A „Hol növekszik a tejgomba?” Kérdésre, amúgy, dióhéjban nem lehet megválaszolni. Először is, ezeknek a gombáknak sokféle fajtája létezik, és másodszor, különféle erdőkben nőnek, kezdve a déli széleslevelű és az északi taiga végétől.

Természetesen vannak közös vonásaik és preferenciáik, de a kép kitöltése érdekében minden egyes tejgombafajtát fel kell sorolnom, kötelezően feltüntetve a termés idejét, és hozzávetőlegesen leírva azokat a helyeket, ahol általában betakarítják.

A rakományhelyek fő jelei

A tej gombák, mint sok más gombák, a magasabb növények szimbólumai. Valamilyen „szövetséget” képeznek a fákkal - velük cserélnek gyökérzet tápanyagokat és jobb vízfelvevő képességet biztosítanak. A mikológia tudósai felkutatták ennek az uniónak a tudományos nevét - "mycorrhiza".

2. fotó. Régi nyírerdők - tipikus erdők, ahol tejgomba nő.

Külön kérdés, hogy milyen fákkal képezik a tejgomba a mikorhizát, de régóta észrevették, hogy ezeknek a gombáknak a legtöbb fajtája különös szenvedélyt mutat a lombhullató fajokra, különösen a nyírfajokra. Ezért a nyírfák és a nyírfákkal kevert erdők az első táj, ahol a tejgomba nő. Ennek ellenére a tisztán tűlevelű erdőkben ezeknek a gombáknak bizonyos fajtái is előfordulnak, ám ezek kisebbség.

Gombakereséskor feltétlenül vegye figyelembe az erdőt alkotó fák életkorát, mivel a gombafélék kifejlődéséhez bizonyos évekre van szükség.

Egyszerűen fogalmazva: nagyon fiatal erdőkben, ahol a fa magassága hasonló az ember növekedéséhez, nincs értelme gombát keresni, itt valószínűleg vargányát és csomót talál, de nem tejgombakat. De a régebbi ültetéseken jelentősen növekszik az áhított gomba megtalálásának esélye. Végül, a régi erdőkben a tejgomba biztosan találkozik veled.

Specifikus fák mellett különböző típusok más feltételek is fontosak a gombák számára - a talaj típusa, a benne lévő nedvesség mennyisége, hogyan képes megőrizni, valamint hogy milyen jól napsugarak melegítse fel a helyet. A különféle gombák esetében ezek a paraméterek különböznek, azonban azt figyelték meg, hogy a legtöbb fajta kerüli a nyíltan száraz vagy mocsaras helyeket, inkább mérsékelten nedves talajokat részesít előnyben, amelyeket a nap jól melegít - fűvel, mohával vagy rothadt levelek almával. Mellesleg, a terméstesteket gyakran részben vagy teljesen elrejtik egy talajréteg alatt, amelyet a gyûjtés során elsõsorban figyelembe kell venni (általában az emberek egy pálcával fegyverzik magukat, és vegyenek fel minden gyanús ütést vele, és néhány különösen elgondolkodtató apró gereblyéket használ).

Talán itt az ideje, hogy részletesen megvizsgáljuk a tejgomba fajtáit és azok növekedésének helyét.

Igazi tej

A mindenki számára ismert közönséges gomba jogosan tekinthető a sózott gomba királyának. Mikrorhizát képez nyírral. Nem különösebben szeszélyes a talaj típusára, ezért elméletileg bármely erdőben nőhet, ahol a fent említett fa található - még nyírfákban is, még vegyes erdőkben is. A tiszta fenyvesekben és a fenyőerdőkben, ahol a nyír hiányzik, tejgomba is megtalálható, de rendkívül ritkán és egyetlen példányban. Régóta észrevették, hogy még a nyírfaerdőkben is ez a gomba nem találkozik sehol, hanem inkább az ő számára ismert különleges helyeket részesíti előnyben.

Néhány tapasztalat szükséges, hogy meghatározzuk és megtaláljuk őket. Beleértve az egyösszegű "illatot". Az előző mondatot nem csak egy szó kedvéért illesztjük be, mert az erdők bármely teherhordó helyén jellegzetes szaga van, amely kiüríti a gomba gyümölcstesteit és micéliumát. Nem lehet összetéveszteni semmivel.

Ez azonban nem az egyetlen jel. Az igazi tejgomba szereti a mérsékelten világos, mérsékelten száraz erdőterületeket, mindig bizonyos mennyiségű fűvel és cserjékkel. Hiábavaló őket sötét, nedves sarkokban, mocsaras alföldön keresni. Megfigyelték a valódi tejfű növények társait: páfrány, eper, kő.

A valódi tejgomba közelebb az őszhez kezd gyümölcsöt hozni, megközelítőleg akkor, amikor a talaj felszínén az átlagos napi hőmérsékletet 8-10 ° C-ra állítják. A középső szélességben és kissé észak felé az első tejgomba júliusban, a déli régiókban pedig augusztusban jelenik meg. A betakarítási szezon szeptember végéig ér véget.

Fekete mell

Svinarov, aki szintén fekete kömény. Sötétebbként különbözik az igaziól, olajbogyó színű és a pép fokozott élességét, íz szempontjából azonban nem különösebben rosszabb (megfelelő főzés esetén). Ennek ellenére bizonyos területeken a gombaszedők egy része figyelmen kívül hagyja a nigellát. És hiába, mert ennek a gombának a marómaróját forrásban vagy áztatásban tökéletesen semlegesítik. Ezen felül a sertéshús nagyon gazdag vitaminokban és fehérjékben.

Csakúgy, mint az igazi, a fekete csomó képezi a mikorrhizát a nyírral, ami azt jelenti, hogy a nyírfákban és a vegyes erdőkben is megtalálható, miközben a legfényesebb helyeket részesíti előnyben, mint a rések, rétek - ahol moha, lombhullató alom vagy fű található. Szeret növekedni a tisztás szélén és az erdei utak mentén.

A nigella termésének feltételei gyakorlatilag megegyeznek egy valódi tejgombaéval - július-szeptember.

Kék mell

Fenyőgomba. Jellemző jelek - sárga sapkák és lábak, a vágott pép kék-lila színű lesz. Íze szempontjából nagyon jó, főleg sózva.

A kék laktóz lucfenyővel, mikor ritkábban nyírral és fűzfajjal mikorrhizát képez. Leggyakrabban lucfenyőerdőkben, ahol főleg betakarításra kerülnek. Másodszor a vegyes erdők vannak - mindazok, ahol fenyő is található. Végül, a lombhullató erdőkben ez a gomba ritkábban fordul elő - az irodalmi források nagy része szerint.

