Mi az a lusta gombóc. Finom lusta gombóc

A lusta gombócok elkészítésének receptje segít abban, hogy rövid időn belül finom meleg ételt kell készítenie, amelyet a vendégek és szeretteik szeretni fognak.

Bármely apuka egyedül is készíthet túrós galuskát gyerekeknek, még ha nem is barátkozik a főzéssel.

Az étel előnyei és ártalmai

Az erjesztett tejtermékek kalciumban gazdagok, diétás és gyógyászati ​​tulajdonságaikról ismertek, és jótékony hatással vannak az emésztőrendszerre.

A bennük található bifido- és laktobacillusok elősegítik az élelmiszerek könnyebb feldolgozását és felszívódását a szervezetben. A túró és a tejföl részét képező tejsav elősegíti a jótékony baktériumok számának növekedését a belekben, gátolja a kórokozó szervezetek növekedését és fejlődését.

Óvatosan használjon túrós ételeket azok számára, akik tejtermék-intoleranciában szenvednek.

Étel előkészítés

A tészta gyorsan elkészül - legfeljebb 20 percet vesz igénybe.

A kész félkész terméket elegendő körülbelül 5 percig főzni. Figyelni kell a serpenyőt, ha túl magas a hő, a tartalma a tűzhelyen lesz, és a főzési eredmény elromlik.

Miután a túródarabokat a vízbe dobta, óvatosan össze kell keverni, hogy ne tapadjanak a serpenyő aljához.

Annak érdekében, hogy ne rontsa el a végeredményt, és gyönyörűen formázott, jó ízű túrógombócot kapjon, ki kell választania az étel megfelelő fő termékét - a túrót.

Meglehetősen zsírosnak kell lennie - 9-13%, sűrűnek, egyenletes színűnek, száraznak, túlzott mennyiségű savó nélkül. A belőle készült gombócok gazdag krémes ízűek lesznek.

A túró nem lehet savanyú, idegen dohos szagú. Piaci vásárláskor nem kell félénk a termék illatától, friss tejes aroma származzon belőle.

Jobb, ha házi tojást használunk, a sárgája élénk színe étvágygerjesztővé és gyönyörűvé teszi az ételt.

Annak érdekében, hogy a kész gombóc lágy és szellős legyen, gondosan figyelni kell a tészta dagasztása során felhasznált liszt mennyiségét. Fokozatosan adjuk hozzá, minden alkalommal alaposan keverjük össze. Lisztfelesleggel az íze kevésbé lesz túró, és sűrűségükben gumihoz hasonlítanak.

Hogyan főzzünk lusta túrógombócot - lépésről lépésre recept

A klasszikus recepthez a következő termékeket kell bevennie:

• 400 g 9-15% - 400 g zsírtartalmú túró;
• 30 g cukor;
• 1 tojás (házi);
• 4 evőkanál. l. fehér liszt;
• 1 tasak vaníliás cukor;
• só;
• 50 g tehénvaj.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A házi zsíros túrót homogén állagúra őröljük.
   
2. Tegyünk bele cukrot, sót, kanállal lassan keverjük össze mindent, hogy az olvadt cukor ne nedvesítse meg a túrót.
3. Beleütjük a tojást, összegyúrjuk, hozzáadunk egy zacskó vaníliás cukrot, újra összekeverjük az egészet.
   
4. Egy-egy evőkanál lisztet adunk hozzá, amíg a tészta a kívánt állagot nem kapja.
5. A lusta gombócokhoz készült tésztát egész csomóban kell tartani, enyhén ragaszkodni kell a kezéhez, de nem kell szétteríteni.
6. A tészta kinyújtásához szórjuk meg liszttel a vágófelületet.
7. Az egész masszát két egyforma részre osztjuk, mindkét feléből kolbászt formázunk, egyenletes formát adunk.
8. Vegyünk egy kést, és vágjuk a tésztát 10 egyenlő részre.
   
9. Készítsen elő egy edényt a főzéshez. Egy nagy serpenyőben vizet forralunk, sózzuk.
10. A túrórudakat óvatosan forrásban lévő vízbe tesszük, összekeverjük, hogy ne ragadjanak össze.
11. A felszínre úszó galuskákat további 4-5 percig főzzük.
    
12. Vágjuk ki a gombócokat a serpenyőből egy lyukas kanállal, tegyük egy mély tányérba.
13. A tetejére kis darabokra vágott vajat teszünk.
14. Tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.
    

A receptben szereplő összes termék teljes kalóriatartalma 210 kcal / 100 gramm. Az étel nem csak telít, hanem előnyös is, mert elegendő mennyiségű szénhidrátot, fehérjét, kalciumot tartalmaz.

Videós recept:

Főzési lehetőségek

Lusta gombóc túróval és meggyel

A gyümölcsös túró tetszeni fog a felnőtteknek és különösen a gyerekeknek. Az ismerős termékben lévő cseresznye szokatlan, illatos lesz az étel íze.

