A párolt fehér káposzta kiadós, ízletes és aromás étel. Ma már ismerős receptjeink vannak, nem bonyolultak és mindenki számára előnyös.

Egy egyszerű recept serpenyőben párolt káposztához sárgarépával és hagymával. Minden egyszerűnek tűnik, de vannak kisebb problémák. Például a párolt káposzta íze teljes mértékben a zöldségek felvágásától függ. Különösen a legfinomabb káposztát kapjuk, ha a káposztát egy konyhai robotgép aprítógépen, a sárgarépát durva reszelőn, a hagymát pedig késsel félkarikára szeleteljük, és semmi mást. Az egyetlen megfelelő alternatíva, ha kézzel vágjuk a káposztát sem túl kicsire, sem túl nagyra.

• ¼ kis fej káposzta,
• 2 közepes sárgarépa,
• 1 nagy hagyma,
• 2 evőkanál finomított növényi olaj,
• só,
• khmeli-suneli fűszerezés vagy más ízlés szerint.

1. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
2. A káposztát kb. 2,5-3 cm vastag szeletekre vágjuk, konyhai aprítógépen átpasszírozzuk, vagy kézzel átvágjuk a rétegeken.
3. A hagymát félbevágjuk, majd vékony félkarikára vágjuk.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Először közepes lángon enyhén megpirítjuk a sárgarépát, pár perc múlva hozzáadjuk a hagymát, további pár perc múlva a káposztát. Sózzuk ízlés szerint és keverjük össze. Csökkentse a hőt minimálisra.
5. Ezután, ha a káposzta nem túl lédús, adjunk hozzá 50 ml vizet. Ha a káposzta lédús és friss, adjunk hozzá egy evőkanál vizet. Szorosan lefedjük fedővel, és lassú tűzön 30 percig pároljuk. Időnként megkeverjük. Nagyon fontos, hogy a káposztát ne hagyjuk sülni, ne sütjük, hanem pároljuk.
6. 5 perccel a párolás vége előtt fűszerezzük, keverjük össze a káposztát, fedjük le újra, melegítsük át, és kapcsoljuk le a tüzet. Hagyjuk állni, és áztassuk be a fűszerekkel 20 percig.

2. recept: hogyan pároljunk finom káposztát hússal lassú tűzhelyen

• Friss káposzta - ½ fej közepes méretű,
• sertéshús - 800 g,
• hagyma - 1 fej,
• sárgarépa - 1 db,
• paradicsom - 3 db,
• víz - 1 több pohár,
• só,
• bors,
• kapor (én fagyasztva használtam) - ízlés szerint.

Vágja fel a sertéshúst apró darabokra, és tegye a multicooker tálba. A káposztát feldaraboljuk, és a húsra tesszük.
A paradicsomot apró szeletekre vágjuk, és lassú tűzhelybe tesszük.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és mindent a lassú tűzhelybe tesszük.
Adjunk hozzá sót, borsot, vizet.

Kapcsolja be a multicookert „pörkölt” módba 1,5 órára, majd a főzés kezdetétől számított körülbelül egy óra elteltével nyissa ki a fedelet, és keverje össze a párolt zöldségeket a hússal. A jel után kapcsolja ki a multicookert, és szórja meg az edényt kaporral.

Tányérra tesszük és tálaljuk.

2.2. Egy másik lehetőség húsos párolt káposzta lassú tűzhelyben történő elkészítésére

A húst apró darabokra vágjuk. Kapcsolja be a multicookert a „Sütés” programba, adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és tegye ki a húst. Nyitott fedéllel enyhén megsütjük. Az időt a hús mennyiségétől függően állítsuk be, 20-30 perc is elég lesz.

Közben a friss káposztát és a zöldségeket apróra vágjuk.

Kb. 5-10 perccel a jelzés előtt adjunk a húshoz káposztát zöldségekkel, vízzel, sóval és fűszerekkel.

Keverje össze mindent, és a jelzés után folytassa a főzést „pörkölt” módban 1 óra 30 percig. Kész!

2.3. Svetlana Kislovskaya receptje

A húst darabokra vágjuk. A friss fehér káposztát apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük.

Állítsa a multicookert „sütés” módba 65 percre. Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és hajtsuk bele a húsdarabokat (sertés, marha, bárány vagy csirke). Ne zárja le a multicooker fedelét, hanem keverje meg a húst többször 20 percig.

Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát a húshoz, és pároljuk további 15 percig.

A „sütés” program pont így működik, és a húshoz friss káposztát és sárgarépát teszünk. Keverjük össze a zöldségeket és a húst, adjunk hozzá sót, fűszereket és vizet. Zárja le a fedelet, és hagyja további 20 percig. Főzés közben többször megkeverheti.

Majdnem a főzés legvégén adjunk hozzá egy evőkanál paradicsompürét a színért, és keverjük össze.

Nagyon finom káposzta lett belőle!

3. recept: hogyan pároljunk finoman káposztát burgonyával

• burgonya 5 db,
• fél fej káposzta (közepes méretű),
• 1 babérlevél, kömény, fekete bors, só,
• hagyma 1 db,
• 1 sárgarépa,
• paradicsompüré 2 ek. kanalak,
• másfél pohár víz,
• növényi olaj a sütéshez.

4. recept: hogyan kell finoman párolni fiatal friss káposztát (fényképekkel)

Elmondunk egy egyszerű receptet a párolt káposzta paradicsompürében sárgarépa hozzáadásával történő elkészítéséhez. A fehér káposztát pároljuk, főzési idő - 40 perc. Ha fiatal káposztát párol, a főzési idő körülbelül 10 perccel csökken, mivel a fiatal káposzta gyorsabban sül meg. A párolt friss káposzta alapreceptjét adjuk, a káposztához tetszés szerint tehetünk apróra vágott kolbászt, kolbászt vagy csirkefilé darabokat.

• fehér káposzta - egy kis káposzta;
• 1-2 sárgarépa;
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• só - teáskanál;
• babérlevél - 2-3 levél.

Az első lépés a káposzta feldarabolása. Ezt jobb késsel megtenni, nem pedig konyhai robotgépben vagy reszelővel. Csak kézzel lehet szépen és vékonyra szeletelni a káposztát. A felaprított káposztát kézzel enyhén pépesítjük, így puhább lesz és kiengedi a levét.


A sárgarépát meg kell hámozni, és az alapot le kell vágni. A meghámozott sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni.


Adjunk hozzá sárgarépát a káposztához.
A káposztát egy serpenyőben megpároljuk. Ehhez elég magas oldalú serpenyőre lesz szükség, hogy a káposzta ne essen ki a serpenyőből sütés-keverés közben.
Öntsünk egy kevés napraforgóolajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a káposztát és a sárgarépát. Adjon hozzá két vagy három babérlevelet az aroma és a pikáns íz érdekében.


A káposztát az első öt percben nagy lángon pirítjuk, 20-30 másodpercenként spatulával megkeverve, különben a káposzta égni kezd. Néhány perc múlva a káposzta és a sárgarépa sokkal puhább lesz. Sózzuk, és alaposan keverjük össze a serpenyő tartalmát.


Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a káposztához. Ehhez keverjen el két evőkanál paradicsompürét egy csésze vízben. Ezután öntse a tésztavizet közvetlenül a káposztával együtt a serpenyőbe.


Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk tovább a káposztát körülbelül 15 percig (ne felejtsük el időnként megkeverni). Ellenőriznie kell a káposztában lévő folyadék mennyiségét. Amikor a víz nagy része elpárolgott, a káposzta készen áll. Kapcsolja le a tüzet, és tegye át a párolt káposztát a salátástálba. Tájékoztatásul: a sütés-párolás során a káposzta zsugorodik, térfogata körülbelül a felére csökken.

5. recept: hogyan pároljunk finoman káposztát csirkével (lépésről lépésre fotókkal)

• Fehér káposzta;
• csirkefilé;
• sárgarépa;
• sárga hagyma;
• só, fűszerek;
• napraforgóolaj;
• paradicsom szósz.

1. Az előmosott csirkefilét közepes kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.

2. A húst napraforgóolajon megsütjük.

3. A hagymát meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk, a sárgarépát is meg kell hámozni, megmosni, a legdurvább reszelőn lereszelni.

4. Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz. Pár percig pároljuk.

