A Talker hajlított lamellás gombák.
(Clitocybe geotropa) a képen

Hajolt beszélő... Egyedül és nagy csoportokban nő, széles gyűrűket képezve, július elejétől október közepéig. Az "erdő szélén, az utak közelében és a bokrokban" boszorkány körökként "nő. Nagy terméshozamot biztosít meszes talajon.

A gomba ehető. A nagy, sima, depressziós, szürke-sárga sapka, 12-20 cm, kezdetben domború, egy kis gumóval, majd tölcsér alakúvá válik, egy közepén egy gumóval. A lemezek gyakori, csökkenő, először fehér, majd sárgás-rózsaszínűek. A láb sűrű, szegényes, 10-20 cm hosszú, 2-3 cm vastag, a kupakkal azonos színű, az alsó micéliummal karcsú. A hús vékony és száraz. A fiatal gombákban a hús fehér, érettnél barna, éles kellemetlen szagú. A sapkában sűrű, elasztikus, a lába laza. Nincs tej.

Gyümölcs augusztus-október.

Ismerve ennek a fajnak a beszédes gomba leírását, soha nem szabad összekeverni azt a mérgező entolómával (Entoloma sinuatum), amelyben a sapka nem tölcsér alakú és gumiszerű, a láb nem klub alakú, a pép rohadt szagú. Az Entomola emésztési zavarokkal fenyeget.

A fiatal ehető govorushka gomba meglehetősen ízletes, régi durva, de nagyon ehető más gombákkal keverve.

a képen
(Clitocybe nebularis) a képen

A beszélő szürke vagy füstös (Clitocybe nebularis) Ehető gombák. A kalap 7-15 cm-es, kezdetben domború, kissé domború, majd laposvá válik egy kis depresszióval, vastag húsos hamu-szürke vagy szürke-barnás színű. A lemezek gyakori, fehér-szürkés vagy sárga-szürkés. A láb erős, rostos, alul megvastagodott, fehér-szürkés rövid, 2-4 cm vastag. A pép adja a WC-szappan illatát. A kalapban vastag, húsos, vizes és laza a lába. A spórapor fehér.

Tűlevelű, lombhullató erdőkben, cserjékben, halott fa közelében nő. Gyakran nagy csoportokban.

Termés augusztus-november.

Nincs mérgező és nem ehető társa. A gomba nehezen összetéveszthető más fajokkal, mivel a csípős illata, késői megjelenése, érett példányokban könnyen összetörhető lemezek különböznek egymástól.

A füstös talker a gomba negyedik kategóriájába tartozik. Előkezelés nélkül, ami fél óra forrás, ételmérgezést okozhat.

Korábban a gomba feltétel nélkül ehetőnek tekinthető, most a megváltozott véleménye az ehetőképességről. Tény, hogy néhány ember fogyasztásakor (különösen fiatal példányok esetén) emésztési zavart, fokozott verejtékezést és légzési nehézségeket okozhat. Erõsen felhalmozódik a nehézfémek sói. Mindenesetre kötelező előzetes forralást igényel, és ezzel nem szabad visszaélni.

Az összes kulináris előírást figyelembe véve a gomba teljesen ártalmatlan, sózható és savanyított. A népi orvoslásban a beszélő gyógyító tulajdonságai már régóta ismertek, amelynek szövete természetes antibiotikumot tartalmaz.

Serleget beszélő a képen

A beszélő serlegek. Egy legfeljebb 8 cm átmérőjű, széles tölcsér alakú, serlegek vagy csésze alakú kalapok, lefelé néző szélű, fényes, selymes, ha megnedvesítik, mintha vízzel telítettek volna. Az egész gomba sötét kőrisszürke vagy barnás színű. A tányérok tapadnak vagy csökkennek a hüvely mentén, meglehetősen ritkák, néha elágazóak, világosbarna vagy barnásbarna. A pép vékony, szürkés, vizes. A spóra anya fehér. A láb 10 cm magas, elasztikus, üreges, alján megvastagodott, az alján puha. Tűlevelű, vegyes, lombhullató erdőkben növekszik az erdő talaján, lehullott tűkkel, rothadt fával, és nagyon gyakori. Termés augusztusban - szeptemberben.

Az ehető gombákat főzve és sózva fogyasztják. Kiváló minőségű gomba.

Narancssárga beszélő a képen
Ritka ehető lamellás gombák

Az Orange Talker ritka ehető lamellás gombák.Más nevek a kokoshka vagy a hamis rókagomba. Egyedül vagy kis csoportokban növekszik, stabil hozamot biztosítva évente, augusztus elejétől október végéig. A kedvelt élőhelyek a vegyes vagy tűlevelű erdők nedves területei, vastag moharéteggel vagy lehullott levelekkel borítva, valamint a fenyőfák rothadó törzsei a földön fekszenek.

Mint látható a képen, ennek a beszélő gombanek domború kupakja van, ívelt élekkel, az idő múlásával tölcsér alakú:

Átlagos átmérője 4–5 cm, a növekedés során a kupak sárga-narancs színe elhalványul, telítettségét csak a közepén megtartva. Leereszkedõ tányérok, színe világosabb, mint a kupak, sajtoláskor sötétebbek. A szár lekerekített, vékonyabb az alapnál, ugyanolyan színű, mint a spórát hordozó réteg lemezei. Magassága 4–5 cm, átmérője legfeljebb 0,5 cm, a hús vékony, íztelen és szagtalan, a sapkában sárga, puha, pamutra emlékeztető, vöröses a szárban, kemény, elasztikus.

Csak fiatal gomba sapkák fogyaszthatók, amelyeket fel lehet forralni és sütni.

Körmös láb és tölcsér lábú beszélgetők

A körömlábú beszélő a képen
Kövér lábú beszélő a képen

Mace lábú beszélő (vastag lábú, klublábú beszélő). A sapka átmérője legfeljebb 8 cm, kezdetben domború, majd lapos, érett gombákban tölcsér alakú, emelt vékony élmel, barna vagy szürkésbarna, elhalványul. A lemezek ritka, fehéres, majd sárgás, krémes, a szárig ereszkednek.A pép nedves, szélein vékony, fehéres, gyenge liszt szagú. Leg legfeljebb 8 cm magasságú láva duzzadt, szilárd, rostos, szürkésbarna, alsó részén micélium virágzással borított láb. Szívesebben tűlevelű erdőkben és nyírral kevert erdőkben növekszik, külön-külön és kis csoportokban az erdő talaján. Augusztusban jelenik meg, és késő őszig növekszik.

Főzés. Kicsit ismert ehető gombák, feltételesen ehető, de nem egészen ízletes. Alkohollal együtt mérgező. Forralás és a húsleves eltávolítása után főzhetjük, süthetjük, sózhatjuk és más gombával pácolhatjuk.

Csatorna beszélő a képen
Koronás talker a képen

Tölcsérbeszélő (tölcsérbeszélő, tölcsérek)... A kupak átmérője legfeljebb 8 cm lehet, közepén egy kiálló gumival, érés közben mély koronás alakú, száraz, kanyargós peremű, sárga-barna színű. A tölcsér alakú beszédlemezek gyakoriak, kis közbenső lemezekkel, a lábszáron leereszkedve. A pép vékony, kellemes, ízletes szaga. Láb akár 8 cm magas, vékony, mereven elasztikus, szilárd, fehér "filc" micéliummal, amely részt vesz az erdőpusztulásban. Ez a típus a leggyakoribb a beszélgetõk körében. Különböző típusú erdőkben, lehullott levelek és tűk erdei fenekén, cserjékben, utak közelében, gyakran, önmagában vagy szétszórtan, nyárról késő őszre.

Főzés. A gomba fiatal korban ehető. Hosszú forralásra van szüksége. Szárítható. Ajánlott más gomba fogyasztására.

Fordított és ánizs beszélõk

A beszélő fordított a képen
Kalap átmérője 4-8 cm

Fordított beszélő (fordított lepista). A kalap 4-8 cm átmérőjű, a gomba növekedésével széles tölcsér alakúvá válik, tégla vagy vörös-sárga-barna, idővel elhalványul, nedves időben fényes. A lemezek gyakori, a szárhoz ereszkednek, halványsárga, majd barna-sárga, homokos-bokros. A pép vékony, szürkés-sárga vagy halványsárga, halványbarnás, gyenge savanyú illattal. A szár kúpos, az alján hosszúkás, gyakran hajlított, merev, szilárd, majd üreges, vöröses, általában a sapkánál könnyebb vagy rozsdabarna. A fordított talker fenyvesekben és tűlevelű alomban ültetvényekben, vegyes erdőkben alomban található. A gyümölcstest nagy csoportokat alkot augusztusban - októberben.

Főzés. Nem elegendő ehető gombák. Forrás után alkalmas sózásra. Egyes szerzők ezt a gomba ehetőnek minősítik.

Ánizs beszélő a képen
Illatos beszéd a képen

Az ánizs talker ehető lamellás gombák. Egyéb nevek - illatos talker és illatos talker. Meglehetősen ritka gomba, amely augusztus elejétől október végéig önmagában vagy kis csoportokban nő, és évente nagy hozamot ad. Leggyakrabban vegyes és lucfenyőben találhatók.

Ennek a pletykának a leírásakor érdemes megjegyezni, hogy domború kupakja, amelynek szélei lefelé vannak hajlítva a növekedési folyamat során, kiegyenesedik és elhalványul. A központban általában egy kicsi depresszió, ritkábban egy gumány. A kupak szürke-zöld színű, a szélén világosabb.

