Palacsinta hússal, receptek. Húsos palacsinta - finom receptek hústöltelékes palacsintához Zamatos darált hús húsos palacsintához recept

Az oldal díszítése

A palacsintához való hústöltelék az egyik legnépszerűbb az emberek körében. Az étel ezen változata nagyon kielégítő és ízletes. Az elkészítés során a család többi tagjával is csatlakozhat – amíg a következő adag palacsinta sül, addig valakinek be kell csomagolnia a tölteléket! Az Empanadák különféle kombinációkban lehetnek más termékekkel, és az alábbiakban megtalálja közülük a legfinomabb és legérdekesebbet.

1 liter tej;
2 tojás;
300 g liszt;
150 g szilva. olajok;
½ teáskanál só a tésztához és ½ evőkanál a töltelékhez;
1 evőkanál cukor;
200 gramm darált sertés- vagy marhahús;
1 hagyma.

Először a tojásokat egy keverőtálba törjük. Sózzuk és alaposan keverjük össze. Öntsük a cukrot a tojásos keverékhez, és keverjük újra. Adjunk hozzá körülbelül ⅔ tejet, habverővel keverjük össze. Háromszor egyenlő arányban adjunk hozzá lisztet, és minden alkalommal keverjük össze, hogy a tésztában ne legyenek csomók.

A vajat felolvasztjuk. Amíg olvad, hozzáadjuk a maradék tejet és összegyúrjuk a tésztát. Amikor a vaj folyékony lesz, adjuk hozzá a tésztához. Ez az összetevő nagyon finom krémes ízt kölcsönöz az ételnek. Negyed óráig hagyhatjuk főni.

Most el kell készítenie a tölteléket. Először a hagymát apróra vágjuk, és világos aranybarnára sütjük. Utána adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá egyéb fűszereket (borsot vagy egy készletet a húshoz).

Amíg a hústöltelék sül, süssük meg a palacsintákat.

Ha kész a töltelék, palacsintánként kb. egy evőkanálnyit teszünk, és borítékba csomagoljuk.

Egy megjegyzésre. Tálalás előtt a kész töltött palacsintát mindkét oldalán ropogósra sütjük.

Recept csirkehússal

A csirkehús diétásnak számít, és nagyon népszerű húsösszetevő sok ételben:

hagyma 2 db;
csirke filé 1-2 db;
fekete bors;
babér;
só;
olaj;
egy adag kész palacsintát.

A palacsintát a korábban leírt módszerrel lehet elkészíteni.

Így készítsd el a csirke tölteléket:

Az első lépés a csirke főzése. A megmosott filét mártsuk hideg vízbe, sózzuk meg (1 filéhez ⅔ evőkanál sót). Adjon hozzá borsot és babérlevelet, hogy fűszeres aromát adjon.
A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, és olajjal megtöltött forró serpenyőben megpirítjuk. Amikor a hagyma enyhén aranyszínűvé válik, adjunk hozzá néhány kocka vajat, hogy szaftosabb legyen a töltelék.
Amíg a vaj melegszik, a kihűlt filét vékonyabbra szeleteljük, és néhány percig pirítjuk.

Kész a töltelék. A csirke töltelékes palacsinta jól passzol a tejfölhöz.

Hússal és gombával

A gomba és a hús mindig jól passzolnak egymáshoz, így palacsintában nagyon finomak lesznek:

1500 gramm bármilyen darált hús;
2 gól Lukács;
700 gramm bármilyen gomba;
bors, só és egyéb fűszerek;
olaj.

Először elkészítjük a gombát: levágjuk a hibás helyeket, megmossuk, kis szeletekre vágjuk és megsütjük.

Közben külön serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a darált húst. Nagyon fontos, hogy a tölteléket folyamatosan keverjük, hogy a darált hús ne tapadjon össze csomókban, különben nehéz lesz homogénné és kényelmessé tenni a későbbi felhasználáshoz. Amíg a töltelék készül, készítsen palacsintát kedvenc receptje szerint.

Ha kész a darált hús, hozzáadjuk a gombát, és további 10 percig főzzük. A töltelék felhasználásra kész.

Hozzáadott káposztával

Egy másik recept palacsinta töltelékhez - káposztával:

2 sárgarépa;
1 átl. hagyma;
300 g káposzta;
700 gramm darált sertéshús;
2 evőkanál édes-savanyú szósz;
sót és fűszereket.

Először készítsen elő egy egyszerű sütést - a hagymát apróra vágja negyedekre, a sárgarépát lereszelheti. 5-7 percig pároljuk. Közben a káposztát feldaraboljuk, és a darált hússal, a szósszal és a fűszerekkel együtt rátesszük. Ne felejtsen el hozzáadni egy kis sót. Addig pároljuk, amíg a káposzta teljesen megpuhul, és a darált hús meg nem fő.

Hússal és tojással

4 tojás (keményre főtt);
egy csomó zöldhagyma;
hagyma;
csirke filé, puhára főzve;
só, bors, kurkuma.

A csirkehúst apró darabokra vágjuk, majd turmixgépben ledaráljuk. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, kurkuma hozzáadásával. Tojás, előfőzött, keményre főtt, kockákra vágva, hússal és sütéssel kombinálva. Finom lesz a finomra vágott zöldhagyma is. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket. Mindent alaposan összekeverünk. Ügyeljen arra, hogy ne legyenek nagy darabok, különben elszakítják a palacsintát.

Egy megjegyzésre. Ha túl száraznak tűnik a töltelék, adhatunk hozzá pár kanál tejfölt.

