A sárkánygyümölcs belül piros. Minden, minden, minden a pitahayáról (sárkánygyümölcs)

Dekoráció

A pitahaya vagy a sárkányszem az édes pitaya rokona, a kaktuszok családjába, a Hylocereus nemzetségbe tartozó növény termése. Vizuálisan a kultúra egy közönséges fára, egy pálmafára hasonlít. Valójában azonban egy hegymászó epifita liánszerű kaktusz. A növény szülőföldje Közép- és Dél-Amerika, Mexikó. Jelenleg a pitahayát a Fülöp-szigeteken és Hawaii-on, Ausztráliában, Thaiföldön, Vietnamban, Indonéziában, Srí Lankán, Malajziában, Japánban, Kínában, Örményországban és Izraelben termesztik.

A sárkánygyümölcs nehéz gyümölcs, legfeljebb 1 kilogramm súlyú és hosszúkás alakú. Olyan íze van és. Az egzotikus gyümölcs alacsony kalóriatartalmú termék (100 gramm 30 kalóriát tartalmaz), gazdag mikroelemekben (vas, kalcium, foszfor) és C. Pitahaya pép javítja az emésztőrendszer állapotát, magas savasság kíséri, csökkenti a vérszintet, normalizálja az endokrin mirigyek működése (hasznos) .

A legenda szerint a gyümölcs a sárkány tüzes esszenciáját testesíti meg, amely egy állat lángjára emlékeztet. Úgy gondolják, hogy minden ember, aki pitahayát eszik, megtapasztalja az erő és a bátorság hullámát. Az orvosok pedig megerősítették a tollas gyümölcsök jótékony hatását a gyomor-bélrendszer és a szív működésére.

Botanikai leírás

A sárkányszem egy hegymászó epifita kaktusz, amely alkalmazkodott a trópusi éghajlati élethez. A sárkánygyümölcs csak éjszaka virágzik. Virágai nagyok, fehérek, kellemes aromát árasztanak. A termés mérete, a héj és a pép színe a növény típusától függ. Jó években egy hektár termésből akár 6 termést is ki lehet szedni. A gyümölcshús apró, fekete, értékes lipidekben gazdag magvakat tartalmaz, amelyeket meg kell rágni, mivel az emberi szervezetben nem emésztik fel „egész” formában. A pitahaya bőre sima, levélszerű növedékekkel borított, vizuálisan fagyott tűzlángra emlékeztet, és ehetetlen.

Érdekes módon a felesleges nedvesség hozzájárul a virágok idő előtti lehullásához és a gyümölcsök rothadásához. Az éretlen gyümölcsöket gyakran megcsípik a madarak.

Costa Rica-i (costaricensis, polyrhizus). A gyümölcs húsa és héja vörös.
Sárga (megalanthus). A pép fehér, a bőr sárga.
Piros (undatus). Ez a leggyakoribb típus. A gyümölcspép fehér, a héja piros-rózsaszín.

A sárkánygyümölcs alacsony kalóriatartalmú, édeskés ízű (néha nyájas), nyersen fogyasztható. A gyümölcs pépet salátákhoz adják, és borkészítési alapként használják. A pitahayát hűtve, az erős ízű ételektől elkülönítve fogyasztják. A virágok ehetők, és hozzáadják a...

A lila húsú Costa Rica-i sárkánygyümölcs fogyasztása pszeudohematuriát okozhat, amely egy ártalmatlan állapot, amelyben a vizelet és a széklet színe megváltozik (vörössé válik).

A sárkánygyümölcs préseléskor könnyen megsérül, ami megnehezíti a szállítását. Ez magyarázza a termék magas költségét azokban az országokban, ahol a gyümölcsöt nem termesztik.

Kémiai összetétel

A kaktuszok családjába tartozó édes pitaya képviselője, 90%-ban vízből áll, gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű. a gyümölcsök segítik a gyomorfájdalmakat, támogatják a pajzsmirigy működését, pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre.

A sárkányszem magvak olyan források, amelyek javítják a cukorbetegségben szenvedők állapotát és növelik a látásélességet.

Az emberi szervezet számára a legnagyobb értéket a gyümölcs adja nyers formájában. Ugyanakkor különféle kulináris feldolgozásnak van kitéve: főzés, sütés, sütés. Zörbét, szószokat, befőtteket, lekvárokat és bort készítenek belőle.

Megjelenésében a pitahaya hasonlít, a pép állaga hasonló a banánhoz és a kiwihez, íze pedig hasonló. A legerősebb aroma a sárga „sárkánygyümölcs”. Ezenkívül ez a legédesebb a nemzetségének képviselői közül.

Enni vagy nem enni?

A Pitahaya egy diétás termék, amelyet diétás asztalra ajánlanak.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a sárkánygyümölcsnek?

Gazdag. Ezek a vegyületek semlegesítik a szabad gyököket, amelyek a szervezet öregedését és rákos sejtek képződését okozzák. Egzotikus gyümölcsök rendszeres fogyasztásával a bőr fiatalabbá és sűrűbbé válik.
Sok rostot tartalmaz. Eltávolítja a salakanyagokat, méreganyagokat, szabályozza a bélműködést.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Megkönnyíti a krónikus betegségek lefolyását.
Szabályozza a vérszintet.
Növeli a bőr rugalmasságát, kezeli a pattanásokat (külsőleg maszk formájában alkalmazva).
Ellenáll a légúti betegségek kialakulásának, növeli a leukociták számát a szervezetben, megakadályozza a bakteriális és gombás fertőzések növekedését.
Vitaminizálja a szervezetet.
Javítja a látást.
Elősegíti a szisztematikus fogyást.
Növeli az étvágyat.
Megakadályozza az ízületi gyulladást, enyhíti az ízületi irritációt, csökkenti a duzzanatot.
Gyógyítja a vágásokat és a sebeket.
Erősíti a fogzománcot.
Jótékony hatással van az idegrendszerre.

A sárkánygyümölcs szárából és virágaiból vérkeringést serkentő és görcsoldó gyógyszert készítenek. Thaiföld helyi lakosai a növény levét féreghajtó szerként használják.

A pitahaya egy egzotikus gyümölcs, amely gyomorégést, puffadást, hasmenést és ételallergiát okozhat. Amikor először használja, korlátozza magát egy szeletre a gyümölcsből, és nézze meg a szervezet reakcióját. Mellékhatások hiányában az egyszerre elfogyasztott gyümölcs mennyiségét fokozatosan növeljük.

3 évesnél fiatalabb gyermekek számára ellenjavallt a sárkánygyümölcs étrendje, mivel ez diatézist okozhat.

4 módszer létezik a sárkánygyümölcs megfelelő fogyasztására.

