Recept: Élesztős fánk - Gyors. Élesztőgombóc Ízletes élesztőgombóc

Szinte mindannyian elgondolkodtunk azon, hogy mi a különbség a krumpli és a fánk között. Végül is a tészta, a recept és a főzési folyamat ugyanaz. És valamiért fánknak hívják a finomságot, ami valójában egy krumpli.

Gasztronómiai kutatás

Nehéz elhinni, de filológiai és gasztronómiai tanulmányok egész sora szól a krumpli és fánk témájában. A történelembe mélyedő Szvjatoszlav Loginov író vezényelte a legérdekesebbet. Rájött, hogy a „puff” szó a „puffadni, puffanni, hővel fújni” szóból származik. Az első irodalmi említések a 19. század elejére nyúlnak vissza. A végére pedig ugrásszerűen megjelennek a crumpets-ek számos irodalmi műben, és éppen ezen a néven népszerűek.

A fánkról a múlt század harmincas éveiig nem esik szó sem Dahl szótárában, sem szakácskönyvekben. A serpenyőben sült élesztőgombócok közepén kerek lyuk van. A fánk egy vajgolyó (töltelékkel vagy anélkül), amelyen nincs lyuk. A zavaros név egy szakácskönyvből ered. Receptet kínált egy gyűrű alakú fánkhoz. Innen ered az a mód, hogy egy lyukas fánkot más szóval hívnak.

Levegős kezelés

Az élesztős fánk csodálatos csemege gyerekeknek és felnőtteknek. Egy egyszerű étvágygerjesztő étel senkit sem hagy közömbösen. Maga is elkészítheti a nagymama finom élesztős fánkját. Ehhez vágyra, egy kis időre és a leggyakoribb összetevőkre lesz szükség. A szakácsnak számos lehetősége van. Az élesztővel készült fánkok klasszikus receptje nem foglalja magában a töltelék használatát. Hagyományosan porcukorral meghintjük, vagy édes cukormázzal díszítjük.

A szükséges termékek listája

A tésztához univerzális összetevőkre lesz szükség, amelyek mindig megtalálhatók a házban. 5 adaghoz szüksége lesz:

• liszt - 350 g (plusz 50-70 g az asztal, deszka megszórásához a tészta kinyújtásakor);
• tej vagy víz - 150 ml (a recept lehetővé teszi mindkét komponens használatát a háziasszony belátása szerint);
• száraz instant élesztő - 4 g;
• só - 5 g (teáskanál);
• cukor 2-5 evőkanál (a mennyiség attól függ, hogy milyen édesek legyenek a fánkok);
• vaj - 30-50 g;
• egy csirke tojás;
• növényi olaj sütéshez (és kéz zsírozásához);
• porcukor - 4-6 teáskanál.

Nem csak édesen, hanem sósan is főzhet fánkot élesztővel. Ezeket paradicsomos, sajtos, fokhagymás és fűszernövényes szósszal tálaljuk.

A sült krumplit élesztővel főzzük, az alábbiakban bemutatjuk a lépésről lépésre elkészített receptet.

Első lépés - a teszt előkészítése

A tejet (vizet) 30-35 fokos hőmérsékletre, vagy mikrohullámú sütőben kell felmelegíteni. Szigorúan tilos forró tejet használni, mivel az élesztő elveszti tulajdonságait.

Egy normál csomag 11 g száraz élesztőt tartalmaz. Ezt a mennyiséget kilogramm lisztre számítjuk. Ennek megfelelően a 350 g a csomagolás körülbelül 1/3-át teszi ki. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a tejhez, keverjük össze. Hagyja állni 10-15 percig (amíg sűrű hab nem jelenik meg a tej felszínén).

Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Hagyja szobahőmérsékletűre hűlni. Miután az olaj kihűlt, hozzáadjuk az élesztős tésztához.

Egy mély tálban enyhén felverjük a tojást a sóval. Adjuk hozzá a tésztát és keverjük simára. Ezután egy kanállal folyamatosan kevergetve, részletekben adjuk hozzá a lisztet. Amikor a tészta kemény lesz, jobb, ha átváltunk a kézi dagasztásra. Elasztikusnak kell lennie, és nem tapad az edény falaihoz.

Az elkészített tésztával ellátott tálat letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen egy órát kelesztjük. Megduplázza a hangerőt, ha helyesen csinálja.

