Infravörös tűzhely működési elve. Infravörös vagy indukciós tűzhely: összehasonlítás és melyiket érdemes jobban választani
Anyagkatalógus
A sokféle modellel elektromos kályhák és a mai piacon kínált beépített főzőlapok csak kétféle fűtést használnak. Az egyik az úgynevezett Joule-effektuson alapul, amely egy vezető fűtése rajta keresztül áramló elektromos árammal. Az ilyen fűtés markáns (szó szerint) példája az elektromos izzószál. A kályhákba kerülve csőszerű fűtőelemeket (fűtőelemeket) használtak, majd öntöttvas "palacsintákkal" helyettesítették őket, de most ritkák az ilyen eszközökkel rendelkező modellek. A legtöbb modern elektromos tűzhely égője kerámia alap, amelynek kanyargós vájataiban egy vékony huzalspirál vagy hullámos fémszalag van elhelyezve, nagy elektromos ellenállással. Az a tény, hogy ez a vezető "ellenáll" az áramló áramnak, erős felmelegedéséhez vezet. De mivel a kályha feladata a fűtés, nem a ragyogás, az égő nem úgy világít, mint egy villanykörte, hanem a hő (infravörös) tartományban sugárzik.
FőzőlapSzia-Világítás szalagos fűtőelemmel
A szalagos fűtőelemmel ellátott égőknek különleges neve van - Hi-Light (ezt a berendezéseket gyártó német EGO cég találta ki termékei számára). A huzal 6-10 másodperc alatt felmelegszik a főzőlap bekapcsolása után, a szalag gyorsabban - mindössze 3-5 másodperc alatt. Annak érdekében, hogy az égő még gyorsabban, csupán egy másodperc alatt felmelegedjen, néha halogén lámpát építenek bele: az égő bekapcsolása után azonnal működik, majd kikapcsol.
James Prescott Joule (1818 - 1889) angol fizikus, aki jelentős mértékben hozzájárult a termodinamika kialakulásához. Kísérletekkel igazolta az energia megmaradásának törvényét. Megállapított egy törvényt, amely meghatározza az elektromos áram hőhatását.
Indukciós főzőlap
A második típusú elektromos tűzhely Michael Faraday által felfedezett elektromágneses indukció jelenségét használja. Ezeknek a kályháknak az égőit indukciónak nevezzük. A födém üvegfelülete alatt van egy réztekercs, amelyen keresztül nagyfrekvenciás (20 - 60 kHz) elektromos áram folyik. Faraday törvényének teljes összhangban ennek az áramnak a mágneses tere, amely behatol az edény aljára, elektromos áramokat indukál benne. Ezek az örvény elektromos áramok melegítik az alját, és ezzel együtt az edényekben lévő ételt is. Ami az üveget (pontosabban az üvegkerámiát) illeti, ha felmelegszik, akkor csak a serpenyő aljáról (amelynek az égő hatékony működéséhez ferromágneses tulajdonságokkal kell rendelkeznie). Talán sok olvasó ismeri azt a látványos élményt, amikor a demonstráló papírlapot tesz az üveg és az edények közé: a serpenyőben a víz forr, de a papír nem gyullad meg.
Michael Faraday (1791 - 1867) - angol kísérleti fizikus. Felfedezte az elektromágneses indukciót, amely a modern ipari villamosenergia-termelés és számos alkalmazásának alapja.
Szóval, Faraday vagy Joule? Indukció vagy ... nem indukció? Valahogy meg kell határoznunk a terminológiát. Az a tény, hogy a katalógusok (mind papír, mind elektronikus) összeállítói meglehetősen nyelven kötődnek ennek az alternatívának a leírására. Néha ezt olvashatjuk: "Indukciós és elektromos" - ami nem igaz, mivel az indukciós tűzhelyek is elektromosak. "Indukciós és üvegkerámia" - ez elég gyakran előfordul, de nem jobb, mivel mindkét esetben az üvegkerámiát használják a kályha munkaasztalának burkolataként. Amikor még nem voltak indukciós főzőlapok, az elektromos kályhákat valóban "hétköznapi" (az asztal zománcozott felületével) és "üvegkerámiára" osztották, de ebben az esetben az üvegkerámia nem a megkülönböztetés kritériuma. Az „indukció a hagyományos elektromos készülékkel szemben” jó, de kissé nehézkes. Az „Indukció és Hi-Light” rövid és világos, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hagyományos főzőlapok nem minden égője Hi-Light típusú. Talán a leghelyesebb: "indukció és infravörös". Döntsünk erről.
Elektromos sütő. Az 1905. évi 4699/05. Számú ausztrál szabadalomból merített.
A rezisztív fűtőelemekkel ellátott főzőlapok korábban jelentek meg, mint az indukciósak. Még 1859 szeptemberében az amerikai George Simpson megkapta a 255532 számú szabadalmat egy platina huzalspirál által fűtött felületre, amelyen keresztül egy akkumulátortól áramot vezetnek át.
Meglehetősen közel állt a modern modellekhez a tűzhely, amelyet David Curl Smith ausztrál fejlesztett ki (1905. évi 4699/05. Számú ausztrál szabadalom): a sütő tetején elektromos munkalapos főzőlap volt, köztük pedig elektromos grillező. . De ebben a kályhában még nem volt vezérlő termosztát - a kívánt fűtési fok elérése érdekében egymás után kellett bekapcsolni a fűtőelem kilenc szakaszát. A Smith tűzhely az elsők között kezdett tömeggyártásba. Érdekes, hogy az új háztartási készülék népszerűsítése érdekében a feltaláló felesége, Norah Curl Smith 1907-ben kiadott egy könyvet, amelynek címe: "A hőtermeléssel való főzés egyszerű." Ez a 161 ételből álló gyűjtemény a világ első elektromos főzőlapja lett.
Elektromos indukciós tűzhely (az 1909-es amerikai szabadalom alapján). InduktorS egy mezőt indukál az M mágneses magban, és ez a mező örvényáramokat generál az A edény aljában.
Érdekes módon az indukciós tűzhely ötletét ugyanezekben az években javasolták (lásd az 1909-es amerikai szabadalmi rajzot). Az ügyek ezen gondolatának gyakorlati alkalmazása azonban nem jött be gyorsan: csak az 1950-es évek közepén hozta létre a General Motors Frigidaire részlege az első demonstrációs modellt. A GM képviselőinek Amerikába tett utazásai során tett demonstráció során találtak ki egy látványos trükköt egy serpenyő alá helyezett újsággal, hogy bemutassák az új eszköz teljes biztonságát.
1961 áprilisában a Tekhnika Molodoi szovjet magazin a „Főzés hideg kályhán” címet viselő kis megjegyzésben azt mondta: „A Neff gyárai kifejlesztettek egy új, gyönyörű műanyaggal borított indukciós tűzhelyet, amelynek közepén egy közönséges serpenyő található. hússal. Néhány perccel a tűzhely bekapcsolása után a szelet már készen áll. A kezét bedughatja a serpenyő és a kandalló kályhája közé, és nem éghet meg. A nagyfrekvenciás áramgenerátor által létrehozott mágneses mező örvényáramokat indukál a fémtálban, amelyek gyorsan felmelegítik. Ez nem melegíti fel a fát, a műanyagot és a szerves anyagokat. A serpenyő lábai megakadályozzák a hő átadását a tűzhelybe. "
Indukciós főzőlapWestinghouseElektromosCT2 (1973)
Az indukciós tűzhelyek tömeges gyártásának azonban még nem jött el az ideje. A tervet a Westinghouse Electric "juttatta eszembe", 1971-ben bemutatva egy égővel ellátott prototípust, amelynek tekercselésében 25 kHz frekvenciájú áramot alkalmaztak. Az első sorozatú modellt, CT2 néven, 1973 és 1975 között gyártották, és maga a gyártó White Consolidated Industries Inc. eladása miatt szüntették meg. A modell évszázada rövid életű volt, de a lényeg az, hogy már a Corning Glass Pyroceram üvegét használta az asztal bevonataként. A kályha nem rendelkezett a szokásos teljesítményszabályozó gombokkal - helyette mágneses csúszkákat használtak. Ezért az üvegen nem voltak lyukak, ahová az edényekből kiömlött folyadék juthatott. Ezenkívül a modell mágneses detektor segítségével is kimutathatta a főzőlapok jelenlétét a főzőlapon. Erre azért volt szükség, hogy ne sérüljön a nagyfrekvenciás generátor, de a funkció olyan kényelmesnek bizonyult, hogy a mai napig minden indukciós tűzhelyben használják.
