Ha azon gondolkodik, mit főzzön még sütőtökkel, ha már unja a rizst és a sütőtökkását, gondoljon a rakott ételekre. Sok lehetőség közül választhat, próbálja ki ezt a csodálatos receptet: sütőtök rakott túrós. Biztosan tetszeni fog, és hozzáadhatod mazsolával vagy aszalt sárgabarackkal, almával vagy lekvárral, banánnal és... soha nem tudod mi mással, mindig finom desszertet kapsz a sütőből.

Túrós és mazsola sütőtökös rakott receptje

Termékek:

• 500 g túró;
• 200-300 g sütőtök héj és mag nélkül;
• 2 tojás;
• narancs vagy citrom;
• 4 púpozott evőkanál búzadara;
• 100 ml tej;
• 100-150 g cukor (édesszájúaknak);
• 30-50 g vaj;
• 1 teáskanál sütőpor;
• vanília ízlés szerint.

A recept leírása lépésről lépésre:

1. A búzadarát leöntjük tejjel, és hagyjuk megduzzadni, amíg a többi terméket elkészítjük.
   
2. A sütőtököt apróra vágjuk, tűzálló edénybe tesszük, felöntjük pár evőkanál vízzel, a tetejére cukrot szórunk, és betesszük a sütőbe.
   
3. Fedjük le fedővel, nehogy a tökdarabok kiszáradjanak és megégjenek. 10 perc után kivesszük, leöntjük a vizet, nem kell pürésíteni, csak a sütőtököt hagyjuk darabokban.
4. A túrót turmixgéppel összetörjük, vagy szitán átdörzsöljük. Ez szükséges az egységes szerkezethez, hogy a sült desszert olyan legyen, mint egy finom szufla. Ha szereti a fehér szemcsés túrót a rakottban, hagyja ki ezt a lépést.
   
5. A narancs héját lereszeljük, és a túróhoz adjuk. Vehetsz citromhéjat, más lesz a rakott íze. A lényeg az, hogy csak a vékony narancssárga réteget reszeljük le, anélkül, hogy a keserű fehér réteget megérintsük.
   
6. A tojást kétféleképpen lehet elkészíteni: vagy egészben felverjük a cukorral, vagy először sárgájára és fehérjére vágjuk, majd külön-külön felverjük. A második lehetőségnél a tészta puhább lesz. A második módon főzzük.
   
7. Tehát a sárgáját 2 ek. cukrot és a túróhoz adjuk. Hozzáadjuk a megduzzadt búzadarát, ízlés szerint vanillint, a felhevített vajat, a sütőport. Keverd össze.
   
8. Hozzáadjuk a megmosott mazsolát és a párolt tökdarabokat. Keverjük össze, de ne törjük össze a sütőtököt, hogy darabok maradjanak.
   
9. A fehérjét a többi cukorral habosra verjük.
   
10. Adjuk hozzá a túrós és sütőtök keverékhez. Óvatosan keverjük össze.

    A fehérjéket száraz edényben kell felverni a legkisebb zsír jelenléte nélkül, különben nem lesz hab.

11. Kenjük ki a formát olajjal és öntsük a keveréket. Forró sütőbe tesszük és 180 fokon 40 percig sütjük.
    
12. Először nem tudod kinyitni a sütőt, de 30 perc elteltével érdemes ellenőrizni a tepsit. Ha azt látja, hogy a teteje megégésveszélyes, tegyen rá fóliát.
13. Gyufával ellenőrizzük az elkészültséget, különösen a forma közepén, ahol tovább sül a túrós massza.

Jobb, ha melegen darabokra vágjuk, akkor nem törik a rakott, és gyönyörűen mutat a tányérokon.

Sütőtök rakott túróval, banánnal és joghurttal

A második recept egy kicsit más, banánt és joghurtot tartalmaz. Ezekből a termékekből finom rakott, édes és aromás.

Termékek:

• 500 g hámozott sütőtök;
• 500 g túró;
• cukor ízlés szerint, édesszájúaknak;
• 250 g tejszínes joghurt;
• 2 banán;
• 3 tojás;
• 3 evőkanál. citromlé;
• só.

