Milyen kötszerek borscshoz télen. Finom öntet babbal télre - videó recept

Ha nem lusta most, az arany ősszel néhány üveg öntetet lezárni, akkor télen, felesleges mozdulatok és anyagi költségek nélkül elkészíti a legaromásabb, legfinomabb borscsot. Nem kell mást tenni, mint kinyitni a fedőt, a tartalmát a burgonyás húsleveshez adni, és 20 perc múlva már bőséges, sűrű borscs is van, ha pedig tejfölt is tálalsz... Mindenki eszik, és dicséri a kulináris képességeit.

Téli borscsöntet céklával és sárgarépával és káposztával sütés nélkül

Tehetséges az a háziasszony, akinek sikerül ilyen készítményt káposztával főzni. Sokáig nem tudtam megbarátkozni az ilyen természetvédelemmel. Valami elromlott, a bankok nem bírták sokáig. De makacs vagyok, ha nem sikerül, akkor elérem a célomat, akármennyi időbe is telhet az elsajátítása. És bátran tudom ajánlani Önnek ezt a fotókkal ellátott receptet - jól bevált és általam „kiválónak” minősített.

Hozzávalók (0,5 literes üveghez):

• sárgarépa - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• káposzta - 0,5 fej;
• cékla - 1 darab;
• paradicsom - 6 db;
• só - 1/2 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 250 ml;
• ecet - 30 ml.

Hogyan zárjuk le a céklát tégelyekben borscshoz

Répából, sárgarépából és paradicsomból készült téli borscsöntet

E recept szerint a készítmény édes-savanyúnak bizonyul. Nem is találok szavakat az ízének megfelelő leírására. Maga a sárgarépa édességet ad, a paradicsom pedig egy kis savasságot. Aki ilyen keveréket készített, az megért engem. Sőt, igyekszem sűrűbbé tenni ezt a masszát, mint egy salátát. Ha szereted ezt az ízt, akkor ez a recept neked szól. Tekintse meg mindent részletesen és lépésről lépésre.

Hozzávalók (fél literes üveghez):

• sárgarépa - 1 darab;
• cékla - 1 darab;
• paradicsom - 6 db;
• só - 1/2 teáskanál;
• növényi olaj - 250 ml.

Hogyan készítsünk céklát borscshoz tégelyekben

Borscs öntet télre céklával és sárgarépával, recept fotókkal lépésről lépésre

A céklából, sárgarépából (káposzta nélkül) készült borscsöntet paradicsompürével kiváló lehetőség zöldségízesítésre, amikor nincs idő a borscsfőzésre. Csak a káposztát és a burgonyát kell feldarabolni. Ami a zöldségek túlfőzését illeti, nem kell főznie a borscshoz szükséges összes zöldséget: cékla, sárgarépa, hagyma, fokhagyma és paradicsompüré. Egy tégely öntet bármikor kisegíthet: ha éhes a család, amikor a vendégek a küszöbön vannak, és ha csak uzsonnára vágyik. A fő feladat a borscs ízletesebbé tétele, de komplett ételként önmagában is jó. Vegyünk néhány szelet friss kenyeret, és kenjük rá ezt a színes és finom zöldségkeveréket. Ízletes és tápláló lesz, ígérem.

Amire szükségünk van:

• 250 gr. cékla;
• 100 gr. kaliforniai paprika;
• 50 gr. növényi olaj;
• 1 evőkanál. kristálycukor;
• 15-18 gr. asztali ecet (9%);
• 120 gr. sárgarépa;
• 120 gr. hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 2/3 evőkanál. asztali só.

Hogyan készítsünk borscsöntetet télre céklával és sárgarépával

Borscs öntet télire céklával, sárgarépával és paprikával

Ezzel a lehetőséggel olyan finom lesz a borscs, hogy mindenki többet fog kérni. Mi a jó ebben a receptben: nyáron készül télre. Mindenki tudja, hogy télen a bolti zöldségek (paradicsom és paprika) nem olyan illatosak és ízletesek, mint a szezonban nyáron. Éppen ezért a borscs mindig finom, ha friss zöldségeket adunk hozzá. Télen nem mindig lehet megvásárolni őket: az ára átmegy a tetőn, és hasznosságuk kétséges. Ha a sárgarépát, a hagymát és a céklát ősztől tavaszig próbáljuk tartósítani, és gyakran elég jó állapotban adják el, akkor a nyári paradicsom és paprika semmiképpen sem fog kitartani télig. Ilyen esetekben öntet szükséges: nyáron könnyű elkészíteni, a zöldségek ára pedig nagyon alacsony, ezért feltétlenül használja receptünket a télire való tartósításhoz, különösen, mert annyira finom, hogy kanállal lehet enni.

