Közlemény: fészkelő táplálkozási beszélgetés. A Nestlé kulináris mesterkurzust tartott felnőtteknek és gyermekeknek „Beszélgetés a megfelelő táplálkozásról. Program” Beszélgetés az egészséges táplálkozásról program keretében.

25.09.2015

A Nestlé legnagyobb szociális fejlesztési projektje Oroszországban a Nutrition Conversation program.

A Táplálkozási Beszélgetés egyedülálló országos oktatási program gyerekeknek, amelynek fő célja az egészséges életmód részeként a gyermekek táplálkozási kultúrájának ápolása.

* A program 1999 óta működik Oroszország iskoláiban és óvodáiban.

* Jelenleg évente több mint 1,1 millió iskolások vesznek részt Oroszország 52 régiójából.

* A program évei alatt 6,5 millió gyermek és serdülő vett részt benne.

* Minden tananyag ingyenesen kiosztásra kerül.

* A program végrehajtása során a Nestlé több mint 380 millió rubelt fektetett be fejlesztésébe.

A program kidolgozását az Orosz Oktatási Akadémia Fejlődésélettani Intézetében végezték, amely egy vezető orosz tudományos intézmény, amely a gyermek testének fejlesztésével foglalkozik, megőrzi és erősíti a fiatalabb generáció egészségét.

A szerzőcsoport vezetője az Intézet igazgatója, az Orosz Oktatási Akadémia akadémikusa M.M. Kéznélküli. A program résztvevői Oroszország 52 régiójának iskolái és óvodai intézményei. A "Beszélgetés a helyes táplálkozásról" végrehajtása szoros együttműködésben történik mind a regionális oktatási osztályokkal, mind az Orosz Föderáció Oktatási és Tudományos Minisztériumával.

Az Orosz Oktatási Akadémia Fejlődésélettani Intézete folyamatos tudományos és módszertani támogatást nyújt a programhoz. 2012 óta a programot a Nemzetközi Atlétikai Szövetség (IIAF) is támogatja, elősegítve az egészséges életmód és a táplálkozás népszerűsítését.

A program keretében 3 oktatási és módszertani készlet készült, beleértve a különböző korú gyermekek munkafüzeteit, a módszertani kézikönyveket a tanároknak, plakátokat és prospektusokat a szülők számára:

* "Beszélgetés a megfelelő táplálkozásról" - 6-8 éves gyermekek számára,

* "Két hét az egészségtáborban" - 9-11 éves gyermekeknek,

* "A megfelelő táplálkozás formula" - 12-14 éves serdülők számára.

2013 óta a Táplálkozási beszélgetés program harmadik részét interaktív multimédiás útmutató egészíti ki.

A program szerinti oktatás játékos, szórakoztató formában épül fel a gyermekek számára, amely lehetővé teszi számukra, hogy könnyen elsajátítsák az egészséges életmód szabályait. A program tartalma a megfelelő táplálkozással kapcsolatos különféle szempontokat öleli fel: a gyerekek nemcsak az étrend és étrend összeállításának alapvető szabályait ismerik meg, hanem megismerkednek hazájuk és más országok népeinek kulináris hagyományaival és szokásaival. , elsajátítja a kulináris készségek alapjait, megtanulja szépen teríteni az asztalt stb.

A program résztvevői között nemcsak az általános iskolák diákjai vannak, hanem árvaházak, internátusok stb. A program keretében végzett képzés különösen fontos számukra, mivel lehetővé teszi számukra a fontos gyakorlati készségek elsajátítását, hozzájárulnak hatékonyabb társadalmi alkalmazkodásukhoz.

A „Táplálkozási beszélgetéshez” az iskolai tanárok a tanórai órákat, a választható tárgyakat, az osztályszabadságokat használják, és beépítik az anyagot az alapiskolai tantárgyak tartalmába is.

Az iskolások szülei veszik a legaktívabban részt a programban. Amint azt a projekt keretében végzett kutatás is kimutatta, az apák és anyák több mint 70% -a megjegyezte, hogy a "Beszélgetés a megfelelő táplálkozásról" ismerete jelentősen bővítette az egészséges életmóddal kapcsolatos ismereteit.

