Sárgarépa saláta gyerekmenübe. Ízletes és egészséges saláta sárgarépával és almával Sárgarépasaláta 1,5 éves gyereknek

Ahhoz, hogy a gyerekek egészségesek legyenek, gondoskodni kell arról, hogy minden nap együnk salátát. Egy gyerek számára ez rendkívül fontos! Ne szoktassuk őket gyermekkoruktól az egészségtelen táplálkozáshoz.

Nem kompatibilis termékek

Emlékeztetni kell arra, hogy a gyermekek számára készült salátáknak csak olyan összetevőket kell tartalmazniuk, amelyek hasznosak a gyermek teste számára. Ezért azonnal el kell hagynia a boltban öntetként vásárolt majonézt a "kirieshki"-ből és analógjaiból, amelyeket kémiai aromák felhasználásával készítenek, bármilyen formában gombát, mivel a gyerekek rosszul szívják fel, kolbászokat.

Főtt sovány húst, baromfihúst, főtt tojást adhatunk a gyereknek szánt zöldségsalátákhoz, ha a baba nem allergiás rájuk. De semmi esetre se vágja a főtt burgonyát egy edénybe, mivel ez a szénhidrátraktár, amelyet nem lehet kombinálni fehérjékkel és zsírokkal.

Sok gyerek imádja a gyümölcs- és bogyós salátákat. Néha az anyukák úgy kísérleteznek, hogy saját készítésű kompozíciókat készítenek zöldségekből és gyümölcsökből, hozzáadnak diót, mazsolát, zúzott kekszet.

Ideális esetben a gyermekek számára készült salátákat tejföllel, joghurttal, növényi olajjal ízesítik, vagy egyszerűen citromlével megszórják.

Egyszerű saláták egyéveseknek

Az ilyen ételekkel való ismerkedés nagyon korai életkorban kezdődik. A legelső babasaláták általában egyetlen alapanyagból készülnek. Leggyakrabban reszelt alma, mivel a gyerekek emésztőrendszere ezt szívja fel legjobban.

Aztán anyu megpróbál reszelt sárgarépából készült salátát adni a babának. Ennek a gyökérnövénynek az első megismeréséhez természetesen a lé után csak a lehető legfinomabbra kell aprítani, megszórni cukorral és jól összegyúrni, hogy a lé kiemelkedjen.

Ezután megpróbálhat olyan egyszerű salátákat készíteni gyerekeknek, mint a sárgarépa-alma. Egy kis cukor és egy csepp citromlé sokkal érdekesebbé teszi az étel ízét. A banán szintén jól emészthető termék, ezért az első salátákban szerepelnie kell.

Sárgarépa-túrós saláta

Ha a baba már hozzászokott az ilyen ételekhez, változatossá teheti a salátát a gyermek számára. Az 1 életév az egészség alapja minden további évre. És ebben az időben nagyon fontos, hogy a túró szerepeljen az étrendben. Sajnos sok gyermek figyelmen kívül hagyja ezt a hasznos terméket, és nem hajlandó megenni. Nagyon finom finom saláta reszelt sárgarépából túróval. Megtöltheti kedvenc joghurtjával. Az eredeti szín és íz miatt az étel teljesen eltér a szokásos túrótól, és biztosan örömet okoz a gyermeknek. Egy ilyen étel sokkal hasznosabb lesz, mint a csokoládéval bevont túró, amellyel a szülők megpróbálják hozzászoktatni a babát ehhez a szuper egészséges fermentált tejtermékhez.

Saláták sárgarépával, almával és mazsolával

De most már felnőtt a gyerek. Saláták készíthetők neki, amelyek összetételében sokkal több összetevőt tartalmaznak. És most nem érdemes sárgarépát egy nagyon finom reszelőre dörzsölni. Csodálatos receptek vannak a gyermekek számára készült salátákhoz sárgarépa és alma alapján. Ezek a termékek a vitaminok és ásványi anyagok tárolója.

A legelterjedtebb saláta csak aprított sárgarépából és apróra vágott almából készül, citromlével és (opcionálisan) cukorsziruppal meglocsolva. A narancslé vagy a citrusfélék darabjainak hozzáadása javítja az ízt. De óvatosnak és óvatosnak kell lennie - a narancs egyes gyermekeknél allergiát okoz. Néhány anya párolt mazsolát tesz ebbe a salátába. Egy ilyen étel pikáns és csodálatos ízét szinte minden gyerek és felnőtt szereti.

