Anyagkatalógus

A sokféle modellel elektromos kályhák és beágyazva főzőlapokamelyeket ma a piacon kínálnak, csak kétféle fűtést használnak. Az egyik az úgynevezett Joule-effektuson alapul, amely egy vezető fűtése rajta keresztül áramló elektromos árammal. Az ilyen fűtés markáns (szó szerint) példája az elektromos izzószál. A kályhákba kerülve csőszerű fűtőelemeket (fűtőelemeket) használtak, majd öntöttvas "palacsintákkal" helyettesítették őket, de most ritkák az ilyen eszközökkel rendelkező modellek. A legtöbb modern elektromos tűzhely égője kerámia alap, amelynek kanyargós vájataiban egy vékony huzalspirál vagy hullámos fémszalag van elhelyezve, nagy elektromos ellenállással. Az a tény, hogy ez a vezető "ellenáll" az áramló áramnak, erős felmelegedéséhez vezet. De mivel a kályha feladata a fűtés, nem a ragyogás, az égő nem úgy világít, mint egy villanykörte, hanem a hő (infravörös) tartományban sugárzik.

FőzőlapSzia-Világítás szalagos fűtőelemmel

A szalagos fűtőelemmel ellátott égőknek különleges neve van - Hi-Light (ezt a berendezéseket gyártó német EGO cég találta ki termékei számára). A huzal 6-10 másodperc alatt felmelegszik a főzőlap bekapcsolása után, a szalag gyorsabban - mindössze 3-5 másodperc alatt. Annak érdekében, hogy az égő még gyorsabban, csupán egy másodperc alatt felmelegedjen, néha halogén lámpát építenek bele: az égő bekapcsolása után azonnal működik, majd kikapcsol.

James Prescott Joule (1818 - 1889) angol fizikus, aki jelentős mértékben hozzájárult a termodinamika kialakulásához. Kísérletekkel igazolta az energia megmaradásának törvényét. Megállapított egy törvényt, amely meghatározza az elektromos áram hőhatását.

Indukciós főzőlap

A második típusú elektromos tűzhely Michael Faraday által felfedezett elektromágneses indukció jelenségét használja. Ezeknek a kályháknak az égőit indukciónak nevezzük. A födém üvegfelülete alatt van egy réztekercs, amelyen keresztül nagyfrekvenciás (20 - 60 kHz) elektromos áram folyik. Faraday törvényének teljes összhangban ennek az áramnak a mágneses tere, amely behatol az edény aljára, elektromos áramokat indukál benne. Ezek az örvény elektromos áramok melegítik az alját, és ezzel együtt az edényekben lévő ételt is. Ami az üveget (pontosabban az üvegkerámiát) illeti, ha felmelegszik, akkor csak a serpenyő aljáról (amelynek az égő hatékony működéséhez ferromágneses tulajdonságokkal kell rendelkeznie). Talán sok olvasó ismeri azt a látványos élményt, amikor a demonstráló papírlapot tesz az üveg és az edények közé: a serpenyőben a víz forr, de a papír nem gyullad meg.

Michael Faraday (1791 - 1867) - angol kísérleti fizikus. Felfedezte az elektromágneses indukciót, amely a modern ipari villamosenergia-termelés és számos alkalmazásának alapja.

Szóval, Faraday vagy Joule? Indukció vagy ... nem indukció? Valahogy meg kell határoznunk a terminológiát. Az a tény, hogy a katalógusok (mind papír, mind elektronikus) összeállítói meglehetősen nyelven kötődnek ennek az alternatívának a leírására. Néha ezt olvashatjuk: "Indukciós és elektromos" - ami nem igaz, mivel az indukciós tűzhelyek is elektromosak. "Indukciós és üvegkerámia" - ez meglehetősen gyakori, de egyáltalán nem jobb, mivel mindkét esetben az üvegkerámiát használják a kályha munkaasztalának burkolataként. Amikor még nem voltak indukciós főzőlapok, az elektromos kályhákat valóban "rendes" (az asztal zománcozott felületével) és "üvegkerámiákra" osztották fel, de ebben az esetben az üvegkerámia nem megkülönböztető kritérium. Az „indukció a hagyományos elektromos készülékkel szemben” jó, de kissé nehézkes. Az „Indukció és Hi-Light” rövid és világos, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hagyományos főzőlapok nem minden égője Hi-Light típusú. Talán a leghelyesebb: "indukció és infravörös". Döntsünk erről.

Elektromos sütő. Az 1905. évi 4699/05. Számú ausztrál szabadalomból merített.

A rezisztív fűtőelemekkel ellátott főzőlapok korábban jelentek meg, mint az indukciósak. Még 1859 szeptemberében az amerikai George Simpson megkapta a 255532 számú szabadalmat egy platina huzalspirál által fűtött felületre, amelyen keresztül egy akkumulátortól áramot vezetnek át.

Meglehetősen közel állt a modern modellekhez a tűzhely, amelyet David Curl Smith ausztrál fejlesztett ki (1905. évi 4699/05. Számú ausztrál szabadalom): a sütő tetején elektromos munkalapos főzőlap volt, köztük pedig elektromos grillező. . De ebben a kályhában még nem volt vezérlő termosztát - a kívánt fűtési fok elérése érdekében egymás után kellett bekapcsolni a fűtőelem kilenc szakaszát. A Smith tűzhely az elsők között kezdett tömeggyártásba. Érdekes, hogy az új háztartási készülék népszerűsítése érdekében a feltaláló felesége, Norah Curl Smith 1907-ben kiadott egy könyvet, amelynek címe "Könnyű főzni a hőelemekkel". Ez a 161 ételből álló gyűjtemény volt a világ első szakácskönyve elektromos tűzhely számára.

Elektromos indukciós tűzhely (az 1909-es amerikai szabadalom alapján). InduktorS egy mezőt indukál az M mágneses magban, és ez a mező örvényáramokat generál az A edény aljában.

Érdekes módon az indukciós tűzhely ötletét ugyanezekben az években javasolták (lásd az 1909-es amerikai szabadalmi rajzot). Az ügyek ezen gondolatának gyakorlati alkalmazása azonban nem jött be gyorsan: csak az 1950-es évek közepén hozta létre a General Motors Frigidaire részlege az első demonstrációs modellt. A GM képviselőinek Amerikába tett utazásai során tett demonstráció során találtak ki egy látványos trükköt egy serpenyő alá helyezett újsággal, hogy bemutassák az új eszköz teljes biztonságát.

1961 áprilisában a Tekhnika Molodoi szovjet magazin „Főzés hideg kályhán” címmel megjelent kis megjegyzésben azt mondta: „A Neff gyárai kifejlesztettek egy új indukciós tűzhelyet, amelyet gyönyörű műanyag borított, amelynek közepén egy közönséges serpenyő hús három lábra kerül. Néhány perccel a tűzhely bekapcsolása után a szelet már készen áll. A kezét bedughatja a serpenyő és a kandalló kályhája közé, és nem éghet meg. A nagyfrekvenciás áramgenerátor által létrehozott mágneses mező örvényáramokat indukál a fémtálban, amelyek gyorsan felmelegítik. Ez nem melegíti fel a fát, a műanyagot vagy a szerves anyagokat. A serpenyő lábai megakadályozzák a hő átadását a tűzhelybe. "

Indukciós főzőlapWestinghouseElektromosCT2 (1973)

Az indukciós tűzhelyek tömeges gyártásának azonban még nem jött el az ideje. A tervet a Westinghouse Electric "juttatta eszembe", 1971-ben bemutatva egy égővel ellátott prototípust, amelynek tekercselésében 25 kHz frekvenciájú áramot alkalmaztak. Az első sorozatú modellt, CT2 néven, 1973 és 1975 között gyártották, és maga a gyártó White Consolidated Industries Inc. eladása miatt szüntették meg. A modell évszázada rövid életű volt, de a lényeg az, hogy már a Corning Glass Pyroceram üvegét használta az asztal bevonataként. A kályha nem rendelkezett a szokásos teljesítményszabályozó gombokkal - helyette mágneses csúszkákat használtak. Ezért az üvegen nem voltak lyukak, ahová az edényekből kiömlött folyadék juthatott. Ezenkívül a modell mágneses detektor segítségével is kimutathatta a főzőlapok jelenlétét a főzőlapon. Erre azért volt szükség, hogy ne sérüljön a nagyfrekvenciás generátor, de a funkció olyan kényelmesnek bizonyult, hogy a mai napig minden indukciós tűzhelyben használják.

Érdekes, hogy miközben a BBC televíziós csatorna adásában a kályha munkáját demonstrálta, a népszerű showman Raymond Baxter nem papírt helyezett az üveg és az edények közé, hanem ... egy darab jeget!

