A cukkiniszezonban sok háziasszony nehezen tud finom ételeket készíteni ebből a zöldségből, kivéve a népszerű fokhagymás palacsintát. Valójában rengeteg lehetőség kínálkozik az eredeti finomságokra ezzel az összetevővel. Az egyik legérdekesebb és legfinomabb a sütőben sült cukkinis rakott, amely különféle hús- és zöldségadalékokkal elkészíthető.

Az ilyen rakott klasszikus receptje a legegyszerűbbnek és legérthetőbbnek bizonyult. Valószínűleg még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége: 600 g friss zöldség, 2 tojás, egy nagy marék zsemlemorzsa, 120 g kemény sajt, egy csipet provence-i fűszernövények és granulált fokhagyma, só, vaj.

1. Ha fiatal cukkinit használunk a rakotthoz, akkor még a bőrét sem kell lehúzni, mert nagyon puha és gyengéd. Csak annyit kell tennie, hogy alaposan megmossuk a zöldségeket, és éles késsel távolítsuk el a sötét foltokat az oldalukról. Ezt követően a cukkinit durva reszelőn lereszeljük.
2. Amikor a zöldségek kiengedik a levét (kb. 10-15 perc elteltével), enyhén össze kell nyomni, majd hozzáadni a tojást és a sajtot a keverékhez. Ez utóbbit durva reszelőn is lereszeljük.
3. Minden hozzávalót megsózunk, száraz fűszernövényekkel és fokhagymával megszórjuk, majd alaposan összegyúrjuk.
4. A kapott keveréket vajjal vagy növényi olajjal kikent sütőedénybe helyezzük.
5. A leendő rakott tetejét zsemlemorzsával megszórjuk. Ez a recept fő titka. Ez az adalékanyag nemcsak felszívja a zöldségekből felszabaduló felesleges nedvességet, hanem étvágygerjesztő ropogós kérget is képez a felületen.
6. Kb. 175 fokra előmelegített sütőben elkészítjük a rakott tésztát. Ha az edényből könnyű vékony réteget formálni, akkor 25-30 perc is elég lesz.

A finomságot forrón, tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálaljuk.

Recept darált hússal és rizzsel

A darált hús és a rizs még kielégítőbbé teszi a cukkinis rakott ételt.

A recept szerint elkészített étel teljes ebéd vagy vacsora lesz. Ehhez a következő összetevőket kell használni: 2 cukkini, 1 fehér hagyma, 280 g bármilyen darált hús, 130 g rizs, 50 g liszt, 1 tojás, só, fűszerek, vaj.

1. A cukkinit durva reszelőn lereszeljük a bőrével és a közepével együtt. 5-7 perc elteltével a felesleges folyadékot kinyomják.
2. A hagymát bármilyen kényelmes módon apróra vágjuk, és növényi olajban darált hússal megsütjük.
3. A rizst félig főzzük, majd összekeverjük a lecsepegtetett zöldségekkel.
4. A rizs-cukkinis keverékhez adjuk a tojást, a lisztet és a hagymás húst.
5. Minden hozzávalót alaposan összekeverünk, kivajazott tepsibe tesszük, kiegyenlítjük és kb. 35 percig sütjük.

Ha csökkenteni kell a kész étel kalóriatartalmát, a hagymát és a darált húst nyersen - elősütés nélkül - adhatjuk a rakotthoz.

Krumplival és sajttal

Vannak más lehetőségek is a cukkinis rakott ízletesebbé és kielégítőbbé tételére. Hozzáadhat burgonyát (800 g) és kemény sajtot (450 g). Ezenkívül a következőket kell használnia: 400 g cukkini, 2 fehér hagyma, 2 tojás, 0,6 l. tej, egy darab vaj.

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk. A burgonyát először puhára főzzük, majd hasonló darabokra vágjuk.
2. Mindkét zöldséget rétegesen egy kivajazott forma aljára helyezzük. A legjobb, ha először a burgonya.
3. A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, és növényi olajban átlátszóvá sütjük. Ezután a folyadékkal együtt egy külön tálba tesszük. A főzelékhez tejet öntünk, a tojást felverjük. Ezután a hozzávalókat habverővel újra alaposan összekeverjük.
4. A kapott keveréket burgonyára és cukkinire öntjük. Bármilyen kemény sajtot reszelünk a tetejére. Utóbbiból sok legyen, hogy teljesen befedje az egész formát.
5. Jól felmelegített sütőben 45 percig sütjük az edényt.

A sajt megégésének elkerülése érdekében körülbelül 10 perccel az elkészült csemegere szórhatja. Ebben az esetben a serpenyőt finom, viszkózus, étvágygerjesztő masszával vonjuk be.

Darált csirkével vagy csirkemellel

Ennek a rakottnak a „Sweetheart” kiegészítő neve is van, amely teljes mértékben kifejezi fő jellemzőjét. Az étel valóban meglepően gyengéd lesz. Elkészítéséhez a következőket kell venni: 450 g csirkemell, 2 nagy fiatal cukkini, 2 tojás, 1 fehér hagyma, 50 g kemény sajt, 120 ml. nehéz tejszín, pár gerezd fokhagyma, só, bármilyen fűszer, vaj.

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, ízlés szerint sózzuk. Körülbelül 20 perc elteltével ki kell préselni őket a felszabaduló léből.
2. A csirkehúst elválasztjuk a bőrtől és a csontoktól, majd a durvára vágott hagymával és fokhagymagerezddel együtt húsdarálón átpasszírozzuk. A háziasszony használhat kész darált húst is, vagy egyszerűen csak éles késsel apróra vágja a húsdarabokat. Ízlés szerint sót, válogatott fűszereket és tojást adunk a csirkéhez.
3. A darált húst vagy húsdarabokat összekeverjük a kinyomkodott cukkinivel, és megfelelő átmérőjű, kivajazott formába tesszük.
4. A leendő rakott tetejét megkenjük tejszínnel, és megszórjuk sajttal.

Finom készétel tartármártással, finomra vágott ecetes uborkával és fokhagymával.

Tejföllel és sajttal

Ha a cukkinis rakott húst köretként szeretné tálalni, akkor a legjobb, ha a zöldségeket gazdag tejföllel és kemény sajttal főzzük. Egy 24 cm átmérőjű kerek forma tökéletes egy ilyen ételhez, ehhez még a következő összetevőket kell használni: 2 közepes cukkini, egy kis hagyma, 80 g sűrű tejföl, 130 g bármilyen kemény sajt, 2 tojás , pár gerezd fokhagyma, só, fűszerek, vaj, zöldek ízlés szerint.