Hozzávalók:

• túró - 300 g;
• tojás - 1 db;
• csatorna. olaj - 50 g;
• só - 1/3 teáskanál;
• cukor a tésztában - 2 teáskanál;
• cukor a cseresznyéhez - 2 evőkanál. l.;
• cseresznye - ½ csésze;
• liszt - 3-4 evőkanál. l.

Lépésről lépésre recept:

1. A cseresznyének egésznek, frissnek, sűrűnek kell lennie. Távolítsuk el róluk a csontokat, keverjük össze cukorral, tegyük félre 15 percig.
2. A tojást a túróhoz keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót, jól összekeverjük vagy turmixgéppel habosra keverjük.
3. A túrómasszához szitált lisztet adunk, mennyiségét az erjesztett tejtermék nedvességtartalmától függően állítjuk be. A tésztának szorosnak kell lennie.
4. Tedd a meggyet egy szűrőedénybe, nyomd le, hogy levegye.
5. A tésztát kettéosztjuk, mindegyik részből kinyújtjuk a kolbászt, az asztal felületét liszttel megszórva. Minden kolbászt késsel 10 részre osztunk.
6. Tegyünk egy darab tésztát a tenyerünkbe, nyomkodjuk le az ujjainkkal, helyezzünk a közepére egy cseresznyét, nyomkodjuk le, formázzuk golyót.
7. Egy lábosban felforraljuk a vizet, beletesszük a tésztadarabokat.
8. A kipattant golyókat 5-6 percig forraljuk.
9. Szerezd meg a gombócokat, tedd egy edényre, tedd bele a vajat.
10. Ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt vagy cseresznyeszirupot.

Lusta galuska túróval és burgonyával

A túróhoz és a túróhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

• burgonya - 3-4 gumó;
• túró - 200 g;
• tojás - 2 db .;
• tej - 100 ml;
• engedje le az olajat. - 50 g pürében + 50 g hagyma sütéséhez;
• liszt - 5 evőkanál;
• hagyma - 2 db .;
• finomított növényi olaj, só, fokhagyma, bors.

Főzés:

1. Főtt burgonyából készítsünk burgonyapürét forró tej és vaj hozzáadásával.
2. A tojást és a túrót összekeverjük, sózzuk, hozzáadjuk a kihűlt burgonyás masszához.
3. Öntsön lisztet részletekben, hogy ne lépje túl a szükséges mennyiséget.
4. Az egész masszát 2 részre osztjuk, mindegyikből egy-egy érszorítót sodorunk.
5. Késsel 10 részre osztjuk, meghintjük liszttel. Összesen 20 csomó lesz.
6. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, vajban aranybarnára sütjük.
7. A gombócokat a szokásos módon kifőzzük.
8. A kész ételt megszórjuk sült hagymával, hozzáadjuk a zöldeket, az apróra vágott fokhagymát.

Lusta galuska túróval és fűszernövényekkel

Hozzávalók:

• túró - 400 g;
• só;
• liszt - 5 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• friss kapor;
• csatorna. olaj - 50 g.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Keverjük össze a túrót a gyógynövényekkel egy tálban, sózzuk.
2. Külön felverjük a tojást, összedolgozzuk a túrós masszával.
3. A lisztet átszitáljuk, mindent összekeverünk.
4. A túrós tésztát nyújtsuk ki hosszú csomókká, formáljunk gombócokat, szórjuk meg liszttel.
5. Forraljuk fel a tésztadarabokat, vegyük ki lyukas kanállal, tegyünk vajat.
6. Fokozza az ételek aromáját friss fűszernövények, szegfűbors.

Lazy gombóc párolt túróval

A friss galuskát vagy az előfagyasztottat nem lehet főzni, hanem párolni. A termékek száma és a receptúra ​​változatlan marad, a tölteléktől függően.

Az elkészített gombócokat multicooker lyukakkal ellátott műanyag formába helyezik, amelyet a készülékekkel együtt árulnak. A tálba vizet öntünk a rajta jelzett jelig.

Engedje le a formát a tálba, zárja le a fedelet, és állítsa be a "Gőz" üzemmódot 15 percre.

Hangjelzés után a gombócokat kivesszük a formából, és egy tálba rakjuk.

A kész ételhez vajat, tejfölt, szószt, lekvárt vagy szirupot adnak.

Lusta galuska túróval és hagymával

Hozzávalók:

• 1 csomag túró;
• 1 fej hagyma;
• 1 csokor zöldhagyma, kapor;
• 1 tojás;
• só bors;
• 5 evőkanál búzaliszt;
• 100 g szilva. olajok.

Főzés:

1. A meghámozott hagymát kockákra vágjuk, vajban (50g) sárgára pirítjuk;
2. Egy mély tálban keverjük össze a túrót, a tojást és a sót egy kanállal.
3. A lehűtött pirított hagymát hozzáadjuk a masszához, miután megszabadultunk a felesleges zsírtól. Mindent alaposan összekeverünk.
4. Öntsünk lisztet, gyúrjuk a kívánt állagú tésztát.
5. A tésztát kinyújtjuk, rudakat formázunk.
6. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártjuk, puhára főzzük, tányérra tesszük.
7. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk, megszórjuk a kész étellel.

