Frissítve: 2019.09.18. 23:59:40

Szakértő: Ilana Baum

* A legjobbak áttekintése az oldal szerkesztői szerint. A kiválasztási szempontokról. Ezt az anyagot szubjektív, nem reklám, és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.

A multicooker gyorsfőzők segítenek a háziasszonyoknak kevesebb időt fordítani a főzésre - csak töltse be az ételt a készülék edényébe, állítsa be a főzési programot, és menjen a dolgára. A késleltetett indítási technika reggel reggelit készít, amikor Ön alszik, zabkását főz a babának - egy fiatal anya több időt szentelhet a gyermeknek, és az ünnepi forgatagban megbirkózik a hús és zöldség emberi nélkül történő sütésével vagy főzésével. közbelépés.

Hogyan válasszuk ki a multicooker -t

A "multi" előtag jelzi a multicooker széles lehetőségeit: képes különféle ételek elkészítésére, amelyek receptjeit gyakran leírják a vásárlási készlethez mellékelt könyvek. Ezeknek az "okos" eszközöknek azonban számos módosítása létezik. Tehát mire kell figyelni a multicooker kiválasztásakor:

1. Funkcionális... Vannak hagyományos egységek, amelyekben a fűtőelemek a kívánt szintre emelik a hőmérsékletet, van fűtőelem vagy indukció hőkezelés Termékek. Vannak multikooker -nagynyomású tűzhelyek, amelyekben a magas nyomást normál fűtéshez csatlakoztatják - az azonos hőmérsékletű edények rövidebb idő alatt érik el a kívánt állapotot. A probléma az, hogy nem minden termék alkalmas ilyen gyors főzésre.
2. Erő. Minél magasabb az értéke, annál gyorsabban melegedik fel a falak, és annál szélesebb a beállítási hőmérséklet és az edényválasztás változékonysága.
3. Tál mérete közvetlenül összehasonlítható a multikoker-nagynyomású tűzhely kapacitásával. Tehát egy nagy, 5-6 literes tálhoz legalább 1000 W teljesítmény szükséges, 3-5 literes kapacitás esetén-körülbelül 800 W, és 2-3 liter-700 W-tól. A tál térfogata a családtagok számának meghatározásában is fontos, átlagosan 1,5-2 liter fejenként történik a számítás. 2 fő részére történő étkezéshez válasszon egy 3-4 literes, 4-6-8 literes multikooker-t.
4. A készülék kényelmes kialakítása... Az első dolog, amire figyelni kell, egy szorosan záródó fedél, amelynek nem szabad holtjátéknak lennie. A tömítőperem különösen fontos a gyorsfőzőknél. A fedél gombbal vagy megbízhatóbb és biztonságosabb záróelemekkel zárható, csuklós vagy teljesen levehető. Az élelmiszerekkel érintkező belső teret mosáshoz el kell távolítani - ez nem minden költségvetési modellben lehetséges. A fedélnek legalább 90 ° -kal vissza kell hajolnia, hogy biztonságosan eltávolíthassa a forró tálat, amelyet szintén szeretettel kell választani - kényelmes, ha oldalai hőálló fogantyúval rendelkeznek, mint egy serpenyő.
5. Tál működő fedél... A fémtartály teflonnal vagy tapadásmentes kerámiával van bevonva. Mindkettő gondos kezelést igényel, de a teflon sokkal gyorsabban veszít talajt és leesik, így a tál használhatatlanná válik. Vannak olyan edények, amelyek teljes egészében kerámiából készülnek, gyengeségük a sokkba való instabilitás. A legjobb lehetőség- rozsdamentes acél tál. Néhány multikooker több kivehető tartállyal rendelkezik.
6. Programok száma gyakran túlbecsüli az eszköz költségeit, és ez nem mindig indokolt - egyes módok helyettesíthetők klasszikus vagy kézi beállításokkal. Egy jó multicooker-nek több programmal kell rendelkeznie: zabkása, gabonafélék főzése, párolás, sütés, sütés, többszöri főzés (egyéni mód kézi hőmérséklet és főzési idő beállításokkal).
7. Test anyaga... A műanyag modellek megfizethetőbbek, de kevésbé érzékenyek a mechanikai sérülésekre (karcolások, ütések), a fém szilárdabb és tartósabb anyag, de megnehezíti a készüléket és növeli annak költségeit. Sem a műanyag, sem az acél nem befolyásolja a multikooker működését.
8. Tervezési és szoftverfunkciók... A gumírozott lábak megakadályozzák a készülék csúszását az asztallapon, a kijelző jelenléte lehetővé teszi a főzési folyamat irányítását. Az is jó, ha nemcsak manuálisan állíthatja be az időt és a fűtést, hanem letilthatja az automatikus hőmérséklet -fenntartást is. Egyes multitűzhelyek 3D fűtési funkcióval rendelkeznek, vagyis az alja és a falai ugyanazt a hőmérsékletet tartják fenn, ami jótékony hatással van a főzési időre (jellemző az indukciós gépekre). Gyermekes családok számára azt javasoljuk, hogy vásároljon olyan készüléket, amely védi a bekapcsolást, amikor a tál üres. Késleltetett indítás, vezérlés Wi -Fi -n keresztül - választhat egy gyorsfőzőt, figyelembe véve az ügyfelek igényeit.

Mi a jobb gőzölő, multikooker vagy gyorsfőző

A készülékcsaládba a klasszikus gőzölőkön kívül nyomásfőzők és gőzölők is tartoznak. Hasonlítsuk össze őket a fő paraméterek szerint.

Index	Multicooker	Kukta	Dupla kazán
A hatás elve	Hőfűtés falról és alulról	Falok, fenék fűtése, magas nyomás	Étel főzése forró gőzzel
Főzés módok	Sütés, forralás, párolás, bágyadtság	Sütés, forralás, párolás, bágyadtság, beleértve a gyorsítottat is	Csak gőzölés
Lehetőség van több étel egyidejű elkészítésére			Igen, különböző szinteken
Égési kockázat	Igen, egyes ételeket sütéskor időnként meg kell keverni	Minimális	Hiányzó
Fűtési arány	Pár perc	20-30 perc	Várja meg, amíg az alsó tál felmelegszik és a víz felforr
	Teljesítménytől függ	Gazdaságos energiafogyasztás	Teljesítménytől függ
	1589 rubeltől	1760 rubeltől	1090 rubeltől

Lehetetlen meghatározni a legjobb eszköztípust, mivel mindegyiknek megvan a maga funkciókészlete, ennek ellenére az "arany középút" egy multikooker-nagynyomású tűzhely: ötvözi a konyhai egységek összes alapvető képességét, sütésre alkalmas, párolás és párolás közben, fúvókával van felszerelve, amely párolt és akár grillezett sütéshez is használható. Különösen tetszeni fog az egészséges ételek szerelmeseinek: rövid idő alatt tökéletesen főz hüvelyeseket, nyers zöldségeket és gabonaféléket, miközben maximális előnyt biztosít minimális költség energia.

A legjobb multicooker gyorsfőzők értékelése

Jelölés	egy hely	A termék neve	ár
A legjobb olcsó multicooker gyorsfőzők	1		6 249 ₽
	2		4 684 ₽
	3		3 040 ₽
A legjobb multicooker-nagynyomású tűzhelyek ár-minőség arányban	1		13 849 ₽
	2		7440 ₽
	3		6790 ₽
	4		8 989 ₽
A legjobb multicooker gyorsfőzők nagy család számára	1		4 610 ₽
	2		6 704 ₽
A legjobb indukciós multicooker prémium szegmens	1		39 990 ₽
	2		12 805 ₽
	3		16 329

A legjobb olcsó multicooker gyorsfőzők

Bármely berendezés legnépszerűbb szegmense a költségvetési modellek, a nyomásfőzők sem kivételek. A legtöbb modellben azonban nem a legmegbízhatóbbak, de mégis találtunk figyelemre méltó multikooker-nyomásos tűzhelyeket.

Az első olcsó REDMOND RMC-PM503 multikooker-gyorsfőző a konyhai nyelv valódi poliglotja, mert a szoftver 12 üzemmódot tartalmaz: zabkása tejjel, gabonafélék vízen, dupla kazán, sütés, párolás, sütés, pilaf, mély zsír, valamint joghurt, tészta és tészta, a felhasználó által meghatározott kézi vezérlőprogram. A tál melegen tartja a meleget a főzési ciklus befejezése után, az ételek „hozhatók” vagy melegen tarthatók a kívánt ideig. A program kezdetét a szükséges időre akár 24 órára is el lehet halasztani.

Az öt literes, többnyomású 900 W-os nagynyomású tűzhely teljesítménye az optimális érték egy 3-4 fős család számára tervezett térfogathoz.

