Hús, hal, hús vagy haltermékek füstölhetnek hideg vagy forró technikában. Az első lehetőségen dolgozik, sűrű ételeket hoz létre. És a kezdeti struktúrája nem fog változni. Ezenkívül a hideg módszeren keresztül érkező folyamat nagy mennyiségű időt jelent. Itt a legfontosabb dolog nem sietni. Mert az étel nem vállat vont. És annak használata mérgezéshez vezet.

Az edény mélyebb ízesítési jellemzői és a füst egyedülálló illata, amikor forró technikában dolgoznak, a szénből származó hőből származnak. A coals itt a főzési folyamat kulcskomponense.

Az ilyen adatok eszközét nem nehéz megvásárolni. A független létrehozásában nincsenek különleges nehézségek. Fontos megismerni eszközét és a működés alapját.

Tábornok

Hogyan készítsünk forró füstölt dohányzást (kHK)? Itt a következő munka alapok vannak itt: A főzés egy lenyűgöző füst károsodására kerül. Faforgácsából áll. A füst létrehozásához csak fel kell melegednie. Fontos, hogy ellenőrizzük ezt a folyamatot, mert a chipnek nem szabad világítania. Fokozatos depressziónak kell lennie.

A szükséges hőmérséklet-érzékelők hiányában csak a személyes tapasztalatoknak köszönhetően a dohányzási élelmiszerek kívánt módszerét lehet meghatározni.

Forró füstölt dohányzás füstölt dohányzás. Eszközrendszer

Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a dohányzás normál tüzet történő átalakítását, gondoskodni kell arról, hogy a fedél kiváló legyen (üres) a füsttartó házába kerül. A megbízhatóság érdekében jobb, ha valami nehéz, például tégla. A készülék gyakori kizsákmányolásával a fémfelület lengő. És már sűrű szerelvény nem lesz. A dohányzás munkája a kiválasztott dohányzási módszeren és bizonyos ételek receptjein alapul.

Ha hideg dohányzó modellre van szüksége, akkor gondoskodjon egy lövésre a füst ágból. Ezeket az összetevőket egy speciális csővel kell összekötni. Ha forró füstölt készüléket szeretne készíteni, a fókuszba való pozíciónak közvetlenül a kijelölt elválasztásnál kell lennie.

Ha nem szándékozik vásárolni az aggregátumokat a dohányzáshoz, a forró füstölt dohányzás gyártása az alábbiak alapján lehetséges:

• Acéllemezek.
• Hordók.
• Fémvödör.
• Tégla.
• Hűtőszekrény.
• Gázhenger.

Fémlemezes smokehouse

Készítsen dohányzást egy fémlemezzel. Ez a tevékenység megköveteli:

• Néhány ilyen lap. Paraméterek: 60 - 155 - 2 cm.
• Forgórész. Jobb, ha vékony.
• Bolgár.
• Hegesztőgépek.
• Az összekapcsolódó szög.
• Méter.

A főmunkák előtt győződjön meg róla, hogy létrehozza a tervezett készülék rajzát. Ha nehéz megtenni, forduljon szakértőivel, vagy keresse meg a sablonokat az interneten, és cselekedjen rájuk.

Az illetékes rajz jelenlétével gyakorlatilag kizárták a szükséges anyagok számításával kapcsolatos hibákat. A KGK paraméterek beállíthatók. Itt van egy kulcsfontosságú állapot: a dohányzási osztálynak áthatolhatatlannak kell lennie.

A következő algoritmus:

1. Elemeket használnak. A fémlemezt négy részre varrjuk - bolgárt használnak.
2. A kapott billenők egymáshoz kötődnek. Itt van forró hegesztés a csepegtető módszerrel. Az összetett felületek szükséges szöge 90 fok. Ennek a paraméternek való megfelelés érdekében az asztalosiparral kell dolgoznia. Hasonlóképpen, a tervezett aggregátum fennmaradó feleikel kell dolgoznia. Minden belső varrás nagyon óvatosan felmerül. Kiváló minőségű hermetikus kialakítást kell kialakítani. Ez egy doboz.
3. Az alsó csatlakozik. Az alsó anyag - az acéllemez maradványai.
4. Fedél létrehozása. Rozsdamentes acél vágott négy lapot. Dolgozzon újra egy darálóval. Paraméterekkel kissé meghaladják a doboz külső paramétereit. Jó mélységgel kell rendelkeznie. Könnyen viselnie kell a KGK-testet. Hegeszteni.
5. Fogantyúk és rudak létrehozása. A fogantyúk kényelmesen használatosak, fából készültek, és speciális lakkokkal boríthatók. A rudak két szinten vannak. Az első el fogja érni a raklapot az edényekből lefelé áramló zsír felhalmozódásához. Helyzete a füstberendezés alja. A második - a termékek horgok.

Ez az utolsó fázis. Az aggregátum készen áll. Használható a dohányzási feladatokhoz. Kiderül a hús, a hal és a sala jóságát.

Van egy kérdés a villamos energia termikus generátorán. Itt van elektromos park. És amikor a dohányzás hőmérsékletét meg kell növelni, csak váljon el a tüzet.

KGK a hordóból

Itt alapja egy fém hordó. A hordókból származó forró füstölt dohányzó edző beléphet. Ennek eredményeként a hordók majdnem egyharmadát fogja venni. Ez a füstölt rekesz fő zóna. Ezeknek a részlegeknek meg kell osztaniuk. Ehhez alkalmazhat egy fémlemezt. Maximális sűrűsége 4 mm. Adja meg a hegesztőberendezést. Ez a hordó falaihoz csatlakozik a saját kezével. Ennek eredményeképpen a tervezett aggregátum alját a levélből nyerik.

A tűzhely ezen alján található tűzhely megszervezéséhez itt kell rendezni a lyukakat. A szükséges levegő behatol. És ezek a hamu visszavonásának módjai.

A hordó alsó oldalán rendezze el a kemence ajtaját. A vágást a falról lehet elvégezni. Nem kell túl komoly paramétereket feltenni. Megfelelő értékek a következők: 20 x 30 cm. A fogantyúk hegesztve vannak hozzá. Szelepek. Csatoljon egy hurkot is.

És a kamera alja a kémény helye. Szükséges egy speciális lyukat rendezni. A cső hossza nem lehet lenyűgöző. A füstgázban túlzott tolóerő nem hozott súlyos haszna.

További intézkedések áthaladnak, mint a készülék első változata. Meg kell szerelni a raklapot, tegye a rácsot, vagy gondoskodik a termékekhez. Egy másik szükséges fedél. A kéménycső lyukának kell lennie.

A hordó térfogatának racionálisabb használata a kemence helyéhez kapcsolódik. Ez az összetevő közvetlenül a hordó alatt készíthető. Itt használják hőálló tégla. Szintén lyukak voltak. Ezeket elvégzik: fűrészpor és túlzott füst kimenete.

A hordó a létrehozott tűzhely felületére kerül. Egyes hely szabadul fel. Benne több rácsot is szervezhet.

A munkában nehézségekbe ütközhet a kívánt dohányzó mutatók meghatározásával. Az elkerülése érdekében mechanikai hőmérsékletmérő távoli jelzővel telepíthető a falra. Különösen ez az intézkedés segít a kezdőknek a dohányzókban.

Hőmérséklet ellenőrzés előfordulhat ez a készülék nélkül. Egy meglehetősen egyszerű módszer működik itt: néhány víz fröccsen a készülék felületén. Ha a folyamat problémamentesen megy, akkor nem lesz sziszeg.

Kgk a vödörből

Itt az alap a vödörből készült alap.

A dohányzás rendszere:

Az alsó bekerítés tűzveszélyes. Ezek lehet fűrészpor vagy zseton. Felettük egy szintre egy rácsot.

A felső zónában a lyukak itt jönnek létre. Behelyezték a rudakat szerelt horgokkal. Az eredmény egy szerény füstegység. Két lehetőségre helyezhető. A füst eltávolítására szolgáló lyuk a fedélben készült. A készülék készen áll. Elkezdheti a dohányzást.

Nagyon gyorsan készül: 30-60 perc. És csak az átlagos tűz. És az erős lángnak nem kell itt létre. Kiváló minőségű dohányzás esetén lassú eke fűrészpor szükséges.
Ha a folyamat észrevehető, előállíthat. És a készülék szorosan zárva van egy fedéllel.

Ebben a változatban kiderül egy tégla kialakítás. Két alapvető funkciója lesz: egy brazier és öngyilkos füstölő.

Alapanyagok tégla vagy rozsdamentes acél. Az országszabadság érdekében ez az opció optimálisnak tekinthető. A munka az erőfeszítések és az idő magas költségeit jelenti. De tartós és nagyon praktikus kialakítást fogsz felállítani a forró és hideg dohányzás érdekében.

A SMOKYHOUSE munkájának szakaszai:

1. A "hibrid" hely kiválasztása. Itt meg kell fontolnia a tűzbiztonság kritériumait. A kényelmes munkához itt rendezheti a vízellátást, és tegye a szennyvíztámaszt.
2. A kiválasztott zóna alapján hozzon létre egy vázlatot a saját téglájával összegyűjtött jövőbeli készülékek vázlata. Rajzokat készítsen. Gondolj ki az egyes téglák minden vonalának elveit.
3. A tervezett design helyét megtisztítják. Alapítványt helyeznek el.

