Gomba otthon. Mycorrhiza - mi ez, milyen gomba képezi, hogyan lehet helyesen elsajátítani és felhasználni az Ecopark 14 növényeinek javára? Milyen gombák nem képesek mycorrhiza kialakulására

Jelenleg körülbelül 300 ezer növényfaj nő a földünkön, amelynek 90% -a (más források szerint még inkább) a gombával szoros együttműködésben él, és ezek nemcsak a fák és cserjék, hanem a gyógynövények is.

A növényeknek a gombákkal való ezt a kapcsolatát a tudományos világban mycorrhiza-nak (vagyis gombagyökérnek) hívják, a görög nyelvből. mykes - gomba, rhiza - gyökér). Jelenleg a növényeknek csak kis része (és ezek az amarant, a köd, a keresztes fák családjába tartozó egyedi fajok) képes Mykorrhiza nélkül megbirkózni, míg a legtöbb növény bizonyos mértékben kölcsönhatásba lép a gombákkal.

Néhány növény egyáltalán nem képes megtenni gombát. Például szimbióta gombák hiányában az orchidea magok nem csíráznak. Egész életükben az orchideák táplálkozást kapnak a mycorrhiza-ból, bár rendelkeznek fotoszintézis-berendezéssel és önmagukban képesek szintetizálni a szerves anyagokat.

Az első, aki felhívta a figyelmet a növények gombájának szükségességére, az erdők voltak. Végül is egy jó erdőben mindig gazdag gombák. A gombák neve, a vargánya vargánya stb. Megmutatja a gombák kapcsolatát bizonyos fákkal, a gyakorlatban az erdõk csak a mesterséges erdõtelepítés során találkoztak ezzel. A 20. század elején próbáltak erdőt ültetni a sztyeppföldön, különös tekintettel az értékes fajok - tölgyek és tűlevelűek - ültetésére. A sztyeppekben a palánták gyökerén mycorrhiza nem alakult ki, és a növények meghaltak. Néhányan azonnal, mások - néhány év után, mások - nyomorúságos létezést idéztek elő. Aztán a tudósok azt javasolták, hogy az ültetés során a palántákkal együtt vegyenek erdő talajt azokról a területekről, ahol ezek a növények nőnek. A növények ebben az esetben sokkal jobban növekedtek.

Ugyanez történt, amikor fákat rakásokra, hulladéklerakókra ültettek az érclerakódások kialakulásakor, a szennyezett területek rekultivációja során. Bebizonyosodott, hogy az erdei talaj (és ezzel együtt a gombafajok) bevezetése jótékony hatással van a fiatal fák túlélési arányára, és fontos feltétele a fák nélküli területeken történő sikeres termesztésüknek. Felfedte továbbá a talajban jelenlévő helyi gombák miatt a mikorrhiza képződésének stimulálásának lehetőségét számos mezőgazdasági módszer kiválasztásával (lazítás, öntözés stb.). Kidolgoztak egy módszert a mikorizális gombák tiszta tenyészeteinek palántákkal és magokkal együtt történő bevezetésére is.

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a gombák csak erdőkben és szerves anyagban gazdag talajokban élnek. Ez azonban nem ez a helyzet, minden típusú talajban megtalálható, beleértve a sivatagokat is. Kevés ilyen csak a talajban, ahol ásványi műtrágyákat és gyomirtószereket használnak vissza, és hiányoznak a termékenység nélküli és fungiciddel kezelt talajban.

A gombák spórája olyan kicsi, hogy a szél nagy távolságra hordozza őket. Kedvező körülmények között a spórák csíráznak, és életet adnak a gombák új generációjának. A szerves anyagban gazdag nedves talaj különösen kedvező a gombák kifejlődéséhez.

Valamennyi gombák képezhetnek-e mykorrhizát, azaz növényekkel élni? A gombák hatalmas választéka között (és különféle becslések szerint 120–250 ezer faj van), körülbelül 10 ezer faj fitopatogén, a többi szaprofitos gombák és mykorrhizát alkotó gombák.

A gombák - szaprofitok a talaj felszíni rétegében élnek, nagy mennyiségű halott szerves anyag között. Különleges enzimekkel rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a növényi hulladékok (elsősorban a cellulóz és a lignin) bomlását, és ennek megfelelően táplálékot szolgáltatnak maguknak. Nehéz túlbecsülni a szaprofit gombák szerepét. Újrahasznosítják a hatalmas tömegű szerves maradványokat - leveleket, tűket, ágakat, csontokat. Aktív talajképzők, mivel hatalmas mennyiségű elpusztult növényzetet dolgoznak fel. A gombák felszabadítják a talaj felszínét és felkészítik a növényzet új generációinak településére. A felszabadult ásványi anyagokat a növények újrafelhasználják. A szaprofit gombák az erdő talapzatán, a tőzeglápokon, a humuszon és a szerves anyagban gazdag talajokban élnek. Az erdei talajokat teljesen áthatják ezen gombák micéliuma. Tehát 1 gramm talajban ezeknek a gombáknak a hízishossza meghaladja a kilométert vagy annál tovább.

A mykorrhizális gombák nem tartalmaznak enzimeket, ezért nem tudnak versenyezni a halott növényzetet lebontó gombákkal. Ezért alkalmazkodtak a növénygyökerekkel való együttéléshez, ahol megkapják a szükséges ételt.

Mi a mycorrhiza, és milyen gombák képezik azt? A gomba filamenteivel (hyphae) befonja a gyökeret, és egyfajta, akár 40 mikron vastag burkolatot képez. A legfinomabb szálak minden irányból kinyúlnak tőle, és több tíz méter távolságban átszúrják a talajt a fa körül. Egyes gombafajták a gyökér felületén maradnak, míg mások benne nőnek. Mások még egy átmeneti formát képviselnek, köztük köztük.

Jellemző a gyökér körül körülvevő mikorrhiza fás szárú növények és évelő gyógynövények. Elsősorban sapkás gombákból áll: aspengomba, vargánya vargánya, sertésgomba, oroszolaj, légyölő agar, sápadt gomba stb., Azaz ehető és mérgező gombák az emberek számára. A növények számára minden gomba hasznos és szükséges, ízétől függetlenül. Ezért semmiképpen sem szabad elpusztítani a gomba, beleértve a mérgezőket is.

A kalapgomba, például az osztrigagomba, a mézes agar, a sampinyonval, az esernyő, a trágyabogarak szaprofiták (azaz fa, trágya vagy más szerves anyag táplálkoznak), nem képeznek mirkorizát.

A gomba, amelyet az erdőben gyűjtünk, a mycorrhiza gyümölcstestei. A gomba valamivel egy jéghegyre emlékeztet, amelynek apikális részét a spórák kialakulásához és elterjedéséhez szükséges gyümölcstestek (mindennapi értelemben vett gombák) képviselik. A jéghegy víz alatti része mikorrhiza, amely szálakkal fonja a növények gyökereit. Néha több tíz méterre húzódik. Ezt legalább a "boszorkánygyűrűk" méretével lehet megítélni.

Más gombákban a hyphae behatol a szövetekbe és a gyökérsejtekbe, és onnan táplálkozást kap. Ez nem történik meg a növény részvétele nélkül, mert ebben az esetben a tápanyagok átvitele könnyebb. Ilyen gombák jelenlétében a növények gyökerei jelentős morfológiai változásokon mennek keresztül, erőteljesen elágaznak, speciális kiemelkedéseket és kinövéseket képezve. Ez a gombák által kiválasztott növekedési anyagok (auxinok) hatására fordul elő. Ez a leggyakoribb mikorrhiza a lágyszárú növények és néhány fás (alma, juhar, szil, éger, vörösáfonya, hanga, orchidea stb.).

Néhány növény, például orchidea, hanga, általában csak mycorrhizalis gombák jelenlétében fejlődik ki. Másokban (tölgy, nyír, tűlevelűek, gyertyán) szinte mindig megtalálhatók a mikotrófia. Vannak olyan növények (akác, hárs, nyír, egyes gyümölcsfák, sok cserje), amelyek normálisan fejlődhetnek gombával vagy anélkül. Ez nagymértékben függ a talaj tápanyagok elérhetőségétől; ha sok ilyen van, akkor a mycorrhiza szükségessége eltűnik.

