A dió első leírását a Kr.e. hatodik századra datálták, már ekkor ismerték ezt a növényt Közép-Ázsia és Irán területén. A vadonban a fa hegyes és dombos területeken nő, gyakran magas hegyi völgyekben is megtalálható.

Ezt a fát régóta az élet fájának hívják: sok évszázadon keresztül az emberek úgy gondolták, hogy ez a fa hozzájárul az erő helyreállításához. Hippokratész írásaiban leírta a dió gyógyító tulajdonságait, azt állította, hogy vese-, máj- és gyomorbetegségek gyógyítására használható.

Ősidők óta azt hitték Dió az élet fája

Az ázsiai országokban a dió a jólét és a gazdagság szimbóluma volt, amely a bőséges éves gyümölcsterméshez kapcsolódott.

A dió elterjedése a vadonban

A dió minden kontinensre kiterjedő elterjedése a könnyű szaporodásnak köszönhető. Ez egy egylaki növény, ami azt jelenti, hogy mind a hím, mind a nőstény található rajta. női virágok ami leegyszerűsíti a beporzási folyamatot. Április elejétől május végéig fülbevalók jelennek meg a fán, és beporzás történik.

Vannak olyan tényezők, amelyek jelentősen befolyásolhatják a szaporodási folyamatot. A fa nem szereti az éles hőmérsékletesést, mert ez az összes virág pusztulásához és a gyümölcsök hiányához vezethet. A fa virágait csak a szél porozza be.

A diófa a mezozoikum korszakában jelent meg Európában., amelyet ideális éghajlati viszonyok jellemeztek a bolygó összes növényének virágzásához és szaporodásához. Ezt követően a fa elég gyorsan terjedt, de a jégkorszakban eltűnt.

A dió gyümölcse az őszibarackhoz és a sárgabarackhoz hasonlóan sűrű és húsos szerkezetű, a pép belsejében kő rejtőzik. Ősz elején a gyümölcsök beérnek, a héja sötétedik és kiszárad, a dió a földre esik.

Természetes tényezők hatására mélyül a talajba és elkezd kihajtani. A szökésnek szinte esélye sincs túlélni az ilyenek árnyékában nagy fa. Ezért az állatok és a madarak óriási szerepet játszanak ennek a növénynek a szaporodásában.

A gyümölcsök és a diófa használata

A dió gyümölcsök értékes élelmiszertermékek.

A dió gyümölcse hasznos és értékes élelmiszertermék

A diószemeket a főzéshez használják, különösen az édesiparban. A dió szinte minden keleti édesség alapanyaga: baklava, sütemények, péksütemények stb.

Nem minden fáról gyűjtött gyümölcs ehető, mivel lehet, hogy kártevők fertőzöttek vagy üresek.

A legfinomabb és legegészségesebb magvak az enyhén megnyúlt formájú gyümölcsökben találhatók, a héjnak sértetlennek kell lennie, defektek és repedések, karcolások és sérülések nélkül.

A diót aktívan használják szerves színezékek előállításához.

Az enyhén zöldes színű gyümölcsöket letépik, pépes állapotúvá őrlik, és speciális oldatba áztatják, majd eltávolítják a héjat, amelyet később a termelésben használnak fel. másfajta színezékek. Ruhafestékekhez, bútorkárpitokhoz, a kozmetikai iparban adják hozzá.

A diófa nagy népszerűségre tett szert, bútorok, parketta, falpanelek. A fa olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a nedvességállóság, szilárdság és szép megjelenés. Fontos, hogy más fajtákhoz képest alacsony költséggel bír.

Dió a nyaralójukban

A vadon élő tenyésztési módszerek meglehetősen különböznek a nyaralókba való növényültetés módszereitől.

A dió kétféle módon terjed:

• magok segítségével;
• növényzet.

A leszállás tavasszal vagy ősszel történik. A legerősebb és legfejlettebb magvakat kiválasztják, majd 72 órán át vízben áztatják. Ezután 2 hónapig nedves homokba helyezzük, tartalmuk hőmérséklete nem emelkedhet 5 ° C-nál magasabbra. Ez annak köszönhető, hogy természetes körülmények között a dió magvak fejlődése télen kezdődik. E hónapok után a magokat meleg helyiségbe viszik, ahol kicsíráznak.

Tavasszal a magokat május elején ültetik el, de előtte egész télen csíráznak. Ehhez a magokat homokos edénybe kell ültetni, és hűvös helyre kell tenni. A magvak elültetése már előre előkészített helyen történik.

Az első év nagyon fontos a növény számára, ezért gondos gondozást igényel: talajlazítás, gyomok eltávolítása, rendszeres bőséges öntözés.

Az őszi ültetésre kerül sor nyílt terep körülbelül 10 centiméter mélységig. Az őszi vetés után erős és életképes fák nőnek.

A vegetatív szaporítással a fajta minden előnye átkerül a növényre. A vegetációs eljárás nagy tudást és készségeket igényel a kertészet területén.

A dió közelében több okból nem ültethet más fákat és növényeket:

1. A mély és kiterjedt gyökérrendszer minden tápanyagot felvesz a talajból.
2. A fa koronája akár 10 méterre is megnő, idővel elzárja a napfényt más növényektől.
3. A dió levelei juglont tartalmaznak, amely más növényekre mérgező.

fa gondozása

A dió ültetésére a legkedvezőbb az agyagos talaj. Ha kívánja, fát ültethet savas talajba, de ehhez normalizálni kell a savasság egyensúlyát.

Ehhez elegendő kiásni a növény ültetési helyét, hozzáadni a meszet, és nem nagyszámú faszén. Ez nemcsak normális feltételeket teremt a növény növekedéséhez, hanem műtrágyává is válik.

Használhat speciális műtrágya komplexet a dió számára. Javasoljuk, hogy a fák mellé zabot vagy zöldborsót ültessünk, majd ősszel földbe ássuk.

A talaj trágyázásakor nagyon óvatosnak kell lennie, mert a talaj lazítása károsítja a fát. Előnyben kell részesíteni a káliumot és foszfort tartalmazó műtrágyákat. Elég lesz hetente többször öntözni a fát.