Sok iskolában jelentek meg szülői klubok és előadótermek, ahol a megfelelő táplálkozással kapcsolatos kérdéseket vizsgálják. A projekt keretében rendszeresen három versenyt rendeznek - a tanítási módszerek versenyét, a gyermekek kreatív munkáinak pályázatát és a családi fényképekért kiírt pályázatot.

A régiók versenyeinek győzteseit meghívják Moszkvába, hogy részt vegyenek az „Egészséges generáció nevelése” éves konferencián. 2013 óta internetes versenyt is rendeznek az Egészségváros programját tanuló gyerekeknek.

A program 16 éves munkája során büszkék vagyunk eredményeire. A program hatékonyságának legfrissebb nyomon követése szerint a szülők csaknem 90% -a megjegyezte, hogy a program tanulmányozása segített nekik gyermekeik táplálkozásának megszervezésében; 87% számolt be pozitív változásokról a gyermekek táplálkozási viselkedésében; a szülők több mint 94% -a szeretné, ha gyermekei tovább tanulnának a programon; a gyerekek több mint 96% -a mondta, hogy szereti a programot.

Azokban az iskolákban, ahol a programot már több éve végrehajtják, javul az iskolai étkeztetés szervezése - növekszik azoknak az iskolásoknak a száma, akik reggeliznek és ebédelnek a menzán (ahelyett, hogy a szünetben száraz ételt fogyasztanának), az iskolai büfék választéka egyre változatosabb és hasznosabb.

Figyelembe véve a program óriási hozzájárulását a gyermekek egészségének kultúrájának kialakításához, az Orosz Föderáció Oktatási és Tudományos Minisztériuma azt javasolta, hogy széles körben alkalmazzák az oktatási intézmények gyakorlatában.

A "Beszélgetés a megfelelő táplálkozásról" programról részletesebb információk találhatók a www.prav-pit.ru weboldalon.

Amina Dibirova, Fleishman, Hillard Vanguard

A táplálkozási beszélgetés program összehozza a szülőket és a tanárokat, hogy elősegítse a gyermekek egészséges szokásait.

Moszkva, 2016. szeptember 29. - A Nestlé Oroszország sajtótájékoztatót tartott „Családok és iskolák közötti partnerség a gyermekek és serdülők táplálkozási kultúrájának kialakításában”, amelyen a családok és az iskolai tanárok közös részvételének kérdései az egészséges életmód elveinek kialakításában az életmódról beszéltek.gyermekek és serdülők.

A sajtótájékoztató keretében telekonferencián vettek részt a területi központok képviselői a "Beszélgetés a megfelelő táplálkozásról" programról Kazanban és Orelben. Megosztották tapasztalataikat az iskolásokkal és szüleikkel az egészséges táplálkozási szokások kialakítása során végzett munkájukról, többek között tippeket adtak a közös rendezvények és előadások szervezéséhez.

Inna Potapova, az Oryol Régió Oktatási Fejlesztési Intézete egészségvédelmi osztályának vezetője szerint a "Beszélj a megfelelő táplálkozásról" program segít megvalósítani a Szövetségi Állami Óvodai Oktatási Standardban megfogalmazott feladatokat: a gyermekek egészséges életmódjának értékeinek kialakítása és a szülők kompetenciájának növelése a gyermek egészségének védelme és népszerűsítése terén. A régió óvodai intézményeiben a szülők szívesen vesznek részt a programban felajánlott gyermekkel közös tevékenységek különböző formáiban, a családok nagyon versenyképesek.

A szülők fontos szerepet játszanak a program végrehajtásában Kazanban is. „A Táplálkozási beszélgetés program bevezetésével jelentősen megváltoztattuk az iskolai táplálkozási rendszert, és a szülők segítenek abban, hogy javítsunk. Őket adminisztrátorként alkalmazzuk az iskola éttermében. Figyelik, hogyan esznek a gyerekek, hogyan készülnek az ételek. A tőlük kapott adatok elemzésével javítjuk az iskolai étterem rendszerét ” - mondja a 146. számú iskola igazgatója, Dilyara Karimova.

Az ilyen események fontosságát független szakértők - a közpolitikai szektor képviselői értékelték az általános oktatás és a gyermekek egészsége területén.