Julia Vysotskaya receptje

A Maslenitsa hét ízletes palacsintájának receptjét Julia Vysotskaya írta le az „Étkezés otthon” című epizódjában.

Tartalmaz:

tengeri só 5 g;
50 gramm hajdinaliszt;
120 gramm búzaliszt;
100 g teljes kiőrlésű liszt;
50 g friss eper;
30 ml natúr joghurt;
500 ml tej;
20 g cukor;
10 g porcukor;
3 tojás;
100 gramm vaj;
20 ml növényi olaj

Meg kell olvasztani a vajat - kellemes sárgás árnyalatot és fényt ad. Közben keverjük össze a tojást, a joghurtot, a cukrot és a sót. Keverje össze az összes típusú lisztet, és enyhén keverje hozzá a tojásos keverékhez. Beleöntjük a liszt felét és a már olvasztott vajat. Ebben a szakaszban a konzisztenciát enyhén folyékony tejföl állapotába hozzuk: a teljes masszát alacsony sebességgel keverjük össze turmixgéppel, apránként adjuk hozzá a tejet. A szerző azt javasolja: fedje le a tésztát filmmel, és tegye fél órára a hűtőszekrénybe. Ennek a trükknek köszönhetően a palacsinták könnyebben sülnek, jobban elhagyják a serpenyőt, és elérik a kívánt, engedelmes állapotot.

A palacsintákat a szokásos módon megsütjük. Kicsit „szeplős” lesz a megjelenésük a hajdinalisztnek köszönhetően.

Az epret megmossuk és egyszerűen apró kockákra vágjuk. Tálalás előtt palacsintát díszítünk vele. Tálalható juharsziruppal, bogyólekvárral és egyéb olyan lehetőségekkel is, amelyeknek nem kell édesnek lenniük.

Palacsinta hússal és burgonyával

400 gramm főtt marhahús;
300 gramm főtt burgonya;
közepes hagyma;
őrölt bors;
só.

A főtt marhahúst és a gyökérzöldségeket apró kockákra vágjuk, és húsdarálóval vagy turmixgéppel simára daráljuk. A hagymát apróra vágjuk és aranysárgára pirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket és hagymát az elkészített töltelékhez, jól keverjük össze kézzel vagy egy turmixgépben.

A hússal, burgonyával töltött palacsinta jól passzol a tejföllel és a tormával.

Lehetőségek húsos palacsintához való tészta elkészítésére

A sós palacsinta fő szabálya, hogy ne legyen túl édes. Ez azt jelenti, hogy a fő összetevők kiszámításakor (3 tojáshoz 600 ml tejhez) legfeljebb 1 evőkanál cukrot kell hozzáadnia. Természetesen egyáltalán nem adhatod hozzá, de ebben az esetben a tészta kissé enyhe lesz.

Ellenkező esetben különféle módszereket használhat a tészta elkészítéséhez:

a klasszikus recept szerint (víz/tej, tojás, liszt, só és cukor);
tésztával;
szénsavas vízzel;
forrásban lévő vízzel.

Bármelyik esetben tanácsos tojást hozzáadni, mivel anélkül a palacsinta kevésbé rugalmas, és nagy a veszélye annak, hogy sütéskor vagy a töltelék becsomagolása közben elszakad. A palacsintákat vékonyra kell sütni, hogy becsomagoláskor ne legyen túl vastag.

Sziasztok!! Ma töltött palacsintát főzünk hússal. Szerintem sokan szeretik ezt a rágcsálnivalót az egyszerűsége, gyorsasága és finomsága miatt. Az is nagyon kényelmes, hogy egy ilyen finomság elkészíthető későbbi használatra úgy, hogy egyszerűen lefagyasztja a fagyasztóban.

Nem okozhat nehézséget ennek az ételnek az elkészítése, ha tudja, hogyan kell megfelelő tésztát készíteni és palacsintát sütni. Ha elfelejtette a vékony, lyukas palacsinta főzésének titkait, felfrissítheti az emlékezetét, és elolvashat megjegyzéseket a tészta elkészítéséhez, ill.

Nos, a töltelékkel minden nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy eldöntsd, milyen húsból készíted. És akkor ízlés és fantázia dolga, tedd hozzá kedvenc zöldségeidet és fűszereidet, vagy csináld tisztán darált hússal. És ne felejtsd el az étel mellé tejfölt vagy csípős szószt tálalni!!

Mindenekelőtt a csemege legegyszerűbb és legkielégítőbb változatát szeretném Önnek ajánlani. Minimális időt fog rászánni, de teljes reggelit vagy vacsorát biztosít családjának.

Hozzávalók:

Liszt - 2 evőkanál;
Víz - 1 evőkanál;
Tej - 1,5 evőkanál;
Tojás - 2 db .;
Cukor - 2 evőkanál;
Só - 2,5 teáskanál;
Növényi olaj - 4 evőkanál;
Darált sertéshús - 450 gr.;
Hagyma - 1 db .;
kapor - 2 gally;
Fokhagyma - 2 db..

Főzési mód:

1. Vegyünk egy mély tányért vagy serpenyőt. Verjük fel a tojást, adjunk hozzá cukrot és 0,5 teáskanál sót. Felöntjük vízzel és tejjel. Habverővel felverjük. Ezután adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze, amíg minden csomó eltűnik. A végén öntsünk bele 2 evőkanál növényi olajat.

2. Ezután felforrósítjuk a serpenyőt, megkenjük olajjal, és egy-egy kis tésztát mindkét oldalukon aranybarnára sütünk.

3. Ezután elkészítjük a tölteléket, és a palacsintákat kicsit hűlni hagyjuk. Ehhez a darált sertéshúst egy serpenyőben növényi olajjal 10 percig sütjük. Ezután adjunk hozzá sót és finomra vágott hagymát, pároljuk további 10 percig zárt fedéllel.