1. A cukkinit a bőrével együtt apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát, a fűszernövényeket és a fokhagymát lehetőleg összetörjük. A hozzávalókat összekeverjük a cukkinivel, megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és összekeverjük.
3. A tojásokat külön felverjük, a sajtot durva reszelőn lereszeljük. A hozzávalókat összekeverjük (a sajt 1/3-át meg kell hagyni a rakott megszórásához), hozzáadjuk a tejfölt és a sót.
4. Először a cukkinit átvisszük a formába, majd a kapott tojásos-tejfölös keveréket ráöntjük.
5. A maradék sajtot ráöntjük.
6. Az ételt előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük, amíg étvágygerjesztő aranybarna kéreg meg nem jelenik.

Hogy némi pikantériát adjon a finomságnak, használhat éles sajtot, vagy adjon hozzá egy csipet granulált fokhagymát a töltelékhez.

Rakott rakott cukkini eredeti receptje

Ez az érdekes étel az USA-ból érkezett hozzánk. Fő titka az ömlesztett sajt (550 g) használata a hagyományos sajtok helyett. Egy ilyen finomsághoz is kell vennie: 5 tojás, 900 g cukkini, 3 fehér hagyma, só, fűszerek, növényi olaj.

1. A cukkinit és a hagymát vékony szeletekre vágjuk. A zöldségekhez hozzáadjuk a sót és az esetleges fűszereket, majd óvatosan összekeverjük.
2. A tepsit kikenjük olajjal, majd belerakjuk a cukkinis hagymát, az olvasztott sajtot, és beleöntjük a hab megjelenéséig felvert tojásokat.
3. Az edényt jól felmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A pontos idő a forma mélységétől függ.

A rakott ételt tejföllel, majonézzel vagy bármilyen más szósszal tálalhatjuk.

Zöldség rakott gombával

Ősszel különösen népszerűvé válik a cukkinis és erdei gombás zöldséges rakott receptje. A fennmaradó időben nyugodtan használhatsz csiperkegombát (230 g) egy ilyen ételhez. A gombákon kívül: 5 cukkini, 3 paradicsom, 1 db. hagyma és édes paprika, 3-4 gerezd fokhagyma, csipetnyi száraz bazsalikom, 220 g mozzarella és 80 g parmezán, só, vaj.

1. Az étel eredeti megjelenése érdekében a cukkinit koreai sárgarépa-reszelővel lereszeljük. Az így kapott szívószálakat szűrőedénybe tesszük, megszórjuk sóval, és addig hagyjuk, amíg a többi zöldséget elkészítjük.
2. A gombát durvára vágjuk, és bármilyen módon apróra vágott sárgarépával, hagymával és kaliforniai paprikával megpirítjuk.
3. Végül a vékonyra szeletelt fokhagyma- és paradicsomdarabkákat a levével együtt a serpenyőbe adjuk. A hozzávalókat lassú tűzön pároljuk 7-10 percig.
4. A cukkinit alaposan kinyomkodjuk, és a szárított bazsalikommal együtt a többi zöldséghez küldjük.
5. A masszát alaposan összekeverjük és zsírozott formában egyenletesen elosztjuk. Nem marad más hátra, mint megszórni a munkadarabot kétféle sajttal, és 45 percre előmelegített sütőbe tenni.
6. A rakott hús köretként tálalható.

Ha szeretnél még sajtosabb ízt adni az ételnek, használj 100 g ricottát is. A termék rögök eloszlanak a növényi massza felületén, és enyhén befelé nyomódnak.

Recept padlizsánnal és paradicsommal

A cukkini jól passzol más zöldségekhez. Például padlizsánnal. A lédússág érdekében paradicsomot (3 db) kell hozzáadni ehhez az ételhez, a jóllakottság érdekében pedig bármilyen darált húst (450 g). Ezen összetevőkön kívül a következőket kell venni: 2 nagy fiatal cukkini, 3 padlizsán, 2 tojás, 170 g sajt, 1 hagyma, só, fűszerek, egy csomó friss fűszernövény, vaj, liszt. Az alábbiakban leírjuk, hogyan készítsünk cukkinis rakott húst és zöldségeket.

1. A padlizsánt meghámozzuk, és kb. 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, majd fél órára hideg vízben hagyjuk a zöldséget, hogy eltávolítsa a keserűséget.
2. Az apróra vágott hagymát darált hússal megsózzuk, válogatott fűszerekkel ízesítjük, és növényi olajban vagy zsírban főzésig sütjük.
3. A padlizsánt papírtörlőre fektetjük a vízből, majd sózzuk, lisztbe forgatjuk és aranybarnára sütjük. Ezután ismét szalvétára helyezzük, hogy a papír felszívja a felesleges olajat.
4. A hagymás darált húsba beleütjük a tojásokat, majd a masszát alaposan összegyúrjuk.
5. A cukkinit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
6. A padlizsánt, a cukkinit és a darált húst egyenként kikent formába rakjuk. Ezután a rétegeket ismételjük meg.
7. A leendő rakott tetejét paradicsomszeletekkel, apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal borítják.
8. 25 percig sütjük jól felmelegített sütőben.

Ehhez az ételhez használhatunk apróra vágott darált csirke- vagy szárnyasfilét is.

Cukkinis rakott sütőben túróval

Első pillantásra a cukkini és a túró teljesen összeférhetetlen terméknek tűnik, de együtt könnyen elkészíthető belőlük a legfinomabb, leglédúsabb rakott. Egy ilyen étel elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie: 2 cukkini, 270 g túró, 120 g kemény sajt, 2 tojás, 60 ml. tej, granulált fokhagyma, őrölt fekete bors, só, olaj.

1. A tejet, a tojást, a sót és a borsot alaposan simára keverjük.
2. A túrót szitán átdörzsöljük, a sajtot durva reszelővel összetörjük. A hozzávalókat összekeverjük és fokhagymát adunk hozzá.
3. Már csak a két darabot össze kell keverni, összekeverni és kivajazott formába tenni.
4. A felszeletelt cukkinit a túrós-sajtos keverék tetejére helyezzük. A túrós és a zöldséges rétegeket váltogathatja.
5. A rakott tésztát sajttal megszórjuk, és a sütőben 45 percig sütjük.

Ez a cukkini rakott recept lehetővé teszi, hogy túrót adjon a legfiatalabb családtagok étrendjéhez, akik nem hajlandók külön enni egy tejterméket.