A fa védelme a betegségek ellen

Szükséges a betegségek megelőzésére és a növény alkalmazkodásának elősegítésére. A jóváhagyott peszticidekkel történő permetezés ben történik bizonyos pillanatokat fa növekedése és fejlődése:

• a női virágok virágzásának kezdete előtt;
• közvetlenül a virágzási szakasz befejezése után;
• a vesék megnyitása során;
• a gyümölcsképződés első szakaszában.

Tekintettel a fa nagy méretére, meglehetősen nehéz a kártevők és betegségek elleni küzdelem, ezért ajánlott évente megelőzést végezni. A fa különös gondosságot és figyelmet igényel, cserébe egészséges diófélék gazdag termését adja, amely segít helyreállítani az immunitást, és számos betegség kiváló megelőzése lesz.

A vadon élő dió széles körben megtalálható Nyugat- és Közép-Ázsiában, Koreában, Kínában és Japánban. Ukrajnában, Fehéroroszországban, Moldovában és a Kaukázusban is sikeresen termesztik. Ez hasznos növény Az ember időtlen idők óta nő. A dió mára már messze északra terjedt természetes élőhelyeitől. Dióültetvények találhatók például Oroszország rosztovi és voronyezsi régiójában.

Természetes körülmények között ez a növény elérheti a húsz vagy több méter magasságot. Buja koronája van, amely átmérője a fa magasságához hasonlítható. A dió általában az ötödik évben kezd gyümölcsöt teremni, néha még később. Egyes fajták azonban már három éves korukban is termést tudnak hozni. A diófa jelentős élettartammal rendelkezik, amely elérheti a két-háromszáz évet. Nemcsak a gyümölcsök értékesek, hanem maga a fa is, amelyet magas fogyasztói tulajdonságok jellemeznek.

Hogyan nő a dió?

A dió a melegkedvelő növények közé tartozik, de egyes fajtái viszonylag jól tűrik a kis és rövid fagyokat. Az egészséges fák, amelyeket nem gyengít meg a szárazság, a legjobban megbirkózik az alacsony hőmérséklettel. Ennek a növénynek a legérzékenyebb időszaka az az időszak, amikor a rügyek kinyílnak és virágzás kezdődik.

A növény nagyon érzékeny a fényre. A legjobb az egészben, hogy a dió azokon a részeken terem gyümölcsöt, ahol évente jelentős számú napsütéses nap van. Az erős és sűrű korona elegendő helyet igényel a fa körül. Ahol a diót gyakran ültetik, idő előtt elöregszik, és általában nem hoz sok gyümölcsöt. Az ilyen telepítésekben zsúfolt fák levelei gyengék és élettelennek tűnnek.

A fák megfelelő növekedéséhez fontos az állandó előfordulási szint. talajvíz. A nagyon sűrű vagy erősen vizes talajok nem alkalmasak dió számára. Egyes esetekben a célzott rekultivációs intézkedések elősegítik a fák növekedésének és a gyümölcsök érésének felgyorsítását, melynek során a felesleges nedvességet eltávolítják a gyökérrendszerből, és ezzel egyidejűleg csökken a talaj savassága.

A diófa tavasszal és nyáron – májustól augusztusig – fogyasztja a legtöbb vizet. Ha a mesterséges telepítés helyén ritkán esik, a gazdák rendszeres, de mérsékelt öntözést alkalmaznak. Ha valamilyen oknál fogva nem lehet a diót öntözni, megőrzési intézkedéseket kell tenni felső réteg megfelelő nedvességtartalmú talajt.

A diófa hosszú életű növény, termései nagy értékűek, széles körben használják élelmiszerként, valamint lakkok, szappanok, tetemek előállításának alapanyagaként. Sok kertész szeretne ilyen növényt felszerelni személyes telek, de nem tudják, hogyan nő a dió, és nem ismerik a gondozásának fortélyait sem.

Általános információ

Több mint ezer évvel ezelőtt ez a fa Közép-Ázsiából érkezett Európába. Görög kereskedők hozták Oroszországba, ezért kapta a növény nevét. Most nem csak a világ forró országaiban tenyésztik, hanem Oroszországban, Moldovában, Fehéroroszországban, valamint Ukrajnában és a Kaukázusban is.

Az ókorban a diónak több neve is volt.: "hősök eledele", "istenek makkja", "életfa". Ősidők óta az emberek tisztelték és szerették ezt az erős növényt, mert ízletes és nagyon egészséges gyümölcsöket adott nekik. A fa más részeit is aktívan használták, például a lombozatot gyógyászati ​​célokra használták fel.

A dió nemcsak az egyik legnagyobb, hanem az egyik leghosszabb életű faja is a Közép-sáv összes fái közül. A statisztikai adatok alapján nyugodtan kijelenthető, hogy egyes példányok 400-600 évig is éltek. Manapság azonban rendkívül kicsi az esélye annak, hogy egy ilyen hosszú májat találjanak, mivel a diófát nagyra értékelik, és aktívan használják drága luxusbútorok és dekorációs elemek előállítására.

A tapasztalt kertészek szerint az egy fáról nyerhető gyümölcsök száma elsősorban a növény korától függ. Tehát egy fiatal (legfeljebb 50 éves) dió termése nem hasonlítható össze azzal, amivel sikerült átlépni a százéves mérföldkövet.

Leírás és jellemzők

Ezt a diófát magasnak tartják. Ha a növénynek tetszik a hely, amelyet a helyszínen kijelöltek, és a kertész betartja az összes előírt gondozási szabályt, akkor a dió akár 18-23 méter magasra is megnyúlhat.

A fa szétterülő koronájának átmérője elérheti a 15 métert, az ágak derékszögben válnak szét. Meg kell állapítani: mielőtt ilyen növényt ültetne a kertbe, felelősségteljesen kell megközelítenie a hely kiválasztását, hogy a kifejlett fa ne rontsa el a hely megjelenését, ne érintse meg az épületeket ágakkal, és ne takarja el a napfényt a többitől. ültetvények.

