Vágódeszka - Nem a konyha legfontosabb eszköze, de anélkül, hogy nehéz lenne reggelizni, ebédet vagy vacsorát. Mindig van valami, amit őrölünk, ragyogni, vágni, vágni, vágni, betakarítani és elvégezni sok más szükséges intézkedést, a jó konyhai fórumon megkönnyíti a főzési ételeket, befolyásolja ízét és megjelenés.

Hány vágódeszka jön a konyhában?

Egyes konyhákon látható egy vágódeszka, amelyen az összes termék általában vágott, de nagyon nem higiénikus. Ha nyers vagy hal, vágja a zöldségeket a saláta, akkor ahol a garancia, hogy a mikrobák és a baktériumok nem lesznek a gyomorban, akkor is, ha a tábla jól mosható forró víz tól től mosószer? Van egy másik ok, amiért ajánlatos több konyhai tábla. Ha a különböző termékek illata vegyes, a kész étel íze és illata nagymértékben szenvedhet. Egyetértek azzal, hogy a hering aromával vagy gyümölcsökkel a fokhagymával illeszkedő sajt valószínűleg nem okozhat étvágyat a családi ebéd során. Természetesen törölje le a vágódeszkát citrommal, vagy öblítse le ecettel, de a legjobb megoldás több táblázatot vásárolhat különböző termékek számára. A vendéglátás konyháit általában legalább tizenkét táblával használják, minimális készlet Házi konyhához - három tábla. Az első a sütőipari termékek esetében, a második - a halak és a hús vágására, a harmadik pedig zöldségekre, zöldségekre, gyümölcsökre, sajtokra, kolbászra és egyéb késztermékekre vonatkozik. Ideális esetben természetesen jobb, ha egy különálló fedélzeten dolgozunk a halakkal, valamint egy kis hagymát és fokhagymás táblát, és külön a tesztet. A táblák száma nagyrészt az anyag minőségétől függ, és most beszélünk arról, hogy hogyan lehet kiválasztani a vágódeszkát a konyhához, hogy figyeljen a boltra és hogyan kell törődni a konyhai tartozékra.

Hogyan válasszunk vágódeszkát?

Számos anyag, amelyből a konyhai lapok készülnek, komplikálják a választást, így meg kell érteni, hogy milyen anyagok különböznek egymástól, és milyen típusú élelmiszerek vannak. A vágódeszkolás kiválasztása egy egész tudomány, amely csak a gyakorlatban elsajátítható, ezért javasoljuk, hogy többet vásároljon különböző táblák És kísérleti módja annak megállapítására, hogy melyik alkalmas.

Környezetbarát fa

A fából készült táblák könnyű és otthonos hangulattal rendelkeznek. Ez egy klasszikus, minden esetben releváns, bár az ilyen konyhai eszközöknek hátrányai vannak. A legolcsóbb és rövid életű opció - lágy fából készült fajtákból (nyírfa, fenyő és hárs), gyorsan lépéseket, deformálják a nedvességtől, de nem tompa kések. Ezek a táblák könnyen megjelennek a késtől, amelyen keresztül a mikrobák behatolnak. A fa tömör sziklák (bükk, tölgy, hamu, akác) nem félnek a víztől, hosszabb szolgálnak, de károsítja a kést, a tölgy fűrészáru ideális a hús vágásához.

Legjobb modern anyagok A vágódeszkákhoz - bambusz és gumifa Gevei. Az ilyen testületek nagyon praktikusak, mert nem veszik fel az élelmiszer szagait, ezek nem deformálódnak a vízből és a hőmérsékletből cseppek, karcolások és repedések nem alakulnak ki.

A megfelelő tábla kiválasztásakor figyeljen az oldalsó felületére, amely arra lehet következtetni, hogy szilárd fából készült, vagy az egyes rudakból ragasztott. A fa minta jelenléte azt sugallja, hogy egy darab fát tart a kezedben. Ha a tábla elegendő vastagsággal rendelkezik, a szálak nem találkoznak, hanem a tábla mentén, ez azt jelenti, hogy sokkal hosszabb ideig tart. Általánosságban elmondható, hogy a ragasztott tábla tartósabb és nem deformálódott, ha nem hagyja hosszú ideig nedves környezetben. Azonban sok hostessek óvatos a táblák ragasztott rúd, lemez és forgácslap -, és csinálni, mert a gyenge ragasztás ragasztás a fórumon lehet égetni, és a ragasztó részecskék lesz élelmiszer.

