Hogyan készítsünk palacsintát. Kerti növények tavaszi védelme a kártevők és betegségek ellen
Ha most olvassa ezt, akkor már megérti, hogy felkeresi a szerző kulináris oldalát. Üdvözlet! Remélem, barátok leszünk, és gyakori vendég leszel. Én személy szerint nagyon szeretném ezt. Végül is ebből a célból hoztam létre ezt az oldalt. Nem vagyok főzőguru, nem szívesen beszélek az emberek ízléséről. Én csak olyan ember vagyok, aki tanul, megosztja, amit tanultam, és igyekszik ilyen módon kifejezni magam. Jó tudni, hogy kulináris receptjeim, finom fényképek kíséretében kedvet ébresztenek Önhöz, hogy megismételje, főzze meg ugyanazt, és ezzel egy kis örömet szerezzen magának és szeretteinek.
Milyen gyakran főzünk? Mindenki más, de átlagosan gyakran, sőt nagyon gyakran. Minden nap. És néha naponta egyszer sem. Az étel az életünk szerves része, ezzel a kijelentéssel nem lehet vitatkozni. Volt idő, amikor a főtt burgonyán és tésztán kívül nem tudtam mást főzni, és hidd el, ez akkoriban több mint jó volt nekem. De aztán megjelentek a gyerekek, megváltozott az élet ritmusa, feltámadt a vágy, hogy új dolgokat tanuljunk és érdekes dolgokat tanuljunk, örömet szerezzünk. És mi lehetne egyszerűbb, mint ízletes ételekkel kedveskedni szeretteinek? Hogy mindenki nyalja az ujját és kérjen még :) Így kezdődött az otthoni főzés elsajátítása felé vezető utam, ami a mai napig tart, és azt hiszem, nincs vége.
Természetesen mindenkinek más az ízlése, beleértve az ételeket is. De vannak olyan ételek, amelyek ha nem is mindenkinek, de a többségnek ízlenek. Mindig is érdekeltek az ilyen ételek. Mindig is fontosnak tartottam, hogy ne töltsünk sok időt az ételkészítéssel. Vagyis főzni, és még finomat is, de ugyanakkor minimális idő- és erőfeszítésveszteséggel. Kiderül, hogy ez megtörténik. És véleményem szerint pontosan ilyennek kell lennie a házi készítésű ételek elkészítésének. Hogy ne fárasztson, hogy mindig érdekes, szórakoztató és játékos legyen. Anélkül, hogy félne attól, hogy nem fog sikerülni. Ezeket a recepteket gyűjtöm itt, szívesen megosztom veletek. Ezeket a recepteket többször is kipróbáltam. Bevallom, hogy nem minden általam elkészített receptet kapott az a megtiszteltetés, hogy közzétettem az oldalon. És ez normális, az életben mindenben így van.
Gyermekeim ízlése nagy szerepet játszik a mindennapi főzés receptjeinek kiválasztásában. Rájuk koncentrálok, mert ők a legnagyobb tisztelőim és „dicséreteim”. Nagyon jó, ha szereti az ételt. Arra is szeretnék rámutatni, hogy egy étel legegyszerűbb és legprimitívebb receptjét is úgy lehet bemutatni, hogy mindenki azonnal meg akarja enni. A benyújtás nagyon fontos, különösen azért, mert nem igényel sok erőfeszítést. Nem arra biztatlak, hogy ismételd meg a receptjeimet, de azt javaslom, hogy legalább egyszer próbáld meg ugyanezt, hátha tetszeni fog :)
A Nalistniki egy hagyományos ukrán étel, lényegében nagyon vékony, szinte áttetsző palacsinta töltelékkel. Úgy nevezték el őket, hogy kicsik, akár egy falevél. A töltelékeket sokféle – pl. bármit, ami palacsintába csomagolható. A legnépszerűbbek a túrós és mazsolás. Tehát ma megtudjuk, hogyan készítsünk lappalacsintát.
Ahhoz, hogy vékonyak és lágyak legyenek, tejjel és keményítővel kell főzni. És itt - olvassa el, hogyan kell főzni a csirkepörköltet.
Nalistniki - összetevők
A tesztre
- tojás - 5 darab;
- tej - 0,5 liter;
- keményítő - 5 evőkanál;
- só - egy teáskanál harmada;
- cukor - 1 evőkanál;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál.
Töltelékhez
- túró - 400 gramm;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 2 evőkanál;
- kívánság szerint hozzáadhat mazsolát, mákot vagy citrushéjat,
- tejföl vagy vaj a lapok kikenéséhez.
Hogyan készítsünk nalistnikit - leírás
- A tojást és a cukrot felverjük.
- Fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt a tojás-cukor keverékhez, és folytassuk a habverést, amíg csomók nem lesznek.
- Most felváltva adjunk hozzá tejet és növényi olajat. Az egészet újra összekeverjük, amíg a tészta homogén állagot nem kap.
- A tésztát 15-20 percig pihentetjük, majd növényi olajjal felmelegített serpenyőben kezdjük el sütni a szórólapokat.
- Az egyik oldalát megsütjük, ne öntsünk sok tésztát, jól osszuk el a serpenyő alján.
- Ha minden megsült, fedjük le őket egy tányérral, és hagyjuk állni öt percig.
- A túrót szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a cukrot és a tojást.
- Kívánság szerint adhatunk hozzá előre beáztatott mag nélküli mazsolát, mákot vagy reszelt citrushéjat.
- Mindegyik palacsintára teszünk egy kis tölteléket, és feltekerjük.
- A megtöltött palacsintákat formába tesszük, minden réteget megkenünk tejföllel vagy vajjal.
- Helyezzük a formát a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre.
Jó étvágyat kívánunk.
Az uborka a legtöbb kertész kedvenc termése, így mindenhol megterem a zöldségágyásunkban. De gyakran a tapasztalatlan nyári lakosoknak sok kérdésük van a termesztéssel kapcsolatban, és mindenekelőtt nyílt terepen. Az a tény, hogy az uborka nagyon hőszerető növények, és ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiájának a mérsékelt éghajlati övezetekben megvannak a maga sajátosságai. Ebben a cikkben mindent elmondunk, amit az uborka nyílt terepen történő termesztéséről tudni kell.
A májusi napok melegséggel örvendeztetnek, és több időt tölthetnek a telkeken. De a stabil meleg érkezésének régóta várt hónapja nem büszkélkedhet kiegyensúlyozott holdnaptárral. Májusban elég hosszúak a csak díszkertben vagy csak veteményesben való munkavégzésre alkalmas időszakok, és jó néhány nap van bármilyen növény számára. A 2019. májusi holdnaptár megköveteli az ültetési és vetési idők tervezését és ügyes elosztását.
