Minden változik, és a megszokott főzési technológiák is annyira leegyszerűsödnek, hogy csak meglepődni lehet! Ez vonatkozik a házi savanyúságra is, így érdekes lesz megtudni az uborka zacskós savanyítását – ez egy ízletes és egyszerű módja az uborka savanyításának! Nem kell varázsolni a pácot, nem kell sterilizálni az üvegeket és a fedőket, csak égő vágy legyen a legaromásabb falat elkészítésére!

Az uborka zacskós pácolását száraz sózásnak is nevezik. Ezzel a módszerrel nagyon rövid idő alatt finoman savanyíthatod az uborkát, és mindössze egy-két óra alatt megkaphatod kedvenc enyhén sózott uborkáját! Éppen ezért ez a sózási módszer soha nem látott népszerűségre tett szert.

A savanyú uborka gyors szárításához elegendő egy alaprecept. Az alaprecept olyan egyszerű, hogy még egy gyerek is képes reprodukálni!

Hogyan savanyítsuk az uborkát egy zacskóba

Hozzávalók

• - 1 kg + -
• - íz + -
• — néhány nagy szegfűszeg + -
• - 1 evőkanál. l. + -
• - 1 tk. + -
• Tárkony - néhány ág + -

Készítmény

1. Mossa meg a kis gyümölcsöket (lehetőleg körülbelül azonos méretű), és vágja le a végét. Fogpiszkálóval készítsen több mély lyukat minden uborkába. Élelmiszer-biztos polietilénből készült szoros zacskóba tesszük a zöldségeket.

2. A kapros esernyőket a magokkal együtt a tenyerünkben morzsoljuk össze, törjük össze a tárkonyágakat, pucoljuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre. Az uborka tetejére tegyük a fűszereket és a fűszernövényeket, adjunk hozzá sót és cukrot.

3. Szorosan megkötözzük a zacskót az összes komponenssel, és kézzel elkezdjük dörzsölni őket a műanyag tartály fóliáján keresztül. Végül is hogyan lehet egyszerű sózással sózni az uborkát, ha óvatosan nem keveri össze a sóval és a sózás többi összetevőjével?

4. Helyezze az uborkás zacskót egy másik zacskóba, és hagyja magára szobahőmérsékleten 2-3 órán át. Rendszeresen, 30-40 percenként rázza fel a polietilén tartályt, és keverje össze a tartalmát. 3 óra elteltével a leendő enyhén sózott uborkáinkat a hűtőbe tesszük, különben megsavanyodhat, túl sós, puha lesz.

5. 8-10 óra elteltével tálalható lesz a zacskós savanyúság! Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet egy-két óra alatt finoman savanyítani az uborkát?

Száraz módszerrel, a zacskós uborka savanyításának alapreceptjét használva ilyen gyorsan hozzájuthat kedvenc nassolnivalójához!

A gyorsrecept csak a főtermék darabolásában tér el az alaptól. A gyors pácoláshoz nemcsak fogpiszkálóval szúrjuk ki az uborkát, hanem minden gyümölcsöt szálak mentén 2-4 részre vágunk. Adjuk hozzá a fűszernövényeket és a fűszereket, és hagyjuk meleg helyen kelni. Pár óra múlva (ha türelmes vagy) kész is az előétel, bár egy óra múlva már meg is kóstolhatod!

Uborka savanyítása zacskóban a saját levében

Ez egy nagyszerű módja annak, hogy lenyűgöző előételeket készítsen! Mindent ugyanúgy csinálunk, mint az előző receptben, csak még pár gyümölcsöt adunk hozzá, durva reszelőn apróra vágva. Ezek az extra uborkák azokból származnak, amelyeket eldobtál.

Ebben az esetben a savanyúság enyhe ízű és hihetetlen illatú! A kreatív háziasszonyok pedig ezekből az uborkaforgácsokból készítik a nyári savanyúságlevest, és a „forgácson” kívül minden fűszert és ízesítőt is tartalmaznak ehhez a leveshez. De ne feledje, hogy nincs szükség további só hozzáadására a leveshez!

Az uborka zacskóba pácolása nem bonyolult tudomány. De minden tudománynak vannak axiómái, és ennek is megvannak a maga axiómái-szabályai. Mi megosztjuk:

* Szakácsi tippek

• Az uborka zacskóba történő pácolásához fiatal, vékony héjú, világoszöld uborkát kell választani. A kis pattanások és a gyümölcs rugalmassága csak javítja a savanyúság ízét és ropogósságát.
• Ha az uborkája nem „egyenesen a kertből származik”, akkor néhány órán át vízben áztatva visszaállítja frissességét.
• Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök végeit levágja. Először is, az összes nitrát ott halmozódik fel; másodszor a zöldségeket gyorsabban sózzák.
• A csípős fűszerek, mint a szemes fekete bors és a por, a pirospaprika stb., csak lágyabbá teszik a savanyúságot, ezért szigorúan kimért adagokban kell adagolni. A fogyasztásra kész savanyúságra érdemesebb borsot szórni.
• Ne csomagolja túl szorosan a műanyag edényeket! Hagyjon teret az uborka fűszerekkel és sóval való minőségi keveréséhez, valamint a levegő keringéséhez.
• Az alapreceptben szereplő standard fűszernövényekhez adjunk hozzá tölgyleveleket és -kérget, ribizli- és cseresznyeleveleket. A levelekben lévő anyagok tannin komponenseket tartalmaznak, amelyekkel az uborka beáztatva ropogóssá és sűrűvé válik.
• Az uborka savanyítására csak kősót használnak! Nem ajánlott jódozottat használni, mert a jód egyrészt utóízt ad, másrészt a jód lágyítja a zöldségek húsát, és azok peroxidálódnak.
• A száraz sózási módszerrel sózhatja a cukkinit, a karfiol virágzatát, a fokhagymát, a sárgarépát, a hagymát, a csiperkegombát, a heringet és más halakat.