5. A káposztát felaprítjuk. Lehetőleg ne nagyon kicsi, de ne legyen nagy sem.

6. Öntsük a húst és a zöldségeket egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a felaprított káposzta egyharmadát. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet, és nagyon lassú tűzön pároljuk.

7. Amikor a káposzta enyhén párolt (színe megváltozik), hozzáadhatjuk a felaprított káposztafej további egyharmadát. Pároljuk újra. Ezután adjuk hozzá az utolsó adagot. Ha az összes káposztát egyszerre összekevered a hússal, és felteszed párolni, akkor az egész aljára "hullik", és térfogata akár többszörösére csökken.

8. Pároljuk körülbelül 40 percig. Ne felejtse el keverni. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet és napraforgóolajat. Só, bors stb. Amikor már majdnem kész, hozzá kell adni egy-két kanál paradicsompürét, megkeverni és megkóstolni. Ha kissé keserű, egy kanál cukrot adhatunk hozzá. A káposztát készre pároljuk.

Az edényt forrón tálaljuk.

6. recept: hogyan pároljunk finom savanyú káposztát németül

A párolt savanyú káposzta a csülök, mindenféle kolbász és a német konyha egyéb húsételeinek hagyományos körete.

Néha sertészsírral párolják a káposztát, de én a vajat ajánlom - így könnyebb lesz a köret, mert hússal kell enni, amiben már van elég zsír. A sovány konyha szerelmesei pedig elkészíthetik ezt a párolt savanyú káposztát növényi olajjal. Az eredmény nem lesz rosszabb, biztosíthatom.

Van egy kis „légy a kenőcsben” is – pároláskor erős savanyú szag, ezért készüljön fel a konyha szellőztetésére.

• Savanyú káposzta - 1 kg
• Hagyma - 2 közepes hagyma
• Vaj - 100 g
• Kömény - ízlés szerint

A káposztát magunk is erjeszthetjük, de egyszerűbb kész káposztát vásárolni a piacon. A káposztát így érdemes finomra aprítva venni. Ha kipróbálod a piacon, válassz valami savasabbat, párolás után a sav elmegy. Ha a káposztát nagyobbra vágják, akkor párolás előtt késsel fel kell vágni.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

Olvasszuk fel a vajat egy vastag, mély serpenyőben. A hagymát olajon aranybarnára pirítjuk, ne hagyjuk megégni (jobb, ha alacsony a láng).

Adjuk hozzá a káposztánkat és egy fél pohár vizet a hagymához, fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk 1,5-2 órán át. Időnként megkeverjük, és ha elpárolgott, adjunk hozzá vizet (forralóból forrásban lévő vizet).

Egy óra múlva adjunk hozzá köményt (legfeljebb ¼ teáskanál), nem kell sózni a káposztát. Ellenőrizzük a keménységet - ha a káposzta puha és puha, akkor kész. Ha összeroppan, pároljuk további 15-20 percig. Ízlés szerint tehetünk még hozzá borsot.

Nekem minden bevált - finom a káposzta, olvad a szádban :)

7. recept: hogyan pároljunk finoman káposztát és cukkinit

• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Káposzta - 300 g.
• Cukkini - 400 g.
• Tejföl - 100 ml.
• Paradicsomlé - 200 ml.
• Cukor - 1 evőkanál. kanál (csúszda nélkül).
• Só - 3 csipet.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.
• Kömény - 1 csipet.
• Babérlevél - 2 db.
• Citromsav - 1 csipet.

Tehát ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, sót, borsot, köményt és babérlevelet, adjunk hozzá egy csipet citromsavat.
Az egészet jól keverjük össze, és fedjük le fedővel. Közepes lángon megsütjük.

Amikor a felesleges folyadék elpárolog, adjuk hozzá a tejfölt és a paradicsomlevet.

Az egészet jól összekeverjük, fedővel lefedjük, és lassú tűzön főzzük. Ez minden!

8. recept: hogyan pároljunk finoman a káposztát darált hússal

- káposzta - 1 közepes villa (körülbelül 1,4 kg);
- darált hús - 500 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- friss paradicsom vagy saját levében - 2 db;
- víz - 100 ml;
- babérlevél - 2 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- só és őrölt bors - ízlés szerint.

Hello barátok! És ma ismét egy káposztaételnek szeretném szentelni a jegyzetemet, nevezetesen a párolt káposztának, különféle összetevők hozzáadásával, hogy ízletesebb és sokkal kielégítőbb legyen.

Az utolsó bejegyzésben recepteket osztottam meg veletek, ha még nem láttad, ajánlom, hogy nézd meg))).

Miért akarok még egyszer hozzányúlni ehhez a témához, mert én magam is nagyon szeretem ezt a zöldséget, akár frissen, akár bármilyen más formában. Hiszen a fehér káposzta gazdag vitaminokban, mikro- és makroelemekben. Az emberek mindig azt mondták, hogy krumpli, kenyér és káposzta nélkül nem mehetsz sehova!

Valószínűleg ez az oka annak, hogy olyan sokféle étel készül ebből a zöldségből, amelyek valóban királyi megjelenésűek, ugyanakkor ízletesek, lágyak és nagyon aromásak.

Valószínűleg ez a legegyszerűbb lehetőség a friss káposzta párolására hús vagy egyéb hozzávalók használata nélkül. Egy ilyen kulináris remekmű elkészítéséhez csak néhány összetevőre és fűszerre van szüksége.

Ez egy hagyományos klasszikus, mondhatni alaprecept, amelyet később kiegészíthet különféle termékekkel, mint például gomba, hús, aszalt szilva és mazsola, vagy válogatott ételek, stb.

Valószínűleg mindenki próbálta már otthon főzni, vagy valószínűleg gyerekkorából emlékszik erre az ízre, mint az óvodában vagy az iskolai menzán, mert ott mindig minden a GOST szerint készül.

Szükségünk lesz:

• fehér káposzta - 0,5 db;
• sárgarépa - 1-2 db .;
• Hagyma - 2 db .;
• Paradicsompüré - 2 evőkanál;
• Fekete bors - 1 teáskanál;
• Só ízlés szerint;
• szegfűbors - 5 db;
• Babérlevél - 2 db .;
• Szegfűszeg - 5 db.;
• napraforgóolaj - 5 evőkanál.

Főzési mód:

1. A friss, hámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

3. Ezután egy éles késsel vágja vékony csíkokra a káposztát.

4. Vegyünk egy serpenyőt, és süssük a sárgarépát és a hagymát növényi olajon aranybarnára, és a hagyma megpuhul.

Fontos! Ha fiatal a káposzta, lédús lesz, de ha öreg, akkor a sütéskor kevés vizet kell önteni, hogy ne legyen kemény.

6. Ezután a sült káposztához adjuk a maradék zöldségeket, a paradicsompürét, a borsot és a fűszereket. Lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk további 11 percig.

7. És most készen áll az asztalon, nagyon fényes és gyönyörű. Nem?!

Én személy szerint ezt a párolt káposztát bigusnak is nevezem. Bár a bigusnak megvannak a maga titkai, amelyeket minden bizonnyal megosztok veletek a következő cikkekben. Hogy hívják, ossza meg véleményét a cikk végén))).

Videó: Párolt káposzta főzése otthon

Ez a történet a serpenyőben sült káposzta technológiáját mutatja be. A káposzta nem vizes, és nagyon kellemes ízű. Kiváló elegáns köret lesz bármilyen húsételhez, például:

Hogyan pároljunk gyorsan friss káposztát és burgonyát egy serpenyőben

Így egy kielégítőbb recepthez jutottunk, mégpedig burgonyával. Ez a párolt alkotás gyorsan, egyszerűen és ízletesen elkészíthető. Az íze csodálatos, és biztosan mindenkinek ízleni fog. Úgy tűnt, hogy a leghétköznapibb termékek készítenek ilyen vacsorát, vagy ebéd második fogásként működnek.

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. A burgonyát alaposan megmossuk, héjukat lehúzzuk, tetszőleges edénybe tesszük, felöntjük vízzel, hogy ne sötétedjen meg, amíg a többi hozzávalót előkészítjük.

A sárgarépáról is távolítsuk el a felső réteget, és jól öblítsük le folyó vízzel. Hámozzuk meg a hagymát. Ezután lereszeljük a sárgarépát, és a hagymát félkarikára vágjuk.

2. Speciális zöldséghámozó segítségével vágd vékony csíkokra a káposztát, vagy használj helyette egy hagyományos konyhakést. Keverjük össze a káposztát és a sárgarépát, adjunk hozzá fél teáskanál sót, és jól keverjük össze kézzel.