Ugyanakkor sem én, sem a barátaim, lelkes gombaszerelők, soha nem találkoztunk lucfenyő gombával tiszta nyírerdőkben. A testvére mellett - szinte iker, amelyet a következő fejezetben tárgyalunk. Talán ez az uráli régióink sajátossága.

A kék gomba termése augusztus végétől szeptemberig.

Tej sárga

Érdekes, hogy ezt a gomba néha "lucfenyőnek" is nevezik - mind az előzőhöz hasonló, mind pedig a fenyőfák elfedésmentes "szeretetének" köszönhetően. De vannak is nagyon észrevehető megkülönböztető jellemzők. Először is, az íz: a sárga tejgomba semmiképpen sem rosszabb, mint az igazi tejgomba, sőt valamivel meghaladja a kék gomba tulajdonságát. A második a kupak: általában kissé tompább és szinte sima színű, de a lucfenyőben észrevehetően serdülő széle van. Végül, a harmadik jel azonnal felhívja a figyelmet gombák szedésekor: a sárga tejgomba nem válik kékre a vágáson.

Ez a gomba főleg fenyő és fenyő-fenyőerdőkben nő. Szereti a mész talajt. Lehetséges, hogy ebből az árnyalatról származik a legtöbb sárga gomba hegyvidéki erdőkben történő gyűjtése (Urálunkban például ez egyértelműen nyomon követhető tendencia).

A júliustól októberig terjedő gyümölcs látszólag valamivel hidegebb, mint a többi tejgomba.

Tölgy tölgy

Ő tölgy gomba. A környéken egy kevéssé ismert gomba, mindazonáltal ízében nagyon jó, bár kissé rosszabb az igaz tejgombanál. A növekedés helyein a gombaszedők elég aktívan gyűjtik.

Mikrorhizát képez tölgy, bükk és mogyoróval, ezért csak lombhullató erdőkben nő középső sáv és déli. Az agyag talajt részesíti előnyben.

Termés július közepétől szeptember végéig.

Borstej

Kivételes maró hatásuk miatt a borsgombákat sokkal ritkábban gyűjtik, mint más gombaféléket, mert ízük nagyon rossz. Ennek ellenére vannak amatőrök rajta (beleértve akkor is, ha mások - ízletesebb tejgomba, terméshiba következik be). Egy másik Érdekes tény - a régi időkben ezt a gombát szárították, porrá őrölték és forró fűszerként használták - a bors egyfajta analógja.

A bors sima kupakkal különbözik a valódi tejgombától - serdülő élek nélkül.

Ez a gomba lombhullató fákkal képezi a mikorrhizát (legkönnyebben, nyilvánvalóan ugyanazzal a nyírfával), ezért megtalálható a megfelelő erdőkben - nyír erdőkben, nyárfa erdőkben, vegyesen. Fenyő- és lucfenyőerdőkben is megtalálható, de ritkán. A talaj inkább az agyagot részesíti előnyben, de mindazonáltal nedvességáteresztő.

A paprikagomba július-augusztusban hoz gyümölcsöt, vannak olyan információk is, hogy ezt a gomba kora ősszel találta meg.

Pergamen tej

Ez a gomba nagyon hasonlít az előzőhöz mind megjelenése, mind preferenciái szerint. Gyakorlatilag ugyanabban a helyen növekszik, mint a bors, azonban a termés dátuma kissé "eltolódik" ősz felé - auguszttól szeptemberig.

Az íz szempontjából a gombaszedők szerint, akik rendszeresen összegyűjtik, ez nagyon jó, de hosszú áztatást vagy forralást igényel, mivel a pergamen tejgomba tejléjének akutasága alig gyengébb a borstejgomba.

Tej vörös-barna

Gombafa. Nagyon érdekes fajta tejgomba, valamilyen oknál fogva nem népszerű Oroszországban, de külföldi finomságnak tekintik. Ez a gomba meglehetősen vonzónak tűnik, és a tapasztalt gombaszerelők bizonyossága szerint nagyon jó, ugyanakkor van egy vicces tulajdonsága is - gyümölcsének illata kissé emlékeztet a tenger gyümölcseire, különösen a heringre. A fiatal gombák nagyon kedvesek a friss hering illatától, és arra készteti az embert, hogy harapjon le egy kupakot, míg a régi gyümölcstestek ennek megfelelően illatozzanak - a hering zsírja vagy akár a rothadt hús is. Talán ezen körülmény miatt néhány gombaszedőnk figyelmen kívül hagyja a tejbarna gombát, míg a nyugati válogatók azt tanácsolják, hogy szabaduljon meg kellemetlen szag áztatás vagy forralás közben. Érdekes módon e tejgomba tejlé csak kissé keserű, de semmiképpen sem maró, ezért a fiatal gyümölcstestek előkészítés egyáltalán nem kell.

Ennek eredményeként a gombaszerelők véleménye megoszlott: egyeseknek tetszik ez a gomba, vannak még buzgó rajongói, és mások alapvetően figyelmen kívül hagyják.

A Mycorrhiza vöröses-barna csomót alkot tölgy, mogyoró és lucfenyővel, tehát megtalálható lombhullató és tűlevelű erdőkben. A gomba szereti a nedves helyeket, és nem habozik mászni a hegyekben - a tengerszint feletti 1000 méteres magasságig.

Gyümölcstermesztés július közepétől október elejéig, kis csoportokban.

Úgy érezte, mell

Nyikorgó hegedűművész Van egy bársony kalapja, amelyet nem lehet összekeverni semmivel. Ha összegyűjti egy ilyen kosárba ezeket a gombákat, hozza hozzá a fülét, és módszeresen rázza, akkor hallani lehet azt a jellegzetes nyikorgást, amelyet a gyümölcstestek egymásnak dörzsölnek - amire ez a gomba kapta a nevét. E hang alapján a gombaszedők úgy is meghatározzák, hogy a kupak széle mentén körömmel, felső metszőfogakkal vagy más kupakkal áthaladnak. Egyéb megkülönböztető jellemzők közé tartozik a vágás enyhén zöld és sárga húsa, valamint a tejes juice, amely szárazon fehérről vörösre változik.

Az hegedű húsának valószínűleg ugyanolyan csípős, mint a borsos gombának, és ráadásul szilárd. Ezért ezt a gombát a hozzáértő gombaszerelők általánosan ehetőnek tartják. Nem, forralás vagy áztatás után sózhatjuk, de ez megegyezik a papír vagy fa sózásával.

