Hogyan lehet azonosítani a korai vagy késői káposztát.Kertem és veteményeskertem.

Sokan a káposztát nevezik az első zöldségnek, hangsúlyozva annak előnyeit és ízét. Bár már régóta ismerjük, úgy tűnik, már mindent tudunk róla, ennek ellenére nem minden esetben lehet helyesen kiválasztani.

Biztosan nem szabad csak az intuícióra hagyatkozni, így még a káposztaértők is hasznosnak találják a következő ajánlások elolvasását a helyes választás ez a zöldség, különösen sokféle káposzta létezik.

A helyes választáshoz erősen meg kell szorítania a káposzta fejét a kezében. Az érett káposzta ugyanolyan alakú marad, nem deformálódik. Az éretlen káposzta kevesebb vitamint tartalmaz, rosszul alkalmas sózásra, nincs szokásos kellemes ropogása. A jó fehér káposztának szilárd fehér levelekkel, kellemes illattal, repedésekkel és sötét foltokkal kell rendelkeznie. Fontos pont: egy káposztafej, amelynek tövénél túl vastag levelek vannak, a növekedés során túltelítették nitrátokkal. Közelebbről meg kell vizsgálni a tuskót is: ha túl sok levelet vágtak le róla, ez azt jelenti, hogy a káposzta feje öreg, és csak újaként akarják átadni. Vágott káposztafej vásárlásakor ügyelnie kell arra, hogy a vágás fehér legyen. A barna árnyalatok az elavult káposztát jelzik.

A brokkoli virágzatnak kellemes illatúnak kell lennie, szép megjelenésűnek kell lennie. A virágzatokat a gombbal kell kiválasztani vékony szárak... A sűrű és vastag szár már túlérett káposztában van. A virágzatnak nem lehetnek fekete pontjai, foltjai, sérülései. Ha a káposzta feje megsárgult, virága virágzik, akkor sem szabad enni: rostosak és kemények lesznek. A legnagyobb mennyiségű vitamint tartalmazó káposztának sötétzöld színűnek kell lennie, lila és bordó árnyalatok megengedettek. Neki legjobb méret - valamivel kisebb, mint egy nő tenyere.

Pekingi kaputa jó minőségű legyen szilárd, szilárd levele, foltok, nyálka, rothadás vagy sérülés nélkül. Jobb, ha sűrű káposztafejet választ, de ügyeljen arra, hogy ne legyenek túl szorosak. Jobb az átlagos méretet venni, a színnek fehérnek kell lennie. A zöld káposztafejeket durva ízük és rostjaik különböztetik meg, ellentétben a lédús és ízletes fehérekkel. A túl laza káposzta még nem érett meg teljesen, kissé vizes íze lesz.

A karalábé kissé hasonlít a fehérrépára. Felülete repedés- és foltmentes legyen, a levelek zöldek, ne legyenek letargikusak. A megfelelően kiválasztott karalábé káposzta íze édes és lédús. A legjobb gyümölcs kicsi, súlya legfeljebb 150 gramm. Ha a karalábé lila. Több mint nagy gyümölcsök... Erősen nem ajánlott túl nagy káposztát venni, mivel túl durva és kemény lesz. Ha a brokkoli felületén foltok vagy repedések vannak, a levelek elszáradnak és letargikusak, ez azt jelenti, hogy megromlott és túlérett. Jobb távol maradni az ilyen gyümölcsöktől.

A jó kelbimbónak élénkzöldnek kell lennie. Szára erős és zöld legyen, a levelek szorosan illeszkedjenek egymáshoz. A kelbimbó édes, diós ízéről ismert. Jobb, ha kicsi és sűrű káposztafejeket választ, édes és finom ízűek lesznek. A nagy gyümölcsök kissé keserű ízűek. Ha nedvesség van a káposzta fején, akkor nem ajánlott bevenni őket, mivel belül elrohadhatnak. A legjobb, ha a káposztát egy ágon választja, mert hosszabb ideig tárolható.