Második lépés - munka a tésztával

Miután a tészta megkelt, ki kell venni a tálból. Meg kell kenni a kezét napraforgóolajjal, hogy ne ragadjon le. Az asztalt vagy a deszkát meghintjük liszttel, és a tésztát kis golyókra osztjuk. Ezután törje össze mindegyiket úgy, hogy laposkenyér vagy vastag palacsinta formát vegyen fel. Az ujjával készítsen lyukat a közepén. Úgy kell kinéznie, mint egy kormánykerék. Ahhoz, hogy egyformán egyenletes köröket kapjunk, a kész tésztát ki kell sodorni, majd egy pohár vagy speciális mélyedési forma segítségével kinyomkodni a köröket. Ezután mindegyikből vágja ki a magot egy kisebb formára, így a termék gyűrű megjelenését kölcsönzi.

Kétféleképpen süthetjük ki a krumplit élesztővel. A sütőben sültek kevésbé táplálóak és zsírosak. Egyenletesen napraforgóolajjal kikent tepsire helyezzük, hogy ne érintkezzenek egymással. A sütési folyamat során a termékek mérete jelentősen megnő, és összetapadhatnak. A fánkokat még 30-40 percig a tepsiben kelesztjük, fóliával letakarva, olajjal megkenve. Csak ezután teszik be a sütőbe. 180 fokon aranybarnára sütjük. Lágyak, levegősek, porózus morzsával.

Ha serpenyőben szeretné megsütni a krumplit, hagyja őket a deszkán 15-20 percig kelni. Jobb, ha meleg hely. Öntsön növényi olajat egy mély (legalább 5 cm magas) serpenyőbe vagy serpenyőbe. Miután a krumpli térfogata megnőtt, serpenyőben, jól felforrósított olajban meg kell sütni. Egyenként óvatosan belerakjuk a serpenyőbe. Először elsüllyednek, de nagyon gyorsan felúsznak. Ezt követően a krumplit mindkét oldalukon át kell fordítani, hogy barnák legyenek.

Amikor a termékek készen állnak, meg kell fogni őket egy réskanállal, és papírtörlőre vagy szalvétára kell helyezni, hogy felszívják a felesleges zsírt. Hozzávetőleges sütési idő mindkét oldalon 3-5 perc.

Szolgáló

Miután a fánk kicsit kihűlt, megszórjuk porcukorral, megkenjük különböző ízesítéssel, folyékony csokoládéval, lekvárral, lekvárral, mézzel, tejföllel tálaljuk. Díszítenek mindenféleképpen: sokszínű kókuszreszelék, édességgyöngyök, csokoládéforgácsok, darált diófélék, bogyók és gyümölcsök.

Nézzünk néhány érdekes tényt. Van egy keresztény ünnep - Vlasiev-nap, amelyet február 11-én ünnepelnek. Ezen a napon hagyományosan imát szolgálnak fel, krumplit és palacsintát sütnek. Június első péntekén pedig a fánk napját ünneplik, amelyet nemcsak az Egyesült Államokban, hanem az egész világon is sokan szeretnek.

Minimális termékkészlet, egyszerű tésztadagasztás és serpenyőben sütés. Igen, igen, pontosan egy serpenyőben. Ez egy másik plusz a fánknak - otthon és vidéken is süthetők.
Barátaidat megvendégelheted fánkkal, és ne lepődj meg, ha azonnal elkérik tőled a receptet.

További előnye ennek az ételnek, hogy főzheti őket kenyér helyett, vagy teához édességként. Csak a cukor mennyiségét kell szabályozni. Tehát kezdjük.

Íz információ Kenyér és lapos kenyér

Hozzávalók

• kefir - 300 ml;
• liszt - 350-400 g;
• só - 0,3 teáskanál;
• cukor - 0,5 evőkanál. l.;
• szóda - 0,7 teáskanál;
• növényi olaj - sütéshez.

Hogyan kell főzni sült fánkot kefirrel egy serpenyőben

A jó eredmény - a tészta pompája - eléréséhez szükséges, hogy a szóda jól kioltsa. Ehhez melegítse fel a kefirt 40 fokra. Ezt könnyű ellenőrizni – mártsa a kisujját kefirbe. Ha melegnek érzi magát, de elviselhető, akkor 38-42 fok van. Pont amire szükségünk van. Ebbe a kefirbe öntsünk egy kanál szódát, és jól keverjük össze. Azonnal buborékok lesznek a felületen.

Adjunk hozzá sót, cukrot. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, minden alkalommal gyúrjuk a tésztát.