Ha meghallgatja tapasztalt szakértők tanácsait az uborka zacskós pácolásáról, valamint a savanyúság készítésére vonatkozó általános ajánlásokat, soha nem fog kudarcot vallani. Nemcsak a család minden tagja, hanem a kulináris remekei minden ínyence is eljön az enyhén sózott előételhez!

Jó néhány recept létezik az enyhén sózott uborkához, ma meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a leggyorsabb és legegyszerűbbekkel. A zacskós enyhén sózott uborka receptje mindössze 15 perc alatt elkészíti őket! És ez nem trükk, tényleg olyan kevés időt töltesz, de cserébe kiváló ropogós zöldeket kapsz. Az egész családja és barátai örömmel fogyasztják ezt a nassolnivalót, győződj meg róla!

Ez a módszer, ellentétben a hagyományos üvegedényes pácolás módszerével, nem hosszú távú tárolásra szolgál. Ez egy gyors harapnivaló, amelyet olyan gyorsan elfogyasztanak, mint ahogyan elkészítik. Sok szakács szereti ezt a receptet hozzáférhetősége miatt, és ha a konyhában nincs elegendő alapanyag a megfelelő tartósításhoz, felvesznek egy zacskót és elkezdenek alkotni. A főzés során gyakran új lehetőségek jelennek meg, különféle szószokat és önteteket használnak, fűszereket adnak hozzá, ma több receptet osztunk meg, amelyek szerintünk a legjobbak.

A működés elve meglehetősen egyszerű, a zacskóba kerülő uborkát a saját levében és a folyamat során felszabaduló nedvességben savanyítják. Ezt követően a zöldségek nemcsak ízletesek, hanem vonzó megjelenésűek is, mert élénkzöldek és ropogósak maradnak. Különféle fűszereket adnak hozzájuk, nagyon gyakran az Ön ízlésének megfelelően és teljesen intuitív módon.

Maga az uborka bármilyen méretre és fajtára alkalmas, nincsenek olyan megkötések, mint az üvegben gurításnál, de természetesen jobb, ha rugalmas, kemény, ropogósat veszünk. A pattanások is jó jelek lesznek, mert a saláta képviselőinek nincsenek ilyen megkülönböztető jegyei, és pácolásra sem nagyon alkalmasak, de ha akarod, kipróbálhatod ezeket is.

Recept enyhén sózott uborka zacskós gyorsfőzéséhez:

Nagyon gyorsan elkészíthetők, és csak körülbelül 5 órán át áznak.

Szükséges összetevők:

• Uborka - 1 kg;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• Só - 1 evőkanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A zöldségeket folyó víz alatt alaposan megmossuk, mindkét oldalukat levágjuk.
2. Készítsen elő egy műanyag zacskót, legyen sértetlen, lyukak nélkül, nagyon tartós.
3. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4. Tegye az összes zöldet egy zacskóba, adjon hozzá sót, kristálycukrot és fokhagymát.
5. Szorítsa meg a zacskót, és jól rázza fel, hogy minden keveredjen.
6. 5 órára hűtőbe tesszük. Minden készen van, jó étvágyat!

Hogyan kell főzni az enyhén sózott uborkát egy zacskóban és fűszerekben.

A fokhagyma ízét persze egyszerűen csak megunhatod, mert időnként valami újdonságra vágysz, ezért kínálunk egy receptet különféle fűszerek felhasználásával. Fűszeres és ízletes snacknek bizonyul, fűszeres utóízzel.

Hozzávalók:

• Zelentsy - 1 kg;
• Só - egy evőkanál;
• granulált cukor - 0,5 teáskanál;
• erős paprika - 1 darab;
• Használjon cseresznye vagy ribizli leveleket;

Recept az uborka gyors pácolásához zacskóban:

1. A gyümölcsöket alaposan mossuk meg, és vágjuk le a végeit.
2. A fokhagymát megpucoljuk és finom reszelőn ledaráljuk, vagy fokhagymagerezddel összetörjük.
3. A csípős paprikát éles késsel apróra vágjuk.
4. Készítsen olyan csomagot, amely megbízható és erős.
5. Adjunk hozzá zöldeket, fokhagymát, sót, borsot, cukrot és ízlés szerint gallyakat.
6. Szorosan megkötjük és összerázzuk, hűtőbe tesszük 5 órára tárolásra.

