Hogyan kell tárolni a káposztát ősszel és télen. Hogyan kell tárolni a káposztát télen a pincében? Hogyan menthető meg a friss káposzta télen

A káposzta értékes zöldség. A vitaminok kiegyensúlyozott tartalmának köszönhetően szükséges nyomelemek, Fiber Ez a növény egyedülálló táplálkozási termékévé vált. Sok különböző ízletes étel van, amelynek fő összetevője káposzta. Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a zöldség nem igényel nagy gondot a termesztésben, jó hozammal rendelkezik, sokáig tart, és megfizethető költsége van, a káposzta népszerű élelmiszertermékévé vált.

Saláta vagy friss káposzta nélkül, nincs ünnep. Ez a zöldség tökéletesen kombinálódik a hús, a hal, a burgonya. A népgyógyászatban széles körben elterjedt felhasználású gyógyszer sok betegségtől. A káposzta tárolása minden önbecsülő szeretőnek tudnia kell, hogy mindig a hasznos anyagok ezen a táblázatában legyen.

Népszerű káposzta nagy tárolásra

A káposzta tenyésztők évszázados népszerűsége különböző országok A csodálatos zöldség számos fajtát hozhat létre, amelyek alkalmasak éghajlati viszonyok specifikus terep, amelyet a nagy hozam és a tárolás tartóssága jellemez, anélkül, hogy elveszítené ízeiket és hasznos tulajdonságok. Ráadásul a káposzta fajták folyamatosan körvonalazódnak, még sokkal hasznosabb, kóstoló. Nagyobb ellenállásuk van a különböző betegségekkel szemben. A legnépszerűbb nézet.

A tároláshoz a tél ideális késői és közepes színpadi fajták, amelyek hosszú távúak vegetációs időszak. Szoros Kochevy Az ilyen káposzta elég, és a pincében tárolódik.

Az éghajlatváltozással kapcsolatban Kochanov képződése erős hőben fordul elő, amely lelassítja a növény fejlődését, és ennek megfelelően a térfogat nem növekszik. De nem könnyű felborulni, a hazai tudósok képesek voltak a hőálló f1 hibrideket hozni fehér káposzta Különösen Oroszország termesztésére. Itt vannak a nevük:

• Mariana;
• Bűvész;
• Olympus;
• Kvartett;
• Pálya;
• Szerető.

Ilyen hibrid fajták A hosszú távú tárolás káposzta szerény az időjárási viszonyok élelmezésére. A Valentine vagy Percit egy Kochan fajta legnagyobb tömege nyolc kilogramm, így nagyon népszerűek az orosz gazdálkodók körében.

Vizsgált évek, melynek köszönhetően magas hozamú káposzta a hosszú távú tároláshoz:

• Dicsőség. A közepes káposzta Kochensnek jó repedési ellenállása van. Kap jó betakarítás A leszállás után három-négy hónapon keresztül lehetséges. Az egyik Kochan súlya öt kilogrammot érhet el. A fajta káposzta tárolása legalább 90 nap.
• Turkis. Kiváló fajta székek számára. A Kochanov érése négy hónap után következik be. A káposzta tárolás télen a friss formában nem fog sok bajt venni.
• Moszkva késő. Nagy cochanists, néhány súlya körülbelül nyolc kilogramm, hosszú megtartják hasznos tulajdonságok, feltéve, hogy a káposzta tároló hideg helyen.
• Amager. Az érlési fokozat négy hónap után következik be. A nagy sűrűségű Kochana átlagos tömege négy kilogramm. A káposzta télen történő tárolása során az íze csak javul.
• Krumon F1. A kis lédús Kochess (legfeljebb két kilogramm) a pince tavasszal tárolható. Gyűjtsd össze a betakarítás káposzta négy és fél hónapos leszállás után.

Még mindig sok csodálatos fajta van. zöldségkultúraaki megérdemli a figyelmet. Sok kertész és gazdálkodó képes felhívni a megfelelő magas hozamú fajtákat.

Káposzta tárolás a pincében

Mielőtt folytatná a betakarítást, és elküldi azt a tárolási helyre, tudnia kell, hogyan kell helyesen gyűjteni a káposztát, hogy a lehető leghosszabb ideig tarthassa.