Erős kötés jön létre a növény és a gombák között, és gyakran a gombák bizonyos típusai jellemzőek bizonyos növénycsoportokra. A legtöbb gazdanövénynek nincs szigorúan specializálódott gombája. Mikrorhizát képezhetnek többféle gombával. Például egy vargánya kialakul egy nyíron, fehér gomba, piros gomba, volnushka, tejgomba, russula, vörös légyölő galóca és mások. Aspen - vargánya, russula, aspen tejgomba. Különböző lucfenyőfajtákon - vaj, porcini gomba, camelina, teher sárga, orosz- és pókhálófajták, különféle légyölő agarok. A fenyőfán található sertésgomba, lengyel gomba, valódi vajcsésze, szemcsés vajcsésze, légyférge, russula, camelina, légyölő galóca. Vannak olyan növények is, amelyeket csak egy gomba szolgál fel. Például egy vörösfenyőolaj csak a vörösfenyővel hozza létre a mycorrhiza-t.

Ugyanakkor vannak úgynevezett univerzális gombák (amelyek között furcsa módon egy vörös légyölő galóca), amelyek képesek mycorrhiza kialakulására sok fával (tűlevelű és lombhullató), cserjékkel és gyógynövényekkel. Ezeknek vagy azoknak a fáknak a kiszolgálására szolgáló gombák száma eltérő. Tehát a fenyőben 47 faj van, a nyírfa - 26, a lucfenyő - 21, a rezgő nyolc és a hárs esetében csak 4.

Miért hasznos a mycorrhiza a magasabb növények számára? A gomba micéliuma helyettesíti a növény gyökérszőrét. A Mycorrhiza olyan, mint maga a gyökér folytatása. Amikor a mykorrhiza sok növényben megjelenik, a szükséglet hiánya miatt a gyökérszőr nem alakul ki. A mycorrhizal borítás, amelyből számos gombás hyphae található, jelentősen növeli a felszívódás felületét, valamint a növények vízzel és ásványi anyagokkal való ellátását. Például a gyökér körülvevő 1 cm3-es talajban a mikorhiza szálak teljes hossza 20–40 méter, és néha több tíz méterre vannak a növénytől. A gomba elágazó filamentumainak abszorpciós felülete 1000-szeres több felület gyökérszőrök, amelyek miatt a tápanyagok és a víz kivonása a talajból hirtelen növekszik. A mikorhizális növényekben a tápanyagok intenzívebb cseréjét észlelik a talajjal. A foszfor, nitrogén, kalcium, magnézium, vas, kálium és más ásványi anyagok felhalmozódnak a gombaházban.

A gombák szálai (hifák) sokkal vékonyabbak, mint a gyökérszőrök, és körülbelül 2-4 mikronok. Emiatt behatolhatnak a talaj ásványainak pórusaiba, ahol a legkevesebb pórusvíz áll rendelkezésre. Gomba jelenlétében a növények sokkal jobban tolerálják az aszályt, mivel a gombák a legkisebb pórusokból vonják ki a vizet, ahonnan a növények nem tudják eljutni hozzá.

A gombás hyphae különféle szerves savakat (almasav, glikolsav, oxálsav) enged a környezetbe, és képes megsemmisíteni a talaj ásványait, különösen a mészkövet és a márványt. Még olyan erős ásványokat is képesek kezelni, mint a kvarc és a gránit. Az ásványi anyagok feloldásával ásványi tápanyagokat nyernek belőle a növények számára, ideértve a foszfort, káliumot, vasat, mangánt, kobaltot, cinket stb. A gombák nélküli növények önmagukban nem képesek ezeket az elemeket az ásványokból kinyerni. Ezek az ásványi anyagok megtalálhatók a mikorizizában szerves anyagokkal kombinálva. Emiatt oldódásuk csökken, és nem kerülnek ki a talajból. Így a növények kiegyensúlyozott táplálkozása, amelyet a mykorrhiza fejlődése biztosít, serkenti a növények harmonikus fejlődését, ami befolyásolja a termelékenységet és a negatív környezeti tényezők ellenállását.

Ezenkívül a gombafajok a növényeket vitaminokkal, növekedési hormonokkal, néhány enzimmel és más, a növények számára hasznos anyaggal látják el. Ez különösen fontos egyes növények esetében (például kukorica, hagyma), amelyekben nincs gyökérszőr. A mykorrhizalis gombák sok típusa antibiotikumokat választ ki, és ezzel védi a növényeket a kórokozó mikroorganizmusoktól. Antibiotikumokkal, és ezzel a növény gyökerével védik az élőhelyet. Számos gombák növekedést serkentő anyagokat képeznek és bocsátanak a környezetbe, amelyek aktiválják a gyökerek és a föld feletti szervek növekedését, felgyorsítják az anyagcserét, a légzést stb. Ezáltal stimulálják a szükséges tápanyagok felszabadulását a növény által. Következésképpen a gombák életvitelük eredményeként aktiválják a növények gyökérzetének működését.

És mit kapnak a gombák cserébe? Kiderült, hogy a növények gombákkal gátolják az általuk szintetizált szerves anyag 20-30% -át (egyes források szerint akár 50% -ot is), azaz a gombákat könnyen emészthető anyagokkal táplálják. A gyökérváladék cukrokat, aminosavakat, vitaminokat és más anyagokat tartalmaz.

A tanulmányok kimutatták, hogy a mycorrhizalis gombák teljes mértékben attól a növénytől függenek, amelyekkel a mycorrhiza kialakul. Valójában már régóta megjegyezzük, hogy a gombák gyümölcstesteinek megjelenése csak növények - szimbiótok - jelenlétében fordul elő. Ezt a jelenséget észlelik a russula, a pókhálók és különösen a csőgomba - fehér, vargánya, vargánya, camelina, légy agar - esetében. Végül is, a fák kivágása után a kísérő gombák gyümölcstestei is eltűnnek.

Megállapítást nyert, hogy a gombák és a növények között összetett kapcsolat van. A szekréciókkal a gombák serkentik a növények fiziológiai aktivitását és a gombák tápanyagjainak kiválasztódásának intenzitását. Másrészt a növényi gyökerek által választott anyagok szabályozzák a rizoszféra gombás közösségének összetételét. Így a növények serkenthetik a gombák - fitopatogén antagonisták növekedését. A növényekre veszélyes gombákat nem a növények gátolják, hanem az antagonista gombák.

A növényközösségben, valamint az emberek között azonban konfliktusok merülhetnek fel. Ha stabil növényközösséget vezet be az új fajta (függetlenül attól, hogy ott ültették), a közösségben uralkodó mikorhíza megszabadulhat ettől a növénytől. Ez nem fog tápanyagokat szolgáltatni neki. Ennek a nemkívánatos fajnak a növénye fokozatosan meggyengül, és végül elpusztul.

Te és én ültettünk valamiféle fát, és meglepődünk, hogy rosszul növekszik, nem tudva a "titkos" küzdelemről. Ennek van egy bizonyos ökológiai jelentése. Egy új növény, amelyet egy új közösségbe építettek be, előbb vagy utóbb "elhozza" jellegzetes mikorrhizáját, amely a meglévő antagonistája lesz. Nem ez történik az emberi társadalomban? Az új főnök mindig összehozza a „csapatát”, amely gyakran konfliktusba kerül a meglévő csapattal.

A további kutatások még nagyobb meglepetésekhez vezettek, a mycorrhiza szerepéhez a növényközösségben. Kiderült, hogy a gombafajok, amelyek összefonódnak egymással, képesek az úgynevezett „kommunikációs hálózatok” kialakítására és az egyik növény közötti kommunikációra. A gombák segítségével a növények tápanyagokat és különféle stimulánsokat cserélhetnek egymással. Felfedtek egyfajta kölcsönös segítséget, az erősebb növények táplálják a gyengébbeket. Ez lehetővé teszi a növények számára, hogy bizonyos távolságra kölcsönhatásba lépjenek egymással. Különösen a nagyon kicsi magvakkal rendelkező növényeknek van erre szükségük. A mikroszkopikus palánták nem maradtak fenn, ha kezdetben nem vették át az általános táplálkozási hálózat. A növények közötti tápanyagcserét radioaktív izotópokkal végzett kísérletekkel bizonyították. Speciális kísérletek kimutatták, hogy az anyanövény közelében önmagával termesztett palánták jobban fejlődnek, mint az izolált vagy az ültetett növények. Lehetséges, hogy a palántákat az anyanövényhez gomba „köldökzsinór” köti össze, amelyen keresztül a felnőtt növény táplálja a kis csírát. Ez azonban csak a kialakult szimbiotikus kapcsolatokkal rendelkező természetes biocenózisokban lehetséges.