A diófa nagyon erős és elágazó gyökérrendszerrel rendelkezik.. Az első három évben a fő csapgyökér kifejlődik, növekedése során a talaj legmélyére igyekszik behatolni és megvetni a lábát. 4-6 éves korában a fa oldalsó gyökereket hoz létre, amelyek 5-6 méterrel eltérnek a főtől különböző irányokban.

Az ilyen gyökerek a talaj felszínéhez közel helyezkednek el, és csak 30-50 centiméter mélyen. Ez a tökéletes gyökérrendszer segít, hogy a kifejlett növény ne szenvedjen a kevés csapadéktól és az elégtelen öntözéstől, mivel a nagy befogási terület lehetővé teszi, hogy önmagában is vizet találjon.

Ha kivág egy felnőtt diófát, de nem érinti meg a róla maradt csonkot, akkor egy idő után fiatal hajtások kezdenek nőni a csonkból, amelyekből 1-2 év múlva lehet betakarítani az első termést. Fontolja meg ezt a funkciót, ha véglegesen meg akar szabadulni egy fától, mert ebben az esetben nem elég csak kivágni, ki kell tépnie a tuskót. Nem kell aggódnia amiatt, hogy a gyökerek a talajban maradnak - nem képesek új növekedést adni.

Ennek a diónak a virágzása tavasszal (április-május) történik, és körülbelül 2-3 hétig tart. A virágok a vegetációs időszak legelején nyílnak, anélkül, hogy megvárnák, amíg az összes levél kialakul. Az egynyári hajtások csúcsán alakulnak ki női virágok, a fennmaradó ágakon - hím, amelyek 5-10 darabban állnak össze és fülbevalót alkotnak.

V éghajlati viszonyok a középső és déli sávban ismétlődő virágzás figyelhető meg, általában június közepén. A diófa önbeporzó növény, termése az ősz közepére (szeptember-október) érik. Meg kell jegyezni, hogy dió különböző fák gyakran eltérő méretben és ízben.

A középső sáv fajtái

Ma orosz kertészek termesztik diófa a középső sáv éghajlati viszonyai között válasszon egyet a 20-25 hibrid fajták. Ezeket a fajtákat kifejezetten régióink számára nemesítették, magas terméshozam és alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás jellemzi őket.

A következő fajtafajták a legalkalmasabbak az orosz személyes parcellákhoz:

Ültetés a kertben

Ha diókertet tervez a webhelyén, be kell tartania a következő szabályokat:

éghajlati követelmények

Ez a hőszerető növény a legjobban a déli régiókban termeszthető. Oroszország középső részén is képes gyökeret verni, majd rendszeresen termést hozni, de csak akkor, ha a téli levegő hőmérséklete nem esik 25 fok alá. Nagyon hideg a legtöbb esetben a fa halálához vezet.

Ma hibrid dióformák palántáját vásárolhatja meg. Egy részük akár 30 fok alatti hőmérsékletet is kibír, de bőséges terméssel nem büszkélkedhet, és nem is terem minden évben.

Ha a téli hideg az ágak és hajtások lefagyásához vezet, akkor ebben a szezonban nem várható a dió. A felnőtt fák nyugodtan tolerálják a szárazságot és a meleget, a fiatal növényeket (legfeljebb öt éves korig) havonta 2-3 alkalommal kell öntözni. Különösen száraz időben az öntözés mennyiségét növelni kell.

A palánták ültetési ideje a régiótól függ:

• Déli csík - ősz. Akkor a fának lesz ideje gyökeret verni a tél beállta előtt, és nem pazarol energiát a korona növesztésére. Ebben az évszakban nincs szüksége további gondozásra. Ha úgy dönt, hogy tavasszal palántát ültet, akkor nem lesz ideje megszokni egy új helyet, és a nyár beköszöntével meghal a hőtől.
• A középső sáv a tavasz közepe. Az ilyen régiókban a hő későn jön, így a fának lesz ideje megerősödni és gyökeret verni.

Mikor megfelelő helyen kiválasztott, és eljött a leszállási idő, elindíthatja a folyamatot:

Megpróbálhat új fát is nevelni dióból. Úgy gondolják, hogy az így nyert növény sikeresebben fejlődik, mivel már a vetőmag szakaszában is lesz ideje alkalmazkodni az új feltételekhez. Ezért:

1. Áss egy 7-10 centiméter mély lyukat.
2. Fektesse be a diót varrással lefelé.
3. Fedje be termékeny talajjal és vízzel.
4. Az öntözés mellett a palántáknak semmi másra nincs szükségük. V középső sáv nincs olyan kártevő, amely egy ilyen növényre vágyhatna.

Érdemes megjegyezni, hogy ha tavasszal szeretnénk magot ültetni, akkor előtte 2-3 hónappal tegyük nedves homokba. Ez segít a diónak felkészülni a talajba ültetésre, és növeli a csírázási esélyeket.

Ahhoz, hogy egészséges és erős diófát neveljen a webhelyén, nem kell sok időt és erőfeszítést költenie annak gondozására. Ennek a folyamatnak néhány finomságát azonban érdemes megismerni:

1. A fiatal fákat havonta kétszer kell öntözni tavasszal és nyáron. Egy növénynek körülbelül 30 liter vizet kell elköltenie egy öntözéshez. Az érett fáknak csak hosszan tartó szárazság esetén lehet szükségük vízre.
2. Minden ősszel kálium- és foszfor-kiegészítőket kell alkalmazni a fa alatti talajra. Tavasszal - nitrogén műtrágyák.
3. Ez a növény nem igényel metszést. De ha szükségessé válik a száraz vagy fagyott ágak eltávolítása, június elején tegye meg. Az eljárás után minden vágást kezeljen természetes szárítóolajjal vagy kerti lakkal.

Mindez a legtöbb kertész hatáskörébe tartozik!