Az ízletes, aromás sült cukkini előétel mindig megfelelő lesz az asztalon - étvágygerjesztő megjelenése, tápanyag-gazdagsága és kifogástalan íze egy csodálatos húsos étel megkülönböztető jellemzője lesz, amelyet a sütőben szokatlan recept szerint főznek. Ezt a meleg ételt minden háziasszony saját kezűleg készítheti el.

Hogyan kell főzni a cukkinit darált hússal

Még a tapasztalatlan szakácsoknak is tudniuk kell, hogyan kell rakott cukkiniből és darált húsból főzni. Az első lépés az összetevők kiválasztása - jobb, ha fiatal puha zöldségeket választunk, amelyeket nem kell hámozni és eltávolítani a magokat (mint a képen). Csak körökre kell vágni őket, és egy tepsire kell helyezni. Ha kísérletezni szeretne, tegyen hozzá cukkinit vagy tököt.

Mennyi ideig tart egy rakott étel elkészítése?

Tudnod kell, hogy mennyi ideig kell cukkinit sütni darált hússal. A töltött zöldségeket 190 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig kell sütni. Ha kérget szeretne kapni (mint a képen), akkor további 5-10 percet kell hozzáadnia, és be kell kapcsolnia a grill módot. Nagyon kicsi, fiatal zöldségek használatakor azonban előfordulhat, hogy a megadott időt csökkenteni kell.

Cukkini hússal a sütőben - receptek

Nem nehéz megtalálni a sütőben a darált hússal készült cukkini rakott receptjét, mert a modern világban bármilyen információ elérhető az interneten. Itt részletes, lépésről lépésre bemutatott diagramokat, fényképeket vagy video-oktatóanyagokat találhat, amelyek tanulmányozása után még egy kezdő háziasszony is megérti, hogyan készítsen finom rakott cukkini darált hússal a sütőben.

Rakott cukkinivel és darált hússal

Hagyományosnak számít egy rakott darált hússal és cukkinivel a sütőben, amely sajt, rizs, paradicsom és fűszernövények hozzáadásával készül. Kiegyensúlyozott íze és étvágygerjesztő illata jellemzi, ráadásul kielégítő étel. A vendégek vagy a családtagok értékelni fogják, függetlenül attól, hogy ünnepi lakomára, vagy mindennapi vacsorára vagy ebédre szolgálják fel.

Hozzávalók:

• cukkini – 3 db;
• sertéspép - 0,3 kg;
• rizs - 100 g;
• paradicsom - 3 db;
• lágy sajt - 150 g;
• hagyma - 2 fej;
• zöldek - egy csomó;
• növényi olaj - 75 ml.

Főzési mód:

1. A cukkinit megmossuk, 2 részre vágjuk, a magokat kihámozzuk, megkenjük olajjal, és sütőpapíros tepsire tesszük.
2. Forraljuk fel a rizst.
3. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk.
4. A sertéshúst átpasszírozzuk egy húsdarálón, majd hozzáadjuk a hagymához. 10 percig sütjük.
5. Hozzáadjuk a paradicsomot, majd a rizst apróra vágott fűszernövényekkel, sózzuk, borsozzuk. 10 percig pároljuk
6. Töltsük meg a cukkinit és szórjuk meg reszelt sajttal.
7. 180 fokos sütőben fél órát sütjük.

Paradicsommal

Könnyű megtanulni, hogyan készítsünk rakott cukkinis töltött cukkinit darált hússal és paradicsommal. Ez az ízletes étel kiváló nyári nassolnivaló lesz, amely lehetővé teszi a diéta betartását.A receptben a tejföl és a tojásos töltelék jelenléte különböztethető meg, amely minden összetevőnek különleges lágyságot és krémességet kölcsönöz. Ha azonban csökkenteni szeretné a kalóriákat, akkor nélküle is megteheti.

Hozzávalók:

• cukkini – 5 db;
• kész darált hús - 0,4 kg;
• hagyma - 3 fej;
• paradicsompüré - 40 ml;
• paradicsom - 7 db;
• sajt - 100 g;
• tojás - 4 db;
• tejföl - egy pohár.

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk, a hússal összekeverjük, a paradicsompürével, sózzuk, borsozzuk.
2. A cukkinit durvára lereszeljük, megsózzuk, a levét óvatosan kicsavarjuk.
3. A tepsi aljára helyezzük a cukkinis massza felét, majd a hústöltelék felét.
4. Ismételje meg a rétegeket. Helyezzük a paradicsomot, öntsük bele a felvert tojásos-tejfölös keveréket, szórjuk meg sajttal.
5. A cukkinis rakott darált húst a sütőbe tesszük, hogy 180 fokon fél órát sütjük.

Krumplival

Egy rakott darált burgonyával és cukkinivel a sütőben különösen kielégítőnek bizonyul. A töltött zöldséges étel gazdag ízű és élénk fűszeres aromájú a friss bazsalikom és petrezselyem hozzáadásának köszönhetően. Javasoljuk, hogy nyáron, a dachában főzze, hogy élvezze a friss, fiatal zöldségek ízét. Ha nincs kertje, a piacon megvásárolhatja, amire szüksége van.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 db;
• cukkini – 3 db;
• félkész húskészítmény - 0,3 kg;
• hagyma - 1 fej;
• paradicsom - 4 db;
• sajt - 150 g;
• bazsalikom, petrezselyem - egy csomó;
• majonéz - csomag;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk és olajon megdinszteljük.
2. Ezután hozzáadjuk a húst és megsütjük.
3. A burgonyát a forma aljára helyezzük, megkenjük zúzott fokhagymás szósszal és majonézzel. Hozzáadjuk a húst és a cukkini karikákat.
4. Helyezze a paradicsomot a szósz tetejére, szórja meg sajttal és fűszernövényekkel.
5. 200 fokon 40 percig sütjük.

Darált csirkehússal

Egy diétásabb recept lenne a cukkinis rakott darált csirkehússal. Ha nem majonézzel, hanem tejföllel ízesítjük, jelentősen csökkenthetjük a teljes kalóriatartalmat. Ez az étel bébiételhez is ajánlott, főleg ha kerülöd a fűszereket és a fokhagymát. Ezenkívül kihagyhatja a cukkinikarikák elősütését, és csak kissé szárítsa meg őket a grillen.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,8 kg;
• paradicsom - fél kiló;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt - 350 g;
• félkész csirke termék - 0,4 kg;
• tejföl - 300 ml;
• növényi olaj - 100 ml.

Főzési mód:

1. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük a sült cukkiniszeleteket, majd a finomra vágott vagy húsdarálón átdarált csirkefilét.
2. A hagymát karikákra vágjuk, megpirítjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk. Fokhagymás szószt leöntjük tejföllel, megszórjuk sóval, borssal, hozzáadjuk a paradicsomszeleteket.
3. 165 fokon 17 percig sütjük.
4. Megszórjuk reszelt sajttal, és további 7 percig főzzük.

