Ma bemutatunk egy nagyon érdekes, hasznos és ízletes gombát, az úgynevezett esőkabátot.

Leírás

A gombaszedők ezt a gomba gyakran nevezik. A legnépszerűbb elnevezések a dohánygomba, a porgyűjtő vagy a mezei nyúlburgonya. Ezt a jelenséget különféle tényezők társítják, amelyek részleteiben nem foglalkozunk.

Fontos tudnunk, hogy ezt a gombaot fokozott aktivitása jellemzi a környezetről származó toxinok felszívásában. Ebben az összetevőben többször is jobb, mint a „rokonai”.

A Champignon családhoz tartozik, zárt körte-szerű vagy lekerekített testtel rendelkezik. A láb hamis. A bőr szorosan növekszik a növény felső részén, így létrejön a belső pép. Ha érett, ott üregek jelennek meg - egyfajta kamrák. Sok spórát gyűjtenek por formájában. Különböző színűek lehetnek.

Érett esőkabátban a peridium meglehetősen vékony, ami szakadást okoz, és a por kiszabadul.

Az esőkabát megjelenését és annak növekedését a videóban láthatja.

fajtái

Az esőkabátnak nagyon kevés alfaja van, ám ezek közül számos fő.

Tüskés

Gyakran megtalálható az erdőben és a rétekben. A gombakupak tetején jellegzetes gumó található.

A név a gomba felületéről származik. Fehér, kis tüskékkel, amelyek könnyen esnek le.

Óriás

Az esőkabát egy másik típusa, amelynek megkülönböztető tulajdonsága a méret és a pete alakú vagy a gömb alakú. Ugyanakkor a gomba fehér vagy sárga-szürke színű is lehet.

Elég gyakran egy lehullott héj gyűlik rá, ami miatt a növény nem nagyon vonzó. Ez azonban akár 7 kilogrammig is érhet.

Golovach

Hosszúkás

Valamivel hasonlít az előző nézethez, de alakja buloid, a felső rész megvastagodott, az alsó pedig keskeny. Ez a gomba steril.

Hol nő

Egy ilyen gomba valójában nincs meghatározott földrajzi vagy származási helye. Oroszországban jól ismert. Az esőkabát mindenütt megtalálható, csak nem mindenki ismeri annak tulajdonságait, értékes gyógyhatásait.

Ennek ellenére vannak hivatkozások erre a növényre, amelyek szerint az esőkabátot ősi idők óta használják gyógyító tulajdonságainak felhasználásával.

Tárolási módszer

A gombák összegyűjtése után legfeljebb két napig megőrzik jótékony tulajdonságaikat.

Tehát azonnal el kell küldeni őket a hűtőszekrénybe. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében helyezze a fagyasztóba, de először szeletekre vágja a gomba.

Fagyasztóban a terméket legfeljebb 6 hónapig lehet tárolni. Csak pácolt vagy szárított esőkabát hosszabb ideig tart - kb. Egy évig.

Ha a kezelésre szüksége van erre a gombára, akkor szüksége van egy érett szeletelő porra. Üvegedényekben, száraz helyen kell tárolni, ahol a nap sugarai nem esnek.

Jellemzők:

Valójában több mint elegendő szolgáltatás és esőkabát van. De mégis szeretném kiemelni a legérdekesebb pontokat.

Mindenekelőtt kiváló segítőként szolgál egészségünk számára. A legfontosabb tulajdonság a radionuklidok, valamint a nehézfémek sójának abszorpciója, és ezeknek a "csúnya dolgok" gyors és természetes eltávolítása a testből.

Éppen ezért sok biológiailag aktív adalékanyag jön létre az esőkabát alapján. A gyógyszer szerzői biztosak abban, hogy elősegíti a gyógyulást, a test megtisztítását, valamint a bőr helyreállítását és rugalmasságát.

Hogyan válasszuk ki

A gomba kirándulásakor néhány gombaszedő mer felhajolni, hogy leszakítsa az esőkabátot. Gyakran ezt egyszerűen elhanyagolják. Sőt, sok ember szándékosan összetöri, rúgja és elpusztítja.

Ennek oka az a tény, hogy sokan tévednek egy veszélyes, mérgező gomba miatt. Nem ez a helyzet, és ma erről részletesebben fogunk beszélni.

Ha úgy döntött, hogy gombát válogat, és a cél egy esőkabát, akkor tudnia kell egy fontos szabályt. Nem gyűjtheti be, ha nedves az idő. Ellenkező esetben az eredetileg hófehér jóképű férfi szó szerint néhány óra alatt egyfajta piszkos rongygá alakul, amelyet nem lehet enni.

Főzéshez fiatal "egyének" alkalmazhatók, amelyek nem áztatják vagy emésztik fel a káros anyagok eltávolítása céljából. Egyszerűen nem léteznek. Tehát nyugodtan dobja a serpenyőbe, a sütőbe, szárítsa meg, sózza és megegye.

Az étkezésre alkalmas fiatal esőkabát meglehetősen nem szabványos megjelenéssel rendelkezik az ehető gombák számára - gömbös, fehér test, kicsi pikkelyek vannak a tetején. Hamis szárának, amely nem haladhatja meg az 5 cm hosszúságot és 2 cm átmérőt, hiányozhat.

A gomba érésekor a barna felszínen virágzik, simavá válik.

Válasszon kivételesen fiatal gombákat szilárd és szilárd húsú. Ne félj különféle esőkabátot gyűjteni, mivel mindegyik ehető.

A régi gomba veszélyes, mivel intenzíven felszívja a méreganyagokat. A legjobb, ha azt nem gyűjtik autópályák közelében, mivel az autók kipufogógázja nem a legkellemesebb dolog kipróbálni.

Tápérték és kalóriatartalom

Mint tudod, a gombák nagyon étrendi termékek. És az esőkabát sem volt kivétel. 100 g e gomba esetében a következők találhatók:

Kémiai összetétel

A kémiai összetétel szempontjából az esőkabát nem rosszabb, mint sok más gomba esetében, sőt egyes komponenseken is felülmúlja őket. Például több fehérje van, mint a kedvenc gombáinkban.

Érdemes megjegyezni, hogy a gomba magában foglalja:

• zsírok;
• Vitamin komplex;
• Hasznos mikro- és makroelemek;
• poliszacharidok;
• Ásványi sók;
• Antibiotikumok stb.