Ezután öntsünk 2 evőkanál a serpenyőbe, amelyben a káposztát sütjük és pároljuk. l növényi olaj, tegyen zöldségeket. Helyezze oldalra a serpenyőt, hogy megjelenjen a káposzta és a sárgarépalé a sóból.

3. Közben egy másik serpenyőben napraforgóolajon puhára pirítjuk a hagymát.

4. Ezután a tervek szerint a káposzta-sárgarépa keverékhez adjuk a paradicsompürét, spatulával keverjük össze, öntsük fel fél pohár vízzel, fedjük le, és pároljuk 5 percig. Majd az idő letelte után a zöldségeket alaposan összekeverjük. A káposzta átlátszóvá vált és félig megfőtt.

5. A káposzta tetejére kockára vágott burgonyát teszünk. Adjunk hozzá további 100 ml vizet, fedjük le és pároljuk 10 percig. Addig a krumplit nem főzik meg.

5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá sült hagymát, amely édesebbé teszi az ízt. Ezután borsozzuk és adjunk hozzá kristálycukrot, babérlevelet, keverjük össze és pároljuk. Ha szükséges, még sózhat, ha előző alkalommal nem tett hozzá elegendő sót.

6. Tedd szépen egy tányérra és hívd az asztalhoz, egyszerűen tökéletesnek és elegánsnak tűnik. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes párolt káposzta kolbásszal

Ha nem szeret húsos ételeket készíteni, akkor talán kolbászimádó? Bár az egészséges életmódról szóló összes tévéműsorban természetesen mindenki azt mondja, hogy a kolbász olyan káros termék, és senki sem vitatkozik, a legtöbben mégis reggelire főzzük, és néha második fogásként is használják. Én is veszek néha, és alkotok valamit.

Ebben a receptben nem használok paradicsompürét. Kívánság szerint érett, apróra vágott paradicsommal is kiegészíthetjük vagy helyettesíthetjük.

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 fej
• hagyma - 1 db.
• kolbász - 4 db.
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - sütéshez
• víz - 0,5 evőkanál.
• só ízlés szerint
• fűszerek ízlés szerint

Főzési mód:

1. Először durva reszelőn lereszeljük a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk. És mindezeket a zöldségeket egy serpenyőben növényi olajjal megsütjük. Annak érdekében, hogy arany színt kapjanak.

A káposztát késsel csíkokra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a sült hagymához és sárgarépához. És keverés nélkül, zárt fedéllel pároljuk 15 percig.

Fontos! A káposzta hozzáadása előtt adjunk hozzá fél pohár vizet a serpenyőbe.

Ezután nyissa ki a fedelet, és egy spatulával jól keverje össze. Zárt fedél mellett pároljuk az összes zöldséget, amíg a káposzta megpuhul. A legvégén sózzuk és borsozzuk őrölt piros és fekete bors segítségével. Hú, nagyon csípős káposztát kapsz, ha nem szereted csípősen, akkor ne borsozd, menj ízlésed szerint.

2. Utolsó pont, helyezze el a körökre vágott kolbászt. Pároljuk további 10 percig. Ha látja, hogy az összes nedvesség elpárolgott, öntsön még egy kis vizet. Szeretem, ha egy kicsit folyós.

3. Olyan csodálatos és napfényes étel, mint a sült káposzta kolbásszal! Jó étvágyat és finom felfedezéseket nektek!

Káposzta párolás csirkével

A csirkehússal sokkal lágyabbnak bizonyul, a csirkehús általában a diétás fajták közé tartozik. Igen, a fő plusz az, hogy még kevesebbe kerül, mint a marha- és sertéshús. Bármilyen húst felhasználhatsz, hogy elkészítsd ezt a könnyű, egyszerű ételt.

Szükségünk lesz:

• csirkehús - 300 g
• fej káposzta - 1 db.
• hagyma - 1 fej
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• napraforgóolaj - sütéshez
• paradicsompüré - 2 evőkanál
• só és fűszerek ízlés szerint

Főzési mód:

1. A húst és a hagymát apróra vágjuk. Öntsön növényi napraforgóolajat egy serpenyőbe, és tegye bele a húst és a hagymát.

Fontos! Lassú tűzön sütjük, hogy ne égjen meg semmi. Időnként keverje meg egy speciális szilikon spatulával, hogy ne sértse meg a serpenyőt, ha tapadásmentes bevonattal vagy kerámiával rendelkezik.

2. Közben, amíg a hús és a hagyma megpirul, vigyázzunk a zöldségekre. A sárgarépát és a káposztát speciális reszelőn lereszeljük. Sózzuk, vagyis adjunk hozzá két csipet sót és egy csipet cukrot, kézzel keverjük össze, és jól ledaráljuk, hogy a káposzta levet engedjen.

3. Két evőkanál paradicsompürét oldjunk fel fél pohár vízben. Ezt a piros folyadékot öntsük a húsba a káposztával és a sárgarépával együtt. Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát. Előzetesen meg kell mosni, el kell távolítani a magokat, és eltávolítani a magot, csíkokra vágni.

4. Az egészet nagyon alaposan összekeverjük, és fedővel letakarva pároljuk. Közepes lángon puhára pároljuk, időnként megkeverve. Végül adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Megszórhatjuk kaporral, petrezselyemmel. Körülbelül 30-40 perc alatt kész lesz az ételed!

Párolt káposzta darált hússal - a legegyszerűbb és legegyszerűbb recept

Akinek gyors opcióra van szüksége, annak érdemesebb hús helyett közönséges, egyszerű darált húst venni, bármilyen, akár vegyesen is, pl marha+sertés, vagy csirke, kacsa, mindegy, hogy mi van a hűtőben. A darált hús gyorsan megsül, és ha házi készítésű, akkor teljesen csodálatos.

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. A káposztát késsel finomra vágjuk. Ezután a meghámozott hagymát félgyűrűkre vagy kockákra vágjuk.

A darált húst egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk. Öntsünk rá növényi olajat és süssük meg, gyakran kevergetve egy spatulával, hogy ne égjen meg.

Egy másik serpenyőben napraforgóolajon megpirítjuk az elkészített hozzávalókat, a hagymát és a káposztát. A főzési idő kb. 30 perc, kóstoljuk meg, párolás közben a káposzta kicsit leülepszik, térfogata csökken.

2. Ezután adjunk a káposztához a darált húst és a paradicsompürét, valamint egy kevés fél pohár vizet. Forraljuk 10-15 percig, kevergetve, zárt fedéllel.

3. Íme egy könnyű recept párolt káposztához darált hússal. Helyezze az edényt egy tányérra, készítse el bármelyik ételt az elsőhöz, és tegye ezt a tányért a másodikhoz.

Hogyan kell főzni a párolt káposztát gombával

Kényeztesse magát ezzel az orosz étellel, és minden kóstolója elégedett lesz. Végül is könnyen és gyorsan elkészíthető. Végül is egy ilyen növényi finomság nemcsak egészséges, hanem kielégítő is lesz, mert a gombák kalóriájában nem alacsonyabbak a húsnál. Készüljön fel arra, hogy vendégei vagy szeretett családja egyszerűen megnyalja az ujjait.

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 kg
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• gomba - 300 g
• víz - 1 evőkanál.
• paradicsompüré vagy paradicsom
• só, bors és babérlevél ízlés szerint

Főzési mód:

1. Vegyünk egy nagy üstöt vagy használjunk serpenyőt. Öntsön növényi olajat az aljára. Helyezze a finomra vágott káposztát. Zárt fedő alatt 10 percig sütjük közepes lángon.

Fontos! Ne felejtse el időnként megkeverni!

2. Közben egy másik tálban megpirítjuk a felkockázott hagymát. puhára sütjük. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, és süssük tovább, amíg az összes zöldség aranybarna nem lesz.

3. A fenti lépések után a serpenyőbe a hagymával és a sárgarépával együtt tegye bele a megfőtt gombát, lehet például csiperkegomba, vajgomba, mézes gomba vagy laskagomba. Előzetesen konyhakéssel vágjuk apró darabokra. Pár percig pirítjuk.

Érdekes! Friss apróra vágott gombát vehet, de akkor tovább kell sütni, amíg kész, mint a főtt.