Tartós és tartós műanyag

A műanyag és a polipropilén tisztességes versenyt képez egy fa - nem csavarja, ne feledje a szagokat, ne oldja meg, ne viseljen, ne felmossa őket, és könnyen mossa meg őket. Azonban a műanyag gyorsan villog, és idővel a kis repedések vannak kialakítva - a baktériumok kiskapukat, kivéve, ha természetesen a testület nem rendelkezik antibakteriális bevonattal. A műanyag táblák alapvető hátrányai az, hogy nagyon instabilak az asztalon, a zöldségekkel és a kés alatt, ahogy csúsznak műanyag felület. Emiatt sok gyártó a hullámos bevonattal és gumi szubsztrátummal rendelkezik a hátoldalon.

BAN BEN ez az eset A kiváló minőségű tanúsított műanyagról beszélünk, amely előnyben részesíti az éttermek séfét. Az olcsó műanyag vágóasztalok jobbak, hogy ne használják a főzéshez, különösen, ha vannak gyerekek a házban. Műanyag vágódeszkák a különbözőnek köszönhetően szín gamma Könnyen illeszkedik a konyhai belső térbe.

Gyönyörű és praktikus üveg

Konyhai lapok üvegkerámiából - tartós, gyönyörű és nagyon higiénikus. Hiányosságaik - súlyos súly, A törékenység, nem túl kellemes hang, amikor kivágja a termékeket és nagyon gyors kopás kés kést. A fedélzet belsejében a gumi csúszásgátló átfedéseknek kell lenniük, különben folyamatosan ragaszkodnak az asztalhoz.

És ... Egyéb anyagok

Rendkívül szokatlan anyagokat használnak modern vágódeszkák előállítására. A szilikon táblák egy puha szőnyeghez hasonlítanak, amely nem veszi fel a szagokat, könnyen mosható és nem tompa késekkel. A csőben megfordul, és a szeletelt termékek könnyen felfüggeszthetők az edényekben. A szilikon tábla elengedhetetlen a piknikeken és az utazáson - tömöríthető, és még egy kis zsebzsákban is illeszkedik.

A márvány és a gránit baktericid tulajdonságokkal rendelkező kő plakkok a legtartósabbak és nagyon drágábbak. Ideálisak egy tészta gördülőhöz, amely egyenletes és vékony. Láthatja a kerámiák konyhai tábláit, akrilkő És a Japán fája Pavlovnia, amely népszerű köszönhetően a könnyűség és a könnyű használat.

Az új generáció aprítótábláit gyakran kombinálják - például egy fából készült bázis, amelynek nettó polietilén bevonata egyesíti a fa előnyeit, ugyanakkor hosszú ideig tartja a kések élesítését. Vannak olyan deszkák, amelyek ezüst nanorészecskéket tartalmaznak, amelyek elpusztítják a baktériumokat - nem szívja be a szagokat, így nem kell óvatos tisztítószerek.

Még néhány finomság

A jó hostessek az összes méretű testület konyhájában vannak egyéb szám Termékek és a tábla alakja (téglalap alakú, ovális, négyzet, kerek, trapéz) a személyes preferenciáktól függ. Optimális méretek Táblák - 20 × 30 cm, hús és hal - 30 × 50 cm, a teszthez - 50 × 75 cm. A kísérleti mód arra készteti, hogy ha a méret "helyes", akkor a vágott termékek kényelmesen vannak nyugodtan csúsztatja a felületet. Vékony táblák Legfeljebb 1 cm vastag alkalmas kis terhelésekre, valamint húsra, steakekre és szeletekre, jobban főzzük egy 3-4 cm vastagságú táblára.

Most gyümölcsök, zöldségek, halak formájában, a halak formájában, és nem csak egy gyönyörű konyhai belső térben árulnak, de nem szabad összetéveszteni, melyik fórumon, hogy milyen típusú termékeket terveznek. A szigorú szabványoknak megfelelően készült táblák (általában a vendéglátóipari vállalkozások számára) megfelelő címkézéssel rendelkeznek: cm (nyers hús), SC (nyers csirke), Wed (nyers hal), VM (főtt hús), VK (főtt hús), VK (főtt csirke) , BP (főtt hal), CO (nyers zöldségek), a (főtt zöldségek), RG (hal gasztronómia), mg (hús-gasztronómia), m (olaj), x (kenyér és sütemény), c (sajt).

Sok tábla kényelmes fogantyúval, gyűrűvel lógott és hornyok gyümölcslé gyűjtésére. A boltokban is megtekintheti a készleteket több táblán egy kényelmes állványon. Válassza ki, hogy mi teszi az életed kényelmes!

Hogyan kell törődni a vágódeszkáról?

A helyes vágódeszka nem csak növeli az életét, hanem a táplálkozási higiénia része. Az a tény, hogy a testület a kis repedésekbe behatoló baktériumok forrásává válhat, amelyek veszélyeztetik az egész család egészségét.