A nyikorgó gomba különféle erdőkben nő, mivel a mykorrhiza képes mind lombhullató, mind tűlevelű fákkal kialakulni. De különösen a gombát a nyír vonzza, mint sok más tejgomba.

Az első hegedűk júliusban jelennek meg, a gyümölcs csúcspontja augusztusban. Ezt a gomba szeptember végén általában nem találják meg.

Enyhe tej

Valahogy külsőleg egy hegedűre emlékeztet, a kékes gomba észrevehetően jobb, mint ízlése, bár ugyanolyan maró hatású friss és főzés előtt hosszú áztatást vagy forralást igényel (legfeljebb 30 perc, nagy gombák - kétszer).

Elég ritka, lombhullató erdőkben található. A fény nem különösebben szeszélyes - megtalálható erdő bozótban és nyílt helyen is.

Termés július-szeptember.

Aspen tej

Ő egy nyárgomba. Mivel a fehér hullámhoz hasonlít, néha "fehérnek" is hívják, ami nem teljesen igaz. A nyárfa tejgomba különbözik tőle a kupak sokkal kevésbé serdülő széle és a nagy gyümölcstestek között.

Íze szempontjából nagyjából megegyezik a fekete gombával. A Mycorrhiza nyárfa, nyár és fűzfalakkal alakul ki, ezért elsősorban nyárfa és nyárerdőkben nő. Meglehetősen termofil, csak a mérsékelt térség déli szélességein oszlik meg, hazánkban gyűjteménye fő helyei az Alsó-Volga régióban találhatók.

Termés július közepétől október elejéig.

Rojtos tej

Bozontos mell. Megkülönbözteti a kupak jellegzetes bélése, amely időnként eléri az 1 cm hosszúságot is. Gyakran a gombaszedők gyűjtik, de Európában ejthetetlennek tartják az erősen csípős tejlé miatt, amelyet ismét tökéletesen semlegesít a hosszan tartó áztatás vagy forralás. A hozzáértő gombaszerelők azt tanácsolják, hogy először három napig áztassa ezt a gomba - rendszeres vízcsere mellett, majd kb. Fél órán keresztül forralja - annak érdekében, hogy biztosan megszabaduljon a csípős íztől. Csak az a kérdés, hogy mi fog maradni az ízben az ilyen intenzív feldolgozás után, azonban a bozontos gomba szedője között vannak olyan vadászok, akik inkább sózott formában kedvelik azt.

Ez a gomba mikorhizát képez nyír, tölgy, bükk, gyertyán, mogyoróval, ezért lombhullató, széleslevelű és vegyes erdőkben nő.

Termés július-október.

Podgruzdok fehér

De ez egyáltalán nem egy tejgomba és még a tejember sem, hanem a legelterjedtebb orrszarvú, nagyon hasonló a nemes nehézfajták képviselőinek. A fő megkülönböztető tulajdonság a tejes lé hiánya, amelyre ezt a gomba gyakran "száraz tömegnek" hívják. Mellesleg - ennek a figyelemre méltó körülménynek köszönhetően a fehér pép nem rendelkezik a tejgomba jellegzetes szagával. Ezért előzetes áztatás vagy főzés nélkül főzhető.

Az íz szempontjából a terhek legjobbnak tekintik. Ne higgye el a "Wikipedia" -nak, amely azt állítja, hogy a gomba állítólag "unalmas" ízű - ez nem más, mint azoknak az amatőröknek a kanapéra felcsavarozása, akik a szupermarketek kivételével a gombát látták. A száraz tejgomba nagyon jó, sózott és sült - burgonyával.

Ez a gomba számos fával képezi a mycorrhizát. A Podgruzdket nyír, tölgy, bükk, nyárfa, éger, fenyő és fenyő alatt látták. De a gyakorlat szerint ezek többsége nyírerdőkben nő.

A száraz tejgomba gyümölcsöt hoz július-augusztus között.

Fontos: a tejgomba főzésének árnyalata

A fenti gombák túlnyomó többsége tejhúst tartalmaz pépében, leggyakrabban keserű vagy akár lehetetlen, csípős ízű.

Ez a gyümölcslé nemcsak a gomba ízét befolyásolja, hanem lenyelve azt is okozhatja emésztési zavarok vagy allergiás reakciók.

Ez az oka annak, hogy Oroszországban az ősidők óta szokásos módon a tej gombát főzés előtt feldolgozzák. És két lehetőség van:

1. Áztatás... Néhány órától három napig (a gomba ízétől függően) rendszeresen cserélve a vizet (minél gyakrabban annál jobb, mert az áztatási idő csökken), vigyázzon - hideg helyen, hogy a gomba ne essen savanyúvá. Ennek az előkezelési módszernek az a fő előnye, hogy az ugyanazon sózás után átázott tejgomba a legfinomabb. A hátrány hosszú, plusz némi zavar.
2. Forró... A gomba forrásban lévő vízben való tartásának időtartama ismét az ízlékonyságától függ. A legkevésbé csípős (egyes szerzők szerint) elegendő a forrázáshoz, és a gombát 15-20 percig erőteljesebben kell főzni. Végül a leginkább maró tejgomba, főleg a nagy méretű, fél órán át, vagy kétszer 10-15 percig főzik. Ennek a módszernek az előnye a sebesség, hátránya, hogy a főtt gombák kissé kevésbé ízlesek, mint ha áztatják.

Manapság minden előfeldolgozási módszernek van saját rajongói tábora, és néhány amatőr mindkettőt gyakorolja, néha kombinálva. És tanácsot adok neked - mielőtt eldöntené, melyik a jobb - áztassa vagy forralja, próbálja ki mindkét lehetőséget.

Kiváló és gazdag ízükről híresek, ezért kaptak tiszteletet a gombaszedők körében. A gombatermesztés elve egyszerű és kétféle tenyésztési lehetőséget foglal magában.

• Az első sokkal egyszerűbb és megbízhatóbb: meg kell szerezni a micéliumot és el kell helyezni azt az aljzatba. Egy év után elkezdheti a betakarítást, legfeljebb öt évig.
• A második lehetőség a spóra öngyűjtéséből áll, és a micélium későbbi fejlődéséből áll.

Az első módszer előnyösebb, mivel a második nem mindig hatékony. Ha a folyamat teljesen kiszámítható lenne, akkor könnyű bármilyen méretű otthoni beállítást elvégezni. Ugyanakkor egy tapasztalt gombatermelő képes ilyen megközelítésre a tejgomba tenyésztésére.