A készüléket érintésérzékeny gombok vezérlik a pontos visszacsapódás érdekében, és a kijelzőn látható, hogy mennyi idő van hátra a ciklus végéig, milyen üzemmódban működik a gyorsfőző, és milyen hőmérséklet van a tálban. A belső fedél eltávolítható a tisztításhoz, a teflon tapadásmentes alumínium tál pedig kézzel könnyen tisztítható csiszolóanyagok használata nélkül. Egyébként szükség esetén a kapacitás külön is megvásárolható megfizethető áron.

A multikooker-gőzölő gyári készlete tartalmaz egy edényt gőzfőzéshez, egy mérőpoharat, egy kanalat és egy lapos kanalat, valamint egy könyvet 120 recepthez, amelyek lehetővé teszik a családi menü bővítését.

A REDMOND RMC-PM503 multikooker-nagynyomású tűzhely átlagos ára 6900 rubel.

Méltóság

• A tál belsejében lévő hőmérséklet hosszú távú fenntartása;
• Gazdag berendezés;
• Levehető fedél;
• Belső nyomás nélkül használható a szelep kihúzásával; Fu
• "multipovar" kézi vezérlési funkció;
• Receptek könyve;
• A tál cseréjének képessége;
• Az automatikus fűtés kikapcsolható.

hátrányai

• A fedél nem szorosan illeszkedik minden gyorsfőzőre;
• Szennyezett műanyag tok.

A Marta MT-4309 nagynyomású főzőfunkcióval rendelkező, népszerű multikooker-gyorsfőző a második helyen áll a minősítésben. Ugyanolyan erőteljes, mint elődje - 900 W, ugyanolyan térfogatú 5 literes tál mellett, így gyorsan főz energia- és időpazarlás nélkül. Az első különbség a vezetőhöz képest mindössze 9 üzemmód, de ezek elegendőek bármilyen étel elkészítéséhez a sütéstől, a párolástól és a forralástól kezdve az erjesztő joghurtig, de 24 felhasználói mód létezik kézi beállítással! Vagyis az adatbázisban nem szereplő mély zsírok és tésztaemelés önállóan programozható a képernyőn megjelenő hőmérséklet és idő beállításával, és lehetővé teszi, hogy tisztában legyen azzal, mi történik a gyorsfőzőben. A kerámiával bélelt tál több órán keresztül melegen tartja az ételeket-a multikooker-nagynyomású tűzhely igény szerint melegen tartja az ételeket. És hogy a zabkása, pilaf vagy pite készen álljon a reggelire vagy egy bizonyos időre, betöltheti az összes terméket, és 24 óráig késleltetheti az elkészítés megkezdését. A hőmérséklet egyébként alap- és kézi programokban is beállítható.

A nagynyomású tűzhely teste fém, nyomtalan, könnyen ápolható, valamint a belső tál és levehető fedél. A felhasználók megjegyzik, hogy az eszköz nem a legkényelmesebb használata komplex kialakítás fedél, fogantyú nélküli tál beszerzése is problematikus, a vásárlás utáni szóváltást nem informatív utasítások fogják dobni. De a jövőben a tulajdonosok megszokják, és a működéssel kapcsolatos problémák már nem merülnek fel.

A Marta MT-4309 multicooker-nyomásfőző átlagos ára 5300 rubel.

Méltóság

• 9 alapmód és 24 felhasználói mód;
• Optimális teljesítmény a tál térfogatával;
• Stabil munka a mechanizmusok minőségére vonatkozó panaszok nélkül;
• Kijelző;
• Fém test;
• Kényelmes ápolás.

hátrányai

• Tervezési hibák (fogantyú nélküli tál, kényelmetlen telepítése, kényelmetlen lemez dupla kazánhoz).

A teljesítmény és a tál térfogata tekintetében a Vitesse VS -3003 gyorsfőző nem különbözik elődeitől - 900 W, illetve 5 liter. Szoftvere csak 6 főzési módot tartalmaz, de 24 manuálisan megváltoztatható programot. különböző okok Nem minden felhasználónak tetszik, de a funkció kikapcsolható.

Lassú tűzhelyen nem lehet levest főzni, és ez hátrány. A hőmérséklet szabályozására szintén nincs lehetőség. A tál hőmérsékletének jó szinten tartása, ami nem mondható el a belső bevonatról: védeni kell a csiszolóanyagoktól és a karcolásoktól - cserélhető tartály megtalálása problémás. A multikooker-nagynyomású tűzhely teste fém és megjeleníthető, sima virágokkal díszítve a fal matt textúrája mentén.

A Vitesse VS-3003 kialakítására nincs panasz, ami nem mondható el a lefordított receptkönyvről, mint látható, írástudatlan és logikátlan.

A Vitesse VS-3003 multicooker-nagynyomású tűzhely átlagos ára a kategória minimuma-3 399 rubel.

Méltóság

• Alapprogramok és 24 kézi vezérlési mód;
• Kényelmes kialakítás;
• Esztétikus külső;
• Élelmiszertartályok mellékelve (érdeklődjön az eladótól);
• Hangkíséret;
• Legjobb ár.

hátrányai

• Nincs levesfőzés funkció;
• Törékeny tál bevonat;
• A fűtési hőmérséklet beállításának képtelensége.

A legjobb multicooker-nagynyomású tűzhelyek ár-minőség arányban

Az ételek főzésére szolgáló drágább multikooker gyorsfőzők továbbfejlesztett kialakítással, kibővített funkcionalitással és kényelmesebb használattal rendelkeznek.

Redmond bemutatja az RMC-M140 középkategóriás legjobb multikooker-gyorsfőzőjét. Olyan multifunkcionális, mint a REDMOND készülékcsalád képviselői - 10 fő üzemmódban főz, amelyek közül az egyik a „multi -cook”, amely a hőmérséklet, az idő és a hőhatás jellegének számos variációjában programozható tetszés szerint, összesen 24 kézi beállítás. Ez a változatosság lehetséges az 1100-1300 W-ra növelett teljesítménynek köszönhetően, standard térfogatú 5 literes tálban, amely hosszú ideig képes melegen tartani.

Ellentétben a költséghatékony többfőzős gyorsfőzőkkel, a REDMOND RMC-M140 kényelmes tállal rendelkezik-fogantyúkkal rendelkezik a kényelmes fogás érdekében. A tapadásmentes bevonat sokáig tart, de ha szükséges, a tartály cserélhető újakra. A késleltetett indítás opció standard - 24 óra.

A multikooker-nagynyomású főzőlap csuklós felső fedéllel rendelkezik, amelyen egy vezérlőgombokkal ellátott kijelző is található. A multikooker-nyomásos tűzhely könnyű hordozásához fogantyú van a testen, azonban a fém felület befolyásolja a termék súlyát. Figyelembe kell venni a nyomás viszonylag lassú felhalmozódását, valamint a zajos gőzkibocsátást is. A "Joghurt készítése" mód jelenlétében a készletben nincsenek öntőformák a termékhez - hiányukat sok berendezéstulajdonos megjegyzi.

A REDMOND RMC-M140 multikooker-nagynyomású tűzhely átlagos ára körülbelül 16 000 rubel.

Méltóság

• Nagy választék programok és főzési módok;
• Kopásálló tál fogantyúkkal;
• Kompakt méretek;
• Könyv 200 recepthez ”;
• A hőmérséklet és az idő manuális beállítása;
• Fém test.

hátrányai

• Hosszú távú nyomás;
• Nincs joghurtos tálca.

Enyhén rosszabb, mint elődje, az ugyanazon REDMOND márkájú multicuker-nagynyomású tűzhely, az RMC-P350 sorozat. Különbségek figyelhetők meg több paraméterben: alacsonyabb teljesítmény - csak 900 W, nincs lehetőség a hőmérséklet szabályozására, de van 10 főzési mód is. Azonban nincs „mutipovar” funkció, ami némileg korlátozza a különleges ételek elkészítésének lehetőségeit.

A tempó fenntartása és az indítás akár 24 órára történő elhalasztása senkit sem fog meglepni, de talán egyedi kialakítással: a multicooker nagy érintőképernyős kijelzővel és fedélzárral a fekete -fehér testen kozmikusnak tűnik. A receptkönyv csalódást okozott, de ez a REDMOND gyakori hibája.

A REDMOND RMC-P350 multikooker-nagynyomású tűzhely ára az egyik legolcsóbb a szegmensben-8900 rubel.

Méltóság

• Optimális teljesítmény 5 literes csészével;
• Szokatlan kialakítás;
• A fedél biztonságos zárása;
• Nagy információs kijelző;
• 3 nyomás üzemmód.

hátrányai

• Hosszú távú nyomás;
• Tál fogantyú nélkül;
• A receptkönyv javításra szorul;
• A szilikon tömítés elnyeli a szagokat (gyakori probléma).

