Rusko se v roce 2016 stalo předním světovým producentem cukrové řepy a v tomto ukazateli překonalo USA, Německo a Francii. Rekordní sklizeň cukrové řepy v roce 2016 umožnila Rusku nejen zajistit domácí trh s cukrem, ale také vážně zvýšit jeho vývoz. "V roce 2016 jsme měli rekordní čísla v mnoha oblastech ... Rád bych vás upozornil na rekordní sklizeň cukrové řepy - více než 50 milionů tun." Rusko vyšlo na špici světa před zeměmi jako Francie, USA, Německo.

To umožní vyrábět asi 6 milionů tun cukru, "- řekl šéf ministerstva zemědělství Ruské federace Alexander Tkachev.Tkachev, mluvit na All-ruské agronomické schůzky.

Taková sklizeň podle ministra vytváří potenciál pro export cukru do zahraničí ve výši více než 200 tisíc tun. To je 25krát více než v roce 2015.

"Rusko se poprvé stává hlavním dodavatelem cukru na světový trh a ve druhé polovině roku 2016 bylo vyvezeno více než 100 tisíc," zdůraznil šéf ministerstva zemědělství.

Odkaz:

Ačkoli vlastnosti krmení cukrové řepy nejsou špatné, jejich použití jako krmiva pro hospodářská zvířata stále více ztrácí svůj ekonomický význam. V současné době v Německu používá pro tento účel méně než 10% domácností.

Při pěstování cukrové řepy se jako vedlejší produkt získává také vyprázdnění vápna nebo vyprázdnění, které je cenným vápenatým hnojivem. Obsahuje v průměru 1 000 kg (70% sušiny): 300,0 kg CaO, 3,5 kg N, 10 kg P205 a 10,0 kg MgO a kromě toho S, B, Cu a Mn. Cukrová řepa je díky své vysoké úrovni bioenergie velmi vhodná pro výrobu etanolu jako náhrada nafty a přidání benzínu. Na celém světě se v současnosti vyrábí asi 300 milionů hektolitrů bioethanolu (66% v Americe, 20% v Asii a asi 14% v Evropě).

K úplnému nahrazení benzínu bioetanolem jsou zapotřebí speciální motory. Vyrábí se například v Brazílii, kde stát podporuje výrobu bioethanolu z pěstování cukrové třtiny (Brazílie produkuje 120 milionů hl ročně, což je 40% světové produkce) a výroba odpovídajících automobilů (jejich počet vzrostl) z 165 tisíc v roce 1980 na 4 miliony v roce 1990). V USA, kde se kukuřice používá především jako výchozí materiál, se produkuje asi 80 milionů hektolitrů ethanolu. V této zemi se stále více používají tzv. „Flexibilní palivová vozidla“, která používají palivo s obsahem ethanolu 85%.

V současné době je 5% všech registrovaných vozidel tohoto typu. Brazílie a USA společně produkují desetkrát více bioethanolu než EU. V EU je Španělsko největším producentem bioethanolu, kde se získává především z obilnin. Druhé místo zaujímá Francie, kde se bioethanol vyrábí především z cukrové řepy. EU dosud umožňuje přidávat až 5% ethanolu nebo 15% aditiva do paliva pro sériové motory, což umožňuje zvýšit jeho oktanové číslo a vlastnosti proti klepání.

Cukrová řepa převyšuje všechny plodiny pěstované v mírných oblastech, pokud jde o produkci ethanolu na kultivační plochu. Dosah jízdy (km / ha) při používání bioethanolu z cukrové řepy je také vyšší, cukrová řepa se pěstuje hlavně v mírném pásmu severní polokoule. Rozloha, kterou v hospodářském roce 2001/02 zabírala, činila 6041 tisíc hektarů, z toho více než dvě třetiny v Evropě.

Z hlediska rozlohy cukrové řepy jsou první v Evropě: Ukrajina, Rusko, Německo, Francie, Turecko a Polsko.

Cílem pěstování cukrové řepy za tržních podmínek, stejně jako u každé jiné plodiny, je zisk z prodeje výsledných produktů nebo z prodeje živočišných produktů. Je definován jako rozdíl mezi peněžními výnosy a náklady na výrobu a prodej.

Pěstování cukrové řepy obecně zvyšuje úrodnost půdy a na pozadí vysoké úrovně zemědělské kultury přispívá ke zvýšení výnosu jiných plodin, zejména obilovin. Tato kultura zaujímá jedno z prvních míst v příjmech domácností.

Ekonomická účinnost pěstování cukrové řepy závisí na realizovatelné ceně řepy a místních podmínkách pěstování. Pokud je výroba cukru, a tedy pěstování cukrové řepy, regulována tržním pořádkem, jako je tomu v Evropě

Hospodářská účinnost výroby cukrové řepy ve Společenství do značné míry závisí na kvótě na výrobu cukru pro cukrovar a na právu farmy prodávat cukrovou řepu za ceny kategorií řepy A a B. Nadměrné množství pěstované řepy lze na světovém trhu prodávat pouze za běžné ceny. Za nepříznivých podmínek tyto ceny nepokrývají ani náklady na sklizeň řepy.

Podle tržního pořádku jsou produkční kvóty kromě půdy, práce a kapitálu také výrobními kvótami.

Hlavním ekonomickým hodnocením pěstování cukrové řepy, stejně jako jiných plodin, je dokumentace všech nákladů (nákladů) v technologickém řetězci a jejich analýza. Těmto účelům mohou sloužit například knihy o historii oborů, které byly vyvinuty během provádění bělorusko-německého projektu na pomoc zemědělským podnikům a venkovským oblastem Běloruské republiky. Při analýze a plánování technologie a organizace pěstování cukrové řepy v konkrétní farmě by se při posuzování konkurenceschopnosti této plodiny mělo v první řadě zohlednit všechny prodané produkty a všechny náklady podle období.

Hlavními produkty jsou kořenové plodiny, vedlejšími produkty jsou vrcholy cukrové řepy. Cukrová řepa určená k prodeji do rafinerie na cukr se oceňuje za prodejnou cenu a cukrová řepa pro krmiva se oceňuje hodnotou náhražky krmiva na základě příslušných ekonomických ukazatelů. Vrcholy lze hodnotit podle jejich krmné hodnoty nebo jako hnojivo.

V posledních dvou letech ruský komplex cukrové řepy vykázal výraznou dynamiku růstu, maximální množství cukrové řepy se pěstuje na území Krasnodar. Rok 2016 se stal rekordním rokem, pokud jde o množství sbírek v naturáliích.

Hlavní surovinou pro výrobu cukru v Rusku je cukrová řepa, jejíž podíl od roku 2012 přesahuje 90%. Dovoz surového třtinového cukru má nízký podíl vzhledem ke státní politice zaměřené na udržování komplexu cukrové řepy a ne malého dovozního cla. V tomto ohledu je výhodnější vyrábět cukr z řepy v Rusku než z cukrové třtiny. Předkládáme studii odrážející produkci cukrové řepy v Ruské federaci.

Kolik cukru Rusové jedí

Podle Institutu pro studie zemědělského trhu (IKAR) Rusko ročně spotřebuje asi 5,5 milionu tun cukru, což je v průměru 36–40 kg na osobu. Během krize se spotřeba tohoto produktu v jeho čisté formě zvyšuje, zatímco poptávka po cukrovinek a cukrářských výrobcích klesá kvůli jejich vysokým nákladům.

V roce 1990 tedy byla zaznamenána rekordní spotřeba na obyvatele (47 kg ročně) a minimální množství bylo zaznamenáno v roce 1992 (30 kg). V posledních letech (od roku 2011 do roku 2014 je spotřebované množství cukru 40 kg ročně) a v 2015 - 39 kg, viz obr. 1.

Zeměpisná produkce: kde se pěstuje v Rusku

Produkce cukrové řepy v Rusku je prováděna ve více než 30 regionech země, podle ministerstva zemědělství na konci října 2016 je struktura sběru v procentech podle regionů země uvedena na Obr. 2.

Zdroj: Odborné a analytické centrum pro zemědělství (ab-centre.ru) podle dokumentů Ministerstva zemědělství Ruské federace.

Lídrem v procentech (18%) je Krasnodarské území, ve fyzickém vyjádření na konci října 2016 to bylo 7 528,7 tis. Tun, což je o 20,4% více než v předchozím roce.

Druhým regionem je oblast Kursk. Tabulka 1 odráží kvantitativní ukazatele 20 předních regionů uvedené v grafu a dynamiku prvních deseti vůdců v pěstování ve srovnání s předchozím rokem.

Tabulka 1. Počet plodin vyprodukovaných v regionech, dynamika v procentech ve srovnání s předchozím rokem

Rostoucí region	Tisíc. tun vyprodukovaných v roce 2016 na konci října	Dynamika ve srovnání s předchozím rokem v procentech
Krasnodarský kraj
Kursk region
Voroněž
Lipetsk
Tambov
Belgorodskaya
Tatarská republika
Orlovská
Penza
Stavropolská oblast
Republika Baškortostán
Altajský region
Mordovská republika
Rostovská oblast
Uljanovská oblast
Region Tula
Ryazanská oblast
Saratovský region
Nižnijgorodský kraj
Karachaysko-čerkeská republika
Ostatní regiony

Zdroj: Ministerstvo zemědělství Ruské federace

Kolik cukrové řepy se v Rusku vyrábí

V roce 2016 bylo osetých 1,11 milionu hektarů zemědělské půdy cukrovou řepou, což je o 8% více než osetá plocha v roce 2015. Chcete-li sledovat dynamiku, zvažte, kolik centů bylo sklizeno z jednoho hektaru a kolik byla celková produkce od roku 2005 do roku 2015, viz tabulka 2.

Zdroj: Rosstat

Podle ministerstva zemědělství bylo na konci října 2016 (v té době 83% z celkové oseté plochy vykopáno) již vyprodukovaná kultura činila 41,755 milionů tun.

V roce 2015, ke stejnému datu, bylo sklizeno o 27,2% méně a ve vztahu ke všem řepám sklizeným v roce 2015 je již říjen 2016 o 7% vyšší.

Podle předběžných výsledků Rosstatu bylo v roce 2016 shromážděno celkem 48,3 milionu tun. řepa pěstovaná různými zemědělskými výrobci, včetně

Cukrová řepa je jen pokladem užitečných vitamínů a látek. Obsahuje ve svém složení vysokou úroveň mikro a makroprvků, které jsou tak nezbytné pro normální fungování lidského těla.

Tato kořenová plodina má v zemědělství velký význam. Roste ve velkých oblastech v Rusku, na Ukrajině a v dalších zemích SNS.

Stojí za zmínku, že z něj je připraveno mnoho potravin a používají se jako krmivo pro domácí zvířata.

Kořenová charakteristika

Cukrová řepa patří k běžnému typu kořenové řepy, která je součástí rodiny amarantů. Je to dvouletá rostlina.

V prvním roce kultivace roste velká a tvrdá bílá hlíza s vysokým obsahem cukru a velká rozeta s bazálními listy.

Již ve druhém roce kultivace má rostlina sloupy s stopkami. Někdy se u některých kořenových plodin objevují sloupky s stopkami již v prvním roce kultivace.

V chladném jarním počasí obvykle roste největší počet rostlin nesoucích květ.

Kořenový systém kořenové plodiny má kohoutkový kořen s mnoha malými kořeny. Kořen má tři části: hlavu, krk a hlavní kořen nebo tělo kořene.

Hlava je nejvyšší částí kořene. Má původ stonku a obsahuje růžici s listy a pupeny, ze kterých pak rostou výhonky s stopkami.

Poté, co hlava přijde na krk, je umístěn těsně pod hlavou. Tato část roste ze sazenice kolena hypokotylového typu. Charakteristickým rysem je, že nemá listy ani kořenové části.

Po konci krku již existuje samotné tělo kořene. Čelní část je 10 až 15% délky celé části kořenové plodiny, cervikální část je asi 10 až 20% a kořen samotný je téměř 65 až 80%. Vzhled kořenové části se může někdy lišit, což může být ovlivněno řadou faktorů prostředí.

Nejběžnější odrůdy řepy jsou:

• posvátný

• hruškovitého tvaru

• válcový.

Listy jsou řapíkaté. Jsou umístěny v hlavové zóně a vypadají jako zásuvka. K jejich tvorbě dochází během vegetačního období. Každá kořenová zelenina pěstuje asi 50-60 listů.

Zelenina se skládá z následujících živin:

• komplex vitamínů B, PP a C;

• velké množství karotenoidů;

• bioflavonoidy;

• vysoké hladiny aminokyselin;

• minerální složky - jód, železo, hořčík, měď, fosfor, zinek, síra a vápník;

• pektin;

• celulóza.

Producentské země a vůdci

Hlavním producentem, který zaujímá vedoucí postavení v produkci cukrové řepy, je Rusko. Pak jsou tu země patřící k EU, Ukrajina, Bělorusko.

Následující ukazuje, kolik tun cukrové řepy se v každé zemi produkuje ročně:

1. Rusko - 45,1 tun
2. Francie - 33,7 tun
3. USA - 32 tun
4. Německo - 28 tun
5. Ukrajina - 18,4 tun
6. Turecko - 15 tun
7. Polsko - 12,3 tun
8. Čína - 11,5 tun
9. Egypt - 9,1 tun

Celkový: svět - 205 t.

Oblasti pěstování cukrové řepy v Ruské federaci a její význam

V Rusku je cukrová řepa považována za hlavní průmyslovou plodinu, která produkuje velké kořenové plodiny s vysokým obsahem uhlohydrátů.

V této zemi byly pro pěstování této plodiny vyčleněny obrovské oblasti.

Hlavní regiony Ruské federace, kde se pěstuje cukrová řepa:

1. Jižní region. Patří sem oblast Černé Země, oblast Volhy a území Krasnodar. Nejlepší zónou pro pěstování kořenových plodin je centrální zóna černé země. Tato část obsahuje téměř 51% pěstovacích ploch těchto plodin. Celková osevní plocha je 167,7 tis. Km2. Nachází se od severu k jihu 500 km a od západu k východu 600 km. Toto území je rozděleno na subzóny lesních stepí a stepních druhů. Hlavní část zabírá lesní step (téměř 83%). Tato část zahrnuje: Lipetsk, Kursk, Tambov, severozápadní část Belgorodu a Voroněže. Zóna stepních druhů zabírá asi 17%. Stepní zóna zahrnuje jihovýchodní Belgorod a jižní část Voroněže.
2. Severní Kavkazská oblast. Plocha osázená v této oblasti je přibližně 160 tisíc hektarů. To je téměř 20% celého území Ruska. Pouze v Krasnodarském území představuje 80% všech plodin.
3. Volga regionna třetím místě v produktivitě kořenových plodin cukru v Ruské federaci. V tomto regionu je 14 podniků, které zpracovávají až 44 tisíc tun hlíz denně. V této zóně jsou plodiny kořenů cukru téměř 180 tisíc hektarů, což je téměř 22% všech osetých oblastí Ruské federace. Převážná část obdělávané půdy se nachází v Saratově a Samaře.