Hasznos és gyógyhatások

Ezt a gomba nemcsak ízlése, hanem az általa nyújtott előnyök miatt is értékelni kell.

• A pép tartalmaz kalvacint, amely harcol a baktériumokkal és a gombákkal, rákellenes hatással rendelkezik, és csökkenti a tumor fejlődésének aktivitását.
• A spórán alapuló készítmények eltávolítják a testből a nehézfémeket, radionuklidokat és toxinokat.
• A pép alkalmazható kívül és belül is. A külső felhasználás azt jelenti, hogy alkalmazzák a fekélyeknél, amelyek bőrrákkal jelentkeznek. Belső használatra tinktúrákat és főzetkészítményeket használnak. Enyhítik a lázat, a gyulladást, a torok duzzanatát, küzdenek a veseproblémákkal és segítik a rák kialakulásának elnyomását.
• A spóraalapú alapok segítenek a gyomor-bél problémákban, a magas vérnyomásban, a vér viszkozitásában és immunerősítő hatásúak.
• A spórák segítenek megállítani a vérzést, enyhítik a fájdalmat és gyógyítják a test vérző erezetét.

Valójában ennek a gombanek az előnye hihetetlen, mert a gombaszedőknek nem szabad alábecsülni.

Ellenjavallatok

Számos árnyalattal kapcsolatos az esőkabát és annak használata.

• Ne vegye ezeket a gombákat szennyezett területek, gyárak és autópályák közelében. Az esőkabát aktívan felszívja a méreganyagokat, így elmehetsz;
• Terhesség és szoptatás idején jobb a gomba elutasítása;
• Ha veseproblémái vannak, akkor ez a gomba nem az Ön számára;
• Egy másik feltétel, amely alatt az esőkabát nem használható, az egyéni intolerancia.

Alkalmazás

Főzés közben

Mit tehetne még egy gombával az étkezés mellett? Finom, egészséges. A gomba étkezés közben kiváló helyettesítheti a húst és sok más ételt.

Hogyan kell főzni

Hogyan készítsünk esőkabátot:

• Só;
• Süt;
• Savanyú uborka;
• Süt;
• Tedd ki;
• Forraljuk és így tovább.

De először el kell készítenie őket. Ehhez távolítsa el a bőrt a fehér gyümölcsből. Vágja a kapott répát tetsző darabokra.

Sült gombák

Az előző műveletek befejezése után apróra vágja a gombát, tekerje össze lisztben, adjon hozzá egy kevés sót és sültse meg egyszerű növényi olajban. Egy speciális szósz tökéletes erre az ételre.

A mártás elkészítéséhez apróra vágjuk a paprikát, adjunk hozzá apróra vágott kapribogyót, zöld hagymát és pácolt vagy savanyított uborkát. Keverjük össze ezt majonézzel, adjunk hozzá sót az ízlés szerint, valamint a friss citromlevet. A fűszer hozzáadásához javasolunk egy kis szójaszósz hozzáadását.

Öntsük ezt a mártást a gombára, és a vendégek örömére készül egy ilyen egyszerű, de hihetetlenül finom étel.

Leves

Ha gombaleves rajongója vagy, akkor az esőkabát új láthatárot nyit meg Önnek.

Vegyünk főtt csirkelevest, adjunk hozzá pirított sárgarépát és hagymát. A gombát szeletekre kell vágni, bár ez nem feltétlenül szükséges. Egy serpenyőben sütjük, levesbe dobjuk és szó szerint 10 percig főzzük.

A leves még ízletesebb lesz, ha friss fűszernövényeket és néhány konzervborsót ad hozzá. Az eredmény meghaladja az összes várakozást.

Esőkabát tejföl alatt

Ez egy nagyszerű különálló étel. De finom enni főtt rizzsel is.

A következő összetevőkre van szükség:

• Gomba - 0,5 kg;
• Tejföl - 0,2 l;
• Burgonya - 0,3 kg;
• Hagymahagyma - 2 db.

Ezen felül szükség van növényi olajra és ételízesítőkre az ízléshez. Az összetevők feltüntetett mennyisége körülbelül négy nagy adaghoz elegendő.

Az előkészítést az alábbiak szerint végezzük:

• Hámozza meg a burgonyát, forralja fel só hozzáadásával a vízbe;
• Hámozza meg a gombát, alaposan öblítse le, vágja le, ahogy tetszik;
• Süssük a gombát egy serpenyőben 25 percig;
• Hámozza meg és vágja a hagymát, külön serpenyőben süssük, amíg aranybarna nem lesz;
• Helyezze a hagymát a gombába, adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges. Mindent összekeverünk és 15 percig sütjük;
• 5 perccel, mielőtt a gombák elkészülnének, adjunk hozzá tejfölt. Keverje hozzá az összetevőket, hagyja, hogy kissé izzadjanak alacsony lángon.

Nos, kiszolgálhatja az asztalhoz. Ezek a gombák kiválóan alkalmasak fiatal burgonyára vagy laza, főtt rizsre. Válassza ki magának, melyik köret tetszik a legjobban.

A gyógyászatban

Sajnos a gombaszedők nincsenek tisztában az esőkabát valódi tulajdonságaival. Az orvosi szakértők azonban megerősítik, hogy az esőkabát használata nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is.

Már beszéltünk a pozitív és gyógyító tulajdonságokról. Ezért most felhívjuk a figyelmünkre néhány, az esőkabát alapján elkészített, gyógyhatású tinktúrák és főzetek főzési receptjeit.

• Porok.Megvásárolhatók gyógyszertárakban. Fogyasztani kell 1 teáskanálnyi adagot, egy pohár vízzel hígítva, minden nap, lefekvés előtt. Súlyos mérgezés esetén - 1/2 teáskanál. Naponta 8-szor.

• Infúzióban. Vegyünk egy desszert kanál spóraport, öntsünk 200 ml vizet (nem lehet forrásban lévő víz, hanem kb. 70 fok). Körülbelül 40 percet kell ragaszkodnia a porcelán edényekhez. Igyon egy fél pohárba naponta kétszer étkezés előtt.

• Tinktúra. A spórák és a vodka aránya 1-5. A keveréket 2 hétig meleg, napfénytől védett helyen infúzióban adják. Enni 1 teáskanál naponta háromszor étkezés előtt. A tanfolyam legfeljebb 28 napig tart, ezt követően egy hét szünet szükséges.