4. A végén adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fokhagymát, pároljuk további 5 percig.

5. Kezdjük el becsomagolni a csemegét. Tegyünk 2 teáskanál tölteléket a tortillára. Hajtsa rá a tetejét, az oldalak mentén, így téglalap formát ad.

6. A feltekert palacsintákat serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük és tálaljuk.

Recept tejjel és darált hússal

Ez a finomság mindenki számára előnyös, hiszen az ilyen töltött palacsintákat tartalékban is el lehet készíteni és a fagyasztóban tárolni, ha pedig ki kell venni, akkor egy serpenyőben melegítsük fel, és élvezzük az ízét.

Hozzávalók:

Tej - 1 l;
Tojás – 2 db;
Cukor - 1 evőkanál;
szóda - 0,5 teáskanál;
Liszt - 17 evőkanál;
Darált hús - 400 gr;
Hagyma - 1 db .;
Só, bors - ízlés szerint;
Növényi olaj - 3 evőkanál. + sütéshez.

Főzési mód:

1. Verjük fel a tojást egy tálba, adjuk hozzá a szódát és a sót. Felöntjük a tej felét.

2. A lisztet átszitáljuk, és folyamatosan kevergetve fokozatosan a folyadékhoz adjuk. Öntse ki a maradék tejet.

3. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra jól. Most folyékony tésztát kell kapnia.

4. Egy serpenyőt felforrósítunk, megkenjük olajjal és palacsintát sütünk.

5. Tegye a darált húst egy felhevített serpenyőbe olajjal, sóval, borssal.

6. A hagymát finomra vágjuk és a húshoz adjuk, 20 percig pirítjuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá zöldeket.

7. A laposkenyér egyik szélére helyezzük a tölteléket, majd a kisebb részt feltekerjük.

9. A töltött csemege tálalás előtt vajban kisüthető. Jó étvágyat kívánunk!!

Hogyan főzzünk palacsintát a nagymama receptje szerint

És most meglepek egy kicsit, készítünk egy ételt darált szarvasból. Gyerekkoromban a nagymamám pontosan így sütötte ezt a finomságot. Ha nem rendelkezik ilyen darált hússal, akkor cserélje ki normál, marha-, sertés- vagy vegyesre.

Ügyeljen arra, hogy a húst húsdarálón görgesse át, még ha már elkészítette a darált húst, azt is meg kell darálnia. Ekkor a töltelék omlós lesz.

Hozzávalók:

Darált rénszarvas - 500 gr.;
Hagyma - 1 db.;
Csirke tojás - 3 db.;
Tej - 1 evőkanál.;
Víz - 3 evőkanál.;
Liszt - 2 evőkanál.;
Cukor - 1 evőkanál.;
Só - 1 tk.;
Őrölt feketebors- íz;
Növényi olaj- 4 evőkanál.;
Vaj - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra. Egy serpenyőt felforrósítunk növényi olajjal, és rátesszük az előkészített darált húst és a hagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

2. A darált húst közepes lángon, zárt fedéllel, időnként megkeverve kell sütni.

3. Amíg a töltelék hűl, elkészítjük a palacsintatésztát. Verjük fel a tojást, a cukrot, a sót és a növényi olajat.

4. Most adjuk hozzá a tejet és a vizet, keverjük össze, és folyamatosan keverjük hozzá fokozatosan a lisztet.

5. Süssük aranybarnára a „suns”-ot mindkét oldalukon.

6. Tegye a tölteléket a szélére, és tekerje be.

7. Kívánt esetben vajban is megsütheti.

Vékony palacsinta hússal és rizzsel

Nagyon szeretem a termékünket bolyhos rizs hozzáadásával is elkészíteni. Ha sok vendég érkezik hozzánk, egy ilyen finomság segít, mert pár elfogyasztott töltelékes palacsinta után mindenki jóllakott és gyorsan csillapítja az éhségét. Az Ön számára egy részletes leírás az étel elkészítéséhez:

Julia Vysotskaya receptje lépésről lépésre

Nagyon finom a darált húsos előétel is, ami főtt húsból készül. Számomra úgy tűnik, hogy az ilyen palacsinták sokkal gyengédebbek és lédúsabbak. Próbáld ki, talán bármilyen termék lesz számodra.

Hozzávalók:

Liszt - 400 gr.;
Tojás - 2 db .;
Sütőpor - 1 teáskanál;
Só - 1 teáskanál;
Cukor - 1/2 evőkanál;
Tej - 500 ml;
Víz - 500 ml;
Növényi olaj - 7 evőkanál;
Marhahús - 500 gr.;
Hagyma - 1 db .;
Bors - ízlés szerint;
Húsleves - 1 evőkanál..

Főzési mód:

1. A húst sós vízben megfőzzük, lehűtjük és húsdarálón átpasszírozzuk.

2. A tojást tejjel és vízzel elkeverjük, mixerrel felverjük.

3. Adjunk hozzá sót és cukrot, öntsünk növényi olajat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és keverjük össze közepes sebességgel.

4. Hagyja a kész tésztát az asztalon 30 percig, majd süsse meg a csemegét a szokásos módon.

5. A hagymát apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a darált húst, felöntjük egy kis húslevessel. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.

6. Ezután a tölteléket a palacsintába csomagoljuk. Növényi olajban kisütjük.

7. Így derül ki szép.