A recept leírása lépésről lépésre:

1. Készítsünk tökpürét, ehhez a sütőtököt darabokra vágjuk és készre főzzük, vagy megpároljuk, vagy kevés vízben megfőzzük. Ez utóbbi esetben a sütőtök vizes lesz, ezért szűrőedényben kell tartani, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Turmixgéppel pürésítjük.
2. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket sózzuk, és hűtőben (fagyasztóban) 3-4 percig hűtjük, a sárgáját a túróval és a joghurttal elmorzsoljuk.
3. A banánt turmixgéppel ledaráljuk, hogy ne sötétedjenek, citromlével leöntjük.
4. A banánpürét összekeverjük a túrós masszával, és turmixgéppel mindent összekeverünk.
5. A fehérjét kivesszük a fagyasztóból, és kemény habbá verjük. Kis adagokban adjuk a sütőtökpüréhez.
6. Egy tepsit kivajazunk, vagy sütőpapírral béleljük ki. Kevés túrós keveréket öntünk rá, amikor a forma alján szétterül, a közepébe öntjük a sütőtök-fehérje keveréket. Várjuk, hogy ő is eloszlassa. Megint túró és megint sütőtök. Tehát mindent kiöntünk, majd betesszük a sütőbe.
7. 1 órát sütjük 180 fokon. Ne vegye ki azonnal a serpenyőt, hagyja állni, csak kapcsolja ki a sütőt. 10-15 perc alatt minden készen áll,
8. Meghívhatja szeretteit az asztalhoz.

Aki nem szereti a sütőtököt, annak egy egyszerűt javaslok. Gyorsan megsül, és mindig finom lesz.

Sziasztok kedves olvasók. A sütőtök rakott étel gyerekkorunkból. Az étel édes íze azonnal a játékok és csínytevések gondtalan időszakát juttatja eszünkbe. Akkor miért nem megy vissza a gyerekkorba? Ma egyszerű és finom recepteket osztok meg a sütőtök rakott túrós főzéséhez a sütőben. Az ilyen ételek még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fognak.

Ez nem rakott, hanem szinte keksz. Gyengéd, légies és finoman finom.

• 600 g túró;
• 400-450 g hámozott sütőtök;
• 250 ml tej;
• 120 g cukor;
• 2-3 csirke tojás;
• 50 g vaj;
• 2 evőkanál. folyékony méz;
• 1-2 tk. keményítő;
• 1 tk vanillin;
• 1 tk narancshéj;
• ½ tk. fahéj (vagy kicsit kevesebb).

A sütőt előmelegítjük 180 0 C-ra. A sütőtököt apróra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben főzzük meg a sütőtököt és a tejet, adjuk hozzá a vajat és a mézet. Forralás után forraljuk 8-10 percig. Minden a sütőtök fajtájától függ, de nem kell túlfőzni. Ezután adjuk hozzá a búzadarát, és főzzük további 5 percig.

Egy külön tálban keverjük össze a tojást a túróval és a cukorral mixerrel. Adjunk hozzá vaníliát, keményítőt, fahéjat és ízlés szerint.

Keverjük össze a sütőtökös keveréket a túrós keverékkel. Kenjük ki a formát olajjal, és öntsük ki a keveréket. 45 percre a sütőbe tesszük.

Ne rohanjon kivenni a formából a kész rakott ételt és darabokra vágni. Hagyja ülni a pékárut, így jobban kijön a formából.

De a rakott darabka már nincs meg :)

Édes sütőtökös rakott búzadarával és túróval

Ezt a receptet könnyű elkészíteni. A rakott íze olyan, mint mindannyiunké. A búzadara puhává és puhává varázsolja az egész ételt. Ez a mennyiségű manna elegendő egy egész nagy család táplálására.

Szükséges összetevők:

• 0,5 kg túró;
• 1000 g sütőtök (ha megpucolod, kb negyeddel kevesebb lesz);
• 150 g búzadara;
• 400 ml tej
• 4 csirke tojás;
• 100 g kristálycukor;
• 15 g kömény (vagy 2 teáskanál);
• 1-2 teáskanál só (ízléstől függően);
• vaj sütéshez és sütéshez.

A tejet felforraljuk, kis adagokban hozzáadjuk a búzadarát. Főzzük tűzön, amíg viszkózus, sűrű zabkása nem lesz.

A sütőtököt előre meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, majd serpenyőben vajjal kisütjük. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe (minden a fajtától függ). Sült sütőtökből készítsen pürét - csak turmixgépben őrölje meg a zöldséget.