Je třeba poznamenat, že hlavními oblastmi pěstování řepy jsou lesostepní regiony. Z tohoto důvodu jsou v Rusku na hlavních místech produktivity cukerných hlízy oblast Středního Černého Země a Severní Kavkaz.

Výnos cukrové řepy

Tato zelenina je považována za vysoce výnosnou. Jeho průměrný výnos na světě může dosáhnout 34,3 tun / ha.

V zemích s vysokou zemědělskou technologií, jmenovitě ve Francii, USA, Německu, Itálii, se na 50 hektarů sklízí téměř 50–600 tun. Průměrná sklizeň v Rusku je 17,8 tun / ha. V Krasnodaru, Kursku a Belgorodu může sklizeň řepy dosáhnout až 30 tun na hektar.

Sklizeň někdy dosahuje 40–60 tun na hektar.

Nejlepší prekurzory cukrové řepy

Mezi nejlepší předchůdce patří následující plodiny:

1. Zimní plodiny.
2. Pulzy.
3. Brambory, ale pouze v případě, že hnojení z organických a minerálních hnojiv bylo zavedeno do půdy před výsadbou.

Jak se liší cukrová řepa od běžné jídelny

Je třeba zdůraznit hlavní rozdíly:

• barva. Kořeny cukru jsou obvykle bílé barvy, ale stolní řepa má jasně červený, vínový odstín;

• formulář. Kořeny cukru mají podlouhlý, mírně podlouhlý tvar, ale stolní plody mohou mít různý tvar: podlouhlý, kulatý, oválný, válcový. To samozřejmě záleží na rozmanitosti;

• destinace. Cukrová řepa se používá hlavně v potravinářském průmyslu k výrobě cukru. Jídelna se však používá při vaření. Z toho se připravují různá jídla, saláty, polévky, zimní přípravky a mnoho dalšího.

Pro více informací o tom, jak se cukrová řepa liší od krmiva, si přečtěte tento text.

Co se vyrábí z cukrové řepy

Cukr se vyrábí z této zeleniny. Jeho odpad je také hojně využíván.

Melasa se používá při výrobě alkoholických roztoků, glycerinu, kvasnic, kyseliny citronové a organických kyselin.

Kromě toho se z kořenových plodin vyrábí ethanol. Tato látka je nezbytná pro výrobu benzínu. Ethanol může nahradit motorovou naftu.

Můžeš jíst cukrovou řepu?

Přestože patří k průmyslovým kulturám, používá se také v kulinářském průmyslu, i když v malém množství. Jako sladidlo lze použít například jemně nasekanou kořenovou zeleninu.

Může být přidán do obilovin s mlékem, konzervy, pečivo a kompoty.

Z toho se také někdy vyrábí měsíční svit a různé sirupy. Je pravda, že před vařením musí být zelenina oloupána z kůže, protože dává nepříjemnou chuť.

Mohou být podáni králíci a jiná zvířata

Kořeny cukru mohou a měly by být přidávány do stravy králíků. Musí se však zavádět postupně v malém množství. Díky vlastnostem řepy se králičí maso stává chutnější a srst získává pevnost. Kromě toho zajišťuje normální vývoj zvířat.

Kromě kořenové zeleniny musí mít králíci i listy. Listy jsou pro tato zvířata velmi prospěšné, protože mají antiseptický účinek.

Důležité: Před krmením králíků touto kořenovou plodinou musí být důkladně opláchnuta, shnilé části odstraněny a znečištěny. V žádném případě byste neměli krmit shnilé, syrové a špinavé hlízy. Taková nezodpovědnost může vést ke smrti zvířat.

Kromě králíků lze hovězí dobytek krmit cukrovkou. Například krávy po adaptačním období mohou dostat asi 18 kilogramů kořenových plodin denně. Do té doby by nemělo být ve stravě více než 8 kilogramů, v opačném případě může jeho nadměrná konzumace způsobit hromadění kyseliny mléčné v žaludku zvířete.

Těhotným kravám by se nemělo podávat více než 2-3 kilogramy řepy. Ovcím a skotu jsou také dány řepné zeleninové ocasy - to jsou tenké kořeny, které se nacházejí na samých špičkách kořenových plodin.

Rostoucí technologie

1. Půda

Než začnete s výsadbou semen, vyplatí se vybrat a připravit půdu.
Musí mít následující vlastnosti:

• nejideálnější a nejvhodnější typ půdy pro pěstování této plodiny je považován za sodík nebo vápník;

• dobře se hodí také půdy zlatého nebo sodno-písčitého typu. Pokud však tato vrstva začíná z hloubky asi 60 cm;

• je žádoucí, aby vrstva zadržující vodu začala na úrovni 70 až 80 cm, jinak by se kořenová plodina musela zalévat často. A to může vést k vysokým finančním nákladům;

• půda musí být provzdušněna. Jeho povrch by měl být volný. Hlinité půdy proto nejsou vhodné;

• je také nežádoucí pěstovat ji na rašeliništích a písčité půdě. Tyto půdy mají vysokou vlhkost, v důsledku toho hniloba zeleniny, plesnivost a trpí různými chorobami.

Výsevní funkce

Aby byl výnos cukrové řepy vysoký, je třeba dodržovat následující pravidla pro přípravu a setí semen:

• výsevní materiál by měl být natažen a pečlivě vybrán na vibračním stole;

• semena by měla být použita ve střední velikosti. Jejich velikost by měla být alespoň 3,5 mm, ale ne více než 4,8 mm;

• také semena musí být ošetřena fungicidy. To je nezbytné, aby se zabránilo porážkám během prvních střel;

• období výsadby začíná od konce dubna do začátku června. Doporučuje se pěstovat semena, když se teplota vzduchu zahřeje na +14 stupňů;

• před výsadbou semen by měla být půda dobře uvolněna a napojena;

• semeno musí být zasazeno do hloubky nejvýše 3 až 4 cm. Jinak nebude schopno klíčit silnými vrstvami a zmizí;

• vzdálenost mezi postelemi by neměla být větší než 55 - 60 cm. To umožní snadné a pohodlné zpracování;

Obecné vlastnosti. Cukrová řepa je jednou z hlavních průmyslových plodin v Ruské federaci. Poskytuje suroviny pro získání nejcennějšího potravinového produktu - cukru. Cukrová řepa představuje asi 40% celkové produkce cukru na světě a v zemích s teplým a mírným podnebím je jediným zdrojem tohoto produktu. V kořenových kulturách pěstovaných odrůd a hybridů cukrové řepy se za příznivých podmínek hromadí 16–20% cukru. Jeho výtěžek při zpracování v továrnách je 12-15%. Při vysokém výnosu kořenů řepy (40-50 t / ha) může být sběr cukru 7-8 t / ha nebo více.

Pro chov zvířat mají velký význam vedlejší produkty získané pěstováním cukrové řepy a zpracováním kořenových plodin v cukrovarech - listech, bagase a melasě.

Největší část odpadu tvoří listy - 35–50% hmotnosti kořenů; obsahují 15-22% sušiny, včetně 2,5-3,5% bílkovin, 0,8% tuku, vitamínů a nejsou nižší než zelená hmota osetých trav, pokud jde o krmné hodnoty. 100 kg listů obsahuje 22 krmiv. Jednotky a 2,1 až 2,2 kg stravitelného proteinu. Soli kyseliny šťavelové, které se nacházejí v listech cukrové řepy, mohou však při hojném krmení způsobit poškození metabolismu vápníku v těle zvířete a průjmu.

Buničina má velkou hodnotu pícnin. Buničina (vytlačené řepné lupínky) obsahuje (%): sušina - asi 15, včetně těkavých látek neobsahujících dusík (BEV) - 10, vláknina - 3, popel - 0,7, tuk - 0,1 a surový protein - 1, 2. 100 kg čerstvé buničiny obsahuje 8 krmiv. Jednotky a 0,9 kg stravitelné bílkoviny a 100 kg suché buničiny - 85 krmiv. Jednotky a 3,9 kg stravitelného proteinu.

Z vedlejších produktů získaných při zpracování kořenových plodin je nejcennější melasa, z nichž 100 kg obsahuje 77 až 85 krmiv. Jednotky a 4,5 kg stravitelného proteinu. Suchá melasa (melasa) obsahuje: cukr - asi 60%, BEV - asi 15, popel - 8-9%. Melasa se používá jako surovina pro výrobu alkoholu, glycerinu, nutričních kvasinek, kyseliny citronové atd.

Krmná hodnota všech druhů vedlejších produktů získaných při zpracování cukrové řepy, včetně listů, s výnosem 25–30 t / ha, je 5 000 krmiv. Jednotky

V některých regionech naší země se cukrová řepa pěstuje jako krmivo - kořenové plodiny a vrcholy se používají ke krmení hospodářských zvířat. 100 kg kořenových plodin cukrové řepy obsahuje 26 krmiv. Jednotky a 1,2 kg stravitelného proteinu.

Defekát získaný při rafinaci cukrové šťávy v továrnách se používá jako vápno jako hnojivo na půdě s vysokou kyselostí. Sušeno do sypkého stavu (vlhkost 25-30%), které obsahuje (%): CaCO 3 - 60-75, organické látky - 10-15, N - 0,2-1,7, P 2 0 5 - 0,2- 0,8, K20 - 0,5-0,9.

Odpad získaný při sklizni cukrové řepy (listy, vrcholky hlav, špičky kořenových plodin) se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata v čerstvé, silážní a sušené formě.

Kořeny cukrové řepy obsahují 2krát více sušiny než kořeny krmné řepy. S výnosem kořenové plodiny 30 t / ha dává cukrová řepa spolu s vrcholky (15 t / ha) 10 500 krmných jednotek, ha / ha.

Začlenění cukrové řepy do střídání plodin má velký agrotechnický význam, protože přispívá ke zvýšení kultury zemědělství a výnosu následných plodin v důsledku hlubokého zpracování půdy, zavedení velkých množství hnojiv a kontroly plevelů a škůdců na jejích plodinách.

Kořenová cukrová řepa se objevila v 18. století. v důsledku výběru z přírodních hybridů listové řepy (švýcarský mangold) a krmné řepy s nízkým obsahem cukru. Jako I.A. Červená řepa Minkevič byla zavedena do údolí Tigris a Eufrat kolem roku 2000 před naším letopočtem. Stále se nachází na pobřeží Středozemního moře, Kaspického a Černého moře, na Kavkaze a Malé Asii.

Cukrová řepa je relativně mladá plodina. Až do začátku 19. století. jediným zdrojem cukru na světě byl cukrová třtina. Země západní Evropy (Anglie, Francie, Portugalsko, Španělsko, Holandsko atd.), Které vlastnily kolonie v tropech a subtropech, kde se pěstovala cukrová třtina, byly hlavními dodavateli cukru na mezinárodním trhu. Koncem 18. století. války mezi jednotlivými zeměmi západní Evropy narušily normální vazby s koloniemi. Anglie přestala dovážet cukr do Evropy. To přinutilo hledat jiné zdroje surovin pro její výrobu.

V roce 1747 německý vědec A. Markgraf v laboratorních podmínkách získal z kořenů řepy bílou krystalickou látku podobnou třtinovému cukru. Tato zpráva však nedostala dostatečnou pozornost. Teprve v roce 1797 navrhl jeho student německý vědec F. Achard metodu výroby cukru z řepy s použitím kyseliny sírové pro čištění šťávy. V roce 1801 byla na základě této metody v Německu postavena první továrna na cukrovou řepu.

V naší zemi cukr z červené řepy a dýně poprvé získal profesor na Moskevské univerzitě I.Ya. Vázací hra v roce 1792. Kořeny cukrové řepy v té době neobsahovaly více než 7% sacharózy.

V roce 1801 byla ve vesnici Alyabyevo v provincii Tula postavena první cukrovar, kde bylo vyrobeno 120 kusů řepného cukru za rok. Do roku 1810 operovalo v Rusku 10 továren, které ročně vyráběly 1 000 kusů cukru a do roku 1850 již bylo více než 350 továren, které ročně vyráběly asi 1 milion kusů cukru.

Ve světovém zemědělství zabírá cukrová řepa významné oblasti, její úroda v současné době činí asi 9 milionů hektarů. Produkce cukrové řepy (v milionech tun) v hlavních produkčních zemích (FAO) je následující:

V evropských zemích se cukr z řepy produkuje asi 60% celkové sklizně na světě.

Osevená plocha cukrové řepy v Ruské federaci je v současné době asi 1 milion hektarů. Hlavní oblasti jeho setí se nacházejí v oblasti střední černé země, na severním Kavkaze, v oblasti nečerné Země, západní Sibiři a na Dálném východě.

Cukrová řepa je plodina s vysokou výnosností. Průměrný výnos kořenových plodin na světě je asi 34 t / ha a v zemích s vysokou kulturou zemědělství (Francie, Německo, Itálie, Maďarsko, Japonsko, USA) - 50–60 t / ha. Průměrný výnos cukrové řepy v Ruské federaci za poslední desetiletí je asi 35 t / ha. Vyšší výnosy - 40 - 50 t / ha se dosahují v Krasnodarském území, Kursku a Belgorodu.

Botanický popis. Rod řepy Beta rodina oparu (Chenopodiaceae) zastoupeny jednoletými, dvouletými a víceletými druhy. Historicky se vyvinul ve středomořské floristické oblasti.

Pohled červená řepa (Beta vulgaris L.) zahrnuje několik poddruhů, včetně ssp. vulgaris L.- polymorfní prefabrikované poddruhy, sdružující všechny kultivované bienále a roční formy řepy. Tento poddruh se zase dělí na odrůdy: cukrovka (proti. sacharifera), červená řepa(v. esculenta), krmná řepa (v. crassa) a listová řepa, nebo mangold (v. cicla).

Pěstovaná cukrová řepa je hybridní organismus získaný spontánním křížením listových a kořenových forem řepy a zlepšený dlouhodobým výběrem. Má dvouletý vývojový cyklus.

V prvním roce života cukrová řepa vytváří zahuštěnou kořenovou plodinu s rozetou mnoha (50-90) bazálních listů řapíku, jejichž povrch na jedné rostlině dosahuje 3000 cm 2 nebo více (obr. 7.1). Ve druhém roce života se z klíčících pupenů hlavice kořenové plodiny vyvinou listnaté žebrované kvetoucí výhonky (varlata), dosahující výšky 1,0 - 1,5 m. Květenství kultury je šikmý hrotovitý racem. Květy, které se tvoří v horní části stopek, jsou bisexuální, pětinásobného typu. Křížové opylení větrem (anemofilní) a částečně hmyzem. Ovoce -

Obr. 7.1 ... Matice z cukrové řepy.