Lusta galuska búzadarán

Hozzávalók:

• túró - 250 g;
• 1 tojás;
• 5 evőkanál búzadara;
• 2 evőkanál cukor;
• 5 evőkanál liszt;
• 50 g vaj;
• 1 tasak vaníliás cukor.

Főzés:

1. A vajat elmorzsoljuk a cukorral, beleöntjük a felvert tojást, a vaníliás cukrot, addig keverjük, amíg a szemek fel nem oldódnak.
2. Hozzáadjuk a szitán eldörzsölt túrómasszát, megsózzuk, mindent összegyúrunk.
3. Adjuk hozzá a búzadarát, jól keverjük össze.
4. A tésztát tartalmazó tálat 1 órára meleg helyre tesszük, hogy a búzadara megduzzadjon és megnőjön a térfogata.
5. A tésztát az asztal felületét liszttel megszórva a kívánt sűrűségig gyúrjuk.
6. A kolbászokat feltekerjük, külön részekre osztjuk.
7. A gombócokat megfőzzük, tejföllel vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Videós recept:

Annak érdekében, hogy a gombócok jobban megtartsák alakjukat főzés közben, egyes háziasszonyok azt tanácsolják, hogy korábban fagyasztott formában forralják fel. A tészta szerkezetének tömörítéséhez kemény sajtot keverünk bele, finom reszelőn chipsre reszeljük.

Egy ilyen kiegészítő hozzávaló ízlés szerint alkalmas cukrozatlan gombócokhoz - burgonyával, hagymával vagy fűszernövényekkel.

A túrógombóc ízletes, kielégítő és egészséges étel. Egy ilyen étel sikeresen helyettesíti a reggelit az egész család számára, és néhány percet vesz igénybe az elkészítése.

Azok számára, akik szeretik magukat finom és egészséges túrós galuskákkal kényeztetni, de nem akarnak időt és energiát fordítani a formázási folyamatra, van egy ideális kompromisszumos lehetőség - lusta galuska.

A világkonyha nagyon sokféle receptet halmozott fel ehhez az ételhez, mindegyiket az egyszerűség és az elkészítési sebesség jellemzi, még a kulináris laikusok is meg tudják csinálni. A kis- és felnőttevők egyaránt szeretik a lusta galuskát. A gyerekek egyébként nem csak boldogan törik le őket a tányérról, hanem a főzési folyamatban is segítenek.

Szerinted ki találta fel a lusta galuskát? Mi sem tudjuk, mert egy ilyen étel éppoly univerzális, mint multinacionális. Különböző neveken, egyik vagy másik változatban a világ különböző konyháiban van jelen.

Az ukránok, fehéroroszok és oroszok gombócnak, a csehek gombócnak, az olaszok gnocchinak hívják. Egyszóval a lényeg ugyanaz, de a nevek mások.

A lusta gombócok hozzávalóit szinte ugyanúgy veszik, mint a közönségesek, de sokkal kevesebb baj van velük. A lusta változat lehet édes vagy sós. A fő töltelék szerepét a túró, a burgonya, a cseresznye, a káposzta tölti be. Az édes „lajhárokat” néha búzadarával vagy mazsolával, a sósakat pedig lágy sajttal, hagymával és fűszernövényekkel egészítik ki. Elkészíthető egy teljesen friss változat is, amelyet aztán különféle öntetszószokkal öntünk le.

A gombócok főzésének több változata létezik. Leggyakrabban az összetevőket összekeverik, a kapott masszából kolbászt formálnak, majd formázott darabokra vágják, forrásban lévő vízben felforralják. A rétegre hengerelt tésztából a közönséges gombócokhoz hasonlóan csak a szélek rögzítése nélkül lehet üreseket vágni.

A diétás lehetőségeket gőzöljük. Lefagyasztva a lusta gombócok íze nem vész el, ezért nagyon kényelmes főzni őket későbbi használatra.

A főtt "lajtókat" hideg víz alatt mossuk, sült vagy édes szósz hozzáadásával olajozzuk (attól függően, hogy édes vagy nem édes opciót választunk).

Lusta gombóc túróval - lépésről lépésre fotó recept

A recept minden bizonnyal tetszeni fog a klasszikus túrós galuskák szerelmeseinek, amelyek elkészítésére sok háziasszonynak gyakran nincs elég ideje a modern életritmus miatt. A hagyományostól eltérően a lusta gombócok, amelyeknek a neve már önmagáért beszél, sokkal könnyebben és gyorsabban készülnek el. Reggelire és vacsorára is etetheti a családot egy ilyen finomsággal, vajjal, lekvárral vagy tejföllel tálalva, mindenesetre kicsik és nagyok egyaránt értékelni fogják a finomságot.