4. Pároljuk meg ezt a finom ételt kevés víz hozzáadásával, 1 pohár. Lezárt fedéllel pároljuk 20 percig. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompürét és egy babérlevelet. Só és bors ízlés szerint.

3. Ez egy csodálatos és aromás káposztaétel. Jó étvágyat kívánunk!

Bónusz: lassú tűzhelyen párolt káposzta

Ha szeretnél valahogy időt spórolni, vagy a vendégek már a küszöbön vannak, és nincs mivel kedveskedni velük, akkor nézd meg ezt a videót a YouTube csatornáról:

Ennyit minden jó olvasómnak és előfizetőmnek. Írja meg véleményét, véleményét, kívánságát a cikk alá. Ossza meg jegyzetét a közösségi hálózatokon. Látogass meg gyakrabban))).

Minden jót és pozitív kívánságokat mindenkinek. Találkozunk! Viszlát!

A párolt káposztát (recept lépésről lépésre fotókkal) nagyon gyorsan elkészítik, és a hasznos mikroelemek és vitaminok jelenléte nem az utolsó helyre teszi az egészséges ételek között. A főzéshez különféle összetevőket használhat - bármilyen húst, zöldséget stb. De tovább fogjuk mondani, hogyan pároljon káposztát különböző módon és különböző összetevők felhasználásával.

Párolt káposzta recept fotókkal lépésről lépésre

Ebben a párolt káposzta receptjében nincs semmi felesleges. Ez egy klasszikus zöldségétel, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz húskészítményt, vagyis vegetáriánusok számára is megfelelő.

Szükséges termékek:

• öt szegfűvirág;
• két babérlevél;
• öt evőkanál napraforgóolaj;
• öt borsó szegfűbors;
• két csipet só;
• fél kiló fehér káposzta;
• két hagyma;
• két sárgarépa;
• egy teáskanál őrölt fekete bors;
• két evőkanál paradicsompürét.

1. Készítsük elő a termékeket. A sárgarépát meg kell hámozni és durva reszelőn lereszelni. A hagymát is meg kell pucolni és kockákra vágni.

2.Most a zöldségeket meg kell sütni. Finomítatlan növényi olajat választunk erre, a nagyobb aroma érdekében.

Az ízletes, lédús és ropogós káposzta elkészítésének titka, hogy a párolás során nincs szükség folyadék (víz, húsleves) hozzáadására. A káposzta magától levet ad. Emiatt a káposzta soha nem lesz túl vizes és túlpörkölt.

3.Amíg a sárgarépa és a hagyma sült, a káposztát felaprítjuk. A többi zöldségtől külön kell párolni, babérlevéllel, szegfűborssal és szegfűszeggel együtt.

4.A sárgarépa és a hagyma megsütése után hozzá kell adni a káposztához. Oda kell tenni a paradicsompürét is, ízlés szerint sót, borsot.

5.Mindent alaposan összekeverünk és fedővel lefedjük. A káposztát így kell párolni további tizenöt percig, amíg megpuhul.

6.A káposztát tálalhatja önálló ételként, vagy köretként egy hal- vagy húsételhez. Ezenkívül az e recept szerint elkészített káposzta tökéletes piték vagy gombócok töltésére. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt káposzta kolbásszal recept lépésről lépésre fotókkal: bigus

Ha az étel elkészítésének klasszikus változatáról beszélünk, akkor a kompozíciónak többféle húst kell tartalmaznia; hagyományosan őz vagy vadkacsa húst használnak. A klasszikus receptben is friss fehér káposzta helyett savanyú káposztát használnak. Esetünkben ezt a párolt káposztafajtát kicsit adaptáljuk.

Szükséges összetevők:

• friss fehér káposzta - két vagy három kg;
• kolbász - nyolc darab;
• hagyma - két darab;
• egy édes paprika;
• két paradicsom;
• két sárgarépa;
• 20 darab olajbogyó;
• két vagy három evőkanál olíva sóoldat;
• két evőkanál ketchup;
• növényi olaj;
• fűszerek, só ízlés szerint.

1. Az étel elkészítését úgy kezdjük, hogy egy serpenyőben megsütjük a kolbászokat. Ehhez szeletekre kell vágni, és addig kell sütni, amíg kéreg nem képződik rajtuk. Ezután helyezze a kolbászt egy külön serpenyőbe.

2.Most meghámozzuk a hagymát, és vékonyan karikákra vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben sütjük, mint a kolbászt. Sütés után tegyük át a kolbászokra is.

3.Most tisztítsuk meg a borsot és vágjuk csíkokra. megsütjük. Hozzáadjuk a kolbászokhoz és a hagymához.

4.Most meg kell sütni a paradicsomot. Ehhez meg kell mosni és szeletekre kell vágni. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

5. Utoljára megsütjük a sárgarépát. Vékony szeletekre vagy csíkokra kell vágni, majd megsütni. Tedd egy serpenyőbe is.

A lényeg, hogy a zöldségeket külön-külön megsütjük. Ez különleges ízt ad az ételnek.

6. Most keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, öntse fel az olajbogyó sós lével, és tegye a tűzre. Ezt követően adjuk hozzá a káposztát az elkészítendő edényhez.

A káposztát durvára kell vágni, hogy a „Bigus” ne váljon zabkává.

7. Most vegyen egy nagy csésze hideg vizet, és hígítsa fel a ketchupot. Öntsön mindent a káposztába. Pároljuk körülbelül egy vagy másfél óráig, amíg minden meg nem fő.

8.Az ételt forrón kell tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt káposzta lassú tűzhelyben: recept fotókkal lépésről lépésre

Lassú tűzhelyben finom párolt káposztát főzhet. Ez nagyon egyszerű, és nem vesz sok időt. És miután az összes hozzávalót beletesszük ebbe a csoda serpenyőbe, általában pihenhet egy kicsit. Szóval, kezdjük.

Hozzávalók:

• fél fej káposzta;
• két sárgarépa;
• egy izzó;
• egy evőkanál cukor;
• két evőkanál ketchup;
• egy teáskanál só;
• egy pár babérlevél;
• őrölt fekete bors ízlés szerint.

1.Először is készítsük elő a zöldségeket. A hagymát megpucoljuk és nagy félkarikára vágjuk. A sárgarépát is meg kell pucolni, és durva reszelőn lereszelni.

2. Most kapcsolja be a multicookert „Sütés” módban. Öntsünk bele olajat és adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk körülbelül tíz percig (kevergetve), majd adjuk hozzá a sárgarépát. További tíz percig pirítjuk.

3.Ezek után adjunk hozzá fűszereket, ketchupot, sót. Keverjük össze mindent, és főzzük további hat percig „Sütés” módban.

4.Amíg mindez készül, a káposztát apróra vágjuk. Lassú tűzhelybe tesszük, majd felöntjük egy pohár vízzel és mindent összekeverünk. Egy órára az „Oltás” módot kell választanunk.

5.Az idő letelte után a párolt káposzta készen áll. Főételként vagy köretként is tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt káposzta sütőben: recept fotókkal lépésről lépésre gombával

A gomba számos ételben felhasználható, tökéletesen kiemeli és kiemeli ízét. A zöldséges ételekben a gomba sikeresen helyettesítheti a húst. Például, mint esetünkben - párolt káposztában.

Szükséges összetevők:

• friss káposzta - másfél kilogramm;
• sárgarépa - fél kilogramm;
• hagyma - 4 darab;
• friss gomba - 500 gramm;
• paradicsompüré - 100 gramm;
• fűszerek, só ízlés szerint.

1. Kezdjük a párolt káposzta elkészítését úgy, hogy felaprítjuk és növényi olajon kisütjük. Részben is süthetjük, de figyeljünk az olaj mennyiségére, nehogy túl zsíros legyen. Ezután az összes sült káposztát egy üstbe kell helyezni.

2.Most meg kell pucolni a hagymát és a sárgarépát, mindent felvágni, lereszelni, ill. Először a hagymát tegyük a serpenyőbe, és pirítsuk meg, amíg meg nem pirul. Ezután meg kell tenni a sárgarépát, és egy kis vizet kell adni a serpenyőbe. Addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután tegyük őket egy üstbe.

3.Most vágjuk fel a gombát és süssük meg egy serpenyőben. Amikor kiengedik belőlük a levet, bográcsba kell önteni, és a serpenyőbe olajat kell önteni, és a gombát alaposan meg kell sütni. Sütés után tegyük át őket egy üstbe.