A fajtától függően a káposztát össze kell gyűjteni, vagy augusztus végén, vagy október közepén. A betakarítás során a következő feltételeket kell figyelembe venni:

• Tisztítás a napos meleg napon. Ásni egy lapátot szépen. Ne vágja le a rudakat és a gyökereket.
• Józan fel a káposzta. Távolítsa el a sérült leveleket. Távolítsa el a villákat, ha a narium elkezdett rothadt vagy sérült volt.
• Az összegyűjtött gyümölcsök látása.

Szükséges kizárni a rágcsálók megjelenését a pincében. Szükség van arra is, hogy kivételre szüntesse meg a pincét. magas páratartalomhozzájárulva a forma és a rothadás kialakulásához. Jó lenne kezelni a falakat és a polcokat az antiszeptikus pincében.

A pince tárolására a következő módszereket használja:

• Dobozokban. Ehhez vágja le a káposztát, és tegye be fadobozok. Kívánatos, hogy lyukakkal vagy résekkel vannak. A dobozokat nem szabad közvetlenül a padlóra telepíteni, hanem bármilyen állvánnyal.
• Piramis. Ehhez a módszerhez speciális fából készült platformra van szükség a táblák közötti résekkel. On, egy kockás, az összegyűjtött káposzta halmozott - a legnagyobb, és a tetején kicsi.
• Töltse ki a homokot. Ehhez hajtsa be a káposztát a dobozba, és elalszik a homokkal. A második lehetőség azt jelenti, hogy elaludt a pince padlóját, vastag homokréteggel, és tegye bele.
• Papírba csomagolva. Ehhez minden Kochánt több papírrétegbe kell csomagolni. Újságpapír használható, de nem az első rétegre a tipográfiai festékben található vezetés miatt. A csomagolás után a káposztát zsákokban vagy fiókokban kell elhelyezni.
• Lógott a mennyezet alatt. Hogy ezt az utat tárolja, a káposzta el kell hagynia a gyökereket. A pince tábla vagy egy sáv mennyezetén legalább 30 cm-es távolságra kell lógni a legközelebbi faltól. Ezután a sáv oldalán ugyanazon a távolságon kell vezetnie a körmöket. A távolságnak meg kell felelnie a legnagyobb Kochan méretének. Ezen körmökön és az összegyűjtött káposzta lóg.

Ha mindent helyesen végeztünk, akkor a termést biztonságban és megőrzésre fogják tartani, amíg maga a tavasz.

Új tárolási mód a káposzta

Sok gazdálkodónak több mint egyszer megkérdezte: hogyan kell megtartani a káposztát 12 hónapig. Szerencsére a tudományos és technológiai haladás nem áll fenn, és az új fokozatokon kívül feltalálható és hatékony módszerek Káposzta tárolás télen.

Ezt kell tennie körben A friss káposzta ételek az asztalon voltak:

• Válassza a Szűkebb Kochens lehetőséget.
• Vegye le az összes laza leveleket.
• Ha sérülés van, el kell távolítani őket.
• Minden edzőt vékony élelmiszerfilmrel (három réteggel) kell csomagolni, előre megvásárolva a boltban.
• Maradjon dobozokban vagy táskákban, és küldje el az előkészített tárolóhelyre.
• Havonta egyszer szükség van a rothadás jelenlétére, amelyet azonnal meg kell vágni.

A káposzta tárolása az élelmiszerfilmben szinte egy évig jó állapotban lesz. Köszönhetően ennek a pennynek modern módszer A hasznos friss zöldség mindig jelen lesz az étrendben, amelynek rendszeres használata hozzájárul az anyagcsere normalizálásához a testben, a hosszú élettartamban és a szépség megőrzésében.

Hogyan tartsuk meg a káposztát a pincében - Videó

Káposzta - eredeti zöldség. Az év bármely időtartama, valamint az orvostudomány és a kozmetika során használt ételek készítése. És még a zöldség is rendkívül hasznosnak tekinthető, hátrányok is vannak. A fő probléma egy rövid eltarthatóság. A cikket leírják, hogyan kell tárolni a káposztát a pincében télen, és mit kell tenni a lábának élettartama.

Milyen fajták alkalmasak télen tárolásra?