Scheme Dohányosok:

Mivel meglehetősen hatalmas konstrukció van elképzelve, akkor szükség van rá. A zsaluzat elégedett az igazgatótanácsgal. A Ruberoidot a díszítésre alkalmazzák. Ezután a rendszerindító kő alkalmazza. Egy rétegben van. Beton használható. De meg kell erősítenie. KÜLÖNLEGES MŰKÖDÉSEK - A csiszolási párna és a munkadarab kitöltése.

A kezdeti réteg jól száraz lesz a nap folyamán. Ezután elrendezheti a következő réteget. A rétegek számát a paraméterek határozzák meg és a tervezett design mérlegelését.

A végső réteg befejezése után ellenőrizze a szintet. Fedjük le vízálló anyaggal. Néhány napig kiszárad.

A legmegfelelőbb tégla a falazatra vörös kémény. Az első sor összetétel nélkül van kialakítva. Jelölt jelölés. Ebben a szakaszban megoldja a döntések meghatározásának kérdését.

A munka legoptimálisabb összetétele magában foglalja a homokot, a cementet és a mészeket. A gyúrás után konzisztenciája olyan, mint egy vastag tejföl.

Az anyagkezelés a sarkokkal kezdődik, ahol a nyereséget igényli - a huzal használható. A második és a későbbi sorok egymásra rakódnak. Szigorúan kövesse a létrehozott sorok vízszintesét. Használjon sarkokat és vízvezetékeket. Ellenőrizze ezt a paramétert minden sor után.

Szükséges a kemence öntöttvas vagy más hasonló hőálló anyagból. Szerelje be a brazieret csak a sarkok és megerősítő elemek szerelése után a mangala falak között - a dohányzás.

Ha a Smokehouse a füstgenerátor felett helyezkedik el, akkor khk lesz. És ha eltávolítja a mobil kandalló kissé, és csatlakoztassa a kamerával (a kommunikáció módja - a kémény), akkor van egy design a hideg dohányzás a saját kezével.

Fotó - példa a felállított "hibrid":

A tervezés és a dekoráció kérdései már személyes ízlés.

A hűtőszekrényből

A KGK felesleges hűtőszekrényből épülhet. Még mindig vízzáró készüléket készíthet.

Az első esetben egy fel nem használt hűtőszekrényt alkalmaznak. Minden műanyag alkatrész és fagyasztó megszűnik tőle. Egy kis elektromos csempe van az alján. A fűrészporral rendelkező raklap fókuszál. A fedél is létrehoz egy lyukat a füst kiküszöbölésére.

Második lehetőség létrehozásához egy fém doboz szükséges. Paraméterek önkényesek. A gyártáshoz a megfelelő sűrűségű vaslemezek érintettek: nem nagyon vékony vagy vastag. Az első nagyon törékeny és könnyen deformálódott. A másodiktól kezdve kevés értelme van: nem lesz szükség a dohányzás szükséges feltételeire, és a fűrészpor meggyullad.

Az acélcsíkok belsejében hegesztettek - ezek a döntések támogató elemei. Köztük, és a fedél egy kis szakadékot tart fenn.

A készülék sajátosságai hidraulikus szerelvény jelenléte. Egy kis horonyhoz hasonlít. Ez követi az egész kerületet az egység felső oldalán.

A hegesztési módszer burkolatán szerelt csavarok lefelé. A fedél paraméterei úgy kell lenniük, hogy az oldalak könnyen elhelyezhetők a vízzáró horonyba. Még a fedélen is a kémény szerelhető - cső.

Az ilyen KGK alja eltávolítható. A fedélhez hasonló járatok vannak, csak felborulnak. Az alsó célja a folyó zsírgyűjtemény. A kis méretű lábak az alsó részre vannak felszerelve. Van egy kis üreg az alsó és a felület között. A készülék készen áll. Dohányozhatsz ételt.

A gázhengerből

A gázhenger nyakához hegesztettük a vas térdét, és behelyeznénk a csövet. A füst mennyiségének szabályozásához be kell állítania a tompát a tetején. Megerősítheti egy csavarral, vagy cserélhető kialakítást készíthet.

A léggömb ellentétes oldalán vágja le a lyukat. Itt lesz a füst a kemencéből.

A füstös tartály elsajátítása. Ehhez a fémlemezek 4 mm vastagsággal vagy kisebb tartályt igényelnek. A kemencében két lyuk van: a fűrészporra és a gondolkodásra. A kemence és a füst tartály között beállítottuk a rácsot a nyílt tűzre, hogy ne rontja el a termékeket. Ez egy kis csőből való átmenet lehet.

A forró dohányzás csak magas hőmérsékleten lehetséges.

Kérdés a tűzifa

Annak érdekében, hogy van egy csodálatos illatod a dohányzással, ami aztán örökölje az edények előkészítését, használja az égerből vagy boruniás nyersanyagot. Még mindig használhatja (üres):

• tölgy
• nyír-
• körte
• alma
• juharfa
• körte fűrészpor.

A felsorolt \u200b\u200bfa mindegyike az eredeti aromát és ízét teszi az edényben. Létrehozhat egy felülmúlhatatlan illatot, ha több fajtát, például olhu, almát és tölgyet kombinál.

Használat előtt távolítsa el a kéreget a fákkal. Végtére is, káros gyantát tartalmaz. Ezért a tűlevelű fák nyersanyagai nem vonatkoznak a dohányzásra.

A nyersanyagok elhelyezése előtt darabokra kell vágni. Az egyesek paramétere nem haladja meg a 3 cm-t. Ezután hidratálódott és egyenletesen csökkent a CGC aljára. Ha a dohányzási folyamat egy vödörben fog történni, eléggé szerény, apróra vágott fa. Bizonyos esetekben elegendő fűrészpor van.

Hogy az Anchitka magad nagyon valóságos legyen, legalábbis a legegyszerűbb. Nézhetsz egy videót a forró füstölt dohányzás építéséről saját kezével.

A forró füstölt füstölt a saját kezével gyorsan, egyszerűen és minimális költséggel készül. Áztassa a húskészítményeket önmagukban, ez azt jelenti, hogy magabiztos a minőségben és a frissességben, később ízletes ételeket használt. A forró füstölt technológia a hideg módszerhez képest jelentősen alacsonyabb időt igényel a főzéshez. Ugyanez a design a méretek és a készülék lehetővé teszi, hogy ne csak kívül, hanem beltérben is használhassa. A gyártáshoz használt anyagok nem bonyolultak és meglehetősen hozzáférhetők.

Lehetséges forró füstölt dohányzás lehetőségek

A Smokehouse-i tartályokként a modern személy jelentős mennyiségű elsődleges eszközt és készüléket ad ki, amely közvetlen kinevezőként szolgált. Hordók, gázpalackok, hűtőszekrények, mosógépek megkapták a második életüket.

A forró füstölt halak és hústermékek házi füsthugajtójának egyik legegyszerűbb lehetősége a fém vödrök használata fedéllel.

Fémvödör

Tekintsünk egy példát arra, hogy hogyan készítsünk forró füstölt füstölt dohányzó táskát az utcán. Az ilyen eljárás:

• megfelelő fém vödör van kiválasztva (nem zománcozott);
• a vödör oldalfalaiban a lyukak fúrtak fúrt, hogy telepítsék a huzalból készült nyársat vagy rácsokat;
• a huzalhálózatok alsó yarusánál a zsíros zsíros raklap rögzítve van;
• 10 -15 lyuk fúró a fedélen;
• a zsetonokat vagy a fűrészpor közvetlenül a smokhouse aljára helyezkedik el;
• a dohányzási folyamat aktiválása érdekében tűzforrásra van szükség (Bonfire, Gas Burner) vagy elektromos tűzhely.

Fém hordó

A következő egyszerű kialakítás a hordó gyártója. A tartály kapacitása időnként meghaladja a vödröt.

A gyártási és későbbi felhasználás eljárása nem különbözik a BOAM gyártójának fenti példájától. Csak méretű különbség: minden design elem arányosan több.

Használat előtt a hordót magas hőmérsékleten kell tisztítani.

Régi hűtőszekrény

A házi dohányzás dohányzása A Smokehouse könnyen működhet a hűtőszekrényből. Ebben az esetben több költség nem csak anyagot igényel, hanem fizikai is. Cserébe, lehet, hogy nagyszámú fésült terméket kapunk egy kényelmes eszközben. A kiválasztás a készülék modernizáció kell állítani a szovjet modell típus „Dnyeper”, hiszen amikor azt gyártották, minimális mennyiségű műanyag belső borítás használunk. Ez a tény jelentősen leegyszerűsíti az eszköz finomítását.

A Műanyag alkatrészek bevonása a forró füstölt készülékkel nem megengedett a főzés során magas hőmérséklet kialakítása miatt.

