Berendezés szállítása az élelmiszeripar számára. Élelmiszer-felszerelések

A katalógus ezen része bemutatja az élelmiszeripari technológiai berendezéseket, amelyeket ipari komplexumok, étkezdék, kávézók vagy snackbárok felszerelésére használnak. A cég húsz éve létezik, ezért azokat a berendezési modelleket kínálja, amelyek jó vásárlói véleményekkel rendelkeznek.

Milyen berendezéseket árusítunk?

Minden általunk kínált eszköz magas megbízhatósággal rendelkezik, és megkönnyíti a karbantartást. A West-Vostok cég (Moszkva):

Pelmeni gépek különféle típusú gombócok vagy gombócok elkészítéséhez hússal, zöldséggel és egyéb termékekkel. Az eszközök teljesítményük, teljesítményük (220 vagy 380 V), az előállított termékek alakja (kerek vagy félhold alakja) és méretük (7-110 gramm) különböznek egymástól. A kiegészítő mellékletek lehetővé teszik más típusú termékek gyártását;

Készülékek aprított húsból szelet, húsgombóc, húsgombóc, hamburger és különféle alakú élelmiszeripari termékek előállításához;

Nagy teljesítményű ipari húsdarálók;

Keverők tojások és krémek verésére, tészták keverésére;

Húskeverő és tésztakeverő gépek, tészta gördítésére szolgáló eszközök, liszt sziták;

Különböző kiegészítő munkaeszközök és kiegészítő munkaeszközök.

A nagy választék lehetővé teszi, hogy minden vállalkozás számára megvásárolja a szükséges felszerelést - a kis magánkávézóktól a nagy ipari termelésig. Mindig kiválaszthatja az adott terméktípushoz, különféle üzemmódokhoz, energiafogyasztáshoz, teljesítményhez vagy funkcionalitáshoz megfelelő berendezést. A "West-East" cégnél megtalálja az optimális berendezéseket az élelmiszeripar számára.

Minőségi és megbízhatósági garanciák

Cégünk által kínált összes élelmiszerkészlet megfelel mind az Oroszország, mind az Európai Unió új követelményeinek és GOST-jainak (rendelkezik CE-jelöléssel). Megfelel az élelmiszer-előállítás minden szabványának, és ártalmatlan a környezetre és a fogyasztók egészségére. Minden eszközt megfelelőségi tanúsítvánnyal látnak el, amely igazolja, hogy megfelelnek az Oroszországi Föderáció nómenklatúrára vonatkozó összes alapjának és szabványának az élelmiszeripar területén.

Bármely szolgáltatást kínálunk az általunk forgalmazott berendezések számára. Az élelmiszer-feldolgozó berendezések telepítésétől az üzembe helyezéstől, a tanácsadástól és a szervizeléstől kezdve a korszerűsítésig és a pótalkatrészek szállításáig Oroszország bármely pontjára. Az iparág technológiai munkája nem tolerálja a leállást. Ezért megpróbáljuk minimalizálni az idejét a nagy pontosságú élelmiszer-berendezések meghibásodása vagy meghibásodása esetén. A közvetlenül Moszkvában található raktárak, amelyek folyamatosan frissítik minden típusú berendezés alkatrész-adatbázisát, lehetővé teszik, hogy a szükséges alkatrészt azonnal elküldjük a kérelem kézhezvétele után.

A "West-East" LLC csak az élelmiszergyártáshoz használt berendezések legjobb mintáit árusítja. A West-East ügyfelei nemcsak a fővárosban, hanem Oroszország egész területén működő vállalkozások. Megrendeléseket szállítunk Kazahsztánból és Fehéroroszországból is. Ha Ön élelmiszergyártó, akkor kiváló felszereléssel elérhető árakat kínálunk.

Az élelmiszeripar volt és továbbra is az egyik legkeresettebb ipar, beleértve az üzleti előnyök szempontjából is. Évente ezen a piaci szegmensen működő vállalkozások segítségével körülbelül 5% -kal növekszik.

Az élelmiszerek előállítása, különös tekintettel az eladásra és a profitra, jelentős erőfeszítéseket és pénzügyi költségeket igényel. A termékek minősége mindenekelőtt attól a felszereléstől függ, amellyel a termékeket nem csak elkészítik, hanem szárítják, tisztítják és így tovább.

