Hogyan készítsünk sült tésztát tojással. Tojásos tészta – ezerféle variációval rendelkező étel

A kiadós tésztaételek ideálisak ebédre, korai vacsorára és néha reggelire is. A tészta gyorsan megfő, és sok ételhez illik. Ízletes tojásos tészta főtt vagy sült szarvból vagy más típusú tésztából készülhet. Tésztából eredeti ételeket készíthet, például rakott ételeket különféle töltelékekkel és szószokkal. Kényeztesse magát és szeretteit egy egyszerű tésztából készült finom étellel.

Hogyan főzzünk tésztát tojással

A tojásos tészta készítése otthon nagyon egyszerű. Bármilyen típusú tésztát használhat: házi tésztát, spagettit, tésztát, tobozokat, masnikat stb. Készülnek serpenyőben, sütőben, serpenyőben és akár mikrohullámú sütőben is. A tésztát a teljes főzésig főzzük, kivéve, ha további hőkezelésről van szó. Félig megfőzve – ha rakott ételt tervezünk főzni, vagy szósszal kombinálni (melegíteni).

Termékek elkészítése

Főzéshez jobb, ha durumbúzából készült tésztát választunk. Kicsit tovább tart a főzésük, de alacsonyabb a kalóriatartalmuk. Válassz házi tojást. A világos sárgája színesebbé teszi az ételt. A tésztához gyakran sajtot adnak. Használható szószok készítésére, közvetlenül tésztába keverve, vagy feltétnek is használható.

A rakott étvágygerjesztő kéreg kemény sajtfajtákból vagy mozzarellából alakul ki. Más pácolt vagy feldolgozott fajták használhatók szószhoz vagy adalékanyagként. Adjon hozzá friss vagy fagyasztott zöldségeket ízlése szerint. Talán a legsikeresebb kombináció a tészta paradicsommal vagy paradicsomszósszal. Ezenkívül az étel tápértékének növelése érdekében hozzáadhatja kedvenc hús-, baromfi- és halfajtáit.

Tészta tojással - recept

Manapság sok recept létezik tojással és egyéb adalékanyagokkal készült tésztaételek elkészítésére. Minden háziasszony saját mártással öltözteti a tésztát, vagy más eredeti ételeket készít. A kezdőknek az első szakaszban követniük kell a fényképekkel ellátott lépésről lépésre szóló utasításokat. Ez segít az egyes folyamatok sorrendjének és helyes végrehajtásának ellenőrzésében.

Spagetti tojással és sajttal

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 291 kcal/100 gramm.
• Konyha: olasz.
• Nehézség: könnyű.

A spagetti elkészítése tojáskeverékkel és sajttal e recept szerint nagyon egyszerű és gyors. Az egész folyamat kevesebb, mint fél órát vesz igénybe. Ez a recept a köreinkben kevéssé ismert Pecorino Romano sajtot használ. Ez egy olasz eredetű kemény sajt, amely juhtejből készül. Különleges szerkezetet ad az ételnek, krémes, enyhén diós ízt. Ha nem talál ilyen típusú sajtot, használhat más kemény fajtákat.

Hozzávalók:

• spagetti - 500 g;
• tej 2,5% - 180 ml;
• Pecorino Romano sajt - 160 g;
• vaj - 30 g;
• tojás - 1 db;

Főzési mód:

1. A spagettit sós vízben al dente főzzük.
2. Amíg a tészta fő, a tejet és a tojásos keveréket külön edénybe öntjük, és felverjük.
3. A spagettit szűrőedényben leszűrjük.
4. Tegyük vissza a tésztát a serpenyőbe, tegyük lassú tűzre, öntsük bele a tojásos keveréket és adjuk hozzá a vajat.
5. Addig keverjük, amíg a tej kissé besűrűsödik, és bevonja a tésztát. Ez a folyamat legfeljebb egy percet vesz igénybe.
6. Vegyük le a keveréket a tűzről, adjuk hozzá a sajtot és keverjük össze.
7. Hozzáadjuk a fűszereket, megkóstoljuk és ízlés szerint igazítjuk.

