Tejfölös piskóta kalóriatartalma. Hány kalória van a süteményekben

1. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a keményítővel.
2. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, ezt óvatosan tesszük, mert ha egy csepp sárgája is a fehérjébe kerül, az rontja a verést. Az edényeknek tisztának és teljesen száraznak kell lenniük. A fehérjéket egyelőre a hűtőbe tesszük.
3. A sárgáját közepes sebességgel felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukor 3/4-ét. Folytassa a verést, amíg a keverék világos nem lesz, mérete háromszorosára nő, és a cukorszemcsék teljesen fel nem oldódnak.
4. Most térjünk át a fehérjére, a sárgák felverése után ne felejtsük el a habverőket jól leöblíteni és megszárítani. Verjük fel a legalacsonyabb sebességgel, amikor a fehérje felhabosodik, növeljük a sebességet, és kis adagokban kezdjük el hozzáadni a maradék cukrot. Amikor a fehérje térfogata 4-5-szörösére nőtt, és szorosan tartja a csúcsokat, adjuk hozzá az esszenciát, és hagyjuk abba a verést.
5. Adjuk hozzá a fehérje 1/3-át a pépesített sárgájához, és óvatosan keverjük össze. Keverjük össze szélétől középig, felülről lefelé.
6. Ebbe a masszába részletekben adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt, és keverjük össze, ezt könnyed mozdulatokkal tegyük úgy, hogy ne tömítsük el a tésztát, hadd emlékeztesselek arra, hogy nem szabad kanállal csavarni, mintha keverőt használnánk.
7. Adjuk hozzá a maradék fehérjét, és óvatosan keverjük simára.
8. A forma alját béleljük ki sütőpapírral, fektessük ki a tésztát, és egyengessük el a felületét.
9. A kekszet 30-35 percig sütjük 200-220 fokon, az első 15 percben igyekszünk ki sem nyitni a sütőt, a tészta minden ütéstől leülepedhet. Ha a nyárs megszáradt, akkor a keksz megsült.
10. Hagyja a kekszes keveréket 24 órán át érni, mert a friss kekszet nagyon nehéz felvágni és nagyon összeomlik. De ha nincs lehetőséged mindent holnapra halasztani, akkor azonnal kezdd el elkészíteni a tortát.
11. A vizet összekeverjük a cukorral és felforraljuk, a tetején keletkezett habot eltávolítjuk és elzárjuk a gázt.
12. Adjunk hozzá konyakot a forró keverékhez, és hagyjuk kihűlni.
13. Ha kihűlt a szirup, csak most adjuk hozzá az esszenciát.
14. A kekszet vágd 4 rétegre, ezt speciális damil segítségével csinálom, ha nem túl magas a munkadarabod, akkor három részre osztom.
15. Minden réteget áztasson be hideg sziruppal, ezt ecsettel végezze.
16. A krém elkészítéséhez a vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie.
17. Amikor a massza habossá válik, hozzáadjuk a porcukrot és tovább verjük.
18. Ezután adjunk hozzá sűrített tejet, és keverjük össze az egészet körülbelül 3 percig.
19. A végén adjuk hozzá a konyakot és az esszenciát, alaposan keverjük össze, és kész is a krémünk.
20. Minden tortát kenjünk meg krémmel, a krémréteg valahol 0,5 cm körül legyen.
21. Óvatosan helyezzük egymásra a süteményeket, mivel a rétegek szirupban vannak áztatva, nagyon finomak és könnyen törnek. Kenjük meg krémmel a torta tetejét és oldalát.
22. Ne felejtsd el a krém 1/4 részét elhagyni. A torta tetejének díszítéséhez lesz szükségünk rá.
23. Majd egy kekszvágó zsinór segítségével a tetejére bevágásokat készítünk, hogy könnyebb legyen a díszítés.
24. A tortát 4 részre osztom, majd mindegyik részt még 2-re osztom, a végén 8 egyforma szeletet kapunk.
25. A földimogyorót egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, meghámozzuk és sodrófa segítségével összetörjük.
26. Óvatosan töltse meg a szeleteket mogyoróval, váltogatva őket.
27. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
28. Adjunk hozzá vajat.
29. Töltsük meg a szabad részeket csokoládéval.
30. A torta oldalát megszórjuk csokireszelékkel.
31. A tortát megkenjük a maradék krémmel.

A sütemények sokak számára csemege. De azoknak, akik fogyni szeretnének, korlátozniuk kell magukat, mert általában ilyen édességekkel nem lehet leadni a súlyfelesleget. Hány kalória van a süteményekben? Minden a típusától és a hozzáadott összetevőktől függ. Vannak alacsony kalóriatartalmú desszertek is, amelyeket diéta alatt apránként fogyaszthatunk.

Kalóriatartalom

A torta egyfajta desszert. Több, krémmel kezelt tortaréteget tartalmaz. A termék tetején máz, krém, gyümölcs kerülhet. A sütemények kalóriatartalma a krémtől, a tésztától és a díszítés módjától függ. A kalóriatartalom 150 vagy 300 kcal, sőt még több is lehet.