A műanyag, rétegelt lemezek és üveglapok szappannal forró vízzel kell mosniuk, majd töröljék őket szárazra és alaposan szárítjuk. A fából készült táblákat rendszeresen kést és fertőtlenítéssel kell hajtani. Semmi eseten semmiképpen sem tudja őket a mosogatógépbe, mivel megduzzadnak a nedvességtől. Ne tárolja fa táblák És a tűzhely mellett, különben a fa repedések.

Az új fából készült tábla kissé ajánlott csiszolópapír És alaposan csomagolva az élelmiszer ásványolajjal (zöldség-elrontás idővel) - többször három óránként. Az olaj fokozatosan kitölti a fát pórusait, és megvédi a fát baktériumokból és nedvességből, és egy ilyen tábla hosszabb ideig tart.

Kiváló fertőtleníti az élelmiszer-ecet felületét, amely hatékonyan eltávolítja az összes külföldi szagot, valamint a citromot, sót és szódabikarbóna. A vágódeszkák nem tárolhatók az edények szárítójához, mert magas páratartalom - Jobb, ha helyet találunk a falon vagy különleges helyen konyhai polcok Sejtekkel. Ugyanakkor győződjön meg róla, hogy a táblák nem érintkeznek egymással, és a víz nem halmozott fel őket, különben a forma jelenik meg. Megfelelő gondossággal, a vágódeszkát hosszú ideig tart, és megtartja vonzerejét.

Fából készült vágódeszkák faragványok, festés, díszítés, égés vagy mesterséges rács kis repedések (crackerek), dekoratív kiegészítők, amelyek a konyhát hangulatos és melegek. Az, ahol szeretné találkozni az egész családdal, inni teát pite, emlékszel az elmúlt napra, és élvezze az életet.

Ma megtalálhatja a konyhai edényeket minden ízlésre, és a táblák nem kivételek. Reméljük, hogy a tippjeink segítenek. jó választás.

A végvágó táblák és egyéb termékek gyártásában nagyszámú Fa értékes fajták. Ebben a cikkben külön leírjuk az egyes fajták, jellemzők, rajzolás és színe tekintetében.

Milyen sziklák nem használhatók a vágódeszkák gyártásához?

Egyértelműen lehetetlen használni a tűlevelű fajták fát - lucfenyő, borovi, cédrus, vörösfenyő. A gyantafa fajták nem alkalmasak a vágódeszkák gyártására, függetlenül a keménységüktől.
Rendkívül nem kívánatos az ajak, a nyír és más fajták alacsony keménységű és sűrűségű fajták használata. Az ilyen fajtákból származó vágódeszkák gyártása csak dekoratív célokra lehetséges: mint egy üres a decoupage vagy az égési minta. Az ilyen anyagból származó professzionális vágódeszkát nem fogják megtenni.

Az otthoni és az otthoni végtagok gyártásában szakmai alkalmazás Csak szilárd anyagot használnak nagy fajták Fák. Ugyanakkor a végtermék ára nagymértékben függ a termelésben használt anyag eredetétől: a hazai kőzetekből származó termékek átlagosan 2-3-szor olcsóbbak, mint a menyasszonyi sziklákból.
A belföldi és az importált fa külön leírjuk.

Háztartási fafajták.

Tölgy

Határozottan tölgy a háztartási fák királya. A leggyakoribb megjelenés Oroszországban - tölgy puffadt. Egy hatalmas fa, nagyon elágazó, buja koronával. Bár a bükk családhoz tartozik, a tölgyfa a sűrűségben és keménységben lényegesen jobb a bükkhöz. A tölgyek sokkal több állvány a rothadáshoz és a nedves környezetbe. A tölgyfa kifejezett minta és textúra. Szín - aranybarna-sötét barna, tölgy mocsár fény. Tölgy vágóeszközök, amelyek a legtöbb szakmai szakácsot preferálják. A többi fajta tölgy fontos megkülönböztetése erős antibakteriális tulajdonságok. Ez azt jelenti, hogy egy professzionális arcvágó táblát tölgyből kell készíteni.

Hamu Utal a Maslin családra, széles körben elterjedt középső sáv. Fa gyönyörű, selymes textúrával, hasonlít a tölgyhöz, de magában foglalja a magsugarokat (olyan jellegzetes tölgy). A keménység és a sűrűség hamuja még meghaladja a tölgyet. Az Ash végtagok nagyon hosszú ideig szolgálnak, és nem rosszabbak a tölgyasztaloknál, de erősebben hülye kések vannak.