Pitahaya előkészítése. Válasszon érett, rózsaszín vagy élénkvörös héjú és puha húsú gyümölcsöket. Kerülje a barna, száraz foltokat, horpadásokat vagy töviseket tartalmazó gyümölcsöket. Vágja félbe a pitahayát. Egy kanállal szedjük ki a pépet. Érett gyümölcsben könnyen elválasztható a héjától. Használat előtt hűtsük le.

Ne feledje, a sárkánygyümölcs bőre ehetetlen, és ha lenyelve, görcsöket és gyomorfájdalmat okoz.

Pitahaya kebab készítés. A fa nyársakat előzetesen áztassa be vízbe. Ez megakadályozza az alapanyagok elszenesedését a termék sütése során. Gyújtsa meg a grillt. Előkészítjük a gyümölcsöket: a gyümölcsöket (pitahaya) darabokra vágjuk, és nyársra fűzzük. Helyezze a kebabot a grillre. Addig főzzük, amíg meg nem pirul, majd levesszük a tűzről. A megszóráshoz egy tál cukorral tálaljuk.
Gyümölcskoktél készítése. Készítse elő a gyümölcsöt. A sárkányszem jól passzol eperhez, őszibarackhoz, banánhoz és áfonyához. Először is vágjunk félbe egy pitahayát, távolítsuk el a pépet, és aprítsuk fel. Moss meg 500 gramm áfonyát. Egy banánt meghámozunk és felszeleteljük. Válassz koktélalapot. Ez lehet egész, szója, dió vagy joghurt. Az íz diverzifikálása érdekében további összetevőket adnak a gyümölcskoktélhoz: cukor, szirup, gyümölcslé, mandulaolaj. Az összes komponenst egy turmixgépbe helyezzük, a tartalmat alaposan felverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Ha a koktél sűrűnek bizonyul, hígítsa fel vízzel, gyümölcslével vagy tejjel. Túl folyékony habhoz adjuk. A tartalmát poharakba öntjük, és tálalás előtt gyümölccsel és szívószállal díszítjük.

Pitahaya sorbet. A gyümölcsöt feldolgozzuk: hámozzuk meg, vágjuk fel, óvatosan távolítsuk el a pépet. A feleket tegyük tálalásra, tányérként szolgálnak majd. Előzetesen lehűtjük őket a fagyasztóban. Keverje össze a sorbet hozzávalóit: 30 gramm cukor, 170 ml víz, 15 milliliter gyümölcslé, gyümölcslé. Turmixgépben felverjük. A kapott keveréket öntsük fagylaltkészítőbe, és a gyártó utasításai szerint fagyasszuk le a sorbetet. A pitahayákat félbetesszük, és gazdag muffinnal vagy pihe-puha piskótával tálaljuk.

Mielőtt meghámozná a gyümölcsöt, alaposan mossa meg. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a gyümölcs felülete nem sérülhet meg, különben a kórokozó baktériumok behatolhatnak a pépbe vágások vagy horpadások révén, ami a termék rothadását és emberi mérgezést okozhat.

Következtetés

A pitahaya illatos, enyhén édes gyümölcs, kis növedékekkel, amelyek sárga, piros vagy lila színűek. A pép fehér, rózsaszín, tele kis fekete magvakkal. A bokros faszerű kaktuszt aktívan használják a főzés során alkoholos italok, sorbetek, joghurtok, lekvárok, szószok, zselék, cukorkák, fagylaltok és tejtermékek előállítására. A héja ehetetlen, ráadásul káros anyagokat (peszticideket) tartalmazhat.

A pitahaya pép alacsony kalóriatartalmú diétás termék (30 kalória 100 grammonként), íze kivire és banánra emlékeztet. Magas vas-, kálium-, foszfor-, aszkorbinsav- és szénhidráttartalma van. Az orvosi kutatások eredményei szerint a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a gyümölcs hasznos az endokrin betegségekben, a cukorbetegségben és a gyomorfájásban szenvedők számára. A fügekaktusz erősíti az immunrendszert és normalizálja a szív- és érrendszer működését. A fő feltétel a jó minőségű friss gyümölcs kiválasztása. Felhasználhatósági idő: legfeljebb 3 nap hűtőszekrényben. Az érett pitahaya puha és gazdag színű. Az éretlen pedig kemény tapintású és sápadt. A foltok, penészlerakódások, ráncok és repedések a héjon a termék vásárlásának megtagadásának okai.

Érdekes módon ennek a gyümölcsnek a nyájas íze normális, amelynek fő előnye a szokatlan lenyűgöző megjelenés. A pitahaya magvak nehezen emészthetők a gyomor-bélrendszerben, ezért alaposan meg kell rágni őket. Felhasználás előtt a gyümölcsöt 2-3 órán át hűtőszekrényben tároljuk. Ez javítja a gyümölcs ízét és gazdagabbá teszi gyógynövényes aromáját.

A sárkánygyümölcs tagadhatatlan előnyei ellenére ne feledje, hogy elsősorban egzotikus, amelyet az emberi szervezet nem fogad el, és nemkívánatos allergiás reakciót válthat ki. Legyen óvatos a diétával, és kis adagokban (15-50 gramm) vezessen be új ételeket!

Nem találod üzleteink polcain! A legfurcsább megjelenésű gyümölcs a vietnami „sárkányszív” gyümölcs. Zöld tűkkel, amelyek mögött vörös vagy lila héj rejtőzik, mint egy sündisznó, a gyümölcs lágy és aromás pépet tartalmaz. A mákos vajkrémhez hasonlít – a gyümölcs egész belsejét olyan sűrűn tarkítják apró fekete magvak. Milyen íze van a „sárkányszívnek”? Hogyan és mivel eszik? Erről és még sok másról megtudhat ebből a cikkből.

Eredet

Annak ellenére, hogy manapság a sárkányszív gyümölcsét elsősorban Délkelet-Ázsia trópusi országaiból hozzák, a növény hazája Közép- és Latin-Amerika. Az ősi aztékok régóta ették a gyümölcsöket, és „pitayának” nevezték őket. Innentől a gyümölcs más nevet kapott. „Pittahayának”, „sárkányszemnek”, „fügekaktusznak” hívják. A britek sárkánygyümölcsként ismerik, Thaiföldön pedig „keumangkon”-nak hívják. De nem számít, hány nevet adnak az emberek ennek a gyümölcsnek, a szigorú tudományos osztályozásban Hylocereusként szerepel. És ami a legfontosabb: a pitaya valójában egy kaktusz! Igen, csak egy liánaszerű, amely nem száraz sivatagokban nő, hanem nedves trópusi dzsungelben. A Pittahaya évente négy-hat alkalommal termeszt, gyümölcsei jól tűrik a szállítást. A növények ilyen éghajlaton jól gyökereznek, ezért ma már ipari méretekben termesztik Srí Lankán, Indiában, a Fülöp-szigeteken, Vietnamban és Thaiföldön. Izraelben, Ausztráliában és Japánban is termesztik.