A dió hasznos tulajdonságai – vég nélkül beszélhetsz róluk! A diót ősidők óta az intelligencia szimbólumaként tisztelik, hiszen kanyargós felületű magja az agy szerkezetére emlékeztet! Az egyik legtöbb fontos tulajdonságait az öregedés megelőzése. A diót az egészség gyümölcsének nevezik. Miért? Mert omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyekre minden nap szükségünk van. Egy negyed csésze mag naponta 95%-ban omega-3 zsírsavat biztosít – ez szinte napi szükséglet. Tulajdonságait nemcsak a népi, hanem a hivatalos orvoslás is használja.

Hol nő a dió?

A dió (Juglans regia L) a Juglans L nemzetségbe tartozik, amely az egész Juglandaceae család nevét adta - a dió. A Juglans nemzetség fajai közül a diónak van a legkiválóbb termése minőségileg, egyedülállóan hasznos, gyógyászati ​​tulajdonságait, ezért ősidők óta a világ számos országában termesztik. A Yuglans nemzetségnek körülbelül 17 faja van, főként az amerikai kontinensen elterjedt, ebből 9 Dél-Oroszországban nő: dió, mandzsúriai, fekete, szürke, sziklás, major, Hinji, Siebold, szív alakú.

Természetes elterjedésének modern területe hatalmas területet foglal el a Kárpátoktól a Himalájába. Hatalmas vad bozótjai Közép-Ázsia, a Kaukázus területén találhatók.

Hazánkban az Észak-Kaukázusban a legelterjedtebb a termesztése, ahol termesztéséhez kedvező éghajlati és talajviszonyok vannak. Ennek a kultúrának a fejlődése itt kezdődött több évszázaddal ezelőtt, eredetileg a Fekete-tenger partján. Krasznodar terület. Valószínűleg Görögországból vagy a Krímből hozták ide, tenyésztésében különösen a cserkeszok (cirkasszaiak) voltak sikeresek. Az egykori aulok közelében telepített régi cserkesz dióültetvények máig fennmaradtak. Sok hosszú életű fa található itt, némelyik több mint 200-300 éve nő, és évente akár 120 kg gyümölcsöt is terem. Ezekből a gyümölcsösökből indult a dió elterjedése az észak-kaukázusi régióban.

Most a tenyésztők, lelkes kertészek erőfeszítéseinek köszönhetően ez a kultúra sokkal északabbra fejlődött. A tapasztalat azt mutatja, hogy néhány kiválasztott télálló fajták nemcsak nőhet, hanem gyümölcsöt is teremhet - jó termés kertészek kapnak Volgograd, Astrahhan, Belgorod, Kursk, Voronyezs, északibb - Lipetsk, sőt Moszkva, Ivanovo, Leningrád régiókban.

A diókultúra északi határa Svédország és Norvégia területét érte el. Azonban nagyon óvatosan kell tenyészteni, figyelembe véve a biológiai jellemzőket, a termesztési feltételek követelményeit.

A kiváló svéd természettudós, Carl Linnaeus „királyi diónak” nevezte ezt a csodafát, az ókori rómaiak pedig „Jupiter makkjának”.

Perzsa, királyi, görög dió néven hozták Oroszországba. Az emberek "az élet fájának" nevezték el. Ez nem véletlen. Az egészség elemeinek koncentrációja, a hosszú élettartam, a sokoldalú felhasználás tekintetében ugyanis ennek az egyedülálló természeti alkotásnak gyakorlatilag nincs versenytársa a növények között. Ez a világ egyik legértékesebb növénye.

Miből készül a dió, az összetétele

Fő gazdagságát a magas táplálkozási, diétás és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök jelentik. A szemek 60-74%-ban kiválóan emészthető anyagot tartalmaznak zsíros olaj, 14-24% fehérje, 8-15% szénhidrát, 1,5-2% ásványi anyagok, főleg foszfor, kalcium, nitrogén, kálium, jód, vas, szabad aminosavak nagy halmaza, ebből hat (lizin, valin, treonin, leucin, triptofán, fenilalanin) esszenciálisnak minősülnek, vagyis az emberi szervezet nem szintetizálja. Emellett a magvak tanninokat, számos A, B, C, E, K1, P, F csoport vitamint tartalmaznak. Arányuk megközelítőleg megegyezik a búzaszemekével. A szárazanyag mennyisége eléri a gyümölcsszem teljes tömegének 97%-át. Nem ok nélkül, az előnyeire gondolva azt mondják, hogy "semmi sem vész el a dióban".

Sörbet

A mag kalóriát tekintve 1,6-szor haladja meg a zsíros sertéshúst, a rozskenyeret - 3-szor, a sovány húst - 4,5-szer, a halat, a burgonyát - 8-szor, a tejet - 11-szer, a többi gyümölcstermés gyümölcsét pedig körülbelül 15-ször. Összehasonlításképpen: 1 kg hámozott mag jóllakottságban egyenlő egy kilogramm hús, hal, kenyér, burgonya, tej, körte együttvéve. 100 g diószemben körülbelül 652 kalória található. Megállapítást nyert, hogy egy ember napi zsírszükségletét 20 dió képes kielégíteni. 400 g diószem pedig biztosítja az ember napi kalóriaszükségletét. Ezért nevezte E. Ciolkovszkij "ételnek az űrhajósok számára". Az űrhajósok étrendje szükségszerűen aszalt szilvát és diót tartalmaz. A híres utazó, Thor Heyerdahl étlapján ő is szerepelt a legénységében.

Tájékoztatásul: a minimális, tudományosan igazolt éves dióbevitel egy személyre 2,4 kg, naponta - 7-10 g (vagy 1-2 darab).

Hogyan segít a dió

A dió régóta híres gyógyító tulajdonságairól. A táplálkozástudomány sokoldalú terméknek tartja gyümölcsét. Minden betegségre alkalmazhatók. Bizonyíték van arra, hogy a diómag és a búzakenyér kombinációja jó helyettesíti a húst. Az ilyen élelmiszerek különösen az idősek számára szükségesek.