Érdekes, hogy miközben a BBC televíziós csatorna adásában a kályha munkáját demonstrálta, a népszerű showman Raymond Baxter nem papírt helyezett az üveg és az edények közé, hanem ... egy darab jeget!
Az indukciós égők kétségtelen előnyei a gyors fűtés (ennek a mutatónak megfelelően közel vannak a gázhoz), magas, kb. 90% -os hatékonyság (szemben az ellenálló fűtőelemekkel ellátott kályhák 60-70% -kal és a gázosoknál 30-60% -kal) . Az indukciós főzőlapok csak akkor kapcsolnak be, ha bármilyen főzőedény van a tetején, és automatikusan kikapcsolnak, amint leveszik az edényeket a tűzhelyről. Az indukciós tűzhelyek üvegkerámia felülete csak kissé melegszik fel az edényektől, és kikapcsolás után gyorsan lehűl - ennek következtében semmi nem ég rá. Ugyanakkor az égő mellett a hőmérséklet gyakorlatilag változatlan marad, amit az üvegkerámia "irányított hővezető képessége" magyaráz: függőlegesen és rosszul - a felület mentén - jól vezeti a hőt.
Mi van, ha az indukciónak vannak hátrányai? Kevés közülük: először is az edényekre vonatkozó különleges követelmények (ferromágneses tulajdonságok jelenléte). Másodszor pedig az ár. Forgatóasztalunk hét indukciós és hét infravörös modellt tartalmaz, a szokásos módon, ár szerint rangsorolva. Ha mentálisan felosztjuk ezt a táblázatot, akkor a felső részben csak két indukciós modell lesz, az alsó pedig "drágább" - éppen ellenkezőleg, csak két infravörös.
BEKO HIC 64101 X
Üvegkerámia munkaasztal főzőlap A BEKO HIC 64101 X rozsdamentes acél vázzal rendelkezik. Tükrözve sima felület az üveg megkönnyíti a tisztítást, és nem könnyű megkarcolni.
Az első bal égő kétkörös: a fűtési zóna átmérője itt 120 mm-ről 180 mm-re, a teljesítmény pedig 700 W-ról 1700 W-ra nőhet. A főzőlap bekapcsolásakor a belső főzési zóna aktiválódik, majd a főkapcsoló elforgatásával a fűtési zóna kibővíthető. Egyébként ezt érdekes tulajdonság ez a modell: klasszikus rotációs teljesítményszabályozókat használ. Ami az égők maradék hőjének jelzését illeti, ma már nehéz elképzelni egy infravörös fűtési zónával rendelkező főzőlapot e funkció nélkül.
Electronicsdeluxe 595204.01 evs
Az Electronicsdeluxe 595204.01 eus főzőlap kerek bővíthető főzőlappal is felszerelt. De ebben a modellben a jobb hátsó részen található, és teljesítménye 700-ról 2100 wattra nő. A főzőlap Neoceram üvegkerámiával van bevonva, amely magas hőállósággal és kivételes mechanikai szilárdsággal rendelkezik. Ki van kapcsolva az időzítő és az érintőképernyő zárja - ez a biztonsági rendszer megakadályozza, hogy a gyerekek bekapcsolják az égőket.
Forrópont-Ariston KIO 632 CP C
És íme a felülvizsgálatunk első indukciós modellje - a LUCE sorozat Hotpoint-Ariston KIO 632 CP C főzőlapja. A kollekció egyik jellemzője az innovatív Flexy Zone technológia használata, amely „rugalmas” munkaterület főzőlap. A két szokásos kerek főzési zónához egy téglalap alakú terület került, amelyen a határok hiányának köszönhetően bármilyen alakú és méretű edényeket elhelyezhet. A Flexy Zone technológia lehetővé teszi, hogy két serpenyőt vagy edényt helyezzen ugyanazon főzési zónába, két különböző hőmérsékleten, vagy ugyanazt a teljesítményt és hőmérsékletet állítsa be a teljes felületen nagy átmérőjű serpenyők, például pörkölő vagy tepsi alatt. A Flexy Zone automatikusan igazodik az edényekhez, automatikusan érzékeli az egyes serpenyők méretét és helyzetét, és csak a szükséges fűtési zónát aktiválja.
Ebben a tekintetben van egy kis zavar technikai sajátosságok ez a modell - ha "google-olja", akkor egyes webhelyeken jelezni fogja, hogy a felületnek három égője van, másokon pedig négy. A lényeg az, hogy a Flexipower fűtőzóna két külön égőként vagy egy nagy égőként működhet. Leginkább a gyártó weboldalának tetszett megfogalmazása - „Indukciós zónák száma: igen”. Ahogy a mondás tartja: "Nekem vannak."
Itt az ideje megismerkedni egy olyan funkcióval, mint a gyors fűtés (BOOSTER) - ez szinte minden áttekintésünkben szereplő indukciós modellben megtalálható. A BOOSTER gyorsfűtési funkcióval gyorsan, mindössze négy perc alatt felmelegíthet egy főzőlapot, átmenetileg "elvéve" az áramot a szomszédtól.
És természetesen nem hagyhatja figyelmen kívül a legtöbb modern főzőlapra jellemző kényelmes Touch Control funkciót, amely pontos és független vezérlést biztosít az egyes főzési zónák számára, lehetővé téve a hőmérséklet és a funkciók egyszerű érintéssel történő beállítását.
Gorenje ECS620BC
És ismét infravörös égők, és mind a négy Hi-Light. A SliderTouch érintésvezérlővel ellátott Gorenje ECS620BC modellről beszélünk, amely lehetővé teszi a fűtési zónák teljesítményének zökkenőmentes beállítását. Két égő bővíthető: az első bal égő kerek fűtési zónákkal (120 mm / 210 mm) és a hátsó jobb, ahol a 170 mm átmérőjű kör 265 mm hosszú oválisra tágul. Mindegyik főzőlapnak megvan a saját időzítője és a visszamaradó hő indikátor. Az időzítő által meghatározott időpontban történő automatikus kikapcsolás mellett van egy automatikus főzési rendszer is - ez jól fog jönni olyan ételekhez, amelyeket először nagyon melegíteni kell magas szint energiát, majd hagyja főzni hosszú idő, miközben nem folyamatosan figyelemmel kíséri a főzési folyamatot (például főtt hús). De sütéshez vagy pároláshoz, amikor az edényt gyakran meg kell fordítani, keverni vagy vizet kell hozzáadni, az "Automatikus főzés" mód nem működik.
Hansa BHC63503
A Hansa BHC63503 főzőlap érintésvezérléssel, minden Hi-Light égőhöz külön időzítővel és automatikus forralással is felszerelt. A modellnek két kerek bővíthető fűtési zónája van - bal első (120/210 mm) és jobb hátsó (120/180 mm). Olyan elemeket is tartalmaz, mint egy négy szegmenses maradékhő-jelző, egy gyermekzár és egy melegen tartás funkció, általában, amelyek gyakran megtalálhatók ennek a modellnek árkategória... De a modell kialakítása teljesen egyedi: ez az antik mintás modell egy exkluzív sorozatba tartozik, amely magában foglalja a Hansa Vintage BHC63500, a Hansa Wood BHC63501 és a Hansa Orient BHC63502 főzőlapokat is. Ezek a konyhai készülékek nem gyakran teszik lehetővé az eltérést a sztereotip fekete üvegtől, és a Hansa modellek is csak egy ilyen kellemes kivétel, kellemesek a szemnek.
Cukorka CIE 4630 B3
A vásárlók örömmel nézik meg a Candy CIE 4630 B3 modellt, pontosabban annak árcéduláját, mivel ez a költségvetési kategória kevés indukciós modelljének egyike (az indukciót később áttekintésünk és összefoglalónk második felében látjuk asztal). Eközben a megfizethető ár ellenére ez a főzőlap rendelkezik minden szükséges tulajdonsággal: érintésvezérelt teljesítményszabályozás (kilenc fűtési lépés), Booster funkció minden égőn, időzítő az égők kikapcsolásához akár 99 percig, vezérlőzár, maradék hőjelzők, égők automatikus kikapcsolása hangjelzéssel (hangjelzés).