A népszerű „palackpálma” becenév népszerűsége ellenére nagyon nehéz összetéveszteni az igazi hiophorba palackpálmát rokonaival. Egy igazi beltéri óriás és meglehetősen ritka növény, a hyophorba az egyik legelitebb pálmafa. Nemcsak különleges palack formájú csomagtartójáról lett híres, hanem nagyon nehéz karakteréről is. A hyophorba gondozása nem nehezebb, mint a közönséges beltéri pálmafák gondozása. De a feltételeket ki kell választani.
Meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával finom étel a lustáknak. A Funchoza - rizs- vagy üvegtészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztarokonok közül. Csak öntsünk forrásban lévő vizet az üvegtésztára, hagyjuk állni néhány percig, majd engedjük le a vizet. A Funchoza nem tapad össze, és nem kell olajjal meglocsolni. Azt javaslom, hogy a hosszú tésztát ollóval vágja kisebb darabokra, nehogy véletlenül egy mozdulattal elcsípje az egész tészta adagot.
Bizonyára sokan találkoztak ezzel a növénnyel, legalábbis néhány kozmetikai vagy élelmiszeripari termék összetevőjeként. Különböző nevekkel „álcázzák”: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „kínai datolya”, de mindegyik ugyanaz a növény. Ez egy olyan növény neve, amelyet régóta termesztenek Kínában, és gyógynövényként termesztettek. Kínából a mediterrán országokba került, és onnan kezdett lassan elterjedni a zsidótövisbogyó az egész világon.
A díszkert májusi teendői mindig azzal a szükséglettel járnak, hogy minden szabad percet a lehető legproduktívabban kell felhasználni. Ebben a hónapban virágpalánták kerülnek kiültetésre, és megkezdődik a szezonális díszítés. De nem szabad megfeledkezni a cserjékről, szőlőkről vagy fákról. A holdnaptár kiegyensúlyozatlansága miatt ebben a hónapban érdemesebb a dísznövényekkel dolgozni május elején és közepén. De az időjárás nem mindig teszi lehetővé az ajánlások betartását.
Miért költöznek az emberek vidékre és vesznek dachát? Természetesen többféle ok miatt, beleértve a gyakorlati és anyagi okokat is. De a fő gondolat továbbra is az, hogy közelebb legyünk a természethez. Már elkezdődött a várva várt nyári szezon, sok munka vár ránk a kertben. Ezzel az anyaggal arra szeretnénk emlékeztetni Önt és magunkat, hogy ahhoz, hogy a munka örömet jelentsen, emlékeznie kell a pihenésre. Mi lehet jobb, mint a friss levegőn pihenni? Pihenjen saját kertjének egy berendezett sarkában.
A május nemcsak a régóta várt meleget hoz, hanem a nem kevésbé régóta várt lehetőségeket is, hogy akár hőt szerető növényeket is ültessünk az ágyásokba. Ebben a hónapban a palánták bekerülnek a talajba, és a növények elérik a csúcsot. Az ültetés és az új növények ültetése közben fontos, hogy ne feledkezzünk meg más fontos munkákról sem. Végül is nemcsak az ágyások igényelnek fokozott gondozást, hanem az üvegházakban lévő növények és a palánták is, amelyek ebben a hónapban kezdenek aktívan kikeményedni. Fontos a növények időben történő formálása.
Húsvéti pite - házi készítésű recept egy egyszerű piskótához, tele dióval, kandírozott gyümölcsökkel, fügével, mazsolával és egyéb finomságokkal. A tortát díszítő fehér cukormáz fehér csokoládéból és vajból készült, nem fog megrepedni, az íze pedig olyan, mint a csokikrém! Ha nincs időd vagy készséged az élesztőtésztával bütykölni, akkor elkészítheted ezt az egyszerű ünnepi sütést a húsvéti asztalra. Szerintem ezt az egyszerű receptet minden kezdő házi cukrász el tudja sajátítani.
Kakukkfű vagy kakukkfű? Vagy talán kakukkfű vagy Bogorodskaya fű? Melyik a helyes? És ez minden szempontból helyes, mert ezek a nevek ugyanazt a növényt „adják át”, pontosabban a Lamiaceae család egyik növénynemzetségét. Sok más népszerű név is kapcsolódik ennek az alcserjének elképesztő tulajdonságához, amely nagy mennyiségű aromás anyagot bocsát ki. Ebben a cikkben a kakukkfű termesztéséről és kerttervezési és főzési felhasználásáról lesz szó.
A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül egy kicsit más megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran az ibolya gondozásának „legfurcsább” pontjának nevezik, amely a nem szabványos öntözést részesíti előnyben a klasszikus módszerrel szemben. De a műtrágyázásnál is meg kell változtatni a megközelítést.
A Savoyas káposzta gratin egy vegetáriánus recept egy ízletes és egészséges húsmentes ételhez, amely a nagyböjt idején is elkészíthető, mivel az elkészítéséhez nem használnak állati eredetű termékeket. A Savoy káposzta a fehér káposzta közeli rokona, de ízében felülmúlja „rokonát”, így az ezzel a zöldséggel készült ételek mindig sikeresek. Ha valamilyen oknál fogva nem szereti a szójatejet, cserélje ki sima vízzel.
Jelenleg a nemesítőknek köszönhetően több mint 2000 fajta nagy gyümölcsű kerti eper jött létre. Ugyanaz, amit általában „epernek” szoktunk nevezni. A kerti eper a chilei és a virginiai eper hibridizációjának eredményeként keletkezett. A tenyésztők minden évben nem fáradnak bele, hogy meglepjenek minket ennek a bogyónak az új fajtáival. A szelekció célja nemcsak a betegségeknek és kártevőknek ellenálló termő, hanem a jó ízű és szállítható fajták előállítása is.
Hasznos, strapabíró, szerény és könnyen termeszthető, a körömvirág pótolhatatlan. Ezek a nyári kertek már régen átköltöztek a városi virágágyásokból és klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszítőágyásokba és cserepes kertekbe. A körömvirág könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és még utánozhatatlanabb aromáival ma már kellemesen meglephet változatosságukkal. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.
A közkeletű tévhit ellenére szinte minden palacsinta lehet palacsinta, de csak az, amelyik rendelkezik bizonyos, a töltelék megtartásához szükséges tulajdonságokkal. Nevezetesen: rugalmasság, szilárdság, szükséges sűrűség és finom íz, ami nem árnyékolhatja be a töltelék ízét, hanem éppen ellenkezőleg, úgy van kialakítva, hogy elsőbbséget biztosítson a tányéron. Egyszóval, a jó rakott burgonya az Ön által választott töltelékhez, ellentétben azzal, amely lehet porózus és puha, édes, sós vagy rengeteg különféle adalékanyaggal elkészítve.