Mi az a Dragon Heart Fruit?

Ezek kis gyümölcsök (általában százötven grammtól fél kilogrammig). A növénynek három típusa van. Közülük kettőnek fehér a húsa. Ezek a sárga (Hylocereus megalanthus) és a piros (Hylocereus undatus) pitaya, amelyekről a fotót látja. A harmadik faj a Hylocereus costaricensis - Costorican, különleges. A gyümölcs húsa, akárcsak a héja, véres színű. Valószínűleg ez a faj ilyen hangzatos nevet adott a gyümölcsnek - „sárkányszív”. A szín nincs hatással a gyümölcs ízére. A sárga pittahaya valamivel többe kerül, de csak azért, mert Ázsiában ritkán termesztik. A pép színe pedig a levélszerű növedékek alapján határozható meg. Ha zöldek, fehér püré lesz, magokkal a gyümölcs belsejében. Ha a levelek rózsaszínűek, a gyümölcs húsa vörös lesz.

Mit esznek

Nagyon szépen virágzik a liánaszerű pitaya kaktusz, amelyről a képen látható. A nagy fehér rügyek csak éjszaka nyílnak ki, és erős, kellemes aromát bocsátanak ki. Ebben a tekintetben a virágokat tea ízként használják (mint a jázmin). A petefészek negyven nap múlva jelenik meg. A kaktusz bimbóit friss zöldségként fogyasztják. Két hónapos virágzás után a gyümölcs szüretelhető. Természetesen a gyümölcsöt csak nyersen fogyasztják. A pittahaya önmagában is tálalható desszertnek, de gyümölcssalátákba is beilleszthető. A pép pürévé pépesítve nagyon ízletes lime-mal párosítva. A magvak nagyon egészségesek, de ahhoz, hogy a szervezet felszívja őket, meg kell rágni őket. Cies de Leon, az első európai, aki leírja a pittahayát „Peru krónikája” című művében (XVI. század), megemlíti ennek a gyümölcsnek egy érdekes tulajdonságát. Ha valaki megevett legalább egy kis pitaya gyümölcsöt, annak vizelete és széklete rövid időre véres lesz. Ezt a jelenséget pseudohematuria-nak nevezik, és nem okoz semmilyen kárt a szervezetben, így nem kell aggódni.

A "sárkányszív" előnyei

A pitaya vasban, kalciumban és foszforban gazdag gyümölcs. B1-, B2-, B3-, E-vitamint, sok C- és PP-t is tartalmaz. A Pittahaya kilencven százaléka víz. Zsírok, és még akkor is többszörösen telítetlenek, kis mennyiségben találhatók. Általában ez egy diétás gyümölcs. Nem nevezhető kifejezetten édesnek, ezért cukorbetegek nyugodtan fogyaszthatják. A gyümölcs csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, és segít normalizálni a gyomor-bél traktus működését. Hasznos hipertóniás betegek számára, mivel gyengéden csökkenti a vérnyomást. Ezenkívül a pittahaya létfontosságú anyagot tartalmaz - egy antioxidánst, amely megakadályozza a rákot okozó szabad gyökök képződését. A pittahaya-t azonban óvatosan kell alkalmazni a veseproblémákkal küzdők számára.

Hogyan válasszunk érett gyümölcsöt

A sárkányszív gyümölcsének jellemzően sima vörös bőre van, levélszerű növedékekkel tarkítva. Hogyan lehet megérteni, mi rejtőzik benne? Érett a gyümölcs? Ez könnyen meghatározható az ujjával rányomva. Ha a gyümölcs puha és kellemesen ruganyos, az azt jelenti, hogy érett. A gyümölcs íze elsőre sokakat csalódást okoz. Kicsit vizes, kifejezetlen, kicsit édes. Aki megszokta a mangó gazdag ízét, az nem fogja értékelni. A pittahayát azonban „enni” kell: az első benyomás után, hogy „magos édes kivi”, jön a finom krémes, frissítő pép érzése. A pittahaya aromája leírhatatlan. De eltűnik, amint a gyümölcs felmelegszik. Mindez csak az érett pitayára vonatkozik. Ha a gyümölcsöt korán leszedjük, teljesen íztelen lesz. Az érett gyümölcsöket azonban könnyű kézzel meghámozni - mintha a bazsarózsa szirmok nyílnának.

Általában így tálalják a gyümölcsöt. Vágjuk félbe, és tányéron tálaljuk desszertes kanállal együtt. Felfalják a pépet a magokkal együtt, a szúrós héját pedig kidobják. Van egy másik tálalási mód is. A gyümölcsöt függőlegesen is félbevágjuk, de inkább gyümölcskéssel, mint kanállal tálaljuk. Ebben az esetben a pittahayát, mint egy kis sárgadinnyét vagy görögdinnyét, szeletekre vágják. Hogy a „sárkányszív” csodálatos aromája ne tűnjön el, a gyümölcsöt hűtve tálaljuk. Azonban nem szabad túlzásba vinni és lefagyasztani a pitayát. Az íze egyébként nem túl kifejező. Hipotermia miatt elveszhet. Ezért nem szabad más gyümölcsökkel vagy ételekkel kombinálni, amelyek élénk, gazdag ízűek. Közülük a pittahaya „elveszett”, és méltatlanul nem fogja értékelni. A vörös héjú gyümölcsök íze kifejezettebb, a fehér pépességűek azonban finomabbak. Ráadásul a pitaya hazájában házi bort, befőtteket, lekvárokat készítenek belőle. Próbáld meg a sárkánygyümölcspürét lime fagylalttal önteni.

Legendák

Az aztékok sok mítosszal vették körül a sárkányszív gyümölcsöt. Mindegyikük így vagy úgy magyarázza a pitaya furcsa nevét. Úgy tartják, hogy valaha sárkányok éltek a Yucatánban. Falvakat támadtak meg és sok kárt okoztak. Sok hős kiment harcolni a sárkányokkal. És most már csak egy maradt – a legerősebb és a leggonoszabb. Tüzet köpött a hősökre, de az aztékok makacs nép, és egy elesett harcos helyett egy másik jött. Végül a sárkány annyira kimerült, hogy már nem volt tüze. Kiköpte a szívét, és meghalt. A gyógyszer egyébként a kaktusz szőlő szárából készül. Serkenti a szív- és érrendszert.