Otthon lehetetlen garantálni a gombák micéliumának megfelelő fejlődését.

A gombatermesztés mindkét módszeréhez magas színvonalú micélium (gombás kelbimbó) szükséges, amelyet megfelelően beágyaznak az elkészített talajba. Fákra is szükség lesz keményfa, 4 évesnél nem régebbi és magas tőzertartalmú talaj.

A tejgomba termesztésénél a legjobb segítők lennének:

A fa előkészítése a fűrészpor sterilezéséből áll. Szüksége van továbbá a gombák növekedésének helyéről összegyűjtött kis mohadarabra és kis mennyiségű lehullott levélre. Gombákat szalmán vagy kéregben is termeszthet.

Az alj előkészítése és a micélium ültetése

Az aljzatot előzetesen el kell készíteni, olyan fákból származó fa felhasználásával, amelyek sikeresen élnek a gombával. A nagy mennyiségű tejgomba betakarításához szubsztrátumra van szükség, amelyben a fertőtlenített talajt összekeverik fűrészporral, amelyet korábban gőzöléssel sterilizáltak. Ezzel az aljzattal ki kell tölteni a fához ásott lyukakat. A legjobb, ha a lehető legközelebb vannak a gyökérzethez. Ezután folytathatja a micélium ültetését az aljzatba.

Jó tejgomba termesztése akkor lehetséges, ha az eljárást a legnagyobb gondossággal kezelik:

Először töltse fel a lyukakat félig az aljzattal,
terjessze a micélium darabjait a tetejére,
töltse fel az aljzatot és szorosan tömörítse.

A talaj fertőtlenítéséhez az egyes ültetési helyeket egy liter mészhabarccsal kell ömlni. Előkészítésekor 50 g mészet hígítunk 10 liter vízben. Ezt követően a lyukakat előkészített moha- és levéldarabokkal le kell fedni.

Hordozó előkészítése

A micélium lerakására a legkedvezőbb időszak május-szeptember. A micéliumot otthon is meg lehet nőni, még akkor is, ha késő ősszel vagy télen vásárolják meg, de ehhez felhasználásra van szükség különleges körülmények, amelyeket csak az üvegházban kívánatos szaporítani. A tejgomba nagyon szereti a nedvességet, ezért a forró nyáron védeni kell őket, védve őket a nap sugarai ellen, és ügyelve a rendszeres, bőséges öntözésre. Minden fát hetente három vödör vízzel kell megöntözni.

Beltéri termesztés

A helyiségek kiválasztása nem nehéz. Gombatermesztéshez egy alagsor és egy kis pajta is megfelelő. A szubsztráttal összekevert micéliumot egy polietilén tasakba helyezzük, amelybe lyukakat kell tenni - rajtuk keresztül a tej gombák nőnek. A normál növekedéshez állandó hőmérsékletet +21 fok szükséges. Ebben a módban a csemeték néhány héten belül megjelennek.

A megjelenés után a zsákokat jó megvilágítású helyre kell helyezni, +15 fok hőmérsékleten. Az otthoni tejgomba az első hajtások után egy héten belül eléri a forgalomképes méretet, ami lehetővé teszi, hogy hamarosan megkezdje a betakarítást.

Az országban növekvő gombák, különösen az erdei gombák, nagyon egzotikusnak tűnhetnek, és ezért nehéz foglalkozás... Valójában ez nem így van - csak be kell tartania az alapszabályokat, és a saját kertjében összegyűjtött legfinomabb finomságok hamarosan az asztalra kerülnek. Nézzük meg, hogyan lehet gombatermesztést végezni kerti telek.

A gombák telepítéséhez olyan helyet kell választania, amely a lehető legnagyobb mértékben erdőre emlékeztet: ott fáknak (lombhullató vagy tűlevelű) kell nőniük, amelyek mellett az Ön által kiválasztott faj inkább a fák. A faj neve gyakran maga a legkedvezőbb szomszédságról beszél: vargánya, aspen stb. Ha tejgomba termesztését tervezi, válasszon egy helyet egy nyár, fűz vagy nyír közelében.

A sertésgomba esetében a szomszédok a tölgy, bükk, gyertyán, tűlevelű fák. A mezőgazdasági növényeknek nem szabad a közelben lenniük - egy ilyen szomszédság rossz hatással lesz a termesztett gombákra. Ha nincs erdei fák a helyszínen, használhatja az árnyékos oldalon található helyet fa épület... A régóta termesztett fajok, például a laskagomba és a sampinyonval az ilyen szóváltás kevesebb. A lényeg az, hogy a hely árnyékolt és nedves.

Növekvő módszer

Nézzük meg többféle módszert az erdei gombák termesztésére az országban.

Viták

A gombák spóra felhasználásával történő termesztéséhez nem kell külön vásárolnia semmit. ültetési anyag otthon is elkészíthető. Meg kell találnunk képviselőket az erdőben a megfelelő fajta túlérett sapkákkal, akár férgekkel is: spórák alakulnak ki azokban, azaz gombamagokat. Szüksége lesz vízzel ellátott tartályra, lehetőleg folyóra vagy esőre. Az erjesztési folyamat elindításához néhány evőkanál cukrot vagy kovász kovát kell hígítani vízben. Miután a kupakkal kezével dagasztotta, adja hozzá a vízhez. Homogén masszát kell kapnia.

Körülbelül egy napig kell infúzni, rendszeresen keverve. Ez hosszabb is lehetséges (egyes források akár több hétig is beszámolhatnak). Legkésőbb a gyűjtéstől számított 10 órán belül fel kell használni az indítósapkákat. Nem lehet hosszú ideig tárolni, és még inkább nem fagyaszthatók be - a spórák meghalnak és nem képesek szaporodni.

Az ültetés előtt szűrjük le az indító kultúrát, és öntsük a kapott folyadékot tiszta vízbe (1:10). Öntsük a híg spórakoncentrátumot a kiválasztott telekre. Ha ilyen módon ülteti a gombát, akkor javasoljuk, hogy a területet lehullott levelekkel is talajtakarja: egyszer a gombák ültetése után, majd a hideg idő eltelte előtt, hogy a réteg vastagabb legyen.

Gomba

Növekvő erdei gomba a kertben micélium átültetésével lehetséges. A vargánya különösen jól gyökerezik. A gombatermesztés ezen módszerével nyári lak Különösen fontos az erdei fák jelenléte, és ugyanaz, amely alatt a micélium nőtt az erdőben. A kerti helyet előre el kell készíteni.