Enyhén sózott uborka "Expresso"

A név önmagáért beszél, egy ilyen snack nagyon gyorsan elkészítése nem lesz nehéz.

Szükséges összetevők:

• egy kilogramm uborka;
• Egy evőkanál kilenc százalékos ecet;
• Só - egy evőkanál;
• Granulált cukor - fél teáskanál;
• Három gerezd fokhagyma;
• Kapros esernyők - 1 csomó;
• Torma, cseresznye és ribizli levelek - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. A zöldséget megmossuk, negyedeljük, a végét levágjuk.
2. A fokhagymát meghámozzuk, finom reszelőn ledaráljuk.
3. Keverjük össze a gyümölcsszeleteket fokhagymával, és tegyük zacskóba.
4. Ezután adjuk hozzá: cukrot, sót, ecetet, fűszernövényeket és cseresznye- és ribizlileveleket.
5. A zacskót szorosan megkötözzük, hogy ne szivárogjon benne levegő, és betesszük a hűtőbe. Mindössze 2,5 óra elteltével tálalhatók. Jó étvágyat kívánunk!

Enyhén sózott uborka mustárral (száraz sózott)

Szükséges összetevők:

• Uborka - 1 kilogramm;
• Só - 1 evőkanál (a sós szerelmesek számára, mások egy kicsit kevesebbet vehetnek igénybe);
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• kapor és petrezselyem - ízlés szerint;
• Fekete bors - ízlés szerint;
• Száraz mustár + koriander - 2,5 teáskanál.

1. Mint korábban, mossa le a gyümölcsöket folyó víz alatt, és vágja le a farkát.
2. A nagy zöldeket karikákra, a kicsiket 2 vagy 4 részre vágjuk.
3. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4. Az összes hozzávalót a zacskóba töltjük, jól átkötjük és összerázzuk, hogy minden hozzávaló alaposan elkeveredjen.
5. Alig egy órára hűtőbe tesszük, és kész is az egész uzsonna!

Hogyan savanyítsunk enyhén sózott uborkát 15 perc alatt egy zacskóban:

Gyorsan el kell készítenie egy harapnivalót egy szabadtéri nyaraláshoz vagy a vendégek érkezéséhez, de nincs ideje? Próbálj meg e recept szerint főzni, idővel elkészül.

Hozzávalók:

• Fél kilogramm zeletsnov;
• Kapor - egy csomó (ízlés szerint);
• Só - 1 teáskanál;
• Ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát, borsot.

Készítmény:

1. Mossa meg az uborkát, vágja le a farkát, és vágja negyedekre vagy karikákra.
2. Mossa meg a zöldeket folyó víz alatt, és apróra vágja.
3. Az összes hozzávalót műanyag zacskóba tesszük, ha van fokhagymánk, vágjuk apróra vagy daráljuk össze.
4. Jól rázza fel. Tedd a hűtőbe 15 percre!
5. Kivesszük és a vacsoraasztalhoz visszük, jó étvágyat!

Amint látja, a vendégek érkezése előtt sok mindent megtehet, mert sok időt takarít meg az ételek elkészítésekor. Ha nyáron már unalmas a friss uborka, próbálja meg meglepni barátait valami újdonsággal, nagyon finomsággal, kellemes meghitt beszélgetéseket és vidám nyári szünetet kívánunk, amíg újra találkozunk.

Kellemes délutánt barátaim!

Az enyhén sózott uborka az uborkaszezon slágere. Egy zacskós gyors enyhén sózott recept nagy népszerűségre tett szert egyszerűsége és gyors elkészítése miatt.

Az összes lehetőség főzési technológiája nagyon hasonló. A fő különbség a fűszerek és darabok változatos választéka.

Ennek a zöld zöldségnek nincs kifejezett íze, illata, így amivel etetjük, azt kapjuk. Készíthet fűszeres uborkát koriander és csípős zöldpaprika ízével, vagy fűszeres, fokhagyma és kapor ízű uborkát.

Gyors enyhén sózott uborka recept zacskóban

Ez a recept az enyhén sózott uborka elkészítéséhez nagyon kényelmes, nincs szükségünk edényekre vagy sóoldatra. Csak egy zöld zöldségre, fűszerekre és egy műanyag zacskóra van szükségünk.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 teáskanál.
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• kapor - csomó

Készítmény:

Öntsön hideg, tiszta vizet egy nagy edénybe, és hagyja állni 2-3 órán keresztül. Ezután jól öblítse le és szárítsa meg. A méret nem számít, mert vágjuk őket.

A sózási idő attól függ, hogyan vágjuk őket. A nagyobbak 2 óra alatt, a kisebbek 5 perc alatt elkészülnek. Vágási módok: félbe, négyre, nyolcra, tizenhatra, kockákra, szeletekre, karikákra.

Felhívjuk figyelmét, hogy az uborka vágási módjától függően a pácolási idő függ.

Az uborkák mindkét oldalán levágjuk a bimbókat, és zacskóba tesszük. Ide is hozzáadják a felaprított vagy présen átnyomott fiatal fokhagymát.

A szemes feketeborsot mozsárban összetörjük és azonnal érezzük az illatát.