4. Most adjon hozzá sót az üstben lévő összes hozzávalóhoz, adjon hozzá fűszereket, és keverje össze. A paradicsompürét vízzel kell hígítani, és a káposztába kell önteni. Most már mindent betehet a sütőbe, amit 200 fokra kell előmelegíteni.

5.Nyitott fedéllel főzzük a káposztát teljesen készre. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. A főzés végén, körülbelül tizenöt perccel, tegyünk bele egy babérlevelet.

Minden készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A káposzta párolása: főzési titkok

A finom párolt káposzta elkészítéséhez minden háziasszonynak megvan a maga titka. Nézzünk ezek közül néhányat:

• tíz perccel a főzés vége előtt adjunk a káposztához egy teáskanál ecetet és cukrot (akkor lesz édes-savanyú íze), de ne adjunk ecetet a savanyú káposztához;

• adjon hozzá egy serpenyőben sült lisztet öt perccel a főzés vége előtt, ez a kiegészítés egyedi ízt ad az ételnek;
• ha savanyú káposztát készít, akkor a savasságát szabályozhatja granulált cukor hozzáadásával az edényhez (egy teáskanál);

• Ha főzés közben nem szereti a káposzta illatát, egy darab fekete kenyérrel javíthatja, amit főzés után kivehet a serpenyőből.

Ha elolvassa az összes receptemet, meg fogja érteni, hogy a párolt káposzta univerzális étel, amelyhez bármilyen összetevőt hozzáadhat. Remélem, hogy a cikkben bemutatott ötletek a konyhában való kísérletezésre ösztönöznek!

Először azonban néhány tipp azoknak, akik először szeretnének párolt káposztát főzni.

• A legfelső leveleket (3-4 db) el kell távolítani, különösen, ha sérülések vannak rajtuk. A káposzta fejét nem kell megmosni.
• A káposztát 4 részre vágjuk. Vágja ki a szárakat. Finomra vágjuk éles késsel vagy lereszeljük egy speciális reszelőn.
• A nem túl savanyú pároláshoz érdemesebb savanyú káposztát választani. Nem szabad öblíteni, különben kimosod belőle az összes vitamint.
• Jobb, ha túl sok cukrot adsz a savanyú káposztához az ízlésednek megfelelően.
• A káposztát nagy szeletekre vágjuk.
• Ha 1-2 evőkanál lisztet ad hozzá, a káposzta vastagságot és egyedi ízt kap. A lisztet egy serpenyőben olaj nélkül aranybarnára pirítjuk. Folyamatosan keverjük. 5 perccel főzés előtt adjuk a káposztához.
• A friss káposzta savanykásabb íze érdekében 15 perccel a főzés előtt adhat hozzá egy evőkanál 6%-os ecetet. Jobb, ha a 9%-ot egy kicsit vízzel hígítjuk.
• A fiatal káposztát átlagosan 10 perccel rövidebb ideig párolják, mint a régi káposztát.
• A pároláskor keltett káposzta kellemetlen szaga többféleképpen semlegesíthető:

– helyezzünk rá egy darab állott kenyeret. Ha nedves lesz, egy lyukas kanállal távolítsa el, és tegye vissza. Csomagolhatja gézbe vagy tiszta ruhába;

– tegyen több megmosott diót közvetlenül a héjában a serpenyőbe;

– fedjük le a serpenyőt ecetbe mártott ruhával, majd fedjük le.

Tartalom:

A párolt káposzta legegyszerűbb receptje

Vágja fel a szükséges mennyiséget. Enyhén megszórjuk sóval, és kézzel bedörzsöljük, hogy a káposzta levét kiengedje. A serpenyőbeöntsünk egy kis növényi olajat. Helyezzük oda a káposztát, fedjük le, és vegyük alacsonyra a hőt.

Időnként megkeverjük, nehogy megégjen a káposzta.

20 perc múlva, amikor a káposzta kissé megpuhul, hígítsa fel a paradicsompürét. Használhatod issűrített paradicsomlé vagy paradicsom.

Szeretem, ha több paradicsom van. Általában a káposztát egy serpenyőbe teszem2 evőkanál sűrítettet veszek. Adjunk hozzá egy-két pohár meleg vizet a tésztához (ez segít jobban szétoszlani), sózzuk, cukrozzuk, borsozzukíz. A paradicsomnak édes-savanyúnak kell lennie.

Ha savanyú káposztát párolunk, édesítsük a paradicsomot.

Öntse a keveréket a serpenyőbe, amíg a folyadék majdnem el nem fedi a káposztát. Ne féljen, ha úgy gondolja, hogy túl sok a folyadék.Főzés közben nagy része elpárolog. Legvégső esetben később lecsepegtethető.

Pároljuk a káposztát puhára (puhára kell, hogy felszívja a paradicsomos keveréket) további 20 percig zárt fedél mellett.

Egy másik egyszerű recept párolt káposztához hagymával

Hozzávalók:

• fej káposzta;
• hagyma 1-3 fej (a káposztafej méretétől és ízlésétől függően);
• paradicsompüré – 1 – 2 evőkanál vagy paradicsomlé – egy pohár, vagy 5 – 6 paradicsom;
• víz - egy pohár vagy több;
• só, cukor. bors - ízlés szerint.

A hagymát félkarikára vágjuk. Növényi olajban aranybarnára sütjük.

Adjunk hozzá egy-két evőkanál paradicsompürét, és enyhén pirítsuk meg a hagymával együtt. A tésztát sóval, cukorral és borssal ízesítjük.

Adjuk hozzá a káposztát és jól keverjük össze. Fedjük le fedővel, és csökkentsük a hőt alacsonyra.

5-7 perc elteltével adjunk hozzá forró vizet, hogy a folyadék majdnem ellepje a káposztát. Hagyjuk felforrni, és ismét csökkentsük a hőt. Kóstoljuk meg, és szükség szerint sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk.

Fedő alatt készre pároljuk, ne felejtsük el időnként megkeverni.

Kolbásszal vagy kolbásszal párolt káposzta

Hozzávalók:

• fej káposzta;
• hagyma - 2 nagy fej;
• sárgarépa - 1 darab;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalakat
• főtt kolbász (kolbász vagy bécsi) - körülbelül 300 g;
• só, cukor, bors ízlés szerint;
• Babérlevél,
• növényi olaj a sütéshez.

Mindent úgy csinálunk, mint az előző receptben, csak sárgarépát, kolbászt vagy kolbászt teszünk bele. Ezeket a kolbászokat tetszőleges darabokra vágjuk, és ízlés szerint zöldségben vagy vajban megsütjük.

Ha kétségei vannak a kolbász vagy kolbász frissességében, egyszerűen süsse tovább őket. De ügyeljen arra, hogy ne váljanak kekszsé.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük és a pirításhoz a hagymába tesszük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét.

Helyezze a sült kolbászt a káposztába körülbelül 10 perccel, mielőtt elkészül.

Párolt káposzta hússal vagy csirkével

Hozzávalók:

• fej káposzta;
• hús - sertés, csirke, borjú vagy marhahús - körülbelül 500 g;
• hagyma - 2-3 fej;
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál. kanál (helyettesíthető paradicsommal vagy gyümölcslével);
• víz - 1-1,5 csésze;
• növényi olaj sütéshez;
• só, cukor, bors ízlés szerint.

Mossa meg a húst hideg víz alatt. Ha csirkével főzzük, távolítsuk el az összes csontot. Kis darabokra vágva. Só és bors ízlés szerint. Növényi olajban aranybarnára sütjük egy serpenyőben, amelyben párolt káposztát készítünk.

Tedd át egy másik tálba.

A hagymát félkarikára vágjuk és a húsból visszamaradt olajon megpirítjuk - finomabb lesz.

A hagymához adjuk a paradicsompürét, és folyamatos keverés mellett 3 percig pirítjuk.

Most aprított friss vagy savanyú káposztát teszünk oda - először ki kell nyomni. Jól keverjük össze, hogy a paszta egyenletesen eloszlassa.

Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot.

A káposztát paradicsommal és hagymával 5 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá forró vizet, hogy enyhén ellepje a káposztát. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a húst.

Fedjük le mindent fedővel, és pároljuk főzésig (kb. 40 percig), ne felejtsük el időnként megkeverni és megkóstolni, hogy módosítsuk az ízt.