A kását keverjük össze a pürésített sütőtökkel, adjuk hozzá a túrót, 3 tojást, cukrot, sót és köményt. Az összes komponenst alaposan keverje össze. A tepsit kikenjük olajjal. Helyezzük oda a keveréket, simítsuk el és kenjük meg a maradék tojással. A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. 45-50 percig főzzük a tepsit. Az edénynek tálalás előtt ki kell hűlnie. Tejföllel tálalva a legjobb :)

Levegős sütőtökös rakott rizzsel és túróval

Diétás rakott banánnal, joghurttal és sütőtökkel

Ez a recept egyáltalán nem tartalmaz cukrot, így a fogyni vágyók is fogyaszthatják. A sütőtök kalóriatartalma kicsi, mindössze 22 kcal. A rakott szellősnek bizonyul, és szó szerint elolvad a szájban.

Hozzávalók:

• 0,5 kg túró;
• 250 g sűrű joghurt;
• 3 csirke tojás;
• 800 g sütőtök püré;
• 2 banán;
• 50 ml citromlé (kb. 3 evőkanál);
• egy csipet só.

A sütőtökpüréhez a sütőtökpürét és a zöldségeket 4x4 cm-es kis darabokra kell vágni, mindegyiket fóliába csomagolni és fél órára a 200 fokra előmelegített sütőbe tenni. Ez idő elteltével vegye ki a sütőtököt a sütőből, és hagyja kihűlni. Minden darabot meghámozunk, és egy turmixgépbe tesszük, amelyben a zöldségeket pürésítésig turmixoljuk.

A tojásokat fehérjére és sárgájára kell osztani. A fehérjéket megszórjuk sóval, és 3 percre a fagyasztóba tesszük. Egy külön tartályban keverje össze a túrót, a sárgáját és a joghurtot. A banánt meghámozzuk, feldaraboljuk és turmixgépben pürésítjük, leöntjük citromlével. Adjuk hozzá a túró-joghurtos keveréket a banánpüréhez, és verjük simára.

A fehérje most kivehető a fagyasztóból. Addig kell verni őket, amíg hab nem képződik. A tojásfehérjét egy spatula segítségével lassan a sütőtökpürébe forgatjuk. A tepsit sütőpapírral kell kibélelni. Majd felváltva öntsd bele a sütőtököt és a banános-joghurtos keveréket. A túrós rétegnek a tetejére kell kerülnie. Az eredmény olyan lesz, mint egy zebra.

Helyezzük a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 50 percig. Ennyi idő után hagyja az edényt a sütőben további egyharmad óráig.

Szeretnéd változatossá tenni étlapod fogyás közben? Egy másik cikkben leírtam.

Sütőtökös rakott búzadara nélkül egy éves gyereknek

Ennek a receptnek az az előnye, hogy minimális mennyiségű termék van hozzáadott cukor nélkül. Ez az étel tökéletes kisgyerekeknek és diétázóknak egyaránt.

Hozzávalók:

• 0,5 kg sütőtök;
• 200 g túró;
• 1 csirke tojás.

A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk és turmixgépben turmixoljuk. Ha nem rendelkezik ezzel az eszközzel, egyszerűen lereszelheti, de ez több időt vesz igénybe.

A tojást sárgájára és fehérjére osztjuk. Az utolsót addig verjük, amíg hab nem keletkezik. A tökpüréhez adjuk a sárgáját és a túrót, simára keverjük. Végül adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, és egy spatulával fokozatosan keverjük össze.

Egy tepsibe tegyünk papírt vagy fóliát, és öntsük bele az elkészített keveréket. 200 fokon fél órát sütjük. Tálaljuk ezt a rakott tejföllel vagy mézzel.

A sütőtökös-túrós zebra rakott főzés módja rétegesen

Ebben a receptben nincs liszt vagy búzadara. De még ezen összetevők nélkül is nagyon gyengéd az étel. Ez egy igazi megváltás a háziasszony számára, akinek gyorsan és ízletesen kell etetnie vendégeit.

A túrós töltelékhez:

• 0,5 kg túró;
• 2 csirke tojás;
• 100 g cukor;
• 20-30 g kukoricakeményítő;
• 25 g mák (elhagyható).