A jeled:

Az előkészítés ideje: 45 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Túró: 400 g
• Tojás: 2 db.
• Liszt: 1 evőkanál.
• Vaj: 70 g
• Cukor: 3 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint

Főzési útmutató

Megolvasztjuk a vajat.



Helyezze a túrót egy mély tálba, és gyúrja össze, ha a termék durva szemcsés, akkor törölje le egy szitával.



A masszához ütjük a tojásokat, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a cukrot és a csipet sót.



Mindent alaposan összekeverünk.



A kapott túrós keverékhez fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet és összekeverjük.



Amikor sűrűsödik a massza, áttesszük lisztezett deszkára és összegyúrjuk a tésztát.



Homogénnek és lágynak kell lennie, a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba a liszttel, különben a gombócok kemények lesznek.



Vágjunk le egy darabot a tésztából, sodorjuk kolbászra, és kicsit lapítsuk el a tetejét.



A kolbászt darabokra vágjuk.



A megmaradt csomóból csináld ugyanezt.



A gombócokat tegyük egy fazékba sós forrásban lévő vízzel, és ne felejtsük el megkeverni, hogy ne ragadjanak össze.



Főzzük a termékeket további 5 percig a felszínre kerülés és forralás után.



A kész lajhárokat előre öntsük olvasztott vajjal, vagy bármilyen más kedvenc öntettel, például lekvárral vagy tejföllel.

Túrós és búzadarás lusta galuska receptje

A búzadara, amit a laza gombócok bemutatott variációjához hozzá kell adnunk, tulajdonképpen ugyanaz a búzaliszt, csakhogy az őrleménye durvább. Valamikor a gyerekek étrendjének szinte főételének számított, így sokan nem szerettük a ragacsos és nem ízletes csomóit az életben.

A gyermekorvosok most csalódottak a búzadara gyermek szervezetre gyakorolt ​​​​jótékony tulajdonságaiban, kijelentve a gyomorra gyakorolt ​​​​súlyosságát és a hasznos anyagok szinte teljes hiányát a készítményben. De a főzésben talált egy aktív alkalmazást. A búzadara jó megduzzadásának tulajdonsága miatt minden, az alapján készített étel, a lusta gombócok kivételével, puhának és bujanak bizonyul.

Szükséges hozzávalók:

• 0,5 kg túró (ha zsírmentesen vesz, csökkentse az étel kalóriatartalmát);
• 0,25 kg búzadara (mielőtt főzni kezdene vele, ellenőrizze a gabonafélék minőségét, a rovarok nem közömbösek rá);
• 100 g liszt;
• 2 nem hideg tojás;
• ½ st. kristálycukor;
• só.

Főzési sorrend lusta gombóc túrón és búzadarán:

1. A túrót bedörzsöljük a tojással és a cukorral. Ha homogén masszát szeretne kapni, először szűrőn átdarálja.
2. Enyhén hozzáadjuk a túrós masszát, adjunk hozzá búzadarát, alaposan keverjük össze és küldjük 30 percig. a hűtőbe.
3. Bevezetjük a lisztet, kézzel gyúrjuk. Az eredmény egy enyhén ragadós tészta legyen a tenyérhez.
4. A kényelem kedvéért a masszát több részre osztjuk, mindegyikből érszorítót formázunk, formás darabokra vágjuk.
5. Sós vízben felforraljuk.
6. Tálalás előtt öntsük le kedvenc lekvárunkkal, lekváros tejfölös keverékkel, mézzel vagy bármilyen édes feltéttel.

Ha a lélek megkívánja a kreativitást, akkor a „lajhároknak” eredeti formát adhatunk úgy, hogy egy vékonyra sodrott tésztarétegből pogácsaszaggatóval, vodkáspohárral kivágjuk őket, és zsemlét formázunk belőlük.

Lustagombóc túróval gyerekeknek, mint az óvodában

Sokan az óvodai menü egyik legkedveltebb ételeként ismerik a lustagombócot. Csak arról van szó, hogy nem mindenki képes reprodukálni a gyermekkor soha el nem felejtett ízét. A titok egyszerű: szigorúan zsírszegény túrót kell használni (a csomagoláson a zsírtartalom jelölése 9% alatt kell lennie), kiváló minőségű lisztet és egy kis vaníliát.

A lusta gombócok gyermekeknek ajánlottak az összetételükben található nagy mennyiségű túró miatt. Ez az összetevő nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, de tiszta formában, még lekvárral vagy friss gyümölccsel reszelve sem lehet rákényszeríteni a gyerekeket, hogy megegyék. Míg az óvodában a főtt zsenge galuska felfalja a gyerekeket egy édes lélekért.

A tészta jobb formázása és lágyabbá tétele érdekében javasoljuk, hogy válasszon finomszemcsés túrót, vagy őrölje át szitán. Ez a manipuláció azonban megnöveli a főzési időt.

Szükséges hozzávalók:

• 0,6 kg túró;
• 2 nem hideg friss tojás;
• 200 g liszt;
• 50 g kristálycukor;
• 50 g vaj;
• vanília, só.