Lábas

• Idő: 40 perc.
• Adagok száma: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 272 kcal/100 gramm.
• Felhasználás: reggelire, uzsonnára, köretre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egy egyszerű, de finom tészta rakott tojáskeverékkel kiadós étel, amely tökéletes teljes reggelinek vagy köretnek. A tojáskeverékben sült tészta jól tartja a formáját. A rakott ételt magaddal viheted uzsonnára, és akár kézzel is fogyaszthatod. Bármilyen tésztát használhat, ez a recept hagyományos tészta szarvakat használ. A rakott tésztát álló tésztából is elkészíthetjük, így „második életet” kap.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• vaj - 50 g;
• zsemlemorzsa - 30 g;
• tojás - 7 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tésztát sós vízben félig főzzük.
2. A tojásos keveréket habverővel vagy turmixgéppel felverjük a sóval.
3. Öblítse le a tésztát, adjon hozzá egy darab vajat, körülbelül 15 g.
4. Helyezze a tésztát a tojásos keverékbe, és jól keverje össze.
5. Egy tepsit kikenünk 15 g vajjal, és megszórjuk egy evőkanál zsemlemorzsával.
6. A tésztát a formába tesszük, a maradék vajat kis darabokban megkenjük, a maradék zsemlemorzsával megszórjuk.
7. 200°C-on 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Lapsevnik a sütőben

• Idő: 1 óra.
• Adagok száma: 10 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 165 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára, uzsonnára, köretre.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Az ízletes tojásos tésztát rakott formában is bemutathatjuk. Az aktív főzési idő nem haladja meg a 15 percet. A fennmaradó időt az étel a sütőben tölti. Ha időzítős sütőnk van, attól kezdve, hogy a tésztakészítőt sütésre állítjuk, nyugodtan elfelejthetjük az ételt, folytathatjuk a saláta elkészítését vagy más fontosabb dolgokat.

Hozzávalók:

• tészta - 300 g;
• tejszín - 200 ml;
• vaj - 50 g;
• cukor - 20 g;
• tojás - 10 db;
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, sózzuk.
2. Tegyük a tésztát forrásban lévő vízbe, és keverjük össze.
3. Amikor a víz ismét felforr, csökkentse a hőt, és pároljuk puhára, körülbelül 5-7 percig.
4. A kész tésztát szűrőedényben leszűrjük, visszatesszük a serpenyőbe, és kevés olajat adunk hozzá.
5. Egy tálban verjük simára a tojásokat, a tejszínt, a cukrot és a sót.
6. Egy megfelelő tepsit kikenünk vajjal.
7. Egyenletes rétegben tésztát tegyünk bele.
8. A tojásos keveréket egyenletesen a tésztára öntjük.
9. Helyezze a tésztakészítőt 220°C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.
10. A kész tésztás rakott tésztát kenjük ki vajjal.

Serpenyőben paradicsommal

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 211 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A tészta serpenyőben paradicsommal egy kiadós étel, rekordidő alatt elkészíthető. Segít, ha egy munkanap után egyáltalán nem marad idő a főzésre. A recept elkészítéséhez használhatja a tegnapi tésztát is. A paradicsomszószhoz adhatunk friss vagy szárított fűszernövényeket, kellemes ízegyüttest alkotnak.

Hozzávalók:

• tészta - 100 g;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• tojás - 2 db;
• paradicsom - 1 db;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tésztát bő vízben kifőzzük.
2. Egy szűrőedényben szűrjük le.
3. A paradicsomot serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk, picit sózzuk, borsozzuk.
4. Helyezze a tésztát a serpenyőbe és keverje össze.
5. A tojásokat feltörjük, megkeverjük, készre sütjük.
6. A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük.

A mikrohullámú sütőben

• Idő: 15 perc.
• Adagok száma: 1 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 260 kcal/100 gramm.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A mikrohullámú sütővel mindössze 15 perc alatt laktató és ízletes tésztát készíthet. Használhat frissen főtt tésztát vagy álló tésztát. Ez a recept jól kombinálja a cérnametélt a tojással is. A kész ételt megszórhatjuk sajttal. Vagy 1 perccel a főzés vége előtt vegyük ki a tésztát, szórjuk meg sajttal és hagyjuk még 60 másodpercig főni, hogy felolvadjon.