A sütőtök töltelékhez:

• 0,5 kg sült sütőtök, pürésítve;
• 2 csirke tojás;
• 50-60 g kristálycukor;
• 1 narancs (csak a héja kell);
• 20 g kukoricakeményítő.

Töltelékhez:

• 100 g tejföl;
• 150 g sült sütőtök pürésítve;
• 1 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1 tojás.

A túrót és a cukrot turmixgépben összekeverjük. Ehhez a keverékhez adjuk hozzá a tojást, a keményítőt és a mákot. Ismét turmixgépben keverjük össze.

Egy külön edényben alaposan keverjük össze a sütőtököt, a cukrot és a narancshéjat. Adjunk hozzá keményítőt és tojást a kapott keverékhez. Keverje össze mindent újra.

A kétféle tölteléknek megközelítőleg azonos állagúnak kell lennie. Ha valamelyik sűrűbb, akkor egy kis tejfölt tehetünk hozzá.

Egy tepsit (átmérője kb. 22-24 cm) béleljünk ki speciális papírral, és kenjük meg olajjal. Enyhén megszórhatjuk liszttel is. Kezdjük a töltelékek kirakását. Ezt a közepén kell megtenni evőkanál segítségével: először egy kanálnyi keveréket, majd egy kanál másikat ennek a keveréknek a közepébe. És így tovább, amíg az egész masszát ki nem öntöd.

Hogy még szebb legyen a minta, egy fapálcát a szélétől a közepéig többször is megfuttathatunk. A túrótortát 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.

Amíg a sajttorta sül, elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a sütőtök pürét, a tojást, a tejfölt és a cukrot. Mindent simára verünk. A megadott idő elteltével vegyük ki a túrótortát és öntsük rá a keveréket, tegyük be további 7-10 percre a sütőbe. Hagyja kihűlni az edényt, és élvezheti a csodálatos ízét. De a sajttorta még finomabb lesz, ha pár órára hűtőbe tesszük.

40 g vaj.

A rizst megfőzzük és lehűtjük. A tojásokat turmixgéppel felverjük és hozzáadjuk a túrót. Homogén állagot kell kapnia.

A túrós masszát összekeverjük a kihűlt rizzsel, hozzáadjuk a cukrot. Ha savanyú a túró, ízlés szerint adjunk hozzá még egy kis cukrot. Ezután adjunk hozzá aromás fűszereket - szerecsendiót és fahéjat.

Hámozza meg a sütőtököt és az almát a héjától és a magjaitól. Vágjuk apró kockákra. Egy nagy tálban keverjük össze a túró-rizs keveréket almával és sütőtökkel.

A sütőedényt ki kell kenni vajjal. Az elkészített keveréket kiterítjük, és a tetejére vajdarabkákat helyezünk. Így gyönyörű aranybarna kéreg lesz a rakott.

30-40 percig sütjük 200 0 C-on. Ha látjuk, hogy a rakott megbarnult, kivehetjük a tepsit a sütőből.

Barátaim, leírtam nektek néhány finom sütőtökös rakott receptet. A maradék. Próbáld ki, és tapasztald meg, hogy az egészséges ételek akár nagyon finomak is lehetnek.

Ha tetszett ez a cikk, ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon, és iratkozzon fel a frissítésekre. Ekkor a finom ételek elkészítésének módszerei mindig kéznél lesznek.

Hozzávalók

• 500 g sütőtök pép;
• 300 ml tej;
• 3 tojás;
• 100-150 g cukor;
• egy csipet só;
• 70 g búzadara;
• kevés növényi olaj;
• porcukor - opcionális.

Készítmény

A sütőtököt vágjuk apró darabokra, tegyük egy lábasba, és öntsük hozzá a tejet. 20-30 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul.

povarenok.ru

Hozzávalók

• 500 g sütőtök pép;
• 2 tojás;
• 100-150 g cukor;
• vanillin - ízlés szerint;
• 4 evőkanál búzadara;
• 300 g;
• egy kis vajat.

Készítmény

A sütőtököt apróra vágjuk, formába tesszük és 200°C-on 20-30 perc alatt puhára sütjük. Lehűtjük és turmixgéppel vagy botmixerrel pürésítjük.

A sütőtökhöz adjunk 1 tojást, 50–75 g cukrot, vanillint és 2 evőkanál búzadarát, és alaposan keverjük össze.

A túrót, a tojást, a vanillint és a maradék cukrot és a búzadarát ledaráljuk vagy turmixgéppel felverjük.

