggyet egy üres üveg nyakára, és botjával nyomja át a gödröt. Maga a tevékenység eredeti, de a cseresznye ismét mentává válik és elveszíti a levét.

Félmechanikus módszer

Az első dolog, amire emlékszem, egyfajta rugós fémpisztoly, amely éles részével kitolja a csontot. Lyukkal repül a tartóba. Emellett egyébként rengeteg gyümölcslé pazarlott, és a munka végén az összes kezet és a legközelebbi belső tárgyakat meggysziruppal hintették meg.

A modern készülékek hasonló elven működnek, de több meggyet tartanak benne. Ez egy kis korsó, amelynek több szintje és éles szuronya van a fedél belsejében. Az első szinten a bogyókat lyukas emelvényre halmozzuk, a második szinten a kifacsart csont és gyümölcslé lép be a lyukakon.

Mechanikus módszer

Ha a cseresznye konzerveket ipari méretben szüreteli, érdemes egy speciális írógépet vásárolni. Ott csak önti a bogyókat, ő pedig a csúszda mentén mozgatja a rugós mechanizmushoz, amely kiüti a magokat. Az egyik irányba válogatnak, a másikba a bogyók.

Vannak drága elektromos autók is, de ez valódi bogyótermelésre szolgál. A cseresznyét, csakúgy, mint az előző esetben, a dobba öntjük, és ott egy bizonyos módon rögzítjük, egy rúd segítségével elveszíti csontjait, és anélkül távozik egy külön csúszda révén.

Nos, ha nincs szükség a meggy egészben tartására - például burgonyapürét vagy zselét tervez -, akkor csak meg kell forgatnia a meggyet a turmixgép dobjában. Az érett pép gyorsan elválik a kemény csonttól.

Jó étvágyat!

"Cseresznye

A cseresznye szinte mindenkinek megnő hátsó udvar és nyaraló. A kertészek kedvenc bogyója még az első levelek megjelenése előtt virágzik.

Úgy gondolják, hogy a cseresznyevirágok a lét tisztaságát jelképezik. Ezért a madonnák egyes képein a csecsemők cseresznyét tartanak a kezükben.

Az érett lila és piros bogyós gyümölcsök nemcsak szépek, de rendkívül hasznos a test számára... A jó háziasszony mindig bogyókat tárol a következő betakarításig tartó időszakra.

A cseresznye betakarítása télen jobban kimagozott, mivel kis mennyiségben olyan anyagot tartalmaznak, amely hidrogén-cianiddá alakul. Ezenkívül kényelmesebb meggyet használni, süteményeket és egyéb ételeket magok nélkül sütni.

Számos módja vanhogyan lehet gyorsan eltávolítani a csontokat:

• kézzel, botokkal, gemkapcsokkal és más eszközökkel;
• félig mechanikus. Olyan eszköz, amellyel a bogyót egy-egy darabba helyezik be, és a magot kiszorítják;
• mechanikai. A cseresznyét egy edénybe öntik, és a kar megnyomásával eltávolítják a csontot pépükről;
• elektromos berendezések a csontok elválasztására.

A betakarítás mennyisége, kívánságai és szabadideje alapján, a háziasszonyok maguk döntenek arról, hogy milyen eszközre van szükségük a felesleges dobok eltávolításához.

Kézi lyukasztás

• nyitott gémkapocs vagy hajtű... Ujjaival tartva a bogyót, szúrja fel a szár oldaláról, és vegye ki a követ. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a bogyóban a lyuk csak az egyik oldalon van, és a cseresznye kevesebb levet veszít. Ugyanakkor sok időbe telik, a kezeket meggylével festik;

• kihegyezett bottal... A meggyet kihegyezett bottal átszúrják, és a követ áttolják. A folyamat meglehetősen fáradságos, ráadásul több lé folyik ki az első módszerhez képest;

• bot és keskeny nyakú palack segítségével... Tegyen egy bogyót az üveg nyakára, és bottal nyomja a csontot. A kő beleesik az üvegbe, a meggy a nyakon marad. Egészen eredeti módon, de sok lé folyik ki. Sok időt vesz igénybe.

Három módszer a cseresznye gödrök gyors eltávolítására!