Adjunk hozzá sót, cukrot. A zacskót megkötözzük, az összes tartalmát összekeverjük, és erőteljesen rázogatjuk, amíg el nem engedi a levét.

A zacskót hűtőszekrénybe tesszük, ne felejtsük el időnként felrázni és összekeverni a tartalmát. A felszabaduló lé ízével és illatával átitatja az uborkát.

Az uborkáink készen állnak. Tányérra tesszük és tálaljuk. A kapor és a fokhagyma aromája, íze és illata egyszerűen lenyűgöző! Jó étvágyat!

Ropogós enyhén sózott uborka - videó recept

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• fokhagyma - 1/2 fej
• szemes fekete bors - 4-6 borsó
• kapor - csomó
• petrezselyem - csokor
• erős paprika - 1/2 db.
• mustármag - 1/2 tk.
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Gyors recept fűszeres enyhén sózott uborkához 5 perc alatt

Ez a recept a fűszerek szerelmeseinek való. Gyorsan, egyszerűen és finoman elkészíthető.

Biztosíthatlak, egy ilyen finomság nem tart sokáig, nagyon gyorsan megeszik. A tökéletes snack férfiaknak.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• koriander - csokor
• kapor - csomó
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• csípős zöldpaprika -1 kis hüvely
• fokhagyma - 1/2 közepes fej

Készítmény:

A klasszikus összetevőkészlethez fokhagyma és kapor jelenléte szükséges. És az íz és a pikantéria fokozása érdekében bármilyen más fűszert adunk hozzá: koriander, zöld csípős paprika és szójaszósz. A hozzávalókat variálhatod, és hozzáadhatsz: bazsalikom, gyömbér, piros csípős paprika, chili paprika, adzsika, tormagyökér.

A zöld zöldséget folyó víz alatt jól megmossuk, mindkét oldalát levágjuk, és hideg vízbe áztatjuk.

Áztassa az uborkát hideg vízben legalább két órára

16 darabra vágjuk. Kis darabokra vágva gyorsan felszívják a fűszerek levét és aromáját.

A fiatal fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, és megszórjuk sóval. Vágáskor a lé azonnal elkezd szabadulni.

A csípős zöldpaprikát apróra vágjuk anélkül, hogy a magokat eltávolítanánk.

A zöldeket alaposan megmossuk folyó víz alatt. Vágja fel a fiatal kapor és koriander szárát, szórja meg sóval, a lé azonnal elkezd kiengedni. Képzeld el az aromát a konyhában!

Mindent egy ZIP zacskós kajazsákba teszünk, szójaszószt és olívaolajat adunk hozzá. Cipzárja le a zacskót, keverje össze a zacskó összes ízét és tartalmát, és erőteljesen rázza fel, amíg meg nem jelenik a lé.

Elkészült a remek előételünk! Szerintem a férfiak meg fognak érteni minket. Egy darab fekete kenyér, enyhén sózott uborka és egy pohár hideg vodka! Jó étvágyat és ivást!

Enyhén sózott uborka egy zacskóba 2 órán át hűtőszekrényben

A pácolási idő csökkentése érdekében az uborkát négy részre vágjuk.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• szemes fekete bors - 4-6 borsó
• kapor - csomó
• torma levél - 1 db.
• bazsalikom - 1 szál

Készítmény:

1. Nem áztatjuk be az uborkát, hanem frissen szedjük, egyenesen a kertből. Éjszaka erősen esett rájuk az eső, tele vannak nedvességgel és jól ropognak.
2. Mossa meg jól két-három vízben, öblítse le folyó víz alatt, és hagyja lefolyni. Vágjuk le a csikkeket, és vágjuk hosszában négy részre. Élelmiszeres zacskóba helyezzük.
3. A zöldeket alaposan megmossuk, puha szárat és kaprot használunk. A tormalevelet és a bazsalikomágat 3-5 cm-es darabokra vágjuk, ezt az egész aromás keveréket egy zacskóba tesszük.
4. A fiatal fokhagymát alaposan mossuk meg. Nem kell hámozni. A kés lapos oldalával törjük össze, és hajtsuk bele az uborkába.
5. A fekete szegfűborsót is késsel összetörjük és a fokhagyma után küldjük.
6. Adjunk hozzá sót és cukrot. Rögzítse az élelmiszeres zacskót ZIP rögzítővel. Keverje össze a tartalmát, és erőteljesen rázza fel a zacskót. Ezután hűtőbe tesszük, ne felejtsük el időnként megrázni.
7. Az enyhén sózott uborka zacskóban két óra alatt elkészül. Közben megfőzzük az újburgonyát és elkészítjük a vajat.
8. A lehűtött, enyhén sózott uborkát vegyük ki a hűtőből. A kapor és a fokhagyma illatával, a bazsalikom finom és illatos aromájával. A tormalevél különleges pikantériát ad neki. Egyetlen embert sem ismerek, aki visszautasítaná az ilyen aromás, ropogós uborkákat.

Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető enyhén sózott uborka zacskóban 5 perc vagy 4 óra alatt - aromás, ropogós, finom!