Tej tej recept
Mielőtt elkezdenénk megismerkedni a töltelékreceptekkel, beszéljünk magukról a tányérokról, amelyek másodlagos szerepük ellenére a tányéron lévő összes komponens fő összekötő láncszemeiként szolgálnak.
Hozzávalók:
- liszt - 195 g;
- granulált cukor - 15 g;
- tojás - 2 db;
- sütőpor - 5 g;
- növényi olaj - 15 ml;
- tej - 470 ml.
Készítmény
A lapos sütemények készítésénél a legrosszabb a mindenütt jelen lévő csomók, amelyeket a liszt előszitálásával lehet kiküszöbölni. A liszthez adjuk a sütőport és alaposan keverjük össze. Verjünk fel fehéredésig néhány tojást a kristálycukorral, öntsük bele a vajat, a tejet, és keverjük újra az összes hozzávalót. A lisztkeverék közepébe mélyedést készítünk, és adagonként elkezdjük beleönteni a tejet, folyamatosan kevergetve a tésztát habverővel. Amikor az összes tejet hozzáadtuk és a tészta homogén állagot kapott, kisütjük a palacsintákat, egy-egy merőkanál tésztát a serpenyőbe öntünk, és mindkét oldalát megpirítjuk.
Vízibolhák receptje
Hozzávalók:
- (olvasztott) - 30 ml;
- liszt - 115 g;
- méz - 10 ml;
- víz - 295 ml;
- tojás - 2 db.
Készítmény
A folyékony mézet habosra keverjük a tojással, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a vizet. Keverje össze a folyadékokat az egyetlen száraz hozzávalóval, a liszttel, amíg sima tésztát nem kap. Amint ez utóbbi kialakult, jól felmelegített felületre öntjük, és mindkét oldalát megpirítjuk.
A kész palacsintákat ezután kivajazhatjuk, hogy rugalmasabbá és lágyabbá tegyük őket, vagy szárazon hagyhatjuk, és azonnal elkezdhetjük a töltelék kirakását és formázását.
Nalistniki túróval - recept
A nalistnik egyik legnépszerűbb tölteléke a túró volt és maradt, amelyből sós és édes töltelék is lehet. Elsőre egy kis fűszernövény, fokhagyma vagy kemény sajt lenne az ideális kiegészítés, míg alább elmondjuk a tökéletes édes töltelék receptjét.
Hozzávalók:
- palacsinta - 8-10 db;
- túró - 225 g;
- tejföl - 115 ml;
- porcukor - 45 g;
- vanília esszencia - 1/4 teáskanál.
Készítmény
Miután elkészítette a palacsintát a fent bemutatott receptek egyike szerint, kezdje el tölteni. A túrós töltelék lágyabbá tétele érdekében a túl szemcsés túrót szitán átdörzsöljük, vagy turmixgépben tejföllel, cukorral és vaníliával együtt turmixoljuk. Ha kész a túrós töltelék, helyezzük a palacsinta közepére, és a szabad szélekkel zárjuk le, borítékot formázva.
Hogyan kell főzni a nalistniki palacsinta receptjét - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
A Nalystniki vagy töltött palacsinta az ukrán konyha hagyományos étele. Ezeket szórólapoknak nevezik, mert nagyon kicsik, mint egy falevél.
A Nalistniki sokféle töltelékkel elkészíthető: hús, gomba, lekvár stb. - nehéz korlátozni a listát, mert minden, ami palacsintába csomagolható, nalistnikivé változhat. A leghíresebb és sokak által kedvelt édes nalistniki túróval és mazsolával.
A palacsinta kovásztalan tésztából, élesztő nélkül készül, ellentétben a hagyományos Palacsinta-napi palacsintákkal. A tészta nagyon folyékony, így a palacsinták vékonyak, szinte átlátszóak, ami ideálissá teszi őket töltelékkel való tálaláshoz. És hogy az ilyen finom és vékony palacsinták ne szakadjanak szét és ne tartsák biztonságosan a darált húst, a tésztát tejből készítik, félig vízzel elkeverve - ez puhává és rugalmassá teszi.
Főzési idő: kb 1 óra
A lapok elkészítéséhez szüksége lesz
- 1 pohár tej
- 1 pohár vizet
- 1 csésze liszt
- 2 tojás
- 100 ml növényi olaj
- 2 evőkanál. kanál cukrot.
- 500 gramm falusi túró
- 1 tojás
- 60 gramm mazsola
- 2-3 evőkanál. kanál cukrot.
Kell még egy kis vaj a lapok sütéséhez és cukor a szóráshoz.
Hogyan készítsünk nalistnikit túróval - lépésről lépésre a nalistniki receptje fotókkal
Egy tálban habosra keverjük a tojást, az átszitált lisztet és a cukrot.
Ezután tejet öntünk a tojásos alapba.
Ebben a szakaszban a legjobb, ha a tésztát turmixgéppel keverjük össze, mivel ez segít elkerülni a nem kívánt csomók megjelenését.
Ezután vizet öntünk a tésztába, és újra simára keverjük.
A tészta nagyon folyékony lesz. A legvégén adjunk hozzá növényi olajat. A tésztát alaposan keverjük össze, amíg a vaj teljesen el nem keveredik.
Öntsön egy kis tésztát egy száraz serpenyőbe, és gyorsan kenje szét, hogy a palacsinta nagyon vékony legyen. A palacsintának nem szabad a serpenyőhöz ragaszkodnia, mivel a tészta olajat tartalmaz, amely a főzés során felszabadul. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Ha van 2-3 serpenyőnk, nyugodtan használjuk a teljes „arzenált”, mert így sokkal gyorsabban mennek a dolgok.
A kész palacsintákat egymásra rakjuk, és azonnal lefedjük egy nagy tálba. Ennek köszönhetően a még forró palacsintákból felszabaduló gőz meglágyítja és nagyon rugalmassá teszi őket.
A töltelék elkészítése
Öntsünk forró vizet a mazsolára, hogy kicsit megpuhuljanak.
Egy tálban összekeverjük a túrót, a cukrot és a tojást. Érdemes vastagabb túrót venni, akkor krémesebb lesz a töltelék.
Ezután a mazsolát kinyomkodjuk a vízből, és a túróhoz adjuk.
Lapok kialakítása
Mindegyik palacsintát 4 részre vágjuk. Tegyünk 1 teáskanál tölteléket a palacsinta széles oldalára.
Először hajtsa be az oldalakat.
Ezután fogva őket óvatosan, de szorosan tekerd fel a levelet.
Egy tepsit kikenünk kevés vajjal, és sűrű rétegben rárakjuk a lapokat.