Vegyünk egy példát, hogyan lehet a dohányzó dohányzás füstöt a régi hűtőszekrényből:

• a belsejék műanyag burkolatát eltávolítják;
• a mágneses tömítést ellenőrizzük, szükség esetén használják;
• csatlakozzon a huzal rácsok és horgok tartóhoz;
• a hűtőszekrény hűtőszekrény-mechanizmust véglegesített vagy kicserélik;
• minden modernizáció után megjelent műszaki lyukat skót borítanak;
• a szekrény felső részén fúró és olló fém, egy lyuk megegyezik a kipufogó ventilátor átmérőjével;
• a ventilátor a kapott lyukban van rögzítve, a cső csatlakozik hozzá, eltávolítja a füstöt az utcára.
• a fém tálca alsó polcként van felszerelve, fém tálcával a dohányzási folyamatban kiemelt zsírgyűjtéshez;
• az ilyen szerkezet füstgenerátora egy villanytűzhely, amely vastag falú tartály fűrészporral vagy chipekkel;
• a füstgenerátort a kamra aljára helyezzük, a tápkábel az elkészített műszaki lyukon keresztül jelenik meg a hűtőszekrény házában.

A forró füstölt dohányzás használata saját kezével lehetséges a beltéren telepíteni. Ebben az esetben a kipufogó eszköz csője megjelenik az utcán. Szükség esetén az ajtó csomópontja és a füstház burkolata, a termékek elhelyezése után, scotch borít. A receptre előállított termékeket a rácsokra rakják, vagy a horgoknál lógnak, a rohamok elaludnak, és a tápegység csatlakoztatva van.

A kipufogógázhoz használt ventilátor motor teljesítményének elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen eltávolítsa a füstöt a szobából.

Rozsdamentes acél használatával

A forró füstölt dohányzás legtartósabb anyaga az élelmiszer rozsdamentes acél. A rozsdamentes acél lehetővé teszi, hogy egy dolgot használjon, nem egy évtizedet. AISI 304 A speciális rozsdamentes acél márka ellenáll a hőmérsékletcseppeknek, ami lehetővé teszi, hogy az egész évben füstöljenek.

Forró füstölt füstölt adagolás rozsdamentes acél rezisztens az agresszív közegben nem reagál sókkal és savakkal, így az udvarra álló tervezésként használható. A fém ezeknek a tulajdonságainak köszönhetően a Nagara megjelenése a füstölgő falán minimális. A belső és külső felület tisztítása és gondozása jelentősen leegyszerűsödött, összehasonlítva a fém szintjével, a korrózió függvényében. Ez lehetővé teszi, hogy megfeleljen a higiéniai követelményeknek a hús és a hal félkész termékek előkészítése során.

A rozsdamentes acélból készült kompakt füstök, a szabadtéri tevékenységek szerelmeseinek legnagyobb elosztását találták. A halászok és a vadászok megérdemelték az ilyen fajok működésének és gondozásának egyszerűségét. A túrázási körülmények között különösen fontos a higiénia betartása.

Vannak meleg füstölt füstölt füstölt füstölt füstös. Ez a fajta közös és kereslet az otthoni használatra. Az opció kialakítása hegesztett vékony vasaló doboz, egy négyzet vagy téglalap keresztmetszete. A doboz széle 15 -30 mm szélességű P-alakú hornyával végződik, és 20-30 mm mélység, amelybe a vizet öntjük. Van egy fedél, ugyanolyan forma, mint a tömítés létrehozásához használt doboz. A fedél szélesebb, mint a doboz, de szabadon belép a vízzel töltött hornyokba.

Az ilyen eszközkészlet szükségszerűen tartalmaz egy raklapot a zsírgyűjtésre, a dohányzásra készített termékek kiszámításához. Víz exponáló is végez megerősítő tulajdonságokkal, hiszen ha melegítik, a ház a füst bővül, és a sarokba, ahonnan az exponáló van hegesztve, megakadályozza, hogy a deformáció a doboz.

A smokehouse a hidraulicummal való működés elve alapul, hogy megállítsa a füst kijáratát a házból, mivel egy öntött folyadék a füsthélék oldalán. A füst a füsthuházból egy speciális felszereléssel jár a fedél közepén. Közvetlenül a doboz alján található, fűrészpor vagy szánok, amelyek alkalmasak a dohányzó fából készült, a raklap be van építve a tapadási tápláláshoz, majd egy húst tartalmazó rács. Ezután a fedél zárva van, a vizet és a füstölyét öntjük a redőnybe, amelyet tűzre telepítenek.

A dohányzás során a folyadékszintet át kell tartani rajta, mert elpárolog, felmelegedve a vigyorgó burkolatával.

Nem nehéz forró dohányzás füstölt dohányzás. Kreatív megközelítés, nem ravasz eszköz, kis befektetés, és ami a legfontosabb - vágy. Ezek minden követelmény a minőségi eredmény megszerzésére.

A fentiekből készült forró füstölt kialakítás használható csodálatos finomságok készítésére. Az ízük mindig csak jobb lesz annak a felismeréséből, hogy a házi dohányzás füstölt füsthéléket, amelyben elkészültek, személyesen készítettek a kezed és a szeretteik szeretete. Ne félj kísérletezni. Kényelmes lehet egyszerű!

Egyértelműbbé teszi a forró dohányzó füstölyét saját kezével.

Készíts egy füstölőt - Videó

Valószínűleg nem olyan emberünk területén, aki elutasítaná egy igazán jól látható hús vagy halat, így a tányér ezekkel a finom termékekkel mindig megtalálja a helyét bármely ünnepi asztalon. Azonban érdemes megismerni, hogy a boltban vagy a piacon meglehetősen nehéz megtalálni a húst és a természetes dohányzást. Ez annak köszönhető, hogy az ilyen technológiai folyamat elég hosszú, és nagy ízlés elérése érdekében bizonyos fajták fa- vagy chip-fűrészeleverének használatát igényli, amely további erőfeszítéseket tesz a potenciális gyártóhoz. Ez sokkal könnyebb számunkra, és pénzügyileg jövedelmezőbb a "folyékony füst" típusú mesterséges összetételének használatához, hogy ilyen termékeket készítsen, ami gyorsan hozza a nyersanyagot a kívánt állapotba, így gyönyörű színt és hasonlít az igazi ízhez és szag. De - ez csak "Erzatz", és ráadásul ne felejtsük el, hogy az ilyen "finomságok", a "folyékony füst" kémiai összetevőinek felszívására, nem fogják emberi egészségre juttatni, és gyakran képesek jelentős kárt okozni .

Hideg füstölt dohányzás saját kezével - rajzok, méretek és építési utasítások

A hozam nyilvánvaló: a hideg dohányzás a saját kezével - rajzokkal, amelynek méretét és útmutatását ebben a kiadványban figyelembe veszik, az ilyen típusú különböző ételek szerelmeseinek optimális lehetőségévé válnak. Különösen, ha van egy ország helyén, és a tulajdonos legalább alapkészségek építési és telek.

A dohányzás meleg és hideg füstölt.

A dohányzás két fő lehetősége van - forró és hideg dohányzás. Az elsőben készült termékek lágyabbak és zsírosok, a második pedig sűrű és száraz szerkezettel rendelkező termékeket termel. Ezért, mielőtt elkezdené füstegységet készíteni, akkor előre kell állnia, hogy melyik termék jobban hasonlít a háztartásokra, amely után meghatározhatja az eszköz választékát. A forró és hideg füstölt füstölt dohányosok különböznek egymástól a kemence és a munka elvét.

• Így a termékek forróhatásának összesítésének kialakítása során a füstkamra fűrészárujával az alján közvetlenül a nyílt tűzből vagy az alján található fűtési elektromos készülékből készült. Hasonló rendszer hozzájárul a túlmelegedéshez és a forró füst megjelenéséhez, amely a chip-fűrészelegyből származik. A technológiával működő legegyszerűbb füstház rendszere az alábbi ábrán látható:

1 - Improvizált kemence, amely bárhol épülhet, ahol ilyen füst telepítve lesz.

2 - Szállítás: lábak vagy akár csak néhány felszerelt tégla.

3 - 3 ÷ 4 mm vastagságú fémből készült, és 4 × 5 mm átmérőjű fúrt lyukakkal

A 4. ábra a gyümölcsfa chip fűrészrétege, perforált aljára helyezve.

5 - Raklap felemelt falakkal az élelmiszerekkel áramló zsírok összegyűjtésére.

6 - Fémrács a styling termékekhez.

7 - Forró füstölt termékek.

8 - szorosan zárja le a fedelet egy kis lyukkal a füst eltávolítására.

• Hideg dohányzási termékek a meleg füst hatása alatt fordulnak elő, amelynek hőmérséklete ritkán haladja meg a határát 36 ÷ 40 ºС. A kapott fa füstnek van ideje lehűlni az ösvényt a kemencéből a füst kamraig. Így ebben a tervezésben két fő kamrát és dohányzást helyeznek el egy bizonyos távolságban, és speciális csatornákhoz kapcsolódnak. Füst, áthaladva az általa adott pálya mentén, nemcsak a kívánt hőmérsékletig hűl, hanem felszabadul a káros szennyeződésektől és koromtól is, ami a termékekbe kerülhet, csökkentve ízléseiket.