Az enyhén sózott uborka nem csak sós lében, hanem normál műanyag zacskóban is elkészíthető, és nagyon egyszerűen. A zacskós enyhén sózott uborka ízében nem rosszabb, mint a szokásos módon elkészített, ugyanolyan ropogós és aromás. Ha este megsózod, reggelre készen áll egy remek falat!

• uborka - 5 db.
• zöldhagyma - 1 db
• petrezselyem - 1 csokor
• napraforgóolaj - 1 tk.
• fokhagyma - 5 gerezd
• kapor - 1 csokor
• tengeri só - 1 evőkanál.
• szegfűbors - 1 g

Mossa meg az uborkát és a füvet. Tehetünk bele bármilyen fűszernövényt, ha valaki fűszeresebben szereti, akkor mehet bele több fokhagyma.

Vágja le az uborka fenekét, magát az uborkát vágja be.

A hámozott és felszeletelt fokhagymát az uborka réseibe töltjük, az uborkát és a maradék fokhagymát tiszta, lehetőleg új zacskóba tesszük.

Adja hozzá az apróra vágott és pépesített fűszernövényeket, sót és borsot az uborkazacskóba. A zacskót megkötözzük, felrázzuk, hogy az uborkát fűszernövényekkel, hagymával, paprikával borítsa be, mindent a hűtőbe tesszük egy órára. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: hogyan készítsünk enyhén sózott uborkát 5 perc alatt

Nagyon gyorsan megfőnek, a saját levükben sózzák, és a csomagolás kinyitásakor teljesen készen állnak. Tálaljuk a gyorspácolt uborkát bármilyen ételhez: húshoz vagy halhoz, zöldségekhez, vagy egyszerűen csak külön előételként.

• 0,5 kg friss uborka;
• 1 evőkanál. só;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 2-3 levél torma;
• zöldek ízlés szerint.

Ideális lehetőség arra, hogy útközben magával vigye a zöldségeket - indulás előtt csak tegye be egy zacskóba és szórja meg a szükséges fűszerekkel, majd az utazás végén nyissa ki a zacskót és tegye ki a tartalmát tányérokra. A fokhagymás öntetben lévő savanyúság aromája azonnal lebeg, és irritálja a többi útitársat.

Az uborkát alaposan öblítse le vízben, távolítsa el a töviseket és a szennyeződéseket. Ezután vágja le a farkát a zöldségek mindkét oldalán, és vágja függőlegesen negyedekre.

A megmosott tormaleveleket egy előkészített tartós zacskóba tesszük, rájuk az uborkaszeleteket. A tormalevelekből származó lé az uborkát ropogósan és keményen tartja.

Adjunk hozzá asztali sót, jódozott sót, ha szükséges. Az ízléstől függően a só mennyisége változtatható.

A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és vízzel leöblítjük, majd szeletekre vágjuk. Ezeket nyomógépen is átadhatja. Adja hozzá az apróra vágott uborkát a zacskóba apróra vágott fűszernövényekkel, például kaporral.

Kösse meg a zacskót, hagyjon benne egy kis helyet, és óvatosan keverje össze a tartalmát a kezében, hogy az uborkanegyedek teljesen telítődjenek a fűszerekkel.

Hagyja a zacskót legalább 5 percig, de legfeljebb 30 percig pihenni, mielőtt kioldja. A legjobb, ha az uborkát tartalmazó zacskót lehetőleg hidegen tesszük. Ezalatt a negyedekre vágott zöldségek kiengedik a levét, és magukba szívják a maradék összetevők aromáját. Az enyhén sózott gyorsfőzési uborkát egy edényre vagy tányérra helyezzük, és azonnal tálaljuk.

3. recept: enyhén sózott uborka egy zacskóban - 2 óra alatt

• Uborka - 500 gramm
• Só - 1 teáskanál
• Kapor - 1 csokor
• Tárkony - 1 db (gally)
• Ribizli levél - 2 db
• Petrezselyem - ízlés szerint
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Cukor - 1 teáskanál

A zöldségeket és a fűszernövényeket megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk.

Vágjuk le az uborkák végét, vágjuk kockákra, a fokhagymát vágjuk vékony szeletekre. Az összes zöldet felaprítjuk, kivéve a ribizli levelét. A ribizli levelét egy kicsit összetörjük a kezünkkel. Helyezzen mindent egy zacskóba. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Zárja le, keverje össze az egészet úgy, hogy a sót és a gyógynövényeket elosztja a zacskóban. Most erőteljesen rázza fel a zacskót 1-2 percig. Hagyja a zacskót a hűtőszekrényben 2-2,5 órára.

Enyhén sózott uborkát finomítatlan növényi olajjal újburgonyával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept, egyszerű: enyhén sózott uborka zacskóban

Az uborka minden alkalommal hihetetlenül ízletes: ropogós, közepesen sós, enyhe fokhagymás-kapros illatú, élénkzöld színű. Hát, egyszerűen finom!

• Uborka - 1 kg
• Kapros zöldek - 1 csokor
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Só - 2 tk.

Mossa meg az uborkát, vágja le mindkét oldalát, és véletlenszerűen vágjon 3-4 sekély vágást minden zöldségen.