A spóratartó réteg tapadó lemezeket tartalmaz, fiatal gombákban fehéres, érett halványzöld. A láb kerek, az alján szélesebb, szürkés-sárga színű, zöldes árnyalatú. Magassága megközelítőleg 5 cm, átmérője nem haladhatja meg a 0,5 cm-t. A csülöknek a kupak felülete sima, enyhén karcsú. A pép vékony, vizes, halványzöld vagy törtfehér színű, erős ánizs szagú.

Az ánizs talker a gomba negyedik kategóriájába tartozik. Főtt, sózott vagy pácolt formában fogyasztják, és a hőkezelés eredményeként az ánizs jellegzetes illata jelentősen gyengül, és nem lesz olyan hangsúlyos, mint a friss gomba esetében.

Viaszos és óriás beszélők

Govorushka Voskovataya a képen
Mérgező lamellás gomba a képen

A viaszos talker ritka mérgező lamellás gombák. Egyedül vagy kis csoportokban nő július végétől szeptember végéig, inkább a vegyes vagy tűlevelű erdők nyílt, napfényes területein részesül homokos talajjal vagy alacsony sűrű fűvel.

A fiatal gombákban a sapka domború, de a növekedés során kissé lenyomódott vagy nyitott lesz, hullámos szélekkel. A kupak közepén van egy kis gumi. A sapka felülete sima, matt, világosszürke színű, de nedves időben sötétedik, és alig észrevehető koncentrikus zónák jelennek meg rajta. A spórát hordozó réteget csökkenő krémszínű lemezek képezik. A láb lekerekített, egyenletes, szélesebb az alján, szilárd belül. Magassága körülbelül 5 cm, átmérője 1 cm, ennek a mérgező beszélőnek a lába felülete törtfehér színű, felső része sima, alsó része enyhe karcsú. A pép vastag, kellemetlen szagú, rugalmas a lábán, törékeny a sapkában.

A viaszos govorushka szövetében a méreg veszélyes az emberi testre és súlyos ételmérgezést okozhat.

Óriási beszélő a képen
A konvex gombakupak végül tölcsér alakúvá válik a képen

Az óriási talker ritka, feltétlenül ehető lamellás gombák. Nagy csoportokban nő, augusztus végétől október végéig az úgynevezett boszorkány körökben. Bőséges termést termel évente. Inkább az erdő nyílt területein, valamint a legelőkön települ.

A gomba domború kupakja végül tölcsér alakú, vékony, felfelé ívelt szélekkel. Az érett gomba kupakjának átmérője általában nem haladja meg a 13–15 cm-t, de vannak olyan óriások is, akiknek átmérője legfeljebb 30 centiméter lehet. Nevet adtak ennek a gombafajnak. A kupak felülete matt, selymes tapintású, az élőhelytől függően kis pikkelyekkel bevonható. Leggyakrabban hófehér, ritkábban a kávé tejjel színe. A kupak alján lejtőlemezek vannak, hidakkal. Színük bézs színűről sárgare változik a növekedés során. A láb fehér, sűrű, akár 8-10 cm magas és körülbelül 3-4 cm átmérőjű, valamint a hús fehér, húsos, szilárd, gyenge poros szagú, keserű ízű régi gombákban.

Az óriás talker a gomba negyedik kategóriájába tartozik. Csak előzetes forralás után fogyasztják el, amely után elkészítheti az első és a második fogást, valamint elkészítheti későbbi felhasználásra - sóval vagy savanyúsággal. A gombapép természetes antibiotikumot - A és B clitocibint tartalmaz -, amely káros hatással van a tubercle bacillusra.

Fehéres beszélő a képen
A képen a Clitocybe candicans

Fehéres beszélő (Clitocybe candicans). A kupak átmérője 1,5–5 cm, kezdetben domború, később konkávra simítva, a széle vékony és leengedett. A bőr eleinte enyhén étvágyos, aztán fényes, sima. A szín fehér, néha halvány rózsaszín árnyalattal. A lemezek gyakori, kissé csökkenő, fehér. A pép vékony, fehér, a szaga kifejezetlen, az íze kellemes.

Láb 2–4 cm magas, átmérője legfeljebb 0,5 cm, hengeres, gyakran az alján hajlítva, tomentózis-serdülő. A szín fehér vagy sárgás.

Spórapor. Fehér.

Habitat. Különböző típusú erdőkben alomban és tűken.

Évszak. Augusztus - november.

Hasonlóság. Más, fehér színű kis beszédekkel, amelyeket tartózkodni kell a gyűjtéstől.

Használat.Gyanús gyapjú, különféle forrásokból mérgező, nem ehető, nem mérgező. Egyes jelentések szerint muszkarint tartalmaz.

Fehéres beszélő a képen
Fehérre mesélt beszélő a képen

Fehéres beszélő, fehéres beszélő (Clitocybe dealbata). A kupak átmérője 2–4 cm, domború vagy lapos, később tölcsér alakú, gyakran szabálytalan alakú, kanyargós, egyenetlen szélű. A bőr sima, száraz, könnyű, poros virágú. A szín fehéres, a szélén halvány szürkés zónákkal, koncentrikus körök formájában, amelyek plakk repedésével vannak kialakítva, okleveles foltokban érlelődve. A lemezek tapadó vagy csökkenő, fehér vagy szürkés színűek, majd krémesek. A pép vékony, fehér, az íze kifejezetlen, a szaga gyenge.

A láb 2-4 cm magas, 1 cm átmérőig hengeres, kissé vastagabb az alap felé, fehéres vagy krémes, először szilárd, később üreges.

Spórapor. Fehér.

Habitat. Rét, legelő, erdős füves szélek.

Évszak. Nyári ősszel.

Hasonlóság. A gomba rendkívül hasonlít a fűzre (Clitopilus prunulus), amelynek sokkal erősebb lisztes szagja van, és amelyben a tányérok érettkor rózsaszínű árnyalatot kapnak.

Használat. Nagyon mérgező gomba magas muszkarintartalma miatt.

Jogi nyilatkozat: a legkisebb kétség esetén jobb a fehér beszédek gyűjtését megtagadni.

Repedő beszélő a képen
A beszélõ vöröses a képen

Kiváló Talker, vöröses Talker (Clitocybe rivulosa). A kupak átmérője 2–5 cm, kezdetben domború, később szétszóródik, közepén le van nyomva, poros fehér virággal borítva, amely a kupak növekedésével reped, és felfedi a fő színét - krém vagy vöröses-vöröses. Ennek eredményeként a felületet homályos koncentrikus zónák borítják. A tányérok tapadnak, gyakori, vörösesfehér, későbbi krém. A pép vékony, az íze kifejezetlen, az illata kifejezetlen.

A láb magassága 2–4 \u200b\u200bcm, átmérője 0,4–0,8 cm, ugyanolyan színű, mint a kupakkal, vagy vörösesbarna, enyhén tomentózisú.

Spórapor. Fehér.

Habitat. Erdőkben, kertekben, parkokban, gyakran utak mentén, az árok oldalán.

Évszak. Nyár végétől őszig.

Hasonlóság. Más apró fehér beszédekkel, ehető fűzfajjal (Clitopilus prunulus), amelyet megkülönböztet a liszt illata és a rózsaszín lemezek.

Használat. A gomba nagyon mérgező.

Vigyázat: ne gyűjtsön kis fehér beszédeket, ha nem biztos a pontos meghatározásban.

Vörös és barna beszélő a képen
A képen 5-9 cm átmérőjű kalap

A beszélő vörösesbarna. A kupak átmérője 5–9 cm, széles tölcsér alakú, vörös-sárga, vöröses-barna vagy rozsdafoltos, gyakran hygrophane. A lemezek gyakori, csökkenő, krémes vagy sárgás rozsdás. A pép vékony, törékeny, kemény, vöröses vagy halványsárga, savanyú illatú, savanyú ízű.

A láb 3-5 cm magas, akár 1 cm átmérőig is vöröses, a sapkánál könnyebb, merev.

Spórapor. Fehér.

Habitat. Tűlevelű, ritkábban lombhullató erdőkben.

Évszak. Őszi faj, amely stabil fagyokra nő fel.

Hasonlóság. Úgy néz ki, mint egy vízfoltos talker (C. gilva), lombhullató és tűlevelű erdőkben növekszik, világosabb színű és vizes foltokkal rendelkezik a felületén; az ehető tölcsér alakú beszélőn (C. infundibuliformis), amelyen a lemezek fehérek.

Használat. Korábban a vörösesbarna és a vízfoltos beszédet ehetőnek tekintették, de később muszkarint találtak bennük. Az irodalomban közölt információk az olvashatóságukról nagyon ellentmondásosak, ráadásul ízük közepes, ezért nem javasoljuk ezeknek a gombáknak a szedését.

Nézze meg a talker gombák fotóját, melynek leírása ezen az oldalon található:

Az ehető gombákat gyakran könnyen összetéveszthetők nagyon hasonló ehetetlen vagy akár mérgező (néha halálos) gombákkal, ezért elengedhetetlen a felismerésük megtanulása. Ez különösen igaz a beszélgetőkre - ezeknek a gombáknak a családjában mintegy 250 faj található, amelyek közül néhány nagyon mérgező.

A talker (Clitocybe) a Tricholomataceae családba tartozó gombák nemzetsége. A talajban élő szaprotrofák. Az ilyen típusú gomba kupakjai nagyon különböző méretűek, többnyire tölcsér alakúak, szárazak. Láb gyűrű nélkül, hengeres. A tányérok könnyűek, a szárhoz süllyednek, egyértelműen egybeesnek. A spórapor fehér, néha krémes árnyalatú. A spórák elliptikus, simaak. Egyes fajok toxikus anyagokat tartalmaznak, amelyek hatással vannak az idegrendszerre.

A gomba a mérsékelt északi féltekén mindenütt jelen van - Európa, Észak-Amerika. Oroszországban, Szibériában és Primorye-ben. Erdőkben, legelőkön, utakon nőnek. A gyümölcstest nyáron és ősszel alakul ki.

