Anyagkatalógus

A sokféle modellel elektromos tűzhelyekés beépíthető főzőlapok, amelyeket ma kínálnak a piacon, csak kétféle fűtést használnak. Az egyik az úgynevezett Joule-effektuson alapul, amely egy vezető felmelegedését jelenti rajta átfolyó elektromos áram hatására. Az ilyen melegítés szembetűnő (szó szerint) példája egy villanykörte izzószála. Egyszer a kályhákban cső alakú fűtőelemeket (fűtőelemeket) használtak, majd öntöttvas "palacsintákkal" helyettesítették, de ma már ritkák az ilyen eszközökkel rendelkező modellek. A legtöbb modern villanytűzhely égőfeje kerámialap, melynek kanyargó hornyaiba vékony huzalspirál vagy nagy elektromos ellenállású hullámos fémszalag kerül. Az a tény, hogy ez a vezető "ellenáll" az áramló áramnak, erős melegedéséhez vezet. De mivel a kályha feladata a fűtés, nem a fényezés, ezért az égő nem izzóként világít, hanem a termikus (infravörös) tartományban sugároz.

FőzőlapSzia-Fény szalagos fűtőelemmel

A szalagos fűtőelemmel ellátott égőknek különleges neve van - Hi-Light (termékeihez a német EGO cég találta fel, amely ezt a berendezést gyártja). A huzal a főzőlap bekapcsolása után 6-10 másodpercen belül felmelegszik, a szalag gyorsabban - mindössze 3-5 másodperc alatt. Annak érdekében, hogy az égő még gyorsabban, mindössze egy másodperc alatt felmelegedjen, néha halogén lámpát építenek bele: az égő bekapcsolása után azonnal működik, majd kikapcsol.

James Prescott Joule (1818-1889) - angol fizikus, aki jelentős mértékben hozzájárult a termodinamika kialakulásához. Az energiamegmaradás törvényét kísérletekkel támasztotta alá. Létrehozott egy törvényt, amely meghatározza az elektromos áram hőhatását.

Indukciós főzőlap

A második típusú elektromos tűzhely az elektromágneses indukció jelenségét használja, amelyet Michael Faraday fedezett fel. Ezen kályhák égőit indukciósnak nevezik. A födém üvegfelülete alatt egy réztekercs található, amelyen nagyfrekvenciás elektromos áram (20 - 60 kHz) folyik át. A Faraday törvénynek megfelelően ennek az áramnak a mágneses tere az edény alján áthatolva elektromos áramokat indukál benne. Ezek az örvényes elektromos áramok felmelegítik az alját, és ezzel együtt az ételeket az edényekben. Ami az üveget (pontosabban az üvegkerámiát) illeti, ha felmelegszik, akkor csak a serpenyő aljáról (ami pl. eredményes munka az égőnek ferromágnesesnek kell lennie). Talán sok olvasó ismeri azt a látványos élményt, amikor a demonstrátor egy papírlapot tesz a pohár és az edények közé: a serpenyőben felforr a víz, de a papír nem gyullad meg.

Michael Faraday (1791-1867) - angol kísérleti fizikus. Felfedezték az elektromágneses indukciót, amely a modern ipari villamosenergia-termelés és számos alkalmazásának középpontjában áll.

Szóval Faraday vagy Joule? Indukció vagy ... nem indukció? Valahogy meg kell határoznunk a terminológiát. A helyzet az, hogy a katalógusok (papír és elektronikus) összeállítói meglehetősen nehézkesek ennek az alternatívának a leírásában. Néha ezt olvassuk: "Indukciós és elektromos" - ami nem igaz, mert az indukciós tűzhelyek is elektromosak. "Indukciós és üvegkerámia" - ez elég gyakori, de nem jobb, mivel mindkét esetben üvegkerámiát használnak a tűzhely munkaasztalának burkolataként. Amikor még nem volt indukciós főzőlap, az elektromos tűzhelyeket valóban "hétköznapi" (zománcozott asztallappal) és "üvegkerámiára" osztották, de ebben az esetben az üvegkerámia nem megkülönböztetési kritérium. Az „indukciós a hagyományos elektromossággal szemben” jó, de kissé nehézkes. Az „Indukciós és Hi-Light” rövid és világos, de ne feledje, hogy a hagyományos főzőlapokon nem minden égő Hi-Light típusú. Talán a leghelyesebb módja lenne: "indukció és infravörös". Döntsünk erről.

Elektromos sütő. Rajz az 1905. évi 4699/05 számú ausztrál szabadalomból.

Az ellenállásos fűtőelemekkel ellátott főzőlapok korábban jelentek meg, mint az indukciós. Még 1859 szeptemberében az amerikai George Simpson megkapta a 255532 számú szabadalmat egy platinahuzalspirállal melegített felületre, amelyen keresztül áramot vezettek át egy akkumulátorból.

Kivitelében nagyon hasonló modern modellek volt egy tűzhely, amelyet az ausztrál David Curl Smith fejlesztett ki (4699/05 ausztrál szabadalom, 1905): a sütő tetején elektromos munkalap volt, közöttük pedig egy elektromos grill. De ebben a kályhában még nem volt vezérlő termosztát - a kívánt fűtési fokozat eléréséhez a fűtőelem kilenc szakaszát egymás után kellett bekapcsolni. A Smith tűzhely az elsők között volt, amely tömeggyártásba került. Érdekes módon az új háztartási készülék népszerűsítése érdekében a feltaláló felesége, Norah Curl Smith 1907-ben könyvet adott ki "A termoelektromos főzés könnyű". Ez a 161 ételből álló gyűjtemény volt a világ első elektromos tűzhelyes szakácskönyve.

Elektromos indukciós tűzhely (1909-es amerikai szabadalom rajza). InduktorS mezőt indukál az M mágneses magban, és ez a mező örvényáramot generál az A edény aljában.

Érdekes módon ugyanezekben az években felmerült az indukciós tűzhely ötlete (lásd az 1909-es amerikai szabadalom rajzát). Ennek a gondolatnak a gyakorlati alkalmazása azonban nem jött gyorsan: csak az 1950-es évek közepén készítette el a General Motors Frigidaire részlege az első demonstrációs modellt. A GM képviselőinek Amerika-szerte utazó demonstrációja során találtak ki egy hatékony trükköt a serpenyő alá helyezett újságpapírral, hogy demonstrálják az új készülék teljes biztonságát.

1961 áprilisában a Tekhnika Molodoi szovjet folyóirat „Hidegtűzhelyen főzés” című kis megjegyzésében ezt írta: „A Neff gyárai egy új, gyönyörű műanyaggal borított indukciós tűzhelyet fejlesztettek ki, amelynek közepén egy közönséges serpenyőben található. húst három lábra helyezzük. Néhány perccel a tűzhely bekapcsolása után már kész is a szelet. Kezét a serpenyő és a tűzhely közé dughatja anélkül, hogy megégne. A nagyfrekvenciás áramgenerátor által létrehozott mágneses tér örvényáramot indukál a fémedényben, amely gyorsan felmelegíti azt. Ez nem melegíti fel a fát, a műanyagot vagy a szerves anyagokat. A serpenyő lábai megakadályozzák a hő átadását a tűzhelyre."

Indukciós főzőlapWestinghouseElektromosCT2 (1973)

Az indukciós tűzhelyek tömeggyártásának azonban még nem jött el az ideje. A tervezést a Westinghouse Electric " juttatta eszébe", 1971-ben bemutatva egy égős prototípust, amelynek tekercsébe 25 kHz frekvenciájú áramot vezettek. Az első szériamodellt, a CT2-t 1973 és 1975 között gyártották, és leállították, mivel magát a gyártót eladták a White Consolidated Industries Inc.-nek. A modell évszázada rövid életű volt, de a lényeg az, hogy már a Corning Glass Pyroceram üvegét használta asztali bevonatként. A tűzhelyen nem voltak a szokásos teljesítményszabályozó gombok - helyette mágneses csúszkákat használtak. Ezért nem voltak lyukak az üvegen, ahová az edényekből kiömlött folyadék bejuthatott. Ezenkívül a modell egy mágneses detektor segítségével képes észlelni edények jelenlétét a főzőlapon. Erre azért volt szükség, hogy ne sérüljön meg a nagyfrekvenciás generátor, de a funkció annyira kényelmesnek bizonyult, hogy a mai napig minden indukciós tűzhelyen alkalmazzák.

Érdekes, hogy a népszerű showman, Raymond Baxter a BBC televíziós csatornáján bemutatva a tűzhely működését nem papírt helyezett a pohár és az edények közé, hanem... egy darab jeget!