Kořeny dospělé rostliny v prvním roce života mají dlouhé kořenové chloupky (do 3 mm), dosahují hloubky 3 ma rozšiřují se do stran o 60 cm. Ve fázi vidliček (sazenice s kotyledony až do vzniku pravých listů) primární kořen cukrové řepy proniká do hloubky 12–15 cm a do doby, kdy se objeví první dvojice pravých listů, do hloubky 30 cm. Od té doby se hlavní kořen začíná ztluštovat díky dělení buněk pericycle a parenchymu primárního lýka. Primární kořenová kůra ve fázi tří párů listů praskne a vyjde (kořenová tráva), je nahrazena sekundární kůrou pokrytou vrstvou korkové tkáně. Následně spolu se zvýšením počtu listů dochází k zahušťování a proliferaci hlavního kořene - tvorbě kořenové plodiny.

Kořenová plodina je tvořena v důsledku aktivity několika (až 12) vačkových prstenců vaskulárně-vláknitých svazků, které se navzájem postupně nahrazují. Mezi těmito kroužky roste parenchymální tkáň, v buňkách, ve kterých je uložena většina cukru (obr. 7.2).

Při vysoké zemědělské technologii se parenchymální tkáň silně rozvíjí v řepě, což vede k tvorbě velkých a těžkých kultur kořenů (hmotnost 300–500 ga více). Kořenová plodina dospělé rostliny cukrové řepy má kuželovitý tvar, ve střední části je válcová, poněkud žebrovaná, bez větví, s nedostatečně vyvinutou hlavou, boční kořeny jsou umístěny ve dvou řadách. Barva je bílá, dužina je hustá.

Obr. 7.2.

7 - kůra; 2, 3, 4, 5 - parenchymální tkáň; 6 - kambodžský prsten

Struktura kořenové plodiny se rozlišuje hlava (zkrácená stonka - epicotyl), která nese listy a pupeny; krk(hypocotyl), kterému chybí listy a kořeny, a root root (kuželová část kořene), na jejímž povrchu jsou vytvořeny boční kořeny.

Technicky zralé kořeny obsahují v průměru 75% vody a 25% sušiny, z nichž hlavní část tvoří 17,5% sacharózy a 7,5% cukru. Z celkového množství "necukerů" je asi 5% nerozpustných (vláknina - 2,5, pektin - 2,4, proteiny a popel - 0,1%). Rozpustný „nesa-haram“ zahrnuje fruktózu, glukózu (invertní cukr) a další látky neobsahující dusík (0,8%), dusíkaté látky (1,1%) a popel (0,6%).

V technickém smyslu se pouze cukr nazývá cukr (třtinový nebo řepný cukr - disacharid C 12 H 2 20c). Všechny ostatní uhlohydráty a jiné organické a minerální látky jsou klasifikovány jako „necukry“. Jejich obsah se liší v závislosti na rozmanitosti, oblasti pěstování a zemědělské technologii. Nejškodlivější jsou rozpustné pektinové látky, které přecházejí do šťávy, značně komplikují jeho filtraci a narušují krystalizaci cukru. Dusíkaté látky, které tvoří řepnou šťávu, jsou rozděleny do dvou skupin: neškodné (bílkovinné látky) a škodlivé (betainy, amidy, barviva atd.). Posledně jmenované se v procesu výroby cukru nevysrážejí a nezmění se na melasu.

Hlavními ukazateli kvality cukrovky cukrové řepy továrny, kromě obsahu cukru, jsou dobrá kvalita šťávy, tj. procento cukru v rozpuštěné sušině, jakož i obsah invertního cukru (směs glukózy a fruktózy) a „škodlivého“ (neproteinového) dusíku. Distribuce cukru v kořenech řepy je nerovnoměrná: jeho největší množství je obsaženo ve střední části (krk), nejmenší množství cukru je v hlavě a nejnižší část („ocas“) kořenové zeleniny (obr. 7.3).

Obr. 7.3.

Biologické rysy.

Rysy růstu a vývoje. Pro celý vývojový cyklus vyžadují cukrová řepa v prvním roce života součet aktivních teplot (nad 10 ° C) 2200 - 3 000 ° C. Rostoucí sezóna v prvním roce života je 130–180 dní, ve druhém - 100–130 dní. Během vegetačního období se v rostlinách cukrové řepy prvního roku života rozlišují následující fáze růstu a vývoje: klíčivost semen, vidlička, první pár listů, druhý nebo třetí pár listů, sedmý list, uzavření listů v řadách, uzavření listů mezi řadami a nástup technické zralosti.

Klíčení semen řepy je spojeno s otokem semen-plodů - glomerulů. Během tohoto období semena cukrové řepy absorbují 130 až 170% vlhkosti ze své sušiny na vzduchu. Při procesu vstupu vody do glomerulů se aktivuje enzymatická aktivita semen, v důsledku čehož se komplexní organické sloučeniny převádějí na jednoduché a semeno vstupuje do období klíčení. Když semena klíčí, klíčový kořen a hypokotální koleno začnou růst (obrázek 7.4). Dva kotyledony se zbarví zeleně, když dorazí na povrch a plní funkci listů (fáze vidlice). 6-8 dní po objevení kotyledonů se vytvoří první pár pravých listů, následovaný druhým a třetím párem. V této fázi organogeneze dochází k anatomické struktuře kořenových změn, prasknutí a uvolnění primárního kortexu nebo k roztavení kořene. V budoucnu se listy rozvinou již jeden po druhém. Nejprve se objeví každé 2-3 dny a uprostřed vegetačního období - po 1-2 dnech. Na konci vegetačního období se vzhled listů zpomaluje.

Obr. 7.4.

V prvním roce života rostliny řepy tvoří 60-90 listů, které zůstávají aktivní po dobu 60-70 dnů. Nejproduktivnější listy střední vrstvy (od 10. do 25.). Průměrná doba intenzivní aktivity každého listu je asi 25 dní. V době sklizně klesá čistá produktivita fotosyntézy a snižuje se hmotnost listů. Optimální plocha listů na 1 ha plantáže řepy je 40-50 tisíc m2.

V prvním roce života cukrové řepy (podle Stebuta a Pryanishnikov) lze rozlišit tři období:

• 1) období počátečního utváření, kdy rostliny intenzivně vytvářejí listy a kořenový systém, růst kořenové plodiny v tloušťce zaostává za růstem listů (květen - červen);
• 2) období zvýšeného růstu kořenů a listů (červenec-srpen). Během tohoto období je průměrný růst kořenové plodiny 5 g / den, maximální dosažená hodnota je až 10 až 15 g nebo více;
• 3) období je charakterizováno pomalým růstem listů a kořenových plodin (2,5–7 g denně) a intenzivní akumulací sacharidů (září-říjen). Obsah cukru v průměru za den stoupá o 0,05-0,1%.

V prvním roce života se na hlavě kořenové plodiny v ose každého listu položí spící pupeny, pro jejichž vývoj jsou vyžadovány nízké teploty - od 0 do 8 ° C. Apikální pupeny podzimní formace se vyvíjejí za výhodnějších podmínek. Kvalitativní změny pro přechod na kvetení a rodení v pupenech končí na podzim nebo na jaře příštího roku, po výsadbě kořenových plodin se tvoří stonky květů, na nichž se vyvíjejí květiny a semena. Někdy některé rostliny cukrové řepy vykazují odchylky od normálního dvouletého vývojového cyklu - od setí semen po sklizeň semen. V tomto případě se v jednotlivých rostlinách v prvním roce života vyskytuje celý vývojový cyklus spících pupenů a tvorba kvetoucích výhonků - tento jev se nazývá kvetení. Příčiny kvetení jsou časné setí v chladné, protahované jarní a dlouhé denní světlo. Kvetoucí kořeny mají nízký cukr a jsou hrubé, během skladování jsou více ovlivněny hnilobou kagat.

Některé kořenové plodiny vysazené ve druhém roce pro účely osiva naopak nedávají kvetoucí výhonky a vytvářejí pouze růžici listů. Takové rostliny se nazývají „tvrdohlavé“. Objevují se pod vlivem zvýšených teplot během časného sklizně, díky podzimnímu a jarnímu vysušení plodin kořenových plodin, zvýšeným skladovacím teplotám. "Tvrdohlavý" začne přinášet ovoce ve třetím roce. Přítomnost „tvrdohlavého“ mezi výsadbami semen významně snižuje výnos semen.

Cukrová řepa se vyznačuje botanickou, biologickou a technickou zralostí. Rostlinná zralost nastává, když jsou semena zralá. Při normálním růstu a vývoji rostlin k tomu obvykle dochází na konci druhého roku života.

Biologická zralost cukrové řepy v prvním roce života je spojena s útlumem životních procesů rostlin na konci vegetačního období v důsledku změn okolních podmínek: ochlazování, snížené denní hodiny, snížená PAR atd. Biologická zralost je charakterizována smrtí starých listů, pomalým zvyšováním hmoty kořenových plodin a hromaděním cukru v nich zvyšování kvality šťávy, snižování obsahu vody a popela v kořenových plodinách.

Technická zralost cukrové řepy se vyznačuje největší hmotností kořenové plodiny a maximálním obsahem cukru s minimálním průměrným denním přírůstkem hmotnosti a obsahem cukru kořenové plodiny. V době technické zralosti se poměr hmotnosti kořenové plodiny a hmotnosti listů zvyšuje na 3: 1. Před začátkem se řady řepy otevřou, listy se stanou světle zelenými, částečně zžloutlé a odumřelé.

Obr. 7.5.

Pro získání semen řepy se kořenové plodiny pěstované v prvním roce života vykopou, uloží se v zimě a vysadí se na jaře do země. Z klíčících pupenů hlavy se vyvíjejí listové žebrované kvetoucí výhonky, dosahující výšky 100 - 150 cm (obr. 7.5).

Květy jsou tvořeny v horní části stopek v osách listnatých listů ve skupinách 3-4 nebo více v mnohonásobných odrůdách nebo jednotlivě v jednoklíčkových odrůdách (hybridy). U některých biotypů řepy, s normálním vývojem ženských orgánů, je zaznamenáno nedostatečné rozvinutí mužských orgánů (prašníky neobsahují pyl). V tomto případě rostliny vykazují cytoplazmatickou samčí sterilitu (CMS).

Obr. 7.6.

Tato vlastnost se používá v šlechtitelských pracích k získání vysoce produkčních hybridů.

Když jsou zralé, plody zžloutnou a v mnohonásobné řepě rostou společně do infruescence (glomeruli), skládající se z 2 až 6 ořechů, a v jednokosové řepě se glomerulus skládá z jedné ořechy (obr. 7.6). Hmotnost 1 000 mnohonásobných řepy je od 20 do 50 ga jednorodová - asi 13–20 g. Osivo v ovoci má hnědou lesklou skořápku a tvoří 25–30% hmotnosti glomerulu. Semeno se skládá ze skořápky a embrya, které má mezi sebou dva kotyledony a ledviny, hypocotalské koleno, embryonální kořen a perisperm se zásobami živin (obr. 7.7).

Obr. 7.7.

7 - kotyledony; 2 - páteř; 3 - perisperm; 4 - osemení; 5 - endosperm

Požadavky na faktory prostředí.

Požadavky na teplotu. Cukrová řepa je středně termofilní. Minimální teplota půdy potřebná pro klíčení semen je 3 až 4 ° C, ale sazenice se objevují pouze 25–28. Den, při teplotě 6–7 ° C - 10–15. Den, 10–1 HS - 8. - 10. den a při 15-18 ° C - 6-7. Den.

Cotyledonous listy sazenic řepy jsou velmi citlivé na mráz. Ve fázi vidlice jsou pro rostliny škodlivé mrazy od -3 do -4 ° C. S výskytem prvního páru listů roste odolnost rostlin proti chladu a řepa odolává mrazům od -4 do -6 ° C. Optimální teplota pro asimilaci je 20-23 ° C. Při teplotách pod 6 - 8 ° C se hromadění cukru v kořenových plodinách zastaví. Teplota 15-23 ° C je příznivá pro tvorbu reprodukčních pupenů na hlavách kořenových plodin. Na podzim, kdy je teplota nastavena na 2-4 ° C, se vegetační období řepy zastaví. S nástupem podzimních mrazů zmrznou kořeny cukrové řepy, aniž by se v nich změnilo množství cukru, avšak po rozmrazení se obsah cukru v kořenových kulturách prudce sníží v důsledku přechodu sacharózy na monosugar, zatímco se jejich udržovací kvalita snižuje a zvyšuje se rozklad.

Mateřské kořeny cukrové řepy jsou dobře skladovány při teplotě 3–4 ° C, řekněme v rozmezí 1-6 ° C.

Růst listů rozety v semenech cukrové řepy začíná při 2-3 ° C. Nejvýhodnější podmínky pro růst listů, stonků růženců a tvorbu reprodukčních orgánů jsou při teplotě 15–20 ° C.

Testy ve fázi listů rozety tolerují negativní teploty od -4 do -6 ° C a během růstu kvetoucích výhonů mohou mrazy od -1 do -2 ° C poškodit rostliny.

Požadavky na vlhkost. Cukrová řepa je rostlina relativně tolerantní k suchu. Ekonomicky využívá vlhkost: na jednotku sušiny spotřebuje 350–450 jednotek vody, tj. méně než mnoho polních plodin. Avšak vzhledem k vysokému výnosu je celková spotřeba vlhkosti na jednotku plochy 1,5 až 2krát vyšší než u jiných polních plodin. Při tvorbě 1 tuny kořenových plodin se v závislosti na životních faktorech spotřebuje cukrová řepa od 60 do 145 m3 vody. Vysoká odolnost cukrové řepy vůči suchu je způsobena tím, že tvoří hluboce pronikající kořenový systém - až 2 - 3 m. To pomáhá řepě využívat půdní vlhkost akumulovanou v důsledku srážek v období podzim-zima. Cukrová řepa, zejména varlata, netoleruje zamokření a blízké postavení podzemní vody (ne blíže než 1,5–2,0 m od povrchu půdy). Po dlouhé vegetační sezóně řepa dobře využívá letní dešťové srážky. V letech se zvýšenými srážkami jsou výnosy kořenových plodin obvykle vysoké, ale obsah cukru klesá.

Nejvýhodnější podmínky pro růst a vývoj řepných rostlin v prvním roce života jsou, když je počasí teplé a vlhké v květnu, ne horké a vlhké - v červnu a červenci, s dostatečnými srážkami a slunečnými dny - v srpnu, teplé a mírně vlhké počasí - v září a Říjen.