Miközben a tésztát a tálban gyúrja, buborékokat fog látni a tésztában. Ha összeállt, vegyük ki a tálból és gyúrjuk tovább az asztalon. Itt az a lényeg, hogy ne töltsük meg a tésztát, kicsit ragaszkodjon a kezünkhöz. Ezért a lisztet fokozatosan adjuk hozzá, kevesebb vagy több lisztre lehet szükség.

A tésztát kézzel kinyújtjuk vagy gyúrjuk úgy, hogy a vastagsága 3-4 centiméter legyen.

Pohárral kivágjuk a krumplit. A tésztát gyémántokra vághatod. Sok recept azt tanácsolja, hogy vágjon be a közepén, hogy a krumplit nagyobb terjedelművé tegye. De nem veszünk észre jelentős különbséget a lyukas vagy anélküli fánkok között.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe úgy, hogy körülbelül egy centiméterrel fedje el az alját. Jól melegítse fel. Egy serpenyőben kefirrel kisütjük a krumplit. Nem szabad túl szorosan lefektetni, mert megnő a méret.

Közepes lángon mindkét oldalukat szép aranybarnára sütjük.

A kész fánkokat papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

A kész fánkokat porcukorral megszórjuk. Az édes krumplit bármilyen lekvárral, lekvárral vagy vajjal tálalhatod.

A kefirrel készült cukrozatlan fánk helyettesíti a kenyeret. Ha pedig apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket adsz a tésztához, akkor minden első fogásnál felváltják a fokhagymás gombócokat.

Teaser hálózat

Élesztőgombóc kefiren

A kefirrel és élesztővel készült fánk különösen szellős. Elkészíthetjük „üresen” vagy töltelékkel is. Ezek lehetnek friss alma vagy körte, mazsola és szárított sárgabarack, aszalt szilva. A tésztához tehetünk egy kis túrót.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár;
• Száraz élesztő - 1 teáskanál;
• Liszt – 3-3,5 csésze és egy kevés a tészta kinyújtásához;
• Cukor - 2-2,5 csésze;
• Tojás - 2 db;
• Vaj és növényi olaj - egyenként 50 g;
• Egy csipet sót.

Készítmény:

1. A kefirt 38-40 fokra kell melegíteni. Ezután adjunk hozzá egy kanál kristálycukrot, és egy kanállal alaposan keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. Add hozzá az élesztőt a meleg édesített kefirhez. Ezeket is jól össze kell keverni. Ezután tegye félre ezt a keveréket 10-15 percre. Ezalatt az erjedés megtörténik, és sok buborék képződik a kefirmassza felületén. Ezért fontos, hogy a kefir ne legyen forró, különben az élesztő elpusztul.
3. Amíg a kefir buborékokba borul, a tojásokat sóval és a maradék cukorral ledarálhatjuk.
4. A vajat felolvasztjuk és kissé lehűtjük.
5. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, és egyenként beleöntjük az összes elkészített keveréket: először a kefirt, majd a pépesített tojást, majd az olvasztott vajat. Az összes hozzávalót tésztává gyúrjuk. Takarjuk le szalvétával vagy konyharuhával.
6. A lefedett tésztatálat 25-30 percre meleg helyre tesszük. Egy kicsit emelkedni fog. Újra át kell gyúrni, vissza kell tenni a tálba és újra le kell fedni. Most körülbelül egy órán keresztül melegnek kell lennie. Ez idő alatt az élesztős tészta a duplájára nő.
7. Az asztalt (vagy más felületet) és a sodrófát meghintjük liszttel. Ez azért szükséges, hogy a tészta ne ragadjon.
8. A bolyhos tésztát tegyük az asztalra, és nyújtsuk ki 1-2 cm vastagságú rétegre, pohárral, pohárral vagy speciális pogácsaszaggatóval vágjunk ki belőle leendő fánkot. Hagyja még 10 percig, hogy egy kicsit megszilárduljanak.
9. Közben egy serpenyőbe öntsön sütéshez növényi olajat, és jól melegítse fel.
10. Csökkentse a hőt alacsonyra, és süsse a krumplit mindkét oldalukon, amíg finom aranybarna kéreg meg nem jelenik.
11. Sütés után tegyük papírtörlőre vagy szalvétára, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Ellenkező esetben a fánk túl zsíros lesz.
12. A készen sült kefir fánkokat porcukorral megszórhatjuk.