Juharfa A Sapindov családból származik. A fa széles körben elterjedt Oroszország európai részében, a Krím és az Észak-Kaukázusban. A juharfa fehér vagy rózsaszín színű. A véghüvely ábrázolása jól megkülönböztethető, de nem nagyon texturált. Gyakran az éves gyűrűk között megfigyelhető foltok és csíkok, amelyek a fa pórusai szomszédosak. A Maple Wood nagyon igényes asztalosgyártás Következtében kellemes színű és könnyű feldolgozás. Ugyanakkor nagy keménységgel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy a végvágó táblák gyártásában használják. A Maple Wood különösen nyereséges a sötét sziklákkal (tölgy, wenge, sapele).

Karagach (Elm Molanted) Az Elm Mescolute különösen gyakori Ázsiában, de más régiókban találkozik. A fa kifejezett, nagyon lapos rajz. Tökéletesen polírozott. A rajz hasonló a tölgyhez, de saját tulajdonságai vannak. A mag színe sötét, kávé, csokoládé árnyalatok, A mocsár észrevehetően könnyebb. Az erősség jellemzője szerint a tölgyhez hasonló. Termékek Karagach, beleértve a vágódeszkákat, nagyon szép és tartós.

Gyertyán Ázsiában, a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, találkozik az európai területen. Viharvert textúra, véletlenszerűen elhelyezkedő szálakkal. Gyakran haldoklik kis rétegekkel, és áthatolják az alapvető sugarakkal. Fa fényes, szürke árnyalattal. A megragadás nem a legszebb fa, de jelentős előnye van - kevesebb tölgy súlyú, és ugyanakkor szinte egynegyede fölé jobb, mint az ereje és a keménysége. Ez azt jelenti, hogy a megragadás végi vágódeszka nagyszerű lehetőség a mindennapi használatra!

Bükkfa Főként Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában terjesztett. Leggyakrabban a bükkfa nem piaci vöröses színű és közepes, nem nagyon lapos rajz. A bükk fát széles körben használják az ácsmunkák termelésében, főként az alacsony költség, könnyű feldolgozás és kellemes rajz miatt. Ugyanakkor a termelés edények (beleértve a vágódeszka) nem kívánatos, több okból is: bükk egyenetlen feszültségek a hossza a törzs, ami oda vezethet, hogy kanyargós az anyag repedés, hasonló problémák lépnek fel a páratartalom csökken. A Boke-táblák vágása elegendő, de gyakoribb és alaposabb kezelésük kiterjesztése. védőeszközök (mint ásványolaj). A legjobb, a vágódeszka gyártása, amely a bükköt, a stabilabb sziklákkal kombinálva.

Vágóasztal fából - tökéletes konyha kiválasztása

A konyhai tábla minden konyha nélkülözhetetlen attribútuma, tiszteletben tartott szakács nélkül. Modern gyártók Ajánlat széles választék Vágódeszkák készültek különböző anyagok és más konfigurációval rendelkezik. A táblák még beépítettek, és a mosogató szélén mozoghatnak. Minden lehetséges, hogy a főzési folyamat csak pozitív érzelmeket okozott. A hatalmas összeg ellenére különböző anyagok, A fa vágódeszkák továbbra is a legnépszerűbbek, biztonságos és kényelmesek.

Miért a fa a legjobb anyag?

A fát mindenkor a konyhai edények előállításához a legjobb természetes anyagnak tekintették. Mi az oka az ilyen népszerűségnek? Először is, a fa termékek megkülönböztetik a különleges élő meleg, amely pozitív energiát és előnyösen befolyásolja az emberi egészséget.

Termékek ki természetes anyagok Környezetbarát, és nem bocsát ki káros anyagokat, ami nagyon fontos a kiváló minőségű élelmiszerek előkészítéséhez. Néhány fát fajta antibakteriális hatása van. Az ilyen fából készült vágódeszkákon a baktériumok és a gombák nem szaporodnak.

A fa táblák vágása kiváló dekoráció a konyha belső és létrehozása hangulatos légkör. Dekoratív nézet Az ilyen termékek festményt adnak az újfajta Dekorációk - Decoupage. Gyönyörű díszes fából készült táblákat vásárolhat ajándékért.

Milyen fát használ a konyhai táblák előállítására?

Több mint ezer fafaj van a bolygón. A sok közülük egy személy személyes célokra használ. Minden fa rendelkezik saját tulajdonságaival, és bizonyos célokra vonatkozik. Milyen fajta fajtákat használnak a vágódeszkák előállítására?

• Fenyő

  - olcsó, de elég lágy anyagTerápiás hatás. A fenyőfa által kiválasztott fitoncidek megölik a mikrobákat, és előnyösen befolyásolják az emberi szerveket. A kedvező anyagok felszabadulása nem áll meg a fenyő kezelés után is. A fűrészáru hátránya a rövidség.