A pitahaya vagy pitahaya több kaktuszfajtának gyümölcse. A pitaya általában a Stenocereus nemzetséghez tartozik, míg a pitahaya (vagy sárkánygyümölcs) a Hylocereus nemzetség gyümölcse. Ezen az oldalon megtudhatja, hogyan termesztheti otthon magokból. A növény leírását és a sikeres fejlődéshez, virágzáshoz és terméshez szükséges környezeti feltételekkel szemben támasztott követelményeket is bemutatjuk. Nézze meg a pitahaya fotóját - ez a csodálatos növény bármilyen belső teret díszíthet

A Pitahaya ismertebb nevén sárkánygyümölcs - ezt a nevet az ázsiai országokból kapta: Indonézia - buah naga (sárkánygyümölcs), Khamers Thaiföldön - sror kaa neak (a sárkánypikkelyekből), Tajvan - kaeo mangkon (sárkánykristály), Laosz - maak manggohn , Vietnam - thanh long (zöld sárkány) és Kína - huǒ lóng guǒ (sárkánygyöngy gyümölcs). Vannak más köznyelvi elnevezések is: például eperkörte vagy nanektika gyümölcs (egy másik körtefajta).

Kaktusz és pitahaya növény: fénykép és leírás

A pitahaya kaktusz eredetileg Mexikóból származik, de később átültették Közép-Amerikába és a világ más részeire. Ezt a növényt Kelet-Ázsiában, Dél- és Délkelet-Ázsiában termesztik, olyan országokban, mint Kambodzsa, Thaiföld, Tajvan, Malajzia, Vietnam, Srí Lanka, Fülöp-szigetek, Indonézia és Banglades. Újabban Okinawán, Hawaii-on, Izraelben, Észak-Ausztráliában, Dél-Kínában és Cipruson is megtalálták őket. A következő leírás általános képet ad a kultúráról. Számos fotót is láthat a pitahayáról, amelyek illusztrálják a növény megjelenését:

A gyümölcsöt először az európaiak vitték széles körben forgalomba, valószínűleg az Újvilágból hozták. Tajvan esetében a gyümölcsöt a hollandok hozták.

A pitahaya csak éjszaka növekszik és virágzik: nagy, fehér, illatos virágai jellegzetes alakúak. Dísznövényként is termesztik - a kertekben virágzó szőlőként és szobanövényként használják.

A növény évente három-hat alkalommal virágzik, a növekedési körülményektől függően.

Magas levegőhőmérséklet és megfelelő fokú nedvességtelítettség szükséges. Kíméletlen éghajlaton tanácsos kiegészítő világítást végezni körülbelül napi 5 órán keresztül. Erre a célra fitolámpákat használnak.

Hogyan együnk pitahaya gyümölcsöt

A savanyú pitaya ennek a gyümölcsnek az egyik fajtája. Általában Észak- és Dél-Amerika száraz vidékein fogyasztják. Kicsit távolabb elmondjuk, hogyan kell enni a pitahaya gyümölcsöt, de most koncentráljunk a jótékony tulajdonságokra. A pitahaya fogyasztása csökkenti a glükózszintet a szervezetben, így a cukorbetegek számára elérhető kevés gyümölcs egyike. Számos teszt igazolta a gyümölcs szív- és érrendszerre és endokrin rendszerre gyakorolt jótékony hatását is.

A gyümölcs húsa könnyen emészthető, így bél- és gyomorbántalmak esetén is fogyasztható: a belek normalizálódnak, a puffadás megszűnik.

A gyümölcs magjai tannint tartalmaznak, ami a gyengén látók számára előnyös.

Savanyúbb, de egyben üdítő, pépje lédúsabb, gazdagabb ízzel. A savanyú pitaya egyes sivatagokban fontos táplálékforrás az őslakos lakosság számára.

A sárkánygyümölcs más fákhoz hasonlóan 30-50 napos virágzás után terem, és évente 5-6 termést is teremhet. Tajvanon több olyan farm is van, amely évente 30 tonna gyümölcsöt termel hektáronként.

A nagy mennyiségű vörös sárkány gyümölcspép ártalmatlan vörös vizeletet vagy székletet okozhat.

A pitahaya fogyasztásra való előkészítéséhez először le kell vágnia a gyümölcsöt, hogy felfedje a húsát. Fekete, ropogós magjai miatt a gyümölcs állagát néha a kivihez hasonlítják. A pép, amelyet nyersen fogyasztanak, enyhén édes, és ami fontos, alacsony kalóriatartalmú. A magvakat a péppel együtt fogyasztják – a dió ízére hasonlítanak, és lipidekben gazdagok, de a szervezet rosszul szívja fel, ha nem rágják meg őket. A héját nem eszik meg.

A gyümölcsből gyakran bort vagy gyümölcslevet készítenek, vagy más italok ízesítésére használják. A virágok fogyaszthatók vagy teaként is felhasználhatók, ha egy ideig ázni hagyják.

Hogyan termeszthetünk pitahayát magokból otthon

Elég nehéz dugványokat vásárolni az üzletekben, mivel a növény meglehetősen ritka. Ezért a kaktusz tenyésztésére más módszereket alkalmaznak. A pitahaya vetőmagból történő otthoni termesztése előtt gondoskodnia kell az ültetési anyagról. A magvak alapos megtisztítása után a gyümölcspéptől teljesen megszáradásig tároljuk. Ideális esetben a gyümölcsök tiszták, sértetlenek és túlérettek. A magvak jól fejlődnek komposztban vagy cserepes keverékben.

A pitahaya kaktusz általában két hét sekély ültetés után csírázik. Más kaktuszokhoz hasonlóan a túlöntözés problémája a kertészek fő problémája. Ahogy a növény tovább növekszik, a kúszónövénynek szüksége lesz valamilyen támogatásra, hogy felálljon. Például az alapgyökerek mellett léggyökereket is lefektethet az ágakra. Amint a növény eléri a 4 kilogrammot, virágozni kezd.

A „Heart of the Dragon” gyönyörűen és szokatlanul hangzik. E név mögött egy egzotikus gyümölcs, a pitahaya rejlik, amely trópusi erdőkben nő. Hazánk lakosai nem nagyon ismerik a növény gyümölcseit, mert ritkán találhatók meg a boltokban. Ennek ellenére a pitaya továbbra is kiváló íz, előnyös és táplálkozási tulajdonságok tulajdonosa. A fákkal és virágzó virágokkal beültetett területek pedig mesebeli kertekre emlékeztetnek.

Nevek és fajták

Sárkánygyümölcs, pitahaya, pitaya, sárkány - ezek mind egy egzotikus gyümölcs neve, amely Mexikó, Dél- és Közép-Amerika földjén nő. A növény a kaktuszok családjába tartozik.

Ma a sárkánygyümölcs termesztését Ázsia délkeleti részének lakói végzik. A legtöbb pitayát Thaiföldről, Indonéziából, Vietnamból, Fülöp-szigetekről, Srí Lankáról, Tajvanról, Kínából és Malajziából exportálják világszerte. Az egzotikus kaktuszgyümölcsök jó betakarításának optimális éghajlati feltételei a szubtrópusok és a trópusok.