Egy tepsit kikenünk olajjal. A sütőtökpürét és a túrót rétegesen helyezzük a serpenyőbe, óvatosan egy lapáttal egyengetjük el. 180°C-on 45-50 percig sütjük.

Szeletelés előtt hűtsük le a tepsit.

Hozzávalók

• 200 g fehér rizs;
• 500 ml tej;
• 150-200 g bármilyen szárított gyümölcs;
• 50 g vaj + kevés a kenéshez;
• 2 evőkanál cukor;
• 4 tojás;
• 3 evőkanál tejföl;
• 500 g sütőtök pép;
• 1 evőkanál liszt;
• méz - opcionális.

Készítmény

A rizst felöntjük tejjel, és kevergetve főzzük. Közben az aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízbe áztatjuk.

A puha vajat és a cukrot mixer segítségével homogén masszává forgatjuk. Egyenként egy-egy tojást adunk hozzá, és azonnal habosra keverjük. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.

A kihűlt rizst a tojásos keverékbe tesszük, és alaposan összedolgozzuk. Adjuk hozzá a durvára reszelt sütőtököt és az aszalt gyümölcsöket, és jól keverjük össze.

Egy tepsit kikenünk vajjal és meghintjük liszttel. A sütőtökös keveréket elosztjuk a formában, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül egy órára.

Szeletelés előtt hűtsük le a tepsit, és ha szükséges, csorgassuk meg mézzel.

Hozzávalók

• 300 g sütőtök pép;
• 2 alma;
• 2 tojás;
• 50-100 g cukor;
• 25 g vaj;
• 6 evőkanál búzadara;
• kevés növényi olaj.

Készítmény

A sütőtököt vágjuk apró darabokra, tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel. 20-30 perc alatt puhára főzzük. Leöntjük a vizet, és a zöldséget botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítjük.

Az almát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, és összedolgozzuk a sütőtökkel. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és az olvasztott vajat, és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze újra, és hagyjuk állni 20 percig, hogy a gabona megduzzadjon.

Fedjük le a serpenyőt pergamennel, és kenjük meg növényi olajjal. Helyezzük oda a sütőtökös keveréket, simítsuk el és süssük 180°C-on kb 40 percig.

Hozzávalók

• 50 g aszalt szilva;
• 50 g mazsola;
• 600 g sütőtök pép;
• egy kis vaj;
• 1 tojás;
• 300 ml alacsony zsírtartalmú tejszín;
• 2 teáskanál cukor;
• egy csipet só.

Készítmény

Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára és a mazsolára. A sütőtököt közepesen vékony szeletekre vágjuk. Tegye a sütőtököt egy serpenyőbe, öntse fel teljesen vízzel, és főzze 7-10 percig, amíg félig megfő. Tedd egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Az aszalt szilvát apró kockákra vágjuk. Helyezzük a sütőtököt a formába, és szórjuk meg szárított gyümölccsel.

A tojást villával felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a cukrot és a sót, majd jól összedolgozzuk. A tojásos keveréket ráöntjük a sütőtökre, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Szeletelés előtt kissé hűtsük le a tepsit.

povarenok.ru

Hozzávalók

• 250 g fehér rizs;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál cukor;
• vanillin - ízlés szerint;
• ½ teáskanál só;
• 300 g sütőtök pép;
• 250 g sárgarépa;
• 70 g vaj + kevés a kenéshez;
• 150 ml tejszín;
• 150 ml tej.

Készítmény

A rizst félig főzzük és kihűtjük. A tojásokat a cukorral, vaníliával és sóval habosra verjük. Hozzáadjuk a durva reszelőn lereszelt sütőtököt és sárgarépát, a rizst, az olvasztott vajat, a tejszínt és a tejet. A keveréket alaposan keverjük össze.

A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és kikenjük vajjal. Helyezze oda az elkészített keveréket, és simítsa el. 35-40 percig sütjük 200°C-on. Az étel melegen vagy hidegen tálalható.

povarenok.ru

Hozzávalók

• 200 g sütőtök pép;
• 100 g szárított sárgabarack;
• 600 g túró;
• cukor - ízlés szerint;
• 1 teáskanál kurkuma;
• reszelt narancshéj - ízlés szerint;
• 1 evőkanál kukoricakeményítő;
• egy kis vajat.

