Miért lehetséges a keserű cukkini, hogy vannak-e. Ami rossz a testnek

Gyakran a kertész meglehetősen meglepődött, szembesülve a cukkini keserű gyümölcsök problémájával. Miután időt töltött a termesztésükön és a kertre való jelentős helyen, nagyon sértő, hogy nem kapható gyümölcsöket kapjunk. Miért vannak a cukkini keserű? A válasz nagyon egyszerű - a zöldségtermesztés technológiája megtört. Ahogy a mondás: nem tudsz - ne próbálja meg.

Miért a cukkini keserű

A keserűség megjelenésének okai

Túlzsúfolt

Hátrányos helyzetű öntözés

Felesleges lengyel

Fény hiánya

Felesleges műtrágya (nitrátok)

Helytelen tárolás

Betegségek cukkini

Curbitális felhalmozódás

A keserűség eltávolítása

Következtetés

Miért a cukkini keserű

Kevés növényt lehet összehasonlítani egy zuccinnel a kenyérsütés és a növényzet mennyisége. Az ilyen tulajdonságok az oroszok ágyán és asztalai egyik legkedveltebb zöldségét tették. Az ilyen kényelmetlen növény azonban kellemetlenül meglepő lehet a kertész, amely önálló lövéshez távozik.

Nemcsak az uborka, hanem a legközelebbi rokonai is - cukkini, keserű ízt kaphat. De ha a tenyésztők ügyelt arra, hogy távolítsa el sok fajta uborka, akik nem büszkék semmilyen termesztési körülmények, akkor nem törődnek az ízét cukkini.

Az egyetlen lehetőség, nem nő a keserű cukkini - stressz megelőzésére növények és felhalmozódik a szövetekben a felesleges keserű anyag Cukurbitatsin. A sütőtök növények minden részében található. Az anyag kis koncentrációjával a keserűség nem érezhető, de mennyisége növekedhet.

A keserűség megjelenésének okai

A cukkini keserű ízének oka az egyik - a cukurbitatin mennyiségének növekedése. Ez az anyag mindig a magzatpadon van, de kis mennyiségben nem érezhető.

A Cukurbitatsin tartalmának növekedése a növényi vagy kedvezőtlen időjárás kialakulásának különböző károsodott agrotechnikájának következménye.

Túlzsúfolt

A sütőtenyészetek jól reverzibilisek. Ha a keserű padlizsán, az uborka vagy az igazságos dekoratív sütőtök a kerti ágyak mellett növekszik, akkor a pollenjeik megtalálhatók a cukkini színeire, és keserű gyümölcsöket tesznek. A különböző sütőtenyészetek közötti minimális távolságnak 15 m-re kell lennie.

Hátrányos helyzetű öntözés

Az aszály aktiválja a bumpy anyagok termelését. A megfelelő és időszerű öntözés leállítja ezt a folyamatot, és a zöldség finom ízét adja vissza. A hőben nem csak a növények folyamatosan vízzel kell lennie, hanem meleg vízzel is permetezni őket.

Felesleges lengyel

Sok nedvesség is vezet, hogy a szekrény keserű íze megszerzi. A levelekre lehetetlen önteni a leveleket, csak a gyökér alatt. Extra nedvesség Gyengíti az üzemet, különösen hideg időben. A zöldség sok gombás betegség miatt sebezhetővé válik. A hideg víz nem szívódik fel a gyökér, és a növény szárazságban szenved.

Fény hiánya

Egy rövid megvilágítási nap, folyamatosan zavaros időjárás, sötétedés a cukkini megragadásának helye felszívódik. A kirakodáshoz a napelemek választják, a felnőtt növény öntése és hígítása a megvastagodás során, eltávolítja a leveleket a növekvő gyümölcsök körül.

Ne felejtsd el optimális távolságok A szomszédos növények között a palánták ültetése során. A kerti cukkini közötti minimális távolság 75 cm.

Felesleges műtrágya (nitrátok)

A felesleges foszforot és a káliumot tartalmazó tápanyagok táplálása keserű ízt nyújt. Ezeket az anyagokat nitrogén hozzáadásával lehet egyensúlyozni nekik. A nitrogén megakadályozza a keserű ízlés megjelenését.

Jobb táplálja a cukkini komplexumot Ásványi műtrágyák. A szerves műtrágyák használata nem vezet ilyen egyensúlyhiányhoz. A szokásos ízlés visszaküldéséhez a cukkini etethet bórsav vagy élesztő.

Helytelen tárolás

A zukkini hűvös helyen 4-5 hónap tárolódik. De az alagsor és a pince gyengén alkalmas erre, nincs elegendő szellőzés. Jobb, ha a cukkini egy melegített erkéllyel vagy a lakásban tárolható.