A harmadik helyen áll a minősítésben a Moulinex CE 501132 multicooker-nagynyomású tűzhely, 1000 watt teljesítményű. Elődeivel ellentétben csak 8 előre beállított üzemmódban képes működni speciális felhasználói programok nélkül, de képes a sütési hőmérséklet beállítására. Egyébként a belső nyomás valamivel gyorsabban emelkedik, mint a redmondi készülékekben, másrészt a felhasználók megjegyzik, hogy az edények enyhe tapadást tapasztalnak a tál alján. Ezenkívül először a gumi szaga is észrevehető, ami végül elhalványul, és nem volt probléma a szagok szilikon általi felszívódásával.

Az öt literes tálnak nincs fogantyúja, ami megnehezíti a használatát. De a belső huzat levehető, kényelmes mosni.

A klasszikusok rajongóinak mindenképpen tetszeni fog a Moulinex CE 501132 multicooker-gőzölő: szokatlan külseje fehér-barna színű műanyag tokban, virágdíszekkel a falakon. A Moulinex CE 501132 multicooker-nagynyomású tűzhely átlagos ára 4500 rubel.

Méltóság

• 8 üzemmód hőmérséklet -szabályozási lehetőséggel;
• Viszonylag könnyű súly 5 kg;
• Megnövelt teljesítmény és főzési sebesség;
• Vonzó design;
• Megfizethető ár.

hátrányai

• A hangsúly csak 3 lábon van;
• A csészén nincs fogantyú;
• A fedél nem csuklós, de levehető.

Az extravagáns technológia szerelmeseinek bemutatjuk az Oursson MP5015PSD multikooker-nagynyomású tűzhelyet, élénkpiros (zöld, fehér vagy narancssárga) szokatlan acéltokban. Gőzben, saját levében vagy alatta sütve főz magas nyomású minimális energiát használ fel 1200 watt teljesítmény mellett. Másrészt, miért ilyen teljesítmény egy olyan eszköznél, amely csak 7 üzemmóddal rendelkezik, külön felhasználói program nélkül? Szerencsére beállíthatja a sütési hőmérsékletet.

A konyhai egység másik előnye a fogantyúval ellátott tál, amely kényelmesen használható főzés közben. A tok oldalán egy kijelző található egy órával, amely a hőmérsékletet és a főzési időt mutatja.

Az Oursson MP5015PSD multikooker-nagynyomású tűzhely előnyeit és hátrányait értékelve a szakértők és a felhasználók arra a következtetésre jutnak: a multicooker-nagynyomású tűzhely ára túl magas, átlagosan 8900 rubel.

Méltóság

• Megnövelt teljesítmény 5 literes tál térfogattal;
• Tál fogantyúkkal;
• Szokatlan kialakítás fém tokban;
• Optimális programkészlet;
• A főzési paraméterek kézi bevitelének lehetősége.

hátrányai

• Túlárazott;
• Nem a legmegbízhatóbb kialakítás - felülvizsgálat szükséges.

A legjobb multicooker gyorsfőzők nagy család számára

A nagyméretű, multikooker típusú gyorsfőző edények térfogata megnövekedett, az eszközök teljesítményének nagyobbnak kell lennie. Ez nem befolyásolhatja a konyhai eszközök költségeit.

A 3-5 fős család számára a legjobb gyorsfőző a REDMOND RMC-PM380. Van egy 6 literes tálja, teflon tapadásmentes bevonattal, csak a gyártó nem ruházta fel fogantyúkkal, és ez hátrány. De más szempontból a készülék méltó: 1000 W teljesítmény, 14 kész program, 6 nyomásmód és 8 nyomás nélkül, lehetőség van a tál melegen tartására (manuálisan kikapcsolva) és a pasztőrözési funkcióra. Ugyanakkor lehetőség van a főzési paraméterek manuális beállítására elektronikus vezérléssel. A felhasználó kényelme érdekében a kijelzőn tájékoztató kijelző található.

A multicooker kialakítása kényelmes: a szakácsoktól gyakorlatilag nincsenek jelentős megjegyzések: a fedél, bár levehető, biztonságosan rögzítve van a főzés során, belső részét eltávolítják a mosáshoz. A külső burkolat fémből készült, grafikus díszítéssel, a konyhai szennyeződések nem tapadnak rá, de az anyag észrevehetően növeli a készülék súlyát.

A REDMOND RMC -PM380 multikooker gyorsfőző gőzölő tartozékkal rendelkezik - multifunkcionális és univerzális készülék. A gyártó gondoskodott a vásárlók változatos menüjéről is, és a dokumentációval együtt egy receptkönyvet is hozzáadott a készlethez.

A REDMOND RMC-PM380 multikooker-nagynyomású tűzhely átlagos ára az egység összes előnyével együtt csak 5500 rubel.

Méltóság

• Automatikus és kézi vezérlésű programok nagy választéka;
• A főzési paraméterek megváltoztatásának lehetősége a program futása közben is;
• Kényelmes, intuitív vezérlés;
• Nagy kijelző;
• Megbízható összeszerelés - semmi sem törik meg, 12 hónap garancia a gyártótól;
• Kopásálló tál.

hátrányai

• Tál fogantyú nélkül;
• Hiba van, azt a gyártó garanciája kompenzálja.

A második helyen a besorolásban az UNIT USP-1210S füstölgő gyorsfőző található, ami különbözik elődeitől. Főzhet, süthet, gőzölhet és grillezhet benne - utóbbinak van egy speciális rostélya és egy edénye a chipshez, amelyet az aljára szerelnek. A beépített nyomás felgyorsítja az összes folyamatot, és az étel sokkal gyorsabban főz, mint egy hagyományos multikookerben. A készülék teljesítményét 1100 W -ra növelték, ami több, mint a kategória vezetője. Ugyanakkor a tál térfogata azonos-6 liter, belső bevonata tapadásmentes kerámia, kopásálló. Egyébként 2 tál van egy készletben, valamint egy rács egy gőzölőhöz és egy grill, 4 szinten elhelyezve.

A multikooker-nagynyomású tűzhelyen 13 program van (kevesebb, mint a vezetőé), lehetőség van a hőkezelés hőmérsékletének szabályozására. A multicooker érintéssel vezérelhető, egy kis kék LCD kijelző felelős a jelzésért. A program végén a multikooker-nagynyomású tűzhely energiatakarékos üzemmódba kapcsol és fenntartja az edény hőmérsékletét.

A szakértők nem találtak jelentős hiányosságokat az USP -1210S UNIT funkcionalitásában és kialakításában - a készülék ajánlói véleményeket kap. Félreértések vannak a készülék és a hostessek között, de csak először, a technika elsajátítása során a vásárlás után.

Az átlagos ár 7000 rubel.

Méltóság

• 13 főzési program;
• Grill funkció;
• Szakácskönyv mellékelve;
• Gazdag felszerelés (cserélhető O-gyűrűk, tál, rácsok, térfogatú edények);
• Nagyon egyszerű kezelőszervek.

hátrányai

• Megjegyzés: A sütés különböző mértékben ég;
• Kevés recept.

A legjobb indukciós multicooker prémium szegmens

A költségvetés és a középső szegmens korábban figyelembe vett multikonyhái fűtőelemek - fém elemekkel fűtik őket. Ha a 3D funkció nem érhető el, a hőmérséklet -eloszlás egyenetlen. A prémium eszközök indukciós technológiával vannak felszerelve: a fűtést maga a tál végzi, speciális biztonságos ötvözetekből, állítható intenzitású elektromágneses hullámok hatására.

A prémium multicooker minősítési kategóriájának vezető pozícióját a Cuckoo CMC-HE1055F modell viszi, 1400 W teljesítményű, 5 literes standard tálka térfogattal. A klasszikus értelemben vett nagynyomású főzőberendezésként nem kerül bemutatásra, vagyis a nyomás nem épül fel benne, de a főzési sebesség még mindig megnövekszik a termékek erőteljesebb felmelegedése és a ciklus időtartamának csökkenése miatt annak működését.

A készülék 7 előre beállított módban működik: zabkása tejben, dupla kazán, gabonafélék vízben vagy húslevesben, párolás, sütés és pilaf, valamint joghurtos kovász. Ebben az esetben minden esetben beállíthatja a hőmérsékletet, hogy a kívánt állapotú edényeket kapja. A tál belsejében a fűtés egyenletes 3D az indukció miatt. A modell másik előnye a fogantyúval és tapadásmentes bevonattal ellátott pohár. Van hangutasítás is, amely kikapcsolható.

Az indukciós multicooker Cuckoo gyengesége egy hőmérséklet-érzékelő, amely 1-1,5 év aktív használat után hibásan működik. A problémát javítással oldják meg.

A Cuckoo CMC-HE1055F átlagos ára 43 000 rubel.

Méltóság

• 7 főzési mód a paraméterek beállításával;
• Kényelmes kialakítás, fogantyúk vannak a tálon;
• Hangutasítás;
• Növelt főzési sebesség az indukciónak köszönhetően.

hátrányai

• Hőmérséklet -érzékelő probléma;
• Magas ár.