Készítmény

A sütőtököt apró kockákra vágjuk, egy lábasba dobjuk és felöntjük vízzel. 20-30 perc alatt puhára főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtessük.

Amíg a sütőtök fő, az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízbe áztatjuk. Ezután engedjük le a vizet, és vágjuk apró kockákra az aszalt gyümölcsöket.

A túrót, a cukrot, a narancshéjat és a keményítőt egy tálba tesszük, majd mixerrel sima masszává keverjük. Adjuk hozzá a sütőtököt és a szárított sárgabarackot, és keverjük össze.

A formát kikenjük olajjal, ráhelyezzük a túrós keveréket és elsimítjuk. Fedjük le fóliával és süssük 20 percig 180 °C-on. Ezután vegyük le a fóliát, és pirítsuk meg a tepsit. Szeletelés előtt hűtsük le.

Hozzávalók

• 1 kis sütőtök;
• cukor - ízlés szerint;
• 200 g túró;
• 2 tojás;
• vanillin - ízlés szerint;
• 1 evőkanál édesipari mák.

Készítmény

A sütőtököt megmossuk, a tetejét levágjuk, a magokat eltávolítjuk. Tegyünk bele cukrot, és bedörzsöljük vele a sütőtök pépet. Keverjük össze a túrót, a tojást, a vanillint, a cukrot és a mákot.

Töltsük meg a sütőtököt a túrós keverékkel, és zárjuk le a levágott tetejével. A tésztát formába öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben egy órán át sütjük. Szeletelés előtt hűtsük le.

Hozzávalók

• 700 g sütőtök pép;
• 150 g kemény sajt;
• 3 evőkanál tejföl;
• 500 g csirke filé;
• só ízlés szerint;
• csirke fűszerezés - ízlés szerint;
• egy kis vaj;
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa.

Készítmény

A sütőtököt és a sajtot durva reszelőn lereszeljük, egy tálba tesszük, és tejföllel összedolgozzuk. A csirkemellet közepes darabokra vágjuk, sóval és fűszerekkel ízesítjük.

Egy tepsit kikenünk olajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Az aljára kenjük a sütőtökös keverék felét, rátesszük a csirkét, és befedjük a maradék sütőtökkel. 200°C-on kb egy órát sütjük.

Hozzávalók

• 400 g sütőtök pép;
• 2-3 evőkanál növényi olaj;
• néhány evőkanál liszt;
• egy kis vaj;
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa;
• 200 g sajt;
• 2 paradicsom;
• 2 tojás;
• só ízlés szerint;
• 4 evőkanál tejföl;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• őrölt szerecsendió - ízlés szerint.

Készítmény

A sütőtököt nagy, legfeljebb ½ cm vastag szeletekre vágjuk, és a növényi olajat serpenyőben felhevítjük. A tökdarabokat lisztbe mártjuk, és minden oldalukat aranybarnára sütjük.

Egy tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, és az alját megkenjük a sült sütőtökkel. A sajtot nagy vékony szeletekre vágjuk, és a sütőtökre tesszük. A tetejére vékony szelet paradicsomot helyezünk.

Verjük fel a tojást és a sót. Adjunk hozzá tejfölt, borsot és szerecsendiót vagy más fűszereket, és jól keverjük össze.

A tojásos keveréket ráöntjük a tepsire, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

A túrós rakott fehérjében gazdag kiadós étel. Ha sütőtököt adunk hozzá, kellemes édeskés ízt kapunk, és a rosttartalmat is növeljük.

Túrós és sütőtökös rakott sütőben - recept fotóval

A rakott étel mindig túróval kezdődik, erre külön figyelmet kell fordítani. Mivel az étel tojásból készül, a túró lehet nedves vagy omlós. Nem érdemes teljesen zsírszegényen vásárolni, mert nem habzik jól és kevésbé kellemes az íze. A legjobb a 2%-os zsírtartalmú túró. A készítmény nem tartalmazhat mást a tejen kívül, különben a termék teljesen váratlan reakciót válthat ki a sütőben.

A receptben használt sütőtök friss. Ha előre kockákra vagy szeletekre vágott fagyasztottat veszünk, akkor ki kell olvasztani, és le kell engedni a felesleges folyadékot. Ezt a sütőtököt legjobb előre megsütni és turmixgépben ledarálni, vagy szitán átdarálni. A friss zöldségekre vonatkozó részletes utasítások az alábbiakban találhatók.

