Anzac zabpehely kekszérdekes története van. Az első világháború idején az Európában harcoló ausztrál katonák számára készült. Jelenleg az Anzac süti Ausztráliában nemzeti sütinek számít, és a mai napig sikeresen készítik őket. Összetételük (zab, szirup, vaj, száraz kókuszdió) és a tojás hiánya miatt a sütik jól lezárt edényben sokáig eltarthatók. Egy narancs héját hozzáadtam a recepthez az íz és a szép arany szín érdekében. Az Anzac keksz nagyon ízletes és ropogós.

Hozzávalók

A zabpehely süti elkészítéséhez szüksége lesz:

1 csésze búzaliszt;

1 csésze zabpehely;

3/4 csésze cukor;

3/4 csésze kókuszreszelék;

80 g vaj;

1 evőkanál. l. édesem;

1 tk. szóda;

2 evőkanál. l. forrásban lévő víz;

1 narancs;

* csésze 240 ml.

A főzés lépései

Az így kapott tésztából kézzel diónyi kis golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük a zabkekszeket. Nagyon fontos, hogy a süti ne száradjon ki.

A kész sütiket a tepsiben 1 percig hűtjük, majd rácsra tesszük. Kihűlés után a sütinek nagyon ropogósnak kell lennie.

Az ízletes, ropogós Anzac zabpehely sütik senkit sem hagynak közömbösen.

Jó étvágyat, tedd boldoggá szeretteidet!

Ezek a híres sütik száz évvel ezelőtt, az első világháború idején írták be a történelmet! Az ausztrál és új-zélandi nők Anzac kekszet sütöttek és adták a fronton lévő katonáknak. Ezek a sütemények nem romlanak meg nagyon sokáig, ízletesek és ropogósak maradnak. Egészséges és könnyen elkészíthető.
Ausztráliában az Anzac keksz nagy népszerűségnek örvend, minden háziasszony évente legalább egyszer elkészíti: április 25-e Ausztrália és Új-Zéland nemzeti ünnepe.
A süti neve egyébként az ausztrál és új-zélandi hadsereg, az ANZAC rövidítése.

Íme, mire van szükségünk az elkészítéséhez:

Az eredeti recept melaszt használ. Én melasszal készítettem és mézzel. Mézzel jobban ízlik!
A vajat és a mézet felolvasztjuk (vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, ahogy én tettem), adjunk hozzá 1 teáskanál szódát és forró vizet, keverjük össze.

Most pedig térjünk rá a száraz hozzávalókra. 3/4 csésze zabpehelyet daráljon lisztbe egy kávédarálóban, és hagyja az 1/4-ét a szokásos módon. A kókuszreszeléket is érdemes egy kicsit felaprítani.
Nekem 1,5 csomag fehér kókuszpehely és 0,5 csomag piros kókusz volt, ezért vannak piros foltok a sütiben.
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, adjunk hozzá vajat és mézet, keverjük simára. Kézzel válasszunk szét diónyi tésztadarabokat, sodorjuk golyóvá, majd nyomkodjuk lapos tortává.

A megformázott sütiket sütőpapírra helyezzük, hagyjunk helyet közöttük, mert a keksz egy kicsit megemelkedik.
180 fokon 15-18 percig sütjük.
A kész sütemények sütés után azonnal puhák, de teljes kihűlés után hihetetlenül ropogósak és nagyon finomak lesznek!

Az ANZAC keksz édes és ropogós zabpehely kókuszos keksz, különösen Ausztráliában és Új-Zélandon népszerű.

Valójában több évszázados története nagyon érdekes és romantikus. Az ANZAC keksz 1914-1915-ig nyúlik vissza, és azóta az Ausztrál és Új-Zélandi Hadtesttel (ANZAC) áll kapcsolatban, amelyet az első világháború alatt hoztak létre.

Ennek a finomságnak több népszerű változata is létezik. Egyikük szerint a sütiket maguk az alakulat katonái találták ki a rendelkezésükre álló élelmiszerkészletből, hogy feldobják a napi, csekély katonaadagot. Egy másik szerint (itt van az igazi romantika!) úgy vélik, hogy az ilyen sütik készítői, vagy inkább megalkotói szerető ausztrál és új-zélandi nők voltak, akik egyenesen a frontra küldték a csomagokat férjeiknek. A sütik minőségüknek köszönhetően túlélték a hosszú távú szállítást, és a katonák frissen fogyasztották őket.

Ma az ANZAC kekszeket ipari méretekben gyártják, és népszerűségük napról napra nő. Javaslom, hogy ezeket az édes sütiket saját kezűleg készítse el, mert minden nagyon egyszerű. És szeretteid elégedett arca hálás lesz számodra!

Jó napot, kedves olvasóim!

Aprósütemény jogosult Anzac, melynek receptjét, mint mindig, szívesen megosztom veletek, nem véletlenül hívta fel magára a figyelmemet. Nekem nagyon tetszik az összetétele.

Miután elolvastam a zabpehely csomagolásán található hozzávalók listáját, azonnal nekiláttam az elkészítésének, amit én is kívánok nektek. Mert kiderül, nagyon gyengéd és omlós. Az ízét pedig egyszerűen nem lehet szavakkal leírni!

Először is úgy döntöttem, hogy kiderítem, milyen név ez, és honnan származik. Néhányan biztosan tudják, de számomra nagyon érdekes és váratlan volt a válasz a kérdésemre. Olvasd el te is, ha érdekel (ez a Wikipédiából van):

Az Anzac egyfajta édes zabpehely sütemény, amely Ausztráliában és Új-Zélandon népszerű. Zabpehelyből, lisztből, kókuszból, cukorból, vajból, könnyű melaszból, szódából és forralt vízből készítik. Az ANZAC kekszeket régóta az első világháború alatt létrehozott ausztrál és új-zélandi hadsereggel (ANZAC) kötik. Az ilyen sütiket gyakran küldték szeretteiknek, mivel tulajdonságaik miatt könnyen ellenállnak a hosszú távú tengeri szállításnak. Ma az ANZAC kekszeket gyárakban állítják elő, és széles körben értékesítik.

A sütiket a hadsereg is gyártotta, és a név alatt bekerült a katonák takarmányába "ANZAC csempe" vagy "ANZAC gofri", eltérő receptúra, lényegében kekszek, kenyérhelyettesítők voltak a szántóföldön, hosszú eltarthatósággal és nagyon kemények voltak.

Hogyan készítsünk Anzac kekszet otthon

Minden nagyon egyszerű!!!

Hozzávalók:

• Zabpehely - 1 + 1/3 csésze
• A vaj legalább 82,5% zsírt tartalmaz. – 70 – 75 g
• Kókuszpehely - 80 g
• nádcukor - 3 teáskanál.
• Tengeri só - egy csipetnyi

A késztermékek kibocsátása: 15 db. egyenként 20 g

Recept nehézségi szintje: egyszerű

Az én főzési módom:

1. Melegítse fel az olajat

4. Golyókat formálunk és lapított formát adunk

5. Helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire

6. 190ºC-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

7. Sütőpapíros tepsiben hűtsük le, és nagyon óvatosan (különben összeomlanak) tegyük át egy tálba a sütihez.

Kész! Nagyon szerettem kávéval és fahéjjal kombinálva. Meleg tejjel nagyon finom lesz. A választás mindig a tiétek, barátaim.

Sok sikert a főzéshez! Várom észrevételeiket.

Csatlakozz a csoportjaimhoz