Tipp: előfordulhat, hogy nincs száraz élesztőd, vagy a hűtőben hever préselt élesztő, ami hamarosan lejár. Ezután a következő arányban cserélhetők: 1 tk. száraz élesztő = 10-12 g friss. Vagyis ehhez a recepthez körülbelül 1/10-ére lesz szüksége a szabványos csomag préselt élesztőnek.

Kefir fánk sajttal

A kefir fánk sajttal nagyon kellemes sós ízű. A sajtot egyébként szárítva vagy mállottan használhatjuk - hőkezelés után nem lehet megkülönböztetni a frisstől. A kész fánkok porózus szerkezetűek lesznek, így nagyon könnyűek és levegősek lesznek.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár;
• reszelt sajt - 1 csésze;
• Liszt - 2 csésze;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• Só és cukor - ízlés szerint;
• Növényi olaj - sütéshez.

Készítmény:

1. Egy mély tálban keverje össze az előre reszelt sajtot és a kefirt.
2. Adjunk hozzá egy csipet sót, egy kis cukrot és egy fél teáskanál szódát ezekhez a termékekhez. Keverj össze mindent.
3. Ebbe a keverékbe szitáljuk a lisztet. Először vegye ki a térfogat 2/3-át, a többit fokozatosan keverje össze. Erre azért van szükség, mert a liszt pontos mennyisége a dagasztás során kiderül. Ez a felhasznált kefir és sajt zsírtartalmától, valamint magától a liszttől függ.
4. Az eredmény egy stabil tésztadarab, amely nem ragad túlságosan a kezéhez.
5. Osszuk kis golyókra. Tenyérrel enyhén lapítsd le mindegyiket. Ha szükséges, minden darab közepén készítsen lyukat az ujjával. Nem kell megpróbálni ideális formát adni a termékeknek - a sütés során méretük megnő, és a felismerhetetlenségig megváltozik.
6. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és csökkentjük a hőt.
7. Most tedd oda az elkészített krumplit, fedd le a serpenyőt és süsd barnára. Először az egyik oldalon, aztán a másikon. A már megsütötteket papírtörlőn kiszedjük, hogy eltávolítsuk a maradék zsírt.
8. A kész étel melegen és hidegen is fogyasztható. Ebédre teával, kávéval vagy levessel tálaljuk.

Tipp: sajtos krumplihoz bármilyen kemény sajt vagy ezek keveréke megfelel. Ez a recept különösen kényelmes a vendégek fogadása után - amikor a szeletelt sajtból sajtmaradványok maradnak.

Tanácsot

• Finomított napraforgóolajban, szezámolajban, rizsolajban vagy pálmaolajban kisütjük a krumplit. Ezek a fajták a legbiztonságosabbak a mélysütéshez.
• Ha az idő engedi, mindig jobb a lisztet átszitálni. Ezzel levegősebb lesz a tészta, és minden bizonnyal elkerülhető, hogy a lisztes zacskóba kerülő különféle foltok kerüljenek bele.
• Nem csak friss kefirt használhat, hanem olyat is, amelyik kissé lejárt. Erősen romlott kefirt (egy hét vagy több késéssel) már nem érdemes használni. A tészta kellemetlen savanyú ízt kaphat.
• A kefir helyettesíthető tejföllel. Ebben az esetben egy kicsit vízzel kell hígítani, vagy kissé csökkenteni kell a liszt mennyiségét a receptben.
• Ugyanezen elv alapján bármilyen más erjesztett tejterméket használhat a teszthez - cukrozatlan joghurtot, joghurtot stb.

A fánk egy egyszerű és megfizethető finomság, amelyet még egy kezdő szakács is elkészíthet. Az étel neve az óegyházi szláv nyelvből származik, fordítása „hőt dobni”. Az étel elkészíthető töltelékkel vagy anélkül, édesen vagy hússal.

Sütőtök tészta: hogyan kell elkészíteni?

Hozzávalók

Liszt 500 gramm Tej 1 köteg Száraz élesztő 1 evőkanál. Cukor 1 köteg Olaj 100 gramm tojás 2 darab

• Adagok száma: 1
• Főzési idő: 30 perc

Tészta krumplihoz: recept

Az alábbiakban néhány tésztareceptet találunk krumplihoz:

A legegyszerűbb teszthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• liszt - 0,5 kg;
• meleg tej - 1 csésze;
• száraz élesztő - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 csésze;
• margarin vagy tejszín vaj - 100 g;
• tojás - 2 db;
• só, porcukor a díszítéshez.