Ezzel a módszerrel történő tenyésztéshez ki kell választani a magas mésztartalmú és a fenyők közelségéhez tartozó talajt. Igaz, hogy az első olajozónak 3-4 évig kell várnia az átültetést követően, de a növényt május közepétől lehet begyűjteni háromhetente. Az országban termesztett vargánya nagyon nagy, 10 cm-es sapkákkal.

Micélium

A gombát a micéliummal ültetheti az oldalon. Ez a leggyakoribb módszer, amelyet gyakran használnak azok, akik kulturális osztrigagombafélékkel és gombákkal foglalkoznak, ideértve a kereskedelmet is. Gomba micélium, beleértve az erdei gombát is eladó. Választhat a porcini gombák, a vargánya gombák, a tej gombák, a rókagombák, mindenféle kagylógomba, akár a rózsaszínűekig, és még sokan mások.

A micélium komposzt típusú (már megvásárolható a talajjal) és gabona. Az esetek túlnyomó többségében a második típust használják (egy zacskó mag még mindig sokkal szállíthatóbb, mint egy zacskó talaj), tehát megvizsgáljuk. A gomba vagy más gomba termesztéséhez szükséges területet, valamint a különleges termesztési feltételeket, általában a csomagoláson feltüntetik. Az első gomba a következő évben jelenik meg az ültetés után, és a teljes termés 2 év múlva kezdődik.

A gomba típusától és a tartás körülményeitől függően az egyik micélium betakarítása 2 és 5 év között lehet.

Leszállás

A gombák vetésének legjobb ideje május-szeptember. Annak érdekében, hogy a gomba a kertben a fenti módszerek egyikével szaporodjon, vegye fel egy helyet, kb. 50 cm-re a fától, és vegye le a talajból felső réteg... Fedje le a területet elhalt levelek, fűrészpor és por keverékével. Ezután keverjük össze ugyanazt a keveréket a talajjal, és fedjük le az első rétegre. Az egyes rétegek vastagságának körülbelül 10 cm-nek kell lennie, majd a módszertől függően tegyen fel micélium keverékét egy növekedési gyorsítóval a tetején, és óvatosan tampálja vagy helyezze az erdőből származó micéliumot. Megszórjuk a területet talajjal, alaposan öntözzük meg, és borítsuk le lehullott levelekkel (aktuális vagy tavalyi, az évszak függvényében).

Ha kívánja, spórákat vagy micéliumot elkészíthet egy kész aljzatba, amelyet néhány kertészeti központban értékesíthetnek. Néhány fajtát (például laskagomba) egyenesen kell tenyésztni, így szükségesek lesznek oldalakon lyukakat tartalmazó ládák vagy függőzsákok. A vetés hideg időben kívánatos.

Gondoskodás

A növekvő gomba minimális karbantartást igényel - csak azt kell ellenőriznie, hogy területük nem szárad-e ki. A függőlegesen növekvő fajtákat szintén permetezni kell. Tavasszal egyes fajok számára tanácsos hozzáadni növekedési aktivátort a talajhoz (ha ipari micéliumot használ, ezt a csomagoláson lehet feltüntetni). A gomba nem igényel semmilyen más etetést. Sőt, nem lazíthatja meg a talajt, amely károsíthatja a gombafélét.

Aratás

Tehát megvizsgáltuk, hogyan lehetne gombanövelni a saját dachájában. Végezetül tanuljunk néhányat fontos szabályokamelyek akkor hasznosak, amikor ideje gombát szedni. A gombákat nem szabad megrágni - ez olyan mértékben károsíthatja a micéliumot, hogy abbahagyja a gyümölcshordozást. Óvatosan vágja le éles késsel a láb alja közelében.

Még akkor is, ha a recepthez csak kalapra van szükség, vágjon mindent a gyökérre: a fennmaradó láb rothadni fog, és ez a folyamat gyorsan lefedi a teljes micéliumot. Nem ajánlott az érett gomba használata - ezek káros anyagokat halmoznak fel, és ez akkor is megtörténhet, ha a nyaraló üzlethelyiségektől vagy autópályáktól távol helyezkedik el. Betakarított növény tanácsos a lehető leghamarabb főzni vagy tartósítani.

Videó "Gombatermesztés az országban"

Ebben a videóban meghallja hasznos tippeket a gomba termesztéséről az országban.

És mi lenne a vargányával, a rókagombával, a sáfrány tejsapkával, a tej gombával és más nemes és népszerû gombákkal az emberek között?

Növelje nemes gombaféléket, vargányát, camelina-t és egyedül személyes teleksajnos nem fog működni, nem is kell megpróbálnia megcsinálni. A lényeg itt az, hogy ezek a gombák, amelyek a fák gyökerén mikorrhizát képeznek, nem képesek élő vagy fajtájukon kívül fejlődni. Segítségével a fák szervetlen anyagokat nyerhetnek a földről, ők viszont glükózt és más táplálkozást kapnak tőlük. A gombák esetében egy ilyen unió elengedhetetlen, ugyanakkor nagyon törékeny, és a külső beavatkozás azonnal elpusztítja.

Tehát akkor is, ha sikerül rendezni a vargányát a kertben, és ott lucfenyő, fenyő vagy tölgy kísérettel mozgatja, akkor nem valószínű, hogy valami jön belőle. A vállalkozás sikerének esélye olyan kicsi, hogy nem is érdemes kipróbálni, hogy a micéliumot kihúzza a szokásos erdei környezetből.

De még mindig van kiút. Az egyik módszer elég széles körben megtalálható a hálózaton. Azt mondják, hogy így fejlesztették a gombát és a vargányát a múlt század elején. És ipari méretben csinálták. Ez a technológia magában foglalja azon sertésgomba használatát, amelyek már éretté váltak. Egy fából készült tálba vagy kádba kell helyezni, és esővel vagy forrásvízzel meg kell tölteni. Várjon huszonnégy órát, majd alaposan keverje össze és szűrje le a masszát a sajtkendőn. A manipulációk eredményeként oldat képződik, amely rengeteg gomba spórát tartalmaz. Ezzel a folyadékkal meg kell itatni azokat a fákat a kertben, amelyek alatt nemes gombatermesztés tervezik.