Gyümölcsét mérgezésre használják: éhgyomorra egy evőkanál mézet kell enni, két diószemet fügével. Legyengült embereknek ajánlják az erő gyors helyreállítására, urolithiasisban, mint jó hashajtó, féregellenes szer. Gyomorbetegségek esetén mazsolával zúzott magot használnak. Alacsony szénhidráttartalmuk hasznossá teszi a cukorbetegek számára, a jód jelenléte pedig hatékony a golyva megelőzésében.

A diószemek mindennapos használata normalizálja a központi endokrin mirigy (agyalapi mirigy) működését, növeli a szexuális potenciát, javítja az emésztést, fokozza a bélmozgást, ami lehetővé teszi az idősek, valamint az elhízott emberek számára is. Bebizonyosodott, hogy a káliumsók, a magokat tartalmazó vitaminok erősítik a szívizmot, javítják az emésztést.

A diómagban is gazdag telítetlen zsírsavak szabályozzák az anyagcserét, csökkentik a koleszterinszintet, késleltetik az érelmeszesedés kialakulását, fontosak a gyomor-, bél-, szív- és érrendszeri, valamint egyes májbetegségek gyulladásos, peptikus fekélyeinek kezelésében. . Ezek a savak növelik a szervezet immunrendszerének ellenálló képességét a rákkeltő anyagokkal, röntgensugárzással szemben, hozzájárulnak a különböző daganatképződmények lokalizálásához. Néhány dió (4-5 db/nap) elég ahhoz, hogy megvédje magát a sugárzás káros hatásaitól.

A kaukázusi népgyógyászatban a dióolajat régóta használják sebek, régi fekélyek, szembetegségek, égési sérülések, fagyási sérülések gyógyítására, valamint a középfül- és orrnyálkahártya-gyulladások kezelésére. A jól ismert fitoterapeuta professzor F.I. Mamchur, aki a „Zöldségek és gyümölcsök az étrendünkben” című könyvet írta, népi receptek széles skáláját kínálja, amelyek különféle betegségek kezelésére használt dió-alapanyagok felhasználásával készültek. 100 g diószem mézzel történő másfél hónapos használata jótékony hatással van az artériás magas vérnyomásban szenvedőkre, azoknak javallott, akiknél fokozott az erek törékenysége. Azok a betegek, akiknél emelkedett ill alacsony savasság gyomornedv, két-három hétig 50-60 g mag elfogyasztása javasolt, utána a gyomorszekréció funkciói normalizálódnak.

A belek működésének javítására, perisztaltikájának javítására jó diótejet használni. Gyerekek számára különösen hasznos. Készítse elő a következőképpen:

Diótej - mozsárban törjük össze a diószemeket (10 g), öntsünk egy pohár tejet, forraljuk fel. Szűrjük le a húslevest, a cukrot (10 g), igyuk félig lehűtve szükség szerint.

A diólevél, a kéreg, a zöld gyümölcsök előnyei

A dióban nem csak a gyümölcs hasznos. A hagyományos orvoslás leveleket, kérget, ágakat is használ. A magzat héja (perikarpája) is alkalmazásra talál. A zöld levelek, gyümölcshéjak gyógyászati ​​tulajdonságai a magas aszkorbinsav (C-vitamin), valamint B-vitamin, karotin (A provitamin), tannin, inozit, illóolajok, flavonoidok, juglon alkaloid, pektin stb. .

A zöld gyümölcsök, a maghéj, a levelek rekord mennyiségű C-vitamint halmoznak fel - akár 3-5 ezer mg%. Ez 3-5-ször több, mint a csipkebogyónál, a homoktövisnél. 8-13-szor több, mint a fekete ribizli. 50-100-szor több, mint a citrom, narancs, mandarin.

Ismeretes, hogy a C-vitamin szabályozza a redox folyamatokat, szklerózis-, rákellenes hatással bír, csökkenti az összkoleszterin szintet. Megállapítást nyert, hogy az a szervezet, amely elegendő C-vitamint kap, jobban ellenáll a különféle fertőzéseknek, egyéb káros környezeti tényezőknek, és jobban ellenáll a mérgező anyagok hatásának.

A zöld gyümölcsök P-, E-vitaminban is gazdagok, amelyek különösen a terhes nők számára szükségesek. Magas C-, P-vitamin tartalma, amelyek erősítik a hajszálerek falát, csökkentik azok törékenységét, és csökkentik a vérnyomást is, kiváló eszközzé teszik a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. Ezenkívül a zöld gyümölcsök sok jódot tartalmaznak. Ezért a hagyományos orvoslás a pajzsmirigy bizonyos betegségeinek kezelésére használja őket.

A zöld gyümölcsök ezen előnyeit kihasználva rendkívül tápláló, lekvárokat, gyógyító pácokat főznek belőlük, gyógyító diómézet készítenek. Ehhez a zöld gyümölcsökből nyert levet cukorsziruppal összekeverik, a méheknek adják, amelyek mindezt vitaminmézvé dolgozzák fel.

Különböző betegségek kezelésére sikeresen alkalmazzák a zöld szárított gyümölcsöket, ezek termését (perikarpát). A zöld gyümölcsök hipo- és beriberihez használhatók.

A levágott zöld gyümölcs leve eltávolíthatja a testszőrzetet. Miért elég kétszer-háromszor bekenni azokat a testrészeket, amelyeket meg akarnak szabadítani a szőrtől.

Zöld dió lekvár

A zöld gyümölcsökből készült lekvárt jogosan tekintik a „lekvár királyának”. A legegyszerűbb megfizethető módon elkészítését a T.E. Nyíl.

Ehhez készítsen cukorszirupot természetes bogyó- vagy gyümölcslevekből. Célszerű hozzáadni hozzájuk gyógynövények virágaiból, leveleiből vagy gyümölcseiből vagy fűszeres-aromás infúziókat. Házi készítésű készítmények hiányában bogyós-gyümölcs szörpök vásárolhatók.

