Egyesek számára az étel íze fontos, másoknak a tápanyagok tartalma, másoknak támaszkodnak. A sütőben lévő nyúl lehetővé teszi, hogy mindenkit egy asztalnál egyesítsen. Hús nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A sütés megőrzi az összes tápanyagot, felfedi a nyúlhús egyedi ízét.

A kemencében főtt nyúlhús jobban megtartja előnyeit

Hagyja, hogy a táplálkozási szakemberek beszéljenek a növényi ételek szükségességéről, de sokan megették és fogják is húst. De a hús más, tanulj meg a nyúlhúsról.

1. A nyúlhús jellegzetes szaga van, sütés előtt pácolni vagy áztatni kell. Ha van határidő, akkor is megteheti nélküle, de akkor a hús kemény és szaga lesz. Ecetben vagy borban kb. 3 órán keresztül pácolhat;
2. A nyulat legfeljebb 60 percig sütjük, mielőtt megkapná, átszúrja a hasított testet késsel, hogy a sütőben eltöltött idő mennyire függ az áztatás merevségétől és időtartamától;
3. A főzési idő a nyúl életkorától függ, minél idősebb, annál hosszabb ideig tart a főzés;
4. Sokkal jobb a levest főzni a hasból, mivel ez a rész merev;
5. Egész darabolás vagy sütés - a háziasszony akarata. A legfinomabb nyúl akkor fordul elő, ha a hasított testet több részre osztják. Ételekként jobb kiskacsa vagy vastag falakkal serpenyő.

A műfaj klasszikusai

A legegyszerűbb recept a nyúlhús tejfölös.

Hozzávalók:

• nyúl (vágott hasított test);
• közepes méretű izzó;
• 3–4 gerezd fokhagyma;
• fél pohár tejföl;
• egy sárgarépa;
• citrom;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• só, bors, petrezselyem.

Főzés:

Először a hasított test mosásával, az erek és a zsír lemosásával kezdjük. Távolítson el minden apróságot. A húst sóval és fűszerekkel dörzsöljük, majd 3 órán át áztatjuk.

Süsse a nyulat az ujjában. Ahova először apróra vágott hagymát, sárgarépát és fokhagymát helyezünk. Adhat hozzá zöldségeket, ahogy tetszik. A sütő 200 ° C-ra melegszik. Itt küldünk egy hüvelyt hússal, amely fóliával cserélhető. Akkor el kell hagynia az egész nyúl sütőben történő főzésének gondolatát.

Fóliában történő sütés esetén vannak árnyalatok - minden darabot külön kell csomagolni. Tekerje be a folyadék szivárgásának elkerülésére. A hőmérsékletet 20 ° C-kal csökkenthetjük, elegendő fél órán keresztül sütni.

Miután meggyőződött arról, hogy a hús készen áll, tálaljuk az asztalra, és díszítsük az ételt zöldekkel. A fennmaradó juice szószként felhasználásra kerül, kissé meg kell forralni tejföllel, és hozzáadni egy apróra vágott petrezselymet.

Video recept nyúl sütéshez:

Burgonyával

Párolt nyúl a sütőben néha burgonyával sütésre kerül. Átitatva húslében, nagyon ízletes lesz. Minden pontosan ugyanúgy készül, de csak a húsdarabokat fektetik le a gyökérnövények „párnájára”.

Nyúlhús és sült burgonya, mmm

Tejszínben

Nyúlhús tejszínben főzhető. Ezenkívül 500 ml tejtermékre van szüksége. Először, a húst vízzel öntik, nem szabad teljesen lefednie a nyúlhúsot, pörköli a nyulat és nem főz. Helyezze egy órán keresztül a sütőbe. Lefolyatja a húslevest, adjon hozzá tejszínt, további fél órán keresztül pörköli. Minden kész.

Tejszínben párolt nyúlhús, mmm, nyalja az ujjait

Sült

Sült nyúl, a sütőben, valószínűleg nem fog működni. Össze lehet kapcsolni a folyamatokat, ezáltal felgyorsítva a főzési időt.

Hozzávalók:

• nyúl hasított test;
• 200 gr. zsemlemorzsa;
• 2 tojás;
• egy pohár lisztet;
• 100 ml tej;
• egy pohár növényi olaj;
• egy teáskanál sót.

Hozzávalók:

A főzés a húst részekre vágásával kezdődik. A hátsó, a hátsó és az első lábak kerülnek felhasználásra. Küldje el a maradékot a húslevesbe. Szárítsa meg a szeleteket, távolítsa el a zsírt és az ereket, alaposan öblítse le.

Bevertük a tojást, készítsünk egy tálba zsemlemorzsa, keverjük össze a sót liszttel. Öntsön olajat egy serpenyőbe (lehetőleg vastag fenekű) vagy egy üstbe. Melegítsük az edényt az olaj forráspontjáig, amely egy darab kenyérrel meghatározható. Dobja egy serpenyőbe, forró vajjal, és egy perc alatt a kenyér elsötétítése megmutatja a kívánt hőmérsékletet.

A tálalást tejbe, majd lisztbe, tojásba és kekszbe kell meríteni. Szorítsa meg a húst kézzel, hogy a kenyér "rögzített" legyen. Sütéshez. Amíg a darabokat sütjük, kapcsoljuk be a sütőt, melegítsük 180 ° C-ra.

Az adagokat kb. 5 percig sütjük. Kicsit több időre lesz szükség a hátsó lábaknak, mindkét oldalát megsütjük 6-7 percig. Helyezze a húst egy növényi olajjal megsütött sütőlapra. Díszítsük gyógynövényekkel, tálaljuk az asztalra. Jobb, ha majonézzel eszik, amelybe zúzott fokhagymát és citromlevet adnak hozzá.

A nyúlhús lehetővé teszi az ereje helyreállítását betegség után. Sok hasznos anyagot tartalmaz. Kevésbé zsíros, mint más állatok.

Mint láthatja, a nyúl sütése nagyon egyszerű. Bármit is csinál, az étel mindenkinek jó, az ünnepi hangulatot hoz a házba.

Ínyencek és a kulináris művészetek iránt érdeklődőinek a sütőben lévő nyúl az ízérzet, a finom aromák és a vonzó illatok csokorját képes bemutatni.

A legjobb eredmény elérése érdekében számos szabályt és ajánlást követünk.

1. Kizárólag friss terméket választunk. Felolvasztott, elhelyezett, nem megfelelően tárolt nyúlhúsban az étrendi termék előnyös tulajdonságai kiegyenlítődnek.
2. Egy finom étel elkészítéséhez vásárolunk egy fiatal (3-5 hónapos) állat testét, amelynek súlya legfeljebb 1,5 kg. Minél fiatalabb a nyúl, annál szaftosabb és ízletesebb lesz a kész étkezés.
3. A nagy hasított testeknek nem nagyon kellemes illata van, ezért tanácsos a húst előzetesen áztatni vízben ecet hozzáadásával.

Hogyan pácolni egy nyúl a sütőben

Az állat húsa jól megy a fűszerekkel, "örömmel" megízlelve és finomítva. A szószok összetételében minden bizonnyal magában foglaljuk a Provence-i gyógynövényeket, kaporot, bazsalikomot, borókabogyót, kakukkfűt, rozmaringot, fehérbort, olívaolajat.

Fűszeres pác alapanyagok:

• növényi olaj - 120 g;
• só - 25 g;
• balzsamos ecet (alacsony cukortartalmú bor) - 150 ml-ig;
• gyógynövények: rozmaring, borsmenta, oregano, bazsalikom.

Összekeverjük a teljes kompozíciót (az utolsó helyen apróra vágott gyógynövényeket csatolunk), rakjuk le a nyulat, zárjuk le a tartályt, és küldjük a hűtőszekrénybe 24 órán át.

Összetevők a ecet páchoz:

• palackozott (szűrt) víz, ecet - egyenként 250 g;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• fűszer.