Adja hozzá az élesztőt a meleg tejhez, óvatosan keverje össze a keveréket, és hagyja teljesen megduzzadni. Tíz perc múlva. Ha a tej felszínén buborékok jelennek meg, hozzáadhat átszitált lisztet (150 g). Minden komponenst összekeverünk és 20 percig állni hagyjuk. A tésztának meg kell kelnie.

Ezután lágy margarint (lágyított, nem olvasztott), cukrot és lisztet kell hozzáadni a tésztához. A tésztát jól összekeverjük, golyóvá sodorjuk, és langyos helyen két órát kelesztjük.

A tészta kész. Több azonos részre kell osztani, ezek üresek a jövőbeli krumplihoz. Kis tésztadarabokból golyókat formálunk, és a közepébe lyukat készítünk. Ezeket is hagyni kell néhány percig, hogy a tészta megkeljen. A fánkokat forró növényi olajban aranybarnára kell sütni. A kész fánkot porcukorral megszórjuk, és teával tálaljuk.

Tészta vízen

A krumpli tésztáját vízben is elkészíthetjük. Az eljárás ugyanaz, mint az előző receptben, csak a tej helyett vizet kell venni.

A sütésre kész termékeket sütőpapírral borított tepsire fektetjük. A fánkok tetejét megkenjük sárgájával és megszórjuk szezámmaggal (ízlés szerint). Süssük a sütőben legfeljebb fél órát 180 fokon.

Egy másik tészta recept fánkhoz. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• kefir - 250 ml;
• cukor - 1 teáskanál;
• só és szóda - 0,5 teáskanál;
• kemény sajt - 250 g;
• bármilyen kolbász - 100 g;
• liszt - 300 g;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk tésztát finom fánkokhoz?

A tészta elkészítése úgy kezdődik, hogy a szódát feloldjuk a kefirben, hozzáadjuk a cukrot és a sót a keverékhez. Sajt (100 g) reszelve. A kefires keverékhez adjuk a lisztet és a reszelt sajtot. Formázzuk meg a tésztát, hagyjuk állni egy órát, amíg meg nem érik. Külön el kell készítenie a tölteléket: apróra vágja a kolbászt, reszelje le a sajtot egy durva reszelőn. A tésztát több részre osztjuk. Minden darabot sodrófával kinyújtunk, és a közepére helyezzük a tölteléket. Csípje össze a széleit és formáljon tortát. Zöldségfolton mindkét oldalon legfeljebb három percig sütjük. Tejföllel tálaljuk.

Hozzávalók

• liszt - 3,5 csésze (tésztához) + 0,5 csésze (tészta kinyújtásához);
• száraz élesztő - 1 teáskanál. (felső nélkül);
• cukor - 2,5 evőkanál. l;
• só - 0,3 teáskanál;
• kefir - 145 ml;
• tojás - 2 db;
• vaj - 60 g;
• növényi olaj - 50 ml.

A főzési idő 2,5 óra, ebből 1 óra várja a tészta kelését.

Hozam: 26 krumpli.

Ezzel a recepttel készíthet klasszikus, töltelék nélküli, élesztős krumplit, valamint almával és mazsolával töltött krumplit, amely jó kiegészítője lesz teának vagy kávénak. A kemény sajt is alkalmas tölteléknek, ekkor a fánk kellemes sós ízt kap.

Hogyan kell főzni a serpenyőben sült kefir krumplit - recept fotókkal lépésről lépésre

Öntsön kefirt egy serpenyőbe, és adjon hozzá táblázatot. kanál cukrot, és enyhén melegítjük (kb. 30 fokra), kevergetve, hogy a cukor feloldódjon. Öntsük bele az élesztőt, és hagyjuk állni körülbelül 15 percig (sok buborék legyen benne). A kefirt nem lehet magasabb hőfokra melegíteni, mert... az élesztő elpusztul, és nem lesz erjedés.

Közben felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és a maradék cukrot. A vajat felolvasztjuk. A lisztet egy mély edénybe szitáljuk, és beleöntjük a kefir-élesztő keveréket, a lehűtött vajat és a felvert tojásokat. A tésztát összegyúrjuk, egy tágas tálba tesszük, szalvétával letakarjuk és meleg helyre kelesztjük. Kb. fél óra múlva, amikor a tészta megkelt, célszerű újra átgyúrni, és ismét meleg helyre tenni. Ennek eredményeként a kefires burgonyához készült élesztős tésztánk majdnem kétszeresére kel.