Sajttal

Kiváló nyaralási lehetőség a darált hússal és sajttal sült cukkini. Krémes aromájuk és az ömlesztett sajt finom íze nem hagy közömbösen egyetlen vendéget sem. Az előétel paradicsommal, édes paprikával és burgonyával ízesített, így nagyon gazdag vitaminokban és vonzónak tűnik (mint a képen). Egy ilyen elegáns finomság biztonságosan felszolgálható bármilyen ünnepségen.

Hozzávalók:

• sertés- és marhahús félkész termék - fél kiló;
• cukkini - fél kiló;
• paradicsom - 4 db;
• hagyma - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• vaj - 30 g;
• tojás - 4 db;
• tej - fél pohár;
• sajt - 100 g.

Főzési mód:

1. A darált húst 5 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A cukkini karikákat, hagyma félkarikákat tepsibe tesszük, megszórjuk reszelt sajttal.
3. Rakjuk rá a paradicsomszeleteket, szórjuk meg sajttal, adjuk hozzá a paprikacsíkokat, a burgonyaszeleteket és a hústölteléket.
4. Az utolsó réteg cukkini és reszelt sajt lesz.
5. A tojásokat felverjük a tejjel, és az edényre öntjük.
6. 190 fokon 40 percig sütjük.

Rizzsel

A cukkini remekül passzol a darált húshoz és a rizzhez, így egy különösen kielégítő és tápláló ételt kapsz a sült zöldségek ragyogó, gazdag ízével. A főzéshez nem kell felforralni a rizst, csak forrásban lévő vizet kell felönteni fél órán keresztül, majd hagyni a sütőben megfőni. Próbáld ki ezt a meleg ételt vacsorára nyáron!

Hozzávalók:

• cukkini - 0,3 kg;
• paradicsom - 2 db;
• rizs - 50 g;
• félkész húskészítmény - 150 g;
• sajt - 30 g;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. A rizst fél órán át forrásban lévő vízzel felöntjük, a cukkinit durvára lereszeljük, sózzuk, és 10 perc múlva kinyomkodjuk.
2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A felvert tojással összekeverjük, hozzáadjuk a sajtot.
3. A forma aljára tesszük a cukkinit, a húst rizzsel, a paradicsomot, megkenjük tojásos-sajtos keverékkel.
4. 190 fokon fél órát sütjük.

Padlizsánnal

Különösen ízletes a cukkini és padlizsán darált hússal, aromás fűszernövényekkel, fűszernövényekkel és más elérhető zöldségekkel sütve. Az étel gyönyörű élénk színű, étvágygerjesztő illatú és gazdag ízű. Ez a rakott cukkini darált hússal a sütőben minden vendégnek vagy családtagnak örömet okoz, és megfelelő lesz az ünnepi asztalon vagy a mindennapi menüben.

Hozzávalók:

• padlizsán - 1 db;
• cukkini - 1 db;
• zöld hagyma - 100 g;
• zöldek - egy csomó;
• paradicsom - 1 db;
• félkész húskészítmény - fél kiló;
• édes paprika - 1 db;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. Helyezze a padlizsánszeleteket, a reszelt cukkinit, a sárgarépát és a hús felét egy tepsibe.
2. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, hagymával, ismételjük a rétegeket, rátesszük a reszelt paradicsomot és a paprikakockákat.
3. 230 fokon 45 percig sütjük.

Gombával

Egyszerűen elkészíthető egy finom, aromás cukkinis rakott darált hússal és gombával. Bármilyen fajta alkalmas rá - csiperkegomba, fehér, vargánya. Friss gomba helyett konzerv vagy szárított gombát használhat. Nyugodtan kísérletezzen, hogy megtudja, melyik fajta adja a leggazdagabb, legfinomabb gombaízt, enyhe frissességgel.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• félkész húskészítmény - 250 g;
• friss csiperkegomba - 120 g;
• tojás - 3 db;
• majonéz - 75 ml;
• zsemlemorzsa - 70 g;
• kapor - 0,5 csomó.

Főzési mód:

1. A serpenyőt kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, és rárakjuk a cukkiniszeleteket. Megkenjük a felvert tojás, a majonéz és a só keverékével.
2. Rátesszük a húst, a sült gombaszeleteket, az apróra vágott kaprot.
3. Öntsük hozzá a maradék szószt.
4. 200 fokon 45 percig sütjük.

Reszelt cukkiniből

Egy rakott reszelt cukkini darált hússal a sütőben különösen lágy és lédús állagú. Mindenkinek tetszeni fog az olvadó omlós állag, a snack könnyű és szellős lesz. A paradicsompüré pikantériát kölcsönöz neki, a speciális húsfűszerek, amelyeknek tartalmazniuk kell fehér borsot, szerecsendiót, mentát és oregánót, fűszerességet adnak. Használhat kész keverékeket. Emellett gazdagabb ízt kap, ha a paradicsompürét a saját levében lévő paradicsomra cseréli.

Hozzávalók:

• cukkini - 300 g;
• félkész húskészítmény - 0,4 kg;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• paradicsompüré - fél pohár.

Főzési mód:

1. A cukkinit lereszeljük, kinyomkodjuk, levét lecsepegtetjük. A tojásokat felverjük, összekeverjük a péppel és az előre reszelt sajt nagy részével.
2. Sózzuk, és a forma aljába öntjük.
3. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, leszűrjük a zsírt. Paradicsompürével és fűszerekkel ízesítjük.
4. A serpenyőben elkészített keverék tetejére helyezzük a húst, megszórjuk sajttal.
5. 200 fokon fél órát sütjük.

Cukkiniből, káposztából és darált húsból

A káposztából és darált cukkiniből készült rakottnak kellemesen finom az állaga, különösen, ha fehér káposzta helyett karfiolt, brokkolit vagy kelbimbót használunk. Ez a recept darált marhahúshoz alkalmas, ami nem túl zsíros, de lédús. A legjobb, ha az ételt egy keverékkel ízesítjük úgy, hogy majonéz helyett tojást használunk tejszínnel, hogy csökkentsük a kalóriák számát.

Hozzávalók:

• félkész marhahús - 550 g;
• karfiol - 550 g;
• cukkini - 2 db;
• paradicsom - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• gerezd fokhagyma;
• chili paprika - fél hüvely;
• bazsalikom, zöldhagyma - 50 g;
• tojás - 2 db;
• tejszín - 150 ml;
• sajt - 25 g;
• olívaolaj - 80 ml.