Az ilyen "kommunikációs hálózatokban" a kommunikáció nem csak trófea, hanem információs is. Kiderül, hogy az egymástól távol eső növények, amelyek bizonyos hatást gyakorolnak rájuk, azonnal és ugyanúgy reagálnak erre a hatásra. Az információt bizonyos kémiai vegyületek átadása útján továbbítják. Ez kissé hasonló az információ idegrendszerünkön keresztüli továbbításához.

Ezek a kísérletek azt mutatták, hogy a közösségben a növények nem csupán a közelben növekvő növények, hanem egyetlen szervezet, amelyet az alábbiakban összekapcsolnak egy föld alatti hálózat, amely számos legvékonyabb gombaszálból áll. A növényeket „érdekli” egy stabil közösség, amely lehetővé teszi számukra, hogy ellenálljanak az idegenek inváziójának.

Olvasás után azonnal felmerül a természetes vágy, hogy javítsák kertjük életét kerti növények keresztül mycorrhiza. Mit kell tenni ehhez? Sok ilyen van különböző utak, amelynek lényege a belépéshez vezet gyökérzet megművelt növény kis mennyiségű "erdei" földterület, ahol feltételezhetően mykorrhizus gombák léteznek. A gyökérzetbe be lehet vezetni a kereskedelemben kapható mikorizális gombák tiszta kultúráját, amely meglehetősen drága. Véleményünk szerint azonban a legegyszerűbb módszer a következő. Gyűjtsük össze a jól érett (régi, esetleg férges) gomba sapkáit, és ez kívánatos különböző típusok, beleértve az nem ehetőket. Egy vödör vízbe helyezzük, megkeverjük a ráján levő spórák lemosásához, és a vízzel öntsük a kertészeti és kertészeti növényeket.

A projekt megvalósítása során állami támogatási forrásokat használtak fel, amelyeket támogatásként az elnök rendelete alapján osztottak ki Orosz Föderáció 2013. március 29-én kelt, 115-rp. pont) és az oroszországi Tudásközösség által szervezett verseny alapján.

A. P. Sadchikov,
A természettudósok moszkvai társasága
http://www.moip.msu.ru
[e-mail védett]

.
.
.

Fotó a gombák szimbiózisáról, gyökerekkel

A gombák szimbiózisának szembetűnő példája a mikorhíza - a gombák és a magasabb növények (különféle fák) közössége. Ezzel az „együttműködéssel” mind a fa, mind a gomba nyer. A fa gyökereire helyezkedve a gomba szívószőrként fog működni a gyökérben, és segít a fának a tápanyagok felszívásában a talajból. Ezzel a szimbiózissal a gomba kész organikus anyagokat (cukrokat) kap a fáról, amelyeket a növény leveleiben szintetizálnak klorofill segítségével.

Ezenkívül a gombák és növények szimbiózisával a micélium olyan anyagokat termel, mint például antibiotikumok, amelyek megvédik a fát a különféle kórokozó baktériumoktól és patogén gombáktól, valamint növekedést serkentő szereket, például a gibberellint. Megfigyelték, hogy azok a fák, amelyek alatt a sapkagomba gyakorlatilag növekszik, nem betegnek. Ezen felül a fa és a gomba aktívan cserél vitaminokat (főleg a B és a PP csoportból).

Sok sapkagomba szimbiózist képez a különféle növényfajok gyökereivel. Megállapítottuk továbbá, hogy mindegyik fafajta nem egyetlen gombafajtával, hanem tucatnyi különféle fajjal képes mikorrhizát képezni.

A képen zuzmó

Az alsóbb gombák és más fajok organizmusainak szimbiózisának másik példája a zuzmó, amely a gombák (főleg ascomycetes) és a mikroszkopikus algák egyesülése. Mi a gombák és algák szimbiózisának megnyilvánulása és hogyan történik ez az „együttműködés”?

A 19. század közepéig azt hitték, hogy a zuzmók különálló szervezetek, ám 1867-ben az orosz botanikusok A. S. Famintsyn és O. V. Baranetsky megállapították, hogy a zuzmók nem különálló szervezetek, hanem gombák és algák közössége. Mindkét szimbólum számára előnyös ez az unió. A klorofill segítségével az algák szerves anyagokat (cukrokat) szintetizálnak, amelyekből a micélium is táplálkozik, és a micélium az algákat vízzel és ásványi anyagokkal látja el, amelyeket az aljzatból szop, és megóvja azokat a kiszáradástól.

A gomba és az algák szimbiózisának köszönhetően a zuzmók olyan helyeken élnek, ahol sem gombák, sem algák nem létezhetnek külön. A füstös sivatagokban, az alpesi régiókban és a durva északi régiókban élnek.

A zuzmók még rejtélyesebb természeti lények, mint a gombák. Megváltoztatják az összes olyan funkciót, amely a külön élõ gombákhoz és algákhoz vezethetõ. Ezekben az összes létfontosságú folyamat nagyon lassan halad, lassan növekszik (0,0004-ről több mm-re évente), és ugyanolyan lassan öregszik. Ezeknek a szokatlan lényeknek nagyon hosszú élettartama van - a tudósok szerint az Antarktisz egyik zuzmójának kora meghaladja a 10 ezer évet, és a leggyakoribb zuzmók kora legalább 50–100 év.

A zuzmók, a gombák és algák közösségének köszönhetően, sokkal keményebbek, mint a moha. Szubsztrátokon élhetnek, amelyeken nem létezhet más szervezet a bolygónkon. Kőben, fémben, csontokban, üvegben és sok más alapon megtalálhatók.

A zuzmók továbbra is meghökkentik a tudósokat. Olyan anyagokat találtak, amelyek már nem léteznek a természetben, és amelyek csak az zuzmóknak köszönhetően váltak ismertté az emberekkel (egyes szerves savak és alkoholok, szénhidrátok, antibiotikumok stb.). A gombák és algák szimbiózisából kialakult zuzmók tanninokat, pektineket, aminosavakat, enzimeket, vitaminokat és sok más vegyületet is tartalmaznak. Felhalmozódnak különféle fémek... A zuzmóban található több mint 300 vegyület közül legalább 80 nem található a Föld élővilágában másutt. A tudósok évente új anyagokat találnak bennük, amelyek nem találhatók más élő szervezetekben. Jelenleg már több mint 20 ezer zuzmófaj ismert, és a tudósok évente több tucat új fajt fedeznek fel ezeknek a szervezeteknek.

Ebből a példából egyértelmű, hogy a szimbiózis nem mindig egyszerű együttélés, és néha olyan új tulajdonságokat idéz elő, amelyeknek egyetlen szimbólum sem volt külön-külön.

Nagyon sok ilyen szimbiózis létezik a természetben. Az ilyen nemzetközösséggel mindkét szimbólum nyer.

Megállapítottuk, hogy az egyesülési vágy leginkább a gombákban fejlődik ki.

A gombák rovarokkal is szimbiózisba lépnek. Érdekes nemzetközösség egyes fajok összekapcsolása penészgomba levélvágó hangyákkal. Ezek a hangyák speciálisan gombafajtákat tenyésztenek otthonukban. A hangya külön kamráiban ezek a rovarok egész ültetvényeket hoznak létre ezekből a gombákból. Kifejezetten előkészítik a talajt ezen az ültetvényen: leveleket hoznak be, őrölnek, "megtermékenyítik" ürülékükkel és hernyó ürülékükkel, amelyeket kifejezetten a hangya szomszédos kamrái tartalmaznak, és csak akkor vezetik be a gombák legkisebb hifáit ebbe az aljzatba. Megállapítást nyert, hogy a hangyák csak bizonyos nemzetségekhez és fajokhoz tartozó gombafajtákat tenyésztenek, amelyek a természetben sehol nem találhatók meg, a hangyák kivételével (főleg a Fusarium és a Hypomyces nemzetség nemzetségeiben), és a hangyafajok mindenféle gombafajtát szaporítanak.