Az indukciós égők kétségtelen előnyei a gyors felfűtés (eszerint a mutató szerint közel állnak a gázéhoz), a magas, körülbelül 90% -os hatásfok (szemben az ellenállásos fűtőelemmel ellátott kályhák 60-70% -ával és a gázzal 30-60% -kal) . Az indukciós főzőlapok addig nem kapcsolnak be, amíg edény nincs a tetejükön, és automatikusan kikapcsolnak, amint leveszi az edényt a tűzhelyről. Az indukciós főzőlapok üvegkerámia felülete csak enyhén melegszik fel az edényektől, kikapcsolás után pedig gyorsan lehűl - ennek következtében nem ég rá semmi. Ugyanakkor az égő melletti hőmérséklet gyakorlatilag változatlan marad, ami az üvegkerámia "irányított hővezető képességével" magyarázható: függőlegesen jól vezeti a hőt, és rosszul - a felület mentén.

Mi van, ha az indukciónak vannak hátrányai? Kevés van belőlük: először is az edényekre vonatkozó speciális követelmények (ferromágneses tulajdonságok jelenléte). Másodszor pedig az ár. Pivot táblázatunkban a szokásos módon hét indukciós és hét infravörös modell található, ár szerint rangsorolva. Ha mentálisan felosztja ezt a táblázatot, akkor a felső részben csak két indukciós modell lesz, az alsóban pedig "drágább" - éppen ellenkezőleg, csak két infravörös modell.

BEKO HIC 64101 X

Üvegkerámia munkaasztal főzőlap A BEKO HIC 64101 X rozsdamentes acél vázzal rendelkezik. Tükrözött sima felület az üveg megkönnyíti a tisztítást és nem könnyű megkarcolni.

A bal első égő kétkörös: a fűtési zóna átmérője itt 120 mm-ről 180 mm-re, a teljesítmény pedig 700 W-ról 1700 W-ra nőhet. A főzőlap bekapcsolásakor a belső főzőzóna aktiválódik, majd a bekapcsológomb elforgatásával a fűtőzóna bővíthető. Mellesleg ezt érdekes tulajdonság ez a modell: klasszikus forgó teljesítményszabályozókat használ. Ami az égők maradékhőjének jelzését illeti, ma már nehéz elképzelni egy infravörös fűtőzónákkal rendelkező főzőlapot e funkció nélkül.

Electronicsdeluxe 595204.01 evs

Az Electronicsdeluxe 595204.01 eus főzőlap kerek, bővíthető égővel is fel van szerelve. De ebben a modellben a jobb hátsó oldalon található, és teljesítménye 700-ról 2100 wattra nő. A főzőlap Neoceram üvegkerámiával van bevonva, amely magas hőállósággal és kivételes mechanikai szilárdsággal rendelkezik. Van egy időzítő kikapcsolás és az érintőképernyős vezérlőpanel zárolása - ez a biztonsági rendszer megakadályozza, hogy a gyerekek bekapcsolják a főzőlapokat.

Forrópont-Ariston KIO 632 CP C

És itt van áttekintésünk első indukciós modellje - a LUCE sorozat Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C főzőlapja. Ennek a kollekciónak az egyik jellemzője az innovatív Flexy Zone technológia használata, amely "rugalmassá" teszi. munkaterület főzőlap. A két szabályos kerek főzőzónához egy téglalap alakú terület tartozik, amelyre a szegélyek hiányának köszönhetően tetszőleges formájú és méretű edények helyezhetők. A Flexy Zone technológia lehetővé teszi, hogy két serpenyőt vagy edényt ugyanarra a főzőzónára helyezzen, kettő közül választhat különböző hőmérsékletek vagy állítsa be ugyanazt a teljesítményt és hőmérsékletet a teljes felületen nagy átmérőjű edények, például tepsi vagy tepsi alá. A Flexy Zone „igazodik” az edényekhez, automatikusan felismeri az egyes edények méretét és helyzetét, és csak a szükséges melegítési zónát aktiválja.

Ebben a tekintetben van egy kis zavar technikai sajátosságok ez a modell - ha "google"-ban keresi, akkor egyes webhelyeken azt jelzik, hogy a felület három égővel rendelkezik, másokon pedig négy. A helyzet az, hogy a Flexipower fűtőzóna két különálló főzőzónaként vagy egy nagy főzőzónaként is működhet. Leginkább a gyártó honlapján található megfogalmazás tetszett nekünk - "Indukciós zónák száma: igen". Ahogy a mondás tartja: "Nekem vannak."

Ideje megismerkedni egy olyan funkcióval, mint a gyors fűtés (BOOSTER) - szinte minden áttekintésünkben szereplő indukciós modellben megtalálható. A BOOSTER gyorsfűtés funkcióval gyorsan, mindössze négy perc alatt maximumra fűthet egy főzőlapot, átmenetileg "elveszi" a szomszédostól az áramot.

És természetesen nem hagyhatja figyelmen kívül a legtöbb modern főzőlapra jellemző kényelmes Touch Control funkciót sem, amely precíz és független vezérlést biztosít az egyes főzőzónákhoz, lehetővé téve a hőmérséklet és a funkciók egyszerű érintéssel történő beállítását.

Gorenje ECS620BC

És ismét infravörös égők, és mind a négy Hi-Light. A Gorenje ECS620BC modellről beszélünk SliderTouch érintésvezérlőkkel, amelyek lehetővé teszik a fűtési zónák teljesítményének zökkenőmentes beállítását. Két égő bővíthető: a bal első égő kör alakú fűtési zónákkal (120 mm / 210 mm) és a jobb hátsó, ahol egy 170 mm átmérőjű kör 265 mm hosszú oválisra bővül. Mindegyik főzőlap saját időzítővel és maradékhő-jelzővel rendelkezik. Az időzítővel beállított időpontban történő automatikus kikapcsolás mellett van egy automatikus főzési rendszer is - ez hasznos lesz azoknál az ételeknél, amelyeket először fel kell melegíteni. magas szint kapcsolja be, majd hagyja főni hosszú idő, miközben nem figyeli folyamatosan a főzési folyamatot (például főtt hús). De sütéshez vagy pároláshoz, amikor az edényt gyakran meg kell fordítani, keverni vagy vízzel kell hozzáadni, az "Automatikus főzés" mód nem fog működni.

Hansa BHC63503

A Hansa BHC63503 főzőlap érintésvezérléssel, minden Hi-Light égőhöz külön időzítővel és automatikus forralással is rendelkezik. A modell két kerek, bővíthető fűtési zónával rendelkezik - bal első (120/210 mm) és jobb hátsó (120/180 mm). Tartalmaz olyan elemeket is, mint a négyszegmenses maradékhő-jelző, a gyerekzár és a melegen tartás funkció, általában ezekben a modellekben. árkategória... A modell dizájnja azonban teljesen egyedi: ez az Antik mintázatú modell egy exkluzív sorozathoz tartozik, amelybe Hansa Vintage BHC63500, Hansa Wood BHC63501 és Hansa Orient BHC63502 főzőlapok is tartoznak. A sztereotip fekete üvegtől nem gyakran engednek eltérni ezek a konyhai gépek, és a Hansa modellek csak ilyen kellemes, szemet gyönyörködtető kivételt jelentenek.

Candy CIE 4630 B3

A vásárlók szívesen megtekinthetik a Candy CIE 4630 B3 modellt, pontosabban az árcéduláját, mivel ez a kevés indukciós modell egyike a költségvetési kategóriában (az indukciót később, áttekintésünk második felében fogjuk látni, ill. összefoglaló táblázat). A megfizethető ár ellenére ez a főzőlap minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik: a teljesítmény érintéses vezérlése (kilenc fűtési fokozat), Booster funkció minden égőn, időzítő az égők kikapcsolásához akár 99 percre, vezérlőzár, maradékhő-jelzők , égők automatikus kikapcsolása hangjelzéssel (berregő).