A pácolás akár két napot is igénybe vehet. Összekeverjük az ecetet és a tisztított vizet, a hasított testet eloszlatjuk úgy, hogy a folyadék teljesen lefedi. Hagymás gyűrűket helyezünk a nyúlra, zárjuk le az edényeket, küldjük, hogy ragaszkodjanak a hideghez.

Méz pác összetevők:

• fej fokhagyma;
• fehérrépa hagyma;
• méz - 30 g.

Dörzsöljük a hasított testet édes kompozícióval, csomagoljuk filmbe, hagyjuk 10 órán át hűtőszekrényben a középső polcon. Használat előtt dolgozza fel újra mézzel. A sör, bor, kefir alapján készített pácok kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek. A bemutatott lehetőségek bármelyikét választjuk, lédús, ízletes, gyengéd húst kapunk.

Sült nyúl zöldségekkel

A nyúlhús sajátos szagának eltávolítása érdekében a mosott hasított testet két órán át merítjük tejsavóba vagy tisztított vízbe ecettel hozzáadva. A megvásárolt hasított testet égetővel égetjük el, kizárva a pelyhek bejutását az élelmiszerbe.

Termékek:

• fehérrépahagyma - 3 db .;
• paradicsom - 3 db .;
• sárgarépa - 3 db .;
• nyúl - legfeljebb 2 kg;
• paprika - 2 db .;
• fél citrom;
• olaj (növényi) - 100 g;
• gerezd fokhagyma - 10 db .;
• fűszerek, só.

Főzés fokozatban:

1. Mossa a nyulat folyó víz alatt, darabolja nagy darabokra, apróra vágott fokhagymával, fűszerkeverékkel dörzsölje, meghintje citrommal vagy limeléval. A húskomponenst egy edénybe helyezzük, hagyjuk 12 órán át hűtőszekrényben tartani.
2. Megtisztítjuk a hagymát, osztjuk vékony gyűrűkbe, és tegyük egy serpenyőbe olajjal. Adj hozzá hámozott és apróra vágott sárgarépát, apróra vágott paradicsomot.
3. Kibontjuk a paprikából a magokat, a gyümölcsöket csíkokra vágjuk, és a többi zöldséghez elküldjük. Összekeverjük az elemeket, és közepes lángon melegítjük, amíg a fél kész.
4. Szőrje meg az elválasztott részeket külön serpenyőben rozsdásig. Az elkészített termékek összetételének felét eloszlatjuk a sütőedénybe, tesszük a húsrészeket és a fennmaradó zöldségeket. 15 percig kemencében küldött (t 190 ° C). Finoman fektesse a kész edényt egy tányérra, forró tálalja.

Nyúl tejföllel

Hozzávalók:

• házi tejföl - 300 g;
• sárgarépa - 2 db .;
• fehérrépahagyma - 4 db .;
• nyúl - legfeljebb 2 kg;
• őrölt paprika (fekete) - 10 g;
• provencei gyógynövények - 30 g;
• forrásban lévő víz - 100 ml;
• száraz bor - 4 evőkanál. l

Főzés:

1. Mossa meg a nyulat, szárítsa meg, ossza meg részre, ízlés szerint borssal és sóval hagyja a tálba.
2. Vágjuk a sárgarépát kockákra, nagy darabokra vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz.
3. Hígítsa fel a friss tejfölt forrásban lévő vízzel, adjon hozzá gyógynövényeket és bort, alaposan keverje össze. Öntsük a szeleteket a kapott mártással, egyenletesen eloszlatva az összetételt az egész húskészítményben.
4. A nyúlhúst kiskacsákban vagy speciális formában szétterítjük, a tejfölös tölteléket a tál faláról szilikon spatuppal távolítjuk el, és elküldjük a húsnak.
5. Fedjük le a tartályt, másfél órán át süssük a sütőben (t 180 ° C). Az aranykéreg szerelmeseinek a főzés vége előtt 15 perccel nyissa ki az űrlapot, és főzze meg az ételt.

Nyúl a sütőben burgonyával és tejföllel

Az ínyenc húst körettel sütő szerelmeseinek az előző receptben meghatározott alapanyagokat (a bor kivételével) használjuk. További komponensként 800 g burgonyát veszünk. Vágja le a hámozott gumókat kerek medálokra, sóvá, borssá, kenje meg olajjal (olajbogyó vagy napraforgó), keverje össze a többi zöldséggel, tedd egresbe, öntse a termékeket forrásban lévő vízzel hígított, nem túl vastag tejföllel (300 g). Ezután kövesse a recept ajánlásait.

Párolt nyúl

A technikusok szerint nyúl hús pörköléséhez és főzéséhez a hasított test elülső része ideális, sütéshez pedig a hátsó része. Ha lehetséges, kövesse a szakemberek ajánlásait.

Termékek:

• fehérrépahagyma - 2 db .;
• nyúl hasított test;
• sárgarépa;
• gerezd fokhagyma - 5 db .;
• zeller - 1 db .;
• bor - 200 ml;
• olaj (olajbogyó vagy napraforgó);

Főzés fokozatban:

A nyulat részletekre osztjuk, sóval meghintjük, fűszerrel megszórjuk, rozmaring- és petrezselymes ágakkal váltjuk, borral öntsük. Hagyja egy órán át a pácoláshoz. Ezután apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert és blanszírozzuk 5 percig. liter vízben, majd azután folyadékot engedjük le. Egy sütőedényben melegítse fel az olajat, a húsdarabot zöldségekkel forró zsírban eloszlatva. A termékeket 10 percig infúzióval befedjük, a tartályt fedéllel fedjük le, kb. Egy órán át főzzük (180 ° C-on).

Egész nyúl a sütőben

Az ünnepi étkezés a vendégszerető háziasszony kulináris képességeinek korona, a lehetőség, hogy olyan csodálatos ételekkel lepje meg a vendégeket, mint egy egész sült nyúl a sütőben.

Hozzávalók:

• szalonna - 300 g;
• nyúl hasított test;
• burgonyagumók - 1,5 kg;
• olívaolaj - 50 g;
• só, bazsalikom, rozmaring.

Főzés

1. Öntsön egy kanál asztali ecetet hideg palackozott vízbe, hagyja egy órán át savas kompozícióban a nyulat, vegye ki a folyadékból, szárítsa meg szalvétákkal, dörzsölje sóval, olívaolajjal, szárított bazsalikommal. A terméket 10 órán át szállítjuk hűtőszekrényben.
2. Annak érdekében, hogy a nyúl húsa a kiszállításkor ne legyen száraz, széles csíkokra vágott szalonnát használunk. A burgonyát körökre osztjuk, sóval és olívaolajjal feldolgozzuk.
3. A gumószeleteket sütjük egy főzőlapra, a tetejére rozmaringos gallyákat helyezünk. A kapott illatos „párnát” egy szalonnaréteg borítja, amelyre a nyulat hátrafelé fektetjük. A mancsokat és a hasított test üregét szintén zsírrétegekkel ellátott húsdarabok borítják.
4. Egy órán át küldjük az ételt a sütőbe, t 180 ° C-on sütjük. Ha a hasított test időnként gyorsan megbarnul, fedje le fóliával.

Fűszeres nyúl fehérborban

Termékek:

• tiszta víz vagy elkészített húsleves - 250 ml;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• szalonna - 50 g;
• nyúl hasított test;
• bor (savanyú vagy enyhén savanyú) - 120 ml;
• konyak - 30 ml;
• gerezd fokhagyma - 5 db .;
• diómag - 70 g;
• ghee - 30 g;
• petrezselyem, só, babérlevél, bors.