Az indukciós égők kétségtelen előnyei a gyors fűtés (ennek a mutatónak megfelelően közel vannak a gázhoz), magas, kb. 90% -os hatékonyság (szemben az ellenálló fűtőelemekkel ellátott kályhák 60-70% -kal és a gázosoknál 30-60% -kal) . Az indukciós főzőlapok csak akkor kapcsolnak be, ha bármilyen főzőedény van a tetején, és automatikusan kikapcsolnak, amint leveszik az edényeket a tűzhelyről. Az indukciós tűzhelyek üvegkerámia felülete csak kissé melegszik fel az edényektől, és kikapcsolás után gyorsan lehűl - ennek következtében semmi nem ég rá. Ugyanakkor az égő mellett a hőmérséklet gyakorlatilag változatlan marad, amit az üvegkerámia "irányított hővezető képessége" magyaráz: függőlegesen és rosszul - a felület mentén - jól vezeti a hőt.

Mi van, ha az indukciónak vannak hátrányai? Kevés közülük: először is az edényekre vonatkozó különleges követelmények (ferromágneses tulajdonságok jelenléte). Másodszor pedig az ár. Forgatóasztalunk hét indukciós és hét infravörös modellt tartalmaz, a szokásos módon, ár szerint rangsorolva. Ha mentálisan felosztjuk ezt a táblázatot, akkor a felső részben csak két indukciós modell lesz, az alsó pedig "drágább" - éppen ellenkezőleg, csak két infravörös.

BEKO HIC 64101 X

A BEKO HIC 64101 X főzőlap üvegkerámia munkalapja rozsdamentes acél kerettel van szegélyezve. Az üveg tükör-sima felülete megkönnyíti a tisztítást, és nem könnyű megkarcolni.

Az első bal égő kétkörös: a fűtési zóna átmérője itt 120 mm-ről 180 mm-re, a teljesítmény pedig 700 W-ról 1700 W-ra nőhet. A főzőlap bekapcsolásakor a belső főzési zóna aktiválódik, majd a főkapcsoló elforgatásával a fűtési zóna kibővíthető. Egyébként ez a modell érdekes tulajdonsága: klasszikus rotációs teljesítményszabályozókat használ. Ami az égők maradék hőjének jelzését illeti, ma már nehéz elképzelni egy infravörös fűtési zónával rendelkező főzőlapot e funkció nélkül.

Electronicsdeluxe 595204.01 evs

Az Electronicsdeluxe 595204.01 eus főzőlap kerek bővíthető főzőlappal is felszerelt. De ebben a modellben a jobb hátsó részen található, és teljesítménye 700-ról 2100 wattra nő. A főzőlap Neoceram üvegkerámiával van bevonva, amely magas hőállósággal és kivételes mechanikai szilárdsággal rendelkezik. Ki van kapcsolva az időzítő és az érintőképernyő zárja - ez a biztonsági rendszer megakadályozza, hogy a gyerekek bekapcsolják a főzőlapokat.

Forrópont-Ariston KIO 632 CP C

És íme a felülvizsgálatunk első indukciós modellje - a LUCE sorozat Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C főzőlapja. A kollekció egyik jellemzője az innovatív Flexy Zone technológia használata, amely „rugalmas” munkaterület főzőlap. A két szokásos kerek főzési zónához egy téglalap alakú terület került, amelyen a határok hiányának köszönhetően bármilyen alakú és méretű edényeket elhelyezhet. A Flexy Zone technológia lehetővé teszi, hogy két serpenyőt vagy edényt helyezzen ugyanazon főzési zónába, két különböző hőmérsékleten, vagy ugyanazt a teljesítményt és hőmérsékletet állítsa be a teljes felületen nagy átmérőjű serpenyők, például pörkölő vagy tepsi alatt. A Flexy Zone "igazodik" az ételekhez, automatikusan érzékeli az egyes serpenyők méretét és helyzetét, és csak a szükséges fűtési zónát aktiválja.

Ebben a tekintetben van egy kis zavar technikai sajátosságok ez a modell - ha "google-olja", akkor egyes webhelyeken jelezni fogja, hogy a felületnek három égője van, másokon pedig négy. A lényeg az, hogy a Flexipower fűtőzóna két külön égőként vagy egy nagy égőként működhet. Leginkább a gyártó weboldalának tetszett megfogalmazása - „Indukciós zónák száma: igen”. Ahogy a mondás tartja: "Nekem vannak."

Itt az ideje megismerkedni egy olyan funkcióval, mint a gyors fűtés (BOOSTER) - ez szinte minden áttekintésünkben szereplő indukciós modellben megtalálható. A BOOSTER gyorsfűtési funkcióval gyorsan, mindössze négy perc alatt felmelegíthet egy főzőlapot, átmenetileg "elvéve" az áramot a szomszédtól.

És természetesen nem hagyhatja figyelmen kívül a legtöbb modern főzőlapra jellemző kényelmes Touch Control funkciót, amely pontos és független vezérlést biztosít az egyes főzési zónák számára, lehetővé téve a hőmérséklet és a funkciók egyszerű érintéssel történő beállítását.

Gorenje ECS620BC

És ismét infravörös égők, és mind a négy Hi-Light. A SliderTouch érintésvezérlővel ellátott Gorenje ECS620BC modellről beszélünk, amelyek lehetővé teszik a fűtési zónák teljesítményének simítását. Két égő bővíthető: az első bal égő kerek fűtési zónákkal (120 mm / 210 mm) és a hátsó jobb, ahol a 170 mm átmérőjű kör 265 mm hosszú oválisra tágul. Mindegyik főzőlapnak megvan a saját időzítője és a visszamaradó hő indikátor. Az időzítő által meghatározott időpontban történő automatikus kikapcsolás mellett van egy automatikus főzési rendszer is - ez jól fog jönni olyan ételekhez, amelyeket először nagyon melegíteni kell magas szint energiát, majd hagyja főzni sokáig, miközben folyamatosan nem figyeli a főzési folyamatot (például főtt hús). De sütéshez vagy pároláshoz, amikor az edényt gyakran meg kell fordítani, keverni vagy vizet kell hozzáadni, az "Automatikus főzés" mód nem működik.

Hansa BHC63503

A Hansa BHC63503 főzőlap érintésvezérléssel, minden Hi-Light égőhöz külön időzítővel és automatikus forralással is felszerelt. A modellnek két kerek bővíthető fűtési zónája van - bal első (120/210 mm) és jobb hátsó (120/180 mm). Olyan elemeket is tartalmaz, mint egy négy szegmenses maradékhő-jelző, egy gyermekzár és egy melegen tartás funkció, általában, amelyek gyakran megtalálhatók ennek a modellnek árkategória... De a modell kialakítása teljesen egyedi: ez az antik mintás modell egy exkluzív sorozatba tartozik, amely magában foglalja a Hansa Vintage BHC63500, a Hansa Wood BHC63501 és a Hansa Orient BHC63502 főzőlapokat is. Ezek a konyhai készülékek nem gyakran teszik lehetővé az eltérést a sztereotip fekete üvegtől, és a Hansa modellek is csak egy ilyen kellemes kivétel, kellemesek a szemnek.

Cukorka CIE 4630 B3

A vásárlók örömmel vesznek egy pillantást a Candy CIE 4630 B3 modellre, pontosabban annak árcédulájára, mivel ez a költségvetési kategória kevés indukciós modelljének egyike (az indukciót később áttekintésünk második felében láthatjuk, és összefoglaló táblázat). És közben a megfizethető ár ellenére ez a főzőlap minden szükséges tulajdonsággal rendelkezik: az érintésvezérelt teljesítményszabályozás (kilenc fűtési lépés), a Booster funkció az összes égőn, egy időzítő az égők 99 percig történő kikapcsolásához, egy vezérlőzár , maradék hőjelzők, égők automatikus kikapcsolása hangjelzéssel (hangjelzés).

ÖrvényAKT 8700 /IX

Whirlpool AKT 8700 / IX négy Hi-Light égővel - tökéletes megoldás konyhához. A gyártó Combi Cook-nak nevezi a hátsó sor kibővített fűtési zónáinak rendszerét: jobb és egy ovális gyűrűs égőt tartalmaz. Fűtésvezérlés - érintés (kilenc teljesítményszint), van egy időzítő, akusztikus jelzéssel (1 perc és 99 perc között), gyermekzárral és maradék hő jelzéssel. A speciális funkciók közé tartozik az olvasztás (alacsony hőmérsékleti beállítás vaj, csokoládé vagy sajt megolvasztásához) és a Szünet, amelyek lehetővé teszik az aktuális főzés azonnali szüneteltetését, hogy megakadályozza a tartós vagy túlzott forrás következtében folyadékokat az edényekből. A "Szünet" funkció bekapcsolásakor az összes működő fűtési zóna hőmérséklete csökken, az égők pedig egyszerűen melegednek, kikapcsolásuk után pedig a funkció bekapcsolása előtt beállított teljesítményszintek visszaállnak.