ÖrvényAKT 8700 /IX
A Whirlpool AKT 8700 / IX modell négy Hi-Light égővel tökéletes megoldás a konyhában. A gyártó Combi Cook-nak nevezi a hátsó sor kibővített fűtési zónáinak rendszerét: jobb és egy ovális gyűrűs égőt tartalmaz. Fűtésvezérlés - érintés (kilenc teljesítményszint), van egy időzítő, akusztikus jelzéssel (1 perc és 99 perc között), gyermekzárral és maradék hő jelzéssel. A speciális funkciók közé tartozik az olvasztás (alacsony hőmérsékleti beállítás vaj, csokoládé vagy sajt megolvasztásához) és a Szünet, amelyek lehetővé teszik az aktuális főzés azonnali szüneteltetését, hogy megakadályozza a tartós vagy túlzott forrás következtében folyadékokat az edényekből. A "Szünet" funkció bekapcsolásakor az összes működő fűtési zóna hőmérséklete csökken, az égők pedig egyszerűen melegednek, kikapcsolásuk után pedig a funkció bekapcsolása előtt beállított teljesítményszintek visszaállnak.
Körting HK6205RI
A Körting szép ajándékot adott a nemes klasszikusok rajongóinak azzal, hogy a HK 6205 R retro stílusú főzőlapot beépítette beépített készülékei közé, így tökéletesen illeszkedik a retro sütőkhöz. A két színben (klasszikus fekete és elefántcsont) kínált modell elegáns bronz színű fémvázzal rendelkezik, amely nem csak megvédi a panel szélét a repedéstől, hanem díszítő elemként is működik. A fűtési zónák modern Hi-Light fűtőelemekkel vannak felszerelve, amelyek megkülönböztethetők nagy fűtési sebességgel (5-7 másodperc), energiahatékonysággal és megbízhatósággal.
A modellnek két táguló fűtési zónája van - egy kerek egy elöl balra, egy ovális pedig jobb hátul. A maximális kezelhetőséget a Touch Control rendszer biztosítja: egy érintés elegendő a panel aktiválásához, a teljesítményszint vagy a fűtési zóna kiválasztásához. A "Gyermekvédelem" funkció lezárja az egész panelt, és megbizonyosodik arról, hogy a kis fidesz nem tudja önállóan bekapcsolni a kályhát. Az automatikus kikapcsolási funkció segít elkerülni a nem kívánt baleseteket: bizonyos idő után kikapcsolja a főzőlapot vagy a teljes főzőlapot, ha más parancs nem érkezik az Ön oldaláról.
AEG HK563402XB
Úgy tűnik, hogy az AEG HK563402XB főzőlap összpontosította az összes "harangot és sípot", amely a Hi-Light égőkkel rendelkező modell rendelkezésére áll. Az elektronikus érintésvezérlők gyors és pontos reagálást biztosítanak, teljes ellenőrzést biztosítva az összes hőzóna felett - beleértve a két kör alakú kettős zónát (a bal oldali 120/210 mm és a jobb szélső 120/180 mm). A 99 percig állítható időzítő hangjelzéssel emlékeztet a főzési időre, és normál időzítőként is használható, ha a főzőlap nincs használatban.
Az Automax funkció segít jobban kihasználni az idejét: gyorsan felmelegíti a főzőlapot, így azonnal elkezdheti a főzést. A gyermekzár funkció biztosítja, hogy a főzőlap ne legyen bekapcsolva, akár véletlenül, akár valaki balhéja miatt. Egy másik funkció - a Stop & Go - még jobban szabályozza a főzést. Aktiválásakor az összes főzőlap átkapcsol, hogy melegen tartson, amíg készen áll a főzés folytatására.
Végül a sokoldalú XL OptiFit Frame ™ lehetővé teszi a főzőlap beépítését a különféle beépített fülkékbe, az OptiFix ™ technológia pedig egyetlen kattintással elvégzi. A ProBox ™ speciális kiegészítő lehetővé teszi a főzőlap felszerelését közvetlenül a fiók fölé a konyhabútorba.
Electrolux EHL96740FK
Az infravörös fűtőégőkkel (de nem örökké) elválva a felső árszegmens indukciós modelljeire térünk át. Ilyen készülékekre példa az Electrolux Platinum indukciós főzőlapja, amelyben a tisztaságot és a lakonikus kialakítást széles funkcionalitás egészíti ki. Először is az azonnali és pontos fűtésszabályozás. Az Infinite modelleknél ez egyetlen érintéssel történik: minden főzési zónát egy egyedi kör alakú csúszka vezérel, a fűtési szintek egyértelműen megjelennek a kezelőszerv körül - minden egy pillanat alatt világos, és a beállítás egyszerű és kényelmes. A hivatásos szakácsok gyakran használják az azonnali hő funkciót, amely elengedhetetlen a mártások és a mártások elkészítéséhez. Az Infinite főzőlap-emlékeztető funkció extra energiát ad, ami azonnali felmelegedést biztosít magas hőmérsékletű.
De ennek az indukciós felületnek talán az a fő előnye, hogy lehetővé teszi a főzés helyének szabad megválasztását. Az edényeket csak az égők bármelyikének keresztjére kell tenni: a felület automatikusan alkalmazkodik az edények és edények alakjához, és gyorsan felmelegszik, anélkül, hogy energiát pazarolnának az üres területek fűtésére. Két főzési zónát egy nagy zónába is kombinálhat a Bridge funkcióval, bármilyen formájú serpenyőhöz. Például egy hosszúkás halétel tökéletesen illeszkedik két főzési zónára egyszerre.
Előfordul, hogy főzés közben el kell hagynia a konyhát. A Stop + Go funkció lehetővé teszi, hogy egy gombnyomással szüneteltesse a főzést, és később ugyanazokkal a beállításokkal folytassa.
Az új Electrolux Platinum sorozat többi készülékéhez hasonlóan az Infinite főzőlap is vonzó klasszikus designamely megfelel a modern trendeknek. Fekete vagy fehér színben kapható, és harmonikusan illeszkedik minden konyha belsejébe. A főzési zónák és a kezelőszervek mindaddig láthatatlanok maradnak, amíg nem dönt a használatukról.
Gorenje IQ641AC
A Gorenje IQ641AC indukciós főzőlap nemcsak a sima SliderTouch érintésvezérlés, az egyes égők Stop & Go és PowerBoost funkciói, a BoilControl automatikus főzés és a SmartSense forralás elleni védelme miatt érdekes. Ezenkívül van egy funkció a fagyasztott termékek felolvasztására SoftMelt: állandó 42 ° C-os hőmérsékletet tart fenn, és a hő egyenletes eloszlásának köszönhetően alkalmas méz, vaj és csokoládé olvasztására, valamint kis mennyiségek felolvasztására. fagyasztott zöldségekből.
A legérdekesebb ebben a modellben a Gorenje által kifejlesztett innovatív IQcook rendszer. Intelligens érzékelők Az IQ érzékelők automatikusan beállítják a főzőlapot, így nincs szükség a főzés kézi vezérlésére. Az IQcook rendszer számos automatikus programot kínál (főzés sok vízzel, gőzölés, lassú főzés, mélysütés, grillezés), ugyanakkor lehetővé teszi a hagyományos főzést. Ugyanakkor nincs szüksége különösebb edényekre: a főzőlap kompatibilis minden indukciós főzőedénnyel, és a készletben található speciális IQ főzőérzékelők könnyen felhelyezhetők minden edény fedelére.
SMEG SI644DO
A SMEG SI644DO Newson sorozat dizájnjával vonzza a figyelmet: arany szeriográfia, egyenes üvegszél, érintésvezérlés. A funkcionalitás azonban a legjobb: mind a négy indukciós főzési zóna - 15 teljesítményszinttel, a Booster funkcióval, és ugyanakkor mind bővíthető! Minden főzőlapnak megvan a maga független időzítője, automatikus kikapcsolással és a főzés befejezésének hangjelzésével.
Az ECO-logic funkció egy elektronikus eszközt használva 3 kW-ra korlátozza az energiafogyasztást, ami lehetővé teszi, hogy egyszerre több eszközt használjon a házban. A biztonsági funkciók közé tartozik az automatikus kikapcsolás, a túlmelegedés elleni védelem, a gyermekvezérlés zárja és a ventilátor.