Közelebb a magok tárolásának végéhez a cukkini belsejében elkezd csírázni. Ebben az időben a gyümölcsök elveszítik ízüket, és a pulp mustárt. Az ilyen gyümölcsök már elfojthatók.

Betegségek cukkini

Fertőző gombás betegségek, mint például fuzariosis és antratenosis nem csupán a levelek és szárak, hanem az íze gyümölcsöt. Könnyen felismerhetők sárga-barna foltokon, vagy sárgulási és szárító leveleken.

Ha nem lehet gyorsan kezelni a betegséget, akkor jobb, ha megszabadulni a beteg üzemből, hogy a fertőzés nem vonatkozik más leszállásokra. A fertőző betegségek fő megelőzése a vetésforgás betartása.

Curbitális felhalmozódás

A vadon élő cukkini természetes jellemzője az ő keserű íze. Ezért, mikor kedvezőtlen feltételek A növekvő kulturális fajták elkezdhetik lenyűgözni, felhalmozva összetételét Cukurbitatsin anyagának.

Cukurbititacin repellens, screking rovarok és az emberek a cukkini, amely különböző kedvezőtlen körülmények között tapasztalható stresszt tapasztal:

• szabálytalan öntözés;
• a nedvesség hideg napokon;
• éles változás a hőmérséklet;
• a talaj növekedéséhez alkalmatlan;
• felesleges napsugarak;
• többlet ásványi műtrágyák vagy friss trágya;
• műtrágyák hiánya;
• hosszú hűtés a hő után;
• gyümölcsgyűjtés során szövés károsodása.

A keserűség eltávolítása

Mi van, ha a cukkini betakarítása keserű volt? Számos módja van a keserűség eltávolítására a cukkini gyümölcsökből.

1. Az első mód az, hogy 40-60 percig áztassa őket sós vízben. A liter vízben elegendő két evőkanál sót adni, és hámozott és szeletelt cukkini. A kötés csökken, vagy teljesen eltűnik. Ezt a módszert akkor alkalmazzák, ha az uborka és a padlizsán büszkék.
2. A keserűség eltávolításának második módja a cukkini - hámozott és szeletelt cukkini sóból, és hagyja 2 órán át. Az elválasztott gyümölcslé lemosott, vele és keserűséggel együtt.
3. Harmadik módon - forró kulináris feldolgozás. A cukurbitatsin keserű anyag magas hőmérsékleten megsemmisül. Ezért a foltozás, a sütés és a főzés eltávolítja a keserű ízét.
   A marásértés és a sózás szintén eltávolítja a keserűséget a gyümölcsökből.

Jobb, ha megakadályozzuk a keserűség megjelenését, mint megszabadulni tőle. Ezt úgy teheti meg, ha a cukkini fajták vagy hibridek magjait választja, olyan genomdal, amely nem teszi lehetővé a cukurbitatin felhalmozódását a gyümölcsökben. A vetőmag gyártók a csomagoláson vannak írva. Az ilyen fajták hátránya a gyümölcsök verhetetlen íze.

Következtetés

Miért nő a cukkini keserű? Először találkoztam ezzel a jelenséggel, a kertész nagyon meglepődött. De emlékezve a zuccash uborka rokonaira, gyorsan megértheti a jelenség okait.

A keserűség törlése meglehetősen nehéz. De annak megakadályozása, hogy megjelenése meglehetősen képes legyen mindenkinek, megfigyelve az egyszerű és szeretett általános szabályokat az összes zöldség termesztésére.

Üdvözlettel barátaid a kertészek és kertészek számára. Az ország szezonjának vége kellemetlen, de nagyon szép időszak a háztartási telkek tulajdonosainak. Itt az ideje összefoglalni és értékelni a munkáinak eredményét.

Az öröm kivételével azonban a betakarítás bemutatható és kellemetlen meglepetés. Az egyik ilyen váratlan probléma, ami a kertészek zavargását okozó, a cukkini keserű íze. Ez nem túl gyakran történik, ezért megmagyarázza, miért emelkedett a cukkini keserű, még a sokéves tapasztalattal rendelkező dacketek is megnehezítik.

A jövőben való csalódás elkerülése érdekében minden okból kell tanulmányozni (és egyébként, nem annyira kevés), miért van keserű cukkini. A kertészek, amelyek a jelenlegi szezonban rossz minőségű gyümölcsöket kaptak, hasznos lesz a mentési betakarítás intézkedéseiről.

Mi ad a cukkini keserűség?

