Csokoládés sütemények. A csokis süti az egyik legnépszerűbb csemege. És ez érthető - a csokoládé csodálatos íze kevés embert hagy közömbösen. De miért a cookie-k? A tény az, hogy más csokoládédesszertekhez képest a sütik tagadhatatlan előnyökkel járnak. A csokis kekszek tökéletes nyaralási csemege kisgyermekek számára. Ha tortát sütsz a gyerekeknek, az ünnepi ruhás és öltönyös vendégek már az első percekben foltos gepárdokká válnak, a zsíros krém foltjait pedig olyan nehéz lemosni. A süti száraz desszert, így egyszerűen nem lesz ilyen probléma. A csokoládés sütiket kényelmesen magával viheti útközben és uzsonnának a munkahelyén. Friss és természetes, kétségtelenül megnyeri a „túlzott” lejárati idővel és tartósítószer-listával rendelkező csomagolt desszerteket. Végül a csokis keksz egy nagyon pénztárcabarát lehetőség. Egy egész tál „süti” ára nem haladja meg a két tábla csokoládé árát, a sütiket pedig az egész családdal együtt fogyaszthatod szinte egy egész héten keresztül.

Térjünk vissza a csokis sütihez. A recept csokoládé komponensét kakaó hozzáadásával biztosíthatjuk a tésztához, és a tetején lévő csokimáznak köszönhetően, amely dekoratív funkciót is ellát. Az igazi csokoládéimádók természetesen nem választanak, hanem kombinálják ezt a két módszert. Az eredmény egy mega-csokoládé csemege, amely gyermekek és felnőttek körében egyaránt sikert arat.

A csokis süti bármilyen alakú és méretű lehet. A formát időzítheti úgy, hogy egybeessen az ünneppel - például süthet csokoládés Valentin-napot február 14-re, vagy elkészítheti számok formájában - a születésnapos személy éveinek száma szerint. Betű alakú sütiket készíthet, és a gyerekek összeállíthatják a nevüket és más szavakat. Az édesség és a tanulás egyaránt öröm!

Igaz, a csokis kekszeket mindenféle forma nélkül is sütheti – a legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető recept szerint, amelyet még egy kezdő szakács is elbír. Először elő kell melegíteni a sütőt, és sütőpapírt kell helyezni egy tepsire. Ezután turmixgépben habosra keverjük a cukrot és a vajat, összekeverjük az átszitált liszttel és a kakaóval. A tésztát felverjük, és kézzel kicsit gyúrjuk. A tésztából golyókat formálunk, sütőpapíros tepsire tesszük, és villával kicsit lenyomkodjuk a tetejét, hogy formát és mintát kapjunk. A keksz mindössze 20 percet vesz igénybe. Már csak le kell hűteni, és ráöntjük az olvasztott csokit (nem csak étcsokit, hanem fehércsokit is használhatunk - kontrasztként). Amikor a csokoládé megszilárdult, tálalhatjuk az asztalra és élvezhetjük.

Valójában egyáltalán nem szükséges a legegyszerűbb receptet választani. Bármelyik tetszését elveheti, és elvégezhet egy kulináris kísérletet. A népszerű receptek közé tartozik a csokoládé vaníliás keksz, a csokis cseresznyés keksz, a diós csokis keksz, a csokis sajttorta, a csokis diós keksz és még sok más. Válassz, süss és adj örömet magadnak és szeretteidnek!

Egyszer kipróbáltam a bolti csokis sütiket. Tetszett az íze, de szerettem volna otthon is főzni. Kétszer gondolkodás nélkül találtam egy receptet az egyik szakácskönyvben, és úgy döntöttem, hogy csokis kekszeket sütök. Finom lett! Próbáld ki - sikerülni fog!