Sárgarépa és cékla alapú saláták

Három éves korukra a gyerekeknek már nem csak főzve, hanem nyersen is kell enniük a céklát. Valójában a főzés során ennek az igazán varázslatos gyökérnövénynek számos hasznos tulajdonsága elvész. A nyers cékla azonban kissé sajátos fanyar ízű, ami visszariaszthatja a babát. De ha ezt a finom salátát gyerekeknek készíti, amely további sárgarépát, arany mazsolát, mentát, narancsot és darált diót tartalmaz, akkor az egész család kedvencévé válhat. Természetesen a recept tetszés szerint változtatható, nem feltétlenül kell a felsorolt ​​összetevők mindegyike része ennek az ételnek. Lecserélheti például a narancsot almára, és teljesen kizárhatja a mentát. És vannak, akik ezt a salátát édesköményből vagy kiviből készítik.

Ezt az isteni ételt citromlével ízesítjük. Ezután az összetevőket tartalmazó edényt szorosan le kell zárni fedéllel, és erőteljesen felrázni, hogy a zöldségek levet adjanak, és jól összekeveredjenek a többi termékkel.

Zöldségek a gyermek étrendjében

Mindenki tudja, mennyire hasznos a gyerekek számára, ha sokféle zöldséget fogyasztanak. Éppen ezért olyan fontos, hogy az első fogás előtt zöldségsalátákkal kínáljuk a babát ebédre. A gyerekeknél általában eleinte nem tesznek bele hagymát és fokhagymát, mert nem mindenki szereti. De szinte mindenki szereti az uborkát, paradicsomot, káposztát, édes kaliforniai paprikát. Egy zöldségből gyereksaláták készíthetők. És fokozatosan növelheti az összetevők számát kettőről többre. Ide tartozik még a sárgarépa, retek, kapor, petrezselyem, fehér és vörös káposzta, saláta.

A zöldséges ételeket növényi olajjal vagy tejföllel fűszerezzük, enyhén sózzuk. De megteheti tankolás nélkül is. Ha az apróra vágott hozzávalókat egy fedős tálba teszed és az edényeket többször jól összerázod, akkor a felszabaduló lé teljesen pótolja.

A fehér káposzta ízletes és egészséges

Megtaníthatja a gyermeket káposztát enni attól a pillanattól kezdve, hogy megvan az összes tejfoga, azaz három éves korára. Általában az anyák adnak a babának egy darabot ebből a zöldségből rágcsálni, kiválasztva a leglédúsabb helyeket.

A káposzta salátákat sárgarépával és almával készítik. Legjobb, ha az apróra vágott zöldségeket megszórjuk cukorral és meglocsoljuk citromlével, majd kézzel jól összegyúrjuk. Csak ezután adunk egy almát a salátához és keverjük össze.

Az idősebb gyerekek káposztasalátát készíthetnek hagymával, hagymával vagy zöldekkel. Az étel elkészítése előtt ajánlatos a hozzávalókat kézzel összegyúrni, hogy a káposzta levet adjon. Öntsük a salátát növényi olajjal vagy tejföllel.

Karfiol salátákban gyerekeknek

Ez a zöldség nagyon hasznos mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. De nem minden gyerek szívesen eszi meg. Talán nem szeretik azt a sajátos szagot, amelyet a káposzta a főzési folyamat során szerez. Ezért javasoljuk, hogy egy babérlevelet tegyen egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel és káposzta virágzatával.

A kemény szár, amelyet nem mindig főzünk, a gyerekeket is taszíthatja, különösen, ha a káposzta nagy. Éppen ezért gyermeksalátákhoz jobb, ha csak virágzatot használunk.