A cukkini keserű ízét a speciális anyagok magas koncentrációja miatt szerezték meg - Cukurbitatsins, amelynek felhalmozódása jellemző a sütőtök család minden kultúrájára.

Általános szabályként az üzem örökletes képessége rendkívüli körülmények között nyilvánul meg. Így a cukkini reagál a nedvesség és táplálkozási elemek hiányára vagy túlkínálására, alacsony megvilágítására vagy fertőzésre.

Azonban az ilyen értékes tulajdonságok ellenére az étrendben a keserű cukkini nem minden fogyasztó egyetért. Tehát mi a probléma oka, és hogyan lehet megakadályozni?

A kultúra környéke

Megtudja, miért a cukkini keserű, érdemes figyelmet fordítani a legközelebbi szomszédaira a kertben. A kellemetlen íz egyik gyakori oka az átruházható kapcsolódó kultúrák.

Ebben a tekintetben a Zucchini legnagyobb veszélye egy dekoratív sütőtök, gyönyörű, de teljesen elengedhetetlen gyümölcsökkel.

Neva is közelsége petrushki, burgonya, retek, radic, Paradicsom, uborka, minden típusú sütőtök. De a szomszédban borsó, spenót, hagyma És a bokorbab cukkini úgy érzi, csak csodálatos.

Öntözési mód

A keserű anyagok felhalmozódását a cukkiniban gyakran az öntözési rendszer megsértése okozta. A hosszú szárazság után a nem szisztematikus hidratáló talaj és elhúzódó esőzések eredménye a nitrogénvegyületek koncentrációjának levelei és gyümölcsei növekednek, ami, mint például a cukurbitacinok, adja meg a cellulóz ízét.

Az öntözés cukkini rendszeresen ajánlott, csak puha, jól melegített nap, víz használatával. A lombozat lezárása előtt az eljárást naponta végezzük, és a levelek lefedése után a talajt csökkenteni kell.

BAN BEN meleg időjárás A felnőtt cukkini 2-3 naponként öntözött, felhős - 1 alkalommal 5-6 nap alatt. Ez nem túlságosan víz, hanem szigorúan a gyökér alatt. Ha a cukkini lombja a hőből elkezd elhalványulni, akkor egy öntözésből vagy egy tömlőből finom falú fúvókával öntözik.

A Zucchini etetés és szabályok

Mint a legközelebbi Bakhchy "Sorodi", a cukkini szereti a fényt. A termesztés kiválasztása, a cukkini ültetvény alatt napos, széltelen platformon kell kiemelni.

Az alacsony megvilágítás körülményei között jelentősen növekszik a keserű cukkini megszerzésének valószínűsége. A szakértők gyakran kötődnek a gyümölcs keserűségét a nappali fény időtartamával, amelynek csökkentése a gyümölcsök reagálnak a keserűség felhalmozására.

A növényzet szezonjában a cukkini, mint bármely más zöldség, igényeknek megfelelő és időszerű tápegységre van szüksége. Az összes műtrágya esetében a kultúra csak egy szervész számára kedvező, válaszolva annak bevezetésére. jó fejlődés és kiváló minőségű gyümölcs.

De! Ha a nitrogén magas tartalma a cukkini alatt előnyös hatást gyakorol a gyümölcs ízjellemzőire, akkor a túlfinansz-potash műtrágya egy másik ok, amiért a cukkini keserűvé vált, ezért alkalmazni kell.

Tárolási feltételek Kabachkov

Ha a zukkini ízeihez tartozó állítások a tárolási helyük után felmerültek, akkor nem lenne felesleges, hogy ellenőrizze a betakarítás tartalmának feltételeit.

A "Dairy" érettségben összegyűjtött fiatal gyümölcsök 0 ° -tól + 2 ° C-ig terjedő hőmérsékleten, de legfeljebb 12-15 napig ajánlottak - a határidő után a gyümölcspépet megcímkézik, megmutatja és elindul.

Az érett cukkini tökéletesen megtartja az ízét és előnyeit 4-5 hónapig. Számukra meg kell határozni a hűvös, jól szellőző helyet, például a veranda vagy a padláson.

A puttyaktív folyamatok kialakulásának elkerülése érdekében nem kívánatos tárolni a gyümölcsöket a pincében vagy az alagsorban. A városi apartmanokban a cukkini betakarítása felmelegedett erkéllyel vagy sötét, eldugott sarkában (az ágy vagy a szekrény alatt) tárolható.

Jegyzet! A túlzott környezeti páratartalom és a magas tartalomhőmérséklet a cukkini belsejében lévő magok korai csírázását okozhatja, aminek következtében a gyümölcspép kellemetlen keserű ízét szerez.

A kompetensen létrehozott tárolási körülmények között az ilyen jelenség március közepéhez közelebb lehet.