A lapok tetejét kikenjük vajjal és megszórjuk cukorral. Ennek köszönhetően a palacsinták felülete karamellizálódik.
Helyezzük a tepsit a lapokkal a 220 fokra előmelegített sütőbe, és süssük aranybarnára (kb. 15-20 perc).
A nalistnikit azonnal tálaljuk a sütőből, tejföllel, mézzel vagy kedvenc lekvárunkkal megkenve.
Recept vékony palacsintához tejjel (nalistniki)
Mit főzzek, ha a tej stagnál a hűtőszekrényben? Természetesen palacsintát. Nos, ha van türelmed és egy óra szabadidőd, a tejből kiváló palacsinta. A palacsinta receptjét pedig ebben a cikkben tekintheti meg. Ma sütni fogunk vékony palacsintát. A vékony palacsintát az emberek palacsintának is nevezik.
A vékony palacsinta receptjéhez szüksége lesz:
vékony palacsinta tejjel recept
A gyerekek különösen szeretik a vékony palacsintát. A palacsinta olyan törékeny és ropogós, de ha fedő alatt tartjuk, vagy letakarjuk egy másik mélyedénybe, akkor megpuhul, és könnyebben beletekerhető a töltelék.
1. Készülj fel palacsintatészta többféleképpen is meg lehet csinálni. Valaki először sűrű tésztát dagaszt, és egy kis tejet ad hozzá. Ez egy nagyszerű lehetőség, és én is ezt használom, de leggyakrabban, valószínűleg mint sokan, a folyékony összetevőket összekeverem, majd hozzáadom a lisztet. Ugyanis a tojásokat habverővel felvertem, hozzáadtam a cukrot, a vanillint és a sót.
Ezután felöntjük szobahőmérsékletű tejjel.
Miután ezeket a hozzávalókat összedolgoztam, hozzáadom az átszitált lisztet, de részletekben. Ugyanakkor minden hozzáadott liszt adag után alaposan keverjük össze a masszát. A keverék konzisztenciája folyékonynak bizonyul, de nem egészen.
2. Most adja hozzá a növényt. vajat, keverjük össze és tegyük félre a tésztával ellátott tálat 15 percre.
3. Jól felmelegített serpenyőben süssünk palacsintát. Ha kerámia serpenyőnk van, akkor nem kell olajjal kikenni, mert az már benne van a tésztában. Vékony palacsinta készítéséhez öntsön egy kis tésztát, és forgó mozdulatokkal jól elosztja a serpenyő teljes területén. Nalistniki Gyorsan megsülnek, szóval ne feledkezzünk meg róluk.
És ez történik: vékony ropogós palacsinta tejjel. amelyeket olyan könnyű elkészíteni!
Jó napot, kedves olvasók és vendégek, ízletes és házi készítésű kulinaroman.ru-nk! Barátok, először is.
Üdvözlünk minden olvasót és vendéget, finom és házi készítésű kulinaroman.ru-nk! Élvezze a friss bogyókat.
Jó napot, kedves olvasók és vendégek, ízletes és házi készítésű kulinaroman.ru-nk! Itt a miénk.
Az ünnep közeledte mindig azt jelenti, hogy rengeteg finom saláta kerül az asztalokra. Gyakran előforduló összetevő.
Igen, mégis sikerült elkészítenem télire ezt a kubai előételt! És mindezt rendszeres olvasónknak köszönhetjük.
Nalistniki - tejes palacsinta túrós töltelékkel
A szomszédos Fehéroroszországból hozzánk érkezett vékony túrós palacsinta szilárdan beépült sok család étrendjébe. Hagyományosan ezeket a túrós palacsintákat, amelyek receptjét Ukrajnában és Lengyelországban is használják, folyékony kovásztalan tésztából készítik, nagyszámú tojás hozzáadásával.
A Nalistniki állagában és ízében különbözik a szokásos palacsintától. Vékonyabbak, szinte cukrozatlanok, rugalmasak és nincsenek lyukak. Csőbe csavarva, szószokkal, tejföllel vagy lekvárral felöntve tálaljuk. A túrón kívül más töltelékeket is lapokba csomagolnak - hús, gomba, zöldség. Az ilyen vékony palacsintáknak hangsúlyozniuk kell a töltelék ízét, csak kissé kiemelniük kell, és nem „eltömíthetik” azt, egyfajta héjként, ebben az esetben túróként kell szolgálniuk.
Ma azt javasoljuk, hogy készítsen palacsintát tejjel, receptet túróval és mazsolával. Ez a töltelék klasszikusnak számít, a palacsinta aromás és édes, kávéval, gyümölcslével és teával tálalva.
A mai fehérorosz nalistniki - kovásztalan túrós palacsinta - tejjel készül, bár a klasszikus értelmezés szerint általában vizet használnak, főleg sós töltelékekhez. A tésztához a következő összetevőkre lesz szükséged:
- 500 ml tej;
- 4 tojás;
- 2 evőkanál olíva- vagy növényi olaj;
- 3 evőkanál cukor;
- egy csipet só;
- 150-200 gramm liszt.
A túrós palacsinta töltelékéhez a következő hozzávalókat vegyük:
- 400 gramm szemcsés túró körülbelül 9% zsírtartalommal;
- 5 szintű evőkanál cukor;
- 1 csomag vaníliás cukor;
- egy kis vaj;
- egy marék mazsola.
A sajttorták töltelékének elég sűrűnek kell lennie, ezért fontos a megfelelő túró kiválasztása. Nem ajánlott túrómasszát használni a szokásos túró helyett, jobb, ha friss, magas zsírtartalmú vidéki terméket veszünk. Használhat bármilyen mazsolát, lehetőleg kicsi és mag nélküli. Megpároljuk, hogy megpuhuljon és ne ropogjon a töltelékben.
Főzési folyamat
A tejjel és túróval készült Nalistniki nagyon egyszerűen készül, és nem különbözik különösebben a szokásos töltelékes palacsintáktól. De vannak apró titkok is, amelyeket a lépésről-lépésre történő felkészülési folyamat során fog megtudni.
Kezdjük a lapos palacsinta tésztájának dagasztását:
- Egy mély tálban kissé felmelegítjük a tejet. A hőmérsékletnek legalább 30 fokosnak kell lennie, hogy a só és a cukor könnyebben feloldódjon a folyadékban.
- Mixerrel vagy habverővel verje fel a tojásokat, amíg bolyhos hab nem lesz, és a tojás térfogata megnő. Ezt a keveréket apránként a tejhez adjuk, szintén összegyúrva.
- Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük hozzá a fő tejes keverékhez.