A káposzta eltarthatósága közvetlenül a kiválasztott fajtától függ. A pince védheti a Kochan rugalmasságát és frissességét csak akkor, ha a közép- vagy késői érési időszak káposzta. Tehát, mielőtt télen megtartaná káposzta a pincében, érdemes eldönteni a fajtát.

Nem minden fajta alkalmas télen tárolásra

A pince tárolására szolgáló káposzta a szeptemberben nem vásárolódik meg!

A korai káposzta egy-két és fél hónap. Majd gyorsan elrontja. Nem alkalmas a pince foglalására. Étkezzek frissen, egyenesen az ágyból és annak jellemzőjéből. Télen tárolás esetén a középkorú fajták alkalmasak, de számos árnyalat létezik.

• Az érési időszaknak a lehető leghosszabbnak kell lennie.
• A fejeknek sűrűnek kell lenniük, a legszűkebbnek, a nyáron, mint a nyár.
• Ilyen káposztával nagy éberséget kell mutatni: gyakrabban válogatás.

Ha a tárolási káposzta nem termesztett, hanem megvásárolta, érdemes megvásárolni azt bizonyított és becsületes gyártóktól. Csak ebben az esetben magabiztos lehet a megszerzett fajta nevében és minőségi jellemzőiben.

A pince könyvjelzőjének legújabb káposzta tökéletes. Között a legjobb fajták Érdemes ajánlani "Wintering", "Amaager", "Morozko", "Garant F1". A fogyasztói vélemények szerint az utolsó kettő is hazudhat a káposzta nyári hozamához.

Pince előkészítése

Nézze meg ezeket a cikkeket

Tudva, hogyan tárolhat káposzta a pincében télen, az egész télen finom zöldséggel biztosíthatja magát. De itt sok különböző tényező szerepet játszik, és nem csak a kiválasztott káposzta. A tároláshoz való előkészítés második szakasza a pince kábelkötege.

Előkészítés számlázás a Capter számára

• Minden, ami a tavalyi év óta marad (zöldségekből, szennyeződésekből, homokokból, növényekből vagy rácsokból, dobozokból) maradva, eltávolítani kell.
• Ezt követően, a szennyeződéseket fogja söpörni, a por, a foltok, a foltok tisztítani, a foltok, amelyek gyakran képződnek romlott zöldséget.

Mielőtt télen megtartaná káposzta a pincében, érdemes felkészülni a könyvjelzőkre. Szóval, milyen káposzta alkalmas tárolásra és hogyan kell főzni?

Káposzta előkészítése

• A káposzta megvásárlása előtt döntenie kell a tárolási módszerről. Néhány módszerre van szükség a Kochens gyökerekkel!
• A villáknak sűrűnek, szűknek, lekerekítettnek kell lenniük, esetleg egy kicsit lebegnek.
• A fej átlaga áthalad a leghosszabb. Nagy és kis érdemes elhelyezni külön hely És az első használatra.
• A könyvjelző előtt érdemes eltávolítani az összes rossz csúcsot. Lehet, hogy vitathatják a gomba, a pesti lárvákat, amelyek miatt minden zöldség veszélyben lesz.
• Ha a káposzta nedves, akkor száraz szobában vagy az utcán kell szárítani.

Tehát hogyan kell tárolni káposzta a pincében télen különböző módszerek, Érdemes választani tökéletes opció. A leghatékonyabb és népszerűbbek az alábbiakban ismertetjük.