A Tefal RK805E32 multikooker kisebb teljesítményű, mint a kategória vezetője - 1200 W, különben gyakorlatilag nem marad el az elődjétől: 10 kész üzemmódban főz azzal a lehetőséggel, hogy manuálisan bővítheti a beállításokat 69 üzemmódra! Az edényeket egy gömb alakú, hétrétegű tálba helyezik, amelyet a Tefal szabadalmaztatott, és amely szimulálja az edények melegítését egy orosz kemencében, ami miatt a hőeloszlás minden oldalról a lehető legegyenletesebb. Párolás, forralás, sütés, párolás - az indukció lehetővé teszi, hogy bármilyen műveletet elvégezzen a főzéshez, megőrizve ízüket. A termékek szükséges állapota mindig ellenőrzés alatt áll - a multicooker belsejében sok érzékelő található: figyelembe vesszük a hőmérsékletet, a vízmennyiséget, az élelmiszer -könyvjelző súlyát, a készülék, figyelembe véve ezeket a mutatókat, függetlenül szabályozza a az üzemmód fűtési és működési ideje egy bizonyos tartományban. Az ezzel kapcsolatos információk mindig láthatók a kijelzőn.

A besorolás harmadik helyén az 1200 W -os indukciós multikooker áll rendelkezésre a legszélesebb készprogramokkal - ebből 12 van, manuálisan sokkal több kombinációt kaphat a hőmérséklet és a főzési idő megváltoztatásával. Ebben az esetben az eszköz több szerzői jogi beállítást megjegyez, és a jövőben újra használhatja őket.

A rozsdamentes acélból készült tálnak nincs fogantyúja, de tartós és praktikus: az edények nem égnek meg, a felület könnyen tisztítható, akárcsak a multicooker műanyag és fém teste. A beállítások vezérlése nyomógombbal történik, lehetőség van a kapcsolás letiltására, ha kisgyermekek vannak a házban. Vegye figyelembe a Bosch MUC48W68 gazdag készletét: két szintes tartály gőzölőhöz, mély zsíros kosár fogantyúval, spatula és mérőpohár, valamint a dokumentáció.

A Bosch MUC48W68 multikooker jellemzői hasonlóak a kevésbé drága modellekhez, ezért a szakértők és a felhasználók túl magasnak tartották az árat - 16 500 rubelt, amelyet részben ellensúlyoz egy jó csomag.

Méltóság

• 12 alapvető program és a saját beállítások lehetősége, beleértve a memóriába való mentést;
• Széles felszereltség;
• Kényelmes kezelés;
• A bevonat nélküli tál sokáig bírja.

hátrányai

• Amikor kinyitja a fedelet, a kondenzvíz lefolyik a testre;
• A tálnak nincs fogantyúja.

Figyelem! Ez az értékelés szubjektív, nem minősül reklámnak és nem szolgál vásárlási útmutatóként. Vásárlás előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.

A nagynyomású főzőedény légmentesen záródó fedéllel magas nyomást hoz létre az edény belsejében, ami megemeli a forráspontot.

Ennek eredményeként a zöldségeket, hüvelyeseket, húst kétszer, néha négyszer gyorsabban főzik. A nagynyomású tűzhelyekre különösen nagy az igény alacsony területeken légköri nyomás, mivel ilyen körülmények között a folyadékok forráspontja alacsonyabb és nem éri el a 100 fokot. A gyorsítás fontos a tartós hőkezelést igénylő termékeknél, valamint az olyan ételeknél, amelyek főzése sokáig tart, mint például a zselés hús és a lekvár.

A gyorsfőző berendezése és működési elve

A Szovjetunióban a gáz- és elektromos tűzhelyek első gyorsfőzői a huszadik század hetvenes éveiben jelentek meg a tömegpiacon. A háziasszonyok nagyra értékelték az új serpenyőket gyorsaságuk miatt, az elektromos tűzhelyek tulajdonosai pedig gazdaságosságuk miatt, mivel a gyorsított főzés lényegesen kevesebb áramot fogyasztott. Ma az edények népszerűsége alacsonyabb, mivel megjelentek elektromos eszközök lezárt fedelekkel.

Hogyan működik a gyors serpenyő

A gyorsfőző működési elve azon alapul, hogy mikor magasabb nyomáson a forráspont magasabb mint a normál és alacsony. A légmentesen lezárt serpenyőben a nyomás nő, ezért a folyadékok (és minden termékben van víz) és a gőz hőmérséklete a szokásos 100 fok felett van. Például 1 bar nyomáson a víz forráspontja 120 fok.

Ugyanakkor még a finom zöldségek és gyümölcsök sem forrnak át, nem tartják meg formájukat és színüket, mivel nincs oxidáció - kölcsönhatás az oxigénnel. Vannak tények, amelyek szerint az ilyen főzés több vitamint és tápanyagot hagy maga után, mert a hőkezelés kevesebb időt vesz igénybe. Innen a név - gyorsfőző, azaz gyors főzés.

Tervezési jellemzők

A gyorsfőző készülékét nem nehéz megérteni. A serpenyő a leggyakoribb, de szükségszerűen erős, képes ellenállni a megnövekedett nyomásnak. A serpenyő üzemi térfogata körülbelül egyharmaddal kevesebb, mint a teljes, mivel mindig legyen hely az étel (víz) és a fedél között. Ezt fontos figyelembe venni a választáskor.

A készletben a legfontosabb a borító. Hermetikusan lezárja az edényeket, megakadályozza a gőz kiszökését és a nyomás kialakulását. A legjobb illeszkedés érdekében a fedelet gumival vagy szilikonnal egészítik ki tömítőgyűrű... A jó szilikon praktikusabb és tartósabb, mint a gumi. A rögzítéshez speciális zárakat vagy bilincseket biztosítanak, és a biztonság érdekében - blokkolás.

Fűtés közben magas nyomás keletkezik belül, amelyet szabályozni kell a robbanás és az égési sérülések elkerülése érdekében. Az automatikus beállításhoz van lehetőség biztonsági szelep amely szükség szerint felszabadítja a levegőt. Leggyakrabban több szelep van.

A modern modellek képesek a nyomás beállítására és a főzési mód beállítására. Például 60 kPa elegendő a zöldségek főzéséhez, és 90 kPa szükséges a gyors főzéshez.

Nyomásos tűzhelyek típusai

A gyorsfőző funkcióval rendelkező edényeket a gyártási anyag, a térfogat, az alsó átmérő és a különböző típusú tányérokkal való kompatibilitás jellemzi. Hogyan válasszuk ki a gáztűzhelyhez tartozó gyorsfőzőt, és melyik alkalmas indukcióra? Milyen serpenyő szükséges a zabkáshoz, és miben főzhet zselés húst?

Fazék és fedél anyaga

A főzőlapos nagynyomású tűzhelyekből készül rozsdamentes acél és alumínium... Ezek a fémek jó hővezető képességgel rendelkeznek, ami szintén elősegíti a víz és az élelmiszer felmelegedését. A zománcozott acél modellek ritkák. A gyorsfőzők nem öntöttvasból és kerámiából készülnek.

A legpraktikusabbak a rozsdamentes acélból készült gyorsfőző edények. A rozsdamentes acél ellenáll a savaknak, ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem szívja fel az élelmiszerekből származó zsírokat és gyümölcsleveket, nem tartja meg a szagokat. A rozsdamentes acél edényekben szinte mindent főzhet: zselés húst, lekvárt, sültet, zabkását.

Az öntött alumínium nyomóedények nem gyakoriak a piacon. Az öntött alumíniumból általában kis edényeket készítenek tapadásmentes bevonattal. Alkalmasak hús, baromfi, hal, zabkása és hüvelyesek párolására.

Fedelek A nagynyomású tűzhelyek teljesen fémből vagy edzett üveg betétekkel rendelkeznek. Az üvegfedél kényelmesebb, mivel az edényeket nem lehet kinyitni főzés közben. Az üvegen keresztül vizuálisan ellenőrizheti a főzést. Néhány háziasszony nem ismeri fel a vak főzést.

Kis adagos vödrök

A gáz- és elektromos tűzhelyekhez való kis nyomású tűzhelyek merőkanál alakban alkalmasak gabonafélék, köretek, gyors főzésű zöldségek főzésére. A kis serpenyők kényelmesek a kis családok számára, valamint az óvodás korú fiatal szülők számára. A gyorsan megfőzött, de sterilizált zöldségeket, húsokat vagy halakat könnyen pürésíthetjük bébiételekhez.

Nyomásmentes főzési módban a kanál ugyanúgy használható, mint bármely más edény. Például tejkása vagy gyors leves főzése. A kényelem érdekében egy egyszerű fedelet helyeznek a készletbe. A legpraktikusabb megoldás a rozsdamentes acél.