Hozzávalók:

• tészta - 100 g;
• vaj - 20 g;
• tojás - 1 db;
• kapor - 1 csokor;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tésztát sós vízben kifőzzük.
2. A tojásos keveréket felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott fűszernövényeket és összekeverjük.
3. A kész tésztát egy tálba tesszük, hozzáadunk egy darab vajat, és beleöntjük a tojásos keveréket.
4. Mikrohullámú sütő 800 W-on 4 percig.

Csirke szarvak

• Idő: 30 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 247 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A tésztát serpenyőben előfőzés nélkül is főzhetjük. Ez a recept kúpokat használ, de használhat kis kagylókat vagy masnikat. A lényeg az, hogy ne legyenek túl nagyok, így a lehető leggyorsabban megsülnek. Csirkefilé helyett ízlési preferenciáitól függően más típusú húsokat is használhat.

Hozzávalók:

• tészta - 350 g;
• csirke filé - 200 g;
• növényi olaj - 30 g;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
2. A csirkefilét kockákra vagy csíkokra vágjuk, növényi olajon hagymával megsütjük.
3. Adjunk hozzá ízlés szerint fűszereket, fél pohár tiszta vizet, mérsékeljük a hőt és pároljuk 5-7 percig.
4. Beleöntjük a tésztát, elkeverjük és felöntjük még 2 pohár vízzel.
5. Hagyja főni legfeljebb 15 percig, időnként megkeverve.
6. Amikor a paszta puha, felütünk két tojást, és addig keverjük, amíg a fehérje megalvad.

Főtt tojással

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Egy egyszerű krémes vajas és fűszeres szósz egy könnyű, de finom tésztaöntet. Ez a recept hagyományos orosz sajtot használ. Parmezán sajttal helyettesíthető, tésztához illik. Bármilyen tészta megfelel a legharmonikusabbnak. Ha van kedved és lehetőséged, készítsd el magad a tésztát.

Hozzávalók:

• tészta - 300 g;
• kemény sajt - 100 g;
• kapor - 20 g;
• vaj - 20 g;
• tojás - 2 db;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tojásokat keményre főzzük.
2. A tésztát félig főzzük, szűrőedényben leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük.
3. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, friss fűszernövényeket apróra vágunk.
4. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a kaprot és enyhén pároljuk.
5. Adjuk hozzá a tésztát a szószhoz, adjuk hozzá a fűszereket és süssük aranybarnára.
6. A tojásokat negyedekre vágjuk, beletesszük a serpenyőbe, megszórjuk sajttal, lefedjük és 2 percig pároljuk.

Hagymával

• Idő: 25 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 268 kcal/100 gramm.
• Cél: ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

Gyors vagy lusta tészta hagymával. A recept kész paradicsomszószt használ. Megvásárolhatja boltban, vagy otthon is elkészítheti. Ehhez paradicsompürére, fokhagymára és kedvenc fűszereire lesz szüksége. Fűszerezhetsz csípős piros vagy fekete borssal, jól passzolnak a paradicsomszószhoz.

Hozzávalók:

• tészta - 500 g;
• paradicsomszósz - 40 g:
• napraforgóolaj - 20 ml;
• hagyma - 2 db;
• tojás - 2 db;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, napraforgóolajon aranybarnára sütjük.
2. A tésztát puhára főzzük, szűrőedényben leszűrjük.
3. Tegyük a hagymára, adjuk hozzá a paradicsomszószt, a fűszereket és keverjük össze.
4. A felforrósított keverékhez verjük a tojásokat, és süssük készre.

Sült tészta tojással és kolbásszal

• Idő: 20 perc.
• Adagok száma: 2 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 308 kcal/100 gramm.
• Cél: reggelire, ebédre, vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Nehézség: könnyű.

A kis tésztát nem lehet előfőzni, de serpenyőben azonnal megfőzhetjük. Ehhez hozzá kell adni egy kis tiszta ivóvizet. Felszívódik a tésztába, és nem rontja el a szósz szerkezetét. Kolbász helyett bármilyen típusú kolbászt használhat. Ez az étel teljes értékű étkezés lesz. Gyorsan elkészíthető akár reggelire is.