Talker - a nemzetség gombák a család közönséges

A beszélők ízének és táplálkozási értékének leírása

A beszélõk a gomba negyedik kategóriájába tartoznak, tehát nem kell beszélni kiváló kulináris tulajdonságaikról. Általános szabály, hogy a fajok még ehető tagjai keserűek. Olyan, mint liszt, néha por. Tulajdonképpen az e fajba tartozó gombákat nehéz besorolni értékesnek.

Van azonban egy fontos jellemzőjük. Néhány faj olyan klíocin nevû bioaktív vegyületet tartalmaz, amelynek antibakteriális hatása van számos emberi patogén baktérium, például a Bacillus echinocereus és a Hay bacillus ellen. Számos tanulmány kimutatta a Mycobacterium tuberculosis, a tífusz (Salmonella typhi) és a szarvasmarha-brucellózis (Brucea abortus) elleni antibiotikus hatást. Úgy gondolják, hogy a klitocin stimulálja az apoptózist (sejthalált) a rákos sejtekben. Fenolokat és flavonoidokat is tartalmaznak, amelyek antioxidáns aktivitással rendelkeznek.

Galéria: beszélő gombák (25 fénykép)

Hol lehet beszédeket gyűjteni (videó)

Hogyan lehet megkülönböztetni a beszédes gombákat a hamis fajoktól?

A világon számos olyan gombafajta nő, amelyek emberi fogyasztásra alkalmasak. A gyakorlatban azonban csak nagyon kevés fajt betakarítanak, ilyenekről ismert, hogy ízlésesek és biztonságosak. Sok gomba ehető, de nincs gyakorlati értéke, mivel ízléstelen, vagy nagyon kicsi, vagy nagyon ritka.

A beszélők veszélyesek nagy hasonlóságuk miatt. Könnyebb megkülönböztetni a mérgező gombokat az erdőben lévő ehető gombáktól, mint otthon, ezért különös figyelmet kell fordítania a gombák szedésére. ... Az ehető gombák lába, szemben a mérgezővel, tejszerű folyadékot választ ki a vágásra.

A beszélők fenolokat és flavonoidokat tartalmaznak, amelyek antioxidáns aktivitással rendelkeznek

Ehető beszélgetők

Annak ellenére, hogy a legtöbb beszélő nem érdekli, vagy egyszerűen veszélyes, ezeknek a gombáknak rajongói vannak. A következő gombákat általában betakarítják.

Óriás beszélő

Nagy gomba, legfeljebb 40 cm átmérőjű kupakkal, a sugár felénél 1–1,2 cm vastag. A fiatalkorúak domború sapkáknak tűnnek, de az életkor során a kupak ellaposodik, és végül sekély tölcsér alakúvá válik. A felület sima, fehér, krémárnyalattal, de az életkorral korán barna foltokkal és kör alakú repedésekkel borulhat. A krémszínű tányérok keskenyek, sűrűn helyezkednek el, a láb teljes hossza mentén esnek le, az életkor előrehaladtával sötét bőr színű lesz. A láb tejfehér, vöröses-barna szálakkal, magassága 4,5-6 cm, vastagsága 1,5-3 cm, a lábon nincs gyűrű. Általában vastag fehérek a lábfej alján.... A hús szilárd és fehér. A spórapor fehér.

A gomba ehető. Nyárról késő őszre nő. Az érett gomba törékeny, és nehéz megszerezni anélkül, hogy megsemmisítené őket.

Óriás beszélő

Szürke beszélő

A kalap 5-25 cm átmérőjű, először domború, majd sík és enyhén konkáv, a felülete sima és matt. A kupak széle hullámos, erősen gördült. A szín kék-szürke, hamu-füstös, néha barnás. Világos krémszínű fehéres lemezek... A lábon elcsúszik, esik. Sűrűen elrendezett, 3–6 mm széles. A szár a kupak színe, de világosabb, vastagabb, az alaprésznél szélesebb, clavatás, vastag fehér micéliummal. A felület hosszirányban rostos. A pép fehéres, húsos. Az íze könnyű, enyhén földes, a szaga erős, étkezéses-rozsdás. Spórapor - krém.

A többi beszédhez hasonlóan augusztus végétől őszi őszig nő, külön-külön, csoportokban, néha "boszorkány körökkel". Különböző típusú erdőkben és bozótban. Ehető.

Szürke beszélő

Piros beszélő (hajlított)

A kalap 8-25 cm átmérőjű, kezdetben domború, harang alakú, tölcsér alakú, életkorával együtt. A széle mentén vékony, fel van húzva. A színek halvány okker, bézs, halvány húsúak. A lemezek először fehérek, majd fehérek, bézs árnyalatúak, sűrűek, vékonyak, egészen a lábig terjednek. A lábbal a sapka színe vastag, hengeres, alján vastagabb, általában hosszirányban hullámos, masszív. A pép fehéres vagy bézs színű. A szünetnél a szín változatlan... A hús kemény, fiatal gombákban zsíros, életkorú, rostos. Az illata intenzív, aromás, édes, mandulára emlékeztet, az íze lágy. A spórapor fehér.

Tűlevelű és lombhullató fajok, rétek és legelők könnyű erdőiben nő. Különösen mészes talajon és nedves helyeken.

Hogyan néz ki egy fordított beszélő (videó)

Nem ehető és mérgező beszélők

A beszélgetõk körében ehetetlen és halálos gombákkal találkoznak. És ha az előbbiek egyszerűen szólva, enyhén szólva, haszontalanok, az utóbbi végzetes lehet. Ezért nem sértik megismerni a leírást.

Viaszos beszélő

A kalap 3-8 cm átmérőjű, domború, életkorú, kissé konkáv, tölcsér alakú. A széle csavart, fel van fordítva. A szín fehéres, szürke-krémszínű, a széle mentén sötétebb. Időnként piszkos rózsaszín foltokkal borítva. A tányér fehéres színű, krém korú, piszkos sárga a régi gombákban. Elég szoros és nagyon keskeny, nem illeszkedik jól. Láb - fehéres és piszkos okker színű, hengeres, néha ívelt. Egy fiatal gomba esetében sűrű, üres vagy korú. A micélium sűrűen növekszik az alján. A pép fehér vagy törtfehér, kemény, kemény. Illata fás, virágos, enyhén ánizs... Az íze lágy, homályos. Spórapor - krémes, narancssárga árnyalatú.

Gyakran tűlevelű és lombhullató erdőkben, nyáron őszig gyakran fenyő, fenyő, bükk és tölgy alatt. Csoportokban nőnek, lombhullató almon. A gomba halálosan mérgező. Muscarine mérgezés.

Viaszos beszélő

A beszélő vöröses

A kalap átmérője 2–5 cm, először domború alakú, hullámos „peremekkel”, később lapos, majd a közepén mélyedés alakul ki, néha egy kis gumival a depresszió alján. Egy fiatal gomba fehér, mintha fagyos lenne, később húsú, koncentrikus zónákkal, fagyréteg alatt, általában sápadt, húsú, sima. A kupakon lévő pontatlan foltok nagyon jellemzőek erre a fajra. A lemezek először fehérek, majd törtfehér, sűrűek, sűrűn vannak elrendezve, közvetlenül olvadva. Meglehetősen alacsonyan konvergálnak a lábukon. A láb 2-4 cm magas, 4-6 mm vastag, hengeres, tele, kissé rostos (hosszirányban). Fehéres színű, hússzínű. A pép fehér, elasztikus, sérülés után nem változik meg a színe. Az íze homályos, a szag frissen őrölt lisztre vagy nemrégiben vágott fára emlékeztet... A spórapor fehér.

A gomba elterjedt Európában, de Észak-Amerikában is előfordul. A gyümölcstest nyár közepétől késő őszig jelenik meg a fűszegélyben, megművelt rétekben, legelőkön, mezőkön, az út közelében vagy egy vegyes erdő szélén, valamint a parkok bokrok alatt. Növekszik önmagában vagy kis csoportokban.

Csakúgy, mint a viaszos govorushka, nagyon mérgező (muszkarin mérgezés). Meglehetősen sok muszkarint tartalmaz, egy méreg, amely befolyásolja az idegrendszert. A tünetek étkezés után 1-4 órával kezdődnek. Tünetek: súlyos izzadás, vizes szemek, homályos látás, hányás, vastagbél, gyomor-bél zavar. A súlyos mérgezés halálhoz vezethet. A gomba rendkívül veszélyes a tüdő elégtelenségben vagy szívbetegségben szenvedő emberek számára. A mérgezés első tünetei a gombák evezése után 15-30 percen belül jelentkeznek, és 2 órán belül gyakran eltűnnek. Az atropint antidotumként használják.

Clitocybe inversa (Lepista inversa)

A gomba leírása Fordított beszélő

Egy fordított beszélő kupakja átmérője 2–4 cm, alakja széles tölcsér alakú. A sapka színe kezdetben tégla-vörös, végül barna lesz. A kupak hidrofób, meztelen.

A gomba húsának színe megegyezik a kupak színével, vagy világosabb. Kemény, vékony, éles íz és illat jellemzi.

A fordított talker lába meglehetősen vékony (0,7–1,2 cm), hossza 3–5 cm. A talker gomba lába fordított - ívelt, gyakran aljára kúpos, fehéres, vöröses, szinte mindig könnyebb, mint egy kalap. A láb meztelen, merev, elszíneződött.

Az invertált talker lemezek csökkenő, gyakori, homokos-buffy vagy krémes. A spórapor fehéres színű. A spórák mérete 3-5x3-4,5 mikron, kerek, tüskés, színtelen alakú.