A legjobb módok a káposzta tárolására a pincében

• Egy fából készült káposzta fiókban jól fekszik. A dobozok légáteresztő (nagy nyílásokkal vagy lyukakkal vannak ellátva). Növényi gyökér levágja. A felső, elrontott káposzta levelek (száraz, rothadt, sérült) eltávolításra kerülnek. A káposzta nem nagyon szoros, hogy van-e az egyes cochanisták között jó szellőzés. A fentiekből a doboz nincs zárva. Helyezze a töltött dobozokat az állványokra vagy polcokra, hogy a padló 20 cm-es és így tovább. A falakból ugyanolyan helynek kell lennie.
• Annak érdekében, hogy a cochanisták ne lélegezzenek, és hosszabb ideig maradjanak a friss formában, homokdal mozdulhatsz. Ez a tartályban (ugyanazon fadobozok), vagy közvetlenül a pince padlóján történik. Ebben az esetben a platform úgy van kialakítva, hogy a káposzta ne fekszik közvetlenül a hideg padlón, vagy a vastag homokréteg működik, amely megvédi a káposztát. A káposzta felett van, és a homokrétegek megfelelőek. Minden fejnek "ukutane" -nak kell lennie egy homokos védőréteggel. Időről időre érdemes megnézni, hogy a homok száraz. Nedves szükségszerűen kicserélve.
• Káposzta garter - a legegyszerűbb és könnyű módszer Tárolása a pincében. De annak érdekében, hogy annyira tárolhassa, hogy van egy egész gyökere! A pincét a gerenda rögzíti, a káposzta a kötélén lógott, és lóg. Csak a felső rothadt levelekből kell menteniük! Az ilyen tárolás során kiváló szellőzést biztosít, és a rágcsálók vagy ugyanaz a penész nem juthat el a betakarításhoz. A Garer lehetővé teszi, hogy a káposztát májusáig tárolja. A felső levelek természetesen szárazak, de alattuk vannak, egész, sima és tiszta kochan lesz.
• Tárolás az élelmiszerfilmben - népszerű modern módszer. Az élelmiszerfilmet bármely szupermarketben vagy tárolásban értékesítik, így az eljárást olcsó és megfizethetőnek nevezik. Mit szeretnél csinálni? Kochot piszkos és sérült levelekből tisztítanak. Fontos, hogy nyomon kövesse, hogy belül nem volt kártevő vagy rothadás. Ezután az ehető filmfej 2-3 rétegben minden oldalról megfordul. Érdemes megnézni, hogy annyi levegő van belsejében. Ezt követően a Kochenseket a pincében helyezzük (dobozokban, táskákban vagy csak a platformon). A tavaszi vagy a nyár elején hazudnak.
• Egy másik népszerű módszer a papír tárolása. Minden Kochan bekapcsol egyszerű papír, Sütés vagy újság pergamen. Egy rétegben kell elhelyezni őket (más zöldségeken, platformokon, bankokon). A káposzta ebben a formájában rugós rugós, és nem romlik.
• Ha a pincében lévő káposzta gyakran megdöbbentő betegségekkel vagy kártevőkkel csodálkozik, akkor az agyag tárolását használhatja. Cocheans dip a folyékony agyagban (a tejföl konzisztenciája), majd szárítjuk és szuszpendáljuk a pincében, a gerendán. Agyag védi a zöldséget a nedvességtől, a kártevőktől, a betegségektől és a penészektől. De használat előtt óvatosan áztatni kell.

Mennyi kapusokat lehet tartani a pincében?

A pincében a káposzta hosszú marad

A fenti részletesen leírták, hogyan kell tárolni a káposztát a pincében télen. De mennyire tárolható ott? Átlagosan a káposzta eltarthatósága 3-6 hónap. De ez nem pontos mutató. Nagy szerepet játszanak a fokozat, a káposzta érlelés (közép-levegő, késő), annak állapota, hőmérséklete és páratartalma a pincében. Minél jobb a fejek állapota, mint a tisztább, sokkal többet, annál hosszabb ideig hazudnak.

A káposzta hibridek hosszabb ideig tárolódnak. Néhány esetben augusztusig is hazudhatnak! De pontosan újra kell használnod. Ebben az esetben a tárolási idő 9-10 hónap lesz.

A káposzta mindig a konyhában van szükség, ezért képesnek kell lennie bármilyen körülmények között tárolni. Vagy egy nagy metropoliszban vagy rendes lakás kúria, A kör a szokásos fehér káposzta. A káposzta meglehetősen szeszélyes zöldség, és nem nagyon jól tárolódik otthon, de mégis, ha kevesebbet hoz létre optimális körülményekEgy ideig hazudik. Ezért fontos tudni, hogyan kell helyesen tárolni a káposztát otthon.

Hol és hogyan tárolhatok káposztát otthon

A növekvő káposzta nagy története miatt megtanulták sok helyen, feltaláló különböző módszerek. A leggyakoribb káposzta tárolási helyek a következők:

• pince és pincék;
• jama ásott a talajban;
• földi káposzta tároló menedékhelyek;
• a raktárban;
• bankokban és hordókban (SAUCED);
• az erkélyen;
• hűtőszekrényben.