Töltött palacsinta hússal és tojással

Most egy kiváló lehetőséget szeretnék kínálni reggelire vagy uzsonnára a munkahelyen. Ha pedig serpenyőben megsütjük a csemegét, ropogós héjat és lédús tölteléket kapunk. Nagyon finom lett, mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki.

Hozzávalók:

A tesztre:

Tojás - 4 db .;
Tej - 1,5 evőkanál;
Víz - 1 evőkanál;
Vaj - 6 evőkanál;
Só - 0,5 teáskanál;
Liszt - 2 evőkanál..

Töltelékhez

Főtt hús - 500 gr.;
Hagyma - 2 db .;
Főtt tojás - 5 db .;
Húsleves - 2 evőkanál;
Só ízlés szerint;
Bors - ízlés szerint;
Vaj - 50 gr..

Főzési mód:

1. A tészta hozzávalóit turmixgépben összekeverjük. Jól felverjük és 30-40 percig hagyjuk állni egyedül.

2. Törjük fel a serpenyőt, és kenjük ki egy darab disznózsírral. Ráöntjük a tésztát, és vékony rétegben elosztjuk az egész felületen. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

3. A kész palacsintákat letakarjuk alufóliával, hogy amíg a töltelék készül, ne száradjon ki és puha legyen.

4. A hagymát apróra vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük.

5. A húst turmixgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg.

6. A kemény tojást finom reszelőn lereszeljük, összedolgozzuk a hússal és a hagymával. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a húslevest. Mindent jól összekeverünk.

7. Helyezze a tölteléket a laposkenyér közepére.

9. Ezután egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és mindkét oldalukat megsütjük. Tejfölös szósszal tálaljuk.

Videó arról, hogyan kell palacsintát főzni hússal és gombával

A töltelék nagyon kielégítőnek és ízletesnek bizonyul, ha gombát ad a húshoz. Sőt, tetszőleges gombát válassz ízlésednek megfelelően, lehet csiperke vagy mézes gomba, esetleg rókagomba. Nézd meg a történetet és főzz örömmel!!

Finom tejes palacsinta hústöltelékkel és káposztával

A következő receptet pedig a friss káposzta szerelmeseinek ajánljuk. Ha mindent ezeknek a fényképes utasításoknak megfelelően csinál, akkor sikerülni fog. Vegyél élelmiszert és főzz az egészségedért!!

Hozzávalók:

Liszt - 1 evőkanál;
Tojás - 2 db .;
Tej - 1,5 evőkanál;
Meleg víz - 1 evőkanál;
napraforgóolaj - 50 ml;
Só - 2 csipet;
Marhahús - 150 gr.;
Sárgarépa - 1 db;
Hagyma - 1 db .;
Káposzta - 200 gr.;
Paradicsompüré - 2 evőkanál;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Öntsön lisztet egy mély tányérba, adjon hozzá sót és verje fel a tojást.

3. A tésztát turmixgéppel vagy mixerrel összegyúrjuk úgy, hogy ne maradjanak csomók, és hagyjuk állni 10 percig.

4. A serpenyőt felforrósítjuk és megkenjük olajjal. Merőkanál segítségével öntsük ki a tészta egy részét, és osszuk el a kerület mentén.

5. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

6. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és passzírozzuk át egy húsdarálón.

7. Szintén átengedjük a húst egy húsdarálón, összekeverjük a zöldségekkel és pár percig sütjük növényi olajban.

9. A végén adjuk hozzá a paradicsompürét, és pároljuk további pár percig.

10. Tegyünk 2 evőkanál tölteléket minden palacsintára és csomagoljuk be.

11. Kész az étel, forrón tálaljuk!!

Hogyan készítsünk palacsintát hússal és sajttal való töltéshez

És végül a kedvenc főzési lehetőségem. Mivel nagy rajongója vagyok a sajtoknak, időnként a palacsinta töltelékéhez is adom. Szeretem az olvasztott sajt ízét hússal és vékony tésztával, mi van veled??

Hozzávalók:

Víz - 250 ml;
Tej - 250 ml;
Liszt - 0,75 evőkanál;
Keményítő - 0,75 evőkanál;
Csirke tojás - 4 db .;
Növényi olaj - 4 evőkanál;
Só - 0,5 teáskanál;
Cukor - 1 evőkanál;
sütőpor - 0,5 teáskanál;
sertéspép - 550 gr.;
Kemény sajt - 120 gr .;
Hagyma - 2 db .;
Növényi olaj - sütéshez;
Só ízlés szerint;
Fekete bors - ízlés szerint;
kapor - 1 evőkanál..

Főzési mód:

1. Keverjük össze a lisztet, a keményítőt és a sütőport.

2. Ezután keverjük össze a tejet, a tojást, a cukrot, a sót, a vizet. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztes keveréket, végül öntsük bele a növényi olajat. A tésztának folyékonynak kell lennie. A végén adjuk hozzá a finomra vágott kaprot. 30 percig pihentetjük.

3. Előmelegített serpenyőben süsd meg a lepénykenyéreket a szokásos módon.

4. A sertéshúst előre megfőzzük és húsdarálón átdaráljuk. A hagymát megpirítjuk növényi olajon, és összekeverjük a hússal.

5. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, borsozzuk.

Szia Emma nagymama! Csodálatos recept finom palacsintához! A töltelék pedig csodálatos, úgyhogy megnyalod az ujjaidat, a palacsinta pedig aranyszínű és puha. Az öröm egyszerű. És valahogy lélekkel felkészíted őket, még jó volt nézni a videót.