• Onkológiai betegségekkel... Keverjen össze egy pohár port 500 ml vodkával. Szorosan zárja le az üveget, temesse el a földbe, ahol 24 napig álljon 0,3 m mélységben, majd kiásja, szűrje ki (ne rázza meg az üveget). Fogyasztja a terméket naponta háromszor étkezés előtt. Tálalás - 1 evőkanál. l.

• A gennyes sebekből.A sérülést peroxiddal kezeljük, orvosi kötéssel fújjuk le, majd spórával megszórjuk. Kerülje a seb bekötését, mivel a következő napokban a gennyek aktívan kiszivárognak. Távolítsa el, fertőtlenítse és spórolja újra. Amikor a seb tiszta, megkezdődik a meghúzási folyamat. Hasonló eljárást lehet elvégezni a nap folyamán 2-3-szor. Addig gyógyuljon, amíg a seb meg nem gyógyul.

• A hidegtől.Ha súlyos orrfájdalma van, és az egyszerű gyógymódok nem segítenek, vagy egyszerűen nem működnek, egyszerűen lélegezzük be az esőkabát spóráit napi 2-3 alkalommal. Ez gyorsan enyhíti az orrdugulást, kiküszöböli a kellemetlen orrfolyást.

Növekvő

Mint a gyakorlat azt mutatja, használatuk pozitív eredményeket eredményez, bár jobb a legegyszerűbb módszer használata a saját nyaralójában.

Ehhez érvekre van szükség. Vetni kell nedves talajban. A helyszínnek hasonlítania kell az esőkabát növekedésének körülményeire. Vagyis a fű nem vastag, fák nagy árnyéka, lehullott levelek.

Ha valaha is gyűjtött esőkabátot az erdőkben, akkor ügyeljen arra, hogy mi változtatja meg a helyet, ahol megtalálta. Ugyanazon feltételek megismétlésével lenyűgöző termést biztosít Önnek.

A gyümölcsök a spórák vetése után egy évvel jelennek meg. A termés megállásának megakadályozása érdekében rendszeresen adjon spórákat a választott területhez. Nem nehéz beszerezni őket, de minden évszakban megvan a saját gombája.

Ehető vagy nem

Számos gombaszedő nem merte azt mondani, hogy az esőkabát ehető vagy veszélyes-e az emberekre. Éppen ezért gyakran összetörik, vagy elhaladnak, és az erdőbe indulnak gombaért.

Tehát ez egy 100% -ban ehető gombák.Fiatalon kell fogyasztani, ha a pép fehér. Étkezés előtt mindenképpen távolítsa el a héjat. A belsejében lévő pép ízletes, mivel azt javasoljuk, hogy nézd meg magad. Sokféle módon készítheti el.

Ha gombát választott és fél attól, hogy tévesen kiszámítja az esőkabát választását, íme néhány tipp az Ön számára:

• A pépnek kivételesen fehérnek kell lennie, más árnyalat nélkül.
• A pépnek szilárd, rugalmas szerkezetűnek kell lennie. Az életkorral az elveszíti keménységét, és nem lesz probléma ezt érintéssel meghatározni.
• A gomba állagának belsőleg egyenletesnek kell lennie. Ehhez kissé megtörheti.
• Az ehető esőkabát szerkezetének nincs kifejezett sapka és lába.
• A spórák kialakulásának jele nem lehet benne.
• Az esőkabát és a fiatal légyölő galóca közötti összetévesztés elkerülése érdekében vágja le a gomba. Hősünknek nincs hosszú lába, kalapja és tányérok.

Tehát elkezdjük tanulmányozni az esőkabát gombát: egy fénykép és a kultúra leírása segít megérteni annak összes változatát:

Az óriás esőkabátgomba fiatal korban ehető.

Langermannia gigantea - a legnagyobb esőkabát sima felülettel. Legfeljebb 50 cm átmérőjű és legfeljebb 20 kg súlyú gyümölcstestek. Korai életkorban kerek fehér, bársonyos-tomentóz héjú, fehér húsú. Később héja bőres és tartós lesz, ám szinte fehér és sima marad. A gyümölcstest kialakulásának végén a héj repedésekbe kezd, és rétegekben lepatlik, feltárva egy okker vagy umbarna pép rétegét, amely konsistenciája a vatta. Amikor megérinti vagy a szél hatására a pépréteg spórákkal "elszív". Ugyanakkor a pép belső részei nem bomlanak porré, hanem okker "pamut" gömb alakjában maradnak, amelyet eső nem mos el, de száraz időben spórákat bocsát ki.

Nézze meg a fényképet, hogy néz ki fejlesztése és növekedése:

Gomba esőkabát különböző szakaszokban
Gomba esőkabát különböző szakaszokban

Nitrogénben gazdag talajon, kertekben, madár-cseresznye bokrokban és lombhullató erdőkben nő.

A régi gyümölcstestek érintetlenül maradnak a következő nyár közepéig. A gomba ritka.

Nincs mérgező társa.

A gomba sütésre alkalmas.

A képen medvegomba körte alakú esőkabát

A medvegomba körte alakú szeletelő fiatalkorban ehető. Gyümölcstestek 1-3 cm átmérőig, 2-5 cm magasságig, fordított körte alakúak. Az alsó szélesebb felső rész kicsúszik egy steril (spóramentes) lábává. A felület sima vagy finoman szemölcsös. Korai életkorban fehér, fehér húsú, később barnás árnyalatú. A pép először fehér, utána olajbogyó vagy umber barna. Az alsó steril szárból számos micélium fehér szál fordul elő. A spórák érése után lyuk képződik, ahonnan a gomba spórákat szabadít fel "füst" formájában.

Júliustól októberig tart.

Fenyő- és lucfenyőerdőkben nő a fatörzsekön, a csontokon vagy a csontok közelében a romló fán.

Számos gombaszedő kíváncsi, hogy egy esőkabátos gomba hamis-e és veszélyes-e az emberi életre és egészségre. Azt válaszoljuk: nincs mérgező társa.