SiemensEH975SZ17E
Az új Siemens flexInduction modellekben a fűtési zónák szélessége 24 cm-re nőtt, ami lehetővé teszi, hogy szabadon kiválaszthassa a főzéshez szükséges edények méretét. A zónák az ovális induktivitások 2 cm-es balra és jobbra tolódása miatt kibővülnek, így a sütés egyenletes a sütőpapíros sütésnél is. A konyhai szenzorok szelektíven aktiválják a szükséges induktivitásokat, biztosítva, hogy mind a miniatűr kávétörzs, mind a tágas teppanyaki pörkölő egyformán hatékony és gyors legyen. A sütésérzékelő kiválasztja az optimális fűtési intenzitást, és teljesen szabályozza a főzési folyamatot automatikus üzemmódban, biztosítva az egyenletes sütést és az ételek ízét. Az egyes zónák fűtési teljesítményét a 17 lehetséges teljesítményszintű Touchslider érintőképernyős vezérléssel lehet beállítani. A magas hőhatékonysággal és az induktorok gyors reakciójával együtt ez lehetővé teszi a hőmérséklet lehető legpontosabb szabályozását és a legnehezebb edények elkészítésének könnyű kezelését.
Például a 90 cm szélességű Siemens EH975SZ17E főzőlap öt egymástól független főzési zónából áll: négy indukciós zóna két 24 x 40 cm-es flexindukciós zónává egyesítve, és középen egy kör alakú főzőlap, amelynek átmérője 32 cm.
A Siemens flexInduction főzőlapjainak számos biztonsági és kényelmi funkciója van, köztük kikapcsolási időzítő, pillanatnyi zár a felület tisztításához, gyermekbiztos zár, főkapcsoló és a visszamaradó hő visszajelzői. A PowerBoost 3,7 kW-ra növeli az egyéni zóna teljesítményét, míg az új Gyorsindítás és Újraindítás funkciók segítségével azonnal elkezdheti a főzést.
Az otthoni elektromos hálózat további vezérlése és túlterhelés elleni védelme érdekében az új indukciós főzőlapok energiafogyasztás-kijelzővel vannak ellátva, amely segít az energiaköltségek optimalizálásában, és egy PowerManagement funkcióval, amely szükség esetén korlátozza a panel teljes energiafogyasztását.
MieleKM 6347
A LightPrint dekorációban található Miele KM 6347 indukciós főzőlap négy különféle változó átmérőjű indukciós főzési zónával és két kombinált PowerFlex főzési zónából álló PowerFlex zónával rendelkezik. Minden főzési zóna rendelkezik emlékeztető funkcióval, automatikus főzéssel, valamint az ételek és méretük felismerésével, néhány pedig TwinBooster funkcióval és melegen tartás funkcióval is rendelkezik. Ha a Booster funkció 50% -kal növeli a főzési zóna teljesítményét, a TwinBooster rövid időre megduplázza azt.
Az érintőképernyő a főzőlapok teljesítményének digitális kijelzésével lehetővé teszi az egyedi beállítások megadását (például a gombnyomások hangos megerősítését). Négy egyidejű 99 perces időzítő áll rendelkezésre a főzési idő beállításához automatikus kikapcsolással és külön Stop & Go gombbal. A Németországban gyártott minőség önmagáért beszél: a készülék élettartama legalább 4000 óra.
BoschPIC645F17E
Tehát megismerkedtünk az infravörös fűtésű és indukciós főzőlapok legérdekesebb modelljeivel. Áttekintésünk egy olyan modellel zárul, amelyben mindkét típusú két égő van felszerelve: ez a Bosch PIC645F17E elektromos főzőlap. És természetesen van még egy érintőképernyős vezérlőpanel is, amely zárolással rendelkezik, valamint egy időzítő és egy védelmi kikapcsolás.
Mint az olvasók már megértették, az infravörös és az indukciós égők egyáltalán nem ütköznek egymással. Joule és Faraday viszonyában azonban nem voltak konfliktusok. Joule hő-, villany- és mechanikai munkáját nem adták meg nagy jelentőségű 1847-ig, amikor Michael Faraday lelkesen jóváhagyta. Ez megnyitotta Joule kapuit a Királyi Tudományos Társaság előtt, ahol 1849-ben Faraday kezdeményezésére elolvasta "A hő mechanikai egyenértékéről" című művét.
Tehát, ugyanolyan odafigyeléssel, fontolóra kell venni a konyhánk mindkét típusú főzőlapját.
Üvegkerámia felületkezelés
Használata után minden alkalommal tisztítsa meg az üvegkerámia felületet (várja meg, amíg lehűl!), Különben a legközelebbi használatkor a legkisebb szennyeződés is ragaszkodik a fűtött felülethez. Használat előtt minden alkalommal törölje le a port és a szennyeződéseket az üvegkerámiáról és az edények aljáról, amelyek megkarcolhatják a felületet.
A könnyű szennyeződéseket puha, nedves ruhával lehet eltávolítani. Ezután törölje szárazra a tiszta felületet. A makacs szennyeződéseket eltávolítjuk speciális eszközök üvegkerámia felületek karbantartására.
Ügyeljen arra, hogy az üvegkerámia felületén ne legyenek tisztítószerek nyomai, mivel az hevítéskor agresszív tulajdonságokat nyerhet, és az üvegkerámia felület szerkezetének megváltozásához vezethet.
Minden tisztítás után törölje le az üvegkerámia felületét puha ruhával. A főzőlap tisztításához ne használjon fém szivacsot vagy súrolószert, mert ezek megkarcolhatják az üvegkerámia felületét. A főzőlap dekoratív mintázatát durva és durva tisztítószerek, valamint sérült vagy durva aljú edények használatával törölhetjük.
A vízfoltokat enyhe ecetoldattal lehet eltávolítani. Ne használja ezt a megoldást a készülék keretének letörlésére (egyes modellekben), mert elveszíti fényét.
Költségvetési modell infravörös fűtéssel
A "Kényelmes otthon" szakasz oldalain többször megvizsgáltuk a különböző csempéket - mind hagyományos, spirál alakú fűtőelemmel, mind moderneket - indukciós fűtéssel. Mai áttekintésünk hőse - Ricci RIC-3106 - infravörös módszerrel melegíti az edényeket. A fő kérdések, amelyekkel szembesülünk, változatlanok maradnak: vajon ez a fűtési módszer gyorsabb és hatékonyabb lesz-e? Kényelmes-e szabályozni a hőmérsékletet különféle ételek elkészítése közben? És általában - milyen kényelmes lesz a csempéket használni a mindennapi módban?
Jellemzők
| Gyártó | |
| Modell | |
| Egy típus | asztali infravörös egyégős tűzhely |
| Származási ország | Kína |
| Garancia | 1 év |
| Kijelentett hatalom | 1200 watt |
| Test anyagok | fém, üvegkerámia |
| Ellenőrzés | mechanikai |
| A főzőlap átmérője | 180 mm |
| Főzőlap fedele | feszített üveg |
| Mutatók | bekapcsolás (fűtés) |
| túlmelegedés elleni védelem | van |
| Csomagolási méretek | 27,5 x 30 x 10,5 cm |
| A súlyt | 2 kg |
| Vezeték hossza | 1m |
| átlag ár | T-12518135 |
| Kiskereskedelmi ajánlatok | L-12518135-10 |
Felszerelés
A csempe kartondobozban kerül kiszállításra, kontrasztos, kissé esetlen stílusban díszítve: a tervező egyértelműen nem veti le a Photoshopba beépített szokásos szűrőket, amelyek miatt a kialakítás kissé "kollektív". Ugyanakkor mit várhat még egy ilyen árú készüléktől? Maga a csempe fényképe mellett a dobozon megtalálhatók az eszközzel kapcsolatos alapvető műszaki információk: teljesítmény, a fűtőelem átmérője, a bekapcsolt állapotú jelző jelenléte és a túlmelegedés elleni védelem.
A doboz kinyitásával belül megtalálhatja magát a burkolólapot (habos betétekkel védett ütések ellen) és utasításokat.
Első látásra
Vizuálisan a csempék pozitív benyomást keltenek. A nyilvánvalóan olcsó anyagok használata ellenére a gyártó egyértelműen átgondolta az eszköz kialakítását. A reosztát gombjából és a fűtésérzékelőből álló „kezelőpanel” élénkpirosra van festve, és így kiemelkedik a fém test matt fekete festékének hátterében, és akár tükörnek is nézhet ki az edzett üveg égőbe .