ÖrvényAKT 8700 /IX

A Whirlpool AKT 8700 / IX modell négy Hi-Light égővel a tökéletes megoldás a konyhába. A gyártó a fűtőzónák bővítésének rendszerét a hátsó sorban Combi Cook-nak nevezi: a jobb oldalon egy gyűrűs égőt, a bal oldalon pedig egy ovális égőt tartalmaz. Fűtésvezérlés - érintés (kilenc teljesítményfokozat), van egy időzítő hangjelzéssel (1 perctől 99 percig), gyerekzárral és maradékhő jelzéssel. A speciális funkciók közé tartozik a Melting (alacsony hőmérséklet-beállítás vaj, csokoládé vagy sajt olvasztásához) és a Szünet, amely lehetővé teszi az aktuális főzés azonnali szüneteltetését, hogy megakadályozza, hogy a hosszan tartó vagy túlzott forralás következtében megégjen vagy kiömljön a folyadék az edényekből. A "Szünet" funkció bekapcsolásakor az összes működő fűtési zóna hőmérséklete lecsökken, és az égők egyszerűen melegek maradnak, majd a kikapcsolást követően visszaállnak a funkció bekapcsolása előtt beállított teljesítményszintek.

Körting HK6205RI

A Körting kedves ajándékkal kedveskedik a nemes klasszikusok kedvelőinek azzal, hogy beépíthető készülékeit kiegészítette egy retro stílusú HK 6205 R főzőlappal, amely tökéletesen illik a retro sütőkhöz. A két színben (klasszikus fekete és elefántcsont) kínált modell elegáns bronz színű fémkerettel rendelkezik, amely nem csak a panel szélét védi a beszakadástól, hanem látványos dekoráció... A fűtőzónák modern Hi-Light fűtőelemekkel vannak felszerelve, melyeket magas fűtési sebesség (5-7 másodperc), energiahatékonyság és megbízhatóság jellemez.

A modell két bővülő fűtési zónával rendelkezik - egy kerek elöl balra és egy ovális hátul jobbra. Maximális könnyű használatot biztosít szenzoros rendszerÉrintésvezérlés: Egy érintés elegendő a panel aktiválásához, a teljesítményszint vagy a fűtési zóna kiválasztásához. A "Gyermekvédelem" funkció lezárja az egész panelt, és gondoskodik arról, hogy a kis fideszes ne tudja magától bekapcsolni a tűzhelyet. Az automatikus kikapcsolás funkció is segít elkerülni a nem kívánt baleseteket: bizonyos idő után kikapcsolja a főzőlapokat vagy a teljes főzőlapot, ha nem érkezik más parancs.

AEG HK563402XB

Úgy tűnik, hogy az AEG HK563402XB főzőlap minden olyan "csengőt és sípot" koncentrált, amit egy Hi-Light égőkkel szerelt modell képes. Az elektronikus érintésvezérlés gyors és pontos választ ad, így teljes irányítást biztosít az összes hőzóna felett – beleértve a két kör alakú kettős zónát (a bal szélen 120/210 mm és a jobb szélen 120/180 mm). A 99 percre állítható időzítő hangjelzéssel emlékeztet a főzési időre, és normál időzítőként is használható, ha a főzőlap nincs használatban.

Az Automax funkció segít jobban kihasználni az idejét: gyorsan felmelegíti a főzőlapot, így azonnal elkezdheti a főzést. A Child Lock funkció gondoskodik arról, hogy a főzőlap ne legyen bekapcsolva, legyen az véletlen vagy valaki huncutsága. Egy másik funkció - a Stop & Go - még nagyobb irányítást biztosít a főzés felett. Aktiválásakor minden főzőlap melegen tart, amíg Ön készen áll a főzés folytatására.

Végül a sokoldalú XL OptiFit Frame™ lehetővé teszi, hogy a főzőlap számos beépített résbe illeszkedjen, az OptiFix ™ technológiával egyetlen mozdulattal. A ProBox™ speciális tartozék lehetővé teszi, hogy a főzőlapot közvetlenül a konyhabútor fiókja fölé szereljük.

Electrolux EHL96740FK

Elválva (de nem örökre) az infravörös fűtőégőktől, áttérünk a felső árszegmens indukciós modelljére. Ilyen készülékek például az Electrolux Platinum indukciós főzőlapok, amelyekben a tisztaság és a lakonikus dizájn széles körű funkcionalitással egészül ki. Mindenekelőtt az azonnali és precíz fűtésszabályozás. Az Infinite modellekben ez egyetlen érintéssel megtehető: minden főzőzónát egy különálló kör alakú csúszka vezérel, a fűtési szintek jól láthatóak a vezérlő körül – minden egy pillantásra világos, a beállítás pedig egyszerű és kényelmes. A professzionális szakácsok gyakran használják az azonnali melegítés funkciót, amely elengedhetetlen a szószok és mártások elkészítéséhez. Az Infinite főzőlap-erősítő funkció extra teljesítménynövelést biztosít, amely azonnali felfűtést biztosít magas hőmérsékletű.

De ennek az indukciós felületnek talán az a fő előnye, hogy lehetővé teszi a főzés helyének szabad kiválasztását. Csak az edényeket kell bármelyik égő keresztjére tenni: a felület automatikusan alkalmazkodik a serpenyők és edények formájához, és gyorsan felmelegszik anélkül, hogy energiát pazarolna az üres területek fűtésére. A Bridge funkcióval két főzőzónát egy nagy zónává is kombinálhat, így bármilyen alakú serpenyőt használhat. Például egy hosszúkás halétel tökéletesen illeszkedik egyszerre két főzőzónára.

Előfordul, hogy főzés közben el kell hagynia a konyhát. A Stop + Go funkció lehetővé teszi, hogy egy gombnyomással leállítsa a főzést, és később ugyanazokkal a beállításokkal folytassa.

Mint minden más készülék az új Felsorakozni Az Electrolux Platinum, az Infinite főzőlap vonzó klasszikus design amely megfelel a modern trendeknek. Fekete vagy fehér színben kapható, harmonikusan illeszkedik bármely konyha belsejébe. A főzőzónák és a kezelőszervek mindaddig láthatatlanok maradnak, amíg nem dönt a használatuk mellett.

Gorenje IQ641AC

A Gorenje IQ641AC indukciós főzőlap nem csak a sima SliderTouch érintésvezérlés, a Stop & Go és a PowerBoost funkciók az egyes égőkön, a BoilControl automatikus főzés és a SmartSense forráspont elleni védelem miatt érdekes. Ezen kívül a SoftMelt fagyasztott termékek kiolvasztására szolgáló funkcióval rendelkezik: állandó 42 °C-os hőmérsékletet tart, és az egyenletes hőeloszlásnak köszönhetően alkalmas méz, vaj és csokoládé olvasztására, valamint kis mennyiségek kiolvasztására. fagyasztott zöldségekből.

A legérdekesebb ebben a modellben a Gorenje által kifejlesztett innovatív IQcook rendszer. Intelligens érzékelők Az IQ érzékelők automatikusan beállítják a főzőlapot, így nincs szükség a főzés kézi vezérlésére. Az IQcook rendszer számos automatikus programot kínál (főzés bő vízzel, gőzölés, lassú főzés, mélysütés, grillezés), miközben lehetővé teszi a főzést a hagyományos módon... Ugyanakkor nincs szükség speciális edényekre: a főzőlap bármilyen indukciós edényhez kompatibilis, a készletben található speciális IQ főzőérzékelők pedig könnyedén rögzíthetők bármely edényfedélhez.

SMEG SI644DO

Az SMEG SI644DO Newson sorozat dizájnjával hívja fel magára a figyelmet: aranyszínű szeriográfia, egyenes üvegél, Touch vezérlés. A funkcionalitás azonban itt a legjobb: mind a négy indukciós égő – 15 teljesítményfokozattal, Booster funkcióval, ugyanakkor mindegyik bővíthető! Minden főzőlap saját független időzítővel rendelkezik, automatikus leállítással és a főzés befejezését jelző hangjelzéssel.

Az ECO-logic funkció egy elektronikus eszköz segítségével 3 kW-ra korlátozza az energiafogyasztást, ami lehetővé teszi több készülék egyidejű biztonságos használatát a házban. A biztonsági funkciók közé tartozik még az automatikus készülékleállítás, a túlmelegedés elleni védelem, a gyermekbiztonsági zár és a hűtőventilátor.

SiemensEH975SZ17E

Az új Siemens flexInduction modellekben a fűtőzónák szélessége 24 cm-re nőtt, így szabadon választhatja ki az edények méretét a főzéshez. A zónák az ovális induktorok 2 cm-rel balra és jobbra történő eltolásával bővülnek, így tepsiben sütve is egyenletes a fűtés. Az edényérzékelők szelektíven aktiválják a szükséges induktorokat, így biztosítva, hogy a miniatűr kávéfőző és a tágas teppanyaki pörkölő egyformán hatékony és gyors legyen. A sütés-érzékelő kiválasztja az optimális fűtési intenzitást, és teljesen vezérli a főzési folyamatot automatikus üzemmódban, biztosítva az egyenletes sütést és az ételek gazdag ízét. Az egyes zónák fűtési teljesítménye a Touchslider érintésvezérlőkkel állítható be 17 lehetséges teljesítményszinttel. Az induktorok magas termikus hatásfokával és gyors reagálásával kombinálva ez lehetővé teszi a hőmérséklet lehető legpontosabb szabályozását és a legnehezebb ételek elkészítését is.