• A legegyszerűbb karfiol saláta apróra vágott, sós vízben megfőzött virágzatból áll, petrezselyemmel és kaporral megszórva. Hozzáadhat salátát és zöldhagymát, ha természetesen a gyerek szereti. Javasoljuk, hogy ezt a salátát citromlével töltse meg, adhat hozzá növényi olajat.
• Ha egy kész salátát szórunk meg őrölt zsemlemorzsával, akkor más ételt kapunk.
• A következő receptben egy összetevőt, például főtt és kockára vágott burgonyát adnak hozzá.
• Néhányan pedig konzerv zöldborsót adnak a káposzta-burgonya salátához – ez nem mindenkinek való.
• A jól ismert nyári paradicsom-uborka saláta variálható, vitaminokkal telítettebbé tehető. Ehhez adjunk hozzá apróra vágott főtt karfiol virágzatot.
• Csodálatos saláta készül főtt sárgarépából, édes kaliforniai paprikából és salátalevelekből. Karfiol nélkül persze nem lehet. Ő a fő összetevője ennek az ételnek.
• További zöldbab felforralásával és feldarabolásával egy teljesen más ételt készíthet az előző recept alapján.
• Az édes karfiol salátához is van recept. Ő is rendkívül hasznos, de elég kreatív. Ezért ez a lehetőség nem minden gyermek számára megfelelő. De ha a baba örömmel eszik különféle salátákat, akkor bátran főzhet egy ilyen eredeti ételt. A következőkből áll: karfiol, paradicsom, friss sárgarépa, alma, uborka és szilva. Csak a káposztát főzik. 200 grammot lehet szedni. A paradicsom, az alma, a sárgarépa és az uborka ehhez a mennyiséghez 100 grammra elegendő, a szilva 2-szer kevesebb. A szilvát félbevágjuk és a köveket eltávolítjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk vagy durva reszelőn feldaraboljuk. Minden mást kockákra vágunk, leöntjük növényi olajos öntettel, kevés citromlével, összekeverjük és porcukorral meghintjük. Egy ilyen salátához elég 50 gramm.

Egy érdekes salátakiállítás segítségével felébresztheti a gyermek vágyát egy új étel kipróbálására. Ha a termékből vidám szájkosarat építettünk, vagy egy csúszdát olívabogyóból készült „szemekkel”, kis paradicsom felekkel, édes paprikadarabokkal, sárgarépa „orrával” és „szájával” vagy egy darab uborkával díszítünk, könnyen érdeklődhetünk. nemcsak a baba, hanem a fiatalabb diák is. Igen, és egy ilyen étel kipróbálása kellemesebb lesz, mint általában.

Édes saláták

A gyerekek különösen szeretik a gyümölcssalátát. Gyermekek számára a joghurt általában öntet, lehet gyümölcsöt és édeset venni. De a tejföl, porcukorral felverve, nagyon megfelelő itt. Akár mentás cukorszirupot is készíthet, vagy olvasztott fagylaltot használhat. Vannak, akik elkészítik kedvenc krémjüket, azt, ami a házi süteményeket díszíti.

Összetevőként bármilyen gyümölcs és bogyó alkalmas. Csak az a fontos, hogy gondosan megtisztítsuk őket a magoktól és a héjtól. Ha narancsot veszünk, akkor csak a narancsbőrt kell késsel eltávolítani, fehér réteget hagyva. A tudósok bebizonyították, hogy még több vitamin és tápanyag van benne, mint magukban a hámozott szeletekben.

Az üres közepével virág formájában kirakott görögdinnyedarabok segítenek az étel díszítésében. A „szirmokba” helyezett salátát édes sziruppal vagy fagylalttal öntik le.

Technológiai térkép 32. sz.

És az elkészítési technológia leírása.

Általában ez a sajt és sárgarépa saláta nagyon gyorsan elkészül. Az egyetlen ok, amiért a főzési idő késik, a sárgarépa forralása. Érted, ez nem percek kérdése.

A sárgarépát alaposan öblítsük le, vágjunk ki mindenféle sötét helyet, és forraljuk fel. Az, hogy mennyit kell főzni, a vastagságától függ. Csak addig pároljuk, amíg a villa vagy a kés meglehetősen laza lesz a zöldségben. De! Ne főzzük túl, a sárgarépát nem szabad megfőzni és túl puha.

Sajt. Itt minden egyszerű. A technológia szerint egyszerűen durva reszelőn kell dörzsölni. Én személy szerint én is mindig csíkokra vágtam - hiszen mindent felvágtunk, így a sajtot is egyszerre, és nekem szebb volt. De ahogy mondani szokás, egy dalból nem lehet szavakat kidobni, ami azt jelenti, hogy ha a technológiai térkép azt írja, hogy „három a reszelőn”, akkor megtesszük. A teszt után pedig határozottan meg voltam győződve arról, hogy a saláta íze ettől semmiképpen nem szenvedett.

Nos, a harmadik összetevő az uborka. Ki kell válogatni, folyó vízben lemosni, majd forrásban lévő vízzel leforrázni és le kell vágni a "farkat".

Mivel az uborkáim nem túl fiatalok, és talán egy héja már kezd keserű ízű lenni, nem forrázom le, hanem vékonyra vágom a héját. Jobb biztonságban lenni, mint kidobni a salátát a jellegzetes uborka keserűsége miatt. Az uborkát, mint a sárgarépát, apró csíkokra vágjuk.