Körting HK6205RI

A Körting szép ajándékot adott a nemes klasszikusok rajongóinak azzal, hogy a HK 6205 R retro stílusú főzőlapot beépítette beépített készülékei közé, így tökéletesen illeszkedik a retro sütőkhöz. A kétféle színben (klasszikus fekete és elefántcsont) kínált modell elegáns bronz színű fémvázzal rendelkezik, amely nemcsak a panel szélét védi a hasadástól, hanem hatékony dekoráció is. A fűtési zónák modern Hi-Light fűtőelemekkel vannak felszerelve, amelyek megkülönböztethetők nagy fűtési sebességgel (5-7 másodperc), energiahatékonysággal és megbízhatósággal.

A modellnek két táguló fűtési zónája van - egy kerek elöl balra, ovális hátul jobbra. A maximális kezelhetőséget a Touch Control rendszer biztosítja: egy érintés elegendő a panel aktiválásához, a teljesítményszint vagy a fűtési zóna kiválasztásához. A "Gyermekvédelem" funkció lezárja az egész panelt, és megbizonyosodik arról, hogy a kis fidesz nem tudja önállóan bekapcsolni a kályhát. Az automatikus kikapcsolási funkció segít elkerülni a nem kívánt baleseteket: bizonyos idő után kikapcsolja a főzőlapot vagy a teljes főzőlapot, ha más parancs nem érkezik az Ön oldaláról.

AEG HK563402XB

Úgy tűnik, hogy az AEG HK563402XB főzőlap összpontosította az összes "harangot és sípot", amely a Hi-Light égőkkel rendelkező modell rendelkezésére áll. Az elektronikus érintésvezérlők gyors és pontos reagálást biztosítanak, teljes ellenőrzést biztosítva az összes hőzóna felett - beleértve a két kör alakú kettős zónát (a bal oldali 120/210 mm és a jobb szélső 120/180 mm). A 99 percig állítható időzítő hangjelzéssel emlékeztet a főzési időre, és normál időzítőként is használható, ha a főzőlap nincs használatban.

Az Automax funkció segít jobban kihasználni az idejét: gyorsan felmelegíti a főzőlapot, így azonnal elkezdheti a főzést. A gyermekzár funkció biztosítja, hogy a főzőlap ne kapcsoljon be, akár véletlenül, akár valakinek a balhéja miatt. Egy másik funkció - a Stop & Go - még jobban szabályozza a főzést. Aktiválásakor az összes főzőlap átkapcsol, hogy melegen tartson, amíg készen áll a főzés folytatására.

Végül a sokoldalú XL OptiFit Frame ™ lehetővé teszi a főzőlap beépítését a különféle beépített fülkékbe, és az OptiFix ™ technológia egyetlen mozdulattal elvégzi. A ProBox ™ speciális kiegészítő lehetővé teszi a főzőlap felszerelését közvetlenül a fiók fölé a konyhabútorokba.

Electrolux EHL96740FK

Az infravörös fűtőégőkkel (de nem örökké) elválva a felső árszegmens indukciós modelljeire térünk át. Ilyen készülékekre példa az Electrolux Platinum indukciós főzőlapja, amelyben a tisztaságot és a lakonikus kialakítást széles funkcionalitás egészíti ki. Először is az azonnali és pontos fűtésszabályozás. Az Infinite modelleknél ez egyetlen érintéssel történik: minden főzési zónát egy egyedi kör alakú csúszka vezérel, a fűtési szintek egyértelműen megjelennek a kezelőszerv körül - minden egy pillanat alatt világos, és a beállítás egyszerű és kényelmes. A hivatásos szakácsok gyakran használják az azonnali hő funkciót, amely elengedhetetlen a mártások és a mártások elkészítéséhez. Az Infinite főzőlap-emlékeztető funkció extra teljesítménynövelést nyújt, amely azonnal felmelegszik magas hőmérsékletre.

De ennek az indukciós felületnek talán az a fő előnye, hogy lehetővé teszi a főzés helyének szabad megválasztását. Az edényeket csak az égők bármelyikének keresztjére kell tenni: a felület automatikusan alkalmazkodik az edények és edények alakjához, és gyorsan felmelegszik, anélkül, hogy energiát pazarolnának az üres területek fűtésére. Két főzési zónát egy nagy zónába is kombinálhat a Bridge funkcióval, bármilyen formájú serpenyőhöz. Például egy hosszúkás halétel tökéletesen illeszkedik két főzési zónára egyszerre.

Előfordul, hogy főzés közben el kell hagynia a konyhát. A Stop + Go funkció lehetővé teszi, hogy egy gombnyomással szüneteltesse a főzést, és később ugyanazokkal a beállításokkal folytassa.

Mint az új készülék összes többi készüléke felsorakozni Az Electrolux Platinum, az Infinite főzőlap vonzó klasszikus designamely megfelel a modern trendeknek. Fekete vagy fehér színben kapható, és harmonikusan illeszkedik minden konyha belsejébe. A főzési zónák és a kezelőszervek mindaddig láthatatlanok maradnak, amíg nem dönt a használatukról.

Gorenje IQ641AC

A Gorenje IQ641AC indukciós főzőlap nemcsak a sima SliderTouch érintésvezérlés, az egyes égők Stop & Go és PowerBoost funkciói, a BoilControl automatikus főzés és a SmartSense forralás elleni védelme miatt érdekes. Ezenkívül van egy funkció a fagyasztott termékek felolvasztására SoftMelt: állandó 42 ° C-os hőmérsékletet tart fenn, és a hő egyenletes eloszlásának köszönhetően alkalmas méz, vaj és csokoládé olvasztására, valamint kis mennyiségek felolvasztására. fagyasztott zöldségekből.

A legérdekesebb ebben a modellben az innovációs rendszer IQcook fejlesztette Gorenje. Intelligens érzékelők Az IQ érzékelők automatikusan beállítják a főzőlapot, így nincs szükség a főzés kézi vezérlésére. Az IQcook rendszer számos automatikus programot kínál (főzés sok vízzel, gőzölés, lassú főzés, mély sütés, grillezés), miközben továbbra is lehetővé teszi a főzést a hagyományos módon... Ugyanakkor nincs szüksége különösebb edényekre: a főzőlap kompatibilis minden indukciós főzőedénnyel, és a készletben található speciális IQ főzőérzékelők könnyen felhelyezhetők minden edény fedelére.

SMEG SI644DO

A SMEG SI644DO Newson sorozat dizájnjával vonzza a figyelmet: arany szeriográfia, egyenes üvegszél, érintésvezérlés. A funkcionalitás azonban itt a legjobb: mind a négy indukciós égő - 15 teljesítményszinttel, a Booster funkcióval, ugyanakkor mind bővíthető! Minden főzőlapnak megvan a maga független időzítője, automatikus kikapcsolással és a főzés befejezésének hangjelzésével.

Az ECO-logic funkció egy elektronikus eszközzel korlátozza az energiafogyasztást 3 kW-ra, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre több eszközt használjon a házban. A biztonsági funkciók közé tartozik az automatikus kikapcsolás, a túlmelegedés elleni védelem, a gyermek biztonsági zár és a ventilátor.

SiemensEH975SZ17E

Az új Siemens flexInduction modellekben a fűtési zónák szélessége 24 cm-re nőtt, ami lehetővé teszi, hogy szabadon kiválaszthassa a főzéshez szükséges edények méretét. A zónák az ovális induktivitások 2 cm-es balra és jobbra tolódása miatt kibővülnek, így a sütés egyenletes a sütőpapíros sütésnél is. A konyhai szenzorok szelektíven aktiválják a szükséges induktivitásokat, biztosítva, hogy mind a miniatűr kávétörzs, mind a tágas teppanyaki pörkölő egyformán hatékony és gyors legyen. A sütésérzékelő kiválasztja az optimális fűtési intenzitást, és teljesen szabályozza a főzési folyamatot automatikus üzemmódban, biztosítva az egyenletes sütést és az ételek gazdag ízét. Az egyes zónák fűtési teljesítményét a 17 lehetséges teljesítményszintű Touchslider érintőképernyős vezérléssel lehet beállítani. A magas hőhatékonysággal és az induktorok gyors reakciójával együtt ez lehetővé teszi a hőmérséklet lehető legpontosabb szabályozását és a legnehezebb edények elkészítésének könnyű kezelését.

Például a 90 cm szélességű Siemens EH975SZ17E főzőlap öt egymástól független főzési zónából áll: négy indukciós zóna két 24 x 40 cm-es flexindukciós zónává egyesítve, és középen egy kör alakú főzőlap, amelynek átmérője 32 cm.