A füstgenerátorok árai

dimogenerátorok

A hideg füstölt termékek legegyszerűbb telepítésének közelítő rendszere az ábrán látható:

1 - Emeleti kamra, amelyben tűzifa van.

2 - Üzemanyag. A legjobb, ha a gyümölcs fák - cseresznye, körte, almafák és hasonlók. Ezenkívül a fa alkalmas és más keményfa, például tölgy vagy éger.

3 - Kéménycsatorna, amelyen keresztül a füst fokozatosan lehűl, mivel a széles nyilak feltételesen láthatóak, a füstkamraba esnek.

4 - A nagy kőzetből készült füzet részét képezi

Az 5. ábra egy kis fémrács, amelynek sejtjei 3 ÷ 5 mm, ami korom marad.

6 - egy smokehouse nélkül egy alsó - ez lehet egy előkészített hordó vagy egy fémlemez doboz vastagsága 3 ÷ 4 mm, vagy egy speciálisan épített „ház” a fa vagy tégla.

7 - A hideg füstnek vetett termékek. Általában felfüggesztik a kereszttartók horgokat (POS.8), amely viszont hagyományos fémrudak vagy perforált rackprofilok lehetnek.

A 9. ábra a füstölő szorosan felszerelt sapka, lyukak vagy csövek, amelyek kilépnek a füstből.

10 - Perforált fedél, a füstgáz bezárása. Néhány tervben az ajtó tetején található, de a kemence elülső vagy oldalsó falán található.

Ez csak egy általános rendszer volt, amely a gyakorlatban különböző módon történhet. Az alábbiakban a közzététel és a füstölt dohányzás felépítéséhez több lehetőséget fogják figyelembe venni.

Különböző típusú dohányosok gyártása - lépésenként

Tégla vagy blokk dohányzás

A smokehouse, téglából épült vagy hab beton blokkok, tökéletes erectioning egy ország területén, hogy azoknak, akik mennek, hogy eladja a kiváló minőségű finomságokat, mert úgy tervezték, hogy készítsen azonnali nagyszámú füstölt termékeket.

Az ilyen struktúra nemcsak funkcionális bejövő konstrukciót, hanem a tájtervezés díszítéséhez is. Azonban, mielőtt az anyag megvásárlására és a dohányzók építésére költözött, szükség van a projekt fejlesztésére, és meghatározni egy adott hely helyét a helyszínen. A kiválasztott méret alapján kiszámolják a szükséges anyagok számát.

Az építőanyagokból a dohányzás hasonló verziójának felépítéséhez szükséges:

• Vörös tégla vagy üreges blokkok habos betonból.
• Szilikát tégla tűzhelyek építéséhez, vagy a füstkamra megvásárolható a kandallóba ágyazott ajtókkal.
• Öntöttvas vagy acél ajtó tűzhelyhez.
• Üvegblokkok vagy üvegezett Windows ablakkeret, ha az épület természetes világításának forrása van. Meg kell azonban jegyezni, hogy az ultraibolya sugárzás negatív hatással van a termékek ásására, ezért azt tervezzük, hogy az ablak a szerkezet északi oldalára kerül.
• Cement és homok, hogy megoldást készítsen a falazat és az alapítvány a falak alatt.
• Fa időzítő szegmens 60 × 60 vagy 20 × 100 mm-es tábla - egy raftingrendszer elrendezése a tető alatt.
• Rétegelt lemez vagy OSP lapok a Rafter rendszer szilárd borotválásához.
• Tetőfedő anyag - lehet egy professzionális padló vagy puha tető, attól függően, hogy a tulajdonos kívánságaitól és a webhely általános kialakításától függően.
• Screenboard vagy fából készült bélés vastagságú 10 ÷ 12 mm.
• Kéménycső, amely átmérője 80 ÷ 100 mm - a tetőre vagy a raftingrendszer elülső oldalára telepíthető.
• Kéménylemez cső, amely átmérője 120 ÷ 150 mm.
• Ajtószekrény egy doboz, hozzávetőleges méret 750 × 2000 vagy 800 × 2100 mm.

A füstkamra építésének helye a legjobb választás a dombon, és ebben az esetben 2000 mm-es távolságban helyezhető el a hegy alján.

Ábra
	Az első lépés, mint bármely épület, a téglák vagy blokkok füstje alatt, meg kell tisztítani a platformot. Ehhez először az oldal elhelyezését az alapítvány alá helyezi, majd ezen az oldalon a talaj felső termékeny rétegét eltávolítjuk, körülbelül 150 ÷ \u200b\u200b200 mm-rel (a bayonet lapáton).
	Továbbá az Alapítvány alatt készített helyszínen meg kell találni a közepét, mivel a kéménycsatorna fúvókáját a jövőben kell elhelyeznie. A fém vödör vagy egy doboz nélküli bevonat nélküli doboz fúvókaként használható, amelynek oldalán a kéménycső be van helyezve. Ezért szükség van egy lyukat, amely megfelel a kémény átmérőjének. Ezen a csatorna füstje a füstölgő elhelyezésébe kerül. A helyszín közepétől az árok meg kell ásniuk, és abban az esetben, ha a Smokehoushouse összes eleme lapos részen található, akkor az ároknak 15 ÷ 20 fokos szögben kell lennie, így hogy a hő kamrába kerül. Az árokban az alapítvány elrendezése előtt egy csövet kap, amely két kamerát összeköt - füstös és üzemanyag.
	A következő lépés a cső elhelyezése, amelynek egyik vége a füsthuházba kerül, a másik pedig a kemence hátsó falába kerül. Ezt követően az árok égetettek, és az alapítvány kitöltése alatt a zsaluzat telepítéséhez mozoghat. Mivel az építés viszonylag könnyű lesz mély alapozás. Elég ahhoz, hogy a forma falakat 200 ÷ 250 mm-rel emelje fel. A zsaluzat alsó részét homok, réteg, 50 ÷ 70 mm, majd a törmelék, vastag, 80 ÷ 100 mm. A rétegek mindegyike jól van.
	Ezután a törmelék tetején egy durvább cement-kavicsos oldatot végeznek. A réteg felületének 50 ÷ 70 mm-re kell véget érnie a zsaluzatfalak széléből. Azt kell igazítani, hogy a megoldás megközelítőleg egy szinten található. A következő lépés, az 50 × 50 mm-es sejtekkel rendelkező erősítő háló a tengelykapcsoló beton tetején van.
	A háló szolgálják fel a háló, egy szilárd cement-homok nyakkendő, kitöltve egy konkrét megoldást, amely készül az arány: 1: 3. Az oldat plaszticitásához és további szilárdságához az esztrich ajánlott folyékony üveg hozzáadása az oldatba. Az esztrich a zsaluzat falai vonalzójához igazodik, amely erre a világítótornyokra szolgál. Az esztrich a teljes legeltetéshez és betonerősséggel áll.
	Miközben megszáradsz az esztrichen, dolgozhat a hőkamrain. A tűzhelyek építéséhez az alapítvány előkészítése is szükséges. Először is elmélyülnek, amelyet ugyanazok a homok és a törmelék rétegei borítanak, majd betonoldattal, összehangolva és hagyjuk szárazra és átirányítani. A kemence falait legjobban két rétegből állítja fel - a vörös téglából és a belső térben - a hőálló szilikátból.
	Egy másik lehetőség egy kész füstgömböt, amelyet otthoni kemencében vagy kandallóban történő felszerelésre terveztek. Bármi legyen is a kemence kiválasztása, a legjobb, ha a fényképezőgép a földön mélyül, ez a tényező hozzájárul a falak hosszabb hűtéséhez, ami azt jelenti, hogy segít megmenteni az üzemanyagot.
	Miután az esztrich végül érett, menjen a füstölgő falai építéséhez. A vizsgált példában a hab betonból állnak fel, és még az üreges blokkok is. Meg kell jegyezni, hogy ez az építőanyag jó hőállósággal rendelkezik, azaz alacsony hővezető képességgel fejeződik ki, és ez fontos az optimális hőmérséklet üzemmód fenntartásának helyzetétől a füstkamrában.
	A meghatározott sorok mindegyikét az építési szint vezérli. A falazat a szokásos cement-homokos oldaton vagy a gázszilikát blokkok rögzítő ragasztására készül. A munka során ellenőrzi, hogy a fal nem esik a függőleges síkból - könnyen ellenőrizhető egy vízvezetékkel vagy ugyanazon építési szinten.
	Nagyon fontos, hogy pontosan és finoman vonja vissza az ajtót, különben a doboz emelkedik benne, és az ajtó nem illeszkedik egyáltalán.
	A falak falak végcsúcsának következő lépése átfedő gerendák, majd a Rafter rendszer. Mivel a bevonat vizsgálta, a tető lágy verzióját használják, a rétegelt lemezek szilárd doomét rögzítik a Rafteren. A lágy tető padlóburkolatáról és a folyamat összes árnyalatáról szóló részletes információk a honlapunkon közzétett cikkben szerepelnek, amelyre az alábbiakban hivatkozunk.
	Amikor a tető fel van szerelve, a tető elülső oldalai fel vannak szerelve, fedélzetre vagy bélésre. Az egyik fronton keresztül a szellőzőcső a füst kibocsátására és a felesleges nedvességre származik. Ezután az ajtó és az ablakblokkok a balokba vannak felszerelve. Ha az ablakkeret helyett úgy döntenek, hogy bezárja az ablakablakot üvegblokkokkal, akkor a telepítésre vonatkozó utasítások is megtalálhatók a helyszínen. Annak érdekében, hogy az ajtó szorosan zárjon, anélkül, hogy elhagyná a résidőket, akkor az érezhető tömítést a kerület mentén alkalmazhatja, telepítse a zárat vagy a felolvasást.
	A füstölgő belső dekoráció nem kötelező, de emlékezni kell arra, hogy húst, halat és más dohányzási termékeket a zsír és a nedvesség lefolyik a padlóra. Ezért, hogy megkönnyítse a tisztítást a beltérben, ajánlott kerámia burkolólapokat helyezni egy bordázott felületen a padlón. Ezen az ábrán látható, hogy jól látható, hogy a fém hálós állványok fel vannak szerelve az előkészített termékek elhelyezésére. Ezenkívül figyelembe veheti a padlón lévő lyukat, amelyen keresztül a füstölt füst a füstbe esik. Ideális esetben ezt a lyukat egy kis méretű rácsot kell felvenni, amely késlelteti a korom részecskéit. Az ilyen hálónak fokozatosan kell lennie, így könnyen tisztítható a felhalmozott szennyeződésektől.