A tok alsó részéből látható szellőzőnyílások és a lábak csúszásgátló gumibetétekkel. A tetején a főzőlapon, a vezérlőgombon és a fűtésjelzőn kívül található a Ricci logó (a webhelyre mutató linkkel), valamint figyelmeztetés arra, hogy a felület forró lehet.
Az ilyen minimalizmus ellenére azt mondanánk, hogy a csempe drágábbnak tűnik, mint amennyi valójában kerül. Legalábbis ez igaz egy új, dobozon kívüli szerelvényre.
Az elkészítés minősége első ránézésre nem okoz panaszt. A burkolólapokat egyszerűen (csavarok és anyák segítségével állítják össze, amelyeket a gyártó nem tart szükségesnek elrejteni), de megbízhatóan.
Utasítás
A csempekézikönyv egy 9 oldalas A5 brosúra, amelyet minőségi fényes papírra nyomtattak. A gyártó még a színes nyomtatáson sem spórolt, ami ritkaság az ebbe az árkategóriába tartozó termékeknél.
Az utasítások tartalma meglehetősen szabványos - biztonsági utasítások, a csempe eszköze és a használat jellemzői, a túlmelegedés elleni védelem működési elve, üzemeltetés, gondozás és tárolás, garanciális kötelezettségek.
Itt nincs sok érdekes és igazán hasznos információ, de van: kíváncsiak voltunk arra, hogy kiderítsük, hogy a cserép kétféle védelemmel van ellátva, és kikapcsol, ha a panel hőmérséklete eléri az 580 fokot, vagy ha a ház belsejében melegszik 100 fokig.
Ellenőrzés
A csempék kezelése meglehetősen egyszerű. Egyetlen gomb segítségével hajtják végre, amely szabályozza a készülék teljesítményét (és ezáltal a fűtés teljesítményét). A minimális helyzetből való kanyarodáskor a reosztát gombja halkan kattan - valószínűleg a kapcsolóhoz igazodik.
Működés közben a jelzőfény időszakosan kialszik. Ez azt jelenti, hogy a termosztát működött, és a főzőlap ideiglenesen leállítja a fűtést. A működés folytatásakor a jelzőfény ismét kigyullad.
Használata
Kiképzés
Az első használat előtt a felhasználónak nem kell külön műveleteket végrehajtania: elegendő kicserélni a csempét, csatlakoztatni az aljzathoz és elforgatni a vezérlőgombot 0-ból "Min" helyzetbe. A jelzőfény kigyullad, és elindul a fűtés.
Amint az utasításban is szerepel, az első bekapcsoláskor füst jelenhet meg - ez kiégeti a gyárban alkalmazott védőzsírt. Abban az esetben, ha attól tart, hogy ez befolyásolhatja az étel illatát, jobb, ha hagyja, hogy a tűzhely 10 percig működjön, és csak ezután folytassa a főzést.
Ergonómia
A munka befejezése után a tűzhely még egy ideig forró marad, ezért mielőtt kivenné az asztalról, hagynia kell a készüléket lehűlni.
Bármely edény alkalmas csempékkel való munkavégzésre. Az egyetlen feltétel, hogy a serpenyő vagy a fazék alja legyen sima és ne haladja meg a 20 centiméter átmérőt.
Gondoskodás
A csempe karbantartása is egyszerű: elegendő az üveg-kerámia panel gyors eltávolítása és a ház tisztítása puha rongy csiszolóanyagok használata nélkül. A csempék ápolásához mosogatószereknek vagy speciális üvegkerámia tisztítószereknek kell megfelelniük.
Tesztelés
Objektív tesztek
A tesztelés során több ételt főztünk a főzőlapon, megmértük az energiafogyasztást és értékeltük a kényelmet a készülékkel való munka során. A legegyszerűbb dologgal kezdtük - az áramfogyasztás szintjének mérésével. Ehhez egymás után kapcsoltuk be a burkolólapokat különböző teljesítményszinteken. A wattmérő azt mutatta, hogy a csempe 1120-1140 W teljesítményen folyamatosan melegszik. Ennek az értéknek a csökkentésére nincs lehetőség (a lapka vagy felmelegszik, vagy ideiglenesen ki van kapcsolva).
1 liter vizet forralunk maximális teljesítménnyel
Vettünk egy közönséges, fedéllel ellátott fazekat (alsó átmérője 15 cm), egy liter vizet öntöttünk bele 20 ° C hőmérsékleten, és beállítottuk a maximális fűtési teljesítményt.
A víz 10 perc és 6 másodperc múlva felforrt.
A csempe energiafogyasztása a wattmérő leolvasása szerint 1100 W volt, az energiafogyasztás pedig 0,187 kWh.
Elég sok időt vett igénybe az "előzetes" fűtés: először a hőmérséklet lassan emelkedett: 20-ról 50 fokra 1 liter víz felmelegedett 5 perc alatt. Később, amikor a csempe felmelegedett, a folyamat gyorsabban ment.
Mit mondanak ezek az eredmények? Sok vagy kevés, gyors vagy lassú? Hasonlítsuk össze az infravörös burkolólapok hatékonyságát más fűtési módszerekkel.
Például a korábban tesztelt, nyitott spirálos, 915 wattos üzemi teljesítményű Home Element HE-HP702 elektromos tűzhely 10 perc és 30 másodperc alatt megbirkózott egy liter víz felforralásával, 0,17 kWh-t költenek rá. Így nyilvánvalóan nem beszélhetünk az infravörös burkolólapok abszolút előnyéről a "hagyományosakkal" szemben. Kísérleti mintánk (még annak figyelembevételével is, hogy a készülék teljesítménye 1100 watt) körülbelül ugyanabban az idő alatt megbirkózott a forrásban lévő vízzel, és egy kicsit több energiát költött.
Mit szólsz indukciós főzőlapok? Az 1680 W teljesítménnyel működő Kitfort KT-106 cserép ugyanolyan mennyiségű vizet főzött 4 perc és 40 másodperc alatt, csak 0,1 kWh-t költött rá - majdnem feleannyit, mint a Ricci RIC-3106! Tehát a fűtési sebességet tekintve is az infravörös tűzhelyünk átlagos eredményeket mutatott.
Eredmény: átlagos .
Omlett
Az első étel, amelyet úgy döntöttünk, hogy a tűzhelyünkön főzünk, természetesen a rántotta volt. Vettünk egy kicsi, vékony falú serpenyőt (az edények melegítéséhez szükséges idő minimalizálása érdekében), maximális teljesítményre kapcsoltuk a főzőlapot és eltörtünk két tojást.
A sült tojásokat a főzőlap bekapcsolása után öt percen belül megfőzték. Az áramfogyasztás ez idő alatt 0,1 kWh volt.
A rántotta lehetővé teszi, hogy meglehetősen pontosan ellenőrizze a melegítés egyenletességét (nem titok, hogy egyes tányérok a serpenyő egyik felét jobban melegítik, mint a másikat). A Ricci RIC-3106-nak ezzel semmi problémája nem volt: a tojásokat egyenletesen megsütötték.
Eredmény: kiváló .
Sajttorták
A második szokásos teszt a túrós palacsinta. Elkészítésükhöz vettünk 500 g túrót, 3 evőkanál. l. cukor, 3 evőkanál. l. liszt, 2 tojás és liszt a panírozáshoz és növényi olaj sütéshez. Sajttortákat sütöttünk egy nagy vastag falú serpenyőben, amelynek felmelegedése körülbelül 5 percet vett igénybe.
A csempe ereje elégségesnek bizonyult a kívánt hőmérséklet fenntartásához. A sajttortákat gond nélkül elkészítették.
Eredmény: kiváló .
Csirkemáj "pite" tejföllel
Ebben a tesztben elősütöttük a hagymát, majd reszelt sárgarépát adtunk hozzá, ezután hozzáadtunk egy kilogramm apróra vágott csirkemájat, és mindent együtt főztünk, amíg puha nem volt. Ezután az összes terméket egy turmixgéppel felaprítottuk, és megsütött "palacsintát" készítettünk, amely a "leveles pite" alapja lett.