Szakács végzettségű lányként szeretnék néhány megjegyzést tenni ehhez a recepthez. Számos egyedi kiegészítést fogok bemutatni a finom palacsinta receptjéhez. A palacsintatésztát olyan technológiával kell elkészíteni, amely egyébként már minden kulináris szakembertől elismerést és pozitív értékelést kapott. Ennek a folyamatnak a megkülönböztető jellemzője a liszt kötelező szitálása. Ezek a lépések segítenek megszabadulni a nem kívánt csomóktól és homogén masszát gyúrni. A receptben szereplő tejnek és tojásnak mindig szobahőmérsékletűnek kell lennie. Arra is figyelni kell, hogy először a folyékony összetevőket keverjük össze, és csak ezután kerüljön fokozatosan a lisztbe. És ahhoz, hogy serpenyőben sütve a darált hús puhább legyen, újra fel kell darálni egy húsdarálón. Tudod, hogyan kell húsos palacsintát főzni, és remélem, tippjeim segítenek abban, hogy igazán ízletes legyen.

Elvileg nem rossz. Havonta párszor megteheti. Korábban tudtam, hogyan kell palacsintát készíteni, de most úgy döntöttem, hogy a semmiből készítem el. Az egész probléma a tesztben van. Ha nagyon vékonyra készíted a palacsintákat, mint a videóban, akkor megégetheted. A motorháztetőm csak sütés közben működött. Szüksége van egy jó serpenyőre és egy reakcióra. De azért köszi a receptet, Emma! Az étlap változatossá tétele elkészült.

Nem tudom. Nem sikerült. A palacsinta hústölteléke valamiféle zabkására hasonlít. Valószínűleg a hús rossz. Vagy rosszul vettem. Nem szeretem a marhahúst. vettem a sertéshúst. Talán ez a lényeg. A recept jó lehet. De az eredmény nem volt tetszetős.

Ó, most elmesélem, hogyan készítettem el, nevetés, és ennyi! Palacsintarecepteket kerestem, megtaláltam a tiédet, és úgy döntöttem, hogy főzni fogok belőle. Azt hiszem, tudom, hogyan kell palacsintát főzni, de úgy döntöttem, hogy teljesen megbízom a leírásában. Ezért tejet öntött egy tálba, kivette belőle a tojást és a lisztet. Amíg én minden előkészületet végeztem, a gyerek megitta a tej felét. Általában szeret „segíteni” anyjának a konyhában. Nos, kellett hozzá egy kis vizet. Elkezdtem mixerrel dagasztani a tésztát - és egyből lekapcsolták a villanyt! Habverővel összekevertem. Legalább a darált húst már otthon elkészítették. A tűzhely hála Istennek gáz. Csináltam palacsintát, de mit gondolsz, a gyerek gyorsan megevett belőle párat! Szóval soha nem kaptam meg azt a 20 darabot, amit ígértél. De a folyamat így is viccesnek bizonyult, figyelembe véve a körülmények alakulását. A palacsinta pedig láthatóan finom lett, hiszen a családom mindkét pofára evett. Köszönöm a receptet!

Finom palacsinta receptet kerestem, és erre találtam rá. Nos, nem tudom, mit mondjak. Lehet, hogy a videóban szereplő profik mindent jól csináltak, ezért lett nekik olyan nagyszerű, de számomra ez valami hülyeség. A palacsintátészta nem tűnik sűrűnek, de a hús még mindig rosszul van becsomagolva - kiesik, és villával külön felvenni a tányérról, és palacsintával megenni már nem ugyanaz. Inkább megveszem a boltban és felmelegítem, minthogy annyit vacakoljak vele, és ne legyen örömöm az ételtől. Nem, ez a recept általában nem rólam szól.

Nos, valójában ez minden. Úgy döntöttem, hogy a feleségemért csinálom. Mindenféle tippet szedtem a palacsinta főzéséhez. Mindenféle hülyeség kiderült. És van palacsinta hússal, amire szüksége van. Tegyen mindent a recept szerint, és akkor nincs probléma. Itt most csak a recepteket nézem meg, jók.

Igen igen igen! Minden nagyon finomra sikerült! Nem is tudtam, hogyan kell palacsintát készíteni! És itt főzök először, és akkora siker! Ajánlani fogom oldalát ismerőseimnek, receptjeit pedig magam is megnézem!

Mindig is szerettük az empanadákat a házunkban. A nagymamám is tudta valamikor, hogyan kell őket különlegesen főzni. Mindenki, kicsik és nagyok, az asztalhoz rohantak, amikor egy ismerős illat jelent meg a konyhában. Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen finom csodát tudok készíteni. De miután láttam a palacsinta receptjét, mégis úgy döntöttem, hogy megpróbálom megsütni. Minden páratlanul finomra sikerült, és a gyerekeim sokáig csodálták sikeremet egy ilyen nehéz feladatban. Köszönöm szépen a felkészülés ilyen nagyon világos leírását!

Emma nagymama, megcsináltam! Újabb kedvencemet adtam a palacsintareceptjeim közé! Bár hibáztam, amikor a végén sütöttem a palacsintát - vagy erős volt a tűz, vagy túlexponáltam -, nem tudom, de kicsit megégtek. De még mindig ezek a legfinomabb húsos palacsinták, amiket valaha ettem. Most a férjem arra kér, hogy mindig készítsem el vacsorára, de nem bánom – könnyű elkészíteni. Szóval köszönöm, megtanítottál palacsintát főzni, most megtömöm a kezem, remélem legközelebb nem ég meg.