Gyors főzőedények mindennapi használatra

A közepes méretű rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készült 4-6 literes gyorsfőző alkalmas mindennapi feladatokra. Ebben pörkölhet zöldségeket, főzhet húsgombócot, húsgombócot, töltött paprikát, pörköltet, baromfit.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a főzési folyamat során összetevőket is hozzáadhat, de ez problémás, ezért jobb, ha olyan recepteket választ, amelyek nem igényelnek figyelmet. Az elv szerint: tegyen ételt, kapcsolja be a tűzhelyet, és egy idő után kapcsolja ki.

Zselés húshoz, lekvárhoz, egész baromfitetemekhez, összetett ételekből készült húsdarabokhoz és egy családnak készült vacsora elkészítéséhez legalább 6 literes nagynyomású főzőedényre van szükség. Ezt ne feledje a hasznos hangerő mindig kisebb... A legtöbb feladathoz 7-9 literes térfogat megfelelő.

Gyorséttermi gőzösök és gőzölők

A gőzölő funkcióval ellátott gyorsfőzőket egészséges párolt ételek gáz- és elektromos tűzhelyen történő főzésére tervezték. nyomószeleppel lehetővé teszi a zöldségek feldolgozását vagy a manti és gombócok főzését néhány perc alatt.

A nagynyomású tűzhelyek különböző méretek... Vannak alacsony serpenyők perforált betétekkel. Kis adagokban használhatók. Manti és hőkezeléshez egy nagy szám zöldségeket, akkor jobb, ha többszintű betéttel vagy több betéttel ellátott palástfőzőt választ, amelyek piramisként vannak egymásra rakva.

Nyomásos tűzhelyek jellemzői különböző kályhákhoz

Ha gáztűzhelyéhez nagynyomású tűzhely vásárlását tervezi, akkor figyelembe veheti a piacon lévő összes edényt. Még akkor is, ha az alsó átmérője kisebb, mint az égő, a probléma könnyen megoldható a fedél vagy a fedél segítségével. Mind az acél, mind az alumínium edény alkalmas gázra, de az aljának tűzállónak kell lennie.

Az elektromos gyorsfőzőnek meg kell felelnie a meglévő főzőlap aljának átmérőjének. Az aljának sima és egyenletesnek kell lennie, hogy a főzőlappal való érintkezés a lehető legszorosabb legyen. A hiányosságok szükségtelen energiafogyasztáshoz vezetnek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az alacsony minőségű fém deformálódhat a magas hőmérséklet hatására, ami szintén lelassítja a hőkezelési időt.

Az indukciós tűzhelyek más elven működnek - nem melegítik fel magukat, hanem melegítik az edényeket. De a lemez munkája csak akkor lehetséges, ha az áramkör zárva van. Az edényeket olyan anyagból kell készíteni, amely elnyeli a mágneses mező energiáját. Ebben a szegmensben a rozsdamentes acél a vezető.

Egy közönséges nem fog működni - a tűzhely egyszerűen nem kapcsol be. De vannak alumínium gyorsfőzők indukciós aljjal. Ebben az esetben az alján vagy alján van egy további lemez, amely ferromágneses fémből - acélból vagy rézből - készül.

A felmelegedés felgyorsítása és az égés kockázatának csökkentése érdekében kapszulázott aljjal készültek. Az ilyen fenék különlegessége egy többrétegű szerkezetben rejlik - belül, az alumínium és az acéllemezek között van egy vastagabb korong öntött alumíniumból vagy rézből.

Az indukciós tűzhelyhez a legjobb gyorsfőző acél kapszulázott aljjal... Egy ilyen duó minimalizálja az energiafogyasztást és felgyorsítja az étel elkészítését.

Mit kell figyelembe venni vásárláskor

Ha biztonságos és tartós gyorsfőzőt szeretne vásárolni, olvassa el figyelmesen az előírásokat és a kísérő dokumentumokat. Ne feledje, hogy ez nem csak egy serpenyő, hanem egy összetett nyomástartó készülék.

A gáztűzhelyhez vagy az elektromos készülékhez megfelelő nyomótűzhely kiválasztásához főzőlap, vegye figyelembe a következő pontokat:

• Ha többet tud fizetni, válassza a rozsdamentes acélt. Az aljának és az oldalaknak vastagnak kell lenniük.
• A fedélnek legalább lennie kell két szelep- fő- és vészhelyzet. Jobb, ha a szelepek oldalról gőzt bocsátanak ki.
• Egy jó szilikon O-gyűrű jobb, mivel nem szárad ki, és nem fél a magas hőmérséklettől. A jó gumi is sokáig fog tartani.
• Ellenőrizze a zár megbízhatóságát és használhatóságát. Elérhetőség szükséges blokkolás kinyitástól, ha gyermekek vagy idős emberek vannak a házban. A zár nem oldódik ki, amíg a nyomás nem csökken a biztonságos szintre.
• A hűvös fogantyúk hasznos kiegészítő és fokozott biztonság. Ügyeljen a fogantyú rögzítőinek minőségére.
• A főzés ellenőrzéséhez üvegfedélre vagy fém ablakra van szükség.
• Beépített hőmérő - további kényelem a kulináris folyamat felügyeletében és szabályozásában.
• A különböző üzemmódok nyomáskapcsolással kibővítik a háziasszony lehetőségeit, és lehetővé teszik a finomabb termékek finom kímélő üzemmódban történő főzését.
• Az időzítő segít szabályozni az időt, és ne felejtse el, hogy a konyhában főzés van folyamatban.
• Egy további egyszerű fedél szabályossá teszi az edényt.

Gondosan tanulmányozza a használati utasítást és a tanúsítványokat, győződjön meg arról, hogy minden megadott szerepel a készletben.

A tisztességes modellek áttekintése

Az orosz gyártmányú rozsdamentes acél gyorsfőzők költség szempontjából vonzóbbak, mint az importáltak. Ezért figyeljen a hazai termékekre, ha pénzt szeretne megtakarítani, és kész megelégedni a standard funkciókkal.

Az orosz elnevezésű gyorsfőzők egyes modelljeit (Varya, Comfort, Kudesnitsa) valójában Kínában gyártják, de Oroszország számára. Ha a belföldi termékeket részesíti előnyben, akkor az Urál Háztartási Termékek Üzemében keressen termékeket Miracle-50 N (5 liter) vagy Miracle-70 N (7 liter) néven.

A cseh Tescoma márka edényeit és tartozékait az orosz háziasszonyok bízják. A Magnum gyorsfőző 18/10 rozsdamentes acélból készül, háromrétegű talppal, gáz- és indukciós tűzhelyekhez. A belsejében egy mérleg található a főzés megkönnyítése érdekében. A fogantyúk nem melegszenek fel, és ellenállnak a nehéz serpenyőnek. Térfogata 7 liter.

Az alumínium edényeket sem szabad leértékelni. Az eloxált alumínium biztonságos és tartós. A cseljabinszki Miracle-55 gyártó 5 literes alumínium nyomófőzője ideális a mindennapi feladatokhoz. Van egy betét a gőzfőzéshez. Levehető fogantyúk.

A nagynyomású tűzhelyek besorolását gyakran a német Bekker BK termékei vezetik. A tükörfényes rozsdamentes acél BK-954 fedélreteszelő rendszerrel és tartós szilikon tömítéssel van felszerelve. A kapszulázott aljzat minden típusú födémmel kompatibilis. A teljes térfogat 6 liter. A bakelit fogantyúk hűvösek maradnak. Kényelmes egy vagy két kézzel eltávolítani a tűzhelyről.

A Norbert Woll GmbH indukciós aljú öntött alumínium edénye bármilyen étel konzisztenciájához alkalmas. Az alsó átmérője 28 cm.

A kínai gyártókat vonzzák a versenyképes árak. A 9 literes étvágygerjesztő alumínium gyorsfőző alkalmas zselés húshoz és nagy húsdarabokhoz. Főzhet, párolhat és párolhat egy magas serpenyőben.

A kínai cégnek többféle rozsdamentes króm-nikkel acél modellje van, különböző méretű tükörfényezéssel. A gumírozott tömítőgyűrű biztonságos tömítést biztosít. Az edzett üveg burkolat nyomásszabályozó szeleppel és reteszelő rendszerrel van felszerelve.

A termékhez csatolni kell a gyorsfőző működésére vonatkozó részletes utasításokat. Egyes árnyalatok eltérhetnek a típustól és a gyártótól függően. Itt csak általános ajánlások a biztonságról és a használatról.

Tiltott:

1. Hagyja az edényeket felügyelet nélkül. Hagyja a gyerekeket vagy állatokat a konyhába, ha a gyorsfőző gáz- vagy elektromos tűzhelyen van.
2. Helyezze az edényt a sütőbe vagy a sütőbe.
3. Főzés közben és a tűzhely kikapcsolása után először érintse meg a falakat.
4. Próbálja meg kinyitni a fedelet, ha a nyomás még nem csökkent a biztonságos szintre.
5. Folyadék hozzáadása nélkül főzzük.
6. Sütjük az ételt nyomás alatt.