Bevásárló lista:

• 300 gr. cékla;
• 300 gr. bors;
• 300 gr. Lukács;
• 300 gr. sárgarépa;
• 800 gr. paradicsom;
• 2/3 evőkanál. só;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 40 gr. növényi olaj;
• 30 gr. asztali ecet (9%).

Hogyan készítsünk téli céklás borscsöntetet

Élénk színű céklával és sárgarépával készítsen borscsot örömmel anélkül, hogy beszennyezné a kezét.

Borscht öntet céklából babbal a téli recepthez

Ma egy finom és praktikus borscsöntetet készítünk répából és babból télire. Mi a jó ebben a felkészülésben? Időt takarít meg a konyhában. Így mindössze 30 perc alatt elkészítheti a borscsot. Ne higgy nekem? Akkor nézd meg! A borscshoz csak fel kell vágni a káposztát, és meg kell főzni, mondjuk, csirkehúslevest. A többi termék tégelyben lesz, amit nyáron feltekersz. A bab táplálkozást és jóllakottságot ad. Az elkészítéshez fehér babot használunk: ideális borscshoz és finom, bársonyos ízű. Ezenkívül a fehér bab viszonylag rövid főzési idő alatt jól megfő és puhává válik.

Szükséges összetevők:

• 500 gr. paradicsom;
• 1 cékla;
• 2 db. kaliforniai paprika;
• 10 gr. só;
• 200 gr. fehér bab;
• 10 gr. kristálycukor;
• 1,5 evőkanál. 9% ecet;
• 40 gr. növényi olaj.

Hogyan készítsünk baböntetet

A kész, lehűtött dresszinget tartós tárolásra alkalmas helyre helyezzük: kamrába, pincébe vagy alagsorba.

A receptek nagyon praktikusak és könnyen elkészíthetők. A házi készítésű készítmények sokkal jobbak és jövedelmezőbbek, mint a boltiak. Anyagilag és ízlésesen is.

Üvegben főzöd a borscsot télre? Ha nem, akkor hiába! Egy aromás, gazdag és nagyon ízletes céklás borscsöntet igazi életmentő lesz, ami sok esetben jól jön. Teljesen önálló hideg előétel vagy fűszeres zöldségsaláta is, amelyet egyszerűen kenyérhéjjal vagy húsételekhez tálalhatunk.

Az édes és lédús cékla mellett ez a borscsöntet aromás hagymát, kifejező kaliforniai paprika ízt, vörös szépségű sárgarépát, tisztességes mennyiségű húsos paradicsomot és aromás fokhagymát tartalmaz. Nos, ha ezeket a szezonális zöldségeket (lehetőleg az Ön kertjéből származó) kombináljuk, egy igazán mesés íz-, szín- és aromacsokrot kapunk.

Vannak, akik valószínűleg lustasággal vádolnak: azt mondják, az év bármely szakában megvásárolhatja az öntet minden összetevőjét a boltban. Miért vesztegeti az időt és töltse fel a benzinkutat részben (de többnyire) ez igaz? Néha olyan tehetetlenség támad, hogy lusta vagyok akár ugyanabba a boltba menni. Különösen erős fagyban, amikor kint hóvihar van, és nagyon vágyik valami forróra, ízletesre és kielégítőre. Borscs például.

Aztán lementem az alagsorba, és hazahoztam egy varázsüveg zöldségkészítményt. Felforraltam vizet vagy gyorsan csonton főztem húslevest, beledobtam egy pár krumplit a serpenyőbe és kinyitottam egy üveg öntetet... Babérlevél, szegfűbors, a nyáron lefagyasztott aromás kapor csak a fagyasztóban vár egy óra. Még 10 perc, és megetheti családját aromás forró borsccsal! Hát nem boldogság ez az olyan lajhároknak, mint én?