Félmechanikus eszközök a bogyó hámozásához

A félig mechanikus módszer a csontok extrudálására szolgáló eszköz. Megfizethető eszközök.

A csont kinyomásának módja az, hogy egy bogyót behelyeznek egy lekerekített edénybe, fém rudat nyomnak és egy csontot tolnak. Az eltávolítási sebesség kissé növekszik, de ez többnyire kézi módszer.

A Costodavokat számos gyártó gyártja. Továbbfejlesztett costodav minta - kínai gyártó Cseresznye eltávolítás... Lehetővé teszi, hogy egyszerre hat bogyót hámozzon meg.

A cseresznyét speciális lekerekített edényekbe helyezzük lyukkal alul a csontok számára. Alján van egy zárt tartály, ahol a csontot kinyomják és a levét összegyűjtik.

A szerelvény második része egy fedél, amelyen hat fogazott csúcsú fémrúd található.

A fedelet leengedjük, és egyszerre 6 magot nyomunk ki... Kényelmes, mivel a folyamat sebessége növekszik, és a lé nem terjed, hanem egy edénybe gyűlik.

Mechanikus tisztító eszköz

A gödrök cseresznyéből történő kinyerésének mechanikus módja arra vezethető vissza, hogy a bogyókat egy edénybe öntik. A csúszda segítségével egyesével a fészek felé tolják tisztítás céljából.

A csontot a rugós kar megnyomásával távolítják el felülről, és egy műanyag edénybe esik. A bogyó egy másik csúszdán keresztül külön tálba esik.

A készülék összes műanyag része élelmiszer-tesztelt anyagokból készül. Nem oxidáló fémből készült fém alkatrészek, például extrudáló rudak.

Vessünk egy pillantást néhány mintára:

• gödör gép Cherry Corer... Élelmiszer minőségű műanyag ház. Rozsdamentes acél rúd. Kompakt, speciális rögzítő eszközzel ellátva szilikon betétek formájában. Könnyen tisztítható és nem hagy levet az asztalon;

• kancsó Cherry és Olive corer... Élelmiszeripari műanyagban különbözik az előző verziótól. Átlátszó, amely lehetővé teszi a folyamat nyomon követését és irányítását;

• cseresznye mag nélküli eltávolító Leifheit... Német gyártó. A működési elv ugyanaz, mint az összes mechanikus gépnél. Lágyabb emelővel és átlátszó edénnyel rendelkezik a csontok gyűjtéséhez.

A mechanikus cseresznyeszedők nagyban felgyorsítják a cseresznyefeldolgozási folyamatot. Ne hagyjon szennyeződést, a lé a tartályba áramlik.

Kényelmes a használata, biztonságos... Megbízhatja unokáit ezzel az érdekes tevékenységgel. Megfizethető. Könnyen tisztítható. Egy óra alatt ezen eszközök használatával egy vödör meggyet dolgozhat fel.

Cseresznye gödör gép

Elektromos elválasztók

Elektromos meghajtású cseresznye- és meggymagozó gépek leggyakrabban nagy mennyiségeknél használják.

A gép működési elve: a bogyót egy széles takarmánycsatornába öntik, ahol sorban elosztják. A cseresznyén keresztül a cseresznye forgó dobra, műanyagra vagy fémre esik.

A dob horgokkal van felszerelve a cseresznye rögzítésére. A dob mozgásával szinkronban leeresztik a fémrudakat, amelyek kitolják a csontot.

A bogyó a fogazott rúdon marad, majd a gyűjtőedénybe kerül. A folyamat folyamatos.

A dobot eltávolítható fém ház zárja le. A berendezés minden része rozsdamentes élelmiszer ötvözetekből készül. Könnyen tisztítható, az alkatrészeket szétszerelik és megmossák.

Az elektromos berendezések költsége jelentősen eltér a mechanikus gödröktől.

Gödrös gép cseresznye, meggy és cseresznye szilva esetében 100 kg / óra, Ungvár. A különböző átmérőjű kövek eltávolítására alkalmas. 100 kg / óra sebességig. A belső membrán dob műanyagból készül. Az eset összecsukható.

Német Shelden gödör... A termelékenység 70-90 kg / h. A működési elv ugyanaz, emellett rozsdamentes edényekkel van felszerelve a kimagozott cseresznye fogadásához.