Igazi esőkabát a képen

A képen gyöngy esőkabát

Az esőkabát valódi vagy ehető gyöngy fiatal korban. Gyümölcstestek 2-5 cm átmérőig, 3-9 cm magasságig, fordított körte alakúak. Az alsó szélesebb felső rész kicsúszik egy steril (spóramentes) lábává. A Lycoperdon perlatumot nagy kúpos tüskék borítják, amelyek körül a kis tüskék találhatók. A tövis könnyen leeshet a gyümölcstestről, amikor kézzel megérinti és önmagában is megérinti. A tövis leesése után számos terület marad a felületen, így hálómintázatot képezve. Korai életkorban fehér, fehér húsú, később sárgás, végül szürke-barna, por alakú. A spórák érése után a gomba eltörik, és spórákat szabadít fel "füst" formájában. Úgy néz ki, mint egy körte alakú szeletelő, de tövis nélkül, sima vagy szemölcsös gyümölcstestekkel.

Fenyő- és lucfenyőerdőkben tű tűerdőkön, mezőkön, füves réten és romló fán nő.

Júliustól októberig tart.

A gomba esőkabátja nagy: szaccularis és hosszúkás

Fontolja meg a többi nagy esőkabát gombát, megtudja, melyik alkalmas étkezésre.

Zsák alakú esőkabát (Calvatia utriformis) fiatal korban ehető. Nagy esőkabát. Felülete számos, szinte hatszögletű sejtre van repedve. Gyümölcstestek 16 cm átmérőig. Korai életkorban - kerek fehér, bársonyos filc héjú, fehér húsú. Később laposan szürke-okkerré válnak, egy héjjal, amely kis, kiálló "hatszög" -vel van foltos. A spóra éréskor a fehér belső tömeg először olajbogyóvá, majd csokoládébarnává válik. A termőtest kifejlődésének végén a héj szürke-okkerré válik, a felső rész repedhet, olajbarna spórapor formájában.

Legelőkön, réteken, korábbi szarvasmarhaféléknél nő, néha erdőkben egy tisztáson.

Júliustól októberig tart.

Nincs mérgező társa.

Esőkabát (nagyfejű) hosszúkás (Calvatia excipuliformis) fiatal korban ehető. Gyümölcstestek, amelyek átmérője legfeljebb 3-8 cm, magassága 5-15 cm, clavata vagy hüvely alakú. Korai életkorban fehér, fehér húsú, finomszemcsés vagy tüskés felületű. Később okkerré válnak és végül dohánybarnává válnak. Az alábbiakban látható egy steril láb alakú rész. A pép először fehér, aztán sárgásbarna, majd sötétbarna. A termőtest kifejlődésének végén a héj dohánybarnává válik, a felső rész repedik, és az olajbogyó-barna színű spórapor felfedi.

Fenyő- és lucfenyőerdőkben nő a tűk erdei fenekén, lombhullató erdőkben, kertekben és parkokban.

Júliustól októberig tart.

Nincs mérgező és nem ehető társa.

Ezek az egyedi gombák a gombafajok közé tartoznak. Mindegyiknek van egy speciális zárt termésteste, kerek vagy körte alakú. Dozhlevik-et más néven mezei nyúl burgonya, porgyűjtő, dohánygomba és még sok más névnek is nevezik. Eközben a gomba ehető fajtái nagyon ízlések és hasznosak, mivel számos gyógyászati \u200b\u200btulajdonsággal rendelkeznek, amelyek közül a legfontosabb a tumorellenes és antibakteriális.

Ehető és hamis (mérgező) esőkabátok hazánk mérsékelt szélességén találhatók szinte mindenhol és minden talajon. Imádják a nyílt, jól megvilágított és nedves területeket, ezért a mezőkön, réteken és bármilyen erdő napsütötte talaján megtalálhatók. Ugyanakkor tudnia kell, hogy ezek a gombák általában nem nőnek azonos helyeken minden évben. Az esőkabátok gyűjtési szezonja típusától függően különböző feltételekkel rendelkezik.

Gombaeső kabát: fénykép, leírás

Ez egy teljesen szerény gombás gyümölcsös test, amely a fajtól függően különféle méretű és súlyú lehet, néhány grammtól 2 kilogrammig. Felszíne fehér, szürkésfehér vagy sárga lehet, néha apró tövisekkel vagy szemölcsökkel borítva. A fehér hús idővel sárgássá válik, és amikor a spórák érlelik, sötétbarna porré válik, amelyet a levegőbe dobnak.

Fontos: Az esőkabát csak fiatalon fogyasztható, amikor finom szerkezete, kellemes aromája és jó ízlése van.

Hogyan néz ki a gombaeső kabát?

Oroszországban többféle ehető esőkabát létezik, amelyek alakja és mérete jelentősen különböznek egymástól.

Ehető esőkabátok típusai

Óriási gombaeső kabát

Az óriási, óriási vagy nagyfejű esőkabát hatalmas golyónak tűnik, néha kissé sík alakú is lehet. Gyümölcstesteinek sima vagy pelyhes bőrével átmérője meghaladhatja az 50 cm-t. Színe fehér és sárga között változik, a gomba korától függően. Ugyanakkor növekedésével a pép színétől fehéren zöldesbarna színűre változik.

Az óriás esőkabát gyakran egyedül nő. Ha gombacsoportot talál, akkor több mint tíz gombát számolhat, amelyek nagy gyűrűket képeznek. A gyümölcstermelés augusztusban kezdődik és október elején ér véget.

Tüskés esőkabát

Gyöngy, fekete vagy tűszerűnek is nevezik őket. Gyümölcstestük körte alakú, kissé sík, fehéres, majd enyhén barnás színű és miniatűr méretű, átmérőjük 2–6 cm és magassága 5 cm. A tüskés esőkabát felülete bőrét kis szemölcsök borítják, kezdetben fehér, és a növekedés során barna színűvé válik.

A fiatal példányok kellemes, fehér édességgel rendelkeznek, éles ízű és finom aromával. Idővel szürkévé, majd lila-barnavá válik, és már nem alkalmas étkezésre. A tüzes esőkabátok gyűjtése júliusban kezdődik és szeptember elején ér véget.

Körte gombás esőkabát

A terméstest formájának nevezték el, amely hasonlít egy körtére, amelynek vastag része átmérője kb. 7 cm és hossza 4 cm. A fiatal gombák tejszíne, amely végül piszkosbarnavá válik. A vastag bőrt kezdetben apró tövis borítja, amelyek idővel leesnek, és az esőkabát felülete megreped.

A fehér pépnek nincs nagyon fényes íze, de nagyon kellemes gomba illata van. Idővel barna-vörös színűvé válik, és ezután barna porré válik. A gyümölcstermesztés július és október eleje között tart.