Van még egy technika. Menned kell az erdőbe vagy a közeli ültetésbe, és ott kell megtalálni a sertésgomba családját. Ezután nagyon óvatosan és óvatosan húzza ki a benőtt micélium darabjait. Válassza ki a fákat a helyszínen, ásson kis lyukakat alattuk, és helyezze a vadonból származó micéliumrészleteket oda. Méretüknek összehasonlíthatónak kell lenniük a mérettel csirke tojás... Fedjük le a tetejét erdei talajréteggel (vastagság - 2-3 centiméter). Ezután a telepítést kissé meg kell itatni, de nem szabad vízzel megtölteni, hogy ne pusztítsák el a micéliumot. A felesleges nedvességtől egyszerűen rothadni fog. Ezután meg kell vizsgálnia az időjárást, és eső hiányában a kerti öntözőkannával vagy egy permetező fúvókával tömlővel is megnedvesítse a talajt a fák alatt. A gombás palántákhoz nemcsak a micélium, hanem az érett vargánya sapka is megfelelő. A gombaterület területét ki kell ásni és meg kell lazítani. A kalapokat apró kockákba vágjuk, centiméter oldalú, a földbe dobják, és óvatosan összekeverik a talajjal. Az ültetés után a talajt enyhén meg kell itatni.

Az enyhén szárított porcini gombákat is ültetheti. Ezeket az előkészített talajra helyezik a fák alatt, itatják, és hét nap elteltével eltávolítják. A mechanizmus egyszerű: az öntözés után a sapkából származó spórák a talajba kerülnek, és valószínűleg hozzákapcsolódnak a fa gyökereihez, és ott elérik a gyümölcstestet.

Nem tény, hogy a fent leírt módszerek egyáltalán működnek. De még ha sikeres is, akkor a gomba betakarítását egy év alatt, jövő nyáron vagy ősszel kell elvárni. És akkor csak egyedülálló gombák lesznek, és nem a vargányák barátságos családjai. De a következő szezonban számíthat gazdag gombadarabokra.

Minden gombaszedő és ízletes ételek szerelmeseinek szentelt. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk a gombákkal kapcsolatos információkat. Érdekes lesz.

A tejet valódi orosz gombának tekintik. A nyugati, keleti és déli országokban még csak nem is tudnak róluk.

Régiónkban ezek a gombák minden személy tudatába be tudtak lépni. Őket tekintik a legcsodálatosabb erdei ajándéknak, és ezért megnyerték honfitársaink szívét.

Oroszország sok régiójában, például Szibériában, ezek a gombák hosszú ideig az ipari gombák egyik típusa voltak. Ideális táplálkozási tulajdonságok, a széles termés mellett - ezért keresik őket az emberek körében.

A gombagomba fő célja a sózás. A többi ételt sós készítményekből kell készíteni. A gombák azonban nem alkalmasak sütéshez, pároláshoz és más hasonló főzési módszerekhez.

A tejgomba annyi fehérjét tartalmaz, hogy könnyen helyettesítheti a húst. A gomba különös előnye, hogy gyógyszerek előállítására használják, amelyek küzdenek a tuberkulózis ellen. Végül is a gomba alkotóelemei képesek semlegesíteni a veszélyes Koch pálcáját. Ezután részletesen megvizsgáljuk a gombafajtákat.

Étkezési gombák - sárga, fekete, fehér, borsos, nedves, nyárfaj, rezgő nyárfa, piros, pergamen, mázas, tölgy: fajták, leírás, fotók

Van egy nagyon nagy tejgomba választék. Vessen egy pillantást a legnépszerűbbekre:

• A gomba kupakjának átmérője körülbelül 12 cm, önmagában lapos, domború, végül tölcsér alakú, húsos, száraz, vörös-barna, matt.
• Az érett gomba sapka sötétvörös vagy vörös-barna. Bizonyos fajoknak körökben van a sapka.

• A gomba héja vékony és gyantás aromájú. A lé égő, csípős, fehér, elég bőséges. Amikor a gomba öregszik, fehéres bevonatú lesz.
• A gomba lába 10 cm, vastagsága nem haladja meg a 2 cm-t, a fiatal gomba fehéres felülettel rendelkezik, a régi gomba - rózsaszín vagy rozsda-piros.

Ingovány

• A mocsári fajokat lamellásnak tekintik. A tejgomba a földön klaszterekben, kis csoportokban nő. A gomba önmagában könnyen eltörik és nagyon törékeny.
• A mocsári gomba szinte mindenhol megtalálható, szereti a nedves területeket, az alföldi területeket. A gombaszezon nyár elején kezdődik és novemberben ér véget. A legtöbb csúcsidény azonban augusztus vagy szeptember.

• A gomba 5 cm-es, nyitott alakú kupakkal rendelkezik, bizonyos esetekben a kupak tölcsérnek tűnik. A középső részben éles kis gumi található. A kalap vöröses, vöröses-barna, tégla színű lehet.
• A gomba lába meglehetősen sűrű, alatta pelyhek vannak borítva. A szín megegyezik a sapka színével, néha kissé világosabb.

Tölgy tölgy

• Ez a nézet lamellásnak tekintik. A gombalemezek szélesek, fehéres-rózsaszín vagy vöröses-narancs színűek.

• A gomba kupakja széles, tölcsér alakú. A láb sűrű, alján lapos, keskeny.
• A gyümölcslé fűszeres, fehér. Meglepő módon, levegővel érintkezve egyáltalán nem változtatja meg a színét.

Tej sárga

• A gombasapka átmérője legfeljebb 10 cm lehet, lekerekített tölcsér formájában, kissé göndör szélű
• A sárga mell színe aranysárga. A pép fehér, sárgára vált az érintkezés után

• A juice hófehér, a levegővel való érintkezés után a színe szürkés-sárga színre változik
• A gomba lába rövidebb, vastag, legfeljebb 9 cm hosszú és 4 cm széles

• A gombakupak átmérője 6–30 cm, lapos, domború vagy középső részén enyhén nyomott lehet.
• A bőr fehér vagy apró foltokkal borítva rózsaszín színű... Időnként vannak olyan személyek, akiknek kis bolyhok vannak a kupak felületén.

• A gomba héja fehér, jól eltört, kissé illata gyümölcs, fűszeres.
• A láb hossza akár 8 cm, erős, fehér vagy rózsaszín.