Cseresznyepüré, mint a pép leválasztásának eszköze

Tört cseresznyéhez használhat szaggatót vagy turmixgépet... Elég a bogyókat enyhén görgetni, hogy elkülönüljenek a csonttól. Ezután dörzsölje át egy szűrőedényt.

A magok a szűrőedényben maradnak, a püré pedig a tartályban. Kiváló habokat és zseléket kapunk.

A rögtönzött eszközök előnyei és hátrányai

A megvitatott módszerek mindegyike segít kivonni a gödröt egy meggyből. Fontolja meg az előnyök és hátrányok szempontjából.

A gödrök manuális eltávolítása:

• előnyei: nem igényel további költségeket. A cseresznyét csak az egyik oldalán szúrja át, így a bogyó szaftosabb lesz;
• hátrányai: sokáig tart. A gyümölcslé kifröccsen a kezelés helye körül, foltozza a kezeket.

Félmechanikus módszer: nem sokban különbözik a kézitől, csak kissé felgyorsította a folyamatot.

A gödör mechanikus módszere:

• előnyei: ez a legjobb megoldás a háztartásod számára. A gép olcsó. A bogyó feldolgozási sebessége jelentősen megnő. A lé nem terjed és nem fröccsen. Kényelmes a használata. Kompakt és könnyen tisztítható;
• korlátozások. Néha a bogyók felhalmozódnak az adagolóban, és kézzel kell válogatni.

Elektromos berendezések csonteltávolításhoz:

• méltóság. A feldolgozás sebessége és mennyisége kétségtelenül a berendezés fő előnye;
• korlátozások. Magas ár. Otthoni használatra nincs szükség ilyen berendezések vásárlására, de indokolt a kisipar, kávézó, étterem stb.

A cseresznye a leggyakoribb bogyó. Gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A bogyó sok vitamint, aminosavat, nyomelemet, pektint tartalmaz.

A cseresznye növeli a hemoglobin-tartalmat, hígítja a vért, és hasznos a tüdő és a vesebetegségek esetén. Tonizáló és revitalizáló hatása van.

A cseresznye bármilyen feldolgozott formában hasznos. Télen kimagozott meggylekvár emlékeztet az ország nyári napjaira. A cseresznye leve télen és tavasszal vitaminokkal tölti fel a testet.

A fagyasztott cseresznye csodálatos tölteléket kínál a házi készítésű süteményekhez, így minden háziasszony jól fog jönni a kátyúval.

Ismert, hogy a cseresznye gödrök tartalmaznak ciánsavat, mérgező anyagot, amely nagy mennyiségben lenyelve mérgezést okoz. Ezért nem számít, mennyire érdektelen a magok kivonása, el kell távolítani őket, különösen, ha a kompótot vagy a lekvárt üvegekbe tervezik több mint egy évig tárolni. Ebben a nehéz kérdésben minden eszköz csak segíteni fog.

Hogyan lehet manuálisan eltávolítani a gödröket a cseresznyéből speciális eszközök nélkül

A csontok mielőbbi megszabadulása érdekében az egész család, beleértve a gyermekeket is, részt vesz a eltávolításuk folyamatában. Ebben az esetben a legegyszerűbb és leggyakoribb módszer a manuális kibontás. Hogyan lehet gyorsan eltávolítani a gödröket a cseresznyéből speciális eszközök segítsége nélkül? Minden elemi: a mutatóujjat abba a lyukba tolják, ahol a gallyat rögzítették, és segítségével eltávolítják a csontot.

Ez a módszer, bár egyszerűnek tekinthető, és nem igényel speciális eszközök beszerzését vagy előkészítését, egyáltalán nem gazdaságos. Az ujjak a kövön kívül nagy mennyiségű meggypépet és gyümölcslevet nyomnak ki. Ezenkívül ezen eljárás után a kezek hosszú ideig vörösek maradnak. Ezért, annak érdekében, hogy minőségileg eltávolítsák a magokat a cseresznyéből otthon, jobb más, racionálisabb módszereket alkalmazni.

Egy hajtűvel

A házban minden nőnek rendelkeznie kell egy egyszerűvel. Ennek segítségével gyorsan és a legkevesebb veszteséggel, cseresznye lé és pép formájában távolíthatja el a magokat a cseresznyéből.