A kiváló minőségű kelkáposzta fejének nehéznek kell lennie, a csonk ideális fehér... Helyesen választva gyengéd, puha, ízletes és tápláló lesz. Ha forró ételekhez savoy káposztát választ, akkor bármilyen méretű fejet vehet fel hideg ételekhez - kicsi. A külső levelek nem lehetnek szárazak, ebben az esetben a kaputa öreg.

A hínár színe nagyon különböző lehet: a barnától és a sötétzöldtől a világos oliváig. A felületet lepedékkel kell lefedni tengeri só... Valójában ez egyáltalán nem káposzta, hanem algák, csak ezt a nevet kapták. A jó minőségű hínárnak sima, tiszta és jó illatúnak kell lennie.

Annak érdekében, hogy a káposzta egész télen és tavasz felén feküdjön, meg kell választania a megfelelő fajtát és a betakarítást. Ebben a cikkben ismertetjük, hogyan távolíthatja el ezt a zöldséget a kertből, és hogyan nem csökkentheti annak eltarthatóságát mechanikai károsodások és bomlások által.

A fehér káposzta érlelődése

A fajtától függően három csoport van:

• Korán érő fajták - betakarítva, amikor a fej érik és összehajlik. Nagy méretre és sűrű villára nem érdemes várni, mert ezek a fajták nagyon gyorsan megrepednek. Nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. Azonnal el kell fogyasztani. Ezt a káposztát június végétől július közepéig szüretelik. Néhány népszerű fajta: Kazachok, Malachite, June, Slava 1305.
• Idényközi fajták - legfeljebb három hónapig tárolhatók hűvös helyiségekben. A túlérett fejek megrepedésének valószínűsége nagy. Meg kell figyelni az érést. Gyűjtési idő: július vége - augusztus. Képviselők: Nadezhda, Slava Gribovskaya 231, Volgogradskaya 1.
• Késői fajták - a tárolás megfelelő betakarítással 6-8 hónapig tart. Ezek a fajták általában ellenállnak a repedéseknek. Hosszabb ideig tarthatók az ágyakban, ha az időjárási körülmények megengedik, hogy hasznos anyagokkal telítődjenek. Néhány képviselő: Agresszor, Megaton, Amager, Hófehérke, Kőfej, Kolobok. Szüretet kell végezni szeptember-október végén.

A káposzta tömeges betakarítása szeptember végén kezdődik. Mivel a helyszínen a késői fajtákat mindig a legjobban ültetik - annak érdekében, hogy télire készítsenek.

A káposzta érettségét külső jelek alapján határozhatja meg:

• Amikor megnyomja a káposzta fejét, érzi a sűrűséget és a rugalmasságot.
• A felső, középső rész világosabbá, fehéresebbé válik.
• Az alsó öntvények száradni kezdenek.

Amikor minden jelzi a zöldség érésének befejezését, legalább 10-14 napig le kell állítania az öntözést. És az időjárástól függően kezdje el a betakarítást.

A betakarítási folyamat alapszabályai

A kertész egyszerű manipulációi:

• Ásd ki a bokrot a gyökérrel egy lapáttal.
• Óvatosan tisztítsa meg a talajtól, hogy a talaj ne kerüljön a fejére.
• Vágja le a csonkot éles késsel vagy más kényelmes eszközzel, legfeljebb 2-3 cm-t hagyva.
• A jobb megőrzés érdekében ne szedje le a felső leveleket.
• Ha száraz az idő, azonnal vigye át a raktárba.
• Ne dobja és ne szúrja a káposztafejeket.
• Minden gyanús káposztafej: repedezett, romlott, sötét - jobb, ha azonnal elhagyja fogyasztásra.

Időjárási feltételek és a fehér káposzta betakarításának feltételei

Íme néhány időjáráshoz kapcsolódó tipp:

• Ha van rá lehetőség, válassza az összegyűjtés napját, az időjárás alapján, ezt jobb, ha ezt egy napsütéses, száraz napon végzi, amikor a hőmérsékletet éjszaka legfeljebb 4 °, nappal pedig legfeljebb 10 ° C-ot állítja be.
• Ha nedves és esős az idő, de nincs mód várni, akkor a növény kihúzása után hagyja több órán át száradni, majd helyezze át raktárba.
• Éles, váratlan fagyok esetén hagyja, hogy a káposzta napközben leülepedjen - megolvadjon, majd pengessen.
• Forró napokon, amikor a hőmérséklet meghaladja a 15 ° C-ot, nem kell betakarítani. Az ilyen káposztát sokáig nem tárolják, csak kiszáradnak és elsötétednek.