Fordított talker nő a földön tűlevelű és vegyes erdőkben. Növekvő idő - augusztus - november.

A fordított beszélő szerkeszthetőségére vonatkozó adatok ellentmondásosak: egyes források szerint muszkarin gombák vannak jelen. Sőt, sok gombaszedő ezt a gombaféle ételt is fogyasztja.

Gomba video Fordított beszélő

Csatlakozzon az új csoport a csendes vadászat szerelmesei

A talkumokat gyűjtő gombaszedők nagyon jól tudják, hogy ezek között a gombák között vannak ehető fajok is. Mielőtt elküldné egy leletet a kosárba, pontosan tudnia kell, hogy milyen típusú beszédhez tartozik. Ha még a legcsekélyebb kétség is van abban, hogy ez a gomba ehető, akkor jobb, ha nem veszi be. Az alábbiakban megvizsgáljuk a különféle típusú beszédek jellemzőit: narancs, téli, ánizs, serlegek és más típusú (ehető és nem ehető).

A nemzetség általános jellemzői és leírása

Népszerûen ezeket a sapkagomba beszélõ vagy ryadovka néven ismert. Oroszországban a gombákat halom növekedésük miatt beszédeknek nevezik: a faj egy képviselője mellett minden bizonnyal egy tucat különféle méretű rokonuk lesz, mintha ez az egész tömeg összegyűlt volna beszélgetni egymással.

A beszélők tudományos osztályozása:

• nemzetség - Clitocybe;
• a basidiomycetes osztályba tartoznak;
• agaricomycetes osztály;
• ordinal név - galóca;
• a közönség családjába tartozik.

Fontos! Nem ritka, amikor a gombaválasztók hibákat követnek el, és más családokból származó gombákat nagyon hasonlónak osztályozzák. A beszédek (ryadovki) gyűjtése kívánatos a "tapasztalattal rendelkező" gombaszedők számára, mivel nagyon könnyű hibázni a fajok sokféleségében.

A beszélgetők fel vannak osztva:

• ehető;
• feltételesen ehető;
• mérgező.

A feltételesen ehető govorushki előzetes hőkezelés (forrás) után is fogyasztható. Annak a különbség a mérgező társaikkal szemben, hogy kupakjuk élénkebb színű, és a szaga nem olyan torta.

Gyümölcsös test

Ritkán, amikor a gyümölcstest eléri a nagy méretet, a közepes és a kicsi gyakoribb, legfeljebb öt centiméter hosszú kalapokkal. Amíg a gomba fiatal, a fehér gyümölcstest rugalmas. A régi gombákban növekszik, elveszíti rugalmasságát és morzsává válik.

Kalap

A kalapok sorozatának általános típusaiban kicsi, legfeljebb 6 cm széles, bár például egy óriás talkumban a kalap átmérője 20 cm lehet.
A gomba, amely nemrég jelent meg a talajból, kerek kupakkal rendelkezik, élei befelé vannak fordítva. Az idő múlásával a kalap kiegyenesedik és növekszik az átmérője. Az érlelő gombák esetében az ellenkező irányba hajlik, és akár serleget is kialakíthat. A gombakalap külső felülete növekedés nélkül, fény nélkül, sima, de lehet, hogy érthetetlen foltok vannak rajta penész formájában - ezek a gomba micélium maradványai. Számos színben lehet: törtfehér, szürkésbarna, halványbarna, barna-rózsaszín vagy bármilyen okker árnyalat. A kalap közepe felé a szín telítettebb, szélein úgy tűnik, hogy halvány, halvány.

Láb

A láb nem vastag, henger alakú, magassága a sorok típusától és korától függ. A lábak szokásos hossza 3-8 cm, vastagsága 5 mm-től 2-3 cm-ig változik, gyakran a gomba lábának talaj közeli megvastagodása figyelhető meg.

LP

A sorokban levő tányérok különböző színű világos színűek, ferdén, lefelé vannak csatlakoztatva a lábhoz.

Spórapor

A reprodukcióra kész (érett) spórák fehér vagy fehér-rózsaszín por formájában jelennek meg.

Tudtad? A beszédes gombák egyik jellemzője a szokatlan növekedési mintáik. A középkorban a kör formájában növekvő gomba tisztátalan hely jeleinek számított, és csak mást nevezett« boszorkány gyűrűk» ... Aztán azt hitték, hogy ezek a jelek a gonosz szellemek által vezetett kerek táncok után is megmaradnak.

A beszélők eloszlása \u200b\u200bés ökológiája

A Clitocybe nemzetség 250 sorból áll. A gomba körülbelül 100 fajtája nő Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban, ezek közül néhány halálosan mérgező. Időnként nagyon nehéz megkülönböztetni a mérgező fajokat az ehetőktől vagy a feltételesen ehetőktől, mivel nagyon hasonlóak egymáshoz.

A beszélő gombák mindenütt megtalálhatók a középső éghajlati övezet országaiban: az Orosz Föderációban (a Távol-Keletről a moszkvai régióig), Ukrajnában, Fehéroroszországban, Nagy-Britanniában, Belgiumban és néhány ázsiai országban. A Clitocybe legelőkön, mezőkön és fenyőerdőkben található.

Ehető gombafajok

A főzéshez ehető sorfajtákat használunk a következőképpen:

• gombaleves főzésekor;
• sült zöldségekkel;
• pörkölt gombás pörkölt;
• ezek alapján gombaleveseket és szószokat készítenek;
• sós hordóval sózva;
• pácolt és hengerelt télen;
• néhány fajtát szárítottak.

Ezek a gombák bármilyen típusú étrendre alkalmasak, mivel alacsony kalóriatartalmú termékek. A fiatal gomba kalapjai sok, az ember számára hasznos anyagot tartalmaznak:

• növényi fehérjék;
• cellulóz;
• aminosavak;
• ásványok;
• b-vitaminok;
• makrotápanyagok;
• nyomelemek.

A Ryadovka gombák csökkentik az emberi vér koleszterin-plakkjainak számát, étrendbe történő beillesztése jó hatással van az emésztőrendszer és a bél működésére. A hagyományos orvoslás hívei ismerik és használják e gomba antibakteriális tulajdonságait, amelyek segítségével tuberkulózisot kezelnek, és a benne található klitocibin az epilepszia elleni gyógyszer része.

Tudtad? A Armillaria faj óriásgombaja közel 15 hektár talajt foglal el. A tudósok megállapították, hogy ezt a teljes területet ugyanazon gombás organizmus hajtja át a föld alatt és a földön. Erről számoltak be a New York Times olvasói 1992-ben.

Tölcsér

A tölcsér alakú talker, a Clitocybe gibba latin neve egy nagyon ehető gombák, és talán a legelterjedtebb erdőkben.
Funkció és leírás

• A felnőtt gomba kupakját tál formájában felfelé fordítják, szélessége szélétől széleig 10–12 cm, a kupak vastagabb széle felé vékonyodik és hullámos lesz. A szín barna (vöröses) és az okker különféle árnyalataiig (sárga, halvány) változhat. A kupak húsának kellemes fehér vagy halvány krémszínű, enyhe mandulaillatú, könnyen eltört.
• A szár sima, egyenletes vagy kissé kinyúló henger alakjában felfelé, hosszanti hornyokkal. A láb magassága általában eléri a 6-6,5 cm-t, a színe egy vagy két árnyalattal világosabb, mint a sapka színe.
• A lemezek keskenyek, gyakran távolságra helyezkednek el. Egy fiatal gombafehér, egy régi sárgás gombakormányban a kupak széle fokozatosan a gomba szárához vezet.
• Forgalmazási terület - Oroszország, európai országok, Észak-Amerika.
• Ahol előfordul: parkokban és ültetvényekben. Szeret mind lombhullató, mind lucfenyő ültetvényeket. A jól megvilágított helyeket részesíti előnyben, így a sorok szétszóródása általában az erdei út oldalán, a tisztáson vagy az erdő szélén található.

A tölcsér alakú talker ehető, de húsa meglehetősen sűrű és kemény. A fiatal gombasapkákat főzéshez használják. A gomba lábainak kulináris értéke alacsony, mivel hőkezelés után keményekké válnak.

Füstös fehér

A füstös fehér beszéd, latin néven Clitocybe robusta, ízletes és ehető gombák.

Funkció és leírás

• A kalap húsos és vastag, 5 és 20 cm közötti, a fiatal kalap félgömb alakú, lefelé hajlítva, növekedésével egy lapos-konvex formává bontakozik ki, vagy egyenesített vagy kissé hajlított széleivel kissé lenyomott lehet. Szín - piszkosfehérjétől (szürke) a piszkosig, egy régi gomba esetében a kupak fedele szinte fehéresé válik, a felületén enyhe bevonat van. Az érett spórák fehér por formájában jelennek meg.
• Láb. A fiatal gombákon a talajban megvastagodás (clavatás) történik, öregedve a gömbölyűség kiegyenlítődik, de a láb szélesebb körvonalakat szerez a gyökérzethez közelebb. A fiatal hús laza, rostos, üregek nélkül. Egy régi gomba esetében a szár lágy, fehéres szürkévé válik, elszíneződött és erős gyümölcsillatú.
• A tányérok gyakran a kupak alatt helyezkednek el, kissé csökkenve. A fiatal gombákon - fehér, a benőtt - sárga vagy enyhén krémes.
• A terjesztési terület az európai régió, a Távol-Kelet.
• Hol fordul elő: olyan erdőket részesít előnyben, amelyekben túlnyomórészt lucfenyő található, vagy vegyes lucfenyő és tölgy ültetvényeket. Szeret jól megvilágított helyeket (erdei szegélyek, tisztások) és lombhullató vagy tűlevelű ágyneműt. 5 és 40 közötti csoportokban nő, a gomba gyűrűkben, félgyűrűkben vagy sorokban van elrendezve, évente nem hordoz gyümölcsöt, és ritka.
• Mi összekeverhető: a tapasztalatlan gombaszerelőket össze lehet keverni egy mérgező fehér ryadovkával, erős megkülönböztető tulajdonsága a mérgező gomba kellemetlen aromája.