Az otthoni káposzta számos módon megmarad, minden tulajdonosnak saját titkai és saját kedvenc módszere van. A káposzta otthoni tárolásának leggyakoribb módja a környéken:

1. A káposzta tárolva, az élelmiszerfilmbe tekerve. A Kochanov lefedésére kívánatos, hogy 350-450 milliméterből készítsen filmszélességeket. Csak a káposztafejeket választják tárolásra. Laza és puha, jobb kihasználás, hogy vegye fel vagy fogyjon több hétig. A tekercselés előtt ki kell távolítania a száraz és a leveleket a káposzta a Kochan, amely lazán szomszédos. Ha sérült helyeket kell vágni. Korelációkat kell levágni a levelekkel, 1-2 centiméterrel többet vághatsz. A kész káposzta szükséges szorosan csomagolva az élelmiszerfilm 2-3 rétegben. A tekercseléskor összehasonlítania kell, és nyomja meg az egyes hajtást úgy, hogy a borítékozás sűrű volt. Ezt követően a káposzta a pincében lévő polcokon, a zsákokban, a dobozokban, így a káposzta tárolható a következő betakarításig. A legfontosabb dolog rendszeresen, ne felejtse el vizsgálni a káposztát. Mivel a fentiek közül néhány villa rothadhat. Ha ez történt, akkor meg kell távolítania a felső sérült réteget, majd újra a káposzta edzőt. Így még mindig meg lehet menteni egy ideig.
2. Káposzta tárolása a gyökérrel együtt. Ezt a módszert kellően elosztani, a káposzta használatával számos helyen tárolható, kivéve a hűtőszekrényt. A káposzta, amely a gyökérrel együtt húzódott, gyakran egy folyékony agyagba nyúlt, hogy nincs látható levél. Ezután egy árnyékos helyen, amely jól szellőztetett, az ilyen káposztafejek jól szárítottak. Így a hegy gyökerei lógnak, a káposzta a pincében tárolódik. Ezenkívül gyakran a káposzta a gyökérrel együtt kötődik a 2-3 db gerendákhoz, és a tárolás mennyezetére szuszpendálva van.

A káposzta tárolása otthon igényel, így a káposzta az első szakaszban többféleképpen kell tárolni. Minél több tárolási módot fogsz megpróbálni, annál jobb és jobb lesz aratás Káposzta. A káposztát mind gyökérrel kell tárolni, mind anélkül, hogy nélkülük, mert nem ismert, hogy milyen feltételeket hoznak létre a tárolóban. Ezenkívül a gyökerekkel rendelkező káposzta tavasszal ültethető a leszálláskor, és a nyár végén összegyűjti saját magokat.

Hogyan kell tárolni a káposztát otthon? Ez a kérdés nemcsak a nyári lakosok, hanem a legtöbb városi lakosok számára is releváns. A téli tartalékok szükségessége két okból következik be: a téli árak sokkal magasabbak, mint nyáron, és a minőség nem túl jó. Ami a tárolást illeti, helyesnek kell lennie, ellenkező esetben vitaminok vagy hasznos nyomelemek eltűnnek.

Káposzta szabályok télre

Számos szabály van:

• Válasszon csak a legjobb fejeket. Ha a Kochan már kötődik, akkor nem fog sokáig dolgozni. És ennek köszönhetően más fejek tönkrementek;
• Eltávolít felső levelek És vágja le a lábát. Figyelem! Ne tisztítsa meg a Kochan-t;
• Mosás Ehhez hideg Átfolyóvíz. Ezzel az eljárással a szennyeződések vagy a rovar lárvák levelei alatti jelenlétének valószínűsége minimálisra csökken. A nedves fejeket száraz törülközővel párosítják.

Belococcal, Brüsszel és Peking káposzta módon készíthetünk tárolásra szinte ugyanazok a szabályok vonatkoznak, de mivel az árnyalatok minden egyes esetben.

Hogyan kell tárolni a káposztát az erkélyen

Ha nincs pince, és az üresek szükségük van a télre, akkor jó lehetőség Ez egy erkély. Azonban a helyet üvegezésre és szigetelt kell venni. Ellenkező esetben a termékek nem tartanak sokáig.

Vigyázz, hogy mikor nyitja meg az ablakokat az erkélyen télen. Ha a hőmérséklet túl alacsony, akkor a Kochens ugrott és gyorsan elrontott.