„A gyermekek étkezési preferenciái nem alakulnak ki azonnal - ez egy hosszú szisztémás folyamat, amely megköveteli a család aktív részvételét. A szülők bevonására a program munkájába különféle módszereket használnak: versenyek, kulináris mesterkurzusok, ünnepek gyerekeknek és felnőtteknek ” - kommentálja Maryana Bezrukikh, az Orosz Oktatási Akadémia Fejlődésélettani Intézetének igazgatója.

A megfelelő táplálkozás az egészséges életmód alapja. Sajnos manapság a gyermekek és serdülők táplálkozásának minősége romlik. Ezt megerősíti Adilya Safronova, a Szövetségi Táplálkozási és Biotechnológiai Kutatóközpont kutatója, orvostudományi doktor: „Bizonyíték van arra, hogy a 11 évesek körülbelül 45% -a nem reggelizik otthon, és nem a leghasznosabb termékeket használja. uzsonnára. Így a Szövetségi Állami Statisztikai Szolgálat adatai szerint a 12-13 éves gyermekek körülbelül 20% -a fogyaszt édes szénsavas italokat, és a gyermekek körülbelül 18% -a fogyaszt chipset, kekszet és gyorséttermi termékeket, míg a gyermekeknek csak 40% -a fogyaszt fermentált tejtermékek naponta (a Táplálkozási Intézet adatai). Ezért úgy gondoljuk, hogy segíteni kell a gyermekeknek az egészséges döntések meghozatalában és a helyes szokások kialakításában. ”

„A program tanulmányozása lehetővé teszi a gyermek számára, hogy ne csak többet tudjon meg a megfelelő táplálkozásról, hanem saját szokásaihoz is eljuthasson saját egészségének gondozásával kapcsolatban. Kutatásaink azt mutatják, hogy a programban résztvevő gyermekek nagyobb valószínűséggel követik az étrendet, gyakrabban választanak egészséges ételeket étrendjükhöz. Ugyanakkor az iskolások nemcsak maguk tanulják meg a helyes étkezést, hanem megtanítják a szüleiket is erre ” - foglalta össze Alexandra Makeeva, a„ Beszélj a megfelelő táplálkozásról ”program vezetője.

Webhely linkek és közösségi média jelenlét

Összesen 3 hivatkozást találtak más webhelyekről a Prav-pit.ru weboldalra. A kulcsszavak, mint pl program, Iskola, táplálásés helyes nagyon gyakran használják, amikor webhelyre mutatnak linkek. A legfontosabb weboldalak a Nestle.ru és a Dou246.ru webhelyről származnak. A Prav-pit.ru leggyakrabban a főoldalra és az oldalra mutat más weboldalak.

Lényeges linkek erre az oldalra

A leggyakrabban linkelt oldalak külső forrásokból

A táblázat a Prav-pit.ru webhelyeket mutatja be, amelyekre más weboldalak nagyon gyakran hivatkoznak, és ezért tartalmuk fontos részét képezik.

Megjegyzés: A bejövő linkek elemzése a legfrissebb beérkezett adatokon alapul.

Technikai információ

A Prav-pit.ru által használt webszerver az Egyesült Királyságban található, és az Incapsula üzemelteti. Ez a webszerver 2 másik webhelyet is üzemeltet, amelyek mindegyikét az angol uralja.

Az Nginx webszerver a Prav-pit.ru webhelyeket tárolja. A jelenlegi szabványt használják a tartalom jelölésére. HTML 5... A webhely metaadatai nem adnak útmutatást a tartalom keresőmotorok általi felfedezéséhez. Ezért a tartalom regisztrálódik a keresőmotorokban.

A Nestlé iskolai oktatási programjának „Beszélgetés a jó táplálkozásról” kulináris mesterkurzusára került sor Moszkvában. A konferenciát évente Moszkvában tartják, és platformként szolgál a program sikereinek és eredményeinek megvitatására. Részt vesznek a megfelelő táplálkozás és egészséges életmód területén vezető orosz szakértők, valamint az ország 58 régiójából érkező tanárok, akik a „Beszélgetés a megfelelő táplálkozásról” programot hajtják végre.

