Házi májpástétom. Hogyan készítsünk húspástétomot mikrohullámú sütőben Hogyan készítsünk csirkemájpástétomot mikrohullámú sütőben

A húspástétomú szendvicsek ízletesek és kielégítőek, de az elkészítése meglehetősen hosszadalmas folyamat. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készítsünk húspástétomot a hagyományos módszernél többszörösen gyorsabban mikrohullámú sütővel.

Mi kell a húspástétom elkészítéséhez mikrohullámú sütőben

A húspástétom elkészítéséhez szüksége lesz:
Sertés, báránymáj, szalonna, füstölt sonka (mind 200 gramm);
2 hagyma és 4 gerezd fokhagyma;
Két tojás;
100 gramm fehér kenyér;
Egy csomó bármilyen kerti zöld;
4 evőkanál húsleves;
Bors és só.

Hogyan főzzünk pástétomot a mikrohullámú sütőben

A pástétom elkészítésének minden szakaszában a mikrohullámú sütőt teljes teljesítményen kell bekapcsolni.

Először húsdarálón átpasszírozzuk a sertéshúst, a báránymájat és a szalonnát, a kenyeret apróra vágjuk, megszárítjuk és feltörjük, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát is feltörjük, és mindezt jól összekeverjük.

Ezután felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a húslevest, az apróra vágott fűszernövényeket, a borsot és a sót, az egészet szintén összekeverjük, ezt a keveréket összekeverjük az előzőleg elkészített darált hússal, és ismét mindent alaposan összekeverünk.

A sonkát apróra vágjuk, és tepsibe tesszük úgy, hogy fedje az alját. Helyezze a darált húst a sonka tetejére, egyenítse ki a felületét, és enyhén nyomja le. A maradék sonkadarabokat a darált hús tetejére helyezzük. Ezután fedje le az edényeket hőálló papírral, és tegye be a mikrohullámú sütőbe 20 percre.

Ezt követően az edényt kivesszük, 20 percig szobahőmérsékletűre hűtjük, majd a pástétomra súlyt helyezünk, és amikor teljesen kihűlt, hűtőbe tesszük.

Így lehet gyorsan elkészíteni a húspástétomot a mikrohullámú sütőben. Hidegen tálaljuk.

Csirkemáj- értékes tápláló termék, felnőttek és gyermekek számára egyaránt ajánlott, hat hónapos kortól. A vitaminhiány elkerülése érdekében elegendő havonta legalább egyszer bevezetni az étrendbe. 12-KOR- aktívan részt vesz a vörösvértestek képződésében. A csirkemáj fogyasztásával megszabadulhat a vérszegénységtől. Vitaminokban is gazdag A,VAL VEL, tartalmaz kalcium, nátrium, réz, vas, cink, szelén. Ezen kívül a csirkemáj a kamra alapanyaga. folsav, ami különösen a gyermekek és a terhes nők számára szükséges. Sok éve készítek csirkemájpástétomot, amióta mikrohullámú sütő van a konyhámban. Ez a gyengéd „kenyeret” kenyérre nagyon hasznos a reggelik során és könnyen elkészíthető, szó szerint három számban: egy, kettő, három... és kész!

Szükséged lesz:

• csirkemáj 500 gr
• vaj 200-250 gr
• kis hagyma 1 db
• száraz bor 4 ek.
• fokhagyma 1 gerezd
• komló-suneli 0,25 tk.
• őrölt szegfűszeg csipet
• só 0,75 tk
• őrölt fekete bors 0,25 tk.

Tanács:Mivel ezt a pástétomot mikrohullámú sütőben készítik, használjon speciális, ehhez a sütőtípushoz megfelelő és 2,5-3 literes edényeket, mert Kisebb edényekben forraláskor a tartalom túlcsordulhat. Ha kis mikrohullámú sütőnk van, akkor a pástétomot egy kisebb tálban, két részletben főzzük, a hozzávalókat kettéosztva.

Ha nincs mikrohullámú sütőnk, a pástétomot vastag aljú serpenyőben főzzük a tűzhelyen. Az összes hozzávalót összedolgozzuk, és lefedve pároljuk, ügyelve arra, hogy a máj ne száradjon ki. Ha kész a máj, turmixgéppel mindent összekeverünk.

Lépésről lépésre fotó recept:

Mossuk meg a májat, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges vizet lecsepegtesse.

Vágja finomra hagyma, őrölni vajÉs fokhagyma, adjuk hozzá a serpenyőhöz.

Hozzáadjuk a májhoz só, bors, talaj szegfűszegÉs khmeli-suneli.

Öntsünk 4 evőkanál. száraz vagy félszáraz bor. Melegítéskor a borból az alkohol teljesen elpárolog, és enyhe savanyúságot ad a kész ételnek.

Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és sütjük a mikrohullámú sütőben 18 perc hatalomnál 500 . A főzési folyamat során szükséges keverjük meg egyszer a serpenyő tartalma.

Ez történt.

Hagyja állni a májat 5-10 percig, hűtse le, majd tegye át a tartalmát egy álló turmixgépbe, fedje le és fedje le. simára verjük. A pástétomot botmixerrel is felverhetjük, de vigyázz, nehogy megégjen a forró fröccsenéstől.

Öntsük bele a pástétomot fém tartály vagy be üveg korsóés ha teljesen kihűlt, hűtőbe tesszük.

A pástétom kell jó lehűteni, majd kenjük rá kenyérre vagy kekszre és fogyasszuk örömmel.

Nagyon finom házi kenyérrel.