A Siemens flexInduction főzőlapjainak számos biztonsági és kényelmi funkciója van, köztük kikapcsolási időzítő, pillanatnyi zár a felület tisztításához, gyermekbiztos zár, főkapcsoló és a visszamaradó hő visszajelzői. A PowerBoost funkció az egyes zónák teljesítményét 3,7 kW-ra növeli, míg az új Gyorsindítás és Újraindítás funkciók segítségével azonnal elkezdheti a főzést.

Az otthoni elektromos hálózat további vezérlése és túlterhelés elleni védelme érdekében az új indukciós főzőlapok energiafogyasztás-kijelzővel vannak ellátva, amely segít az energiaköltségek optimalizálásában, és egy PowerManagement funkcióval, amely szükség esetén korlátozza a panel teljes energiafogyasztását.

MieleKM 6347

A LightPrint dekorációban található Miele KM 6347 indukciós főzőlap négy különféle változó átmérőjű indukciós főzési zónával és két kombinált PowerFlex főzési zónából álló PowerFlex zónával rendelkezik. Minden főzési zóna rendelkezik emlékeztető funkcióval, automatikus főzéssel, valamint az ételek és méretük felismerésével, néhány pedig TwinBooster funkcióval és melegen tartás funkcióval is rendelkezik. Ha a Booster funkció 50% -kal növeli a főzési zóna teljesítményét, a TwinBooster rövid időre megduplázza azt.

Az érintőképernyő a főzőlapok teljesítményének digitális kijelzésével lehetővé teszi az egyedi beállítások megadását (például a gombnyomások hangos megerősítését). Négy egyidejű 99 perces időzítő áll rendelkezésre a főzési idő beállításához automatikus kikapcsolással és külön Stop & Go gombbal. A Németországban gyártott minőség önmagáért beszél: a készülék élettartama legalább 4000 óra.

BoschPIC645F17E

Tehát megismerkedtünk az infravörös fűtésű és indukciós főzőlapok legérdekesebb modelljeivel. Áttekintésünk egy olyan modellel zárul, amelyben mindkét típusú két égő van felszerelve: ez a Bosch PIC645F17E elektromos főzőlap. És természetesen van még egy érintőképernyős vezérlőpanel is, amely képes lezárásra, valamint egy időzítő és egy védelmi kikapcsolás.

Mint az olvasók már megértették, az infravörös és az indukciós égők egyáltalán nem ütköznek egymással. Joule és Faraday viszonyában azonban nem voltak konfliktusok. Joule hő-, villany- és gépészeti munkájának csak 1847-ben volt nagy jelentősége, amikor Michael Faraday lelkesen támogatta. Ez megnyitotta Joule kapuit a Királyi Tudományos Társaság előtt, ahol 1849-ben Faraday kezdeményezésére elolvasta "A hő mechanikai megfelelőjéről" című művét.

Tehát egyforma figyelemmel meg kell fontolnunk a konyhánk mindkét típusú főzőlapját.

Gondoskodás üvegkerámia felület

Használat után minden alkalommal tisztítsa meg az üvegkerámia felületet (várja meg, amíg lehűl!), Ellenkező esetben a legcsekélyebb szennyeződés is a következő fűszeres felületre tapad. Használat előtt minden alkalommal törölje le a port és a szennyeződéseket az üvegkerámiáról és az edények aljáról, amelyek megkarcolhatják a felületet.

A könnyű szennyeződéseket puha, nedves ruhával lehet eltávolítani. Ezután törölje szárazra a tiszta felületet. A makacs szennyeződéseket eltávolítjuk speciális eszközök üvegkerámia felületek karbantartására.

Ügyeljen arra, hogy az üvegkerámia felületén ne legyenek tisztítószerek nyomai, mivel hevítéskor agresszív tulajdonságokat nyerhet, és az üvegkerámia felület szerkezetének változásához vezethet.

Minden tisztítás után törölje szárazra az üvegkerámia felületét puha ruhával. A főzőlap tisztításához ne használjon fém szivacsot vagy súrolószert, mert ezek megkarcolhatják az üvegkerámia felületét. A főzőlap dekoratív mintázatát durva és durva tisztítószerek, vagy sérült vagy durva aljú edények használatával törölhetjük.

A vízfoltokat enyhe ecetoldattal lehet eltávolítani. Ne használja ezt a megoldást a készülék keretének letörlésére (egyes modellekben), mert elveszíti fényét.

Az infravörös tűzhely egy modern technológiai csoda, amelyet nemcsak a középületekben, hanem a hétköznapi konyhákban is alkalmaznak. Ez egy termikus berendezés, amelyet speciális fűtőelemek melegítenek infravörös sugárzással. Ez utóbbit továbbítják munkafelület üvegkerámiából.

Az ilyen típusú tűzhelyek alkalmasak az első és a második fogás elkészítésére. Az infravörös kemencében főtt pékáruk ízletesebbek. Ennek fényében érdemes részletesebben beszélni arról, hogy mi is egy ilyen konyhai technika általában, mik az előnyei és vannak-e hátrányai.

Hogyan működik és milyen előnyökkel jár

Tehát a munkafelület fűtését infravörös sugárzást generáló fűtőelemek végzik, amelyet a termékekben lévő víz elnyel. Ez jelentős mennyiségű hőt hoz létre. Ez gyorsabbá teszi a főzést. Ezenkívül ízletesebbnek bizonyul, és nem veszíti el előnyös tulajdonságait.

Az infravörös tűzhelyek legtöbb modellje üvegkerámia felülettel rendelkezik. A készülék működési elve meglehetősen egyszerű. Ez azon a tényen alapul, hogy először a fűtőelemet melegítik fel, és csak ezután vezetik át a hőt a tűzhelyre szerelt edényekbe. Mindenesetre az elektromos áram felelős e tevékenységek biztosításáért.

Fő előnyei

Az üvegkerámia felülete jól tolerálja a hőmérsékleteséseket és a túlfeszültségeket. Ezért egy ilyen felületű tűzhelyen túlméretes edényeket telepíthet, és a legmagasabb hőmérsékleti határértékeket használhatja a fűtéshez. A pontos hatások azonban nagyon veszélyesek az üvegkerámiára. Ezért nem szabad hagyni, hogy nehéz tárgyak essenek rá. Például, ha egy fém dugóhúzó leesik egy ilyen felületre, vagy a fedél egy éllel ütközik, az károsodást okozhat.

Ugyanakkor az üvegkerámia felületű infravörös főzőlap nagyon gyorsan felmelegszik magas hőmérsékletre. Kiváló hővezető képességgel is rendelkezik. Természetesen ez az üvegkerámia használatával vált lehetővé. Ezért még egy nagyon nagy edény is felmelegszik néhány perc alatt.

Ezenkívül a víz megtalálható minden ételben, amelyet általában a főzéshez használnak. Nagy mennyiségben elnyeli az infravörös sugárzást. Ennek köszönhetően az ételek íze egyszerűen kiváló. Ezt már cikkünk elején említettük.

Természetesen az infravörös tűzhely legfontosabb előnye, hogy a főzési sebesség jelentősen megnő. Ez nemcsak azért fontos, mert a háziasszonynak nem kell tovább állnia a tűzhelynél. Ebből következik, hogy a berendezés hatékonysága növekszik, és csökken a villamos energia költsége. Ugyanakkor a lemezek fertőtlenítése nem lesz nehéz.

A felszereléstípusokról, a kiválasztási szabályokról és a költségekről

Az infravörös tűzhelyek önálló berendezésként működhetnek. A konyhában lévő fűtővezeték részei is lehetnek. Mindenesetre a telepítés módja szerint két típusra oszthatók:

• asztali;
• padló.

De a fűtési zónák számát, vagy egyszerűen - az égőket - a kályhák két vagy négy égők. Egy ilyen eszköznek lehet sütője, vagy anélkül is.

Hogyan válasszunk

Az infravörös tűzhely választásának jellemzői a következők. Először is figyelembe kell venni a helyiség méretét és az elektromos hálózatok teljesítményét, amelyekhez a készülék csatlakozik. Ezenkívül a felhasználás célja is nagy jelentőséggel bír. Valójában egy típusú berendezést választanak a szokásos háztartási konyhában való használatra, de a háztartási tűzhely nem alkalmas termelési célokra.

Ha a kályhát egy éttermi konyhához vagy egy étkezőhöz választják, akkor célszerűbb itt egy teljes fűtővezetéket vásárolni. Ha az infravörös tűzhely például egy kis palacsintába van telepítve, akkor elegendő egy asztali főzőlapot választani két égővel. Az ilyen berendezések kompakt méretűek és elfogadható költségekkel járnak. Természetesen, amikor egy ilyen kályhát választ egy szokásos konyhához, figyelembe kell vennie saját árnyalatait is.