Ne feledje: Ennek a zöldségnek, a késői fajtáknak az idő előtti betakarítása rosszabb eredményt ad, mint a káposzta késői betakarítása.

A megfelelő fehér káposzta eredménye az lesz, hogy ízletes és egészséges zöldséget biztosítson családjának, legalábbis az egész télre. Ez pedig jól jelzi a munka megfelelő szervezését, valamint a zöldségtermesztés és -tárolás összes bonyodalmának ismeretét.

• Kohlrabikáposzta: mikor kell betakarítani és hogyan ...

A karalábé egyfajta közönséges fehér káposzta. Az elnevezés fordítása "káposzta-fehérrépa", mert vizuálisan hasonlít egy gyökérzöldségre, csak nem a földben, hanem kívül található. Valójában nem gyökérzöldség, hanem megvastagodott szár. Ezt eszik.

Az íze olyan, mint a fehér káposzta szíve, de sokkal gyengédebb, lédúsabb, édes és nem annyira keserű. További előny a más típusú káposztával szemben, hogy a karalábé nem okoz puffadást, ami lehetővé teszi mind a gyermekek étrendjében, mind a különféle diétákban történő alkalmazását.
A karalábé színe zöld és lila, de a szár belseje fehér.

A karalábé káposzta gyógyító tulajdonságai, mik ezek?

Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz C, glükóz, fruktóz, kálium, kén, B1, B2, PP vitaminok.
A karalábé alacsony kalóriatartalmú termék (27 kcal / 100 g termék), normalizálja az anyagcserét, jótékony hatással van az idegrendszer állapotára, javítja a máj, az epehólyag működését, csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a rákos daganatok kialakulását, segít vérszegénységben és megfázásban, vizelethajtó hatású ...

Hogyan termeszthető karalábé káposzta?

A karalábé termesztésének szabályai gyakorlatilag nem különböznek más káposztafajták termesztésétől.
A fő különbség az, hogy a karalábét hamarabb el lehet ültetni, mert nem fél a hideg időjárástól, de a csírázás pillanatától számítva 2 hónap alatt érik meg. Csak fiatal káposztát kell enni, a régi meglehetősen kemény és nem olyan édes. Maggal (közvetlenül a földbe) ültethető május elején, 2-3 látogatással a betakarítási időszak meghosszabbítására, majd júniusban-júliusban ősszel érik.

Ültetési technológia - 60x40 cm a tavaszi káposzta és 60x55 a késői káposzta esetében. A késői fajták 3 hónapig érnek.
áprilisától kezdődően 30 napos korban ültetik. A vetési mélység 5-7 cm, humuszt adunk hozzá, kinyomkodjuk, öntözzük, lehetőleg mulcsot. Annak érdekében, hogy a szár lédús legyen, rendszeres öntözésre van szükség, de a vizesedést nem szabad megengedni. A lazítást is el kell végezni, de nem szükséges domborítani. Peszticidek és vegyi műtrágyák használata nem ajánlott.

A karalábé káposzta termesztésekor a kártevő a keresztesvirágú bolha. Az optimális mód küzdelem ellene - szitáljuk át a hamu szitán és öntözés után alaposan porítsuk meg a leveleket.
Az év hideg időszakaiban a karalábét sikerrel lehet üvegházban termeszteni.

Kedves látogatóink, kérjük, mentse el ezt a cikket a közösségi hálózatokon. Nagyon publikálunk hasznos cikkeketami segít a vállalkozásában. Ossza meg! Kattintson!

Hogyan állapítható meg, mikor kell karalábé káposztát szedni?

A 7-8 cm átmérőjű szárakkal történő elérés azt jelzi, hogy a karalábé használatra kész. Késői fajták esetében legfeljebb 10 cm-es méret megengedett. Fontos, hogy ne hagyja ki a pillanatot és időben szüretelje, különben túléréskor az íze hirtelen csökken. A karalábé káposzta betakarításakor meg fogja érteni, ha legalább egyszer túlérettet érez - száraz és kemény.