Pergamen tej

• A kalap mérete 10 cm, lapos és kissé domború, végül tölcsérré válhat. Fehér, egy idő után sárgára vált

• A kupak felülete ráncos vagy sima
• A gomba héja fehér, keserű. A láb hosszúkás, fehér, alján keskeny

• A kalap átmérője legfeljebb 18 cm, kissé domború. Egy bizonyos idő elteltével tölcsér alakúvá válik
• A felület krémes, fehér, matt. A központ gyakran vörös foltokkal és repedésekkel van borítva

• Fehér gombapép, jól törik
• A bemetszés után ragadós és nagyon vastag tejfehér lé jelenik meg, amely zöldesre változik

• Ennek a fajnak meglehetősen sűrű pép van, amelyben a vágáson szokatlan tejes juice szabadul fel. Ez a lé csípős és csípős. Összeomlik a levegővel való érintkezés után

• A kalap lapos, közepén nyomott, száraz, sima, olykor bozontos
• A láb hossza legfeljebb 9 cm, az alja keskeny, sűrű

Fekete tej

• A sapka nagyon nagy, esetenként akár 20 cm átmérőig is. A középső részben nyomott
• Nedves időben a sapka nyálkavá válik és ragacsos lesz.

• A láb szélessége akár 8 cm is lehet, szélessége akár 3 cm is lehet
• A kalap árnyalata folyamatosan változik, olíva és barna színűre

• Ez a gomba nem gyakori. Általános szabály, hogy a gomba nyáron, nyárfa erdőben nő

• A kalap átmérője 20 cm, lapos, domború, lefelé hajlított szélekkel
• A gomba lába rövid, sűrű, rózsaszín vagy fehér

• Fehérnek, nedvesnek is hívják
• A gombasapka nagy, átmérője akár 20 cm
• A fiatal mell fehér sapka, kerek és domború

• Az idő múlásával a gombás sapka tölcsérré válik
• A pép hófehér, húsos, jellegzetes szaga van
• A gomba lába erős, egyenletes, legfeljebb 5 cm hosszú és legfeljebb 3 cm széles

• A gomba vörösesbarna színű.
• A kupak átmérője legfeljebb 20 cm lehet
• A kupak felülete matt, világosbarna
• Nagyon ritkán élénk narancs vagy piros

• Nedves időben a gomba felületét nyálka borítja, tehát ragacsos lesz
• A pép törékeny, fehér vagy vöröses lehet. A nemrégiben vágott gomba aromás főtt rákokkal rendelkezik, vagy heringt ad ki.

A természetben még vannak más tejgomba, de ezek ritkábbak. De sokféle gomba létezik.

Fehér és fekete tej gombák: előnyei és káros hatásai

Sokan azt állítják, hogy a gombák ehetők vagy mérgezőek. Még mindig vannak feltételesen ehető termékek. Ez a kategória magában foglalja fekete tej gombák.

A profi gombaszedők természetesen tudnak erről. De a kezdők ezt nem tudják. Ezt a gombafajtát feltételesen ehetőnek nevezik, mert mérget tartalmaz.

Ha csak a serpenyőben sütjük a fekete tejet, akkor ez a méreg sehol sem tűnik el. Ennek eredményeként súlyos mérgezés léphet fel, vagy akár meg is halhat.

Az ilyen gombákat alaposan ki kell mosni, majd 3 órán keresztül főzni kell, csak ebben a verzióban minden mérgezés eltűnik.

A fehér tejgomba az emberi test számára egyaránt káros és előnyös. Minden attól függ, hogy milyen jól készülnek a gombák.

Hol, milyen erdőben nőnek a tejgomba?

Vannak helyzetek, amikor az egyik erdőben sok gomba lesz, egy másikban nagyon kevés vagy csak mérgező. Az erdő helyes kiválasztása óriási sikert jelent abban, hogy megtalálják őket. Ha úgy dönt, hogy tej gombát keres, vegye figyelembe az ajánlásainkat:

• Az erdőnek sem fiatalnak, sem öregnek kell lennie. Valójában, a gomba még nem jelent meg nagyon fiatalon, és a régi erdő erősen benőtt.
• Minden fa körül alacsony fűnek kell nőnie. A gomba gyakorlatilag nem található meg a magas fűben.

• Válasszon egy nagyon nedves erdőt, vagy próbálja meg reggel menni, amikor a harmat leesett.
• Egy jó helyen illatosíthatja a gomba illatát. Ahol a tejgomba megtalálható, ott általában gomba illata és nedves aromája van.

Mikor kell szedni gomba?

Ha úgy dönt, hogy gombagomba keres, akkor fontolja meg a következőket: főszabály szerint ez a gomba alföldön nő, mert nem szeretik a száraz talajt. Ha homokos vagy száraz talaj uralkodik az erdőben, ahova megy, akkor előfordulhat, hogy nem ott keres tejgombakat.

Most kitaláljuk, mikor kell ezeket a gombákat összegyűjteni. Minden a fajtájuktól függ:

• Keressen tölgy vagy aspen gombát július végén és szeptember végéig
• Jobb, ha egy kék darabot keressen közelebb augusztushoz és e hónap végéig
• Nyár közepétől augusztus végéig megkezdheti a sárga tejgomba és a borsszüretek betakarítását.
• Ha a fekete fajra keres, akkor menjen az erdőbe júliusban. Ők szeptemberig növekednek

Természetesen azokat a feltételeket, amelyeket Önnek ajánlottunk, csak feltételesnek tekintjük. Ne felejtse el, hogy az erdő elég nedves maradjon, amikor ezeket a gombákat szedte. Mivel a tejgomba nem száraz talajban nő.

Vessen egy pillantást a helyi növényzetre. Ha látsz egy kosart, akkor nem fogsz megtalálni a gombát ezen a területen. Ez a növény az első jele annak, hogy az erdő talaja savas. De egy csomónak nem tetszik az ilyen talaj.

Vannak hamis tejgomba, mérgező, hogyan néznek ki, hogyan lehet megkülönböztetni őket a valódi gombaktól?

Között nagy választék az ehető gombafajokat az első helyek között a tejgomba kapja. Nincs olyan gombaszedő, aki megkerüli ezt a gombafélét, mivel meglehetősen fényes és tápláló ízű.

Kár, de gyakran találhat hamis nyikorgó gombák, akiknek van száma megkülönböztető jellegzetességek... Ezen túlmenően a papilláris tej bejuthat a kosárba. Ez elég súlyos mérgezést okozhat.

Ha meg akarod érteni, melyik megjelenés van ilyen gomba, látnod kell az igaziat. Meg kell ismerkednie a fő megkülönböztető jellemzőkkel, összehasonlítania kell ezeket a tulajdonságokat a hamis gombák megjelenésével.