A gyümölcs neve angol gyökerű, és „sárkányszívnek” vagy „sárkánygyümölcsnek” fordítják. Azonban az ókori aztékok korában ezt a növényt dragonfruit-nak hívták. Az indián törzsek ettek először a fehér pépből, mert Mexikó volt a kaktuszok hazája. Az őrölt magvakat ételek ízesítésére használták.

A mexikóiak gyakran mondanak legendákat, amelyek szerint a gyümölcs megjelenését az akkori sárkányokhoz kötik. Azt állítják, hogy a pitaya születése a háború kellős közepén történt. Ekkor a fáradt sárkányok már nem tudtak tüzet okádni a szájukból, hanem fényes gyümölcsöket köptek ki. Az ősi indiánok azt hitték, hogy valahol belül, a sárkány szíve közelében található ez a csodálatos sárkánygyümölcs. Hogy minél több finomságot kapjanak, el kellett pusztítaniuk az összes sárkányharcost.

Ma a pitahaya az egyik legszebb és legtitokzatosabb gyümölcs, amelyet szokatlan formája és színe különböztet meg. Jól növekszik a déli vidékeken, és csodálatos íze van. Igaz, megjelenése a kihalt hüllők pikkelyeihez vagy egy sárkányszemhez hasonlít, ami csak az ősi legendák emlékét idézi fel. Egyébként a pitahaya pép színe a gyümölcs fajtájától függően változik.

A gyakori árnyalatok közé tartozik a fehér, a vöröses, a forró rózsaszín és még a lila is. A trópusi gyümölcs alakja, mérete és a héján lévő pikkelyek száma is különbözik.

Nézzük meg a szokatlan növények legnépszerűbb típusait.

Pitaya "fehér" (Hylocereus Undatus) nagyon gyakori gyümölcsfajta. Gazdag ízű, de a többihez képest kicsit nyájas. A névre jellemző fehér pép sok fekete maggal van tele. Az illata valami gyógynövényre emlékeztet. A termés külső színe piros vagy élénk rózsaszín, pikkelyei világoszöldek.
Pitaya "Sárga" (Hylocereus Megalanthus). Ezt a fajtát ritkán termesztik, és „fügekaktusznak” nevezik. A felületi réteg sárga, a pikkelyek pattanásokhoz hasonlítanak. A gyümölcs belsejében hófehér, fekete magvakkal hígítva. A sárga sárkánygyümölcs íze a legédesebb és legaromásabb.
Vörös pitaya (Hylocereus Costaricensis) gyakori Costa Rica vidékein, ezért is szokták Costa Rica-inak nevezni. Gazdag rózsaszín bőre lila árnyalattal rendelkezik. A sárkánygyümölcs pépje hasonló színű, de inkább vörös. Sok apró mag van jelen. Erős gyümölcsös aromát kelt.

Hogy néz ki és milyen az íze?

A sárkánygyümölcs Dél-Amerikában és Mexikóban őshonos. Széles népszerűségre tett szert Ázsia délkeleti régióiban és Közép-Amerika egyes részein. Az édes gyümölcsök teljes növekedéséhez és éréséhez a száraz trópusi éghajlat alkalmas sok lombhullató erdővel.

A pitaya fa eléri a 10 méter magasságot. Kifejezetten ennek a képviselőnek a termesztésére a kertészek különféle támogatási és harisnyakötő eszközöket használnak. Csak segítségükkel tudja megőrizni az elágazó kaktusz kívánt megjelenését, amely nagymértékben növekszik. Ebből a célból az egész koronát speciálisan egyetlen kupolába gyűjtik, amely a talaj fölé emelkedik.

Botanikai szempontból a növény epifitanak számít, így a gyümölcsök a léggyökerek miatt a fatörzsekbe kapaszkodnak, és a hosszú érés során megragadnak. Annak ellenére, hogy a teljes szár felületén nőnek, az epifita kaktusz nem vesz fel tápanyagot a fáról.

A sárkánygyümölcs olyan magasságokra törekszik, ahol sok a fény és a meleg. A tetején vonja ki a levegőből a szükséges mennyiségű nedvességet. Ezenkívül a kultúrának sikerül szerves elemeket találnia a törzsek repedéseiben. A növény mélyen a föld alatt gyökerezik, ahol fejlődési perióduson mennek keresztül, majd egyedi szárak formájában szétterjednek a talajban.

A pitahaya háromszög alakú szárai módosított ágak. Külsőleg ezek lédús, húsos szárak, 5 cm szélesek. Nagy mennyiségű vizet és tápanyag-összetevőket tartalmaznak, amelyekre a fának szüksége van aszály és hőség idején. A szárakat apró tövisek borítják, amelyek valójában rügyek, amelyek később új ágakat és sárkánygyümölcs virágokat hoznak létre.

A virágzás meglehetősen gyorsan, hihetetlenül rövid idő alatt következik be. Egy éjszaka elegendő az első virágok megjelenéséhez, rózsaszín vagy fehér színűek, és könnyű gyógynövényes aromát bocsátanak ki.

A fa beporzása rovarok segítségével történik. Amikor a tarka rügyek hervadása véget ért, kezdődik a terméskötés időszaka. A kaktusz teljes fejlődése erősen függ az éghajlati viszonyoktól - az ideális a trópusok száraz éghajlata. Már 35-50 nappal a virágzás után a fa benőtt szép, fényes termésekkel. Az év során (egy szezonban) a pitahaya akár 6-szor is termést tud hozni tojásszerű gyümölcsökkel. Ez megerősíti hihetetlenül magas hozamát.

Azok, akik növényeket fognak termeszteni a telkükön, tudniuk kell, hogy a túlzott mennyiségű nedvesség káros a növényre - a rügyek leeshetnek, és a gyümölcsök rothadni kezdenek.

Ha kettévágja a gyümölcsöt, lágy, sűrű tejfölhöz hasonló állagot kap. Az íze valami kivi ízű banánra emlékeztet. Az igazi ínyencek a pitahaya ízét hasonlítják össze ezekkel a gyümölcsökkel.

A sárkánygyümölcs pépet különféle ételekhez adhatjuk, vagy más gyümölccsel együtt fogyaszthatjuk, a lényeg az, hogy elkerüljük a fűszeres és nagyon édes összetevőket, mivel egy ilyen kombináció hátterében a pitahaya íze egyszerűen elveszik.

A thai egzotikus gyümölcsből saláták, desszertek, joghurtok, turmixok, koktélok, lekvárok és zselék készülnek. A gyümölcsök hideg italok és gyümölcsborok receptjeiben is megtalálhatók.