• Vörösfenyő

  - Értékes I. tartós anyag, Ellenáll a különböző forgó gombák nedvességének és reprodukciójának. Gyönyörű szín És a jó szerkezet teszi a vörösfenyőet az egyik legjobb anyaggal a fa vágódeszka gyártásához.

• Bükkfa

  - Tömörfa, különböző rózsaszín szín és szokatlan minta. Azonban a bükk hátránya - jól elnyeli a nedvességet. Ezért a bükk termékeket lakk borítja. A fűrészáruból készült vágódeszkák csak száraz termékek vágására szolgálnak.

• Tölgy

  - A legtartósabb és tartós anyag. A tölgyfa konyhai fóruma nem fél a nedvességtől, és sokáig szolgál majd. A működés közben a fa nem osztja meg a káros anyagokat, nem veszíti el vonzó megjelenését és repedéseit, és nem sikerül.

• Dió

  - Mérsékelten szilárd anyag, amelyet könnyen feldolgoznak, és egy sima és nagy textúra különbözteti meg. A dióból készült konyhai lapok nem félnek a nedvességtől, és magas kopásállósággal rendelkeznek.

• Hamu

  - Az anyagi anyag nem rosszabb, de saját jellemzői: kifejező textúra, nedvességállóság, deformációs ellenállás.

• Cseresznye

  - gyönyörű anyagNagy sűrűséggel, amely dekoratív tulajdonságai szerint jobb, mint a fűrészlapok konyhai lemezeinek előállításához.

Függetlenül attól, hogy a fafajta, mindenki tökéletesen felszívja a szagokat, ezért ajánlott több tábla: hús, hal, kenyér és zöldség. Javasoljuk, hogy vásároljon egy darab vágódeszkát, és használja az egyes elemeket szigorúan a tervezett módon.

A fa vágódeszka számos titka

Számos titkot kínál, amelyek segítenek a megfelelő választás meghozatalában. Először is, ha ilyen konyhai attribútumot vásárol, gondosan meg kell néznie a megjelenését. Ez néhány következtetést fog tenni. Így a természetes fa tömb vágódeszka tömör fa minta.

Széles népszerűséget kaptak a keskeny csíkokból készült konyhai lapok. Az ilyen termékek sokkal hosszabb ideig élnek a konyhában, mint a tömörfa deszkák, a megfelelő gondossággal. Nem szabad hosszú ideig maradni egy nedves környezetben, ami az élelmiszerben lévő fa részecskék csomagolásához és behatolásához vezethet.

A legtöbb esetben professzionális szakácsok használják az úgynevezett végű vágódeszkákat, amelyekben a szálak nem párhuzamosak a vágófelülethez, és merőlegesek. Az ilyen felület nagyobb tartósságú és tartósságú. A végpont használatakor a kések több ritka élesítést igényelnek, ami nagyon fontos a szakácsok számára az edények egész nap.

Olívaolaj - a legjobb anyag a konyhai táblák impregnálásához

Az élettartam növelése, a vágódeszkák vágása növényi olajok. Olivaolaj - a legjobb mód Az impregnáláshoz, amelynek alkalmazása a következő célok elérését eredményezi:

• a konyhaszekrény megjelenése nem romlik;
• nem árt az egészségre;
• az élettartam növekszik.

-Ért megfelelő karbantartás A fa vágódeszkái szolgálnak hosszú évek A tulajdonosoknak, és kellemes főzési folyamatot készít.

1. Az anyag kiválasztása
2. Szilárd anyag gyártása: fafa, széles lap vagy rétegelt lemez
3. 1. lépés: Design
4. 2. lépés: Szerszámkészítés
5. 3. lépés: Faillet kezelése
6. 4. lépés: Részletek
7. 5. lépés: Védelem
8. Hogyan készítsünk egy darab töredéket
9. További ötletek

A vágódeszkának tiszta és tartósnak kell lennie. Két funkciót végezhet: dekoratív kiegészítő, főzőberendezésként szolgáljon.

A konyhaasztal létrehozása olyan kreatív folyamat, amely nem rendelkezik egyértelmű algoritmussal.

Mi lehet a termékvágó tábla

A technikai összetételnek mérgező szennyeződés nélkül kell lennie.

Csoportok rögzítve a bilincsekkel, igazítsa a felső és alsó síkokat (lásd a fotót).

Amikor a ragasztó szárítja, a csoportos üresek vigyorognak, és túlságosan túlbecsülnek.

A keskeny fragmenseknél egy nagy tábla elválasztása lehetővé teszi a gépeken lévő üres elemeket. Összpontosítson a tervező berendezések munkaterületének szélességére.

A feldolgozott csoportos billeteket vastagsággal, ragasztóval, ragasztóval kell igazítani, ragasztóval, rögzíteni a bilincsek kialakítását.