Modern puha tető - megbízhatóság és szépség!

A puha tetőfedés, amelyhez egy rugalmas csempe egy polimer-bitumen alapon kiváló és nagyon vonzó bevonata házak és háztartási épületek. A megrendelés részletes a portálunk vonatkozó közzétételében.

Nehéz megalakulni egy alapot?

Ha követi az összes technológiai ajánlatot, akkor teljesen végrehajtható feladat lesz. Ha információra van szüksége a típusú alapot, amely lehet optimálisan megközelíteni kicsi és könnyű épületek, ó, ez megtalálható szitán által ajánlott linket egy különleges kiadvány Portálunk.

Fából készült dohányzás

Egy másik anyag, amelyből a füstkamra megvalósítható, természetes fa, amely környezetbarát, nem okoz kellemetlen szagokat, és nem osztja meg a mérgező párolgást. A dohányosok építéséhez a keményfa fa többnyire - Alder, tölgy, körte, cseresznye, almafa és mások számára alkalmas. A legfontosabb dolog az, hogy az anyagnak sűrű szerkezete van, amely jól ellentétes a környezet különböző negatív hatásaival szemben.

A 800 × 450 × 450 mm méretű dohányzó kamra modelljének gyártásához a következő anyagok szükségesek:

• Fa a tervezési kerethez, 50 × 50 mm keresztmetszet, amelynek teljes hossza 8000 mm lesz.
• 100 mm-es jól feldolgozott tábla szélessége és 8 ÷ 10 mm vastagsága. Itt figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a bélés két rétegben van felszerelve - hosszirányú és keresztirányú. Segítenek arra, hogy a fényképezőgépet lezártabbá tegye, amely lehetővé teszi a füst füstöt egy hosszabb ideig, anélkül, hogy szivárogna a résidőken.
• A burkolaton kívül az ajtó falak és gyártás, a tábla egy tetősor kialakításához szükséges.
• Tetőfedő anyag. Ebben az esetben a mester nem használta semmilyen anyagot a fényképezőgép felépítéséhez a táblákon kívül. Ha azonban a füstölőt vízálló tetővel borítják, akkor jelentősen csökkenti a nedvesség behatolásának kockázatát kis hézagok révén, amelyek befolyásolhatják a légköri nedvesség és az ultraibolya sugarak.
• Az ajtó rögzítéséhez, ajtófogantyúval.
• Vörös tégla a bázis felépítéséhez a füstkamra alatt, és hőálló szilikát - a kemence falaihoz.
• Cement és homok az alsó kamrának elhelyezésére és elrendezésére.
• Vízszigetelő anyag, a kemence tetőjének fedésére, valamint a csővezeték tömítésére.
• A 80 ÷ 100 mm-es és 2000 × 2500 mm hosszú és a cső hossza 500 mm hosszú és 100 × 120 mm átmérőjű cső. A cső lehet fém vagy tűzálló kerámia.
• Fémlemez a padlóburkolathoz a hőtároló előtt.

Az összes építési és telepítési művelet lépésenkénti megvalósítását az alábbi táblázat-utasítás tartalmazza:

Ábra	A művelet rövid leírása
	A helyszín első szakasza a Smokehouse és a kemence kamrájának telepítéséhez alkalmas. Ebben az esetben az ország területén keresztezett terepen van, amely segít optimálisan befogadni a füstrendszer helyén.
	Az elhelyezett területen két pita főtt egymástól 2000 ÷ 2500 mm. Az egyik torta a dombon található - szolgálja az alapítványt a Smokehouse alatt. A második az első a korcsolyázás alatt van - lesz egy coaching kamra. A kemencék alatti evőeszköz mélysége 200 ÷ 250 mm-nél kisebbnek kell lennie, mivel megbízható, szilárd alapítvány szükséges.
	Továbbá a kihatolók egymáshoz vannak csatlakoztatva, amelyekben a kéménytáblát később kell elhelyezni.
	Kotlovan, amelynek célja, hogy egy füstkamrát rendezzen, javasoljuk, hogy 300 ÷ 400 mm-en tört ki - így a mélység hozzájárul a füst lyukának késleltetéséhez és hűtéséhez. Ugyanakkor a füstöt is tisztítják, és ebben az űrlapban felmászik, a füstölőben. A korom frakciókból hámozott füst készíti a termékeket illatos és környezetbarát. Az alsó része a depó a smokehouse és a kemence erősíti egyformán egy konkrét megoldást, és erősítő rács - ezt a folyamatot az alábbiakban ismertetjük.
	A kemence alapjául szolgáló gödör alja, a kitöltés előtt, a konkrét megoldás előtt, jó időt kell fenyegetni, majd elaludni 5 ÷ 7 cm homokréteget, majd törmeléket. A következő réteget öntjük és egy cement-kavicsos durva oldat, amely behatol a törmelék kövek között, és a fagyasztott után csatlakoztatja az altípust. Ha a megoldás megragad, akkor nem ajánlott a megerősítő háló kártyát 30 × 30 mm-es cellákkal helyezni - ez jól erősíti az esztrichet. Ezután a kitöltés a cement és a homokból álló oldatból készül. A töltés rétege 30 ÷ 40 mm vastagságú.
	Ezután az árok alja rohadt, és egy kisebb átmérőjű hosszú csövet halmoznak bele. Nem érheti el az árok végét 180 × 200 mm, tehát szükség esetén meg kell vágni. Ezenkívül egy konkrét oldatot alkalmazunk a hosszú cső szélsőséges részére, és egy nagyobb átmérőjű vágócsőre van szükség, 100 ÷ 150 mm-es kölcsönös megközelítéssel. A különböző átmérőjű csövek tervezése hozzájárul a füst optimális hűtéséhez, amikor a csatorna a kamrába való belépés előtt bővül.
	Ennek eredményeképpen a nagyobb átmérőjű fúvóka széle körülbelül 150 × 170 mm-rel kell mennie a hőkamra zónájához. A fúvóka széleire két tégla van felszerelve, amely után a kemence falainak kőművesei lehetnek. Ebben az esetben a falakat a polkirpich vastagságával helyezik el.
	Az oldalakon az árokba fektetett csövet egy oldathoz öntjük, és ideiglenesen, a készletek előtt, a táblákkal átfedve. A kemence kamrájának két sorának két sorát követően a hűtő ajtó fel van szerelve közöttük. Azonban a legjobb az ajtó felszerelése még a falak első sorának kialakításában is, mivel ebben az esetben lehetőség nyílik a téglák sorai közötti vezeték segítségével.
	Az oldalsó sorok és ajtók tetején, valamint a cső mindkét oldalán telepített két tégla, a kerámia kályha van felszerelve. Ha nincs olyan lemez, amelynek vastagsága 3 ÷ 4 mm vagy fémcsík, vagy fémcsíkok, amelyek az oldalfalak által halmozottak. A csíkok alapul szolgálnak a kamra végső átfedése a téglákkal.
	A kemence kamrájának megtervezéséhez egy penzív ajtó, amelynek mérete 308 × 198 mm, tökéletes a telepítéshez, mivel egy ilyen ablak elég ahhoz, hogy elhelyezi a fűrésztést és a chip keveréket, amely, a toleria, a füstöt alkotja .
	Most, hogy a szerkezet kemence része fel van szerelve, akkor el kell hagynia, amíg a teljes szárítás és a megoldás keményedése. Ezúttal alkalmazható az alapfalak építésére egy fából készült dohányzó kamra alatt. Az alapítványt a téglából helyezzük ki, amelynek első sorát egy jól fagyasztott betonrétegre helyezzük. Mindegyik sor hat téglából áll, így az ilyen alap oldala, figyelembe véve a varratok 10 mm-es, 500 mm. Ezért egy 450 × 450 mm-es méretű fából készült smokhouse a bázisban nagyon határozottan alapul. Amikor szóló up téglafalak, a vízszintességének egyes tégla sorban kell monitorozni épület szinten, különben a smokehouse fog állni egyenetlenül.
	A bázisnak 9 ÷ 10 sorból kell állnia, amelyek közül 5 ÷ 6-at emelnek a talaj felett. A tégla bázis emelése, a kéménycső, a kemencéből származik, az alap falához keveredik. Nagyon fontos, hogy kitöltsük a csövek körüli hézagokat cementhabarcsokkal, mivel a füst alsó részének belső falának viszonylag sima és ellenállónak kell lennie a talajból származó nedvesség lehetséges behatolásának.
	Amikor a tégla alapot felállították, az árok, a burkolt csővel betonoldattal öntjük. Különösen jó, hogy ellenőrizze a töltet oldattal területének dokkoló két cső szegmenseket és belépő kémény csatorna a kemencébe. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a megoldás ne töltse ki az árkot a tetejére, mivel tovább csökken a talajjal, amelynek vastagsága 70 ÷ 80 mm.
	A cementhabarcs legeltetése után a falak és a talaj között fennmaradó rések azt javasolják, hogy töltse ki az agyagot, jó a veszteségének. Ha nincsenek agyagok, tele vannak talajjal, ami szintén jól van.
	Most tesztelheti a létrehozott rendszert a füst áramlásának minőségéhez a füstölgő kemencében. Ehhez a tűzhelyen egy kefefura vagy fűrészpor kell lenned, és papírt kell tenned őket. A füstnek szabadon kell lennie a bázison lévő lyukon, az akadályok megismerése nélkül. Ha a rendszerellenőrzés sikeresen áthaladt, akkor az árok a fagyasztott beton végül elaludnak a talajjal, amelyet alaposan meg kell hangolni.
	Ezután maga a fából készült füstölgő gyártásához. Először egy fából készült bárnak meg kell vágnia a tervezés összes szükséges részét: 4 szegmens 800 mm, 8 db. - 350 mm, 3 db. - 550 mm, 2db. - 200 mm. A design 70 mm-es körmökkel vagy fekete csavarokkal rögzítheti. Az első lépés az első és a hátsó keretkereteket összegyűjtjük. Ehhez a 350 mm-es sáv szegmensei a 800 mm hosszú részek közötti széleken vannak egymásra, majd mindegyikük egymással van rögzítve. Ez két azonos keretet kell kidolgoznia, amelyek a 350 mm-es szegmensek felső és alsó szélei mentén vannak összekapcsolva.
	A kész kialakítás függőlegesen van felszerelve, és a felső oldalsó élek rögzítik a rúd szegmenseit 550 mm hosszúságú. A keret kerületét 50 mm-rel kell elvégeznie - ez lesz a fedőlemez rögzítéséhez. Ezenkívül meg kell találnod mindkét keret felső keresztmetszeteinek közepét, az elülső és a hátsó oszlopokat függőlegesen, a 200 mm-es rúd szegmensei rögzítve vannak. Ezek az állványok lesznek alapja a Smokehouse tetőjének gördeszka rúdjának rögzítéséhez. Az állványok tetején a fa harmadik szegmense rögzítve van, amely szintén 50 mm-es kereten kívül kell játszania oda-vissza. Annak érdekében, hogy a jövőbeli tető merevségének kialakítását és a tetőfedélzetek kényelmes telepítését biztosítsa, a skate bárban meg kell találnod a középsőet, és két résen rögzíteni kell egy táblán. A sípályán lévő szélük egyik széle, a második pedig SV-t képez, a keret peremén 150 × 170 mm-re. Ezután a formázott tetőkeret teljesen varrott a táblákon.
	A következő lépés falak. Az első fórumi rétegeket függőleges helyzetben lévő öntapadók rögzítik és rögzítik. Könnyen ki kell igazítani egymást. Nem szükséges használni a scapestucking fedőlapját, mivel a fa hőmérséklet-bővülés alá esik, ami a hornyok deformációjához vezethet, miért repedhet a tábla.
	Nagyon fontos, hogy pontosan kiszámítsa az ajtó méretét - az 5 mm-es ajtónak, hogy szabadon belépjen. Ezt a tényezőt figyelembe veszik a fa hőmérséklet-bővítése miatt, valamint figyelembe véve a nedvesség hatását, mivel a füstölgő az utcára van felszerelve, és elkerülhetetlenül ki van téve a légköri csapadéknak.
	A táblákat kivágják, kivéve az egyik oldalt, a keretfalakat. Ideiglenesen nyitva van, így a függőleges keret állványokon lévő füsthéléken belül a kereszteződések rögzítésére képesek rögzíteni a fém rudakat, amelyek dohányzásra tervezett horgokkal lógnak. Annak érdekében, hogy a rudak egy helyen rögzítsék, és ne változzák, szimmetrikus vágásokat készítenek a kereszttartókban. Az ilyen keresztkarnak két vagy három párra lesz szüksége. Ezután a szellőzőcső kerek vagy négyzet alakú lyuka fúrt a tetőn, amelynek kis átmérőjének - csak 50 ÷ 70 mm-re kell lennie. A tetőfedélek tetején van rögzítve. Nagyon fontos, hogy a cső és a táblák között ne legyen rés, ezért van kialakítva, hogy bezárni kell - erre a szenvedély és a carpent ragasztó. Ezek az anyagok, az úton is jól illeszkednek a táblák közötti lezárási résekhez.
	Ezután a dimenziók a nyílásból készülnek, az ajtó készül. A tervezés meglehetősen egyszerű, és két rétegből áll - függőleges és vízszintes rétegből. Ezek két kereten vannak rögzítve, vízszintesen telepített kereszttartók. Az elülső falon található következő lépés az ajtó helyét helyezi el, majd a füsthoushous falának minden fala kábelezhet a lemezek második rétegével, amelyek vízszintesen vannak. A sarkokban lévő táblák ízületei fából vagy fém sarkokkal vannak zárva. A dohányház belsejében lévő hőmérséklet szabályozása nélkül az ajtó kinyitása nélkül a lyuk fúrt, amelyben egy speciális pin hőmérő van felszerelve.
	A tervezés alja nyitva marad, mivel rajta keresztül a füst jön a kamrába.
	A kész fából készült füstház a vízszintes vízszintes impregnálás felett van bevonva, hogy növelje a felület stabilitását a légköri nedvesség hatásaira, amely hidrofób tulajdonságokkal rendelkezik. Ehhez az egyik aqualakok illeszkednek, amely nagy választékban szerepel az építőanyagok szakosodott üzleteiben.
	A fából készült füst kialakításának sajátos "csúcspontja" a házkamra telepítése egy téglaalapon. Az épület fából készült és téglaosztályai kötése fém konzolokkal vagy csíkokkal végezhető el, amelyeket a táblák egyik szélén rögzítenek, a második pedig a téglafalon.
	A kész formában a Smokehouse úgy néz ki, mint az illusztráció. Azonban még mindig ajánlott fedezni a tetőszerkezeteket az egyik könnyű tetőfedő anyaggal - már említette a lágy tető, a professzionális padlóburkolatok vagy fémlapok lapjaival. A füstház munkájának ellenőrzési tesztjét az első termékkönyvjelzővel kell elvégezni.

Az alábbiakban az illusztrációk egy másik érdekes változata a fából készült Smokehouse, amelynek kialakítása olyan lombkorona biztosítja a tűzifa tárolására és egyidejű szárítására, amely speciálisan füsttermékekre tervezték.

A fényképen látható, hogy ebben az esetben a kemence közelebb kerül a Smokehouse-tól, így az egész terv kisebb területet vesz igénybe a telken. Az ilyen konstrukció működésének elvét azonban teljesen megegyezik a fent leírt lehetőséggel.

Ez a modell egy fából készült füsthélék nem rendelkezik oldalsó ajtóval, megnyílik és betölti a tetején, így könnyebbé teszi. Ezenkívül nem szükséges a szerelt hurkok megvásárlása és az ajtó fogantyúja, és a fényképezőgép könnyen kinyílik, és egy kicsit hangszórókhoz tapad a fedél szélén. A helyszínen a helyszínen a kemence közel helyezkedik el a Smokehouse közelében, és hosszabbítja meg a füst útját egy kamrából a másikra, a kéménycső szögben helyezhető el.

Hideg füstölt füstölt dohányzási lehetőségek

A forró és hideg dohányzás füstöltésének meglehetősen egyszerű módja egy fém- vagy fából készült hordó használata dohányzási kamra. Ezenkívül a hordó függőlegesen vagy vízszintesen telepíthető.

Ennek a módszernek az az előnye, hogy becslések szerint lehetséges, hogy hasonló kialakítású kialakítású, még az árok ásása sem, de egyszerűen összekapcsolja a kemencét és a talaj feletti cső hordóját. Ha azonban a füstöt télen tervezik, akkor a cső feltétlenül fel kell melegednie, hiszen a füst túl gyorsan hűlni fog, ezért a termék nem lesz elég magas minőségű.