Vannak esetek, amikor nem akarsz extra edényeket bepiszkolni. Ezért a húst hagymával együtt lehet sütni. Csak a hagymát kell hozzáadni, amikor a hús már megpirult. Majd hozzáadjuk a paradicsomot és a káposztát.

Hogyan pároljunk finom káposztát hússal lassú tűzhelyen

• káposzta - fél fej közepes méretű;
• sertéshús - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• víz - 1 pohár;
• só, cukor, bors ízlés szerint;
• kapor (lehet fagyasztott vagy száraz) - ízlés szerint.

A húst apró darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük. A tetejére reszelt káposztát helyezünk.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.

Rajtuk finomra vágott hagyma és reszelt sárgarépa.

Sózzuk, cukrozzuk és borsozzuk. Töltse fel vízzel.

Másfél órára beállítottuk a „Quenching” módot és az időzítőt.

A főzés kezdetétől számított egy óra elteltével a zöldségeket össze kell keverni.

A folyamat végén szórjuk meg az edényt kaporral és már tálalhatjuk is.

Ízletes párolt káposzta receptje burgonyával egy serpenyőben

Hozzávalók:

• burgonya - 5 darab;
• káposzta - fél fej;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
• víz - másfél pohár;
• 1 babérlevél;
• kömény (ízlés szerint);
• só, cukor, bors;
• növényi olaj a sütéshez.

A meghámozott hagymát és sárgarépát csíkokra vágjuk. A burgonyát tetszés szerint vágjuk.

A káposztát felaprítjuk. Körülbelül kétszer annyi legyen, mint a burgonya, mert a párolás során a térfogata csökken.

A burgonyát növényi olajban félig sütjük. Egyelőre hagyd félre.

Ugyanebben az olajban megpirítjuk a hagymát. 3 perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, majd káposztát.

Az egészet együtt pároljuk körülbelül 5 percig. Adj hozzá vizet. Mi is félkészre hozzuk.

Most hozzáadjuk a még nem kész burgonyánkat és a fűszereket.

Hozzáadjuk a vízzel hígított paradicsompürét. Felforral. Megkóstoljuk és beállítjuk az ízt.

Lefedve lassú tűzön készre pároljuk.

Egy egyszerű recept a cukkini párolt káposztához - lépésről lépésre, fényképekkel

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• káposzta - körülbelül 300 g;
• cukkini - körülbelül 400 g;
• tejföl - 4 evőkanál. kanalak;
• paradicsomlé - egy pohár;
• cukor - 1 evőkanál. kanál (csúszda nélkül);
• só - 1,5 teáskanál;
• őrölt fekete bors - 2 csipet;
• babérlevél - 2 db;
• citromsav - a kés hegyén.

Vágja fel a sárgarépát egy késsel.

Tegyük egy serpenyőbe felhevített olajjal.

A hagymát durvára vágjuk.

És hozzáadjuk a sárgarépához.

A káposztát jobb négyzetekre vágni. És elküldjük a sült sárgarépához és hagymához. Mindezt enyhén megsütjük.

A cukkinit megmossuk, a héját levágjuk, szintén kis négyzetekre vágjuk, és a káposztával együtt a serpenyőbe tesszük.

Enyhén pirítsunk mindent együtt, amíg a cukkini kiengedi a levét.

Amint megjelenik a lé, adjunk hozzá minden fűszert és keverjük össze.

Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a felesleges folyadék elpárolog. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és a paradicsomlevet.

Az egészet alaposan keverjük össze. Csökkentse a hőt, fedje le fedővel. Kb. 5 perccel forralás után kóstoljuk meg. Adjunk hozzá, ha néhány fűszer hiányzik. Készre pároljuk.

Megnézheti, hogyan kell főzni zöldségpörköltet káposztával.

Pörkölt káposzta darált hússal

• káposzta - 1 közepes villa;
• darált hús (bármilyen) - körülbelül 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 2 evőkanál. l. vagy friss paradicsom, vagy saját levében - 4-5 db;
• víz - fél pohár;
• babérlevél - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• só és őrölt bors - ízlés szerint.

A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A káposztát apróra vágjuk. Ha a paradicsomot saját levében használjuk, a lével együtt villával pépesítsük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a hagymát, enyhén megpirítjuk. Add hozzá a sárgarépát.

Amint a sárgarépa kissé megpirult, azonnal hozzáadjuk a darált húst. Jól összekeverjük, és spatulával pépesítjük, hogy ne maradjanak csomók. Fedjük le fedővel, és pároljuk körülbelül 5 percig.

Tegyünk rá egy kis adag káposztát, fedjük le, és pár percig pároljuk, amíg megpuhul. Ezután adjuk hozzá a következő adagot, és így tovább, amíg az összes káposzta el nem fogy. Ne felejtsen el mindent jól összekeverni.

Amikor az összes káposzta a serpenyőbe került, fűszerezzük: sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá paradicsompürét, paradicsomot vagy paradicsomlevet. Az egészet jól összekeverjük, fedővel lefedjük, és közepes lángon körülbelül 5 percig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul.

Ismét alaposan keverjük össze, vegyük le a lángot, fedjük le fedővel és hagyjuk készre párolni.

Káposzta a sütőben, gombával párolva

Ez a recept elvileg serpenyőhöz is használható.

Hozzávalók:

• káposzta - 1,5 kg;
• hagyma - 4 db;
• sárgarépa - fél kiló;
• friss gomba (bármilyen) - fél kiló;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• só, cukor, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
• víz - 2 pohár.

A káposztát apróra vágjuk, és növényi olajon kisütjük. A sült káposztát egy serpenyőbe tesszük, amit a sütőbe teszünk.

A hagymát tetszés szerint apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymához adjuk és enyhén megpirítjuk. Helyezze a zöldségeket a káposztába.

Vágja a gombát tetszőleges kis szeletekre. Ha szárított gombát használ, először vízbe kell áztatnia. A gombát minimális mennyiségű olajon kisütjük. Az általuk kiválasztott levet egy serpenyőbe kell önteni káposztával. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat a gombához, és pirítsuk meg egy kicsit. A gombát egy lábosba tesszük a káposztával, hozzáadjuk a fűszereket, a paradicsomot és a vizet.

A tepsit 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ne fedjük le.

Pároljuk puhára, időnként megkeverve, és ha felforr, adjunk hozzá vizet.

Körülbelül 15 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a babérlevelet.

Párolt káposzta csirkemájjal és szívvel

Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg.;
• csirkemáj szívvel– 500 gr
• hagyma - 2 db.;
• sárgarépa - 1 db.;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• almaecet - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• só - 1 teáskanál;
• liszt – 1 evőkanál. l.;
• őrölt feketebors- íze;
• babérlevél - ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• víz - 1 pohár.

Itt van egy árnyalat: a májat gyorsan kell főzni. Ezért jobb, ha azonnal elválasztjuk a szívektől, megfőzzük, de 10 perccel a káposztához adjuk, mielőtt elkészül.

Helyezze a szíveket felmelegített növényi olajra. Kissé pirulásig sütjük őket.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá egy kevés sót ízlés szerint, és pároljuk 3-5 percig.

Adjuk hozzá a felaprított káposztát. Mindent alaposan összekeverünk. Adj hozzá vizet. Csökkentse a hőt, zárja le a fedőt és párolja 20 percig.

A lisztet közvetlenül a paradicsompürébe öntjük, jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a cukrot, fokozatosan a kívánt ízt elérve. Helyezzük a tésztát a káposztába, és öntsük bele az ecetet.

10 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a csirkemájat. káposzta - 1 darab;

rizs - 200 gr. (1 pohár);

erős paprika - 1 darab;

napraforgóolaj– 50 gr.;

víz - 400 gr. (2 pohár);

paradicsompüré - 100 gr. (2 evőkanál);

citromsav- a kés hegyén;

só, cukor - ízlés szerint.

Először öblítse le a rizst, és enyhén sós vízben főzze félig. Ez a rizs típusától függ, de átlagosan 10 percet vesz igénybe.

A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A csípős paprikát apróra vágjuk. Ha nem szereted a csípős ételeket, tehetsz bele kevesebb borsot vagy egyáltalán nem.

Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban néhány percig sütjük mindent.

Most adjuk hozzá a finomra vágott káposztát és a félig főtt rizst. Mindent jól összekeverünk.

Zárja le a fedelet. Csökkentse alacsonyra a gázt, és időnként megkeverve párolja 20 percig.