Spotřeba vlhkosti cukrové řepy se během vegetačního období mění. V období intenzivního růstu listů (od setí do konce června) tedy cukrová řepa spotřebovává asi 10-15% veškeré vlhkosti, v období intenzivního růstu kořenových plodin (od července do poloviny srpna) - 60-70% a v období intenzivního hromadění uhlohydrátů ( od poloviny srpna do října) - asi 20-30% veškeré spotřebované vlhkosti. Nedostatek vlhkosti v kterémkoli z těchto období negativně ovlivňuje výnos řepy. Především však výnos kořenových plodin a jejich obsah cukru klesají, když jsou rostliny vystaveny suchu v období intenzivního růstu - v červenci až srpnu. Optimální podmínky pro cukrovou řepu jsou, když je půdní vlhkost od 70 do 100% nejnižší kapacity vlhkosti (HB).

Rostliny cukrové řepy druhého roku života se výrazně liší od rostlin prvního roku života ve vztahu k vlhkosti. V semenech cukrové řepy je růst nadzemní hmoty mnohem rychlejší než růst kořenového systému. Tento nesoulad ovlivňuje spotřebu vody v semenných rostlinách. Ve druhém roce života je půdní vlhkost nejpříznivější v půdní vrstvě 0-50 cm (75-100% HB). Snížení na 70% nebo na obsah vyšší než 100% vede k zastavení růstu stonků a ke snížení výnosu semen. Varle cukrové řepy jsou více zasaženy suchem než řepa první rok. Výnos semen je tvořen hlavně srážením během vegetačního období. Největší potřebu vody zažívají varlata cukrové řepy v období od tvorby stopek po konec květu. Kvetení obvykle začíná v polovině června a trvá 20-40 dní.

Světelné požadavky. Cukrová řepa je rostlina s dlouhým dnem. Se zvyšujícím se světelným obdobím během dne se rostliny vyvíjejí rychleji, jejich listy a kořeny rostou lépe a hromadí se v nich cukr. Stínování rostlin řepy v zahuštěných plodinách vede ke snížení jejich růstu a hromadění cukru v nich.

Obsah cukru v řepě do značné míry závisí na intenzitě slunečního záření v druhé polovině vegetačního období. Nejintenzivnější příjem cukru v kořenových plodinách nastává, když se jasné slunečné počasí střídá s oblačnými.

Půdní požadavky. Cukrová řepa je velmi náročná na úrodnost půdy, jejich fyzický stav, poskytování makroprvků a mikroelementů. Nejlepší pro to jsou půdy, které jsou dobře strukturované, mají vysokou vlhkost a vzduch, udržují optimální hustotu těla po celé vegetační období. Řepa roste nejlépe na černé půdě, šedé a tmavě šedé lesnaté hlinité půdě, bohaté na humus. Nížinné a lužní půdy jsou pro ni docela vhodné. Dobré výnosy se dosahují také na bohatých organických látkách a na dobře kultivovaných loukách a loukách, hnojených a opatřených vlhkým tmavě kaštanem, hluboce kultivovanými úrodnými sodno-podzolickými půdami oblasti non-Chernozem. Nejvýhodnější pro vývoj řepy je neutrální nebo mírně alkalická reakce půdního roztoku (pH 7,0 - 7,5). Na kyselých půdách, bez jejich předběžného vápnění, dává řepa nízké výnosy. Cukrová řepa se dokáže přizpůsobit mírně slaným zeminám. Nedávejte řepu na těžkou hlínu, podmáčené, chudé písčité a skalnaté půdy.

Cukrová řepa klade vysoké nároky na provzdušňování půdy. Nejvýhodnější podmínky pro pěstování řepy se vytvářejí s následujícími ukazateli objemové hmotnosti půdy: chernozemy - 1,0 - 1,2, kaštany a šedý les - 1,2 - 1,3, sodno-podzolické - 1,2 - 1,4 g / cm 3.

Požadavky na prvky minerální výživy. Cukrová řepa velmi dobře reaguje na správnou minerální výživu - i na vysoce úrodných chernozémech se zavedením organických a minerálních hnojiv poskytují významné zvýšení výnosu. Cukrová řepa spotřebovává 2-3krát více živin pro tvorbu výnosu než obilniny. Při tvorbě 1 tuny kořenových plodin a odpovídajícího množství vrcholů cukrová řepa spotřebovává dusík - 6,5 kg; fosfor - 1,5 kg; draslík - 8,5 kg a velké množství stopových prvků.

Dusík je jednou z hlavních živin. Cukrová řepa je spotřebovává po celé vegetační období, ale maximální množství je v první polovině vegetačního období. Nedostatečná dodávka dusíku vede ke žloutnutí listů, předčasné smrti starých listů, tvorbě malých kořenových plodin průměrné kvality. Zároveň je nežádoucí přebytek dusíku během akumulace cukru. Bohatá výživa dusíkem v této době způsobuje intenzivní tvorbu nových listů, které spotřebovávají plastové látky, včetně cukru, což vede ke snížení obsahu cukru v kořenových plodinách. Účinnost dusíkatých hnojiv se v letech výrazně zvyšuje se zvýšeným srážením, zatímco amoniakové formy dusíku jsou preferovány. Při aplikaci dusíkatých hnojiv na půdu se zvyšuje mobilizace dusíku v organické hmotě, v důsledku čehož je rostlinám dostupnější, což přispívá ke zlepšení růstu a vývoje cukrové řepy.

Fosfor je u rostlin cukrové řepy spotřebováván relativně rovnoměrně po celé vegetační období, avšak rostliny je v počátečním období vývoje absorbují nejintenzivněji. Jeho nedostatek v časném období růstu silně ovlivňuje další vývoj rostlin, zatímco pozdní zavádění fosforu nekompenzuje zpoždění ve vývoji rostlin a nezvyšuje výnos cukrové řepy.

Fosfor zlepšuje podmínky pro růst listů, kořenového systému, podporuje jeho rychlé pronikání do nižších horizontů půdy. Při dostatečném přísunu fosforu mají rostliny cukrové řepy vysokou odolnost vůči suchu, jsou méně ovlivněny houbovými chorobami během vegetačního období a během skladování kořenových plodin.

Draslík v kořenových plodinách se hromadí téměř před sklizní, ale je to zvláště nutné pro mladé rostliny. Draslík zvyšuje plochu listů, zlepšuje fotosyntetickou aktivitu rostlin, pomáhá zvyšovat jejich odolnost proti chladu a suchu, odolnost proti chorobám, zvyšuje kvalitu a udržuje kvalitu kořenových plodin. Životní aktivita protoplazmy, tvorba, pohyb uhlohydrátů a další fyziologické procesy závisí na dodávce draslíku. S nedostatkem draslíku se listy řepy listů vysychají podél okrajů, počínaje nejaktivnějšími středními listy. Současně se výrazně snižuje obsah cukru v kořenových plodinách.

Mikroelementy hrají důležitou roli v životě rostlin cukrové řepy: sodík, hořčík, vápník, síra, železo, mangan, bór, měď.

Odrůdy a hybridy. V současné době v Ruské federaci zabírá až 90% plochy osázené řepou jednokombinátními odrůdami a hybridy. Jsou stejně produktivní jako polyspermy, ale jejich kultivace umožňuje rozšířit možnosti použití mechanizované péče o plodiny a snížit náklady na manuální práci o 50% nebo více.

Odrůdy cukrové řepy a hybridy se dělí do tří skupin podle jejich ekonomických charakteristik: vysoce výnosné, vysoce výnosné sladké a sladké. Většina odrůd a kříženců patří do skupiny poskytující cukr (N.- Normální), kombinování vysokého výnosu kořenových plodin s jejich vysokým obsahem cukru a poskytnutí největší sbírky cukru na jednotku plochy. Odrůdy a hybridy směr ustupování (E.- Ertrag) poskytují vysoký výtěžek kořenových plodin se středním obsahem cukru, proto je výnos cukru z jednotky zpracovaných surovin obvykle nižší. Odrůdy a hybridy sladký směr (Z - Zucker) se vyznačují vysokým obsahem cukru, ale sníženým výnosem kořenových plodin. Výnos cukru na jednotku suroviny závisí na vlastnostech odrůdy, úrovni zemědělské technologie a podmínkách prostředí.

Státní registr výběrových úspěchů schválených pro použití v Ruské federaci v současné době zahrnuje více než 330 odrůd a kříženců cukrové řepy. Zde je několik z nich (v abecedním pořadí): Alena KVS, Alexandrie KVS, Batika, Bellini, Vavilov, Helios, Ivagra, Kaskáda 3, Kristall, Lada, Leme 65, Lgovskaya jednosazný 47, Milord, Ramonskaya jednosazný 47, Ramonskaya jednosazný 99, RMS 70, Selena, Suvorov, šerif, Jaroslavl, Yashin.

Kultivační technologie.

Dobrých výsledků v pěstování cukrové řepy lze dosáhnout pouze s vysokou kulturou plodin ve všech polích střídání plodin. Pro dosažení vysokých výnosů cukrové řepy je nezbytné: zajistit celkově vysokou kulturu zemědělství s optimální úrovní úrodnosti půdy a nízkou plevelností polí, aplikovat požadované množství organických a minerálních hnojiv, používat systém kultivace půdy, který zajistí zachování jejich úrodnosti a zachování vlhkosti, setí v optimální době a pečlivě připravená půda s upřednostňováním přesného setí peletovaných nebo vykládaných semen s jednou výhonkou, k účinnému boji proti plevelům, škůdcům a chorobám, za použití agrotechnických a chemických kontrolních metod.

Umístěte do střídání plodin. Aby byla zajištěna dostatečná hygienická ochrana cukrové řepy při střídání plodin, měly by být vráceny na své původní místo nejdříve po 3-4 letech. Podíl cukrové řepy na střídání plodin by proto neměl překročit 20–25%.

Předčasný návrat cukrové řepy na původní místo je doprovázen hromaděním patogenů a škůdců. V tomto případě je možné porazit háďátko řepy. (NeGegobega BsIaskSh), známý jako únava řepy, což vede k velkému nedostatku plodin. Na půdách mírně postižených háďátky by měla být řepa vrácena na své původní místo po 5 letech a na silně postižených půdách - nejdříve po 6-7 letech.

Pokud není dodržen požadovaný termín pro vrácení řepy na původní místo, zvyšuje se riziko infekce původcem rhizomanie (kořenové vousy). Virus žije v půdě a je přenášen půdními houbami Po1ut1xa be1ae. Infekce nezmizí ani v případě, že se cukrová řepa po 12-15 letech vrátí na původní pole.

Řepa by neměla být umístěna vedle pole, kde byla vloni umístěna, ani v bezprostřední blízkosti keřů, lesních okrajů a lesních pásů, kde by na ně mohla být zasažena scutellus, řepa blecha řepa, opar, který je nosičem viru listového zvlnění.

Pro střídání řepy se rozlišují vysoce úrodná pole s dobrými fyzikálními vlastnostmi půdy a hlubokou ornou vrstvou. Kultura je umístěna na takových předchůdcích, kteří zajišťují čistotu polí od plevelů a dobrý vodní režim půdy, umožňují zavádění organických a minerálních, případně vápenných hnojiv, včasných a kvalitních až do pole od pádu. Téměř ve všech oblastech pěstování řepy jsou nejlepšími předchůdci plodin ozimá pšenice a žito, které rostou na čistých nebo zaneprázdněných úhorech, trvalkách, které splňují výše uvedené požadavky. Na území Altaje se cukrová řepa umisťuje do čistých úhorů a do oblastí zavlažované řepy - po zimních a jarních plodinách, trvalých trav.

Cukrová řepa je dobrým předchůdcem mnoha polních plodin: jednoletých trav, luštěnin, obilovin a raných obilovin (kromě ovsa).

Pěstování půdy. Cukrová řepa klade vysoké nároky na kultivaci půdy. Při zpracování půdy je nutné vytvořit optimální podmínky pro vznik a růst rostlin cukrové řepy. Pro všechny metody kultivace půdy jsou důležité orby strniště a orby hluboké orby, které zvyšují vlhkost půdy a účinnou kontrolu plevelů.

Na polích, která jsou brzy zbavena předchozí plodiny, je orba považována za poloteklinu s dalšími povrchovými úpravami ke kontrole plevelů. Jsou-li pole zamořena jednoletými plevely (bílá gáza, pochva, šedé štětiny atd.), Začíná půdní kultivace po sklizni strniště s diskovými kultivátory LDG-10, LDG-15, Rubin od Lemken, Katraz od Amazone atd. Do hloubky 6 V případě rhizomatózního zamoření (plíživé pšeničné trávy) se loupání provádí do hloubky 8 až 10 cm pomocí diskových kultivátorů ve dvou směrech. Na polích posetých plevelem plevelujícím kořenem (bodlák, bodlák atd.) Je účelné používat pluhy jako PPL-10-25, „Torit“, „Smaragt“ se zpracováním do hloubky 12–14 cm. Jeden až dva týdny po orbě jak se objevují sazenice plevelů a za účelem začlenění hnojiv se orba provádí pomocí pluhů PUN-8-40, PRUN-8-45 (01-03), PNL-8-40, PLN-5-35, PO-4-40, PPO -8-40, „Euro-Opal“, „Euro-Diamant“ atd. Do hloubky 27-30 cm. V budoucnosti, jak se objeví plevele, se povrchové úpravy provádějí v boji proti plevelům pomocí kultivátorů KPS-8, KPM-10, KSHU-12N, KPK-8S, FANTOM atd. Do hloubky 6-8 cm.

V suchých podmínkách, nejúčinnější systém vylepšenopluh, ve kterém se po sklizni předchůdce provádí orba kotouče do hloubky 6 až 8 cm a po 10 až 12 dnech se peeling opakuje s pluhy do hloubky 10 až 12 cm. Dále, jak se objevují plevele, provádí se kontinuální kultivace. Orání se provádí v první nebo druhé dekádě října do hloubky 27-30 cm.

Na polích silně zamořených trvalými pleveli se provádí postřik kontinuálně působícími herbicidy na bázi glyfosátu (Sprut Extra, BP (2,5 - 4,0 l / ha) atd.). Ošetření se provádí postřikovači OP-2000, OPSH-15, S-320, Columbia AM-14 atd. Ve výšce trvalých plevelů 10 až 15 cm a okolní teplotě alespoň 10 ° C. Doporučuje se aplikovat herbicidy ne na celé pole, ale pouze na kontaminované oblasti.

U půd podléhajících větrné erozi se provádí uvolňování bez lepenky do hloubky 30-32 cm, přičemž dříve byl hnoj utěsněn těžkou diskovou bránou. V tomto případě by se mělo očekávat zvýšení plevelnosti řepných plodin, protože zpracování půdy bez formy lepenky vytváří podmínky pro semena plevelů pro rychlé klíčení.