Kabachkov betegségek

Az összes kockázati tényező tanulmányozása, ne felejtsük el a cukkini betegségeket, amelyek komolyan elronthatják a szeretett zöldség ízét. A cukkini pulzusának ütközése lehet a kultúra károsodásának eredménye a gombás fertőzéseknél.

Mint például:

1. A betegség antracnóz - tünetei a sárga-barna színű foltok a lemezlemezeken, amelyek lyukakká válnak. A fertőzés alakul ki, a levelek elkezdenek csavarni és ásni. A betegség terjesztése hozzájárul a forró, esős időjáráshoz.
2. Fusarious Wilt, hogy meghatározza a betegség jelenlétét a Kucacular Cukroke-ban, lehetséges a gyorsan sárga és szárító alsó levelek és a szárak bázisának rózsaszínű árnyékolására.

A fertőzés kezelésére, a cukkini spray teteje fungicid gyógyszerek Vagy baba kénporral.

Hogyan lehet megszabadulni a keserűségtől?

Természetesen a kertészek számára, akiknek a cukkini a jelenlegi szezonban keserű volt, különösen az akut a problémás gyümölcsök használatának kérdése. Az egész betakarítás reménytelenül elrontott, és el kell dobnia?

Egyáltalán nem, próbálja meg a következőket tenni:

• Befolyása alatt magas hőmérséklet A keserű anyagok megsemmisülnek, így kilélegezve hideg víz Subdition Zucchini meglehetősen alkalmas otthoni konzervdobozra.
• Ha a cukkini az asztalhoz kerül, akkor sült vagy pörkölt, szeletekre és kétszer sózott vízbe kell vágniuk 2-3 órán át. Az eljárás végén a cellulóz üreges íze észrevehetően lágyul, és a cukkini használható a rendeltetés céljára.

Tehát szorosabb vizsgálat után a probléma nem volt olyan komoly. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük, hogy miért a cukkini keserű, és mit kell tennie egy esetben vagy másban. Ne feledje, hogy időben végezze el a szükséges agrotechnikai eseményeket - a kulcsa a zavartalan kedvenceinek kiváló ízét.

Néhány év múlva először több keserű cukkint gyűjtöttem a kertemtől. Hasonló jelenség (végül is, úgy tűnt számomra, hogy csak az uborkák gyümölcsei képesek voltak), elkezdtem keresni az okait a Runet terjeszkedéseiről. És ebben a cikkben szeretném megosztani a mini-kutatás eredményét.

A cukkini a sütőtök tenyészetekhez tartoznak, amelyekhez általában jellemző a keserű vegyületek felhalmozódása - Curbitacins. Rendszerint ez történik a növekvő feltételek általános romlása miatt.

A keserűség maximális koncentrációját minden sütőtökben (beleértve a patissonokat és a cukkini) a sziklevél színpadán tartják. Így a keserű anyagok felhalmozódnak a palánták leveleiben, valószínű, hogy maguk a gyümölcsökben jelennek meg. Ez a funkció még a tenyésztők is összpontosítanak a szaporodás további részvételére alkalmas növények kiválasztásában.

Megjegyzem azonban, hogy a keserű vegyületek nem hordoznak semmit károsnak. Csak az ellenkezője - bizonyították orvosi tulajdonságok (Különösen a rákos sejtek növekedése sikeresen gátolható). Kínában és Indiában is kifejezetten speciálisan fajtát fektetnek az uborkák különleges vad formáira annak érdekében, hogy ilyen anyagokat hozzanak létre tőlük.

A keserűség felhalmozódásának tendenciája öröklődik, de csak a növényfejlesztés feltételeiben komoly megsértéssel manifesztál. A keserű cukkini képződésének fő okaihoz:

• ásványi táplálkozás egyensúlyhiánya;
• megszakadások a növények vízzel történő biztosításában;
• túlzott / elégtelen világítás.

Azonban a fő tényező, amely a mustárral való megjelenését provokáló fő tényező, pontosan nem optimális fénymód (amely a nyár végén különösen észrevehetővé válik).

Néha a cukkini elkezdenek javítani, és az antracnóz vagy a fusrious fading által okozott növények károsodása miatt. Ezután a betegség tünetei először a leveleken fordulnak elő, és csak akkor tükröződnek a gyümölcs ízéhez.

Ismeretes, hogy foszforsav és potash műtrágya Fokozza a keserűség felhalmozódását a gyümölcsökben, és a nitrogént, ellenkezőleg, lelassul. A keserű anyagok keserű anyagainak legkisebb tartalma figyelhető meg, amikor a talaj nedvessége 60-65%, a könnyű erők 20 ezer lakosztályban és a kertben, a szerves nitrogén által nagyvonalúan újratöltve.