Mennyi ideig tartott nekünk ezek az eljárások? Összesen 32 perc. A hagyma sütéséhez 10 perc és 0,18 kWh, a sárgarépa sütéséhez további 4 perc és 0,065 kWh kellett. A csirkemájat 6 percig sütötték, további 12-et "palacsinta" készítésére fordítottak. A teljes energiafogyasztás 0,375 kWh volt.
Eredmény: kiváló .
Sült csirke szív (gyors hő- és hőfenntartási teszt)
Az összes korábbi feladat nem igényelt megnövelt terhelést a lapkától. Úgy döntöttünk, hogy teszteljük, hogyan kezeli alanyunk a magas hőmérsékletet igénylő ételeket. Ehhez vettünk egy wok serpenyőt, magas hőmérsékletre melegítettük, és kb. 500-600 gramm csirkeszívet tettünk bele.
A cserép rosszul birkózott meg ezzel a feladattal: a készülék ereje nem volt elegendő ahhoz, hogy a pörkölési folyamat során ésszerű időn belül kialakulni kezdő folyadék elpárologjon. Ennek eredményeként a „pörkölés” helyett „pörköltet” kaptunk. Az ételek természetesen nem romlottak el, de arra a következtetésre jutottunk, hogy a Ricci RIC-3106 nem alkalmas olyan ételek főzésére, amelyek magas hőmérsékleten gyors feldolgozást igényelnek.
Eredmény: rossz .
Csirke szelet
Sikertelen gyors sütési teszt után úgy döntöttünk, hogy teszteljük, mi történik, ha kis mennyiségű ételt sütünk. Ehhez kis darált csirke szeleteket készítettünk, és egy kis serpenyőben, egyszerre négy darabot, megsütöttük.
Ezúttal elégedettek voltunk az eredménnyel: nem találtunk panaszt a cserépmunkával kapcsolatban.
Eredmény: jó .
megállapítások
A Ricci RIC-3106 burkolólapokkal kapcsolatos benyomásaink általában kiszámíthatók voltak: a burkolólapok minden tesztet méltóságteljesen ellenálltak, amelyek során egyenletes és nem túl sok melegítésre volt szükség. De azokban az esetekben, amikor gyorsan fel kell melegíteni az ételeket magas hőmérsékletre (például wokban sütni), ez az eszköz nem fog működni: a hőmérséklet-emelkedés sebessége túl alacsonynak bizonyult, a „sütés” pedig „pörköléssé” vált. ”. Figyelembe véve azonban az 1200 W deklarált teljesítményt, ez az eredmény nem meglepő.
profik
- megfelelő ár
- szép design
- az üvegkerámia panel könnyebben kezelhető
Három lényeges elem, amelyek nélkül nem lehet elképzelni modern konyha, még egy iskolás is könnyen meg tudja nevezni - ez egy hűtőszekrény, egy mosogató és egy tűzhely vagy főzőlap. Beszéljünk az utóbbiról. Különböző lehetőségek a főzőlapokat ma a legszélesebb választékú üzletekben mutatják be. Először is, együtt vannak kemencékkel és kemencékkel, kemence nélkül. Normálak lehetnek - 4 égőnél és kompaktak vagy mobilok - két vagy akár egy égő változatnál is. A fűtési módszer szerint minden felület fel van osztva gázra (égővel), elektromosra (asztali modell lehetséges) és kombinálva.
Ha a házba gázvezetéket telepítenek - leggyakrabban gáz vagy kombinált panelt szerelnek, érthető -, a gáz sokkal olcsóbban jön ki, mint az áram, és maga a felület kevesebbet fog fizetni. A szokásos kombinált felület általában 3 gázpontot és egy elektromos. Igazság szerint a gázforrásoknak számos hátránya van.
- Tűzveszély - a nyílt tűz a legsúlyosabb következményekkel járhat;
- A kályha más helyre történő átrendezésével kapcsolatos probléma összehangolást igényel a gázszolgáltatásokkal;
- A javítás bonyolultsága - javítás gáztűzhelyek csak a város speciális gázszolgáltatásainak van joga.
Erre tekintettel az egyre növekvő népszerűség és jó visszajelzés elektromos főzőlapokat vásároljon. Remek funkcionalitással és egyszerű használatsal rendelkeznek az előnyök listáján. Ha ezeket választotta, akkor a felületi anyagról kell döntenie: zománc, alumínium, rozsdamentes acél vagy üvegkerámia.
Az első három bevonási lehetőség olcsó anyagok, amelyek előnye elsősorban az olcsóság és számos hátrány. Számos házban azonban továbbra is megtalálhatók a konyhában.
Az üvegkerámia szépségének és sokoldalú stílusának köszönhetően egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Elég könnyű tisztítani, ugyanakkor mindig készenlétben kell állnia vele. A karcolások elkerülése érdekében ne használjon súrolószert vagy a szivacs kemény oldalát. Az üvegkerámia a legdrágább anyagtípus a főzőlap számára, azonban egy ilyen panel értékesítése meghaladja az összes többi lehetőség megvalósítását. Két fő típusú kályha van üvegkerámiával: elektromos és indukciós.
Az indukciós főzőlap és az elektromos főzőlap közötti különbség: összehasonlítás
Alapvetően mind az indukciós, mind az elektromos főzőlap elektromos. Az indukciós főzőlap az alapvető elektromos főzőlap fejlettebb modellje, amelynek számos jellemzője van. Tehát az indukciós tűzhelyeknek, ellentétben az elektromos sütőkkel, a következő fontos különbségek vannak.
Pozitív:
- A kályha felülete nem melegszik fel, ami nagyon fontos, ha gyerekek vannak a házban, akkor nem tudják megégetni magukat;
- Biztonság - ha nincs speciális edény a tűzhelyen - a tűzhely nem kapcsol be, csak a rá helyezett edényeket melegíti fel, anélkül, hogy magát felmelegítené;
- Ennek megfelelően kevesebb villamos energiát fogyasztanak, ezzel megtakarítva az arcot;
- Az ételek nagyon gyors felmelegítése, többször gyorsabb, mint egy hagyományos elektromos tűzhelynél - a víz 2-3 perc alatt forr.
Negatív különbségek az indukciós tűzhely és az elektromos tűzhely között: működés közben a panel belsejében elhelyezett ventilátor kis zaja hallatszik, magas ár. Nem használható közönséges edényeknél - olyan ételeket (edényeket, serpenyőket) kell vásárolni, amelyek alján speciális mágneses bevonat található.
Ami jobb: indukciós vagy elektromos főzőlap
Megfontoltuk, mi a fontos megkülönböztető tulajdonságok két panel. Az elektromos tűzhely működési elve mindenki számára világos - az elektromos áram kölcsönhatásba lép az üvegkerámia bevonat alatti fűtőelemekkel, és felmelegíti a megfelelő álló edényeket. A fűtőelemek ebben az esetben speciális fémből készült spirálokat használnak. A vezérlés mechanikusan és szenzor segítségével is végrehajtható.
Mi az indukciós főzőlap titka? Működési elve teljesen eltér az alapvető elektromos kályhákétól. Nincsenek fűtőelemek fémlemez formában, ilyen panelekben elektromágneses tekercseket használnak, amelyek villamos energia érkezésekor mágneses teret hoznak létre maguk körül.
Ha a speciális mágneses aljú edények a felszínen állnak, nagyon gyorsan felmelegednek.
Egy ilyen fűtési rendszer nem is fog figyelni a hétköznapi ételekre. Ugyanakkor az edények gyors melegítése során a kályha felülete nem melegszik fel. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a kályha csak akkor kezdi el fogyasztani az áramot, amikor a főzőedény áll, és csak az edény aljának méretére - és nem a főzési zóna teljes területére -, az energiamegtakarítás meglehetősen jelentős - a fogyasztása 1,5-szer alacsonyabb, mint egy hagyományos elektromos tűzhelyé. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy az indukciós felület ára lényegesen magasabb, mint az elektromos tűzhely által tartott rúd. Ezért, ha nem tervez sokat főzni, akkor kétséges a megtakarítás az áramfogyasztás csökkentésével. A jobb választás - az indukciós vagy az elektromos főzőlap - mindegyik tulajdonosnak önállóan érdemes, annak alapján, amire pontosan szüksége van.