Hamis gombaeső kabát, fénykép

Az ízletes ehető esőkabátok mellett vannak olyan hamis fajok is, amelyek gyakran mérgezőek. Vizuálisan különbségeiket úgy lehet azonosítani, ha a képet a képükkel nézzük.

Warty esőkabát

A Warty ál-esőkabát mérgező gomba, gumós gyümölcstestet mutat, sárgásszürke, majd világosbarna felülettel, vastag és kemény bőrrel. Átmérője eléri az 5 cm-t, a láb hiányzik. A pszeudo-esőkabát aromája ötvözi a fiatal nyers burgonya és a gyógynövények aromáját. Ezek a gombák május végén jelennek meg, termésük október elejéig tart.

Közös ál-esőkabát

A közönséges vagy narancssárga ál-esőkabát kb. 6 cm átmérőjű gyümölcstesttel rendelkezik gumós alakú, sima és vastag, piszkos sárga vagy barna színű héjjal, kicsi pikkelyekkel a gomba felső részén. A csupasz alsó része jellegzetes redőkkel rendelkezik. Érett állapotban a fehér pép majdnem feketévé válik, fehér szálakkal foltos.

Noha ezt a hamis esőkabátot ehetetlennek tekintik, de aromájával és ízével kissé emlékeztet a szarvasgombara, kis mennyiségben (legfeljebb két vagy három szelet) adják hozzá különféle gombaételekhez. A közös ál-esőkabátok gyűjtési periódusa augusztusban kezdődik és szeptemberben ér véget.

Foltos gomba esőkabát

A foltos, párduc vagy leopárd sclerodemat (Scleroderma areolatum) gömb alakú vagy körte alakú jellemzi. A gyümölcstest átmérője 1-5 cm, a sima, nagyon vékony bőr fehér vagy krémes színű, növekedésével barnás-sárga színűre változik. A sajátos felnikkel rendelkező kis mérleg szétszóródik a felületén, éppen ez a szerkezet hozza létre a leopárdmintát.

A fiatal gombák fehér húsa idővel zöldes barna vagy sötét lila színű, fehér vénákkal változik. A szaga gyenge, édes. A pöttyös esőkabát lábai nincsenek. Ez a fajta gomba augusztusotól szeptember elejéig terjed.

Hogyan készítsünk gombaeső kabátot

Sokan azt kérdezik: - Lehet-e enni esőkabátot gombát?

Fontos: Különböző ételeket főzhet és téli előkészületeket csak fiatal, esőkabátokból készíthet hófehér péppel.

Főzés előtt a gombát meg kell mosni és meg kell hámozni. Az összegyűjtést követően azonnal élelmiszerekhez kell felhasználnia, ezeket nem lehet tárolni.

Gombaeső kabát: receptek

A kemencében sült gombák

Szükségünk van:

• Gomba - 1 kilogramm;
• Hagyma - 200 gramm;
• Majonéz - 5 evőkanál;
• Sajt - 300 gramm;
• Növényi olaj - 3 evőkanál;
• Só, fekete bors, kapor.

Készítmény

1. Hámozza meg a gombát és darabolja nagy darabokra.
2. Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre és adjuk hozzá a gombához.
3. Készítsen pácot majonézzel, növényi olajjal, sóval és borssal.
4. Öntsük a pácot a gombára, és hagyjuk egy órán át.
5. Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre.
6. Helyezze a pácolt esőkabátot egy fólialapra, jól csomagolja és fél órán keresztül süsse a sütőben.
7. Tekerje le a fóliát, fedje le a gombát apróra vágott sajttal, és tegye további tíz percre nyitva a sütőbe.

Megszórjuk a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel tálalás előtt.

Esőkabát leves

Hozzávalók:

• Gomba - 300 gramm
• Liszt - 150 gr.
• Vaj - 80 gr.
• Burgonya - 4 db
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db
• Zöldek - 1 csomó
• Víz - 150 ml
• Só ízlés szerint

Készítmény

Helyezze a burgonyát forrásba, közben pedig rendezze és öblítse le a gombát. Főtt őket serpenyőben hagymával. Készítsen choux tésztát gombócokhoz - ehhez forraljon vizet egy csipet sóval és vajjal, adjon hozzá lisztet és tojást, miközben kanállal gyorsan keverje a tésztát. Az ilyen dagasztás után dobja a gombát a levesbe, és egy teáskanál használatával kis adagokban fektesse ki a tésztát. Hagyja 5 percig főzni. Ezután adjuk hozzá a gyógynövényeket, keverjük össze és távolítsuk el a tűzről. Azonnal kiszolgálható. Jó étvágyat!

Esőkabát tejföllel

Hozzávalók:

• Esőkabát - 400-500 gramm
• Tejföl - 200 ml
• Burgonya - 6-8 darab
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Hagyma - 2 darab
• Növényi olaj - 5 evőkanál. kanál

Készítmény

1. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le, nagy részét darabolja és sós vízben forralja. Drain a főtt burgonyát.
2. Tisztítsa meg az esőkabátot a tövisektől, a földtől és a levelektől. Öblítse le többször is.
3. Helyezze az esőkabátot egy serpenyőbe növényi olajban és süsse 20-25 percig.
4. Hámozza meg a hagymát, és kockára vágja. A hagymát külön serpenyőben főzzük olajban, amíg aranybarna nem lesz.
5. Adja hozzá a pirított hagymát az esőkabáthoz. Ízesítsük sóval és borssal. Keverje meg és süsse további 15-20 percig.
6. 5 perccel az esőkabát sütés vége előtt adjon hozzá tejfölt a gombához és a hagymához. Keverjük össze és pár percig főzzük.
Tálalja esőkabátjait tejföllel és burgonyával.

Az esőkabátgomba és fajtái korábban az esőkabátcsaládhoz tartoztak, ma a sampinyon család részét képezik. Ez a faj meglehetősen szokatlannak tűnhet, ám a gombaszerelők már régóta ismertek. Számos „népszerű neve” létezik: méhszivacs, nagyapja dohánya, porgyűjtője, dohánygomba és mások.

fajták

Többféle esőkabátgomba létezik. A leggyakoribbak a következők:

• hatalmas esőkabát vagy hatalmas nagyfej;
• tüskés - acularis és tüskés néven is ismert;
• rét;
• barna (szám);
• körte alakú.

Ezeknek a gombáknak nagy testük van, többnyire gömb alakúak. Érett állapotukban szilárd fehér húst kapnak, kellemes illatú és ízű. Az esőkabát sajátossága az, hogy addig kell enni, amíg fehér színe sötétedni nem kezd. Ezután méreg szabadul fel.