A cukkini fajták nem ugyanazok, amelyek megfelelnek a fent felsorolt \u200b\u200btényezőknek. Például a 37. fokozatú cukkini fokozat kevésbé hajlamos arra, hogy még szélsőséges körülmények között keserűséget gyűjtsön. Ezenkívül mind a keserű, mind a normál gyümölcs jelen lehet egy ágyon, sőt egy növényen is. Az ilyen nem megfelelő cukkini növekszik a pollináció utáni túlzott szűrés miatt, ásványi műtrágyákkal vagy vízellátási megszakításokkal (vagy ezek kombinációjából).

Hogyan lehet részben eltávolítani a keserűséget a cukkini magzatban? Vágja le a körökre, és pár órára csökkentse őket a sós vízbe. Ezt követően a keserű anyagok többsége megoldást jelent, és a cukkini telepíthető.

By the way, tudta, hogy a keserű íz észleléséért felelős papírok találhatóak hátsó fal Nyelv? Ezért, annak érdekében, hogy helyesen lehessen meghatározni, a keserű cukkini sem nem, meg kell rohanni és lenyelni.

A cukkini család a sütőtök családból, amely híres a Cukurbitatsins, keserű ártalmatlan anyagok felhalmozódásáról. Így a zöldség reagál a kert legrosszabb életkörülményei változására. A Cukurbatin a növény magvakban tárolódik, keserűséget terjeszt a magzat egész pépéhez. A Cucurbitaceae család növényei Saponins - Aglikon, amely keserű. Igaz, a cukkini egyes hibrid fajtáit gyakorlatilag nem befolyásolja Cukurbitith, hogy íze.

Az egyik oka annak, hogy a keserű cukkini a foszfor és a kálium feleslege, mind a talajban, mind a növényekben. Kíváncsi, hogy a nitrogén feleslege csökkenti a keserűséget. Azonban a Cukurbititin reakciója eltér a fajta fajta, például "arany" hajlamosabb, hogy csatoljon egy keserű ízét, mint a "Gribovsky 37". A tényezők száma magában foglalja a magzat növekedési folyamatát is - olyan esetekben, amikor hosszú ideig a napsütésben fekszik, a keserűség valószínűsége növekszik. Például az első év növények hajlamosabbak a Cukurbitith képződésére és felhalmozódására, míg a magukból termesztett növények kevesebbet mutatnak, mint ez a funkció.

Hogyan aktiválódik a keserű anyag felhalmozódása:

• túlzott öntözés;

• pereperiming műtrágyák;

• nincs világítás, betegség.

Különösen élesen zukkini érzékeli az aszályt, még akkor is, ha úgy véli, hogy mérsékelten moofable növények. Az öntözés hiánya, elkezdenek termelni és tárolni nagyszámú nitrogén vegyületek és nitrátok.

Könnyű nap - a keserűség megjelenésének második oka. A cukkini íze befolyásolja a nappali fény időtartamát - minél kisebb a napfény megkapja a növényt, annál nagyobb a valószínűsége, hogy fejleszti cukurbitint. Próbálj meg egy cukkini ültetni jól megvilágított területeken, ahol nem lesz árnyékolva. Ezenkívül szükség van rendszeresen beállítani és merülni, hogy ne hozzon létre természetes árnyékot a növényektől.

Kaptál keserű cukkini?

IgenNem

Nem elegendő öntözés esetén a cukkini keserű meghibásodása megerősödött:

1. A túlzott öntözés azonban ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek.
2. Ezenkívül a nedvesség bőséges használata a cukkini sebezhetőbbé teszi a gombás mikroflóra, és betegséget okozhat müssé harmat, hamis gyötrelem, gyökér, szürke vagy fehér rothadás.
3. A száraz időszakokban próbálja meg vízzel a cukkini a lehető leggyakrabban, de ne tegye le a vizet a levelekre! A meleg vízzel való öntözés a leginkább a kora reggel vagy este, amikor a hő leesik a "nem".

Vélemény szakértője

Filatov Ivan Yuryevics, Magángazdasági termelő 30 év alatt

Zucchini kell műtrágya. Játssza a túlzott kálium és foszfor-műtrágyák szerepét. Próbálja meg tartani ezen ásványi anyagok normál egyensúlyát, például a nitrogén-műtrágyák kiegyensúlyozását vagy a használatát szerves műtrágyák. Táplálja a növényeket jód, élesztő, bórsavval, hogy helyreállítsa a növények szokásos ízét.