Csak mindent össze kell keverni, és növényi olajjal fűszerezni. Ha akarod, picit megsózhatod. De ne felejtsük el, hogy sok sajt van a salátában, amitől a saláta ilyen sósságot ad, ezért legyen óvatos, főleg, hogy gyerek változatról beszélünk.

Az olajat közvetlenül tálalás előtt kell hozzáadni.
Nos, ahogy már mondtam, szeretem és ismerem ezt a sajtból és sárgarépából álló salátát majonézes öntettel, és azt javaslom, hogy próbálja ki ezt a lehetőséget. A könnyebbség kedvéért vehetsz majonézt és natúr joghurtot 50/50 arányban, vagy ugyanilyen arányban keverheted tejföllel.
Próbáld ki, kész!

Ez a saláta gyerekkori emlékem. Kicsi koromban (és mellesleg meglehetősen gömbölyded, nagymamám erőfeszítéseinek köszönhetően) ezt a salátát egy gyönyörű tálban "tálalták" nekem - reszelt almában és sárgarépában, cukorral meghintve. Az alma savanyúsága, a sárgarépa édes-fanyar íze és a fogakon ropogó cukor mosolyra késztetett, és örömmel ettem minden finomságot. Most a nagymamám beteg és nagyon távol áll tőlem, de ez a saláta számomra az egyik legfinomabb étel marad. Számomra ez a legmagasabb konyha.
Nemrég egy szabadnapi ebéd elkészítése közben rájöttem, hogy jó és kedves férjemnek és fiamnak pont erre a vacsorára kell sokat várnia, ezért elhatároztam, hogy elkészítem ezt a salátafalatot. Nem volt kéznél reszelő, így vékony szívószál volt a vágás (szerencsére a fiam már 5 éves és minden foga a helyén van). Nos, és apró változtatások az öltözködésben – a szakácskönyveknek és a főzés újszerű trendjeinek köszönhetően. Szóval feldaraboltam, lefotóztam a kedvenc oldalamra, hagytam főzni, és egymás levével áztattam az almát és a sárgarépát - és a saláta eltűnt. Egy perccel később ennek az eltűnésnek a tettes visszatért kanálért, további 2 perc múlva pedig üres tálakkal. Itt van egy ilyen recept-emlékezés.

A sárgarépával és almával készült gyermeksaláta elkészítéséhez szüksége lesz:

alma - 1 db.
sárgarépa - 1 db.
citrom - szelet
cukor - 2 evőkanál.
vanília, fahéj, kardamom, csillagánizs (őrölt) - ízlés szerint

Hogyan készítsünk gyermeksalátát sárgarépával és almával.

1. A sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Az almát és a sárgarépát egyenlő arányban kell elosztani a salátában, és ha a sárgarépa nagy (mint az enyém), akkor jobb, ha nem veszi be az összeset.

2. Vágjuk az almát négy részre, vegyük ki a magdobozt, és vágjuk csíkokra a gyümölcsöt. A héjnak sok hasznossága van, ezért nem vágom le. Az apróra vágott almát rákenjük a sárgarépára és felöntjük a citromlével - így nem sötétedik meg, és savanykás, citromízű lesz a saláta. Adjunk hozzá egy kanál cukrot és édes fűszereket, keverjük össze és hagyjuk főni.

3. Adagolt vázákba (tálak, tálak, stb.) kirakjuk, megszórjuk a maradék cukorral és hívjuk az evőket.

Egyébként aznap ebédre párolt krumplit és. A családnak tetszett.

Kétségtelen, hogy minden édesanya csak természetes és egészséges termékeket szeretne látni gyermeke étlapján. De a legfontosabb, hogy a gyerek megszeresse az ételeket ezekből a termékekből! A tejfölös sárgarépa saláta remek megoldás az egészséges babareggelihez. A saláta összetevőit nem vetik alá hőkezelésnek a főzés során, ami azt jelenti, hogy teljes mértékben megőrzik minden előnyös tulajdonságukat. A főzési idő maximum 15 perc.
A sárgarépa saláta, amelynek receptjét javaslom, másfél éves kortól kínálható gyermeknek. És azok a nők, akik figyelik az étrendjüket, nem fogják tudni megkerülni ezt az ételt.