Mi befolyásolja a költségeket

Meg kell értenie, hogy az infravörös tűzhely egyáltalán nem olcsó öröm. Ára közvetlenül függ a fűtőelemek minőségétől, valamint attól, hogy a lemeztest milyen anyagból készül. A legdrágább modellek rozsdamentes acél tokkal rendelkeznek.

Ezenkívül a további funkciók száma befolyásolja az ilyen konyhai felszerelések költségeit. Ezek:

• elektronikus időzítő;
• maradék hő indikátor;
• a osztályú energiafogyasztás programozók;
• öntisztító rendszer.

Természetesen ez a lista korántsem teljes. Azonban minél kevesebb kiegészítő funkció van, annál alacsonyabb az ár. Jelenlétük azonban kényelmesebbé és biztonságosabbá teszi az infravörös tűzhely használatát. De érdemes megjegyezni, hogy az ilyen berendezések magas költségei nagyon gyorsan megtérülnek az elektromos energiafogyasztás magas megtakarításának köszönhetően.

Infravörös tűzhely használata, mint bármely más elektromos készülék fűtőelemekkel együtt óvatosságot igényel. Ezért a felhasználónak szigorúan be kell tartania a biztonsági szabályokat. Ugyanakkor az infravörös sugárzást még nem vizsgálták teljes mértékben. Néhány tudós pedig továbbra is azzal érvel, hogy ez negatívan befolyásolhatja az emberi egészséget.

Ezért a lehetséges káros hatások csökkentése érdekében meg kell próbálni teljesen megrakni a készülék munkafelületét. A főzési folyamat befejeztével a tűzhelyet ki kell kapcsolni. Ezenkívül ne öntsön folyadékot a munkafelületre. Ez megakadályozza az égési sérülések lehetőségét.

Hozzá kell tenni, hogy az infravörös tűzhely élettartamának meghosszabbítása érdekében nem használhatók krómozott bevonatú edények. A helyzet az, hogy a fenekük nem szívja fel a hőenergiát, hanem visszaszorítja - a fűtőelemig. Ezért ideális esetben jobb, ha fekete aljú serpenyőket használunk.

Ami az infravörös lemezek javítását illeti, az általában az üvegkerámia felület cseréjét jelenti. Végül is, ha sérült, akkor lehetetlen helyreállítani eredeti megjelenését. Ezért szigorúan be kell tartani az üvegkerámia működésének összes szabályát, amely ugyan képes ellenállni a jelentős hőmérsékletnek és nyomásnak, de nem tolerálja jól a ponthatásokat.

Ha a probléma a fűtőelemek meghibásodásában rejlik, akkor azokat vagy szervizben, vagy képzett szakember segítségével kell cserélni. A készüléket semmilyen körülmények között ne javítsa meg.

Videó. Ricci infravörös főzőlap. Kipróbálom a főzésben

Az asztallap könnyű és kompakt készülék, kiváló kisegítő kis konyhákban, dachákban és más vidéki házakban.

Nem is olyan régen csak elektromos kályhák voltak a háziasszonyok fő asszisztense azokon a területeken, amelyek nem voltak ellátva gázzal. Manapság az infravörös asztali (IR) tűzhelyekre nagy a kereslet.

A fűtés fűtőelemek segítségével történik, amelyek infravörös sugárzást generálnak, a fűtés azon alapul, hogy a termékekben lévő víz elnyeli ezt a sugárzást. Ez nagy mennyiségű hőt termel. Ez a működési elv a gyorsétterem elkészítésének kulcsa. És kiváló íz jellemzőkkel bír, és nem veszít el hasznos tulajdonságokat.

A háztartási IR-tűzhelyek számos módosítását üvegkerámia felülettel látták el. Ezeket a következők alkotják: ház, fűtőkomponens, főzőlap és vezérlőegység.

A fűtőkomponens felmelegszik, majd felmelegíti az edényeket. Ezek a műveletek elektromos áramot szolgáltatnak.

Az üvegkerámia felülete ellenáll a nyomásnak és a hőmérsékleti sokkoknak. Könnyedén helyezhet rá masszív edényeket, és beállíthatja a maximális fűtési paramétereket.

A pontütések azonban veszélyesek egy ilyen felületre. Nehéz tárgyak nem eshetnek rá. Súlyosan károsodhat, például egy fém dugóhúzóval vagy egy serpenyő fedelének peremével.

Ez a felület kiváló hővezető képességgel rendelkezik. Ezért a lemez nagyon gyorsan felmelegszik magas értékekre. A háztartási verziókban a hőmérsékleti határ általában 300 ° C. Szakmaiban kétszer annyi.

Az üvegkerámia panelnek köszönhetően:

1. Csökkentse a kályha felvett teljesítményét és a fűtés időtartamát.
2. Fejlessze a hatékonyságot.
3. Gyorsan változtassa meg a hőmérsékletet.

Az infravörös modellek lehetővé teszik a különféle ételek elkészítését, a levestől a palacsintáig. Asztali és padlón álló változat megvásárolható. A másodikban lehetnek kemencék. A modellek általában legalább egy, legfeljebb négy főzőlappal vannak felszerelve.

Ma is az infravörös rácsok részesültek előnyben. Vannak módosítások kis méretek. Gyakran használják loggiákon, verandákon és nyaralóknál. Vannak olyan szakmai variációk, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszer-szolgáltató intézményekben.

Jelentősen felgyorsítják és fejlesztik a szolgáltatás minőségét.

Az IR csempék gyengeségei és erősségei

Előnyei a következők:

1. Jövedelmezőség. Ennek az egységnek a használatának köszönhetően az áramköltségek jelentősen csökkennek. A kulináris folyamat időtartama szintén drasztikusan csökken.
2. Lehetőség van a hőmérséklet éles esésére.
3. A munkalap könnyen tisztítható.
4. Sok módosításnak több teljesítményszintje van (maximum - 10). Ha az ételt legfeljebb 60 fokos hőmérsékleten melegítik, szinte nincs áramfogyasztás.
5. A berendezés tartalmaz időzítőket és kényelmes monitorokat a vezérléshez. Egy másik gyakran előforduló lehetőség egy blokk a gyermekek elől.
6. Az ilyen modelleknél bármilyen edényt használhat (kivétel: papír, műanyag és műanyag). Nem kell speciális ételeket vásárolni.
7. Van egy izzó érzékelő "Hot". Ez megvédi a véletlen égéstől, miközben a készülék használat után lehűl.
8. Rendezett védelem a feszültség-túlfeszültségek és a túlfeszültségek ellen.
9. Nincs nyílt láng, nincs korom és szénmonoxid.

1. Tekintettel arra, hogy az üvegkerámia felület meglehetősen sérülékeny, rendkívül óvatosan kell szállítani és kezelni a csempéket. Ha a bevonat sérült, akkor azt teljesen ki kell cserélni.
2. A készüléket nem szabad feltölteni vízzel. Természetesen ezt senki sem fogja szándékosan megtenni. De előfordul, hogy a víz kifolyhat a serpenyőből. A víz pedig zavarhatja a készülék működését. És amikor a víz a munkaeszközön van, undorító reccsenést hallhat.

Ezek a hátrányok meglehetősen önkényesek. És semmiképpen sem befolyásolják negatívan az ilyen csempék használatának benyomását.

Dilemma: Indukció vagy IR?

Ma nagyon releváns az indukciós vagy infravörös tűzhely előnyeinek kérdése. Jobb röviden: az első csak a rá helyezett edényeket melegíti fel. És az itteni ételekhez szükség van egy bizonyosra. Az ilyen modellek gazdaságosabban működnek. A második minden, ami rajta van. És ha nincs rajta semmi, az felmelegítheti a levegőt.

Ezért, ha jóra van szüksége gazdaságos lehetőség és készen áll arra, hogy foglalkozzon bizonyos típusú ételek rendelkezésre állásával, akkor szükség van egy indukciós egységre.

Ha fontos a melegítés és a főzés dinamikája az Ön számára, vásároljon asztali IR tűzhelyeket. Fontos, hogy bizonyos kritériumokat kövessünk a vásárlás során.

A választott kritériumok

Az elsődleges kritérium a márka alapján történő kiválasztás. Jobban összpontosítson egy híres gyártóra. És válasszon az egyik vagy másik módosítást az igényei alapján.