A mesterkurzusra meghívott újságírók és bloggerek gyermekeikkel együtt megtanultak pálmafákat, állatfigurákat és még sok mást készíteni gyümölcsökből és zöldségekből. A mesterkurzus műsorvezetői pedagógiai titkokat osztottak meg a résztvevőkkel, és arról beszéltek, hogyan tanítsák meg a gyerekeket az egészséges életmódra, szeressék be az egészséges és ízletes ételeket.

A "Beszélgetés a megfelelő táplálkozásról" című programot 1999 -ben fejlesztette ki a "Nestlé Russia" cég kezdeményezésére az Orosz Oktatási Akadémia Fejlődésélettani Intézete.

Több mint 18 éve sikeresen alkalmazzák Oroszországban, szoros együttműködésben az ország regionális irodáival és oktatási osztályaival. A Táplálkozási Beszélgetés egy egyedülálló országos oktatási program gyerekeknek, amelynek fő célja, hogy az egészséges életmód részeként táplálkozási kultúrát ápoljon bennük.

A program szerinti tanulás játékos, szórakoztató formában épül fel a gyermekek számára, amely lehetővé teszi számukra, hogy könnyen elsajátítsák az egészséges életmód szabályait

Az iskolások szülei veszik a legaktívabban részt a programban.

Amint azt a projekt keretében végzett kutatás is kimutatta, az apák és anyák több mint 70% -a megjegyezte, hogy a "Beszélgetés a megfelelő táplálkozásról" ismerete jelentősen bővítette az egészséges életmóddal kapcsolatos ismereteit.

Sok iskolában megjelentek a szülői klubok és előadótermek, ahol a megfelelő táplálkozással kapcsolatos kérdéseket vizsgálják. A projekt keretében rendszeresen három versenyt rendeznek - a tanítási módszerek versenyét, a gyermekek kreatív munkáinak pályázatát és a családi fényképekért kiírt pályázatot. A régiók versenyeinek győzteseit meghívják Moszkvába, hogy részt vegyenek az "Egészséges generáció nevelése" éves konferencián. 2016 -ban online kulináris iskola indult, amelyben Oroszország különböző régióiból származó gyermekek tanulnak - több mint 1,5 ezer osztály (30 ezer gyermek).

Figyelembe véve a program végrehajtásában szerzett pozitív tapasztalatokat, az Orosz Föderáció Oktatási és Tudományos Minisztériuma azt javasolta az oktatási intézmények gyakorlatában való széles körű végrehajtáshoz.

„A program fennállása alatt több mint 7,5 millió tinédzser vett részt benne. Évente több mint egymillió 6-14 éves gyermek vesz részt a programban. A konferencia ismét megmutatta, mennyire fontosak vagyunk együtt. Látjuk, hogy programunkra szükség van és igényes ”, - mondta a Nestlé Oroszország oktatási programok osztályának vezetője, Alexandra Makeeva pedagógiai tudomány kandidátusa.

A program keretében a Nestlé termékek promóciója teljesen kizárt. Ez egy moduláris oktatási projekt, amely különböző oktatási intézményekben működhet: óvodákban, iskolákban, kiegészítő oktatási intézményekben. A tanár önállóan választja meg megvalósításának formáját, a témák tanulmányozásának sorrendjét és időtartamát. A program tartalma az orosz kulináris hagyományokon alapul, és figyelembe veszi a diákok családjainak eltérő jövedelmi szintjét.

A Nutrition Conversation programról részletesebb információt a www.prav-pit.ru weboldalon talál

Nestle étel: megfelelő és ízletes

A Nestlé Táplálkozási Profilozó Rendszert az élelmiszerek és italok tápértékének felmérésére fejlesztették ki. A Nestlé folyamatosan optimalizálja termékeinek táplálkozási összetételét.

Mivel folyamatosan törekszünk a Nestlé termékek tápértékének javítására, hosszú évek óta csökkentjük a cukortartalmat. 2000 és 2014 között 34%-kal csökkentettük termékeink teljes cukortartalmát. Ez a szám a vásárolt cukor és az adott időszak összes értékesítése alapján történik.