A főzőedény használata:

1. Ha az edények újak, mossa le őket enyhe tisztítószerrel.
2. Töltsön hozzá ételt és folyadékot legfeljebb kétharmad, és lehetőleg a teljes térfogat felét.
3. Zárja le a fedelet, állítsa be a nyomást és az időzítőt, ha lehetséges.
4. Ha gáztűzhelyen főz, állítsa be a lángot úgy, hogy ne lépje túl az alját.
5. Néhány modell főzés után kényszerhűtést igényel. Olvasd el az utasitasokat.

Fontos gondoskodni arról, hogy a nyomásszabályozó szelepek ne legyenek eltömődve - öblíteni kell őket, ha szennyeződnek. Célszerű az O-gyűrűt külön tárolni, különösen akkor, ha a gyorsfőzőt ritkán használják. Az edényeket szárazon kell tárolni.

Egy serpenyőben a gyorsfőző gyorsan és egyszerűen főzhet, időt és erőfeszítést spórolva élvezetesebb tevékenységekre és pihenésre. Ügyeljen arra, hogy válassza ki a megfelelő modellt magának az online áruházban vagy a város bevásárlóközpontjában.

Az első gyorsfőzőt évszázadokkal ezelőtt találták fel. Ez az egység lehetővé teszi az ételek gyorsabb elkészítését, ami sok időt takarít meg. A nagynyomású tűzhely kiválasztását szándékosan kell megközelíteni, számos kritériumra összpontosítva.

Mi az a gyorsfőző? Cél, funkciók, működési elv

A gyorsfőző egy légmentesen lezárt fedéllel ellátott készülék. A tartalom felforralása után gőz keletkezik, ami nyomást gyakorol a készülék belsejébe. Ennek eredményeként a hőmérséklet a forráspont fölé emelkedik, és az étel majdnem kétszer gyorsabban készül el.

A készülékben a nyomás eléri az 1 bar -ot, és a hőmérséklet körülbelül 121 ° C -ra emelkedik. A főzés kezdetekor az egység fedelén lévő szelep általában nyitva van. Melegítéskor nyomás alatt bezáródik. Amikor a nyomás még tovább emelkedik, megnyomja a szelepet. Ez szükséges a felesleges gőz felszabadításához. A szelep jelenlétének köszönhetően a készülék belsejében 0,7-1 bar optimális nyomást tartanak fenn. Ezt a mutatót abszolútnak nevezik.

A nagynyomású főzőlap tömítettsége minimális oxigénmennyiséget biztosít, ezért az oxidációs folyamat kizárt. Ez a tényező biztosítja a termékek ízének, színének és egészségügyi előnyeinek maximális megőrzését.

A gyorsfőző segítségével különféle ételek készíthetők. Egy ilyen eszköz felgyorsítja a főzési időt, ezért különösen értékes olyan termékeknél, amelyek hosszú feldolgozást igényelnek. Ez főleg a gabonafélékre, a pilafra, a húsra, a levesekre vonatkozik.

Fontos, hogy tartsa be a biztonsági óvintézkedéseket, amikor nagynyomású edényt használ. Az ilyen készülékben történő főzés azt jelenti magas lázés forró gőz, mert az egység működési szabályainak figyelmen kívül hagyása súlyos égési sérüléseket okozhat.

Nyomásos tűzhelyek típusai

Minden gyorsfőzőt két nagy csoportra lehet osztani: mechanikus és elektromos. Az első típusú egységek egyfajta edények, zárt fedéllel. Gáz- és elektromos tűzhelyekhez egyaránt használhatók. Az ilyen eszközök nemcsak a különleges fedélben, hanem a vastag falakban és az alján is különböznek a hagyományos edényektől.

Modern változat- elektromos nagynyomású tűzhelyek, azaz elektromos hálózatról működnek. Külsőleg az ilyen eszközök hasonlítanak a multicookerre, és a háztartási készülékek e két képviselőjének kombinációi lehetnek.

Az elektromos gyorsfőzők sokfélét vonzanak további funkciókés maximális automatizálás. Elég telepíteni a szükséges programot, és befejezése után a technika magától kikapcsol.

A legtöbb készülék fémből készült, a kerámia aggregátumok kevésbé gyakoriak. A nagynyomású tűzhely lehet rozsdamentes acélból vagy alumíniumból. Az első lehetőség drágább és több súlyú, de erősebb, és nem bocsát ki káros anyagokat a főzés során. Az alumíniumból készült eszközök csekély súlyukkal és alacsony költségeikkel vonzanak, de nem tartanak sokáig és egészségtelenek.

A nagynyomású főzőedény kiválasztásának általános szabályai

Amikor nagynyomású tűzhely vásárlása mellett dönt, alaposan vegye figyelembe a következő tényezőket, amelyek befolyásolják a végső választást:

• Hangerő. Ezt a paramétert a családban élő emberek számához kell igazítani. A legtöbb készülék térfogata 5 liter, ami elegendő egy 3-4 fős család számára. Fontos megjegyezni, hogy a gyorsfőzőt legfeljebb a térfogat 2/3 -át kell feltölteni.
• Erő. A technika legtöbb modelljében ez a paraméter 1-1,5 kW. Az egység teljesítményének kiválasztásakor fontos, hogy korreláljon a hangerővel.
• Szelep. Ez a készülék egyik legfontosabb része, mivel szükséges a gőz felszabadításához. Fontos figyelni arra, hogy a fedél kinyitásakor melyik oldali gőz távozik. Oldalra kell irányítani, különben nagy az égési sérülés veszélye.
• Kijelző és menü.
• Anyag. A legjobb lehetőség- rozsdamentes acél gyorsfőzők. Acél gyorsfőző vásárlásakor figyelni kell a fém minőségére. A legjobb megoldás 18/10 szennyeződések nélkül.
• Tál bevonat. Lehet kerámia vagy teflon. Az első lehetőség vonzó a mechanikai sérülésekkel szembeni nagy ellenállása miatt, de idővel elveszítheti tapadásmentes tulajdonságait.

• Tapadásmentes bevonat. Szükséges az ételkészítés minőségének javítása.
• Tömítő tömítés anyaga. Lehet gumiból vagy szilikonból. Az első lehetőség alacsonyabb áron, de rövid élettartammal is rendelkezik. Idővel a gumi betét lehetővé teszi a levegő áthaladását. A szilikon tömítések megbízhatóbbak és tartósabbak.
• Látóüveg vagy üvegborítás. Ez a kiegészítés nagyon kényelmes, mivel lehetővé teszi a főzési folyamat irányítását.
• Késleltetett indítás. Ez az opció azt jelenti, hogy előre elhelyezheti a szükséges termékeket, és beállíthatja a készülék bekapcsolásának idejét. Ez az opció akkor kényelmes, ha nincs idő reggelit vagy vacsorát főzni. Mire reggel felébred, vagy hazatér a munkából, minden készen áll.
• Főzés módok. A szükséges összeg személyes preferenciáktól függ. Néhány fogyasztó számára elegendő leveseket, gabonapelyheket, húsokat és köreteket főzni egy gyorsfőzőben. Másoknak a módok szélesebb választékára van szükségük: joghurt, pattogatott kukorica, pékáruk.
• Tál jelenléte a gőzöléshez. Egy ilyen kiegészítő különösen vonzó a táplálkozási szakemberek vagy azok számára, akik kénytelenek egészséges étrendet követni. Fontos figyelni a párolóedény - általában kosár vagy speciális tányér - minőségére. Problémás az ilyen eszköz külön megvásárlása, ezért hozzá kell adni és jó minőségűnek kell lennie (az erősség fontos).
• Séf. Ez az opció lehetővé teszi a főzési paraméterek saját beállítását.
• Védelem. Ez a paraméter fontos a műszer biztonsága szempontjából. A nagynyomású edényt csak akkor szabad kinyitni, ha a belsejében lévő nyomást ki kell engedni.
• Hőálló fogantyúk. Ez a pillanat különösen fontos a nagy volumenű egységeknél. Kényelmetlen cipelni őket, így megéghet.

A nagynyomású tűzhely kiválasztásakor figyelembe kell venni az összes szükséges funkció kombinációját. Egy megfelelően kiválasztott készülék nagyban leegyszerűsíti a konyhai feladatokat, és sok időt takarít meg.

Melyik gyorsfőzőt érdemes választani? Legjobb modellek

Egy gyorsfőző vásárlása az ételkészítést a következő szintre emeli. Érdemes alaposabban szemügyre venni legjobb modellek, hatékonyan ötvözi a műszaki paramétereket, a funkcionalitást és az árat.