5. lépés: Vágás és végső csiszolás

Amikor a ragasztó kiszárad, a tábla a kívánt méretekre vágódik, a felület ismét újra. A sarkok egy malommal kerekíthetők.

A fedélzet kerületén kivágott egy kis hornyot. A termékek vágása során felhalmozódnak.

6. lépés: Olajkezelés

A készterméket olajjal kezeljük.

Hasonlóképpen, készítsen egy táblát bármely formanyomtatványról.

További ötletek

A fűrészáru, szokatlan fragmensek használhatók. Néha a tiszta formák elkerülése, költség és impregnálja a terméket védőolajjal.

A készlapon levághatja a lyukat a vágás eltávolításához, ragassza be a vágást, csatolja a lábakat és így tovább a skimmerhez.

Gondoskodás

A fa táblák elnyelik a szagokat, felhalmozódnak baktériumok. Hogy ez nem történik meg, az őrlést végre kell hajtani, áztassa a terméket olajjal legalább 3 alkalommal. A fedélzeti élet növekedni fog.

Annak érdekében, hogy megkönnyítse az ideális keresését, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az anyagok által használt vágódeszkák legnépszerűbb típusainak jellemzőivel, azok plipesjeivel és mínuszával. Bár azt mondják, hogy semmi sem tökéletes, meglehetősen meg lehet találni, hogy milyen megfelelnek a leginkább megfelelnek az Ön igényeinek, ahonnan elkezdünk.

Választott kritériumok

Kényelem, mint a szépség - a relatív és nagyon egyén koncepciója. Ezért nem kell egyetértenie azzal a ténnyel, hogy jó tábla Vágáshoz:

sok éven át tart; multifunkcionális - lesz egy tálca, fedél egy lemez vagy egy állvány forró serpenyőhöz; mosogatógépbe helyezve; nem írja le a kést; kis súlyok; nem deformálódott a nedvesség vagy magas hőmérséklet; nem veri; nem "mozog" az asztalon;

nem teszi kellemetlen hangokat a vágás során; nem igényel különleges ellátást; nem szívja el a festékeket és a szagokat a termékekből; antibakteriális bevonattal rendelkezik; nagyméretű; nem osztozik veled a mikrorészecskékkel; az érdekes tervezéssel megkülönböztetve; minden gazdasági áruházban vagy szupermarketosztályban értékesített.

De ezek közül néhány paraméter, egyetért, jelentősége van az Ön számára, és segít meghatározni az anyagválasztás és alakja egy vágódeszkát.

Nem írtunk kifejezetten olyan tényezőt, mint a költség.

Minden nyilvánvaló itt: Jó dologra kell állnia, de nem mindig ugyanolyan minőségű, ugyanolyan minőségű. Annak érdekében, hogy ne tévedjünk, használd a barátok tapasztalatait, ismerőseit, hallgasd meg a "Sarafan Radio" -t, a véleményeket és ajánlásainkat.

A számok biztonsága van

Egy másik pont: Úgy gondolják, hogy lehetetlen használni egy táblát az összes típusú termék vágásához. Ez nemhigiénikus, még akkor is, ha antibakteriális bevonattal rendelkezik.

Először is nehéz ellenőrizni, mert nem fog halott mikrobák. Másodszor, még a tábla egyszerű öblítése az egyes típusú termékek vágása után is időt vesz igénybe, és bonyolítja a főzési folyamatot. Kiderül, ez is praktikus.

Ideális összeg 4 vágódeszka lesz:

• nyers húsra;
• halak esetében;
• kenyér;
• zöldségek, gyümölcsök és főtt termékek esetében.

Az okok meglehetősen megalapozottak. A hús és a halak hőkezelésre kórokozó mikroorganizmusokat tartalmazhatnak, amelyek nem érik meg a fűszeres salátát. A tenger gyümölcsei specifikus illata könnyen lehet egy másik edényben. A kenyér külön fóruma egyáltalán nem szükséges mosni.

Ha nem eszik húst - Gratulálunk, a szükséges minimum háromra emelkedik, de több lehet. És itt van egy kis spoiler-fedélzet - nem kell ugyanazon anyagokból készíteni.

Az érték mérete

Miért van a testület mérete? Ez befolyásolja a vágás minőségét, kényelmét és idejét. Amikor valami kiesik a vágódeszkából, időt kell tennie, hogy vegye fel. Plusz, teljesen illeszkedik a legnagyobb apróra vágott vagy elválasztott tárgyhoz - például Törökország.
Ebből a szempontból a kisebb elemekké illeszkednek.

Nézzük meg, hogy mit csinálnak a vágódeszkák most.