Közben elkezdheti elkészíteni a paradicsomszószt. De légy óvatos, és kövesse a feltüntetett arányokat! A rizs nagyon szereti a nedvességet. Ha kevesebb vizet ad hozzá, az edény kiszáradhat. És ha túl sok a nedvesség, akkor csúnya rendetlenség lesz. Az első esetben vizet adhat hozzá.

Keverje össze a paradicsompürét vízzel, citromsavval, sóval és cukorral. Próbáld ki, ha nem tetszik az íze, az egyik hozzávaló hozzáadásával igazítsd. Ennek megfelelően a citromsav savanyúságot ad a szószhoz. Ha nem akarod, akkor ne tedd bele.

Mindezt hozzáadjuk a káposztához a rizzsel, és további 30 percig puhára pároljuk.

Párolt káposzta füstölt húsokkal

Termékek:

• káposzta - 1 fej;
• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• füstölt csirkecomb – 1 db. – bármilyen füstölt hússal helyettesíthető;
• paradicsom - 2-3 evőkanál. l.;
• babérlevél - 3-5 db;
• szegfűborsó - 5 db;
• növényi olaj sütéshez;
• só, cukor, bors - ízlés szerint.

A káposztát apróra vágjuk, és enyhén sütjük növényi olajban körülbelül 10 percig.

Adjuk hozzá a paradicsompürét, az összes fűszert és a babérlevelet. Öntsünk egy pohár forró vizet.

Mindent jól összekeverünk. Csökkentse a gázt a minimumra. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Időnként megkeverve pároljuk, amíg meg nem fő (kb. 20 perc). Ne felejtse el megkóstolni az íz beállításához.

Mondd meg VK-nak

A párolt káposzta ízletes és egészséges, mindenki számára ismerős egyszerű zöldségétel. A kerti friss káposzta gyorsan eljutott nagyanyáink asztalára, és változatossá tette az otthoni menüt. Használták levesekbe és kiadós főételként, párolt, sült köretként húshoz, halhoz, valamint piték, piték és kulebyak töltelékként. már nem beszélek. Ezek mind tökéletesen egyszerű, olcsó ételek.

A pároláshoz sűrű, késő őszi káposztafajtákat kell választani, amelyek súlya körülbelül 1-1,5 kilogramm. Ha paradicsompürét adunk a párolt káposztához, ez a zöldségétel élénk színt és fűszerességet ad. Különböző összetevőkkel kísérletezve pontosan megtalálja a receptjét, amelyet az egész család biztosan élvezni fog. Ebben nyújt segítséget ez a kiadvány.

Pörkölt káposzta csirkével.

Hozzávalók:
csirke - 300 g
Káposzta - 500 g
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 2 db.
Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
Olaj a sütéshez
Só és bors ízlés szerint
Paradicsom - 200 ml
(konzerv vagy friss, darált)

Készítmény:

A csirkét kockákra vágjuk, és serpenyőben 7 percig sütjük, közben sütés közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Amíg a hús sül, a káposztát felaprítjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

A sült húst külön tálba tesszük egy kis időre. Öntsön sárgarépát, hagymát, káposztát a serpenyőbe, ahol a hús sült, és süsse 5-7 percig. Só, bors. Adjuk hozzá a paradicsomot és egy evőkanál paradicsompürét, pároljuk 15 percig fedő alatt.

A párolt káposzta hússal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Tanács
Ha a káposzta fiatal, lédús lesz. Ha régi, akkor azért, hogy ne legyen kemény. Sütéskor kevés vizet kell önteni.

Klasszikus recept kolbásszal és burgonyával párolt káposztához serpenyőben

Készítsen vacsorára egy egyszerű, kiadós és ízletes ételt - párolt káposztát kolbásszal és burgonyával. Az étel abszolút megfizethető alapanyagokból készül, ezért méltán örvend a háziasszonyok és családjaik körében. Ezt az ételt a legjobb melegen tálalni.

Hozzávalók:
Víz - 150 ml
Savoy káposzta - 350 g
Burgonya - 2 db.
Ketchup - 2 evőkanál. l.
Hagyma - 1 db.
Finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
Sárgarépa - 1 db.
Só - 0,75 teáskanál.
Tejes kolbász - 2 db.

Készítmény:

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk, a sárgarépát megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük. Melegíts fel egy serpenyőt napraforgóolajjal. Helyezze az előkészített hagymát és sárgarépát a serpenyőbe. Keverd össze. 2-3 percig kevergetve főzzük.

A káposztát nagyon apróra vágjuk, lehetőleg speciális reszelővel. Keverjük össze a káposztát sóval és pépesítsük. Helyezze az előkészített káposztát a serpenyőbe. Keverd össze. 3-4 percig főzzük.

0
Adjunk hozzá vizet a zöldségekhez, és fedjük le a serpenyőt. Lassú tűzön 15-20 percig pároljuk.

A burgonyát a kabátjukban előre puhára főzzük. Lehűtjük, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Hámozzon le 2 kolbászt a fóliáról, és vágja fel. Helyezze a burgonyát, a meghámozott kolbászdarabokat és a ketchupot a káposztára.

Keverd össze. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk további 8-10 percig.

Készen áll a párolt káposzta burgonyával és kolbásszal egy serpenyőben. Jó étvágyat kívánunk!

Egy megjegyzésre
A búzaliszt segít még eredetibbé tenni a finomságot. Serpenyőben olaj nélkül krémesre sütjük, és szinte közvetlenül a kikapcsolás előtt adjuk hozzá az edényhez. A fő összetevő kilogrammonként 15-20 gramm lisztre van szüksége.

Füstölt hússal és gombával párolt káposzta edényben sajttal és rizzsel

Egy egyszerű, de finom étvágygerjesztő étel vacsorára!
Hozzávalók:
Fehér káposzta - 1/4 villa
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Champignon - 3 db. nagy
Paradicsompüré - 1 evőkanál. l. csúszdával
Füstölt szegy - 150 g
Húsleves vagy víz - 1 csésze (200 ml)
Szegfűborsó - 3 db.
Fekete bors - 6 db.
Babérlevél - 1 db.
Só ízlés szerint
Főtt rizs Mistral - 1 pohár
Kemény sajt - 100 g

Készítmény:

A káposztát vékonyan felaprítjuk. Öntsön csirkelevest vagy csak vizet egy serpenyőbe, és adja hozzá a káposztát.

A sárgarépát, a hagymát és a gombát apróra vágjuk, és a káposztához adjuk. Adjunk hozzá paradicsompürét. 10 percig pároljuk.
A finomra vágott füstölt szegyet egy serpenyőbe tesszük. Sózzuk, borsozzuk és babérlevelet adunk hozzá, és további 5 percig pároljuk.

A rizst sós vízben majdnem készre főzzük. Vegyük az edényeket, kenjük meg olívaolajjal, és helyezzünk az aljára egy rizságyat.

Rátesszük a párolt káposztát, és 180 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

Vegyük ki az edényeket a sütőből, és szórjuk a tetejére reszelt sajtot.

Ízlés szerint még sajtot adhatunk hozzá. Ezután tegyük az edényeket a sütőbe 5 percre, amíg a sajt megolvad és a héja aranybarna lesz.

Elkészült a finom párolt káposztánk. Jó étvágyat kívánunk!

Videó: hogyan pároljunk finom káposztát és cukkinit

Egyszerű étel, nagyon könnyű, még diétás is. Kalóriatartalma minimális. Hidegen és melegen is élvezni fogod a finomságot, ha fűszernövényekkel és tejföllel tálalod. Az étel jól illik krumplipüréhez és zabkásához. Elegáns előétel lesz az asztalon bármilyen ünnepség alkalmával.

Jó étvágyat kívánunk!

Rusztikus párolt káposzta hússal, gombával és tojással

Ezt a káposztát étkezési mustárral tálaljuk, kellemes fűszerességet ad.
Hozzávalók:
Káposzta - ½ közepes villa
Mézes gomba - 300-400 g
főtt marhahús - 300-400 g
Csirke tojás - 3-4 db.
Almaecet - 1 teáskanál.
Cukor - ½ teáskanál. Szahara
Paprika keverék
Só ízlés szerint
Növényi olaj - 1-3 evőkanál.

Készítmény:

A fehér káposztát csíkokra vágjuk. Olajban kis lángon, lefedve süssük 5-10 percig, amíg jellegzetes kellemes illat nem jelenik meg.