Főzés:

1. A nyulat részre osztjuk, dörzsöljük borssal és sóval, és fél óra elteltével zsírban megsütjük, hogy egy étvágygerjesztő kéreg legyen.
2. A húst egy tányérra helyezzük, a zsírmaradványokban átadjuk a apróra vágott hagymát, apróra vágott szalonnával. Miután az aranyszín megjelenik a termékeken, öntsön konyakot, tüzet gyújtson az összetételre. Rendkívül óvatosan járunk el!
3. Amikor a láng kialszik, tegye a nyúldarabot a serpenyőbe, alaposan keverje össze az összes hozzávalót, majd tegye az ételt egy sütőedénybe.
4. Öntsön bort és egy kevés tisztított vizet ugyanabba a serpenyőbe, forraljuk fel a keveréket, adjunk hozzá zúzott diót, babérlevelet, apróra vágott petrezselymet, apróra vágott fokhagymát. Fél perc elteltével öntsük a nyulat fűszeres mártással.
5. Másfél órán át ételt küldünk a sütőbe (180 ° C).

Főzés kefirban

Termékek:

• mustár - 20 g;
• édes paprika - 10 g;
• nyúl;
• fehérrépahagyma - 2 db .;
• burgonyagumók - 5 db .;
• fokhagyma (szárítva) - ½ teáskanál;
• friss kefir - 300 ml;
• olaj (olajbogyó vagy napraforgó) - 20 g;
• só, bors, rozmaring, babérlevél.

Főzés

1. A nyúl darabjait helyezzük a tálba, tegyük hagymakarikákra, rozmaringra, babérlevélre, paprikára, borsra. Keverjük össze alaposan az összetevőket a kezével, hogy a hagyma elinduljon a lé. A szükséges sómennyiség: kanál / 1 kg hús.
2. Töltse fel a termékeket kefirral, hagyja 3 órán át ("felnőtt" hasított test - 10 órán át).
3. Kenje meg a hámozott gyökérzöldségeket olajjal, adjon hozzá egy kevés borsot és sót, és tegye őket a penész aljára. A tetejére hagymás gyűrűket helyezünk, majd egy nyulat, további mustárral megsütve.
4. Fél óra elteltével fedje le az ételt fóliával, küldje 40 percig. a sütőbe (180 ° C). Ezután nyissa ki a lemezt, folytassa a főzést további 20 percig.

Nyúl burgonyával a sütőben

Termékek:

• burgonyagumók - 700 g;
• nem túl vastag tejföl - 30 g;
• nyúl;
• sárgarépa - 2 db .;
• gerezd fokhagyma - 3 db .;
• só, gyógynövények, bors - ízlés szerint;
• szűrt víz - 200 ml-től.

Főzés

1. Megtisztítjuk a zöldségeket, a burgonyát és a sárgarépát, daraboljuk kockákra, keverjük össze az összeset, sót, tegyük zsíros formába. Szétterítse a nyúl darabjait, kissé nyomja meg a termékekhez. Öntsön meg tisztított vizet az edények térfogatának kétharmadában.
2. A tálban összekeverjük a tejfölt, a fűszereket, a sót és a fűszereket. Öntsük az élelmiszer-összetevőket a kapott keverékkel, fedjük le az edényeket fémpapírral. Süssük az ételt 45 percig (180 fok). Nyissa ki a fóliát az előző recept szerint.

Sütő nyúl gombával

Termékek:

• friss sampinyonval - 400 g;
• sárgarépa;
• nyúl;
• szójaszósz - 200 ml;
• gerezd fokhagyma - 4 db .;
• szűrt víz - 120 ml;
• olaj (napraforgó vagy olívaolaj) - 100 g;
• bors, só, fűszerek, ételízesítők, amelyeket ízlés szerint használunk.

Főzés fokozatban:

1. A hasított testet darabokra vágjuk, tegyük a tálba, adjuk hozzá a mártást, apróra vágott fokhagymát, keverjük össze a termékeket. Fél óra elteltével enyhén sózzuk a húst.
2. Finomítsuk meg olajban a tányérra vágott gombákat. Helyezjük fel a félgyűrűre vágott hagymát, az apróra vágott sárgarépát, folytatjuk a melegítést, amíg a gyűrűk lágyak és átlátszókká válnak.
3. Nyúl szelet két oldalról. A forma aljára tesszük a zöldségfélék összetételének felét gombával. Ezután rendezzük az arany húsdarabokat, majd a többi gombatömeget. Öntsön vizet a tartályba, fedje le fóliával, és küldje egy órán keresztül a sütőbe (t 200 ° C).

Nyúl majonézzel és fokhagymával

Hozzávalók:

• nyúl hasított test;
• friss majonéz - 400 g;
• gerezd fokhagyma - 5 db .;
• zöldség és vaj - egyenként 50 g;
• bor (lehetőleg száraz) - 250 g;
• kiválasztjuk a fűszerek, só, gyógynövények számát.

Főzés fokozatban:

Vágja a hasított testet darabokra, dörzsölje sóval, apróra vágott fokhagymával, kedvenc fűszereivel. Pácolás három órán keresztül, majd gyorsan (két percig), olajban megsütjük nagy melegben mindkét oldalán. Helyezze az arany darabokat egy sütőedénybe. A serpenyőbe, ahol a húst sülték, öntsön majonézt, öntsük a bort, egyharmad pohár tisztított vizet. Adjunk hozzá bazsalikom leveleket, fűszereket. Forraljuk a kompozíciót, töltsük fel a darabokat illatos keverékkel, zárjuk le a tartályt papírral, fél órán át küldjük az ételt a sütőbe (190 ° C). A végső főzési folyamat már ismert minket.

Cserepes kiadós étel

Termékek:

• burgonya - 7 db-től;
• hagyma - 2 db .;
• nyúl - 1,5 kg-ig;
• friss porcini gombák - 500 g;
• sárgarépa - 2 db .;
• házi tejföl - 200 g;
• 1 gerezd fokhagyma a bilira;
• a sót, a fűszereket, a Provence-i gyógynövényeket preferencia szerint használják.

Főzés fokozatban:

1. A hámozott gumókat nagy kockákra vágják és cserépben osztják el. A zöldségek egy részét az ételek végleges kitöltésére hagyjuk.
2. Vágja az elkészített hasított testet részletekre, válassza el a húst a magvaktól, adja hozzá a burgonyaedényekhez.
3. Ezután fektessen egy réteg hagymagyűrűt, gombalemezekre osztva, durván apróra vágott sárgarépával. Az edények töltését befejezzük burgonya ékekkel és apróra vágott gyógynövényekkel.
4. Öntsön bele egy kevés vizet az egyes tartályokba (az edények egyharmadán), fedje le a termékeket vastag tejföllel, és küldje egy órára a forró kemencébe (180 ° C). Az ételt tálaljuk, alaposan keverjük össze.

Sült nyúlhús hüvelyben

Speciális csomagok a sütőben történő főzéshez - a legjobb, amit az emberiség talált ki annak érdekében, hogy megkönnyítse a háziasszonyok „konyhai életét”. A sütő tiszta, az ételek kiváló minőségű, a sütőben lévő nyúl az ínyenc álma!

Termék összetétele:

• egy alma;
• mandarin;
• nyúl;
• majonéz - 60 g;
• fahéj rúd;
• fűszereket, sót, gyógynövényeket, borsot, melyeket választunk.

Főzés fokozatban:

A nyúlszeleteket sóval, borssal, majonézzel, provansai gyógynövényekkel gondosan feldolgozzuk. A húst hüvelybe tesszük, a termék közepére alakítunk ki egy kis lyukat, tegyünk bele kockára vágott almát (mag nélkül), hámozott mandarin szeleteket, fahéjat. Zárjuk be a táska mindkét végét speciális kapcsokkal (klipekkel), egy órán keresztül sütjük (190 ° C).

Kemencében sült nyúl fóliában

A fémpapír használata egy másik lehetőség az ízletes ételek kényelmes és gyors elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• kis hagymafejek - 2 db .;
• sárgarépa;
• friss tejszín - 200 ml;
• csirkeleves - 50 ml;
• liszt - 20 g;
• olaj (napraforgó és krém) - egyenként 50 g;
• a kívánt fokhagyma, só, bors mennyisége.