Az egyes villák biztonsága érdekében:

1. A fejet a másodlagos papírra vagy az élelmiszerflowerre csomagolja;
2. Tegye az asztalra, vagy a szekrényben az erkélyen, mint Freld.

Jegyzet! A Kochanov állapotának folyamatosan ellenőriznie kell. Télen ez havonta egyszer történik. De a közelebb a tavaszhoz, annál gyakrabban a zöldségellenőrzés.

Ez a módszer csak fehér káposzta. De a brokkoli, peking, szín, ez a módszer nem alkalmas, mivel a fajták meglehetősen szeszélyesek, ezért gyorsan tönkremegyek ilyen körülmények között.

Hogyan mentse el a káposztát a hűtőszekrényben

A lakás nem megfelelő hely a villák számára. Ezért a város lakói számára a hűtőszekrény gyakran az egyetlen rendelkezésre álló hely zöldségek tárolására. Ilyen módon használható:

• A megfelelően elkészített Kochens a zöldségek rekeszébe kerül. MINUS - FADING levelek. Ezért a felső időszakosan el kell lőnie és el kell dobnia;
• Miután minden Kochanot az élelmiszerfilmbe csomagolva. A karcsú polietilén védi a felső leveleket a berendezéstől, és a zöldségek hosszú ideig maradnak.

A zöldségek és a fajta megőrzésének időtartama függ. Hosszú maradhat friss betörő káposzta. Az otthoni pekozing csak a hűtőszekrényben tárolható, miután beilleszti az egyes kokánt polietilén fólia. A Kohlrabi a hűtőszekrényben tárolható, de egész télen nem fog tartani. Ezért nem érdemes állománymunkát nagy mennyiségben.

Külön, érdemes beszélni a tárolásról egy brokkoli hűtőszekrényben:

1. Soha ne mossa el a hűtőszekrény előtt. Tehát a Kochens csak gyorsabb lesz. A brokkoli jobban mossa fel a jelentkezés előtt;
2. A csomagnak nem kell bezárnia. Légi hozzáférést kell biztosítani a tartalmához;
3. A növényi rekesz alján lengyel egy nedves törülközőt. Ez további páratartalmat teremt, és a csomagok tartalma hosszú ideig friss marad;
4. Ha használ fagyasztó kameraMinden egyes egységet külön csomagba kell helyezni. Ellenkező esetben az egész fagyasztás kétszer olyan gyorsan romlik.

Ami a karfiol ilyen módon történő tárolását illeti, akkor lehetséges, ha ugyanazokat a szabályokat kell betartani, mint a brokkoli. De azt se felejtsük el, hogy minden télen nem törik ezt a fajtát a hűtőben, így a stratégiai tartalékot kell számolni a másfél-két hónap, nem több!

Káposzta tárolás a pincében

A zöldségek tárolására szolgáló tél nem akadály. Különösen egy magánházban, ahol van egy pince.

Hogyan készítsük el a pincét:

• A szobahőmérsékletnek -1-től +2-ig kell lennie. Ilyen hőmérsékleti körülmények között a zöldségek szinte minden téli frissességet fognak megtartani;
• Ne helyezzen Kocheans-t a padlóra. Ne feledje, hogy a nyers pincében. Ezért a villák elkezdenek rothadni és romlani az idő előtt. Jobb, ha egyszerűen összecsukható a padlón lévő fából készült polcokon vagy padlón. Ez biztosítja az oxigén hozzáférést a zöldségekhez;
• A nedvesség megjelenése megakadályozza a fapadló és a zöldségek között szalmaréteget vagy leopa leveleket;
• A szalmafejeken egy kockás tábla van kialakítva. Ebben az esetben a légáramlás még jobb;
• Annak érdekében, hogy ne forgassa a felső leveleket, helyezze a fejét az alomra, ami a felfelé szükséges.

Győződjön meg róla, hogy nincsenek rágcsálók a pincében. Fa padlózat Vagy polcok, mielőtt télen helyezkednek el, alaposan mossuk antiszeptikával és szárítjuk. Emlékezik! A nedves fa gyorsítja a rothadásokat!