Nagyon ízletes gomba, amelyet különféle kulináris ételekben használnak: főzve, sütve, párolva, sózva és savanyítva. Ezen ételek elkészítésének megkezdése elõtt egyszeri elõzetes forralást kell készíteni 15-20 percig, majd a fõtt gombákat folyóvízzel mossuk. Egy ilyen félkész termék készen áll a további kulináris feldolgozásra.

Tudtad? Egyes evezősök képesek foszforeszkáló fényt bocsátani ki, például a vöröses talker (Clitocybe rivulosa) éjszaka kísérteties, halványzöld színű.

Téli

A téli talker, latin néven Clitocybe brumalis, jó ehető gombák.
Funkció és leírás

• A kupak 5-6 cm széles, a talajból éppen kelt gombában gömb alakú, lefelé hajlott alakja van. Egy nagy gomba lapossá válik (elterjedt), egy régiban ismét csésze alakúvá válik. A kalap közepén vastag, széle felé vékony és hullámos. A kalap színe mocsaras, barna-füstös, az életkorral az árnyék fényereje elveszik. A gombatest puha, rugalmas, lisztaromával. A pép fehér, amikor száraz, mint a teljesen érett spórák.
• A szár hosszirányban rostos, henger alakú. Magasság - 3-4 cm, vastagsága - akár 50 mm. A láb színe általában egybeesik a kalap színével, idővel mindkettő színe több árnyalattal világosabbá válik (halványul).
• A lemezek gyakori, keskenyek, lefelé vannak irányítva. A lemezek színe szürke vagy sárga-fehér.
• A terjesztés területe az Orosz Föderáció európai része, a Távol-Kelet dombjai, a Kaukázus lábánál, Ukrajnában, Lengyelországban, Németországban, Dániában, Afrikában (észak) és Amerikában.
• Hol fordul elő: a téli evezés jól növekszik a pusztuló növényi almon. Különösen szereti a fenyőültetvényekben nőni.

Kiváló ehető gombák, csodálatos ízű, az első és a második fogás elkészítéséhez használják. Nagyon jó savanyúságban és pácban.

Feltételesen ehető

A feltételesen ehető gombák és az ehető gombák közötti különbség az, hogy előzetes feldolgozás nélkül feltétlenül nem fogyaszthatók. Egyes típusok előzetes forralást (esetleg többször is) megkövetelik, majd tovább kell öblíteni tiszta vízben. Más típusú gomba áztatható egy vagy több vízben több órán keresztül. Ezeket a gombákat enni lehet, de előbb hőkezelésnek kell alávetni őket.

Anisova

Ánizs beszéd, latinul a név úgy hangzik, mint a Clitocybe odora. Ezt a gomba gyakran illatos vagy szagú evezésnek hívja.
Funkció és leírás

• A kalap 4-9 cm széles, alakja kezdetben kissé domború, érett állapotban kiegyenlítődik. A kalap közepén néha depressziós fossa alakul ki. A szín szokatlan, halványkék, a bevonat sima. A gombapép vékony, vizes állagú, szürkés színű és az ánizscseppek megkülönböztetett aromájával rendelkezik. Ez a szag volt a többi fent említett név alapja.
• A láb barna, szürkés vagy olajfestékkel rendelkezik, hosszúkás henger formájában, alján vastagítva. A talajhoz közeli lábtest kissé micéliummal van borítva.
• A lemezek a sapka alatt sűrűn vannak, szélesek. A szín halványzöld.
• Elterjedési terület - Távol-Kelet dombjai, a Kaukázus lába, Európa.
• Hol található: lucfenyő és lombhullató ültetvényekben. A gomba növekedésének csúcsa szeptember közepén következik be.
• Mi összetéveszthető - az ánizs ryadovka (govorushka) nagyon hasonlít illatos beszélőre. Megkülönböztetheti őket színük szerint: az utóbbi sárgás.

A gomba a feltételesen ehető kategóriába tartozik, ezért 15-20 percig kell főzni. Hőkezelés után elveszíti szokatlan szaga. Kevés kulináris tulajdonságú gombanak tekintik, elsősorban sózásra használják.

Illatos

Illatos talker, a Clitocybe fragrans latin neve.

Funkció és leírás

• A kalap közepes méretű, széle szélektől szélekig 3–6 cm, a növekedés kezdetén gömb alakban domború, később egyenesedik és ellenkező irányba hajlik, ívelt széleket szerez. A kalap színe színe sárgásszürkétől halvány okkerig változik, különböző árnyalatú. A vizes pép gyengéd, nagyon törékeny, fehér. Amikor a pép eltört, érezhető az ánizs csepp szaga. Az érett spórák fehér por alakúak.
• A láb eléri a 3-5 cm magasságot, vastagsága - 50 mm-től 1 cm-ig. A láb formája klasszikus, hosszúkás henger alakban. A szín mindig egybeesik a sapka színével, többnyire ezek a sárgás-szürke árnyalatai.
• A tányérok keskenyek, gyakran a sapkán helyezkednek el, fokozatosan csökkennek a szárig. A tányérok színe törtfehér, a régi gombákban szürkésbarna.
• A terjesztési terület az európai régió, Dél-Amerika, Észak-Afrika.
• Ahol előfordul: tűlevelűekben és vegyes ültetvényekben a tömegtermés szeptember közepén kezdődik. A gomba az október első évtizedének végéig nő, különösen meleg és esős ősszel, a termés október végéig tarthat. A evezés illatosan nő egy nagy csoportban vagy sorokban, 5-7 helyett 50 gomba egy helyen.
• Mi összekeverhető: az ehető gombás ryadovka ánizs gombával az említett fajok közötti fő különbség az illatos talker kupak sárgás színe.

A gombaszedők körében nem nagyon ismert, ízléses. A feltételesen ehető csoporthoz tartozik, előzetes hőkezelés után (legfeljebb 20 percig főzve) fogyasztják. Főként pácoláshoz és pácoláshoz használják.

A serleget beszélő, a név latinul úgy hangzik, mint a Clitocybe cyathiformis. Kevés ember tudja, hogy ezeket a gombákat enni lehet.

Funkció és leírás

• A kalap 4-8 cm széles, mély csésze vagy tölcsér formájában. A kalap széle egyenetlen, hullámos, a felülete puha és selymes (száraz időben), esőben higrofil. A szín barna, szürkés, a pép színe megegyezik (néhány hang világosabb). A pép állaga vizes. Az érett spórák fehér por formájában jelennek meg.
• A láb meglehetősen magas (4-7 cm), vékony (legfeljebb 50 mm), a talaj közelében pubos. Színe megegyezik a kalaplapéval, vagy 2-3 hangon világosabb. A láb pép rostos, kemény.
• A tányérok ritkán helyezkednek el, fokozatosan csökkennek a kupaktól a szárig, színük ugyanolyan árnyalatú, mint a kupak lemez, de kissé világosabb.
• Forgalmazási terület - európai országok és az Orosz Föderáció európai régiója.
• Ahol előfordul: lucfenyő és vegyes ültetés, erdei övek és városi parkok. A micélium jól növekszik a fa rothadásán és a tűlevelű párnán. Csoportokban és külön-külön nőnek fel.
• Mi összetéveszthető: a gombák kissé hasonlítanak egy tölcsér alakú ryadovkához, ám a kupak alakja, a barna-barna szín, a vékony üreges szár és a sötét pép még mindig különbözik tőle.

Rövid forrásban lévő vízben való forralás után (20 perc) sózhatja vagy főzheti a téli készítményeket egy pácban.

Dongaláb

Körmös lábú talker, latin név Clitocybe clavipes. Több névvel is rendelkezik (vastag lábú, klub lábú).

Funkció és leírás

• A kalap nagyon széles, legfeljebb 8 cm, a fiatalnak domború alakja van, majd fokozatosan kiegyenlítődik egy teljesen egyenletes formáig, a benőtt gombákat egy tölcsérbe dobott kalaptal díszítik. A "kalaptölcsér" vékony élű, színe barna és szürke virágok keveréke, idővel elhalványul. A kupak héja vizes, gyengéd és törékeny, lisztillatú.
• A láb a talajon lekerekített, majd hengeres alakú, az általános alakja fordított muszlimra hasonlít. Magasság - 5-8 cm, vastagság - 50-70 mm. A láb pép rostos, szürkésbarna, üregek nélkül. A duzzadt alsó részen vizuálisan észreveheti a micéliumot plakk formájában.
• A lemezek ritkán helyezkednek el, kezdetben szürkésfehérek, a gomba öregedésével enyhén sárgássá válnak. A kalap alján helyezkednek el, és fokozatosan a szár felé ereszkednek.
• Az elterjedési terület az európai régió, a Kaukázus lába, a Távol-Kelet és a Dél-Szibéria dombjai.
• Hol található: levelek ültetvényeiben és fenyőfákban kevert nyírfákkal. Az egérlábú beszéd nagy számban és külön-külön növekszik. Az első gomba augusztus második évtizedében nő, a legnagyobb termés szeptemberben következik be, az utolsó gomba október végén található.

Ízük nagyon közepes, bár hőkezelés után enni is lehet. A húslevest, amelyben a gomba főzött, leürítjük (toxinokat tartalmaz), a gombát alaposan mossuk tiszta folyó vízben, és csak ezután készítsük el. Az ilyen típusú ryadovka főzve, párolva, sütve, sózva és savanyítva.