Indukciós vagy elektromos főzőlap: a különbség közöttük
Függetlenül attól, hogy a fenti felületi modellek közül melyiket választja, érdemes tudni, hogy mindkettőjüknek legtöbbször üvegkerámia bevonata van. Egy ilyen bevonat nagyon stílusosnak és gyönyörűnek tűnik, még a konyha-stúdióban sem rontja el a belső teret. De fontos egy ilyen felület megfelelő működtetése.
Por mosószerekkel nem tisztítható - az üvegkerámia megkarcolódhat.
.jpg)
Üzem közben óvatosnak kell lennie - ne dobja a készülékeket, ne kopogjon rajta. Elektromos tűzhellyel meg kell próbálni elkerülni az élelmiszer felszínen történő égését - mivel a mosási folyamat meglehetősen fárasztó feladat. Ebben az esetben nincsenek ilyen problémák az indukciós tűzhelyekkel, mivel a felület mindig hideg, és a rajta lévő minden étel vagy folyadék nedves szivaccsal könnyen letörölhető.
Mindkét lemez rendelkezik nagyszámú programok: gyermekvédelem (gombzár), fűtésszabályozás, villanytűzhely esetében a fűtési terület méretének megváltoztatása. Az indukciós főzőlap zajszintje magasabb, mint egy hagyományos elektromos főzőlapé. Inkább az elektromos főzőlapon nincs zaj. Az indukció ventilátorral van ellátva, amely hűti a kályhát, és működésének hangja kissé hallható.
Egyedülálló infravörös főzőlap
Talán a harmadik leggyakoribb típusú elektromos tűzhely az infravörös tűzhely. Az ilyen lemezeket üvegkerámia felülettel is ellátják. A fűtés egy elektromos áram segítségével történik, amely felmelegíti a fűtőelemeket, amelyek viszont infravörös sugárzást hoznak létre.
Az összes termék részét képező víz elnyeli ezt a sugárzást és ezáltal hőt bocsát ki, amelyből a kályha felmelegszik.
Jó hővezető képessége miatt egy ilyen lemez gyorsan felmelegszik a kívánt hőmérsékletre. Az ilyen felületeken teljesen bármilyen ételt főzhet - a sajttortáktól a borscsin át. Ehhez a kályhához bármilyen eszköz használható, kivéve a papírt vagy a műanyagot.
Kritériumok: miben különbözik az indukciós főzőlap az elektromos főzőlaptól (videó)
Ebben a cikkben megvizsgáltuk a főzőlapok főbb lehetőségeit, segítettünk az összehasonlításban és a választásban. Azonban mindig a vevőtől függ, hogy melyik modellt részesíti előnyben. Mindegyik modellnek vannak előnyei és hátrányai is.
Az asztallap leginkább könnyű és kompakt melegítő és főző készülék különböző körülmények között... A kis konyhákban nélkülözhetetlenek vidéki házak és a dacháknál.
A közelmúltig a háziasszonyok fő eszköze maradt olyan helyeken, ahol nincs gáz elektromos csempéksokak számára ismerős a szovjet időkből. De most gazdaságosabb és könnyen használható infravörös modellek vannak. Tekintsük a működési elvüket és az előnyeiket.
Az infravörös tűzhely megjelenése és működési elve
Infravörös tűzhelynek hívják, amelynek fűtését infravörös sugárzást előállító fűtőelemek végzik. Ez a fűtés azon alapul, hogy az ételben lévő víz képes elnyelni az infravörös sugárzást, miközben nagy mennyiségű hőt termel. Ennek köszönhetően az ételek gyorsan elkészülnek, kiváló ízt kapnak és megőrzik a hasznos tulajdonságokat.
A háztartási IR csempék modelljeinek többsége üvegkerámia felülettel rendelkezik. Ezek egy testből, egy fűtőelemből, egy főzőlapból és egy vezérlő egységből állnak.
A fűtőelem, majd az edények étellel történő izzását elektromos áram segítségével hajtják végre.
A lemez üvegkerámia felülete ellenáll a nyomásnak és a szélsőséges hőmérsékleti hatásoknak. Nyugodtan rakhat rá nehéz edényeket, és ne féljen a maximális fűtési hőmérsékletet felhúzni. De az üvegkerámia fél a pontos hatásoktól. Ne ejtsen rá nehéz tárgyakat. A panel elszakadhat például attól, hogy a fazék fedelén lévő borda eltalálja, leesik egy fém dugóhúzóról stb.
Az üvegkerámia felület jó hővezető képességgel rendelkezik, ennek köszönhetően a kályha percek alatt magas hőmérsékletre melegszik. A háztartási modellekben általában legfeljebb 300 ° C-os fűtést biztosítanak, a professzionális IR-kályhákat 600 ° C-ig.
Üvegkerámia panel használata lehetővé teszi a kályha energiafogyasztásának és fűtési idejének csökkentését, a hatékonyság növelését, és az alacsony tehetetlenség miatt a gyors változás hőfok.
Bármilyen ételt főzhet infravörös tányérokon: a borschttól a palacsintáig. kívül asztali modellek a modern gyártók padlón álló lehetőségeket kínálnak kemencével vagy anélkül. A főzési zónák száma általában egytől négyig változik. 
Ezenkívül az infravörös grilleket ma nagy becsben tartják. Vannak olyan kis házi- és kertmodellek, amelyek a konyhában, az erkélyen vagy a verandán is használhatók, valamint az éttermek professzionális grilljei. Lehetővé teszik a szolgáltatás felgyorsítását és javítását, lehetővé teszik a főzés bemutatását a vendégek előtt korom és égés nélkül.
Különböző típusú IR-tűzhelyeket kínálnak otthoni és kereskedelmi használatra. Könnyedén megvásárolhatja a Saturn, Ricci, Sardo, A-PLUS márkák olcsó háztartási modelljeit és a Bertos, Zanussi, Gorenje, Angelo Po professzionális felszereléseket.
Az IR-tűzhely használatának előnyei és hátrányai
Vizsgáljuk meg az infravörös tűzhely előnyeit:
- Az első és kétségtelenül nagyon fontos előny a készülék költséghatékonysága. Az ilyen tűzhely használata lehetővé teszi az energiaköltségek megfelelő csökkentését.
- Az infravörös sütő lehetővé teszi a főzésre fordított idő jelentős csökkentését, ami azt jelenti, hogy szabad perceket ad a hostesseknek.
- Egy ilyen eszköz, ellentétben egy egyszerű elektromos tűzhellyel, lehetővé teszi a hőmérséklet éles csökkentését, mintha a gáz csavarozására lenne szükség, ami nagyon kényelmes.
- Az üvegkerámia panel könnyen tisztítható, ez leegyszerűsíti a tisztítási folyamatot, és spórol a tisztító- és mosószerek vásárlásával.
- A legtöbb modellt többféle teljesítményszintben kínálják (általában 10-ig). Ha az ételt 60 ° C-ra melegítik, az elektromos áram gyakorlatilag nem fogyasztódik el (nem lehet összehasonlítani a mikrohullámú sütővel)!
- A kályhák időzítőkkel és kényelmes kijelzőkkel vannak ellátva az irányításhoz. Sok modell rendelkezik gyermekzár funkcióval.
- Bármely edény (kivéve a papírt és a műanyagot) alkalmas ilyen tűzhelyhez; nem kell újat vásárolnia, mint az indukciós modell vásárlásakor.
- A "Forró" jelző általában a véletlenszerű forrázás megelőzésére szolgál, miközben a csempe használat után lehűl.
- Védelmet nyújt a túlmelegedés és a túlfeszültségek ellen.
- Az infravörös tűzhely biztonságosabb és kényelmesebb, mint a gáz: nincs nyitott tűz, korom, szén-monoxid.
Most a hátrányokról: 
- A felület üvegkerámiából készül: a csempéket gondosan kell szállítani és használni, mivel a bevonat károsodása esetén teljesen meg kell változtatni. Bár ez egy feltételes mínusz, mert az üvegkerámiának köszönhető, hogy az IR kemence fő előnyei megvalósulnak.
- Kerülje a vízzel való elárasztást: ez egy elektromos készülék, a nedvesség károsíthatja azt. Amikor a víz belép a működő kályhába, kellemetlen repedés hallatszik.
Mint látható, a hiányosságok jelentéktelenek, egyáltalán nem rontják el a készülék használatának kellemes benyomását.