A hangyák nemcsak gombaültetvényt hoznak létre, hanem aktívan gondozzák azt is: megtermékenyítik, szilva és gyomnövényesek. Vágják le a megjelenő gyümölcstesteket, megakadályozva a fejlődést. Ezenkívül a hangyák megrágják a gombafaj végét, amelynek eredményeként a megfertőződött végtagok végén a fehérjék felhalmozódnak, és gyümölcstestekhez hasonló csomókat képeznek, amelyeket a hangyák ezután táplálkoznak és táplálnak gyermekeikkel. Ezen túlmenően, amikor a hifákat vágják, a gombák micéliuma gyorsabban növekszik.

A "gyomlálás" a következő: ha más fajok gombái jelennek meg az ültetvényen, a hangyák azonnal eltávolítják őket.

Érdekes, hogy egy új hangyaboly kinevezésekor a leendő királynő a párzási repülés után új helyre repül, elkezdi ásni folyosóit családja otthona számára, és az egyik kamrában gombaültetvényt hoz létre. A repülés előtt a régi hangyabőrről veszi a gombák hyphae-ját, és egy speciális tasakba helyezte őket.

A termeszeket hasonló ültetvényekkel is tenyésztik. A hangyák és a termesek mellett kéreg bogarak, fúró rovarok, bizonyos típusú legyek és darazsak, sőt szúnyogok is részt vesznek a „gombatermesztésben”.

Fritz Schaudin német tudós érdekes szimbiózist fedezett fel a vérszívó szúnyogok és az élesztő aktinomiceták között, amelyek elősegítik őket a vér felszívásában.

A Mycorrhiza fontos szerepet játszik a növények víz- és tápanyag-oldat-ellátásában, de ez a szerep nem korlátozódik erre. A problémát rosszul tanulmányozták, és a széles körben rendelkezésre álló forrásokban nem tükrözik.

A Mycorrhiza túl hosszú ideig nem volt mottó nélkül!

Röviden vázolom a mycorrhiza főbb jellemzőit. Lefordítva oroszra mycorrhiza - gomba gyökér... A Mycorrhiza a gombák és a gyökerek szimbiózisát képezi, amely nélkül a legtöbb növény nem képes normálisan élni és fejlődni.

Megállapítást nyert, hogy a Földön a magasabb növények körülbelül 98% -a nem képes teljes mértékben élni és fejlődni mycorrhiza nélkül.

Tudomásom szerint a növényvilágban nagy tiszteletben tartják őket óriási méretük és erős enzimatikus készülékeik miatt. Hifáik (micéliumok) néha szélességben és mélyen száz méterre terjednek, és tömegük néha elérheti a több tonnát is.

A gomba nagyon erős enzimatikus készüléke különféle enzimeket képes előállítani - speciális fehérjék, amelyek a természetben katalizátorokként játszanak szerepet. Lebonthatják a talajban a tápanyagok széles skáláját, mind a trétust, mind a humin molekulákat a humusz tápanyagtartalékból.

Szimbiotikus kapcsolatba kerülve a növényi gyökerekkel a gombák glükózt kapnak tőlük, és cserébe ellátják a növényeket víz- és tápanyagoldatokkal.

Mikorrhiza jelenlétében a növények soha nem tapasztalnak víz éhezést. A Mycorrhiza a növények legerősebb vízforrása. A mykorrhizaliszt formáló gombák szívófelületének területe százszor nagyobb, mint a gyökér szívófelületének. A Mycorrhiza 15-szer javítja a növények gyökérzet táplálkozását.

A Mycorrhiza ásványi sókat, vitaminokat, enzimeket, biostimulánsokat, hormonokat és más hatóanyagokat szállít a növények számára, és a mycorrhiza biztosítja a növények fő ellátását hiányos foszforral és káliummal.

Megállapítást nyert, hogy még olyan széles körben használt mezőgazdasági növények, mint a gabonafélék és a takarmánymag, a hüvelyesek, a burgonya, a napraforgó is mikotróf jellegűek. Ha ezeknek a növényeknek a gyökerei mikorrizális gombákkal rendelkeznek, akkor termelékenységük tízszeresére és 15-re emelkedhet.

A növények szimbiotikus mikorrhizát képező növényei vargánya, aspen, fehér, orosz, piros légyölő galóca, emberekre mérgezőek és így tovább. Minél több különféle gomba gyűjtésre kerül, hogy a mikorhizát bejuttassák a hely talajába, annál jobb.

Ne próbálkozzon szaprofitos gombákkal: mézes agar, laskagomba, sampinyonval, trágyabogarakkal, esőkabátokkal és hasonló gombákkal, mivel ezek nem képesek mirkorizát képezni.

Ezenkívül a szimbiotikus gombák erős védőhatást gyakorolnak a növényekre, nagy mennyiségű antibiotikumot szabadítanak fel, amelyek elnyomják a patogén organizmusokat.

Hogyan adhatunk mikorhizát a talajhoz fák és cserjék alatt? Javasolt a sapkagomba használata, mivel ezek a legerősebbek és évelő mikorhizát alkotnak.

Érdemes a gombákat nem csak az erdőben keresni, hanem a régi alma- és körtekertekben is, ahol gomba, tejgomba, sertés és oroszfa található.

Akcióterv... Gyűjtsön össze minden ehető gombát. Áztassa jól érett kalapot 24 órán át tiszta vízben, majd öntse ezt a vizet a talajtakaró fák és bokrok alá. Ennek eredményeként a gombás spórák a talajba kerülnek. Optimális a gombás spórák bevezetése vastag fűrészporrétegbe.

Ha van kutyád, vigye magával vadászni a gombát. Úgy gondolom, hogy segíthet abban, hogy szaga alapján megtalálja a gombát, és nem kell hiába kóborolnia az erdőben, hanem csak vágnia kell a gombákat, amelyeket kosarába helyez. Nem ok nélkül, speciálisan kiképzett kutyákat és sertéseket keresnek Európában a legdrágább gombák (szarvasgomba) keresésére.

Amikor a fák és cserjék palántáit újratelepítik az erdőből, győződjön meg arról, hogy gyűjt egy pár vödör talajt, amelyen nőttek - ez majdnem garantáltan biztosítja számukra a mikorhízát.

Nemcsak az összes fa és cserje alatt próbálom bemutatni a mycorrhizát, hanem kísérletként néhány kerti ágy talajában is. Ha lehetséges a kerti növények mikorhizával történő ellátása, példátlan hozamot adnak! Meg fogom figyelni és összehasonlítani. Jelentem az eredményeket.

Ha problémái vannak a gombák szedésével, használhatja biológiai termékek Mycoplant és Trichodermin,használati utasításuk alapján. Valószínűleg ezeket a készítményeket kell felhasználnom az Ecopark fáinak és cserjéinek mikorhizával való ellátásához, mert jóval a gombaidőszak előtt ültetem őket, és általában rendszeres problémák vannak a gombák szedésével.

Úgy gondolják, hogy a drogok Mycoplant és Trichodermin nem különösebben jó a klímánkban: sokkal hatékonyabb a gombás spórák használata - ezek a legjobb gombák a mycorrhiza kialakulásához, ezért kifejezetten a kertben és a ecopark Z.

2016. szeptember 3-án egy szomszédjával mentem az erdőbe gombakeresésre. Összegyűjtöttem két vödör fehért, a vargányát és a vargányát. Szeptember 4-én, reggel, apróra vágtam a gombák kupakjait, három-egy 20 literes vödörbe töltöttem, megtöltöttem vízzel és többször összekevertem. Hámozott, főtt és sült gombás lábak.

Szeptember 5-én a cserjék és a fák alatt a talajt vízzel gomba spórákkal öntöztem, hogy emellett mikorrhizával rendelkezzenek - az almaszüretek alapján megítélve, az almafák alatt mykorrhiza-nak kell lennie. A víz spórákkal történő kifolyásához 39 rubelt kellett műanyag szűrőedényt vásárolnom.

Felhívom mindenkit, hogy szóljon be Hozzászólások... Jóváhagyom és üdvözlöm a kritikát és a tapasztalatcserét. Jó megjegyzésként megtartom a linket a szerző webhelyére!

És ne felejtsük el, kérjük, kattintson a közösségi média gombokra, amelyek a weboldal minden oldalának szövege alatt találhatók.
Folytatás

Az oldalon feltüntetett okok miatt

A Mycorrhiza egy szimbiózis a növény és a talajban élő gombás micélium között. Bizonyos típusú gombák együttműködnek bizonyos növényfajtákkal. Természetes körülmények között a szövetségesek egyedül vannak. A kertben segíteni kell nekik abban, hogy a talajra felhordjuk a megfelelő „oltásokat”.