Fontos! Ha feltételezzük, hogy az alkoholtartalmú italok fogyasztására szolgáló ünnep van, akkor a klub alakú beszélgetőt soha nem szabad az asztalnál szolgálni - alkoholos italokkal kombinálva ez a gomba nagyon mérgezővé válik.

Füstös

Füstös beszéd, latinul a neve Clitocybe nebularis. Ezt a fajtát füstös szürke beszélőnek is nevezik. A gyógyszergyárak feldolgozzák az ezekben a gombákban található nebularin antibiotikumot, és ennek alapján készítik gyógyszereiket.

Funkció és leírás

• A kalap közepes vagy nagyon nagy, átmérője eléri a 23 cm-t, a felület sima és fényes. Színe bármilyen szürke, halványbarna vagy halványsárga lehet. A fiatal gomba kupakja gömb alakú, kissé lefelé hajlított; közepén tiszta dudor látható. Egy idő után a kupak egyenletes lesz, élei vékonyak és ívesek. A repedésben a pép sűrű, laza, étvágygerjesztő fehér. A pép színe nem változik a levegőben, az íze kellemes. A füstös ryadovka illata rothadó gyümölcsre utal, bár néha az erős virág illatához hasonló.
• A láb lekerekített, hosszúkás, az alsó rész kerek és kétszer vastagabb, mint a fő, a magasság 5-15 cm, abszolút sima vagy fehérszürke színű bevonattal borítva. A fiatal gomba sűrű szárú, benőtt gombákban üreges. A szín néhány árnyalattal világosabb, mint a kalap.
• A tányérok vékonyak és gyakran helyezkednek el, különböző árnyalatú homokos színűek, nem kapcsolódnak a gomba szárához, és nagyon gyengén kapcsolódnak a kupakhoz.
• Elterjedési terület - az északi féltekén található országokban ezek a gombák hűvös éghajlatot szeretnek.
• Ahol előfordul: erdei parkokban, erdei ültetvényekben, parkokban, tűlevelű és tűlevelű-lombhullató erdőkben. Termés augusztus első évtizedétől november közepéig (enyhe ősszel). A gombaválasztó szereti a rohadt fán ülni, fák és nyír közelében. Nagy csoportokban nő, gyakran "boszorkány körökben".
• Mi összetéveszthető: a füstös hasonlít az ón entoloma gombához (Entoloma sinuatum). A különbség az, hogy az Entoloma sinuatum rózsaszín lemezekkel és sötét sárga kalaptal rendelkezik.

Ezeket a beszélőket szükségszerűen elsődlegesen kell feldolgozni (forrásban lévő vízben forraljuk 20-25 percig). Ha rövid ideig forralják, akkor súlyos emésztési zavarok alakulhatnak ki. Forrás után a mennyiségük több mint felével csökken. Íze nem túl jó.

narancs

Narancssárga talker, lapi néven a Lepiota aspera, ez a nagy, feltétlenül ehető gomba a fényes kalapjának nevezték el.

Funkció és leírás

• A kalap vastag, szélessége 5 és 22 cm között van, a felülete nem fényes, sima. A szín világos: minden árnyalatú narancs, benőtt gombákkal, a kalap elhalványul és piszkos sárga színű lesz, vagy rozsdás foltok jelennek meg rajta. Fiatal példányokban a fejjel felfelé fordított harang alakú kalap növekszik, kiegyenesedik és azonnal laposvá válik, és egy kicsit később depressziós formát kap. Középen egy kis gumi látható, élek hajlottak. A szünet alatt a sapka teste fehér, ha oxigénnek van kitéve, a színe nem változik, mandula aromája jelenik meg.
• A láb henger alakú, magassága 6-15 cm, rostos pép sín. A láb színe általában megegyezik a kalap színével, vagy kissé világosabb árnyalatú.
• A lemezek barna vagy krémes.
• Az elterjedési terület Eurázsia országai, amelyekben az éghajlat általában mérsékelt.
• Ahol előfordul: az erdei utak oldalán, az erdő szélein, a nagy erdőirtásokon. Szereti a vegyes erdőket (lombhullató fák és fenyők), jó megvilágítású.
• Mi lehet összetéveszteni: a narancssárga hasonlít egy óriás talkóra, ám a kalap közepén egy darab, és egy mérgező fehéres sor különbözik egymástól, amelynek kalapját könnyű virággal borították (lisztre emlékeztetett).

Rendelkezik a fiatal sapkák ízléses pépjével, amely első és második fogásra alkalmas (főzet nélkül).

Tudtad? A világ egyik legszokatlanabb gombája a hydnellum Peka, amelynek második neve ezt jelenti« vérző fog» ... Meg kell jegyezni, hogy a név pontosan megmutatja a gomba megjelenését. Ez a csodálatos gomba teljesen nem mérgező, de extravagáns megjelenésével és keserű ízével elriasztja az állatokat és az embereket. Ez a csoda nő Európában és a Csendes-óceán egyes szigetein tűlevelű erdőkben.

Hajlított

Hajolt talker, latin név Clitocybe geotropa.
Funkció és leírás

• A kalap nagy és húsos, szürke-sárga, átmérője - 12 és 20 cm között, kezdetben gömb alakú, egy kis gumival, majd tölcsér alakúvá válik (középen egy dudorral). A kupak húsának sűrűnek kell lennie. A fiatal gombák törésénél a sapka teste száraz, laza, fehér, régiben barna színű, kellemetlen szagú.
• A láb sűrű húsú, és az alján sűrűsödik a lágyított micélium, hossza 10-20 cm, átmérője 2-3 cm, ugyanolyan színű, mint a kalapban.
• A tányérok gyakran elhelyezkednek, fokozatosan csökkennek a gomba lába felé. A fiatal gombák színe fehér, a régi gombáinak sárgás színű.
• Forgalmazási terület - európai országok, a Távol-Kelet régió.
• Hol fordul elő: bokrokban és erdei ültetvényekben, az erdő szélein. Szereti a vegyes erdei parkokat és a mésztartalmú talajt, széles körökben nő, ahol 20-50 gomba van (nagy és kicsi). Nyáron kezdődik, nyár közepétől kezdve, és a micélium növekedése szinte október végéig folytatódik.
• Mi összetéveszthető: kissé hasonló a mérgező entolómához. Könnyen megkülönböztethetők, mivel az ehetetlen gombának nincs: olyan kalapja, amelynek középen egy darabja egy fejjel lefelé tölcsér van, lába alján lekerekített megvastagodása, és a pép kellemetlen illatú. Ha hibát követ el és entolómát eszik, akkor súlyos gyomorfájdalmak lehetnek.

Ehető és ízletes gomba, fiatal sapkák bármilyen ételhez alkalmasak. Javasoljuk, hogy kerülje a régi gombaféléket, mivel főzés után nagyon kemények és ízlenek.

Havas

Hóbeszélő, latinul Clitocybe pruinosa néven ejtik.

Funkció és leírás

• A kalap 3-4 cm széles, a kiindulási forma domború gömb, kissé később szélesen konkáv, hajlított, néha hullámos szélekkel. A színe szürkésbarna vagy szürkésbarna színű, a sapka világosabb közepével. A hús fehér, tömör, sűrű. Megkülönböztethető uborka illata van. A szaporodásra kész spóra fehér por alakú anyagként jelenik meg.
• A láb egy vékony, meglehetősen hosszú, könnyű ínhosszú henger, legfeljebb 4 cm hosszú, legfeljebb 30 mm vastag. A lábak üregek nélkül, ívelt, sima, színe beleolvad a gomba kalapba.
• A tányérok nem szélesek, gyakran elhelyezkednek, fokozatosan leereszkednek a láb felé. A régi gomba sárgás, fiatalon fehéres.
• Forgalmazási terület - az európai régió országai.
• Hol fordul elő: luc, fenyő és lombhullató erdőkkel keverve, rengeteg napfényben. Kora tavasszal (május egészén) nő, ritkán és nem minden évben.

Fontos! Az ételre való alkalmasság ismeretlen - a különféle forrásokban szereplő információk gyakran ellentmondásosak.

Óriás

Az óriási talker, a Leucopaxillus giganteus tudományos neve: egy ritka gomba a feltételesen ehető kategóriából.

Funkció és leírás

• A kalap gömb alakú, idővel kiegyenesedik, és felfelé néző tölcsérré válik, a szélei vékonyak, fel vannak hajlítva. A leggyakoribb kalapok eléri a 13-15 cm-t, de néha 30-35 cm átmérőjű óriások találkoznak.A felület fénytelen, sima, de (a talaj összetételétől függően) kis méretűekkel borítva. A kalap színe hófehér, néha világos bézs színű is, a hús a törés közben fehér, könnyű lisztes aromájú és kellemes ízű. Ha megkóstolja a régi gombák nyers pépét, akkor keserű lesz.
• A láb magas (8-10 cm) és vastag (3-4 cm), fehér a törésnél.
• A lemezek bézs színűek, öregedéssel sárgássá válnak, a sapkától a lábig lefelé helyezve.
• A terjesztési terület Európa országai és Oroszország európai területei.
• Hol található: nyílt erdőszélben, legelők. A micélium évente fejlődik, a bőséges termés augusztus második évtizedében kezdődik és november első napjaiig tart. A micélium nagy átmérőjű "boszorkány körök" formájában található.

Nagyon ízletes gomba, amelyet előzetesen főzni kell. Minden konyhai ételhez, valamint savanyúságokhoz és pácokhoz alkalmas. Ennek a fajnak a gombás pép természetes antibiotikumot (klitocibin A és B) tartalmaz, amely elpusztítja a tuberkulózisos baktériumokat.