Előnyben kell részesítenie ismert gyártó, és válasszon egy modellt az Ön igényeinek megfelelően. A fő választási kritériumok olyan paraméterek, mint a főzőlapok száma, a maximális fűtési hőmérséklet, az időzítő jelenléte és további funkciók.
Az asztallap könnyű és kompakt készülék, kiváló kisegítő kis konyhákban, dachákban és más vidéki házakban.
Nem is olyan régen csak elektromos kályhák voltak a háziasszonyok fő asszisztense azokon a területeken, amelyek nem voltak ellátva gázzal. Manapság az infravörös asztali (IR) tűzhelyekre nagy a kereslet. A fűtés fűtőelemek segítségével történik, amelyek infravörös sugárzást generálnak, a fűtés pedig azon alapul, hogy a termékekben lévő víz elnyeli ezt a sugárzást. Ez nagy mennyiségű hőt termel. Ez a működési elv a gyorsétterem elkészítésének kulcsa. És kiváló íz jellemzőkkel bír, és nem veszít el hasznos tulajdonságokat. A háztartási IR-tűzhelyek számos módosítását üvegkerámia felülettel látták el. Ezek alkotják: egy testet, egy fűtőelemet, egy főzőlapot és egy vezérlőegységet. A fűtőkomponens felmelegszik, majd felmelegíti az edényeket. Ezek a műveletek elektromos áramot szolgáltatnak. Az üvegkerámia felülete ellenáll a nyomásnak és a hőmérsékleti sokkoknak. Könnyedén helyezhet rá masszív edényeket, és beállíthatja a maximális fűtési paramétereket. A pontütések azonban veszélyesek egy ilyen felületre. Nehéz tárgyak nem eshetnek rá. Súlyosan károsodhat, például egy fém dugóhúzóval vagy egy serpenyő fedelének peremével. Ez a felület kiváló hővezető képességgel rendelkezik. Ezért a lemez nagyon gyorsan felmelegszik magas értékekre. A háztartási verziókban a hőmérsékleti határ általában 300 ° C. Szakmaiban kétszer annyi. Az üvegkerámia panelnek köszönhetően: Az infravörös modellek lehetővé teszik a különféle ételek elkészítését, a levestől a palacsintáig. Asztali és padlón álló változat megvásárolható. A második elrendezhető kemencék... A modellek általában legalább egy, legfeljebb négy főzőlappal vannak felszerelve. Ma is az infravörös rácsok részesültek előnyben. Vannak módosítások kis méretek. Gyakran használják loggiákon, verandákon és nyaralóknál. Vannak olyan professzionális variációk, amelyek általában megtalálhatók az élelmiszer-szolgáltató intézményekben. Jelentősen felgyorsítják és fejlesztik a szolgáltatás minőségét. Előnyei a következők: Ezek a hátrányok meglehetősen önkényesek. És semmiképpen sem befolyásolják negatívan az ilyen csempék használatának benyomását. Ma nagyon releváns az indukciós vagy infravörös tűzhely előnyeinek kérdése. Jobb röviden: az első csak a rá helyezett edényeket melegíti fel. És az itteni ételekhez szükség van egy bizonyosra. Az ilyen modellek gazdaságosabban működnek. A második minden, ami rajta van. És ha nincs rajta semmi, az felmelegítheti a levegőt. Ezért, ha jóra van szüksége gazdaságos lehetőség és készen áll arra, hogy foglalkozzon bizonyos típusú ételek rendelkezésre állásával, akkor szükség van egy indukciós egységre. Ha fontos a fűtés és a főzés dinamikája, vásároljon asztali IR tűzhelyeket. Fontos, hogy bizonyos kritériumokat kövessen a vásárláskor. Az elsődleges kritérium a márka alapján történő kiválasztás. Jobban összpontosítson egy híres gyártóra. És válasszon az egyik vagy másik módosítást az igényei alapján. Egyéb fő kritériumok: Az IR csempék árindikátorai a következő tényezőknek köszönhetők: A legimpozánsabb árcédulákat a rozsdamentes acélból készült eszközöknél figyelik meg. Ennek a technikának a költsége akkor alakulhat ki, ha további lehetőségeket tartalmaz, például: Az infravörös burkolólapok súlyos költségei utólag megtérülnek, mivel az elektromos erőforrások jelentősen megtakaríthatók. Infravörös csempe működtetésekor ne felejtsük el, hogy ez még mindig elektromos egység. És bizonyos biztonsági szabályok vonatkoznak rá. A főzőlap tisztítása előtt feltétlenül válassza le az elektromos rendszerről. Ehhez az eljáráshoz csak puha szivacsot vagy ruhát használjon. Folyadékot is itt kell használni. mosogatógép vagy egy speciális készítmény ennek az anyagnak a tisztításához - üvegkerámia. Tilos a csiszoló módszerek használata. Káros hatással vannak a felület megjelenésére és minőségére. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a készülék szellőzőrácsaiban felhalmozódó port. Működhet manuálisan, vagy használhat porszívót. Semmilyen körülmények között ne gondoskodjon a burkolólap tisztításáról, teljesen vízbe merítve. Ha az IR modellt körültekintően használják, és a használatára és gondozására vonatkozó összes ajánlást betartják, akkor az nagyon hosszú ideig fog működni. Ma a kínálatban számos különféle IR asztali tűzhely található. A megfelelő választáshoz tudnia kell, hogy mely márkák vezetik és melyik modellek vannak jó hírnévvel a felhasználók körében. Az alábbiakban felsoroljuk öt népszerű módosítást.Az IR csempék gyengeségei és erősségei
Dilemma: Indukció vagy IR?
A választott kritériumok
Hogyan törődjünk ezzel a technikával
Példák a csúcsmodellekre
- Védelem a belső alkatrészek túlmelegedése ellen (amikor a tok 1000C fölé melegszik, a készülék kikapcsol)
- Panel túlmelegedés elleni védelem (akkor aktiválódik, ha a lemezek felülete meghaladja az 5800C-ot)
- Egyszerű mechanikus vezérlés
- A felület könnyen tisztítható és tisztítható
- Az infravörös főzőlapok gyors fűtést biztosítanak
- Bármely edény használható (a műanyag és a papír kivételével)
- Eredeti kivitel
- Ha a készülék meghibásodik, nehéz pótalkatrészeket találni
A kompakt asztali tűzhely egy fém testből, infravörös fűtőelemekből és egy vezérlőpanelből áll. A modell két színben készül: fekete (RIC-3206) és ezüst (RIC-3206i). A vezérlés nagyon egyszerű - két fűtési teljesítmény mechanikus szabályozó, mindegyik a saját égőjéhez. Az üvegkerámia felület tartós, nagy súlyt visel, ugyanakkor fél a pontos ütközéstől. Az égők átmérője 18, illetve 15 cm. A lemezt 4 tartó lábbal egészítik ki. A központ 2 üzemmóddal rendelkezik, amelyek kigyulladnak, amikor a megfelelő főzőlap be van kapcsolva.
- Az 1200 W nagy teljesítménynek köszönhetően a főzőlap gyorsan felmelegszik
- Gazdaságos energiafogyasztás
- Többféle védelem (a belső szerkezet túlmelegedése és a felületek túlmelegedése ellen)
- Csúszásgátló gumilábak a nagyobb stabilitás érdekében
- Egyszerű és egyértelmű mechanikus vezérlés
- Az üvegkerámia felület könnyen tisztítható és tisztítható
- Magas ár
Az infravörös tűzhely rozsdamentes acél tokban egy 18 cm átmérőjű főzőlappal van felszerelve. A gyártó kétféle modellt gyárt, amelyek különböznek egymástól kinézet... A RICCI RIC-3106i ezüst színű, a kezelőpanel fekete, a RICCI RIC-3106 fekete, kontrasztos piros betéttel és fényes ezüst fogantyúval. A modell meglehetősen könnyű, súlya 2 kg, könnyen mozgatható egyik helyről a másikra. A kezelőpanel egy főzőlap bekapcsolásakor világító jelzőből és egy fűtőgombból áll.
- A központ hibakódokat jelenít meg a probléma diagnosztizálásához
- Háromféle védelmi kikapcsolás
- A fűtési hőmérsékletet 60-2400C tartományban szabályozzák
- A kezelőpanel zárolva van
- Automatikus kikapcsolási időzítő 180 percig
- A maradék hőjelző jelzi, ha a felület hideg
- A főzőlap maximális teljesítménye 2 kW