Procvičujte otázky

Šíření navigačních systémů a pohonných jednotek otevřelo nové příležitosti pro zpracování půdy, které mohou maximalizovat přínos technologií pro zachování přírody. Technologie Strip-Till vykazuje vynikající výsledky při pěstování řádkových plodin, jako je kukuřice, slunečnice, cukrová řepa, sója. Technologie „strip-till“ uvolňuje pouze pás, do kterého se potom zasévají pěstované rostliny, a přibližně 2/3 pole zůstává neošetřeno. Při uvolňování pásů se zpracování půdy zpravidla skládá pouze ze dvou pracovních operací: uvolnění na podzim nebo na jaře, poté zasetí do uvolněných proužků. Technologií Strip Tillage se 20-30% povrchu půdy obdělává a uvolňuje, většina z nich zůstává neošetřená a zachovává si svoji strukturu.

V zónách se zkráceným podzimním obdobím (centrální okres, Baškortostán a Tatarstán) jsou po očištění pole od svého předchůdce omezeny na jednoduché strniště, nejlépe pomocí orat, a hluboké orby se provádějí po 12–15 dnech. V oblastech oblasti Volga s nedostatečnou vlhkostí lze použít kombinovanou metodu: po sklizni předchůdce se provádí loupání pomocí diskových kultivátorů a pak se orba do hloubky 20-22 cm se provádí pomocí pluhů se sběrači. Na konci září se provádí hloubkové orbě do hloubky 32-35 cm pomocí sekáčů. Stejné zpracování půdy poskytuje dobré výsledky na šedých lesních půdách nere Černozemu a na sever od centrálních zón Černozemu, jakož i na jižních chernozémech s mělkou vrstvou humusu.

Na svahových půdách je účinným způsobem boje proti vodní erozi štěrbina pluhu v před zimním období přes svahy. Provádí se štěrbinovým krtkem, který stříhá dva štěrbiny 40 až 50 cm hluboké ve vzdálenosti 140 cm od sebe navzájem pomocí stuh každých 6 až 10 m, v závislosti na strmosti svahu.

Předsevní kultivace půdy zahrnuje předčasné jarní uvolnění, vyrovnání povrchu půdy a předosevní kultivaci. Předčasné jarní uzavření vlhkosti by mělo být provedeno na začátku fyzické zralosti půdy široko řezanými agregáty poháněnými energeticky nasycenými traktory (MTZ-1221) se spárovanými koly v hloubce zpracování 4 až 5 cm. Lepší uvolnění půdy a vyrovnání povrchu zajišťuje kombinované použití brány a stezek podél úhlopříčky pole. Počet průchodů jednotky a pořadí umístění brány a vlaků v ní je určeno stavem povrchu půdy. Je třeba usilovat o snížení počtu prováděných operací, aby se zabránilo zbytečným nákladům, vysychání a zhutňování půdy.

Při zpracování ridgovaného bloku půdy v jednom průchodu jsou v první řadě umístěny stezky a ve druhém jsou brány; s pevným a oteklým stavem půdy, naopak, v první řadě - brány, ve druhé - stezky. Nejlepšího rozdrobení se současným vyrovnáním povrchu půdy se obvykle dosáhne dvěma průchody. Nejprve je pole zavrtáno těžkými brány (BZTS-1.0) v kombinaci s lehkými secími branami (ZPB-06). Poté se ve druhém průchodu provede vlečení (ШБ-2.5) s otrávením secími brány (ЗБП-06). Mezera mezi prvním a druhým průchodem je 1–2 hodiny, na volné půdě stačí udělat jeden průchod jednotkou, která se skládá z brány a lehkých bran.

Na rovné orné půdě (poloholovina) se provádí zpracování na jaře s agregátem, který se skládá ze středních bran v první řadě a secích bran ve druhé.

Nadměrně volná půda po tažení a hrabání může být zhutněna kruhovými ostnami nebo těžkými hladkými válečky v jednotce s lehkými brány.

Bezprostředně před setím, po nanesení pevných minerálních hnojiv, mikronutričních hnojiv a půdních herbicidů, se ošetření provádí kombinovanými jednotkami AKSH-7.2 (AKSH-6; AKSH-3.6), "Europack", "Cyklocyl-leer" atd. Do hloubky 2- 3 cm na soudržných půdách a ne hlouběji než 3 až 3 cm na plicích, takže semena řepy leží na husté a vlhké vrstvě a jsou pokryty volnou vrstvou půdy 2-3 cm. Poté do semen volně proudí vlhkost půdy, teplo a kyslík. Je důležité, aby horní vrstva půdy nad semeny byla jemně hrudkovitá s hrudkami o velikosti 1 až 10 mm. Se zvětšováním jejich velikosti se klíčení semen v poli snižuje. V podmínkách zvýšené vlhkosti se těžké plovoucí půdy kultivují dvakrát: po časném jarním zavlačování - do hloubky 8-10 cm a bezprostředně před setím - do hloubky setí semen. V podmínkách nedostatečné a nestabilní vlhkosti suchého pramene se před zasetím uvolní volná zemina. Pro vysoce kvalitní přípravu půdy k setí se předběžné secí jednotky vedou přes směr orby pod úhlem 6-8 ° ke směru setí.

V systému předosévání půdy je důležité místo obsazeno včasnou aplikací půdních herbicidů, které omezují výskyt plevelů plevelů po dobu 30 dnů, po nichž se snižuje jejich ochranný účinek.

V oblasti dostatečné a nestabilní vlhkosti je vhodné použít Betanal 22, CE (1 l / ha), Betaren Express AM, CE (2-4 l / ha), Goltix, VRG (1,5-2,0 kg / ha) atd. ., nejvíce mírně působí na řepné rostliny. Ve vyprahlé zóně je lepší použít duální zlato, CE (1,3-2,0 l / ha), Frontier Optima, CE (0,8-1,2 l / ha) atd. Nejúčinnější technikou ve všech zónách pěstování řepy je zavedení tankové směsi Frontier Optima, EC (1,1 l / ha) a Pyramin Turbo, KS (1,8-2,0 l / ha) do půdy, což přispívá k téměř úplnému zničení klíčení jednoletých obilovin a dvouděložných plevelů.

Hnojicí systém. Rostliny řepy obsahují ve svém složení více než 60 chemických prvků, proto je pro dosažení vysokého výnosu nezbytná kompletní dodávka živin rostlinám. Vysokou účinnost hnojiv na úrodě cukrové řepy lze dosáhnout pouze kombinovanou aplikací organických a minerálních hnojiv v optimálním množství, s přihlédnutím k půdním a klimatickým podmínkám a úrovni plánované sklizně.

Stopové prvky obsažené v rostlinách zvyšují intenzitu fotosyntézy, enzymatickou aktivitu, zlepšují odtok cukru, dávají rostlinám odolnost vůči chorobám a zvyšují výnosy. Na půdě chernozemu je mnoho stopových prvků obsaženo v množství dostatečném pro růst rostlin. Je nezbytné zavést do půdy makroživiny, zejména dusík, fosfor a draslík.

Cukrová řepa je náročná na úrodnost půdy a dobře reaguje na hnojiva. Na všech půdách je nejvyšší produktivita cukrové řepy zajištěna zavedením minerálních hnojiv v poměru N: P: K rovným 1,0: 1,0-1,2: 1,0. Porušení správného poměru živin v půdě může způsobit odchylky od normálního vývoje cukrové řepy. S každou tunou kořenových plodin a odpovídajícím množstvím vrcholů cukrová řepa odstraní z půdy 4 až 7 kg dusíku, 1 až 3,5 kg fosforu a 5 až 9 kg draslíku.

Organická hnojiva hrají důležitou roli při zvyšování výnosu cukrové řepy. Dobře využívá následek hnoje. Za účelem snížení plevelů a zvýšení výnosu plodin ozimých v zimě je lepší použít hnůj (40–80 t / ha) v čisté dani pro zimní plodiny, a v tomto případě pro řepu používejte pouze minerální hnojiva. V půdách s lehkou a těžkou distribucí velikosti částic je vhodné aplikovat hnoje přímo pod cukrovou řepu.

Hlavní dávka hnojiv na bázi fosforu a draslíku se aplikuje na podzim pro podzimní orbu. Dusíková hnojiva se používají na jaře k předsevu. U cukrové řepy je důležité poskytovat živiny v počátečním období vývoje. Za tímto účelem se během výsevu nanášejí složitá minerální hnojiva (nitrophoska, nitroammofoska, diammofoska atd.) V dávce 15-20 kg Р 2 0 5 / ha, přičemž se umístí 3-4 cm hlouběji nebo dále od semen.

Vrchní obvazování řepy dusíkatými hnojivy se považuje za dodatečnou metodu hlavního hnojiva, pokud je nedostatečně aplikováno před výsevem, jakož i při pěstování cukrové řepy v oblastech s dostatečnou vlhkostí nebo zavlažovaným zemědělstvím. Pro tyto účely se používají složitá minerální hnojiva v množství CRC 30-40 kg / ha. Vrchní obvaz se provádí v časném období růstu - ve fázi 2-3 párů pravých listů spolu s pěstováním řádkových mezer. V některých oblastech pěstování cukrové řepy je nutné použít mikronutriční hnojiva, která zvyšují výnosy, vytvářejí odolnost vůči chorobám a hlavně zvyšují obsah cukru. V oblastech s dostatečnou vlhkostí poskytuje kyselina boritá dobré výsledky při ošetření semen (1,5–2,0 kg / t) nebo při aplikaci na předosevní kultivaci půdy (1 - 1,5 kg / ha). U louženého chernozemu zvyšuje ošetření semen manganem, kobaltem nebo molybdenem obsah cukru o 0,5 - 1,2% a výtěžek o 5 až 10%.

Setí. Protože se pro pěstování cukrové řepy používají hlavně hybridní semena, podílejí se na výrobě semen cukrové řepy zvláštní semenářské podniky, kde se semena pěstují a čistí, a poté se zasílají semenným rostlinám k dalšímu zdokonalování, aby splňovaly požadavky na jakost normy (tabulka 7.1).

Stůl 7.7

Omezující standardy kvality pro jednoosé diploidní a polyploidní odrůdy a hybridy cukrové řepy (GOST 10882-93)

V továrnách na semena se semena dodatečně čistí, suší, kalibrují, leští, peletují a ošetřují zacitic stimulujícími látkami.

Sazenice řepy vyprodukované v zemi zasejí semena pouze dvou (setých) frakcí: průměr osiva první frakce je 4,5–5,5 mm a druhý je 3,5–4,5 mm. Velká semena (více než 5,5 mm) se rozemele a kalibrují, aby se oddělily dvě frakce semen. Semena menší než 3,5 mm v průměru se k výsevu nepoužívají.

Je vhodné zasít semena o zlomku 4,5 - 5,5 mm v raných stádiích a na plovoucí těžké půdy. Klíčivost semen frakce 3,5-4,5 mm se zřetelně snižuje hlubokým setím, musí být oseta v optimálním čase a mělká.

Pro zlepšení sypkosti a zajištění přesného výsevu jsou semena rozemleta, je z nich odstraněna drsná volná část oplodí a kalibrována, přičemž se zvýrazní frakce semen 4,5 až 5,5 a 3,5 až 4,5 mm. To zvyšuje rovnoměrnost a objemovou hustotu semen, což umožňuje jejich setí v určených intervalech. Když vyleštěná semena nabobtná, spotřebují o něco méně vody a jejich výhonky se objevují o 1-2 dny dříve.

Peletování - obalení semen výživnou směsí, aby jim získal kulovitý tvar. Tato semena jsou vyrovnanější, mají lepší tekutost a umožňují vám udržovat rychlost výsevu s velkou přesností. Obal dražé obsahuje: bentonitový jíl, rašelinu, mastek a ochranné a stimulační látky. Semena dražé vyžadují během klíčení mnohem více vody (až 200% ve vztahu k jejich vlastní hmotnosti), takže by měla být oseta pouze v dobře navlhčené půdní vrstvě.

Kvalita a načasování setí cukrové řepy významně ovlivňují výnos a obsah cukru v kořenových plodinách. Při výběru data výsevu je třeba mít na paměti, že zpoždění výsevu pouze o 1 den vede ke ztrátě výnosu kořenových plodin o 5–6 c / ha, což nelze plně vyrovnat zvýšením délky vegetačního období v důsledku sklizně později. Při pozdním výsevu se z důvodu nedostatku vlhkosti objeví sazenice nevařené a opotřebované.

Při zasetí do nevyhřáté půdy semena klíčí pomalu, jejich sazenice jsou ochuzeny a poškozeny kořenovými červy, a když jsou zasety do příliš vlhké půdy, sazenice odumírají kvůli nedostatku kyslíku. Sazenice se objevují rychle a přátelsky, když je obsah vlhkosti v horní vrstvě 20 až 23% absolutně suché půdy, protože semena řepy vyžadují ke klíčení asi 140 až 170% vlhkosti ze vzduchu sušené hmoty a semena pelet jsou ještě více. Řepa, zasetá v optimálním čase, má vysoký obsah cukru (o 0,6 - 0,9%) a lépe se skladuje.

Výsev cukrové řepy je zahájen, jakmile půda dosáhne fyzické zralosti (dobře se zhroutí a obsahuje velké množství vlhkosti) a v hloubce 5-10 cm se zahřeje na 7-8 ° C. Výsev cukrové řepy se obvykle shoduje s hromadným setím raných plodin, takže secí ústrojí je zahájeno 3-4 dny po zahájení výsevu raných plodin. Přibližné průměrné kalendářní data setí: na severním Kavkaze - třetí dekádě v březnu - první dekádě v dubnu, v regionech střední černé země - druhé nebo třetí dekádě v dubnu, v severních regionech ve střední oblasti černé země, v oblasti jiné než černé země a v oblasti Volhy - třetí dekádě v dubnu - první dekádě v květnu , v Baškirii a na Altajském území - první desetiletí května.

Pro zajištění vysoké kvality sklizně je důležité zachovat přímost a optimální hloubku setí, odchylka od které by neměla přesáhnout ± 0,5 cm, proto by rychlost výsevní jednotky měla být 4-6 km / h. Se zvyšováním rychlosti pohybu, distribucí semen do hloubky a podél řady se zhoršuje rychlost setí, semena se umísťují do volné vrstvy půdy, v důsledku čehož jsou sazenice nerovnoměrné a naředěné. Mechanické secí stroje obvykle zajišťují přesné sečení při rychlosti 4-6 km / h, pneumatické - při rychlosti 7-8 km / h.

Díky kvalitní přípravě půdy a dostatečnému přívodu vlhkosti jsou semena utěsněna do hloubky 2 až 3 cm. Na lehkých půdách a v podmínkách nedostatečné vlhkosti se hloubka zvýší na 3 až 4 cm. Očkování semen hlouběji než 4 cm vede ke snížení klíčivosti pole. Je důležité umístit semena na zhutněné lůžko s neporušeným kapilárním systémem. V takových podmínkách, dokonce i za suchého počasí, je vlhkost poskytována z hlubších vrstev půdy do semen. Uvolněná ornice by neměla být příliš silná (2-4 cm), aby skrz ni mohl snadno proudit kyslík ze vzduchu a tepla. Klíčivost semen současně dosahuje 70-90% a více.