A meghámozott fokhagymagerezdeket nyomjuk át, vagy vágjuk nagyon apróra.

A kapor zöldjét közepesre vágjuk, nem nagyon apróra.

Most vegyen egy vastag műanyag zacskót, és tegye bele az előkészített uborkát.

Adjunk hozzá fokhagymát, sót és kaprot a zacskóba az uborkával.

Zárja le a zacskót, és erőteljesen keverje össze a tartalmát, hogy az összes összetevő egyenletesen eloszlassa.

Helyezze a zacskó uborkát a hűtőszekrénybe szó szerint 30-40 percre.

Annak érdekében, hogy ne veszítse el az összes uborkát, a biztonság kedvéért két zacskóba helyezheti.

Enyhén sózott uborka zacskóban készen áll!

Ez az uborka csak egy áldás a főtt újkrumplihoz, és kiváló előétel az ünnepi asztalra.

5. recept: korianderes uborka, zacskóba pácolva

• 500-600 g apró friss uborka
• 1 tk. durva sót kis csúszdával
• 30-40 g kapor
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 0,5 tk. őrölt koriandermag
• csipetnyi erős paprika

Próbáljon kicsi, sűrű uborkát választani, gyorsan és egyenletesen sózik.

A kaprot a kemény szárral együtt finomra vágjuk. Nem szükséges csak kaprot szedni, bármilyen zöldet használhatunk.

Az uborkát mindkét oldalról felvágjuk. Ha nem túl kicsi, akkor kettévághatjuk, akkor gyorsabban besóznak.

Keverjük össze a sót, a borsot és a koriandert. Keverd össze.

Helyezze az uborkát egy műanyag zacskóba. Nyomjuk ki a fokhagymát egy présen keresztül, öntsük bele az apróra vágott fűszernövényeket és a fűszereket. Akinek van nyaralója, tehet bele apróra vágott tormalevelet és pár ribizli- és cseresznyelevelet.
Kényelmes nagy teherbírású duplazárású zacskó használata, de a szokásos zacskók is jól működnek. Ha vékonyak, helyezze be őket egymásba.

Zárja le vagy kösse be szorosan a zacskót, és többször jól rázza meg.

Ezután tegyük a zacskót a hűtőszekrénybe 4 órára vagy egy éjszakára. Reggelre pedig kész az uborka!

6. recept: ropogós enyhén sózott uborka fokhagymával

• Friss fekete ribizli levél 3 db.
• Finomított napraforgóolaj 5 evőkanál. l.
• Uborka 2000 g
• Cukor 1 evőkanál. l.
• Só 1 evőkanál. l.
• Kapros zöld rozetta 2 db.
• Friss kapor 1 csokor
• Asztali ecet 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma 2 gerezd

Ropogós enyhén sózott uborkáink zacskóban. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept, lépésről lépésre: sózzuk meg az uborkát zacskóban 3 órával azelőtt

• fiatal uborka - 1 kg;
• friss kapor - 1 nagy csokor;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• durva konyhasó - 1 evőkanál. l. csúszdával.

Az uborkákat alaposan mossuk meg, majd áztassuk jeges vízbe egy órára. A keserűség eltűnik, és a zöldségek ropogósabbak lesznek.

Vágjuk le az összes zöldség farkát mindkét oldalról, és szurkáljuk meg villával. Ez lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan átitatják a sót és levet engedjenek ki.

Mossa meg a kapor gallyakat, és szárítsa meg egy szalvétán. A szárakat levágjuk, főzéshez nem használjuk. A zöldeket késsel finomra vágjuk.

A fiatal fokhagyma gerezdjeit meghámozzuk, villával megszurkáljuk, és apróra vágjuk.

Helyezze az uborka felét egy vastag műanyag zacskóba. Megszórjuk őket az apróra vágott kapor felével és a sóval.

Ezután helyezzük a fokhagymagerezdeket a zöldségekre.

Most ismételjük meg a rétegeket: fektessük ki a zöldségeket, szórjuk meg a maradék apróra vágott kaporral és durva sóval.

Ezután kössük le a zacskót, hogy sok levegő maradjon benne (kb. a térfogat 1/3-a). Jól rázzuk fel, és dörzsöljük úgy, hogy a hozzávalók összekeveredjenek, és az uborka kiengedje levét.

Helyezze a zacskót egy mély tányérba, és tegye a hűtőszekrény középső polcára egy napra. Ezalatt a zöldséges zacskót többször megrázzuk, hogy a felszabaduló lé egyenletesen oszlik el a zsákban.

Egy nap múlva az enyhén sózott uborka fokhagymás zacskóban a saját levében pácolódik, és kész is lesz. Hozzáadhatók hús- vagy zöldségsalátákhoz, különféle snackek, okroshka készítésére használhatók.

A napos uborka jól tárolható, és idővel csak finomabb lesz.

8. recept: zacskóban főtt aromás uborka

Elképesztően egyszerű és gyors recept enyhén sózott, zacskós uborkához, amelyet sóoldat nélkül készítenek. Ez az uborkás étel nem igényel sok erőfeszítést, és még egy kulináris kezdő is elsajátíthatja a receptet.