Mi a mycorrhiza?

Mycorrhiza, (a görög mykosból (μύκης) - gomba és a riza (ρίζα) - gyökér) - az élő növényi sejtek és a talajban élő nem patogén (nem betegségeket okozó) gombák kölcsönösen előnyös együttélése. A mycorrhiza meghatározása szó szerint: gomba gyökér«.

A Mycorrhiza nemzetközösség a növények és a gombák közöttkölcsönös haszonnal jár. A gombák növényi fotoszintézis termékeit olyan növényi cukrok előállításához használják, amelyeket nem tudnak előállítani. A növények viszont sokkal több előnyt élveznek a mycorrhiza alkalmazásával.

A micélium hyphae behatol a gyökérkéreg sejtjeibe ( Endomycorrhiza) vagy maradjon a gyökér felületén, sűrű hálóval fonva ( Ectomycorrhiza), ezáltal javítva a talaj nedvesség és ásványi sók felszívódásának képességét. A növények erősebbé válnak, több virágot és gyümölcsöt alkotnak. Sokkal jobban ellenállnak a kedvezőtlen feltételek - aszály, fagy, nem megfelelő pH-érték vagy a talaj túlzott sóssága. A Mycorrhiza megvédi a növényeket a betegségektől (,).

Hol található a mycorrhiza?

A Mycorrhiza évek óta létezik a természetben. - az összes növény több mint 80% -a szimbiózisban marad a mikorhizális gombákkal. Sajnos ritkán fordul elő a háztartási parcellákon, mivel az intenzív termesztés, valamint a kémiai műtrágyák és növényvédő szerek használata következtében elpusztult.

A szabad szemmel (mikroszkóp nélkül) nem lehet ellenőrizni, hogy van-e mikorrhiza a kertben. A mykorrhizális gombák nagyon gyakran meghalnak egy ház építésekor. A mély gödrök, a felszínen maradt talaj, a törmelék és a mészmaradványok jelentik a legfontosabb okokat annak, hogy a kertben mycorrhiza hiányzik.

A mycorrhiza észrevehető hatása

A mycorrhiza legnépszerűbb és legszembetűnőbb eredménye erdei gomba ... Ezek az ektomikorrizális gombák gyümölcsterületei. Még a gombaszedés kezdője, az első gombaszedés után észreveszi, hogy a meghatározott gomba csak meghatározott fák közvetlen közelében növekszik.

A rókagombák mind lombhullató, mind alj alatt nőnek tűlevelűek, gomba fenyők, fenyők és fenyők alatt. A sertésgomba nem túl sűrű erdőkben található, főleg tölgyek, bükk, fenyők és fenyők alatt. A lendkerékeket jobb fenyő és fenyő alatt, valamint lombhullató erdőkben tölgy és bükk alatt. A nyírfákban és a fenyőfák alatt csonkok nőnek, a vargánya nyír, gyertyán és tölgy alatt nő.

Mycorrhizal készítmények - oltások

A Mycorrhizal oltások élő gombás hifákat vagy gombás spórákat tartalmaznak... Különböző növények számára a mykorrhiza speciális, adaptált keverékeit szánják (ehető fajtákat is tartalmaznak, de a személyes parcellákon ritkán képeznek gyümölcstesteket).

Vásárolhat mykorrizális készítményeket szobanövények (a legnépszerűbb a mycorrhiza) és erkély növények. Sokkal nagyobb vakcinaválaszték kerti növények - lombhullató növényekre, zöldségekre, hangra, rózsara és még.

Az öreg fák gyökerei nagyon mélyen mennek, és maga a fa csak olyan csontváz gyökereket tartalmaz, amelyek nem alkalmasak a mikorizációra. Emlékeztetni kell arra, hogy a fiatal és a felnőtt növényekben a legfiatalabb gyökerek viszonylag sekélyek a föld alatt, 10–40 cm-en belül. Közvetlenül a talajból ásott fák ültetése esetén, nyitott gyökérzettel, az oltást a legfiatalabb élő gyökerekhez kell hozzáadni az ültetés előtt.

A mycorrhiza oltás alkalmazására vonatkozó 5 szabály

1. Porított készítményeket adunk a szubsztrátumhoz virágcserépmajd ivott. A szuszpenzió formájában lévő vakcinákat fecskendővel vagy speciális applikátorral fecskendőbe vagy a talajba (közvetlenül a gyökerekbe) injektálják.
2. Elegendő a növények gyökereit egyszer elültetni, hogy kötődjenek vele és egész életben hasznosak legyenek.
3. Nincs olyan univerzális mikorrizza, amely minden növényfaj számára megfelelő lenne! Mindegyik növény (vagy növénycsoport - például melegítő) csak a gombák bizonyos fajtáival marad a mikorrizában.
4. A micéliumtartalmú hyphae sokkal jobb. A gombás spórákat tartalmazó vakcinák nem megbízhatók, mivel a spórák gyakran nem megfelelő feltételek csírázáshoz. Az élő micélium mikorhizája, szemben a száraz készítményekkel, az öntözés után készen áll a növényre történő azonnali reakcióra. Gélszuszpenzió formájában még évekig is stabil, körülbelül 0 ° C hőmérsékleten, és megszárításakor elveszíti életképességét.
5. Az élő micélium bevezetése után a növényeket két hónapig nem szabad megtermékenyíteni. Ne használjon fungicideket sem.

Ha még van valami hozzá, kérjük, ne felejtsd el megjegyzést fűzni

Különleges helyet foglalnak el a felső vagy érrendszeri növények biológiájában. A Mycorrhiza (görögül fordítva - gombagyökér) egy gomba szimbiotikus együttélésének eredményeként jön létre egy magasabb növény gyökerével. A Mycorrhiza az erdei fák, a lágyszárú növények és a mezőgazdasági növények (búza stb.) Között található. A paleozoikus, a devoni és a széntartalmú lelőhelyek növényeiben található meg.

A mykorrhiza fontosságát az élő növényekben Oroszországban először az első felében magyarázták. Századi orosz tudós, F.M.Kamensky, aki a gomba szimbiotikus kapcsolatát vizsgálta a lágyszárú növénygel, a tőkefával. A gombák és a gyökerek szimbiózisának köszönhetően javul a növények táplálkozása, amelyeket mikotrófnak hívnak, mivel képesek gombákra. A magasabb növény gyökerei és a gomba micéliuma közötti kapcsolat szerint a mikorrhiza három fő típusa létezik: endotróf (belső), ektotróf (külső), átmeneti (ektoendotróf).

A legtöbb lágyszárú növény endotróf mikorhízával rendelkezik. A gomba micéliuma elsősorban a gyökér felső részén helyezkedik el, a gomba nem hatol be a gyökér növekedési kúpjába. A gomba micéliuma behatolhat a gyökérszőrzet sejtjeibe, kialakítva ott hifák kusza, treelike elágazódásokat vagy hólyagszerű duzzanatot. A növényi gyökér sejtjei, amelyekben a gombák letelepedtek, életben maradnak, és fokozatosan emésztik a bennük behatolt micéliumot, így nitrogént nyerve, amely hozzáférhető formában nem mindig található meg a talajban. A lágyszárú növények, különösen az orchideák mikorrhizális kapcsolatba lépnek mikroszkopikus gombákkal, amelyek nem képeznek gyümölcstesteket. A legtöbb orchidea magja nem képes csírázni a gomba részvétele nélkül, csak ez magyarázza az orchideák mesterséges szaporítása során bekövetkező kudarcot. A virágzó orchideákat trópusi országokban szüretelték, amelyeket néha az élet fenyegetett, és Európába vitték, ahol költségeik vannak és még mindig nagyon drágák. Ezért érthető a növénynemesítők azon szándéka, hogy orchideákat magvakból termesszenek, hogy hibrid formákat kapjanak. Egy közönséges - nem egy klorofill nélküli orchidea mikorhizális növény - fészkelőinek tanulmányozása során észrevették, hogy a gombafajok befolyásolják ennek a növénynek a magjait. A fészek az egész életében a gombától függ. Egyes orchideáknak 10 vagy több évet vesznek igénybe rizómák kialakulása, és csak ezután virágznak. A zöldlevelű orchidea nem rendelkezik ezzel a létfontosságú függőséggel a mikorhizától. Egy növény és a gomba kölcsönhatásának eredményeként biológiailag aktív anyagokat termel, amelyek elősegítik a növény növekedését.