Például a Siemens EH975SZ17E 90 cm széles főzőlapja öt független főzőlapból áll: négy indukciós zónából két 24 x 40 cm-es rugalmas indukciós zónába kombinálva, és egy kör alakú főzőlapból, amelynek átmérője 32 cm.

A Siemens flexInduction főzőlapok számos biztonsági és kényelmi funkcióval rendelkeznek, beleértve a kikapcsolási időzítőt, a felület tisztítására szolgáló rövid távú zárat, a gyermekzárat, a főkapcsolót és a maradékhő-jelzőket. A PowerBoost funkció 3,7 kW-ra növeli az egyes zónák teljesítményét, míg az új Quick Start és Restart funkciók segítségével azonnal elkezdheti a főzést.

Az otthoni elektromos hálózat további vezérlésére és túlterhelés elleni védelmére az új indukciós főzőlapok energiakijelzővel vannak felszerelve, amely segít optimalizálni az energiaköltségeket, valamint a PowerManagement funkcióval, amely szükség esetén korlátozza a panel teljes áramfelvételét.

MieleKM 6347

A Miele KM 6347 indukciós főzőlap LightPrint dekorációval négy különálló, változó átmérőjű indukciós főzőzónával és egy PowerFlex zónával rendelkezik, amely két kombinált PowerFlex főzőzónából áll. Minden főzőlap rendelkezik Booster funkcióval, automatikus felforralással, valamint edény- és méretfelismerővel, néhány pedig TwinBooster és melegen tartás funkcióval is rendelkezik. Ha a Booster funkció 50%-kal növeli a főzőzóna teljesítményét, a TwinBooster rövid időre megduplázza azt.

A főzőlapok teljesítményének digitális jelzésével rendelkező érintőképernyős kezelőpanel lehetővé teszi az egyedi beállítások megadását (például a gombnyomások hangjelzését). Négy egyidejűleg használható 99 perces időzítő áll rendelkezésre a főzési idő beállítására automatikus kikapcsolással, valamint egy külön gomb a Stop & Go funkcióhoz. A Németországban gyártott minőség önmagáért beszél: a készülék élettartama legalább 4000 óra.

BoschPIC645F17E

Tehát megismerkedtünk az infravörös fűtésű és indukciós főzőzónákkal ellátott főzőlapok legérdekesebb modelljeivel. És áttekintésünk egy olyan modellel zárul, amelybe mindkét típusú égőt kétféleképpen szerelték fel: ez a Bosch PIC645F17E elektromos főzőlap. És természetesen van még zárolható érintőképernyős vezérlőpanel, valamint időzítő és védőlekapcsolás is.

Ahogy az olvasók már megértették, az infravörös és az indukciós főzőlapok egyáltalán nem ütköznek egymással. Joule és Faraday kapcsolatában azonban nem voltak konfliktusok. Joule hővel, villamos energiával és gépészeti munkával kapcsolatos munkáját nem közölték nagy jelentőségű 1847-ig, amikor Michael Faraday lelkesen jóváhagyta. Ez megnyitotta a kaput Joule számára a Royal Scientific Society felé, ahol 1849-ben Faraday kezdeményezésére elolvasta "A hő mechanikai egyenértékéről" című munkáját.

Ezért mindkét főzőlaptípust egyformán figyelembe kell vennünk konyhánkban.

Üvegkerámia felületkezelés

Minden használat után tisztítsa meg az üvegkerámia felületet (várja meg, amíg kihűl!), különben a legkisebb szennyeződés is rátapad a felmelegedett felületre a következő használatkor. Használat előtt minden alkalommal törölje le a port és a szennyeződést az üvegkerámiáról és az edények aljáról, amelyek megkarcolhatják a felületet.

Az enyhe szennyeződéseket puha, nedves ruhával lehet eltávolítani. Ezután törölje szárazra a tiszta felületet. A makacs szennyeződéseket a speciális eszközöküvegkerámia felületek karbantartására.

Ügyeljen arra, hogy az üvegkerámia felületen ne maradjon tisztítószer nyoma, mert hevítve agresszív tulajdonságokat szerezhet, és az üvegkerámia felület szerkezetének megváltozásához vezethet.

Minden tisztítás után törölje szárazra az üvegkerámia felületet egy puha ruhával. Ne használjon fémszivacsot vagy súroló hatású tisztítószert a főzőlap tisztításához, mert megkarcolhatják az üvegkerámia felületet. A főzőlap dekoratív mintája durva és durva tisztítószerek, illetve sérült vagy érdes aljú edények használatával törölhető.

A vízfoltokat enyhe ecetes oldattal lehet eltávolítani. Ne használja ezt a megoldást a készülék keretének letörlésére (egyes modelleknél), mert elveszti fényét.

Olcsó modell infra fűtéssel

A „Kényelmes otthon” rész oldalain többször is megfontoltuk különféle csempe- mind hagyományos, spirál alakú fűtőelemmel, mind modern - indukciós fűtéssel. Mai áttekintésünk hőse - Ricci RIC-3106 - infravörös módszert használ az edények melegítésére. A fő kérdések, amelyekkel szembesülünk, ugyanazok maradnak: vajon ez a fűtési módszer gyorsabb és hatékonyabb lesz? Kényelmes a hőmérséklet szabályozása különféle ételek elkészítése közben? És általában - mennyire lesz kényelmes a csempe használata a mindennapi használat során?

Műszaki adatok

Gyártó
Modell
Egy típus	asztali infravörös egyégős tűzhely
Származási ország	Kína
Garancia	1 év
Deklarált hatalom	1200 watt
Test anyagai	fém, üvegkerámia
Ellenőrzés	mechanikai
Az égő átmérője	180 mm
Főzőlap fedél	feszített üveg
Mutatók	bekapcsolás (fűtés)
túlmelegedés elleni védelem	van
Csomagolási méretek	27,5 x 30 x 10,5 cm
Súly	2 kg
Vezeték hossza	1 m
átlag ár	T-12518135
Kiskereskedelmi ajánlatok	L-12518135-10

Felszerelés

A csempéket kartondobozban szállítjuk, kontrasztos, kissé esetlen stílusban díszítve: a tervező egyértelműen nem veti meg a Photoshopba épített szabványos szűrőket, amelyeknek köszönhetően a dizájn kissé "kolhoz"-nak tűnik. Azonban mi mást is várhatnánk egy ilyen árú készüléktől? A csempe fényképe mellett a dobozon alapvető műszaki információk találhatók a készülékről: teljesítmény, a fűtőelem átmérője, bekapcsolásjelző megléte és túlmelegedés elleni védelem.

A dobozt kinyitva benne található maga a csempe (habbetétekkel védve az ütésektől) és az utasítások.

Első látásra

Vizuálisan a csempék pozitív benyomást keltenek. A nyilvánvalóan olcsó anyagok használata ellenére a gyártó egyértelműen átgondolta a készülék kialakítását. A reosztát gombból és egy fűtésérzékelőből álló „vezérlőpult” élénkpirosra van festve, így kiemelkedik a fémtest fekete matt festésének hátteréből, sőt az edzett üvegbe akár tükörként is kinézhet égő.

A tok alsó oldaláról látható szellőzőnyílásokés lábak csúszásgátló gumibetétekkel. A tetején a főzőlapon, a vezérlőgombon és a fűtésjelzőn kívül a Ricci logó (a honlapra mutató hivatkozással), valamint egy figyelmeztetés, hogy a felület forró lehet.

Az ilyen minimalizmus ellenére azt mondanánk, hogy a csempe drágábbnak tűnik, mint amennyibe kerül. Legalábbis ez igaz egy új, gyárilag beszerelt lámpatestre.

Az építési minőség első pillantásra nem ad okot panaszra. A csempe összeszerelése egyszerűen (csavarok és anyák segítségével, amelyeket a gyártó nem tart szükségesnek elrejteni), de megbízhatóan összeszerelhető.

Utasítás

A csempe kézikönyv egy 9 oldalas A5-ös prospektus, minőségi fényes papírra nyomtatva. A gyártó még a színes nyomtatáson sem spórolt, ami ritkaságszámba megy az ebből az árkategóriából származó termékeknél.