Ez a modell egy gyorsfőző és egy multikooker kombinációja. A készülék teljesítménye 1000 W, térfogata 6 liter.

Az egység teste acélból készült, műanyag betétekkel. A készülék edénye tapadásmentes kerámia bevonattal rendelkezik.

A gyorsfőző LED kijelzővel és érintőképernyővel rendelkezik. Kiválaszthatja a főzési módot vagy a fűtést, beállíthatja az időt, a nyomást és a hőmérsékletet. Van egy késleltetett indítás funkció.

Ennek a modellnek az egyik legfontosabb előnye a Master Chef Light opció. A készülék 14 beépített programmal rendelkezik, de a felhasználó a főzési folyamat megszakítása nélkül önállóan módosíthatja a főzési időt vagy hőmérsékletet.

A nagynyomású tűzhely biztonságát szelepek (elzárás és gőzleeresztés), hőmérsékletbiztosíték és túlnyomás-érzékelő biztosítja. Az egység fogantyúi hőszigetelőek.

Ez a modell számos funkcióval rendelkezik. A készülék átlagos költsége 6000-7000 rubel.

Ez a készülék egy multikooker nagynyomású tűzhely. A tál térfogata 5 liter, az egység teljesítménye 1000 watt.

A test műanyagból készült. Van egy hőszigetelő fogantyú. A sűrű levehető, kerámia bevonattal (4 réteg).

A gyorsfőző 33 automatikus üzemmóddal rendelkezik. 25 üzemmód állítható be manuálisan. Van egy Multi-chef funkció, amely lehetővé teszi a hőmérséklet (40-160 ° C) és a főzési idő (legfeljebb 4 óra) önálló beállítását.

A készülék lehetővé teszi az élelmiszer melegítését, a hőmérséklet fenntartását. Van egy késleltetett indítás funkció.

Ennek a modellnek az előnye, hogy kiválaszthatja az edény textúráját. A lágytól a keményig 6 fok van.

Az eszköz ára átlagosan 7500 rubel.

Ezt a multikooker gyorsfőzőt 6 literes térfogatra tervezték. A készülék teljesítménye 1000 W.

A test fémből készült, műanyaggal kombinálva. Az edény teflon tapadásmentes bevonattal rendelkezik. A fedél teljesen levehető.

A gyorsfőző 8 automatikus főzési móddal rendelkezik, a multikooker esetében 6 külön üzemmód van. A hőmérsékletet és az időt maga is beállíthatja. Van 24 órás késleltetett indítás és visszaszámláló funkció.

Érintse meg a kezelőpanelt. Külön menü van a nagynyomású főzőlap és a multikooker számára. A készülék főzés közben blokkolva van.

Ennek a modellnek az egyik előnye az energiatakarékos üzemmód jelenléte. Egy másik plusz a főzési folyamat jelzése. A készülék jelzi az étel hevítésének, nyomásnak, nyomásnak és felmelegítésének fokozatát.

A biztonságot a fedél reteszelése nyomás alatti működés közben biztosítja. A nyomás automatikusan leereszkedik. Van egy további lehetőség a gyermekvédelemre.

Ennek a modellnek az átlagos költsége 11-12 ezer rubel.

Ez a modell ötvözi a kettős kazán és a multikooker funkcióit. A készülék edénye teflon tapadásmentes bevonattal rendelkezik, és 5 literre van tervezve. Egység teljesítménye - 900 W.

A gyorsfőző 10 automatikus főzési móddal és a „Saját recept” programmal rendelkezik, ahol önállóan állíthatja be a hőmérsékletet és az időt. A készülék biztosítja a hőmérsékletet (140 ° C -ig) és a felmelegedést. Van egy késleltetett indítás funkció akár 24 órán keresztül.

A készülék teste fémből készült, műanyaggal kombinálva. Van egy elektronikus kezelőpanel és egy LED kijelző, amely a főzési időt mutatja.

Ez a modell elegendő választékkal és alacsony árral vonz. A készülék átlagos költsége 3500-4000 rubel.

Ezt a multikooker gyorsfőzőt 4 literre tervezték. A készülék teljesítménye 800 watt. A test fémből készült, műanyaggal kombinálva. A tál levehető és tapadásmentes. A fedél és a szelep levehető.

Ez a modell 7 automatikus programot kínál. A késleltetett indítás 24 óráig tart. A gyorsfőzőnél elektronikus vezérlésés LED kijelző. Kijelzi a be- és kikapcsolást, az időt és a főzési módot. A modell minimalizmusával vonz, ami megkönnyíti a menedzsment megértését.

A gyorsfőző minden szükséges funkcióval rendelkezik, vonzó áron. A készülék átlagos költsége 3000-3500 rubel.

Nézzen meg egy videót a nagynyomású tűzhely előnyeiről, és próbálja meg összehasonlítani két népszerű, azonos árkategóriás modellt: Philips HD2178 és Moulinex CE 701132

A nagynyomású tűzhelyekre évtizedek óta kereslet van. Az elektronikus készülékek megjelenésével ennek a technikának a lehetőségei jelentősen kibővültek, így kívánatos készülék a konyhában. A nagynyomású tűzhely kiválasztásakor fontos figyelembe venni a készülék anyagát, funkcióinak számát és a biztonság fokát.

Kapcsolatban áll

Minden személy, aki felelős az otthoni főzésért, fel akarja gyorsítani ezt a folyamatot, és ideális esetben a lehető legkevesebb felelősséggel tartozik érte. Akiknek már sikerült megérteniük, mi az a gyorsfőző, kijelentik: a készülék valóban hasonlít egy mesebeli varázsedényre. A többiben azt javasoljuk, hogy találja ki a nagynyomású főzőlap elvét, és ennek alapján döntse el, hogy melyik berendezést érdemesebb a konyhájához vásárolni.

A készülék úgy néz ki, mint egy serpenyő hermetikusan lezárt fedéllel. A név igazolja magát: ez a konyhai eszköz időnként lerövidíti a főzési időt Termékek. Ez befolyásolja az ételek ízét is - több tápanyag marad meg benne, és az olyan ételek, mint a zabkása és a pilaf, éppen ellenkezőleg, omlósabbak.

Mindez a készülék működési elve miatt lehetséges - légmentesen lezárva van, ami növeli a belső nyomást és a forráspontot. Ez az oka annak, hogy az ételek időben sokkal gyorsabban elkészülnek.

A berendezés típusai

A nagynyomású tűzhelyeket mechanikus és elektromos modellekre osztják. Ettől függően különböző megjelenésűek, és különböző a főzési folyamatuk.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő egységet

Az alapvető tényezők, amelyek segítenek a technika kiválasztásában, a következő szempontok:

• maga a gyorsfőző anyaga;
• O-gyűrű anyag;
• szelep kialakítás;
• mechanizmus, amely kinyitja és bezárja a készüléket.

Az anyagok, amelyekből a készülék készült, saját jellemzőkkel rendelkeznek.

1. Alumínium termékek olcsóbbak, mint rozsdamentes acél társaik. Az ügyfelek véleménye szerint tartósabbak is. Vannak azonban hátrányai is: az edények gyorsan elveszítik megjelenésüket és plakkok képződnek a falain. Ezenkívül óvatosnak kell lennie a magas savtartalmú ételekkel kapcsolatban - az alumínium bejuthat az élelmiszerekbe. Ez nemcsak íztelen, hanem káros is.
2. Rozsdamentes acél jobban megőrzi a termékek összes hasznos tulajdonságát anélkül, hogy oxidálódna. Az ilyen edényekben az étel ritkábban ég, mert az alja hőelosztó réteggel rendelkezik. Ez az acél orvosi (ami azt jelenti, hogy a baktériumok nem szaporodnak benne). Az egyetlen hátrány a magas költségek.

Hogyan lehet helyesen meghatározni a tömítőgyűrű? Ezek az alkatrészek szilikon és gumi kivitelben kaphatók. A legjobb, ha a szilikon változatot választja - nemcsak praktikusabb, hanem nem is szívja fel a különféle szagokat.

Vásárlás előtt figyelni kell arra, hogy a gőz oldalra menjen, és ne előre. Ez segít elkerülni a leforrázást.

A nagynyomású tűzhely kiválasztásának kérdésében fontos figyelni a nyitó-záró mechanizmusra. Tökéletes lehetőség- ekkor az edény egyszerűen nem nyílik ki, amíg a nyomás le nem csökken. És direkt edények hangereje már az igények és a főzés mennyisége alapján keresnek. A gyártók 0,5-40 literes modelleket kínálnak (egy négytagú családnak elegendő egy öt literes változat).

Egy fontos figyelmeztetés van: a gyorsfőzőt nem szabad teljesen a tetejére önteni, el kell hagyni a gőzellátást. Ez nagyon fontos a biztonságos működéshez.