Egyéb fő kritériumok:

1. A főzési zónák száma.
2. Maximális fűtési sebesség.
3. Van-e időzítő és további lehetőségek.

Az IR csempék árindikátorai a következő tényezőknek köszönhetők:

1. Anyag a tok gyártásához.
2. A fűtőkomponens minősége.
3. Rendelkezésre álló lehetőségek és funkcionalitás.

A legimpozánsabb árcédulákat a rozsdamentes acélból készült eszközöknél figyelik meg. Ennek a technikának a költsége akkor alakulhat ki, ha további lehetőségeket tartalmaz, például:

• elektronikus időzítő;
• egy érzékelő, amely visszaveri a maradék hőt;
• a kategóriájú energiaelnyelő programozók;
• öntisztító technológia.

Az infravörös burkolólapok súlyos költségei utólag megtérülnek, mivel az elektromos erőforrások jelentősen megtakaríthatók.

Hogyan törődjünk ezzel a technikával

Infravörös csempe üzemeltetésekor ne felejtsük el, hogy ez még mindig elektromos egység. És bizonyos biztonsági szabályok vonatkoznak rá.

A főzőlap tisztítása előtt feltétlenül válassza le az elektromos rendszerről. Ehhez az eljáráshoz csak puha szivacsot vagy ruhát használjon. Itt az anyag tisztításához folyékony mosogatógépet vagy speciális készítményt is kell használnia - üvegkerámiát. Tilos a súroló módszerek használata. Káros hatással vannak a felület megjelenésére és minőségére.

Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a készülék szellőzőrácsaiban felhalmozódó port. Működhet manuálisan, vagy használhat porszívót. Semmilyen körülmények között ne gondoskodjon a burkolólap tisztításáról, teljesen vízbe merítve.

Ha az IR modellt gondosan alkalmazzák, és a használatára és gondozására vonatkozó összes ajánlást betartják, akkor az nagyon hosszú ideig fog működni.

Példák a csúcsmodellekre

Ma a kínálatban számos különféle IR asztali tűzhely található. A megfelelő választáshoz tudnia kell, hogy mely márkák vezetik és melyik modellek vannak jó hírnévvel a felhasználók körében. Az alábbiakban felsoroljuk öt népszerű módosítást.

• Védelem a belső alkatrészek túlmelegedése ellen (amikor a tok 1000C fölé melegszik, a készülék kikapcsol)
• Panel túlmelegedés elleni védelem (akkor aktiválódik, ha a lemezek felülete meghaladja az 5800C-ot)
• Egyszerű mechanikus vezérlés
• A felület könnyen tisztítható és tisztítható
• Az infravörös főzőlapok gyors fűtést biztosítanak
• Bármely edény használható (a műanyag és a papír kivételével)
• Eredeti kivitel

• Ha a készülék meghibásodik, nehéz pótalkatrészeket találni

Kompakt asztali kályha egy fém testből, infravörös fűtőelemekből és egy vezérlőpanelből áll. A modell két színben készül: fekete (RIC-3206) és ezüst (RIC-3206i). A vezérlés nagyon egyszerű - két fűtési teljesítmény mechanikus szabályozó, mindegyik a saját égőjéhez. Az üvegkerámia felület tartós, ellenáll nagy súlyfél azonban a pontos sztrájkoktól. Az égők átmérője 18, illetve 15 cm. A lemezt 4 tartó lábbal egészítik ki. A központ 2 működési jelzővel rendelkezik, amelyek kigyulladnak, amikor a megfelelő főzőlap be van kapcsolva.

• Az 1200 W nagy teljesítménynek köszönhetően a főzőlap gyorsan felmelegszik
• Gazdaságos energiafogyasztás
• Többféle védelem (a belső szerkezet túlmelegedése és a felületek túlmelegedése ellen)
• Csúszásgátló gumilábak a nagyobb stabilitás érdekében
• Egyszerű és egyértelmű mechanikus vezérlés
• Az üvegkerámia felület könnyen tisztítható és tisztítható

• Magas ár

Az infravörös tűzhely rozsdamentes acél tokban egy 18 cm átmérőjű főzőlappal van felszerelve.A gyártó kétféle modellt gyárt, amelyek megjelenésükben különböznek. A RICCI RIC-3106i ezüst színű, a kezelőpanel fekete, a RICCI RIC-3106 fekete, kontrasztos piros betéttel és fényes ezüst fogantyúval. A modell meglehetősen könnyű, súlya 2 kg, könnyen mozgatható egyik helyről a másikra. A kezelőpanel egy főzőlap bekapcsolásakor világító jelzőből és egy fűtőgombból áll.

• A központ hibakódokat jelenít meg a probléma diagnosztizálásához
• Háromféle védelmi kikapcsolás
• A fűtési hőmérsékletet 60-2400C tartományban szabályozzák
• A kezelőpanel zárolva van
• Automatikus kikapcsolási időzítő 180 percig
• A maradék hőjelző jelzi, ha a felület hideg
• A főzőlap maximális teljesítménye 2 kW

Három lényeges elem, amelyek nélkül nem tudsz elképzelni modern konyha, még egy iskolás is könnyedén meg tudja nevezni - ez egy hűtőszekrény, egy mosogató és egy tűzhely vagy főzőlap. Beszéljünk az utóbbiról. Különböző lehetőségek a főzőlapokat ma a legszélesebb választékú üzletekben mutatják be. Először is, együtt vannak kemencékkel és kemencékkel, kemence nélkül. Standardak lehetnek - 4 égőnél és kompaktak vagy mobilok - két vagy akár egy égő változatnál is. A fűtési módszer szerint minden felület fel van osztva gázra (égővel), elektromosra (lehetséges asztali modell) és kombinálva.

Ha összefoglalják a házat gázvezeték - leggyakrabban gázt vagy kombinált panelt telepítenek, érthető - a gáz sokkal olcsóbban jön ki, mint az áram, és maga a felület is kevesebbe fog kerülni. A szokásos kombinált felület általában 3 gázpontot és egy elektromos. Igazság szerint a gázforrásoknak számos hátránya van.

• Tűzveszély - a nyílt tűz a legsúlyosabb következményekkel járhat;
• A kályha más helyre történő átrendezésével kapcsolatos probléma összehangolást igényel a gázszolgáltatásokkal;
• A javítás bonyolultsága - javítás gáztűzhelyek csak a város speciális gázszolgáltatásainak van joga.

Erre tekintettel az elektromos főzőlapok egyre nagyobb népszerűségre és jó kritikákra tesznek szert. Az érdemjegyzékben szerepelnek nagyszerű funkcionalitás és a könnyű használat. Ha ezek mellett döntött, akkor a felületi anyagról kell döntenie: zománcbevonat, alumínium, rozsdamentes acél vagy üvegkerámia.

Az első három bevonási lehetőség olcsó anyagok, amelyek előnye elsősorban az olcsóság és számos hátrány. Számos ház konyhájában azonban továbbra is megtalálhatók.

Az üvegkerámia szépségének és sokoldalú stílusának köszönhetően egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Elég könnyű tisztítani, ugyanakkor éberen kell lenni vele. A karcolások elkerülése érdekében ne használjon súrolószert vagy a szivacs kemény oldalát. Az üvegkerámia a legdrágább anyagtípus a főzőlap számára, azonban egy ilyen panel értékesítése meghaladja az összes többi lehetőség megvalósítását. Két fő típusú kályha van üvegkerámiával: elektromos és indukciós.

A különbség az indukciós főzőlap és az elektromos között: összehasonlítás

Alapvetően mind az indukciós, mind az elektromos főzőlap elektromos. Az indukciós főzőlap az alapvető elektromos főzőlap fejlettebb modellje, amelynek számos jellemzője van. Tehát az indukciós tűzhelyeknek, ellentétben az elektromos sütőkkel, a következő fontos különbségek vannak.

Pozitív:

• A kályha felülete nem melegszik fel, ami nagyon fontos, ha gyerekek vannak a házban, nem tudják megégetni magukat;
• Biztonság - ha nincs speciális edény a tűzhelyen - a tűzhely nem kapcsol be, csak a rá helyezett edényeket melegíti fel, anélkül, hogy magát felmelegítené;
• Ennek megfelelően kevesebb villamos energiát fogyasztanak, ezzel megtakarítva az arcot;
• Az ételek nagyon gyors felmelegítése, többször gyorsabb, mint egy hagyományos elektromos tűzhelynél - a víz 2-3 perc alatt forr.

Negatív különbségek az indukciós tűzhely és az elektromos tűzhely között: működés közben a panel belsejében elhelyezett ventilátor kis zaja hallatszik, magas ár. Nem használható közönséges edényeknél - olyan ételeket (edényeket, serpenyőket) kell vásárolni, amelyek alján speciális mágneses bevonat található.

Ami jobb: indukciós vagy elektromos főzőlap

Megfontoltuk, mi a fontos megkülönböztető tulajdonságok két panel. Az elektromos tűzhely működési elve mindenki számára világos - az elektromos áram kölcsönhatásba lép az üvegkerámia bevonat alatti fűtőelemekkel, és felmelegíti a megfelelő álló edényeket. A fűtőelemek ebben az esetben speciális fémből készült spirálokat használnak. A vezérlés mechanikusan és szenzor segítségével is végrehajtható.