• Uborka (kicsi) - 1 kg
• Fiatal fokhagyma - 1 fej
• Kapros zöldek - 1 csokor
• Petrezselyem - 1 csokor
• Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
• Só - 1 teáskanál
• Koriander - 0,5 teáskanál
• Szegfűszeg - 0,25 teáskanál
• Szegfűborsó - 8 db.

Mossa meg az uborkát, és vágja le a szélét. A zöldeket megmossuk és durvára vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk.

Az összes hozzávalót egy zacskóba tesszük, megkötjük és jól összerázzuk, hogy a fűszerek egyenletesen eloszlajanak. Tegye a zacskót a hűtőbe egy éjszakára.

Az enyhén sózott uborka a zacskóban már készen áll.

Az uborka a legkorábbi, saját telken termesztett zöldségek közé tartozik. Amikor elfogyasztjuk az első adag friss, fiatal, ropogós zöldséget közvetlenül a kertből, mindenki elkezdi követelni a változatosságot, a könnyű salátákat és az okroshkákat. De minden rekordot megdönt az enyhén sózott uborka, ugyanazzal az újkrumplival, sült sertéshússal és jeges kefirrel.

Az utóbbi években divat lett ezeket a zöldségeket közvetlenül a zacskóba sózni. Speciális technológiával nagyon gyorsan megy a pácolás: reggel a háziasszony bepácolja és már ebédre is tálalható. Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet enyhén sózott uborka készítéséhez.

Enyhén sózott uborka fokhagymás zacskóban – fotó recept

Az étvágygerjesztő enyhén sózott uborka sok családban mindig kedvenc és kedvelt étel. A rágcsálnivalót többféleképpen készítik el, de a legegyszerűbb és legnépszerűbb a zacskós pácolás receptje. Az uborka pácolása így gyors és egyszerű – mindössze néhány óra alatt.

A jeled:

Főzési idő: 10 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• Uborka: 1 kg
• Fokhagyma: 2-3 gerezd
• Kapor: csokor
• Ribizli (ha van): 3 lap
• Babérlevél: 1 db.
• Cukorborsó: 5 darab.
• Só: 1 evőkanál. l.
• Cukor: 1 evőkanál. l.

Főzési útmutató

Hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát kaporral egy zacskóban

A tapasztalt nyári lakosok tudják: nem ok nélkül érik az uborka a kaporral egy időben. A nyár tehát azt sugallja, hogy ezek a növények barátkoznak egymással, együtt jók salátákban, okroshkában és pácolásban. Az enyhén sózott uborka zöld aromás kaporgal való elkészítésének folyamata nem igényel tudást, készségeket vagy tapasztalatot. Még a család fiatalabb tagjai is részt vehetnek a sózásban.

• Uborka (fiatal, egyenlő méretű).
• Kapor - egy nagy csomó.
• Petrezselyem (ha szükséges és elérhető).
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Durva só - 1 evőkanál. l.
• Tormalevél, cseresznye, ribizli – vagy mind, vagy valami közül lehet választani.
• Kömény - 1 tk. (lehet nélküle is).

Szüksége lesz egy rendes celofán zacskóra is, elég nagy, vastag, lyukak nélkül.

Főzési algoritmus:

1. Az összegyűjtött uborkát öntsük fel hideg vízzel, és hagyjuk állni egy kicsit. 20-30 perc elteltével elkezdhetjük a sózást.
2. Az uborkát alaposan megmossuk, használhatunk puha szivacsot. Vágja le a végeket.
3. A zöldeket és a leveleket alaposan mossuk meg, különben evés közben érezhetjük, hogy a homok kellemetlenül csikorog a fogainkon.
4. Hámozzuk meg a fokhagymát, öblítsük le folyó víz alatt.
5. Helyezze a tormát, a ribizlit és a cseresznyeleveleket (bármit, ami főtt) a zacskóba. Helyezze az uborkát. Tegye át a fokhagymát egy zúzón (nyomja), és tegye egy zacskóba.
6. Helyezzen oda sót és finomra vágott kaprot. A köményt előre összetörjük.
7. Kösd csomóba a zacskót, jól rázd fel, hogy a zöldek kiengedjék a levét, és keverd össze sóval.
8. Helyezze a zacskót egy mély tálba, és tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakára.

Reggelre, újburgonya reggelire jól jön az enyhén sózott ropogós uborka! Ha az uborka különböző méretű, akkor először a kicsiket, amelyeknek korábban van ideje sózni, enni, majd a nagyobbat.

Enyhén sózott uborka receptje zacskóban 5 perc alatt

Egy igazi háziasszony meg tudja lepni a családtagokat, ha gyűjteményébe veszi az enyhén sózott uborka elkészítésének receptjét, amely minimális időt igényel. Nagyon gyengéd ízűek és ropogósak lesznek, finom citrom illattal.

Pácoláshoz használt termékek (1 kg uborka alapján):

• Uborka (különböző méretű gyümölcsöket használhat).
• Mész – 2-3 db.
• A kapor jó csokor.
• Szegfűbors és erős paprika (őrölt) - ½ teáskanál.
• Só - 1-2 evőkanál. l.