Kevesebb közös cukkini keserű betegségek miatt. Fusarium, az antraznózis nemcsak a cukkini levelek színének és szerkezetének kóros változásaiban, hanem a gyümölcs ízeiben is megjelennek. Sürgős kezelést kell végezni oly módon, hogy a zöldségeket biztonságosan meg lehet enni és felhasználni a növényi magokat jövőre. Ezenkívül ne felejtsük el a betegségek megelőzését, mivel nemcsak a zöldségekre, hanem az emberi testre is veszélyeztetik a veszélyt.

Antracnóz

Mi a teendő, ha a cukkini megkeresztelkedik

Lehet-e keserű cukkini? Ha a betakarítás után kiderült, hogy a cukkini keserű, akkor még mindig használják enni, csak akkor kell feldolgozni helyesen, majd enni keserű cukkini. Így a gyümölcsöket kis szeletekre vagy körökre kell vágni, és egy ideig sós vízbe kerülnek. Folyadék eltávolítja a legtöbb Vásároljon zöldségekből, és már nem érezhető főtt ételekben. A feldolgozás után a cukkini használható a recept.

Miért főzzük a cukkini főzés után és a keserűség eltávolítását

Szóval, miért főzés után a legeltetési cukkini? Ezen a kérdésben csak három válasz van:

1. Először is, a cukkini eredetileg keserű volt, ahogy fent említettük. Következésképpen az összes étel különleges ízt szerez.
2. A második lehetőség - keserűség ad egy másik terméket. Például gyakran vásárolhat a piacon, vagy akár nagy égő piros paprika is növekedhet a webhelyén, és nem édes bolgár. Csak egy mag a csomagban, és egy teljesen más növény növekszik a webhelyén. Külsőleg nagyon hasonlóak, de csípős paprika Éles tippje van. Ha azonban nagy számú zöldséget kezel, akkor nem lehet észrevenni. Annyira égő paprika esik a közös ételbe, és keserűséget és élességet ad neki.
3. A keserűség másik oka egy hangos napraforgóolaj, amely a főzés során használható. Egy másik speciális íz adhat egy ételeket néhány ízesítést, ezért győződjön meg róla, hogy nem téved a recept.

Ha a zöldségeket az összes szabálynak megfelelően termesztették, akkor a keserűség nem lehet jelen. Bizonyos esetekben kellemetlen ízű, ha a zöldség túlzott. Szóval, ha a keserű cukkini mit kell tennie? A keserűség megszabadulása érdekében egyszerű trükköt is igénybe vehetsz:

• Alaposan öblítse le és távolítsa el a héjat a cukkiniból. Vágja a gyümölcsöket kockákba vagy körökbe. Helyezzen egy szűrőbe, megszórjuk a sót. Az ásványi komponens hozzájárul a gyümölcslé felszabadításához. A folyadékkal együtt betörő lesz.
• 2 óra elteltével öblítse le cukkini folyó víz. Így megszabadulhat az extra sótól. Ezután folytassa a termék előkészítését a saját receptje szerint.

A keserűségből megszabadulhat a másik nem kevésbé hatékony módon:

1. Szeletelt cukkini kell helyezni a tartályba.
2. Öntsünk 1 liter vizet egy tartályba 30 gramm szakács sóval.
3. Nyomja meg a cukkini duzzanatot, fél óra múlva minden készen áll. Ilyen megoldásban a keserűség eltűnik.

Ha a cukkini kis keserűsége vagy íze van, akkor ez a hiba rejtve van tejföllel. A terméket a tejtermelésben egy ideig kell alkalmazni. Ennek eredményeképpen a cukkini kevesebb kalória és hasznos.

A keserűség eltávolítása a cukkiniból a tárolás során

A zöldségek összeszerelésénél a cukkini legfeljebb hat hónapig tárolható, ha a hőmérséklet-rendszert megfigyelik. Ehhez éretlen gyümölcsöket kell gyűjteni. Ugyanakkor a gyümölcsöt nem szabad megérinteni, mint egy héj, valamint:

1. Ha a cukkint a hűtőszekrény alsó polcára helyezi, az alagsorban, vagy száraz szobában kerül sor, hosszú ideig képesek lesznek frissességet tárolni. A rugó kezdetével a magok egy zöldségben csíráznak, keserűség jelenik meg.
2. A zöldségek megmentése a lehető legrövidebb időn belül meg kell szabadulnia a magoktól, vágva és fagyasztva. A héját is törölni kell. A cukkini gyakran megőrizheti. De ugyanakkor keserűség, sajnos, nem tűnik el.
3. Ha a gyümölcsöket a gyümölcsökből kívánja készíteni, a Zucchini ajánlott a sóoldat előtti áztatáshoz. 2 óra elteltével az utóíz eltűnik, továbbra is sajátodt végezhet. A padlizsánok a legjobb körökbe vannak vágva.