A fentiek csak egy apró listát tartalmaznak a gombákból, amelyeket általában esőkabátnak hívnak. A leggyakoribb az óriás esőkabát.

Növekvő területek

Hol nőnek esőkabát gombák? Az Antarktisz kivételével szinte minden kontinensen megtalálhatók. Ha országunkról beszélünk, akkor azok Közép-Oroszország egész területén, valamint a Kaukázusban és a Távol-Keleten növekednek. A gomba gyakori Oroszország mérsékelt éghajlati övezeteiben, különösen a tőzeggel telített talajokban.

Az esőkabát micélium gyakran legelőkön, mezőkön, réteken, erdő szélén és kis parkokban található. Általában úgynevezett lekerekített tisztásokban helyezkednek el a fák és bokrok körül.

Az első fajta leírása

Az óriás esőkabát gomba leírását azzal a tényvel kezdjük, hogy azt "óriási fejnek" is nevezzük. Különbözik a szokásos gombafajtaktól nagyon nagy, lapított és gömb alakú testében, keresztmetszete 25-60 cm. Súlya akár 10 kg lehet is. A gombának fehér héja van, tapintással sima, amely az idő múlásával elveszíti sűrűségét és lédússágát.

A csoport egyik leghíresebb gombája, méretét és ízét tekintve népszerű. Az óriás esőkabát gömb alakú, leginkább hosszúkás, gyakorlatilag szár nélkül. Mérete összehasonlítható a golyó méretével, de ez csak bizonyos esetekben lehetséges.

Az ilyen fajta esőkabátgomba nagyon vékony, sima fehér bőrrel rendelkezik, amely idővel sárgás, szürke vagy vöröses árnyalattá válik.

Húja fehér is, sűrű textúrával és kellemes gomba illattal. Idővel azonban vöröses árnyalatú barna porré alakul, amely később a gombakupakban lévő lyukon át repül ki.

A gombacsaládhoz és az esőkabát nemhez tartozik. A közönségben a "gyöngy esőkabát" nevet kapja. Az ilyen típusú gomba gyümölcsteste gyakran körte alakú, és oválisan lapított is.

A tüskés esőkabát fő megkülönböztető tulajdonsága a tövis, amelynek köszönhetően megkapta a nevét. A gomba egész testében találhatóak, a legnagyobb a kukoricán helyezkedik el.

A tüskés esőkabát abban különbözik a társaitól, hogy rostja sűrű és elég kemény, sajtoláskor hajlamos az összeomlásra. Ez a fajta gomba általában fehér, de az idő múlásával sötétedni kezd, barna színűvé válva.

Rét esőkabát

A "esőkabát" nevet is kapja. Ezt a fajtát megkülönbözteti fehér-olajbogyó árnyalat, szürkés jegyekkel. A rét esőkabátját egy síkított gömb alakja jellemzi. A gomba teste sötétfehér vagy szürkésbarna. A tövis is megtalálható a réten esőkabátban, de eltűnnek, amikor növekszik a csapadék és más természeti jelenségek miatt.

Az e fajta esőkabátos gomba leírásában megjegyzendő, hogy a faj összes képviselőjéhez hasonlóan a fülén is van egy lyuk, amelyen keresztül a spórákat kiürítik a micélium további szaporodása céljából.

Noha a rét esőkabátjának (akárcsak a tüskésnek) van sapkája, amelyet kis tövis borít, ezeknek nincs kifejezett térfogata és mérete. Kedvezően hasonlít a vastag párjával, mégpedig abban, hogy lédús pépvel rendelkezik, amely jó ízű, sült és savanyúságban egyaránt. Növekszik, és a réten esőkabát 1,5–3 cm magasságot ér el, a sapka átmérője pedig 2–5 cm.

Hamis esőkabát

A hamis esőkabátgomba sokáig a valódi esőkabátokhoz, később a sampinyonhoz tartozott. A filogenetikai vizsgálatok eredményeként azonban azt találták, hogy ez a faj a Bolet családhoz tartozik.

A hamis esőkabátok leghíresebb képviselői a közönséges és a szemölcsös esőkabátok. Ezen gombák gyümölcsteste leggyakrabban a föld felszínén található. Időnként földalatti gyümölcstesteket helyeznek el, amelyek egyébként a felszínre kerülnek. A hamis esőkabátoknak nagy gömb alakú sapka és szabálytalan szára van.

Ezek a gombák többféle típusúak: "peridium" és "gleb". Az előbbieket egy sűrű textúra jellemzi, a száron és a kupakon levő pecsétekkel metszett bőr van. A fiatal hamis esőkabátok fehérek, ez az, ami megtéveszti a gombaszerelőket, akik a szokásos ruháikhoz veszik őket. Ez utóbbiakat megkülönbözteti az a tény, hogy kemény sűrű textúrájuk halványfehér színű, érleléskor szürke-fekete és fekete-lila színűvé válik.

Hasonló a hosszúkás fejhez

A tüskés esőkabát hasonlít a hosszúkás fejhez. Körte alakú, növekedésekor kb. 8 cm magas. Egy fiatal, hosszúkás nagyfejben a gyümölcstest fehér színű, a sapka szemölcsös. Ahogy nő, sárgás-barnás vagy barnás színű lesz, sima lesz.

A sapkán lévő fiatal nagyfejűeknek nincs lyuk a spórák kijuttatásához, mint az esőkabátban. Ahogy növekednek, elveszítik a kupakot, és csak egy szár marad. Ezek a gombák júliusától november elejéig nőnek, főleg lombhullató és tűlevelű erdőkben. Mint az esőkabátok, ehetők és jó ízűek.

Rendszeresen növekedni kezdnek eső után azonnal. Ilyen időben nem ajánlott azokat gyűjteni, mert néhány óra múlva elveszítik alakját, és emberi fogyasztásra alkalmatlanná válnak.

A narancssárga puffer rokona

A tüskés esőkabát szintén rokon a narancssárga ál-esőkabáthoz. Ebben a gombában a gyümölcstest gumónak tűnik, de felülről meghosszabbítva. Növekszik, a narancssárga ál-esőkabát 10 cm magas, felső része okker vagy sárgás árnyalatú.