Íves ívű hajtű kezdődik a bogyó azon részén, ahol a gally volt. A csont körkörös mozdulatokkal az aljához tapad és hajtűvel kihúzza. Ily módon nagy mennyiségű meggy gyorsan és egyszerűen feldolgozható. De egy kilogramm bogyó hámozása legalább 10 percet vesz igénybe.

Biztonsági tű vagy gemkapocs?

A hajtű alternatívája a szokásos és a gemkapocs. Működési elvük ugyanaz. A csap vagy hajtű íves alapját a cseresznye lyukába helyezik a kocsány rögzítésének helyén, és a követ kihúzzák. Meg kell jegyezni, hogy a csapnak a szemközti részét kell használnia, ahol a rögzítő található, de éppen ellenkezőleg.

Ezek a legmegfizethetőbb módszerek a cseresznye meghámozására. Az ilyen szerény eszközök használata sok időt takarít meg, miközben a gyümölcslé nem fröccsen a különböző irányokba.

Fokhagymaprés a magoktól való megszabaduláshoz

Használhatja gödrök eltávolítására is a cseresznyéből, ehhez a legegyszerűbb, speciális átmenőlyukú modell alkalmas. Fotóját az alábbiakban mutatjuk be.

Hogyan lehet gyorsan eltávolítani a gödröket a cseresznyéből egy fokhagymaprésszel? Cseresznyét helyezünk a fogantyú egyik oldalán lévő lyukba, szárával felfelé. Amikor megnyomja a fogantyút, a csap, amely az ellenkező oldalon van, a lyukba tolódik és kinyomja a csontot. A kimagozott cseresznye feldolgozására szolgáló összes hasonló mechanikus eszköz működése ezen az elven alapul.

A gödrök eltávolításának egyszerű módja a meggyről

Ehhez a módszerhez keskeny nyakú üveg és bot szükséges (használhatsz sushi botot vagy koktélcsövet). Hogyan lehet eltávolítani a gödröket a cseresznyéből a segítségükkel?

A keskeny nyak tetejére cseresznyét helyeznek el, a szár rögzítésének lyukával felfelé. Ezen a helyen bottal kell megnyomni és át kell szúrni a bogyót. Így a gödör az üvegben lesz, és a hámozott meggy a nyakon marad. Fapálca, koktélcső vagy gyufa - bármi, ami kitolhat egy gödröt a meggyből, megteszi.

Mechanikus cseresznyeválasztó

Mivel meglehetősen nehéz kézzel eltávolítani a magokat a meggyből, speciális mechanikus eszközöket találtak ki a háziasszonyok munkájának megkönnyítésére. Külsőleg máshogy néznek ki, de a működés elve mindenki számára ugyanaz.

Az alábbiak szerint rendezve. Minden egyes bogyót külön-külön helyeznek el egy átmenő lyukú speciális helyre, amely után egyszerű nyomással a magot kiszorítják. Ennek a módszernek kétségtelen előnyei vannak. Először is, egy csont előhúzásához nem kell hajtűvel, csapszeggel vagy ujjakkal megfogni. Mindenesetre kinyomják a bogyóból. Másodszor, még egy olyan ügyben is, mint a magok eltávolítása a meggyről, szakértelemre van szükség, és ennek az eszköznek a segítségével nagyon kevés időbe telik ennek a műveletnek a végrehajtása.

A csontok megszabadulásának ennek a mechanikus módszerének, mint az összes előzőnek, számos látható hátránya van. Minden bogyót feltétlenül egyenletesen kell elhelyezni a szeparátorban, szárával felfelé. Ráadásul a kezek amúgy is piszkosnak bizonyulnak. Ráadásul a magok eltávolításával veszteség keletkezik pép és gyümölcslé formájában.

A mai napig a korábban javasolt módszerek egyetlen igazi alternatívája a magok eltávolítása egy speciális eszközzel, amelyet nagy mennyiségű bogyóhoz terveztek.