Egyéb fontos jellemzők

1. Jó, ha a kiválasztott modellhez különféle kiegészítő tartozékok vannak csatlakoztatva, például gőzölők vagy rizshálók.
2. Nagyszerű, ha van benne mérleg, amely segít a szükséges folyadékmennyiség mérésében.
3. Egyes modellekben üvegfedél van felszerelve - segítségével megfigyelheti a belül zajló folyamatot (másokban ezt egy nézőablak helyettesíti).
4. A hőálló fogantyúk további kényelmet biztosítanak.

A készülék teljesítményét is meg kell választani, mert a víz forrásának és a gőz képződésének sebessége ettől a paramétertől függ. A normál teljesítményküszöb általában 1 és 1,5 kW között van. Ha az érték alacsonyabb, a készülék gazdaságosabban fog működni, de hosszabb ideig tart az étel elkészítése.

Egy kicsit a gyártókról

Gondolkodva azon, hogy melyik gyorsfőzőt jobb megvenni, a potenciális felhasználó figyel a gyártóra. A legdrágább márkák a Fissler, a Silit és a Cristel, de egyedi tervezési koncepciót ötvöznek a legújabb fejlesztésekkel. Több elérhető Alza és Silampos. De a "Redmond", a "Panasonic" és a "Moulinex" a legnépszerűbb lehetőségek a költségvetési javaslatok között (az árak 60 dollártól kezdődnek).

Vannak Orosz társaik hasonló berendezések, amelyek 1200 rubeltől vásárolhatók. Például a "Varya" modell jól bevált, amelyben zabkását, leveseket és egyéb ételeket főzhet. Van egy speciális szelep is a biztonság érdekében. Ezenkívül a gyártó számos módosítása rozsdamentes acélból készül.

Tehát, ha valóban időt szeretne spórolni a főzéssel, és végül valami hasznosat és minden alapelvnek megfelelőt szeretne beszerezni megfelelő táplálkozás edény, a sokoldalú és modern készülék gyorsfőzője elfoglalja méltó helyét konyhájában.

Ez a cikk a nagynyomású tűzhelyekre fog összpontosítani - olyan ételekre, amelyeket a 17. század végén találtak fel Franciaországban. Azóta sok minden megváltozott benne megjelenés, de a működés elve változatlan maradt.

A nagynyomású tűzhely egy fém hőálló edény, zárt fedéllel, amelyet főzőlapon való használatra terveztek.

A különbség a gyorsfőző és bármely más serpenyő között az, hogy az ételeket nyomás alatt, körülbelül 121 ° C hőmérsékleten főzik (amikor a szokásos módon főzünk, a maximális hőmérséklet egy serpenyőben vagy serpenyőben eléri a 100 ° -ot) C).

Az edény szorosan lenyomott fedelének köszönhetően a belső nyomás és a hőmérséklet megnövekedett. A serpenyőben kialakított ilyen körülmények jelentősen csökkentik a zabkása, hús, zöldség, hal és egyéb ételek főzési idejét.

A gyorsfőző fő előnyei:

• Az ételeket 3-4-szer gyorsabban főzik benne a szokásos főzési módszerhez képest;
• Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ételeket gőzzel dolgozzák fel, az edény megmenti O a legtöbb vitamin;
• A termékek nem veszítik el eredeti színüket, mivel a főzés minden szakaszában az élelmiszer nem érintkezik oxigénnel;
• Ezen edények használatakor az energiaköltségek csökkennek.

Rozsdamentes acél gyorsfőző

A gáztűzhelyekhez és az elektromos tűzhelyekhez készült nyomótűzhelyek hagyományosan alumíniumból és rozsdamentes acélból készülnek. Ebben az esetben a rozsdamentes acél edények sokkal drágábbak, de szintén teljesítmény jellemzők az ilyen ételek sokkal jobbak.

A rozsdamentes acél tartós, ellenáll a mechanikai sérüléseknek, a korróziónak és a baktériumok nem terjednek el sima felületén.

A rozsdamentes acél edények akár 1300 ° C -ig is ellenállnak (összehasonlításképpen az alumínium olvadáspontja többször is alacsonyabb). Ugyanakkor melegítéskor a rozsdamentes acél nem bocsát ki egészségre káros anyagokat.

Az elkészített ételt tárolásra lehet hagyni; v alumínium edények az étel már másnap idegen ízt ölt.

Így, ha úgy dönt, hogy nagynyomású tűzhelyet vásárol, válassza a rozsdamentes acél modelleket.

Indukciós nyomású tűzhely

Az indukciós és más főzőlapok minőségi gyorsfőzői rozsdamentes acélból készülnek.

Az indukciós főzőlap felületén lévő edényeket mágneses mező (és nem fűtőelem, mint más elektromos tűzhelyek) segítségével melegítik. Annak érdekében, hogy a rozsdamentes acélból készült gyorsfőző a lehető legnagyobb mértékben elnyelje az indukciós tűzhely elektromágneses energiáját, az ilyen edény alja vastagabb.

A rozsdamentes acél két rétege közé, a nagynyomású tűzhelyek aljába a gyártók nagy hővezető képességű és jó mágneses tulajdonságokkal rendelkező fémet telepítenek: például réz vagy alumínium. Az ilyen "pelyhes" aljú edények felforrósodnak indukciós főzőlap pillanatok alatt.

Ha vásárol, kérdezze meg az eladót, milyen anyagból készült ez a serpenyő. És feltétlenül érdeklődjön az edények alján található speciális fémréteg jelenlétéről.

Ne feledje, hogy az edény aljának átmérőjének pontosan meg kell egyeznie az indukciós főzőlap főzőlapjának méretével.

Üveg kerámia főzőlap gyorsfőző

Az üvegkerámia tányérokra vonatkozó edényekre számos követelmény vonatkozik; vegye figyelembe őket, amikor nagynyomású edényt vásárol.

1. Nyomásos tűzhely kerámia üveglap lapos aljúnak kell lennie, homorú és domború helyek nélkül. Ellenkező esetben a tűzhelyről a serpenyőbe történő hőátadás folyamata megszakad. Ez tele van azzal a ténnyel, hogy a lemez felülete hamarosan használhatatlanná válik.
2. A tűzhely felületének túlmelegedésének elkerülése érdekében a gyorsfőző aljának átmérőjének pontosan meg kell egyeznie annak az égőnek az átmérőjével, amelyen főzni fog, vagy kisebbnek kell lennie.
3. Tűzhelyhez üvegkerámia felület nem ajánlott alumínium vagy réz aljzatú gyorsfőzőt használni. Ha ezekből a fémekből készült betétek vannak a serpenyő alján, a külső részt rozsdamentes acélréteggel kell lefedni.
4. Amikor az üvegkerámia főzőlaphoz nagynyomású tűzhelyet választ, előnyben részesítse a vastag aljú modelleket, hogy elkerülje a deformációt hevítéskor.

Nyomásfőző funkciók

A gyorsfőző nem csak egy újabb serpenyő a konyhában; ő helyettesít téged b O A legtöbb hőálló edényt és sok étel elkészítéséhez fogja használni.

Az alábbiakban felsoroljuk, hogy mit főzhet nyomásfőzőben:

• Omlett
• Második fogások (pörkölt, sült, rizs tenger gyümölcseivel, hús vagy csirke; pilaf, bigus stb.)
• Pörköltek (ételek saját levében vagy mártással)
• Sütemények és desszertek (rakott, keksz, tejes szuflé)
• Párolt ételek (beleértve a készételeket is)
• Italok (kompótok, gyümölcslevek)

Az utasítások elolvasása után a főzési folyamat során képes lesz működtetni a gyorsfőző fedelén található szelepet, és gőz felszabadításával szabályozhatja a benne lévő nyomást.

Népszerű márkák: Fissler és Silampos

Ne feledje, hogy a nagynyomású edényben az ételeket magas nyomáson és magas hőmérsékleten főzik. Ezért ezt az edényt rendkívül óvatosan kell kezelnie.

Ugyanezen okokból gondosan válassza ki a bolti gyorsfőzőt, előnyben részesítve a jól ismert márkákat. Például Fissler (Németország) vagy Silampos (Portugália).

A meghatározott gyártóüzemek serpenyői rozsdamentes acélból készülnek és kiváló minőségű kivitelezéssel rendelkeznek. Minden típusú tűzhelyre alkalmasak, beleértve az indukciós tűzhelyeket is. A szerelvények drága műanyagból készülnek; ártalmatlan az egészségre, és nem melegszik fel főzés közben.

Mindkét cég választékában megtalálhatja a kívánt térfogatú (2,5 és 12 liter közötti) gyorsfőzőt.

Márkás nagynyomású tűzhelyek és csatlakoztatva részletes utasításokat kézikönyv, minőségi tanúsítvány és jótállási tanúsítvány. A hamisítás elkerülése érdekében ellenőrizze a megadott dokumentumokat, és vásároljon egy speciális üzletben.