Annak érdekében, hogy valóban kiváló minőségű eredményt érjünk el, a legtöbb élelmiszer-előállító berendezés gyártója arra a következtetésre jutott, hogy ehhez minimálisra kell csökkenteni az emberi részvételt az előkészítés, a fagyasztás és az egyéb bonyolult műveletek folyamatában az ételekkel. Az ipari léptékről itt a stabilitás fontos, vagyis mindent rendszeresen és a legkisebb zavar nélkül kell megtenni. Így ha jó gépek vannak az ételek feldolgozására, tárolására és elkészítésére, számíthat jó nyereségre, valamint rengeteg elégedett és rendszeres vásárlóra.

Milyen eszközöket használhat a legnagyobb érték eléréséhez?

A webhelyen bemutatott élelmiszeripari berendezések nagymértékben elősegítik a költségek csökkentését, ha sokféle termékcsoporttal működik együtt:

• zöldségek és gyümölcsök
• bogyók és gombák
• tészta
• fűszerek és ételízesítők
• tej és tejtermékek
• italok (beleértve az alkoholos italokat)
• gabonafélék és liszt
• bébiétel és még sok más érdekes dolog

Ezen és más típusú termékek feldolgozására megfelelő élelmiszer-feldolgozó berendezéseket használnak, amelyek példái lehetnek:

• alma hámozó gépek
• tartósítóvasok
• fagyasztók lágy fagylalthoz
• finomított cukor előállítási vonalai
• cukor porra őrlésére szolgáló berendezések
• olajprések
• speciális gépek sült fagylalthoz
• jégkása gyártók
• készülékek vattacukor készítéséhez
• tésztalerakó

Ez nem egy teljes listája mindazoknak, amelyeket a webhelyen lehet megvásárolni, és a lehető legalacsonyabb áron. Függetlenül attól, hogy mit csinál, vagy szeretne csinálni, minden bizonnyal megvan mindent, amire szüksége lehet. Termékeink alacsony ára a gyártókkal való közvetlen együttműködés vagy csak megbízható és megbízható beszállítókkal való együttműködésnek köszönhető, amely megkerüli a közvetítőket. Mindent, amit a katalógusban talál, csak a legmagasabb minőség jellemzi, amelyet a vonatkozó tanúsítványok és egyéb szükséges dokumentumok igazolnak. Kérésére a megrendelés Moszkva bármely helyére, valamint Oroszország egész területén eljuttatható. Szolgáltatásaink felhasználásával kiváló minőségű, megbízható berendezést kap a legjobb áron, amelynek kézbesítése nem sok időt vesz igénybe. Hamarosan a termékek megtérülnek, és nagyon jó profitot hoznak.

A legfejlettebb és legigényesebb iparágakhoz tartozik. Az üzleti vállalkozás sikeres lebonyolításához, illetékes szervezetével együtt, magas színvonalú berendezéseket kell vásárolni az élelmiszeripar számára - az összes szükséges felszerelést.

A gyártási üzletek, kávézók, étkezdék és egyéb létesítmények felszereléséhez a termékek előállításához bizonyos típusú termékekre szükség van. Minden élelmiszer-feldolgozó berendezés magában foglalja a műszaki komplexumok hatalmas csoportját, gyártósorokat, szállítószalag-berendezéseket, késztermékek és mosókonténerek forgalmazási területeit, lezárt csomagológépek, főzési eszközök, élelmiszer-tárolók. Még minigyárakat is gyártanak, amelyek felszerelve vannak a kényelmes, gyors gyártási folyamathoz szükséges összes berendezéssel.

A fő élelmiszerkészülék-típusok erre a célra

A termékek hőkezelése:

• tányérok;
• sütőberendezések;
• kazánok főzéshez;
• rácsok.

Hűtőegységek:

• fagyasztók;
• sokk-fagyasztó eszközök;
• táblázatok;
• vitrinek;
• hűtőszekrények.

Pékségberendezések, tészta dagasztására, feldolgozására és tárolására szolgáló készülékek.

Húsfeldolgozó berendezések:

• húsdaráló;
• darált keverők;
• körfűrészek és vágógépek;
• kolbászok hidraulikus töltőanyagai.

Halra vonatkozóan:

• töltő keverők;
• felsők;
• autoklávok;
• szelet gépek;
• mélysütők.

Tejtermékek esetében:

• szeparátorok;
• pasteurizers;
• kannákban;
• sajtkészítők;
• hűtők;
• túrófürdők.

Cukrászda - díszítő és üvegező gépek, keverők.

Zöldségmaró, gyümölcsdaráló, főzőkanna.

Kereskedelmi adagolás - pultok, vitrinek, adagoló sorok.

Csomagológépek:

• olló;
• fedélzárak;
• vacuumizers;
• töltő- és csomagológépek - az adagoláshoz, a termék biztonságához.