Az utasítások tartalma meglehetősen szabványos - biztonsági utasítások, a csempe szerkezete és használati jellemzői, a túlmelegedés elleni védelem működési elve, üzemeltetés, gondozás és tárolás, garanciális kötelezettségek.

Érdekes és tényleg hasznos információ nem sok van, de van: kíváncsiak voltunk, hogy a csempe kétféle védelemmel van felszerelve, és akkor kapcsol ki, ha a panel hőmérséklete eléri az 580 fokot, vagy ha a tok belsejében 100 fokra melegítjük.

Ellenőrzés

A csempevezérlés meglehetősen egyszerű. Ez egyetlen gomb segítségével történik, amely szabályozza a készülék teljesítményét (és ezáltal a fűtési teljesítményt). A minimális helyzetből való elforduláskor a reosztát gombja halkan kattan - valószínűleg egy vonalban van a kapcsolóval.

Működés közben a jelzőfény időnként kialszik. Ez azt jelenti, hogy a termosztát működött, és a főzőlap átmenetileg leállítja a fűtést. A működés folytatásakor a jelzőfény ismét kigyullad.

Használat

Kiképzés

Az első használat előtt a felhasználónak nem kell semmilyen különleges műveletet végrehajtania: elég kicsomagolni a csempét, csatlakoztatni a konnektorhoz, és elforgatni a vezérlőgombot 0 állásból „Min” állásba. A jelzőfény kigyullad, és elindul a fűtés.

Az útmutatóban leírtak szerint az első bekapcsoláskor füst jelenhet meg - ez kiégeti a gyárilag felvitt védőzsírt. Ha attól tart, hogy ez befolyásolhatja az étel illatát, jobb, ha hagyja a tűzhelyet 10 percig működni, és csak ezután folytassa a főzést.

Ergonómia

A munka befejezése után a tűzhely egy ideig forró marad, ezért mielőtt leveszi az asztalról, hagyja lehűlni a készüléket.

Bármely edény alkalmas csempével való munkára. Az egyetlen feltétel az, hogy a serpenyő vagy az edény alja lapos legyen, és átmérője ne haladja meg a 20 centimétert.

Gondoskodás

A csempe karbantartása is egyszerű: elég eltávolítani a szennyeződéseket üvegkerámia panelés tisztítsa meg a tokot puha rongy csiszolóanyagok használata nélkül. A csempe ápolásához mosogatószert vagy speciális üvegkerámia tisztítószert kell használni.

Tesztelés

Objektív tesztek

A tesztelés során több ételt főztünk a főzőlapon, mértük az energiafogyasztást és értékeltük a készülékkel végzett munka kényelmét. A legegyszerűbb dologgal kezdtük - a villamosenergia-fogyasztás szintjének mérésével. Ennek érdekében következetesen beépítettük a csempéket különböző szinteken erő. A wattmérő azt mutatta, hogy a csempe folyamatosan 1120-1140 W teljesítménnyel melegszik. Nincs lehetőség ennek az értéknek a csökkentésére (a csempe vagy felmelegszik, vagy ideiglenesen kikapcsol).

1 liter víz forralása maximális teljesítményen

Vegyünk egy közönséges fém serpenyőt fedővel (alsó átmérője 15 cm), öntöttünk bele egy liter vizet, amelynek hőmérséklete 20 ° C, és beállítottuk a maximális fűtési teljesítményt.

A víz 10 perc és 6 másodperc múlva felforrt.

A csempe teljesítményfelvétele a wattmérők szerint 1100 W, a fogyasztása 0,187 kWh volt.

Elég sok időt vett igénybe az "előzetes" melegítés: eleinte lassan emelkedett a hőmérséklet: 20-ról 50 fokra 1 liter víz 5 perc alatt melegedett fel. Később, amikor a csempe felmelegedett, a folyamat gyorsabban ment.

Mit mondanak nekünk ezek az eredmények? Sok vagy kevés, gyors vagy lassú? Hasonlítsuk össze az infravörös csempe hatásfokát más fűtési módszerekkel.

Például a korábban tesztelt hagyományos Home Element HE-HP702 elektromos tűzhely nyitott spirállal és 915 watt üzemi teljesítménnyel 10 perc és 30 másodperc alatt megbirkózott azzal, hogy egy liter vizet felforraljon, és 0,17 kWh-t költenek rá. Így nyilvánvalóan nem beszélhetünk az infravörös burkolólapok abszolút előnyéről a „hagyományosokkal” szemben. Kísérleti mintánk (még azt is figyelembe véve, hogy a készülék teljesítménye 1100 watt) nagyjából ugyanannyi idő alatt megbirkózott a forrásban lévő vízzel, és valamivel több áramot költött.

Mit szólsz indukciós főzőlapok? Az 1680 W-os teljesítménnyel működő Kitfort KT-106 csempe 4 perc 40 másodperc alatt forralt fel ugyanannyi vizet, mindössze 0,1 kWh-t költött rá - majdnem feleannyit, mint a Ricci RIC-3106! Ami a fűtési sebességet illeti, a miénk infravörös csempeátlagos eredményeket mutatott.

Eredmény: átlagos .

Omlett

Az első étel, amit a tűzhelyünkön főztünk, természetesen a rántotta volt. Fogtunk egy kis vékony falú serpenyőt (hogy minimálisra csökkentsük az edények felmelegítésének idejét), bekapcsoltuk a főzőlapot maximális teljesítményre és feltörtünk két tojást.

A tükörtojás a főzőlap bekapcsolása után öt percen belül megsült. A villamosenergia-fogyasztás ezalatt 0,1 kWh volt.

A rántotta lehetővé teszi a melegítés egyenletességének meglehetősen pontos szabályozását (nem titok, hogy egyes tányérok a serpenyő egyik felét jobban felmelegítik, mint a másikat). A Ricci RIC-3106-nak ezzel nem volt gondja: a tojások egyenletesen sültek át.

Eredmény: kiváló .

Syrniki

A második standard teszt a túrós palacsinta. Elkészítésükhöz 500 g túrót vettünk, 3 ek. l. cukor, 3 evőkanál. l. liszt, 2 tojás, és liszt a panírozáshoz és növényi olaj sütéshez. Egy nagy vastag falú serpenyőben túrótortákat sütöttünk, ami kb 5 perc alatt felmelegedett.

A csempék ereje elégnek bizonyult a kívánt hőmérséklet fenntartásához. A sajttortákat gond nélkül elkészítették.

Eredmény: kiváló .

Csirkemáj "pite" tejföllel

Ebben a tesztben a hagymát előpirítottuk, majd reszelt sárgarépát adtunk hozzá, majd hozzáadtunk egy kilogramm apróra vágott csirkemájat és mindent együtt főztünk puhára. Majd turmixgéppel feldaraboltuk az összes terméket, és "palacsintát" sütöttünk, ami a "puffint" alapja lett.

Mennyi ideig tartottak ezek az eljárások? Összesen 32 perc. 10 perc és 0,18 kWh a vöröshagyma, további 4 perc és 0,065 kWh a sárgarépa megsütése. A csirkemájat 6 percig sütötték, további 12-t "palacsinta" készítésére fordítottak. A teljes áramfelvétel 0,375 kWh volt.

Eredmény: kiváló .

Sült csirkeszívek (gyors hő- és hőtartási teszt)

Az összes korábbi feladat nem igényelte a csempe fokozott terhelését. Úgy döntöttünk, hogy teszteljük, hogyan kezeli alanyunk a magas hőmérsékletet igénylő ételeket. Ehhez vettünk egy wok serpenyőt, magas hőmérsékletre melegítettük, és körülbelül 500-600 gramm csirkeszívet tettünk bele.

A csempe rosszul birkózott meg ezzel a feladattal: a készülék teljesítménye nem volt elegendő ahhoz, hogy a pörkölés során fejlődni kezdett folyadékot ésszerű időn belül elpárologtassa. Ennek eredményeként a „pörkölés” helyett „pörköltet” kaptunk. Az étel természetesen nem romlott el, de arra a következtetésre jutottunk, hogy a Ricci RIC-3106 nem alkalmas olyan ételek elkészítésére, amelyek gyors, magas hőmérsékleten történő feldolgozását igénylik.

Eredmény: rossz .

Csirkeszelet

Egy sikertelen gyorssütési teszt után úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk, mi történik, ha kis mennyiségű ételt sütünk. Ehhez apró darált csirkehússzeleteket készítettünk, és egy kis serpenyőben megsütöttük, egyszerre négyen.