- Most öntsünk bele egy adag növényi olajat. Egyáltalán nem szükséges olajbogyót használni, a szokásos napraforgót, valamint a kukoricát és másokat kifejezett szag nélkül használhatja.
- Mielőtt a lisztet a palacsintatésztához adnánk, kétszer egy mély tálba szitáljuk, hogy a végén ne maradjanak sületlen csomók vagy törmelékek a tésztában. A lisztet több adagban öntsük a tejes keverékbe, majd keverjük össze a tésztát, amíg teljesen meg nem fő.
A palacsinta tésztájának folyékonyabbnak kell lennie, mint a hagyományos palacsintákhoz. Így igazán vékony palacsintákat süthetsz, amibe kényelmes lesz becsomagolni a túrós tölteléket. A liszt mennyisége elsősorban a tojás méretétől függ – minél nagyobbak, annál több lisztre lesz szükséged. Ezért ne öntsük ki egyszerre az egész adagot, hanem fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, igazítva annak mennyiségét a tésztában.
Akkor kezdjük el sütni, amikor a tészta néhány percig pihent:
- Egyszerre helyezzünk egy vagy két serpenyőt közepes lángra, és melegítsük 5 percig.
- A serpenyő felületét kikenjük vajjal. Ne vigyük túlzásba a zsírmennyiséggel, különben a tészta azonnal felkunkorodik és egyenetlenül oszlik el.
- A serpenyőt még egy percig melegítjük az olajjal.
- Csak kevés tésztát öntünk rá, és elosztjuk a felületen. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kicsit, hogy ne legyen lyuk a palacsintán.
- Ezek a palacsinták nagyon gyorsan megsülnek – szó szerint kevesebb, mint egy perc alatt mindkét oldalon, ha vékony rétegben öntjük a tésztát a serpenyőbe. A palacsinták készenlétét a színük határozza meg - amikor megpirultak, vegyük ki és tegyük egy tányérra.
- A túrót a cukorral és a vaníliával ledaráljuk. Ha szükséges, először leszűrheti a túróról a felesleges savót úgy, hogy több órára túróvászonra helyezi (szitán).
- A mazsolát 20 percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd leszűrjük, és törölközőn szárítjuk meg a mazsolát.
- A mazsolát és a túrót a cukorral és a vaníliával turmixgéppel habosra és homogénre keverjük.
- Kívánság szerint egy kis citromhéjat vagy más ízesítőt adhatunk a keverékhez.
Hogy még finomabbak legyenek a palacsinták, sütőben megsütjük. Minden palacsintát meg kell tölteni túróval – kb. 1 evőkanálnyi tölteléket a palacsinta közepére kell tenni, a széleit befelé hajlítva négyzet alakúra tekerni. Most tegyünk egy réteg palacsintát egy tűzálló edénybe, kenjük meg nagyon puha vajjal, és tegyünk rá még egy réteg palacsintát. Tehát tegye az összes palacsintát a formába, sózzuk meg vajjal.
Az utolsó réteget nem csak vajjal kenhetjük meg, hanem porcukorral is megszórhatjuk. Finom aranyszínű héjat kölcsönöz a desszertjének. A palacsintákat legfeljebb 10 percig sütjük 180 fokon. A sütés fő célja, hogy vajba áztassa, és szaftosabbá, lágyabbá tegye őket.
A vizes palacsinta zöld színű lesz, ha leveles zöldeket adunk a tésztához. Rendkívüli töltelék palacsintához - burgonyából, szárított paradicsomból, paprikából és aszalt szilvából.
növényi olaj, növényi olaj, víz, tojás, cukor, liszt, gyógynövények, burgonya, paradicsom, aszalt szilva, só, zöldhagyma
A palacsinta receptje sok hasonlóságot mutat a palacsintával. Ugyanakkor tudnia kell, hogyan kell helyesen elkészíteni a lapokat. A klasszikus nalistniki a túrós nalistniki. A Nalistnikit gyakran hússal is készítik. A nalistniki elkészítéséhez lisztre, tejre, tojásra, sóra, cukorra lesz szüksége. És persze a töltelék, hogy nalistnikit készítsünk hozzá. A palacsinta tészta receptje ugyanaz, mint a palacsintánál, csak az a dolog, hogy a tésztát két lépésben kell elkészíteni. Először a lapokhoz készült tésztát sűrűre készítjük, és kb. 20 percig állni hagyjuk, majd tejjel felhígítjuk, hogy folyékony legyen. A kész szórólapokat nem szabad túlszárítani, még jobb lesz, ha a szórólapok nedvesek. Végül is be kell csomagolni a tölteléket, és fel kell tenni ágynemű rövid ideig a sütőben, hogy befejezze a főzést.
Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a hatályos jogszabályoknak megfelelően védettek. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.
Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az adott kulináris receptek felhasználásának eredményéért, elkészítési módjaiért, kulináris és egyéb ajánlásaiért, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéért, valamint a hirdetések tartalmáért. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét
Recept palacsintához
A nalistniki név (ukránul „lysnyky”-nek hangzik) a „levél” szóból származik, mivel ezt az ételt a lehető legvékonyabbra készítik, hogy különféle tekercseket készítsenek belőle. Annak érdekében, hogy a vékony tészta megőrizze erejét, tejet adunk hozzá, vízzel egy-egy arányban hígítva. Ez a recept lehetővé teszi a rugalmasság, a lágyság megőrzését, az íze pedig finom és egyben gazdag.
A Nalystniki a töltött palacsinták ukrán neve, tulajdonképpen kis palacsinták, de ezeket a palacsintákat nem sütik, hanem egyszerűen egy vékony tejes palacsintába csomagolják a tetszőleges hozzávalókat. A nalistniki hagyományos íze az édes házi túró, amelyhez gyakran adnak mazsolát. Sós töltelékkel is tölthető - gomba, hús, tenger gyümölcsei, valamint különféle édességek - csokoládé, méz, lekvár, amit kiegészíthetünk kandírozott gyümölccsel, diófélékkel.
Poltava sütött
A tésztához egy pohár sima vizet, egy pohár tehéntejet (lehetőleg házi készítésű), egy pohár búzalisztet, két csirke tojást, 100 gramm napraforgó (olíva, kukorica) olajat, két evőkanál cukrot kell készíteni.
Töltelék: fél kiló házi túró, egy tojás, három evőkanál mazsola, két evőkanál cukor (ha nem savanyú a túró, tehetünk bele három evőkanál cukrot, ha savanyú a túró).
Elkészítés: a sütéshez vajat, a tálaláshoz cukrot használunk, amivel meglocsolhatjuk a kész lapokat. Az előkészítés körülbelül egy órát vesz igénybe.