Az étel kalóriatartalma az összetevőktől függ, ha az átlagos számokat vesszük, akkor a feltüntetett termékszámra körülbelül 1300 kcal-t kapunk, ami adagonként valamivel több, mint 400 kcal.

A főzés lépéseióvodai lusta gombóc:

1. A tojásokat túróba törjük, alaposan ledaráljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vaníliát. Ismét keverjük össze, és tegyük félre egy kicsit.
2. Használat előtt átszitáljuk a lisztet, összekeverjük az édes túrós masszával, simára keverjük, így elég sűrű tésztát kapunk.
3. A kényelem kedvéért a tésztát több részre osztjuk. Mindegyikből kolbászt formázunk, tiszta munkaasztalon vagy liszttel meghintett vágódeszkán feltekerjük.
4. Mindegyik kolbászt tetszőleges darabokra vágjuk, és azonnal kitesszük főni sós, forrásban lévő vízbe, vagy egy kis fantáziát mutatva vicces formákat formázunk belőlük (szívek, levelek stb.).
5. A főzés során a gombócokat folyamatosan óvatosan keverjük, nehogy megsérüljenek, és egyben ne tapadjanak az aljára. A folyadék ismételt felforralása után a kész gombócokat lyukas kanállal kiszedjük. Ne exponáljuk túl őket, különben teljesen étvágytalan, formátlan masszát kapunk.

Hogyan főzzünk lusta galuskát túróval és burgonyával

A sós gombócok kedvelőinek, például túróval vagy burgonyával, egy kompromisszumos „lusta” lehetőséget kínálunk, amely mindkét tölteléket kombinálja. Jól jön, ha a tegnapi vacsorából maradt egy kis püré.

Szükséges hozzávalók:

• 5 közepes méretű burgonyagumó;
• 0,2 kg túró;
• 2 nem hideg tojás;
• 100 g liszt;
• 100 g keményítő;
• 2 hagyma.

A főzés lépései túrós és burgonyás "lajhár":

1. A meghámozott burgonyát megfőzzük és pépesre törjük.
2. A tojásokat felütjük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Az első - verte, a második - be a burgonyába.
3. A püréhez adjuk az átszitált keményítőt és a lisztet, valamint az alacsony zsírtartalmú túrót. Alaposan keverjük össze és adjuk hozzá a fehérjéket. Kézzel gyúrjuk a tésztát.
4. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk.
5. A tésztát részekre osztjuk, mindegyikből kolbászt formázunk, darabokra vágjuk.
6. A nyersdarabokat sós, forrásban lévő vízben megfőzzük, a felszínre került „lajhárokat” lyukas kanállal kiszedjük, ráöntjük a hagymás pirításra, megszórjuk fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk lusta galuskát tojás nélkül

Vannak, akik ilyen vagy olyan okból nem esznek tojást, de ez nem ok arra, hogy megtagadják a kiadós étkezést. Sőt, tojás nélkül még lágyabbá és gyengédebbé válik. Igaz, a túró, amire szüksége lesz, nem száraz, hanem nedves és olajos. Fűszerként vaníliát és fahéjat adhatunk hozzá.

Szükséges hozzávalók:

• 0,5 kg túró;
• 60 g keményítő;
• 150 g liszt;
• 100 g cukor;
• egy csipet só

Főzési sorrend tojás nélküli lusta galuska:

1. Az összes hozzávalót egy mély tálba öntjük. A liszt mennyiségét ízlés szerint állítsa be. A szellősebb lehetőség érdekében ebből a termékből 100 g-ot veszünk, 150 g-ból sűrűbb lesz a lajhár.
2. A fenti összetevőket kézzel alaposan összekeverjük. Eleinte a nedves hozzávalók hiánya miatt ez nem lesz egyszerű, de fokozatosan a keményítő és a liszt beavatkozik és feloldódik a túróban, majd plasztikussá válik a masszánk. Ez a lépés átlagosan körülbelül 5 percet vesz igénybe.
3. A kapott masszából golyókat-kolobokokat formálunk, sós forrásban lévő vízbe dobjuk, részenként megfőzzük, hogy a „lajhárok” szabadon ússzák, különben összeragadnak.
4. Időnként megkeverjük (a teljes főzési idő alatt néhányszor), fedő nélkül forraljuk.
5. Tálaljuk hagyományos feltétekkel vagy apróra vágott gyümölccsel.

Diétás lusta galuska

Úgy tűnhet, hogy a túrós gombócok bármelyik változatában károsak az alakra. De ha mutat egy kis találékonyságot, akkor ezt a finomat liszt vagy búzadara nélkül is elkészítheti. Az általunk kínált laza gombócok 100 g-ja mindössze 210 kcal-t tartalmaz. Megeheti őket, és nem kell félnie az alak biztonsága miatt.

Szükséges hozzávalók:

• 0,2 kg nulla zsírtartalmú túró;
• 1 tojás;
• 6 evőkanál Herkules;
• 50 g cukor.