Kívánt esetben egy tojást 2 fehérjével helyettesíthetünk, hogy csökkentsük a kész étel zsírtartalmát. Búzadara helyett használhatunk teljes kiőrlésű lisztet, amiben kevesebb a fehérje, de több a durva rost, ami jót tesz az emésztésnek.

A gyakori hibák közé tartozik a túl vékony tészta, amelyet aztán nem sütnek meg, hanem szó szerint gőz hatására főznek a belsejében aranyló kéreg alatt. Ennek elkerülése érdekében ügyelni kell arra, hogy az állaga elég sűrű legyen, és a sütőtök ne engedjen ki felesleges levet.

A túrós rakott túrót a legjobb egy rugós formájú serpenyőben főzni, hogy könnyebben kivehető legyen, amikor főtt. Ha nincs ilyen edényünk, használhatunk tányért: késsel óvatosan válasszuk el a tepsi széleit a serpenyőtől, fedjük le egy tányérral a tetejére, és fordítsuk meg. Ha az étel nem rétegesen készül, akkor ez a módszer segít elkerülni a tálalás során felmerülő problémákat, így a darabok nem esnek szét.

Néha szeretné növelni a hőmérsékletet sütés közben, hogy az étel gyorsabban megsüljön. Túróval jobb ezt nem csinálni. Jobb, ha 180 fokon hagyjuk, és fél óra elteltével kezdjük el 10 percenként egy fogpiszkálóval átszúrni a tepsit, amíg száraz marad.

Hozzávalók:

Készítmény:

• A búzadarát fel kell önteni kefirrel, fel kell keverni, és hagyni kell megduzzadni, amíg a sütőtök elkészül.
• A tököt meg kell tisztítani a magoktól és a héjától. Ezután lereszelhetjük durva reszelőn, vagy turmixgépben aprítjuk, és 10-15 percig pároljuk. Ezt megtehetjük vastag aljú serpenyőben, fedő alatt, vagy serpenyőben. Nagyon fontos, hogy folyamatosan keverjük, nehogy megégjen. Ha a párolási folyamat során lé szabadul fel, le kell engedni és ki kell dobni.
• Amíg a sütőtök hűl, a túrót összekeverjük a megduzzadt búzadarával, a cukorral és a tojással. Ebben a szakaszban a masszát nagyon alaposan fel kell keverni, és a legjobb, ha turmixgéppel keverjük össze. Ha ez az eszköz nem áll rendelkezésre, használhat normál fémszitát kis cellákkal. Erre a lépésre nemcsak azért van szükség, hogy a túrókrémhez hasonlóan levegősebb legyen a túró, hanem oxigénnel dúsítsuk is. Ennek köszönhetően a rakott szellősebb állagú lesz. A kész masszának elég sűrűnek kell lennie, hogy felemeléskor ne csöpögjön le a kanálról, hanem lassan folyjon le.
• Óvatosan keverjük össze a sütőtököt a túrós keverékkel. A tepsit kikenjük olajjal. Ha az alját sütőpapírral béleltem, azt is ki kell kenni, mert ráragadhat a rakott.
• A túrós és sütőtökös masszát formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre.

100 g ebből a túrós sütőtökös rakottból csak 95 kcal. Ebben az esetben a fehérjetartalom 8,9 g, a zsír - 1,6 g és a szénhidrátok - 11,4 g Ha az edényt 8 egyenlő részre osztja, akkor egy 160 g-os adagban csak 154 kcal lesz. A zsír mennyiségének csökkentésére használhat 1 egész tojást és 2 fehérjét.

Táplálkozási előnyök

A túró nagyon magas fehérjetartalmú, ami jót tesz minden fogyókúra számára. Ha zsírszegény terméket használ, tovább csökkentheti a kész étel energiaértékét. A sütőtök csak kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, de zsírt egyáltalán nem tartalmaz, és nagyon magas a zsírtartalma.

Egy rakott étel, amelyben ez a 2 termék együtt jár, nagy telítettséget ad, pótolja a szükséges mennyiségű fehérjétés teljes értékű étkezés lehet. Az édeskés íz pedig lehetővé teszi, hogy az alakjukat figyelők ne a desszertek felé nézzenek.