Ezúttal elégedettek voltunk az eredménnyel: a csempe teljesítményére nem találtunk kifogást.

Eredmény: jó .

következtetéseket

A Ricci RIC-3106 csempék használatával kapcsolatos benyomásaink általában kiszámíthatóak voltak: a csempék méltósággal kiálltak minden olyan próbát, amely során egyenletes és nem túl sok melegítésre volt szükség. De azokban az esetekben, amikor az ételeket gyorsan magas hőmérsékletre kell melegíteni (például wokban sütni), ez az eszköz nem fog működni: a hőmérséklet-emelkedés sebessége túl alacsonynak bizonyult, és a „sütés” „pörkölt” lett. ”. A deklarált 1200 W-os teljesítményt figyelembe véve azonban ez az eredmény nem meglepő.

profik

• megfelelő ár
• szép design
• az üvegkerámia panel könnyebben gondozható

Három lényeges elem, amelyek nélkül elképzelhetetlen modern konyha, még egy iskolás is könnyen megnevezheti - ez egy hűtőszekrény, egy mosogató és egy tűzhely vagy főzőlap. Beszéljünk az utóbbiról. Különféle lehetőségek a főzőlapokat ma a legszélesebb választékban mutatják be az üzletekben. Először is, össze vannak kötve - sütővel és függetlenek - sütő nélkül. Lehetnek szabványosak - 4 égőhöz és kompaktak vagy mobilak - két vagy akár egyégős változathoz. A fűtési mód szerint minden felület gáz (égővel), elektromos (asztali modell is lehetséges) és kombinált felületekre van osztva.

Ha a házat összesítjük gázcső- leggyakrabban gáz- vagy kombinált panelt szerelnek be, ez érthető - a gáz sokkal olcsóbb, mint az áram, és maga a felület is kevesebbe fog kerülni. Egy szabványos kombinált felület általában 3 gázpontot és egy elektromos pontot tartalmaz. Az igazat megvallva, a gázforrásoknak számos hátránya van.

• Tűzveszély - a nyílt tűz a legsúlyosabb következményekhez vezethet;
• A tűzhely másik helyre való áthelyezésének problémája a gázszolgáltatókkal való egyeztetést igényli;
• A javítás összetettsége - javítani gáztűzhelyek csak a város szakosodott gázszolgáltatói jogosultak.

Erre tekintettel a növekvő népszerűség ill jó visszajelzés elektromos főzőlapok vásárlása. Nagyszerű funkcionalitással és egyszerű használattal rendelkeznek az előnyök listáján. Ha ezek mellett döntött, döntse el a felület anyagát: zománcbevonat, alumínium, rozsdamentes acél vagy üvegkerámia.

Az első három fedezési lehetőség: olcsó anyagok, amelynek előnye elsősorban az olcsóság és számos hátrány. Azonban még mindig sok otthon konyhájában megtalálhatóak.

Az üvegkerámiák szépségének és sokoldalú stílusának köszönhetően egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. Elég könnyen tisztítható, ugyanakkor mindig résen kell lenni vele. A karcolások elkerülése érdekében ne használjon súroló hatású anyagokat, és ne használja a szivacs kemény oldalát. Az üvegkerámia a főzőlap legdrágább anyaga, azonban egy ilyen panel eladása meghaladja az összes többi lehetőség megvalósítását. Az üvegkerámia tűzhelyeknek 2 fő típusa van: elektromos és indukciós.

Az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap közötti különbség: összehasonlítás

Alapvetően az indukciós és az elektromos főzőlapok is elektromosak. Az indukciós főzőlap az alapvető elektromos főzőlap fejlettebb modellje, amely számos funkcióval rendelkezik. Tehát az indukciós tűzhelyek az elektromos tűzhellyel ellentétben a következő fontos különbségekkel rendelkeznek.

Pozitív:

• A kályha felülete nem melegszik fel, ami nagyon fontos, ha gyerekek vannak a házban, nem tudják megégetni magukat;
• Biztonság - ha nincsenek speciális edények a tűzhelyen - a tűzhely nem kapcsol be, csak a ráhelyezett edényeket melegíti fel, önmagában nem melegszik fel;
• Ennek megfelelően kevesebb áramot fogyasztanak, ezzel megtakarítva az arcot;
• Nagyon gyors ételmelegítés, sokszor gyorsabb, mint egy hagyományos elektromos tűzhelyen - a víz 2-3 percen belül felforr.

Negatív különbségek az indukciós tűzhely és az elektromos tűzhely között: működés közben a panel belsejében található ventilátor kis zaja hallatszik, ami magas ár. Nem használható közönséges edényekhez - olyan edényeket (edényeket, serpenyőt) kell vásárolnia, amelyek alján speciális mágneses bevonat található.

Melyik a jobb: indukciós vagy elektromos főzőlap

Átgondoltuk, mi a fontos megkülönböztető tulajdonságok két panel. Az elektromos tűzhely működési elve mindenki számára világos - az elektromos áram kölcsönhatásba lép a fűtőelemekkel az üvegkerámia bevonat alatt, és felmelegíti a megfelelően álló edényeket. A fűtőelemek ebben az esetben speciális fémből készült spirálokat használnak. A vezérlés mechanikusan és érzékelővel is végrehajtható.

Mi az indukciós főzőlap titka? Működési elve teljesen eltér az alapvető elektromos tűzhelyek működésétől. Fémlemezek formájában nincsenek fűtőelemek, az ilyen panelekben elektromágneses tekercseket használnak, amelyek az áramellátás során mágneses mezőt hoznak létre maguk körül.

Ha speciális mágneses aljú edények állnak a felületen, akkor nagyon gyorsan felmelegszenek.

Egy ilyen fűtési rendszer nem is figyel a szokásos ételekre. Ugyanakkor az edények gyors melegítése során a tűzhely felülete nem melegszik fel. Tekintettel arra, hogy a tűzhely csak akkor kezd áramot fogyasztani, amikor az edény áll, és csak az edény aljának méretéhez képest - és nem a főzőzóna teljes területén - az energiamegtakarítás meglehetősen jelentős - fogyasztása 1,5-szer alacsonyabb, mint egy hagyományos elektromos tűzhelyé. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy az indukciós felület ára lényegesen magasabb, mint az elektromos tűzhely által tartott rúd. Ezért, ha nem tervez sokat főzni, megkérdőjelezhető az áramfogyasztás csökkentéséből származó megtakarítás. A jobb választás - indukciós vagy elektromos főzőlap - minden tulajdonosnak megéri, függetlenül attól, hogy pontosan mire van szüksége.

Indukciós vagy elektromos főzőlap: a különbség köztük

Függetlenül attól, hogy a fenti felületi modellek közül melyiket választja, érdemes tudni, hogy mindkettő leggyakrabban üvegkerámia bevonattal rendelkezik. Egy ilyen bevonat nagyon stílusosnak és gyönyörűnek tűnik, még a konyha-stúdióban sem rontja el a belső teret. De fontos egy ilyen felület megfelelő működtetése.

Poros mosószerrel nem tisztítható – az üvegkerámiák megkarcolódhatnak.

Óvatosnak kell lennie működés közben - ne dobja el az eszközöket, ne kopogtassa. Az elektromos tűzhelynél meg kell próbálni elkerülni, hogy az étel a felületén égjen - mivel a mosási folyamat meglehetősen fáradságos feladat. Ebben az esetben az indukciós tűzhelyeknél nincs ilyen probléma, hiszen a felület mindig hideg, és a rajta lévő étel vagy folyadék könnyen letörölhető egy nedves szivaccsal.

Mindkét tábla rendelkezik nagyszámú programok: gyermekvédelem (blokkoló gombok), fűtésszabályozás, villanytűzhely esetén a fűtőfelület méretének változtatása. Az indukciós főzőlap zajszintje magasabb, mint a hagyományos elektromos főzőlapoké. Inkább az elektromos főzőlapnak nincs zaja. Az indukciós ventilátorral van felszerelve, amely hűti a kályhát, és működésének hangja enyhén hallható.

Egyedi infravörös főzőlap

Talán a harmadik elterjedt elektromos tűzhelytípus az infravörös tűzhely. Az ilyen lemezeket üvegkerámia felülettel is ellátják. A fűtés elektromos áram segítségével történik, amely felmelegíti a fűtőelemeket, amelyek viszont infravörös sugárzást hoznak létre.

A víz, amely minden termék részét képezi, elnyeli ezt a sugárzást, és ezáltal hőt bocsát ki, amitől a kályha felmelegszik.