A főzés lépései lusta gombóc a fogyáshoz:

1. Túró vásárlásakor ügyeljünk a zsírtartalmára, különben nem kapunk semmi diétás terméket. A szemcsés terméket először szitán kell őrölni, vagy turmixgéppel őrölni, az edény érzékenysége közvetlenül függ a túró állagától.
2. A túróba beleütünk egy tojást, és kávédarálón liszt állapotúra zúzott herkulest vezetünk be. Azt tanácsoljuk, vegye figyelembe, hogy az ilyen zabpehely sok ételben helyettesítheti a hagyományos búzalisztet, csökkentve annak kalóriatartalmát.
3. A dagasztás kezdeti szakaszában egy kanalat használunk, amit aztán félretesszük, és mindent kézzel csinálunk.
4. A tésztából egy kis darabot lecsípünk, golyókat formálunk belőle, amiket sós forrásban lévő vízben, időnként megkeverve megfőzünk. A főzési folyamat általában legfeljebb 3 percig tart.
5. Öntetként használhatunk zsírszegény tejfölt, alacsony kalóriatartalmú joghurtot, valamint friss gyümölcsöket (banán, őszibarack, alma) vagy bogyós gyümölcsöket (málna, áfonya, eper).

Mint látható, az e recept szerint elkészített étel gyakorlatilag nem tartalmaz magas kalóriatartalmú összetevőket, kivéve a tojást. A "veszélyeket" sikeresen felváltották hasznosabb és könnyebb termékek.

1. Ha egy kis tejszínt adunk a tésztához, akkor szellősebb lesz.
2. Még ha túl lusta is ehhez, a lisztet akkor is szitálni kell.
3. A főzési folyamatot nagy mennyiségű vízben hajtsa végre, hogy a „lajhárok” szabadon úszhassanak. Ez a szabály minden liszttermékre ugyanaz: tészta, galuska, tészta, galuska.
4. Hogy a kész gombócok ne ragadjanak össze, tegyük tányérra, azonnal adjuk hozzá a vajat vagy a tejfölt.
5. Egy kinyújtott tésztarétegből különféle figurákat kivágva a lustagombóc vidám gyerekverzióját kapjuk.
6. Amikor lajhárt készítünk reggelire, adjunk hozzá friss bogyókat.
7. Ha egy serpenyőben megolvasztunk egy kis vajat és megsütjük rajta a kihűlt laza gombócokat, visszaadjuk csodálatos ízüket.
8. Ahhoz, hogy kevesebb liszt legyen, a túrót használat előtt jól kicsavarjuk.
9. Válasszon savanyúság nélküli friss túrót. Sem a cukor, sem a lekvár nem fogja elrejteni az állott túrósavat.
10. A tésztához való hozzáadása előtt a szemcsés túrót szitán átdörzsölve vagy turmixgéppel egyenletessé tesszük. Ez finomabb ízt ad a tésztának.
11. Lehetőleg ne vigyük túlzásba a lisztet, különben nem étvágygerjesztő lusta galuskát, hanem főtt zsemlét kapunk.
12. Figyelje a főzési folyamatot, ne süsse túl a gombócokat, különben elveszti az ízét.
13. Jobb, ha a nyersdarabokat azonos formára adjuk, így ugyanúgy forrnak, és étvágygerjesztőbbnek tűnnek.
14. Időnként megkeverve a gombócok nem tapadnak az aljára.
15. Fektessen be a főzési folyamatba saját lelkének egy darabját, ez pozitívan befolyásolja bármely étel ízét.

Várjuk észrevételeiket, értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!

Lusta galuskát főzni egyszerű dolog. Először össze kell keverni az összes összetevőt, kivéve a lisztet. Vegyünk zsíros túrót, ha szemcsés, akkor jobb, ha turmixgéppel öblítjük le, vagy dörzsöljük át egy szitán. De mindig találok ragacsos, nem szemcsés túrót, ezért ezt a lépést kihagyom. Hozzáadjuk a tojássárgáját, majd hozzáadjuk a cukrot, egy csipet sót, majd belereszeljük a vajat. Ismét megszakíthatja egy turmixgéppel, vagy egyszerűen csak jól keverje össze az egészet. A túrógombóc pont azért lusta, mert már majdnem kész 🙂
Szitáljuk bele a lisztes keveréket, és alaposan keverjük össze. A túrós lusta galuskához készült tészta ne legyen túl viszkózus, ragadjon a kezéhez vagy a villához.
A túrós lusta gombóc receptje egyszerű. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel, a kezünket is fedjük be liszttel, és öntsük rá a túrós tésztát. Hengerré sodorjuk, szükség szerint adjunk hozzá még lisztet.
Most a hengerről letépünk egy darab túrós tésztát és liszttel megszórt felületen ismét hosszú kolbászt nyújtunk, majd felülről kicsit megnyomkodjuk. A túrós lusta galuskának kicsit laposnak kell lennie.
A lapított kolbászt kissé átlósan 1 cm széles darabokra vágjuk.
Addig ismételjük a folyamatot, amíg a túrós massza el nem fogy: a túrótésztából a kolbászt kiforgatjuk, kicsit rányomkodjuk, enyhén átlósan bevágjuk. Ekkor a tisztított vizet egy serpenyőben felforraljuk. Minél több víz, annál jobb. Kicsit megsózzuk, és elkezdjük egyenként forrásban lévő vízbe meríteni a legfinomabb túrós lusta galuskákat. Ezt nagyon gyorsan csináljuk, időnként megkeverjük, hogy ne ragadjanak rá semmire. Miután a túrógombóc a tetejére úszott, 2-3 percig főzzük.
A túrógombócokat szűrőkanállal kiemeljük a vízből, közvetlenül a tányérokba tesszük. Ennyi, most már tudod, hogyan kell túrós lusta galuskát főzni!
A legfinomabb túrós laza gombócokat bármivel tálalhatod. A klasszikus a tejföl vagy a vaj. A tejfölhöz tettem még bogyókat (áfonya málnával), és porcukorral megszórtam a tetejét. Egy kis titok: ha azt szeretnéd, hogy egy édes étel szép legyen, csak tegyél bele bogyókat és szórd meg porral 😉 Tálalásra kész a Lusta gombóc, aminek a receptjét fotókkal együtt elmondtam és mutattam!
Foglaljuk össze, hogyan kell lusta galuskát főzni.