Ne feledkezzünk meg a gyönyörű fehér virágokról sem, amelyek nemcsak dekorációként szolgálnak, hanem a teához is hozzáadják az aromát.

Kalóriatartalom

100 gramm egzotikus gyümölcs tápértéke 50 kcal. A fehérjék 0,49 g-ot, a zsírok - 0,29 g-ot, a szénhidrátok pedig 12 g-ot foglalnak el. rendszer és bélműködés.

Kémiai összetétel

B1-vitamin;
B2-vitamin;
C vitamin;
PP-vitamin;
E-vitamin;
hamu;
nikotinsav;
C-vitamin;
kalcium;
Vas;
foszfor;
béta karotin;
tiamin;
riboflavin;
kálium;
tokoferol

Előnyök és károk

A trópusi gyümölcs jótékony tulajdonságairól ismert. Összetétele tele van különféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Különösen fontos szerepet játszanak az emberi immunitást erősítő mikro- és makroelemek.

Lehetetlen nem megjegyezni a sárkánygyümölcs étkezésének különleges minőségét - a durva rostok magas szintje miatt tisztítja és stimulálja a beleket.

A gyümölcs fő előnyei:

elindítja az összes anyagcsere-folyamatot a szervezetben;
normalizálja a zsíranyagcserét;
felgyorsítja a tápanyagok felszívódását a vérbe;
eltávolítja a káros és mérgező anyagokat, a felesleges folyadékot és a sókat;
erősíti a fog- és csontszövetet;
javítja az idegrendszer működését;
beindítja az immunrendszer védekező funkcióit, megelőzve a megfázást, vírusos és egyéb betegségeket;
gyulladáscsökkentő hatása van;
szintetizálja a természetes kollagént;
védi a sejteket a külső hatásoktól, beleértve a szabad gyököket is;
szabályozza a véralvadás folyamatát;
normalizálja a szénhidrát lebomlását a magas vastartalom miatt;
erősíti az egész csontrendszer egészét;
oxidáló hatású;
serkenti az egészséges test növekedését és fejlődését, ami különösen fontos a gyermekek számára;
sikeresen képez antitesteket és vörösvértesteket a vérben;
erősíti a sejtszövetek falát;
Speciális savak jelenlétének köszönhetően szabályozza a „jó” koleszterin szintjét, ugyanakkor eltávolítja a „rossz” koleszterint a szervezetből.
támogatja a szív és az erek normál működését;
izomtónust és erőt biztosít;
sejtmembránok képződnek a gyümölcs magjaiban található lipidek miatt;
gátolja a cukor felszívódását a belekben, ezáltal csökkenti az elfogyasztott étel GI-jét (glikémiás indexét);
2-es típusú cukorbetegség esetén javasolt, mivel csökkenti a vércukorszintet és az inzulint;
javítja a hangulatot és oldja a stresszt.

A sárkánygyümölcs különösen fontos a terhes és szoptató nők egészsége szempontjából. Mielőtt azonban az egzotikumokat bevenné a napi étrendbe, konzultáljon egy szakemberrel az allergiák és egyéb ellenjavallatok miatt. A magas kalcium- és foszfortartalom biztosítja a születendő baba csontjainak, fogainak és körmeinek teljes növekedését. Ráadásul ennek a finomságnak a fogyasztásával a kismama nyugodt lesz a gyermek csont- és szívrendszerét illetően.

További tulajdonságok terhes nők számára:

duzzanat csökkentése;
a szívizom fenntartása;
a test felszabadítása a gyököktől és a méreganyagoktól;
a szükségtelen ingerlékenység megszüntetése;
gombaellenes és antibakteriális hatás;
ásványianyag-hiány pótlása.

Meglepő módon egy ilyen furcsa és titokzatos terméknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Természetesen a fő tiltó pont csak a gyümölcs egyéni intoleranciája lehet. Az allergiás reakció elsősorban az aszkorbinsavra fordul elő.

Egy fontos szempont: a vörös pitahaya túlevése miatt a vizelete ugyanolyan színűvé válik. De ne aggódj, ez nem betegség vagy allergia jele, nem lesz baj.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt?

Nem minden üzlet és piac tele van ilyen szokatlan gyümölccsel, amelyet főleg Thaiföldről és Vietnamból hoznak. Vásárlás előtt alaposan vizsgálja meg a gyümölcsöket: ne legyenek rajtuk sérülések, horpadások vagy sötét foltok. A minőségi termék héjának színe nem tér el a nevétől. Vagyis ha azt írja, hogy „Red Pitahaya”, akkor a héj színének meg kell egyeznie a felirattal.

A frissesség tapintással meghatározható. A puha azt jelenti, hogy kész és fogyasztásra alkalmas. A vásárolt, kemény felületű pitayának be kell érnie - ehhez tegye hűvös helyre néhány napig. Csak így tudja bemutatni az összes ízminőséget.

Ne feledje, hogy 5 nap elteltével kezdi elveszíteni tápértékét és hasznosságát, ezért ideje van elfogyasztani a lédús gyümölcsöt.

Mielőtt kipróbálná ezt az illatos trópusi finomságot, alaposan meg kell tisztítania. A pitayát különböző módon fogyasztják.

Tisztítási és felhasználási változatok:

Hámozza meg a tetejét, és egye meg a pépet;
szeletekre vágva;
vágja le a bőrt, tépje le, és a tartalma már fogyasztható;
A gyümölcsöt két részre osztjuk, és a hófehér pépet egy kanállal fogyasszuk.

Az amerikai konyhában különösen kedvelt desszertrecept a finom és légies kombináció. Ehhez sűrített tejet, Mascarpone sajtot, pitahayát és mandulát kell keverni egy turmixgépben.

Kiváló hűsítő ital lenne a víz lime-mal vagy citrommal és sárkánygyümölccsel. Ha megszárítod a gyümölcs virágait, kiváló aromás fűszert készíthetsz például teához.

Receptek

Íme néhány érdekes recept, amellyel a háztartásod kedvére tehetsz.

Pitaya gyümölcs jég

Hozzávalók:

piros gyümölcsök - 4;
banán - 1;
érett mangó - 100 g;
ananász - 100 g;
mandulatej - 200 ml.

Készítmény:

keverje össze az összes összetevőt egy turmixgépben;
ezután a kapott masszát egy speciális fapálcával fagylaltformákba öntjük;
Hagyja a munkadarabot a fagyasztóban, amíg teljesen meg nem fagy (lehetőleg egy éjszakán át).

Ez az egészséges és energia ital nagyon könnyen elkészíthető. Csak tegye az összes hozzávalót egy turmixpohárba, és keverje össze. Az elkészített folyadékot üvegedényekbe töltjük, és hűtőbe tesszük hűlni. Inkább szívószálból inni.