Hozzávalók:

• tészta - 200 g;
• kemény sajt - 50 g;
• tej - 40 ml;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• kolbász - 1 db;
• tojás - 1 db;
• fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tésztát sós vízben kifőzzük, szűrőedényben leszűrjük.
2. A kolbászt szeletekre vágjuk és 2 percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a tésztát a kolbászokhoz, és 3-4 percig pirítjuk.
4. Öntsük a tojásos keveréket tejjel és fűszerekkel a serpenyő tartalmára.
5. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a tetejére szórjuk és pár percig pároljuk.

A finom tojásos tészta elkészítésének jellemzői - szakemberek tanácsai

Ahhoz, hogy a tojásos tésztája a legfinomabb legyen, az étel egyszerűsége ellenére, hallgassa meg a tapasztalt szakácsok alábbi tanácsait:

1. A tésztát elsősorban durumbúzából válasszuk. Kicsit tovább tart az elkészítése, de nagyobb a tápértékük és alacsonyabb a kalóriatartalmuk.
2. Hogy a tészta ne tapadjon össze főzés közben, adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat.
3. A cérnametélt és a tészta összetapadhat a készítményben lévő nagy mennyiségű keményítő miatt, még akkor is, ha ezt a fajta tésztát olajjal forrázzuk. A szétválasztáshoz főzés után öblítse le hideg víz alatt.
4. Ha a tésztát később hőkezelésnek vetik alá, például serpenyőben vagy serpenyőben megsütik, sütőben sütik, majd félig főzzük. Így megtartják rugalmas szerkezetüket a kész ételben.
5. A tészta jól passzol a krémes ízekhez. Bármilyen tésztaételhez hozzáadhat egy darab vajat vagy egy kis tejszín vagy zsíros tej alapú szószt.
6. Mindig legyen kéznél paradicsompüré vagy kész paradicsomszósz. Ezek az egyszerű összetevők bármilyen tészta alapú ételt feldobhatnak.
7. Válasszon minőségi tanyasi tojást élénk narancssárgájával. Színt adnak a kész ételeknek.

Videó

Ezt az ételt az egész család reggelire elkészítheti, a gyerekek imádják! Bármilyen tészta megfelel: spirálok, kagylók, tobozok. Ha van maradék tegnapról, akkor még jobb, ha a főzés csak 5 percet vesz igénybe! A recept nagyon egyszerű és nagyon régi, de mégis megosztom veletek.

Tehát (ha nincs ideje felkészülni, vagy csodálatos), mindazoknak, akik nem tudják, kicsiknek és nagyoknak - tészta tojással!

A tojásos tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

Tészta - 400 gr;

Tojás - 2 db;

Vaj - 2 evőkanál;

Só ízlés szerint.

A tojásos tészta receptje:

1. A tésztát kifőzzük, ha vannak tegnapiak, akkor vedd.

2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a tésztát. Egyszerűen felmelegítheti a tésztát, vagy aranybarnára sütheti – ez nem mindenkinek való.

3. Törj fel két tojást.

4. Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a tojások elkészülnek.

5. Kész a gyors reggeli gyerekeknek! (és nem csak gyerekeknek :))

Jó étvágyat neked és gyermekeidnek!

Nem tudom miért, de gyerekként egyszerűen imádtam a tésztát bármilyen formában! Spagetti, szarv, kagyló, cérnametélt, tészta, tészta – a gyerekek szeretik ezeket a liszttermékeket, és folyamatosan igénylik őket köretként vagy akár külön ételként is. A tejleves egyébként nagyon egészséges a gyerekek számára. Nos, a mai étel nem nevezhető különösen egészségesnek, de ez az egyik leggyorsabb recept a gyermekek számára. Egyébként egészségesebbé teheted, ha friss zöldségekből salátát készítesz ill. Vagy egyszerűen felvághat friss uborkát és paradicsomot – a gyerekek szeretik az „egyszerű megoldásokat”.

Nos, ha nem sietsz, és egy finom ebéddel szeretnéd kényeztetni a gyerekeket, akkor ajánlom, hogy főzz vele. Desszertnek pedig, amit a lányunk különösen kedvel, . És ha kevés az idő, akkor készítse el - gyorsan és nagyon finom!