Palacsinta főzési receptje:
- A tojásokat egy széles tálban törjük fel, szitáljuk rá a lisztet, és keverjük össze a cukorral.
- Adjunk hozzá tejet, és keverjük össze turmixgéppel, alacsony sebességgel, de úgy, hogy ne legyenek csomók.
- Adjunk hozzá vizet, és keverjük újra.
- Öntsük hozzá a növényi olajat, és habverővel, mixerrel vagy turmixgéppel keverjük össze úgy, hogy a levált zsír ne látszódjon.
Teflon serpenyőben olaj nélkül is süthetjük, hiszen az is benne van a tésztában. A palacsintákat egy széles tányérba rakva rakjuk le, és fedjük le, hogy a gőz hatására megpuhuljanak.
- a mazsola elkészítéséhez egy ideig forró vízben kell hagyni, hogy megpuhuljanak, de a forrásban lévő vizet hagyni kell egy percig hűlni, hogy a szőlő ne főjön meg;
- Egy tálban keverjük össze a túrót, a tojást, a cukrot, minél zsírosabb a túró, a töltelék annál jobban hasonlít majd a krémhez;
- adjunk hozzá mazsolát a túrós masszához, de kicsit ki kell nyomni, hogy a túró ne legyen vizes.
Becsomagoljuk a béléseket:
- vegyen egy háromszöget - egy kerek palacsinta negyedét, és helyezzen egy teáskanál túrót mazsolával közelebb a széléhez;
- hajtsa a két oldalsó sarkot középre úgy, hogy kissé átfedjék egymást;
- majd a szélétől kiindulva tekerjük fel a lapot úgy, hogy szoros legyen.
Ebben a szakaszban a nalistniki klasszikusnak bizonyul, és azonnal fogyasztható. Serpenyőben vajban megsüthetjük, ekkor a túró viszkózus lesz, és a forró túró finomabbnak tűnhet, de ez attól függ, hogy ki szereti. Ahhoz, hogy a nalystnik a poltavai recept szerint készüljön, sütőben kell sütni (egyszer üstben sütötték a sütőben).
- A formát, amelyben sütni fogunk, vékonyan ki kell kenni vajjal.
- Szorosan ráhelyezzük a lapokat, és a tetejére még egy vékony réteget ugyanilyen vajat teszünk, és megszórjuk cukorral.
- Kb. 200 fokon 20 percig sütjük.
Melegen kell enni, a tetejére tejföllel, mézzel, lekvárral. Vagy öntözés nélkül is megtehetjük, mert a túrós töltelék krémszerű lesz, a cukor pedig karamellréteget képez a felületén.
A tejes palacsinta valójában csak olyan palacsinta, amelyet víz helyett tejjel főznek. Hozzáadhat friss tejet, és olyan tejet, amely nem forr, de nem savanyú. Ezekhez a vékony palacsintákhoz tetszőleges tölteléket adhatsz ízlésednek és bárminek, ami kéznél van.
Az elkészítéshez három tojást, egy evőkanál cukrot, egy csipet sót, egy kis vaníliát, két és fél pohár tejet, 200 gramm búzalisztet, három evőkanál növényi olajat kell venni.
A tejes palacsinta gyorsan megsül, nincs szükség további olajra a sütéshez, mert az már benne lesz a tésztában.
A tésztát először a folyékony elemek kombinálásával készítik el:
- A tojásokat felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, a sót és a vanillint.
- Adjunk hozzá tejet, nem kell melegíteni, de ha hűtőből van, akkor állnia kell egy kicsit, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.
- Folyamatosan kevergetve adjunk hozzá lisztet, de adagokban is adagolhatjuk, mindegyik után alaposan keverjük össze.
- Adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze habverővel vagy keverővel, és hagyjuk állni negyed órát.
Ha a serpenyő kerámia vagy teflon, akkor nem kell hozzá olajat, vagy csak egy keveset, de ha normál serpenyőről van szó, akkor egy kis növényi olajat kell önteni, hogy a palacsinta ne égjen meg . Mivel a tészta folyékony, a serpenyővel finom körkörös mozdulatokkal könnyen kerek formát lehet elérni.
Nalistniki túróval
A palacsintához való palacsinta nagyon gyengéd és szó szerint elolvad a szájban, és mindez azért, mert tejjel és keményítővel készül. Próbáld ki!
- Főzés után 5 adagot kap
- Főzési idő: 30 perc 30 perc
- tojás, 6 db
- keményítő, 5-6 ek. l.
- túró, 300 gramm
- tej, 0,5 l
- növényi olaj, 1 evőkanál. l.
- cukor, ízlés szerint
- vaj, ízlés szerint
- tejföl, ízlés szerint
- só ízlés szerint
Főzési mód
5 tojást felverünk a sóval és a cukorral. Ízlés szerint adjuk hozzá.
Ezután adjuk hozzá a keményítőt, folyamatosan keverjük a tojásos keveréket. Nem lehetnek csomók.
Öntsünk tejet és napraforgóolajat. Keverd össze. 15 percig állni hagyjuk. A tészta folyékony lesz.
A serpenyőt egyszer kenjük ki napraforgóolajjal vagy egy darab disznózsírral, majd szükség szerint.
Most öntsük a tésztát a serpenyőbe. Tegye ezt egy merőkanállal. Öntsünk bele annyi tésztát, hogy vékony rétegben ellepje a tepsi alját. Gyors, ügyes mozdulattal el kell kenni a tésztát a serpenyőn.
A tűznek kicsinek kell lennie. Ellenkező esetben a palacsinta megéghet.
Amint a palacsinta teteje megköt, és a szélei kezdenek lemaradni a serpenyő szélétől, fogjunk egy spatulát, húzzuk a palacsinta alá, és gyorsan vegyük ki, és tegyük tányérra, kész oldalával felfelé.
A palacsinta gyorsan sül, így nem lehet elhagyni a serpenyőt.
Elkészítjük a tölteléket. A túrót a cukorral és 1 tojással ledaráljuk. A mák és a mazsola nem kötelező. A túrós tölteléket a palacsinta pirított oldalára helyezzük. Csomagolja be úgy, ahogy tetszik. Helyezze a leveleket egy serpenyőbe, üstbe vagy edénybe. A rétegeket tejföllel és olvasztott vajjal kell bevonni. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre.
Finom!
Ők készítették elő. Nézd, mi történt
Nalistniki – fehérorosz konyha. Olyan melegek. Próbáld ki – igazán tetszeni fog. Már írtam, hogy nagymamám sütőben főzte őket. A hajtogatott háromszögeket öntöttvas edénybe tettem párolni - minden sorra meglocsoltam az olvasztott házi vajat. Edd meg az eszed. Maslenitsa-n kényeztetheti magát.