A puding tápértéke 100 grammonként 210 kcal, a fehérjekrém tápértéke 270 kcal. Ha a termék vajból sűrített tejjel készül, akkor 350 kcal lesz benne. Az alacsony kalóriatartalmú desszert elkészítéséhez a krémet banánból, túróból és joghurtból kell elkészíteni. Ezután gyümölccsel kell díszíteni a tortát. A sütemények szénhidrátot és zsírt tartalmaznak. Kevesebb kalória lesz, ha gyümölcs van a sütemények között.

Megfelelő táplálkozás és sütemények

A sütemények kalóriatartalma a zsír- és cukortartalom miatt nő. Az állati zsír okozza az érelmeszesedés kialakulását. A növényi olajok magas kalóriatartalmúak, napi 30 grammot meghaladó mennyiségben fogyaszthatók.

A cukor a zsírhoz képest nem túl magas kalóriatartalmú. De emiatt a vércukorszint megemelkedhet az anyagcserezavarok miatt. A sütemények remekül néznek ki. Étvágygerjesztővé teszik őket. A süteményekben lévő kalória mennyisége a hozzáadott összetevőktől függ.

Napóleon torta"

Sokan a finom puding miatt szeretik ezt a finomságot. Számos recept létezik ennek a süteménynek az elkészítéséhez. Nagyon sok munkába kerül az elkészítése. De csodálatos desszert lehet bármilyen különleges alkalomra.

Hány kalória van a Napóleon tortában? Ha a klasszikus recept szerint készíti el, akkor 100 gramm 250 kcal-t tartalmaz. Ez az otthoni főzésre vonatkozik. Ha bolti terméket veszel, akkor mennyi kalória lesz a süteményekben? Ebben az esetben az energiaérték nagyobb lehet - körülbelül 380 kcal, mivel az előkészítés során sokféle terméket használnak. Pontos adatok a megvásárolt termék csomagolásának vizsgálatával nyerhetők.

Szivacs torta

Sok recept létezik a piskóta elkészítésére. Mindegyik különböző termékek használatát foglalja magában. Hány kalória van a piskótában? A klasszikus recept szerinti édességek 386 kcal-t tartalmaznak. 7,9 gramm fehérjét tartalmaz, 26,2 grammot. szénhidrát, 8,4 g zsír.

Ez a torta bolti és házi tortarétegekből készül. Minden réteget tejszínnel áztatunk, így a finomság lágyabb. A töltelék lehet vajkrém, szufla, lekvár, sűrített tej vagy gyümölcs. Ezeknek a termékeknek a tápértékétől függően meghatározzák a kész sütemény kalóriatartalmát.

Torta galambtej"

A 70-es években jelent meg a finom Madártejes torta. 10 év után tömegárusításban lehetett találni. A finomság finom szufla formájában kerül bemutatásra, amelyet a tortára kennek.

A termék tetejét csokoládéval töltjük. A kéregnek vékonynak kell lennie. Hány kalória van egy szelet tortában? 100 gramm termék 350 kcal-t tartalmaz. Energiaértéke nagyobb, mint Napóleoné.

Csokoládétorta

Ez a fajta finomság nem kevésbé keresett, mint a „Napóleon” és a „Madártej”. A desszert elkészítése nagyon egyszerű. Erre a célra krémes kakaóport, tojást, búzalisztet és tejszínt használnak. Számos recept létezik ennek a finomságnak az elkészítéséhez. Az átlagos kalóriatartalom 430 kcal. Hány kalória van egy krémes tortában? Vajkrém használata esetén az energiaérték még a jelzettnél is magasabb lesz.

A házi süteményt tartják a legjobbnak, mivel csak bevált alapanyagokat tartalmaz majd. A bolti termékek pedig különféle adalékanyagokat tartalmaznak. A hozzáadott összetevőktől függően a saját pékáru alacsonyabb kalóriatartalmú lehet.

Mézeskalács"

Ezt a desszertet is sokan szeretik. Hány kalória van egy szelet tortában? 100 gramm termék 478 kcal-t tartalmaz. A sütemény főtt sűrített tejet, búzalisztet, mézet, tojást, teljes tejet, cukrot, sütőport és egyéb összetevőket tartalmaz. Azok számára, akik fogyni szeretnének, jobb, ha legfeljebb egy darabot fogyasztanak.

A sütemények túlzott fogyasztása fogszuvasodáshoz, cukorbetegséghez és elhízáshoz vezet. Ilyen finomságot a legjobb csak ünnepnapokon és a nap első felében enni.