A fentiek csak néhány példát mutatnak be az élelmiszer-feldolgozó berendezéseket képviselő számos technikára. A gyártott termékek széles választéka, különbözõ a főzési technológiától és az alapanyagok felhasználásától, sokféle eszköz használatát igényli.

A feldolgozás és a különféle termékek előállítása egyes szakaszaiban vannak bizonyos típusú automatikus, félautomata vagy nem automatikus berendezések. Periodikus vagy folyamatos hatásúak. És a különféle csoportokhoz tartozó termékek esetében ugyanazok a főzési technológiák alkalmazhatók, ezért egyes élelmiszer-felszerelések univerzálisak.

Mik az élelmiszeripari berendezésekre vonatkozó követelmények?

A legmagasabb követelményeket támasztják alá az élelmiszerek elkészítése, mivel mindenekelőtt ártalmatlanoknak kell lenniük a fogyasztók egészségére és jó ízlésnek kell lenniük. Ezért az élelmiszer-feldolgozó berendezéseket sok bevett szabványnak megfelelően gyártják. Még olyan konténerek vagy kiegészítő berendezések használata is, amelyek nem felelnek meg a technológiai vagy egészségügyi előírásoknak, a termékek minőségének vagy biológiai és kémiai szennyezettségének jelentős romlásához vezetnek.

Tábornok

A kialakításnak a lehető legfunkcionálisabbnak, kényelmesnek és biztonságosnak kell lennie. A teljesítmény és a termék minősége nem csökkenhet a berendezés teljes élettartama alatt. Az élelmiszerkészülékeknek környezetbarátnak kell lenniük, kevés energiát kell fogyasztaniuk és könnyen javíthatók. A fűtőberendezéseket a tűzvédelmi előírásoknak megfelelően kell felszerelni.

Higiénikus

A termékek előállítása során nagy a mikrobák, patogén baktériumok megjelenésének vagy bejutásának veszélye, ezért az alapanyagok elfogadásától a késztermékek csomagolása és tárolása óta minden szakaszban be kell tartani az abszolút tisztaság feltételeit. És minden berendezés alkatrészének tartós bevonattal, mosószerekkel szemben ellenállónak kell lennie, sima felülettel, nehezen hozzáférhető területeken, így könnyen mosható és fertőtleníthető.

• Védje az élelmiszereket a környezetszennyeződéstől.
• Legyen kémiailag semleges a lúgokkal és savakkal szemben.
• Ne tartalmazzon káros anyagokat.
• Óvja meg a termékek értékes tulajdonságait.

Konstruktív

Az alkalmazott élelmiszer-felszerelést organikusan kell kombinálni a helyiség más berendezéseivel, és kényelmes kapcsolatnak kell lennie a termék előkészítésének teljes technológiai folyamatában. Az összes szerelvény és alkatrész rögzítésének feltétlenül erősnek kell lennie, hogy elkerülhető legyen idegen tárgyak bejutása az élelmiszerbe. A kenőanyagok és a fémpor behatolása kizárt. Az egységek felületének korrózióval és mosószerekkel szemben ellenállónak kell lennie.

Technikai

A teljes ciklusra (a termékek előkészítésének és csomagolásának kezdeti szakaszától az utolsó szakaszig) a berendezéseket ugyanazon modulációs és automatizálási mutatók alapján választják ki - ez növeli a termelés termelékenységét és csökkenti az energiaköltségeket. A nyersanyagok feldolgozását időben kell elvégezni, és a hatásuk nem haladhatja meg a megállapított normákat.

Milyen anyagokat lehet felhasználni berendezések gyártásához

Élelmiszer-előállítás során a fenti követelményeket be kell tartani. Ezért csak ártalmatlan anyagok használhatók az ilyen egységek gyártásához. A különleges felhasználási körülmények miatt az élelmiszer-ipari berendezéseknek ellenállniuk kell a termikus, kémiai és mechanikai igénybevételnek. Az élelmiszerekkel érintkező káros anyagok kibocsátása kizárt.

Az élelmiszer-ipari létesítmények gyártásában több anyagcsoportot használnak:

• termékekkel érintkezve;
• működő mechanizmusokhoz;
• nem érintkezik étellel;
• termékek csomagolására.

Csak néhány színesfém, élelmiszer-polimer és üveg érintkezhet az élelmiszerekkel.

Rozsdamentes acél

Ez az anyag a leggyakoribb - az élelmiszeripari berendezés leginkább abból készül. Az "élelmiszer-rozsdamentes acél" fogalma tisztán nyelvtan. Így nevezik bizonyos típusú rozsdamentes acélokat, amelyek felhasználhatók élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő termékekhez.