Az alábbiakban felsorolunk néhány receptet a legelterjedtebb diólekvár főzéshez használt szirupok elkészítéséhez, 1 kg hámozott magra számítva:

• bogyós szirupok: -

1. 200 ml eperlé péppel, 50 ml citromlé, 1,5 kg cukor;
2. 250 ml fekete- vagy piros ribizlilé péppel, illetve 1,5 vagy 2 kg cukor, szegfűszeg;
3. 200 ml málnalé péppel, 50 ml citromlé, 1,5 kg cukor;

• gyümölcsszörpök

1. 250 ml cseresznyelé, 1,6 kg cukor, 5 fekete ribizli levél, 3 cseresznyelevél;
2. 250 ml zöldszilva lé péppel, 1,7 kg cukor, 5 db. szegfűszeg szegfűszeg, fahéj;
3. 150 ml cseresznyeszilva lé péppel, 100 ml mentalevél tinktúra, 1,7 kg cukor, kevés fahéj;
4. 250 ml savanyú almalé péppel, 50 ml tárkonylevél erős tinktúra, 2 kg cukor.

Az előre elkészített bogyó- vagy gyümölcslevet egy zománcozott serpenyőbe öntjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a többi összetevőt, addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, a szirupot felforraljuk, szűrjük.

A tejérettség fázisában betakarított zöld gyümölcsöket (borítójuk puha, magja zselészerű) alaposan megmossuk folyóvíz, szárított, zöld bőrtől megtisztított. A héját nem dobják ki, hanem vodkát vagy alkoholos tinktúrát is készítenek belőle, vagy egyszerűen szárítva diós-gyümölcsös italokat készítenek belőle. Délen ez az érési szakasz általában június közepén-végén következik be.

Minden meghámozott gyümölcsöt azonnal felöntünk frissen főtt, de a tűzről levett cukros-gyümölcssziruppal. Ez a művelet jelentősen megakadályozza az oxidatív folyamatokat, csökkenti a gyümölcs sötétedését. Ezután a szirupot lecsepegtetjük, újra felforraljuk, az összes gyümölcsöt felöntjük, alacsony lángon 3-5 percig forraljuk. Ezután ragaszkodjon 12 óráig.

Ezalatt a lé egy része szirupba kerül, a cukor pedig behatol a gyümölcsökbe, amelyek ettől kisebbek és sűrűbbek lesznek. Ezután a gyümölcsöket ismét 5 percig forraljuk, és egy napig hagyjuk. Harmadszor a lekvárt 10 percig forraljuk, felforraljuk, és fedővel lezárva előre sterilizált üvegekbe töltjük.

Zöld dió tinktúra

Széles körű alkalmazás etnotudományéretlen gyümölcsökből származó alkoholt vagy vodkakivonatot használ. Elkészítésük a következőképpen történik: 15 apróra vágott zöld gyümölcsöt üvegedényekbe teszünk, 0,5 liter vodkával vagy 45-70 fokos alkohollal felöntjük, fedővel szorosan lezárjuk, és két hétig a napon tartjuk. Ezután az infúzió leszűrése után a folyadékot leengedjük, eltömítjük.

Használja belül a diótinktúrát, mikrobaellenes, gyulladáscsökkentőként, emésztésjavítóként, vese-, húgyúti betegségek, vérhas, fájdalom, gyomor-, bélgyulladás, különösen ezek zavarai esetén.

Egyszeri adag 5-15 (legfeljebb 30) g alkoholos tinktúra aránya fél pohár vízben, naponta háromszor étkezés előtt. De mint mindig, a gyógyszert a kezelőorvossal kell egyeztetni.

diólevél, alkalmazás

A gyümölcslé, a levelek infúziója, a zöld maghéj belsőleg vitaminként, általános tonikként használják a szervezet kimerülésére, beriberire, izomgyengeségre, szívbetegségekre, tuberkulózisra, gyulladásokra, gombákra, higanymérgezésre, skrofulára, cukorbetegség(a glükóz jobb felszívódására a szervezetben), angolkór, féregellenes szerként, vértisztítóként (mézzel kevert lé), különféle bőrbetegségekre, valamint hasmenés esetén is összehúzó szerként.

A levelek vizes infúziójának elkészítéséhez 5-10 g (1-2 evőkanál) szárított és zúzott növényi nyersanyagot öntsünk egy pohár (200 ml) forrásban lévő vízbe (mint a tea), szorosan lezárjuk fedéllel, és ragaszkodunk szobahőmérséklet két óra a napi adag. Az infúziót egyenlő részekben használja naponta három-négy alkalommal.

A vitaminos levélteát gyomor-bélgyulladásra, étvágyfokozásra, emésztésjavítóra, torokfájásra, szájgyulladásra, öblítésre nőgyógyászati ​​betegségek esetén is használják. A népgyógyászati ​​levélfőzet (250 g + 1 liter víz) angolkóros, sokízületi gyulladásos, köszvényes, reuma, scrofula, nemi betegségekben szenvedő betegek fürdőzésére, mosakodásra ajánlja.

Sírós bőrbetegségek (viszketés, síró ekcéma, csalánláz, tályogok) esetén diólevél infúzióból készült fürdők javasoltak (Zalmanov szerint). Hozzávalók: öntsünk fel 400 g levelet forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 15 percig, szűrjük le. Vegyünk fürdőt infúzióval 38,5 fokos hőmérsékleten 15 percig.

A zöld dióleveleket előre összetörve alkalmazzák a sebekre, fekélyekre, kelésekre a gyors gyógyulás érdekében. A levelek vizes kivonatát a bőr, a torok tuberkulózisának, a tuberkulózisos lymphadenitisnek a még nem fejlődött formáinak kezelésére használják. A máj, a gyomor-bél traktus betegségei esetén olajos infúziót ajánlott inni friss levelek(70 g zúzott zöld levelek ragaszkodnak 300 g napraforgóolajhoz normál hőmérsékleten 15-20 napig).

A bolgár orvos, Iordanov azt javasolja, hogy ekcéma, nyaki mirigydaganatok és aranyér esetén borogatásként alkalmazzák a főtt diólevél zabkását. A szemölcsök kezelésére diólevél és petrezselyemlevél vagy gyökér kombinációját használják.