By the way, egy másik előnye ennek a csodálatos benzinkútnak. Nyilvánvaló, hogy télen szinte minden zöldséget árulnak a boltokban, de gondoljunk csak a minőségükre, hogyan dolgozzák fel a hosszú távú tárolásra, és mennyi haszon marad belőlük. Sikkes üvegeinkben pedig bár konzerv az étel, de friss, olykor csak szedett zöldségből készül. Ez az!

Hozzávalók:

(1,3 kilogramm) (700 gramm) (500 gramm) (500 gramm) (400 gramm) (200 milliliter) (80 gramm) (1,5 evőkanál) (30 gramm) (50 milliliter) (0,5 teáskanál)

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

Íme egy termékkészlet a borscsöntet téli készítéséhez: cékla, sárgarépa, hagyma, édes paprika, paradicsom, fokhagyma, növényi olaj, kristálycukor, asztali só, 9% -os asztali ecet és citromsav. Kicsit részletesebben: a bors bármilyen színhez passzol, bármilyen finomított olajat veszünk (én napraforgót használok), vagyis szagtalan, friss fokhagyma helyettesíthető szárítottra (egy evőkanál szerintem elég), az asztali ecetet helyettesítjük bor vagy almaecet egyenlő arányban, ha % azonos.

Tulajdonképpen az öntet elkészítésében nincs semmi nehéz: a legmunkaigényesebb rész a zöldségek hámozása és feldarabolása. Természetesen bármilyen kényelmes csiszolási módot választhat, de nagyon ajánlom, hogy ezt az alábbiakban leírtak szerint végezze el. Hidd el, sokszor finomabb az a borscs, amelyben a céklát vékony szeletekre vágják, mint az, amiben durva reszelőn aprítják a zöldségeket. Ne légy lusta, talán később megköszönöd. Tehát a legkényelmesebb, ha az összes zöldséget meghámozzuk, majd lemérjük – pontosan ebben a formában jelzem a masszát a hozzávalókban. Megtisztítjuk a répát, a sárgarépát és a hagymát. Távolítsa el a magokat és a belső fehér ereket a paprikákról. Mossa meg a paradicsomot, és hagyja békén.

A folyamat felgyorsítása érdekében azt tanácsolom, hogy egyszerre főzzön zöldséget két edényben. Van egy nagy és mély serpenyőm (26 centiméter átmérőjű), valamint egy vastag falú serpenyőm (4 liter térfogatú). Ha egy edényt használ, az több időt vesz igénybe. Tehát az összes zöldséget külön-külön megsütjük. Öntsön 100 ml növényi olajat egy serpenyőbe, helyezze a tűzhelyre közepes lángon, és hagyja felmelegedni. Közben a meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk. Forró olajba tesszük, és időnként megkeverve puhára, áttetszővé, majd szép barnára és kellemes illatúra sütjük.

Amíg a hagyma sül, apróra vágjuk a kaliforniai paprikát. Kis kockákra vágom, ha akarod, kockára vághatod. A maradék 100 ml növényi olajat öntsük egy serpenyőbe, melegítsük fel és pirítsuk meg a borsot. Ne felejtsd el megkeverni, nehogy megégjen.

A hagyma készen van - átlátszó, puha és enyhén megbarnult. Egy lyukas kanál segítségével tegyük át egy külön edénybe, hogy minél több olaj maradjon a serpenyőben - a sárgarépát is megpirítjuk benne.

A hagyma után megérkezett a paprika. Az illatán hallani fogod, amikor készen van, puha lesz és enyhén megbarnul. Szögkanállal ki is szedjük a serpenyőből és áttesszük a hagymára. Elég sok olaj marad a serpenyőben - a répát megpirítjuk benne.

Amíg a hagyma és a paprika főtt, a meghámozott sárgarépát gyorsan feldaraboljuk - nem csak durva reszelőn, hanem vékony csíkokra vágjuk. Természetesen, ha ez nehéz számodra, akkor ezt nem kell megtenned - csak használj reszelőt. De személy szerint szeretem a sárgarépát ebben az öntetben (majd borscsban) vékony szívószál formájában. A zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon puhára és barnára sütjük. Keverjük össze, hogy ne égjen meg.