A legfinomabb lusta galuska túróval. Recept rövid

1. A szemcsés túrót turmixgépben őröljük, nem szemcsézett - villával gyúrjuk. A sárgájával, cukorral, sóval és finom reszelőn reszelt vajjal kikeverjük.
2. A lisztet a túrós masszába szitáljuk, és a ragacsos túrós tésztát összegyúrjuk.
3. A felületet és a kezet bőven meghintjük liszttel, ráöntjük a túrós tésztát és hengert kinyújtunk belőle.
4. A hengerről lecsípünk egy csomót a túrós tésztából, kolbászt sodorunk belőle, és kicsit lenyomkodjuk a tetejét.
5. A túrós tésztából a kolbászt kissé átlósan 1 cm széles lusta túrógombócokra vágjuk.
6. Nagy mennyiségű vizet felforralunk, enyhén megsózzuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk a túrós lusta galuskákat: egyenként, nagyon gyorsan, időnként megkeverve, hogy ne tapadjanak a lábas aljára.
7. Amikor az összes túrógombóc lebeg, főzzük még 2-3 percig.
8. A kész gombócokat kivesszük a vízből és tányérokra rendezzük. Most már tudja, hogyan kell lusta galuskát főzni.
9. Tejföllel vagy vajjal tálaljuk, megszórjuk bogyós gyümölcsökkel vagy porcukorral. Megszórhatjuk mézzel, vagy dobhatunk bele pár darab étcsokit, ami azonnal megolvad.

Az ilyen lusta túrógombócok hihetetlenül gyengédek és ízletesek. Nagyon hasonlítanak az enyémre, nem félek ettől a szótól, , csak ott sül a túrós tészta. Szuper gyengédek és finomak is.
A legfinomabb túrós lustagombócok most már az Ön asztalán vannak. És hamarosan újabb finom reggeli vár rád - ! Annak érdekében, hogy ne maradjon le semmiről, iratkozzon fel a frissítésekre a jobb oldali sávban, próbálja ki a főzést, hagyjon megjegyzéseket és értékeléseket. Ne feledje, hogy tehetségesebb vagy, mint amit el tud képzelni, és természetesen élvezze az ételt!

Recept azoknak, akiknek mindig kevés az ideje: finom lusta túrós galuska. Gyorsan elkészíthető, nagyon szép, hihetetlenül puha és őrülten gyengéd. Ez a recept hasznos lesz, ha gyors és kiadós reggelit kell készítenie. A vareniki puhák, gyengédek és nagyon ízletesek. A túrós házi gombóc megőrzi a tejtermék minden előnyét és egyedi ízét.

Hozzávalók:

• 450 gramm túró;
• 0,3 teáskanál só;
• egy evőkanál cukor (vagy ízlés szerint);
• friss csirke tojás;
• 140-180 gramm liszt.