Korunkban a hazai gyógyszerészek a diófélék leveleiből és héjából izoláltak egy értékes anyagot - a juglont, amelyet kezelésére használnak. különféle betegségek bőrre, és üdítőitalok tartósítószereként is.

Emlékeztetni kell arra, hogy a hagyományos orvoslás a dió minden részét felhasználja gyógyászati ​​​​célokra, de főleg a leveleket, amelyeket a jövőbeni felhasználáshoz be kell gyűjteni. A legjobb gyűjtési idő június, amikor a levelek felhalmozzák a legnagyobb mennyiségű biológiailag aktív anyagot. betakarított levelek csokorba kötve, levegőn, árnyékban vagy speciális szárítókban szárítva 35 fokos hőmérsékleten. Tárolja őket fűtetlen helyiségben.

Mit lehet dióból főzni

Kiváló minőségű süti, halva, kozinaki (forró mézzel töltött szemek), diókrém, vaj, lekvár, mályvacukor, liszt, különféle keleti édességek készíthetők.

Churchkhela

Grúziában már régóta készítenek érett magokból egyfajta finomságot - diós kolbászt (churchkhela), amely az összes fő tápanyagot tartalmazza, hasznos elemek. Ezzel egy időben a meghámozott száraz szemeket madzagra felfűzzük, majd búzaliszttel elkevert sűrített szőlőlével felöntjük, és megszárítjuk. Az ilyen "kolbászok" hosszú ideig tárolhatók.

A magból készült saláták nagyon táplálóak és ízletesek. Ha feldaraboljuk, adjunk hozzá finomra reszelt sajtot, főtt céklát, ízesítsük majonézzel vagy tejföllel, eredeti salátát kapunk.

Franciaországban diófélékből fokhagymával pástétomot készítenek, amely két növény magas táplálkozási + fitoncid tulajdonságait ötvözi.

Diópástétom

Az apróra vágott szemeket, a sóval zúzott fokhagymát összekeverjük a vajjal.

A kenyeret megkenik pástétomával, így egyfajta illékony szendvicset kapnak.

Imádom a diószósszal fűszerezett húsos és zöldséges ételeket. Nem nehéz elkészíteni.

Mogyorószósz. A meghámozott szemeket kávédarálóval ledaráljuk, hozzáadunk néhány gerezd finomra reszelt fokhagymát, megszórjuk őrölt pirospaprikával, apróra vágva zöld hagyma, petrezselyem - keverjük össze, öntsünk 6% ecetet. Keverjük újra.

Még egy kis mennyiségű diószósz is nagyszerű ízt ad minden ételnek.

A dióolaj előnyei

A dióból egy nagyon értékes terápiás diétás növényi dióolajat vonnak ki (minőségében nem rosszabb, mint az olívaolaj), amelyet széles körben használnak a cukrászok és az orvosok. Az olaj nagyon gazdag telítetlen zsírsavakban - olajsav, linolén, lenolsav, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Hosszú ideig (legfeljebb két évig) fennmarad, gyakorlatilag anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait.

Az olajgyártás során kapott sütemény rendkívül gazdag fehérjében. Tahini halva készítésére használják, édességek töltelékéhez.

A dióolaj az egyik legjobb komponens a kiváló minőségű szappanok, gyorsan száradó lakkok, rózsa, narancs, ibolya olajok, természetes nyomdafestékek gyártásában. Kiváló festők (Leonardo da Vinci stb.) dióolajjal kevert festékekkel festették híres vászonaikat. Nagyon tartósak és gyorsan száradnak.

Eredetileg Közép-Ázsiából. Több mint 1000 éve került hozzánk, görög kereskedők hozták a régi módon - „a varangoktól a görögökig”, ezért kapta a nevét a fa. Jelenleg Fehéroroszország déli részén, Ukrajnában, Moldovában és a Kaukázusban termesztik.

Amint nem hívták a diót - a hősök táplálékának, az élet fájának, az istenek makkjának. Ennek pedig megvannak az okai: a diószemek nemcsak egészségesek, de ízletesek is. Igen, és a növény más részei is hasznosak lesznek: például a leveleket különféle gyógyászati ​​célokra használják, és a diófát nagyon értékesnek tartják.

Dió ültetése

A dió egy hegyi növény, amely tűri alacsony hőmérsékletek. Terjedő és szép koronája állandó napfényben alakul ki. Nem szereti a feszességet és a felszín közelségét. Ezenkívül ne ültessünk diót erősen mocsaras és kötött talajra. A legjobb talaj leszálláshoz– nedves, meszes vályogok, amelyek talajvíztartalma alacsony.

Dió ültetésének helye is gondosan kell kiválasztani. Ha nem egy, hanem több fát szeretne ültetni, akkor a köztük lévő távolságnak legalább 5 méternek kell lennie. Kivételt képez a lejtős fák ültetése, ekkor egymáshoz közelebb (de legfeljebb 3,5 méter távolságra) lehet őket ültetni.

A dió ültetésére kiválasztott helyen a talaj is jó legyen és. Ha az ültetési helyen a termékeny réteg sekély, akkor ki kell cserélni a földet vagy ki kell tölteni a műtrágyát. Ehhez nagy mennyiséget adunk hozzá, összekeverjük (2 csésze hamut adunk egy vödör trágyához), további adalékanyaggal. A talajtakarás ilyen javítását magában a gödörben 80 cm mélységig végezzük, majd a további kedvező növénynövekedés mellett a diókorona szélességében évente cseréljük a talajt.

• Az ültetésre előkészített talajba 40x40 cm széles lyukat készítünk.
• Az oldalsó gyökerek növekedésének további serkentése érdekében műanyag fóliát helyezünk el a gödör alján.
• Ültetéskor lassan és óvatosan fektesse ki az oldalsó gyökereket vízszintes helyzetbe, termékeny és omlós földdel megszórva. Ezt lassan tesszük, az alsó gyökerektől kezdve, fokozatosan haladva a gyökérrendszer felső részébe. A felső gyökerek a talaj felszínéhez közel, 6-7 cm mélységben legyenek.