És végül a főszereplőnk a cékla! Vele sem minden egyszerű - a reszelővel nem lehet boldogulni. A répát vékony kockákra vágjuk. Hosszú ideje? Nos, igen, nem túl gyorsan, de szükséges, fogadd meg a szavamat. Egyébként, ha még mindig lusta ahhoz, hogy a zöldségeket az általam javasolt módon vágja fel, gondoljon arra, hogy ez nem csak unalmas és fárasztó feladat, hanem kiváló gyakorlat az ételek darabolásában is. Dicsekedhetsz azzal, hogy a késtudásod 5+? Nos, menj tovább - fejleszted képességeidet. A céklarudakat tegyük egy serpenyőbe (a borsból még van elég olaj), és nagy lángon süssük kb. 10-15 percig. A cékla főzése tart a legtovább, de ismét a fiatalok sokkal gyorsabban puhulnak, mint azok, amelyek már több hónapja a pincében vagy a bolti pulton hevernek. Ezért tartsa szemmel az állapotát. Amúgy ahhoz, hogy a cékla megőrizze gazdag színét, csak egy kis citromsavra van szükségünk, amit azonnal hozzáadunk a feldarabolt zöldséghez. Ugyanakkor tartósítószer szerepét is betölti majd.

A sárgarépa már készen áll az öltözködésre - már majdnem puha és jól megbarnult. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja, hogy a szárnyakban várakozzon közvetlenül a serpenyőben.

A cékla korától függően a pörkölés eltérő ideig tarthat. Nem időzítettem, de a kicsim kb 20 perc után elég puha lett.

Ezalatt a lédús piros paradicsomot apróra vágtam - egyszerűen közepes kockákra vágtam. Eltávolítani a bőrt vagy sem - döntse el maga. Ha kemény a héja, minden paradicsomon vágjunk keresztbe (a szárral ellentétes oldalon), és tegyük a zöldségeket egy percre forrásban lévő vízbe. Ezt követően vegyük ki a paradicsomot, és tegyük egy tál jeges vízbe – a bőr szó szerint magától lecsúszik. Utána pedig feldaraboljuk a paradicsomot, és a répához adjuk. Fedjük le a serpenyőt, és közepes lángon pároljuk 10-15 percig a zöldségeket, hogy a paradicsom részben pürésüljön és kiengedje levét. Ne felejtse el keverni.

Végül itt az ideje, hogy hozzáadjuk a többi sült zöldséget - hagymát, sárgarépát és paprikát. Az egészet összekeverjük, és fedő alatt 5 percig pároljuk.

Ezután adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük újra alaposan, és készítsük el a céklás borscsöntetet a fedő alatt körülbelül 15 percig. Belefáradtam, hogy emlékeztessem, hogy a zöldségeket keverni kell, igaz?

2018-09-04

Sziasztok kedves olvasóim! Mondd, kérlek, az én szerelmemre, mi készteti asszonyunkat évről évre konzerveket készíteni? Erre a szentségi kérdésre kicsit lejjebb válaszolok. Addig is elárulom, hogy én is fogékony vagyok a „Home Canning” nevű járványra. Az enyém, és sokaknak tetszett. Remélem, hogy egy egyszerű borscht borscs télre nagyon hasznos lesz valakinek.

Tehát úgy tűnik, hogy a világ minden tájáról származó zöldségek és gyümölcsök egész évben kaphatók az üzletekben. Uram, miért viszketsz – vegyél egy üveg borscsöntetet a szupermarketben, és boldog leszel. Ó, nem! Nem egyszerű utakat keresünk. Ezen kívül nyáron lehetőséged van kertedből vagy nyaralódból teljesen elképesztő minőségű zöldségeket, gyümölcsöket vásárolni, kézbe venni vagy begyűjteni. Nyári cékla - szűk oldalukkal fröcsögő lével, paradicsom - édes, cukros, illatos, sztyepp vagy éppen vidéki nap alatt „tenyésztett”. A kaliforniai paprikáról általában írhat dög. Ebből a gazdagságból nem borscs lesz, hanem dal!