Főzés

1. A nyúl darabjaira dörzsöljük, dörzsöljük olajbogyó (napraforgó) olajjal, fűszerekkel és sóval, hagyjuk egy órán át lezárt tartályban. Egy óra múlva tegye a húst egy olajjal melegített serpenyőbe, sültse egészen aranybarnaig, és tegye egy sütőedénybe.
2. Finomra vágja a hagymát és a sárgarépát, főzze egy serpenyőben, ahol a nyúlhús darabokat sülték. Sűrűbb mártáshoz hígítson fel egy kanál lisztet a húslevesben, és adjuk hozzá a keveréket a serpenyőbe.
3. A kész zöldségkészítményt nyúllal tartályba helyezzük, öntsük a termékeket tejszínnel, alaposan keverjük össze az élelmiszer-összetevőket, zárjuk le az edényeket, küldjük 20 percig. a sütőbe (190 ° C).

A kemencében készített, a bemutatott receptek bármelyike \u200b\u200bszerint készített nyúl képes bármilyen ünnepi ünnepet díszíteni, felvidítani, meglepni a design szépségével. Egy kis képzelet és az étel valódi kulináris remekművé válik!

A nyúlhús már régóta ismert étkezési tulajdonságairól. A magas fehérjetartalom és a nagyon kevés zsírmennyiség miatt a nyúlételeket ajánljuk felvenni a menübe a gyermekek és az alakjukat követõk számára. Ezen felül a nyúl húst könnyű elkészíteni. Főtt, sült, párolt, de a sütőben főtt nyúlételek különösen ízlesek.

Shutterstock fotói

Hogyan lehet főzni egy finom nyúl a sütőben

A nyúl ételek sütőben történő főzése előtt javasoljuk, hogy áztassa a húst vagy savanyítsa be. Ez az egyszerű eljárás gazdagítja a nyúlhús ízét, finomítja és lédúsá teszi a húsot.

Számos recept létezik a pácokhoz, mindenki megválaszthatja az összetételt ízlése szerint. A legnépszerűbb savanyúság ecet és fűszerek keveréke. Az ecetet általában vízzel hígítják, vagy a hideg vizet ecettel kissé megsavanyítják.

A klasszikus nyúl pác olívaolaj és fokhagyma keveréke (zúzott vagy sajtolt). Egy ilyen páchoz nagy mennyiségű fokhagymára van szükség (hasított testre legalább 2 fej), különféle gyógynövényeket is hozzáadhat a páchoz. A nyulat marináljuk, és hűvös helyre helyezzük 2-3 órán át. Ez idő eltelte után elindíthatja a nyúl sütését a sütőben.

A fehérbor kiváló pác a nyúlhúshoz. Jól lágyítja a húst, ízletesebbé teszi és eltávolítja a sajátos szagot. Néhány francia recept a nyulat vörösborban pácolja.

Sütő nyúl receptek

Nyúl sütéséhez a „Selyansky Rabbit” recept szerint kell főzni: - 1 nyúl hasított testére (kilogrammonként 2-re); - 300 g házi készítésű adžikára; - 300 ml vízre; - 2 hagymafejre; - 1 sárgarépára; - növényi olajra. ;- só bors.

Nyúl főzésekor érdemes megjegyezni, hogy nem tolerálja a magas hőmérsékletet. A nyúlhús sütésének optimális hőmérséklete 180 ° C

Először a nyulat meg kell mosni, darabolni és 3 órán át hideg vízben áztatni, majd a húst szárítani, sóval, borssal megsütni és növényi olajjal serpenyőben megsütni. Ezután tegyen egy zsíros sütőlemezt, tegye az otthoni adjikát a nyúldarabokra, hámozott és apróra vágott hagymakarikákkal és durva reszelőre reszelt sárgarépával. Öntsön 300 ml hideg főtt vizet, és helyezze a sütőlapot 50 percig 160-180 ° C-ra melegített kemencébe, főzzük főzésig a húst.

Ha azon kíváncsi, hogyan lehet főzni egy nyúlot a sütőben, akkor választhatja az eredeti főzőst, amely minden bizonnyal vonzó lesz még finom ínyenceknek is. Ehhez a következőkre lesz szüksége: - 1 nyúl hasított test; - 250–300 g friss zsír; - 500 g sampinyonval; - 1-2 sárgarépa; - 3-4 hagymafej; - 200 g kemény sajt; - 2 tojás; - 200 ml fehér száraz bor; - növényi olaj; - bazsalikom; - gyömbér; - bors; - só.

A nyúl hasított testet meg kell mosni és sós vízben forralni 2–2,5 órán át. Ezután lehűtse, óvatosan válassza le a húst a csonttól és vezesse át egy darálón. A kapott darában meg kell hajtania a tojást, adnia hozzá gyömbért, bazsalikomot, apróra vágott hagymát, sót, borsot, öntsen bele a borba, és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.

A gomba meg kell mosni, meghámozni, szeletekre vágni, sóval, borssal meg kell sütni egy serpenyőben növényi olajjal.

Ezután apróra vágott, friss kockára vágott szalonnát kell a kenött, hőálló forma aljára, főtt darált húsra, majd sült sampinyonval és egy réteg reszelt sárgarépát fektetni. Helyezze a rakott edényt fél órán keresztül 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Ez idő után vegye ki a rakott sütőből, meghintje reszelt sajttal és süsse még 10-15 percig.

A nyúlfagyasztott melegben szolgálják fel. Meg kell meghintjük apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.

Hogyan lehet főzni egy nyúl tejfölben

Nyúl sütéshez tejföllel történő főzéséhez a következőket kell bevennie: - 1 nyúl hasított testét, - 100 g friss szalonnát, - 1 evőkanálot. liszt; - 400 ml húsleves; - 250 g tejföl; - 2 evőkanál. zsír; - 200 ml 6% ecet; - zöldek; - babérlevél; - szegfűbors; - só; - őrölt fekete bors.

A nyúlhús jól használható a különféle gyógynövényekkel. Ezért a főzés során helyénvaló oreganót, bazsalikomot, kakukkfűt vagy bármilyen más gyógynövényt hozzáadni a páchoz vagy a szószhoz

A nyúl hasított testet meg kell mosni és nagy darabokra vágni, majd só és bors keverékével reszelni és önteni a pácot. Elkészítéséhez kevernie kell az ecetet 200 ml hideg forralt vízzel. A pácolt húst hideg helyre kell helyezni 15–20 órán keresztül.

A hasított test legfinomabb része. Megfelelő főzés esetén isteni lesz: a hús könnyen elválasztható a csonttól és leírhatatlan ízű. De hogyan lehet főzni a nyúl lábait, hogy húsuk ne maradjon merev, és milyen összetevőket, fűszereket használjon a főzéshez. Először is!

A finom nyúl lábak elkészítéséhez néhány lépés szükséges. Válasszon friss és fiatal. A halvány rózsaszín és súlya 1,5 kg-ig mutatja fiatal korát (legfeljebb 6 hónap). Ha nem felel meg ezeknek a szabványoknak, akkor valószínűleg egy régi nyúl húsa, és felszívódásának előnyei nem lesznek olyan nagyok.

Döntsön az edényekről. A kiskacsák és az üvegáruk sütésére alkalmasak; a vastag falakkal felszerelt serpenyő segít aranysárga héj előállításában, és bármilyen vas serpenyőben főzhet. Áztassa a lábad. Ez a folyamat nem gyors és akár 3 órát is elérhet (tiszta folyadék cseréje óránként). Mi az áztatás? A specifikus szag eltávolítása érdekében adja meg a hús léhetőségét és gyengédségét.

Savanyú uborka. A művelet lehetővé teszi a hús számára, hogy minden ízét észrevegye, de a pácoláshoz használt fűszereket helyesen kell kiválasztani. A klasszikus lehetőség a babérlevél, a fekete és a szegfűbors, a fokhagyma és a hagyma. A koriander és a bazsalikom jelenléte nem lesz felesleges. A nyúl lábait finoman főzheti fahéjjal és szegfűszeggel. Ez egy ínyenc kombináció. Az alap lehet: fehérbor, tejföl, tejszín, savó, kefir, bor-ecet, olaj (olíva) és egyéb összetevők. A lábak pácolásának ideje nem haladja meg a 1,5 órát, ezt követően folyó vízben kell mosni.