Szükséges hozzávalók:
- Sárgarépa - 1 nagy, 2 közepes, vagy 3-4 kicsi. A sárgarépa a karotin, az A-vitamin, valamint a hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag gazdag forrása, a gyermekek első táplálásának egyik fő eleme.
- Mazsola - 50 gramm. A mazsola jót tesz az idegrendszernek, jó megelőzi a vérszegénységet és a vérszegénységet.
- Dió - 50 gramm. A dió jódban, magnéziumban, E-vitaminban gazdag.
- Tejföl - 150 gramm. Erjesztett tejtermék, amely erősíti a fogakat, a csontokat és jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra. Nagyon kisgyermekek számára a tejföl helyettesíthető cukrozatlan joghurttal.
- Cukor - 1 evőkanál teteje nélkül. Ha a sárgarépa fajta nagyon édes és lédús, akkor teljesen cukor nélkül is meg lehet csinálni.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A mazsolát alaposan öblítsük le, és 15 percig szobahőmérsékleten forralt vízzel öntsük fel, hogy megduzzadjon és megpuhuljon. Ezután engedje le a vizet, és szárítsa meg a mazsolát egy törülközővel.




A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Mivel a salátát elsősorban gyerekeknek szánjuk, válasszuk a legkisebb vagy közepes reszelőt.




Hámozzuk le a diót a héjáról, és vágjuk apróra. Minél fiatalabb a gyermek, annál többet kell aprítania a diót.




Keverje össze az előkészített sárgarépát, mazsolát és diót. Ha a salátát nem tervezik egyszerre elfogyasztani, akkor jobb, ha nem adunk cukrot és tejfölt egyszerre az egész salátához, különben levet ad és elveszíti vonzerejét. Közvetlenül tálalás előtt megkenjük cukorral és tejföllel.





Kívánt esetben sárgarépa saláta ellopható virágokkal vagy sárgarépából faragott csillagokkal, ami minden bizonnyal felkelti a baba figyelmét. Egy édes desszerthez készítsen egy szépet

Friss zöldségsaláta almával, mint az óvodában, folyamatábra 17. sz.

Friss zöldség saláta almával elkészítésének technológiája, mint az óvodában.

Tehát, miután lemértem az összes szükséges terméket egy friss zöldség salátához almával, mint az óvodában, a következő eredményeket kaptam:
2 kis paradicsom - 100 gramm.
Egy nem túl hosszú uborka fele - 100 gramm.
1 kis sárgarépa - 80 gramm.
1 kicsi (közelebb a kicsihez) alma - 120 gramm. Az almának keménynek kell lennie.
1 közepes salátalevél - 25 gramm.
20 gramm növényi olaj körülbelül másfél evőkanál.

A sárgarépát és az almát vékonyan meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A vágáshoz Burner reszelőt használtam - gyorsan és kényelmesen. Ami engem illet, sok időbe telik, ha egy normál késsel vékony csíkokra vágom a zöldségeket.

A sárgarépát meg kell engedni.

Mit jelent? A buggyantásra azt jelenti, hogy kis mennyiségű vízben vagy saját levében enyhén felforraljuk. A víz csak a zöldségek harmadát fedje el. Feltétlenül fedjük le, mert az alsó réteg vízben fő, a felső pedig a keletkező gőz miatt. Mire való? Egy meglehetősen kemény zöldség enyhén megpuhításához. Ugyanakkor a sárgarépának nem szabad felforrni és megpuhulnia, ezért legyen óvatos - csak másfél perc és ennyi, kapcsolja ki.
Leöntjük a vizet, lehűtjük a sárgarépát.

Ugyanígy dobd bele az almát. Itt különösen óvatosnak kell lennie - csak 30 másodpercig tartottam a felaprított gyümölcsöt forrásban lévő vízben. A szívószálak meglehetősen vékonyak, és ha tovább főzzük, az alma zabkása lesz.
Hogy őszinte legyek, nem igazán értem, miért engedjek meg egy almát. A sárgarépával minden világos – nagyon nehéz, és lehet, hogy a gyerekek nem igazán szeretik. De az alma... Azt hiszem, ha akarod, kihagyhatod ezt a lépést.
Leöntjük a vizet, lehűtjük az almát.

Mivel az előző hozzávalókat csíkokra vágjuk, majd a többit is nagyjából ugyanígy.

Mindent össze kell keverni, és egy tálban összekeverni, enyhén sózni (opcionális) és fűszerezni növényi olajjal.

Közvetlenül tálalás előtt fűszerezzük és sózzuk, mert a saláta gyorsan kezd kiengedni a vizet. Erre érdemes odafigyelni.

Általában szerettem a friss zöldség salátát almával, mint az óvodában. Magamnak tettem bele még egy csipet cukrot és egy kis citromlevet - érezhetően világosabb lett az íze (ajánlom neked is).
Jó étvágyat!