Főzési mód:

1. A káposztát rózsára tépjük, és 5 percig főzzük.
2. Pirítsuk meg a vöröshagymakockákat, az apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük chilivel, keverjük össze a hússal.
3. Adjuk hozzá a paradicsomszeleteket, sózzuk, és pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog. Megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.
4. A tepsi aljára tegyünk sült cukkinis bögréket, húst, paradicsomot, káposztát és apróra vágott zöldhagymát.
5. Felverjük a tojást, a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük az edényre.
6. 185 fokon fél órát sütjük.
7. Megszórjuk reszelt sajttal és 5 percig állni hagyjuk.

A cukkinis rakott darált hús a sütőben magában foglalja a mártással kevert apróra vágott termékeket. Az elkészítéshez a fő zöldségeket karikákra vághatja, lereszelheti vagy pürésítheti. A húsos rakott cukkinis finomabb lesz, ha fűszeres zöldségeket, sajtot és kedvenc fűszereidet adsz hozzá. Jól használható a kaliforniai paprika, a feta sajt vagy a mozzarella.

Videó

Jó napot A cukkinit már elkészítettük, ma egy újabb kiadós nyári étel - a darált húsos rakott - elkészítéséről mesélek.

A cukkini kalóriatartalma mindössze 22-24 kalória 100 grammonként, és a legjobb módja annak, hogy megőrizze diétás tulajdonságait, ha sütőben sütjük.

A rakott étel széles körben ismert, a világ szinte minden sarkában elkészítik, de másképp hívják. Például az olaszok lasagne-t, a franciák gratint, a britek pudingot. Mindezeket az ételeket hasonló főzési technológia egyesíti.

Egyébként nagyon sokféle rakott étel létezik, melyeket édes (desszert) és nem édesre oszthatunk: hús, zöldség, hal, sajt, gomba, túró stb. Leggyakrabban tésztát vagy túrót használnak az elkészítéshez, de ez nem szükséges.

Leggyakrabban rakott ételek elkészítésekor:

• minden terméket feldolgoznak és öntőformába helyeznek;
• öntsük rá a tojás-tej keveréket;
• Tegye a sütőbe, amíg teljesen meg nem fő.

Tehát készítsünk egy rakott húst darált hússal. A főzés megkönnyítése érdekében pedig a főzésről készült fényképekkel hígítottam a szöveget.

Cukkinis rakott darált hússal, paradicsommal és sajttal - egyszerű recept a sütőben

Kezdjük el elkészíteni az első rakott darált húst, sajtot és paradicsomot. Ehhez az ételhez a következő fűszerek illenek: olasz fűszernövények, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, koriander, suneli komló.

Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a zöldségek olyan tulajdonsággal rendelkeznek, amelyet minden ételünk elkészítésekor figyelembe kell venni. Ez a zöldség 90 százalékban vízből áll. Általában folyadékot adnak a rakott ételekhez, de mi éppen ellenkezőleg, óvatosan eltávolítjuk a felesleges levet a cukkiniből, különben ételeink nem tartják meg alakjukat. Ezért figyelmet fordítunk erre a pontra.

• Cukkini - 1 kg.
• Darált hús - 400 g.
• Hagyma - 2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Kemény sajt - 170 g.
• Tejföl - 200 g.
• Só, fűszerek - ízlés szerint
• Petrezselyem - egy kis csomó
• Növényi olaj - sütéshez

1. Mossa meg a cukkinit, és távolítsa el a farkát a szárról. Ha fiatal zöldsége van, akkor nem kell meghámoznia a bőrt. Durva reszelőn lereszeljük, tálba öntjük, megszórjuk sóval, és 15 percig állni hagyjuk, hogy a felesleges folyadék távozzon.

2. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajjal kikent serpenyőben két percig sütjük, amíg átlátszó nem lesz.

3. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, pirítsuk további öt percig, folyamatos keverés mellett, amíg a keverék homogénné válik. Sózzuk és megszórjuk fűszerekkel. Hozd félkészre.

Hogyan állapítható meg, hogy a darált hús félig megfőtt? A hús színe élénk rózsaszínről vagy vörösről fakó, fehér vagy barna színre változik a hús típusától függően.

4. A darált húst külön edénybe tesszük, hagyjuk kihűlni, és préseljük bele a fokhagymát.

5. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a sajtot finom reszelőn lereszeljük, a petrezselymet késsel felaprítjuk.

Miután a cukkini felállt, jól ki kell nyomni (akár kanállal, akár kézzel).

6. A tejfölt felverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk, és alaposan elkeverjük.

7. A formát kikenjük növényi olajjal, és egyenletes rétegben ráhelyezzük a reszelt cukkini felét, majd az előkészített darált húst, a következő réteg a maradék cukkini, ráhelyezzük a paradicsomszeleteket. Mindent leöntünk tejföllel és tojásos szósszal.

8. 190-200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A sütőből kivéve megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe 15-20 percre.

Nagyon szaftos ételt kapsz!

Hús rakott főzés cukkiniből burgonyával a sütőben

Ez a recept egyszerű összetevőket használ fel egy finom étel elkészítéséhez! Ünnepi és hétköznapi asztalokra egyaránt alkalmas. Még az is szívesen fogyasztja ebbe az ételbe, aki nem eszik cukkinit, mert telítődik a darált hús ízével. Készítse el ezt a tepsit, és meglátja.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini – 2 db.
• Burgonya - 1 kg.
• Darált hús - 500 g.
• Tojás - 2 db.
• Tejföl - 200 g.
• Só, bors - ízlés szerint
• Növényi olaj

1. A hagymát finom reszelőn ledaráljuk. A darált húst előkészítjük a sütéshez: villával homogénre gyúrjuk, sózzuk, borsozzuk, hagymát adunk hozzá. Helyezze a keveréket egy serpenyőbe növényi olajjal. Félkészre hozzuk.

2. Három cukkinit durva reszelőn, és a darált húsba öntjük. Addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog.

3. A tejfölt felverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk.

4. A burgonyát szeletekre vágjuk.

5. Formázzuk meg a tepsit: tegyük az első rétegbe a burgonyát egy növényi olajjal kikent formába. Ezután húst cukkinivel és egy réteg burgonyával beborítjuk.

Mindent megtöltünk tejföllel és tojásos keverékkel. A tetejére szórjunk bőven kemény sajtot.

4. Tegye a tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

Milyen szép étel lett belőle!