A dió reprodukciója

Az alábbiakban leírjuk, hogyan szaporítsuk a diót magvakkal és oltással. .

Először is ki kell választani a magokat a további ültetéshez, miközben megpróbálja kiválasztani a helyi fajtákat. A diónak nagynak kell lennie, sérülésmentesnek, a magnak könnyen kinyerhetőnek kell lennie.

A magvak betakarítására akkor kerül sor, amikor a dió külső zöld héja megreped. Gyűjtés után végül szárítsa meg a diót szobahőmérsékleten, száraz helyiségben.

Annak érdekében, hogy a magvak gyorsabban csírázhassanak, tanácsos további. A vastag héjú fajták alacsony pozitív hőmérsékleten (0...+7°C) akár 100 napig rétegesednek, a közepes és vékony héjú dió +18°C hőmérsékleten kb. 45 napig rétegződik.

Elültetett magvak április elején amikor a föld + 10 ° C-ra felmelegszik, a korábban előkészített termékeny talajba. A nagy dióféléket 11 cm mélyre, a kicsiket és a közepeseket 7-9 cm mélyre ültetjük.Ha a palántákból egyenes hajtásokat szeretnénk kapni, helyezzük az anyát a szélén lévő előkészített lyukba, oldalt.

Nyílt talajba ültetve a dió lassan csírázik. A kertben ültetésre alkalmas palántákat csak 5-7 év múlva, ültetésre pedig 2-3 év múlva kapja meg. Ezért célszerű speciális fóliában termeszteni őket: ebbe az első év végére alanynak megfelelő palántákat, szabadföldre ültetésre alkalmas palántákat kap. kerti talaj, 2 év után.

A dió szaporítása oltással

Ezt a szaporítási módot akkor választják, ha tartósításra van szükség pozitív tulajdonságok az anyafa gyümölcse. Az állományhoz speciális cserépbe ültetett kétéves palánták alkalmasak (alkalmas virág cserepek 12 cm átmérőjű). Az alanycsemetéket legjobb télen (december környékén) beltérre vinni, hogy mire jó hajtásokat adjanak. A legjobb idő oltáshoz - február.

A palántákkal ellátott helyiségben történő oltás után + 24 ... + 26 ° C hőmérsékletet kell tartani mind a talajban, mind a levegőben. Ezen a hőmérsékleten a palánták növekedése folyamatos lesz. Az oltott növényeket nyílt talajba ültetjük május közepén.

Locsolás

a fiatal fáknak tavasszal és nyáron lesz szükségük, amikor nagy mennyiségű vizet fogyasztanak. Szárazság esetén több öntözésre lesz szükség. Minden fa körülbelül 3 vödör vizet vesz fel 1 m² talajra. A fát havonta kétszer öntözzük - ez elég. Az akár 4 méter magasra megnőtt fák kevésbé intenzíven öntözhetők.

fejtrágyázás

A diófákat általában évente kétszer trágyázzák - tavasszal és ősszel. tavasszal adjuk hozzá, és ősszel, szántás előtt alkalmazzuk a talajra. Egy 20-50 éves felnőtt fának legfeljebb 7 kg ammónium-nitrátra, 2-3 kg káliumsóra és legfeljebb 10 kg szuperfoszfátra van szüksége.

Nitrogén műtrágyák használatakor van néhány árnyalat:

1. először is óvatosan kell őket alkalmazni, mivel elősegíthetik a fát károsító baktériumok fejlődését;
2. másodszor, tartózkodni kell ezek használatától a fa termésének első 2-3 évében, hogy a jövőben több diót tudjon teremni.

Aratás

A dió begyűjtésének idejét a zöld maghéj határozza meg. Amint elkezd repedni, a dió készen áll.

Szüret után a terméseket legfeljebb egy hétig célszerű a pincében tartani, akkor könnyebben megtisztíthatóak a megpuhult és megfeketedett terméstől. Ha nem szeretnéd, hogy tisztítás közben feketévé váljon a kezed, vegyél fel gumikesztyűt - sok jód van a dióhéjban, hidd el, ez nem lesz felesleges :) Tisztítás után a diót mosd meg vízben és szárítsd meg a napon. Ha megmarad a dió egy része, amelyből a maghéjat nem távolítják el, öntsük egy kupacba, és tartsuk egy ideig a napon - ez elősegíti a gyümölcsök érését.

A dió fajtái

A leggyakoribb diófajták az "Ideal" és a kemény héjú "Angulos".

Rendezés "Ideális"

Az "Ideal" fajta fái szeretik a fényt és a nedvességet, jól nőnek a mérsékelt nedvességtartalmú karbonát vályogokon. gyökérrendszer ennek a fajtának a fái erősek és sűrűek, mélyen behatolnak a talajba, ezért próbálja meg ne ültetni őket mellé, hogy ne sérüljön meg a fa további növekedése. Májusban virágzik, a gyümölcsöt október-novemberben lehet betakarítani. Az "Ideális" fajta a dió korán növő formáira utal, kézzelfogható termést lehet betakarítani a fákról már 5 éves korban. Ennek a fajtának a virágait virágzatba gyűjtik, amikor a gyümölcsök beérnek, több dióból álló kefe képződik.

Dió minőségű "Ideális". Fotó a blueberry.su oldalról

"Angulosa" ("Yaglydzhevyus") fokozat

A fül ilyen furcsa neve egy kemény héjú fajta, amely terméshozama miatt széles körben elterjedt a Krím-félszigeten és Oroszország déli régióiban. Ennek a fajtának egyes fái 40 év alattiak évente akár 25 000 diót is termelnek a Krím-félszigeten.

Ezen kívül figyelemre méltó a "Tenera" ("Dzhelter-dzhevus"); "Szalatörő " , "Maxima" ("Kaba-jevyus " ), "Buccaneer", "Serotina" és más diófajták.

Dió "Buccaneer". Fotó a wikimedia.org-ról

Termesztesz diót a kertedben?