A „Dragon's Eye” egy igazán csodálatos gyümölcs, amelyet sok évszázaddal ezelőtt fedeztek fel Mexikó lakói. Jótékony és tápláló tulajdonságai nemcsak szülőhelyein - Mexikóban, Dél-Amerikában és Ázsiában, hanem Oroszországban is széles körben népszerűvé tették. Ma nagy üzletláncok és piacok próbálnak ilyen egzotikumot hozni. A nagyvárosokban elsősorban a thai vörös fajta található. Fontos, hogy érett, friss gyümölcsöt vásároljunk, amely megőrzi ugyanazt az ízét és gyógynövényes illatát. Csak a sárkánygyümölcs vagy a pitahaya kipróbálásával értheti meg, hogy az ókori aztékok miért csodálták annyira.

Az egzotikus gyümölcsök áttekintéséhez nézze meg a következő videót.

Az egzotikus gyümölcsök Thaiföldön szerezték a legnagyobb népszerűséget és tömeges termesztést. Végül is ez az ország szinte az első helyen áll az összes egzotikus gyümölcs termesztésében. A jackfruit, a licsi, a longan, a durian, a pomelo, a mangó, a papaya, a Dragon's Eye és sok más gyümölcs Thaiföldön őshonos. Gyümölcseik annyira szokatlanok, hogy egyszerűen vonzzák, és erős vágyat váltanak ki, hogy kipróbálják őket. Ezenkívül előfordulhat, hogy a gyümölcs megjelenése egyáltalán nem felel meg az ízének és a benne lévő tartalom színének. Ezért, hogy megértse, mik ezek, meg kell vásárolnia és ki kell próbálnia őket. És még jobb, ha információkat talál ezekről az egzotikumokról, és megnézi a fényképet, hogy a jövőben ne csalódjon, hanem éppen ellenkezőleg, egy kicsit tisztában legyen azzal, hogy mit fog vásárolni Thaiföldön.

Egzotikus gyümölcsök Ázsiából

Duriant tüskés világoszöld pikkelyek borítják ( a képen). Szigorúan tilos alkoholos italokkal együtt fogyasztani. Mivel vérnyomás- és szívproblémák léphetnek fel. A Durian Thaiföld legértékesebb és legnépszerűbb gyümölcse. Meglehetősen nagy méretű, körülbelül 8 kg súlyú és 30 cm hosszú gyümölcs, kiváló diós és sajtos ízű, de meglehetősen kellemetlen rothadásszagú. A gyümölcs belsejében lévő pép kamrákra oszlik. Ez a szokatlan thaiföldi gyümölcs sok turista emlékezetében marad, kellemetlen szagú, ugyanakkor csodálatos íze van.

Több fajtája van, ettől függ a színe. A gyümölcsök késő tavasszal és egész nyáron kezdenek érni. Célszerű kanállal elfogyasztani a pépet, hogy ne érjen hozzá a héjához, amelynek kellemetlen szaga sokáig megmaradhat a kezén.

Thaiföld lakosai nagyon tisztelik a duriant. Evés közben sós vizet isznak.

A jackfruit édes fajta, megjelenésében és méretében hasonló a durianhoz ( a képen). Szintén világoszöld színű, bőrét tüskék borítják. De az íze nagyon eltér a durianétól. A helyi lakosok nagyon gyakran használják az éretlen gyümölcsöt levesek, húsételek készítésére, pl. Zöldségként használják. A jackfruit tavasz közepétől szeptemberig érik.

Szokatlan íze két ízt ötvöz - dinnye és ananász. Ez a görögdinnyéhez hasonló alakú és méretű gyümölcs fákon nő, főleg Thaiföld déli vidékein. A jackfruit nagyon jól passzol más gyümölccsel, kókusztejhez, fagylalthoz adják, a magokat pedig külön elkészítik és különféle ételekhez adják.

Licsi

Az elképesztően vörös licsi gyümölcsöt Thaiföld, Kína és India északi régióiban termesztik. Néha "Sárkányszemnek" is nevezik. Fehér pépet tartalmaz, fanyar-édes, finom ízű.

Ennek a kínai gyümölcsnek több fajtája van:

A Gim Cheng egy lédús piros gyümölcs, fehér hússal és egy kis maggal.
Hosszúkás rózsaszín-vörös Hong Huai, amely édes-savanyú fehér pépet tartalmaz.
Az O Khia fajta különösen ízletes, vörös színű és édes húsú.
A Chakapat egy bordó színű kínai gyümölcs, édes péppel, nagy maggal.

Nagyon népszerű és kedvelt mangógyümölcs. Színe az érettségtől függően a világoszöldtől a lédús sárgáig változik. Az éretlen gyümölcsöket jobb, ha nem eszik, mivel savanyú ízűek. Gyakran használják különféle ételek elkészítéséhez, különösen jól passzolnak a salátákhoz. Lenyűgöző lédús, édes pépét nyersen fogyasztják, különféle kompótok, gyümölcslevek, zselék, fűszerek készítésére is használják.

Gyümölcse igazi vitaminraktár, mely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Tartalmaz xilózt, szacharózt, glükózt, maltózt, valamint C-, D-, E- és B-vitamint; ásványi anyagok - vas, kalcium, foszfor és az összes létfontosságú 12 aminosav.

Nagyon ízletes gyümölcs a citrusfélék családjából, megjelenésében grépfrútra emlékeztet - pomelo ( a képen). Lédús sárga színű, a benne lévő pép édes-savanyú ízű szeletekre van osztva. A fő különbség a pomelo és a grapefruit között a keserűség hiánya. Reggelire fogyasztva különösen jó. A mangóhoz hasonlóan nagy mennyiségű vitamint (A-, C-, B-vitamin, rost, kalcium, foszfor) tartalmaz. A gyümölcsök érési ideje nyár közepétől szeptemberig tart.

A papaya gyümölcsének szokatlan neve, valamint a gyümölcs szokatlan sötétzöld színe különösen sok turistát vonz. Ez a gyümölcs hosszúkás, kerek és torpedó alakú, legfeljebb 4 kg súlyú. A papaya pép élénk narancssárga színű, és olyan ízű, mint a főtt sárgarépa. Ezekből a gyümölcsökből készül a legnépszerűbb thai saláta, a Som Tam. A papaya papaint és kimopapaint tartalmaz. Ezeket az anyagokat olyan gyógyszerek előállítására használják, amelyek hatékonyak a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében.

A papaya íze nagyon hasonlít a dinnyéhez, ezért kapta a második nevet a dinnyefa.

A gyümölcsök akár 8 kg-ot is megnőhetnek. Ha a papayát termesztett fajtaként termesztik, gyümölcse elérheti a 3 kg súlyt. Az ültetési folyamat magok vetésével történik. Megkülönböztető jellemzője a gyors növekedés és a termesztés első évében a betakarítás jelenléte. Ráadásul ez a gyümölcs híres magas hozamáról, és az érési időszak egész évben tart.