Csokis keksz sütéséhez elvállaljuk

• Vaj - 200g (1 csomag) Természetesen lehet margarint is használni, de szerintem vajjal jobban ízlik 😉
• Tojás - 2 db.
• Cukor - 1 pohár
• Csokoládé - ​​100 g (szeletek vagy édesipari csokoládé cseppek, golyók stb.)
• Vanillin - 1 tasak
• Sütőpor tésztához - 1 teáskanál
• Liszt - 2,5-3 csésze

A csokis sütiket a következőképpen készítjük el:

1. Ha csokoládét használunk, akkor a csokoládét 0,5x0,5 cm-es apró darabokra törjük.A már formált csokoládé (cseppek, golyók, darabok) esetén nem kell semmit tennie. Tegye a csokoládét a fagyasztóba 45-60 percre. Ez megakadályozza, hogy a csokoládé szétterüljön sütés közben. Sokan elhanyagolják ezt a lépést, de 200°C-on a sütőben a csokoládé megolvad, ezért érdemes lefagyasztani.
2. Gyúrjuk a tésztát. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a szobahőmérsékleten puhává vált vajat. Az első adag liszthez vanillint és sütőport kell adni. Mindent alaposan összekeverünk. Fél csészénként adjunk hozzá lisztet, hogy a tészta ne legyen túl szoros. A tésztának lágynak kell lennie. Ha kész a tészta, adjunk hozzá fagyasztott csokoládédarabokat, és alaposan keverjük össze.
3. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
4. Ezeknek a süteményeknek az a szépsége, hogy nem kell kivágni őket vágókkal. A kapott tésztából csak csipkedjünk le egy kis darabot, görgessük golyóvá, kicsit lapítsuk el úgymond formát adunk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
5. Ha kész a tepsi, tegyük be a sütőbe 20 percre. A sütiknek aranybarnára kell sülniük.

És most elkészült a csokis kekszeink!

Miután kivette a sütiket a tepsiből, hagyja kihűlni.

Ízlési információs sütik

Hozzávalók 12 sütihez:

• 120 gr. étcsokoládé (tésztában) + 75 gr. (az eredetiben csokidarabkákat/cseppeket használnak);
• 20 gr. vaj;
• 45 gr. prémium liszt;
• 1 tojás;
• 4 evőkanál. kanál porcukor;
• Egy csipet só;
• 1/4 teáskanál kristályos vanillin;
• 1/4 teáskanál sütőpor.

Hogyan készítsünk csokis kekszeket

1. A vajat összekeverjük a darabokra tört csokoládéval, és vízfürdőben felolvasztjuk. A mikrohullámú sütőben kis teljesítményen egy percig megolvaszthatod.


2. A kapott csokikrémet alaposan összekeverjük.


3. Adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot, tojást, lisztet, vanillint. A tésztát addig gyúrjuk, amíg homogén állagú nem lesz. Habverővel vagy turmixgéppel turmixolhatod.


4. 75 gr. a csokoládét késsel apró (egy centiméternél nem nagyobb) kockákra vágjuk. Használhat csokoládét málna és dió hozzáadásával.


5. Adjunk a tésztához csokoládékockákat és keverjük össze.

6. Helyezzen egy desszert kanalat vagy evőkanál tésztát a pergamenre, hagyjon 3-4 cm-t a sütik között, mert kicsit szétterül.


7. A csokis keksz nagyon gyorsan megsül - 180°C-os sütőben 12-15 perc alatt. A sütik készenlétét a megszilárdult kéreg határozza meg, a keksz kicsit világosabb lesz, javasoljuk, hogy fogpiszkálóval is ellenőrizze a sütik készenlétét.


Elkészültek a csokis kekszeink, enyhén omlóssá válnak, óvatosan kiszedjük és tányérokra tesszük. Ez egy igazi csokoládé csoda, ilyen finom sütiket egyik boltban sem fogsz kapni.

Teaser hálózat

2. számú recept. Csokoládé omlós keksz csokireszelékkel

A javasolt recept rendkívül egyszerű, és még a leglustább szakács is elkészítheti ezeket a hihetetlenül finom sütiket. A legtöbb háziasszonynak nagy valószínűséggel minden hozzávalója megvan, és az elkészítési idő nem tart tovább fél óránál.