Ahogy növekszik, repedés és "szemölcsök" jelennek meg rajta. Alján ez a gomba szűkül és ráncos, húsa fehér. A narancssárga puffball nem ehető gombák, de egyes hobbisták kevés adagot adnak hozzá más gombákhoz, mivel az íze olyan, hogy főzés közben homályosan hasonlít a szarvasgombara.

Enni

Gyakran hallani a kérdést: az esőkabát gomba ehető vagy ehető-e? Ez a gomba az íz szempontjából nem tartozik a legmagasabb kategóriába, ám meglehetősen kifinomult és kellemes ízű. Az esőkabátokat különféle gomba ételek elkészítésénél elhanyagolhatóan elfelejtik. Tehát ehető, de nagyon fontos részletekre van szükség, amelyeket kitalálni kell, mielőtt megeszi.

Mielőtt elkezdené előkészíteni egy esőkabátgomba, meg kell tudnia, pontosan hol nőtt, mivel ez a faj rendkívül érzékeny a toxinokra. A növekedés helye közvetlenül befolyásolja az emberi egészségre ártalmas anyagok ízét és tartalmát is. Ezért nem ajánlott azokat utak közelében gyűjteni. Ennek ellenére nincs mérgező analógja - és ez egy újabb észrevehető előnye a "nemesi rokonukkal" szemben.

Csak fiatal gombákat lehet enni, mivel nem nagyon magas a méreganyaguk, és nem is olyan kemények. Az esőkabátot megtisztítják a felső rétegtől, mivel kellemetlen ízű és megnehezíti a gombát.

A főzés finomságai

Esőkabátokkal való főzéskor fás szag jelenhet meg, de főzés után ez eltűnik. Az íz szempontjából a rétes esőkabátok, amelyek fehér színűek, vezetőknek tekinthetők. Ezek kissé emlékeztetnek a húsra, de csak sütéshez és pácoláshoz ajánlottak - főzéskor keményekké válnak.

Az esőkabátok készítésének fő előnye, hogy nem igényelnek előkezelést, például forralást vagy áztatást, ahogyan sokféle „nemes gomba” teszi. Annak elkerülése érdekében, hogy az esőkabátok elveszítsék kellemes gomba aromájukat, főzés előtt azokat nem kell mosni, elegendő egy száraz késsel megtisztítani.

Gyógyító tulajdonságok

Miután a tudósok felfedezték az esőkabát gomba tulajdonságait, kiderült, hogy ezek különféle hasznos anyagokat tartalmaznak. Összetételükben kalvacint tartalmaznak, amelynek antibiotikus és anticarcinogenikus tulajdonságai vannak. Az esőkabátokból nyert tiszta mycelialis kultúrák rendkívül aktívak a daganatok leküzdésében.

Az esőkabát alapján készített készítmények elősegítik a testből az olyan anyagok eltávolítását, mint a radionuklidok, nehézfémek, mérgező klór- és fluorvegyületek. Segítik a helminthiasis, a dysbacteriosis, a hepatitis és az akut vesegyulladás hatásainak átadását is. Az esőkabát gyógyító tulajdonságait régóta széles körben használják mind a hagyományos gyógyítók, mind a hivatalos orvostudomány.

Orvosi felhasználás

Érdekes tények az esőkabát gomba kapcsán tartalmazzák azt a tényt, hogy képes harcolni olyan súlyos betegséggel, mint a rák. A gombapép belső és külső felhasználásra kerül. Kompresszumokat készítenek belőle és alkalmazzák a bőr érintett területein, például a bőrrákos bőrfekélyeknél.

Vegyen be egy főzet vagy alkoholos tinktúrák egy esőkabátból, mint gyulladáscsökkentő szer krónikus mandulagyulladás és gége daganatok, vesebetegségek, leukémia esetén, hogy visszaszorítsa a rosszindulatú daganatok kialakulását és terjedését.

A népi gyógyszereket széles körben használják, Langermania spóra alapján, az esőkabát gombák legközelebbi rokona. Ezek a gyógyszerek hatékonyan csökkentik a vér viszkozitását és a magas vérnyomást. Hasznosak a gyomor, az egész emésztőrendszer és az angina pectoris betegségeiben, javítják az immunrendszert.

A gombákat az urogenitális rendszer betegségeihez és a hólyag rákához is használják. Az esőkabát gomba spóráit felviszik a bőr vérző felületére, hogy megállítsák a vérzést, enyhítsék a fájdalmat, javítsák a bőrt és javítsák a rosszindulatú fekélyeket. A spóraalapú gyógyszereket nyirok- és endokrin rendszer betegségek, cukorbetegség, mellékvese rendellenességek, tuberkulózis, asztma és pleurisz kezelésére használják.

Főzés alkohol tinktúra

A tinktúrák előállításához csak két összetevőre van szükség: gombára, esőkabátra és alkoholra. Onkológiai betegségek kezelésére az alábbiak szerint elkészített tinktúrát használják.

Egy pohár spóraport tegyünk egy üvegedénybe, hozzáadunk fél liter vodkát vagy 80% alkoholt. Az edényeket szorosan fedjük le, és 25 napra sötét, hűvös és száraz helyre helyezzük. Ezután az üveget és a tinktúrát alaposan rázzuk, majd leszűrjük. A kapott készítményt étkezés előtt naponta háromszor, 1 evőkanállal veszik be.

Infúzió készítése vízen

Nem csak a tinktúrát készítik spórporból, hanem infúzióval is. A második abban különbözik, hogy spóraport és vizet kell használni. Ehhez vegyen be egy desszert kanál esőkabát spórát, és töltse fel egy pohár vízzel 70-80 ° C hőmérsékleten. Ezután az elegyet egy órán át fedővel bevont üveg- vagy porcelánedénybe infuzálják. Fogyasztjon 100 ml-es infúziót kis kortyokban étkezés előtt.

Segít az endokrin és nyirokrendszer betegségeiben, a szülés utáni vérzésben; a gyomor-bél traktus és az urogenitális rendszer betegségeinek megelőzésére szolgál.

Az esőkabát gombák a tápanyagok egyedülálló hordozói, amelyek elősegítik a különféle súlyos betegségek kezelését. Ezen felül az esőkabát felhasználható számos olyan finom és egészséges étel elkészítésére, amelyek még a legigényesebb ínyenceknek is elégedettek lesznek.