Különböző fokozatú cukkini egyre inkább reagálnak külső tényezőkA Cukurbitith gyümölcsök koncentrációja befolyásolja a koncentrációt. A leginkább érzékeny a Tsuksh fokozat.

A mezőgazdasági gépek normáinak legkisebb eltérése okozza a keserű utóíz megjelenését. Arany fajta gyümölcsök, például keserűséget gyűjtenek a keserves termesztési körülmények között.

De a gombák minősége kevésbé érzékeny a Cukurbitith hatására, még a szélsőséges növekedés körülményeiben is. Ahhoz, hogy stabil kultúrát kapjunk, a kertészek ajánlottak megszerzésére Ültetési anyag hibrid fajták.

Videó

Ebben a kis videóban többet fogsz mondani, miért felszívódnak és boot cukkini.

A Pumpkin nemzetségből származó cukkini képesek keserű ártalmatlan vegyületeket gyűjteni. Ezt követően ezek az anyagok arra kényszerítik a tulajdonosokat, hogy idegesek legyenek, mert elrontják a kész ételek ízét. A cukkini kérte ritka jelenség, de megtörténik. Az ilyen jellemzőn megszabadulni kell, de először érdemes figyelembe venni az igazi okokat. Beszéljünk mindent rendben.

Miért cukkini ajtók

Hosszú nap

1. A keserűség megjelenésének oka lehet több. Sajnos a betakarítás nem mindig indokolt. Általában, gyakori ok Horteke egy hosszú nap.
2. Tanulmányok kimutatták, hogy a cukurbitatsineket a cukkiniben tartalmazzák. Az enzimek közvetlenül kapcsolódnak a nap időtartamához.
3. Ha más szavakkal mondod, minél több zöldség napfényt kap, akkor a keserűség megjelenésének valószínűsége nő. Ezért a cukkini nem mindenütt felemelkedik Oroszországban.

Vízhiány

1. Ha a zuccolázok az érés során az öntözés során vízzel rendelkeznek, keserűek lesznek. Ne feledje, milyen gyakran öntött zöldségeket. Az egész világ tenyésztői felhívják a dakambokat, hogy rendszeresen végezzék el az eljárást, de nem "öntsük" egy cukkini.
2. Mindez a fajtától függ. Általában az egyik faj termesztési utasításai eltérnek a másiktól. Stick ajánlások.
3. A víz hiánya mellett az éles éghajlat és az időjárási változások befolyásolják az ízét. Például, ha a leszállást végrehajtották napsütéses idő, Mindezekkel a cukkini az aszályban nőtt, a gyűjtemény idején az eső elment. Ha a felhős időtartam hosszabb, mint 3 nap, a cukkini keserű lesz.

Átruházott a pultsy-ről

1. Számos tanulmány kiderült, hogy ha keserű pollen, pollen a Zucchini virágzatára, az utóbbi is keserű lesz.
2. Figyeljen arra, hogy hogyan víkendház A növényeket ültetik. Ha reverzibilisek, akkor a keserűséget a pollen segítségével továbbítják.
3. Annak érdekében, hogy ezt a jelenséget megakadályozzák, az ültetési üzemekért felelős. Ne nőjön a cukkini közelében, és dekoratív sütőtök közelében.

A keserűség természetes felhalmozódása

1. A cukkini kellemetlen funkcióval rendelkezik. Összetételében felhalmozódik a Cukurbitatsin nevű anyag. A kapcsolat önmagában keserű, de a fajták részvétele nélkül még nem fejlődtek.
2. Nem mindig a cukurbitatsin maga is érezte magát. "Úgy tűnik, hogy a felszínen", amikor helytelen elhagyás vagy a víz hiánya. Megszabadulhatsz tőle, de figyelmet kell fordítanod a cukkini kirakodására.
3. A Cukurbitatsin egy komplex nitrogéntartalmú növényi vegyület. Lehet, hogy megjelenhet a virágok, a levelek, a gyümölcsök. Ha az uborka csak a csúcsot és a bőrt, akkor a cukkini is kellemetlen, még a cellulóz is.

Az ásványi műtrágyák használata

1. Minden leányvállalat ismert, hogy az ásványi eredetű műtrágyák (kálium, foszfor) könnyen felszívódnak a gyümölcsökkel. Ezért megjelenik a túlzott keserűség a termesztett zöldségekben. Ezenkívül az ásványi anyagok veszélyesek az egészségre.
2. Ezért nem szükséges foglalkozni a termékek termesztésével ilyen műtrágyákkal. Így elkerülheti, hogy ne csak a keserűség felhalmozódása, hanem káros kapcsolatok is legyen. Az eredmény hasznos és finom zöldségek.