Ha nincs lehetőség arra, hogy az ellenőrző sorrendben hajtsa végre a dobozokat. De ugyanakkor minden villák puha papíron, például újságban vannak csomagolva. Tehát a villák nem érintik egymást, és a puha papír nem zavarja a levegő keringését.

Egy másik tárolási lehetőség a pince mennyezet alatt van. Ebben az esetben, amikor a betakarítás nem vágja le a lábát. A mennyezet alatt fatábla vagy bot. A falra való távolság a falhoz legalább harminc centiméter. A kúpok felfüggesztik a botot, dörzsöljük egy huzalot vagy szoros szálat a lábán keresztül. A fő dolog, a villák nem érintkeznek.

Káposzta tárolás a kertben

Ez a módszer csak fehér káposzta tárolására alkalmas. Menteni:

1. Tegye a kertben a homokos gödörben, mélység - ötvenhatvan centiméter. A gödör átmérője egyenlő a mérővel;
2. A dugók a Pit Norasba vannak hajtva;
3. A kúpok tűzővel vannak eltolva;
4. Ezután a levelek, tőzeg, homok és hó segítségével fedje le a gödröt.

A dugók egy ilyen járműben vannak tárolva. Figyelem! Lakosok Észak-régiók Ez az opció nem megfelelő. A levegő hőmérséklete nem alacsonyabb, mint öt fúzió. Ellenkező esetben a zöldségek gyorsan romlanak.

Mennyi friss káposzta van tárolva

Vilkov vásárlása előtt érdemes megérteni, hogy nem lehetnek frissek. Ezért fontos tudni, hogy mennyi ideig tárolják a zöldséget télen otthon:

• Szobahőmérsékleten - legfeljebb egy hét;
• Az erkélyen - négy hónap. De csak a fent leírt szabályok vonatkoznak;
• A hűtőszekrényben élelmiszerfilm nélkül - havonta. De csak akkor, ha eltávolítja a felső leveleket időben;
• A hűtőszekrényben az élelmiszerfilm - legfeljebb öt hónapig;
• A Kohlrabi egy hónapig friss marad a hűtőszekrényben;
• Peking - Élelmiszerfilm használata esetén a hűtőszekrényben már nem tizenöt napot takarít meg.

Ha befagyasztja a káposztát, alkalmas tíz hónapig történő fogyasztás.

Hazánkban a káposzta kereslet és hasznos zöldség. Nos, amikor a konyhában van. Ehhez a hűtőszekrények aktívan használhatók. Hosszabb tartalmakért tudnia kell, hogyan kell tárolni a káposztát a hűtőszekrényben.

Ahol jobb, ha a káposztát a hűtőszekrénybe helyezzük

A hűtőszekrényben a káposzta szereti a leghidegebb helyeket, ahol a hőmérséklet 1-2 fokos fagy. Modern hűtőszekrények Van egy különleges zónája zöldségek tárolására. Ha nincs ilyen zóna, akkor a Kochan ott van elhelyezve, ahol a zöldségeket általában tárolják, és a hűtőszekrény hőmérséklete a legalacsonyabb szinten jelenik meg.

De több mint egy hónap nem tárolódik a hűtőszekrényben, mivel elkezd romlani. Néha több nap múlva elkezd rotálni.

Ez nem történik meg, szükség van a Kochan-t a hűtőszekrényben.

A káposzta hűtőszekrényének megfelelő elhelyezésével a hónapig tartásra kerül

Kochan készítmény tárolásra

Hogyan kell tárolni a káposztát a hűtőszekrényben, hogy az edzőt a lehető leghosszabb ideig tartják?

Sok szempont van helyes tárolás. De az összes módszer a kokán védelmére irányul a nedvességtől. Ehhez leggyakrabban a friss káposzta csomagolása az élelmiszerfilmbe. A magzati előkészítő szekvencia:

1. Válasszon egy zöldséget egy szűk edzővel, ahol a felső levelek szorosan csatlakoznak a zöldséghez.
2. Vágja le a Nickerelt az alsó levelek szintjén vagy 1-2 cm-rel.
3. Ha sérültek, vágd le őket.
4. Jelentkezzen be az élelmiszerfilm három rétegben. Kövesse a lehajtandó hajtásokat, hogy megakadályozza a levegőt.
5. A hűtőszekrény leghidegebb helyére.