De nem mindenkinek van pincéje, ahol ezeket a készleteket az új aratásig tárolhatja. Ezért ne legyünk lusták, vértezzünk fel magunkat valamiféle konyhai technológiai csodával vagy csak egy kerámia késsel, és kezdjük el. Hiszen hányszor fordul elő, hogy a „kenyérkereső” szánalmas szemekkel néz, mi pedig nem akarunk a főzéssel bajlódni. Itt jön segítségül a kincses korsó. " Kribble-krabble-boom!” és már sietve kerül az asztalra a nyárszagú borscs.

Borscht öltözködés télre - receptek

Cékla öntet

Hozzávalók

A súly bruttóként van megadva.

Hogyan kell főzni

Először előkészítjük a zöldségeket. Az én esetemben ki kell húznom a répát a kertből, meg kell tisztítanom a talajtól, és kefével meg kell mosni. Az ilyen példányok nem ritkák nálunk. A szépség tisztítása.
Most számos lehetőség van az aprításra - manuálisan, valamilyen zöldségvágó vagy élelmiszer-feldolgozó segítségével. Van egy régi, bevált égőm,
de most, azt mondják, mások is vannak.

A vágott darabot felfűzöm a védőburkolat küllőire.

Keményen dolgozom.

Az így kapott darabok szépek, de nem teljesen egyenletes vastagságúak. Ha szereti a nagy mennyiségű répát késsel vágni, akkor a rudak szebbek lesznek. De annyi időt tölteni egy hegy cékla aprításával – elnézést.

Helyezze a céklát a serpenyőbe. Van egy energiatakarékos fenekű edényem. Felöntjük ecettel, hozzáadjuk a cukrot, fedő alatt addig pároljuk, amíg a cékla megpuhul.

Kezdjük a paradicsommal. Dobja őket forrásban lévő vízbe 1-2 percre.

Ezután hideg vízben lehűtjük.

Távolítsa el a bőrt, és egy késsel vágja le a tetejét.
Itt vannak, megtisztítva.

Vágjuk apró kockákra.

Felhevített serpenyőre tesszük.

Lassú tűzön addig pároljuk, amíg teljesen megpuhul és a folyadék maximális elpárolog.

Az idei sárgarépám elegáns. Nem nagyon esett az eső, ezért inkább sovány, mint kövér. Egy ilyen kényelmes dologgal tisztítom.

A nagyokat úgy dörzsölöm, mint a céklát, a vékonyakat keskeny csíkokra vágom.
Nem szeretem a vegyes zöldségeket rendes reszelőn lereszelni. Ha dörzsölni szoktál, akkor semmi kifogásom ellene.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk és morzsára vágjuk.

Egy vastag falú, lehetőleg öntöttvas serpenyőt, ill. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát.

Kissé aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, megkeverjük.

A kaliforniai paprikát megmossuk, félbevágjuk, magjait eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.

Tegye egy serpenyőbe, és süsse a keveréket körülbelül 5 percig alacsony lángon.

Adjunk hozzá zöldségeket a céklához.

Pörkölt paradicsomot is küldünk oda, és megsózzuk.

Adjunk hozzá apróra vágott kaprot.

10 percig pároljuk együtt az egészet (a kaprot kihagytam, de benne van az öntetben).

Csomagoljuk steril üvegekbe.

Sterilizált fedővel feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, letakarjuk valami meleggel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ez körülbelül egy napig tart. Minden! Elkészült a téli borscht céklaöntete!

Az én megjegyzéseim

• Ha pároláskor kevés folyadék van a céklában, akkor kevés vizet adhatunk hozzá. A céklám olyan lédúsnak bizonyult, hogy nem kellett ezt csinálnom.
• A sertészsír helyettesíthető finomított napraforgóolajjal.
• A borscsöntetnek ez a változata a legelfogadhatóbb számomra - mindez egy üvegben. Csak káposzta, burgonya és húsleves nélkül – télen adjuk hozzá, és már kész is egy nagyon finom nyári borscs!
• A céklaöntet nagyon változatos készítmény. Receptjei jelentősen eltérhetnek egymástól. Vannak, akik csak céklával készítik a csavart – paprika és paradicsom nélkül. Télen helyette, ha szükséges, hozzáadhat paradicsomból és paprikából készült kész lechot.
• Vannak, akik még télire is káposztával főznek, de én ennek nem látom értelmét.
• A paradicsom helyett paradicsompüré is választható. De még mindig jobban ízlik friss paradicsommal.
• Ha ecet nélkül szeretne öntetet készíteni, használjon citromsavat vagy citromlevet.