Finom lusta gombóc. Lépésről lépésre recept

1. Tegyen egy friss csirke tojást egy mély tálba.
2. Adjunk hozzá sót és egy evőkanál cukrot.
3. Tanács. Ha édesebben szereted, ízlés szerint növelheted a cukor mennyiségét.
4. A tetszőleges zsírtartalmú túrót egy tálba küldjük, és az összes hozzávalót jól összekeverjük.
5. Tanács. Leginkább a lágy, közepesen zsíros túró illik lusta galuskához. A száraz és laza túrót célszerű előtte ledarálni, hogy maradjanak lenyomott csomók.
6. A lisztet szitán át szitáljuk egy tálba.
7. Először egy tálban egy spatulával gyúrjuk a tésztát, majd kézzel folytassuk az asztalon.
8. Tanács. A liszt mennyiségét állítsd be magad: több vagy kevesebb is kell hozzá, minden a túró nedvességtartalmától függ.
9. A kész tészta puha, rugalmas, rugalmas, enyhén tapad a kézhez.
10. A kényelem kedvéért azonnal osszuk két részre a tésztát.
11. Mindegyik részből kinyújtunk egy 15-20 milliméter átmérőjű kolbászt.
12. Azonnal főzhető darabokra vágjuk.
13. De azt javaslom, hogy a gombóc ne csak ízletes, hanem szép is legyen: ráadásul olyan egyszerű.
14. Vegyünk egy darab tésztát és egy villát. A tésztát villára tesszük, liszttel megszórt ujjakkal jól megnyomkodjuk. Ezután a villáról a tésztát hengerrel feltekerjük, a tekercs végét villával rögzítjük. A recept alatti videómban láthatjátok részletesebben, hogyan csinálom.
15. A gombócokat azonnal megfőzhetjük, vagy lefagyaszthatjuk későbbi használatra.
16. mindjárt főzök. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk, és forraljuk fel.
17. A gombócokat forrásban lévő vízbe mártom, addig főzöm, amíg teljesen fel nem úszik. Szűrőkanállal kiszedem, vagy szűrőedénybe dobom a gombócokat.

A túrós galuskákat vajjal vagy tejföllel, ha kell cukorral megszórva tálaljuk. Egy ilyen reggeli remek kiegészítője a sűrített tej, az édes vajkrém vagy a csokoládé karamell. Még több receptet találsz a videómmal a "Nagyon ízletes" oldalon. Jó étvágyat és jó hangulatot.

Imádom a lusta galuskát, igazán sokoldalú étel! Ízletes, egészséges és gyorsan elkészíthető: egyszer-kétszer és kész a reggeli, és vacsorára is kiváló. És ami a legfontosabb, a lusta gombócokat mindenki szereti, felnőttek és gyerekek egyaránt. Tálalhatjuk tejföllel, mézzel, lekvárral, akár sűrített tejjel vagy olvasztott csokoládéval. A lusta gombócokat kis adagokban főzhetjük, vagy azonnal készíthetünk többet és fagyaszthatunk, nagyon kényelmes és praktikus. Szóval, egy egyszerű és finom recept a lusta túrós galuskához.

Hozzávalók:

(64 lusta galuska)

• 300 gr. nem savanyú túró
• 1 tojás
• 1 csésze liszt
• 2 evőkanál Szahara
• tejföl

• Mivel a lustagombócok fő alapanyaga a túró, ezért nem savas, zsíros vagy félzsíros túrót választunk. Az ilyen túró általában puha, és kis pelyhekben veszik. Ami a zsírmentes túrót illeti, általában kemény és nem olyan ízletes (kemény szemcsék érezhetők a nyelven), ami természetesen befolyásolja az egész étel ízét.

• A túrót és a cukrot összekeverjük. Ha nedves a túró, akkor tegyünk fél tojást, ha száraz, akkor egy egész tojást.

• A túrót kanállal elkavarjuk, majd hozzáadunk fél pohár lisztet. Előzetesen szitáljuk át a lisztet.
• Egy kanállal addig keverjük, amíg homogén tésztát nem kapunk.

• Vágódeszkát veszünk, kiöntjük még egy fél pohár lisztet, megkenjük a tésztát.

• Ezután kézzel gyúrjuk a tésztát a lusta gombócokhoz. A túró nedvességtartalmától függően szükség lehet még egy kis lisztre. Ennek eredményeként egy meglehetősen puha túrós tésztát kell kapnunk, amely megtartja a formáját.

• A tésztát részekre osztjuk. Mindegyik részből másfél-két centiméter átmérőjű kolbászt formázunk. Vágjuk másfél centi vastag szeletekre. Minden darabot megforgatunk lisztben, enyhén lenyomva a közepét. Ez úgymond a hagyományos formája a lusta galuskának, de kitalálhatsz valamit saját magaddal.
• Gombóc lustáknak, ó, praktikus háziasszonyoknak, kényelmes azonnal szitára kenni.

• Egy fazék vizet teszünk a tűzre, enyhén megsózzuk. Forrásban lévő vízbe lusta gombócokat teszünk. Óvatosan húzzon végig egy lyukas kanalat a serpenyő alján, hogy a gombócok ne tapadjanak az aljára (nem kell intenzíven beavatkozni).
• Növeljük a tüzet. Amikor a víz újra felforr, és maguk a lusta gombócok lebegnek, egy percet számolunk.

• Egy perc múlva szűrőkanállal azonnal kiszedjük a gombócokat. Nincs értelme tovább főzni, kész a tészta és a túró. Hosszabb hőkezeléssel a gombóc veszít rugalmasságából.
• Fontos! A galuskát (lustagombócot) nem egyszerre, hanem adagokban főzzük, úgy általában, mint minden gombócot ill.