Számos követelmény vonatkozik a rozsdamentes acélból készült élelmiszer-márkákra:

• magas ellenálló képesség a korrózió és a kémiai támadás ellen;
• a mechanikai sérülésekkel szembeni ellenálló képesség a teljes működési időszak alatt;
• a káros szennyeződések hiánya.

Azoknak a berendezéseknek, amelyek alacsony vagy nagyon magas hőmérsékleten tartósan érintkeznek savas vagy lúgos termékekkel, magas ötvözetű rozsdamentes acélt használnak, magas nikkel-, króm-, titántartalommal. Egyszerű típusú (műszaki felszerelés, fürdőkád, mosogató), amelyek ideiglenesen érintkeznek a termékekkel, olcsóbb rozsdamentes acélt használnak.

A tejipar technológiai vonalai teljes egészében rozsdamentes acélból készülnek: tartályok, tartályok, tejvezetékek, tartályok, töltővezetékek. Nekik drága acélminőségeket használnak.

Kiváló minőségre van szükség az ecet, a borok, a szóda és más kémiailag aktív termékek előállítása során. Az élelmiszer rozsdamentes acélból készült termékeket sok más iparban használják: pékségekben, húsfeldolgozó üzemekben, hőberendezésekben, hűtésben, édességekben, gyümölcsök és zöldségek feldolgozásához.

Az állványok, mosdók, munkaasztalok, kályhák, fali „kötények” (megakadályozzák a penészképződést, könnyen tisztíthatók), sütőtálcák, mosdók stb. Rozsdamentes acélból készülnek olcsóbban.

Színesfémek

Használt, bronz, titán, sárgaréz, alumínium. Konténerek, alkatrészek, csővezetékek készülnek belőlük. A csomagolás alumíniumból is készül. Mindegyik fémre vonatkozóan kidolgozták a rendeletet, ahol alkalmazható. Például a réz megengedett az édességekben, de tilos, és az alumínium nem használható fel bébiételek gyártására.

Élelmiszer-minőségű polimerek

A szintetikus anyagokat nagy szilárdság, könnyű súly, szép megjelenés, jó megmunkálhatóság jellemzi, ezek nem vannak kitéve korróziónak. Csomagolásként széles körben használják. Például a húsfeldolgozó üzletekben a celofánt hűtött termékekhez, sózott termékekhez - többrétegű filmek, a húskonzervekhez - a polietilén és a fólia rétegek keverékéhez használják. A szerkezeti részek (csapágyszerelvények, szállítószalagok, tömítések, termékcsővezeték-hüvelyek), valamint a különféle bevonatok (lakkok, zománcok) élelmiszer-polimerekből készülnek.

Üveg

Számos élelmiszeripari termékkel szemben támasztott követelménynek felel meg, de törékenysége miatt ritkán használják. Főként konténerként használják. Nagy szilárdságú üvegtermékeket gyártanak.

Az élelmiszeripar számára sokféle berendezést kínálnak eladásra, amelyek különböző műszaki jellemzőknek és árkategóriáknak felelnek meg. A megbízhatóság érdekében jobb, ha berendezéseket vásárol egy jól ismert gyártótól. De vannak itt is árnyalatok - a jól ismert cégek sok pénzt költenek a reklámozásra, amelynek költsége a késztermékbe beletartozik. Ezért sokkal olcsóbban vásárolhat berendezéseket egy kevésbé ismert társaságtól, amely nem költette pénzt a termék PR-jére, de ugyanolyan minőségű.

A megbízhatóság, a minőség, a garancia, a berendezés karbantarthatósága mellett a gyártás mennyiségét is figyelembe kell venni. Ha hamarosan bővíteni fog, akkor jövedelmezőbb ha erősebb egységeket vásárolni azonnal, mint később további vásárolni. A nyersanyagok hosszú távú megőrzése érdekében jobb megvásárolni a meglehetősen tágas és kényelmes kamrákkal rendelkező hűtőberendezéseket.

Nem érdemes megtakarítani gyanúsan olcsó eszközök vásárlásával - lehetséges lebontásuk miatt az állásidő drágább lehet, mivel elsősorban az élelmiszeripar nyersanyagai romlik. Zöldségfeldolgozó készülékek vásárlásakor fontos a megbízható zöldségboltok gondoskodása. A technika megtérülési ideje és a művelet bejelentett időtartama szintén fontos megtakarítás szempontjából.