Hús áztatása és mosása nem szükséges, ha a pác fő alkotóeleme a bor. És ne felejtsük el a sót! Így adják hozzá!

Főzni. Az egyes főzési módok ideje eltérő. Például legfeljebb 40 percig tart a hús sütése, 60–80 percig pedig a pörkölés.

Minden háziasszony választja meg a nyulak lábak elkészítésének saját módját és módszerét, de a fő feltétel a friss és a fiatal hús választása, különben a megáztatás idejét meg kell duplázni.

Nyúl lábak tejföllel. Klasszikus recept

A fő összetevőt külön-külön vákuumcsomagolásban lehet megvásárolni, mivel 1 kg húsra van szükségünk (az egyik lábát nem húzzuk ilyen súlyra).

Alapvető termékek

• Nyúl - 1 kg
• Kis sárgarépa és hagyma
• Fokhagyma - a fej legfeljebb egynegyede
• 20-25% zsíros tejföl - 1 kis csomag (250 g)
• Só és őrölt fekete bors

A nyúl lábait tejfölben főzheti a következő módon:

• Áztassa a lábad. Rácsavarjuk sóval és borssal. Hagyjuk egy órán át pácolni.
• Fűzzük serpenyőben egy jól melegített növényi olajban, hogy ropogós legyen.
• Helyezze a húst egy mély edénybe (például egy üstbe, kiskacsákba), és töltse be a hagymát egy serpenyőbe, nagy darabokra vágva, és egy idő után reszelt sárgarépát egy durva reszelőn. Sózzuk és megsütjük.

Helyezze a sült hagyma és sárgarépa keveréket a hús tetejére és öntsön tejfölt. Adjon pároló vizet az alapanyagokkal töltött edényekhez. A kapacitás körülbelül 1/3-a. A sóhoz. Pároljuk alacsony lángon főzésig (40 perc).

A klasszikus recepttel a legegyszerűbb improvizálni, a következő összetevők hozzáadásával: szilva - 2/3 csésze - 0,7 kg, nagy burgonya - 4 db. Tehát, mondjuk, itt van a köretek!

Nagyon fontos, hogy a húst alacsony lángon főzzük, mivel szerkezete nagyon gyengéd és gyorsan elpusztul.

Sütés a sütőben - gyors és egészséges

Az ügyesen főtt nyulat nemcsak a háztartás tagjai, hanem az ünnepre meghívott vendégek is értékelni fogják. Ezenkívül a következő főzési módszer nagyon egyszerű és a háziasszony minimális időt vesz igénybe a termékek elkészítéséhez. Sokkal jobb a nyúl lábait főzni a sütőben egy speciális hüvely segítségével. A benne levő hús meglepően lágynak tűnik, és ezt követően az ételeket nem kell kitépni.

A második helyen a népszerű étel rangsorában a "nyúl a sütőben majonézzel". Természetesen jobb, ha házi majonézt használunk, de ha nem lehet főzni, akkor a magas kalóriatartalmú termék (85%) szintén megfelelő. Miért egy tál majonézzel? Minden nagyon egyszerű - a hideg szósz tökéletesen felszívja a húst, és a közepén elhagyja a lét, így lédús és gyengéd lesz.

Tehát a nyúl lábak sütőben történő főzéséhez szükséges összetevői:

• 1–1,5 kg nyúl lábak
• Egy kis csomag majonézt
• 250 ml bor (lehetőleg fehér, száraz)
• Egy kanál vaj diával
• Fél fokhagyma
• Fűszerek (bazsalikom, oregánó, koriander, bors, kis babérlevél)
• Olívaolaj sütéshez és pácoláshoz

Mint korábban említettük, a bor használatakor nem kell áztatni. Vegyünk fokhagymát, fűszereket, olívaolajat, alaposan összekeverjük és bevonjuk a lábakat, hagyva őket 1,5 órán át a hús pácolásához. Vaj és olívaolaj azonos arányú keverésével egy serpenyőben keverjük meg a lábakat magas lángon, néhány percig mindkét oldalról. Tegye félre egy tányérra, és főzze meg a mártást, ami a nyúlhús sütéséhez szükséges.

Öntsen bort és majonézt ugyanabba az edénybe, melegítse és keverje addig, amíg sima nem lesz, add hozzá a kedvenc fűszereit.
Készítse elő a hüvelyt, tegye bele a húst, öntse a mártást és fél órán át süsse közepes lángon.

Az aranykéreg eléréséhez főzés közben vágja le a hüvelyét a tetején, és főzzen további fél órán át.

A hús nagyon finom, száraz borral rendelkezik, tökéletesen elválasztva a csonttól.

Nyúl lassú tűzhelyen - az egészséges táplálkozás másik módja

Mivel egy ilyen konyhai berendezés, mint lassú tűzhely feltalálása, úgy gondolják, hogy a hagyományos módon elkészített ételek kevésbé egészségesek és ízletesek. Az autóban található termékek nem veszítik el a természetes nedvességet, a vitaminokat és a tápanyagokat. Akkor miért ne főzne lédús nyúlcombokat, még szárított gyümölcsökkel sem? A nyúlhúst bármilyen szárított gyümölcsrel kombinálják, de az aszalt szilvával különösen aromás és kifinomult.

Nyúl lábait főzheti egy lassú tűzhelyben a következő összetevők felhasználásával:

• Nyúl lábak
• Sárgarépa - 2 db
• Páfrányos szilva - 200 g
• Tejföl és ketchup - egyenként 3 evőkanál
• Hagyma - 2 db.
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Fokhagyma - a fej egyharmada
• Mustár (nem száraz) - 1 evőkanál. kanál (kissé hiányos)
• Fűszerek, só

Főzés

Áztassa a szilvát forró vízben, és hagyja, hogy megduzzadjon. Áztassa meg a lábát vízben, adjon hozzá egy kevés ecetet. Tegye őket a multicooker tálba, és kapcsolja be a „Sütés” módot.

Fél órán keresztül sütjük, és hozzáadjuk apróra vágott hagymát és sárgarépát. A sóhoz. Sült még 10 percig. Öntsünk vizet, a teljes tömeg 2/3-át.

Adjunk hozzá tejfölt, mustárt, ketchupot, fűszereket és fűszereket. Egyenletesen eloszlatva az egész edényt. Kapcsolja be az "Oltás" módot másfél órára. Adjuk hozzá és egész fokhagyma gerezd fokhagymát fél órán keresztül főzésig.

A lassú tűzhelyben, sütőben, a tűzhelyen sütött nyúlcombok bármilyen pácmal és mártással bármilyen ünnepi asztalra szolgálhatnak. Minden háziasszony megbirkózik az adott receptekkel. És köretként sült burgonya is megfelelő. A nyúl receptje egy lassú tűzhelyben videón:

Jó napot minden háziasszony-szépség és mester-kézműves számára! 🌞

Ma felvette a nyúlhúst és elkészített egy csodálatos, nagyon hűvös receptgyűjteményt a nyulak főzéséhez.

Ez egy szelíd, diétás hús, és oly módon kell főzni, hogy az ne csak elképzelhetetlenül ízletes legyen, hanem a lehető legnagyobb mértékben megőrizze az előnyt.

Recepteink, mint mindig, kipróbáltak, házi készítésűek, és azt javasoljuk, hogy ne süssék, hanem sütőben süssék, sokkal hasznosabb, és a nyúl lágy, lédús és ízlésesen ízletes.

Nálunk megtanulja, hogyan kell főzni gyorsan és egyszerűen! Főzzünk! 😉

Sült nyúl hagymával és fokhagymával egy hüvelyben

Finom, szuper recept, vegye figyelembe.

Ez étkezési lehetőség tejföl vagy majonéz nélkül, ujjában sütve lédúsnak, puhanak, gyönyörű aranykéreggel válik.