Nem ehető mérgező beszélők

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy bármely gomba idővel felhalmozódhat a nehézfémekben és a méreganyagokban a gyümölcstestben, és a beszélők sem kivétel. Ez indokolja a beszédek (ryadovok) gyűjtésének tilalmát a nagy ipari vállalkozások és az autópályák közelében. Az ilyen gombák evése súlyos mérgezéshez vezethet.

Mérgező govorushki fajok a muszkarin forrásai, amely egy nagyon erős toxin. A mérgezés első tünetei három órán belül jelentkeznek:

• hányinger, hányás, hasmenés, görcsök a gyomorban és a bélben;
• a nyomás kritikus szintre esik, és sinus bradycardia jelentkezik;
• hideg verejtéket dob, ellenőrizetlen nyállalódás kezdődik;
• az ember megfojt.

Fontos! A Clitocybe nemzetség egészében a legveszélyesebb a mérgező levélszerető vagy viaszos talker. Ennek a gombanek jó ízlése és kellemes illata van, de egy ilyen kezelés után öt nap alatt az ember meghal, gyakorlatilag nincs mérgezés megnyilvánulása - veséje egyszerűen elbukik.

Fehéres

Fehérfehéres (fehéres), a Clitocybe candicans tudományos névvel rendkívül mérgező gomba.
Funkció és leírás

• A kupak kicsi, 1-4 cm széles, kinyújtott vagy kissé domború, muszkarint (erős méreg) tartalmaz. A kalap közepe egy halvány vörös, a szélek felé halvány szürkévé válik. A fiatal sapkáknak könnyű (viaszos) bevonatuk van, amely a benőtt gombák esetében hiányzik. A repedésben lévő pép jó illata van, egyértelmű a szaga hasonlósága a kézben dobott zöld paradicsomlevelekkel.
• A láb vékony, hengeres, sima vagy rostos felülettel, magassága 2-4 cm, szín - szürke-rózsaszín, közelebb a talajhoz - sötétszürke.
• A tányérok világos bézs színűek, lefelé a sapkától a lábig.
• Az elosztási terület a kontinens, Észak- és Latin-Amerika európai része.
• Hol található: a tavalyi levél vagy tűlevelű párnán, tűlevelűekben és vegyes ültetvényekben, nyílt területeken. A termés nyár közepén kezdődik és szeptember harmadik évtizedéig tart.

Halvány színű (szürke)

A halvány színű vagy szürke beszéd, a Clitocybe metachroa latin neve nagyon mérgező.
Funkció és leírás

• A kupak 3-5 cm széles, kezdetben gömb alakú, központi gumival, élek ívesek; később - lapos, depressziós közepén és egy gumival a közepén. A széle vékony és hullámos, tapadóssá válik az esőben. Egy fiatal gomba esetében a kalap szürke, közepén fehér por alakú bevonattal, kissé később vizes és szürkés-barnás színűre változik, eső hiányában felderül, fehéres-szürkés vagy fehéres-barnás színű lesz. Bármilyen színváltozással, a középső mindig sokkal sötétebb marad, mint az alapszín. A kupak húsa szürke, vizes, szagtalan. Az érett spórák fehér-szürke porként jelennek meg.
• A láb 3-6 cm hosszú, 30-50 mm vastag. Sima vagy lefelé kúpos, üreges, kezdetben szürkés, enyhén virágzó, később szürkés-barnás színű.
• A tányérok keskenyek, gyakran elhelyezkednek, tapadással tapadnak, és fokozatosan csökkennek a szárhoz, halványszürke színűek.
• Az elterjedési terület Európa, a Kaukázus lába, a Távol-Kelet dombjai.
• Hol található: lucfenyő, fenyő, vegyes ültetvények, csoportokban. A termés augusztusban kezdődik és fagyig tart.
• Mi összekeverhető: hasonlít egy hornyolt talkerre, amelynek megkülönböztetett lisztaromája van. Egy fiatal, halvány színű beszélő úgy néz ki, mint egy téli beszélő (Clitocybe brumalis).

Fontos! A gombamérgezés legkisebb gyanúja esetén sürgősen hívjon sürgősségi segítséget.

Barnássárga

A barnássárga beszélő, tudományos név a Clitocybe gilva, mérgező gomba, amelynek más nevei vannak: ryadovka vízfoltos, ryadovka golden.

Funkció és leírás

• A sapka sűrű, de vékony, törés közben fehéres-sárgás, érezhető ánizs aromával, ellenőrizetlen adatok szerint íze kissé keserű. A kupak átmérője 3–9 cm, az alak kezdetben gömb alakú, gömb alakú és hajlított élekkel, később kissé befelé nyomva, vékony hullámos szélekkel, a felület sima. Látható, kicsi nedves foltok maradnak az eső után kiszáradt kalapon - ez csak ezen faj számára jellemző. Esőben és ködben a sapka vizes lesz, fény nélkül. Sárgásbarna színű színezéssel öregedve öregszik és majdnem fehérekké válik, amelyeken vöröses-rozsdás foltok láthatók. Amikor reprodukcióra kész, a spórák törtfehér porként jelennek meg.
• A láb 50-100 mm vastag, 3-5 cm hosszú, egyenletes vagy ívelt, a talaj felé vékony, a földön fehér micéliummal borítva, üregek nélkül. Valamennyi sárga árnyalat színeződik, ugyanaz a szín a lemezekkel, vagy több árnyalat sötétebb.
• A tányérok keskenyek, sűrűn elrendezettek, a csukló felé csökkennek, néha hullámosak. A fiatal gomba lemezének színe halványsárga, életkorával barna-barna színűre változik.
• Forgalmazási terület - európai régiók, a Távol-Kelet.
• Ahol megtalálható: tűlevelű és vegyes erdő ültetvényekben egész nyáron, október végéig gyümölcsöt hordoz. A csúcs augusztus közepén van. Csoportokban nő.
• Mi összetéveszthető: a barna-sárga govorushka nagyon hasonlít egy fordított sorhoz, ellentétben azzal, hogy minden részén halványabb színű. Mivel mindkét evezős faj mérgező, ezért nem gyűjthetők össze, és különbségeik jelentéktelenek a gombaszerelők számára. A barna-sárga is hasonlít a vörös hajra (Lepista inversa).

Teljesen ehető, az idegen mikológusok muszarint tartalmazó gombaként osztályozzák.

Viaszos

Viaszos beszélő, latin Clitocybe phyllophila néven. A gomba nagyon mérgező, magas arányban tartalmazza a muszkarint. Más nevekkel is rendelkezik: levélszerető govorushka vagy szürkés.

Funkció és leírás

• Kalap, 6-8 cm széles, teljesen sima felülettel, fehéres árnyalatokkal, hullámos szélekkel és göndörítve.
• A láb 3-4 cm magas, vékony, hengeres alakú, a színe megegyezik a sapka színével. A lábnak a talajjal való érintkezésénél megvastagodás van, amelyen a micélium fehér széle láthatóan látható.
• Forgalmazási terület - eurázsiai országok.
• Hol: lombhullató, lucfenyő vagy vegyes ültetés, tű- vagy levélpárnán nő. Gyümölcsösítés egész ősszel, egészen az első fagyig.

Fontos! Oroszországban van egy vélemény, hogy még a "száz gramm alatti" fogyasztásra szánt nem teljesen ehető gombák sem képesek ártani az evőnek. Ez egyáltalán nem így van, sokféle beszélő egyáltalán nem összeegyeztethetetlen az alkohollal, ebben az esetben a feltétlenül ehető gombák fogyasztása súlyos mérgezéshez vezethet.

barázdált

Hornyolt beszéd, a név latinul úgy hangzik, mint a Clitocybe vibecina.

Funkció és leírás

• A kalap kicsi, sima, legfeljebb öt centiméter széles. Gömb alakú, később konkáv és lapos lesz. Kissé leukémiás alakú, közepén sötét depresszióval. A szín szürkésbarna vagy szürkésfehéres, öregedéssel kiégve. A pép laza, fehéres a törés során (szürkés az esőben). Kellemetlen íze és étkezési illata van. A hő hatására a kalap zsugorodik és halvány homokos lesz, esőben a hullámos szélek sötét csíkokat kapnak. Az érett spórák fehér por formájában jelennek meg.
• A láb hullámosan ívelt vagy egyenes, henger alakú vagy egyenletes, a régi gombákban üreges lesz. A felső rész fehéres (lisztporral), alatta szürke, a talajjal való csatlakozáskor micélium borítja. Melegen piszkosbarnavá válik.
• A tányérok keskenyek, gyakran elhelyezkednek, a szárhoz ereszkednek, hosszukonként egy gomba eltérhet. A kifakult szürke vagy szürkésbarna szín kiszíneződött.
• Forgalmazási terület - európai országok.
• Hol fordul elő: 5-10 gomba együttesen nő, fenyők növekedésének helyén, ritkán fordul elő. Szereti a moha párnákat és a rothadó kérget. Termés november-januárban. Jobban részesíti a savasított, szervesen szegény talajokat.
• Mi összetéveszthető: hasonlít egy gyengén szagú pletykara (Clitocybe ditopa), abban különbözik abban, hogy a második sapka bevonattal van bevonva, csíkos szélekkel nem rendelkezik, a lábszáma szintén sokkal rövidebb. A kissé színes govorushka (Clitocybe metachroa) úgy néz ki, mint egy hornyolt govorushka, amely inkább lombhullató ültetvényekben növekszik, és nincs lisztes aromája.

Készpénz

Nódusos beszélő, tudományos név Clitocybe phylophila.