Köszönöm! Csinálhatod edényben, sütőben szerintem. És ez nem túl zavaró, telepítse, és csináljon valami mást. ezt biztosan megcsinálom! Boldog Maslenitsa!
Tehát ez a nalistniki klasszikus receptje. Miért ezek a civódások és viszályok? Nelya mindent helyesen írt. Úgy tűnik, az emberek soha életükben nem sütöttek palacsintát. de nem az okosság a lényeg!
Nem értem miért nem sütöd meg mindkét oldalát a palacsintát, aztán a tölteléket, és utána rakod egy edénybe tejföllel, attól nem lesz rosszabb
Ez egy másik étel, más ízzel, de ahogy tetszik.
Kedves Nelya, rendszeresen sütök palacsintát. Durva egy idegennek nyíltan sértő módon válaszolni. Sőt, nem én voltam az egyetlen, aki a sületlen fele készültségi fokára utalt. Egyszerűen pontosíthatja a receptet, ha megadja, hogy a palacsintát addig főzzük, amíg a felső fele majdnem kész. És elárulom, hogy amikor az egyik oldal megsült, a második nem minden esetben van készen, minden a palacsintatészta állagától függ.
Kedves Marina, ha sértésnek vette a válaszomat, elnézést kérek. De a nyers palacsinta nem fordulhat meg és nem tud kikerülni a serpenyőből. Hát nem tud, mert nem tud! Ez egy palacsinta, vékony. A recept kiírása közben eszembe sem jutott egy ilyen eset. Sajnálom! Mindenképpen pontosítást adok a recepthez.
Nem világos, hogyan kell a tölteléket a sült oldalára tenni, szóval mire kerül a sütetlen ragacsos? Az asztalon, a tányéron és pakoláskor félkész lesz az ujja a tésztában, ez így van? Aztán ezeket a ragacsos, nyers tekercseket, a sütetlen oldalukkal kifelé csomagolva, át kell tenni egy üstbe, és még tejföllel felönteni. Nagyon furcsa recept. Valaki elkészítette? Nagyon érdekes tudni, hogy sikerült-e valami vagy sem.
Az így (sült oldalon) való töltelék után a tekercseket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, majd összehajtva, tejföllel leöntjük.
Marina Rodionova, ha már sütöttél palacsintát, akkor egyértelműen tudod, hogy amikor a palacsintának az egyik oldala megsült, akkor a második oldala is készen van, csak nem olyan gyönyörűen.
Általában nem világos, hogy ha a sült oldalára teszed a tölteléket, akkor hogyan kell becsomagolni, mert a sületlen oldal hozzáragad a felülethez.
A palacsinta sült oldala már készen van, a sületlen oldala tovább sül. Nem fog megégni, ne félj.
Hogyan kell főzni a nalistnikit tejjel?
A palacsinta az orosz konyha jellemzője. Élesztővel készülnek, kiadós és ízletes péksütemény, amelyet különféle szószokkal lehet fogyasztani. A palacsinta egyetlen hátránya a vastagság és a törékenység. Nagyon nehéz beléjük csomagolni és borítékba hajtani a tölteléket. De van olyan ukrán étel, mint a nalystniki. Ezek élesztőmentes palacsinták, nagyon vékonyak, rugalmasak, mintha erős tésztahéjként szolgálnának különféle töltelékekhez. Semleges, vajas, krémes ízük ideális az édes mazsolás túróhoz, valamint a darált húshoz, a fahéjas almához és a gombás káposztához. Ebben a cikkben bemutatjuk a tejalapú tej receptjét. A késztermékekről készült fényképek motiválják, és kulináris kísérletezésre ösztönzik.
Mi az egyedi a lapokban
Ehhez az ukrán ételhez ugyanazokat az összetevőket kell bevennie, amelyek az orosz palacsinta elkészítéséhez szükségesek. A tejjel készült Nalistnikihez egyszerűen nincs szükség élesztőre. Ehelyett egy kis növényi olajat öntünk a tésztába. Ez az összetevő rugalmassá és vékonyabbá teszi a palacsintákat. Mivel a vaj már a tésztában van, a palacsintákat „száraz serpenyőben” süthetjük. De még mindig ajánlatos az alját szilikon ecsettel megkenni napraforgózsírral az első palacsinta előtt. Most a tejről. Nem kell frissnek lennie, ahogy Ukrajnában mondják, „édes”. A savanyú is bevált. És a nalistniki különféle tejszármazékokból készül: kefir, erjesztett sült tej, joghurt, tejsavó. A fermentációs baktériumok adják a palacsintának a finomságukat. Néha szokásos szódát adnak hozzá tejjel együtt. De itt kifejezetten arra a kérdésre fogunk összpontosítani, hogyan kell elkészíteni a nalistnikit tejjel.
Szükségünk lesz tejre, lisztre, tojásra, cukorra és sóra, napraforgóolajra. Egyes receptekben a tésztát meleg vízzel is hígítják. És természetesen nem nélkülözheti a tölteléket. Bár a nalistnikit ugyanúgy lehet enni, mint a palacsintát: gombamártással, tejföllel, mézzel és vajjal. Ami megkülönbözteti a két különböző ételt, az az elkészítési mód. A tejben lévő nalistniki tésztát két szakaszban készítik el. Először is vastag, házi tejföl állagú. Tehát legalább egy órát kell állnia. Utána pedig tejjel vagy ásványvízzel/rendes meleg forralt vízzel hígítjuk. Van egy speciális choux tészta is – de ez egy másik cikk témája. Szóval kezdjünk főzni. Milyen arányban vannak az összetevők? Egy pohár tejhez ugyanannyi lisztet, egy tojást, egy csipet sót, két teáskanál cukrot kell venni. A sűrű tészta hígításához körülbelül 100 ml meleg vízre van szükségünk. És természetesen, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz - két leveses kanál növényi olaj. Ugyanannyi olvasztott vajjal helyettesíthető. Ezzel a szórólapok gyönyörű aranyszínűek lesznek.
Hogyan készítsünk nalistnikit tejjel
Az alaprecept azt tanácsolja, hogy először a tojást cukorral és sóval őrölje meg. Egyébként, ha hússal, káposztával, gombával, apróra vágott májjal és hasonló töltelékkel kíván nalistnikit készíteni, csökkentse az édes hozzávaló mennyiségét egy csipetnyire. Most fel kell önteni egy pohár tejet. Annak érdekében, hogy az összetevők gyorsabban kölcsönhatásba léphessenek egymással, jobb, ha egy kicsit felmelegítjük. Most adjunk hozzá lisztet. Alaposan keverjük össze, amíg a csomók eltűnnek. Öntsük hozzá a növényi olajat, és hagyjuk a palacsinta tésztáját a tejben szobahőmérsékleten pihenni. Ebben az órában elkezdheti tölteni. A mazsolát megpároljuk, a túrót szitán átdörzsöljük, cukorral és egy nyers tojással összekeverjük. Vagy a csirkemellet megfőzzük, a húst ledaráljuk, összekeverjük apróra vágott kaporral és sóval. Amíg mindezt csinálod, feljön a tészta. Most tejjel tejszín állagúra kell hígítani. De meg lehet boldogulni vízzel.