Cukrová řepa se osévá širokoúhlou tečkovanou metodou s roztečí řádků 45 cm. Pro setí se používají přesné secí stroje jako Gaspardo, Monosem, Unicorn, Amasone, CMH-12, SUPN-8, SUPK-12A, SST-12V, MS-8 (V, E). , MS-12, SPS-12, SPU-12, které jsou agregovány s pásovými traktory se stopou 135 cm nebo s kolovými traktory se stopou 180 cm.

Při určování rychlosti výsevu je třeba mít na paměti, že rozdíl mezi klíčivostí v laboratoři a v laboratoři dosahuje 15-35% a v období od klíčení do uzavření řádků zemře 5–10% rostlin. Proto, pro získání konečné hustoty, je nutné zasít 9-12 semen na 1 m řádek, což poskytne 5-7 rostlin a není nutný průlom. K tomu je nutné použít vysoce kvalitní osivo s laboratorním klíčením nejméně 90-93%, jednou výhonkou alespoň 95-97% a uniformitou alespoň 90%.

Při použití semen nižší kvality v podmínkách nedostatečné vlhkosti musí být řepa oseta s určitým okrajem - až 20–25 plodů na 1 m řady, a přebytečné sazenice musí být mechanicky odstraněny.

V současné době se rychlost výsevu cukrové řepy nepočítá podle hmotnosti, ale podle výsevních jednotek. Jedna výsevná jednotka na světě pěstování řepy obsahuje 100 tisíc semen (4,5 kusů na 1 lineární metr v řadě), v domácí 1 - 222 tisíc (10 kusů na 1 lineární metr v řadě) se standardní roztečí řádků 45 cm.

Péče o plodiny. Péče o plodiny zajišťuje preemergentní a postemergentní ošetření, tvorbu optimální hustoty rostlin, plevelů, škůdců a kontrolu chorob. V závislosti na povětrnostních podmínkách vylíhne cukrová řepa 8-20 dní po setí. Během této doby se mohou objevit plevele, půda se zhutní, často se objeví půdní kůra a zhoršuje se režim vody a vzduchu. Proto, aby se zlepšil vzduchový a teplotní režim půdy v hloubce výsevu, snížil se neproduktivní úbytek vlhkosti a zničil významný počet plevelů, provádí se před vzejitím hrabání 5. až 6. den po setí lehkými výsevními brány (ZBP-0,6) a na zhutněných půdách - střední brány (BZSS-1.0) napříč výsevem nebo pod úhlem k němu rychlostí nepřesahující 2,5–3,0 km / h, což zajišťuje nejméně poškození sazenic.

Často, kvůli povětrnostním podmínkám, které zpomalují klíčení semen, se preemergentní hrabání opakuje. Je důležité nemít pozdě s posledním trýzněním, které se provádí nejpozději 2-3 dny před výskytem výhonků.

Když se na plodinách s mělkým výsevem objeví půdní kůrka, je preemergentní ošetření nejlépe provedeno kultivátorem USMK-5.4V vybaveným rotačními pracovními tělesy, kultivátorem UKMR-5.4 „Play“ pro mělké uvolnění nebo kultivátorem KF-5.4.

Když se objeví výhonky, provede se první podélné uvolnění (sharovka) do hloubky 4 až 5 cm pomocí kultivátorů USMK-5,4 V vybavených holicími tlapkami pro uvolnění mezer mezi řádky a rotačními těly pro zpracování půdy v řadách a uličkách. Ochranná zóna holicího strojku - 8-10 cm od řady. Aby se rostliny během zpracování nezakryly půdou, používají se ochranné disky, které umožňují zvětšit obdělávanou plochu v uličkách.

Obzvláště důležitý způsob péče je vytvoření potřebné hustoty rostlin. V oblastech s dostatečnou vlhkostí pro sklizeň cukrové řepy by měla být hustota výsadby 95 - 100 tisíc / ha, v oblastech s nestabilní vlhkostí - 85–90 tisíc / ha a v oblastech s nedostatečnou vlhkostí - 80–85 tisíc / ha. Rostliny by měly být rozmístěny rovnoměrně po asi 16-20 cm, což odpovídá 4-5 rostlinám na 1 m řádku s roztečí řádků 45 cm. Nerovnoměrné rozmístění rostlin v řadě snižuje nejen výnos, ale také obsah cukru v kořenových plodinách.

Moderní technologie, které používají nízkou rychlost výsevu jednorázové řepy na konečnou hustotu, zajišťují rovnoměrné rozmístění rostlin po celé délce řádku a vylučují tvorbu jakékoli hustoty výsadby. V zásadě se formování provádí hrabáním podél výhonků, příčným nebo podélným ředěním se selektivním odstraňováním přebytečných rostlin v zahuštěných místech.

Při setí s konečnou hustotou nebo s mechanickým ředěním bez následného odstranění přebytečných rostlin v kyticích, kdy se zhoršuje rovnoměrnost jejich umístění podél délky řady, by měla být hustota rostlin o 15 až 20% vyšší než doporučená hustota.

Pro příčné ztenčení se používají řádkové kultivátory USMK-5.4V se sadou jednostranných plochých břitev a pro podélné - mechanické USMP-5.4A, UShP-5.4 nebo automatické ředidla PSA-2.7, PSA-5.4. Způsob a schéma ředění závisí na hustotě sazenic a jejich umístění v řadě.

Příčné ztenčení je nejúčinnější v plevelných polích s hustotou rostlin 20 nebo více na 1 m řádku.

Při hustotě sazenic 11 - 14 rostlin na 1 m řady je vhodné použít podélné mechanické ředění podle výřezu - 5, kytice - 10 cm nebo řez a kytice - 10 cm každý nebo automatické ředění. S touto metodou vytváření hustoty má 75-80% kytic jednu rostlinu, která vylučuje manuální mzdové náklady na demontáž kytic cukrové řepy. Tato metoda poskytuje hustotu rostlin 85 až 100 tisíc / ha.

Je důležité nejen vytvořit hustotu výsadby v numerickém vyjádření, ale také ji vytvořit v optimální době. V oblastech, kde byla zaseta semena s více zárodky, je tato operace dokončena nejpozději do vytvoření třetího páru pravých listů rostlinami. Zpoždění tvorby výsadeb, zejména při setí se zvýšeným množstvím osiva, snižuje výnos kořenových plodin o 50 c / ha nebo více. Hustota výsadby řepy jednoklíčkové se vytvoří před vytvořením sedmého pravého listu v rostlinách.

Pokud existuje více než 14–16 výhonků na 1 m řádek, mělo by se ředění zahájit ve fázi vyvinuté vidlice a mělo by být dokončeno nejpozději 8–10 dní. U vzácnějších výhonků by se mělo začít ve fázi prvního páru pravých listů a skončit za 10–12 dní.

Ihned po naředění se mezisloupové uvolnění plodin provádí do hloubky 4 až 5 cm pomocí kultivátoru USMK-5,4 V, vybaveného špičatými tlapkami nebo hillowovými kotouči, které současně uvolňují půdu a posypou plevele v ochranné zóně řady.

Počet, hloubka a načasování dalšího uvolnění půdy závisí na konkrétních podmínkách: přítomnosti plevelů, stavu půdy a dalších podmínkách. Během vegetačního období se zpravidla provádí 3-4 uvolňování.

Po uzavření listů v uličkách ve většině případů není nutné půdu uvolňovat. Provádí se pouze v případě nadměrné vlhkosti a zhutnění půdy. Nezapomeňte vybavit traktor speciálními zařízeními. Hloubka uvolnění je snížena na 10 cm. Rychlost jednotky není vyšší než 6 km / h.

Ve druhé polovině vegetačního období, kdy začnou listy intenzivně odumírat, lze meziřadové uvolnění provést do hloubky 10 až 12 cm pomocí kultivátorů s řádkovou plodinou vybavených jednostrannými plochými řeznými tlapkami nebo sekáčem. Za příznivých podmínek to podporuje růst kořenových plodin a hromadění cukru v nich.

Ochrana rostlin před plevelem, škůdci a chorobami. K ochraně plodin cukrové řepy před plevelem během vegetačního období se používají postemergentní herbicidy (Goltix, VRG (1,5-2,0 kg / ha), Pyramin Turbo, KS (3-5 l / ha), Betanal 22, EC (1 l) / ha), Cleo, VDG (0,12 kg / ha) atd.). Chcete-li zvýšit účinnost zpracování, připravte v případě potřeby směs 2-4 aktivních léčiv. Postemergentní ošetření se provádí co nejdříve, když se listy plevelů objevují v plevelech, když jsou nejcitlivější na působení herbicidů. Ve fázi dvou listů plevele zvyšují odolnost vůči herbicidům, což je vysvětleno akumulací významného množství plastových látek v listových tkáních a zakrytím jejich povrchu ochrannou voskovou vrstvou. Postřik plodin, když plevele dosáhnou fáze 4 nebo více listů, je neúčinný.

Pro vysoce kvalitní ničení plevelů se doporučuje provádět 2-3 spreje na pěstování rostlin cukrové řepy. Sekundární plodiny se stříkají 6-10 dní po první, kdy se objeví druhá vlna plevelů, nebo podle doporučení pro použití určitého herbicidu. S významnou plevelností polí, 10-14 dní po druhém postřiku s výskytem nových výhonků plevelů, se řepné plodiny ošetřují potřetí.

Po zavedení herbicidů není vhodné uvolňovat půdu, protože je narušen herbicidní ochranný film a semena plevelů jsou přenášena do horních vrstev půdy.

Během vegetačního období může být cukrová řepa poškozena mnoha druhy hmyzu. Nejčastějšími a škodlivými škůdci cukrovky cukrové řepy žijícími v půdě jsou drátěnice, falešné drátěnice, housenky hlízy, hlízy řepy atd.

Snížení počtu škůdců během vegetačního období zajišťuje používání chemických a biologických prostředků ochrany založených na systematickém sledování a při zohlednění ekonomických prahů škodlivosti. Chemické ošetření by mělo být prováděno se schválenými přípravky (tabulka 7.2) s počtem alespoň: řepa blecha řepa - 1 na 5 rostlin, weevily - 0,2 na 1 m 2, komplex škůdců na sazenicích (bleší brouci, weevily atd.) - 0, 2 na 1 m 2, mšice listová - pokud je v jednom bodě osazeno 10% rostlin, řepné minerální mušky - 6-8 na rostlinu ve fázi 2-3 párů pravých listů, okusující kopečky - 1-2 na rostlinu, luční můra - 2- 3 první generace na rostlinu.

Tabulka 7.2

Insekticidy schválené pro použití na cukrových plodinách

Biologická metoda boje proti housencům hlodat a hlodat listů, lučních můr je založena na použití trichogramů a biologických produktů Bitaxibapin (2 kg / ha) a Dendrob-cillin (1 kg / ha).

V oblastech těžkého poškození řepnými řepami se jako kontrolní opatření používají zachycovací drážky, které se vykopávají pomocí frézek.

S rostoucím výnosem cukrové řepy se ztráty způsobené nemocemi stávají stále významnějšími. Během vegetačního období rostlin a skladování kořenových plodin je cukrová řepa ovlivněna více než 60 druhy patogenů různých druhů. Narušují životní procesy rostlin (fotosyntéza, dýchání, transpirace, metabolismus), což vede ke snížení produktivity, ke zhoršení kvality surovin a k setí kvality semen. Choroby obecně snižují výnos kořenových plodin o 17-20% a v některých letech s epifytickým vývojem - o 50% nebo vedou k úplné smrti plodin.

Fungicidy schválené pro použití u plodin cukrové řepy

Název léku	Škodlivý objekt	Spotřeba, l (kg) / ha
Benomil, S.p.	Múčnatka, cercosporóza
Skor, c.e.
Rias, Ph.D.
Kolfugo super, c.s.
Kuproksat, c.s.
Abiga Peak, v.s.	Cercosporóza
Albite, tp
Alto super, c.e.	Alternaria
Falcon, C.E.	Cercosporóza, padlí, fomóza
Rex duo, Ph.D.	Cercosporóza, múčnatka, ramulariasis
Impact, s.c. (250 g / l)	Cercosporóza, padlí, fomóza

Zvláštnosti pěstování cukrové řepy na zavlažované půdě.Okolo 2 000 hektarů zavlažovaných zemí v oblastech severního Kavkazu a střední černé země, v oblasti Volhy a na Altaji se vysílá cukrová řepa. Zde můžete získat sklizeň kořenových plodin cukrové řepy nejméně 45 t / ha.

Zemědělská technologie cukrové řepy během zavlažování má své vlastní vlastnosti. Za těchto podmínek ztrácí rotace plodin jako prostředek regulace vodního režimu svůj význam, ale její role při prevenci masivního vývoje škůdců, chorob a plevelů se zvyšuje zhoršování agrofyzikálních vlastností půdy. Přítomnost trvalých trav při střídání plodin je velmi důležitá. Nejlepší předchůdce řepy je ozimá pšenice na trávu. Zpracování půdy - vylepšená nebo poloparní. Při orbě švu se doporučuje použít prohloubení orného obzoru na 35-40 cm. V podzimním období po orbě lze použít provokativní zavlažování, které způsobí vznik plevelů, které se pak uvolněním uvolní. Během zavlažování by mělo být aplikováno zvýšené množství hnojiva a efektivní obvaz. Při pěstování cukrové řepy v zavlažovaném zemědělství je nezbytná pečlivá mechanizovaná péče. Počet uvolnění mezi řadami se zvýší na 5–6 a jejich hloubka - až 10–12 cm. Během zavlažovacího období

v uličkách je nutné vytvořit mezeru. Nejlepší podmínky pro růst rostlin se vytvářejí, když obsah vlhkosti v ornici není nižší než obsah vlhkosti v kapilárním prasknutí. Ke zvýšení obsahu cukru v kořenových plodinách se zavlažování zastaví 15-20 dní před sklizní.

Sklizeň. Načasování, metody a kvalita sklizně, včasnost vývozu kořenových plodin na sběrná místa řepy mají významný dopad na ztráty plodin, kvalitu kořenových plodin a výnos cukru a do značné míry také určují úroveň nákladů práce a ziskovost plodiny. Proto je začátek sklizně cukrové řepy určován nejen biologickými faktory, ale organizačními a ekonomickými hledisky, koordinací s prací v cukrovarech, takže suroviny na řepu se sklízejí v nejlepším možném čase, s menšími ztrátami v hmotnosti kořenových plodin a hlavního produktu - cukru.