A sütik hozzávalói:

Hogyan készítsünk finom csokis kekszeket

Kezdjük a száraz hozzávalók összekeverésével: szitált liszt, fehér cukor, sütőpor (sütőpor) és kakaó.


Az egészet egy kanállal alaposan keverjük össze, amíg teljesen homogén nem lesz.


A jó ideig szobahőmérsékleten hagyott, puhává vált vajat keverőgéppel kis fordulatszámon felverjük.

Ezután kanalazzuk egy edénybe kevert száraz hozzávalókkal, adjunk hozzá mézet, üssünk bele egy tojást és formázzuk tésztává, ezt a legjobb kézzel csinálni. Az eredmény egy elasztikus massza, amely tökéletesen formálódik és nem tapad a kezéhez.


A csokit előre elkészítettük. Egy ideig szobahőmérsékleten állt, és elég puha lett ahhoz, hogy darabokra lehessen vágni. A kapott csokitésztába apróra vágott csokoládét öntünk, és a kezünkkel úgy formázzuk meg a tésztát, hogy a csokoládédarabok minél egyenletesebben oszlajanak el.


Kapcsolja be a sütőt, és várja meg, amíg a hőmérséklet 200 fokra emelkedik. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és a leendő sütiket egyenlő részekre osztjuk, egymástól távol.




Helyezze a sütőbe a középső szintre. Sütési idő 10 perc. Vegyünk ki egy tepsit a megsült sütikkel. Feltétlenül várjon körülbelül negyven percet, amíg teljesen kihűl. A csokis keksz készen áll.




Ezek az omlós kekszek készülhetnek étcsokoládéból, tejből vagy fehér csokoládéból, de hozzáadhat apróra vágott diót, mazsolát, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát is.

Akinek gyerekkora a 90-es években telt el, valószínűleg emlékeznek ezekre a sütikre. Egyszerűen imádtam, pontosan így, a kék csomagolásban lekvárral. Jól emlékszem, hogy első osztályban, életünk első óráján, ajándékokat kaptunk, és ott hevertek ezek a sütik. Hazaérve elmeséltem a nagymamámnak az iskolával kapcsolatos benyomásaimat és ettem sütit. Aztán hatalmasnak és hihetetlenül finomnak tűnt.

Na, elég a nosztalgiából, térjünk át a jelenre.

Nemrég kaptam egy csomag karamellt és ezeket a sütiket.

A dizájn megváltozott, korábban egy cowboyt rajzoltak a csomagolásra. Úgy tűnik, belül minden ugyanolyan... 6 db sütemény egyenként csomagolva. Súlya 6*36 gramm, i.e. összesen 216 gramm.

A szemem azonnal megakadt a kompozíción: málna ízű szilvalekvár Finoman szólva meglepődtem. Persze korábban nem olvastam az összetevőket, lehet, hogy a recept változott. De jelenleg a kompozíció nem a legjobb.

A kalóriatartalom 100 grammra és 1 sütire vonatkozik.

Egy süti elég nagy.

Nekem elég volt egy, nem akartam többet. A sütik tetejét vékony mázréteg borítja. Bár ez csak csokoládé ízű cukormáz, finomnak bizonyult.

Ezután félbevágtam a sütiket.

Elvtársak, láttok málnalekvárt? És mi a helyzet a lekvárral? Tipp egy kis vékony réteg a közepén.

Maguk a sütik csokis, szárazak és eléggé morzsolódnak(a fotón láthatod). De jó az íze. A szufla szellős és viszkózus, nem foltos. A lekvár ízét nem éreztem, se szilva, se málna.

Összességében nem rossz, de egyáltalán nem ugyanaz.

Elméletileg valószínűleg összesen 3 csillagot kellett volna adnom a sütire, de őszintén szólva nem tudom felemelni a kezem)) Lehet, hogy akkor megveszem magam, mert néha előfordul, hogy találkozom valami nem túl magas- minőségi csomag, de a termék jó.