Szükséges a karalábét a gyökerekkel együtt kihúzni, majd késsel levágni a gyökereket és a leveleket (fiatal leveleket lehet használni salátákhoz, de legfeljebb 2-3 napig tárolják). A szárgyümölcs alma módjára fogyasztható, csak meg kell hámozni a bőrt. A karalábé jól passzol salátákhoz, levesekhez, rakott ételekhez, pörköltekhez, töltelékekhez és pácoláshoz.
A karalábé káposzta átlagos hozama 1,5-2 kg / 1 m².

Hogyan tároljuk a karalábé káposztát?

A karalábé tárolásának optimális hőmérséklete + 1-0 ° C. Páratartalom - 95%. Tároláshoz megteheti használjon pincéket, cölöpöket, árkokat, fűtetlen üvegházakat. Az összegyűjtött szárakat megtisztítják a szennyeződéstől, megszárítják és homokkal megszórják. Ebben a verzióban korai fajták körülbelül 2 hónapig, később - 3-5 hónapig tárolják.

Kb. Egy hónapig tarthatja hűtőszekrényben. Nem szükséges a szárnövényt mosni - csak csomagolja papírba, tegye műanyag zacskóba, és tegyen oda nedvesített törülközőt. Nem szabad bezárni a csomagot.

Hogyan kell fagyasztani a karalábé káposztát?

A szárgyümölcsöt meg kell mosni, meghámozni, darabokra vágni és kb. 3 percig blansírozni, majd lehűteni hideg víz... Ennek köszönhetően megmarad a káposzta színe és szerkezete. Ezt követően lehetőséget adunk a karalábé szárítására, zsákokba vagy edényekbe csomagolására és elküldésre mélyhűtő... A karalábé káposzta 9 hónapig tárolható a fagyasztóban.

És egy kicsit a titkokról ...

Tapasztalt már elviselhetetlen ízületi fájdalmat? És tudod első kézből, mi ez:

• képtelen könnyen és kényelmesen mozogni;
• kényelmetlenség a lépcsőn felfelé és lefelé menet;
• kellemetlen ropogás, kattintás nem a saját akaratukból;
• fájdalom edzés közben vagy után;
• ízületi gyulladás és duzzanat;
• ésszerűtlen és néha elviselhetetlen fájdalmas fájdalom az ízületekben ...

Most válaszoljon a kérdésre: ez megfelel Önnek? Hogyan bírod ki az ilyen fájdalmat? És mennyi pénzt "öntött már" a hatástalan kezelésre? Így van - ideje befejezni! Egyetértesz? Ezért döntöttünk úgy, hogy kiadunk egy exkluzív kiadványt interjú Dikul professzorral, amelyben feltárta az ízületi fájdalom, az ízületi gyulladás és az arthrosis megszabadulásának titkait.

Megtekinthet egy érdekes videót is a káposzta különféle fajtáiról

Sok nyári lakos, aki káposztát termeszt a helyszínen, aktívan küzd a különféle rovarok és meztelen csigák ellen, ugyanakkor nem figyel a káposzta betegségeire és a zöldség kezelésének módjaira. Míg a káposzta ilyen betegségei nemcsak elrontják az ültetést, de akár teljesen el is pusztíthatják a termést.

Mesélünk a palánták leggyakoribb betegségeiről, valamint a zöldségfélék felnőtt növényeiről. Részletesebben kitérünk arra is, hogy miért jelennek meg ilyen problémák, a kezelési módszerek és a megelőzés.

PENÉSZ

Ez a betegség jellemző a palántákra és a fiatal bokrokra, amelyek még nem elég erősek ahhoz, hogy ellenálljanak a harmatnak. A peronoszpóra által érintett leveleken jellegzetes sárga vagy szürke foltok jelennek meg. A levelek hamarosan megpirulnak, varasodnak és elpusztulnak. Az érintett területek gyorsan elterjedtek, lassítva a zöldség növekedését és a káposzta pusztulásához vezetve. Ismert, hogy elősegíti a harmat megjelenését, valamint későbbi terjedését magas páratartalom... Ezért a kertésznek gondosan figyelnie kell az ágyak nedvességtartalmát, ahol káposztát termesztenek. Többek között a megnövekedett nedvesség vonzza a meztelen csigákat, amelyek elpusztítják az ültetvényeket is.