Hozzávalók

• Nyúlhús - hasított test
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma (teljes fej) - 1 db.
• Napraforgóolaj
• Vaj - 30 gr
• Só, bors, rozmaring - ízlés szerint
• babérlevél

Főzés

Nagy, háziállatunk van, több mint 2 kg.

Az üzletekben természetesen sokkal kisebbek, nagyon vékonyak, nem táplálkoztak.

Ezért, ha lehetséges, készüljön házi húsosra.

Az első lépés az öblítés és darabolás, a vágási melléktermék és a belsőség, valamint a fölösleges zsír levágása, ha van ilyen.

Válassza le a mancsot a hasított testről, vágja maga a hasított testet az Ön méretének megfelelő darabokra.

Helyezze a darabokat az edényekbe.

Töltse fel hideg vízzel, hogy a vér és a vér áramlik ki.

A házinyulak általában nem igényelnek hosszú áztatást, nincs olyan szaga, mint a tárolóknak.

Az üzlet boltját egy nap át kell meríteni, vagy legalább egy éjszakára be kell helyezni.

Izzhatja vízben ecettel (2 evőkanál. 9% ecet 1 liter vízre) vagy ásványi szénsavas vízben (édesítetlen), valamint tejsavóban vagy kefirben.

Ahogy szeretnéd. Áztatás után javasolt a száraz bélszín szárítása és a kezekkel való pácolás a nagyobb lágyság elérése érdekében.

Áztatáskor fokhagymát adhat hozzá, ízléses illatú lesz.

Ha sok vér kerül a vízbe, akkor le kell engedni és frissre kell cserélni.

Amíg a hús „savanyú”, addig elkészítjük hagyma-fokhagyma pácot.

Számára felvágjuk a hagymát félkarikákba, és késsel összetörjük a fokhagymát, hogy belemenjenek a lébe, és nem nagyon apróra vágjuk.

Ha kicsi a feltérképezése, akkor kevesebb hagymát és fokhagymát fogyaszthat, mint a miénk.

Adjon hozzá egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, kezdje meg sütni a hagymát.

Nem szükséges, hogy aranyossá tegye, elegendő, ha egyszerűen meglágyul és fehérsé válik.

Ezután fokhagymát, babérlevelet (lehetőleg törött) küldünk hozzá, borssal és hozzáadunk egy kis sót.

Összesen kb. 3 percig süssük és kapcsoljuk ki. Ha már ki van kapcsolva, adjon hozzá rozmarint, lehetőleg friss, de szárított is megfelelő.

A nyúl éjjel állt, tisztává vált, és most ezt a vizet el kell engedni.

Mossuk meg még egyszer és szárítsuk papírtörlővel.

Mire megjelöli a pácot, annak már száraznak kell lennie.

Mindegyik darabot sóval dörzsöljük ízlés szerint, nézze meg, hogy ne sózjon.

A sózott húsban a már lehűtött vaj pácot hagymával és fokhagymával eloszlatjuk.

Adjon hozzá további olajat, ha szükséges. És ezt a pácban kell tekercselni.

Legyen óvatos, a nyúlnak sok éles csontja van, ne áttörjön a hüvelyen.

Ebben a formában a munkadarabot kb. 5 órán keresztül pácolni kell a hűtőszekrényben.

A legnagyobb türelmetlen, hagyja állni legalább egy órát. 😉

Minél hosszabb ideig pácolja, annál fiatalabb és ízletesebb lesz. A nyúlnak nem tetszik a nyüzsgés, ne feledje ezt.

Helyezzük egy hüvelyes sütőlapot egy előmelegített kemencébe 200 fokosra 1 órán át, fentről és alulról hevítve.

Kérlek, hogy tájékozódjon a sütőben és a hasának súlyában, lehet, hogy kevesebb időre van szüksége.

Egy óra múlva kihúzzuk és kivágjuk a hüvelyt. Ha nem akar egy nagyon ropogós kéregre, akkor enni is lehet.

És ha meg akar barnulni, akkor tegyen rá vajszeleteket és tegye vissza 10 percig a sütőbe konvekciós üzemmódban.

Kész! A nyúl egyszerűen csodálatos, finom vörös rákos kéreg és finom, lédús hús.

Tálaljuk melegen a kedvenc köretével. Nagyon finom főtt egész burgonyával és gyógynövényekkel!

Kívánság szerint az ilyen burgonya szeletekben közvetlenül a hüvelybe helyezhető és együtt süthető.

Bámulatosan finom! Főzz, próbálj, vigyél a malacka bankba. 👍

Sült nyúl mézzel és szalonnával

Hihetetlen recept! Nagyon tetszett. 👍

Annyira lágynak tűnik, hogy a húsrostokat erőfeszítés nélkül elválasztják a csonttól a sütőben való nagyon hosszú esés miatt.

Hozzávalók

• Nyúl hasított test - 1,2 kg
• Méz - 1 evőkanál. l
• Szójaszósz - 3 evőkanál. l
• Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
• Friss vagy őrölt gyömbér - 1 teáskanál
• Szalonna - 100 gr
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.

A nyúlhús szalonnával történő elkészítésének rövid, lépésről lépésre történő leírása

1. Pácot készítünk szójaszósz, méz, apróra vágott fokhagyma és gyömbér keverésével. Keverés.
2. Öntsük a hússzeleteket pácral és bevonjuk.
3. Fedjük le és hűtsük 12 órán keresztül.
4. Vágjuk a hagymát és a sárgarépát, és tegyük az olajozott sütőedény aljára.
5. Az apróra vágott zöldségek tetejére, mint egy párnára, tedd a nyúlhúst.
6. Fedjük le a húst szalonna szeletekkel fentről, mint egy takarót.
7. Fedje le a formát egy dupla rétegű fóliával.
8. Tegyük a sütőbe 150 fokos hőmérsékleten 2 órán át.
9. Távolítsa el a fóliát, és helyezze ismét a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten 30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
10. Tálaljuk forró szalonnával és bármilyen körettel.

Az előkészítést részletesebben az alábbi videóban láthatja:

Nyúl tejföllel a sütőben

A legnépszerűbb főzési recept tejföllel.

Tökéletesen keverik egymást!

Hozzávalók

• Nyúl - 1-1,5 kg
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Só, bors - ízlés szerint
• Provencális (olasz) gyógynövények - ízlés szerint
• 20% - 200 ml tejföl

Főzés

1. Vágja a hasított testet a szükséges darabokra.
2. Ha szükséges, áztassa őket vízben (ecetet adhat hozzá 1 evőkanálonként liter vízben).
3. Vágja fel a hagymát félkarikákra, összetörje és apróra vágja a fokhagymát.
4. Helyezze a hagymát és a fokhagymát egy nagy tálba, adjon hozzá tejfölt, sót, borsot ízlés szerint.
5. Adott esetben adjon hozzá provansai vagy olasz gyógynövényeket.
6. Helyezze a húsdarabokat a kapott pácba, és kenje meg alaposan.
7. Hagyja a húst tejföllel 1-2 órán át állni a hűtőszekrényben.
8. Ezután tejföllel tegye egy sütőhüvelybe, és ossza meg jól belül.
9. Süssünk egy átlagos sütőben 180 fokon 1 órán keresztül.
10. Ez idő után nyissa ki a hüvelyt, és ha szükséges, barnítsa további 10-20 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Jó étvágyat!

Nyúl tejföllel körettel

Azonnal kínáljuk a választékot burgonya és sárgarépa körettel.

Tejfölös mártással együtt csodálatos lesz!

Hozzávalók

• Krol - 1-1,2 kg
• Burgonya - 1 kg
• Sárgarépa - 2 db
• Só, bors - ízlés szerint
• Koriander - választható
• Kurkuma - 1/2 teáskanál
• Kakukkfű - 1 teáskanál
• Tejföl - 200 gr
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg

Főzés

A nyúl hasított testét húsrészekre kell darabolni. Mindegyik szelet dörzsölje sóval és borssal.