Helló!!! Köszönöm szépen ezt a palacsinta receptet! Megnyaltam az ajkaimat a videó megtekintése közben, és le sem tudom írni, mi történt velem, amikor leültem. Finom! Most minden barátnőmnek tanácsot adok, nem értem, miért írják a kommentekbe, hogy nekik nem sikerült, ez olyan, mint általában. A palacsintához való hústöltelék egyszerűen elegáns! Külön köszönet a normális leírásért, hogy mit és hogyan kell vele csinálni, hogy úgy legyen, ahogy kell. Szóval boldog vagyok, most legalább tudom, hogyan kell palacsintát főzni hússal. Továbbra is keresem a recepteket az oldalon!

A gyerekek kérték, hogy készítsenek palacsintát hússal, egy buliban megetették őket, látod. Valójában nem szeretem ezt csinálni, de azt hiszem, találtam egy receptet finom palacsintákhoz, amelyeket hozzáadhatok a kincsesládámhoz! Mindenkinek szeretném elmondani, aki csak próbálkozik az elkészítésével - keverje össze alaposabban a tészta hozzávalóit. Nem lehetnek csomók! Fontos!!! Én villával kavartam, de jobb habverővel vagy akár mixerben, de kinek van ilyen? Ha jól értem, az itteni ételek menők, már a serpenyők is megérik! nekem nincs. A lányom azt mondja, mondja meg, hogyan kell palacsintát készíteni, én megfőzöm. Felvettem a könyvjelzők közé az oldalt, hogy elolvashassa.

Az orosz nemzeti konyha megkülönböztető jegye, több évszázados névjegykártyája a különféle töltelékekkel ellátott palacsinta. Az ilyen palacsinta tölteléke attól függ, hogy milyen alkalomból szolgálják fel a hagyományos orosz ételt.

Elkészítésükhöz használjon tésztát, amelynek alapja lehet:

tej- vagy fermentált tejtermékek;
szénsavas víz;
forrásban lévő víz.

A töltött palacsinta elkészítésének fő árnyalata a tészta sűrűsége és rugalmassága, amely lehetővé teszi a darált hús ízének és tulajdonságainak gondos becsomagolását és megőrzését.

A komplett reggeli palacsinta lesz kiadós töltelékkel az alábbiaktól:

csirke hús;
darált hús hagymával és gombával;
enyhén sózott lazac krémsajttal kombinálva,
apróra vágott főtt tojás friss fűszernövényekkel.

A legnépszerűbbnek méltán a kalóriadús tölteléket tartják, amelyben a domináns összetevő - a hús.

Palacsinta hússal - lépésről lépésre fotó recept

Kiváló lehetőség egy kiadós reggelire vagy vacsorára az orosz konyha hagyományos és kedvelt étele - palacsinta, amelyet nemcsak sokféle, sós és édes töltelékkel készítenek, hanem különféle tésztákból is, amelyek elkészítéséhez különféle összetevőket használnak, ami meghatározza a kész palacsinta ízét és állagát.

A fotórecept szerint elkészített tejalapú palacsinta vékony és ropogós szélű lesz.

Főzési idő: 2 óra 0 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

Tojás: 6 db.
Szóda: 1 tk.
Cukor: 3 tk.
Só: 1 tk.
Növényi olaj:3 evőkanál. l. + sütéshez
Krém: 3 evőkanál. l.
Tej: 600 ml
Búzaliszt: 400 g
darált hús (sertés és marhahús keveréke): 1 kg
Nyers rizs: 70 g
Hagyma: 2 db.

Főzési útmutató

Hogyan főzzünk palacsintát hússal és gombával

A hús íze jól passzol a gombához. Ez a tény, amelyet számos kulináris élvezet bizonyított, volt az oka annak, hogy ilyen tölteléket használjunk palacsinta töltelékhez.

Egy tucat ilyen tartalmú palacsinta elkészítéséhez a háziasszonynak számos összetevőre lesz szüksége:

egy pohár tej;
pár pohár víz;
ugyanannyi liszt;
két tojás;
fél teáskanál só és cukor;
közepes méretű hagyma;
egyharmada kilogramm darált sertés- és marhahús;
100 gramm friss csiperkegomba;
kis mennyiségű növényi olaj a darált hús elkészítéséhez.

Készítmény palacsinta hússal és gombával:

Először is ajánlott palacsintához elkészíteni a tésztát. Ebből a célból a tojásokat a cukorral és a sóval felverjük egy mély turmixgépben.
A kapott keverékbe tejet kell önteni, és részletekben hozzá kell adni a megadott mennyiségű lisztet, alaposan feldolgozva mindent egy turmixgép habverőjével a csomók elkerülése érdekében.
A vízen a sor. Ha felforrt, a felvert masszához öntjük, így kifőzzük a tésztát.
A palacsinta későbbi töltéséhez a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, amelyet a következő lépésben növényi olajban aranybarnára sütünk.
Ezután a darált húst beletesszük a serpenyőbe, és a hagymával együtt, villával óvatosan összetörjük, megdinszteljük. Majdnem a főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a tartalmát.
Amíg a darált hús sül, a megmosott csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk. A gombát utoljára adjuk a serpenyőbe, és a palacsintához való darált húst teljesen megfőzzük.
A tűzről levéve egy-két evőkanálnyi, kissé lehűtött darált húst a palacsinta szélére helyezzük, és borítékokká formázzuk.

Ízletes palacsinta hússal és tojással

A hússal töltött palacsinta eredeti kombinációban főtt tojással semmiképpen sem rosszabb, mint a fenti recept.