A hordóból származó eszköz gyártása során anélkül tudható, hogy a füst a csőbe koncentrálódik, és nem csúszik el a csövek és a csövek és a kamerák ízületein, gondosan bezárni az összes rések.

Árak a Dohányzáshoz

smokehouse

Nem kell aggódnia, és mi teszi az elemeket a termékeket. Ehhez a merev drót és fa kereszttartók teljesen alkalmas, amely csapdába horgokkal termékekkel felfűzve őket.

A fém vödör tűzhelyként használható, ha levágsz egy lyukat a cső és a fal egy része, így rögtönzött ajtó.

Egy másik dolog, amely leegyszerűsíti a füstház gyártását, az, hogy ennek az egyszerű design tulajdonosainak többsége inkább a fedőlap helyett inkább a sűrű burkolat használata, amelynek szerkezete elég jó füstöt kell eldönteni, és eltávolítja azt.

Több "civilizált" Smokelock Meg fogja nézni, ha bevonja a kész kialakítást, hogy megvédje a fémet a nedvesség, az oxigén vagy a kémiai korrózió külső agresszív hatásaiból, hőmérsékletcsökkenésekből.

Ha nagyon kevés hely van a helyszínen, de még mindig szeretném telepíteni a Smokehouse-t, aztán a hordóból, hogy a fő tájkép kialakításának stílusában "tartsa lenyomva az álcázást", elrejtheti a kéményteget a föld alatt . Ebben az ábrán látható, hogy a Smokehouse és a kemence kamrája egy kis udvar dekoratív kialakításában történt.

Természetesen drágább, természetesen a fából készült hordó füstöltsége lesz, de a fajta is több példasabb, így képes lesz díszíteni bármely bírósági honlapot. Ezenkívül, amint azt már említettük, a megfelelő fa, a füst mellett, kellemes aromáját ad hozzá füstölt füstölt.

Az ilyen füst előállításához a hordó felső fedelét eltávolítják, és különböző magasságokban két rácsos tartó van rögzítve a belső falakon, amelyek egyszerűen berendezhetők, vagy speciális horgokba lóghatják őket.

Tény, hogy a kiváló minőségű füstház bármilyen anyagból előállított hordóból készülhet, kivéve a műanyagokat.

Smokehouse régi hűtőszekrényből

A régi hűtőszekrény nagyon sok otthonban: valaki használja, mint egy szekrény tárolására különböző szemetet, vagy eszközök, valaki, akit csak történik egy telek, illetve a garázsban, és néhány gyakorlati háztartási tulajdonosok ad neki egy második életet átdolgozták a A Smokehouse. Ezen túlmenően, e régi készülékből, füstkamrát készíthet a finom és hideg előkészítéséhez.

A régi modellekben a hűtőszekrények, a műanyag gyakorlatilag nem használták - a belső falak zománcozott fémből készültek, a rácsok alumíniumból készültek, és a polimereket csak eltávolítható részekhez használtuk, amelyek könnyen eltávolíthatók az esetből.

Ha a hűtőszekrény nem annyira ősi, és sok műanyag van belsejében, akkor az ilyen részek teljesen szétszerelnek, és csak egy fém tokot hagynak a füsthélék számára.

A hűtőszekrény háza mellett a rácsok, egy két méteres cső, a kemence falainak téglája és egy vastagságú vastagság, amely vastagsága 3 ÷ 4 mm, átfedés a hőkamra.

Fa hordók árai

fa hordó

A kemencét a Smokehouse alsó részének szintjén kell elhelyezni. A cső a föld fölé tört vagy csomagolható - a fő dolog, hogy a lejtő alatt kell felszerelni. A hűtőszekrény háza belsejében a csövet az alsó részén és a füstkamráson keresztül indítjuk el - a hátsó falán vagy átfedésével. Füst a kemencéből, áthaladva a csővezetéken és az ösvény lehűléséhez, a kívánt hőmérsékleten a füstkamraba esik. Ha azonban a csövet nem temették el a földbe, akkor a nyári hő-időszakban a füst nem lesz ideje hűlni, és télen, éppen ellenkezőleg, túl gyorsan lesz hideg. Ezért a cső a legjobb "öltözött" a szigetelésbe, amely az év bármikor optimális feltételeket teremt.

A kamra belsejében lévő stílusok, rácsok és horgok lógó.

A hűtőszekrény hátlapjának felső részén vagy felső területén egy kis lyukat kell elvégezni, amelyen a füst elhagyja.

Összefoglalva, azt kell mondani, hogy a füstkamra más háztartási készülékeket használhat, sikertelen, és elegendően nagy fémből készült. Például egy régi kerek vagy téglalap alakú mosógépek külső fémháza tökéletes egy füsthélék számára.

Miután megértette az eszköz kialakítását, és megvalósította munkájának elvét, könnyű megtalálni az anyagot a hideg dohányzás füst gyártásához. Nos, miután dolgozott, befejeződött, mindig lesz finom házi készítésű termékek az ünnepi asztalon, amelyet a háztartások és a vendégek kényeztethetnek.

A kiadvány végén - a gyártás és gyakorlati példa, amely nem teljesen nehéz a hideg füstölt dohányzás végrehajtásában:

Videó: Hideg füstölt dohányzás - tervezés, bárki számára elérhető.

A házi füstölt ételek íze nem az összehasonlítás a tároló termékekkel. A dohányzás technológia változása az iparban. Korábban ez a folyamat sokáig elfoglalt. Most elég ahhoz, hogy csökkentse a sózott termékeket a "folyékony füstben", és azonnal elküldhető a szupermarket számlálóhoz.

Az, hogy az ügy természetes füstölt ételek, amelyek önállóan főzhetők. Csak az országban vagy a saját kezével, vagy élvezze a saját kezével, vagy élvezze a finom finomságokat. Érdemes megjegyezni, hogy a dohányzás elengedhetetlen tárgya azok számára, akik szeretik a vadászatot, a halászatot vagy az ínyenceket. Annak érdekében, hogy ne legyen szükség speciális készségekre, elég választani a kívánt rajzot vagy fotót, és reprodukálja a szerkezetet, bár ezeknek az attribútumoknak azonban meg tudod csinálni.

1. Skolnya a vödörből. Ez lesz a régi felesleges fém vödör, több rács és fából készült fűrészpor. A rácsok be vannak helyezve a vödörbe: egy 10 cm-re az alulról, és a második pedig 5 cm távolságra a kezdeti közül. A vékony réteg alján fűrészpor és dohányházat mutatnak be.

   Fém vödör smokehouse

2. Rozsdamentes smokehouse. Egy egyszerű lámpatest, amely kényelmes a túrázási körülmények között. A fémdoboz, amelyen belül a rácsok távolról hegesztettek, mint a vödörben. A kialakítás egy máglya vagy súlyzóra van felszerelve, és felülről fedéllel vagy egy vasalóval borított. Az ilyen füsttől 15-25 percre étvágygerjesztő halat, húst, csirkét stb.
3. Fém hűtőszekrények (használt). Ehhez a lehetőséghez a régi szovjet hűtőszekrények tökéletesen alkalmasak. Ezek közül meg kell kapnod az összes beletartozást, vágja le a tetőt felülről. A kémény szerepét végzi. Meg kell telepíteni három pár sarkok, közülük kettő a rácsok a smokehouse, és az alsó - a raklap, amelyen a zsír és lé kell gyűjteni. A hűtőszekrény alján telepítenie kell az elektromos tűzhelyet, miután a füstölt folyamat megkezdődik.

   Scholena a régi hűtőszekrényből

4. Skolna a hordóból. Közös út. A design nem sok más az előző opcióktól. A Smokehouse grillezéssel van felszerelve, zsíros raklap. Adjunk hozzá kéményöt, és kapj egy hideg füstölt dohányzást, és ha tűzbe helyezed, főzni forró dohányzási finomságokat.
5. Smokehouse hidraulikus. Hogy ez a design ház nem fog működni. De könnyen megvásárolható a boltban vagy a piacon. A megkülönböztető jellemzője vízzel töltött tartály. És köszönhetően a lezárt fedélnek, a füst nem jön ki, ami lehetővé teszi, hogy a lakásban használhassa.

   Smokehouse hidraulicummal

Tanács. A lehetőségek részletesebben láthatja a videót.

Készítsen házi készítésű dohányzási házi készítést (rajzok és fotók)

Ahhoz, hogy egy forró füstölt dohányzás füst a fémből a saját kezével, szüksége lesz:

• bolgár;
• forgórész;
• hegesztési készülékek;

A dohányzó fém gyártása során nem tehetsz csiszoló nélkül

• asztalos sarok;
• fémlemez vastagságú 2 mm (67 x 157 cm) - 2 db.

Minden szükséges leltár készen áll, itt az ideje megkezdeni a munkát. A legfontosabb dolog az, hogy szigorúan kövesse a lépésenkénti utasításokat.