Anyagok

Leggyakrabban a táblák, üveg, fa, bambusz, műanyag, kevésbé - kő, fémötvözetek és kombinációk gyártásához.

Ami a szuper-modern technológiákat és anyagokat illeti - túl fiatalok ahhoz, hogy jelentést készítsenek a tartósságukról, és kérem az Ön értékét.

Üveg

Az üvegkerámia vagy üveglapok meglehetősen népszerűek a tulajdonosokkal. Olyan jóak?

Előnyök:

• wealth színek, rajzok;
• a nedvesség és a magas hőmérséklet ellenállás;
• gumi lábak, köszönhetően, hogy a tábla szorosan az asztalra van.

Minuszok:

• nagy keménységű üveg gyorsan tups kések;
• ezen a fórumon lehetetlen kerámia kések csökkentése;
• rendszer, kis méretek;
• urony - szétszerelés;
• create Creak (Nervous) vágáskor.

Összefoglalás: Véleményünk szerint jobb választani ezt a vágódeszkát egy gyönyörű sajtra vagy gyümölcsellátásra, és nem vágja ki a vágó- és bevásárlási termékeket.

Egy szikla

A márványból, a gránitból, más természetes vagy mesterséges kőből származó táblák drágáknak tűnnek, és ugyanazokkal a pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek, mint üveg.

Igen, és hátrányai egybeesnek, kivéve a méreteket. Nos, itt van egy másik árnyalat - egy nagy kőfedél túl nehéz és kényelmetlen lesz. De a kis csomópontok nagyon kényelmesek a mosáshoz.

Faipari

A fa táblákat a gazdaságban használják az ősi időkből.

Ma puha vagy szilárd fafajtákamely ennek megfelelően gyorsan vagy lassan keveredik.

Puhafa

Előnyök:

• alacsony ár;
• ne tegye meg a kést.

Minuszok:

• az anyag könnyen "ének";
• a deformációknak való kitettség - repedések és a víz elfordítása;
• a védőfeldolgozás hiánya;
• a festékek és a szagok azonnali felszívódása.

Jobb, ha ilyen táblákat használ a kenyér vágásához. De a hús esetében biztosan nem alkalmas.

Keményfa

Tömör fa táblák - dió vagy tölgy szépen néz ki, és több bizalmat inspirál.

Előnyök:

• hosszú ideig tart;
• környezetbarát;
• nem szívja el a festékeket, a nedvességet;
• ne tegye meg a kést.

Minuszok:

• magasabb ár;
• félelem hosszú tartózkodás vízben és magas hőmérsékleten - szárazra kell törölnie, és távol tartani a födémétől;
• szükséges gondozásra - olajkenés és viaszos 1 alkalommal 2 hónap alatt.

A nedvességtől vagy a szárítástól a fórumon megcsavarodhat és vágást lehet vágni, de még ebben a formában is alkalmas a nyers vagy húsvágás biztosítására.

Itt van a fafajták listájaamelyek tökéletesen alkalmasak vágódeszkaként:

• amerikai fekete dió
• brazil cseresznye
• olajbogyó.

A dió táblák antibakteriálisnak nevezhetők, mivel ez a fa természetes repellenseket és fitoncideket tartalmaz.

A szerkezet a Pavlovnia hasonlít nagyon szilárd gumi és nem vágja át, de ha ez korlátozott lenne egy kést, amelyből ez sokkal kényelmesebb vágni. És azt hiszem, mi az egyetlen hátránya.

Arcbélés

Ez nem az általánosan elfogadott megértés, és nem a vízszintes fa rétegek vegyülete, hanem a kis ragasztott rudak monolitja függőleges rostokkal.

A gyártási technológiának köszönhetően a véges vágódeszkákat gyakran úgy vélik, hogy a professzionális főzőberendezések.

Előnyök:

• nem írja le a kést;
• szinte örök;
• környezetbarát *;
• megfelelő méretek.

Hátrányok:

• költség;
• kÜLÖNLEGES CARE: A tábla hosszú ideig nem maradhat vízben, mossa le mosogatógépSzintén szükség van az ásványolaj és a méhviasz keveréke rendszeres rendszere.

Másrészt, nem nehéz törődni a végtiszt. Mindössze annyit kell, hogy a háztartások és egy 5 perces rituális törlés kéthavonta egyszer, ami egyébként antibakteriális bevonatot hoz létre.

Inkább a fórumok hiánya olyan tömeg, amely a konyhaidők méretével kombinálva fejét elhelyezi.

* Szeretnénk figyelmeztetni Önt egy népszerű illúzióból. Nem vette észre, milyen gyakran figyeli a figyelmet a részletek környezeti tisztaságára, de nem ellenőrzi a ragasztó ártalmatlanságát, amelyet összekötik? Legyen szekvenciális, kérje meg a gyártót, amelyet kötőanyagként használ.