Az esőkabátok a sampinyonca gomba nemzetségéhez tartoznak. Ezeknek a gombáknak sok népszerű neve van, például a fiatal gombákat méhszivacsnak, mezei nyúl burgonyának, az érett gombákat lebegő, puffasztó, porosító, nagyapja dohányának, farkasdohányának, dohánygombanak, átkozott tavlinkának nevezik. Az esőkabátok ehető gombák, amíg el nem veszítik fehérségüket.

A gomba esőkabátjának jellemzői

Kalap

A puffball gyümölcstest körte alakú vagy lágy alakú. A fej átmérője 20-50 mm. Az alsó hengeres rész 20–60 mm magas, 12–22 mm vastag. A felület tüskés-szemölcsös, fehér, fiatal gomba. A régi gombákban barna vagy bokros, meztelen. A gyümölcstestet kétrétegű héj borítja. Kívül sima, belül - bőr.

Pép

A fiatal gomba húsfehérje, életkorával fokozatosan sárgára vagy narancssárgára változik.

Láb

Az esőkabátnak vagy egyáltalán nincs lába, vagy nagyon kicsi, 1 cm magasságig, könnyű, hengeres.

Az esőkabátok elterjedési területe nagyon széles, Antarktisz kivételével minden kontinensen megtalálható és kozmopolita gombáknak tekintik. Az esőkabátok tűlevelű és lombhullató erdőkben nőnek a mérsékelt övezetben.

Az esőkabát gyűjtési szezonja június-novemberig tart. Ebben az időszakban sok gomba általában azonnal megjelenik az eső után. Az esőkabátot azonban nedves időben nem szüreti, mert néhány óra múlva a gomba nedves ruhává válik, amely már nem alkalmas emberi fogyasztásra.

A pufflabdák ehető, ízletes gombák, amelyeket gyakran használnak levesekben, és köretként szolgálnak fel, apró szeletekben sütve.

Fontos, hogy csak fiatal gombákat ehessenek, amelyek szilárd, tiszta fehér húsúak. Azt is javasoljuk, hogy tisztítsa meg az esőkabátok gyümölcstesteit, mielőtt élelmezésként felhasználnák őket, mivel a bőrük meglehetősen kemény.

A fiatal esőkabátok pépét nem kell hosszú ideig áztatni vagy főzni, azonnal felforralják, szárítják, pácolják, sütik vagy sózják.

Az esőkabátok tisztítják a méreganyagok és méreganyagok, nehézfémek, fluor- és klórvegyületek testét, ételekben való felhasználásuk hasznos azok számára, akik nagy sugárzással rendelkező területeken élnek.

Az esőkabát szárításkor nem veszíti el gyógyító tulajdonságait, megőrzi ízét és aromáját.

Az esőkabát nem árt az embernek, az ilyen típusú gomba mérgező analógjai nem ismertek. Ezeket a gombákat nem szabad az utak közelében szedni, mivel ilyen helyeken növekedésük során különféle mérgező anyagokat és radionuklidokat képesek felszívni.

Az esőkabát gomba típusai

A gomba az Antarktisz kivételével minden kontinensen növekszik erdőkben és rétekben.

A gyümölcstest előlapi-körte alakú vagy lágy, 2-9 cm magas, 2-4 cm széles. A pép kezdetben fehér vagy szürkés, a gomba érésekor sárgára vált. Fehér húsú fiatal gomba ehető. Amikor a pép sárgára vált, a gomba nem fogyasztható.

Gömb alakú gyümölcstest egy fiatal gomba esetében fokozatosan sima, körte alakú, felnőtt gomba esetében a hegy lelapolódik, a gomba magassága 1,2-3,5 cm, szélessége 1-4,5 cm. A gomba fehér felül, az érett barnás. A láb jól meghatározott, 1,2 cm hosszú, ráncos. A pépnek kellemes illata van, fehér, narancs felnőtt gombákban.

A gomba fiatal korban ehető.

Rétben, erdei tisztán nő, főleg száraz területeken. Mindenhol elterjedt, kivéve a nedves trópusi területeket.

A gyümölcstest körte alakú, 1,5–6 cm magas. A fiatal gomba héja fehér, ezután olajbogyóvá és szürkésbarnavá válik, erős illata kellemetlen.

A gomba fiatal korban ehető, mindaddig, amíg húsa szilárd és fehér.

A körte alakú puffball gyümölcstesteiben daganatellenes aktivitású anyagokat találtak.

Ez a faj nagy csoportokban nő erdőkben, kertekben és parkokban, bomló lombhullató fán. A tartomány nagyon széles, ritkán fordul elő csak a mediterrán térségben.

Mérgező és nem ehető fajta esőkabát gomba

Mérgező és nem ehető hasonló típusú esőkabát gombákat nem írnak le.

Nem nehéz esőkabátot otthon termeszteni. Ehhez elsősorban gombás spóra szükséges. Nedves talajban vetik be őket. A telepet hasonlóan választották ki, ahol a gomba természetes körülmények között nő. A fű nem lehet sűrű, lombhullató fák árnyékolják a területet, és a tetején lehullott leveleknek kell lenniük.

Az első növény a spórák vetése után egy évvel jelenik meg. Annak érdekében, hogy a termés ne álljon le, új spórákat időszakonként vetnek a helyszínen.

Az esőkabát gomba kalóriatartalma

100 g friss esőkabát 27 kcal-t tartalmaz, amelyből:

• Fehérjék, g ………………. 4.3
• Zsírok, g ……………… ..1.0
• Szénhidrátok, g: ……………… .1.0

• Az esőkabátok mindenki számára ismertek, ám ritkán gyűjtik őket. Ha leütötte a fehér golyókat, akkor a barna füstfelhők felfelé emelkednek - ezek a gombák spórái.
• Ezeket a gombakat esőkabátnak nevezték, mert erős esők után erősen növekedni kezdenek.
• A táplálkozási tulajdonságok szempontjából az esőkabát nem rosszabb. A 18. században az esőkabát levest használják a tuberkulózisos betegek kezelésére, és még inkább értékelték, mint a csirkelevest.
• Olaszországban az esőkabátot a legfinomabb gombáknak tekintik. Fontos azonban arra, hogy ne felejtsük el, hogy csak akkor ehetők, amíg pép fehér, és amikor sárgás vagy zöldes lesz, a gomba pamut- és íztelen lesz, bár nem mérgező. Ezért az összegyűjtött esőkabátokat hosszú ideig nem tárolják, miután a gombát szedték, nagyon gyorsan érlelődik.