2007 -ben kötelező politikát vezettünk be a cukorszint folyamatos csökkentésére, különösen azokban az élelmiszerekben, amelyek jelentős hatással vannak a teljes cukorfogyasztásra. Ez magában foglalja a készételeket, harapnivalókat és italokat, valamint az elsősorban gyermekeknek szánt ételeket, például a reggeli gabonapelyhet.

Korlátozott mennyiségű édesítőszert használunk a cukor csökkentésére és az édes íz biztosítására az italokban, például anélkül, hogy veszélyeztetnénk a termék minőségét, a jogszabályoknak való megfelelést vagy a fogyasztói preferenciákat.

Só

Arra törekszünk, hogy folyamatosan javítsuk termékeink tápértékét, miközben biztosítjuk az ízletes ízeket.

A nátrium számos elem összetevője az általunk fogyasztott élelmiszerekben. Étrendünkben a só a fő nátriumforrás. Az epidemiológiai vizsgálatok a túlzott nátrium- (vagy só) -bevitelt összefüggésbe hozták a magas vérnyomással. Tudományos bizonyítékok vannak arra, hogy a vérnyomás csökkentése a nátrium (vagy só) bevitelének csökkentésével csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a stroke, valamint a vesebetegségek korai halálának kockázatát.

2005 -ben, a fogyasztók egészségének javítása érdekében a folyamatos termékfejlesztés iránti elkötelezettségünk részeként, a Nestlé olyan politikát vezetett be, amely jelentősen csökkenti termékei sótartalmát. 2007 végére 10%-kal csökkentettük az élelmiszerek sószintjét. 2014 végére a sószintet az eredeti receptek 75% -ára csökkentettük. Összességében az elmúlt 14 évben több mint 12 000 tonnával csökkentettük termékportfóliónk sóhasználatát.

Ígéretet tettünk arra, hogy termékeinkben nem növeljük a sószintet, és ahol lehetséges, nem csökkentjük ezekben a termékekben a sószintet. A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a sóbevitel csökkentése pozitív hatással van.

Trans zsírsavak (TFA)

1999 óta olyan politikát fogadtunk el, amely szerint normál fogyasztás esetén termékeinkben a TFA -szint nem haladhatja meg az élelmiszerekben található zsírok 3% -át, vagy a napi kalóriabevitel 1% -át (az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint). Különösen ragaszkodunk a TFA -szintek csökkentéséhez a gyermekeknek szánt élelmiszerekben és a magas TFA -tartalmú élelmiszerekben, például levesekben, snackekben, pizzákban és készételekben.

A TFA -k természetesen megtalálhatók a tejzsírban. Gyakran használjuk a gyártásban. Továbbra is vitatott, hogy ugyanazok a hatások, mint a növényi olajokból származó TFA -k. Ezért politikánk nem terjed ki a tejzsírra. A különböző táplálkozási igények kielégítésére a Nestlé alacsony zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú és teljes tejtermékeket kínál.

Telített zsír

Irányelvünk a telített zsírsavak szintjének csökkentése, ahol csak lehetséges, nem pedig a meglévő szint növelése. Támogatjuk a táplálékkal telített zsírsavakkal és azok egészségügyi hatásaival kapcsolatos kutatások tudományos fejlődését.

Bioélelmiszerek

Egyes országokban a Nestlé biotermékeket kínál a szokásos kínálat mellett, feltéve, hogy annak kereskedelmi értelme van és technikailag megvalósítható.

Sok országban a termék forgalomba hozatala előtt minden egészségre vonatkozó állítást be kell jegyezni és a helyi hatóságoknak jóvá kell hagyni. Más országokban (például az Egyesült Államokban és az Európai Unióban) az engedélyezési eljárások csak bizonyos élelmiszer -kategóriákra vonatkoznak, különösen akkor, ha újak, vagy amikor a gyártók egészségügyi előnyöket követelnek. Úgy gondoljuk, hogy minden állításnak tudományosan megalapozottnak kell lennie, és üdvözöljük az egészség és biztonság védelmét elősegítő szabályokat.

A Nestlé arra törekszik, hogy népszerűsítse az egészséges táplálkozási szokásokat az élelmiszerpiacon azáltal, hogy reklámjaiban felhívja a fogyasztók figyelmét arra, hogy az aktív életmódra van szükség, miközben a legköltséghatékonyabb sportokat használják, például.