Papírba csomagolható és beilleszthető cELLOPHANE CLEK.melyik lyukak készülnek. Meg kell változtatni a Kochan nedvességét, amely felszívódott.

Nem számít, hogyan tárolta a káposztát a hűtőszekrényben, fontos, hogy a felületén ne legyen nedvesség. Kochan nem tudja legyőzni, de így tovább folytatódik több napig. A káposzta az SAUCED formában megmenthető a fagyasztóba. Ha sóoldat, a vitaminok nem vesznek el 10 fokban. De nem csak a fehérszülött, de karfiol, a brokkoli tárolható.

A hűtőszekrény közeli csak káposzta lehet nedvesség nélkül a felületen

Karfiol befagyasztása

A karfiol jó ízű és értékes vitaminokkal rendelkezik. Alkalmazza a karfiol a főzésben nem csak nyáron és őszén, hanem télen is. Ehhez a karfioloknak befagyasztaniuk kell.

A fagyasztás folyamata:

• Kochan karfiol sós hideg vízTehát a rovarok jönnek ki, lárvák.
• 2-3 percig hagyja el a forró vízzel, citromlé vagy sav hozzáadásával.
• Készítsen tiszta serpenyőt hideg vízHogy egy karfiolot helyezzen el a blanching után. Ez megőrzi a zöldség, a szín, a gyümölcsösség értékeit.
• Száraz zöldség.
• Vágott vagy növényi levelek, elrontott helyek.
• Színes káposzta virágzásra oszlik.
• Helyezze a virágzatokat hermetikus zsákokban.

Ön is fagyaszthatja más típusokat: Brokkoli, Brüsszel.

Karfiol fagyasztott formában fagyasztott

Fehér káposzta fagyása

A B. tároláshoz B. alacsony hőmérsékletHasználja a fehér sült legmagasabb minőséget: lédús, friss, nem károsodott. Jobb, ha a nyári fajták a fagyasztóba helyezkednek, a téli kilátásuk jól tárolt.

Fagyasztott Whitewash nem használható salátákhoz. De a pörköléshez, a főzéshez, az oltás nagyon alkalmas. Egy ilyen Kochan fagyasztásának szakaszai:

1. Válassza ki a zöldséget.
2. Távolítsa el a töltött, lassú, sérült leveleket.
3. Vágott helyek, ahol sötét foltok vannak.
4. Mossa le a Kochanot, száraz.
5. Szalmákba vágva.
6. Forraljuk fel a vizet, és állítsa le az apróra vágott káposzta forró vizet. Megtartja a növények színét és ízminőségét.
7. Tegye a kis méretű csomagokat. Jobb használni Hermetic.
8. Tegye a fagyasztóba.

Lehet fagyasztani az egész Kochan zöldséget. A fagyasztott káposzta a káposzta tekercseket főzhet, anélkül, hogy forró vízben forró lenne, mert olyan puha. A pörkölt nem rosszabb, mint a friss.

Kényelmes nem kell leolvasztani. Miután kinyújtotta a fagyasztóból, azonnal dobjon egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe. De a legjobb, ha lassú tűzhelybe kerül.

Kényelmesebb a szeletelt formában fagyasztható a káposzta

Hogyan tartsuk meg a brokkolit a friss formában

Ez a zöldség nehéz frissen fenntartani. Helytelen tárolás esetén a brokkoli gyorsan a friss fajokból egy csúnya és elviselhetetlen zöldségbe kerül. Annak érdekében, hogy ilyen hasznos zöldség, ameddig csak lehet friss formában, többféle módon van:

1. Készítsen egy csokor brokkolit: tegyen egy szárat egy víztartályba, helyezzen egy polietiléncsomagot a virágzatokra, lyukakkal a légáramláshoz. Tehát a zöldség akár hét napig is folytatódik.
2. Zárja be a brokkolit egy nedves papírtörlőbe. Ez a módszer számos növényi üzletet használ. Először először csöpöghet egy cappistával egy porlasztóval, majd csomagoljon egy papírtörlővel, amely elnyeli a felesleges folyadékot, és a hermetikus hűtőszekrénybe helyezi. Tehát brokkoli lesz friss fajok három nap alatt.
3. Vegyünk egy műanyag zacskót, készítsen több lyukat, levegőre. Tedd a káposztát a csomagba és a hűtőszekrénybe.