Intenzivní nárůst hmotnosti kořenové plodiny a jejího obsahu cukru pokračuje až do počátku stabilní teploty vzduchu pod 5 ° C. Nejčastěji je vysoké úrovně výnosu a obsahu cukru v Rusku dosaženo do konce srpna - začátku září, kdy se vytvoří příznivé podmínky pro růst kořenových plodin a akumulaci cukru. K fyziologické zralosti však dochází mnohem později - po 15. – 20. Září. Včasná sklizeň snižuje výnos cukru na hektar, pozdní sklizeň je spojena se ztrátami plodin v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek (sníh, dlouhodobé deště, mrazy). Řepné plodiny řepy s časnou dobou sklizně kvůli jejich fyziologické nezralosti, i když jsou vhodné ke zpracování, nelze dlouhodobě skladovat. Kromě toho se v září a začátkem října často vytvářejí příznivé podmínky pro růst kořenové plodiny a zvýšení obsahu cukru v ní.

Bylo zjištěno, že v září se výnos zvýší o 15-30% a obsah cukru - o 1,38-1,82%. Načasování sklizně kořenových plodin musí být stanoveno v závislosti na ploše, dostupnosti mechanismů tak, aby sklizeň byla dokončena do konce října, kdy bude teplota vzduchu záporná. Na základě biologických charakteristik cukrové řepy, počasí a organizačních a ekonomických podmínek je tedy optimální doba pro její hromadnou sklizeň od 1. do 20. října. Vzhledem k nedostatečným zpracovatelským kapacitám cukrovarů je však vhodné zahájit sklizeň v prvních deseti dnech září s dodáním kořenových plodin na přijímací místa řepy podle dohodnutého harmonogramu zpracování bez jejich skladování. V tomto případě je především třeba začít sklízet sladké hybridy a řepu z tzv. „Problémových“ polí: kořenové plodiny se sušenými vrcholy, z polí se složitým, nízkým reliéfem, plevelem.

V období hromadného sklizně (do 20. října) se kořenové plodiny zpracovávají a ukládají k dlouhodobému skladování na sběrných místech řepy, jakož i na farmách v hromadách dočasného skladování. Při snášky ke skladování dříve se procento kořenových plodin postižených hnilobou kagatny zvyšuje o 1,75–2,1krát a později o 1,25–1,75krát. Skladování kořenových plodin v polních hromadách je zajímavé a ekonomicky odůvodněné, objemy skladování by měly být nejméně 10-15%, nejlépe v zemědělských podnicích, které jsou od stanic řepy vzdálené více než 30 km, a ve vysoce specializovaných farmách s osevními plochami o rozloze více než 250-300 hektarů.

Cukrová řepa se sklízí třemi způsoby: tok, překládka nebo překládka toku bez ručního následného čištění kořenů se současným sběrem vrcholů. Pro velké množství vrcholů použijte čistič hlavy. Nejběžnějším a nákladově nejefektivnějším způsobem sklizně cukrové řepy je inline. Používá se v malých oblastech, kde je kontaminace kořenových plodin nejvýše 10%, včetně vrcholů méně než 3%. V případě vysoké kontaminace kořenových plodin je vhodné použít metody sklizně překládky nebo překládky.

Sklizeň cukrové řepy je prováděna komplexem tříděných sběrných strojů - tažená zavíračka BM-6A; MBP-6 a samohybný sklízeč kořenů KS-6; RKS-6; RKM-6, jakož i komplex pro sklizeň cukrové řepy Polesie, který zahrnuje univerzální elektrické nářadí UES-2-250 nebo oboustranný traktor MTZ-1221 s šestřadým řepným kombajnem namontovaným na KSN-6 a sběračem PPK-6 pro kořenové plodiny s MTZ-82, SNT- 2DB nebo SPS-4.2A. Kromě toho se používají samojízdné sklízeče řepy zahraniční produkce Franz Kleine SF-10; Holmer; Martrot; WIC-R996 a další.

Při přípravě plantáže cukrové řepy ke sklizni je nutné sklízet kořeny na souvratích širokých 35–40 m. Sklízecí jednotky by se měly používat po celý den nebo nepřetržitě. Úprava sklízečů řepy, která umožňuje snížit ztráty a zlepšit kvalitu sklizně, se provádí pro každé konkrétní pole, přičemž se bere v úvahu výnos, hustota výsadby, průměr kořenových plodin a výška hlav kořenových plodin. Během období sklizně je třeba usilovat o minimální mechanické poškození kořenových plodin, aby se zabránilo poškození zpožděnou hnilobou, aby nedošlo k uschnutí nebo zamrznutí.

Kvalita kořenů řepy dodávané do cukrovarů musí splňovat požadavky GOST 17421-82 „Cukrová řepa pro průmyslové zpracování“. Zelená hmota by neměla být vyšší než 3%, není nutné ořezávat „ocasy“ a boční kořeny.

Technologie pro pěstování semen cukrové řepy. Semena se pěstují dvěma způsoby: přistání a bez půdy. V Rusku je dosud hlavní metodou přistání. Skládá se ze tří fází: získávání kořenových plodin dělohy, jejich skladování, pěstování varlat. Při metodě bez výsadby se mateřská řepa osévá a semena se pěstují na stejném poli. Kořeny nejsou vykopány.

Technologie pěstování mateřské řepy je v mnoha ohledech podobná technologii pěstování rostlinné řepy. Existují však také významné rozdíly. Nejprve se mateřská řepa osévá originálními semeny, která se získávají ve vědeckých institucích, rozmnožují se v elitních osivách a osivových farmách a připravují k setí v semenárnách.

V osivových farmách se obvykle pěstuje jak mateřská řepa, tak i osivo. Pro tyto účely se při střídání plodin rozlišují dvě řepná pole se zimní plodinou jako předchůdcem. Při umístění do jedné rotace plodin mateřské řepy a varlat by mělo být nejlepší místo pro varlata s prostorovou izolací nejméně 1000 m.

Výsev matečné cukrové řepy se provádí poněkud později než v továrně, když průměrná denní teplota v hloubce výsevu osiva dosáhne 8 až 10 ° C. Na rozdíl od rostlinné řepy se mateřská řepa pěstuje ve vyšší hustotě, což usnadňuje pěstování bez ředění. Pro sklizeň na 1m řádku by mělo být 12 rostlin v zóně dostatečné vlhkosti, 10 v zóně nestabilní vlhkosti a 8 v zóně nedostatečné vlhkosti.

Během vegetačního období mateřské řepy je pozorována ztráta rostlin. Čím hustší, tím více rostlin vypadne. S hustotou rostlin asi 300 tisíc / ha v počátečních fázích je rychlost ředění 25%. V hlavních zónách pěstování řepy v podmínkách nestabilní a nedostatečné vlhkosti je nejlepší hmotnost výsadby kořenových plodin 350 - 375 g, minimum je 150 g. V zóně dostatečné vlhkosti by měla být řepa pěstována s průměrnou hmotností kořenů 250 - 300 ga minimální hmotností nejméně 100 g. je nutné zasít 20-25 semen na 1 běžný metr. m při kultivaci bez ředění sazenic a 30 semen - v kombinaci s mechanizovaným ředěním sazenic.

Zbytek technologických metod se významně neliší od metod pro rostlinné plodiny (zpracování půdy, hnojení, péče, škůdce, choroby a plevele, sklizeň). Před sklizní plodin mateřské řepy by měly být odstraněny rostliny nemocné peronosporózou, mozaiky, hniloby, rašelinové rostliny s fenotypovými vlastnostmi krmné a stolní řepy. Červená řepa se musí sklízet na začátku stabilního chladu - když průměrná denní teplota vzduchu prochází 8-10 ° C, když se dýchání kopaných kořenových plodin významně zpomaluje, aktivita mikroorganismů způsobujících shluky hniloby klesá, existuje menší šance na zvýšení teploty, když jsou kořeny uloženy do shluků.

Lhůta pro dokončení sklizně pro střední a střední regiony Černé Země je 10. – 15. Října, území Altaj - 25. září - 1. října, území Krasnodar - 25. – 30. Října.

Existují tři způsoby uložení kořenů děložní řepy: příkop, polo režie (nebo nad zemí) a stacionární (v suterénech a účelových skladovacích zařízeních). První je nejčastější, zbytek se používá v omezené míře. Obvykle jsou ve většině oblastí vykopané zákopy široké 80-90 cm a 60-70 cm hluboké, na území Altai - 80-90 cm široké a hluboké. Kořenové plodiny se ukládají do kagatů bez hliněných mostů a vrstev země, volně ložených. Propojky by měly být provedeny v případě přerušení doby kogenerace a při skladování kořenových plodin s nedostatečným turgorem. Kořenové plodiny uložené v kagatech jsou okamžitě pokryty jemnou hrudkovitou zeminou s vrstvou 25 až 30 cm, na území Krasnodar - vrstvou 15 až 20 cm. Když teplota v horní části kagatu klesne na 4 až 5 ° C, provede se úplné zakrytí zeminou. Výška nábřeží v Krasnodarském teritoriu by měla být až 50 cm, v centrální oblasti Černozem a Altai (až 150 cm) je vyžadována spolehlivější tepelná izolace.

Po celou zimu je sledován teplotní režim, podle toho, jaká opatření jsou přijata k ochlazení nebo izolaci pilot. Když teplota vzroste na 8 ° C, kořeny se ochlazují odstraněním části přístřeší buldozerem nebo vytvořením bočních chladicích jímek každých 20 metrů. Když teplota v hromadách klesne na 5 ° C, jsou izolovány slámou, hnojem nebo sněhem.

Technologie pěstování varlat. Testes jsou výsadby plodin kořenových plodin. Liší se mnoha charakteristikami od řepy prvního roku života: délka vegetačního období, povaha vývoje kořenového systému, požadavky na vlhkost a režim minerální výživy. Kořeny dělohy by měly být zasazeny do půdy co nejdříve, v co nejkratší době, což přispěje ke konci procesu přípravy reprodukčních pupenů pro tvorbu stopek, lepší a rychlejší štěpení, hojné stonky, přátelské kvetení a zrání, zvýšená produktivita semen a nejlepší kvalita pěstovaných semen. Otevření shluků začíná 1-2 dny před odběrem vzorků a výsadbou kořenových plodin, takže zbývající vrstva půdy může vyschnout. Hliníkový přístřešek z hromádek se odstraní buldozerem, přičemž nad kořenovými plodinami zůstane vrstva půdy 2-4 cm. Kořenové plodiny se vybírají z hromádek pomocí stroje, v němž jsou zuby nahrazeny speciálními hřebeny. Vybrané kořeny jsou rozděleny do tří skupin pomocí třídicích tabulek nebo třídicích a třídicích linek: vhodné, pochybné a nevhodné pro výsadbu. Vhodné (zdravé kořenové plodiny, stejně jako kořenové plodiny s ocasem, který se shnil o 1/3, který je odříznut), se třídí a vysazují. Pochybné jsou pokryty zeminou s vrstvou 25-30 cm, po 7 až 8 dnech jsou opět vytrženy: na výsadbu se používají kořenové plodiny s probuzenými růstovými pupeny, u nezklíčených - vyřazují se. Manželství se používá ke krmení hospodářských zvířat.

Jarní příprava půdy pro varlata obvykle sestává z předčasného jarního uzavření vlhkosti, před setím hlubokého pěstování půdy (16-18 cm) a následného trýznění, které poskytuje podmínky pro normální mechanizované výsadby kořenů dělohy, jejichž průměrná délka je 20 cm. Správně zasazená kořenová plodina by měla být umístěna v půdě. striktně svisle a v takové hloubce, že jeho hlava je 2-3 cm pod povrchem půdy, a půda by měla pevně obklíčit kořenovou plodinu.

Kořenové plodiny se pěstují pomocí výsadebních strojů. K zajištění vysoce kvalitní výsadby se kořenové plodiny třídí na frakce o průměru 4-7 a 7-12 cm. Kořenové plodiny o frakci 4-7 cm jsou osázeny rozvržením (plocha krmení) 70 x 60 nebo 70 x 35 cm a frakce 7-12 cm - 70 x 70 cm. Při reprodukci je nutné dodržovat prostorovou izolaci varlat řepy, aby byly zachovány druhové a odrůdové vlastnosti a vlastnosti semen. Jeho pyl může být přenášen větrem a hmyzem na vzdálenost 5-6 km nebo více. V elitních osivových farmách by prostorová izolace odrůd jedné formy řepy měla být alespoň 1 km, jednoosé diploidní nebo tetraploidní formy - alespoň 3 km. Jednoosé a polyspermózní tetraploidní formy musí být od polyspermového diploidu vzdáleny nejméně 5 km; z jiných forem (stolní, krmná, cukrová řepa) - ne méně než 10 km.

Na začátku vegetačního období, kdy se objeví 20-30% sazenic, se provádí zavlačování pomocí okresních bran, ok nebo středních zubních brán. Po 4-5 dnech se zrání opakuje. Současně se otevírají rozetové rozety, ničí sazenice a výhonky plevelů. Další péče zahrnuje 2-3 mezisádkové uvolnění a vrchní obvaz. První uvolnění se provádí do hloubky 10 až 12 cm, následné uvolnění je do hloubky 2-3 cm s nejmenší ochrannou zónou. V průběhu vegetačního období se k ničení plevelů v varlatech používá směs herbicidů (betanal s lontrelem nebo nabu).

Umělé dodatečné opylení (lanem) a štípání (ošetření kvetoucích rostlin přípravkem hydrazidu kyseliny maleinové) má významný vliv na výnos a kvalitu semen.

Složitost sklizně varlat je způsobena tím, že zrání semen řepy je velmi prodlouženo (20–40 dní). Známky zrání ovoce jsou jejich zhnědnutí a moučná konzistence ovoce. Sklizeň příliš brzy vede ke snížení klíčení, příliš pozdě - k velkým ztrátám semen. Proto se mechanizovaný sběr (řezání) varlat zahajuje, když je semeno mírně perispermováno a ve většině rostlin je 40-50% sazenic opečeno. Varlata se sekají sekačky z 6 až 7 řad a umístí se do souvislého řádku. V suchém počasí rolky vyschnou za 5-6 dní a mlátí je sklízecí mlátičky vybavené speciálními zařízeními. Po vysušení pomocí sušidel (Reglon super (5-10 l / ha), Tornado 500 (3-4 l / ha) atd.) Se použije přímé zkombinování.

Mlácená semena jsou dodávána do proudu, kde jsou okamžitě očištěna od nečistot a sušena na obsah vlhkosti 15%. V semenných rostlinách probíhá další zpracování podle požadavků na setí.

Vlastnosti pěstování semen bez metody výsadby. Podstata metody bez rostlin spočívá v tom, že mateřská řepa není na podzim vykopána. Převrácené kořeny rostou brzy na jaře, vytvářejí reprodukční výhonky a nesou ovoce.