Az előkészítés ezen szakaszában a tejes palacsinta receptje - ezt a fotó mutatja - eltér a palacsinta sütésének módjától. Nem kell sok olajat önteni a serpenyőbe. Az alját csak szilikon ecsettel lehet finoman bekenni. Korábban az ukrán háziasszonyok egy villára szegezett disznózsírral is megelégedtek, a nagyböjtben pedig libatollat mártottak növényi olajba. A jobb kezével kis merőkanállal kikanalazza a tésztát. Bal kezünkkel a felhevített serpenyőt felfüggesztve, enyhén megdöntve tartjuk. A tésztát vékony sugárban a közepébe öntjük. Enyhén forgassuk meg a serpenyőt körben, hogy a tészta szétterüljön és az egész alját befedje. Ellenőrizze a készenlétet egy vékony fa spatulával. Amint az alja megbarnult, élesen dobja előre és kissé felfelé a serpenyőt. A zsíros palacsinta felrepül, megfordul a levegőben. Most fontos megfogni, hogy a sületlen oldalával a serpenyőbe pattanjon. Amíg nem fejlesztette ki a szükséges készségeket, villával vagy fa spatulával fordítsa meg a palacsintát. Ha tejes alapú lapokba csomagoljuk a tölteléket, akkor a recept szerint csak az egyik oldalukat sütjük. Ezután a sült oldalára helyezzük a darált húst, a palacsintát csőbe tekerjük, és tepsire tesszük. Tedd a sütőbe, amíg teljesen meg nem sül.
Nalistniki tejjel: „Fehérorosz” recept
Ukrajnában minden háziasszony arzenáljában számos becses módszer található a vékony, rugalmas palacsinta elkészítésére. Felhívjuk a figyelmüket egy fehérorosz receptre. Az összetevők összetétele nem sokban különbözik az ukrántól. Két csésze lisztet szitálunk egy tálba. Keverjük össze egy evőkanál cukorral és egy csipet sóval. Egy másik tálban enyhén felforrósítunk két pohár tejet. Üss bele egy tojást. Öntsünk bele egy negyed csésze növényi olajat. A folyékony masszát liszttel kombináljuk - csak úgy, és nem fordítva. Használjon habverőt, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. Amikor a tészta homogénné válik, másfél-két órát állni hagyjuk. Ezt követően hígítsuk fel egy pohár meleg forralt vízzel. Gyúrjuk össze a tésztát, és süssük meg a palacsintákat tejben az egyik oldalukon. Rátesszük a tölteléket. Leggyakrabban vaníliás édes túró, tojással őrölve. A lombozatot csőbe tekerjük, a széleit összehúzzuk. Helyezze a termékeket egy tepsibe. Régen öntöttvas fazékba pakolták szorosan egymás után. Egy réteg palacsintát megöntöttünk olvasztott vajjal és meghintjük cukorral. Ily módon az egész öntöttvas edényt rétegenként megtöltötték. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük be a sütőbe, nagyon alacsony lángon pároljuk. Ne süsd! A hőmérséklet nem haladhatja meg a 160 C-ot. Ha a sütő beállítható fokokra, válassza a „60” jelzést. Tehát a lapoknak körülbelül egy órát kell maradniuk a sütőben.
Most nézzük meg, hogyan készítsünk tejbimbókat más oldószerek nélkül. Másfél pohár liszthez három tojást, két evőkanál növényi vagy olvasztott vajat, egy csipet sót, még egy kis cukrot kell venni. Fél liter tejtől válasszunk el egy fél poharat. Keverjük össze a többi hozzávalóval. Egy-másfél óra múlva a túl sűrű tésztát hígítsuk fel a maradék tejjel. Vastagságát tekintve olyannak kell lennie, mint a sűrű tejszín - folyékony, de mégsem olyan, mint a víz.
A palacsinta elkészítésekor felmerülő fő problémák
A leggyakoribb probléma az, hogy a tejes serpenyők hozzátapadnak a serpenyőhöz vagy elszakadnak. Ez normális az első palacsintánál - úgy tűnik, az edények nem voltak elég melegek, vagy nem volt elég zsír. De ha ez megismétlődik a második és a harmadik lapnál, akkor adjunk hozzá lisztet a tésztához. Ehhez öntse ki a tészta egy részét (egy pohár harmadát). Adjunk hozzá pár evőkanál lisztet. Jól összedolgozzuk, és a tészta nagy részéhez öntjük. Egy másik probléma a késztermékek törékenysége és törékenysége. Ebben az esetben öntsön egy kis növényi olajat a tésztába.
Hogyan lehet megszabadulni a lisztdaraboktól
Egynemű tésztát többféleképpen lehet elérni. Először keverje össze a lisztet, cukrot, sót, tojást és csak egy kevés tejet. Ezután adjuk hozzá a többit, és csak a végén adjunk hozzá növényi olajat. A második módszer az, hogy a tej egy részét szétválasztjuk, és alaposan összekeverjük az összes liszttel. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót. Egyes háziasszonyok keverőt használnak a tészta dagasztása során. A tejes keksz egy kicsit puhább lesz, ha a lisztet összekevered a sütiporral (kés hegyén).
Ez a 10 apróság, amit a férfi mindig észrevesz egy nőben. Szerinted a férfi nem ért semmit a női pszichológiából? Ez rossz. Egyetlen apróságot sem lehet elrejteni egy téged szerető partner tekintete elől. És itt van 10 dolog.
Soha ne csináld ezt a templomban! Ha nem biztos abban, hogy helyesen viselkedik-e a gyülekezetben vagy sem, akkor valószínűleg nem úgy cselekszik, ahogy kellene. Íme a szörnyűségek listája.
Őseink másképp aludtak, mint mi. Mit csinálunk rosszul? Nehéz elhinni, de a tudósok és sok történész hajlamos azt hinni, hogy a modern ember teljesen másképp alszik, mint ősi ősei. Alapvetően.
7 testrész, amit nem szabad megérinteni a kezével Gondoljon testére úgy, mint egy templomra: használhatja, de vannak szent helyek, amelyeket nem szabad kézzel megérinteni. Kutatások azt mutatják.
Puha tejes palacsinta élesztő nélkül recept