A mikorhizális gombák hasznos szerepe elsősorban az, hogy a fás szárú növényeket ásványi tápanyagokkal és vitaminokkal látják el. A lágyszárú növényekben más gombák, az úgynevezett tökéletlen gombák azonban gyakrabban vesznek részt a mykorrhiza kialakulásában. Az ektotróf mycorrhiza leggyakrabban fás növényekben és nagyon ritkán lágyszárú növényekben található meg. Ebben az esetben a fás szárú növények gyökerein gombafajok külső borítása alakul ki. A gyökérnél nincs gyökérszőr, szerepüket a gombás hyphae játszik.

A fás szárú növényekben is van egy átmeneti mycorrhiza - ektoendotrófia. A gomba hipájai bőségesen lefedik a gyökér külsejét és leágaznak a gyökérbe. A gomba külső hifái vizet, ásványi sókat, valamint oldódó nitrogént és egyéb szerves anyagokat húznak a talajból. Ezeket a talajból származó anyagokat részben a növény használja fel, és ezek közül néhány a micélium növekedéséhez és a gomba gyümölcstesteinek kialakulásához vezet. A gyökér (henger) létfontosságú növekvő részeiben nincsenek mikorizális gombák: ha odajutnak, a növényi sejtek azonnal emésztik őket. A mykorrizális szimbólumok nem létezhetnek egymás nélkül. Ha a mirkorizális gombák nem felelnek meg a fa gyökereinek, akkor nem alakulnak ki gyümölcstestek. Ezért nagyon nehéz lehetőséget teremteni a mesterséges körülmények között történő termesztésre, például a porcini gombára.

A gombák számos faj birodalmában a mikorhizális gombák csak egy kis részét képviselik. Tehát például a basidiomycetes 900 nemzetség közül csak a 91 nemzetség képviselői képesek mikorrhizális képződmények létrehozására. Jelenleg mintegy 200 ezer magasabb növény van, amelyek érintkeznek a mykorrhizalis gombákkal. A legtöbb kedvező feltételek a mycorrhiza fejlődéséhez oldható nitrogén- és foszfor-tartalmú talajokban. A talajban, ahol elegendő foszfor és nitrogén van, szinte soha nem fordul elő mycorrhiza.

A vargánya gombák számos magasabb növényben képezik a mycorrhizát, néha szisztematikusan távol egymástól, például tűlevelűek és lombhullatók. Időnként, a különféle élőhelyekben, a mykorrhiza-formázók mikotróf kapcsolatban vannak különféle fafajokkal, például a leningrádi térségben található gyakori olajozóval - a fenyőkkel és a Szahalinon - más fákkal. Az Amanita muscaria mycorrhizal gomba 26 fafajhoz tartozik - fenyő, vörösfenyő, lucfenyő, fenyő, nyír, nyár, tölgy stb.

A Szovjetunió gyakorlatilag minden talaja alkalmas mikorizális gombákra. A Mycorrhiza kialakulását időnként megfigyelik az erdőtől távol eső helyeken, ahol az erdő már régóta nem nőtt. Különösen intenzív az északi podzolos talajok mikorhizájának kialakulása.

A mikorhizális gombák nagy jelentőséggel bírnak az erdei menedékszalagok ültetésekor. A mesterséges erdősítés kedvező feltételeket teremt a nedvesség fenntartásához az ország sztyeppei részén, és ez befolyásolja a terméshozamok növekedését. A mikorrhiza szerepének tisztázása a fafajok fennmaradásában és fejlődésében hazánk különböző éghajlati körülményei között továbbra is a mikológia egyik legfontosabb feladata. Például ismert, hogy a déli régiókban a mykorrhiza gyengébb, mint az északi területeken, és ott az erdőültetvények mesterséges szennyeződése ajánlott. A mikorhizát alkotó gombák védelme nélkülözhetetlen a sikeres erdőgazdálkodáshoz. A leningrádi régióban sok ilyen gomba található.

Még egy természeti jelenséget kell megjegyezni, amely befolyásolja a mikorrhiza fejlődését a talajban. Manapság sok fafaj növekedése lelassult az 1930-as és 1950-es évekhez képest az úgynevezett savas eső miatt, amely ipari atmoszférikus kibocsátást eredményező termékeket tartalmaz. A savvegyületek megsemmisítik a mikorrizális gombákat a fák gyökerén, és a gomba halála után a fák is meghalnak. A savas eső negatív hatását itt, az Egyesült Államokban, Japánban és más országokban is megfigyelték.

A mykorrhizalis gombák sok fajtája ehető. Nem csak ízlések és ízek, hanem táplálóak is. A gomba nem tartalmaz növényi keményítőt, de tartalmaz glikogént és cukrokat, amelyek édes ízt adnak nekik. Különösen sok fehérje, vargánya, vargánya van. A gombák lábainál több cukor található, mint a sapkákban. A gomba fehérjevegyületeinek mennyisége nagyobb, mint a húsban, tojásban, borsóban, rozsban. Elsősorban a gomba kupakjában koncentrálódnak. A zsír 1-6%. Szinte az összes ehető gombák, amint már említettük, tartalmaznak A, B, B 1 B 2, C, D és PP vitamint. Benne a PP-vitamin megegyezik az élesztőben, a májban, és a D-vitamin nem kevesebb, mint a vajban.

Tápérték és íz szerint a gombákat hagyományosan négy kategóriába sorolják. Az első kategóriába tartoznak például a sertésfélék, a gombák, az értékes és az ízletes gombák; a másodikba - vargánya, vargánya, tejgomba - minőségi szempontból rosszabb az első kategóriába tartozó gombákhoz képest; a harmadikhoz - kék russula, őszi gomba, lendkerék; a negyedik kategóriába azok a gombák tartoznak, amelyeket csak amatőrök gyűjtnek - ezek laskagomba (közönséges, őszi), kecske, zöld russula, mocsári vaj. E kategóriák összes gombája megtalálható a környéken.

B. Vasilkov, a leningrádi mikológus úgy gondolja, hogy az északnyugati, a Volga-térség, az Urál és a központ régióiban az ehető gombák éves készlete meghaladja a 150 ezer tonnát. Több mint 200 ehető gombás faj található Oroszország erdőiben. A tudomány még nem tudja pontosan megjósolni, hogy hol és mikor lesz a gomba betakarítása. A gomba betakarítása a jelenlegi évszak időjárásától, élőhelyétől és a gomba típusától függ. A rendelkezésre álló információk szerint a sertésgomba hozama kedvező növekedési körülmények között eléri az 500 kg-ot, az olajozó pedig akár 1000 kg hektáronként. Karcsú években csak néhány kilogrammot lehet elérni 1 hektárról vagy teljesen

semmi. Néhány évben a gombák elpusztítják a rovarok károsítóit (legyek lárvái, szúnyogok stb.).

Az összegyűjtött ehető gombák tartománya régiónként eltérő. Az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban a vadon termő gomba egyáltalán nem használatos. A Távol-Észak népei is szinte soha nem esznek gombát. A közép-ázsiai, a kaukázusi népek, valamint a baskírek és a tatárok közömbösek a gombák iránt. Az oroszok viszont nagy gombás szerelmesek. A gyümölcsöző években értékes gombákat gyűjtenek, és sovány években - minden ehető fajt.

A legérdekesebb a pattanások csoportja, amelybe beletartozik mindenféle sertésgomba és az ehetetlen gombák - a sátáni gombák és az epe. Ide tartoznak a nyírfák (obabki), a rezgő fák, a vargánya és a kecske is. Ezeknek a gombáknak a termőtesteinek mérete a növekedés helyétől függően eltérő lehet - 1–2 cm átmérőjű (sarkvidéki nyír) és fél méter középső sáv Oroszország, és súlyuk szerint - néhány grammtól 4 kg-ig. Leggyakrabban közepes méretűek vannak - akár 20 cm átmérőig. Ugyanazon fajnál a gyümölcstestek lábai a növekedés helyétől (valamint a kupak színétől) függően eltérhetnek. Alacsony, nedves helyeken, a mohák, a füves növények között a lábak ki vannak nyújtva. és száraz helyeken általában rövid és megvastagodott. Egy fa vagy sok fafajta együtt élve, amelyek rendszeresen távol vannak egymástól, a mykorrhizus gombák bizonyos esetekben nyilvánvalóan saprotrofákként fejlődhetnek ki (a fa gyökereitől elkülönítve). Például, egy fehér gomba található egy hatalmas szikla tetején egy fenyveserdőben.