Jó hővezető képességének köszönhetően egy ilyen lemez gyorsan felmelegszik a kívánt hőmérsékletre. Teljesen bármilyen ételt főzhet ilyen felületeken - a sajttortától a borscsig. Ehhez a tűzhelyhez bármilyen edény használható - a papír vagy a műanyag kivételével.

Kritériumok: mi a különbség az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap között (videó)

Ebben a cikkben megvizsgáltuk a főzőlapok főbb lehetőségeit, segítettünk összehasonlítani és kiválasztani. Azonban mindig a vevőn múlik, hogy melyik modellt részesíti előnyben. Mindegyik modellnek megvannak az előnyei és hátrányai.

Az asztallap egy könnyű és kompakt melegítő- és főzési eszköz különböző feltételek... Kis konyhákban pótolhatatlanok, in vidéki házakés a dacháknál.

Egészen a közelmúltig megmaradt a háziasszonyok fő eszköze olyan helyeken, ahol nincs gáz elektromos csempe sokak számára ismerős a szovjet időkből. De most vannak gazdaságosabb és könnyen használható infravörös modellek. Nézzük meg működési elvüket és előnyeiket.

Az infravörös tűzhely megjelenése és működési elve

Infravörös kályhának nevezik, amelynek fűtését infravörös sugárzást generáló fűtőelemek végzik. Ez a melegítés az élelmiszerben lévő víz azon képességén alapul, hogy elnyeli az infravörös sugárzást, miközben nagy mennyiségű hőt termel. Ennek köszönhetően az ételek gyorsan elkészülnek, kiváló ízt kapnak, és megőrzik a hasznos tulajdonságokat.

A legtöbb háztartási IR csempe modell üvegkerámia felülettel rendelkezik. Egy testből, egy fűtőelemből, egy főzőlapból és egy vezérlőegységből állnak.

A fűtőelemet, majd az ételeket tartalmazó edényeket elektromos árammal melegítik fel.

A lemez üvegkerámia felülete ellenáll a nyomás- és szélsőséges hőmérsékleteknek. Nyugodtan helyezhet rá nehéz edényeket, és ne féljen feltekerni a maximális fűtési hőmérsékletet. Az üvegkerámiák azonban félnek a pontos ütésektől. Ne ejtsen rá nehéz tárgyakat. A panel eltörhet például attól, hogy nekiütközik egy serpenyő fedelén lévő borda, leeshet egy fém dugóhúzóról stb.

Az üvegkerámia felület jó hővezető képességgel rendelkezik, aminek köszönhetően a kályha percek alatt magas hőmérsékletre melegszik fel. A háztartási modellekben általában legfeljebb 300 ° C-os maximális fűtés biztosított, a professzionális infravörös kályhákat pedig 600 ° C-ra melegítik.

Az üvegkerámia panel alkalmazása lehetővé teszi a kályha energiafogyasztásának és felfűtésére fordított idő csökkentését, a hatásfok növelését és az alacsony tehetetlenség miatt gyors változás hőfok.

Infravörös tányérokon bármilyen ételt főzhet: a borscstól a palacsintáig. kívül asztali modellek a modern gyártók padlón álló lehetőségeket kínálnak sütővel és anélkül. Az égők száma általában egytől négyig változik.


Ráadásul manapság nagy becsben tartják az infravörös grilleket. Vannak kis modellek otthonra és kertre, amelyek használhatók konyhában, erkélyen vagy verandán, valamint professzionális grillezők éttermekbe. Lehetővé teszik a szolgáltatás minőségének felgyorsítását és javítását, lehetővé teszik a főzés bemutatását a vendégek előtt korom és égés nélkül.

Az infravörös tűzhelyek különféle modelljei megvásárolhatók otthoni és kereskedelmi használatra. Könnyedén megvásárolhatja a Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS márkák olcsó háztartási modelljeit és a Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po professzionális felszereléseit.

Az IR tűzhely használatának előnyei és hátrányai

Tekintsük az infravörös tűzhely előnyeit:

• Az első és kétségtelenül nagyon fontos előny a készülék költséghatékonysága. Egy ilyen tűzhely használata lehetővé teszi az energiaköltségek megfelelő csökkentését.
• Az infravörös sütő lehetővé teszi a főzéssel töltött idő jelentős csökkentését, ami azt jelenti, hogy szabad perceket ad a hostesseknek.
• Egy ilyen eszköz, ellentétben az egyszerű elektromos tűzhellyel, lehetővé teszi a hőmérséklet éles csökkentését, mintha felcsavarná a gázt, ami nagyon kényelmes.
• Az üvegkerámia panel könnyen tisztítható, ez leegyszerűsíti a tisztítási folyamatot, és megtakarítja a tisztító- és tisztítószerek vásárlását.

• A legtöbb modellt többféle teljesítményszinttel kínálják (általában 10-ig). Ha az ételt 60 ° C-ra melegítik, az elektromos áram gyakorlatilag nem fogyaszt (nem hasonlítható össze a mikrohullámú sütővel)!
• A kályhák időzítőkkel és kényelmes kijelzőkkel vannak felszerelve a vezérléshez. Sok modell rendelkezik gyerekzár funkcióval.
• Bármely edény (kivéve a papír és a műanyag) alkalmas egy ilyen tűzhelyhez, nem kell újat vásárolnia, mint az indukciós modell vásárlásakor.
• Általában egy forró jelzőt biztosítanak, hogy véletlenül ne égesse meg magát, miközben a csempe használat után lehűl.
• Van védelem a túlmelegedés és a túlfeszültség ellen.
• Az infravörös tűzhely biztonságosabb és kényelmesebb, mint a gáz: nincs nyílt tűz, korom, szén-monoxid.

Most a hátrányokról:

• A felület üvegkerámiából készült: a burkolólapokat óvatosan kell szállítani és használni, mert a bevonat sérülése esetén teljesen ki kell cserélni. Bár ez egy feltételes mínusz, az üvegkerámiának köszönhetően valósulnak meg az IR sütő fő előnyei.
• Kerülje a vízzel való elöntést: ez egy elektromos készülék, a nedvesség károsíthatja. Amikor víz kerül egy működő tűzhelybe, kellemetlen recsegő hang hallható.

Mint látható, a hiányosságok jelentéktelenek, egyáltalán nem rontják el a készülék használatának kellemes benyomását.

Előnyben kell részesíteni híres gyártó, és válassza ki az igényeinek megfelelő modellt. A fő kiválasztási kritériumok olyan paraméterek, mint a főzőlapok száma, a maximális fűtési hőmérséklet, az időzítő megléte és a kiegészítő funkciók.

Az asztallap könnyű és kompakt eszköz, kiváló segédeszköz kis konyhákban, nyaralókban és egyéb vidéki házakban.

Nem is olyan régen csak az elektromos tűzhelyek voltak a háziasszonyok fő asszisztense a gázzal nem ellátott területeken. Manapság infravörös asztali tűzhelyek(IR).

A felmelegedés benne fűtőelemek segítségével történik, amelyek infravörös sugárzást generálnak, a melegítés pedig azon alapul, hogy a termékekben lévő víz elnyeli ezt a sugárzást. Ez nagy mennyiségű hőt termel. Ez a működési elv a kulcsa a gyorsételek elkészítésének. És kiderül, kiváló ízjellemzőkkel rendelkezik, és nem veszíti el hasznos tulajdonságait.

A háztartási célú infravörös tűzhelyek számos változata üvegkerámia felülettel van felszerelve. Ezek a következőkből állnak: egy test, egy fűtőelem, egy főzőlap és egy vezérlőegység.

A fűtőelem felmelegszik, majd felmelegíti az edényt. Ezek a műveletek elektromos áramot biztosítanak.

Az üvegkerámia felület ellenáll a nyomás- és hőmérsékleti ütéseknek. Könnyedén helyezhet rá masszív edényeket és állíthatja be a maximális fűtési paramétereket.

A pontszerű ütközések azonban veszélyesek egy ilyen felületre. Nehéz tárgyak nem eshetnek rá. Súlyosan megsérülhet, például egy fém dugóhúzó vagy egy serpenyő fedelének széle.

Ez a felület kiváló hővezető képességgel rendelkezik. Ezért a lemez nagyon gyorsan felmelegszik magas értékekre. A háztartási változatokban a hőmérsékleti határ általában 300 ° C. Profinál kétszer annyi.