A peronoszpóra és a varasodás elleni megelőző intézkedésekként megnevezhetjük az ültetvények ritkítását, valamint az üvegházak szellőztetését, ha a zöldséget üvegházakban termesztik. Az érintett ültetvényeket ajánlott permetezni Bordeaux folyadék oldatával. Egy ilyen megoldás elkészítéséhez 500 milliméter Bordeaux folyadékot kell hígítania tíz liter vízben. Amikor varasodás jelenik meg, távolítsa el az érintett leveleket, és hagyja abba a kultúra öntözését néhány napig.

Ne feledje, hogy a jövőben nem ajánlott olyan káposztát termeszteni olyan ágyakban, amelyeket ez a betegség érintett.

CSALÓ

Ezt a betegséget egy gomba okozza, amely túlnyomórészt a palántákat és a fiatal növényeket érinti. A kifejlett káposzta az ültetések kémiai kezelése nélkül is képes megbirkózni egy fekete lábbal. Vita öntőforma mindig jelen vannak a talajban, de csak kedvező körülmények között aktiválódik a feketeláb növekedése, és a betegség gyorsan befolyásolja a palántákat, ami fiatal növények pusztulásához vezet.

Ha megmondjuk, miért jelenik meg egy fekete láb, akkor a kedvező feltételek a következők:

• pangó levegő
• rossz szellőzés
• magas páratartalom,
• fényhiány.

Az érintett növények lába elvékonyodik, korhad és gyorsan feketévé válik. Különböző vegyi anyagok találhatók a piacon a káposzta permetezésére. Tapasztalataink alapján azonban azt mondjuk, hogy a fekete láb sikeres kezelése esetén is a palánták később elmaradnak a növekedéstől, nem adnak jó termés... Ezért a legjobb az ilyen sérült növények eltávolítása és a betegség kialakulásának megakadályozása.

Megelőző intézkedésként ajánlott a talaj nedvességtartalmának ellenőrzése és a helyiség folyamatos szellőztetése, ahol káposzta palántákat termeszt. Nem szabad túl gyakran öntöznie az ültetvényeket, ami a nedvesség és a megjelenés növekedéséhez vezet kedvező feltételeket e betegség kialakulásához. A palánták talajának kiválasztásakor ajánlott a kezelt vásárolt földterület használata, és a palánták telepítése előtt feltétlenül kálium-permanganát oldattal fertőtlenítse a talajt. Az ilyen kezelés segít a fekete lábak gomba és csigák ellen. Javasoljuk a magvak kezelését Granosan-nal és TMTD-vel, amelyet közvetlenül a talajra visznek fel, és ezáltal megakadályozza a gombás betegségek kialakulását.

KILA CABBAGE

A Keela egy gyakori káposzta betegség, amely befolyásolja gyökérzetmegakadályozza a növény megfelelő táplálkozását, gyengíti az ültetést és halálához vezet. Észrevették, hogy valamilyen oknál fogva a karfiol és a fehér káposzta a leginkább fogékony erre a betegségre.

A káposzta keel első jelei még a palántákon is megfigyelhetők, amelyeknek a gyökereken jellegzetes növekedései vannak, amelyek nem engedik a növények táplálkozását. Ennek következtében a keel gyorsan növekszik, és a legyengült növény nem képezhet petefészket. A tenyészidőszak vége után a keel kinövések elpusztulnak, elrothadnak és szennyezik a talajt.

A betegség elleni küzdelem sikere közvetlenül függ a növénykezelés kezdetétől. Az elhalt és hervadó növényeket haladéktalanul el kell távolítani az ágyakból, a fertőzött talajt mészoldattal megszórva. Megelőző intézkedésként javasoljuk, hogy a káposzta ültetése előtt használja a talaj meszezését. Ha a gyökérzetet a keel növekedése károsítja, ajánlott Bordeaux folyadékot használni, amely a földet közvetlenül a sérült gyökérnél ömli ki. Ez a betegség ahhoz a tényhez vezet, hogy a káposzta gyümölcse nincs megkötve, vagy képtelenség után nem érik meg.