Funkció és leírás

• A kezdetben gömb alakú, 4–10 cm átmérőjű kalap, amelynek közepén magas dudor van, élek hajlottak. Ezt követően enyhén nyomott alakú (a felület gumós), lefelé, vékony és ívelt szélű. A szín fehéres vagy szürkésbarna, enyhén virágzik, esőben vizes lesz, jellegzetes nedves barna foltokkal. Az érett spórapor színe okker krémszínű lesz. A szünetben lévő pép vizesfehér, de húsos, fűszeres illatú.
• A láb hossza 4–8 cm, szélessége 50–100 mm. Az alak eltérő lehet: hengeres, lefelé kiszélesítve, klavát duzzanattal vagy lefelé kúposan. A szár szálas, a talajjal való érintkezéskor fehér micéliummal pubesszáló, öregedéssel üreges. A szín eleinte fehéres, majd szürkés-barnás vagy sárgás-barnás, halványsárga színűre váltva.
• A tányérok szélesek, ritkán helyezkednek el, a kupaktól a szárig ereszkednek, a szín fehéres és krémszínű.
• A terjesztési terület az európai régió.
• Hol fordul elő: nyír-, luc- és fenyveserdőkben inkább levélszemétre növekszik. Körökben, sorokban, csoportokban növekszik. Ez nem túl általános, a szüret szeptemberben kezdődik és novemberi fagyokkal fejeződik be.
• Mi összetéveszthető: hasonlít egy viaszos pletykara (Clitocybe cerrussata), amelynek kalapja kellemetlen szagot bocsát ki törés közben, és egy Belovataya pletykára (Clitocybe dealbata), amely kisebb és réten nő.

inverz

A beszélő fordított, a név latinul úgy hangzik, mint a Clitocybe inversa. Ennek a mérgező gombanek is van egy másik neve a vöröses-barnás beszélőnek, a gomba cellulózában a muscarinhoz hasonló méregek vannak.

Tudtad? A szarvasgomba a legdrágább gomba a világon, speciálisan kiképzett állatok (kutyák vagy sertések) segítségével vadásznak. Az ilyen vadászat ideje mély éjszaka, ez az idő, amikor a kereső állatok jobban érzékelik a szarvasgomba illatát. Ezek a csodálatos gombák a föld alatt nőnek.

Funkció és leírás

• A 4–10 cm átmérőjű kalap egy kis gomba esetében gömb alakú, hamarosan kiegyenesedik és széles tölcsér formájú, amelynek szélei meg vannak hajlítva. A rozsda színe, barna vagy piros, téglavörös, világosan látható sötétebb foltokkal. Az érett spórák fehéres por formájúak. A szünetben lévő pép halványsárga, sűrű, a szaga éles, specifikus.
• A láb 4-6 cm hosszú, 100 mm-ig szélességű, sínos és rostos, kissé könnyebb, mint a sapka.
• A tányérok sűrűn vannak elrendezve, kecsesek, fokozatosan leereszkednek a lábfej felé. A fiatal gomba krémes, öregedéssel rozsdás színű.
• A terjesztési terület az európai régió, a Távol-Kelet és a Kaukázus.
• Ahol előfordul: a fenyő- és a fenyveserdőkben egy kicsit ritkábban fordul elő ez a faj vegyes ültetvényekben. A gyümölcstermelés augusztusban kezdődik és október végéig tart. Gyakran előfordul, csoportos ültetvényekben növekszik (sorokban, "boszorkány körökben").

Alacsony szagú

A beszédes gyenge szagú, a Clitocybe ditopa tudományos név az ehetetlen mérgező gombákra utal.

Funkció és leírás

• A kalap legfeljebb 6 cm széles, fiatal gombákban gömb alakú, hajtogatott élekkel, majd egyenletesvé válik vagy ellenkező irányba hajlik, enyhén tál alakú megjelenést mutat, vékony és áttetsző szélei ívesek. A szín bézstől szürkésbarnáig változhat, a kalap fehéres vagy szürke bevonatú (viaszos), a kalap középső része intenzívebb és sötét színű. Nedvességtartalom hiányában az alacsony szagú ryadovka színe szürke-bézs színűre változik. Az érett spórák fehéres. A pép fehér-szürke, kellemes lisztaromával, keserűség nélkül.
• A láb hossza 5-6 cm, átmérője akár 100 mm, alakja hengeres vagy kissé sík, idővel üreges lesz. A láb és a sapka színe majdnem megegyezik, alján van micéliummal járó ízlés.
• A lemezek szélesek, sűrűn elrendezve és különböző hosszúságúak. Színezés - szürke árnyalatai.
• A terjesztési terület az Orosz Föderáció és más európai országok európai része.
• Hol fordul elő: tűlevelű-lombhullató erdők. Télen (december és január) gyümölcsöt hord.

A beszélõ gombák (ryadovki) a leggyakoribb gomba nemzetség az európai régióban, különféle fajokat kombinálva. Nagyon hasonlóak egymáshoz, és nehéz lehet vizuálisan meghatározni, hogy a talált példány mérgező vagy ehető-e. Emlékeztetni kell arra, hogy az összes fehéres színű festő mérgező sorokba tartozik. Az összes típusú beszélő alacsony minőségű gomba, ezért nem szabad mohónak lennie, és olyan gombaféléket válasszon, amelyekben nincs teljes magabiztossága az ehetők iránt.

A szürke talker a beszédek nemzetségéhez és a Ryadkov családhoz tartozik. Gyakran az emberek is hívják: szürke, füstös beszélő vagy ryadovka.

A gombák ezeket a neveket a füstös virágzás miatt kapják, amely felhalmozódik a kupak felületére. Szemrevételezéskor általában szürke színűek.

A Talker feltételesen ehető gombafajtára utal. A tapasztalt gombaszerelők inkább nem gyűjtik ezt a fajtát, mivel a nem megfelelő előkészítésnél súlyos mérgezés eseteit észlelték.

A faj leírása

A beszélgetők leírása és fényképe lehetővé teszi, hogy világosan megismerje e fajta külső tulajdonságait.

Szemrevételezéssel meg lehet különböztetni az ilyen típusú gomba következő jellemzőit:

A felnőtt kalapja meglehetősen nagy. 5-25 cm lehet, az alak félgömb alakú, befelé ívelt élekkel.

Ahogy a gomba növekszik, fokozatosan kiegyenesedik egy domború alappal a szár középpontja közelében. Az esős évszakban ezek a gombák kifejezetten szürke színűek.

A kupak felületén egy érzékeny bőr van, amelyen nagyszámú levél és lucfenyő halmozódik fel. Az életkorral a füstös plakk mennyisége fokozatosan csökken. A beszélő gombák fotója felnőtt gomba megjelenésének változásait mutatja.

A szár alapja hengeres alakú, amely biztosítja a gomba szoros rögzítését. A magassága körülbelül 10-15 cm, és az átmérő körülbelül 5 cm.

A felnőtt gomba rostos rostos szerkezete. A kupak területén húsosabb. Ez a fajta nagyon higroszkópos. Ha esik, a súlya jelentősen meghaladja a megengedett normát.

A fej alatt tányérok vannak, amelyek bézs-szürke árnyalatúak.

Ezen gombák fő hátránya, hogy gyorsan összegyűjtik a káros fémek összes vegyületét.

A faj elterjedése

A beszélõ gombák inkább egy mérsékelt térségben helyezkednek el. Gyakran fehéres beszélő található tűlevelű vagy vegyes erdőben.

A gomba fő tápeleme az öreg és romlott fát tekintik. Ez az anyag a legtöbb tápanyagot tartalmazza.

A beszélő gyors növekedéséhez rendkívüli nedvességre van szükség. Ez az oka annak, hogy ennek a fajtanak a gyümölcsös folyamata az esős évszakban kezdődik.

A ültetési anyag érése szeptember elejétől október végéig zajlik.

A kedvező időjárás a gombás mikrospórák tartós elterjedését válthatja ki. Ezeknek a gombáknak a szokatlan elhelyezkedése és megjelenése miatt a kezdő gombaszerelők körében igen népszerű.

Gyakran klasztereket képeznek gyűrűk vagy rétek formájában. Ez a fajta gomba kiemelkedik másoktól.

A szürkés beszélõ nagymértékben hasonlít egy másik, veszélyesebb gombára - ez az entoloma. Szemrevételezéskor valóban beszélőnek tűnik. Az egyetlen különbség a vékony rózsaszínű spóralemezek és a kupak sűrűbb húsa.

Az egy gombában található mérgező anyag mennyisége ötször meghaladja az engedélyezett normát. Miután evett egy ilyen terméket, az ember a legerősebb mérgezést éri el.

A helyzet az, hogy néha nem minden gombaszedő képes vizuálisan azonosítani a biztonságos lehetőséget. Még az ősi időkben, a gombák elkészítésének folyamatában is, sok háziasszony egész hámozott hagymát adott hozzá.

Ha a főzés végén kék színűvé válik, akkor mérgező vegyületek vannak a tartályban, amelyek súlyos mérgezéshez vezethetnek. Ha a hagyma nem változtatja meg színét, akkor a főtt termék teljesen biztonságos a fogyasztásra.

A beszélő hasznos és negatív tulajdonságai

Ezek a gombák nagy mennyiségben tartalmaznak természetes, hatékony antibiotikumot - nerabulint. Olyan súlyos betegségek kezelésére szolgál, mint a pulmonalis tuberkulózis és az emberi légzőrendszer gyulladásos folyamata.

Ezeknek az élelmiszerekben való gyakori fogyasztása válhat a súlyos mérgezés fő okává. Ezeknek a gombáknak a minimális mennyisége az étrendben segít feltölteni a testet hasznos anyagokkal és nyomelemekkel.

A tapasztalt gombaszerelők azt tanácsolják, hogy csak havonta egyszer gyűjtsék őket. A beszélő gombák fotóján az összes felnőtt alkotóeleme látható.

Fotóbeszélő