A tészta tojással egy serpenyőben gyorsan és szinte erőfeszítés nélkül megsül. Ha házi készítésű tojást használ fényes sárgájával, az étel különösen rózsás és étvágygerjesztő lesz.

Hozzávalók egy egyszerű recepthez:

• standard csomag tészta;
• csirke tojás - 4 darab;
• napraforgóolaj;
• só.

Főzési útmutató:

1. Tegye a tésztát egy fazékba sós forrásban lévő vízzel, és keverje addig, amíg a víz fel nem forr. Ezután csökkentse a hőt, és főzzük körülbelül 5 percig.
2. A tésztát szűrőedényben szűrjük le, majd csap alatt hideg vízzel leöblítjük, teljesen lecsepegtetjük.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk olajjal, és beletesszük a tészta egy részét. Kicsit felmelegítjük, folyamatosan keverjük. Aki szereti a ropogós ételeket, tartsa tovább.
4. A tojásokat külön edénybe törjük, a tésztához öntjük, és állandó kevergetés mellett főzzük. Ne tartsa sokáig a tűzhelyen.
5. A kész ételt levesszük a tűzhelyről, és azonnal forrón fogyasztjuk. Nagyon finom lesz ketchuppal.

Hozzáadott sajttal

Alkatrészek:

• tészta - 200 g;
• csirke tojás - 2 darab;
• vaj - 1 kanál;
• 150 g kemény sajt;
• 1 nagy hagyma;
• bors, só.

Hogyan készítsünk makarónit tojással és sajttal:

1. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk. A sajtot finomra reszeljük.
2. Keverjük össze a sajt felét a tojással és keverjük össze. A hagymát kockára vágjuk.
3. A tésztát a szokásos módon forrásban lévő vízben készre főzzük. Ne adjunk hozzá sót, mert a só már a tojáskeverékben van, a sajt pedig sós.
4. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és a hagymát megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a tésztát, és kevergetve 2 percig főzzük.
5. Öntsük bele a sajt-tojás keveréket, és főzzük körülbelül egy percig. Folyamatosan keverjük.
6. Helyezze az ételt tányérokra, és szórja meg a maradék sajttal. Kiszolgálható.

Paradicsommal

Termékek a recepthez:

• tészta 200 g;
• 1 nagy paradicsom;
• 2 tojás;
• egy csomó zöld;
• növényi olaj.

Hogyan süthetünk egy ételt paradicsommal egy serpenyőben:

1. A tésztát kifőzzük és megmossuk. Hagyja, hogy az összes felesleges víz kifolyjon. A paradicsomot finomra vágjuk.
2. Az olajat felforrósítjuk, és a tésztát a serpenyőbe tesszük. Azonnal beleütjük a tojást és 5 percig főzzük. Folyamatosan keverjük.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot a serpenyő tartalmához, alaposan keverjük össze és fedjük le. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
4. 3-4 perc alatt elkészül az étel. Tányérokra rendezzük, és fűszernövényekkel díszítjük, majonézzel tálalhatjuk.

Tészta rakott tojással egy serpenyőben

Hozzávalók a rakott tésztához:

• 0,3 kg tészta;
• 3 tojás;
• 50 g sajt;
• egy kanál vaj és két növényi olaj;
• egy marék kapor;
• só.

Hogyan készítsünk tojásos rakott tésztát:

1. A tésztát sós vízben puhára főzzük. Öblítse le hideg vízzel.
2. A vajat és a növényi olajat magas lángon felhevítjük. Helyezzük oda a tésztát, és pirítsuk pár percig.
3. A tojásokat felverjük és sózzuk. A tojásos folyadékot a serpenyőben lévő tésztára öntjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és mindennek a tetejére szórjuk.
4. Vegyük minimálisra a hőt, és hagyjuk állni 5 percig. A kész rakott tepsit felosztjuk és tálalás előtt kaporral díszítjük.

Füstölt kolbásszal

Amire szüksége lesz ehhez a módszerhez:

• 300 g tészta;
• 200 g nyers füstölt kolbász;
• kemény sajt - 100 g;
• 2 csirke tojás;
• egy kanál vaj és növényi olajok;
• só.