Ahhoz, hogy munkája eredményeként másfél tucat palacsintát kapjon, a következő termékekből kell készletet szereznie:

három pohár tej;
másfél csésze liszt;
egy pár hagyma;
egyharmada kilogramm sertés- vagy marhahús;
6 tojás, ebből 4 főtt;
két evőkanál cukor és növényi olaj;
egy teáskanál sót.

Lépésről lépésre előkészítés palacsinta hússal és tojással:

Az ilyen típusú palacsintához először elkészítjük a tölteléket. A tojásokat egy serpenyőben megfőzzük, a húst serpenyőben vékony szeletekre vágva kisütjük. A finomra vágott hagymát finomított olajon egy külön tálban enyhén megpirítjuk.
A három összetevő elkészítése után egy töltelékbe egyesítjük. Ehhez a húst turmixgéppel felaprítjuk, a tojásokat késsel felaprítjuk, és a palacsintához való formált darált húsba utolsóként adjuk hozzá a hagymát.
A tésztához egy mély edényben felverünk pár tojást cukorral és sóval. A megadott mennyiségű tej egyharmadát a kapott masszába öntjük, és részletekben hozzáadjuk a lisztet, óvatosan keverve mindent simára, csomómentesen. A munka befejezése után adjuk hozzá a maradék tejet és a növényi olajat.
A palacsinta belsejébe helyezett tölteléket szorosan tekercsbe tekerjük. Ezt az ételt főzés után azonnal az asztalra tálalhatja.

Csirke palacsinta recept

A palacsinta tölteléke finom ízű és meglehetősen egészséges.

Két tucat töltött palacsinta tésztájának elkészítéséhez szabványos terméklistára lesz szüksége: tej, tojás, só, cukor, liszt. A hozzávalók mennyiségét lásd fent az előző receptben.

A kiemelés az ilyen típusú palacsinta tölteléke, amelynek összetevői a következők lesznek:

egy pár csirkecomb;
közepes méretű hagyma;
két evőkanál tejföl;
azonos mennyiségű finomított olaj;
sót és több őrölt paprika keverékét.

Készítmény:

Távolítsa el a bőrt a megmosott csirkecombokról. Sózzuk, borsozzuk, megkenjük tejföllel és pár órára a hűtőbe tesszük.
Az így bepácolt húst megsütjük, fedő alatt kicsit megpároljuk.
A finomra vágott hagymát külön finomított olajon megpirítjuk.
Egy tálban összedolgozzuk az előkészített hagymát és a csontról leválasztott apróra vágott húst.
Minden sült palacsintába tegyünk egy-egy evőkanál lédús tölteléket, majd tekerjük fel az oldalára.

Palacsinta készítés darált főtt hússal

Figyelembe véve a töltelék egyediségét, az ilyen töltött palacsinták tésztáját tejsavó vagy minimális cukortartalmú forrásban lévő víz felhasználásával készítik.

20 palacsinta töltelékéhez használjon 400 gramm sertés- vagy marhahúst. A kiválasztott húst sós vízben megfőzzük, a húsleveshez borsot és néhány babérlevelet teszünk.

A kész húst turmixgéppel ledaráljuk. Hogy a darált hús ne száradjon ki, adjunk hozzá egy kis vajat.

Palacsinta hússal és sajttal - egy finom recept

A sajtos palacsinta rendkívül kielégítő receptje az alábbiakban bemutatott recept. Ezt az ételt felszolgálhatjuk reggelire a családi asztalnál, de magunkkal vihetjük fogyasztásra a munkahelyi ebédszünetben is.

Ez a recept mindössze 20 percet vesz igénybe a palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkből:

fél liter tej;
negyed kilogramm liszt;
fél kilogramm válogatott darált hús;
nagy hagyma;
három tojás;
egy negyed teáskanál só;
néhány evőkanál növényi olaj;
ennyi vaj;
300 gramm holland sajt.

Készítmény:

Homogén, vékony tésztához keverje össze a tejet, a tojást és a növényi olajat sóval.
A lisztet részletekben adagoljuk a tálba, így elkerüljük a csomósodást.
A jövőbeni palacsinták megtöltéséhez a darált húst finomra vágott hagymával egy serpenyőben tíz percig sütjük.
A sajtot durva reszelővel ledaráljuk.
Az összes komponenst egy edényben keverjük össze.

Minden palacsintához egy evőkanál elkészített töltelékre lesz szüksége.

Palacsinta hússal és káposztával

Egyedülálló és nagyon ízletes palacsinta töltelék a darált hús, amely a csirkehúst és a párolt fehér káposztát ötvözi.

egy negyed fej káposzta;
fél kilogramm darált csirke;
nagy hagyma;
néhány evőkanál növényi olaj;
egy teáskanál szárított bazsalikom;
só és bors keveréke ízlés szerint.

Készítmény:

A darált húst először egy serpenyőben növényi olajban megsütjük.
Ezután a finomra reszelt káposztát hozzáadjuk a tálhoz.
Ezeket az összetevőket negyed órán át pároljuk, hozzáadjuk a sót és a fűszereket.

Az eredeti töltelék a háztartás számára elkészített, lédús és kielégítő palacsinta darált lesz.

Kellemes délutánt barátaim! Ma ismét van palacsinta, de nem egyszerű, hanem húsos töltelékkel töltött. Mi lehet finomabb, mint az orosz palacsinta!

Az ízletes, rózsás és lédús palacsinta sütésének számos jellemzője van. Határozottan használom és ajánlom ismerőseimnek.