Videós recept darált hússal és rizzsel való főzéshez

Ha nagyon szereted a rizst, de unod már az olyan ételeket, mint a pilaf és a rizottó, akkor próbálj ki egy rakott rizzsel. Ebben a receptben gombát adunk hozzá, ízlés szerint választhat.

Ez a recept arról is nevezetes, hogy a rakott szokatlan „fánk” alakú. Elegánsan néz ki az étel az asztalon, és az alábbi részletes, lépésről-lépésre videó receptből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni.

• 2 cukkini
• 3 paradicsom
• darált hús - 1 kg.
• 1/3 csésze rizs
• 2 hagyma.
• 2 gerezd fokhagyma
• 100-150 ml. majonéz (lehet házilag is)
• 300 gr. gomba (nyers)
• 50 gr. friss kapor
• növényi olaj (sütéshez)
• só és bors ízlés szerint

Rakott cukkinis darált hússal és sajttal a sütőben

Ez az étel egy kicsit olyan, mint a pizza. Maga a cukkini semleges ízű, így az étel fő ízei a hús, a paradicsom és a sajt lesz – három olyan termék, amelyet szinte mindig pizzára használnak.

És a sajthéj...))) mmmmm... Hiszen a ropogós sajthéjat mindenki szereti! 🙂

Egyes, reszelt cukkinit használó receptekben szokás egy kis búzalisztet hozzáadni, de ezt nem tesszük. Biztos vagyok benne, hogy imádni fogja ezt a receptet.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini – 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Darált hús (csirke) - 500 g.
• Paradicsom - 2 db.
• Kemény sajt - 200 g.
• Tojás - 4 db.
• Tejföl - 100 g.
• Paradicsompüré - evőkanál
• Kapor - egy csomó
• Só, bors - ízlés szerint
• Növényi olaj

1. Előkészítjük a zöldségeket: a hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a cukkinit durva reszelőn lereszeljük (hogy a rakott puhább legyen, a héját lehúzzuk), a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, ha nagy a paradicsom, akkor félkörre. .
Közben kapcsolja be a sütőt, hogy elkezdjen felmelegedni.

2. A hagymát egy serpenyőben átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst. Amint a hús színe megváltozik, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze. Hozzáadunk két evőkanál paradicsompürét (apróra vágott paradicsommal is helyettesíthetjük), és további két percig pirítjuk.

3. Enyhén felverünk 4 tojást, tejfölt, sót, borsot.

4. A cukkiniről csepegtessük le a folyadékot, kézzel kicsit nyomkodjuk.

5. Formázza meg a tepsit: a reszelt zöldségek felét öntsük a tepsi aljára, sózzuk, majd rakjuk ki a darált húst, a következő réteg cukkini, majd paradicsom.

6. Mindent megtöltünk a tojásos-tejfölös keverékkel, a tetejét bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

7. 45-50 percre 180-190 fokos sütőbe tesszük.

Hús rakott főzés cukkiniből és tojás nélkül

Szeretnék felajánlani egy rakott ételt, ami helyettesíti a köretet az asztalán. Ez a recept annyiban különbözik, hogy nem fogunk tojást használni, és csak két réteg lesz - hús és zöldség.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini – 2 db.
• Darált hús - 600-700 g.
• Paradicsom - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kemény sajt - 100 g.
• Tejföl (15-20% zsírtartalom) - 100 g.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Zöldek - kapor, petrezselyem, koriander
• Só, bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál

1. Moss meg és tisztíts meg minden zöldséget. A hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.

2. A paradicsomot szeleteljük, a cukkinit pedig 3-4 mm-es karikákra.

3. Melegítsen fel egy serpenyőt, és süsse meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát növényi olajon aranybarnára.

4. A darált húst összekeverjük a sülttel, sózzuk, borsozzuk, majd egyenletes rétegben kivajazott tepsibe tesszük.

5. A darált hús tetejére szépen elhelyezzük a zöldségeket.

6. Tegyük a 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percre.

7. Közben elkészítjük a mártást: a présen átnyomott fokhagymát a tejfölhöz adjuk.

8. 20 perc elteltével kivesszük az edényt és megtöltjük tejfölös szósszal, megszórjuk kemény sajttal.

9. Tegyük a sütőbe további 15-20 percre. Hagyja állni a kész ételt fél órát. Ráönthetjük a rakottra

Ahogy hűl a rakott, sűrűbbé válik és megtartja formáját, ezért ezt az ételt enyhén lehűtve, melegen tálaljuk.

Ízletes zöldséges rakott darált hús a sütőben

Olvassa el a finom zöldséges rakott receptjét! Cukkini, hús, burgonya, paradicsom, kemény sajt – az összetevők csodálatos kombinációja. Tehetünk bele kaliforniai paprikát is, ez pikantériát kölcsönöz az ételnek.

Kint nyár van, a polcokon hatalmas a választék különféle zöldségekből és fűszernövényekből. Kísérletezzen, változtassa meg a termékek összetételét, díszítse gyógynövényekkel és élvezze az ízét!

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Cukkini – 2 db.
• Darált hús - 400 g.
• Paradicsom - 4 db.
• Burgonya - 4 db.
• Kemény sajt - 150 g.
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl - 300 g.
• Tojás - 4 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalakat

1. A burgonyát és a cukkinit megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot karikákra, a hagymát kockákra vágjuk.

2. A hagymát egy serpenyőben átlátszóra pirítjuk. A darált húst külön-külön félig sütjük.

3. Keverjük össze a tejfölt csirke tojással.

4. Egy tepsibe az első rétegbe tesszük a reszelt burgonya felét, a másodikba a cukkini felét, a harmadikba a pirított hagymát.

5. A negyedik réteg a darált hús, az ötödik a paradicsompüré, a hatodik a cukkini, a hetedik a burgonya, a nyolcadik a paradicsom. Bár elvileg kevesebb réteget lehet csinálni.

Enyhén sózzuk és borsozzuk a burgonya és a darált hús minden rétegét.

6. Az elkészített tejfölös szószt öntsük a rakottra, és szórjuk meg kemény sajttal a tetejét.

7. Süssük a sütőben egy órán keresztül 180 fokon.

Elkészült a csodálatos ételünk! Siess, teríts meg, hívd meg szeretteidet és egyél örömmel!

1. lépés: készítse elő a cukkinit, a hagymát és a zöldeket.