A leningrádi térségben a vargánya gombák kevésbé változatosak, mint Oroszország középső részén, és az Északi-sarkvidék tundrájában csak 3-4 faj ismert. A vargányás gombákban a terméstestek tömegképződését leggyakrabban augusztusban - szeptemberben figyelik meg. A vargánya gombák sok fajtája mikorhizális formájú, ezért nem lehetséges mesterségesen kinyerni belőlük gyümölcstesteket, kivéve a kétféle mohát. A leningrádi térség fájdalmas gombáinak körében nagyon kevés az ehető gombák, ezek közül 3-4 faj ismert. A sátáni gomba (boletus satanas) különösen gyakran mérgezőként szerepel az irodalomban, ám a francia és a csehszlovák irodalom szerint ez meglehetősen ehető, sőt ízletes (főtt és sült) gomba.

A leningrádi térségben sokan félnek a fényes porcini gombától, amelyek szünetkor kékké válnak. Előzetes forralás után azonban ezeket teljesen felhasználni lehet.

A fájdalmas gombák bizonyos típusai antibiotikus anyagokat tartalmaznak a gyümölcstestekben (lucfenyő gomba). Ezek az anyagok negatívan hatnak az E. coli és a tuberkulózus mikrobákra. A sertésgombaból (boletus edulis) és a sátániás gombaból izolált anyagok elfojtották a rosszindulatú daganatokat egerekben. A múltban Oroszországban a gombákat ajkaknak hívták, és csak a XV-XVI. Században kezdték el hívni az összes ehető vargányagomba. Jelenleg a gombáknak sok népszerű neve van (vargánya, obabok, olajozó, lendkerék stb.), De néhány fajnak nincs ilyen neve, és a népszerû irodalomban latin nevet jelölnek.

A Boletus nemzetségből 750 ismert faj található. Ezeknek a gombáknak a gyümölcstest általában nagy és húsos. A szár gumós, megvastagodott, különösen fiatalokban, jellegzetes domború hálómintázattal. A keksznek, a leningrádi régió legtáplálóbb gombájának, többféle formája van, különbözik a gyümölcstest színétől és a mikorrhizális elzáródástól. A sapka fehéres, sárga, barnás, sárga-barna, vörös-barna vagy akár csaknem fekete. A fiatal mintákban a szivacsos réteg tiszta fehér, később sárgás és sárgás olajbogyó. A lábon világos hálómintázat látható. A pép fehér a törés idején, nem változik. Sok alatt nő fafajok a leningrádi térségben: tölgy, nyír, fenyő, luc, és a vörösfenyő alatt soha nem található. Porcini gombának nevezik, mert a pép főzés és előkészítés során nem sötétedik.

Olívabarna tölgyfa (boletus luridus) található a leningrádi régióban. A kupak olíva-barna, a szivacsos réteg narancssárga-vörös és nyomásból éleskék. Hálóminta a lábon. Elsősorban tölgyben nő. A leningrádi régióban gyakorlatilag nincs ehető sátáni gomba, amely hasonló ehhez a tölgyfahoz. A foltos tölgyfa hazánkban nagyon ritka. Olajbarnára emlékeztet, de a lábán nincs hálómintázat, helyette csak kicsi karminvörös mérleg található.

Lombhullató és vegyes erdőkben nő a vargánya gomba. Nagyon gyakran fordul elő június-július-szeptember között. A sapka átmérője legfeljebb 10 cm, először domború, később párna alakú, fehér, sárga, szürke, barna, barna, néha szinte fekete. A pép fehér, nem változik a vágáson. Láb akár 20 cm hosszú, 2-3 cm vastag, sötét pikkelyekkel borítva. Ehető, második kategória. A leningrádi régióban másoktól jobban ismert a közönséges vargánya. Ez a faj az erdőkben és a mocsarakban mindig a különféle nyírfajok mellett helyezkedik el. A rózsaszín vargánya a közönséges vargányától különbözik a kupak márvány színétől. Barna területeit világosabb vagy akár fehérekkel metszi. A szünetnél a pép rózsaszínűvé válik. Ennek a gombanak a termőtestei csak ősszel képződnek. A marsh vargánya száraz nyírerdőkben szeptember első felében nő, a sapka fehéres, gyenge, vizes pépvel. A gomba a harmadik kategóriába tartozik. Az ehetetlen epegomba nagyon hasonlít a vargányára, amely piszkos rózsaszínű csőrétegben, a lábán hálószem mintázatban és keserű húsban különbözik tőle.

A leningrádi régióban gyakran lengyel gomba (Xerocomus badius) található. A láb lehet gumós és hengeres; a kalap gesztenyebarna, száraz időben száraz, nedves időben ragadós; a csőréteg először fehéres (ennek eredményeként gyakran összetévesztik a sertésgombát), majd halván zöldessárgás; a hús fehéres, a töréskor kék színűvé válik. Tűlevelű, ritkábban lombhullató erdőkben nő. Ez egy ehető gombák, a második kategóriába tartozik.

Az olaj (suillus) tűlevelű erdőkben fordul elő, hiába keres egy nyárfa vagy nyír erdőben. A gyümölcstest kicsi vagy közepes, a kupak általában vékony, ragadós, a szár szilárd. Más fajoknál gyakrabban fordul elő, hogy a sárgaolaj (suillus luteus) a leningrádi régió legelőin található. Barna vagy sárga ragacsos kupakkal, lába ragadós gyűrűvel van ellátva. Ritka tűlevelű erdőkben, erdő szélén, utak mentén stb. Növekszik. A sárgás olajbogyó (Suillus flavidus) kedvenc helyei a mocsarak és a nedves erdőterületek. Nem szabad összetéveszteni az nem ehető fajokkal - a borsos gomba (suillus pipiratus), héja morzsolódik, kén-sárga, enyhén vöröses, éles bors íze; egyedül nő tűlevelű és lombhullató erdőkben. A sapka kicsi, 8 cm átmérőig, kerek-domború, húsos, sárga-barna, réz-piros, nedves időben ragacsos, száraz időben fényes.

A leningrádi régióban termesztett vörösfenyő ültetvényekben mocsaras boletin (boletin reluster) van, nagyon hasonlít egy olajozóra, de száraz, nem tapadó kupakkal és sűrűbb pépben különbözik tőle.

Csorda és sertések számára ismert. Ezek saprotrofák, amelyek a talajon vagy a fán fejlődnek ki. A vastag sertés rozsdabarna sapkával, száraz, könnyű húsúszik a fenyőcsonkokon vagy azok közelében. A lemez kupakjai alatt süllyedő, süllyedő aljzatok vannak az alján. A gomba alacsony minőségű (negyedik kategória).

Nem minden ehető és mérgező gombák képeznek mikorizizáló formákat. Ilyen például az őszi mézes galóca (armillariella melea). Számos méz agar megtalálható vegyes tűlevelű-lombhullató erdőkben. Az őszi mézgomba ehető gombák, és a gyümölcstestek számában meghaladja az összes ehető sapkagomba. A többi ehető sapkagombahoz hasonlóan számos emberi szervezet számára értékes anyagot tartalmaz, mint például a cink és a réz. A gomba kupakja egy kisméretű gumóval rendelkezik, halván barnás, barnás, számos barna pikkelyekkel borítva. A. a láb fehér konzerv gyűrű. A pép fehéres, kellemes illatú és savanyú, összehúzó ízű. Gyakori faj a nyári mézsagar (marasmius ariadis), a leningrádi régióban is megtalálható. Egyedül vagy nagy csoportokban növekszik erdőirtásokban, erdei szélekben, legelőkön, szakadékokban és árokban, a fű között. Gyakran "boszorkány körök". A micélium sugárirányú növekedése kiszárítja a talajt a kör közepén, ezért a gyümölcstest gyűrűjének mindkét oldalán sokkal gazdagabb és pozsgásabb növények vannak, és a fű közepén kiszárad. A gomba kupakja 2-3 cm átmérőjű, kinyújtott, tompa gumival, buffy-barna. A tányérok ritkák, őzek A láb vékony, elhalványult. A pép halványsárga.