Hámozza meg és aprítsa meg a zöldségeket, ahogy tetszik. Adj hozzá egy kis sót ízlés szerint.

Helyezze a zöldségeket az alján lévő sütőedénybe.

Helyezze a nyúlhúst a zöldség párnára.

Főzés tejfölös szósz. Ehhez keverje össze a tejfölt gyógynövényekkel és a kurkuma, ne felejtsd el ott is fokhagymát összetörni.

Keverje össze az oldatot 100 ml víz hozzáadásával.

Fedjük le húsdarabok és zöldségek krémes keverékével.

Süssük fólia alatt 180 fok hőmérsékleten 1 órán át.

A végén a fóliát eltávolíthatjuk, és további 10-15 percig barnulhatjuk.

Nagyon lédús és szép a kurkumanak köszönhetően, amely arany színű.

Ízletes nyúl tejföllel gombával

Egy étel, amely minden bizonnyal vonzó lesz mindenkinek, aki nem csak a nyúlhúsot, hanem a gombát is szeret.

Tejföllel kombinálva, ezek egyszerűen összehasonlíthatatlanok! Ez az opció alkalmas minden napra és az ünnepi asztalra.

Hozzávalók

• Nyúlhús - 2,2 kg.
• Csiperkegomba - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 2 db
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 6 fog.
• Tejföl - 300 gr.
• Só ízlés szerint
• Őrölt feketebors
• babérlevél
• Bors - 5–6 borsó
• Őrölt paprika keverjük össze

A nyúlhús gombás tejfölös készítésének rövid leírása

1. Vágja le a hasított testet, és ecet hozzáadásával néhány órán át vízben áztassa.
2. A serpenyőben süssük a szeleteket sárgásbarna színig, amíg nem sóz.
3. Dörzsölje meg a sárgarépát egy durva reszelőre és vágja a hagymát apró kockákra.
4. Fokozza a hagymát és a sárgarépát ugyanabban a serpenyőben, ahol a húst sülték.
5. Mossa meg és szárítsa meg a nagyszerű darabokra vágott sampinyonkat.
6. Sült a gombát addig, amíg aranyban nem sós.
7. Hígítsa fel a tejfölt forralt vízzel, sóval.
8. Nyúlhúst helyezünk hőálló sütőedénybe.
9. Öntsön zöldségeket és gombákat a nyúlra.
10. Vágjuk vékonyra a fokhagymát, és tegyük be a penészbe is.
11. Helyezzük még babérlevelet, paprika keveréket is.
12. Öntsön tejfölt az űrlapba.
13. Fedjük le fedéllel vagy fóliával, ha nincs fedél.
14. Tegyük a kemencébe 180 fokos hőmérsékleten 1 órán át 40 percig.
15. A kész nyulat melegben tálaljuk, zöldségekkel és gombákkal együtt.

A teljes főzési folyamat részletesebben ebben a videóban látható:

Kiderül, hogy a legkínálatosabb! És a gombát áztatják tejfölös szószban, és felszívják, nagyon finom!

Tender nyúl burgonyával a sütőben

Kiváló lehetőség nyúlhús azonnali főzéséhez burgonyával, körettel.

Nagyon finomnak tűnik, sütve, de továbbra is gyengéd és lágy, lédús.

Hozzávalók

• Nyúl hasított test - 1 kg
• Íj 1 db
• Burgonya - 500 gr
• Só, bors, hús fűszerek - ízlés szerint
• Majonéz (20% tejföl) - 5 evőkanál. l
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l
• Paprika, szárított fokhagyma - választható

Főzés

Vágja darabokra a hasított testet. Általában az egész lábat vesszük, a fennmaradó részeket tetszőleges darabokra vágjuk.

Vágja a hasított testek sójába, borssá és adjuk hozzá az aromás gyógynövények keverékét. Az olasznak jól fog jönni.

Ugyanazt a majonézt vagy tejfölt terítjük, ízlése szerint.

Vágjuk a hagymát félkarikákba és elküldjük a húshoz. Tehát megkaptuk a pácot.

Fedjük le ragasztófóliával, és hagyjuk állni, hogy áztassa.

Jobb, ha minden néhány órán át üresen áll a hűtőszekrényben.

Például, savanyúság reggel, és készítsen finom vacsorát este.

De ha nincs idő, akkor legalább egy órát ragaszkodjunk hozzánk.

Vágja a burgonyát tetszőleges szeletekre. Nem túl nagy ahhoz, hogy süthesse.

Só, bors ízlés szerint, adjon hozzá paprikát és szárított fokhagymát, ha szükséges.

Öntsük a növényi olajat a burgonyára, és osszuk el jól a kezével.

Fedjük le a sütőlapot fóliával, és rakjuk le a nyúldarabokat a pácban.

Helyezze a burgonyát bárhová is.

Mindent együtt fóliával borítunk. És küldje el egy előmelegített sütőbe 180-190 fokon 1 órán át.

Helyezzünk egy átlagos szintet, fűtés felett és alatt. Vezesse a saját sütőjét.

Ezen idő elteltével távolítsa el a fóliát, és kb. Fél órán keresztül süsse egészen aranybarnaig.

Ez egy ilyen szépség. És a nyúl puha és lédús, a burgonya pedig telített a léjével és zsírjával.

Minden nagyon étvágygerjesztő! Enni örömmel.

Tálaljuk melegben, zöldekkel és friss zöldségekkel. Igazi lekvár!

Fűszeres nyúl borban

Egy nagyon egyszerű recept főzéshez fehérborban, fűszerekkel.

Név és bemutató alapján először azt gondolhatja, hogy ez a haute konyha valami olyasmit, amit otthon nehéz megtenni.

Valójában éppen ezzel a recepttel könnyű főzni egy ilyen nyúlot otthon. Próbáld ki, sikerrel fogsz járni.

Hozzávalók

• Nyúl - 1,2–1,5 kg
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Félédes fehér bor - 200 ml
• Borecet - egy evőkanál
• Cukor - 1 evőkanál. l
• Kakukkfű, babérlevél, fekete bors - ízlés szerint.

Bevonathoz:

• Olívaolaj - 30 gr
• Méz - 30 gr
• Vaj - 80 gr.
• Mustár - 2 evőkanál. l
• Szójaszósz - 30 gr.
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg

Főzés

A nyúl hasított testet mossuk, ha 24 órán át átitatjuk vízben.

Áztatás szükséges, ha a fenevad boltban van és kellemetlen szaga van.

Ha az otthona nem szagos, akkor nem áztathatja meg. Sokan, akik tartják az idióta, ezt teszik.

Egészre sütjük.

Tehát dörzsöljük az elkészített hasított testet sóval és őrölt fekete borssal.

Főzés bor pác. Ehhez vágja szeletekre a hagymagyűrűket, a sárgarépát és a paprikát.

Hagymával kezdve, mindent megsütünk egy kis mennyiségű olívaolajjal együtt.

Adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet és borsot. Sült még egy kicsit.

Öntsön bele fehérbort, ecetet és kakukkfűt. Nagyon jó, ha friss, de száraz is lehet.

Forraljuk fel keverés közben.

A fűtésből származó alkohol kijön, és a megváltozott szaglásból meg fogja érteni, amikor az egész kijön.

Kikapcsolhatja a pácot.

Vegyünk egy mély sütőedényt, tedd az aljára zöldségeket, és öntsd az egész pácot, ráöntve a nyúlhúst.

Fedjük le az űrlapot fóliával és állítsuk sütésre a kemencében 180 fok / óra sebességgel.

Időközben sütjük, készítsen egy bevonatot, amely szép, aranykéregű kéregot eredményez nekünk, amikor megbarnuljuk.

Ehhez megsütjük a fokhagyma szeleteket egy kevés olívaolajjal, majd vegyük ki, szükségünk volt ízükre.

Öntsön méz, megolvassza a vajat, és adjon hozzá szójaszószt és mustárt.

Kap egy sötét folyadékot.