Még mindig nem hiszi el, hogy ilyen kis mennyiségű hozzávalóból is lehet finom ételt készíteni? Akkor kezdjük, és meglátja, milyen egyszerű! Tehát először egy éles konyhakéssel hámozzuk meg a hagymát, és öblítsük le a cukkinivel együtt, valamint a petrezselymet hideg folyóvíz alatt. Ezután papír konyharuhával mindent megszárítunk, egyenként a vágódeszkára tesszük és tovább készítjük. A cukkinit 6-7 milliméter vastag karikákra vágjuk, mély tálba tesszük, enyhén sózzuk, összekeverjük és felhasználásig ebben a formában hagyjuk.


Vágja a hagymát legfeljebb 1 centiméteres kockákra.


Csak a zöldeket apróra vágjuk.

2. lépés: pároljuk meg a hagymát a darált hússal.

Ezután tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele néhány evőkanál növényi olajat. Néhány perc múlva a felforrósított zsírhoz adjuk az apróra vágott hagymát, és megpirítjuk 3-4 perc puhára és enyhén aranybarnára, erőteljesen kevergetve. Ezt követően a megpirított zöldséghez adjuk a „Válogatott” darált sertés- és marhahúst.

A kiengedett lében szürkülésig pároljuk, konyhalapáttal folyamatosan törjük, hogy ne csomósodjon.

Hozzávetőlegesen, körülbelül 10 perc elteltével az összes nedvesség elpárolog, a húst ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal, és enyhén pirítjuk a másikhoz 10-12 perc amíg majdnem teljesen készen van. Ezután kapcsoljuk le a tűzhelyet, konyharuhával húzzuk vágódeszkára a serpenyőt, adjunk az aromás darált húshoz apróra vágott petrezselymet, és keverjük evőkanállal simára az egészet. A többi szükséges terméket a munkalapra tesszük, és folytassuk a következő lépéssel.

3. lépés: elkészítjük a tölteléket.

Kapcsold be a sütőt 180 Celsius fokra, és bélelj ki egy mély hőálló tepsit sütőpapírral úgy, hogy a szélei kissé túlnyúljanak a tepsi oldalain. Ezután öntsön egy mély tálba a szükséges mennyiségű nem túl zsíros tejfölt, adjon hozzá csirke tojást, ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot, és ezeket a termékeket habverővel simára keverje - a töltelék készen áll.

4. lépés: formázzuk meg a húsos rakott cukkinivel.

Most a kibélelt tepsi aljára helyezzük a cukkini karikák egy részét, hogy az illesztések között ne legyen rés. Azonnal egyenletes rétegben kenjük rájuk a darált húsos tölteléket.


Majd beborítjuk cukkinivel, amit most jobb művészien, azaz domborműves minta formájában elrendezni.


Majd a majdnem megformált, még nyers ételt felöntjük az elkészített tojás-tejfölös öntettel.

5. lépés: Készítse elő az edényt.

Az előmelegített sütőbe helyezzük a tepsit a felső rácsra, és megzavarás nélkül tartsuk ott. 45-50 perc vagy amíg egyenletesen aranybarna nem lesz. Ezalatt szinte az összes zöldséglé elpárolog, a tejfölös-tojás keverék besűrűsödik és bájos pírt kap.

Amint kész az edény, tegyünk sütőkesztyűt a kezünkre, helyezzük a tepsit egy előzőleg a pultra helyezett vágódeszkára, fedjük le egy másik sütőpapírral úgy, hogy rés maradjon, és hagyjuk kicsit kihűlni a tepsit. 15-20 perc. Ezt követően konyhalapáttal vagy éles késsel oszd szét adagokra, oszd szét a tányérokra, és kóstold meg!

6. lépés: Tálaljuk a húsos rakott cukkinivel.

Főzés után a húsos rakott cukkinit kissé lehűtjük. Ezután ezt a csodát adagokra osztjuk, tányérokra rakjuk, tetszés szerint friss fűszernövényekkel, például kaporral, petrezselyemmel vagy korianderrel díszítjük, és második főételként szolgáljuk fel ebédre vagy vacsorára.

Egy ilyen ízletes étel kiegészítéseként kínálhat friss zöldségekből, tejfölből, tejszínből, ketchupból vagy majonézből álló salátát. Élvezd!
Jó étvágyat kívánunk!

Ha sütés közben az edény teteje égni kezd, engedje le a középső rácsra, vagy fedje le sütőpapírral, vagy kapcsolja ki a felső fűtőelemeket, és csak az alsókkal főzze a fennmaradó időt;

A fűszerkészlet nem nélkülözhetetlen, a hús- vagy zöldségételek fűszerezésére használjuk. Kívánság szerint a töltelékhez hozzáadhat egy kis préselt fokhagymát és édes salátapaprika darabokat, amelyek kiegészítik az ízt és az aromát;

A cukkini nagyon lédús? Ezután ki kell préselni őket a felesleges folyadékból, mielőtt a rakott formázni kezdene, különben sok levet engednek ki a sütőben, és ettől nagyon vizes lehet az étel. Ha mégis elfelejtette ezt megtenni, és azt látja, hogy az étel nem sült meg a nagy mennyiségű folyadék miatt, egyszerűen emelje a sütő hőmérsékletét 200 Celsius-fokra, hogy a nedvesség gyorsabban elpárologjon, és ebben az esetben csak a sütőlapon főzze meg a tepsit. középső állvány a kéreg megégésének elkerülése érdekében;

A növényi olaj alternatívája a vaj;

Néha néhány háziasszony pár evőkanál búzalisztet ad a tojásos-tejfölös keverékhez, ami sűrűbbé, sőt kissé szárazabbá teszi a rakott ételt.

• Az első recept egy elegáns lehetőség paradicsommal egy darált hús ágyon. Egy réteg húst és nagy darab zöldséget tartalmaz.
• A második minta reszelt cukkini, csirke és paprikadarabok barátságos keverékéből készül. Mindkét rózsás arcú szépség remekül sikerült!

Gyors navigáció a cikkben:

Rakott cukkinis lédús darált hússal

Elképesztően vega és textúrájú. A cukkinit maximálisan élvezni fogja.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

A fő idő a sütőben való sütéssel telik - 45 perc (25+20)

Kalóriatartalom - 310 / 450 / 465 kcal nagy adaghoz. A számokat az összetevő maximális mennyisége alapján számítják ki, és leginkább a hústól függenek. Csirke/marha/sertés, ill.