A forró kiáramlás lehetőségei

Az ilyen egyszerű cselekvési sorozatok segítenek létrehozni egy házi készítésű dohányzást a forró füstölt. Tökéletes főzéshez sala, hús, hal, játék stb.

Hogyan építsünk egy fém füstölt fém füstölt fémes dohányzást (rajzok és fotók)

A hideg füstölt aggregátum különbsége a forró, hogy a hőmérséklet sokkal alacsonyabb (kb. 35-40 fok). Ezt a hatást a füst részleges hűtése miatt lehet elérni egy speciális cső mentén áthaladása során. A hideg füstölt folyamat hosszabb.

Hideg fém dohányzás

1. A földön húzza meg a gödör 50 x 50 cm-t és a mérőmélységet. Ez lesz egy tűzhely. Kívánt esetben tűzálló téglákkal választhatók.
2. Ezután meg kell ásni a kéményt, ami a kemencéből a dohányzó kamrába vezet. Átmérőjének legalább 30 cm-nek kell lennie.

   A dohányzás rendszere a hideg füstölt termékekre

3. Dobd el az árok, és fedjük le a levél vasaló felett. Annak érdekében, hogy a füstje ne menjen ki, a vaslemezeket talajjal szórjuk.
4. Az a hely, ahol a kémény és a dohányház csatlakoztatva van, hogy felszerelje a szűrőt. Szerepe kis cellákkal ellátott fémhálót végezhet. Nem teszi lehetővé a termékeket.

   Árok előkészítése kémény hideg füstre

5. A füstkamra tetején telepítse a rácsokat, amelyekre a horgok lógnak. Kényelmesek a halak és a hús dohányzására.

Figyelem! Hot füstölt füstölt dohányzó végezhet a szerepe hideg füstölési design, de el fog tartani egy kémény, amely csatlakozni fog a kemence és a kamra.

Hideg dohányzás füstölt dohányzás. A pont kicsi marad - a kedvenc ételeket főzni. Vékony íz, hihetetlen aroma és a termékek természetessége, garantált minőségű füstöltöde saját kezével. Még az újonc is képes lesz építeni, és nem fog sok időt vesz igénybe. Az eredmény azonban meghaladja az összes elvárást. A barátaidnak és az új gasztronómiai élvezetekhez közeledhetnek.

Fém Smokehouse gyártása saját kezével: videó

A klasszikus füstöltök saját kezével elég egyszerű otthon. Persze, sokkal könnyebb vásárolni egy terméket, de ha gyakran látogat a természet és a készülék használatra irigylésre szabályosságát, hogy jobban megéri, persze, meg programok és rajzokkal és munkát végezzenek magad.

Az optimális lehetőség a kikapcsolódásra és a felhasználásra a lakás egy klasszikus smokehouse a 500x300x300. A különböző formatervezési fotók könnyen megtalálhatók az interneten.

Hogyan lehet meghatározni a választást

Egyedülálló aroma és gyönyörű ízlés, hal fogás vagy hús, kiváló minőségű füstházra van szükség. Ahhoz, hogy végül eldönthesse a választást, meg kell ismernie a dohányzási jellemzőket. A dohányzás két faj - meleg és hideg. Mindkét típus alkalmas a dohányzás hal, hús, basszus és egyéb termékek.

• Forró - gyors dohányzás (körülbelül egy óra)Az élelmiszer nem hosszú távú tárolás és fagyasztás vonatkozik.
• Hideg - hosszú ideig (néhány nap), Az étel hosszú ideig tárolódik, nem veszíti el a struktúrákat, nem a fagyasztás alá tartozik.

Az apartmanok és a természetre való kirándulás opció csak forró füstölt dohányzást biztosítMivel elég gyorsan elkészültek és kényelmesek a kis méretek miatt.

A forró és hideg dohányzás füstöltésének méretének különbsége látható a fényképen, amely az Anchitol rajzát mutatja. A SOCER a hal és a hús mindkét típusa mindkét típusú dohányzás készíthető saját kezével, elvét zsetonok, füst, amelyből és dohányzó termékeket tartalmaz. A dohányosok számára szinte minden anyag alkalmas, még sikertelen készülékek is. De a gyártás saját kezével, egy klasszikus füstre van szükség rozsdamentes acélra.

Klasszikus dohányzás

Tehát a saját kezed gyártásakor, miután meghatározta a dohányzás és a dohányzás nézete, meg kell gondolkodnia a megjelenéséről. Klasszikus 50x30x30 cm méretű méretekkel. Alkalmas hal és hús, kompakt és könnyen gyártható saját kezével. A munka elvégzése előtt jobb, ha megismerkedni a fotó rajzolásával, vagy nézze meg a videó leckéket.

Munka esetén szükség lesz:

• fémlemezek 2 mm vastag.;
• saroképítés és rulett;
• vékony szerelvények;
• bolgár és lemezek neki;
• hegesztőgép.

Lásd még: Hogy otthon van a dohányzás

Ez egy minimális készlet, amely egy kis füsthűtő halat vagy húst végez.

A munka megkezdése előtt, akkor a legjobb, hogy egy rajz papíron, és ha kételkedsz, hogy a rendszer-mintázat sűrű karton, könnyebb lesz vágni sima részek.

Az acéllemez szükséges, hogy csökkentsék a keresztirányú falak 30x30 cm. És hosszanti 30x50 cm. Így kiderül, egy téglalap alakú design. Ezután meg kell vágnia az alját. Ez egy kicsit többet tehet a "Vangest" privarálásához. A részleteket kilencven fokú szögben hegeszteni kell . A kialakításnak maximálisan lezárni kell, különben a kausztikus füst kifelé behatol, és a hő meleg. A jobb hegesztés érdekében a szekrényben lévő varratokat is főzheti. A fényképen részletesebb sémát lehet megtekinteni.

A Smokelocknak \u200b\u200bfedéllel kell rendelkeznie. Ezt a "ház" végezheti el, egy ilyen kialakítás lehetővé teszi a horgok kis darabok vagy más termékek. Például a lezárt záráshoz, például a dohányzás használatához egy lakásban vagy otthon, a fedél hidraulikusan van felszerelve. Ehhez szükség van egy kis csatorna a vízre. Az utolsó pillanatban elárasztott víz, és kizárja a füstbe belépő füstöt.

A legegyszerűbb lehetőség természetesen egy közönséges lapos fedél, ez egy kicsit inkább, hogy a füstszekrény könnyen lezárható. A fogantyút hegeszti a fedélre, és helyezzen be egy kis fémcsövet a füst kilépéséhez. A cső kényelmesebb, mint a nyílás, mivel van egy kis keresztmetszete, erősebb, és könnyen felhelyezhető a tömlőre, hogy az otthoni használatra az ablakban használja.

A különböző típusú borítók rajzai megtekinthetők a képen, valamint kihasználják a video utasításokat, hogy ne tévesszen meg a méretben.

A dohányosok sémája belülről

• rács és horgok - a termékek befogadására;
• raklap - a halakból vagy a húsból származó zsír futtatásához.

Lásd még: Forró füstölt füstölt dohányzás

A rács és a horgok szerelvényekből készülhetnek, egymással hegesztve. A horgok elvégezhetők, csak meghajlítsa a vezetéket. Számukra el fog jönni a megerősítő kereszt kialakítása. A fotó segít a megfelelő rács készítéséhez.

A raklap is telepíthető az armatúra rácson. Jobb, ha a raklap eltávolítható, hogy használat után könnyen mosható, és nem zavarja a zsetonok betöltését.

A füst oldalán további fogantyúkat telepíthet, az átvitel és a telepítés kényelme érdekében. Az ilyen Anchitka mind nyitott tűzben is használható - tűz vagy gáz, és egy egyszerű háztartási elektromos csomagolással melegíthető. Az utóbbi esetben a főzési idő növelhető az elektromos készülék teljesítményétől függően. Nem ajánlott a dohányzás a drága elektromos kályhákon, mivel a fűtési folyamat alja deformálható és károsíthatja a lemezt.

Idővel, ha az előállított termékek mennyisége növekszik, akkor átméretezheti a terméket, mert ez a meglévő rajzokhoz több centimétert kell hozzáadni. A rajzok nemcsak sima gyönyörű kialakításúak, hanem segítenek meghatározni az anyagok kiszámítását is. A saját kezével rajzot készíthet, fénykép- vagy videoanyagokat használhat.

A dohányosok, rajzok belső dekorációjának változásai

Legalább első pillantásra a dohányzás kialakítása nagyon egyszerű, még mindig elhagyja a fantázia helyét. Ha a Smokehouse a saját kezével készül, akkor nem nehéz helyettesíteni vagy javítani a designját. A természet és a szerelmesek rekreációjának ismereteit ízletes enni, hogy pontosan értékeljük a cserélhető részletek kényelmét.

Telepítéséhez rácsok a raklappal vagy termékeket, akkor a sarkokat, amelyeket meg kell hegeszteni belülről a falak, így célszerű eltávolítani, és mosás. Egy másik lehetőség: tegye a rácsokat a lábakon, kényelmesebb lesz a telepítéshez. A lábak rácsának rajzai megtekinthetők a képen.