Paradicsom öntet

Ez az öntet azoknak való, akik répa, paprika és sárgarépa nélkül szeretnének tégelyeket készíteni. Szintén nagyon jó lehetőség. Hiszen a cukros, húsos, aromás paradicsom télen teljesen hiányzik a piacok és boltok polcairól. De valahogy nem szeretném a borscsot „műanyag” paradicsommal fűszerezni.

Hozzávalók

• Egy kiló legjobb paradicsom;
• öt-hat gerezd fokhagyma;
• erős pirospaprika (opcionális);
• kapor, sós, kakukkfű (elhagyható);
• só.

Hogyan készítsünk öltözködést a télre

Az én megjegyzéseim

• Válassza ki a legjobb paradicsomot a borscsöntet készítéséhez. Minimális gyümölcslé és magvak, maximum cukorpép kell. Ezeknek a kritériumoknak nemcsak a sok háziasszony által szeretett „krém” felel meg. Jó az „ökörszív” paradicsom és más nagy gyümölcsű „falusi” fajták.
• Ne használjon romlott gyümölcsöt. Visszavonhatatlanul tönkretehetik a borscsöntet ízét!
• Nagyon ajánlom, hogy legalább minimális mennyiségű csípős paprikát tegyen a készítménybe. Nem csak fűszerességet, hanem egyedi pikáns ízt is ad.

Borscht öntet paprikából és paradicsomból

Paradicsomöntet variációja, csak lédús, húsos kaliforniai paprika hozzáadásával. A borsos öntet elkészítéséhez a legjobb, ha vastag falú, piros, aromás gyümölcsöket veszünk.

Hozzávalók

• egy kiló kaliforniai paprika;
• két kiló paradicsom;
• csípős paprika hüvely;
• só, cukor ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni

1. A legjobb, ha a paradicsomot meghámozzuk, de főzhetjük a héjával is. Tegye át a tiszta paradicsomot húsdarálón vagy erős turmixgépen.
2. A paprikát megmossuk, csíkokra vágjuk vagy húsdarálón áttesszük.
3. Ha apróra vágott paprikából öntetet készítünk, forrásban lévő vízben félig főzzük.
4. A zúzott paradicsomot harmincöt percig főzzük, adjunk hozzá főtt borsot, sót, csípős paprikát és cukrot. Még tíz percig együtt főzzük, steril üvegekbe csomagoljuk, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, meleg-hűvösbe csomagoljuk.
5. Ha őrölt borsból öntetet készítünk, akkor a paradicsomot és a paprikát fél órán keresztül együtt főzzük, csípős borsot, sót, cukrot adunk hozzá, és további öt percig főzzük. üvegekbe töltjük, feltekerjük, majd minden olyan, mint mindig.

Piros édes paprikából készült borscsöntet magyar receptje

Ezt a friss paprikapasztát nem csak borschttal, hanem bármilyen levessel, gulyással, sülttel is ízesíthetjük.

Hozzávalók

• 700 g friss húsos pirospaprika;
• 300 g só;
• növényi olaj.

Hogyan kell csinálni

1. A kimagozott borsot húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük.
2. Kis (150-200 ml) steril üvegekbe töltjük. Ne adjon hozzá körülbelül egy cm-t a nyakhoz. Adjon hozzá növényi olajat, zárja le steril fedéllel.
3. Hűtőszekrényben vagy hideg pincében tárolandó. Használjon tiszta, száraz kanalat a borscs vagy más ételek fűszerezéséhez.

Mit tehetsz még a borscsöntetbe?

Mindenféle adalékanyag diverzifikálja a borscht ízét. Kísérletezzen, és adja hozzá a saját összetevőit a listámhoz.

Nemrég felhívott egy jó barátom: „Rájöttem, hogy mindenféle konyhai eszközt hirdetsz a blogod támogatására.” Szóval, vettem egy konyhai robotgépet és egy mixert, és ezért csak te vagy a hibás. Most a lehető legteljesebb mértékben ki kell használnunk őket. Különben hogyan igazolhatok egy ilyen vásárlást a kedvesemnek? Kérlek írj hozzájuk pár megfelelő receptet, különben viszket a kezem!” Beszélgettünk és nevettünk. Elmentem dolgozni, a barátom pedig a piacra, hogy zöldséget vásároljon öntethez. Ez így történik.