Speciális gép cseresznye gödrök eltávolítására

Nagy mennyiségű bogyó otthoni feldolgozásához egy speciális mechanikus eszköz alkalmas a "Cherry" magvak eltávolítására. Élelmiszer minőségű műanyagból készül. Van egy tálca, ahová a bogyókat öntik, feldolgozásra szánják, és egy tartály az eltávolított magvak számára. A kész hámozott bogyók a készülékbe helyezett edénybe esnek. Az ilyen eszköz fő előnye, hogy minimálisra csökkenti a kéz és a lé érintkezését.

A gödrök cseresznyéről való eltávolításának gépe alján gumírozott hátlap található, amely lehetővé teszi, hogy szilárdan rögzítse az asztalon. Ez nagyon kényelmes a többi kézi eszközhöz képest.

Hogyan hámozzuk meggyet? A tiszta szárított bogyókat a készülék tetején található tálcába helyezzük. Most a kidobó egyetlen megnyomásával a feldolgozott kész cseresznyét a barázdán át öntjük a helyettesített tartályba, és a magok a készülék alján lévő tartályban vannak.

Speciális gép használata a kimagozott cseresznye feldolgozásához a szabadidő legracionálisabb felhasználását teszi lehetővé, mivel ez a módszer a leghatékonyabb és legeredményesebb.

A nagyüzemi termelésnél a bogyók feldolgozásához automatikus gépeket használnak. Nagy mennyiségű meggy (óránként legfeljebb 90 kg) magjának eltávolítására szolgálnak. Ilyen nehéz gépeket nem használnak otthon.

Hogyan készítsünk magunknak egy szúrt eszközt?

Sok iparos inkább nem vesz egy drága eszközt, hanem saját maga készíti el, különösen azért, mert működésük elve ugyanaz. Segítségével gyorsan kivonhatja a magokat a meggyből.

A készülék 22 mm átmérőjű és legfeljebb 1 mm falvastagságú csőből készül. Ez lehet fém, például alumínium, rozsdamentes acél vagy műanyag. Fontos, hogy a cső készítéséhez használt fém ne oxidálódjon, mivel ez befolyásolhatja a bogyók ízét.

A rugó mechanikus játékból vehető át. Biztosítania kell a készülék zavartalan működését: jól nyomja és gyorsan emelkedjen az ellenkező helyzetbe.

A házi készítésű gép egy kb. 7 cm hosszú és 22 mm átmérőjű kis csőből, egy speciális, 10 mm átmérőjű lyukból áll, ahova a bogyót elhelyezik, valamint egy rugós tolórúdból, amely rendes körömként használható. Az ilyen eszköz működési elve egy rugón működő golyóstollhoz hasonlít. A tológép egyetlen megnyomásával a csont kiszorul a cseresznyéből, majd visszatér eredeti helyzetébe.

A gödrök cseresznyéből való eltávolításának fenti módszerei a maguk módján hatékonyak. Ugyanakkor minden háziasszony kiválasztja a számára legmegfelelőbb legjobb lehetőséget.

A gazdag gyümölcsszüret nemcsak öröm, hanem számos házimunkát is jelent a feldolgozásában. Még akkor is, ha gyümölcsöt kell vásárolnia a piacon vagy a szupermarketben, nem lehet kihasználni a szezonális árcsökkenést annak érdekében, hogy gyümölcsöt télire készítsen, vagy gyakrabban készítsen gyümölcsételeket.

A cseresznye érési időszakában a háziasszonyok elkezdik aktívan megvitatni azt a témát, hogyan lehet otthon eltávolítani a magokat a cseresznyéből. Szükségem van-e erre és hogyan kell ezt gyorsabban és minimális veszteségekkel megtenni?

A cseresznyéből ki kell venni a gödröket

Azok, akik tapasztalták a csontok eltávolítását saját tapasztalataikból, tökéletesen tudják, mennyi idő és fáradságos ez.

Ugyanakkor az összes legnépszerűbb cseresznye étel sokkal finomabbnak bizonyul, ha nem kell csontokat köpni.

A cseresznyével, zselével és konzervekkel készített piték és gombócok, a népszerű Részeg Cseresznyés torta és más kedvenc receptek lehetetlenek a bogyók elkészítésének előzetes munkája nélkül.

Ha a bogyókat télire fagyasztják, akkor a magok fagyasztás előtti eltávolítása jelentősen csökkentheti a bogyókkal történő csomagolás mennyiségét, és helyet takaríthat meg a fagyasztóban.