Tortaválasztás

Mire kell figyelni a torta kiválasztásakor? A megfelelő desszert vásárlásához a következő szempontokat kell figyelembe vennie:

• Krém. A legtöbb kalóriát a vaj vagy a vajkrém tartalmazza. Több van belőlük, ha van kakaó a készítményben. A puding jobb választásnak számít, de csak akkor, ha nem tartalmaz vajat.
• Sütemények. Elkészítésükhöz különféle típusú tésztákat használnak. A piskótát a legfinomabbnak és leglevegősebbnek tartják, de porózus szerkezete miatt tökéletesen átitatható tejszínnel, lekvárral és egyéb édességekkel. Ennek eredményeként a sütemény kalóriatartalma sokkal magasabb. Ha a legkevesebb kalória érdekli, akkor válasszon sűrű tésztából készült süteményeket.
• Dekoráció. Minden tortát úgy díszítenek, hogy a termék étvágygerjesztő legyen. Ez növeli a kalóriatartalmat is. Általában melaszt, tejszínt, masztixet, csokoládét használnak. A gyümölcsös és zselés sütemények kevesebb kalóriát tartalmaznak.

Ezeket a tényezőket figyelembe kell venni a házi sütemények kiválasztásakor és elkészítésekor. Így kiválaszthatja majd a kalóriatartalmában megfelelő finomságot.

Alacsony kalóriatartalmú sütemények

Ide tartoznak a joghurttal készült finomságok. Nagyon sok van már most a boltokban, hiszen nagy a kereslet. A joghurtos sütemények minimális kalóriát tartalmaznak, miközben kiváló ízűek. A desszert otthon is elkészíthető. A csokoládét és a sűrített tejet friss gyümölcsökkel, kókuszreszelékkel, zselével és gyümölcsforgácsokkal helyettesítik.

A vajkrém helyett pedig joghurtot, pudingot, tejfölt használnak. Soufflé, lekvár, dió és méz nem használható. A joghurtos süteményekben sok a gyümölcs és kevés a tészta. Általában csak egy tortaréteget használnak, ez szolgál alapként. Helyezze rá a joghurtos keveréket, a zselét és a gyümölcsöt.

Sütemények és diéta

Ha diétát követ, csak megfelelő süteményt ehet. Lehet túrós finomság, zselé, habcsók, vagy mályvacukor. Nekik van a legkevesebb kalóriájuk. Ha boltban vásárol desszertet, a 100 grammos tápérték ott lesz feltüntetve.

Ha nagy tortát választ, akkor nehéz olyan részt kiosztani benne, hogy az legfeljebb 300 kcal-t tartalmazzon. Ebben az esetben jobb, ha a lehető legkevesebbet csinálja. Sok üzletben súlyozott finomságokat árulnak. A legalacsonyabb kalóriatartalmú sütemény a túró, amely 100 grammonként 230-290 kcal-t tartalmaz. Joghurtban - 250-300 kcal, habcsókban - 285 kcal. Az édesipari terméket érdemes önmagában fogyasztani, és nem ebéd vagy vacsora közben. A legjobb ezt 16 és 18 óra között megtenni, mivel ebben az időszakban nagyon aktív az anyagcsere, így az elfogyasztott finomság nem befolyásolja az alakot.

Alina R. egyik olvasónk története:

Különösen a súlyom miatt voltam depressziós. Sokat híztam, terhesség után összesen 3 szumóbirkózó súlya volt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem szülés után elmegy a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem torzítja el, vagy nem teszi fiatalabbnak az embert, mint az alakja. 20 évesen tanultam meg először, hogy a telt lányokat „NŐ”-nek hívják, és hogy „nem készítenek ekkora ruhákat”. Aztán 29 évesen válás a férjemtől és depresszió...

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből indul egy táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, amíg meg nem őrülsz.

És mikor lesz időd minderre? És még mindig nagyon drága. Főleg most. Ezért választottam egy másik módszert magamnak...

Ki ne szeretne közülünk egy csésze tea és egy szelet sütemény mellett ülni? A finom tejfölös piskóta az egyik kedvelt édesség.

A csemege alapja légies, porózus sütemények, melyeket szirupba vagy tejszínbe áztatunk. Ennek az impregnálásának köszönhetően a sütemény lédús, édes lesz, és kiváló ízt kap.

Ha figyeli az alakját, akkor valószínűleg elgondolkodott azon, hogy mennyi kalória van egy piskótában, mert nagyon nehéz visszautasítani egy újabb darab légies édességet. Ebben a légiességben rejlik a fő alattomosság. Porozitása miatt a sütemény nagy mennyiségű nedvességet (szirupot) képes felvenni, édesebbé válik, ami több kalóriát jelent. A porozitás és a levegősség ellenére Egy tejfölös piskóta kalóriatartalma körülbelül 460 kcal 100 grammonként.

A tejföl szokás szerint zsíros tejfölből készül, ami még több energiaértéket ad. Ilyen kalóriatartalom mellett a sütemény túl sok zsírt és szénhidrátot tartalmaz.

Tápérték 100 grammonként:
Kalóriatartalom - 460 kcal;
Fehérjék - 5,0 g;
Zsírok - 12,23 g;
Szénhidrát - 40,3 g.

Hogy egy kicsit csökkentsd a kalóriákat, tejföl helyett készítsünk túrókrémet, melynek energiaértéke jóval alacsonyabb (160 kcal versus 226).