Mi az indukciós főzőlap titka? Működési elve teljesen eltér az alapvető elektromos kályhákétól. Nincsenek fűtőelemek fémlemez formában, ilyen panelekben elektromágneses tekercseket használnak, amelyek villamos energia érkezésekor mágneses teret hoznak létre maguk körül.

Ha a speciális mágneses aljú edények a felszínen állnak, nagyon gyorsan felmelegednek.

Egy ilyen fűtési rendszer nem is fog figyelni a hétköznapi ételekre. Ugyanakkor az edények gyors melegítése során a kályha felülete nem melegszik fel. Tekintettel arra a tényre, hogy a kályha csak akkor kezdi el fogyasztani az áramot, amikor az edények állnak, és csak az edények fenekének méretére - és nem a főzési zóna teljes területére -, az energiamegtakarítás meglehetősen jelentős - a fogyasztás 1,5-szer alacsonyabb, mint egy hagyományos elektromos tűzhelyé. Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy az indukciós felület ára lényegesen magasabb, mint az elektromos tűzhely által tartott rúd. Ezért, ha nem tervez sokat főzni, akkor kétséges a megtakarítás az áramfogyasztás csökkentésével. A jobb választás - az indukciós vagy az elektromos főzőlap - mindegyik tulajdonosnak önállóan érdemes, annak alapján, amire pontosan szüksége van.

Indukciós vagy elektromos főzőlap: a különbség közöttük

Függetlenül attól, hogy a fenti felületi modellek közül melyiket választja, érdemes tudni, hogy mindkettőjüknek legtöbbször üvegkerámia bevonata van. Egy ilyen bevonat nagyon stílusosnak és gyönyörűnek tűnik, még a konyha-stúdióban sem rontja el a belső teret. De fontos egy ilyen felület megfelelő működtetése.

Por mosószerekkel nem tisztítható - az üvegkerámia karcolódhat.

Üzem közben óvatosnak kell lennie - ne dobja a készülékeket, ne kopogjon rajta. Elektromos tűzhellyel meg kell próbálni elkerülni az élelmiszer felszínen történő égését - mivel a mosási folyamat meglehetősen fárasztó feladat. Ebben az esetben nincsenek ilyen problémák az indukciós tűzhelyekkel, mivel a felület mindig hideg, és a rajta lévő minden étel vagy folyadék nedves szivaccsal könnyen letörölhető.

Mindkét lemez rendelkezik nagyszámú programok: gyermekvédelem (reteszelő gombok), fűtésszabályozás, a fűtési terület méretének megváltoztatása elektromos tűzhely esetén. Az indukciós főzőlap zajszintje magasabb, mint a hagyományos elektromos főzőlap zajszintje. Inkább az elektromos főzőlapon nincs zaj. Az indukció ventilátort tartalmaz, amely hűti a kályhát, és működésének hangja kissé hallható.

Egyedülálló infravörös főzőlap

Talán a harmadik leggyakoribb típusú elektromos tűzhely az infravörös tűzhely. Az ilyen lemezeket üvegkerámia felülettel is ellátják. A fűtés egy elektromos áram segítségével történik, amely felmelegíti a fűtőelemeket, amelyek viszont infravörös sugárzást hoznak létre.

Az összes termék részét képező víz elnyeli ezt a sugárzást és ezáltal hőt bocsát ki, amelyből a kályha felmelegszik.

Jó hővezető képessége miatt egy ilyen lemez gyorsan felmelegszik a kívánt hőmérsékletre. Feltétlenül bármilyen ételt főzhet ilyen felületeken - a sajttortáktól a borscsin át. Ehhez a kályhához bármilyen eszköz használható, kivéve a papírt vagy a műanyagot.

Kritériumok: mi a különbség az indukciós főzőlap és az elektromos között (videó)

Ebben a cikkben megvizsgáltuk a főzőlapok főbb lehetőségeit, segítettünk az összehasonlításban és a választásban. Azonban mindig a vevőtől függ, hogy melyik modellt részesíti előnyben. Mindegyik modellnek vannak előnyei és hátrányai is.

Költségvetési modell infravörös fűtéssel

A "Kényelmes otthon" szakasz oldalain többször is fontolóra vettük különféle csempék - mind hagyományos, spirál alakú fűtőelemmel, mind modern - indukciós fűtéssel. Mai áttekintésünk hőse - Ricci RIC-3106 - infravörös módszerrel melegíti az edényeket. A fő kérdések, amelyekkel szembesülünk, változatlanok maradnak: vajon ez a fűtési módszer gyorsabb és hatékonyabb lesz-e? Kényelmes-e szabályozni a hőmérsékletet különféle ételek elkészítése közben? És általában - milyen kényelmes lesz a csempéket használni a mindennapi módban?

Jellemzők

Gyártó
Modell
Egy típus	asztali infravörös egyégős tűzhely
Származási ország	Kína
Garancia	1 év
Kijelentett hatalom	1200 watt
Test anyagok	fém, üvegkerámia
Ellenőrzés	mechanikai
A főzőlap átmérője	180 mm
Főzőlap fedele	feszített üveg
Mutatók	bekapcsolás (fűtés)
túlmelegedés elleni védelem	van
Csomagolási méretek	27,5 x 30 x 10,5 cm
A súlyt	2 kg
Vezeték hossza	1m
átlag ár	T-12518135
Kiskereskedelmi ajánlatok	L-12518135-10

Felszerelés

A csempe kartondobozban kerül kiszállításra, kontrasztos, kissé esetlen stílusban díszítve: a tervező egyértelműen nem veti le a Photoshopba beépített szokásos szűrőket, amelyek miatt a kialakítás kissé "kollektív". Mit várhat azonban még egy ilyen árú készüléktől? Maga a csempe fényképe mellett a dobozon megtalálhatók az eszközzel kapcsolatos alapvető műszaki információk: teljesítmény, a fűtőelem átmérője, a bekapcsoláshoz szükséges jelző jelenléte és a túlmelegedés elleni védelem.

A doboz kinyitásával belül megtalálhatja magát a burkolólapot (habos betétekkel védett ütések ellen) és utasításokat.

Első látásra

Vizuálisan a csempék pozitív benyomást keltenek. A nyilvánvalóan olcsó anyagok használata ellenére a gyártó egyértelműen átgondolta az eszköz kialakítását. A reosztát gombjából és a fűtésérzékelőből álló „kezelőpanel” élénkpirosra van festve, és így kiemelkedik a fém test fekete matt festékének hátterében, és akár egy tükörben is kinézhet az edzett üvegbe égő.

A tok aljáról látható szellőzőnyílások és a lábak csúszásgátló gumibetétekkel. A tetején a főzőlapon, a vezérlőgombon és a fűtésjelzőn kívül található a Ricci logó (a webhelyre mutató linkkel), valamint figyelmeztetés arra, hogy a felület forró lehet.

Az ilyen minimalizmus ellenére azt mondanánk, hogy a csempe drágábbnak tűnik, mint amennyi valójában kerül. Legalábbis ez igaz egy új, dobozon kívüli szerelvényre.

Az elkészítés minősége első ránézésre nem okoz panaszt. A burkolólapokat egyszerűen (olyan csavarok és anyák segítségével állítják össze, amelyeket a gyártó nem tart szükségesnek elrejteni), de megbízhatóan.

Utasítás

A csempekézikönyv egy 9 oldalas A5 brosúra, amelyet minőségi fényes papírra nyomtattak. A gyártó még a színes nyomtatáson sem spórolt, ami ritkaság az ilyen árkategóriás termékeknél.

Az utasítások tartalma meglehetősen szabványos - biztonsági utasítások, a csempe eszköze és a használati jellemzők, a túlmelegedés elleni védelem működési elve, üzemeltetés, gondozás és tárolás, garanciális kötelezettségek.

Érdekes és tényleg hasznos információ nincs sok, de van: kíváncsiak voltunk arra, hogy a cserép kétféle védelemmel van ellátva, és kikapcsol, ha a panel hőmérséklete eléri az 580 fokot, vagy ha a ház belsejében 100 fokosra melegszik.

Ellenőrzés

A csempék kezelése meglehetősen egyszerű. Egyetlen gomb segítségével hajtják végre, amely szabályozza a készülék teljesítményét (és ezáltal a fűtés teljesítményét). A minimális helyzetből való kanyarodáskor a reosztát gombja halkan kattan - valószínűleg a kapcsolóhoz igazodik.