Az üvegkerámia panelnek köszönhetően:

1. Csökkentse a kályha elnyelt teljesítményét és fűtésének időtartamát.
2. Hatékonyság fejlesztése.
3. Gyorsan változtassa a hőmérsékletet.

Az IR modellek lehetővé teszik, hogy különféle ételeket készítsen, a levesektől a palacsintáig. Asztali és padlón álló változatok is megvásárolhatók. A második megoldható sütők... A modellek általában legalább egy, legfeljebb négy főzőlappal vannak felszerelve.

Manapság az infravörös rácsok is előszeretettel használnak. Vannak kis méretű módosítások. Gyakran használják loggiákon, verandákon és nyaralókban. Vannak szakmai változatok, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszer-szolgáltató intézményekben.

Jelentősen felgyorsítják és fejlesztik a szolgáltatás minőségét.

Az IR lapok gyengeségei és erősségei

Előnyei a következők:

1. Jövedelmezőség. Ennek az egységnek köszönhetően az elektromos áram költségei jelentősen csökkennek. A kulináris folyamat időtartama is drasztikusan lecsökken.
2. Lehetőség van éles hőmérséklet-csökkenésre.
3. A munkalap könnyen tisztítható.
4. Sok módosítás több teljesítményszinttel rendelkezik (maximum - 10). Ha az ételt legfeljebb 60 fokos hőmérsékleten melegítik, akkor szinte nincs áramfogyasztás.
5. A berendezés időzítőket és kényelmes monitorokat tartalmaz a vezérléshez. Egy másik gyakran talált lehetőség egy blokk a gyerekektől.
6. Az ilyen modellekhez bármilyen edényt használhat (kivétel: papír, műanyag és műanyag). Nem kell speciális ételeket vásárolni.
7. Van egy izzó "Hot" érzékelő. Ez véd a véletlen égési sérülésektől, miközben a készülék lehűl használat után.
8. Feszültség- és túlfeszültség elleni védekezés.
9. Nincs nyílt láng, nincs korom és szén-monoxid.

1. Tekintettel arra, hogy az üvegkerámia felület meglehetősen sérülékeny, rendkívül körültekintően szükséges a csempék szállítása és kezelése. Ha a bevonat sérült, teljesen ki kell cserélni.
2. A készüléket nem szabad vízzel feltölteni. Ezt persze senki nem fogja szándékosan megtenni. De előfordul, hogy a víz kifolyhat a serpenyőből. A víz pedig megzavarhatja a készülék működését. És amikor a víz a munkaeszközön van, akkor undorító reccsenést lehet hallani.

Ezek a hátrányok meglehetősen önkényesek. És semmilyen módon nem befolyásolják negatívan az ilyen csempe használatának benyomását.

Dilemma: Indukció vagy IR?

Ma nagyon aktuális az indukciós vagy infravörös tűzhely előnyeinek kérdése. Jobban röviden: az első csak a ráhelyezett edényeket melegíti fel. És az itteni ételekhez egy bizonyos kell. Az ilyen modellek gazdaságosabban működnek. A második minden, ami rá van helyezve. És ha nincs rajta semmi, fel tudja melegíteni a levegőt.

Ezért, ha szüksége van egy jó gazdaságos lehetőségés készen áll az elérhetőséggel kapcsolatos problémák kezelésére bizonyos fajták edények, akkor szükség van egy indukciós egységre.

Ha a fűtés és a főzés dinamikája fontos Önnek, vásároljon asztali infravörös tűzhelyet. Vásárláskor fontos betartani bizonyos kritériumokat.

A választás kritériumai

Az elsődleges szempont a márka alapján történő kiválasztás. Jobb, ha egy híres gyártóra összpontosít. És válasszon egy vagy másik módosítást az Ön igényei szerint.

További fontos kritériumok:

1. Főzőzónák száma.
2. Maximális fűtési sebesség.
3. Van időzítő és további lehetőségek.

Az IR csempe ármutatói a következő tényezőknek köszönhetők:

1. A tok gyártásához szükséges anyag.
2. A fűtőelem minősége.
3. Rendelkezésre álló lehetőségek és funkciók.

A leglenyűgözőbb árcédulák a rozsdamentes acélból készült eszközöknél figyelhetők meg. Ennek a technikának a költsége akkor alakulhat ki, ha további lehetőségeket tartalmaz, például:

• elektronikus időzítő;
• egy érzékelő, amely visszaveri a maradék hőt;
• A kategóriájú energiaelnyelési programozók;
• öntisztító technológia.

Az infravörös burkolólapok komoly költsége utólag megtérül, mivel jelentősen megtakarítható az elektromos erőforrás.

Hogyan kell gondoskodni erről a technikáról

Az infravörös csempe használatakor ne felejtse el, hogy ez még mindig elektromos egység. És bizonyos biztonsági szabályok vonatkoznak rá.

A főzőlap tisztítása előtt feltétlenül válassza le az elektromos hálózatról. Ehhez az eljáráshoz csak puha szivacsot vagy rongyot használjon. Itt is folyadékot kell használni. mosogatógép vagy speciális tisztítószerrel ebből az anyagból- üvegkerámia. Abrazív módszerek használata tilos. Káros hatással vannak a felület megjelenésére és minőségére.

Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a készülék szellőzőrácsaiban felgyülemlett port. Cselekedhet kézzel, vagy használhat porszívót. Semmi esetre sem szabad a csempét teljesen vízbe meríteni.

Ha az IR modellt körültekintően használják, és betartják a használatára és gondozására vonatkozó összes ajánlást, akkor nagyon sokáig fog működni.

Példák csúcsmodellekre

Ma a választékban számos különféle infravörös asztali tűzhely található. A helyes választáshoz tudnia kell, hogy mely márkák vezetnek, és mely modellek jó hírnévnek örvendenek a felhasználók körében. Az alábbi lista öt népszerű módosítást tartalmaz.

• Belső alkatrészek túlmelegedése elleni védelem (ha a ház 1000C fölé melegszik, a készülék kikapcsol)
• Panel túlmelegedés elleni védelem (kiold, ha a lemezek felülete meghaladja az 5800 C-ot)
• Egyszerű mechanikus vezérlés
• A felület könnyen tisztítható és tisztítható
• Az infravörös főzőlapok gyors felfűtést biztosítanak
• Bármilyen edény használható (kivéve műanyag és papír)
• Eredeti dizájn

• Ha a készülék meghibásodik, nehéz cserealkatrészeket találni.

A kompakt asztali tűzhely fém testből, infravörös fűtőelemekből és vezérlőpanelből áll. A modell két színben készül - fekete (RIC-3206) és ezüst (RIC-3206i). A szabályozás nagyon egyszerű - két mechanikus fűtőteljesítmény-szabályozó, mindegyik saját égőhöz. Üvegkerámia felülete strapabíró, nagy súlyt bír, ugyanakkor fél a tűpontos ütésektől. Az égők átmérője 18, illetve 15 cm. A lemezt 4 támasztóláb egészíti ki. A kezelőpanel 2 működésjelzővel rendelkezik, amelyek a megfelelő főzőlap bekapcsolásakor világítanak.

• A nagy, 1200 W-os teljesítménynek köszönhetően a főzőlap gyorsan felmelegszik
• Gazdaságos energiafogyasztás
• Többféle védelem (túlmelegedés ellen belső szerkezetés a felület túlmelegedése)
• A csúszásmentes gumilábak növelik a készülék stabilitását
• Egyszerű és egyértelmű mechanikus vezérlés
• Az üvegkerámia felület könnyen tisztítható és tisztítható

• Magas ár

A rozsdamentes acélházban lévő infravörös tűzhely egy 18 cm átmérőjű főzőlappal van felszerelve. A gyártó kétféle modellt gyárt, amelyek különböznek egymástól kinézet... A RICCI RIC-3106i ezüst színben érkezik, a vezérlőpanel fekete, a RICCI RIC-3106 fekete színben, kontrasztos piros betéttel és fényes ezüst fogantyúval. A modell meglehetősen könnyű, súlya 2 kg, könnyen mozgatható egyik helyről a másikra. A kezelőpanel egy jelzőfényből áll, amely a főzőlap bekapcsolásakor világít, és egy fűtőgombból.

• A vezérlőpult hibakódokat jelenít meg a probléma diagnosztizálásához
• Háromféle védelmi leállítás
• A fűtési hőmérséklet 60-2400 C tartományban állítható
• A vezérlőpanel le van zárva
• Automatikus kikapcsolás időzítő 180 percig
• A maradékhő visszajelzője jelzi, ha a felület hideg
• A főzőlap maximális teljesítménye 2 kW