És ahhoz, hogy hústöltelékes palacsintánk pontosan ilyen legyen, a legjobb, ha:

Öntöttvas serpenyők vagy kis, vastag fenekű serpenyők.
Ügyeljen arra, hogy a serpenyőt jól melegítse fel, és kenje meg olajjal, mielőtt beleönti a tésztát.
A tésztának folyékonynak kell lennie, sűrű tejfölös konzisztenciájúnak kell lennie, és egyenletes vékony rétegben kell eloszlatni a serpenyőben.
Figyeljen oda, amikor olajat önt a serpenyőbe. Az olaj nem teszi lehetővé, hogy a tészta egyenletesen oszlik el a serpenyőben, ha sok van belőle.

Ha kevés az olaj, a palacsinta megég, ha túl sok az olaj, akkor egyenetlen és sűrű lesz.

5. Legjobb A serpenyő olajjal való kikenéséhez egy fél hagyma vagy nyers burgonya alkalmas, amelyet villára kell szurkálni.

Ha szeretné meglepni családját Maslenitsa alkalmával, vagy meglepni családját egy finom vacsorával, akkor ideje elkezdeni palacsintát sütni. Már több receptlehetőséget is mérlegeltünk, és nem csak, hanem. Valójában a palacsinta tölteléke nagyon sokféle lehet - túróval, hallal, káposztával, almával... Ma a hústölteléket részesítjük előnyben, úgy gondolom, hogy az erősebbik felünk - a férfiak értékelni fogják a választásunkat. Számukra ez az étel ízletes és kielégítő lesz.

Azt szeretném kérdezni, hogy ettél palacsintát álmodban? Ha igen, sok barátod lesz, nagy sikerek és sok öröm vár rád. Gyerünk, sütjük és élvezzük.

A legfinomabb palacsinta hússal és gombával

Palacsintát készítünk hústöltelékkel és gombával. Ehhez a recepthez bármilyen gomba használható. Receptünk csiperkegombával lesz. A töltelék egyszerű, de nagyon finom. Próbáld ki, biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

A tesztre:

tojás - 5 db
víz - 100 ml
100 ml. tej - 100 ml
cukor - 1 teáskanál
só - 1 teáskanál
sütőpor - 0,5 tk
rast. olaj - 30 ml
liszt - 250 gr

Töltelékhez:

darált hús - 300 gr
gomba - 200 gr
hagyma - 2 db
vaj - 50 g
növényi olaj - 1 evőkanál
só, bors (ízlés szerint)

Recept:

Palacsintánk elkészítését a töltelékkel kezdjük.

Elkészítjük a tölteléket.

1. A kész darált húst egy mély tálba tesszük, borsozzuk és sózzuk. Hígítsuk fel a darált húst, adjunk hozzá 0,5 csésze vizet.

2. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Jól keverjük össze.

3. Egy nagy serpenyőben olívaolajon kisütjük a darált húst, folyamatosan kevergetve, hogy meg ne égjen. Amikor a darált hús már majdnem kész, adjuk hozzá a sült gombát. Keverd össze. Mindent készre sütünk.

A tészta elkészítése palacsintához.

4. Egy mély tálban habverővel felverjük a tojásokat. Adjunk hozzá cukrot, sót, a tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, mint a tojásnak. Továbbra is verünk.

5. Adjunk hozzá egy bögre vizet a tojásos-tej keverékhez. Jól verd meg.

6. Adjunk hozzá sütőport a tésztához, ha nincs, oltsuk ki a szódabikarbónát citrommal, és adjuk a tésztához.

7. Fokozatosan, kis adagokban hozzáadjuk az átszitált lisztet, és alaposan homogén masszává keverjük.

8. Kész a tésztánk. A palacsintatészta ne legyen sűrű, mint az ivójoghurtnál. Sütés előtt 20-30 percig pihentetjük a tésztát.

9. Adjon hozzá vajat a kész darált húshoz (opcionális), hogy a töltelék lágyabb és aromásabb legyen.

10. Kész a darált hús és a tészta. Kezdjük a sütést.

11. A serpenyőt jól felmelegítjük, hogy a palacsinta vékony és csipkés legyen.

A folyamat felgyorsítása érdekében két serpenyőben süthetjük.

12. Elkészült a palacsintánk.

13. Kezdjük el tölteni őket.

Ha nagy a palacsintánk, akkor pár kanál töltelék is elég lesz.

Nos, nagyon finom palacsintát kaptunk hússal és gombával.

Jó étvágyat kívánunk!

Darált májjal töltött palacsinta

Bármilyen májtöltelék alkalmas májtöltelék készítésére - marha, csirke, liba, sertés.

Ízletes palacsinta hússal és rizzsel receptje

Ez a töltelék nagyon laktató és hihetetlenül ízletes. Adjunk hozzá növényi olajban sült hagymát és fűszereket.

Hozzávalók:

Tojás - 2 db
Tej vagy víz - 300 ml
Liszt - 2 csésze
Rizs - 1 pohár
Darált hús - 300 gr
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 50 g

Készítmény:

1. Közben, amíg a palacsinta sül, fel kell forralni a rizst és elkészíteni a tölteléket.

2. Főzzük a rizst főzésig. Jól leöblítjük, és szűrőedénybe tesszük, hogy a folyadék lecsepegjen.

3. Elkészítjük a darált húst. Elviheti készen, vagy átengedheti a húst egy húsdarálón.

4. A hagymát apróra vágjuk kockákra, és növényi olajon aranybarnára sütjük.

5. Adjuk hozzá a darált húst a hagymához, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük és készre sütjük. A sütés végén vizet adunk hozzá, hogy a darált hús ne legyen száraz. Jól pároljuk. Amikor a víz felforr, levesszük a tűzről.