A mérgező gomba nagyon hasonlít az ehető mézes gombára, a kén-sárga hamis habra. Ez a veszélyes gomba ugyanolyan csontokon nőhet fel, mint az ehető gombák. Az ál-béka kupakja először domború, majd félig elterjedt, gyakran egy gumival, közepén sárgás, közepén sötétebb, vöröses vagy narancssárga árnyalatú. A pép halványsárga. A gomba íze keserű. Tuskókon és alkalmanként fákon nő, nagy csoportokban, gyakran a lábakkal összeolvadva. Ugyanakkor, júniustól szeptemberig, ehető gombákként jelenik meg, néha ugyanazon a tuskón. Ezért különösen óvatosnak kell lennie, és alaposan meg kell vizsgálnia az összes gombát.

Található erdőkben és különböző fajták orosz (orosz), sáfrány tejsapkák (lactarius), keserű. Ezek a gombák mikorizizáló formájúak. Legtöbbjük ehető (harmadik és negyedik kategória). Nedves években a russula különösen nagy a leningrádi régióban. A russula családhoz tartoznak, ide tartoznak a lactarius is, amelyek különféle színű tejleveket bocsátanak ki. Például a camelina esetében ez a lé narancssárga, a fekete tej gombában és a keserűben fehér. Russula-nak nincs tejes lé. Ezeknek a gombáknak színes gyümölcstesteik vannak. Közülük mérgezőek.

Az erdőkben található gombák tömegének 45% -át a Russula teszi ki. A legjobb gomba azok, amelyek kevesebb vörös, de több zöld, kék és sárga. A kék russula fehér húsú, szagtalan. A láb eleinte szilárd, később üreges. Az oroszolaj húsának édes illata van. A hamis russula fehér, szivacsos pép, nagyon törékeny, égő ízű. A mocsári russula piros sapkával, közepén barnás. Előnyben részesíti a nedves fenyveseket, a mocsári széleket, és a szójababokkal mikorrizát képez. A tejes férfiak közül van egy camelina (lactarius diliciosis), kupakja lekerekített-domború, koncentrikus zónái vannak. A pép narancssárga, majd zöldre vált. A tejlé narancssárga, édes, zöld a zöldben. A Ryzhik az első kategóriába tartozó ehető gombák. Nyír- és vegyes erdőkben fekete gomba nő (Lactarius nekator). Törékeny, fehéres húsú, amely eltörve sötétedik.

A leghíresebb ehető gombák a rókagomba. A rókagomba agar gombákhoz tartozik; körülbelül 10 faj található az országban. A rókagombák tartalmaznak B-vitamint ((nem kevesebb, mint élesztő) és PP-t; ezen kívül nyomelemeket tartalmaznak - cink és réz. A leningrádi régióban ismertek a sárga rókagomba (cantarellus cibarius) és a szürke rókagomba.

Az amish család mind halálos mérgezőből (sápadt mérges gomba, büdös légyölő galóca), mind ehető gombákból áll, beleértve a rózsaszín légyölő galócát és a különféle úszók.

Az ország területén mintegy 30 képviselő van az amish nemzetségből. A nemzetség összes gombája mikorrhizát képez különféle fafajokkal. A sápadt gömbnek (amish phalloides) különféle zöld színű kalapok vannak. A kupak széle sima, alakja harang alakú, majd kinyújtott, 5-10 cm átmérőjű.A szár fehér, az alaprésznél gumó alakban kiszélesítve, a gyűrű kívül enyhén csíkos, fehér, belül kissé színű. A mérges gombos szerű mérgező szerszámban a mérges gém szinte mindig nyomai vannak egy közös takaróról, amely a sapkán fehér pelyhek formájában található. A régi, elszáradt mérges gomba kellemetlen, édes illatú. A sápadt varangy élőhelye nedves területek tölgy, nyír, juhar fák alatt, azaz lombhullató erdőkben. A leningrádi régióban a sápadt gránát csoportokban és külön-külön található meg. Ez a gomba tömegként jelenik meg általában augusztus közepén és októberig nő. A halvány mérgező gomba a legmérgezőbb gomba. A mérgezés 10–12, néha 30 órával az evés után jelentkezik, amikor szinte lehetetlen megmenteni egy embert. Ennek a gombanak a halálos toxinja a faloidin.

A büdös légyölő galóca vagy a fehér kréta (amanita viroza) széles körben elterjedt a Leningrád régióban. Ez egy nagygomba, amelynek teteje fehér, enyhén sárgás kalap. A sapka mérete nélkül, harang alakú, átmérője legfeljebb 12 cm. A láb meglehetősen nagy, fehér, gyűrűvel a fej alatt; a mérleg miatt durva érzés. A szaga kellemetlen. Ez a faj tűlevelű és vegyes erdőkben nő, könnyen elviseli a nedvességet és a száraz feltételeket, ennek eredményeként hazánkban gyakoribb, mint a sápadt gránát. A sapka pép nagy mennyiségben tartalmaz amanit és virozint, a szár kevesebb ilyen halálos toxint tartalmaz.

A leningrádi régióban a vörös légyölő galóca (amanita muscaria) elterjedt. A gomba sapka vörös vagy narancssárga-vörös, először ragacsos, majd fényes. A kalapon - egy fehér takaró maradványai, fehér pelyhek formájában. A szár fehér, a gyűrű sima, fehér, néha enyhén sárgás. A lábfej alapja duzzadt, koncentrikus gyűrűk alakjában fehér hüvely maradékkal borítva. Körülbelül 15 napig tart a gyümölcstest megjelenése és megszáradása között. A vörös légyölő galóca alkaloidokat (muskarin, icholin) és más mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek erősen gerjesztik az idegrendszert. Meghatározzák a vörös légyölő galóca hallucinogén tulajdonságait. Az a személy, aki evett egy darab vörös légyölő galócát, extázis állapotba kerül, hallucinál.

Tehát minden ehető gombák magas kalóriatartalmú fehérjetermék, amely versenyben áll a hús- és tejtermékekkel. A gombák sejtmembránja azonban a szénhidrát polimer kitint tartalmazza, amelyet nehéz emésztni az emberi gyomorban. Ezenkívül a gombás sejtek kitinikus membránja akadályozza az enzimek áramlását. Ezért minél nehezebb a gombák összetörése, annál több tápanyagot extrahálnak belőlük.

Lehetséges gomba mesterségesen tenyésztése személyes telek? FV Fedorov mikológus a legtáplálóbb gombák - fehérek - termesztésének sikeres kísérleteiről szól. Íme, amit javasol: „Fákkal árnyékolt területen 30 cm mély és 2 m széles gödröt ástak be. Tápanyag-keverékkel töltik meg. különleges összetétel... A keveréket egy hónappal a könyvjelző előtt készítjük el. Ez a tavasszal összegyűjtött lehullott tölgyfalevelekből, rothadt tölgyfaből (levélszázalékban 5%) és ágynemű nélküli tiszta lótrágyából (levéltömeg 5%) áll. A leveleket 20 cm-es rétegekbe rakjuk, mindegyik réteget faporral és lótrágyával meghintjük, és 1% -os ammónium-nitrát-oldattal öntözzük. 7-10 nap elteltével, amikor a keverék 35–40 ° C-ra felmelegszik, addig ásni kell, amíg homogén masszát nem kapunk. Az elkészített tápanyagkeveréket 10 - 12 cm-es rétegekbe helyezzük egy gödörbe, mindegyik réteget nyolc centiméter kerti talajréteggel meghígítva. Az öntött talaj teljes vastagsága 50 cm-re növekszik, közepén az ágy kissé magasabbra van állítva, hogy a víz ne maradjon rajta. Az ültetést az erdőből származó micéliumdarabokkal végezzük. Az ültetési lyukakat egymástól 30 cm távolságra elosztják, a gomba tölgyes erdőben kerül betakarításra, azokon a helyeken, ahol a porcini gombák nőnek (tölgyes formában). A talált gomba körül kiveszik egy lapáttal 20-30 cm méretű, 10-15 cm vastag talajrétegeket. Ezeket a rétegeket 5-10 részre darabolják és olyan mélyre ültetik, hogy a fadarab fölött 5-7 cm vastag földréteg legyen. enyhén megnedvesítve, levelekkel és pajzsokkal borítva, hogy megőrizze az állandó nedvességet. "A gombák jövőre megjelennek."