És amikor kijutunk egy órán keresztül sütött nyúlból, és eltávolítjuk a fóliát, ezt a szórást fel kell vennünk, és az egészet kefével meg kell mosni.

És küldje még 15 percig a sütőbe, hogy enyhén barnássá váljon.

A kész edényt darabokra vágjuk.

Tálaljuk kakukkfűvel és citrusfélékkel.

Nagyon finom, amikor elkezdi az étkezést, nyomja rá a gyümölcs gyümölcsét közvetlenül a tetejére egy ropogós kéregre! Hmmm!

Az étel nagyon elegánsnak bizonyul, valószínűleg még ünnepi asztalon is, mint minden nap.

És ez harmonikusan továbbítja a fehér bort a cégének.

Mint láthatja, a receptben nincs semmi bonyolult, minden háziasszony képes kezelni. De milyen szép és szokatlan!

Nyúl zöldséges, lédús és lágy

Nagyszerű recept nyúlhús főzéséhez zöldséges sütőben.

Nem csak lédús hús, hanem egy finom köret is - két az egyben! 👍

Hozzávalók

• Nyúlhús - 1 kg
• Burgonya - 1 kg
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paprika - 1 db.
• Paradicsom a saját lében vagy frissen - 350 gr
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• Szárított gyógynövények: petrezselyem, kapor, bazsalikom, tárkony - egyenként 0,5 teáskanál
• Öböllevél - 2 db.
• Növényi olaj - 4-5 evőkanál

Főzés

Minden összetevőt elkészítünk. Válassza ki a legfrissebb zöldségeket.

Inkább vegye be a paradicsomot a saját gyümölcslébe, mert kiemelést fog adni ehhez az ételhez - hihetetlenül ízletes lesz!

Jól öblítse le a hasított testet, és ossza fel részekre.

Áztassa vagy ne - saját belátása szerint.

Ha nincs kellemetlen szaga, a vadállat házias volt, és biztos benne a minőségben, az áztatás kihagyható vagy 1 órára csökkenthető.

Az első receptben részletesen ismertetjük, hogyan kell áztatni főzés előtt, ha kellemetlen szaga van.

A zöldségeket olyan méretű darabokra vágjuk, amelyek mérete tetszik, de nem túl nagyok, hogy jobban süthessenek.

Egyesítse az összes zöldséget egy tálba, öntsen bele növényi olajat, sót, borsot ízlés szerint és adjon hozzá aromás gyógynövényeket.

Keverje össze mindent jól.

A zöldségeket egy magas színű, maszatos sütőedénybe terjesztjük.

Helyezze a húsdarabokat a zöldségek tetejére.

A tetejére tesszük a saját lébe konzervált paradicsomot, és öntsük a zöldségeket gyümölcslével.

Mindez csak lenyűgöző szaga! És nagyon szépnek tűnik. 😍

Adjunk hozzá egy kevés vizet az aljára, körülbelül 100 ml.

Együttesen fedjük le a tetejét fóliával, matt oldalával felfelé.

Jó tudni: A fólia fényes oldala hőt tükröz, míg a matt oldal befelé halad.

Tehát, ha azt akarjuk, hogy az étel belül sütjön, akkor nem kell a hőt tükröznie, hanem a belső irányba kell irányítanunk.

200 fokos hőmérsékleten sütjük fólia alatt 50-60 percig, majd eltávolítjuk a fóliát és további 10-20 percig barnuljuk, amíg egy szép kéreg nem lesz.

Nézze meg a sütőjét, kevesebb időre van szüksége, vagy több.

Itt egy ilyen szépség, amelyre sikerül!

Tálaljuk meleg adagokban, zöldségkörettel.

Hihetetlen étel! Nagyon lágy annak a ténynek köszönhetően, hogy hosszú ideig elhalványult a fólia alatt.

Jó étvágyat!

Nyaralás nyúl szilvával

Ünnepi, opció! Nagyon szép, rózsás nyúl duettban finom szilvával.

Az étel finom, lágy, lédús, csodálatos szilva- és kakukkfű aromával.

A vendégek egyszerűen esnek, és családja büszke lehet rád ilyen élvezetért! 😍👍

Hozzávalók

• Nyúl - 2 kg
• Növényi olaj
• Vaj - 100 gr
• Mogyoróhagyma - 0,5 kg
• Kakukkfű - egy csokor (szárítható)
• Forró paprika - 2 hüvely
• Szilva - 500 gr
• Liszt - 4 evőkanál. l
• Leves (vagy víz fűszerekkel) - 500 ml
• Só, bors - ízlés szerint
• Cukor - 3 evőkanál. l

Főzés

Elkezdünk egy pazar ünnepi étel készítését.

A mogyoróhagymat 4 részre vágjuk, ilyen nagy tollak válnak ide.

Átadjuk őket vaj és növényi olaj keverékén, hozzáadva egy darab kakukkfűt.

Nos, ha frissen talál. Ha nem, akkor szárítva is megfelelő.

A mogyoróhagyma kissé aranyozott. Azonnal elküldjük az aljára egy sütőedénybe, amelyben sütjük a húst.

Öntsük a húslevest a hagymára.

Célszerű, hogy a húsleves növényi legyen, vagy egyszerűen vizet vegyen só, bors, babérlevél és egyéb fűszerek hozzáadásával, azaz sóoldattal mossuk.

A nyúl hasított testét részletekre vágjuk.

Hogyan készítsük el, ha emeletes és szaga van, a fentiekben részletesen leírtuk (az első recept). Mi már nem ismételjük meg.

Tehát sózzuk és borssítsuk a húsdarabokat, mindegyik jól elterjedve.

Kenyér darabokat lisztet, és küldje a serpenyőbe.

Ízletes lesz, ha egy csepp vajat ad hozzá, krémes utóízét fogja adni.

A darabokat mindkét oldalán megbarnítjuk, nem egészen készen, hanem egy ilyen gyönyörű, piros színű aranyhoz.

Tegyük a mogyoróhagyma tetejére a levesben, amely már ott van. Adj hozzá pár forró paprikát néhány hüvelyhez.

Fedjük le az űrlapot fóliával és tegyük egy már előmelegített kemencébe 180 fokos hőmérsékleten 40-50 percre.

Időközben minden sütött, vegye be a mosogatót. Ez csak ezen étel kiemelése!

Jó, ha a szilva friss. Fagyasztva akkor is el lehet végezni, ha először hagyja, hogy kiolvad egy papírtörülközőn, hogy az üveg felesleges víz legyen.

Nincs szükségünk szilvára, hogy elárasztjon minket. 😊

Használhat konzerv szilvát vagy szilvát is.

Vegyük ki a magvakat a szilvából és a vajból, alacsony lángon hagyjuk addig menni, amíg meg nem lágyul.

És adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot, hogy a szilva karamelizálódjon. Csodálatos!

Amikor a hús időben sütött, vegye ki és távolítsa el a fóliát.

A szilva és az összes lé együtt elterjedt rá.

Egyenletesen eloszlatva, egy villával segítve magunkat.

Tegyünk még néhány darab kakukkfűt, fedjük le ismét fóliával és küldjük a sütőbe további 40 percre.

Kiderült, csak szuper! Távolítsuk el a kakukkfű sült ágait, hogy ne rontja el a képet.

Ehelyett frissekkel díszítjük, ha még mindig rendelkezel velük.

Az étel nagyon elegáns és ünnepi!

Kész a gyönyörű, rózsás nyúlhús sütött szilvával együtt!

Tálaljuk a kedvenc köretével, de önálló ételként is nagyon jó! Ízletes!

Itt van egy ilyen receptek gyűjteménye. Vegye figyelembe a kedvenc lehetőségeit, és főzzen örömmel szeretett családjának.

Ha van saját titka a nyúl készítésének - ossza meg a hozzászólásokban, ne légy félénk, tudása sokan hasznos lesz!

Az új recept itt olvasható.

Asszonyod online volt veled. Találkozunk új, ízletes cikkekben! 😘