Az érett papaya gyümölcsök édes ízűek, rendszeres fogyasztásuk nagyon pozitív hatással van az emésztőrendszerre. A zöld színű gyümölcs nagyon híres a fűszeres thai saláták egyik összetevőjeként. Ennek a csodálatos egzotikumnak a megvásárlásakor figyelni kell arra, hogy sárga színű foltok nélkül és enyhén puha. A papaya érési időszaka szinte egész évben - januártól decemberig - tart. Thaiföld trópusi éghajlatán nő.

Finom "Sárkányszem"

Egy szokatlanul egzotikus élénk rózsaszín gyümölcs - pitaya, pitahaya, más néven Sárkányszem, színes megjelenésű, és a kaktuszok családjába tartozik. Eredete az aztékok idejére nyúlik vissza. A 13. században az emberek ezt a gyümölcsöt élelmiszerként használták – ették a pépet, a magokat pedig pörkölt készítéséhez használták fel. Ezek a gyümölcsök akkoriban különösen népszerűek voltak, és a betakarítás egyszerűségével és a hatalmas terméshozamukkal tűntek ki.

Manapság a Dragon's Eye-t nagyon sikeresen termesztik Mexikóban, Izraelben, Vietnamban és Amerika déli régióiban, és könnyen termesztik Thaiföld déli régióiban, a Fülöp-szigeteken, Malajziában, Japánban és Srí Lankán is. A pitaya körülbelül akkora, mint egy alma.

A lédús, élénk rózsaszín színe és a szokatlan megjelenése miatt a Sárkányszemet más néven is nevezték: „fügekaktusz”.

Ennek a fás, bokros kaktusznak a termései a szárak végén érnek. És a virágzási időszak csak a hónap bizonyos napjain - az első és a tizenötödik.

A Dragon's Eye jótékony tulajdonságokat tartalmaz

Ennek a növénynek a gyümölcsei nagyon jól segítenek a gyomor- és endokrin betegségekben, és hasznosak a cukorbetegek számára is.

Ez a gyümölcs igazi vitaminraktár. Tartalmaz C-, PP-vitamint, szinte az összes B-vitamint, foszfort, vasat, kalciumot és fehérjéket. A magas víztartalom segít a szomjúság oltásában.

Az immun- és a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásait tovább erősítik gyógyító tulajdonságai.

Ráadásul a Dragon Eye diétás terméknek számít. Megfelelő mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, de gyümölcseinek mérsékelt fogyasztása semmilyen módon nem befolyásolja az alakját.

És ez nem minden jótékony tulajdonság, amelyet ezek a csodálatos gyümölcsök tartalmaznak. Végtelenül beszélhetünk róluk, de a fent felsorolt előnyök a legfontosabbak.

A pitahayának több fajtája létezik, mint édes gyümölcs, jellegzetes sima héjjal:

"Sárkánygyümölcs" vagy pitaya, vörös-rózsaszín külső és fehér hús jellemzi.
A pitahaya sárga színű, a gyümölcs héja sárga színű, és fehér pépet tartalmaz.
A Costa Rica-i pitahaya egy gyümölcs, amelyet élénkpiros héja és pépje különböztet meg.

A Pitaya termése érett állapotban közepes méretű, 150-600 gramm. De vannak olyan gyümölcsök is, amelyek akár 1 kilogrammra is megnőnek. Ízét tekintve a Sárkányszem lényegesen gyengébb a fényes és szokatlan megjelenésénél. A gyümölcsök íze illat- és teltségtelen, enyhén édeskés. Ez a gyümölcs nem mindenkinek való, és vannak esetek, amikor ízét nyájasnak tekintik. Bár a pitayát szerető emberek száma jelentősen túlsúlyban van. A gyümölcshúst nyersen és hűtve fogyasztják. A Dragon's Eye ízletes ételekhez illik a legjobban.

A gyümölcsöt nagyon sikeresen használják gyümölcslé, bor készítésére vagy más italokhoz való hozzáadásra. Még ennek a csodálatos növénynek a virágzata is ehető, és gyakran adják a kombinált teákhoz.

A Sárkányszemet nagyon gyakran használják különféle édességek, egzotikus gyümölcssaláták, sorbetek, fagylaltok és joghurtok, sőt még lekvárok és zselék gyártására is. A pitayát alkoholos italok készítésére is könnyen használják.

Ennek az egzotikumnak az ízéhez a gyümölcsöt függőlegesen két részre kell vágni. Ezután egyszerűen szeletekre vághatja, mint a dinnyét, vagy egyszerűen egy kanállal fogyaszthatja el a leválasztott felek pépet. A pépet tartalmazó szemek előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek - lipidek. De tény, hogy nem emészthetők, és nincs értelme a használatuknak, kivéve talán, ha vágják őket. A gyümölcs héja nem ehető, sőt, ennek a gyümölcsnek, különösen a pitaya Costorican túlzott fogyasztása a széklet és a vizelet kipirosodásához vezethet, bár ez teljesen ártalmatlan.

Hogyan neveljük a sárkányszemet

Ezt a természeti alkotást akár otthon is kipróbálhatja. Ehhez szüksége van:

Készítse elő a termékeny talajt, tegye a gabonát egy edénybe, és szórjon rá egy jó réteg homokot, körülbelül 1 cm-re. A talajt jól meg kell nedvesíteni.
Az ültetéshez friss vetőmagot kell használni. Temesd félig a homokba. Ezután szorosan fedje le üveggel, fóliával vagy átlátszó edénnyel, és helyezze meleg helyre. Ehhez akár akkumulátort is használhat.
A palántának magas hőmérsékletre van szüksége. Ilyen körülmények között a gyökér 7 nap múlva jelenik meg, és egy héttel később megjelenik az első hajtás.
Hagyja kissé megerősödni a növényt, és helyezze az ablakpárkányra, mindig a déli oldalon. A Dragon's Eye szereti a meleget és a fényt, nem hiába termesztik olyan sikeresen Thaiföldön. Ha hiányzik a fény, akkor mesterségesen kell pótolni.
A lassú növekedés vagy leállás oka csak a fény és a hő hiánya lehet. Ennek oka lehet az edény kis mérete is.
De a növény otthoni termesztésének legfontosabb szabálya a magas hőmérsékletnek való kitettség.
Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, biztosan otthon is élvezheti ennek a csodálatos gyümölcsnek a gyümölcsét.

És ami sokkal jobb, ha összepakol, és elmegyünk egy egzotikus finomságokkal és meglepetésekkel teli országba, ahol a helyiek szeretettel várják Önt, és csodálatos ételeket készítenek a fent említett gyümölcsökből.