Bambusz

Összehasonlítva a puha fa bambusz kártyával:

• tartósabb;
• szoros és keményebb;
• rosszabb elnyeli a nedvességet;
• nE deformálja a magas hőmérsékletet és a páratartalmat;
• lassan karcolásokkal borított;

De még mindig vannak mínuszok, mert ő:

• költségesebb;
• tupits kések;
• leggyakrabban kis és közepes méretek képviselik;
• a ragasztott táblákra utal, amelyek visszahozzák a használt ragasztó formájának kérdését.

ÖSSZEFOGLALÁS: A bambusz vágódeszkák a kompromisszumok aránya és a minőség miatt keresnek. Jobbak, mint az üveg analógjai és lágyfaDe rosszabb szilárd táblák és polipropilén.

Műanyag

Mint egy fa, műanyag pénzverde esetében, mert olcsó és nagyon drága modellek vannak. Kezdjük az első, hozzáférhetőbbé.

Vékony műanyag

Előnyök:

• kellemes ár;
• nem veszi fel a szagokat;
• mosogatógépben mosható;
• változatos a színek és formák tekintetében;
• tartós.

Minuszok:

• nincs nagy méret;
• az asztalon van;
• gyorsan tupping kések;
• dió, nem alkalmas tálcaként;
• magas hőmérsékleten instabil.

Mindazonáltal a műanyag összecsukható műanyag nagyon kényelmes a gyümölcsök, zöldségek és szeletelt vágáshoz a serpenyőbe.

Ez vágódeszkát jobb, mint analógok vastag műanyag, hogy mivel a tömörség, ez kényelmes használatra kampányok mert lehet kompakt hajtogatott hajlítás.

Vannak műanyag lemezek antibakteriális bevonattal, de ismét, hogyan ellenőrzi, működik-e?

Fontos: Vásárlás előtt, figyeljen, amelyből műanyag vágódeszkát készít, és olvassa el az anyag jellemzőit. Például a poliuretán nem ellenáll 80 fok feletti hőmérsékletnek, és ennek megfelelően a tálca a forró ételekhez nem fog játszani.

Kövér műanyag

Az ilyen táblák polipropilénből, Viniplastból, poliamidból, polietilénből és más szuper-műanyagból készültek.

Különösen jó nagyszerű szakemberek, amelyeket a szakácsok az éttermekben használnak.

Előnyök:

• tágas;
• durva (ne csúsztassa);
• örök;
• ne hülye kések;
• ne felszívja a szagokat;
• jól mossa ki;
• nem fél a magas hőmérsékletektől;
• ne deformálódjon.

Hátrányok:

• nehéz;
• nehéz megtalálni a szokásos boltban;
• drága.

Szilikon

A lágy gumi szőnyeget a tábla feltételesen az elvégzett funkciókhoz hívják. Az előnyök az, hogy az ilyen testület nem ütközik az asztal körül, tekercsre fordul, és nem csupasz kést.

Igaz, nem használható tálcaként vagy állványként. De a kampányban hasznos.

A modern vágódeszkák gyakran kombinálják, kombinálva pozitív tulajdonságok természetes fa és háló polietilén. Mindkettő ezüst nanorészecskékkel rendelkezik, megsemmisíti a baktériumokat, és nem szükséges gondos mosás nélkül.

Milyen tábla jobb?

Kétség, hogy a tábla fa vagy műanyag? Vegye az egyet és a másikat. Az első természetesebb, a második higiénikus és tartós.

Ha egyszer - csak az örömben, és a főzés volumene nem fog nagynak nevezni - akkor is alkalmas bambusz, műanyag és fa, és a kellemetlen hangok és üveglapok ellenállása esetén.

Értékelsz egy drága kést, és azt szeretné, hogy a lehető legkésőbbek legyenek? Akkor biztosan úgy dönt, hogy szilárd és vastag, és jobb - professzionális műanyag.

És ha sokat főzsz, és hozzászoksz a dolgokhoz, akkor a kulcsfontosságú tényezők a méret és a tartósság - állítsa le a választott fa táblán.

Meg tudod vágni a műanyag részecskék, üveg vagy kerámia kések ételeit? Ebből a szempontból a fa ehetőnek tűnik.

Nem kizárt, hogy a döntő tényező hirtelen lesz eredeti tervezés és a funkcionalitás. Mindig jobb, ha tartalék opciót kapunk, és a vesztesek a vágódeszkolás kényelméről (vagy más tulajdonságaiban) mindig van egy másik használat. Végtére is, ő azt mondják, nem kér enni.

Bármi választás, amit csinálsz - hadd kérem!