A felületet meghintjük liszttel, ráhelyezzük az elkészített tésztát és 1-1,5 cm vastagra kinyújtjuk a tésztából egy vékony pohárral. Hagyja a fánkokat további 10 percig, amíg el nem fér.

A következő lépésben mindenféle feltétet tehetünk ízlés szerint.

Javasoljuk, hogy próbálja ki a kefir alapú, serpenyőben sült fánkot almával és mazsolával. A töltelékhez 2 kis alma és egy marék megmosott és szárított mazsola kell. Az almát meg kell hámozni, ki kell húzni a magját, és 5-7 mm-es kerek szeletekre kell vágni.

A tésztából kivágott lapos süteményt kicsit ellapítjuk, egy kör almát tegyünk rá, az alma közepébe pedig egy kis mazsolát. Csatlakoztassa a laposkenyér széleit középen, az almát a tésztába csomagolva, és jól zárja le.

Melegítsünk fel egy mély serpenyőt napraforgóolajjal (a krumpli sütéséhez jobb, ha finomított olajat használunk). Külön öntsünk egy csészealjba egy kevés olajat. Mielőtt a krumplit a serpenyőbe tenné, tanácsos lerázni róla a felesleges lisztet, és ebbe a csészealjba mártva megkenni olajjal. Ne csomagolja szorosan a krumplit, mert sütés közben megnő a térfogata. Lassú tűzön, fedővel mindkét oldalukat meg kell sütni, akkor jól sülnek.

A serpenyőben megpirított fánkot egy papírral borított tányérra kell helyezni, hogy felszívja a felesleges zsírt (a papírt többször kell cserélni). Ezt követően megszórhatjuk őket cukorral vagy porral. Tálaljuk lekvárral vagy mézzel teához, kávéhoz vagy kakaóhoz.

Kész! Most már tudod az élesztővel és kefirrel készült fánk receptjét, jó étvágyat!

És így néz ki a fánk egy serpenyőben sütve almával és mazsolával.

Nehéz meghatározni, melyik fánk ízlik jobban: a klasszikus, töltelék nélküli, vagy almával és mazsolával, amelyek kellemes savanyúságot adnak. Próbáld ki!

Mindenkinek jó étvágyat kívánunk!

Nem számít, mit főznek, akármilyen kifinomultak is, néha a legegyszerűbb és leghétköznapibb krumplit kívánják.
Nem ápolok túl baráti viszonyt a tésztával, ezért valami kisütni mindig problémás számomra, de még mindig nem tudok semmit nem sütni! Így ezúttal úgy döntöttem, hogy egyszerű, ízletes, gyorsan elkészíthető fánkkal kedveskedem barátaimnak. Miért ez a recept? És tojás hozzáadása nélkül? Azt válaszolom - a tojással a krumpli hamar eláll, ezért nem teszem hozzá, de ha valakinek van kedve - 2 tojást.
Kezdetben a képen látható módon egy alumínium tálba öntök cukrot és sok sót. keverem.

Mivel kevés tésztát készítek, hogy ne legyen sok krumpli, így nekem elég a víz, 300-500 milliliter mennyiségben. A víznek melegnek kell lennie, nem hűvösnek, de olyannak, hogy meg tudja tartani az ujját.
Egy tálba vizet öntök, cukrot, sót elkeverek benne és hozzáadok 1 evőkanál száraz élesztőt. Pár percig így hagyom, hogy a vízben feloldódjon az élesztő.

mindent összekeverek. Annyi liszt kell, amennyi szükséges. A többi lisztet később eltávolíthatjuk.

Keverés után öntsünk körülbelül 2-3 evőkanál napraforgóolajat egy csészébe élesztőtésztával, és ebben az olajban forgassuk meg a tésztát.

Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk kelni meleg szobában körülbelül 30 percig.

A tészta megkelt, a beállított idő után nekiállok sütni a fánkokat.

A kezeimet bekenem napraforgóolajjal, és (óvatosan letépve) kis fánkokat formálok belőle. Mindent tűzön, közepesnél kicsit jobban megpirítok, hogy az olaj ne szívódjon be túlságosan a tésztába, és mivel kicsik a krumpli, gyorsan megsülnek.

Az így kapott fánkot egy csészébe teszem, és mindegyik tetejére mézet csorgatok.

Amikor a fánk még forró, a méz megolvad és beleivódik a zsemlébe. Pont jó forró, frissen főzött levélteával!

Jó étvágyat.

Főzési idő: PT01H00M 1 óra.