A keserűség eltávolítása a cukkiniban főzés közben

1. Ha a zöldségeket minden szabályzatban termesztették, akkor a keserűség nem lehet jelen. Bizonyos esetekben kellemetlen ízű érezhető, ha a zöldség túlérett. A keserűség megszabadulása egy egyszerű vételre lehet igénybe venni.
2. Óvatosan mossa le és távolítsa el a héjat a cukkiniból. A gyümölcsöt kockákkal vagy körökkel terheljük. Helyezzen egy szűrőbe, megszórjuk a sót. Az ásványi komponens hozzájárul a gyümölcslé felszabadításához. A folyadékkal együtt betörő lesz.
3. 2 óra elteltével öblítse le a cukkini folyó vízzel. Így megszabadulhat a többlet sóktól. Ezután folytassa a termék előkészítését saját receptben.
4. A keserűtől legalább megszabadulhatsz hatékony mód. A vágott cukkini kell elhelyezni a tartályba. Öntsünk 1 liter vizet 30 gr. Só. Egy ilyen megoldásban a keserűség eltűnik. Nyomja meg a cukkini neot, minden készen áll egy fél óra múlva.
5. Ha a cukkini gyenge keserűsége vagy íze van, az ilyen hiánya tejföllel rejtve van. A terméket egy ideig kell apróra vágni a tejtermékben. Ennek eredményeképpen a cukkini kevesebb kalóriatartalmú és hasznos.

1. Zöldségek gyűjtése során a Zucchini hat hónapig tárolható hőmérsékleti üzemmód. Ehhez nem szabad pihentető gyümölcsöt kell gyűjteni. És a gyümölcsöt nem szabad érinteni, mint egy héja.
2. Ha a cukkini a hűtőszekrény alsó polcára helyezi, az alagsorban vagy száraz szobában tartja, akkor friss időt tölthetnek. A tavasz kialakulásával a zöldségben a magok csíráznak, keserűség jelenik meg.
3. A zöldségeket a lehető leghosszabb ideig tartani, a magokból, darabokra és fagyasztásra lehet szállítani. A héját is törölni kell. A cukkini gyakran megőrizheti. Annak érdekében, hogy ne mondjam, az eljárás alatt keserűség, sajnos nem tűnik el.
4. Ha a gyümölcsökből származó billencséket kívánja készíteni, a cukkini ajánlott, hogy előre áztassa a sóoldatot. 2 óra elteltével az íz eltűnik, továbbra is megteheti. A cukkini jobbra vágódik körökkel.

Milyen keserű cukkini befolyásolják a testet

Miután megtudta a keserűség valódi okait, érdemes megfontolni az ilyen cukkini hatását az emberi testre. Végtére is, nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek, idősek használják.

1. Cukurbititzin irritáló hatással van. Negatívan tükrözi a nasofarynx és a szájüreg nyálkahártyáit.
2. Ez az anyag felhalmozódik a szervezetben, ha rendszeresen keserű cukkint használunk. Ezt követően gasztritiszet vagy gyomorfekélyeket, 12 pontos béleket kereshet.
3. A cukurbitatsin a koncentráció növekedésével mérgezővé válik. Erős mérgezést, hányingert, hányást, szédülést és folyékony székletet támogat.
4. A puha irritáló hatás miatt ezek a kapcsolatok fokozzák a szekréciós szemüveg tevékenységét. A szakemberek azzal érvelnek, hogy mindez pozitívan tükrözi a bronchi-t, és hozzájárul a köpedék kisüléséhez.
5. A cukkini keserűsége van a cukurbititzin klaszter miatt nagy mennyiségű. Nem mindig, hogy ez a kapcsolat nem érinti az egészséget, néha segít bizonyos betegségek gyógyításában.
6. Így a korrugitermelepeket a vércsatornák tisztítására és az anémia megakadályozására használják, a kerékláncok elleni küzdelem és a bélben való stagnálás elleni küzdelem.
7. A keserű cukkini ritka bevitele növeli a használt antibiotikumok hatását, kiküszöböli a koleszterin plakkát, és súlyos megelőzést végez az ateroszklerózis megelőzésére.

A cukkini keserűségének megszüntetése érdekében érdemes megismerni az ilyen bajok okát. Innen következtethetsz, hogy a növény számára hasznos a zöldség. Ezt követően próbálja meg megszabadulni a kellemetlen íztől a leírt módon.

Videó: Hogyan távolítsuk el a keserűséget a padlizsánból