Sok kertész összekeveri azt a pillanatot, amikor a káposztafej felszakad a köllel. El kell mondani, hogy a káposztafejek megrepedése a talaj nedvességhiányát és tápanyaghiányát okozhatja. A jelentős hőmérsékleti változások a káposzta repedéséhez is hozzájárulnak, ezért ha hidegre kell csattanni, akkor a legjobb, ha az ültetvényeket fóliával borítjuk.

VASZULÁRIS BACTERIOSIS

A vaszkuláris bakteriózis és a varasodás leküzdésére olyan gyógyszereket használnak, mint a Planriz vagy a Trihomedrin. Hatékonyan gyógyítják az érintett növényeket anélkül, hogy tovább rontanák a betakarítás minőségét. Megelőző intézkedésként javasolhatjuk, hogy ültetés előtt 20 percig 40-50 fokos meleg vízben áztassa a magokat.

MOSAIC CABBAGE

A káposzta mozaik egy gyakori betegség, amely a levelek vénái között elhelyezkedő finom foltok megjelenésében nyilvánul meg. Ezt követően megkezdődik a levelek deformációja, amelyek feketévé válnak és nekrotikus foltok borítják.

Ezt a vírusos betegséget nehéz kezelni. A mozaik első jeleinél az érintett leveleket el kell távolítani a káposzta betegség terjedésének megállítása érdekében. Abban az esetben, ha a kertész nem tesz semmilyen intézkedést, a mozaik az egész kerti ágyat szó szerint egy-két hét alatt elpusztíthatja. Megelőző intézkedésként javasolhatjuk, hogy rendszeresen gyomlálja meg a káposztát, eltávolítva a mozaikot hordozó gyomokat.

FEHÉR ROTTA KÁBÉSZ

Ennek a betegségnek a tünetei közé tartozik a pókhálók levélének hátsó részén való megjelenés és a káposzta fejének pusztulása. A növények az érintett talajból fertőzöttek, hűvös időben gyorsan fejlődnek. A megnövekedett savasság és magas nitrogéntartalom a talajban provokálhatja a rothadás megjelenését.

Hatékonyan lehet harcolni a fehér rothadás ellen a növények réztartalmú oldatokkal történő permetezésével. A káposzta ültetése előtt nem lesz felesleges a talajt meszezni, ami elkerüli a káposzta betegség megjelenését.

Karcsúsító leszállási kezelés

A káposztatermesztők számára nagy problémát jelentenek a csigák és a csigák, akik imádnak lakmározni ennek a zöldségnek az édes, finom levelein. Napközben előfordulhat, hogy nem veszi észre a csigákat, amelyek éjszaka bekapcsolnak. A meztelen csigák elleni küzdelemhez javasolhatunk egy olyan harapásoldatot, amely káros a kártevőkre. Szintén kiváló eredmények a levelek mustároldattal történő kezelését mutatja, amelyet a csigák nem tolerálnak. Javasoljuk, hogy a talajt mulcsozza át az átlátszó ágy közelében műanyag csomagolást, amely alatt a csigák rejtőznek. Délben a film alatt a hőmérséklet eléri a 40-50 fokot, ami elpusztítja az összes csigát és kártevőt.

KÖVETKEZTETÉS

Káposzta, mint a legtöbb más kertészeti növényekalá tartozik különféle betegségek, rovarok és meztelen csigák. A káposzta ilyen betegségei gyengült palántákban és kedvezőtlen körülmények a növekedés érdekében. A varasodás okozta ültetvények károsodásának elkerülése érdekében javasoljuk, hogy végezze el a talaj fertőtlenítését, és feltétlenül végezzen vetésforgót, nyári lak az ágyak helye káposztával. Mindez lehetővé teszi a káposztarák, a fertőző és gombabetegségek károsodásának elkerülését.