Azok számára, akik élvezték mai találkozásunkat, nagyon hálás lennék, ha megosztaná ezt a cikket barátaival a közösségi hálózatokon. Iratkozzon fel a blogfrissítésekre, hogy ne maradjon le az érdekes hírekről.

Ne feledje, hogy a legjobb nap a mai. Sok szerencsét! Viszlát!

Mindig a tiéd Irina.

A prózai recept után kérlek hallgass varázslatosan szép zenét.

Shigeru Umebayashi - Szerelmesek

A konyhámban a konzervgyár teljes kapacitással működik. Mindent, amit már elkészítettek, a házi készítésű előkészületek részben leírnak. Ha valakit érdekel, az elolvashatja. Ma a céklához jutottam. Szeretnék hasznos terméket készíteni belőle. A cékla borscht öntete nagyon egyszerűen elkészíthető. Ugyanakkor egész télen időt és fáradságot takarítunk meg, amikor borscsot készítünk.

Nagyon sok paradicsom és kaliforniai paprika maradt még. Mint mindig, az idő nagy része az összes zöldség feldarabolásával telik. Ha van egy konyhai robotgépe, amely zöldségeket aprít, akkor az ilyen borscsöntet elkészítése egyáltalán nem lesz nehéz.

Ha az öntetet a főzés legvégén adjuk hozzá, a borscs mindig szép piros marad. A lényeg, hogy ne süssük túl, hogy a szín ne barnuljon meg, hanem csak piros maradjon. Próbáld ki az öltözködési receptemet, és biztosan hozzáadod a malacperselyedhez.

A cikkben:

Borscht céklával való öltözködés télen - lépésről lépésre recept fotókkal

Sok éve készítem az öntetet ugyanazon recept szerint. Általában nagy lábasban vagy üstben főzöm. Néha lassú tűzhelyben főzök. Ezután üvegekbe zárom. Egész télen jól eláll a pincében.

Amire szüksége lesz:

Hogyan kell főzni:

1. Először az összes zöldséget előkészítem. Megtisztítom, mosom és törölközőn szárítom.

2. Most mindegyik hagymát félbe vágom, és mindegyik felét újra félbe, és ezeket a negyedeket csíkokra vágom. Az eredmény egy nem túl hosszú szívószál. Adja hozzá a növényi olaj felét egy nagy serpenyőbe, és adja hozzá a hagymát.

3. A céklát és a sárgarépát a legdurvább reszelőn lereszeljük. Persze jobb, ha robotgépben darálom, de nekem nincs. A kaliforniai paprikát negyedekre és csíkokra vágom, akárcsak a hagymát. Mindezt egy serpenyőbe tettem. Most kis lángon felkapcsolom, és hagyom, hogy a zöldségek párolódjanak.

4. A paradicsom apróra vágható vagy turmixgépben aprítható. A paradicsomot turmixgéppel apróra vágom, és a kapott zabkását ugyanabba a nagy serpenyőbe öntöm. Marad a maradék olaj, só és ecet hozzáadása.

6. A legvégén az öntethez adom az apróra vágott csípős paprikát és a préseléssel kinyomott fokhagymát.

7. Körülbelül öt percig sterilizáltam az üvegeket és a fedeleket forrásban lévő vízben. Az öntetet még forrón üvegekbe tettem. Felhívom a férjemet, hogy tekerje fel. 14 db 0,5 literes üveget kaptam, és még van egy kevés.

Elkészült a cékla borscshoz való öntetem. Télen csak meg kell főzni a húslevest, és felaprítani a burgonyát és a káposztát. Amikor a burgonya megfőtt, adjunk hozzá egy üveg öntetet, és forraljuk fel. Így lesz gyors és piros borscs.

Videós recept borscsöntethez zöldségsütés nélkül

Azok számára, akik szeretnek lassú tűzhelyben főzni, nézze meg a FOODozhnik csatorna videóját. Itt a zöldségek egyáltalán nem sülnek meg, és több vitamin marad bennük.