Semena se v mnoha zemích světa (USA, Srbsko, Anglie, Maďarsko, Belgie, Itálie, Španělsko, Turecko, Dánsko) pěstují nesazebným způsobem. V Rusku jsou nejvýhodnější podmínky pro přezimování řepné cukrové řepy, a tedy i pro pěstování osiva, k dispozici na jižním úpatí Krasnodarského území, v Severní Osetii - Alania, Čečensku a Kabardino-balkánských republikách. Tato metoda je nákladově efektivní a umožňuje mechanizovat produkci semen cukrové řepy. Optimální hmotnost kořenových plodin v nesazebné kultuře v suchých podmínkách je 10 až 30 g v přítomnosti 8 až 10 párů listů s celkovou asimilační plochou 1700 až 1800 cm2 na rostlinu. V podmínkách zavlažovaného zemědělství se před zimou doporučuje mít rostliny s 8-10 listy a průměrem kořenové plodiny 0,5-2,5 cm.

Při pěstování bez výsadby se řepa osévá do čistých nebo rušných párů (roční tráva pro zelené krmivo nebo časně sklizené plodiny (cizrna, hrách, brzy brambory, zelenina)).

Hnojiva se používají na základě dvouletého vývojového cyklu a s přihlédnutím ke zvýšení odolnosti rostlin v zimě. Za tímto účelem se dávka dusíku v hlavním hnojivu sníží na polovinu a je vyloučena z řádkového hnojiva. Ve druhém roce vegetace se dávka dusíku zvyšuje o 20-25%.

Kořenové plodiny o průměru 0,5 - 2,5 cm, které lze pěstovat během letního setí v zahuštěném stavu, jsou vysoce zachovány. Proto je ve výrobě rozšířena čistá letní výsev neosázené kultury řepy. V letním výsevním období (druhá polovina července) se brázda setí používá do hloubky 3-4 cm, což zajišťuje příjem sazenic a vytváří podmínky pro jejich přezimování.

Při pěstování semen bez výsadby v suchých podmínkách se na 1 m řady osiva zasadí 45–60 semen, v oblastech nestabilní vlhkosti - 70 semen. Pokud je nutné v zimním období pěstovat, je vhodné použít páskové plodiny podle schématu 75 + 15 cm, 60 + 30 + 30 cm nebo 60 + 20 cm. Při zohlednění ztráty rostlin na podzim je nutné mít na hektaru nejméně 200–250 tisíc rostlin.

Péče o rostliny prvního roku života spočívá v krmení, hillingu před zimou do výšky až 10 cm, v boji proti škůdcům a chorobám a při zavlažování - v zavlažování. Ve druhém roce života začíná péče přívodem dusíku. Pokud byly plodiny na podzim plodiny, pak se na jaře ochrannou vrstvou Země odstraní brána. Hrabání se provádí na všech plantážích.

Brzy na jaře se vytvoří hustota osiva. Zhuštěné plodiny se ztenčují a rostliny se přesazují ze zesílených řad do ztenčených. Na území Krasnodar, s hustotou výsadby 140 až 160 tisíc rostlin na 1 ha, se provádějí mechanizované kytice podle výřezového schématu - 8,5 cm, kytice - 16 cm. Při hustotě výsadby 160–200 tisíc rostlin na 1 ha se šířka výřezu zvětšuje na 20 cm Jarní ředění nesazebných varlat je vhodné, pokud po naředění v době sklizně bude na každém hektaru 110-120 tisíc varlata v podmínkách nestabilní vlhkosti a 150-160 tisíc v zóně dostatečné vlhkosti.

Další péče spočívá v uvolnění mezer mezi řádky před pronásledováním. Hloubka prvního uvolnění je 10 až 14 cm, další 7 až 8 cm, všechny ostatní metody jsou stejné jako při pěstování výsadby. Mechanizovaný sběr varlat je zahájen, když 40-50% sazenic je ve většině rostlin opečeno.

Varlata se sekají sekačky z 6 až 7 řad a umístí se do souvislého řádku. Po 5 až 6 dnech, kdy stonky vyschnou, se válce sbírají a mlátí obilnými kombajny vybavenými speciálními zařízeními. Při mokrém počasí se při použití vysoušecích prostředků (super raglon, tornádo atd.) Používá přímá kombinace.

• Kunakulov Ramis Radikovich, student
• Státní agrární univerzita v Bashkiru

• VÝTĚŽEK
• CUKR
• CUKROVKA
• SUGARITA

Článek představuje analýzu produkce kořenových plodin cukrové řepy ve světě.

• Vývojové směry šlechtitelských odrůd a hybridů cukrové řepy
• Pěstování cukrové řepy v Bashkortostánu

Pěstování řepy je sub-průmysl pěstující rostliny, který produkuje kořeny cukrové řepy pro výrobu cukru. Cukrová řepa je jediným zdrojem surovin pro výrobu cukru v Rusku.

Hlavní producenti cukrové řepy v roce 1990 byli SSSR, Francie, Německo, USA, Polsko, Čína, Turecko, Itálie, Nizozemsko a Anglie. Je velmi důležité si uvědomit, že podíl prvních tří států byl velmi vysoký: podíl SSSR, Francie a Německa činil 47% světové produkce a podíl 10 dříve uvedených zemí - přibližně 79%. Do roku 1995 se situace změnila: svět vyprodukoval 265 milionů tun cukrové řepy, což naznačuje pokles produkce - svět ztratil 44 milionů tun. Tři vedoucí představitelé zahrnovali Francii, Ukrajinu a Německo, přičemž soustředili 32,6% produkce, o 14% méně než v roce 1990, a poté, co tvořili první deset zemí, následovali USA, Rusko, Čína, Polsko, Itálie, Turecko, Anglie, s podílem na světové produkci 72%. Skutečnost, že se tito tři vůdci změnili, má dobrý důvod: v roce 1993 se Sovětský svaz zhroutil a v důsledku toho vzniklo 15 nových států. Francie díky tomu zaujala vedoucí postavení a zvýšila svůj podíl pouze o 1%. Ukrajina, jedna z bývalých republik Sovětského svazu, produkovala značné množství cukrové řepy. Jak 1995, jeho podíl byl 11.2%. Právě proto, že nyní Ruská federace a Ukrajina byly tehdy hlavními producenty cukrové řepy v unii, měl SSSR v roce 1993 nejvyšší světové pozice.

V roce 2000 také poklesla produkce cukrové řepy: sklizeň činila 250 milionů tun, což je o 146 milionů tun méně než před pěti lety. Do první desítky patří USA, Francie, Německo, Turecko, Rusko, Ukrajina, Polsko, Itálie, Velká Británie a Čína. Kupodivu však podíl na trhu zůstal stejný: 72%, pokud jde o první tři, vyprodukovali o něco více: 36,6%. Spojené státy se vloupaly do první pozice a téměř čtyřikrát zvýšily svůj podíl! Turecko také dosáhlo dobrého průlomu: jeho podíl se zdvojnásobil. Ale Ukrajina začala vyrábět dvakrát méně než v roce 1995, podíl Ruské federace také klesl.

V roce 2005 dosáhla produkce cukrové řepy 254 milionů tun, což je o 3 miliony tun více než v roce 2000. Vedoucí pozice nyní zaujímá Francie, jejíž podíl činil 12%. Kromě toho byly mezi třemi nejlepšími státy USA a Německo, které spolu s Francií vytvořily 33,1%. Mezi první desítky patří také Ruská federace, Ukrajina, Turecko, Itálie, Polsko, Velká Británie, Čína, které přebírají 70% světové produkce.

Pokud jde o rok 2009, vyprodukovala o 27 milionů tun méně než v roce 2005. Francie zůstala v čele, zvýšila svůj podíl o 3% a nyní produkuje 15%. Tři nejvyšší se také nezměnily: USA a Německo zůstaly spolu s Francií a držely 38,6% trhu. Prvních 10 zemí po těch, které již byly jmenovány, prošlo určitými změnami: Rusko, Turecko, Polsko, Ukrajina, Anglie, Čína, Nizozemsko. Jejich podíl na světové produkci činil přibližně 76%. Itálie se odstěhovala z první desítky, protože její podíl dosáhl 1,46%, zatímco klesl 3,5krát.

Po analýze dynamiky objemu produkce cukrové řepy v období od roku 1990 do roku 2009 je tedy třeba poznamenat, že tyto objemy se výrazně snížily. Země, které zaujímají prvních 10 míst hodnocení, si však ponechaly v roce 2009 přibližně stejný podíl na produkci cukrové řepy jako v roce 1990: snížily se pouze o 3%. To znamená, že tyto nebo tyto země v první desítce si ponechávají většinu produkce a v důsledku toho regulují tvorbu cen na světovém trhu s cukrem. Produkce má v těchto zemích tendenci ke zvýšení koncentrace.

Ostatní producenti cukrové řepy s podílem 1–2% nehrají významnou roli ve světovém obchodu, většinou poskytují pouze své vlastní země.

Největší obdělávané oblasti jsou v následujících zemích: Ukrajina, Rusko, Německo, Francie a Polsko. Průměrný výnos je asi 40 t / ha. Nejvyšší výnos v následujících zemích (t / ha): Rakousko (67); Belgie (55); UK (55); Německo (54); Holland (51); Dánsko (50); Španělsko (56); Švýcarsko (68); Francie (61). Světová produkce cukru za posledních 100 let vzrostla více než 10krát a činila na konci XX. Století. 135 milionů tun, asi 30% nyní připadá na cukrovou řepu. Na začátku XXI století. V Rusku bylo 0,8 milionu hektarů obsazeno cukrovou řepou, tj. Ve srovnání s rokem 1980 se osevní plocha snížila dvakrát. Hrubá sklizeň činila 18 milionů tun (poklesla o 1,5 až 2krát), průměrný výnos byl 23 tun / ha, to znamená, že se téměř nezměnil. Průměrný výnos cukru v našich továrnách je 10,2–12,5%. V evropských zemích je tento ukazatel mnohem vyšší (v%): Rakousko (16,2–17,3); Belgie (16,3-16,9); Velká Británie (17,2–17,5); Německo (16,3-17,0); Holland (16 616,7); Švýcarsko (16,9-17,3); Francie (17,0-19,0). V důsledku toho je sběr cukru z 1 ha v naší zemi 1,52,0 t / ha. V evropských zemích je mnohem vyšší (t / ha): Rakousko (10-11); Belgie (9-11); Velká Británie (9–10); Německo (8-9); Holland (8-10); Dánsko (8-9); Španělsko (8-9); Švýcarsko (11–12; Francie (10–12)) V posledních letech naše země uspokojuje potřebu cukru asi o 50%. Zbytek musí být nakoupen od jiných zemí. V Rusku začalo široké šíření této plodiny po roce 1802. první cukrovar byl postaven ve vesnici Alyabyevo (provincie Tula). V současné době se jeho hlavní osévané oblasti nacházejí ve střední oblasti Černé Země a na území Krasnodar, stejně jako v oblasti nečerné Země, západní Sibiři a na Dálném východě. Dobré sklizně cukrové řepy byly získány na jednotlivých farmách. regiony Krai, Voroněž a Belgorod (50–60 t / ha a více).

Dne 29. března 2016 na konferenčním hovoru A. Tkachev řekl: „Je to paradox. V loňském roce Rusko zaujalo 1. místo na světě z hlediska produkce cukru z cukrové řepy, nyní zabíráme asi 15% světového trhu před našimi tradičními konkurenty (Amerika - 14%, Francie - 11%), zatímco většina plodina se pěstuje z dovážených semen. “ Ministr objasnil: „V Rusku existuje 5 závodů na přípravu semen cukrové řepy, jejichž výrobní kapacita může zemědělským výrobcům v této zemi poskytnout kvalitní semena vysoké kvality.“

Lze tedy poznamenat, že ve světovém obchodu je pozorován následující trend: rozvojové země, ve kterých se většina lidí zabývá samozásobitelským zemědělstvím, vyrábějí produkty, které jsou dostatečné pouze pro potřeby jejich země, a to i ne vždy, a nemají prakticky co prodat. Zůstává. Ve vyspělých zemích, kde je podíl EAN zaměstnaný v zemědělství malý, ale úroveň výnosů je mnohem vyšší než v rozvojových zemích, se většina produktů používá nejen k zajištění jejich země, ale také k vývozu.

Seznam doporučení

1. Islamgulov, D.R., Enikiev, R.I. Výsev a produktivita cukrové řepy v Republice Baškortostán // Vedení moderní vědy - 2014. Materiály X mezinárodní vědecké a praktické konference. Střih: Michael Wilson. - 2014. - S. 85–86.
2. Ismagilov, R.R., Islamgulov, D.R. Produktivität von Zuckerrübensorten in der Republik Bashkortostan // Archivy agronomie a věd o půdě. - 2000. - T. 45. - č. 1 - S. 81-84.
3. Bikmetov, I.R. Technologické vlastnosti kořenů cukrové řepy při různých hustotách rostlin [Text] / I.R. Bikmetov, D.R. Islamgulov // Bulletin Státní agrární univerzity v Baškiru. - 2013. - č. 3 (27). - S. 13-16.
4. Islamgulov, D.R. Produktivita a technologické vlastnosti hybridů cukrové řepy v podmínkách Republiky Baškortostán [Text] / D.R. Islamgulov // Zprávy o Orenburgské státní agrární univerzitě. - 2014. - č. 5 (49). - S. 44-47.
5. Islamgulov, D.R. Produktivita a technologické vlastnosti kořenových plodin cukrové řepy při různé hustotě rostlin [Text] / D.R. Islamgulov // Bulletin of Orenburg State University. - 2014. - č. 6 (167). - S. 26-29.
6. Islamgulov, D.R. Produktivita a technologické vlastnosti kořenových plodin cukrové řepy při aplikaci dusíkatého hnojiva v různých dávkách [Text] / D.R. Islamgulov // Zprávy o Samarské zemědělské zemědělské akademii. - 2014. - Ne. 4. - S. 35-39.
7. Islamgulov, D.R. Technologické vlastnosti a produktivita hybridů + cukrové řepy v podmínkách Republiky Baškortostán [Text] / D.R. Islamgulov, A.M. Mukhametshin, R.R. Ismagilov, R.R. Alimgafarov // Bulletin státní bašské státní agrární univerzity. - 2010. - Č. 1 - S. 5-8.
8. Islamgulov, DR, Vliv různých dávek dusíkatých hnojiv na technologickou kvalitu kořenů cukrové řepy [Text] / DR. Islamgulov, R.R. Ismagilov, R.R. Bikmetov // Agrochemistry. - 2014.- č. 11. S. 42-45.
9. Islamgulov, D.R. Vliv hustoty rostlin cukrové řepy na technologické vlastnosti kořenových plodin [Text] / D.R. Islamgulov // Cukr. - 2015. - č. 2 - S. 26-28.
10. Ismagilov, R.R. Výběr ekologicky plastických odrůd [Text] / R.R. Ismagilov, D.R. Islamgulov // Cukrová řepa. - 2001. - Ne. 1 - S. 12-13.
11. Ismagilov, R.R. Které řepy jsou nejlepší pro Baškortostán [Text] / RR Ismagilov, D.R. Islamgulov, T.N. Vanyushina // Cukrová řepa. - 1998. - Ne. 4. - S. 11.