Hogyan lehet változatossá tenni egy ételt

Ez a diétás túrós-tökös rakott a következő termékekhez illik:

• öntetként szolgált lekvárral, eperszósszal;
• Az íz érdekében dagasztás közben adhatunk hozzá egy keveset.

Azok számára, akik figyelemmel kísérik egészségi állapotukat, alakjukat vagy diétáznak, számos recept található finom, alacsony kalóriatartalmú desszertekhez. A sütőtök és a túró az egyik alapja – egy könnyen, gyorsan, költség nélkül elkészíthető étel. Csak előnyök, plusz kalóriák nélkül. Kínáljon tökfőzeléket túróval és búzadarával a családjának, nem valószínű, hogy valaki visszautasít egy ilyen desszertet teához.

A mi családunkban mindenki szereti a túrót, gyakran készítek vele különféle desszerteket, nagyon szeretjük a fánkot, egészséges édességeket aszalt gyümölccsel, de a sütőtökkel már bonyolultabb a helyzet. Egészen a közelmúltig egyedül ettem ezt az egészséges zöldséget. Fokozatosan sajátítom el az új ételek receptjeit (előételek, köretek, desszertek, pékáruk), ahol a sütőtök az alap.

A sütőtök hasznos szív- és érrendszeri betegségek, vénák és érrendszeri betegségek esetén. Azok, akik egyszerűen nem akarnak sült sütőtököt enni, vagy nem szeretik az ízét, minden bizonnyal kedvelni fogják a vitamindús, étvágygerjesztő főételeket, a leveseket és a gabonapelyheket.

Ősszel gyakran megjelent az asztalunkon, úgy döntöttem, hogy két egészséges terméket (plusz túrót) kombinálok egy ételben, és készítek egy új desszertet. A receptben szereplő búzadara kötő funkcióval rendelkezik. Az eredmény felülmúlta a várakozásokat, örömmel osztok meg egy egészséges, finom receptet! 100 grammonként körülbelül egy órát vesz igénybe az elkészítése. 105 Kcal.

Sütőtök rakott búzadarával és túróval: 1. recept

Miből főzünk:

• sütőtök pép (hámozott) - 600 g;
• túró (én házi túrót használok, de a bolti is bevált, csak ne vegyünk teljesen zsírszegény, száraz, omlós túrót) – 300 g;
• tej - 1 csésze;
• búzadara - 3 evőkanál;
• tojás - 2 db;
• só, cukor - ízlés szerint (én egy csipet és 3 evőkanálnyit használtam);
• vanillin - 1 tasak;
• szóda - egy csipetnyi;
• olaj (növényi vagy vaj a sütőlap kikenéséhez);
• szezámmag (mag) - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk tökfőzeléket túróval és búzadarával

Előfordul, hogy a rakott ételek (nem csak a túrós sütőtök, hanem más is) nem akarnak kijönni a formából. A pékáruk könnyen eltávolíthatóak, ha a serpenyőt gőz fölött tartjuk, rövid ideig nedves törülközőbe tekerjük, vagy pár percre hideg vízbe mártjuk.

Egy másik recept a tökös-túrós rakott tojáshoz (125 Kcal/100 g).

Tökös rakott túrós búzadarával: 2. recept

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 200 g;
• víz vagy tej - 2 pohár;
• búzadara - 3/4 csésze;
• túró - 500 g
• kefir vagy tejföl - 3/4 csésze;
• cukor - 1 csésze (kevésbé lehetséges);
• puha vaj - 2 evőkanál.

Tökös rakott túrós búzadarával

Főzési folyamat:

• Öntsünk vizet vagy tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá búzadarát, főzzük a búzadara kását viszkozitásig.
• A sütőtököt kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, és vajjal félig főzzük. Folyadékot nem adunk hozzá.
• Adjunk hozzá cukrot, tejfölt vagy kefirt a túróhoz, és keverjük össze turmixgéppel. Ezután keverje össze a reszelt túrót a búzadarával és a sütőtökkel.
• Van egy 20 cm átmérőjű tepsi) kikenjük napraforgóolajjal, beletesszük a tökös-túrós keveréket búzadarával, elsimítjuk a felületet, sütőben 180 fokon 45-50 percig sütjük.

Ez a sütőtökös rakott túrós búzadarával jobban ízlik, ha teljesen kihűlt. Jó étvágyat kívánunk!