Hogyan főzzünk tésztát tojással és kolbásszal:

1. Forraljuk fel a vizet, sózzuk és főzzük ki teljesen a tésztát. Öblítsük le és ízesítsük vajjal, fedjük le a serpenyőt. Tedd félre egy kicsit.
2. Távolítsa el a bőrt a kolbászról. Vágjuk körbe, és mindegyiket 4 részre.
3. Egy serpenyőt olajjal erős lángon felhevítünk. Hozzáadjuk a tésztát és a kolbászdarabokat. Fedjük le és várjunk egy percet.
4. Ekkor verjük fel a tojást és reszeljük le a sajtot. Ráöntjük a tésztára, összekeverjük, alacsonyra állítjuk a hőt. Fedjük le egy pár percig fedéllel. Ezután sajtreszeléket adunk a tetejére.
5. Ismét fedjük le és főzzük 5 percig. Forrón tálaljuk.

Recept darált hússal

Hozzávalók az ételhez:

• egy csomag tészta;
• 2 tojás és hagyma;
• 0,4 kg darált marha- és sertéshús;
• 3 evőkanál paradicsomszósz;
• növényi olaj;
• bors és só.

Hogyan sütjük a tésztát darált hússal egy serpenyőben:

1. A tésztát forrásban lévő, sós vízben főzzük ki, majd öblítsük le. Hagyja, hogy a lehető legtöbb folyadék kifolyjon.
2. A darált húst olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük, egyenletesen elosztjuk és lefedjük. Lassú tűzön 3 percig pároljuk.
3. A hagymát nagyon apróra vágjuk, a darált húshoz adjuk, borsozzuk és sózzuk. Jól átkeverjük, és lefedve addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul, a darált hús pedig megpirul.
4. A tojásokat egy tálban simára verjük és a serpenyőbe tesszük, mindent összekeverünk. Felöntjük a paradicsomszósszal, és újra keverjük. Egy perc múlva vegyük le a tűzhelyről.
5. Beleöntjük a tésztát, és addig keverjük, amíg egynemű nem lesz. Ebédre azonnal tálalható.

Hogyan főzzünk cérnametélt tojással

Főzéshez használt termékek:

• 0,3 kg cérnametélt;
• 3 tojás;
• 1 hagyma;
• 4 kolbász;
• 4 evőkanál tej;
• vaj - 90 g;
• 3 g bors és só;
• növényi olaj.

Lépésről lépésre előkészítés cérnametéltekkel:

1. A cérnametélt sós vízben félig főzzük.
2. A tojást és a tejet simára habosítjuk. Bors és só. A hagymát kockára vágjuk, a kolbászt közepes vastagságú szeletekre.
3. Egy serpenyőt olajon felforrósítunk és megpirítjuk benne a hagymát, egy perc múlva hozzáadjuk a kolbászt. Addig sütjük, amíg az étel aranybarna nem lesz.
4. Egy serpenyőbe tegyük a cérnametélteket, keverjük jól el az egészet. Öntsük bele a tojásos keveréket.
5. Lassú tűzön, lefedve főzzük legalább 10 percig. Ha kész, megszórhatjuk reszelt sajttal vagy kedvenc fűszernövényeinkkel.
6. Egyél forró cérnametélt tojással.

Fontos: a vékony cérnametélt gyorsabban megfő, mint a hagyományos tészta. Forralás után kevesebb időt kell mérni.

A tojásos tészta remek ebéd vagy vacsora, amikor nincs időd főzni. Az étel ízletes és kielégítő, tálalható ketchuppal, majonézzel vagy bármilyen szósszal.

A Hengel egy hagyományos azerbajdzsáni étel, amelyet főtt húsból, tojásból és házi gombóc tésztából készítenek. Egy egyszerűsített változatot kínálunk, ahol a házi tészta helyett kész tésztát használnak.