6 nagy adaghoz szükségünk van:

• Darált hús (ízlés szerint) - 700-800 g
• Cukkini (bármilyen fajta) - 2-3 db. mérettől függően
• Paradicsom - 2 db. közepes méretű
• Hagyma - 1-2 db. közepes méretű
• Sárgarépa - 1 db. hosszú (1,5-2 tenyér)
• Zöldek (ízlés szerint) - 3-4 evőkanál. púpozott kanál (apróra vágva)
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Kemény sajt - 80-100 g (vagy kevesebb)
• Tejföl (15-20% zsír) - 1 evőkanál. púpozott kanál
• Só - 1/2 teáskanál + 1-2 csipet
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Fontos részletek:

• A megadott mennyiségek hozzávetőlegesek. Vezessen a hagymák iránti szeretettől a darált húsban és a zöldségréteg kialakítása során. Kicsit több cukkini darab, és majdnem 3 közepes cukkini már elfogyott.
• Ha nem szereti a sárgarépát, cserélje ki édes paprikára - 1 db. közepes méretű. Vágjuk apró kockákra.
• Akár 100 grammos sütőtököt is beletehet. Ne feledje, hogy a zöldségek levet adnak a rakott ételhez, ezért ne hagyja magát elragadtatni.
• Ha világosítani szeretnénk az ételt, válasszunk kevésbé zsíros húst, távolítsuk el a tejfölt, használjunk kevesebb sajtot, amit finomra vágunk, hogy könnyebben eloszlassa az edény felületén.

Hogyan kell főzni.

A hagymát negyed karikákra vágjuk. Három nagy sárgarépa egy rendes reszelőn. A fokhagymát késsel nyomjuk le, laposan a gerezdre fektetjük. Így gyorsan felapríthatja a fokhagymát. Kis kockákra van szükségünk.

Egy serpenyőt olajjal felhevítünk. Adjuk hozzá a fokhagymát, néhány mozdulattal egy spatulával, hogy a fokhagyma eloszlassa a serpenyőben, és mehet bele a hagymával. A zöldségeket nagy lángon 1 percig pirítjuk.

Adjuk hozzá a sárgarépa reszeléket, és pirítsuk tovább 2-3 percig. Folyamatosan keverjük.

Kapcsolja ki a hőt és adja át a serpenyő tartalmát a darált húsba. Só (kb. 1/2 teáskanál vagy ízlés szerint). Ízlés szerint borsozzuk. A sült zöldségeket jól összekeverjük a hússal.

A sütőt 200 Celsius fokra előmelegítjük.

Helyezze a darált húst a formába. Ha nincs tapadásmentes bevonata, kenjük meg olajjal, vagy béleljük ki sütőpapírral. A darált húst egyenletesen elosztjuk a serpenyő alján.

Vágja a cukkinit vékony - 3-4 mm vastag - szeletekre. Ez lehetővé teszi számukra, hogy átsüljenek, miközben megőrzik a tök lédússágát. Először vágjunk 2 darabot. A harmadikat befejezzük, ha nincs elég kör.

A paradicsomot vékony félkörívekre vágjuk - tök vastagságúra. Ehhez minden paradicsomot kettévágunk, majd a felét keresztben.

A zöldségeket véletlenszerű sorrendben a darált hús tetejére helyezzük. Szeretjük, ha sok a zöldség. Ezért a cukkinit átfedve rakjuk ki, rétegeiket paradicsommal váltogatva. Fedje át az előző darabot körülbelül 1 harmaddal. Az alábbi képen egy egyszerű és gyönyörű minta látható.

Adjunk hozzá zöldségeket a tetejére - körülbelül 1 felnőtt csipetnyit. Tegye a serpenyőt előmelegített sütőbe (200°C) 20-25 percre.

Sütés közben a lédús keveréket bedörzsöljük sajt közepes vagy finom reszelőn. A szélességi fokaink klasszikusai alkalmasak - holland, orosz stb. A reszelés megkönnyítése érdekében egy darabot tegyünk a fagyasztóba 4-5 percre.

25 perc telt el. A félkész rakottot vékonyan kenjük meg tejföllel - csak a cukkinis réteget, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel. Ezután szórjuk meg az edényt sajtreszelékkel, és tegyük vissza a sütőbe további 20 percre.

Óvatosan figyelje meg a sajtot; ha gyorsan barnulni kezd, fedje le a tepsit pergamennel vagy fóliával.

A legjobb ötlet kompozícióhoz! Legközelebb használjunk hámozott padlizsánszeleteket vagy cukkinit és kék cukkinit egyenlő mennyiségben. Mmmm, remek megoldás!

Baráti társaságban cukkini sütés hús mellé

Gyors és piszkos forgatókönyvnek tűnik, de milyen kiváló eredmény!

Főzési idő - 60-70 perc.

Sütés sütőben - 45 perc (30+15)

Kalóriatartalom - 180 / 260 / 275 kcal egy kis adagra. A számokat az összetevő maximális mennyisége alapján számítják ki, és leginkább a hústól függenek. Csirke/marha/sertés, ill.

10 kis adaghoz szükségünk van:

• Cukkini - 2 db. (+/- 700 g)
• Darált csirke - 500 g
• Kék vagy fehér hagyma (közepes) - 1 db.
• Kaliforniai paprika (lehetőleg piros) - 1 db. közepes méretű
• Tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 50-60 g
• Tejföl (15-20% zsírtartalom) - 2 púpozott teáskanál
• Kapor - 1 kis csokor (2 evőkanálból, apróra vágva)
• Fokhagyma - 1 nagy gerezd vagy 1 teáskanál granulált
• Őrölt fekete bors vagy paprika keveréke - 2-3 csipetnyi
• Só - ízlés szerint (2 csipetből)
• Olaj a forma kikenéséhez

Fontos részletek:

• Annak érdekében, hogy az edény megsüljön, de ne száraz legyen, kövesse az összetételt, a sütési időt és a finom vágást, amely jól látható a képen.
• A keverék kis formában (+/-20 cm 2 db) tökéletesen megköt. De széles tartályban finom lesz.

Hogyan kell főzni.

A légies puha eredmény érdekében az összes zöldséget feldaraboljuk, és a darált csirkehúshoz adjuk.

A cukkinit nem tisztítjuk meg. Durva reszelőn lereszeljük, sózzuk, összekeverjük és 5-7 percig állni hagyjuk. Nyomja ki a felszabaduló levet, mielőtt a keveréket a darált húshoz adná.

A kaprot apróra vágjuk, mint a salátához. A hagymát és a kimagozott paprikát apró kockákra vágjuk. Ha friss fokhagymát használunk, késsel apróra vágjuk.

Keverje össze az összes elkészített hozzávalót a darált hússal és 2 tojással, és jól keverje össze.

2 közepes tepsit kikenünk olajjal. Jobb ecsettel, vékony réteggel. Helyezzük el a keverékünket, simítsuk el a felületet és kenjük meg tejföllel (formánként 1 teáskanál).

180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.