Főzési algoritmus:

1. Keverje össze a sót a szegfűborssal és a csípős paprikával.
2. A lime gyümölcsről eltávolítjuk a héját, hozzáadjuk a sózáshoz, és a lime levét kicsavarjuk.
3. A kaprot megmossuk, apróra vágjuk, hozzáadjuk a só és a fűszerek aromás keverékéhez.
4. Az uborkát puha kefével alaposan megmossuk. Vágja le a lófarkat. Vágja körökre a gyümölcsöket, vastagságuk körülbelül azonos legyen.
5. Helyezze a bögréket műanyag zacskóba (lehetőleg szorosan). Adjunk hozzá aromás öntetet.
6. Szorosan kösd le a táskát. Most 5 percig kell rázni, hogy a só és a fűszerek egyenletesen oszlanak el a gyümölcsök között, és megkezdődjön a pácolás.

Ezt követően az uborkát tányérra téve tálalhatjuk, de finomabb lesz, ha a háztartás tagjai még legalább 20 percet várnak, hogy az uborka a hűtőben üljön!

Finom enyhén sózott uborka zacskóban – 20 perc és kész!

A forró nyáron gondok vannak az étkezéssel, egyrészt a háziasszony nem nagyon akar főzni, másrészt a háztartás enni akar, de valami finomat, szokatlant követel. Miért ne kedveskedhetnénk nekik gyorsan elkészíthető enyhén sózott uborkával. Ha van egy kis újburgonya és egy kis sertéshús, akkor nagyon gyorsan elkészíthet egy nagyszerű vacsorát. Amíg a krumpli forr, a varázsreceptet ismerő háziasszonynak lesz ideje bepácolni az uborkát.

Pácoláshoz használt termékek (1 kg gyümölcshöz elkészítve):

• Uborka.
• Durva só - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Kapor – zöldek vagy magvak.
• Fokhagyma – 3-4 gerezd (több is lehetséges, ha a családban vannak fűszeresek).
• Babérlevél - 1-2 db.

Főzési algoritmus:

1. A kertből származó uborkát jó lenne 2-3 órára beáztatni. Ha erre nincs ideje, azonnal elkezdheti a sózást.
2. A gyümölcsöket folyó víz alatt öblítsük le, mindkét oldalukat vágjuk le. Vágjuk körökre.
3. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, összetörjük, sóval, cukorral, kaporral ledaráljuk.
4. Ha kaprot használunk, először meg kell mosni és apróra vágni.
5. Tegye a bögrék uborkát egy vastag műanyag zacskóba, majd adjon hozzá aromás édes és sós öntetet.
6. Kösd le a csomagot. Addig rázzuk, amíg az uborkát egyenletesen be nem vonja az öntettel. Tegye a zacskót a hűtőszekrénybe 20 percre.

Fiatal bolyhos burgonya, sercegő tepertő és ropogós uborka - mi lehet ennél jobb!

Ropogós enyhén sózott uborka receptje zacskóban

A nyár ideális időszak az enyhén sózott uborka elkészítésére, ízletes, aromás, és jól illik a fiatal főtt vagy sült burgonyához. A főzési receptek nem sokban különböznek egymástól, csak árnyalatok vannak, javasolt például tormalevél vagy babérlevél, csípős és szegfűborspaprika vagy lime használata. Az alábbiakban bemutatjuk a mustáros ropogós uborka készítésének receptjét.

Pácoláshoz való termékek (1 kg friss uborkát vegyünk):

• Uborka.
• Durva só - 1 evőkanál. l.
• Őrölt koriander - 2 tk.
• Fokhagyma - 2-4 gerezd.
• Petrezselyem és kapor - egy csomó.
• Csípős és szegfűborspaprika, porrá őrölve.
• Száraz mustár - 1 teáskanál.

Főzési algoritmus:

1. Először készítse elő a gyümölcsöket a pácoláshoz. Az uborkát megmossuk, mindkét oldalon levágjuk a „farkat”. A hosszú gyümölcsöket félbe, majd hosszában négy részre vágjuk.
2. Egy kis mély tálban keverjük össze a sót, a mustárt, a paprikát, a koriandert. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát ehhez az aromás keverékhez.
3. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg, apróra vágja. Adjuk hozzá a sót, és addig daráljuk, amíg sok levet nem kap.
4. Az uborkát szoros celofán zacskóba helyezzük, majd az aromás öntetet. Kösd meg, rázd meg kissé. 1 órára hűtőbe tesszük.

Ízletes, hideg, aromás előétel készen van, már csak a vendégek meghívása van hátra, és ha meghallják, mit készítettek a házigazdák az asztalra, azonnal megjelennek!

A gyors pácoláshoz bármilyen friss uborkát használhat. Ha egyforma alakúak és kis méretűek, egészben megsózhatod.

A nagy uborkát legjobb hosszában négy részre vágni.

A szupergyors főzéshez a gyümölcsöket karikára vagy kis szeletekre kell vágni.

A receptek hasonlóak, de a főzés során kísérletezhet különféle fűszerek vagy egzotikus gyümölcsök, például lime lé és héja hozzáadásával.

Várjuk észrevételeiket és értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!