• Az ehető gombák kupakjának kezdeti megjelenése a következő: a kupak domború, hullámos szélekkel. Az idő múlásával a kupak más alakúvá válik. Élek emelkednek, és a központi részben egy tölcsér alakúvá válik.
• Az ehető gombák kalapja nedves és elég sűrű. Lehet fehér vagy krémszínű. Általában gallyakkal, szennyeződéssel, nyálkával borítják.
• Az ehető gombák tányérai fehér, sárga szélekkel. Maguk a szélek szélesek vagy inkább lazaak. Ha hamis gombát vesz, akkor sűrű, kemény és vastag lemeze van, ami természetellenesnek tűnik. Gyakran a tányéroknak köszönhetően lehet megkülönböztetni egy igazi gombát a mérgezőtől.
• Az igazi tejgomba nagy mennyiségű tejes juice-t tartalmaz.
• Az ehető gombában csak fehér hús van.

A tej egy gomba, amelyben sok hamis ikrek vannak. De ezek közül a gombák közül sokat feltételesen ehetőnek tekintik, mivel bizonyos tulajdonságaikban hasonlóak a valódihoz.

Milyen mérgező gomba összetéveszthető egy tejgombaval?

A szürke-rózsaszín színű tej nagyon hasonlít a fehér csomókra. Nem szabad enni, mivel az emberi test számára végzetesnek tekinthető.

Ennek a gombanak legfeljebb 12 cm szélessége van, sűrű, húsos, domború vagy tölcsér alakban laposan elterjedt. A gombakupak a kezdetektől hajlított szélekkel rendelkezik, amelyek végül elsüllyednek, kiszáradnak és kis pikkelyekkel boríthatók. Amikor a gomba öregszik, a sapkája csupasz lesz, pirosra, rózsaszínre vagy rózsaszín-barnara vált, és szárítás után elmosódott foltok jelennek meg a kupakon.

A laktárius lába sűrű, 8 cm hosszú és 4 cm széles, henger alakú. A gomba héja sárgás, vörös árnyalatú. Az alábbiakban a láb vörösesbarna színű. A tejesember nyár közepétől ősz közepéig nő.

A fekete-fehér tejgombahoz hasonló gombák: leírás, fénykép

Nagyon sok gomba van, amelyek megjelenésükben hasonlítanak a tejgombara.

• Az emberek ezt a gombafehérjét hívják. A hullámok megjelenése nagyon hasonló a tejgombahoz.
• A gomba tölcsér alakú, körülbelül 9 cm átmérőjű fejjel rendelkezik.
• A kupak szélei le vannak hajlítva. A fiatal hullámok fehérek, de idővel sárgássá válnak
• A gomba ehetőnek tekinthető, és a 3. kategóriába tartozik.
• A hullám kétféle szempontból rosszabb a szokásos gombagombanál: saját méretében és sűrűségében. Ezt a gomba ehetőnek tekintik.

• Ajánlott pácolni vagy sózni. De ezt megelőzően meg kell áztatni, hogy az keserűség eltűnjön.
• A hullámok lombhullató és vegyes erdőkben nőnek, ahol fiatal nyírfák vannak jelen.
• Növekedésük és fejlődésük időszaka augusztus és ősz közepéig terjed.
• Ezek a gombák gyakran találhatók Oroszország nyugati részén, kis csoportokban. Az ország egyes régióiban azonban meglehetősen bőségesen nőnek.

Fehér terhelés:

• A gomba neve azt sugallja, hogy ez a képviselő megjelenésű gombaként néz ki. Podgruzdok az oroszra utal.
• Ez a gomba ehető és a 2. kategóriába tartozik. A kalap különböző színű - a világos árnyalatúktól a sötétebbekig.

• Sötét gombákban a hús vágás után sötétedik. A sötét podgruzdok színtelen, alacsonyabb szintű a tejgomba esetében.
• A világos képviselők könnyebb húsúak, amelyek megtartják eredeti színét.
• A fehér hüvelynek egyáltalán nincs tejeslé. Pácolt vagy sózható előzetes áztatás nélkül.
• Ez a gomba Közép-Oroszországban található vegyes és lombhullató erdőkben.

• A gomba nagyon ritka. Külsőleg egy darabokra hasonlít
• Megkapta a saját nevét, mert kalapja inkább megváltozik ezzel szemben. Fiatal fehér gomba

• Egy idő után sötét lesz, majdnem fekete
• A gombás pép mentol ízű
• A gomba természetesen ehető. A 3. kategóriába tartozik
• A főzéshez nem kell áztatnia

Hogyan lehet megkülönböztetni a fekete tejet a sertéstől?

• A sertésgomba lamellásnak tekinthető. Súlya abban különbözik, hogy kalapja mérete 20 cm
• Egy fiatal gomba domború, végül lapos, tölcsér alakú, bársonyos, sárga-barna kupakkal rendelkezik
• A gomba húsának világosbarna színű van, amely vágás után elsötétül
• Az alsó rész gombalemezeit keresztirányú vénák kötik össze
• Ezek az erek könnyen elválaszthatók a kupaktól.

• A láb hossza keskeny, monofonikus, körülbelül 9 cm
• A központ közepén vagy kissé oldalán található
• A gomba általában különféle erdőkben található, nagy csoportok formájában
• Tenyészidény nyár közepétől október közepéig

A kövér sertés nagyobb. Színe sötétbarna, a gombacomb bársonyos. Az első és a második formában számos káros vegyület halmozódik fel, beleértve a nehézfémeket is.

Hogyan lehet megkülönböztetni a fehér tejgomba és a varangyot?

A cep gomba nem rendelkezik gumós alakú megvastagodással, amely a mérges gomba lábának alján található. Maga a mérges gomba meglehetősen veszélyes gomba. Alapvetően megjelenése hasonlít egy orrszarvára.

A toadstoolnak zöld sapka van, néhány esetben szinte fehér. A gomba szárán egy gyűrű található a kupak közelében. Ha nem akarja összekeverni ezt a gomba fehér súly, emlékezik következő szabály: a sózásra szánt gombáknak egy lyuk van a szárában. Ez arra utal, hogy ezt a gomba ehetőnek tekintik.

Hogyan kezeljük a tejgomba gyűjtését?

Tudnia kell, hogy minden gomba gyorsan romlik, ezért a lehető leggyorsabban meg kell mosni és tisztítani.

• Először törölje le a gombát egy száraz ronggyal.
• Ezután távolítsa el a sötét helyeket és tisztítsa meg a lábat a szennyeződésektől.
• Ha a gomba nagyon piszkos vagy féreg, akkor hideg, sós vízbe kell helyezni.
• A gombás áztatás után elkészítheti.

Videó: Hol kell keresni, és hogyan néz ki az igazi tejgomba?