1. Egy serpenyőben felolvasztunk 20 g vajat, és megpirítjuk benne a darált húst. A legvégén adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
2. A hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a tojásokat villával felverjük.
3. A tésztát kifőzzük és a vizet lecsepegtetjük.
4. A hagymát a maradék olajon aranybarnára pirítjuk. Ebbe öntjük a felvert tojásokat, és megszórjuk fűszernövényekkel. A rántottát egy kanállal addig keverjük, amíg apró darabokra nem törik.
5. Amikor minden hozzávaló kész, „összeállítjuk” az edényt. Ehhez a tésztát tálakba helyezzük, és joghurttal leöntjük. Tegyünk 2 evőkanál cérnametéltre. l. rántotta és 2 ek. l. darált hús.

Tálaljuk az edényt, mielőtt kihűl.

Cérnametélt tojással egy serpenyőben

Ízletes, kiadós rakott, reggelire vagy délutáni uzsonnára is elkészíthető.

Hozzávalók:

• tészta - 300 g;
• kolbász - 5 db;
• tojás - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• napraforgóolaj - 90 g;
• tej - 60 ml;
• só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.

1. A tojást felverjük a tejjel, a sóval és a fűszerekkel.
2. A cérnametélt félig főzzük.
3. A kolbászt szeletekre, a hagymát kockákra vágjuk. A termékeket növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. Helyezze a tésztát a serpenyőbe a hagymával és a kolbásszal, keverje össze a hozzávalókat, és öntse rá a tojásos keveréket.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a serpenyőt közepes lángon 10-12 percig.

A kész ételt díszíthetjük reszelt sajttal vagy apróra vágott kaporral.

Cérnametélt és tojásos rántott

Egy finom reggelit olcsó alapanyagokból nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• cérnametélt - 350 g;
• túró - 170 g;
• csirke tojás - 2 db;
• vaj - 50 g;
• cukor - 30 g;
• só - 1 csipet.

1. A cérnametélt sós vízben megfőzzük, majd szűrőedényben leszűrjük.
2. A tojásokat habosra keverjük a túróval és a cukorral, majd a masszát összekeverjük a tésztával.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, és olajjal kikenjük. A tésztát kör alakúra kanalazzuk.
4. A palacsintákat kis adagokban mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük.

A pékárut tejföllel vagy ketchuppal tálaljuk.

A tojásból és tésztából készült ételek nagyon laktatóak, így már reggel, egy nehéz munkanap előtt elkészíthetők.

30 percig főzzük a tésztát tojással: először a tésztát süssük meg, majd pároljuk meg a tojással.

Hogyan sütjük a tésztát tojással

Termékek
Tészta - 100 gramm
Csirke tojás - 2 darab
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só és bors - ízlés szerint

Hogyan sütjük a tésztát tojással
Főzzük ki a tésztát. Egy serpenyőt felforrósítunk, olajat öntünk rá, hozzáadjuk a tésztát. A tojásokat egy serpenyőbe ütjük, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük és lefedve, rendszeres kevergetés mellett 7-10 percig pároljuk.

Hogyan tálaljuk a tésztát tojással

Gyors vacsorához tojásos tésztát szolgálnak fel. Vacsorára tálaljuk a tésztát tojással, fűszernövényekkel, paradicsomos ketchuppal, mustárral és majonézzel. A tetejére sajtot szórhatunk. Ha maradt üres főtt tészta az estéről, akkor reggelire tojással is elkészíthetjük. Ezenkívül a gyerekek sütéskor egy kis cukrot adhatnak hozzá - a reggeli teljesen gyermekkoncepció lesz.

Milyen tészta alkalmas tojássütésre?

Szinte bármit - tobozokat, fürtöket, cérnametélteket, közepes méretű tobozokat, csigákat és még spagettit is - ajánlatos egyszerűen 4-5 részre törni a spagettit. Még a tegnapi vagy enyhén szárított tészta is megteszi – ha száraz, csak adjunk hozzá még olajat és vizet. A sütéshez bármilyen olajat használhat. Tekintettel arra, hogy a tojásos tészta nagyon gyorsan megfő, akár felhasználható is

Hogyan készítsünk ropogós tésztát

A tojásos ropogós tészta főzéséhez fedő nélkül, nagy lángon kell főzni, folyamatosan keverve figyelve a tészta héjának barnulási fokát. Amikor a tészta ropogós, hozzáadjuk a tojást.