A kihűlt pástétom cukrászzacskó segítségével kis darabokra nyomkodható. tartlets kaviárhoz, fűszernövényekkel, fürjtojással és koktélparadicsommal díszítve. Ebben a formában kitűnő ünnepi falat lesz belőle, és ezeket a kis „tortákat” szívesen fogyasztják azok a gyerekek, akik általában „nem nagyon szeretik a májat”.

A májat darabokra vágjuk, és a hagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk. A maradék hozzávalókat a darált húshoz adjuk. Érdemes üveges formában keverni. Tedd félre 5-10 percre. Ugyanabban a tálban 10 percig sütjük közepes teljesítményen a mikrohullámú sütőt. Mikrohullámú sütőben minden kicsit jobban megszilárdul a széleken, így a tál közepén kell megkóstolni a készenlétet. Ehhez fából készült pálcikával szúrja ki a közepét, és ha nedvesnek bizonyul, adjon hozzá áramot és állítsa készenléti állapotba. Hagyja a kapott májpástétom „pitét” a kikapcsolt mikrohullámú sütőben melegedésig hűlni.

Ekkor lereszeljük a sárgarépát és lassú tűzön megdinszteljük. Keverjük össze a párolt sárgarépát majonézzel és zúzott (vagy reszelt) fokhagymával. A pástétom májkalácsként is tálalható. Nagyon könnyen kijön a formából. Éles késsel hosszában felvágjuk, sárgarépás keverékkel megkenjük, és hűtőbe tesszük áztatni. Meg lehet csinálni sárgarépa nélkül is. Ezután vágjon le egy darabot, és helyezze a májpástétomot kenyérre és vajra.

A csirkemájpástétom szinte csemege, de elkészítése egy kis kulináris bravúrhoz hasonlít. A folyamat azonban gyorsabbá és kevésbé zavaróvá tehető, ha mikrohullámú sütőt használ. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot mikrohullámú sütőben.

Mi kell a csirkemájpástétom elkészítéséhez

Szükséged lesz:
fél kiló csirkemáj;
250 gramm margarin vagy vaj;
Egy apróra vágott kis hagyma;
60 ml csirke húsleves;
Egy gerezd zúzott vagy apróra vágott fokhagyma;
Negyed evőkanál száraz fűszerezés;
Egy csipet szegfűszeg;
Háromnegyed teáskanál konyhasó;
Egy negyed teáskanál bors.

Hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot mikrohullámú sütőben

Az összes elkészített összetevőt üvegedénybe kell keverni, és fedővel le kell fedni. Ezután helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be közepes teljesítményre. Főzési idő – 14-18 perc, készenléti feltétel – ízlés szerint.

Ezt követően az edények keverékét keverőbe öntjük, majd simára keverjük. A kapott masszát ismét a tartályba helyezzük, és lehűtjük, amíg megszilárdul. Minden.

Az elkészített csirkemájpástétomot pirítóssal vagy száraz keksszel tálaljuk.

Sziasztok!

Ma egy másik főzési módról fogok mesélni házi májpástétom.

A májpástétom otthoni elkészítéséhez szükségünk lesz:

• máj - 0,5 kg,
• sárgarépa - 1 nagy vagy 2 kicsi,
• hagyma - 2 közepes,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• vaj vagy ghí - 1 evőkanál,
• tej - 180 ml,
• só és fűszerek ízlés szerint,
• Kívánt esetben adjunk hozzá babérlevelet és borsot, amelyeket a máj főzése után eltávolítunk.

Házi pástétom bármilyen májból készíthető: marha-, sertés-, bárány-, csirke-, liba-, pulyka-.

Hogyan készítsünk házi májpástétomot

Mossa meg a májat, távolítsa el a filmeket és a vastag csatornákat, vágja nagy darabokra. Az összes zöldséget durvára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszelhetjük. A zöldségek a házi májpástétomnak érzékenységet és lédússágot kölcsönöznek.

A recept szerint házi májpástétomot készíthet holland sütőben, serpenyőben vagy fedős szárazfőzőben. Csak adjuk hozzá a májat és a pástétom többi hozzávalóját, adjuk hozzá a tejet, és lassú tűzön pároljuk 25-30 percig. Sózzuk a főzés végén, így a máj puhább lesz.

Hogyan készítsünk májat és zöldségeket pástétomhoz mikrohullámú sütőben:

Helyezze a májat, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a tejet egy tálba, hogy mikrohullámú sütőben főzzük, és főzzük teljes teljesítményen 7 percig. Ebben a mikrohullámú májreceptben több vizet kell hozzáadnia, körülbelül ugyanannyit, mint a tejet. A mikrohullámú jelzés után még 5 percig hagyjuk benne ülni a májat.Nos, azt tanácsolom, hogy a májat megsózzuk, miután megfőtt, forrón.

A házi májpástétom hozzávalóit lassú tűzhelyben elkészítheted. ,

Multicookerben nagyon egyszerű házi májpástétomot készíteni, megkímél a keveréstől :) A multicooker edényébe töltse a májat, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a tejet, válassza ki a "sütés" programot és állítsa be a főzési időt 35 perc. A folyamat elindításához használja a start gombot. A lassú tűzhelyünk hideg, ezért kicsit megnöveltük a főzési időt. A májat a főzés végén célszerű megsózni.

Egy edénybe tesszük a hűtőbe hűlni, én szilikon formát használtam muffin.

Összeállítottam nektek egy részletes, fotós májpástétom receptet egy videós diavetítésben:

Ilyen házi májpástétom használható szendvicsekhez és ördögtojás és krumplis csónak töltelékeként. A májpástétomból pedig finom tekercs lesz vajjal.