Nagyon népszerű vélemény a hőkezelés során a csontokból felszabaduló hidrogén-cianid veszélyeiről is. Annak ellenére, hogy a lehetséges veszély szintje nem magas, senki sem kockáztathatja egészségét.

Így a saját kertjéből vásárolt vagy hozott cseresznyét elő kell készíteni további felhasználásra, és gödröktől mentesnek kell lennie.

Hogyan lehet eltávolítani a gödröket a cseresznyéből otthon a rendelkezésre álló eszközök segítségével

Először is fenntartást kell tenni, hogy a magok eltávolításának minden módszere ellenére ez a folyamat hosszú marad, és a lé veszteséget nem lehet elkerülni.

A legegyszerűbb módszer a bogyó levágása és a mag eltávolítása a vágáson keresztül. Ez a módszer a gyümölcslé jelentős szivárgásához vezet, és a bogyó alakja megzavarodik, azaz az elkészített ételek vonzereje jelentősen elvész.

Minden más módszer a mag bogyóból való kinyomásával jár.

Teljesen manuális módon, azaz segédeszközök használata nélkül ez kicsinyítéssel kinyomja a csontot, három ujjal tartja a bogyót. Ezt csak azok tehetik meg, akiket nem nagyon aggaszt az a tény, hogy a kezüket sokáig barnára festik, és jelentős erőfeszítésekre lesz szükség a bőr megtisztításához.

A cseresznyefeldolgozás legnépszerűbb terméke a biztonsági tű. Hurokkal tartják a bogyó felé, a cseresznyét a szárra rögzített oldalsó csapra teszik, felkapják a csontot és kihúzzák a munkaeszközt. Megfelelő jártassággal a cseresznye lyuk kicsinek bizonyul, és csak az egyik oldalon van, a bogyó megőrzi megjelenését, és a lé nem folyik ki túl aktívan. Ebben a tekintetben még a tapasztalt háziasszonyoknak is dolgozniuk kell a magas oldalú edényeken, hogy a spray ne szóródjon szét a helyiségben. A biztosítótű könnyen cserélhető nagyjából azonos méretű hajtűvel.

Lehetséges egy másik módszer, amelyben a lyuk a cseresznye mindkét oldalán kiderül. Ebben az esetben használjon koktélcsövet. Könnyen átlyukasztotta a bogyót, és ellökte a követ a másik oldalról. Az első defektből a csont kiszorításához némi képzésre van szükség.

Van egy ismert módszer, amelyben szemöldökcsipeszt használnak, amelyeket csipeszként használnak a bőr átszúrásához és a csont megragadásához.

Automatizált módszerek a gödrök eltávolítására a meggyről

Ha a cseresznye az egyik kedvenc gyümölcse, és évente és nagy mennyiségben kell elvégeznie a kátyúzást, akkor vásárolnia kell egy mechanikus gödrös eltávolítót, bogyós „rippert” vagy csonteltávolítót.

A legnépszerűbb modellek egy tálból állnak, amelybe a bogyót helyezik, egy kart, amelynek nyomásával a bogyóra nyomják a magot.

Különböző modellekben a tál egy kis mélyedés formájában lehet, amelyben a bogyót gondosan be kell ültetni.

Minél kisebb az eszköz, annál alacsonyabb a teljesítménye, és annál nagyobb az időveszteség és a meggylé. Egy ilyen eszköz nem enyhíti a kéz szennyeződését sem. A hátrányok közé tartozik a bogyó károsodása és annak mindkét oldalán történő kilyukadása is.

A fejlettebb cseresznye gödrös gépeket úgy tervezték, hogy egyidejűleg jelentős mennyiségű bogyót tartsanak a tálban. A kialakítás előírja, hogy a vetőmag a gép egy speciális rekeszében marad, és a bogyók a barázdán gördülnek le az elhelyezett edénybe. Ez a legtermékenyebb és viszonylag tiszta módszer a meggy feldolgozására.

A meglehetősen magas ár és az egész évre szóló egyszeri igény csökkenti a mechanikus eszközök népszerűségét, és az elsőbbséget az olcsó és hagyományos manuális módszerekre hagyja.

Kívánom, hogy otthon sikeres cseresznye legyen!