Adjunk hozzá friss vagy fagyasztott mézgombát a káposztához, sózzuk meg, és pároljuk további 10-15 percig. A tojásokat "keményre" főzzük és kockákra vágjuk. Oldjuk fel a cukrot ecetben, és ízesítsük ezzel a keverékkel a káposztát.

A megfőtt húst kockákra vágjuk, a káposztával összekeverjük, további 10 percig pároljuk, borsozzuk. A káposzta párolási ideje egy kicsit meghosszabbítható, de van, aki szereti, ha enyhén ropogós.

A párolás befejezése után keverjük össze a káposztát a tojással és keverjük össze. Jó étvágyat kívánunk!

Étvágygerjesztő káposzta étel darált hússal és paradicsompürével egy serpenyőben

Finom, teljes második fogás.

Hozzávalók:
Káposztapumpa – 1,3 kg
Darált hús - 350 g
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.

A darált húst hagymával és sárgarépával megpirítjuk

A káposztát megszabadítjuk a szennyezett levelektől, és közepes csíkokra vágjuk.

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Egy serpenyőben hevíts fel 4 evőkanál növényi olajat, és helyezd rá a darált húst.

A húst addig sütjük, amíg omlós lesz és fehér lesz.

A sütéshez adjuk az apróra vágott hagymát. Mindent együtt pirítunk még pár percig.

Ezután adjunk hozzá sárgarépát.

A darált húst a zöldségekkel 5 percig pirítjuk.

Pörkölt káposzta darált hússal

Most itt az ideje a fő összetevőnek - a káposztának. Helyezze a serpenyőbe, adjon hozzá 150 ml vizet, és keverés nélkül fedje le a serpenyőt.

10 perc elteltével a káposzta megpuhul, és a tartalma könnyen keverhető. Adjunk hozzá sót és zárjuk le a fedelet.

A káposzta párolási ideje fajtájától és frissességétől függően változik. A zsenge, fiatal káposzta főzése szó szerint 20 percet vesz igénybe, de a kemény „téli” fajtákat 30–40 percig kell párolni.

Amikor az étel már majdnem kész, vagyis a káposzta puha lesz, de nem főtt, hozzá kell adni a végső hozzávalókat: 3 evőkanál paradicsompürét, 4 csipetnyi paprika keveréket és egy babérlevelet. Mindent alaposan összekeverünk.

A serpenyő tartalmát a fedő alatt további 10 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a hőt.

Kész a párolt káposzta darált hússal. Tányérokra tesszük, és megszórjuk friss fűszernövényekkel. Ön és családja imádni fogja ezt az étvágygerjesztő ételt. Mindenkinek jó étvágyat kívánok!

Párolt káposzta gombával és sertéshússal

Kiváló ízletes és egészséges étel vacsorára.
Hozzávalók:
Friss káposzta - 1/2 fej
Mézes gomba (főtt és fagyasztott) - 200 g
sertéshús - 300 g
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Paprika keverék
Só ízlés szerint
Tejföl - 2 evőkanál. l.
Száraz kaprot ízlés szerint

Készítmény:

Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe. A feldarabolt húst és a gombát kiterítjük, és egy kicsit pároljuk.

Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, pároljuk mindent 10 percig. Ezután kiterítjük a felaprított káposztát.

Körülbelül egy órán át forraljuk mindent, keverjük össze. Főzés előtt 10 perccel adjunk hozzá tejfölt és kaprot. Finom káposzta párolt gombával és sertéshússal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Videórecept a párolt káposzta lassú tűzhelyben történő főzéséhez

Ezzel a konyhai készülékkel öröm főzni! Az étel íze nagyon kellemes és gyengéd lesz. Ha multicookert használ főzéshez, alacsony hőmérsékletű üzemmódot kell választania. A „gőzölés” vagy a „párolás” meglehetősen megfelelő.

Jó étvágyat kívánunk!

Párolt vörös káposzta zöldségekkel és bajor kolbásszal

Nagyon finom ez a párolt káposzta. Jó köret húsételekhez, sült csirkéhez vagy libához.

Hozzávalók:
Vörös káposzta - 1 kg
Paradicsom - 400 g
kaliforniai paprika - 1 db.
Hagyma - 120 g
Só ízlés szerint
Őrölt feketebors
Növényi olaj - 100 ml
Tejföl - 150 g
Petrezselyem és kapor
bajor kolbász - 500 g

Készítmény:

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Távolítsa el a magokat a borsról, és vágja kockákra. A paradicsomot lereszeljük, amíg meg nem hámlik.

A káposztát apróra vágjuk. Nem kell kézzel nyomkodni, a párolás során a káposzta magától enged levet.

Forró olajon megpirítjuk a hagymát. Amint a hagyma aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a borsot. 2 percig kevergetve pirítjuk.

Helyezze a káposztát a serpenyőbe, csökkentse a hőt közepesre, és párolja lefedve 10 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük össze és pároljuk további 10 percig.

Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, jól keverjük össze és pároljuk 10 percig. A végén a párolt vöröskáposztát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A bajor kolbászt grillen vagy serpenyőben megsütjük.

A párolt vöröskáposztát tányérra tesszük, és egy pár kolbászt teszünk bele. Jó étvágyat kívánunk!

Tanács
Az ételt tejföllel tálaljuk. Ez kiemeli a csodálatos ízt.

Aszalt szilvával párolt finom káposzta receptje

A káposzta egy teljesen univerzális és olcsó termék, és az a jó, hogy többféleképpen párolható, mert ez a zöldség sok hozzávalóval párosul. Így kreatív lehet, minden alkalommal hozzáadhatja kedvenc összetevőit, és új ízeket kaphat. Ma adjunk hozzá néhány édes jegyet - aszalt szilvát.

Az aszalt szilvát lehet egyszerűen szárítani, vagy szárítani-füstölni. A szárított aszalt szilva édeskés ízt ad, de a füstölt aszalt szilva is hihetetlen aromájú.
Hozzávalók:
Káposzta sütőtök – 1,5-2 kg
Sárgarépa - 2 db.
Hagyma - 2 fej
Aszalt szilva - 100-150 g
Fekete bors és só ízlés szerint
Finomított napraforgóolaj - 150 g

Hogyan pároljunk káposztát aszalt szilvával

Távolítsa el a káposzta romlott leveleit. A káposztát megmossuk és négy egyenlő részre vágjuk. Hámozzuk meg és mossuk meg a sárgarépát és a hagymát.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. A hagymát ne nagyon apróra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.

Vágja fel a sárgarépát vékony szeletekre.

Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát a serpenyőben lévő hagymához, és keverjük össze.

A káposztát vékonyan felaprítjuk. Sózzuk meg és nyomkodjuk meg a kezünkkel, hogy a káposzta kezdjen levet ereszteni.

Öntsön forrásban lévő vizet az aszalt szilvára 10 percig.

Az aszalt szilvát és a hagymát pár percig pároljuk. Hozzáadhatja az aszalt szilvát egészben, magjával együtt, vagy apróra vágva. Adjuk hozzá a felaprított káposztát. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis borsot. Lefedve pároljuk 30-40 percig, amíg megpuhul. Az aszalt szilva füstös ízt és enyhe savanyúságot kölcsönöz az ételnek.

A párolt káposzta aszalt szilvával tálalható külön főételként vagy egyéb köretekhez, húsételekhez adalékként.

Jó étvágyat kívánunk!

Így készíthetsz gyorsan és egyszerűen egy finom és egészséges fogást vacsorára. Válassza ki a legfinomabb párolt káposzta receptjét, amely tökéletesen változatossá teszi napi étrendjét, és az egész családot elragadja aromájával és élénk színével. Szintén Aidar kolléga blogján találhattok finom recepteket a gyorsan elkészíthető savanyú káposztához.

Közeleg az ősz, és a legtöbben most azon gondolkodnak, hogyan kell főzni. Főzz örömmel! Viszontlátásra a blogomon.

P.S. Kedves olvasók, ma kezdem megtenni az első lépéseket a YouTube-on. Létrehoztam és létrehoztam egy saját csatornámat az ünnepi zenei gratulációkhoz. Támogass a YouTube-on, kérlek nézd meg az első videómat – iratkozz fel a csatornára, lájkold. Most több dolgom lesz, mindenkinek gratulálok az ünnepekhez, és nagyon sok van!