Működés közben a jelzőfény időszakosan kialszik. Ez azt jelenti, hogy a termosztát működött, és a főzőlap ideiglenesen leállítja a fűtést. A működés folytatásakor a jelzőfény ismét kigyullad.

Használata

Kiképzés

Az első használat előtt a felhasználónak semmilyen különleges műveletet nem kell végrehajtania: elegendő kicsomagolni a csempét, csatlakoztatni az aljzathoz és elforgatni a vezérlőgombot 0-ból "Min" helyzetbe. A jelzőfény kigyullad, és elindul a fűtés.

Az utasításokban leírtak szerint az első bekapcsoláskor füst jelenhet meg - ez kiégeti a gyárban alkalmazott védőzsírt. Abban az esetben, ha attól tart, hogy ez befolyásolhatja az étel illatát, jobb, ha hagyja, hogy a tűzhely 10 percig működjön, és csak ezután folytassa a főzést.

Ergonómia

A munka befejezése után a tűzhely még egy ideig forró marad, ezért mielőtt kivenné az asztalról, hagynia kell a készüléket lehűlni.

Bármely edény alkalmas csempékkel való munkavégzésre. Az egyetlen feltétel, hogy a serpenyő vagy a fazék alja legyen sima és ne haladja meg a 20 centiméter átmérőt.

Gondoskodás

A csempe karbantartása szintén egyszerű: elegendő időben eltávolítani a szennyeződéseket az üvegkerámia panelről, és a házat puha ruhával megtisztítani, csiszolóanyagok használata nélkül. A csempék ápolásához mosogatószereknek vagy speciális üvegkerámia tisztítószereknek kell megfelelniük.

Tesztelés

Objektív tesztek

A tesztelés során több ételt főztünk a főzőlapon, megmértük az energiafogyasztást és értékeltük a kényelmet a készülékkel való munka során. A legegyszerűbb dologgal kezdtük - az áramfogyasztás szintjének mérésével. Ehhez egymás után kapcsoltuk be a burkolólapokat különböző teljesítményszinteken. A wattmérő azt mutatta, hogy a csempe 1120-1140 W teljesítményen folyamatosan melegszik. Ennek az értéknek a csökkentésére nincs lehetőség (a lapka vagy felmelegszik, vagy ideiglenesen ki van kapcsolva).

1 liter vizet forralunk maximális teljesítménnyel

Vettünk egy közönséges, fedéllel ellátott fazekat (alsó átmérője 15 cm), egy liter vizet öntöttünk bele 20 ° C hőmérsékleten, és beállítottuk a maximális fűtési teljesítményt.

A víz 10 perc és 6 másodperc múlva felforrt.

A csempe energiafogyasztása a wattmérő leolvasása szerint 1100 W volt, az energiafogyasztás pedig 0,187 kWh.

Elég sok időt vett igénybe az "előzetes" fűtés: először a hőmérséklet lassan emelkedett: 20-ról 50 fokra 1 liter víz felmelegedett 5 perc alatt. Később, amikor a csempe felmelegedett, a folyamat gyorsabban ment.

Mit árulnak el ezek az eredmények? Sok vagy kevés, gyors vagy lassú? Hasonlítsuk össze az infravörös csempék hatékonyságát más fűtési módszerekkel.

Például a korábban tesztelt, nyitott spirálos, 915 wattos üzemi teljesítményű Home Element HE-HP702 elektromos tűzhely 10 perc 30 másodperc alatt megbirkózott egy liter víz felforralásával, 0,17 kWh-t költenek rá. Így nyilvánvalóan nem beszélhetünk az infravörös burkolólapok abszolút előnyéről a "hagyományosakkal" szemben. Kísérleti mintánk (még annak figyelembevételével is, hogy a készülék teljesítménye 1100 watt) körülbelül ugyanabban az idő alatt megbirkózott a forrásban lévő vízzel, és egy kicsit több energiát költött.

Mit szólsz indukciós főzőlapok? Az 1680 W teljesítménnyel működő Kitfort KT-106 cserép ugyanolyan mennyiségű vizet főzött 4 perc és 40 másodperc alatt, mindössze 0,1 kWh-t költött rá - majdnem feleannyit, mint a Ricci RIC-3106! Tehát a fűtési sebesség szempontjából is az infravörös tűzhelyünk átlagos eredményeket mutatott.

Eredmény: átlagos .

Omlett

Az első étel, amelyet úgy döntöttünk, hogy a tűzhelyünkön főzünk, természetesen a rántotta volt. Vettünk egy kis vékony falú serpenyőt (az edények melegítéséhez szükséges idő minimalizálása érdekében), maximális teljesítményre kapcsoltuk a főzőlapot és eltörtünk két tojást.

A sült tojásokat a főzőlap bekapcsolása után öt percen belül megfőzték. Az áramfogyasztás ez idő alatt 0,1 kWh volt.

A rántotta lehetővé teszi, hogy meglehetősen pontosan szabályozza a melegítés egyenletességét (nem titok, hogy egyes tányérok a serpenyő egyik felét jobban melegítik, mint a másikat). A Ricci RIC-3106-nak ezzel semmi problémája nem volt: a tojásokat egyenletesen megsütötték.

Eredmény: kiváló .

Sajttorták

A második szokásos teszt a túrós palacsinta. Elkészítésükhöz vettünk 500 g túrót, 3 evőkanál. l. cukor, 3 evőkanál. l. liszt, 2 tojás, liszt a panírozáshoz és növényi olaj sütéshez. Sajttortákat sütöttünk egy nagy vastag falú serpenyőben, amelynek felmelegedése körülbelül 5 percet vett igénybe.

A csempe ereje elégségesnek bizonyult a kívánt hőmérséklet fenntartásához. A sajttortákat gond nélkül elkészítették.

Eredmény: kiváló .

Csirkemáj "pite" tejföllel

Ebben a tesztben elősütöttük a hagymát, majd reszelt sárgarépát adtunk hozzá, ezután hozzáadtunk egy kilogramm apróra vágott csirkemájat, és mindent együtt főztünk, amíg puha volt. Ezután az összes terméket egy turmixgéppel felaprítottuk, és megsütött "palacsintát" készítettünk, amely a "leveles pite" alapja lett.

Mennyi ideig tartott nekünk ezek az eljárások? Összesen 32 perc. A hagyma sütéséhez 10 perc és 0,18 kWh, a sárgarépa sütéséhez további 4 perc és 0,065 kWh kellett. A csirkemájat 6 percig sütötték, további 12-et "palacsinta" készítésére fordítottak. A teljes energiafogyasztás 0,375 kWh volt.

Eredmény: kiváló .

Sült csirke szív (gyors hő- és hőfenntartási teszt)

Az összes korábbi feladat nem igényelt megnövelt terhelést a lapkától. Úgy döntöttünk, hogy teszteljük, hogyan kezeli alanyunk a magas hőmérsékletet igénylő ételeket. Ehhez vettünk egy wok serpenyőt, magas hőmérsékletre melegítettük, és kb. 500-600 gramm csirkeszívet tettünk bele.

A csempe rosszul birkózott meg ezzel a feladattal: a készülék ereje nem volt elegendő ahhoz, hogy a pörkölési folyamat során ésszerű idő alatt fejlődni kezdő folyadékot elpárologtassa. Ennek eredményeként a „pörkölés” helyett „pörköltet” kaptunk. A termékek természetesen nem romlottak el, de arra a következtetésre jutottunk, hogy olyan ételek elkészítéséhez, amelyek a termékek gyors feldolgozását igénylik, magas hőmérséklet, A Ricci RIC-3106 nem illik.

Eredmény: rossz .

Csirke szelet

Sikertelen gyors sütési teszt után úgy döntöttünk, hogy teszteljük, mi történik, ha kis mennyiségű ételt sütünk. Ehhez kis darált csirke szeleteket készítettünk, és egy kis serpenyőben, egyszerre négy darabot, megsütöttük.

Ezúttal elégedettek voltunk az eredménnyel: nem találtunk panaszt a cserépmunkával kapcsolatban.

Eredmény: jó .

megállapítások

A Ricci RIC-3106 burkolólapokkal kapcsolatos benyomásaink általában kiszámíthatók voltak: a burkolólapok minden tesztet méltóságteljesen ellenálltak, amelyek során egyenletes és nem túl sok melegítésre volt szükség. De azokban az esetekben, amikor gyorsan fel kell melegíteni az ételeket magas hőmérsékletre (például wokban sütni), ez az eszköz nem fog működni: a hőmérséklet-emelkedés sebessége túl alacsonynak bizonyult, a „sütés” pedig „pörköléssé” vált. ”. Figyelembe véve azonban az 1200 W deklarált teljesítményt, ez az eredmény nem meglepő.

profik

• megfelelő ár
• szép design
• per üvegkerámia panel könnyebben gondozható